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介紹家鄉(xiāng)的美食篇一

新年將至的時(shí)候，家家戶戶肯定會(huì)做一道道的傳統(tǒng)美食,，不知道你們有沒(méi)有吃過(guò)這道美食呢,？這道美食有一個(gè)好聽(tīng)的名字叫做糖丸，做法容易,，樣貌十分好看,，玲瓏小巧的，味道更是不錯(cuò),。

每年過(guò)年的時(shí)候,，我的家鄉(xiāng)家家戶戶都會(huì)做糖丸，糖丸可謂是“要顏值有顏值,，要味道有味道”一道美食,。每逢過(guò)年，都會(huì)全家上陣一起做糖丸，爺爺搟面,，奶奶切面,，我和媽媽一起做，可謂是全家上陣齊心協(xié)力呢,。

首先是要和面,，加入面粉，糯米粉,，再倒入雪碧攪拌均勻揉成面團(tuán),，后來(lái)就可以開(kāi)始搟面了，但成一片片不薄不厚的面片,，然后就切掉頭尾兩邊留中間正正方方的面片,，后來(lái)在切成很小的小長(zhǎng)方體，三條粘合在一起一卷,，變成了一個(gè)好看的糖丸,，全家上陣，干得不亦樂(lè)乎,，每年家家戶戶幾乎都這么做,，走在鄉(xiāng)間小道上都能聞到一股香噴噴的味道，連空氣都是甜的,。

做好之后當(dāng)然就是下鍋炸,。燒火,，往鍋里倒油,，倒?jié)M半鍋，等油燒的沸騰后,，把一個(gè)個(gè)糖丸放到鍋里炸,，炸至兩面金黃，浮起在油鍋表面,，就差不多了,。每家每戶都會(huì)有一個(gè)很長(zhǎng)很長(zhǎng)的筷子，這個(gè)筷子就是專門用來(lái)夾糖丸的,，把炸的酥脆唐婉一個(gè)一個(gè)沉入盤里,，放到第二天，就可以吃了,。

第二天拿起一個(gè)糖丸咬一口,，特別特別的脆，又有淡淡的花生油的香,，可以說(shuō)得上是特別好吃,，香甜酥脆，就連屋子里的空氣都是甜滋滋的。這個(gè)時(shí)候?qū)τ谖覀兒⒆涌偸亲铋_(kāi)心的,，幾乎每個(gè)孩子手里都會(huì)有一個(gè)糖丸,。

糖丸在我家鄉(xiāng)可有一段悠久的歷史了，糖丸——就是我家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食,。

介紹家鄉(xiāng)的美食篇二

蟹黃湯包是與我們一江之隔的靖江的土特產(chǎn),。

蟹黃湯包的外表也不賴。當(dāng)蟹黃夾雜著面粉的香味撲鼻而來(lái)之是,，你一定把剛才的不忍都拋到九霄云外了,，將不忍換成了忍不住，嘴也不聽(tīng)指揮了,，沖向湯包,，一口咬了下去。當(dāng)那可口的,、土黃色的汁水流到你嘴中每個(gè)角落是,，整個(gè)人都會(huì)沸騰了，再也抑制不住自己了,，一口接一口地咬下去,，不吃飽不罷休。

蟹黃湯包的吃法類似與無(wú)錫小籠包,。先在邊緣咬以個(gè)小口子,，通過(guò)那個(gè)小口子將其中熱騰騰的、土黃色的湯汁吸掉,。我喜是在吸食用手輕輕按壓,，加快湯汁到口的速度。待湯汁吸干后,，便如蠶食桑葉般大口大口的吃掉皮子,。當(dāng)皮子只留下最后一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)，蟹黃湯包的精華部分——蟹黃,，便露出來(lái)了,。我自創(chuàng)地食用方法是：先用勺子或筷子套出蟹黃放在盤子里，接著吃掉皮子,，最后細(xì)細(xì)品嘗蟹黃,。

如果你想將湯包帶回家慢慢想用的話，只要向飯店購(gòu)買外袋裝就行了,?；丶液螅瑢皶r(shí)放入冰箱,，當(dāng)要食用時(shí)取出適量,，每個(gè)湯包放入一個(gè)餐盤中,。待蒸鍋中水開(kāi)后，連餐盤放入鍋中蒸,。在湯包沸騰后再蒸一到兩分鐘,，美味的蟹黃湯包就出爐了。

在第一次吃湯包時(shí),，因?yàn)槲秲禾?，讓人吃一個(gè)想兩個(gè)，吃兩個(gè)想三個(gè)……不到吃飽令人不報(bào)不罷休,！所以我就給它取了一個(gè)外號(hào)：無(wú)底洞,。

介紹家鄉(xiāng)的美食篇三

俗話說(shuō)：“十里不同風(fēng)，百里不同俗”,。每個(gè)地方都有各自獨(dú)特的民風(fēng)民俗,。湖南有舞龍燈，河北有挑龍蛋,，四川有麻龍火……但最讓我留戀的還是家鄉(xiāng)的春節(jié)美食,。

我的家鄉(xiāng)安慶是一座長(zhǎng)江邊上的古城。臘月一到,，無(wú)論城市與鄉(xiāng)村,，各家各戶立刻忙碌起來(lái)。第一件事,，當(dāng)然是要準(zhǔn)備美味的“臘貨”：臘肉,，臘雞，臘魚,，臘腸……應(yīng)有盡有,。尤其是臘肉，買來(lái)上好的五花肉,，撒上鹽一腌,，七八天后，再一塊塊晾衣服似的吊曬在屋外,，任由大自然的鬼斧神工將它們完美地轉(zhuǎn)化成油光透亮，饞涎欲滴的臘肉,。切成薄片,，飯頭上一蒸，陽(yáng)光的味道與肉的干香碰撞,，吃一口回味無(wú)窮,，心中洋溢著滿滿的幸福。

與北方不同,，安慶人在臘月二十四過(guò)小年,。這一天家家戶戶都要炸圓子,。圓子，就是北方人說(shuō)的丸子,，它寓意一家人團(tuán)團(tuán)圓圓,，萬(wàn)事圓滿。圓子的配料有豬肉餡,，米飯,，豆腐，紅薯淀粉,，以及南方特有的小香蔥,，配比無(wú)定式。這餡料一和就是一大缸,。按照安慶的習(xí)俗,，圓子必須一次做夠量，要讓嘴巴一直香到正月十五,。

一切就緒,，炸圓子的時(shí)刻到了！孩子們?cè)缭缇蛧谡ㄥ伵?，眼睛直勾勾地盯著乒乓球大小的肉丸在油鍋里翻騰,。肉香和著蔥香四處飄散，能把十里外的狗都引過(guò)來(lái),。炸好的第一鍋幾十個(gè)圓子,，瞬間就被孩子們搶光了。第二鍋通常是分成幾大碗,，送給左鄰右舍,，這既體現(xiàn)了鄰里如親，又暗地里炫耀了自家的手藝,。

又過(guò)了一周,，終于到了吃年夜飯的時(shí)候。紅燒肉燴圓子,，臘肉臘腸臘雞臘鴨,，清蒸魚，芹菜芽炒肉絲包春餅,，老雞湯泡炒米,，牛肉火鍋等等，非得十碗八碟的,。這是年底的大團(tuán)圓,，也是美食的大薈萃，更是幸福生活的又一個(gè)見(jiàn)證,。

安慶的年味,，幸福的味道,，我永遠(yuǎn)想念它！

介紹家鄉(xiāng)的美食篇四

每個(gè)地方都有自己家鄉(xiāng)的特色美食,，即使是同一種食品,，在不同的地方做法和吃法也會(huì)有所不同，正所謂“十里不同風(fēng),，百里不同俗”,。那么，今天,，我就為大家介紹我家鄉(xiāng)的一種美食——擔(dān)擔(dān)面,。

說(shuō)到擔(dān)擔(dān)面的這個(gè)“擔(dān)”，那可是大有來(lái)頭,。以前的人們,，沒(méi)有錢開(kāi)飯館，而且人家都住的比較偏僻,，也不容易去飯館,，可是如何才能吃到自己想吃的面呢？這個(gè)問(wèn)題可難不倒聰明的手藝人,。做成移動(dòng)的不就成了,，說(shuō)干就干，和面,、醒面,、拉面、涼面,，然后再做好濃稠的湯,，一切完畢，人們就會(huì)挑上擔(dān)子,，一頭挑著面,，一頭挑著湯開(kāi)始走街串巷，走到哪里就吆喝到哪里,，如果有人需要,，便放下?lián)樱泻糍I主,。

不但擔(dān)擔(dān)面的面講究,，而且湯汁更講究。這個(gè)湯啊,，必須加入鹵肉的湯汁，鹵肉的時(shí)候,，即使肉熟了,，也不代表湯就完成了,，必須要等到肉呈現(xiàn)深褐色的時(shí)候，湯就算熬制成功了,。這時(shí)將肉撈出,，再取些湯倒進(jìn)鍋里，加上水和各種香料繼續(xù)熬制,，最后勾上湯汁的靈魂——芡汁,，濃稠飄香的湯就制作完成。

將面放入湯里,，撒上提前汆過(guò)水的菠菜,、豆芽、胡蘿卜,、再放上一勺紅油辣子,，一勺醋，一勺芥末再加一勺蒜汁,，一碗正宗的擔(dān)擔(dān)面完美呈現(xiàn),。過(guò)不了幾分鐘，湯汁,、料汁就會(huì)完全浸入面里,，攪拌一下，吸一大口進(jìn)入嘴里,，既有面的筋道,，又有湯汁的鮮美，簡(jiǎn)直絕配,。要是再來(lái)上一小碟肥肉相間,，色澤紅潤(rùn)的鹵肉，世間的美味不過(guò)與此,。

“十里不同風(fēng),，百里不同俗?！边@就是陪伴著我長(zhǎng)大的家鄉(xiāng)美食,，我從小舌尖上的記憶。

介紹家鄉(xiāng)的美食篇五

“我們?nèi)コ匀鈯A饃,！”“好,！”每次我發(fā)出這樣的號(hào)令，媽媽總是爽快的答應(yīng),。因?yàn)槊恳粋€(gè)周末我總是纏著媽媽帶我去吃,。

走在街上，忽然被一股香味而吸引,，這香味濃而不刺鼻,，淡而不失它的醇香,。這是什么味兒？我跑過(guò)去,，哦是肉夾饃,。只見(jiàn)它烤的金黃金黃里邊夾著褐色的肉沫綠色的生菜。十分好看,，它們一個(gè)個(gè)排在桌上,，一行行，一列列,，像一個(gè)個(gè)馬上要被檢閱的士兵,。

我實(shí)在忍不住這誘人的香味，口水早已流下了三千尺,。我迫不及待的買了一個(gè),，顧不上什么淑女形象張開(kāi)口咬下肉最多的那一塊?！疤炷?！怎么這茉么燙，我的小舌頭,！”我不停的扇著被燙了的舌頭,，那樣子可真狼狽。媽媽笑了笑說(shuō)：“你這個(gè)小饞貓,，吃肉夾饃要慢慢吃,，急什么？又沒(méi)人和你搶,！”聽(tīng)了媽媽的話,，我若有所悟的點(diǎn)了點(diǎn)頭，開(kāi)始慢慢吃,，細(xì)細(xì)嚼,。剛咬下第一口，酥脆爽口的饃加上肉汁,，刺激了我的味蕾,，肉肥而不膩，瘦而不柴,，第二口生菜伴著肉一起投入口中,，頓時(shí)一股菜的鮮味使得肉不但不膩，反而有一種妙不可言的感覺(jué)涌上心頭!讓人吃了第一口還想吃第二口,，我狼吐虎咽不一會(huì)兒這個(gè)肉夾饃就被我“消滅”掉了,。

肉夾饃不僅好吃，做法也十分簡(jiǎn)單。

先和面做成餅狀,，放入一個(gè)盆形大小的火爐中,，切記烤的時(shí)間不能太長(zhǎng),，否則會(huì)烤焦,，也不能太短，否則會(huì)烤不熟,。在烤的期間,，我們可以把煮好的豬肉切成肉沫，把生菜切成塊或還可以切一些蔬菜等,。饃烤熟后,，在側(cè)面用刀劃一個(gè)口子，最后,，放入事先切好的肉沫及其它配菜,，喜歡吃辣椒的客人還可以放入少許青椒,。這樣一個(gè)色香味俱全的肉夾饃就做好了。

這就是被稱為“中式漢堡”的肉夾饃,，也是我家鄉(xiāng)的美食。你的家鄉(xiāng)美食是什么,？一起分享分享吧！

介紹家鄉(xiāng)的美食篇六

我的家鄉(xiāng)通州是一個(gè)人杰地靈,，物產(chǎn)豐富的好地方,。

通州有很多特產(chǎn)：二甲的藍(lán)印花布,，石港的乳腐、窨糕,，西亭脆餅……今天我就給大家介紹我最愛(ài)吃的西亭脆餅。

說(shuō)起西亭脆餅,，還有一個(gè)傳說(shuō)呢！在清朝光緒初年,，有一個(gè)叫冷純溪的鎮(zhèn)江商人來(lái)到通州西亭謀生，他在西亭街上開(kāi)了一家茶食鋪，名為“復(fù)興店”,。剛開(kāi)張時(shí)，生意非常冷清,，冷純溪就請(qǐng)來(lái)一位茶食師傅,，在脆餅的色,、香、味,、形上動(dòng)了一番腦筋，很快便研制出了美味的西亭脆餅,。

西亭脆餅用料講究、加工精細(xì),，選用精白面粉,、優(yōu)質(zhì)沙糖,、純白芝麻、精煉植物油加工而成,。從和面到出爐，一共要經(jīng)過(guò)二十八道工序,，而且這二十八道工序基本都是師傅手工制作，其中最重要的就是烤制了,，將做好的餅胚放入鍋爐內(nèi),，用優(yōu)質(zhì)的無(wú)煙煤微火烤上一個(gè)半小時(shí)才可出爐,。

西亭脆餅酥甜香脆、美味可口,、風(fēng)味獨(dú)特，既可以直接,，也可以泡著吃,。直接吃，撕開(kāi)包裝袋咬一口,，又酥又脆、又香又甜,，讓你贊不絕口。泡著吃,，它可以和糖水泡,，和牛奶泡，和豆?jié){泡,，軟而不爛,，層次分明,，深受小孩、老人和上班族的喜愛(ài),，是美味營(yíng)養(yǎng)的早餐。

“西亭脆餅十八層,，層層分明能照人，上風(fēng)吃來(lái)下風(fēng)聞,，香甜酥脆愛(ài)煞人?！迸笥?，如果你來(lái)我們通州，一定要記得買袋西亭脆餅嘗一嘗,。

介紹家鄉(xiāng)的美食篇七

南京是一個(gè)歷史悠久的城市，有發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì),、秀麗的風(fēng)景、淳樸熱情的`人們......但最令我喜愛(ài)的便是南京美食了,。

南京的特色美食數(shù)不勝數(shù)。皮薄多汁的小籠湯包、甜糯潤(rùn)肺的糖芋苗,、鮮香柔滑的鴨血粉絲湯、清瘦適口的桂花鴨……說(shuō)起南京桂花鴨,，它可當(dāng)屬南京美食之首了,，鴨肉細(xì)嫩,、身長(zhǎng)玉立、不肥不瘦,。聞上一聞,，咸香味中透著一股淡淡的桂花香;咬上一口,，鴨皮油而不膩，鴨肉咸淡適中,、香而不膻,，不愧是南京百姓的餐桌首選!

作為一名南京人,，我們太有口福了，來(lái)到“桂花鴨專賣店”親自挑選,，一只只豐腴多脂的鴨子整齊地?cái)[放在柜臺(tái)上,，撲鼻而來(lái)的香氣沁人心脾,，只見(jiàn)店員熟練地操作著，不一會(huì)兒,，一只桂花鴨便切成了一條條桂花鴨肉，有序的被碼放在塑料盤中,。

桂花鴨不僅受南京人的喜愛(ài)，我那外地的表姐每次來(lái)南京都要買上幾只帶回老家,。當(dāng)然老家親友自是對(duì)桂花鴨贊不絕口!

南京人愛(ài)吃鴨子，針對(duì)鴨子的美食更是琳瑯滿目,，除了桂花鴨,，還有鹽水鴨、板鴨,，更有名揚(yáng)天下的鴨血粉絲湯,。一碗精心熬制的鴨湯，搭配了順滑的粉絲,、醇香的鴨肝、多汁的豆腐包,、唇齒留香的鴨腸和鮮嫩的鴨血，怎不讓人垂涎三尺!

南京的美食花樣眾多,，口味多變，歡迎大家來(lái)南京品嘗我家鄉(xiāng)的美味!

介紹家鄉(xiāng)的美食篇八

每個(gè)地方都有各自不同的習(xí)俗和愛(ài)好,。當(dāng)然,，各地的吃食習(xí)慣也各有特色。如湖南人喜歡吃辣椒,，北京人喜歡吃烤鴨,，武漢人喜歡吃熱干面我家在農(nóng)村,，村子里各家各戶關(guān)系都特別好，所以經(jīng)常幾大家子聚在一起吃飯,，每到這時(shí)候，幾乎沒(méi)人吃飯,，因?yàn)楦鞣N各樣的菜都吃不過(guò)來(lái)啦,，哪有時(shí)間吃飯，通常大家最愛(ài)吃的便是炸龍蝦,。

龍蝦，在鄉(xiāng)村是很常見(jiàn)的,。小時(shí)候，,。我最愛(ài)玩的就是釣龍蝦,。因?yàn)獒烗埼r不僅是一種娛樂(lè)活動(dòng)，釣的龍蝦還可以吃呢,。

炸的龍蝦，一般都是很大的,，炸出來(lái)后，整個(gè)都是紅紅的,，油膩膩的,，看著就叫人直流口水,。吃起來(lái)就更不用說(shuō)了。

記得上次吃龍蝦還是去年的事了,。那天，好幾家子人聚在我家吃飯,。因?yàn)槟翘煺梦覀儙讉€(gè)小孩閑著無(wú)聊釣了好多龍蝦，我們又吵著要吃,，所以爸爸干脆上街又買了很多,，那天的情景可真是壯觀啊,。吃飯啦！聽(tīng)到這三個(gè)字,，大家都不約而同地向餐桌靠近。哇一聽(tīng)就知道是我們這些小饞貓的叫聲,，但也難怪，桌上好幾大碗炸龍蝦,，一個(gè)個(gè)又大又紅，誰(shuí)看了不激動(dòng),！

筷子都沒(méi)拿，我們這些小孩就開(kāi)始競(jìng)爭(zhēng),，看誰(shuí)搶得多,。大人們看著都哈哈大笑。拿著一只超大的龍蝦,，啊,，怎么辦呢,？是先吃尾巴還是吃爪子？管他呢,，千萬(wàn)不要以為夾子不好吃，實(shí)際上龍蝦最好吃的就是它,，但可惜的是只有一點(diǎn)點(diǎn)肉。

咔嚓一聲,，終于咬破了，這夾子也太硬了,，但是,，為了里面的美味，付出這點(diǎn)力氣是值得的,。尾巴也是很美味的。先剝?nèi)?，里面的肉本是白色的,，但由于?jīng)過(guò)油炸之后,，有的染了點(diǎn)紅色，軟軟的,，放在嘴里，咬上兩口,，天啊，簡(jiǎn)直像在天堂生活,。

其實(shí),，還有好多好多好吃的食物,，但是,，我最熱衷的還是炸龍蝦,，有機(jī)會(huì),，希望大家都去嘗一嘗，一定不會(huì)讓你們失望,。