在日常的學習,、工作,、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧,。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧,。

做菜初中生日記篇一

在一個風和日麗的一個下午,，媽媽在廚房教我做西紅柿炒雞蛋，我為什么要學呢,？有兩個原因,，第一，我喜歡吃這道菜,，第二,，我在德育基地小組做菜的時候，西紅柿炒雞蛋完全不會做,。如果我學會了,，大家一定會對我另眼相看。

準備材料時,，打蛋的時候筷子的幅度不能太大,，不然蛋會濺起來，也不能合并,，要打很久,，打蛋時手會很累。西紅柿要切小塊,。手指不能直著,，不然的話會切到手，媽媽一直在說：“小心一點兒,，不要切到手,。”我說：“不會啦,，不會啦,。”其實我的心里一直在害怕,。

準備好材料就開鍋,，把煤氣點著，等鍋里的水燒干,，下油,，把蛋倒下去，不斷翻炒,，不然的話就會糊底,，然后把蛋炒出一塊塊的,，金黃金黃的，還有一股香味,，就出鍋,。在下一次油，西紅柿下鍋,，翻炒,，大約5分鐘之后，倒半碗水,，把西紅柿炒軟,，西紅柿快要好了的時候，再一次把蛋下鍋,，炒一下,，放點糖和鹽就可以了。

我煮完西紅柿炒雞蛋我覺得很有成就感,，我覺得做菜很難,，想想平時家里做菜給我們吃的奶奶和媽媽是有多辛苦，只有親身體驗才知道,，以后我要多做菜給家人吃,。

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做菜初中生日記篇二

做菜是一門藝術,，也是一項生活技能,。在初中時期，我們開始接觸更多的獨立生活,，學會做菜是其中一項重要的技能,。通過做菜，我們不僅可以照顧自己的飲食,，還可以鍛煉自己的動手能力和創(chuàng)造力。在這個過程中,，我積累了一些做菜的經(jīng)驗和體會,。

首先，學習做菜需要掌握一些基本的烹飪技巧,。比如,，了解食材的切割方式和烹調時間；掌握一些常見的烹調方法,，如炒,、煮、煎等,；學會調整菜品的味道,，比如加入適量的鹽、糖、醬油等,。這些基本的烹飪技巧可以讓我們更好地掌控整個烹飪過程,，制作出美味的佳肴。

其次,，做菜需要有耐心和細心,。在烹飪的過程中，我們需要慢慢翻炒,、慢慢攪拌,，以保持食材的原汁原味。同時,，我們還要注意火候的掌握,，以免燒焦或煮熟過頭。做菜需要耐心等待每一個環(huán)節(jié)的完成,，不能急躁和心懷僥幸,。只有耐心和細心才能做出一道道可口的菜肴。

此外,，做菜是一項需要技巧的活動,。對于同樣的食材，不同的處理方式會帶來不同的味道,。比如,，炒蔬菜時可以先炒香蒜末，再加入蔬菜,，這樣會使菜肴更加香味濃郁,；燉肉時可以先用油爆炒一下肉塊，再加入調味料,，這樣會使肉質更加鮮嫩,。通過不斷摸索和嘗試，我們可以發(fā)現(xiàn)一些烹飪的奧秘,，使自己的菜肴更加出彩,。

另外，做菜也需要注意衛(wèi)生和營養(yǎng),。在做菜前,，我們要洗凈食材，保證它們的衛(wèi)生和安全,；在烹飪過程中,，我們要遵守食品加工的衛(wèi)生操作，保證菜肴的衛(wèi)生質量,；在調味時,，我們要掌握適量的原則,，保證菜肴的營養(yǎng)均衡。健康的菜肴不僅能滿足我們的味蕾,，還能帶來身體的健康,。

總結起來，做菜是一項需要技巧和經(jīng)驗的活動,。通過學習基本的烹飪技巧,，我們可以更好地掌握整個烹飪過程；通過耐心和細心,，我們可以制作出美味可口的菜肴,；通過不斷摸索和嘗試，我們可以發(fā)現(xiàn)更多的烹飪技巧和心得,；同時,，我們還要注重衛(wèi)生和營養(yǎng)，保證菜肴的健康與品質,。

在初中時期,，我們學會做菜，不僅能夠獨立解決飲食問題,，還能鍛煉自己的動手能力和創(chuàng)造力,。做菜是一門有趣的活動，讓我們在繁忙的學習之余,，感受到生活的樂趣,。希望在接下來的日子里，我能夠繼續(xù)提升自己的烹飪技巧,，做出更多美味可口的佳肴,。

做菜初中生日記篇三

我媽媽是藥廠的化驗員，工作非常繁忙,，下班還要買菜,、煮飯、陪我一起學習,，十分辛苦……今天是“三八”婦女節(jié),，我想給辛勞的媽媽送一份禮物，可是,，我該送什么呢,？想了一會兒,，終于有辦法了,。我要給媽媽做頓飯。

放學回家,，趁媽媽還沒下班,，我立刻投入緊張的“戰(zhàn)斗”中,。

我先做飯。我往高壓鍋里加入水,，點上火,，再仔細地把米淘干凈，然后把米倒入鍋中,，最后蓋上鍋蓋,，用中火煮。不一會兒,，米飯的香味便傳了出來,！

接下來我開始做湯。我先在湯鍋里加些水,，用大火煮上,。然后把一小撮芡粉放進已調好的瘦肉泥里，兌點水,，和好,。這時湯鍋里的水已經(jīng)燒開了，我把肉捏成一個個小圓團放進鍋里,，再倒上早已切好的黃瓜片,，然后加點鹽、花椒,、清油,，這樣丸子燒黃瓜湯大功告成！

經(jīng)過一個多小時的努力,，終于都做完了,！這時媽媽下班回來了，看見桌上香噴噴的飯菜,，驚訝地問道：“這是誰做的,？”

“是我做的，這是我送給您的一份節(jié)日禮物,！”我自豪地回答道,。

“謝謝，我們家的寶貝長大了,，真懂事,！”

媽媽品嘗著我做的飯菜，眼睛瞇成了一條縫,，連聲稱贊“好,！好！”,。

此刻,，我的心里美滋滋的,，只要媽媽開心，我也開心,。

做菜初中生日記篇四

做菜是一門藝術,，也是充滿樂趣和挑戰(zhàn)的過程。作為初中生,，我對做菜也有了一些心得和體會,。下面我將從選擇食材、工具的使用,、技巧的掌握,、團隊合作和總結反思等五個方面來進行闡述。

首先,，選擇食材至關重要,。選擇新鮮、健康的食材是做菜成功的關鍵,。在市場或超市購買食材時,，我會仔細觀察看起來挑選新鮮的蔬菜和肉類，嗅聞是否有異味,。此外,，挑選的食材還要符合菜品的口感和營養(yǎng)需求。例如,，炒菜時應選擇嫩葉,、鮮綠的蔬菜，這樣會更加美味和有食欲,。而考慮到它的營養(yǎng)價值,，我會根據(jù)菜譜中的需要選擇有利于身體健康的食材。

其次,，正確使用工具是做菜的基礎,。在做菜的過程中，掌握和正確使用各種廚具是至關重要的,。例如,，刀具的運用是菜品形狀、口感的重要保證,。我在使用刀具時會注意保持手指的平穩(wěn),，避免刀鋒滑動而造成傷害。此外,，切菜時的角度和力度也要根據(jù)不同的蔬菜進行調整,，以保持菜品的形狀和口感。而在火候掌握上，不同的火候對于不同的菜肴都有著重要的影響,。比如，爆炒時需要高溫炒煮,，而煮湯則需要緩慢的慢燉,。只有了解和掌握各種工具的正確使用方法，才能更好地完成菜品的制作,。

第三,，掌握一些烹飪技巧是優(yōu)化菜品的關鍵。做菜離不開一些獨特的技巧,，這些技巧能夠讓菜品更加美味,。例如，學會如何控制鹽,、糖和調料的使用量,，是保持菜品口感的關鍵。太咸或太甜都會影響食材的原本味道,，所以我會根據(jù)個人口味和菜品的特點進行適量的添加,。另外，掌握一些烹飪技巧也能改善菜品的質感和色彩,。比如,，煮熟的雞蛋切開后最好的看起來是黃白分明而且完整的蛋黃。這需要我們掌握好水溫和時間的把握,。

第四,，團隊合作也是做菜不可忽視的一部分。在學校的課程中也有許多集體做菜的機會,，這時候團隊合作是至關重要的,。我們要互相協(xié)作、互相配合,，共同完成任務,。比如，煮湯需要一個人不斷攪拌,，另一個人負責添加食材和調料,。只有團隊密切配合，才能保證菜品的質量和進度,。

最后,，及時總結和反思是完善做菜技能的必需品。在每次做菜之后,，我都會對自己的表現(xiàn)進行總結和反思,。我會思考做菜的成功之處，發(fā)現(xiàn)不足之處,，然后在以后的練習中進行改進,。這種總結和反思可以幫助我不斷提高自己的廚藝和技巧,，以便更好地迎接以后的挑戰(zhàn)。

做菜并不僅僅是一種技能,，更是一種態(tài)度,。通過做菜，我學到了選擇食材,、使用工具,、掌握技巧、團隊合作和總結反思等方面的經(jīng)驗和知識,。這些體會和心得不僅能夠幫助我更好地做菜,，而且還有助于我在日常生活中培養(yǎng)耐心、細心的品質,，同時也提高了我的領導力和團隊合作能力,。毫無疑問，做菜會成為我人生中一次難忘而有意義的經(jīng)歷,。

做菜初中生日記篇五

下面是小編為大家整理的,供大家參考,。

日記是指用來記錄內容的載體，日記也指每天記事的本子或每天所遇到的和所做的事情的記錄,。這里給大家分享一些關于初中學做菜的日記600字,，方便大家學習。

寒假里,，老師布置了一項作業(yè),，那就是做一次三個菜的晚飯。

一來到廚房里,，我的好奇心便像泉水一樣涌了上來,。廚房里的許多廚具、調料,，我都覺得新鮮,，因為在此之前我從來沒有做過飯，甚至來廚房的次數(shù)都是屈指可數(shù)!

“家里有胡蘿卜,，你就做個胡蘿卜燉肉吧!”

聽著媽媽的話,，我照著樣子，拿了些胡蘿卜放進水里,，得把它們個個洗得干干凈凈的,。我用手仔細搓洗著，把胡蘿卜上的污泥全都洗掉,。終于給胡蘿卜們洗完了澡,，它們個個光亮潔凈，而我卻筋疲力盡。這第一步的工作量就如此之大,，想把這道菜做好,，一定不簡單啊!

接著，我打開火,，把鍋燒熱,，然后把原先已經(jīng)燒好的紅燒豬蹄湯倒入鍋內。我拿著鍋鏟左右翻炒,，突然，我用力過猛,，把鍋里的菜鏟了出去,。唉，做飯還真是不簡單呢!就連切胡蘿卜都很有講究,，先斜著切一刀,，接著把胡蘿卜轉一圈再切一刀，按這種方法切的蘿卜每塊大小均勻,，而且燒起來更容易入味,。切好后，我迅速將蘿卜放下去,，蓋上鍋蓋,，接下來就把一切交給時間了。

胡蘿卜需要文火慢燉15分鐘,，在這段時間里,，我開始炒菜。沒想到菜還沒有入鍋,，我的手就被油星燙了一下,，疼痛難忍。不過,，我已經(jīng)從上一道菜里汲取經(jīng)驗,，這一道菜做得順利許多。接著,，我還燒了魚和湯,，晚飯大功告成!

那色澤誘人的胡蘿卜，那綠油油的芹菜,，那散發(fā)清香的蘑菇菠菜湯,，那味道鮮美的鯧魚，看得我垂涎欲滴,，趕緊拿起筷子大快朵頤,。吃飯的過程中，我想著：無論學什么，就比如做飯,，想要達到爐火純青的地步,，必須多學多練?！笆炷苌伞边@個成語說得好,，只有多練才能成功，只要多練就能成功,。

星期六的中午,，我坐在家里看電視，看著看著,，肚子好像在提醒我說：“餓死了,，餓死了!我———要———吃——飯!

我抬頭一看，呀!十二點半了,，可是媽媽還沒有回來,，我連忙關掉電視，跑進廚房,，只能自己動手了,，心想做什么呢?突然，我眼前一亮,，就做我喜歡吃的土豆團子吧,。我先準備調料，食品,。食品就是土豆,、蔥花、面粉,。調料有辣椒粉,、鹽、白砂糖,、醬油等,，我心里大叫一聲：“開工!”

我先把土豆的皮削去，削土豆皮可是一件高難度的事,。有一次,，爸爸削土豆皮就把手被刀劃傷了，好不容易把土豆團子做好,，但是爸爸走出來時,，就跟非洲人一樣，滿臉烏黑,。

我吸取爸爸做土豆團子失敗的教訓,，就小心翼翼的用刀子削土豆皮,，不一會兒，削土豆皮的難題已經(jīng)被我“解決”了,，下面的做法就簡單了,。然后我把土豆剁爛，再把土豆泥放入面粉里,，這可不能包,，因為里面還要加入鹽和辣椒粉，再包起來,，然后,，把油倒入鍋中，把做好土豆團子放入鍋里,，土豆團子就這樣開始烤起來了,。

時間一分一秒地過去了，我心里卻在一點一點甜滋滋的想著：

哈哈,，這下,，爸爸可嘗到我“小仲廚神”的廚藝了!正高興的想著,。突然,，土豆團子像輪子一樣在鍋里滾動，我驚慌失錯,，忙手忙腳把團子翻了一下,，不一會功夫，土豆團子熟了,。

我剛把土豆團子放到桌子上,，爸爸回來了，他聞聲走來,，聞了聞說：“什么這么香?”一看,，是我做的土豆團子，一下子像饑餓的人撲在面包上一邊吃,，一邊說：“好吃,。好吃!我兒子做的土豆團子就是棒!”

聽了爸爸這番話，我心里像吃了蜜一樣甜,，有說不出的高興和興奮!

人生中有太多的第一次,，隨著時間的推移，都漸漸消失在歲月的長河中,。唯獨有一件事深深印在我的腦海里,，久久不能忘記。

我開始照貓畫虎模仿媽媽的動作,，首先放上煎鍋,，倒了一點油,，打開煤氣灶。隨后轉身把事先準備好的雞蛋放進七八成油溫的鍋里,。雞蛋立馬迅速地膨脹起來,。我用鏟子小心翼翼將雞蛋翻了個身，等到差不多金黃色便放到盤子里,。一樣菜有點單調,，我又用刀切起了洗干凈的青菜和蔥，一股腦扔進冒氣的炒鍋里,，慢慢把菜炒熟,。結果，在放調料時鹽放多了,，我急得如同熱鍋上的螞蟻,。束手無策的我猛然想起媽媽曾說過，如果鹽放多了,，可以加一點水來補救,。結果，做成了“美味可口”的水煮菜,，除了淡淡苦味以外也沒什么了!

菜炒“好”后,，該煮飯了。我先把大米洗了幾遍,，倒進電飯鍋里,，加了兩碗水，按下煮飯按鈕,，靜靜等待香噴噴的米飯出爐,。半天沒反應，我心里納悶：難道是電飯鍋不能用了?結果一檢查原來是沒插電源,。我趕緊插好電源,，心里美美想著媽媽回來該怎么夸我能干!突然聞到了一股淡淡的燒焦味道，哦,，米飯有點糊底了,。我手忙腳亂拔掉電源插座，結果飯還是可以吃的,。

晚上,，媽媽抱著我并一個勁地安慰說：“沒事，第一次做飯沒把房子燒了就很好啦!乖,，不哭了,。”我破涕為笑,，暗暗下定決心,，一定要為父母做一頓像樣的飯,。

一大早我和媽媽便從床上爬起來討論做什么菜。我說：“媽媽,。我想去買一個烤肉架,，我們來做肥美多汁的烤肉吧?！笨墒菋寢専o情地拒絕了我,，嗚嗚嗚嗚嗚……我們經(jīng)過激烈地討論，終于想出來了兩道菜——番茄炒蛋和梭鍋鯽魚,。

首先,，用掌聲歡迎覃大廚上場!我覃大廚先要做番茄炒蛋。先把一個個雞蛋從冰箱里拿出來,，可是,，我一拿到雞蛋就鬧出了大笑話：我拿到雞蛋就往菜板上摔，結果雞蛋碎了,，覃大廚也滑到了,。媽媽教我，雞蛋要在碗的邊邊先敲個小裂縫,，再從裂縫掰開,。我試了一下，還真的成功了,。

我再也不敢自稱大廚了,，面對媽媽和奶奶,，我簡直是小巫見大巫啊!打雞蛋原來看著簡單,，也是要有做菜的技巧和學問呀!

接下來覃廚神又要上場了!我要切番茄，我揮著大刀左右開弓,，不一會兒就把番茄切完了,。強迫癥的媽媽點評我切得不好，一塊大一塊小,。我想：覃廚神第一次切菜已經(jīng)很不錯了呢!

正式開始做番茄炒蛋,，可是我害怕油濺到我?guī)洑獾哪樕希s快抓起一個大石榴跑到房間去吃了起來,。正在我一邊看書一邊吃得滿嘴流汁的時候,，媽媽沖進來把我拎到了廚房，嚴厲地教育我說：“做事情要專心,，不能三心二意,，而且要有始有終，不能虎頭蛇尾,?！?/p>

走進廚房,，奶奶已經(jīng)在做梭鍋鯽魚了，于是覃小廚根據(jù)奶奶的指令調火關火,，認認真真地把小鯽魚盛到了盤子里,，還給它們撒上了一層蔥花外衣端上了桌。

這一個上午,，從著手準備到制作出豐盛菜肴,，我有深刻的體會：做什么事情都要有耐心、有方法,，不能蠻干,。還要有始有終、不能虎頭蛇尾,。我還感受到奶奶,、媽媽平時做飯還是很辛苦的，我要好好愛她們,。

在我記憶的海洋中,，有很多記憶像沙灘上的腳印，大浪一卷,，便會消失的無影無蹤;而有些記憶,，卻像海底又大又美的珊瑚叢，其中那最大最美的珊瑚就是我第一次做飯的經(jīng)歷了,。

記得在我六歲時,，爸爸買回來一些食材，笑瞇瞇地對我說：“今天咱們吃烤肉拌飯吧,?！蔽腋吲d地快要跳起來了，問：“爸爸,，通常都是您做飯,，今天這次，讓我做一次可以嗎?”爸爸說：“可以呀!我倒是很想嘗嘗你的手藝呢,?！蔽艺f干就干，雖然我從來沒有做過,，但是男子汗說過的話就要兌現(xiàn),。我擼起袖子,，照葫蘆畫瓢地開始了,。首先,，爸爸把買回來的鮮肉加熱，再放豆油,?？墒?，肉里有水分，一滴滴油像一個個淘氣的小娃娃,，在鍋里亂蹦亂跳,。我學爸爸的樣子翻了兩下，鍋里安靜了下來,。接下來我依次放入蔥和胡蘿卜,。正常的情況下，蔥花和胡蘿卜應該變色的,，而我做的怎么會毫無反應呢?我連忙去問爸爸,，緊張地說：“爸爸，大事不好了,，我做的菜居然沒有變色?!”爸爸到廚房一看,，啊!原來是火開小了!爸爸對我說：“別緊張，是你火開小了,，你看,，現(xiàn)在是不是就好多了?”我一看，它們果真變了色,。最后我做上了大米飯,，我調到30分鐘，其實是20分鐘的時候把肉放進去,，30分鐘后,，我將飯端出來，我一品嘗,，嗯?味不太對,，爸爸看著我的“作品”說：“你調了多少分鐘?你烤糊了?！蔽一腥淮笪?，苦笑著說：“多了十分,，將就著吃糊肉拌飯吧,。”

雖然第一次做飯的經(jīng)歷以失敗告終,，但是這讓我體會到了父母的辛苦,，也讓我明白了做任何事情都要用心，精益求精,。這件事永遠是我記憶海洋中最大最美的珊瑚,。

做菜初中生日記篇六

做菜是一門獨特的藝術，對于初中生來說,，能夠親自動手做菜并取得一定的成果是一件非常令人激動的事情,。通過做菜,，不僅能夠鍛煉動手動腦的能力，還能培養(yǎng)耐心和細心,。下面,，我將分享我在做菜過程中的心得體會。

首先,，要做好一道菜,，必須要有準備工作。在做菜之前,，我們需要準備好所需的食材和廚具,。食材的選擇非常重要，要保持新鮮和衛(wèi)生,，才能做出美味的菜品,。此外，還需要將食材進行處理,，如洗凈,，切段等。在準備的過程中,，我學會了用心去觀察和品味食材,，不斷提高自己的辨別能力。

其次,，做菜需要細致入微的操作,。當準備工作完成后，就可以開始烹飪了,。烹飪時要保持手法輕柔,，火候適中。切菜時,，要注意刀法,，保證切得均勻美觀。煎,、炒時,，要掌握好火候和時間，火大而快翻炒,，火小慢慢煎炒,，使菜品色香味俱全。在做菜的過程中,，我深感做好一道菜需要非常用心和耐心,，更需要注重細節(jié)，才能取得最好的效果。

此外,，做菜是需要創(chuàng)新的,。在烹飪的過程中，我們可以根據(jù)自己的口味和想法加入一些特色調料和獨特的步驟,。通過創(chuàng)新,，可以使得原本平凡的菜品煥發(fā)出新的鮮活。例如,，在做炒飯時,，我會加入一些蔬菜和海鮮，使得炒飯更加美味又營養(yǎng),。創(chuàng)新能夠培養(yǎng)我們的創(chuàng)造力和發(fā)散思維,，讓我們更有自信和動力去嘗試新的事物。

最重要的是,，做菜需要分享的心態(tài),。家常菜固然美味可口，而與另一半,、家人或親朋好友一起制作菜品更顯得溫馨和有趣,。做菜是一種交流和分享的方式，可以使人之間的關系更加親密和融洽,。我曾經(jīng)和朋友一起制作紅燒肉,，在互相幫助和交流的過程中，我們不僅做出了一道美味的菜品,，還加深了彼此的友誼,。

綜上所述，從做菜到品嘗,，整個過程都是獨特而有趣的,。通過做菜，我們不僅可以培養(yǎng)動手動腦的能力,，還可以提高自己的耐心和細心,。在做菜的過程中，我們可以不斷地學習和創(chuàng)新,，將自己的特色融入到菜品中,。最重要的是，做菜是一種分享和交流的方式,，能夠讓我們更加親近他人,。希望未來能繼續(xù)保持對做菜的熱愛，并不斷提升自己的烹飪技巧和品嘗菜品的能力,。

做菜初中生日記篇七

下面是小編為大家整理的,供大家參考。

在學習,、工作,、生活中,，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文一定要做到主題集中,，圍繞同一主題作深入闡述,，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題,。那么問題來了,，到底應如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢?小編在這給大家?guī)碜霾藘?yōu)秀作文初中，歡迎大家借鑒參考!

很久沒做過飯了,，一些烹飪的方法也在我的腦海里漸漸淡忘了,，于是，趁媽媽做飯時,，我悄悄地站在一旁,，偷偷地學起來。媽媽今天要做的菜是雞雜炒菜,，不是很難,。但我還是想再回憶一下這道菜的做法，免得以后都讀初中了,，還是只“米蟲”,。

不一會兒，電磁爐上的鍋底熱了,，媽媽把切好的木耳與生姜倒進去,，鍋里便立馬響起了“磁磁磁”聲音。我不禁有些疑惑：媽媽怎么沒倒油?而且為什么是先炒菜,，而不是先炒雞雜呢?我以前就是這樣做的啊!難道是媽媽忘了?肯定是,。于是，我忙給媽媽提醒道：“媽媽,，還沒放油呢,，而且雞雜也還沒炒呢?！眿寢屴D身看了我一眼,，似乎早就知道我在身后一般，一點兒也不驚訝地說：“這樣雞雜才比較嫩,，比較好吃,。”我點點頭,，可是媽媽還沒告訴我為什么不放油呢,，正準備想問，卻見媽媽一本正經(jīng)地用鏟子翻著鍋里的菜，于是我便閉上了嘴巴,。

不一會兒,，鍋里的菜已經(jīng)五分熟了，這時媽媽忙把電磁爐給關上,，這一舉動更加讓我吃驚了：這菜不是還沒好嗎?為什么要把它關上呢?“碗,。”媽媽對我指揮道,。拿碗干什么?難道這菜就可以出爐了?雖然很是不解媽媽這一做法,，但我還是乖乖地把碗遞給了她。沒想到,，媽媽還真把那半生不熟的菜給舀進了碗里,。這……吃了會不會拉肚子啊?我有些害怕了，可媽媽做這道菜肯定有她的理由,，于是我端起碗朝餐桌那兒走去,。剛走出廚房的門，就聽見媽媽用幾乎成憤怒的語氣說：“你端什么端,，我還要炒菜呢,，你到底還想不想吃雞雜炒菜了?”啊?這還要拿來做菜的啊?搞了一個“大烏龍”的我，忙尷尬地把菜放回原地,，然后規(guī)規(guī)矩矩地站在一旁學習,。

鍋底再次熱了，媽媽倒了點兒油進去,，不一會兒油也開了,。媽媽又把拌了豆粉雞雜也倒進鍋里，鏟了幾下,，到了雞雜四,、五分熟的時候，菜也被放進了鍋里,。最后媽媽才放配料：豆瓣醬,、豆油、紅油,、糖,、味精。再鏟幾下,，這時,，雞雜熟了，菜也熟了,，媽媽立刻關上開關,，把已成紅色的的菜倒進盤子里,，‘雞雜炒菜’這才真正出爐了。我忙端起香噴噴的炒菜往餐桌那兒走去,，一路上,，菜香撲鼻,，引得我口水直流三千尺,。終于開飯了，我忙嘗了嘗味道,，雞雜很嫩,，菜也很脆，果然比我做的好吃一百倍!

原本以為,，烹飪嘛,，就是隨便炒兩下，熟了便端上鍋開吃的,，沒想到還得講究方法,，不能像我那樣亂做，不然味道就不會那么理想了!

我是爸媽的寶貝女兒,，素來是衣來伸手,，飯來張口。漸漸地,，我長大了,，可衣來伸手飯來張口的習慣一直保持著，結果就導致我媽每天都在戲謔地說：“我怎么養(yǎng)了個又笨又懶的小棉襖呀,，等我老了可怎么辦呢?”,，整天這樣聽，我的小心肝實在是不甘心呀,，所以我決定終有一天一定要讓媽媽對我刮目相看,。

機會終于來了。有一天,，爸爸媽媽去市場賣貨去了,，我終于有機會證明自己不是他們又笨又懶女兒，而是他們能自力更生的寶貝兒了,，干什么好呢,，就給他們做一頓美味的午餐吧，可糟糕的是本來可以給我打下手幫忙的哥哥病了,，這個艱巨的任務就在了我一個人的肩上,，不過不就少了一個打下手人嗎，這可絕對難不住聰明的我,。然而,，好景不長,，第一步就把我難倒了，開火的時候就是扭不動,，怎么也擰不開火,。我在廚房轉了好幾圈，突然靈機一動,，再次走到灶前,，我把按鈕往下一按再轉一下，果然火開了,。這么一點兒小事,，難不住本天才。接著我將鍋里添好水,，蓋上鍋蓋飛奔下樓去買水餃,。回來之后,，就聽到廚房了一陣滋滋的開水聲,，我趕緊打開鍋蓋，一股“熱浪”直向我撲來,。

我趕緊把水餃打開,，然后學著媽媽平時煮餃子的樣子把水餃下到鍋里，然后又用勺子推一下餃子,，勺子碰到鍋底,，發(fā)出清脆的聲音金屬相撞的聲音，聽著就很有成就感,。然后我蓋上鍋蓋看袋子上煮速凍餃的方法,。為了防止溢鍋，我時不時地打開鍋蓋,，看看水漫出來沒有但每次打開鍋蓋,，我都擔心得不得了，生怕熱氣燙到我,?？墒窍肫饗寢屨f我又笨又懶的話，我就堅定了要證明給她看的決心,，也不是那么害怕了,。又過了一會兒，我看餃子的顏色還沒有變成肉色,，我就急了,，趕緊用勺子盛了一個嘗了一下，誰知餃子太燙了,，里面的汁水一下把我舌頭燙得都沒有知覺了,。我一邊吸哈吸哈地吸著涼氣,，一邊忍著疼痛又煮了一會兒，餃子終于變成了肉色的,，面皮透亮透亮的,，好看極了。我用笊籬將餃子撈出來,，又嘗試著做了個酸辣湯,，拌了個涼菜。一切準備就緒,，剛將做好的餃子和酸辣湯小心翼翼地端上餐桌,，爸爸媽媽回來了,，我趕緊也把涼拌菜端出,，擺好碗筷，然后獻寶似的將爸爸媽媽拖到餐桌前先嘗嘗我的杰作,。他們看到桌子上色香味俱全的午餐,，眼睛亮亮的，露出了不可思議的眼神,。我催促著爸爸媽媽趕緊嘗嘗,，嘗過后，他們一個勁夸我長大了,，會給他們做飯了,，我的心里美滋滋的。

第一次做飯的嘗試成功地讓媽媽對我刮目相看,，原來讓人對自己的看法改變的時候這么爽呀!通過這件事兒我們明白了一個道理,，只要留心生活，多動手實踐,，沒有什么事情是絕對困難的,。

在記憶的潔白雪地上，許多往事就像雪地上的一片片白雪,，只要太陽一出來,，就會隨著時間的推移而被消融化掉。而只有一件往事,，他就像是雪地里那一塊巨大的冰塊,，堅實而有力量，也不知太陽出來了,，何時才能消融,。

這件事就是我第一次做飯。

然后我就坐下冥想“定心定心,?！比缓髿獬恋ぬ?，閉目養(yǎng)神。這一系列動作做完之后,，經(jīng)過了前兩次的經(jīng)驗,，雞蛋不再像啞鈴那么沉重了。我像大師似的,，拿起雞蛋,，然后不輕不重的在桌子上磕了一下。雞蛋出現(xiàn)了一個小洞,，然后我在鍋上方掰開了那個雞蛋,，蛋清和蛋黃全部都流進了鍋中，只見雞蛋在鍋里噗嗤一下,，然后發(fā)出噗嗤嗤聲響,，隨后啪啪響聲，鍋里的油不停的往外濺!我生怕油濺到手上,，頓時不知如何是好!稍后緩一下神,，我還是笨拙的拿起鍋鏟，小心翼翼的左右翻滾著雞蛋,。翻著翻著,，在我耳邊出現(xiàn)了一陣噼里啪啦的聲音，像燃放的煙花一樣!我往雞蛋上看,，哇塞,，雞蛋已經(jīng)焦的不成樣了，雞蛋黑黑的,，還有一種刺鼻的燒焦味!隨后鍋底燒的通紅,，好像要燒炸了!不好，情況不妙,，我趕忙關火救鍋,，然后又把燒成黑焦了的雞蛋扔了，我才不想吃這些致癌食品呢!稍后我重新拿了一個雞蛋,，往桌子上不輕不重的碰了一下,，蛋清和蛋黃也都流在了鐵鍋中。

前車之鑒,，引以為戒,。這個時候我掌握好火候，把控好火,，然后不快不慢,，不急不緩的翻動著雞蛋，過了一會兒,，蛋香味迎面撲來,，只見橢圓型狀的荷包蛋穿著焦黃色的外衣向我豎起大拇指,，這小伙厲害啊!雞蛋終于煎好了!我終于松了一口氣，哼著《駱駝沙漠》的小曲：“手里還握著一壺烈酒,，漫長古道悠……”,，急切又興奮的將雞蛋鏟出到盤子里面，然后往里面稍微倒了一點生抽,，煎雞蛋終于做好啦,。

畢竟這個雞蛋是我一次做飯，怦然心跳,，驚險刺激,，也興奮無比，吃起來特別的香,。

第一次做飯也讓我懂得了一個道理,，就是自己辛苦勞動得來的比任何東西都珍貴、難得,。做任何事情,，不要怕失敗，失敗是成功之母,，只要堅持下來，每一次經(jīng)歷都是鍛煉,，都會積累經(jīng)驗,，最終會成功的!

“媽媽!救命呀，我快要燙死了!冰塊,，冰塊!救命呀!”我大叫著,，媽媽笑了笑，趕緊拿來用冷水浸濕的毛巾去裹住我的手,。

想起第一次做菜,，真是好笑!“媽媽!來做菜，我已經(jīng)準備好了,?！碑敃r，我左右手都套著棉手套,，拿個面具大叫著,，媽媽看了看我，不禁笑了笑,，把我的手套拿下,，面具放在桌子上，我又有點擔心了,，回想著小時候看到油飛出來如同子彈一樣,，還帶有殺傷力,，真的很擔心，我一直認為廚房“重地”,，“凡人”不得入內,。

做菜!我拿起鍋，看了看,，放點油,，再看一看，唉!沒事就好,，點火,，鍋開始熱起來，油也開始蹦起來,，關鍵時候,，不慫!我好似一個“廚神”，熟練地將鍋拿起,，倒一邊,，放下，跑!

“怎么啦?”媽媽好奇地望著我,。我看著媽媽一臉無奈,，大叫著：“那個油，要飛了!”

“沒有呀!怎么可能,，要回去好好做喲!那道西紅柿要是好吃的話,，就當晚飯了?！眿寢岆S意說道,。慘了!這次我只能自己動手了，雖說是西紅柿炒雞蛋,，可我必須要炒呀!

哦!西紅柿,，我急忙去拿，從冰箱拿出來的還凍呢,，洗干凈,，切成瓣，一瓣一瓣的,，好了,，點火!唉?是先放西紅柿還是先放蛋呢?啊!不管了，小公雞點到誰我就選誰,。西紅柿!放!西紅柿瓣剛碰到油,，它就炸了，如同一顆子彈彈出，濺到我的手上,，啊!

“媽媽救命!”我跑出去跟著媽媽去拿毛巾,，媽媽裹住我的手，我呼了一口氣,，再回到這里時,，我氣炸了!小樣，還跟我玩呢!我看了看那西紅柿,，唉!再來一次!大難不死,，必有后福，我不怕!

“上菜!”我叫道,，雖然有五六道菜是老媽做的,，但畢竟有一道是我自己做的，蠻有成就感喲,。媽媽坐了上來,，一直在看電視的爸爸和樓上的姐姐也坐了下來，當吃到我做的西紅柿炒雞蛋時,，都說還不錯,。我心里當然美滋滋的，畢竟是我第一次嘛!

在每個人的記憶中,，常常會有一些快樂,，有趣的第一次事，在我記憶中最快樂,，最深刻的那就是——第一次做飯,。

大概是上六年級時，父母每天都在地里干活,，回來的都很晚，還要回家做飯,，所以父母臉上常常有很多汗水,。看著他們辛苦的樣子,，我的心不覺得痛起來,。我一定要讓父母不那么辛苦，讓他們少一些歲月的折磨,。

有一天,，我放學回來，看看父母還沒有回來,，便自己去做作業(yè),。我作業(yè)都做完了，看看表，望著那敞開的大門,，父母還是沒有回來,。我自己靜靜地坐在沙發(fā)上，想：我該做些什么呢?對了,，就給媽媽和爸爸做一次飯,，給他們一個驚喜。說干就干,，我連忙把鍋放在了爐灶上,，然后放上水，我不知道一家人應該吃多少飯,，所以就加了兩舀水,。然后又把米淘洗干凈，放入鍋中,，然后,，我拿了一些柴火，把它們放在灶里面點燃,。大概是第一次點火,，一點火就滅了。我認為這是一個開始,，沒有什么大不了的,，我一定要點頭它。然后我又繼續(xù)點起來,，滅了,，又滅了，嘗試了好幾次都失敗了,。氣得我臉都紅了,，我說我就點這一回了，你可一定要點頭啊!我一劃,，果然著了起來,，然后把它放到柴火中央，“轟”的一聲著了!我高興地連忙往里面加柴火,，希望它快點熟,。由于不知道應該怎么加柴火，加多少,，竟然讓屋子里到處都是煙,。我敞開了門和窗戶，讓煙出去,，自己拿著一把扇子,，一邊扇煙一邊燒火。忙得我都出汗了。終于飯煮熟了,，我長嘆了一口氣,，說：“終于好了，終于好了!”

父母回來看看桌上的飯菜,，又看看我,，驚異地笑起來。我說：“你們別笑了,，嘗嘗我做得怎么樣,。”他們嘗了嘗,，說：“雖然味道不是很好,，但也并不那么差，還可以啊!”說著,，他們便大吃了起來,。雖然味道不怎么樣，但里面已經(jīng)融著我地父母的愛,，所以父母這么喜歡吃,，為此，我也很高興,。

雖然第一做的飯不是很好,，但好已經(jīng)有了經(jīng)驗，下次我一定做得更好!

做菜初中生日記篇八

除夕夜是一個富有傳統(tǒng)色彩,、溫馨浪漫的晚上,，很多家庭都會在這個時候做一桌豐盛的年夜飯，把團圓,、祝福和美好的心情融入每一道菜肴中,。作為一個初中生，我也有幸參與了家庭年夜飯的準備工作,。在這個過程中,，我從中學到了不少心得體會。下面,，就讓我和大家分享一下。

第一段：重視菜品的色,、香,、味

在做年夜飯的時候，最重要的一點就是要重視菜品的色,、香,、味。幾乎所有的食材和烹飪方法都應該能體現(xiàn)出菜品的“三真”——顏色真、味道真,、營養(yǎng)真,。比如，我們在做扣肉的時候,，要讓豬肉和醬汁充分融合,，同時要讓肉質鮮嫩，這樣才能做出色香味俱佳的扣肉,。

第二段：科學合理的搭配

除了菜品的“三真”,，還有一個關鍵的問題，那就是菜品的搭配,。不同的食材和烹飪方法應該進行科學合理的搭配,，以達到更好的口感和健康效果。比如,，我們在燉湯的時候,，可以選擇牛肉或雞肉搭配鯽魚或鰱魚，這樣可以有效地平衡營養(yǎng),，讓菜品更加美味,。

第三段：烹飪技巧的運用

烹飪技巧的運用是做出好菜肴的重要保障。在做年夜飯的時候,，我們要運用好各種烹飪技巧,，如清蒸、爆炒,、煎炸等,。其中最關鍵的就是火候的掌握。比如,，我們在做糖醋里脊的時候,，要讓炸好的里脊塊表皮酥脆，肉質鮮嫩,，同時酸甜度也要掌握好,，這樣才能讓菜品更具美味。

第四段：注重細節(jié),，讓菜品更美味

好的菜品不僅要有好的食材,，還要注重細節(jié)。在做年夜飯的時候,，我們要做到注重餐具擺放,、裝飾精美等細節(jié)。這樣才能讓每一道菜品更加具有年節(jié)氣息,，同時也讓人們的食欲大大增強,。

第五段：做菜,，傳承中國飲食文化

在除夕夜的年夜飯上，做菜是一項非常重要的事情,。做好菜品不光是為了滿足味蕾,，更是一種對傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚。我們應該積極學習中國飲食文化,，把它傳承下去,，以致更多人可以品嘗到中國的美食。

總之,，制作年夜飯是一項非常有趣而又具有挑戰(zhàn)性的工作,。在這個過程中，我們不僅能夠學到廚藝,，更可以體會到團圓,、祝福等溫暖的情感。今后,，我相信我還會繼續(xù)為家人制作更多更加美味的菜品,，讓他們感受到我的心意。

做菜初中生日記篇九

人的一生中會經(jīng)歷許許多多不同的事情,，其中不乏是你的第一次,，如第一次爬山、第一次騎自行車,、第一次游泳……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜,，因為對我來說是一次難得的生活經(jīng)歷，也蘊含特別的意義!

那一天風和日麗,、陽光明媚,，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別激動,，因為今天是我奶奶的生日,，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻上這特別的生日禮物,，并大聲對奶奶說：“奶奶,，我愛你，祝你生日快樂!”

為此我也精心準備過,，也向我的“廚神”媽媽討教一番,，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干,，先做什么呢?我思索一下,，先洗菜。于是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒進菜盆里,，學著媽媽的樣子,，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來,。之前媽媽特別交代過,，白菜的根部經(jīng)常藏有沙粒、泥土,，要反復沖洗才能清洗干凈,，正因為有了這種經(jīng)驗，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了,，我不禁長長地吁了一口氣……,。

接著我又為另一道菜做準備，怎么干,，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦,，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦,，換來的卻是刺骨的疼痛,，“啊，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉,，那蝦刺深深地刺痛了我,。正當我茫然不知所措時，媽媽走了過來,，對我說：“抓蝦要講究技巧,，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺,，因為你抓蝦頭前面,，蝦一受驚那刺就會刺著你，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍,。在媽媽幫助下,，我又順利地把蝦處理得妥妥當當，現(xiàn)在是“萬事俱備只欠東風”,。剩下關鍵的一步下鍋炒菜了,。

正因為有媽媽在旁，我覺得信心滿滿的,，于是打火下鍋,，把油倒進去，“噼嚦啪啦”響過不停,，那熱油濺起來,，濺在手上、臉上火辣辣的,。我一臉茫然地看著媽媽,，媽媽說：“孩子,，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了,，才放油,。”有了媽媽的鼓勵,，一步一步地按部就班,，下油、放小白菜,、放鹽,、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦,，經(jīng)一事長一智,，有了先前的教訓，下油,、放蝦,，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的'油份倒開,，再把蝦回鍋放進適量椒鹽粉和香蔥末,，總算大功告成了。我看著自己的作品,，竟有些自戀了!剩下的菜式,，當然是由“廚神”親自完成了。

很快全部菜都弄好了,，我們全家圍在桌子旁,，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表揚我說：“非常捧,，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口,，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿,，不由皺了眉,，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵,。雖然不是太完美,，但讓我收獲了滿滿的幸福!

這就是我第一次炒菜的經(jīng)歷，讓我覺得既幸福,，而又快樂!讓我明白做人做事,，要一步一腳印，按部就班地進行,，只有打好基礎,，才能收獲成功!

初中生做菜社會實踐心得體會十篇