范文為教學中作為模范的文章,，也常常用來指寫作的模板,。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀,。

餐桌基本禮儀入座十篇一

家里有客人的時候,，就餐的時候要先請客人先入座，這樣以表對客人的'重視和尊重,。

有長者在場的情況,，當請客人入座時，就依次請長者入坐,，并且坐在客人的旁邊,。

入座禮儀三：從椅子左邊進去

正規(guī)的入座禮儀還是知道入座的時候要從椅子哪個方向進去，一般是從椅子的左邊進入,。

中國人的入座禮儀還有一點最為重要的,，就是入座后不要動筷子，也不要弄出什么聲響,，最好是等人都坐齊了主人招呼了再起筷子,。

以遠為上，面門為上,。

以右為上,，以中為上。

觀景為上,，靠墻為上,。

面門居中位置為主位;

主左賓右分兩側而坐,。

或主賓雙方交錯而坐,。

越近首席，位次越高,。

同等距離,，右高左低,。

餐桌基本禮儀入座十篇二

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位,，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經(jīng)驗。為此,，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人,，抑或只是一位客人,，都必須掌握一些規(guī)則,。

1、圓形餐桌頗受歡迎,。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐,，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認,。客人應該等候主人邀請才可坐下,。主人必須注意不可叫客人坐在近上菜的座位,。此為一大忌。

2,、必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動即使有人遲到也要等,。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了,。進餐期間,，主人必須承擔一個主動積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

3,、一張典型中式餐桌看上去相當空,，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙,，分別放在各自的座上,。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾,，主要放在膝上,。

4、在正式宴席上,，菜式的吃法很像放映的幻燈片,，每一次一道菜,。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上,，不過可以選擇同吃,。由于菜式各有特色，應該個別品嘗,，而且一次只從碗中吃一種,，不是混合品嘗,。不可用盤子吃,，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。

5,、除了湯之外,，席上一切食物都用筷子,。可能會提供刀*,，但身為中國人,，最好用筷子?？曜邮沁M餐的工具,，因此千萬不可玩弄筷子把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意,。當然,，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭,，被認為是不吉利的,。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動,，應該先用眼睛看準你想取的食物,。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物,?？赡艿脑挘门赃叺墓旰蜏?。吃完飯或取完食物后,，將筷子放回筷子座。

6,、一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了,。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法,，確保最精明的品味也照顧到,。有關茶的問題,，應該注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應該負責為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲,，由最長者至最年青者,，最后為自己斟。當人家為你斟茶時,，禮節(jié)上應該用手指輕敲桌子,，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

中國人乃禮儀之幫,，民以食為天,，用餐豈能沒有規(guī)矩!雖然說講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧!

1,、請客要早通知,，6：00入席，5：50才叫客人來,，不合適,。

2、主人家不能遲到;客人應當遲到5-10分鐘,，這是非常體貼的客人哦,，注意掌握，自然賓主皆歡,。

4,、主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人;門邊面對主人的,，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦,。

5、做客人的不能直接向點菜員吆喝指點,，應該乖乖坐等主人家點菜;如果客人確實有嚴重的忌口或愛好,，應當輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主,，滿足客人小小或大大的要求,。

6、主人家,，不點或少點需要用手抓或握著吃的菜,，比如蟹、龍蝦腿,、排骨等等,。一頓飯來上三個這樣的菜就沒治了。還有什么禮儀可講!

7、不勉強也不反對別人少量飲酒,，無酒不成宴嘛!

8,、上酒水上菜了!老外喜歡自夸手藝，國人可不作興吹噓自己點的菜,，主人家細心觀察涼菜上齊,、每位杯中都有酒水后,，當立即舉杯,，歡迎開始之類的，轉動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷,。主客可別推讓太久哦,，大家肚子都餓了，就等你開吃了!吃了的別忘了贊美一下哦,。

9,、之后的每道菜一上來，雖然服務員與主人還是會轉到主客面前,，但并不用太拘泥啦,，如果正好在我面前，又沒人轉動圓盤,，我也會先夾一小筷子嘗嘗的!

10,、主人家要常常轉圓盤，照顧到絕大部分客人;陪客則補充招呼服務一下;客人的手能不碰圓盤而吃完整餐,，則賓主又皆歡啦,。

11、如果沒有服務員分菜或是公筷,、公勺,，夾菜的時候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去,，甚至攪拌!不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的!通?？礈柿藪嚯x自己最近的那部分。

12,、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下,，才送入口中?？梢允钩韵嗫雌饋聿皇悄敲醇鼻?。

13、食物在口中咀嚼時,，切記的大事就是閉緊雙唇,，以免說話、物體掉落,、汁水外溢,，以及免得發(fā)出驃嘰驃嘰的倒胃口聲響,。

14、無論是用餐期間或用餐前后,，都應當背部挺直,，盡量往后坐椅子而不*。用餐期間,，基本上雙手都在桌面以上,。

15、一個太好胃口的主人,，和正在減肥的客人,，不適宜這樣的飯局哦。

餐桌上有許多應注意的禮儀,，而這些禮儀常被忽視,。

1、應等長者坐定后,，方可入坐,。

2、席上如有女士,，應等女士座定后,，方可入座。如女士座位在隔鄰,，應招 呼女士,。

3、用餐后,，須等男,、女主人離席后，其他賓客方可離席,。

4,、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜,。

5,、在飯店用餐，應由服務生領臺入座,。

6,、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅,。

1,、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2,、必須等到大家坐定后,，才可使用餐巾。

3,、餐巾應攤開后,，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶,，或掛在西裝領 口,。

4、切忌用餐巾擦拭餐具,。

1,、入座后姿式端正,，腳踏在本人座位下,，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣,，或將手放在鄰座椅背上,。

2、用餐時須溫文而雅,，從容安靜,，不能急躁。

3,、在餐桌上不能只顧自己,，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓,。

4,、口內有食物，應避免說話,。

5,、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

6,、必須小口進食,，不要大口的塞，食物末咽下,，不能再塞入口,。

7、取菜舀湯,，應使用公筷公匙,。

8、吃進口的東西，不能吐出來,，如系滾燙的食物,，可喝水或果汁沖涼。

9,、送食物入口時,，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開,，碰及鄰座,。

10、自己手上持刀叉,，或他人在咀嚼食物時,，均應避免跟人說話或敬酒。

11,、好的吃相是食物就口,，不可將口就食物。食物帶汁,，不能匆忙送入口,，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅,。

12,、切忌用手指掏牙，應用牙簽,，并以手或手帕遮掩,。

13、避免在餐桌上咳嗽,、打噴嚏,、慪氣。萬一不禁,，應說聲對不起,。

14、喝酒宜各隨意,，敬酒以禮到為止,，切忌勸酒、猜拳,、吆喝,。

15、如餐具墜地,，可請侍者拾起,。

16,、遇有意外，如不慎將酒,、水,、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可,，不必恐慌賠罪,，反使對方難為情。

17,、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品,，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越,，長驅取物,。

18、如系主人親自烹調食物,，勿忘予主人贊賞,。

19、如吃到不潔或異味,，不可吞入,，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出,，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近,，輕聲告知侍者更換,。

20、食畢,，餐具務必擺放整齊,，不可凌亂放置。餐巾亦應折好,，放在桌上,。

21、主食進行中,，不宜抽煙,，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意,。

22,、在餐廳進餐,，不能搶著付帳，推拉爭付,，至為不雅,。倘系作客，不能搶付帳,。未征得朋友同意,，亦不宜代友付帳。

23,、進餐的速度,，宜與男女主人同步，不宜太快,，亦不宜太慢,。

24、餐桌上不能談悲戚之事,，否則會破壞歡愉的氣氛,。

先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯,，熱湯有助增加體溫,，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜,，但必要叫一碟十足辣味的菜肴,，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配?清淡的白飯,，使菜肴辣而溫和,，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯,，如紅豆沙,、芝麻糊等，亦有其他種類,，如布丁,、班戟、雪糕等,，同樣香甜可口,。

要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯,，要提起飯碗貼著唇邊,，用筷子把飯粒推入口里，這是一個最容易的吃飯方法,，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時不提起飯碗,，即表示不滿意飯桌上的菜肴,。

中式菜肴大多數(shù)不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜,，以做出色香味俱全的菜肴,，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜,，如芹菜或青椒,，襯托粉紅色、柔?的豬肉,。一頓飯不會只有一款菜肴,，通常同時端上兩款、甚至四款菜肴,，且每款菜肴都要色香味俱全,，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會同時端上,，不會前后分別端上,，總之整頓飯都要講求協(xié)調的搭配。

茶是中國人的日常飲料,，湯是他們飯食時的最佳飲料,，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒,，卻不會飲水,，這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料,，雖然有其他飲料供應,，但他們認為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點心,，茶有助洗去油膩。每桌都供應一個或兩個茶壺,，且可不斷添飲,，客人只需揭開茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應前來添滾水;無論同席者的茶杯有多少茶,，其中一位都可為別人斟茶,，但記著要先為別人斟，最后為自己斟,，這才合乎禮儀,。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇,。

客人享用完最后一款菜肴時,，宴席便正式結束,，于是主人家的主角會站立起來，表示宴會到此結束,，并會站立門口向每位客人說聲晚安,，之后跟酒樓經(jīng)理結賬，主人家的其他成員則送客人乘車,，揮手道別并目送車子駛離開去,。

餐桌基本禮儀入座十篇三

當被邀請參加早餐,、午餐、晚宴、自助餐、雞尾酒會或茶會,，通常只有兩種，一種是正式的,，一種是隨意的,。如果去的是高檔餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，女士要穿套裝和有跟的鞋子,。如果指定要求穿正式服裝，男士必須打領帶,。

下面介紹幾種最具代表性的場合及注意事項：

1自助餐

自助餐(也是招待會上常見的一種)可以是早餐,、中餐、晚餐,，甚至是茶點，有冷菜也有熱菜,，連同餐具放在菜桌上,，供客人用。一般在室內或院子,、花園里舉行,， 來宴請不同人數(shù)的賓客,。如果場地太小或是沒有服務人員，招待比較多的客人，自助餐就是最好的選擇,。

自助餐開始的時候,，應該排隊等候取用食品,。取食物前,，自己先拿一個放食物用的盤子,。要堅持“少吃多跑”的原則，不要一次拿得太多吃不完,，可以多拿幾次,。用 完餐后，再將餐具放到指定的地方,。不允許“吃不了兜著走”,。如果在飯店里吃自助餐，一般是按就餐的人數(shù)計價,，有些還規(guī)定就餐的時間長度,，而且要求必須吃 完，如果沒有吃完的話,，需要自己掏腰包“買”你沒吃完的東西,。

自助餐有兩種類型，坐式并且享受部分服務的是最美妙的,。它將優(yōu)雅的環(huán)境和輕松的氣氛熔于一體,，這樣的聚會需要一定的服務，除非它小得女主人可以應付得過 來,，同時也需要足夠的空間容納餐桌,。另一種是不需要餐桌的，也沒有服務或者很少，客人們自娛自樂,，可以自帶碟子、銀具和餐巾到一個自己覺得最舒適的地方,， 而且隨時可以討論問題,。

自助餐，除了解決由于額外服務產(chǎn)生的問題,，也解決了女主人安排桌位的問題,。當客人們自由選擇地點時，先后次序和是否適合滿意等并不是主人的責任,。往往提供 了很多種菜肴,，客人有足夠的選擇余地，主人也不必擔心菜單是否符合他們的胃口,。

2雞尾酒會

雞尾酒會的形式活潑,、簡便，便于人們交談,。招待品以酒水為重,，略備一些小食品，如點心,、面包,、香腸等，放在桌子,、茶幾上或者由服務生拿著托盤,，把飲料和點 心端給客人，客人可以隨意走動,。舉辦的時間一般是下午5點到晚上7點,。近年來，國際上各種大型活動前后往往都要舉辦雞尾酒會,。 這種場合下,，最好手里拿一張餐巾，以便隨時擦手,。用左手拿著杯子,，好隨時準備伸出右手和別人握手。吃完后不要忘了用紙巾擦嘴,、擦手,。用完了的紙巾丟到指定 位置。

3晚宴

晚宴分為隆重的晚宴和便宴兩種,。 西方的習慣,，隆重的晚宴也就是正式宴會，基本上都安排在晚上8點以后舉行，中國一般在晚上6點至7點開始,。舉行這種宴會,，說明主人對宴會的主題很重視，或 為了某項慶?；顒拥?。正式晚宴一般要排好座次，并在請柬上注明對著裝的要求,。其間有祝詞或祝酒,，有時安排席間音樂，由小型樂隊現(xiàn)場演奏,。 便宴是一種簡便的宴請形式,。這種宴會氣氛親切友好,，適用于親朋好友之間,，有的在家里舉行。服裝,、席位,、餐具,、布置等不必太講究，但仍然有別于一般家庭晚 餐,。 西方的習慣,，晚宴一般邀請夫婦同時出席。如果你受到邀請,，要仔細閱讀你的邀請函,，上面會說明是一個人還是先生或夫人陪同，或者攜帶伴侶,。在回復邀請時,，你 最好能告訴主人他們的名字。

西餐的一個特點就是餐具多：各種大小杯子,、盤子,、銀器具等。 餐具是根據(jù)一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的,。座位最前面放食盤(或湯盤),，左手放叉，右手放刀,。湯匙也放在食盤右邊,。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、 咖啡匙,，再往前略靠右放酒杯,。右起依次是：葡萄酒杯,、香檳酒杯、啤酒杯(水杯),。餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里,。面包盤放在左手，上面的黃油刀橫 擺在盤里,，刀刃一面要向著自已,。

正餐的刀叉數(shù)目要和菜的道數(shù)相等，按上菜順序由外到里排列,，刀口向內，用餐時按順序由外向中間排著用,，依次是吃開胃菜用 的,、吃魚用的,、吃肉用的 比較正式的餐會中,，餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮,，有的還系上小緞帶,。

注意,，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。 小瓶裝鹽和胡椒,，可以在每一套餐具中間的前面放一份,，可以每兩套餐具之間放一個甚至只在餐桌的中心位置放一個，這樣就可以共用一套小瓶了,。 餐具都擺齊以后,，不要忘了餐桌的裝飾物，例如蠟燭臺或用你的茶壺做個小花瓶等,，都可以增添浪漫的氣氛,。 招待客人時不要把熱水放在玻璃杯里，這樣既不科學,，又不安全,，因為玻璃杯容易燙手。所以,，熱水,、熱茶等，應該放在瓷杯里,，玻璃杯是用來裝冰塊或是冷水的,。 西方喝茶的方式和中國也不一樣。

中國喝茶方法一般都是把茶葉直接放在茶杯里用開水沖著喝,，茶葉仍在杯子里,。西方是用袋泡茶或把茶葉先放在茶壺里泡,，然后把 茶水倒出來喝，茶杯里不留茶葉,。 就坐時,，身體要端正，手肘不要放在桌面上,，不要蹺腿,，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上擺好的餐具不要隨意擺弄,。女主人拿起餐巾時(沒女主人就看男 主人),，表示開始用餐，把餐巾鋪在雙腿上,，如果餐巾很大就對折放腿上,，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。 在正規(guī)的晚餐,，要等女賓放好餐巾后,，男士再放餐巾。最好用雙手打開餐巾,，切忌來回抖動地打開餐巾,。不要將餐巾別在領口上、皮帶上或夾在襯衣的領口,。

用餐的 時候,，頭要保持一定高度，不能太低,，不能過多地移動頭,。 就餐期間，如果暫時離開座位,，可以把餐巾放在椅子上,。千萬不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃,，讓服務員不再給你上菜,。 很多主人并不愿意客人在家里吸煙。如果你想吸煙,，可以在上甜點之后,，并得到男主人或女主人的允許，去指定的地方吸煙,。不要坐在用餐的座位上,，讓身邊的客人 和你一同享受“仙境”。

餐桌基本禮儀入座十篇四

1,、飯前洗手,。

2,、坐在餐椅上吃飯。

3,、如果是一起吃飯的,，要等人齊了，長輩先吃第一口后才可以起筷,。

4,、吃飯的時候不允許大叫或者敲碗筷。

5,、吃飯的時候認真吃飯,，不能玩玩具、手機,、ipad等,。

6、不可以揮動餐具指人,。

等長大一點懂得說話了，可以讓他做得更好：

7,、教會孩子學會稱贊和感謝給他準備食物的人,，不輕易抱怨飯菜不合胃口。

8,、吃飯的時候,，細嚼慢咽，餐食在口中不說話,。

9,、咀嚼食物的時候，嘴巴要注意閉著點,，喝湯盡量不要發(fā)出生聲音,。

10、不要伸手去拿桌子上離自己比較遠的東西,，請旁邊的人幫你傳過來,。

11、請別人幫忙(如遞調料,、菜碟,、食物)的時候要說“請”、“謝謝”,。

12,、如果吃完飯想要先離開餐桌，需要獲得家長的同意,。

13,、吃東西的時候,，要注意到要為別人留一些;除非大家明確表示自己不再要了，否則不能獨自清空菜盤里的食物,。

14,、參加大人組織的聚餐，坐在餐桌前自顧自是不禮貌的;大孩子要體現(xiàn)一種適度的參與感,，比如：好好坐著,，認真聽別人的談話，當談話涉及到自己的時候,，耐心回答,。一言不發(fā)地低著腦袋玩手機，是非常不禮貌的行為,。

15,、吃完飯，可以幫忙清理餐桌,、收拾碗筷,。

餐桌基本禮儀入座十篇五

英國人的禮儀規(guī)矩是世界聞名的，他們的禮儀知識遍布方方面面,，對于生活的細節(jié)從來不放過,，對很多人而言，用餐可以狼吞虎咽可以嬉笑歡顏,，然后在英國,，用餐卻具有十分周到的禮儀。

英國餐桌禮儀

1.預約：

在西方我們去飯店吃飯一般都要事先預約,，在預約時,，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間,，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位,。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算,。在預定時間到達,，是基本的禮貌，有急事時要提前通知取消定位一定要道歉,。

再昂貴的休閑服,，也不能隨意穿著去高檔西餐廳吃飯，穿著得體是歐美人的常識,。去高檔的西餐廳,，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,，女士化妝要稍重因為餐廳內的光線較暗,，如果指定穿正式的服裝的話,，男士必須打領帶，進入餐廳時,，男士應先開門,，請女士進入，應請女士走在前面,。入座,、點酒都應請女士來品嘗和決定。

一般西餐廳的營業(yè)時間為中午11點半至下午,、晚上6點半后開始晚餐,，如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然后再進入主餐廳。

2.就坐

就坐之后可以不急于點菜,，有什么問題可以直接問服務生,，他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢，若他們不是很清楚會問詢餐廳經(jīng)理或主廚,。

就餐時間太早,，中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走,、在餐桌上大談生意,、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜,，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。

高檔西餐的開胃菜雖份量很小,，但很精致,，值得慢慢品嘗。餐后可以選擇甜點或奶酪,、咖啡,、茶等等，不同的國家都有不同的小費習慣,。但是一定要多加贊美和表示感謝,。

吃西餐在很大程序上講的是情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈,、銀色的燭臺,、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止,，這本身就是一幅動人的油畫,。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀,，還是非常值得的,。

就餐前我們不要隨意擺弄餐桌上已經(jīng)擺好的餐具,。將餐巾對折輕輕放在膝上。餐巾布可以用來擦嘴或擦手,，要以對角線疊成三角形狀,，或平行疊成長方形狀，污漬應全部擦在里面,，外表看上去一直是整潔的,。離開席位時，即使是暫時離開,，也應該取下餐布隨意疊成方塊或三角形放在盤側或桌腳,，最好放在自己的座位上。

就坐時,，身體要坐直,，手肘不要放在桌面上，也不要蹺二郎腿,，人與餐桌的距離以便于使用餐具為佳,。

3.使用刀叉勺

擺放規(guī)則：使用刀叉進餐時，由外側往內側取用刀叉,，一般情況下（左撇子可以反過來拿,，但就餐完畢也要放按原位放回）左手持叉，右手持刀,；使用刀時,，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型,，分別放在餐盤邊上,。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃,。每吃完一道菜,，將刀叉并攏放在盤中，表示侍者可以將餐具撤走,。如果是談話,，可以拿著刀叉，無需放下,。不用刀時,，可用右手持叉，但若需要做手勢時,，就應放下刀叉,，千萬不可以手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴,，也不可一手拿酒杯,，另一只手拿叉子取菜。請記住,，在任何時候,，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上,。

西餐用的刀叉勺各有其用,，不能替代或混用。

刀,，是用來切割食物的,，不要用刀挑起食物往嘴里送。切記：右手拿刀,。如果用餐時,，有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品,；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片,；而那種小巧的，刀尖是圓頭的,、頂部有些上翹的小刀,，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬,、奶油涂在面包上面,。

叉，要用左手拿,，叉起食物往嘴里送時動作要輕,。撿起適量食物一次性放入口中。叉子撿起食物入嘴時,，牙齒只碰到食物，不要咬叉,，也不要讓刀叉在牙齒上或盤中發(fā)出聲響,。

勺子，在正式場合下,，勺有多種,，小的是用于咖啡和甜品，即甜點心的,；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕,；比較大的，用來喝湯或裝碎小食物；最大的是公用于分食湯的,，常見于自助餐,。

4.優(yōu)雅用餐

吃面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬,。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹,。吃東西時要閉嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音,，喝湯也不可以發(fā)出吸的聲音,。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃,，不要用嘴吹,。喝湯的時候，用湯勺從里向外舀,，湯盤中的湯快喝完時,，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可,。吃完湯菜時,，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己,。吃魚,、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐,，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內,。吃面條要用叉子先將面條卷起，然后送入口中,。

5.甜品與飲品

喝咖啡時如果需要添加牛奶或糖,，要用小勺攪拌均勻，然后將小勺放在咖啡的墊碟上,。喝時應右手拿杯把,，左手端墊碟。不要用一勺一勺地舀著喝,。吃水果不要拿著水果整個去咬,，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核,、用叉子叉著吃,。

6.飲酒與食物的搭配

飲酒時應該搭配食用什么食物，時常困繞著人們,，幾百年來,，飲酒時選擇適當?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律,。但是，隨著現(xiàn)代的社會中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn),，這些規(guī)矩顯得陳舊,，越來越不適用了。

飲酒如何搭配食物首先應該明白一點,，生活因個人喜好不同,，飲酒和食物搭配毫無疑問的也應該隨個人品味隨意搭配。你可以按自己口味點叫酒和食物,，即使是規(guī)則中不允許的,，或者與你同桌用餐的朋友堅決反對的話，也不用害羞或不好意思,。生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起,，還是顯得那樣和諧。然而,，晚飯時應該用什么酒,，你還是拿不定主意時，該怎么辦,？是不是求助于那些規(guī)則搭配呢,？多年來，我積累了些經(jīng)驗,，可以解決你遇到的難題,。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時吃些什么，只是說明食物與酒類之間如何影響,，相互作用的,。飲酒時搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類可以分為四種口味,，這也就界定了酒和食物搭配的范圍,，即：酸，甜,，苦和咸味,。

酸味：你可能聽說過酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香,。但是,，如果沙拉和酸性酒類同用，酒里所含的酸就會被沙拉的乳酸分解掉,，這當然是一種絕好的搭配。所以,，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用,。酸性酒類與含咸食品共用，味道也很好。

甜味：用餐時,，同樣可以依個人口味選擇甜點,。一般說來，甜食會使甜酒口味減淡,。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用,，酒會顯得很甜。但是,，如果在魚上放入沙拉,，酒里的果味就會減色不少。所以吃甜點時,，糖份過高的甜點會將酒味覆蓋,，失去了原味，應該選擇略甜于一點的酒類,。這樣酒才能保持原來的口味,。

苦味：仍然使用“個人喜好”原則?？辔毒坪蛶Э辔兜氖澄镆黄鹗秤每辔稌p少,。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用,。

咸味：一般沒有鹽味酒,，但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味。世界許多國家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚類時,，都會配用檸檬汁或酒類,，主要原因是酸能減低魚類的咸度，食用時,，味道更加鮮美可口,。

7.祝酒

作為主賓參加外國舉行的宴請，應了解對方祝酒習慣,，即為何人祝酒,，何時祝酒等等，以便作必要的準備,。碰杯時,，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意,，不一定碰杯,。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭,、祝酒時,，應暫停進餐,，停止交談，注意傾聽,，也不要借此機會抽煙,。奏國歌時應肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后,，往往到其他各桌敬灑,，遇此情況應起立舉杯。碰杯時,，要目視對方致意,。

宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛,，但切忌喝酒過量,。喝酒過量容易失言，甚至失態(tài),，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內,。

8.遇到意外情況

宴會進行中，由于不慎,，發(fā)生異常情況,，例如用力過猛，使刀叉撞擊盤子,，發(fā)出聲響,，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等,，應沉著不必著急,。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人）說一聲“對不起”,。餐具掉落可由招待員送一付,。酒水打翻濺到鄰座身上，應表示歉意,，協(xié)助擦干,；如對方是婦女，只要把干凈餐巾或手帕遞上即可,，由她自己擦干,。

結語：以上是小編推薦英國人基本餐桌禮儀的內容。吃飯時的舉止是一個人教養(yǎng)的基本面,任何追求“紳士”派頭的人,必須無條件絕對的遵守基本的餐桌禮儀,。 在異國用餐并不代表只要看得懂菜單就可以了,！好的餐桌禮儀意味著懂得該說什么及該怎么做。

餐桌基本禮儀入座十篇六

家里有客人的時候,，就餐的時候要先請客人先入座,，這樣以表對客人的重視和尊重,。

有長者在場的情況，當請客人入座時,，就依次請長者入坐，并且坐在客人的旁邊,。

入座禮儀三：從椅子左邊進去

正規(guī)的入座禮儀還是知道入座的時候要從椅子哪個方向進去,，一般是從椅子的左邊進入。

中國人的入座禮儀還有一點最為重要的,，就是入座后不要動筷子,，也不要弄出什么聲響，最好是等人都坐齊了主人招呼了再起筷子,。

以遠為上,，面門為上。

以右為上,，以中為上,。

觀景為上，靠墻為上,。

面門居中位置為主位;

主左賓右分兩側而坐,。

或主賓雙方交錯而坐。

越近首席,，位次越高,。

同等距離，右高左低,。

餐桌基本禮儀入座十篇七

要想氣質高雅,，除了合宜的穿著打扮之外，得體的舉止也是必備條件之一,，如果你希望在用餐時也能展現(xiàn)紳士淑女風范,，有一些餐桌禮儀一定要注意。

從進門,、用餐到結束,，每一個環(huán)節(jié)都有必須注意的地方，雖然有些繁瑣但也不至于太困難,，只要利用機會練習,，相信培養(yǎng)餐桌上的氣質也是輕輕松松。

工具/原料

氣質高雅,、穿著打扮,、紳士淑女

步驟/方法

如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間,、面對面而坐,。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐,，而關于邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴,，位置在男主人的右手邊,，貴賓則坐在女主人的右手邊。

如果沒有特別的主客之分,，除非有長輩在場,，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐,，一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之后,，再行入坐。

外出用餐時,，免不了會隨身攜帶包包,，這時候應該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上,。坐定之后要維持端正坐姿,，但也不必僵硬到像個木頭人，并且注意與餐桌保持適當?shù)木嚯x,。

遇到需要中途離席時,，跟同桌的人招呼一聲是絕對必要的，而男士也應該起身表示禮貌,，甚至如離開的是隔座的長輩或女士,，還必須幫忙拖拉座位。

用餐完畢之后,，必須等男女主人離席后,，其他的人才能開始離座。

有關餐巾的使用問題,，必須等大家都坐定之后,，才可開始使用。餐巾攤開后,，應該攤平放在大腿上,，千萬不要放進領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛,，但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了,。

另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服,，以及擦掉嘴唇與手的油漬,，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛(wèi)生,。

有些人或許會擔心餐具的衛(wèi)生問題,，因而用餐巾來擦拭餐具，其實這是很不禮貌的舉動,，會造成餐廳或主人的難堪,。用餐完畢之后，應該將餐巾折好,，置放在餐桌上再離開,。

在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內,。要先使用擺在餐盤最外側的餐具，每吃一道,，就用一副刀叉,；食用完畢之后，刀叉并排在盤子中央,，服務生會主動來將盤子收走,。餐具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物,，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為,。

有關餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之后,，才可開始使用,。餐巾攤開后，應該攤平放在大腿上,，千萬不要放進領口,，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了,。

另外,，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬,，請不要在忘記帶面紙的情況下,，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛(wèi)生,。

有些人或許會擔心餐具的衛(wèi)生問題,，因而用餐巾來擦拭餐具，其實這是很不禮貌的舉動,，會造成餐廳或主人的難堪,。用餐完畢之后，應該將餐巾折好,，置放在餐桌上再離開,。

在西餐的刀叉使用順序方面,，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的餐具,，每吃一道,，就用一副刀叉；食用完畢之后,，刀叉并排在盤子中央,，服務生會主動來將盤子收走。餐具除了用來切割食物之外,，也被用來移動食物,，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。

湯：喝湯時要用湯匙,，而不是將整個碗端起來喝,，用湯匙喝湯時，湯匙應該由自己這邊向外舀,，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼,。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時,，可將湯盤用左手拇指和食指托起,，向外傾斜以便取湯。喝完湯之后,，湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上,。

咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙,，它的用途在于攪散糖和奶精,，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度,，不然保證你一定會得到全桌的注目禮,。

喝咖啡或茶時，應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝,，至于碟子就不必端起來了,。喝完之后，小湯匙要放在碟子上,，請不要偷放進自己的包包中,。

餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據(jù)文獻記載可知,，至少在周代,，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦,、文明之所的重要方面,。

作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀,，臨時迎客于門外,。賓客到時，互致問候,，引入客廳小坐,，敬以茶點?？妄R后導客入席,，以左為上，視為首席,，相對首座為二座,，首座之下為三座，二座之下為四座,。客人坐定,，由主人敬酒讓菜,，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓,，最后才是主人,。宴飲結束，引導客人入客廳小坐,，上茶,，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整,，如山東,、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn),。

清代受西餐傳入的影響,，一些西餐禮儀也被引進。如分菜,、上湯,、進酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流,，使得餐飲禮儀更加科學合理,。

現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎上發(fā)展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側,，第二主賓在主人左側或第一主賓右側,，變通處理，斟酒上菜由賓客右側進行,，先主賓,，后主人，先女賓,，后男賓,。酒斟八分，不可過滿,。上菜順序依然保持傳統(tǒng),，先冷后熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上,；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主,，上全雞、全鴨,、全魚等整形菜,，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序,，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流,。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全,，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示,。