每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫(xiě)一篇文章,。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀,。

餐桌禮儀座位安排篇一

吃西餐的時(shí)候西餐的座位安排是很重要的,，那么你們要怎么安排嗎?下面是本站小編為大家整理的西餐座位安排禮儀，希望能夠幫到大家哦!

1,、對(duì)待遲到的客人,，最多等多久?

在中國(guó)，不少客人在參加宴會(huì)時(shí)都會(huì)遲到,。而在西餐宴會(huì)中,，如果客人遲到15至20分鐘，眾人則無(wú)需再等,。如果在一頓正式的晚宴中,，遲到的客人到達(dá)后，女主人無(wú)需站起來(lái)迎接,，這時(shí)只需男管家或者女仆引領(lǐng)遲到的客人入座即可,。而在不太正式的宴席中，往往是男主人開(kāi)門(mén),，遲到的客人進(jìn)門(mén)后做個(gè)簡(jiǎn)短的解釋,。如果遲到的是位男士，在座的各位男士無(wú)需起身,。如果遲到的是位女士,，所有在座的男士都應(yīng)起身,，女士座位旁邊的男士幫她入座,。

2、進(jìn)入餐廳的順序

(1)如果男主賓是一位高官,，那么首先應(yīng)該由女主人帶領(lǐng)男主賓進(jìn)入餐廳,，隨后男主人陪同男主賓的妻子進(jìn)入餐廳。

(2)如果女主賓是一位高官,，那么首先由男主人帶領(lǐng)他進(jìn)入餐廳,，隨后女主人帶領(lǐng)她的丈夫入座。

(3)在正式宴會(huì)上,，如果女士多于男士,，那么女主人則單獨(dú)進(jìn)入餐廳。

(4)如果是非正式的宴會(huì)，客人可以不用按順序進(jìn)入餐廳,。

3,、如何安排座次?

席次牌通常會(huì)指示客人如何入座。如果餐桌上沒(méi)有席次牌,，通常女主人首先進(jìn)入餐廳,，然后告訴大家如何入座。

由于大多數(shù)人都習(xí)慣用右手,，因此,，男主人右邊的席位是主賓位。所有男士需要幫助其右邊的女士入座后,，自己再入座,。為了讓這個(gè)程序變得更加簡(jiǎn)單，女士應(yīng)該從椅子的右邊入座,。

除主賓外,，除非有特殊的禮儀規(guī)定，否則其它的客人不應(yīng)該按照重要性來(lái)排位,。另外,，主人在安排座次時(shí)，還要考慮坐在一起的人是否有共同語(yǔ)言,。

4,、商務(wù)宴會(huì)座次禮儀

不管是在家里還是公共場(chǎng)所舉行商務(wù)宴會(huì)，最令人頭疼的事情就是安排座次,。座次往往由男主人安排,。客人不可以隨意更換席次牌,。

如果在家中舉行商務(wù)宴會(huì),，主賓通常是由主人帶領(lǐng)入座。不管是在圓桌還是方桌宴席中,，首席通常是主人的位置,。在長(zhǎng)方形桌宴席上，首席是在餐桌末端,。男嘉賓通常是坐在女主人的左邊或者右邊,，女嘉賓則是坐在男主人的左邊或者右邊。最重要的客人通常坐在主人右邊,，第二重要的客人則坐主人左邊,。

不過(guò)，在商務(wù)晚宴中,，通?？腿说奈恢靡矔?huì)根據(jù)其重要性進(jìn)行排列。主賓坐在主人的右邊，第二重要的客人坐在主人左邊,，隨后按照客人身份的重要性安排座位,。如果有國(guó)家元首、軍事統(tǒng)領(lǐng)或者外交官在場(chǎng)時(shí),，需要遵循特殊的禮儀,。

5、如何為嘉賓排序?

(1)到訪的外國(guó)官員或者外國(guó)客人

(2)軍事長(zhǎng)官和政府官員

(3)年老的客人

(4)具有卓越成績(jī)和事業(yè)的賓客

(5)正升值或者過(guò)生日的嘉賓

為確保宴會(huì)的安全性,，在商務(wù)宴請(qǐng)時(shí),，主辦方通常要求客人持

邀請(qǐng)函

西餐在菜單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會(huì)為例,，中餐宴會(huì)除近10種冷菜外,，還要有熱菜6-8種，再加上點(diǎn)心甜食和水果,，顯得十分豐富,。

而西餐雖然看著有6、7道,，似乎很繁瑣,，但每道一般只有一種，下面我們就將其上菜順序作一簡(jiǎn)單介紹,，希望對(duì)您初到西餐廳點(diǎn)菜時(shí)能有所幫助,。

1. 頭 盤(pán)

因?yàn)槭且_(kāi)胃，所以開(kāi)胃菜一般都具有特色風(fēng)味,，味道以咸和酸為主,，而且數(shù)量較少，質(zhì)量較高,。

2. 湯

與中餐有極大不同的是,，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯奶油湯,、蔬菜湯和冷湯等4類。

品種有牛尾清湯,、各式奶油湯,、海鮮湯、美式蛤蜊周打湯、意式蔬菜湯,、俄式羅宋湯,、法式局蔥頭湯。

冷湯的品種較少,，有德式冷湯,、俄式冷湯等。

3. 副 菜

魚(yú)類菜肴一般作為西餐的第三道菜,，也稱為副菜,。

品種包括各種淡、海水魚(yú)類,、貝類及軟體動(dòng)物類,。

通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類,、酥盒菜肴品均稱為副菜,。因?yàn)轸~(yú)類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩，比較容易消化,，所以放在肉類菜肴的前面,，叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別。

西餐吃魚(yú)菜肴講究使用專用的調(diào)味汁,，品種有韃靼汁,、荷蘭汁、酒店汁,、白奶油汁,、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚(yú)汁等,。

4. 主 菜

肉,、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜,。肉類菜肴的原料取自牛,、羊豬、小牛仔等各個(gè)部位的肉,，其中最有代表性的是牛肉或牛排,。

牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱西冷牛排)、菲利牛排,、t骨型牛排,、薄牛排等。其烹調(diào)方法常用烤,、煎,、鐵扒等,。

肉類菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精,、靡菇汁,、白尼斯汁等。

食類菜肴的原料取自雞,、鴨,、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴禽類菜肴品種最多的是雞,，有山雞,、火雞、竹雞,、可煮,、可炸、可烤,、可燜,，主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁,、奶油汁等,。

餐桌禮儀座位安排篇二

河南，古稱中原,、豫州,、中州，簡(jiǎn)稱“豫”因歷史上大部分位于黃河以南,，故名河南,。一方水土養(yǎng)一方人，你們知道河南人的餐桌座位禮儀嗎?下面是本站為大家準(zhǔn)備的河南人餐桌座位禮儀,，希望可以幫助大家!

宴席座次

“首席上座”,，就現(xiàn)在而言，指的是正對(duì)門(mén)口的那個(gè)座位,，家宴時(shí)你不把最尊貴的長(zhǎng)輩請(qǐng)到此座上,，老人家恐怕就很不高興啦!

但如果你是東主，那么這個(gè)座就應(yīng)該是你的,。比如一個(gè)男學(xué)生設(shè)“敬師宴”時(shí),，他居此座，叫做“主陪”;他太太居他正對(duì)面,，叫做“副陪”,。入席時(shí)，老師坐他右邊,，師母坐他左邊;(若還有老師,，則坐于其太太右,、左邊)其他同學(xué)隨便就坐,。這就是最“標(biāo)準(zhǔn)”的宴席座次,。

用餐前

2、切忌用筷子敲打碗碟老人們認(rèn)為只有乞丐討飯時(shí)才會(huì)用筷子敲打碗碟;

同時(shí),，將筷子長(zhǎng)短不齊地放在桌子上,，叫“三長(zhǎng)兩短”，代表“死亡”; 此外,，用筷子要兩支一雙同時(shí)用,，忌用一根筷子進(jìn)食，這意為成雙成對(duì)不分離,。兩根筷子要同一顏色,，同一長(zhǎng)短。

餐桌上擺放筷子要放在飯碗右邊,，筷子頭朝座位,，切忌倒過(guò)來(lái)。(因祭祀用筷子,，是將筷子頭朝外朝神位的),。

3、突發(fā)情況要及時(shí)圓場(chǎng)不小心把筷子掉地上或把碗碟打碎,，應(yīng)分別說(shuō)“快樂(lè)!(筷落)”,、“歲歲(碎碎)平安!”、“落地開(kāi)花,，富貴榮華!”(孩子弄的,，家長(zhǎng)代說(shuō)。)

4,、忌用筷子“搗”(戳)碗底用筷子“搗”碗底是民間治療喉嚨卡骨的土方法：手拿空飯碗放在卡骨的人的頭頂上,，用一雙筷子從上至下“搗”碗底，邊說(shuō)：“骨落,，骨落”,，據(jù)說(shuō)這樣做，骨頭就會(huì)落下去,。

用餐時(shí)

1,、請(qǐng)客吃飯千萬(wàn)別上七道菜河南人是很忌諱這個(gè)的，叫“食七”,，只有在辦喪事時(shí)才上七個(gè)菜,。

2、某些菜的擺放需注意把雞頭對(duì)準(zhǔn)客人以示尊敬;上整條魚(yú)時(shí),，應(yīng)將魚(yú)腹而不是魚(yú)脊朝向客人,，以示尊重,。一般而論，是因?yàn)轸~(yú)腹刺少味美,。不過(guò),，這其實(shí)也有個(gè)典故，春秋時(shí),，專諸刺殺吳王僚,，就是藏匕首于魚(yú)腹成功的，所以,，讓賓客看到魚(yú)腹“清白”,，以示善意。

3,、筷子不能直插碗碟效果參考下圖,，都懂的~

4、跟船員,、漁民,、司機(jī)吃飯不可翻魚(yú)家里有親戚是做相關(guān)工作的，把魚(yú)翻過(guò)來(lái)是詛咒要出交通事故,。吃完魚(yú)的一邊后,，可以拆去魚(yú)的骨架，吃另一邊,。如果不合時(shí)宜地翻魚(yú),，就等著別人翻臉吧。

5,、用餐時(shí)不要隨便“橫筷”筵席中暫時(shí)停餐,，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上,，那是表示不再進(jìn)膳了,。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對(duì)長(zhǎng)者的尊敬,，必須等長(zhǎng)者先橫筷后才可跟著這么做,。

6、不要用碟子吃飯吃菜,，河南人認(rèn)為這樣的人“小氣”,。碟子是用來(lái)盛骨頭、殘?jiān)?，這也是河南人衛(wèi)生,、有禮的表現(xiàn)。

用餐后

1,、不要隨意問(wèn)別人“您吃完沒(méi)?”有的老人忌諱別人說(shuō)他“吃完”,，因?yàn)檫@意味著這是最后一餐了,。

2、不要隨便說(shuō)“好飽”,、“撐死啦”之類的話河南的老人通常認(rèn)為這樣很沒(méi)出息的樣子,，尤其是走親戚時(shí)候，切勿這樣做,。

雖說(shuō)現(xiàn)在年輕人沒(méi)那么多講究,，但也有很多人保持著這種傳統(tǒng)習(xí)俗觀念,，過(guò)年回家吃飯就得注意點(diǎn)了,，特別是見(jiàn)家長(zhǎng)的時(shí)候!

在河南，飲酒首重席位,，上座一定要讓給長(zhǎng)者或最尊貴的客人坐,。上座的客人未到，酒宴一般是不會(huì)開(kāi)始的,。酒宴未開(kāi)始之前,，主人或其他的客人可以在座位上敘話閑談。當(dāng)上座的客人到時(shí),，都要站起表示歡迎,。待上座的客人就坐后，其他人方可就坐,。

在農(nóng)村中,，一般是在座北朝南的堂屋里宴客，宴客的桌子多為八仙方桌,，每桌可坐八人,。北方即為上座，但還是要坐得稍偏一點(diǎn),，因?yàn)檎笔抢咸鞝數(shù)奈恢?，所以要留出?lái)，東方為次座,，其余為末座,。有的看桌子縫，以橫向桌縫的內(nèi)側(cè)為上座,，左為次座,。也有的看廚房坐向，以廚房門(mén)所對(duì)的右側(cè)為上座,。還有看椅子距墻的遠(yuǎn)近,，近的為上，遠(yuǎn)的為下,。在城市,，由于門(mén)的朝向各異,，便以正好面對(duì)門(mén)的座位為上座。城市宴客多用圓桌,，一般上座左側(cè)為次座,，右側(cè)為三座，以此類推,。

（一）若酒宴為多席,，則設(shè)有首席，農(nóng)村的首席一般設(shè)在屋子的中央,。城市的首席,，一是安排在餐廳上方，面向眾席,，背向廳壁;二是將首席安排在眾席中間,。首席的上座必是最尊貴者，如在婚宴中,，首席設(shè)三個(gè)上座,，左上右次，是介紹人和男女舅父的坐位,。一般每席八個(gè)人,，首席坐不下的，再安排次席,。

(二)酒過(guò)三巡的遺風(fēng)

“三巡”飲酒禮儀在河南仍然有其遺跡,。不過(guò)，現(xiàn)代的“三巡”實(shí)際上是人們共飲三杯,，而不是傳統(tǒng)的從小到大,、由幼及長(zhǎng)、從卑至尊的依次飲三杯,。

現(xiàn)代飲酒流行的開(kāi)始程序一般是：待所有客人入座,，下酒的涼菜基本上齊之后，酒席的主持者或主人首先要說(shuō)上幾句

祝酒詞

(三)流行民間的敬酒

河南的敬酒也多按“巡”進(jìn)行,，一般先由主人給座中最尊者敬酒。與南方長(zhǎng)江流域的敬酒規(guī)矩不同,，在河南敬酒人并不喝酒，而是讓被敬者飲酒,，因此人們又普遍把敬酒稱為“倒酒”,。意即給客人斟酒，請(qǐng)客人喝酒之意,。

敬第一杯酒之前,，客人站起，把杯中酒的飲少許,，稱為“騰酒杯”,。騰完酒杯，敬酒人說(shuō)出敬酒的原因,，或是歡迎,，或是感謝，然后給被敬者斟上第一杯酒,，一般要?jiǎng)駥?duì)方飲盡全杯,，勸酒詞也是豐富多彩、五花八門(mén),。飲完第一杯酒,，敬酒人接著會(huì)說(shuō)“好事成雙”，再次給被敬者斟酒,。飲盡第二杯酒后,，敬酒人一般會(huì)讓被敬者再飲一杯。若被拒，則會(huì)提議自己陪對(duì)方喝完第三杯酒,。也有被敬酒者主動(dòng)提議同飲第三杯酒的,。

給第一位客人倒完酒后，依次再給第二位客人斟酒,，直到給座中所有的人斟完為止,。若酒壺(或酒瓶)中的酒恰巧斟完，則稱為“酒?！?，這杯不算，要重新斟的,。然后是第二位敬酒者給座中人斟酒,，直至所用的人彼此都給對(duì)方斟過(guò)酒后，敬酒階段方告結(jié)束,。在敬酒過(guò)程中,，其他人可邊閑聊，邊品嘗菜肴,。

(四)對(duì)“魚(yú)頭酒”的重視

在酒宴中,，河南人非常重視“魚(yú)頭酒”，它往往成為一次酒宴的高潮,。

一般的情況是,，在人們喝到酒酣之時(shí)，作為壓桌大菜的紅燒鯉魚(yú)(或其他魚(yú)肴)被服務(wù)人員恰如其時(shí)地獻(xiàn)了上來(lái)了,。訓(xùn)練有素的服務(wù)人員把盛有紅燒鯉魚(yú)的盤(pán)子放在桌面上,，轉(zhuǎn)動(dòng)桌面使魚(yú)頭恰好對(duì)準(zhǔn)席中最尊者。若桌面不能轉(zhuǎn)動(dòng),，則將盛有魚(yú)的盤(pán)子直接放在最尊者的面前,，魚(yú)頭對(duì)準(zhǔn)最尊者。此時(shí),，誰(shuí)也不準(zhǔn)再轉(zhuǎn)動(dòng)桌面,，正在進(jìn)行敬酒或行酒令的也須暫停。

主人一般會(huì)按照“頭三尾四”喝魚(yú)頭酒的規(guī)矩,，先讓魚(yú)頭對(duì)著的客人喝三杯酒,，魚(yú)尾對(duì)著的則陪客人喝四杯酒。由于魚(yú)尾是分叉的,，有時(shí)會(huì)對(duì)著兩個(gè)人,，這時(shí)喝魚(yú)尾酒的將會(huì)是兩個(gè)人。有時(shí)陪客人喝魚(yú)頭酒的是坐在客人左右兩側(cè)的人,，其勸酒詞往往是“魚(yú)眼放光,，左右喝光”之類,。魚(yú)頭、魚(yú)尾酒喝完,，有時(shí)還會(huì)講“腹五背六”,，即對(duì)著魚(yú)腹的要喝五杯酒，對(duì)著魚(yú)背的要喝六杯酒,。

嚴(yán)格按照“頭三尾四,、腹五背六”的規(guī)矩是要喝很多酒的，客人可能不勝酒力,。故有些地區(qū)采取變通的方式,，魚(yú)頭對(duì)著的客人只喝一杯魚(yú)頭酒，魚(yú)尾對(duì)著的則陪喝一杯魚(yú)尾酒,。喝完魚(yú)頭,、魚(yú)尾酒，喝過(guò)魚(yú)頭酒的尊者往往夾取少許蔥絲,、芫荽等蓋住魚(yú)的眼睛,，一邊說(shuō)“一蓋不喝”，一邊請(qǐng)人們共同品嘗,。

河南人之所以如此重視喝魚(yú)頭酒,，與當(dāng)?shù)氐孽庺~(yú)文化不無(wú)關(guān)系。鯉魚(yú)是河南的特產(chǎn),，肉質(zhì)鮮美,。在民間，鯉魚(yú)跳龍門(mén)的故事廣為流傳,，在人們的心目中，鯉魚(yú)就是龍的化身,。在婚慶喜宴等正式宴席上,，壓桌菜往往缺少不了紅燒整條大鯉魚(yú)。喝魚(yú)頭酒,，寓有對(duì)鯉魚(yú)格外看重的含義,。在喝魚(yú)頭酒的過(guò)程中，又體現(xiàn)出對(duì)客人,、尊者,、長(zhǎng)者的敬重。

餐桌禮儀座位安排篇三

一,、規(guī)范性,。規(guī)范者標(biāo)準(zhǔn)也。是標(biāo)準(zhǔn)化要求,。商務(wù)禮儀的規(guī)范是一個(gè)輿論約束,，與法律約束不同，法律約束具有強(qiáng)制性。(吃自助餐--多次少取,，幾次都可以),。(喝咖啡時(shí)調(diào)匙的使用)。替別人介紹的先后順序,，不分男女,，不分老少。工作中是平等的,，先介紹主人,，后介紹客人。理論上講叫做客人有優(yōu)先了解權(quán),，這是客人致上的體現(xiàn),。

二、區(qū)分對(duì)象,，因人而異,。就是對(duì)象性，跟什么人說(shuō)什么話,，(引導(dǎo)者和客人的順序,，客人認(rèn)識(shí)路時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)和客人走在前面,，不認(rèn)識(shí)路時(shí)你要在左前方引導(dǎo)),。宴請(qǐng)客人時(shí)優(yōu)先考慮的問(wèn)題是什么?便宴優(yōu)先考慮的應(yīng)該是菜肴的安排。要問(wèn)對(duì)方不吃什么,，有什么忌諱的,，不同民族有不同的習(xí)慣，我們必須尊重民族習(xí)慣,。西方人有六不吃,，1、不吃動(dòng)物內(nèi)臟;2,、不吃動(dòng)物的頭和腳;3,、不吃寵物,，尤其是貓和狗;4、不能吃珍稀動(dòng)物;5、不吃淡水魚(yú),，淡水魚(yú)有土腥味;6,、不吃無(wú)磷無(wú)鰭的魚(yú);蛇,、膳等,。除了民族禁忌之外，還要注意宗教禁忌,，比如穆斯林禁忌動(dòng)物的血,。佛教禁忌葷腥,，韭菜等。不同的對(duì)象要安排不同的內(nèi)容,，洋的要安排土的,，土的要安排洋的。商務(wù)上講叫吃特色,、吃文化,、吃環(huán)境。

三,、技巧性,。如何問(wèn)客人喝飲料。要問(wèn)封閉式的問(wèn)題,?？偨?jīng)理和董事長(zhǎng)在臺(tái)上的標(biāo)準(zhǔn)位置怎樣排列?三項(xiàng)基本原則，前面的人高于后排,，中央高于兩側(cè),，左右的確定是有技巧的，左側(cè)高于右側(cè),，是官方活動(dòng)和政務(wù)禮儀是這樣的,，左右的確定，是當(dāng)事人之間的位置來(lái)講的,，與別人沒(méi)有關(guān)系,。是傳統(tǒng)做法。涉外交往和商務(wù)交往是講國(guó)際慣例的,，國(guó)際慣例正好相反,，右高左低。

餐桌禮儀座位安排篇四

人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)中,，為了相互尊重,，在儀容、儀表,、儀態(tài)、儀式,、言談舉止等方面約定俗成的,，共同認(rèn)可的行為規(guī)范。下面是小編收集整理的餐桌座位禮儀常識(shí),，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

（1）座位的禮儀

一般的宴會(huì),，除自助餐,、茶會(huì)及酒會(huì)外,，主人必須安排客人的席次，不能以隨便坐的方式,，引起主客及其他客人的不滿,。尤其有外交使團(tuán)的場(chǎng)合，大使及代表之間,，前后有序,，絕不相讓。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑,，分述如次,，以供讀者參考。

（2）桌次的順序

一般家庭的宴會(huì),，飯廳置圓桌一臺(tái),，自無(wú)桌次順序的'區(qū)分，但如果宴會(huì)設(shè)在飯店或禮堂,，圓桌兩桌,，或兩桌以上時(shí)，則必須定其大小,。其定位的原則,，以背對(duì)飯廳或禮堂為正位，以右旁為大,，左旁為小,，如場(chǎng)地排有三桌，則以中間為大,，右旁次之,，左旁為小。

1,、以右為尊,，前述桌席的安排，已述及尊右的原則,，席次的安排,、亦以右為尊，左為卑,。故如男女主人并座,，則男左女右，以右為大,。如席設(shè)兩桌,，男女主人分開(kāi)主持，則以右桌為大,。賓客席次的安排亦然,，即以男女主人右側(cè)為大,，左側(cè)為小。

2,、職位或地位高者為尊,，高者座上席，依職位高低,，即官階高低定位,，不能逾越。

3,、職位或地位相同,，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。

4,、遵守外交慣例,，依各國(guó)的慣例，當(dāng)一國(guó)政府的首長(zhǎng),，如總統(tǒng)或總理款宴外賓時(shí),，則外交部長(zhǎng)的排名在其他各部部長(zhǎng)之前。

5,、女士以夫?yàn)橘F,，其排名的秩序，與其丈夫相同,。即在眾多賓客中,，男主賓排第一位，其夫人排第二位,。但如邀請(qǐng)對(duì)象是女賓,，因她是某部長(zhǎng)，而這位先生官位不顯,，譬如是某大公司的董事長(zhǎng),，則必須排在所有部長(zhǎng)之后，夫不見(jiàn)得與妻同貴,。

6,、與宴賓客有政府官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖及社會(huì)賢達(dá)參加的場(chǎng)合,，則依政府官員,、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖、社會(huì)賢達(dá)為序,。

7、歐美人士視宴會(huì)為社交最佳場(chǎng)合,，故席位采分座之原則,，即男女分座,，排位時(shí)男女互為間隔。夫婦,、父女,、母子、兄妹等必須分開(kāi),。如有外賓在座,，則華人與外賓雜坐。

8,、遵守社會(huì)倫理,，長(zhǎng)幼有序，師生有別,，在非正式的宴會(huì)場(chǎng)合,，尤應(yīng)烙遵。如某君已為部長(zhǎng),，而某教授為其恩師,，在非正式場(chǎng)合，不能將某教授排在該部長(zhǎng)之下,。

9,、座位的末座，不能安排女賓,。

10,、在男女主人出面款宴而對(duì)座的席次，不論圓桌或長(zhǎng)桌,，凡是八,、十二、十六,、二十,、二十四人（余類推），座次的安排,，必有兩男兩女并座的情形,。此或然無(wú)法規(guī)避。故理想的席次安排,，以六,、十、十四,、十八人（余類推）為宜,。

11、如男女主人的宴會(huì),，邀請(qǐng)了他的頂頭上司,，經(jīng)理邀請(qǐng)了其董事長(zhǎng),，則男女主人必須謙讓其應(yīng)坐的尊位，改坐次位,。

餐桌禮儀座位安排篇五

在餐桌上吃飯的時(shí)候,，有時(shí)候一個(gè)座位就是一種身份的象征，那么你們知道中西餐座位的安排是怎樣的嗎?下面是本站小編為大家整理的座位安排的餐桌禮儀,，希望能夠幫到大家哦!

首先確定主人位,。主人位置一般面朝宴會(huì)廳的出入口，可縱觀全局,，也可安排在宴會(huì)廳的重點(diǎn)裝飾的前面,，讓客人一進(jìn)宴會(huì)廳就可看見(jiàn)主人。

副主人安排在正主人的對(duì)面,，一般背向出入口面朝主人,，方便主人安排副主人具體事宜。

主賓安排在主人的右側(cè),，方便主人照顧主賓,。如果主賓偕夫人出席，可把主賓夫人安排在主賓的邊上,，也可把主賓夫人安排在主人夫人右側(cè)的位置,，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流,。

副主賓安排在副主人的右側(cè),，方便副主人照顧副主賓。主賓和副主賓右側(cè)可安排翻譯入席,，方便翻譯向主賓和副主賓翻譯,，其他位置可安排陪同。

女士?jī)?yōu)先(女主人：主位/男主人：第二主位)

恭敬主賓(男女主賓分別緊靠女主人和男主人)

以右為尊(男主賓坐于女主人右側(cè),，女主賓坐于男主人右側(cè))

距離定位(距主位近的位子高于距主位遠(yuǎn)的位子)

面門(mén)為上(面對(duì)餐廳門(mén)的位子高于背對(duì)餐廳門(mén)的位子)

交叉排列(男vs女,，生人vs熟人)

家庭聚會(huì)酒桌上的座次，一般是要按照輩份高低,、年齡大小來(lái)排序的,。也就是就，不論誰(shuí)請(qǐng)客,，輩份最高或年齡最長(zhǎng)者要坐在最里面面向門(mén)口的顯要位置;接下來(lái)可按輩份或年齡依次一左一右地排列,。有時(shí)還要在長(zhǎng)輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩，一般都是隔代人,。如果是長(zhǎng)輩請(qǐng)客,，可能要指派一人坐在靠近門(mén)口的位置，負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)招待工作;如果是晚輩請(qǐng)客，請(qǐng)客者會(huì)自然坐在靠近門(mén)口的位置,。

朋友,、同學(xué)、戰(zhàn)友等聚會(huì)酒桌上的座次,，一般來(lái)講是誰(shuí)請(qǐng)客誰(shuí)坐在面向門(mén)口的位置，也叫“坐東”或“莊主”,，有時(shí)莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者,，其余的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因?yàn)槎际桥笥?，所以有時(shí)也不計(jì)較這些,，誰(shuí)坐哪兒都無(wú)關(guān)緊要，但莊主的位置別人是不會(huì)去坐的,。

1,、餐前禮儀

適度修飾、準(zhǔn)點(diǎn)到場(chǎng),、各就各位,、認(rèn)真交際、認(rèn)真傾聽(tīng),。

2,、餐時(shí)禮儀

不違食俗、不壞吃相,、不胡布菜,、不亂挑菜、不玩餐具,、不吸香煙,、不清嗓子、不作修飾,、不瞎走動(dòng),。

餐桌禮儀座位安排篇六

(一)由兩桌組成的小型宴請(qǐng)座次排序

(二)由多桌組成的宴請(qǐng)桌次排序

在安排多桌宴請(qǐng)的桌次時(shí)，除了要注意“面門(mén)定位”,、“以右為尊”,、“以遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近,。通常,，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠(yuǎn),、桌次越低,。

在安排桌次時(shí)，所用餐桌的大小、形狀要基本一致,。除主桌可以略大外,，其他餐桌都不要過(guò)大或過(guò)小。

為了確保在宴請(qǐng)時(shí)赴宴者及時(shí),、準(zhǔn)確地找到自己所在桌次,，可以在請(qǐng)柬上注明對(duì)方所在的桌次、在宴會(huì)廳入口懸掛宴會(huì)桌次排列示意圖,、安排引位員引導(dǎo)來(lái)賓按桌就坐,，或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯?dāng)?shù)字書(shū)寫(xiě))。

(三)單主人宴請(qǐng)時(shí)的位次排序

在本排法中,，以主人為主心,，住房其余座位和客房人員各自按“以右為貴”原則一次按“之”字形飛線排列，同時(shí)要做到主客相間,。

(四)男女主人共同宴請(qǐng)時(shí)的座次排序

男女主人共同宴請(qǐng)時(shí)的排序方法是一種主副相對(duì),、以右為貴的排列。男主人坐上席,，女主人位于男主人的對(duì)面,。賓客通常隨男女主人，按右高左低順序依次對(duì)角飛線排列,，同時(shí)要做到主客相間,。國(guó)際慣例是男主賓安排在女主人右側(cè)，女主賓安排在男主人右側(cè),。

(五)同性別雙主人宴請(qǐng)時(shí)的座次排序

第一,、第二主人均為同性別人士或正式場(chǎng)合下宴請(qǐng)時(shí)用的方法，是一種主副相對(duì),、按“以右為貴”的原則依次按順時(shí)針排列,，同時(shí)要做到主客相間。

右高左低：當(dāng)兩人一同并排就座時(shí),，通常以右為上座,，以左為下座。這是因?yàn)橹胁蜕喜藭r(shí)多以順時(shí)針為上菜方向,，居右者因此比居左者優(yōu)先受到照顧,。

各桌同向：如果是宴會(huì)場(chǎng)所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向,。

以遠(yuǎn)為上：當(dāng)桌子縱向排列時(shí),，以距離宴會(huì)廳正門(mén)的遠(yuǎn)近為準(zhǔn)，距門(mén)越遠(yuǎn),，位次越高貴,。

臨墻為好：在某些中低檔餐廳用餐時(shí),，為了防止過(guò)往侍者和食客的干擾，通常以靠墻的座位為上座,，靠過(guò)道的座位為下座,。

中座為尊：三人一同就餐時(shí)，居中坐者在位次上要高于在其兩側(cè)就座的人,。

臨臺(tái)為上：宴會(huì)廳內(nèi)若有專用的講臺(tái)時(shí),，應(yīng)該以靠講臺(tái)的餐桌為主桌，如果沒(méi)有專用講臺(tái),，有時(shí)候以背鄰主要畫(huà)幅的那張餐桌為主桌,。

面門(mén)為上：倘若用餐時(shí)，有人面對(duì)正門(mén)而坐,，有人背對(duì)正門(mén)而坐，依照禮儀慣例則應(yīng)以面對(duì)正門(mén)者為上坐,，以背對(duì)正門(mén)者為下座,。

觀景為佳：在一些高檔餐廳進(jìn)餐時(shí)，在其室內(nèi)外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出,，可供用餐者觀賞,，此時(shí)應(yīng)以觀賞角度最佳處為上座。

一般家庭舉行宴請(qǐng),，因正房為坐北向南,，所以方桌北面即向門(mén)一面為客人的位置。現(xiàn)在則以迎門(mén)一方的左為上,，右為下,，是為首次兩席。兩旁仍按左為上,，右為下依次安位,。主人則背門(mén)而坐。

恰當(dāng)?shù)挠米来魏妥坏?安排顯示你的地位,，表達(dá)你的尊敬,，將會(huì)為你的赴會(huì)和宴請(qǐng)?jiān)鎏矶Y儀之邦的風(fēng)采，并取得預(yù)期的效果,。

西式宴會(huì)的席次排位也是講究右高左低,，同一桌上席位高低以距離主人座位遠(yuǎn)近而定。

如果男,、女主人一桌對(duì)坐,，則女主之右為首席，男主人之右為次席,，女主之左為第三席,，男主人之左為第四席,，其余位次依序而分。

西式宴請(qǐng)多采用長(zhǎng)條餐桌,，席位安排,，類似中式的圓桌，要讓陪同人員或主人,、副主人坐在長(zhǎng)桌的兩端,，盡量留心別讓客人坐在長(zhǎng)桌兩端的席位上。排座時(shí)還應(yīng)考慮來(lái)賓民族習(xí)慣,、宗教信仰的差異性,，不要因此出現(xiàn)不協(xié)調(diào)局面。

西式正宴上,，配偶或者一起出席的異性朋友很有可能不會(huì)被安排在你的身邊一起,，原因是避免兩位只顧自己聊天而不關(guān)注其他客人的話題，將其他客人無(wú)形拒之話題圈外,。

若擔(dān)心配偶或一同出席的異性朋友與你分開(kāi)坐后他們口無(wú)遮攔破壞你的形象,，或者怕他們?nèi)狈ι缃唤?jīng)驗(yàn)不善于與陌生人交談需要你照顧的話，那么最好在回復(fù)邀請(qǐng)函時(shí)和主人說(shuō)明你必須與你的同伴坐在一起,。

入座前

若餐廳或酒店有衣帽間,，可以先把大衣、雨傘及公文包在此寄存,，因?yàn)槲鞑蛷d不會(huì)提供像中餐廳常見(jiàn)的椅背衣服套,。受邀就餐的時(shí)候你應(yīng)該是 dressed to be seen，給大家一個(gè)完美的第一感,，所以不要累贅,，該寄存的最好放在衣帽間 (在某些國(guó)家，提取衣服時(shí)可以在衣帽間柜臺(tái)上的零錢(qián)盤(pán)放一點(diǎn)小費(fèi)給服務(wù)員),。

入座后

男士應(yīng)該有紳士風(fēng)度的幫助女士入座,，因?yàn)槁≈氐耐硌缟吓總円话愣即┲矶Y服，我們應(yīng)該幫她們把椅子拉出來(lái)方便她們?nèi)胱?，然后她們坐下后幫她們把椅子推進(jìn)去一些,。

就餐途中不要把手機(jī)擺放在餐桌上，建議把手機(jī)調(diào)到靜音狀態(tài),，也最好不要接聽(tīng)電話,，如真的必需接聽(tīng)電話或需要去洗手間等，最好起身離席并和周圍的客人打個(gè)招呼,。

結(jié)語(yǔ)：就座安排是為了增加吃飯氣氛,，方便交談，認(rèn)識(shí)朋友擴(kuò)充人脈,。不妨預(yù)先通過(guò)報(bào)紙,、雜志,、電視、網(wǎng)絡(luò)等獲悉并了解多一些時(shí)事或熱點(diǎn)關(guān)注等來(lái)擴(kuò)充自己的知識(shí)面,，讓自己有個(gè)充分的話題準(zhǔn)備,。