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最新食品管理員工作總結(jié)報告 食品管理員工作總結(jié)通用

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最新食品管理員工作總結(jié)報告 食品管理員工作總結(jié)通用
時間:2023-05-23 20:31:12     小編:xiejingc

在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天,,報告不再是罕見的東西,報告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報告嗎,?下面是小編幫大家整理的最新報告范文,,僅供參考,希望能夠幫助到大家,。

食品管理員工作總結(jié)報告 食品管理員工作總結(jié)篇一

一,、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

二、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃,。

三,、

按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法,辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證,,無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營,。做到亮證、亮照經(jīng)營,。

四,、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營,。

五,、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

六,、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查,,

總結(jié)

、推廣經(jīng)驗,,批評和獎勵,,制止違法行為。

七,、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督,、監(jiān)測,。

九、每次購入食品,,如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內(nèi)容,。

十,、采取賬簿登記,、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應(yīng)當(dāng)妥善保存,,保存期限自該種食品購入之日起不少于2年,。

十一、食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況,對即將到保質(zhì)期的食品,,應(yīng)當(dāng)在進貨臺賬中作出醒目標(biāo)注,,并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示;對超過保質(zhì)期或者腐敗,、變質(zhì),、質(zhì)量不合格等食品,應(yīng)當(dāng)立即停止銷售,,撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關(guān)依法處理,,食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進貨臺賬中如實記錄。

食品管理員工作總結(jié)報告 食品管理員工作總結(jié)篇二

小學(xué)食品安全管理員工作職責(zé)

一,、組織本單位從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn),,做好培訓(xùn)記錄,建立健全培訓(xùn)檔案,。

二,、擬定本單位的食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,并對其執(zhí)行情況進行日常督促檢查,;

三,、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄,及時糾正不符合食品安全操作規(guī)范的行為,,并提出處理意見,;

四、每天檢查原料或成品索證情況,,查驗標(biāo)簽與貨物是否相符,,并提出是否需要進一步檢驗確證;

五,、對學(xué)校食堂提供的集體用餐及大中型餐飲業(yè)重要接待活動供應(yīng)的食品的留樣工作進行經(jīng)常性檢查,;在長假放假前后對庫存食品及食品原料進行徹底清理,開學(xué)前3天組織工作人員進行試煮,、試飲,、試吃。六,、對收回,、退還的不合格食品進行記錄,并記錄銷毀等處理數(shù)量,、時間,、方式和流向等;

七,、對食品及餐用具衛(wèi)生檢驗工作進行管理,; 八,、對從業(yè)人員的健康狀況進行登記和管理,組織從業(yè)人員進行健康檢查,,依法將患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位,;關(guān)注從業(yè)人員的思想動態(tài),杜絕人為安全隱患,。

九,、向當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)督部門報告該單位存在的食品安全隱患及改進情況,負責(zé)按要求報告食物中毒和食品污染事故,,并協(xié)助調(diào)查處理,;

十、建立食品安全管理檔案,,保存各種檢查記錄,; 十一、接受和配合監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查,,提供有關(guān)食品安全管理的情況,,并督促落實整改意見;

十二,、發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)加工經(jīng)營過程中存在影響食品安全的問題時,,應(yīng)當(dāng)立即向本單位負責(zé)人報告,并提出改進措施,、實施時間和完成時限等意見,; 十三、定期安排自備水水質(zhì)檢測,,對供水管網(wǎng)進行清洗消毒,。

十四、根據(jù)本單位食品從業(yè)人員落實食品安全管理制度,、操作規(guī)程等情況向本單位負責(zé)人提出獎勵和懲處建議,;

十五、有關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他餐飲服務(wù)食品安全管理,。

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