我們得到了一些心得體會以后，應(yīng)該馬上記錄下來,，寫一篇心得體會,，這樣能夠給人努力向前的動力,。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會范文,，希望對大家能夠有所幫助。

做菜心得體會50字篇一

正月初五的晚上，在爸爸媽媽的鼓勵下,，我終于鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋,。媽媽給我系好小圍裙,，在她的指導(dǎo)下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用,，然后拿出兩個雞蛋磕到碗里,，放上一點(diǎn)鹽，用筷子攪拌均勻,，木耳泡好后用手撕成小片,。一切準(zhǔn)備好了，開火,，我倒了一勺油在鍋里,，等油溫升上來，我就把雞蛋液倒進(jìn)鍋里用鏟子不停地攪動，一會雞蛋成塊了,，放入木耳再加點(diǎn)鹽攪拌,，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團(tuán)，我嚇得出了一身冷汗,，媽媽告訴我沒事,，我又趕緊拿起鏟子，將菜翻了翻,，蓋上鍋蓋,，過一會兒拿起蓋子，翻炒幾下就可以出鍋了,。菜出鍋時我開心極了,，這可是我人生中的第一道菜啊,！

終于可以品嘗我的勞動成果了,，吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時感覺這道菜格外好吃,，真是應(yīng)了那句話——自己勞動的果實(shí)最香甜,。其實(shí)今天這頓菜我炒得是提心吊膽，通過這次做菜實(shí)踐,，我深深體會到媽媽為家里辛勤地付出,，因?yàn)樗刻於荚谧鲋鴮ξ襾碚f“提心吊膽”的事，我以后要多幫媽媽做些家務(wù),。同時我也覺得其實(shí)做菜并沒有想象的那么困難,，只要用心學(xué)，就一定能掌握這項(xiàng)本領(lǐng),！

在我很小的時候,，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴,，這是一件多么有趣的事情呀,！我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個：你還太小,，做不了菜的,，再說了，你在傷著自己多不值呀,！而我每一次都會想：不就是做菜嘛,！有什么難得呀！終有一天我要當(dāng)一次主廚,，做一道菜給你們瞧瞧,。

今天，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因?yàn)槲矣袆诩祭蠋熃o的“家庭主廚通行證”,。也就是老師留了一項(xiàng)做一道菜的作業(yè),，我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”,，也就只能支持我了,。

于是，我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子,，我一定要好好把握這次難得的機(jī)會,。

到了中午，戰(zhàn)斗拉開了帷幕,。我?guī)Ш脟?，信心十足地走進(jìn)了廚房。我先將茄子洗凈,，用小刀將茄子皮慢慢地削掉,，削干凈，再將茄子切成條,。我從一堆茄子條中隨便抓了一把,，想要欣賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼,，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細(xì),，有的和我的中指差不多,，真是千姿百態(tài)，我很是失望,。站在一旁的媽媽安慰我說：“沒關(guān)系,，一會兒下油一炸就好了，你這畢竟是第一次,?！甭犃藡寢尩脑挘矣种匦鹿钠鹦判?，把切好的茄子放在了一個盆里,，備用。接著我將蔥,、姜,、蒜切成了末，放在一個小盤子里備用,。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖,。

材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上，點(diǎn)上火,，在鍋里放入了油燒熱,。剛放入茄子，沒想到鍋里的油就濺了出來,，我情急之下,，一把抓起鍋蓋，當(dāng)盾牌來使,，我這才相安無事,。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會,，茄子炸透了,，軟了以后，我用鏟子把茄子瀝干,，盛到一個盤中,。這時的茄子真是色澤金黃，十分誘人,。我不禁有點(diǎn)沾沾自喜了,。

接下來，我又將鍋中留少許油,，放入了豆瓣醬,，炒出了紅油。加入了老抽,，香醋,，適量開水，拌勻,，又依次加入了少量白糖,，鹽，蔥,、姜,、蒜末，炒出香味后,，再放入炸好的茄子,，這時我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉,，加上水調(diào)開后,，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了,。戰(zhàn)斗結(jié)束了,。

最后我將茄子盛在了一個盤子里,，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上,，使茄子平添了幾分色彩,，終于完成了。我看著這一盤茄子,，真是誘人極了,。經(jīng)過媽媽的評審，認(rèn)為這道菜是色,、香,、味俱全。我真是心花怒放,，高興得一蹦三尺高,。

這是我第一次做菜，圓滿成功,！

做菜心得體會50字篇二

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識到實(shí)踐的重要性,，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，我在后廚,，是一個打荷的，大致是切小料,、擺盤,、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生,。

上班時積極工作,，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工,，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài),。我們下午兩點(diǎn)時會下班休息三個小時,，那時我會到書店，翻閱一下書籍,，增長一下見聞,。與同事相處關(guān)系還算融洽，結(jié)交了幾個好兄弟,，組建了一個和諧社團(tuán),，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，一下感情,，放松心情,，這樣也更有利于工作,。我們廚師長對我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話,，他是我在xx酒店尊敬的人之一,。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯,，整天笑呵呵的,，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡垼J(rèn)為我的脾氣有一些暴躁,，我自身也這么認(rèn)為,，我也盡量在改掉這個壞毛病?？偟膩碚f,，我自身感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!

(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識到了自身烹飪技藝,，性格,，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn),，相當(dāng)于對我進(jìn)行了一次深加工,，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟,。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛,，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識了各種工種的各種人,，熱心助人的,，埋頭苦干的，口硬心軟的,，尖酸刻薄的,，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí),，也有令我真情流露的,，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙,，大部分只是人生的過客,，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!

(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營的是東北菜,，我本身也是東北人,，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北,，包括黑龍江,、吉林,、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系,，東北菜的特點(diǎn)是價廉量大,，用料廣泛，火候足,，滋味濃郁,以燉菜為主,。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單,，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng),。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低,，含膳食纖維較多,，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚,。熱菜應(yīng)該在加上幾個更加有東北特色的菜,，如狗肉火鍋，殺豬菜,，關(guān)東煮,，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒,，夏吃避暑,，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽,。殺豬菜,，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn),，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜,。

我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去,。性格有一些易燥,，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩,，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個五年計劃是,，做到某家三星級酒店的主灶,，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基,。

最后謝謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師,，就業(yè)辦老師的幫助,，謝謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好,，學(xué)校越辦越好,。以上就是我此次一年社會實(shí)踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱,。

做菜心得體會50字篇三

今天是難得的雙休日,。我一大清早，閑著無聊,，便打開電視,，津津有味地看了起來，我媽見我游手好閑,，無所事事,，便叫我看她做菜，也在旁邊學(xué)著點(diǎn),，我只好恭敬不如從命,。

一開始看著媽媽擇菜葉，感覺還蠻新鮮的,，到后來,，老這么看感覺很無聊，媽媽一下子就看透了我的心思,，便對我說：“別老看著,，來，來,，試一試,！體驗(yàn)一下！”我只好無奈的接受了媽媽的“好意”,。

媽媽怕我不會擇菜葉,，便坐在一旁示范，還不時地指出我錯誤的地方,，我一邊擇,，一邊聽媽媽的話，聽起聽起,，走了神,，將好的菜葉丟進(jìn)了垃圾筒里，將壞的菜葉放進(jìn)了盆子,，后來,，媽媽發(fā)現(xiàn)不對頭，見我是這個樣子,，不由得大笑起來,，后來我發(fā)現(xiàn)自己弄錯了,，也哈哈大笑起來……

菜葉擇完了，就該洗了,，媽媽告訴我：“小熊,，洗菜很簡單，只要用手輕輕揉就行,，最少要洗上個兩,、三遍才行，不然還回有土還會留在菜里哦,！”我一聽,，這還得了，菜里竟然有土,，至少要洗上個二十幾遍才行,！

我先把熱水往菜盆里倒，我想這個樣子,，什么蟲子呀,，土呀，都能燙出來,，因?yàn)闀r間不足,，就這樣，來回我只燙了五次,。

洗完后,，該炒了，媽媽先幫我把油放好,，等油燒紅后,，我就慢慢地，輕輕地,，將小菜放進(jìn)去,，接著拿起鍋鏟，翻動著小菜,。

在炒菜時,，有好幾次我都被有燙著，后來我總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，找到了方法,，成功地將小菜炒完了！

最后,，吃完飯后,，我炒的小菜一根不剩，爸爸媽媽夸我學(xué)會了一門手藝，可以自力更生了,，我聽后心里美滋滋的，我學(xué)會了做菜,。

回想起來,，今天中午的菜，特別是我那一道最好吃,，我感覺到做菜也有樂趣,，我以后要多學(xué)，做出更好的菜,。

做菜心得體會50字篇四

我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我,，平時什么都不讓我干，這樣下去,，我什么時候才能長大呢,？要知道，學(xué)會承擔(dān),，是我們成長的“必修課”?。∮谑?，我常常和爸爸媽媽說：“愛我,，就讓我學(xué)會承擔(dān)一切呀！”可爸爸媽媽總不給我機(jī)會,。

一個周末的傍晚,，已經(jīng)六點(diǎn)多了，媽媽和爸爸還沒回家,。由于中午我調(diào)皮吃得不多,，爸媽這么晚還沒回來，直把我餓得饑腸轆轆,，著急地在屋子里直打轉(zhuǎn),。突然，我急中生智,，大腦中靈光一閃：何不趁爸爸媽媽不在家親自動手準(zhǔn)備幾道可口的飯菜呢,？這樣，既解決了肚子的問題,，也會給爸媽一個驚喜,，還可用此來證明我已經(jīng)長大了！一舉多得,，何樂而不為呢,？

從小到大，經(jīng)常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個“美食家”,，喜歡經(jīng)常偷看菜譜,，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學(xué)會做出一道道香氣撲鼻的菜肴,。日積月累也記住了幾道簡單的菜的做法,。爸爸媽媽，我已經(jīng)長大了,，我也要學(xué)會自己照顧自己,，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。,！

說干就干,。我發(fā)現(xiàn)家里的冰箱里還有一些火腿腸、雞蛋,、魚丸,、青菜、西紅柿和水果等,，原材料還算豐富,。經(jīng)過一陣深思熟慮后，我決定做一道魚丸炒火腿,、西紅柿炒雞蛋和水果拼盤,。哈哈，第一道菜你沒聽說過吧,？

先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍,，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片,，只是咱的刀工不熟練,，切出來的片片有厚有薄，不太均勻,；然后剝一棵香蔥,，洗干凈后，切成段,，案板上有現(xiàn)成的姜片,，一切準(zhǔn)備好后，我小心翼翼地學(xué)著媽媽平時的樣子打開天然氣的閥門,，打著火,，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章,，但要放多少油在我心里還是個未知數(shù),，算了,，一勺吧。放完油后,，隨著油溫的升高,，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當(dāng)“防護(hù)盾”擋住了油的“攻擊”,。過了一會兒,，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里,，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺,，嚇得我急忙退后一步,，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢立刻減弱了許多,。我松了一口氣,，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因?yàn)轸~丸和火腿腸本來就是咸的,，就不用放鹽了,，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色,，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài),，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后,，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口,，嗯，味道還挺香的,。（—^__^—）嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈,！

接下來，我把炒鍋清洗干凈,，炒起了西紅柿炒雞蛋,，這回油沒“蹦”出來，因?yàn)殄伬锔揪蜎]有放油（匆忙中忘記了,，呵呵）可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里,，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面,，放了些調(diào)料后炒了幾下,，乘了出來。得,，湊合著吃吧,。

隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核,，切成了小塊,，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。

媽媽和爸爸回來后,，聞見了飄香的菜味兒,，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了,，是個能干的好孩子呢,。我心里甭提多美了！今后就算爸爸媽媽不在家,，也不用擔(dān)心餓肚子啦,！

爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔(dān)啊,，只有這樣,，我們才會成長，才會進(jìn)步,！

做菜心得體會50字篇五

各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在xx-x酒店的學(xué)習(xí)中,，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的學(xué)習(xí)中,，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得,，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊,，很多廚師報怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做,，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。

第一,，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟(jì)是競爭的時代,，即所謂“適者生存”,，我們廚師也不例外，要想生存,，就得發(fā)展,、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會發(fā)展,，要求廚師也適應(yīng)潮流,，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí),、不斷更新自身專業(yè)知識,、專業(yè)技能,，補(bǔ)充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎勵,，失敗著買單,。

第二，我提到廚師個人技藝題目,。廚師要想在自身的崗位上立足,，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝,、過硬的本領(lǐng),。在菜肴制作過程中，一定要求自身認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜,，哪怕是最簡單的小菜,，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味,。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子,，那樣吃虧的就是你,，再有為了進(jìn)步自身，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí),。

第三,，說一說廚德，在我們餐飲業(yè),，尊師重教,、為人師表、帶徒授藝,、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且尤其講究,。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué),，一年年的進(jìn)步,，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步,。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響,，才有威看,，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德,，敗壞廚師名聲,。比如有些廚師相互撬別人工作,，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私,。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為,，只因他們目光短淺，而斷了自身的路,。廚藝是我們追求的目標(biāo),，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì)。

第四,，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說,，“三百六十行,，行行出狀元”,，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事,，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模,，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn),，發(fā)奮圖強(qiáng),，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行,，愛一行的態(tài)度,，把自身的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精,，達(dá)到唯我所用的目的。現(xiàn)在具我所知,，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè),，究其原因呢?我以為他沒有恒勁,，吃不了苦,，受點(diǎn)打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心,?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往,，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境,，活到老學(xué)到老。

第五,，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系,。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系,，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎,，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法,，相互交換意見,。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片,，了解下面人的想法,，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意， 不要以命令式口氣對待下屬,。帶***要以身作則,，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識,，在下屬中樹立自身的威看,，要言而有信，不要刻薄對待***與同事,。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝,，交流感情,，切不可高傲自大,。

總而言之，廚師要想在廚界有所為,，必須有創(chuàng)新意識,，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識，使自身博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自身的藝術(shù)修養(yǎng),，講究廚藝廚德,，使自身在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展,，從廚道路才會越走越,。

做菜心得體會50字篇六

從廚房里傳來一陣陣嘈雜的聲響，一個小男孩在里面忙碌,，那便是我,。

我拿出了一個黃澄澄、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀,，跪到垃圾桶旁,，拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’,，時不時發(fā)出‘沙沙’的聲音。我用力地披著,，臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來,。我想：披土豆真累！早知道就不燒飯了,。不一會兒,，土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來，聞起來有一股說不出的氣味,。

接著,，我把土豆放在水槽里，打開水龍頭,，用水給土豆洗了個’冷水澡’,，又給它全身按摩了一番。土豆似乎長腳了,，滑溜溜的,，一不留神就會掉到地上。

然后,，我拿出辣椒和菜刀,，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一會兒就切好了,，里面蹦出了許多顆又小又白的辣椒仔,，像在跟我打招呼。隨后,，我又拿出土豆,，一手拿菜刀，一首按在土豆上,，把土豆豎著切上一排,。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起，拿起菜刀豎著切,，切得薄薄的,。然后再把一根根土豆絲放在一個盆狀的漏斗里，打開水龍頭,，仔仔細(xì)細(xì)的地個‘冷水澡’,。做完這一大堆事后，我整個人都要垮了似的,。我不耐煩地問：“爸爸,，什么時候才做完？"“不要這么著急,，還有一大堆事呢,！"聽完這句話,，我也只好服從命令繼續(xù)了。

最后,，我在鍋里倒入油,，打開油煙機(jī)、燃?xì)庠?，把辣椒和土豆絲同時放入鍋中,，再撒上鹽，倒入醬油,、酒和醋,，拿出鐵鏟，開始炒土豆絲了,。我拿著鐵鏟上下翻滾著,，炒了好久，我拿起筷子嘗了嘗,，真好吃,！說著我就把土豆絲盛到碗里，大吃特吃了一頓,。

自己燒的土豆真好吃,，都甜到我的心田里。爸爸笑著對我說：“做事堅持,，就會有收獲,！加油吧！”

做菜心得體會50字篇七

今天,，天晴得像一張藍(lán)紙,，幾片薄薄的白云，像被陽光曬化了似的,，隨風(fēng)緩緩浮游著,，潤紅的驕陽也為它添加了一抹色彩,。

早早做完作業(yè)的我,，悠閑自在地在院子里溜達(dá)，像一只在跳踢踏舞的小柯基手舞足蹈,，歡快極了,。

歡快的我隨意地問了問爺爺：“你最喜歡吃什么呀?”“紅燒肉?！蔽乙宦牨汩_始向廚房奔去,。我翻了翻冰箱，捕捉到了一塊肥瘦相間的肉,，據(jù)奶奶說現(xiàn)在的豬肉貴得離譜,。我心想：可要好好對待這塊肉啊!不過,，難怪媽媽總開玩笑說現(xiàn)在的我很值錢!嘻嘻?

作為新手，我決定去查查紅燒肉的做法,，查完一番搜索,，幸虧家中材料齊全。八角,、香葉,、冰糖、肉,、姜……材料一一備在盆里后,，我將紅燒肉放入鍋中焯了一會兒，撈起,。鍋洗干凈,，倒入油……煎肉的過程我是百感交集呀。油噼里啪啦的表演交響曲和舞蹈后,，我的手這一處紅,，那一處紅，都快成紅燒大豬蹄了!

煎完一塊塊肉后,，我將它們裝進(jìn)了盤子里,，又一次在鍋中倒入了油，放進(jìn)冰糖炒至焦黑,，再放入煎完的肉塊,，備盆里的八角、香葉,、姜……炒香,，大概三分鐘后，加入剛燒開的水,，蓋上鍋蓋煮到汁只剩一點(diǎn)為止,。

又是一個漫長的過程，十分鐘,，二十分鐘,，二十八分鐘……墻上的鐘滴答滴答地跑過去了，而我的紅燒肉也可以出鍋了,。

挑完香料的紅燒肉已經(jīng)在等待著人們的到來,，似乎它跟我一樣擁有激動、快樂的心情,?！盃敔敚t燒肉出鍋了，可以吃了!”“來了,，來了,，嘗嘗孫女做的紅燒肉，好吃好吃,?！本o接著，奶奶也被我喊來嘗嘗,?！昂馨簦^續(xù)努力!”爺爺豎起大拇指,?！岸伎旄易龅靡粯雍贸粤?”奶奶哈哈大笑。此時的我,，似乎是泡在蜜罐里的小昆蟲,，甜蜜的很!

我收拾著廚房，頭海又回放著剛才歡樂的畫面,，而笑聲似乎還在房子里回蕩!

做菜心得體會50字篇八

不在我的生活中有許多第一次,，比如第一次幫媽媽充公交卡，第一次去供電局交電費(fèi)……可我記憶最深的還是第一次做飯,。

暑假里,，表妹一家到我家來玩，我和表妹整天都叫喚,，說飯菜不好吃,，總是雞蛋里挑骨頭。有一天早上,，媽媽突然宣布中午由我和表妹來做飯,，我們頓時傻了，因?yàn)槲覀儚膩頉]做過飯,。不過我和表妹還是硬著頭皮答應(yīng)了,。我飛快地找出一本菜譜，在幾十多種菜譜中,，我們選擇了做起來簡單而且大家都愛吃的西紅柿炒雞蛋,。

到了中午，媽媽催促我們趕快做飯,。好,，說干就干,，我先將已提前浸泡的米洗凈倒進(jìn)電飯煲中,，按媽媽說的加入和米同體積的開水，然后插上插頭按下煮飯按鈕，米飯就不用去管它了,。然后我又把菜譜翻到西紅柿炒雞蛋那一頁,，再從冰箱中拿出三只雞蛋，又拿出一個玻璃碗準(zhǔn)備搗雞蛋用,。

首先應(yīng)該把雞蛋弄破,，我把雞蛋往碗邊上一磕，太好了,，雞蛋開口子了,，我把成了兩半的蛋殼向兩邊一拉，蛋液流進(jìn)了碗里,。三只雞蛋都弄破后,，我要開始到雞蛋了，為了快一點(diǎn)做好菜,，我吩咐表妹趕快切西紅柿,。切西紅柿和到雞蛋不是大問題，難的在后面呢,。該炒菜了,，我們點(diǎn)上火，我提起裝油的瓶子往鍋里倒油,，這下可好,，油鍋里的油不斷往外濺，忘了媽媽提醒的應(yīng)該等鍋里的水干了才能倒油了,，我急忙把倒好的蛋液倒進(jìn)鍋里,。只見液態(tài)的蛋液從四周向中間逐漸變成塊狀，不知是關(guān)顧著看雞蛋表面好沒好還是被油鍋發(fā)出的響聲給嚇著了,，我們居然忘記了給雞蛋翻面了,，結(jié)果等表面的雞蛋全變硬了，貼著鍋底的一面卻全糊成了焦炭,。鍋也特別難洗,，一盤西紅柿炒雞蛋變成了“西紅柿炒焦炭”了。

我們費(fèi)了九牛二虎之力才算做好了一個菜,，做飯然來這么不容易,，我們再也不敢挑食了。

名師點(diǎn)評：小朋友,，老師看著你寫的做西紅柿炒蛋的過程覺得十分有趣,，第一次做菜的困難在你筆下這般生動活潑。細(xì)節(jié)也寫得非常好,。最后總結(jié)到通過這次做菜體會到它的不易,，也知道了不該挑食,，非常有意義的一件事。希望你以后能多體驗(yàn)生活,，寫出同樣真實(shí)的生活小事,。