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幼兒園食品安全培訓(xùn)篇一

從8月3日開始,，變電檢修工區(qū)全面開展了安全生產(chǎn)培訓(xùn)活動。4日晚上,，工區(qū)領(lǐng)導(dǎo)方主任給我們上了生動的第一堂課,，在這堂課里面，方總給我們介紹了安全生產(chǎn)的概念,、組成要素,、不安全行為產(chǎn)生的原因以及對策，讓我們對安全生產(chǎn)有了一個概括的理解,，對如何去安全生產(chǎn)有了深一層的認識,，對自己的職責(zé)有了更深刻的感悟。通過這堂課,，給工區(qū)一線員工敲了一記振聾發(fā)聵的警鐘,，也在這個炎炎酷暑，給一線職工們下了一場“及時雨”,，調(diào)整了大家的狀態(tài),，平靜了大家的心情。下面我結(jié)合在方主任課堂上學(xué)到的東西,，談?wù)勎易约簩Π踩a(chǎn)的一點心得和體會。

我認為要在生產(chǎn)中搞好安全工作必須樹立下列幾種正確的觀點：

人本觀——以人為本抓安全

方主任在課堂上給我們講道,，不安全行為產(chǎn)生的條件主要有三樣：機器防護缺陷因素 ,、環(huán)境不良因素、人自身的生理,、心理因素,。而機器和環(huán)境都是受人控制的，可以說在安全生產(chǎn)中人是最重要的主體,。

安全生產(chǎn)以人為本就是通過推進安全生產(chǎn)的人性化治理,，把制度建設(shè)為主的治理方法與提高個人積極作用的工作方法結(jié)合起來，在工作中突出職工自身價值,，引導(dǎo)職工樹立安全新理念,，養(yǎng)成安全生產(chǎn)良好習(xí)慣，創(chuàng)造安全生產(chǎn)優(yōu)良環(huán)境,，增強職工保安全的內(nèi)動力,，這是探索立體保安全的新渠道，提高安全治理的有效手段,。

預(yù)防觀——一切事故都是可以控制和避免的

孔子說過“ 凡事預(yù)則立,，不預(yù)則廢”,，安不忘危，預(yù)防為主,，是我們搞好安全工作的指導(dǎo)思想和工作方針,。

一切事故可以預(yù)防，首先是體現(xiàn)在樹立良好的安全意識方面,。人總有疏忽的時候,，安全意識的建立就是盡量地減少其產(chǎn)生的頻率。我們要把安全意識融入心靈中,，嚴格遵守安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定和落實安全責(zé)任制,，打牢思想基礎(chǔ)，提高認識,，狠抓落實,，防微杜漸，努力做到：工作到位,、安全措施到位,、確保安全生產(chǎn)。

一切事故可以預(yù)防,，還體現(xiàn)在安全管理機制的建立和執(zhí)行方面,，法律、法規(guī)及條例等制度都是用來約束人的某些具體行為的,，而有關(guān)安全生產(chǎn)的法律,、法規(guī)和規(guī)程，大部分都是用前人的鮮血寫出來的經(jīng)驗,，那是血的教訓(xùn),，警示人們不要重蹈覆轍。為此必須確?！?安全第一,，預(yù)防為主”方針的貫徹實施，監(jiān)督一線生產(chǎn)人員必須遵章守法,。

美國杜邦公司十大安全信念的第一條,，也同樣是“一切事故可以防治”，與我們電力的“安全第一,，預(yù)防為主”的方針不謀而合,。在培訓(xùn)課堂中，方主任特意通過工區(qū)發(fā)生在1993年姚家沖變電站和在2003年夢澤變電站的兩起事故來警示大家,，除了提醒大家以后不要犯同樣的錯誤之外,，更重要的是讓大家認識到事故的嚴重性，幫助大家樹立安全意識,。

責(zé)任觀——安全源于責(zé)任心

方主任把不安全行為發(fā)生得的心理因素大體分為: 僥幸心理,、冒險心理,、麻痹心理、惰性心理,、逆反心理,、湊興心理、從眾心理,、自私心理,，還有厭倦心理、好奇心理,、無所謂心理等等,。這上面的任何一種心理都是把個人感受置于工作責(zé)任之前的不良表現(xiàn)。

增強安全生產(chǎn)責(zé)任心,，首先樹立安全防范意識,。其次，制定安全責(zé)任制,，以增強每一位員工的責(zé)任心,。第三，還要不斷通過學(xué)習(xí)來提高業(yè)務(wù)技能素質(zhì),。

效益觀——安全是最大的節(jié)約,、事故是最大的浪費

“100-1=0”定律最初來源于一項監(jiān)獄的職責(zé)紀律：不管以前干得多好，如果在眾多犯人里逃掉一個,，便是永遠的失職,。在我們看來，這個紀律似乎過于嚴格了,。但從防止罪犯重新危害社會來說,，百無一失是極為必要的。

同樣的道理,，電力安全涉及到各行各業(yè)，千家萬戶;電力安全影響到人民群眾的生命和財產(chǎn)安全,，影響到社會的安定團結(jié),，影響到地方經(jīng)濟發(fā)展;供電穩(wěn)定性，也同樣影響到我們供電企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和企業(yè)形象,。任何一起事故的發(fā)生造成的損失,，大于十次同樣工作安全執(zhí)行所產(chǎn)生的效益。

親情觀——一人安全,，全家幸福

馬斯洛認為,，人的需要可以歸納為五大類，即生理,、安全,、社交,、尊重和自我實現(xiàn)等需要。他認為人們一般至少前一層次得到部分滿足后,，下一層的需求才變?yōu)槠惹械闹鲗?dǎo)需要,，他指出要有順序地按著層次進行激勵才會獲得好的效果。在需要的各層次中,，安全需要處于僅次于生理需要的較為基礎(chǔ)的位置,，由此可以看出安全工作的重要性。需要層次理論對企業(yè)安全生產(chǎn)管理工作具有一定的指導(dǎo)意義,，在實際應(yīng)用時,，要注重調(diào)查分析本企業(yè)職工需要層次結(jié)構(gòu)的狀況，注意職工需要層次結(jié)構(gòu)的變化,，為安全管理提供科學(xué)的依據(jù),。

在生理需要，即人類生存的最基本,、最原始的本能需要,，包括攝食、喝水,、睡眠,、求偶等需要被滿足的情況下，就產(chǎn)生了安全的需要,，包括生命和財產(chǎn)的安全不受侵害,，身體健康有保障，生活條件安全穩(wěn)定等方面的需要,。工作在生產(chǎn)一線的工人安全責(zé)任重大,，因為我們每一個人都關(guān)系著一個家庭的幸福，我們的安全,，牽系著母親的心,，牽系著兒女的心，更是維系著幸福家庭的紐帶!

最后,，我想提的一個建議就是,，希望能舉行“安全經(jīng)驗分享”這樣的活動：“安全經(jīng)驗分享”是將本人親身經(jīng)歷或所聞、所見的安全和健康方面的典型經(jīng)驗,、事故事件,、不安全行為、不安全狀態(tài),、實用常識等總結(jié)出來,，從而使教訓(xùn)、經(jīng)驗、常識得到分享和推廣,。通過進行安全經(jīng)驗分享,，營造了全員參與的安全文化氛圍，也使員工受到了啟發(fā),。大家互相學(xué)習(xí)借鑒,，提倡正確做法;糾正不安全行為，遵守安全準則,，增強安全意識,。同樣這也不失為幫助新進員工在安全生產(chǎn)方面快速成長起來一個有效的手段。

以安全保穩(wěn)定,，用安全促發(fā)展,，靠安全增效益。安全就是我們電力系統(tǒng)永遠的主旋律!

以上是我的一點淺見,，還請各位領(lǐng)導(dǎo)和前輩多多批評和指正,。

幼兒園大班食品安全培訓(xùn)心得2

幼兒園食品安全培訓(xùn)篇二

廚房工作人員。

1,、積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識,，提高衛(wèi)生意識，強化衛(wèi)生法制觀念,。

2,、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵,、無污染,、無油污，水溝要干凈,、暢通,、無異味。

3,、加強食物監(jiān)督,，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購買變壞,、污染的食物,，熟食時間不得超過4小時。

4,、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒,。水池,、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度,，工作時穿戴工作衣,、工作帽,，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生,，勤洗澡,、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā),、勤換衣,。

6、注意用電,、煤氣的安全,，對用電、用氣結(jié)束時,，要馬上關(guān)閉,。廚房門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗,。

7,、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開,，洗葷,、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔,。

8,、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊,、蠅,、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理,，做到無蚊蠅蟑螂,。

9、嚴格食品原料的定點采購和索證制度,，確保來源的安全可靠,。

10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況,，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告,。

1、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定,，有失責(zé)行為,，由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究，給予一定的處理。

2,、發(fā)生飲食事故,，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴肅的處理,；嚴重的交由上級部門或司法機關(guān)處理,。

3、本責(zé)任書一式兩份,，負責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份,。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時自動失效,。

幼兒園食品安全培訓(xùn)篇三

廚房工作人員,。

1、積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識,，提高衛(wèi)生意識,，強化衛(wèi)生法制觀念。

2,、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，做到無灰塵、無污染,、無油污,，水溝要干凈、暢通,、無異味,。

3、加強食物監(jiān)督,，經(jīng)常性地檢查食物情況,，不得購買變壞、污染的食物,，熟食時間不得超過4小時,。

4、加強餐用器具的消毒工作,，每次用餐后其用具都必須進行消毒,。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈,。

5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度,，工作時穿戴工作衣、工作帽,，不戴首飾,。要求天天搞好個人衛(wèi)生,，勤洗澡、勤剪指甲,、勤洗頭理發(fā)、勤換衣,。

6,、注意用電、煤氣的安全,，對用電,、用氣結(jié)束時，要馬上關(guān)閉,。廚房門窗及時關(guān)好,，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。

7,、按食品衛(wèi)生制度,，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷,、蔬菜水池分開,，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

8,、按不同的季節(jié)消殺四害,，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅,、蟑的消殺季,，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂,。

9,、嚴格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠,。

10,、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告,。

1,、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為,，由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究,，給予一定的處理。

2,、發(fā)生飲食事故,，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究,，經(jīng)予嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門或司法機關(guān)處理,。

3,、本責(zé)任書一式兩份，負責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份,。簽訂之日起生效,。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時自動失效。

幼兒園食品安全培訓(xùn)篇四

以服務(wù)師生為宗旨,，進一步加強后勤隊伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平,，提高整體品位,，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心,，家長放心,，幼兒歡心。

（一）完善各類制度

1,、加強對職工的考核,，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細則,，突出獎勤,，樹立正面典型，弘揚正氣,。

2,、進一步強化出勤管理，點名又點時,，杜絕遲到早退現(xiàn)象.

3,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨、過秤,、記賬分人負責(zé),，互相督促，總務(wù)處實行全面監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化.

（二）提高職工整體素質(zhì)

（三）革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜,、切菜,、炒菜、分菜,、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上,，適當作一些改進。

高度重視衛(wèi)生安全工作：

2,、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到＂一天一消毒＂，小餐具用蒸汽消毒,，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作有專人負責(zé),，并做好消毒記錄。

3,、防蠅設(shè)施已有紗窗,，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好,，滅蠅燈設(shè)專人負責(zé)

6,、加強食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi),，物品進倉或出倉均須登記入帳,。

1、分好工,，明確有關(guān)制度和職責(zé),。

2、膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿,，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查,。

3、職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查,。

4,、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。

5,、餐具存放情況抽查,。

6、考核制度定稿,。

7,、職工個人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。

8,、師生用餐情況調(diào)查,。

9,、防蠅設(shè)施檢查。

10,、職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí),。

11、衛(wèi)生消毒抽查,。

12,、環(huán)境衛(wèi)生抽查。

13,、膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查,。

14、衛(wèi)生消毒抽查,。

15,、衛(wèi)生工作全面調(diào)查。

16,、工作交流,、總結(jié)回顧、評比表彰食堂財產(chǎn)清理入庫,。

幼兒園食品安全培訓(xùn)篇五

我縣區(qū)域內(nèi)共有中,、小學(xué)校及幼兒園115所。其中有學(xué)校食堂中學(xué)11所,、中心小學(xué)19所,、片小學(xué)4所、幼兒園20所,，共有學(xué)校食堂54個,；46所學(xué)校、幼兒園已取得餐飲服務(wù)許可證,。

要堅持標本兼治,、著力治本的原則，認真總結(jié)開展工作經(jīng)驗,，落實監(jiān)管責(zé)任,，提高監(jiān)管效能。積極開展本次專項監(jiān)督檢查工作,，依法整頓,，切實解決學(xué)校餐飲服務(wù)監(jiān)管檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，保障全縣師生飲食安全,。

兩次整治共出動監(jiān)督員480人次,，出動執(zhí)法車輛168臺次，共監(jiān)督檢查學(xué)校,、幼兒園108所次,。專項整治過程中發(fā)現(xiàn)學(xué)校,、幼兒園46所持有餐飲服務(wù)許可證；54所學(xué)校幼兒園都建立健全各項食品安全管理制度及制定了食品安全事故處置方案100%,；配備學(xué)校專（兼）職食品安全管理人員的占100%,；成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和的占100%；從業(yè)人員持有效健康證明和有效衛(wèi)生知識培訓(xùn)證的占98%以上,。

9月中旬學(xué)校幼兒園食堂餐具采樣40個樣品,委托通道縣疾病預(yù)防控制中心檢驗后合格率占100%,。

食品安全管理制度的落實情況；餐飲服務(wù)許可情況,；從業(yè)人員健康管理,；環(huán)境衛(wèi)生和加工操作；食品原料貯存方式,；索證索票及采購臺賬,；餐飲具、加工用具的清洗和消毒,；留樣設(shè)備的使用；非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為,；加工用油,。

1、衛(wèi)生設(shè)施相對不足,，基本功能用房或加工場所不能保證功能分區(qū),；

2、食堂內(nèi)外環(huán)境不干凈整潔,，無足夠的“五防”設(shè)施及措施,；

4、采購的食品及源料未建立驗收和進貨臺賬,，尚未得到有效規(guī)范,；

6、無留樣設(shè)備,，未能按規(guī)定留樣,；

1、強化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識,，確保食品衛(wèi)生安全

2,、盡快形成利用暑假期間開展食堂衛(wèi)生整改機制。

3,、強化食品安全責(zé)任,，將學(xué)校食品、飲用水,、傳染病管理工作開展情況列入教育部門年終考核范疇,。

4,、教育行政部門應(yīng)加大對食堂的投入，努改善食堂衛(wèi)生條件,，檢查督促學(xué)校對食堂的經(jīng)營資質(zhì)和物資準入制度的落實,。

幼兒園食品安全培訓(xùn)篇六

大家早上好！

今天我在國旗下講話的題目是：《講究飲食衛(wèi)生,，保護身體健康》,！

我們每天都渴望健康快樂的生活，然而,，在我們周邊環(huán)境中,，總有這樣和那樣的病菌威脅著我們的健康，炎熱的夏季已經(jīng)來臨,，腸胃疾病也悄然而至,，每天，班上都有小朋友在上課時突然嘔吐,。這些都是吃了不衛(wèi)生的食物引起的,，面對這些癥狀，我們小學(xué)生如何面對呢,？首先,，我們要了解發(fā)病的原因，以及控制辦法,。

因此,，我們必須做到：

1、務(wù)必注意食品衛(wèi)生,，要吃新鮮干凈的食物,，瓜果要洗干凈再吃，不吃在冰箱內(nèi)放置過久的食物,，不吃蒼蠅叮爬過的食物,，不要用臟手抓東西吃，要喝開水不喝生水,，少吃冷飲,。

2、少吃垃圾食品,，多吃水果蔬菜,。

3、要注意休息,，保持充足的睡眠,，增強個人抵抗力，避免肌體免疫力下降。

4,、注意個人衛(wèi)生,、飯前便后要洗手，勤剪指甲,、勤換衣服,。

5、注意h1n1流感,，少吃豬肉或不吃豬肉,。

同學(xué)們，讓我們講究衛(wèi)生和注意飲食安全,，用實際行動預(yù)防疾病發(fā)生,。愿我們每一位同學(xué)、老師都有健康的身體,，每天朝氣蓬勃,，在美麗的校園中學(xué)習(xí)、教書,，生活,，讓我們的健康，快樂度過夏天,，讓我們的身體,，健康的成長！