餐桌,，是生活的縮影,，也是社交的重要場合。無論是家庭聚餐,，還是商務(wù)宴請,，懂點餐桌禮儀,，既能展現(xiàn)個人修養(yǎng)，又能避免尷尬,。從餐具的正確使用,，到座次的排序講究；從優(yōu)雅的進食姿態(tài),，到得體的交流方式,，這里面的門道可不少,。很多人在面對正式飯局時，總會擔(dān)心自己的舉止是否得當(dāng),。別煩惱,，為大家精心整理了餐桌禮儀的基本禮儀范文大全，從基礎(chǔ)常識到進階技巧,，一應(yīng)俱全,，助你在各種餐桌上都能舉止從容。感興趣的小伙伴們快來看看吧,！

餐桌上的禮儀 篇1

第一,，入座的禮儀。先請客人入座上席,，在請長者入座客人旁依次入座,。入座時要從椅子左邊進入，入座后不要動筷子,，更不要弄出什么響聲來,，也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼,。

第二,，進餐時。先請客人,、長者動筷子,。夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些,，吃飯時不要 出聲音,，喝湯時也不要出聲響。喝湯用湯匙一小口一小口地喝,，不宜把碗端到嘴邊喝,，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝,。有的人吃飯喜歡咀嚼食物,，特別 是使勁咀嚼脆食物發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的,。特別是和眾人一起進餐時,，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

第三,，進餐時不要打嗝,，也不要出現(xiàn)其他聲音。如果出現(xiàn)打噴嚏,、腸鳴等不由自主的聲響時,，就要說一聲真不好意思,、對不起、請原涼之類的話以示歉意,。

第四,，如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷,，也可以把離客人或長輩遠的'菜肴送到他們跟前,。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個一個往上端的,。如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),、老人、客人的話,，每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子,，或著輪流請他們先動筷子,，以表示對他們的重視,。

第五，吃到魚頭,、魚刺,、骨頭等物時，不要往外面吐,，也不要往地上扔,，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上,。

第六,，要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)和氣氛。不要光著頭吃飯不管別人,，也不要狼吞虎咽地大吃一頓,，更不要貪杯。

第七,，最好不要在餐桌上剔牙,。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴,。

第八,，要明確此次進餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主,，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,，或是以吃飯為主。如果是前者,，在安排座位時就要注意,，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感,。如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,，把重點放在欣賞菜肴上,。

第九，最后離席時,，必須向主人表示感謝,，或者就此時邀請主人以后到自己家做客以示回敬。

餐桌上的禮儀 篇2

【做客時】

1,、忌主動要求添菜添飯,；

2、忌移轉(zhuǎn)酒樽或?qū)⒕茷⒊鰜?，從風(fēng)水上講,，這代表日后會有訟諍之事發(fā)生；

3,、吃魚時忌主動把魚翻轉(zhuǎn)過來,，俗謂“客不翻魚”；

4,、忌站起身夾遠處的菜,；

5、菜盤忌食空食光,；

6,、席間忌脫衣松褲帶；

7,、忌談?wù)擄埐瞬缓茫?/p>

8,、忌不道別就離席而去。

餐桌上的禮儀 篇3

【招待客人時】

1,、盛飯時忌勺子向外翻

關(guān)于這個忌諱,，舊時有兩種說法：一種說法認為牢房內(nèi)給犯人盛飯的時候才會勺子外翻；另一種說法則是從風(fēng)水角度思考的,，說是盛飯時勺子向外翻會造成財源外流,。

2、主人忌提前離席

宴客席間,，主人就應(yīng)始終陪坐,，忌提前離席，以免客人吃的不安心,。

3,、忌席未散就收空碗碟和抹桌掃地

客人還在吃飯時，忌將空碗碟收走,；席未散的話,，也不能在客人就餐的時候就開始抹桌掃地,，民俗以為這是“趕客”的舉動。

4,、宴客時忌將茶壺,、酒壺的壺口向人

將茶壺、酒壺的壺口朝向客人,，一來容易發(fā)生危險,，二來這樣做十分沒有禮貌。而從風(fēng)水角度說,，不論是茶壺還是酒壺,，里面所盛的都屬于“水”，而“水”則代表了“財”,。

5,、忌第一頓飯給客人吃餃子

俗話有“送客的餃子，迎客的面”之說,，所以在一些地區(qū),，有客人來時第一頓飯忌吃餃子的說法。

餐桌上的禮儀 篇4

選用酒杯

如果你面前放著四個杯子,，不要隨便拿起哪只就用,。要知道其中的區(qū)分,。

大杯用于盛水,，人們不用它來干杯。因此,，干杯時不能舉這個大杯,。

中杯用于盛紅葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒,。細長杯子用來盛香檳酒,。

飲酒、水,、飲料時應(yīng)注意事項

在飲用杯中物時,，應(yīng)先將口中咀嚼物咽下，然后將刀,、叉在盤中放成八字形或交叉,，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒,、水等,。

在喝酒、水等時,，中國人習(xí)慣舉杯仰頭痛飲,，一口喝光,。而在西方這卻恰恰是應(yīng)避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直,、一口口啜飲,。喝到底時，杯中總還是留一點酒,。

在喝飲料,、湯、酒,、水等時,，不要用嘴唇吸出聲音來，而應(yīng)一口一口地輕輕喝,。

在祝酒時,，總是由主人或是地位、身份最高者倡議,。

在握杯時,，應(yīng)一手抓滿杯子，不要在擎杯時翹起小指或其它手指,。

使用刀叉

如在用餐時要放下刀叉,，應(yīng)將其放在盤子兩邊，刀與叉子頭向內(nèi),。

如用完了餐（即使盤中仍有剩余食物）,，應(yīng)把刀叉平行斜放入盤中，叉齒朝下,。叉離自己近,、刀離自己遠。

在將盤中食物推到叉上去時,，應(yīng)使用面包,，而不要用刀去推。

不要始終拿著刀,，也不要刀朝上,。而要在切好食物后，便放下刀,，讓刀放在盤子平行的右側(cè),，然后使用叉吃。

注意,，如果不知該怎么正確使用刀叉時,，就看別人如何做，依樣畫葫蘆。

在有許多刀叉排列在桌上時,，使用規(guī)則也是每次使用最外側(cè)的刀與叉,。

在使用刀時，應(yīng)刀刃向下,、食指按在刀脊上切割,。

食用面包

將面包放在自己左面小盤中。在食用面包時,，是不用刀去切割面包的,，而是用手撕下一塊一塊面包，然后再放入嘴中,。因此,，人們也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治,。

如果要將黃油涂上面包,，應(yīng)是用手一塊塊撕下面包，然后一小塊一小塊涂,。不要一下子將整個面包涂滿,。當(dāng)然在早餐時，可以在一長條半片棍子面包上涂上黃油,、果醬,。但在正餐中就不能這樣了。

種種注意事項

除了用手撕面包吃外,，其它食物都用刀,、叉、匙子來吃,。

食用生菜不用刀去切割,，只用叉的邊緣去切割。

盤中最好不要留下剩余食品,。當(dāng)然也不用“涮”得很干凈。

使用餐巾時,，應(yīng)將其平攤在膝蓋上,。用完餐后略一疊就留在桌旁好了。不能將其完全疊好,，也不能將其揉成一團扔在桌上,。

在西餐桌上很少用牙簽，因此最好不用,。

萬一打翻酒杯等,，不用大驚小怪，只說一聲道歉便可。到用餐結(jié)束后再道歉一聲更好,。

如要吐出嘴中硬核,、魚刺等，不要直接吐在手上,，而要用叉接好去放在盤子邊緣,。

吃東西時，用叉將食物取起放入口中,，而不要低頭用嘴去接近食物,。

餐桌上的禮儀 篇5

餐館選擇，大有講究

這種總結(jié)飯,，首先要的是和氣融洽,，最忌出現(xiàn)各種食品不干凈、味道難吃,、環(huán)境嘈雜混亂,、服務(wù)態(tài)度低劣、買單出現(xiàn)金額糾紛等意料之外的情況,。

如果需要你幫整個團隊定餐館,，那么上佳選擇是定在和單位有長期關(guān)系，或者大家經(jīng)常去的熟悉餐館,，這樣比較不容易出幺蛾子,。

而且因為全部門都在一起，留下的回憶是集體性的,，會更加惡劣,。至于餐館的檔次是否需要以比平時高出一檔，則可以商榷,。

點菜也相當(dāng)考驗情商

點菜看似是一件小得不能再小的事情,，但其實細心一點就會發(fā)現(xiàn)：選擇什么菜、什么風(fēng)格,、葷素怎么搭,、吃不吃辣，其實也是一種權(quán)力的彰顯儀式,。

在高位者往往擁有優(yōu)先權(quán)和決定權(quán),，但往往故作推讓以示風(fēng)度，這時候究竟是順著領(lǐng)導(dǎo)的心意來,，還是討好大多數(shù),，這個度的把握，也是在考驗點菜者的情商,。

何況現(xiàn)在文化宗教差異越來越多元,，對團隊成員中口味偏好,、忌口的了解和掌握，體現(xiàn)的是你平日的細心觀察,，無需多言便繞開大家的雷區(qū),，會給人留下相當(dāng)好的印象。

酒席上正確的說話之道

有些人非常急切地想討好自己的上司,，往往在酒席交談期間就開始毫無節(jié)操地開始狂拍馬屁技術(shù)又不到家,，往往拍得露骨直白又沒有任何亮點。

在這種聚餐的場合,，與其夸贊老板,，不如夸贊同僚在一年中對自己的幫助，一方面可以讓對方心生感激,，甚至一掃一年來工作中的負面觀感,，另一方面也會讓在座的上級認為你是個重視團隊精神的，善于與人合作的員工,。 勸酒還是鬧酒?看氣氛!

酒席的勸酒,、鬧酒風(fēng)氣已經(jīng)是常年被人詬病的一個陋俗。

鬧酒勸酒的目的在于服從性測試：對于剛剛建立起合作關(guān)系的商業(yè)場合,，有著獨特的測試意義,。但這套東西并不一定適用于部門的聚餐。

但是現(xiàn)在不善于飲酒,，甚至反感這套東西的老板也大有人在,，一旦不會察言觀色，把原本的溫馨和睦氣氛搞成社會氣息濃重的勸酒儀式,，可能會讓許多人心生不快,。

過度自我調(diào)侃?low爆了

每個團體中都有一兩個活寶型、逗逼型的人物,，往往是大家取樂的對象,。

這些人自尊心比較低，靠丑態(tài)賣萌賣傻,，甚至習(xí)慣于拿自己開涮來獲取集體中其他成員的認同和接納,。

這對于其他方面能力不濟的人來說，也不失為一種人際討巧的生存之道,。但在一年一度的聚餐上,，這樣的行為往往具有很高的風(fēng)險性。

對員工不慎熟悉的老板并不一定能很好的get到同僚之間的玩笑點,，往往以一面之緣來對整個人的氣質(zhì)和能力進行評價，容易產(chǎn)生誤解,，乃至非常負面的觀感,，可謂得不償失。

傳謠有風(fēng)險，八卦需謹慎

同事之間,，拿同公司,、同單位的其他話題人物的軼事和私生活來八卦，是非常常見的“話題破冰”手段,。但由于聚餐的公開性(所有同部門的人都參加)以及半正式性(需要總結(jié)一年工作),，所以并不適合用來作為八卦的平臺。