方案是從目的,、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃,。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢,？下面是小編為大家收集的方案策劃范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

餐飲企業(yè)年度營銷計劃方案篇一

餐飲行業(yè)已步入強勢競爭時代,，市場競爭激烈，如何打開市場終端,，提高品牌知名度,，搶占餐飲市場最大份額，代表著一個產業(yè),，引領一個市場?據我們了解,，主要以其高檔次的就餐環(huán)境和貼心的服務響譽業(yè)界。目前,，發(fā)展態(tài)勢良好,，生意火爆，具有很大發(fā)展?jié)摿?。我們力求全力打造飯店品牌價值,，營造熱點進行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件及促銷活動，以塑造飯店整體的品牌形象,，并引起媒體的廣泛關注,，使目標市場的消費和品牌知名度得到全面的提升。

餐飲市場營銷策劃是一門研究競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別,，分析,，評價，選擇和利用市場機會,，如何開發(fā)適銷對路的產品,，探求飯店生產和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經濟效益,。

營銷策劃分析

本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員,，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益,。

1,、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格,，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法,。

2、針對價格高的飯菜,，建議采用減量和減價想結合的辦法,。

3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高,，人均消費控制在20-30元,。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動,，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

1,、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,，可以根據實際的情況分實惠、中,、高三等,，有二人餐、三人餐等類型,，主題要體現全家團圓,，可贈送月餅(價格不需要太高)。

2,、如果一家人里有一個人的生日是8月15日,，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒樓的實際決定)

的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。

3,、如果手機和固定電話號碼尾號是815(成都地區(qū)以內)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證),，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯系一下這些人,。

4,、由于本酒樓暫時住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動,，相互介紹客戶,，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用,。對這部分客戶可用專車接送,，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

5,、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物(上面要印上酒樓的名稱,、電話、地址,、網址),。

6、活動的時間定于農歷8月10日-20日,。

1,、在酒店的門口附近、火車站,、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,，條幅相結合的形式)。

2,、電視,、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3,、可以嘗試一下手機短信廣告,，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言,，主要介紹酒店的最新活動,。

4、xxx網站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner,。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的.內容相符合,。

5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高,。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種,，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣,。廣告的受眾最低要保證15萬人,。

保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性(以后可以細化這個內容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,，但要美觀大方,，表現出中秋節(jié)的味道。

如果推廣和相關的服務到位,，收入最少是平時收入的1.5倍以上,。

1、在服務大廳配備電腦,，隨時保存一些重點顧客的資料,。

2、在爭取顧客同意的條件下,，把顧客的信息輸入數據庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼),，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內容)。

3,、盡快做好酒樓的網站,，網站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記,，網頁的設計上要體現出酒樓的特色,，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的flash動畫,，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng),、網上營銷系統(tǒng)、顧客留言板,、客戶論壇,、員工娛樂等方面的內容。通過網絡營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大,，花費少)增強酒樓的知名度。農歷八月十五日,，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié),，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間,，故謂之中秋節(jié),。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”,。中秋節(jié)將要來臨,，結合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作,，達到經濟效益與社會效益雙豐收,，特制定此方案。

餐飲企業(yè)年度營銷計劃方案篇二

20xx年度營銷企劃工作總體指導思想是：以“打造盈喜客為華中團膳第一服務品牌” ,、“華中最具特色及發(fā)展?jié)摿Φ闹惺娇觳推放啤睘橹行摹?/p>

建立,、完善、規(guī)范企業(yè)內部的管理機制,，加強企業(yè)文化的建設,，為完成公司制定的各項年度工作目標提供營銷思路，實現公司的跨越式發(fā)展,。

1,、在20xx年，通過多種營銷形式的整合進行宣傳,，在推廣手段上做到創(chuàng)新,、高效，逐漸形成盈喜客中式快餐的品牌內涵,。

2,、20xx年營銷企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳;

3、20xx年營銷中心為公司準備好強有力的銷售工具,，保證市場宣傳途徑市場宣傳形象具有很強的行業(yè)特色,，提高全體員工的企業(yè)認同感，協(xié)助營運中心逐步完成20xx年年度銷售任務;

4,、根據20xx年季節(jié)和節(jié)日的不同,，提供一整套針對從年初到年底的營銷計劃，并按照武漢市市民對節(jié)日的重視程度進行促銷強度的區(qū)分,，詳見“20xx年節(jié)假日營銷策劃提案”

節(jié)日對應的促銷活動類型推介：

國內外重要節(jié)日促銷：包括元旦,、春節(jié)、元宵節(jié),、情人節(jié),、婦女節(jié)、母親節(jié),、勞動節(jié),、兒童節(jié)、端午節(jié),、重陽節(jié),、圣誕節(jié)等,，做綜合性促銷，如元宵節(jié),，推出猜燈謎,、有獎征聯活動等。(建議根據自身需求有選擇性地推出系列性活動),。

20xx年店慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行,，促銷力度應相對較大。各種宣傳須到位,，如條幅,、短信、dm,、店內海報,、促銷產品等各種綜合性宣傳手段。

例行性促銷：可根據需求臨時制定,，主要是針對季節(jié)性菜單更新,，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“抽獎活動”,、“新菜品品鑒活動”“積分兌換活動”等,。

競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷,，以推出優(yōu)質服務,、特價、買贈為主,。

5,、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況,，嘩眾取寵,，要因地制宜、易于操作,，對后期做評估,，具體計劃提前一個月做出。

6,、結合“積分會員”與商家聯盟以及自建網站進行促銷活動,，不斷吸引招募新會員。(此項目中必須先開發(fā)盈喜客單獨的網站,、財務收銀軟件必須支持會員積分模式)

7,、宣傳、公益活動計劃：宣傳包括主題宣傳活動(如春節(jié)拜年,、3·15消費者日,、同行交流會等)和例行性宣傳;公益活動。包括主題公益活動(如重陽節(jié),、植樹等)和例行性公益活動(如助學,、扶貧、幫困等),，一年至少1次公益活動,，費用20xx元左右。

8,、加強與媒體合作,，開展各種形式的活動和合作。(可通過媒體置換形式進行廣告宣傳),。

9,、墊餐紙廣告位招租：針對墊餐紙廣告位招租。(主要針對商家聯盟可通過置換模式操作)

10,、加強企業(yè)文化渲染：規(guī)范各種明示牌的內容和懸掛,。增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹,。墊餐紙公告介紹生活小常識,。(如交通常識、維護和諧社會常識,、季節(jié)性飲食食譜及禁忌,、消防常識、菜譜等)

11,、重新創(chuàng)立vis系統(tǒng),，并且加強對vis的管理。此方案需由專業(yè)品牌設計公司負責,。