心中有不少心得體會(huì)時(shí),，不如來好好地做個(gè)總結(jié)，寫一篇心得體會(huì),，如此可以一直更新迭代自己的想法。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會(huì)呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會(huì)范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

做菜心得體會(huì)篇一

今天我?guī)蛬寢屪鲲垼移炔患贝厝プ?，可剛走近一步油就濺到了我的身上,，“呀！好疼,?！蔽掖蠼衅饋恚瑡寢屪哌^來說：“要小心點(diǎn)別燙傷了,，我來教你炒花生米吧,。”我高興的一蹦三尺高,。媽媽問我：“你知道怎么炒花生米嗎,？”我信心十足的回答媽媽：“肯定是先把油倒鍋里等油熱后放入花生米翻炒?！比f萬沒想到媽媽說我第一步就錯(cuò)了,，我很難過。媽媽說：“炒花生米是不能用熱油炒的,，需要用涼油不停的翻炒,，要不然花生米外面會(huì)炒糊的，吃起來很苦,?！庇谑俏揖桶凑諎寢尳痰姆椒▉碜觯也煌５姆粗伬锏幕ㄉ?，花生米像一個(gè)個(gè)淘氣的`小寶寶在鍋里滾來滾去非常有趣,。可是不一會(huì)兒我的胳膊就抬不起來了,，我想媽媽做飯?jiān)瓉硎沁@么辛苦，我長(zhǎng)大后一定要孝敬媽媽,。慢慢地花生米變了顏色,，我撒上鹽攪拌了一下，一盤美味的花生米就出鍋了,。

吃著自已的勞動(dòng)城果我非常開心,！

做菜心得體會(huì)篇二

近年來，越來越多的人開啟了自己的烹飪之旅,。有時(shí),，我們會(huì)從食譜中得到一些技巧和經(jīng)驗(yàn)，有時(shí),，我們會(huì)通過自己的摸索和實(shí)踐得到一些新的收獲,。我也是其中一個(gè)喜歡動(dòng)手做菜的人，最近一段時(shí)間，我在烹飪中有了一些新的心得體會(huì),。

首先,，我發(fā)現(xiàn)重視食材的選擇和準(zhǔn)備是做菜的基礎(chǔ)。以前,，我在選擇食材時(shí)只注重外觀和價(jià)格,，而忽略了品質(zhì)和新鮮度。但是,，現(xiàn)在我已經(jīng)明白了,，新鮮食材是一道美味的菜肴的基礎(chǔ)，只有質(zhì)量?jī)?yōu)良的食材,，才能夠烹飪出更加美味的菜品,。因此，我開始多去菜市場(chǎng)和超市選購(gòu)食材,，喜歡買當(dāng)天剛上市的蔬菜和水果,，這樣無論是口感還是口味都會(huì)更加好。

其次,，我注意到烹飪是一門藝術(shù),。以前，我只注重完成菜品的制作,，往往會(huì)急于把食材放入鍋里煮熟,，而忽略了細(xì)節(jié)和調(diào)味的重要性。然而,，現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn),，將烹飪視為一門藝術(shù)，注重每一個(gè)細(xì)節(jié)和操作環(huán)節(jié),，能夠?qū)⒉似返奈兜捞嵘揭粋€(gè)全新的高度,。例如，在煎牛排時(shí),，提前將牛排取出室溫回復(fù)涼爽,，然后用高溫油煎煮，使外表鎖住熱量,，讓牛排更嫩滑,；在調(diào)味時(shí)，我開始嘗試不同的佐料和調(diào)料搭配,，例如,，蜂蜜和醬油、姜蒜和辣椒,，這些都能夠讓菜品的口味更加豐富和獨(dú)特,。

第三，我還注意到做菜需要耐心和細(xì)心。以前,，我常常為了趕時(shí)間,，會(huì)急于完成烹飪過程，導(dǎo)致有時(shí)候火候不夠或者調(diào)味不均勻,。然而,，隨著我烹飪經(jīng)驗(yàn)的積累，我逐漸明白了做菜需要耐心和細(xì)心,，每一個(gè)步驟都需要仔細(xì)觀察和控制,。例如，在燉肉的過程中,，我需要不斷地翻煮,，以保證每一塊肉均勻受熱，每一口肉都能夠入味,；在烹飪海鮮的過程中,，我必須掌握好火候的控制，以不煮過也不煮糊,。

最后,，我認(rèn)識(shí)到與家人和朋友分享菜肴的樂趣。以前,，我覺得烹飪只是為了填飽自己的肚子,，所以對(duì)于做菜的時(shí)候也沒有太多的興趣。但是,，隨著烹飪技巧的提升,，我開始享受制作美食的樂趣，并愿意與家人和朋友分享自己的廚藝,。我會(huì)經(jīng)常邀請(qǐng)朋友來家里品嘗我做的新菜肴,，或者自己親自烹飪一道菜品攜帶去參加聚會(huì)，這樣大家不僅能夠享受美食,，也能夠增強(qiáng)我們之間的情感紐帶,。

總的來說，做菜是一種充滿樂趣和創(chuàng)造力的活動(dòng),。通過選擇食材、注重細(xì)節(jié),、耐心細(xì)心地烹飪并與家人和朋友分享,，我們可以享受到烹飪的樂趣，并且提升自己的廚藝水平,。我相信,，只要我們不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，做菜的過程中會(huì)有更多的新心得和體會(huì)。

做菜心得體會(huì)篇三

今天,，我“張大廚”要閃亮登場(chǎng)啦!這是人生當(dāng)中第一次做菜,，好高興呦!終于可以提前感受當(dāng)大人的感覺了。

開始做了,。第一步,，準(zhǔn)備食材。2個(gè)西紅柿,、2個(gè)雞蛋,、蒜4瓣、蔥半根,、姜少許,。我先剝蒜皮，給蒜脫掉了一層白衣裳,，露出來光溜溜的身體,，有兩瓣雙胞胎蒜，頭上還長(zhǎng)了嫩綠的芽,，說明它倆是先發(fā)育的蒜哥哥,。土黃色的姜像一位慈祥的老爺爺，總是在我感冒的時(shí)候用姜湯為我治病,。第二步,，切蔥姜蒜。我一手拿刀,，一手按住調(diào)料,，小心翼翼地切著，媽媽提醒我切菜時(shí)左手彎曲,，指關(guān)節(jié)對(duì)著刀,，離刀遠(yuǎn)一點(diǎn)，就不會(huì)切到手,。第三步,，攪拌雞蛋、燙西紅柿,，攪拌雞蛋時(shí),，我右手拿筷子，左手拿碗,，順時(shí)針快速攪拌,，直到蛋清和蛋黃融合在一起。我用開火燙西紅柿?xí)r,，總覺得它像是在泡溫泉,，再把西紅柿先中間切成兩半,，再各切成四小份。

第四步,，炒雞蛋,。我先放一些油，放蔥,，等油熱了,，蔥的香味出來時(shí)，把雞蛋倒進(jìn)去,，我的腦袋離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,，因?yàn)樾r(shí)候被雞蛋崩過，很疼,，媽媽說只要沒水,，把火關(guān)小，沒事的,，然后媽媽教我用鏟子把四周的雞蛋液攏到一起,，雞蛋先起小泡泡，慢慢變成餅餅的形狀后,，我用鏟子把雞蛋翻到另一面,，等雞蛋完全成形后盛到盤子里待用。

第五步,，炒西紅柿,。放少量油，放姜,、蒜,，油燒熱后放西紅柿快速翻炒，等它變軟時(shí),，倒入炒好的雞蛋,，并用鏟子把雞蛋劃成一塊一塊的。然后放一勺鹽,，再翻炒1分鐘后,，最后放點(diǎn)雞精，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了,。

我和媽媽各自嘗了一口,，媽媽稱贊我：“張唯珍第一次炒菜，就這么好吃!”我也很滿意,，還用手機(jī)拍了視頻,。我覺得，炒菜呀,，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是學(xué)來的,，需要注意的地方也很多!看似簡(jiǎn)單的菜，其實(shí)里頭大有學(xué)問!當(dāng)大人還真是不容易呀!

做菜心得體會(huì)篇四

在我很小的時(shí)候,，我就想像爸爸媽媽一樣,，在廚房里做出美味的佳肴，這是一件多么有趣的事情呀,！我讓媽媽教我,，可每一次媽媽的回答都只有一個(gè)：你還太小，做不了菜的,，再說了,，你在傷著自己多不值呀！而我每一次都會(huì)想：不就是做菜嘛,！有什么難得呀,！終有一天我要當(dāng)一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧,。

今天,，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因?yàn)槲矣袆诩祭蠋熃o的“家庭主廚通行證”,。也就是老師留了一項(xiàng)做一道菜的作業(yè),，我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”,，也就只能支持我了,。

于是，我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子,，我一定要好好把握這次難得的機(jī)會(huì),。

到了中午，戰(zhàn)斗拉開了帷幕,。我?guī)Ш脟?，信心十足地走進(jìn)了廚房。我先將茄子洗凈,，用小刀將茄子皮慢慢地削掉,，削干凈，再將茄子切成條,。我從一堆茄子條中隨便抓了一把,，想要欣賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼,，這茄子有的比我的大拇指還粗,，有的卻比我的小手指還細(xì)，有的和我的中指差不多,，真是千姿百態(tài),，我很是失望,。站在一旁的媽媽安慰我說：“沒關(guān)系，一會(huì)兒下油一炸就好了,，你這畢竟是第一次,。”聽了媽媽的話,，我又重新鼓起信心,，把切好的茄子放在了一個(gè)盆里，備用,。接著我將蔥,、姜、蒜切成了末,，放在一個(gè)小盤子里備用,。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。

材料備齊了以后,，我把鍋放在爐子上,，點(diǎn)上火，在鍋里放入了油燒熱,。剛放入茄子,，沒想到鍋里的油就濺了出來，我情急之下,，一把抓起鍋蓋,，當(dāng)盾牌來使，我這才相安無事,。我用鏟子將茄子翻炸,。過了一會(huì)，茄子炸透了,，軟了以后,，我用鏟子把茄子瀝干，盛到一個(gè)盤中,。這時(shí)的茄子真是色澤金黃,，十分誘人。我不禁有點(diǎn)沾沾自喜了,。

接下來,，我又將鍋中留少許油，放入了豆瓣醬,，炒出了紅油,。加入了老抽，香醋,，適量開水,，拌勻,，又依次加入了少量白糖，鹽,，蔥,、姜、蒜末,，炒出香味后，再放入炸好的茄子,，這時(shí)我才想起來忘了要用水淀粉勾芡,。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉，加上水調(diào)開后,，連忙就倒入了鍋里,，翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了,。

最后我將茄子盛在了一個(gè)盤子里,，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上,，使茄子平添了幾分色彩,，終于完成了。我看著這一盤茄子,，真是誘人極了,。經(jīng)過媽媽的評(píng)審，認(rèn)為這道菜是色,、香,、味俱全。我真是心花怒放,，高興得一蹦三尺高,。

這是我第一次做菜，圓滿成功,！

做菜心得體會(huì)篇五

今天,，我跟媽媽學(xué)做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先,，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進(jìn)鍋里煮一煮,，消除腥味，順便融化冰,。牛肉煮好了,，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切,，我拿著刀往上一切,，牛肉就滑了下去,，“咦？這刀子怎么了,？怎么不聽我的話呢,？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁,，先把牛肉切成一塊塊的,，再切成一小片一小片的。

總算過了準(zhǔn)備這一關(guān),，炒菜又會(huì)讓我碰到什么困難呢,？讓我們一起來看吧！牛肉切完了,，該下鍋了,，我先把牛肉放進(jìn)鍋里炒，再放一點(diǎn)料灑一起炒,，清除腥味,，再加點(diǎn)油，油在鍋里跳來跳去,，還跳到我身上來了呢,！火也不聽話了，也升了上來,。我再向里面放點(diǎn)鹽,，再加五六個(gè)辣椒?！班?！已經(jīng)有一點(diǎn)香味了嘛！”我聞了聞,，開心得說,。突然，我一不小心,，把鍋里的一點(diǎn)牛肉弄了出來,，“完了，這下完了,?！蔽一倚牡叵搿寢屗坪蹩闯隽宋业男乃?，“沒關(guān)系,，炒菜要慢慢地來，加油?！眿寢尮膭?lì)我說,。聽了這話，我又有了勁,，便又開始做了,，費(fèi)了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了,。晚上,，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的,。我想：媽媽爸爸天天的家務(wù)事多難做呀,！我一定要好好學(xué)習(xí)，不要辜負(fù)爸爸媽媽對(duì)我們的.希望,。

有人說父親是山，母親是水,，我總覺得不確切,。父母親，不單單只是山或者是水,，他們都是山和水,！山山水水一直保護(hù)和養(yǎng)育著我們，現(xiàn)在的我雖然只能做做家務(wù)來幫父母減輕生活的一點(diǎn)點(diǎn)負(fù)擔(dān),，總比什么都不做的好,。

其實(shí)，幫助父母做事,，只是講孝的一種方式,，更重要的是要有體會(huì)，不能只做不思,，也不能只思不做,。父母養(yǎng)我們，我們要報(bào)恩,。怎樣報(bào)最少自己心里應(yīng)該心存感恩,，體會(huì)到爸爸媽媽的苦衷，不讓他們?yōu)槲覀儞?dān)心,。然后要行動(dòng)起來,，為他們做事，小到家務(wù)事,，大到父母老時(shí)做到老有所養(yǎng),。因?yàn)椋麄兗仁俏覀兊牡谝晃焕蠋熞彩俏覀兊奈ㄒ徊粫?huì)背叛的最好朋友。絕大多數(shù)情況下,，父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人,。因?yàn)楦改傅膼凼鞘澜缟献顭o私的愛！

白云在蔚藍(lán)的天空中飄蕩,，細(xì)繪著那一幅感人的畫面,，那是白云對(duì)哺育它的藍(lán)天的感恩；落葉在空中盤旋,，譜寫著一曲感恩的樂章,，那是大樹對(duì)滋養(yǎng)它大地的感恩。因?yàn)楦卸鞑艜?huì)有這個(gè)多彩的社會(huì),，因?yàn)楦卸鞑艜?huì)有真摯的友情,，因?yàn)楦卸鞑抛屛覀兌昧松恼嬷B。

做菜心得體會(huì)篇六

在我記憶中,，學(xué)做菜始于我對(duì)美食的向往和對(duì)烹飪的好奇,。那一天，我站在廚房里,，拿起刀和菜,，嘗試著烹制自己喜歡的菜品。乍一開始,，手忙腳亂,，但隨著經(jīng)驗(yàn)的增加，我逐漸掌握了刀工技巧,，熟悉了各種食材的特點(diǎn),，身心也在烹飪過程中得到了完美的放松。初識(shí)廚藝的快樂,，讓我決心深入學(xué)習(xí),，探索更多的烹飪技巧和美食文化。

第二段：經(jīng)驗(yàn)的積累與菜品的創(chuàng)新

學(xué)做菜最重要的就是耐心和經(jīng)驗(yàn)的積累,。通過一次次的嘗試和錯(cuò)誤,，我逐漸明白了菜品所需的火候、調(diào)料搭配和烹飪順序,。而在經(jīng)驗(yàn)初步積累之后,，我開始嘗試對(duì)菜品進(jìn)行創(chuàng)新。通過混搭不同的食材和調(diào)料,，我發(fā)現(xiàn)了許多美味的新口味,，如檸檬烤雞、香蕉醬牛肉等,。這些創(chuàng)新讓我更加熱愛烹飪,，同時(shí)也增強(qiáng)了我的信心和對(duì)廚藝的探索欲望,。

第三段：鍛煉耐心和細(xì)致的能力

學(xué)做菜需要耐心和細(xì)致的能力。齊心協(xié)力做菜需要掌握好火候,、配料和美味,，這對(duì)耐心和細(xì)致的要求相當(dāng)高。每一道菜都需要細(xì)致入微的準(zhǔn)備,，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮骱途_的時(shí)間掌握,。在這個(gè)過程中，我通過與食材的親密接觸和交流,，逐漸培養(yǎng)出了耐心和細(xì)致的能力,。而這兩種能力則不僅僅適用于烹飪領(lǐng)域，它們?cè)谏钪械母鱾€(gè)方面也能給我?guī)黹L(zhǎng)遠(yuǎn)的幫助,。

第四段：分享美食與團(tuán)聚的快樂

學(xué)做菜的樂趣也在于與親朋好友們分享美食,，并創(chuàng)造團(tuán)聚的快樂。做一桌美味可口的菜肴,，邀請(qǐng)朋友或親人一同品嘗,，是一種無法言喻的滿足感。當(dāng)親朋好友對(duì)我的菜肴贊不絕口時(shí),，我感到無比自豪和開心,。而這樣的快樂并不只是停留在味蕾上，更重要的是通過分享美食,，我們能增進(jìn)彼此之間的感情，加深了解和包容,。

第五段：探索傳統(tǒng)文化與追求自我價(jià)值

學(xué)做菜還可以成為我們探索傳統(tǒng)文化和追求自我價(jià)值的途徑,。通過學(xué)習(xí)不同地方的菜品制作方法和烹飪技巧，我們能夠更加了解不同地域的飲食文化,，并逐漸拓寬自己的視野,。同時(shí)，烹飪也是一種藝術(shù),，我們可以通過對(duì)食材的巧妙搭配,、器皿的精致選擇來表現(xiàn)自己的創(chuàng)意和個(gè)性。在學(xué)做菜的過程中,，不僅可以培養(yǎng)自己的審美品味,，更能夠展現(xiàn)出自我價(jià)值和對(duì)生活的熱愛。

總結(jié)段：學(xué)做菜讓我體驗(yàn)到了烹飪的快樂和樂趣,，通過鍛煉耐心和細(xì)致的能力,，我逐漸成長(zhǎng)和進(jìn)步。與親朋好友分享美食,，我找到了團(tuán)聚的快樂,。而通過探索傳統(tǒng)文化和追求自我價(jià)值，我也在學(xué)做菜的道路上不斷追求自己的夢(mèng)想和愿景。學(xué)做菜不僅僅是一門技能,，更是一種生活的態(tài)度和情感的表達(dá),。我深知，學(xué)做菜只是我追求美食的開始,，未來還有更多的菜品等待我去探索和創(chuàng)造,。

做菜心得體會(huì)篇七

做菜的心得體會(huì)【1】

在這個(gè)愉快的寒假中，我家發(fā)生了許許多多的有趣的事情,，其中令我最高興的事,，當(dāng)屬我學(xué)做飯了。

當(dāng)全家人吃到我做出來的'米飯時(shí),，別提多高興了,。

下面就與我分享一下其中的快樂吧!

寒假剛開始的第三天，快響午時(shí)分我已完成了目標(biāo)作業(yè),，正閑著無聊時(shí),，突然冒出了一個(gè)念頭：要是我也能自己做飯就好了。

于是,，我對(duì)媽媽說：“媽媽,，我想學(xué)做飯，你教我好嗎?”媽媽聽后,，高興地答道：“當(dāng)然可以,。”說完,，便講解了做飯的具體步驟,。

首先，往電飯煲的內(nèi)鍋里盛米倒水,，然后開始淘米,。

也許我是不熟練，也許我是太匆忙,，淘米是竟把米隨水倒了出來,。

媽媽提醒我：“一要拿穩(wěn)內(nèi)鍋，二要讓淘完米的水慢慢地流出來,?！碧院妹缀螅此c米1：2的比例加好水,。

開始煮飯了,，我急忙把內(nèi)鍋放進(jìn)電飯煲，蓋上蓋,，插上插頭,，興奮地等待著香噴噴的米飯,。

突然一陣“呲呲”聲傳入我的耳中。

“怎么了?”我叫來媽媽,。

媽媽急忙把插頭拔出,，喘著氣說：“煮飯時(shí)，電飯煲內(nèi)鍋水一定要擦干凈,，否則會(huì)漏電的,。”我重新拿起內(nèi)鍋擦好水,，煮了起來,。

過了一會(huì)兒，飯好了,。

一聞,，香噴噴的，心里樂開了花,。

原來,，做飯都有這么多學(xué)問，媽媽每天要做那么多家務(wù)一定很辛苦,。

這次我不僅學(xué)會(huì)了做飯,，還能為家出一份力了，我真高興!

今天陽光明媚,，爸爸媽媽都上班去了,，我一個(gè)人在家做作業(yè)，不知不覺地感覺肚子有點(diǎn)餓了,，翻遍了冰箱,，也沒找到一點(diǎn)吃的，好餓啊,。

咕咕叫的肚子把我攪得寫不成作業(yè)，干脆自己做飯吃吧,。

可是做什么好呢?我突然閃過一個(gè)念頭“對(duì),，就做雞蛋炒大米”

我來到廚房，拿了一個(gè)不銹鋼盆,，往盆里倒了一些米,，然后把他們清洗干凈，在接上大約7厘米的水,，打開煤氣灶燒上水,，把大米放在鍋里蒸。

半個(gè)小時(shí)到了,，大米好了,，該炒雞蛋了,，我從冰箱里取出兩個(gè)雞蛋，輕輕地在碗邊上一磕,，不好,，一不小心把蛋殼給弄進(jìn)碗里了，我怎么辦呢?我試著用筷子往出夾,，雞蛋太滑了,，蛋殼抱在里頭，費(fèi)了九牛二虎之力,，我才把蛋殼弄出來,，累得我淌了一頭汗。

哎,，沒辦法,，硬著頭皮也得把這頓飯做熟，誰讓我這肚子餓得咕咕叫呢,。

我往鍋里倒了些油,，油熱了，我把雞蛋倒進(jìn)鍋里不停地?cái)嚢?，雞蛋在鍋里發(fā)出嘶嘶的聲音,，變成了金黃色，雞蛋熟后,，我把大米到進(jìn)去,，一塊炒，頓時(shí),，一陣陣香味撲鼻而來,。

雞蛋炒大米終于做好了，吃著自己親手做的飯,，就是香,。

這時(shí)媽媽回來了，看到我做的飯,，一個(gè)勁地夸我呢,，我的高興勁就別提了。

通過這次做飯,，我體會(huì)到了媽媽的辛苦,。

以后我要幫媽媽做一些力所能及的家務(wù)，減輕媽媽的負(fù)擔(dān),。

在這個(gè)愉快的寒假中,，我家發(fā)生了許許多多的有趣的事情，其中令我最高興的事,，當(dāng)屬我學(xué)做飯了,。

當(dāng)全家人吃到我做出來的米飯時(shí),，別提多高興了。

下面就與我分享一下其中的快樂吧!

寒假剛開始的第三天,，快響午時(shí)分我已完成了目標(biāo)作業(yè),，正閑著無聊時(shí)，突然冒出了一個(gè)念頭：要是我也能自己做飯就好了,。

于是,，我對(duì)媽媽說：“媽媽，我想學(xué)做飯,，你教我好嗎?”媽媽聽后,，高興地答道：“當(dāng)然可以?！闭f完,，便講解了做飯的具體步驟。

首先,，往電飯煲的內(nèi)鍋里盛米倒水,，然后開始淘米。

也許我是不熟練,，也許我是太匆忙,，淘米是竟把米隨水倒了出來。

媽媽提醒我：“一要拿穩(wěn)內(nèi)鍋,，二要讓淘完米的水慢慢地流出來,。”淘好米后,，按水與米1：2的比例加好水,。

開始煮飯了，我急忙把內(nèi)鍋放進(jìn)電飯煲,，蓋上蓋,，插上插頭，興奮地等待著香噴噴的米飯,。

突然一陣“呲呲”聲傳入我的耳中,。

“怎么了?”我叫來媽媽。

媽媽急忙把插頭拔出,，喘著氣說：“煮飯時(shí)，電飯煲內(nèi)鍋水一定要擦干凈,，否則會(huì)漏電的,。”我重新拿起內(nèi)鍋擦好水,，煮了起來,。

過了一會(huì)兒,，飯好了。

一聞,，香噴噴的,，心里樂開了花。

原來,，做飯都有這么多學(xué)問,，媽媽每天要做那么多家務(wù)一定很辛苦。

這次我不僅學(xué)會(huì)了做飯,，還能為家出一份力了,，我真高興!

做菜心得體會(huì)篇八

第一段：介紹學(xué)做菜的背景和動(dòng)機(jī) （200字）

學(xué)做菜是一門有趣并且實(shí)用的技能，對(duì)于喜歡美食和享受廚房生活的人來說,，它更是一種享受和樂趣,。我自己也是通過學(xué)做菜這個(gè)過程，發(fā)現(xiàn)了很多有趣的事情,，不僅提升了我的烹飪技能,，也讓我對(duì)食物有了更深入的了解。開始學(xué)做菜的動(dòng)機(jī)來源于我的熱愛美食和對(duì)健康飲食的追求,，我希望通過學(xué)做菜,，能夠制作出美味又健康的菜品，滿足自己的味蕾,，同時(shí)也為家人和朋友們提供美味的飲食體驗(yàn),。

第二段：學(xué)做菜的經(jīng)驗(yàn)和技巧 （300字）

學(xué)做菜需要有耐心和細(xì)心。首先,，烹飪之前必須要準(zhǔn)備好所有的食材,，做好菜品的準(zhǔn)備工作非常重要。其次,，學(xué)做菜需要培養(yǎng)對(duì)食材的敏感度,，不同的食材和調(diào)料搭配在一起，可以發(fā)揮出不同的美味,。同時(shí),，掌握合理的烹飪技巧也是非常關(guān)鍵的。比如,，煎,、炒、燉,、煮等不同的烹飪方法,，每一種都有其獨(dú)特的操作要領(lǐng)和調(diào)控火候的技巧。最后,，學(xué)做菜需要多做實(shí)踐和嘗試,，只有通過不斷地做菜,，才能夠熟悉各種步驟和口味，逐漸形成自己的烹飪風(fēng)格和口味特點(diǎn),。

第三段：學(xué)做菜的收獲和樂趣 （300字）

學(xué)做菜不僅僅是滿足溫飽,，更是一種對(duì)生活的享受。通過學(xué)做菜,，我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)食材和菜肴的選擇變得更加注重,，不再只是為了填飽肚子，而是希望享受健康和美味的食物,。此外,，學(xué)做菜也是一種與家人和朋友交流和互動(dòng)的方式。我喜歡在廚房里給家人和朋友們準(zhǔn)備一頓美食,，這不僅是一種“表達(dá)愛意”的方式,，也是一種與他們共同享受美食和快樂的機(jī)會(huì)。此外,，學(xué)做菜的過程也是一種放松心情的方式,，有時(shí)候，我會(huì)在廚房里享受一片寧?kù)o,，將心靈歸于這片煙火,，享受烹飪帶來的樂趣與滿足。

第四段：學(xué)做菜的挑戰(zhàn)和困惑 （200字）

學(xué)做菜當(dāng)然也有一些挑戰(zhàn)和困惑,，特別是對(duì)于初學(xué)者來說,。其中一個(gè)挑戰(zhàn)就是對(duì)于食材的選擇和搭配，有時(shí)候并不是所有的食材都容易獲得,，對(duì)于一些特殊的食材和調(diào)料可能需要花費(fèi)更多的時(shí)間去尋找,。同時(shí)，烹飪過程中遇到的一些技術(shù)難題,，比如調(diào)控火候,、擺盤美感等方面，也需要不斷地嘗試和實(shí)踐才能夠掌握,。此外,，學(xué)做菜過程中可能會(huì)遇到一些菜肴口感不好、做菜時(shí)間過長(zhǎng)或者不夠美觀等問題,，需要不斷地反思和總結(jié),，才能改進(jìn)自己的烹飪技巧和水平。

第五段：學(xué)做菜對(duì)我生活的影響和啟發(fā) （200字）

通過學(xué)做菜,，我感受到了食物的奇妙和對(duì)生活的影響,。首先，學(xué)做菜讓我更加注重飲食的平衡和營(yíng)養(yǎng)的搭配，我開始更注重青菜和水果的攝入,，減少冷飲和油炸食物的攝入。其次,，通過學(xué)做菜,，我發(fā)現(xiàn)自己的創(chuàng)造力和想象力也得到了提升，烹飪的過程中,，我不再局限于一成不變的菜譜,，而是根據(jù)自己的喜好和想法進(jìn)行嘗試和創(chuàng)新。最后,，學(xué)做菜還讓我更加關(guān)注食物背后的故事和文化,，我開始關(guān)注食材的產(chǎn)地和種植方式，以及菜肴的傳統(tǒng)和歷史背景,?？偟膩碚f，學(xué)做菜不僅提升了我的烹飪技能,，也開啟了我對(duì)美味和健康飲食的追求,。

總結(jié)：通過學(xué)做菜，我不僅僅掌握了烹飪的技能,，還享受到了烹飪帶來的樂趣和滿足,。學(xué)做菜不僅僅是一種生活技能，更是一種生活態(tài)度,。我希望通過我自己的努力和堅(jiān)持,，能夠繼續(xù)發(fā)掘烹飪的樂趣，提升自己的烹飪技能,，為自己和身邊的人帶來更多的美味和快樂,。

做菜心得體會(huì)篇九

從廚房里傳來一陣陣嘈雜的聲響，一個(gè)小男孩在里面忙碌,，那便是我,。

我拿出了一個(gè)黃澄澄、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀,，跪到垃圾桶旁,，拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’，時(shí)不時(shí)發(fā)出‘沙沙’的聲音,。我用力地披著,，臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來。我想：披土豆真累,！早知道就不燒飯了,。不一會(huì)兒，土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來，聞起來有一股說不出的氣味,。

接著,，我把土豆放在水槽里，打開水龍頭,，用水給土豆洗了個(gè)’冷水澡’,，又給它全身按摩了一番。土豆似乎長(zhǎng)腳了,，滑溜溜的,，一不留神就會(huì)掉到地上。

然后,，我拿出辣椒和菜刀,，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一會(huì)兒就切好了,，里面蹦出了許多顆又小又白的辣椒仔,，像在跟我打招呼。隨后,，我又拿出土豆,，一手拿菜刀，一首按在土豆上,，把土豆豎著切上一排,。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起，拿起菜刀豎著切,，切得薄薄的,。然后再把一根根土豆絲放在一個(gè)盆狀的漏斗里，打開水龍頭,，仔仔細(xì)細(xì)的地個(gè)‘冷水澡’,。做完這一大堆事后，我整個(gè)人都要垮了似的,。我不耐煩地問：“爸爸,，什么時(shí)候才做完？"“不要這么著急,，還有一大堆事呢,！"聽完這句話，我也只好服從命令繼續(xù)了,。

最后,，我在鍋里倒入油，打開油煙機(jī),、燃?xì)庠?，把辣椒和土豆絲同時(shí)放入鍋中,，再撒上鹽，倒入醬油,、酒和醋,，拿出鐵鏟，開始炒土豆絲了,。我拿著鐵鏟上下翻滾著,，炒了好久，我拿起筷子嘗了嘗,，真好吃！說著我就把土豆絲盛到碗里,，大吃特吃了一頓,。

自己燒的土豆真好吃，都甜到我的心田里,。爸爸笑著對(duì)我說：“做事堅(jiān)持,，就會(huì)有收獲！加油吧,！”

做菜的心得體會(huì)篇3

做菜心得體會(huì)篇十

在生活中,，學(xué)做菜不僅可以滿足我們的口腹之欲，也為我們帶來了更多的體驗(yàn),。學(xué)做菜,，不僅是一門技巧，更是一種生活態(tài)度,。在這個(gè)過程中,，我們不僅可以提高自己的廚藝水平，也可以找到最適合自己的烹飪方法,，更能夠培養(yǎng)耐心和細(xì)心,。在我的學(xué)習(xí)中，我也學(xué)到了不少心得和體會(huì),。

第二段：制造美食的樂趣

學(xué)做菜是一項(xiàng)非常有趣的活動(dòng),。為了讓自己的菜色味道更好，更精致,，我們需要耗費(fèi)一部分時(shí)間和精力,。而在這個(gè)過程中，我們可以享受調(diào)味料混合在一起的聲音,、看著食材逐漸變形的變化和品嘗菜肴的味道等等,，這種體驗(yàn)可以帶來非常大的滿足感。做好了一道美味的菜肴,，不僅能夠增加餐桌的情趣,，還可以為與自己相處的人們制造出美好的享受,。

第三段：提高技巧的收獲

學(xué)做菜涉及到眾多的技巧，比如如何控制食材的火候,、如何搭配適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料等等,。在學(xué)習(xí)的過程中，我們會(huì)反復(fù)嘗試許多次,，動(dòng)手做的次數(shù)增多后,，良好的習(xí)慣便會(huì)形成并產(chǎn)生越來越好的菜肴。在不斷地嘗試中,，我們能夠體會(huì)到一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步,，并且學(xué)習(xí)各種技巧成為更好的烹調(diào)人。

第四段：烹飪調(diào)節(jié)情緒

生活中的壓力和快節(jié)奏常常讓我們感到厭煩和沮喪,。此時(shí),，學(xué)習(xí)烹飪可以成為一種減輕壓力和緩解情緒的好方法。在做菜的過程中,，我們需要把擾人的瑣事暫時(shí)拋開,，集中注意力和精力在烹飪上，這樣可以讓我們忘卻嘈雜的思維并且讓自己的情緒得到調(diào)節(jié),。

第五段：總結(jié)

總而言之,，學(xué)做菜不僅可以使我們制作出美味可口的菜肴，更可以讓我們感受到烹飪的樂趣和享受,。通過學(xué)習(xí)不同的烹飪技巧,，我們也了解到了開發(fā)自己的天賦和才能。而且,，在生活中抽出這段時(shí)間烹飪,，戰(zhàn)勝生活中的壓力和復(fù)雜感受，更能給自己創(chuàng)造平靜的時(shí)光,。學(xué)做菜,，這是一種非常好的生活方式，值得我們?nèi)L試,。

做菜心得體會(huì)篇十一

想了又想,，我還是決定先炒茄子，我切,，我切,，我切切切，終于切好了,，可我切的并不像以前我奶奶切的形狀,，而是圓圓的一片一片，不過這樣也行,，我把所有茄子片放進(jìn)一盆清水里,，一切準(zhǔn)備就緒之后,，我打開了煤氣。

首先往鍋里倒了一勺油,，油在鍋里“噼啪,、噼啪”地響著，奶奶說是因?yàn)殄仜]完全干我就倒油的緣故,，油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進(jìn)了鍋里,，“吱”的一聲，很多油飛了出來,，剛好打在我的小臉上,，痛得我直叫，可必須還得有點(diǎn)耐心,。

接下來我放了一勺鹽,，拿著鏟子上、下,、左、右的擺動(dòng)著,，不一會(huì)兒,，那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了，我有些不耐煩了,，把鏟子飛快地?cái)[動(dòng)著,，又過了一會(huì)兒，我在里面放了少許的味精,，并把它攪拌均勻,，一道“炒茄子”就做好了。

接著要炒青豆了,，我把青豆上頭的絲撥了,，放在了一個(gè)盤子里備用，之后把鍋洗干凈,，用勺子撈了一勺油往鍋里一倒,，油又開始在鍋里“煎熬”了，我把一大盤的青豆倒進(jìn)了鍋里,，因?yàn)槲×松洗蔚慕?jīng)驗(yàn),，所以我信心百倍，接著放了一勺鹽,，正在這時(shí),，我聞到了一陣誘人的香味，才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪,，于是我毫不客氣地吃了起來,，吃了一只又一只,。

這時(shí)猛然聞到了一股焦味，我意識(shí)到菜燒焦了,，急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水,，像個(gè)消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水，還好我急時(shí)“搶救”,，不至于損失太大,，不過還是有些燒糊了，哎,，真是美中不足呀,。

后來我又炒了西紅柿蛋湯，豆腐,，媽媽回來后,，吃著我做的菜，夸獎(jiǎng)了我,，我的心里美滋滋的,，這就是我第一次炒菜的樂趣。

今天,，我做了一道菜,，它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都說好吃呢!

我趁她們都不在家,，我就偷偷地做起了糖拌西紅柿,。我先從冰箱里拿出一個(gè)新鮮的西紅柿，然后我就把西紅柿的葉子摘掉,，又好好地洗了洗,。等洗完之后，我把西紅柿放到了案板上,，我就拿起一把刀,，只聽嗤的一聲響，西紅柿被切成兩半了,。我又切了好幾下,，嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片，我把他們放入了盤子里,。接著,，我拿起白糖，一勺勺往里撒,。哎呦,，我突然叫起來，白糖放過頭了,，怎么辦呀?我想了想,，就把青菜,，黃瓜和豆角分別都切成了絲，放入了盤中,。這回糖就看起來不多啦,。我又想了想，這菜叫什么名字呢?我靈機(jī)一動(dòng)就叫糖拌多菜吧,。

我剛做好菜,，姥姥就回來了。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜,，高興極了,。我們一同拿起筷子，夾起了美味可口的菜,。我輕輕地嘗了一口,，心里頓時(shí)感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看,，而且味道也好呢,。

雖然今天做菜遇到了一點(diǎn)小困難，但是最后得到了姥姥的夸獎(jiǎng),，我覺得還是很值得的,。

做菜心得體會(huì)篇十二

作為一名熱愛美食的人，我一直嘗試著掌握各種美食的制作方法,。在制作菜肴中，有一種菜品是我最鐘愛的,，那就是丸子,。作為中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，丸子不僅有著濃郁的地域特色,，而且還可以根據(jù)不同的口味需求進(jìn)行變化,。今天，我想跟大家分享我制作菜丸子的心得體會(huì),。

第二段：準(zhǔn)備

首先,，準(zhǔn)備是制作菜丸子時(shí)必須要做好的事情。在制作丸子時(shí),，我們需要一些細(xì)膩,、有彈性的碎肉。如果要使丸子口感更加細(xì)膩,，我們可以將肉放入食品加工機(jī)中打碎,，這樣可以使肉質(zhì)更加細(xì)膩。

同時(shí),，制作丸子也需要一些輔料,，如鹽,、醬油、雞蛋等,。使用這些輔料時(shí)需要根據(jù)自己的口味調(diào)整量,，同時(shí)也要注意控制配料的比例，保證丸子口感更加豐富,。

第三段：操作

在制作菜丸子時(shí),，操作是關(guān)鍵。首先,，將肉末與輔料混合均勻,，可以用力拌勻或攪拌機(jī)攪拌。將肉混合均勻后,，放入冰箱冷藏30分鐘左右,。這樣可以使肉質(zhì)更加松軟，口感更加細(xì)膩,。

在制作丸子時(shí),，我們可以使用手按制作或用勺子刮制作。不同的制作方式可以產(chǎn)生不同的口感,。在制作丸子時(shí),，我們可以嘗試不同的方式，選擇更加適合自己口感的方式,。

最后,，烹飪丸子也是制作丸子時(shí)需要注意的事項(xiàng)。我們可以選擇炸,、煮,、蒸或煎等不同的烹飪方式，根據(jù)自己的口味需求進(jìn)行選擇,。

第四段：經(jīng)驗(yàn)

在制作丸子時(shí),，我總結(jié)出了一些經(jīng)驗(yàn)。首先,，選擇好質(zhì)量?jī)?yōu)良的肉質(zhì),，這是制作丸子的關(guān)鍵。其次,，選擇適合自己口味的輔料以及控制好配料的比例,。制作丸子時(shí)，加入適量的芝麻和花生,，或者加入姜末和蔥末可以讓丸子口感更加豐富,。

同時(shí),，在制作丸子時(shí),，我們要掌握好時(shí)間和火候,。不能過分地煮或煎,，也不能過分地高溫烹飪，否則會(huì)導(dǎo)致丸子口感變硬,。

最后,，如果喜歡吃汁多肉飽的丸子，可以在煮丸子時(shí)加入蔬菜或主食如大米,，這樣可以使丸子更加鮮美可口,。

第五段：結(jié)語

總之，制作菜丸子是一種非常有趣的經(jīng)歷,。它闡述了制作美食所需要的技巧,，同時(shí)也可以根據(jù)不同的口味需求進(jìn)行變化。在制作菜丸子時(shí),，我們需要做好準(zhǔn)備工作,，恰當(dāng)?shù)剡x擇肉質(zhì)、加入適量的輔料和掌握好時(shí)間和火候,。只有這樣,，制作出來的丸子才能口感細(xì)膩，味道鮮美,。

做菜心得體會(huì)篇十三

第一段：從興趣出發(fā),，萌生學(xué)做菜的念頭（引入主題）

從小我就對(duì)美食有著濃厚的興趣，那些色香味俱全的美食總能吸引住我的眼球,。長(zhǎng)大后,，我逐漸明確了一個(gè)目標(biāo)——學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做菜。初衷是因?yàn)槿绻约簳?huì)做飯,，不僅可以吃到健康的美食,，而且還能提高自己的生活質(zhì)量。于是,，我付諸實(shí)踐,，走入了烹飪的世界,。

第二段：烹飪的藝術(shù)和樂趣（描述烹飪的魅力）

學(xué)做菜過程中,，我深深體會(huì)到了烹飪的藝術(shù)和樂趣。通過學(xué)習(xí)烹飪技巧,，我發(fā)現(xiàn)每個(gè)菜肴都有其獨(dú)特的制作方法和烹調(diào)要領(lǐng),。正所謂“巧婦難為無米之炊”，選購(gòu)食材,、切割處理,、火候掌握等等都需要經(jīng)驗(yàn)和技巧的積累。慢慢地,，我開始享受到從原料到成品的整個(gè)過程,，感受到食材在火候的轉(zhuǎn)變中散發(fā)的香氣,，發(fā)現(xiàn)自己的動(dòng)手能力與創(chuàng)造力。

第三段：學(xué)做菜之成就感（談?wù)搶W(xué)習(xí)烹飪帶來的成就感）

在菜肴制作過程中,，我發(fā)現(xiàn)每一道菜的成功都帶給我一種成就感,。當(dāng)我親手調(diào)制的醬料配合材料的翻炒，發(fā)出陣陣香氣時(shí),，我興奮不已,；當(dāng)我第一次用自己做的面條為家人做一碗燉湯時(shí)，我喜悅感油然而生,。每一次菜肴成功的背后,，都有著無數(shù)次的嘗試和失敗。但正是這些成功與失敗交織,，讓我體驗(yàn)到學(xué)做菜所帶來的成就感,，這也是我堅(jiān)持下去的動(dòng)力之一。

第四段：學(xué)做菜提升自我（探討學(xué)習(xí)烹飪對(duì)身心發(fā)展的積極影響）

學(xué)習(xí)烹飪不僅帶給我口腹之歡,，更在不知不覺中提升了我自身的能力,。首先，學(xué)習(xí)烹飪需要耐心與細(xì)致,，只有認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)步驟,，才能得到美味的菜品。此外,，為了烹飪出更好的菜肴,，我開始主動(dòng)學(xué)習(xí)食物的搭配和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，如何合理搭配食材,，如何健康烹調(diào),。這些知識(shí)不僅滿足了我對(duì)美食的渴望，也促使我開始更加注重自己的飲食習(xí)慣和健康,。

第五段：學(xué)做菜的意義（總結(jié)文章內(nèi)容）

通過學(xué)習(xí)烹飪,，我不僅提升了自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，還獲得了成就感和自信心,。從最初的興趣出發(fā),，我漸漸發(fā)現(xiàn)學(xué)做菜對(duì)我來說意義重大。它不僅是一種技能,，更是一種生活態(tài)度,。學(xué)會(huì)烹飪，我可以為自己和家人煮出美味可口的飯菜,；學(xué)會(huì)烹飪,，我可以更好地關(guān)注飲食健康，提高生活質(zhì)量。學(xué)做菜的路上,，我還結(jié)交了許多同樣熱愛菜肴的朋友,，一起分享菜譜、交流心得,，使我感受到了友情的溫暖,。總之,，學(xué)做菜是一種愉快而有意義的過程,，我會(huì)一直堅(jiān)持下去。

做菜心得體會(huì)篇十四

從廚房里傳來一陣陣嘈雜的聲響,，一個(gè)小男孩在里面忙碌,，那便是我。

我拿出了一個(gè)黃澄澄,、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀,，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’,，時(shí)不時(shí)發(fā)出‘沙沙’的聲音,。我用力地披著，臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來,。我想：披土豆真累,！早知道就不燒飯了。不一會(huì)兒,，土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來,，聞起來有一股說不出的氣味。

接著,，我把土豆放在水槽里,，打開水龍頭，用水給土豆洗了個(gè)’冷水澡’,，又給它全身按摩了一番,。土豆似乎長(zhǎng)腳了，滑溜溜的,，一不留神就會(huì)掉到地上,。

然后，我拿出辣椒和菜刀,，‘嚓嚓’地切起了辣椒,，一會(huì)兒就切好了,，里面蹦出了許多顆又小又白的'辣椒仔,，像在跟我打招呼。隨后，我又拿出土豆,，一手拿菜刀,，一首按在土豆上，把土豆豎著切上一排,。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起,，拿起菜刀豎著切，切得薄薄的,。然后再把一根根土豆絲放在一個(gè)盆狀的漏斗里,，打開水龍頭，仔仔細(xì)細(xì)的地個(gè)‘冷水澡’,。做完這一大堆事后,，我整個(gè)人都要垮了似的。我不耐煩地問：“爸爸,，什么時(shí)候才做完,？"“不要這么著急，還有一大堆事呢,！"聽完這句話,，我也只好服從命令繼續(xù)了。

最后,，我在鍋里倒入油,，打開油煙機(jī)、燃?xì)庠?，把辣椒和土豆絲同時(shí)放入鍋中,，再撒上鹽，倒入醬油,、酒和醋,，拿出鐵鏟，開始炒土豆絲了,。我拿著鐵鏟上下翻滾著,，炒了好久，我拿起筷子嘗了嘗,，真好吃,！說著我就把土豆絲盛到碗里，大吃特吃了一頓,。

自己燒的土豆真好吃,，都甜到我的心田里。爸爸笑著對(duì)我說：“做事堅(jiān)持,，就會(huì)有收獲,！加油吧,！”

時(shí)間如流水，稍縱即逝,，實(shí)習(xí)已經(jīng)有一年了,，在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣?huì)這個(gè)大家庭里一份子。在實(shí)習(xí)這段日子里,，我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西,，這些東西在書本中是找不到的。

尤其是我的師傅我非常謝謝他,，是他把我培養(yǎng)出來的,，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c(diǎn)工,，我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視,。有時(shí)候也會(huì)有點(diǎn)想法，想走不想干了但是我多次的告訴自身走了不要后悔,，有也許多想法讓我打消這個(gè)念頭經(jīng)過廚師長(zhǎng)的一番話打醒了我,，走了離開了這里也不會(huì)每一件事都會(huì)順心。

其次從學(xué)校走向社會(huì),，首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題,。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上,，必須認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異,。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí)，而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí),，并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐,，學(xué)生時(shí)代可以自身選擇交往的對(duì)象，而社會(huì)人則更多地被他人所選擇,。

諸此種種的差異,。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的,，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì),，并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。

不在我的生活中有許多第一次,，比如第一次幫媽媽充公交卡,，第一次去供電局交電費(fèi)……可我記憶最深的還是第一次做飯。

做菜心得體會(huì)篇十五

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性,，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí),，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚,，是一個(gè)打荷的,，大致是切小料,、擺盤、雕刻,、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

上班時(shí)積極工作,，盡量讓菜品美觀,，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺,，保持樂觀向上的心態(tài),。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書店,，翻閱一下書籍,，增長(zhǎng)一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽,，結(jié)交了幾個(gè)好兄弟,，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯,，一下感情,，放松心情，這樣也更有利于工作,。我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格,，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一,。單位的趙經(jīng)理,，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的,，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng),，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自身也這么認(rèn)為,，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病,。總的來說,，我自身感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!

(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí),，我認(rèn)識(shí)到了自身烹飪技藝，性格,，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處,，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工,，回鍋重新翻炒了一遍,，使我變得更加成熟,。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng),。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人,，熱心助人的，埋頭苦干的,，口硬心軟的,，尖酸刻薄的，愛吹牛的.等等,，我與他們發(fā)生過爭(zhēng)執(zhí),，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來,，往事一幕幕好似過眼云煙,，大部分只是人生的過客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處,，永不忘懷!

(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜,，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解,。東北菜是指在東北,，包括黑龍江、吉林,、遼寧,、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大,，用料廣泛,，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主,。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧,，由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營(yíng)養(yǎng),。比如,，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多,，并且富含b族維生素,，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜,，如狗肉火鍋,，殺豬菜，關(guān)東煮,，烤玉米,。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒,，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身,，延年益壽,。殺豬菜，關(guān)東煮等,，也是很久遠(yuǎn),，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。

我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極,，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去,。性格有一些易燥,，不能以平常心面對(duì)一些問題,。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì),。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是,，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬可流動(dòng)資金,，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基,。

最后謝謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助,，謝謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好,。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。