心得體會是我們在經(jīng)歷一些事情后所得到的一種感悟和領悟,。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會呢？那么下面我就給大家講一講心得體會怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

服務員培訓心得體會篇一

作為一名即將成為家政服務員的我，我懷著滿滿的期待和動力參加了一次為期兩個月的培訓課程,。我相信這次培訓能夠讓我更好地掌握家政服務的技能,，并為我以后的工作打下堅實的基礎。

第二段：課程的收獲和感悟

在這次培訓中,，我學到了很多有關家政服務的知識和技巧,。比如，我學會了如何正確清潔和保養(yǎng)家具,，如何洗滌和熨平各種不同面料的衣物，以及如何做飯和烹飪各種菜式,。通過實踐和模擬,，我不斷熟練這些技能，并懂得了如何與客戶進行有效的溝通和合作,。我也深刻地意識到,，作為一名家政服務員，我除了需要具備專業(yè)的技能外,，更需要有耐心,、細心和責任心，因為客戶對我們的要求往往是非常高的,。

第三段：情感和心理的成長

除了技能的提升,，這次培訓還在情感和心理上對我產(chǎn)生了深遠的影響。通過與同學們的相處和老師們的指導,，我意識到每個人都是獨一無二的,，需要尊重和理解。我學會了與人為善,，并且堅信只有擁有善良和真誠的內(nèi)心,，我們才能贏得別人的信任和尊敬。在這個過程中,，我也更加明白了自己的價值和責任,，我愿意為他人提供優(yōu)質(zhì)的家政服務,，讓他們的生活更加便利和幸福。

第四段：團隊合作和溝通能力的提升

在培訓的過程中,，我參與了很多小組活動和團隊項目,。通過與同學們的合作，我發(fā)現(xiàn)團隊合作是非常重要的,。我們每個人通過各自的專長和技能相互補充,，共同完成了任務。同時,，我們也在合作的過程中互相學習和成長,，更加了解了自己和他人。培訓還注重培養(yǎng)我們的溝通能力,，在模擬客戶與服務員的場景中,，我們要用自己的語言和姿態(tài)去與客戶進行有效的溝通和交流。通過這樣的練習,，我的溝通能力得到了很大提升,，我明白了言語的力量，以及如何在表達自己意見的同時尊重他人,。

第五段：對未來的展望和信心

通過這次培訓,，我更加堅定地認為，成為一名家政服務員是我理想的職業(yè),。我愿意把這份職業(yè)當作自己的事業(yè)來發(fā)展,，并且不斷提升自己的技能和品質(zhì)。我相信,，只要我保持心態(tài)的積極和努力的態(tài)度,，我一定能夠為客戶提供更好的服務，同時也為自己創(chuàng)造更好的前景,。我期待未來的工作和挑戰(zhàn),，相信自己一定能夠做得更加出色。

總結：通過這次培訓,，我不僅學到了家政服務的專業(yè)知識和技能,，還在情感和心理上有了很大的成長。我意識到作為一名家政服務員,，我需要具備專業(yè)的技能和品質(zhì),，才能為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務。我也更清楚了自己的價值和責任,，愿意將家政服務作為自己的事業(yè)來發(fā)展,。我相信在未來的工作中，我一定能夠克服各種困難和挑戰(zhàn),，取得更大的成就,。

服務員培訓心得體會篇二

我很感謝公司這次給我參加優(yōu)質(zhì)服務培訓的學習機會，通過這次服務培訓之后讓我受益匪淺,。以下是我本次服務培訓的心得體會：

1,、服務員的儀態(tài)。

服務人員在服務時一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子,，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭,。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙,、嚼口香糖,。禮貌、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感,。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時,，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則,。

2、服務員的合作精神,。

工作人員一定要做到認真負責,，迅速合作，這樣都能使工作更順利,。服務員不但應能愉快勝任自己的工作,，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事,。這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進行。

3、服務員的誠實與禮貌,。

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財,，不欺騙客人,，禮貌周到。這樣在服務時,，才會贏得客人的好感,。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng)，生意才能更好,，才能達到餐廳營利的目的,。禮貌、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感,。另外，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓中的心得體會,，這些知識內(nèi)容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教誨,，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性,。要好好的學習,，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好,。讓酒店越來越好,，更上一層樓。

服務員培訓心得體會篇三

報告會是邀請某領導干部,、專家學者或其他有關人員作專題報告的會議,。常見的有形勢報告會、學術報告會,、勞模報告會或英模報告會等,。作專題發(fā)言的通常是一個人，有時也可以是幾個人,。報告會的禮儀主要有如下幾點：

（1）選好報告人,。舉行報告會，應根據(jù)會議主題，選擇造詣較高,、體會較深,、影響較大的人作報告人，這樣既不使報告人勉為其難,，又能使聽眾頗受教育,。選好報告人既是對報告會的效果負責,，也是對聽眾的尊重,。

（2）向報告人介紹情況。為了使報告的內(nèi)容更具針對性,、教育性,，舉辦者應事先將聽眾的情況向報告人作介紹，并針對具體情況提出要求,，以便報告人有針對性地做好準備工作,，更好地把握講話的內(nèi)容、范圍和深淺程度,。

（3）對報告人要以禮相待,。報告開始前，主持人必須對報告人作熱情邀請,，報告人作報告時,，主持人應在場作陪并仔細傾聽。如需要錄音像,，必須事先征得報告人的同意,。報告結束，主持人對報告內(nèi)容應作出恰如其分的評價,，并應代表組辦單位和聽眾向報告人表示感謝,。此外，對報告人的迎送,、接待都應熱情周到,。

（4）提問要禮貌有序。有的報告會有時也會留出時間讓聽眾提問題,，與報告人進行對話,。聽眾提問題可以先舉手請求，待主持人允許后再提問,，或?qū)栴}寫在紙條上,，由主持人轉(zhuǎn)交給報告人，由報告人俟機回答,。主持人應注意維護會場秩序,，切勿一哄而起和激烈爭論，應使對話在平靜和相互尊重的氣氛中進行。

座談會是邀請有關人員參加交談,，討論某個或某些問題,，以達到溝通信息，聯(lián)絡感情的會議,。座談會的禮儀主要有如下幾點：

（1）時通知,，有備而來。通知要提前擬定,，及時發(fā)送,。通知上應寫明會議的時間、地點,、會議宗旨和會議內(nèi)容,，并寫明舉辦單位或部門的名稱。通知一般用書面或電話方式,，如用電話通知,，最好能找到參加者本人，并說明詳細內(nèi)容,。如托人轉(zhuǎn)告,，應將要點說清，并請其記錄,，以便會議參加者做好充分準備,，有備而來。

（2）氣氛融洽,，引導言路,。座談會在座位安排上，主持人最好和與會者圍圈而坐,。如主持人與參加會議者不很熟悉,，主持人應先作自我介紹；如參加會議者相互也不是很熟悉,，也可以相互介紹或自我介紹,，以融洽會議氣氛。開會時,，主持者應簡要說明會議的宗旨,，引導座談討論，就重點,、難點或不清楚的問題啟發(fā)思路,，如開始有些冷場，應注意引導言路,，逐步接近座談主題,。

（3）鼓勵發(fā)言,，言自肺腑。為了活躍會議氣氛,，應鼓勵大家發(fā)言,。座談發(fā)言不拘形式，可以采取插話和爭論,，讓與會者暢所欲言,，也只有這樣才能聽到與會者發(fā)自肺腑的真話和實話。

討論會就是為了溝通信息,，互通情況,，求同存異，加深認識而就某一專門問題召集有關人員進行探討的會議,。討論會的禮儀有如下幾點：

（1）規(guī)模適當,。討論會的規(guī)模應視內(nèi)容和需要而定，但參加會議的都應是與所討論問題有關的人士,，具有一定的針對性，不可興師動眾,。

（2）暢所欲言,。不論是學術性的還是非學術性的討論會，都應讓與會者暢所欲言,，發(fā)表各自的意見,。

學術研討會是為了交流學術思想，提高學術水平的會議,，參加人員的范圍較大,，有行業(yè)性的、區(qū)域性的,、全國性的,，也有國際性的，人數(shù)較多,，是一種比較嚴肅的會議,。學術研討會的禮儀一般有如下幾點：

（1）做好會議的準備工作；學術研討會應根據(jù)確定的會議目的和研討的課題,，成立籌備組,，開任命組織能力強、有一定威望者擔任負責人,?；I備組下設秘書組、舍務組和宣傳組,，明確會務準備工作的分工,；擬定通知,，通知中應寫明會議目的、研討的主題,、會議時間及會期,、會議地點、出席會議人員（包括特邀人員）及提交論文的時間和要求（在大多數(shù)情況下,，代表們的論文應提前交會務組,，以便選擇作為大會宣讀、會議交流或收入論文集）,；確定大會主席團人選和執(zhí)行主席（對于小型會議,，亦稱之為會議領導小組及會議主持人）。大會主席團的人選,，不僅要求業(yè)務水平高,，而且要有一定的威望；執(zhí)行主席還必須有相當?shù)慕M織能力和演講水平,。

（2）出席會議人員的基本禮儀要求,。出席會議的人員必須衣著整潔，態(tài)度謙遜,，尊重他人,。應集中精神聆聽別人發(fā)言，講究發(fā)問方法和語言藝術,。當自己的觀點與發(fā)言者不同時,，不應俟機反駁，而應心平氣和地闡明自己的觀點,，可列舉實驗數(shù)據(jù)或引證資料,，但不可擺出“惟我正確”的架式，更不可以帶著藐視的態(tài)度,，或用尖刻的語言向?qū)Ψ桨l(fā)問,。

（3）安排好主席臺的座位。學術研討會正常進行期間,，大會主席臺上一般只有大會主持人和報告人,，請來的主要來賓和大會主席團的其他人員都沒有必要坐在主席臺上。但在舉行開幕式和閉幕式時,，也應將他們請到主席臺上就座,。此時，主席臺上的座位安排,，原則上仍是重要人物坐中間,，其他人員向兩側依次排開，大會主持人—般坐在邊上,。每個人的前面都應擺放寫有姓名的座次牌,。

（4）對重要來賓應以禮相待,。對于出席大型會議的重要來賓，一般安排在聽眾席的前兩排就座,，并在座位前的桌子上擺放姓名座次牌,，進入會場應由服務人員引領至座位就座。

我們的會議服務工作雖然取得了一些成績,，但與形勢任務的需要,、與領導要求，還有不少差距,。對此,，我們將在以后的工作中積極探索和研究，力爭為領導和基層提供更多優(yōu)質(zhì)高效的服務,，努力開創(chuàng)會議服務工作的新局面,。

服務員培訓心得體會篇四

家政服務員是現(xiàn)代社會的重要職業(yè)之一，他們?yōu)槿藗兲峁┑膶I(yè)服務能夠解放主婦們的雙手,，讓家庭生活更加便利,。近日，我參加了一次為期一個月的培訓班,，學習了家政服務的相關知識和技能,，對此我有了一些深切的體會和心得。以下是我對培訓家政服務員的心得體會,。

首先，家政服務員需要具備扎實的專業(yè)知識和技能,。在培訓班上,，我們學習了諸如家庭衛(wèi)生清潔、餐飲烹飪,、衣物洗滌和禮儀等方面的知識,。這些知識對于提供優(yōu)質(zhì)的家政服務至關重要，我們在課堂上不僅學習了理論知識,，還進行了實際操作,。通過學習，我掌握了清潔衛(wèi)生的基本技巧,，學會了合理的膳食搭配和烹飪技巧,。這些專業(yè)知識和技能的掌握，讓我更加自信地面對未來的家政服務工作,。

其次,，家政服務員需要具備良好的溝通和協(xié)調(diào)能力。在實際工作中,，與主婦和家庭成員的溝通是家政服務員最常見的任務之一,。通過培訓,，我了解到溝通并不只是語言上的交流，還包括言語,、肢體以及表情的交流,。我們在課堂上進行了實際的溝通演練，學習了如何傾聽和表達自己的意見,。在與主婦的交談中,，我能夠更加主動地了解主婦的需求和要求，并且根據(jù)實際情況做出相應的回應,。良好的溝通和協(xié)調(diào)能力不僅可以增加與主婦的默契,，還有助于解決工作中的問題，提高工作效率,。

再次,，在家政服務工作中，細心和耐心是非常重要的品質(zhì),。家政服務工作涉及到很多細節(jié),，一絲不茍的態(tài)度和細心的工作能力是必不可少的。在培訓班上,，我們進行了模擬家庭的實操練習,，要求我們完成各種家務任務，并注重細節(jié),。我們需要按照規(guī)定的步驟進行清潔工作,，保持整潔和衛(wèi)生。此外,，服務過程中也會遇到各種問題,，需要有耐心和細心去解決。只有細心和耐心,，才能夠做到完美的家政服務,。

另外，家政服務員需要具備高度的責任心和職業(yè)操守,。家政服務工作涉及到客戶家庭的私人生活,，對于客戶的隱私和財物要保持嚴格的保密與尊重。在培訓班上,，我們接受了職業(yè)道德和操守的教育,。我們要求遵守職業(yè)道德準則，保護客戶的私人信息,，不泄露與家務有關的任何信息,。此外，我們還要對自己的工作負責,，按時完成任務,，確?？蛻魸M意。只有具備高度的責任心和職業(yè)操守,，才能夠成為一名合格的家政服務員,。

最后，培訓家政服務員需要不斷學習和提升,。家政服務是一項需要不斷學習和適應的工作,。培訓班只是初級階段，我們需要不斷學習和經(jīng)驗積累,，提高自己的專業(yè)素養(yǎng),。我們可以通過參加相關的培訓課程或者讀書來進一步提高自己。同時,，與其他家政服務員的交流和分享也非常重要,，借鑒他們的工作經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)并改進自己的不足之處,。只有不斷學習和提升,，才能在工作中更好地服務客戶。

總結起來,，培訓家政服務員需要具備扎實的專業(yè)知識和技能,，良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，細心和耐心的工作態(tài)度,，高度的責任心和職業(yè)操守,，以及不斷學習和提升的精神。通過這次培訓,，我深刻地體會到了這些要求之重要性,，并將努力成為一名優(yōu)秀的家政服務員，為客戶提供最佳的服務,。

服務員培訓心得體會篇五

人們常說，“新的東西總是要來的”,。就像在餐飲行業(yè)中,，新的菜品和飲品總是源源不斷地推陳出新。作為一名服務員,，我有幸參與了餐廳的新品培訓,，這對我來說是一次寶貴的學習和成長機會。在這次培訓中,，我領悟到了很多,，也獲得了新的體驗和心得。接下來,，我將分享我在新品培訓中的體會和心得,。

首先,，新品培訓加強了我對餐廳菜品和飲品的了解。在培訓中,，我們學習了新品的制作方法,、原料來源以及推銷技巧等方面的知識。這讓我對餐廳的菜品和飲品有了更詳細的了解,，不僅可以向客人介紹新品的特點,，還可以根據(jù)客人的需求給予專業(yè)的建議。這樣,，無論客人點什么新品,，我都能為他們提供全面的服務，使他們滿意而歸,。

其次,，新品培訓提高了我與團隊合作的能力。在培訓中,，我們被分成了幾個小組,，每個小組負責一道新品的制作和推銷。為了達到培訓目標,，每個小組成員必須緊密合作,，互相配合，并且充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢,。通過這樣的團隊合作,，我深刻體會到了團隊的力量和協(xié)作的重要性。只有團隊各個成員的努力和貢獻緊密配合,，才能為客人提供更好的服務,。

第三，新品培訓增強了我的自信心,。作為一名服務員,，給客人提供舒適愉快的用餐體驗是我的責任。然而,，隨著菜品和飲品的不斷更新?lián)Q代,，我以前熟悉的產(chǎn)品可能已經(jīng)被取代，這讓我在服務時感到一些無力和困惑,。通過新品培訓,，我對新產(chǎn)品有了深入了解，掌握了提供專業(yè)服務所需的知識和技能,。這讓我更加自信地面對客人的點菜需求,，為他們提供滿意的服務。

第四，新品培訓提升了我的推銷能力,。一個好的新品展示和推銷是吸引客人的關鍵,。在培訓中，我們學習了如何通過描述和介紹新品的特色來吸引客人的興趣,。我們還學習了如何運用傳統(tǒng)和數(shù)字媒體來促銷新品,。通過不斷地練習和實踐，我逐漸掌握了新品推銷的技巧?，F(xiàn)在,，我能夠用生動、靈活的語言向客人推薦新品,，使他們更有興趣嘗試,，并在點菜時提供專業(yè)的建議。

最后,，新品培訓讓我更加明白了服務行業(yè)的重要性,。作為服務員，我們不僅僅是菜品和飲品的傳遞者,，更是餐廳和客人之間的橋梁和紐帶,。通過服務，我們可以為客人帶來快樂和滿足感,。通過新品培訓,，我深刻體驗到了服務品質(zhì)的重要性，它不僅關乎餐廳的聲譽,，更關乎客人的體驗和滿意度,。只有通過不斷學習和提升，才能以更好的服務質(zhì)量為客人帶來更好的用餐體驗,。

總而言之,，參與餐廳新品培訓是我成為一名更好服務員的重要一步。通過培訓,，我加強了對餐廳菜品和飲品的了解,，提高了團隊合作能力，增強了自信心,，提升了推銷能力,，并進一步認識到服務行業(yè)的重要性。我相信這些體會和心得將會在我的工作中起到積極的作用,，讓我能夠為客人提供更好的服務，為餐廳的發(fā)展做出貢獻,。

服務員培訓心得體會篇六

酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥,，如果等醫(yī)務人員到來,，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救知識,，縱有滿腔熱情也無濟于事,，因為其中涉及到能與不能”技術性問題。因此,，認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力,。

一、語言能力

體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊,、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿阶钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行,。語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質(zhì)外殼,。

要注意語氣的自然流暢、和藹可親,，服務員在表達時,。語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加,。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經(jīng)?？梢跃徍驼Z氣,，如“您、請,、負疚,、假如、可以”等等,。另外,，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達,。

經(jīng)常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言,。根據(jù)相關學者的研究，人們談論時,。身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用,。服務員在運用語言表達時,，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作,，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍,。

二,、交際能力

每一個服務員每天都會與同事、上級,、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,，酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所。并且會基于服務而與客人發(fā)生多樣的互動關系,，妥善地處理好這些關系,，將會使客人感到被尊重、被看重,、被優(yōu)待,。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳達起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。

三,、觀察能力

第一種是客人講得非常明確的服務需求,，服務人員為客人提供的服務有三種。只要有嫻熟的服務技能,，做好這一點一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務,，即應當為客人提供的不需客人提醒的服務。例如,，客人到餐廳坐下準備就餐時,，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時,，帶著很多行李的客人一進門,，服務員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務需求,。

四,、記憶能力

客人經(jīng)常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次,、服務設施,、特色菜肴、煙酒茶,、點心的價格或城市交通,、旅游等方面的問題,，服務過程中。服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,，這既是一種服務指向、引導,，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務,。

或在餐飲時需要一些酒水茶點，服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務,。即客人會有一些托付服務員操持的事宜,。這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務,，并在稍后的時間中準確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務自愿延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響,。

六,、應變能力

服務員應當秉承“客人永遠是對的宗旨，服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時,。善于站在客人的立場上,，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于供認錯誤,，給客人以即時的道歉和補償。一般情況下,，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子,。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到錯誤是不是自己一方,。

七,、營銷能力

還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，一名服務員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外,。向客人推銷,。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識,，主動向客人提供服務的需要,。

服務員培訓心得體會2

服務員培訓心得體會篇七

二十多天的培訓就要結束了,回首過去,有光陰似箭的感覺,在這里我學到我一生中受益非淺的東西，做人的道理,，社交知識及工作經(jīng)驗,讓我這個無知的孩子開始已經(jīng)慢慢長大,。

通過這次培訓，我認識到作為酒店服務員,，在酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務能力,。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥,，如果等醫(yī)務人員到來,，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識,，縱有滿腔熱情也無濟于事,，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。因此,，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力,。

語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質(zhì)外殼,，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊,、態(tài)度性格,。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行,。

服務員在表達時,，要注意語氣的自然流暢、和藹可親,，在語速上保持勻速,，任何時候都要心平氣和，禮貌有加,。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣,，如“您,、請、抱歉,、假如,、可以”等等。另外,，服務員還要注意表達時機和表達對象,，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。

人們在談論時,，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言,。根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用,。服務員在運用語言表達時,，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運用恰當?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂,，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,，每一個服務員每天都會與同事,、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系,，將會使客人感到被尊重,、被看重、被優(yōu)待,?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎,。

服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求,，只要有嫻熟的服務技能,，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務,，即應當為客人提供的,、不需客人提醒的服務。例如,，客人到餐廳坐下準備就餐時,，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾,；在前廳時,，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的`潛在服務需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務員最值得肯定的服務本領,。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務,。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分,。第一種服務是被動性的,，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調(diào)服務員的主動性,。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到,。

在服務過程中,，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次,、服務設施,、特色菜肴、煙酒茶,、點心的價格或城市交通,、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”,、“指南針”,，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向,、引導,，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。

服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務,。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點,，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務,，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況,，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響,。

服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想,，可以作適當?shù)淖尣健Ｌ貏e是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償,。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子,。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方,。

一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目,，向客人推銷,。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識,，主動向客人提供服務的需要。

雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷,，但他們的主要職責是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做,。只有全員都關心酒店的營銷,，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作,。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務,，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產(chǎn)品、服務設施,，充分挖掘客人的消費潛力,。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解,，并善于觀察、分析客人的消費需求,、消費心理，在客人感興趣的情況下,，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售,。

服務員培訓心得體會篇八

進入酒店這個大集體,，也通過這幾天領導對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺,。以下就是我對這次酒店培訓的心得體會-服務的重要性，一個酒店能不能在激烈的市場競爭中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè),，菜品,、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可,。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入,。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平,，甚至把服務水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此,，提升服務水平是投入少,、見效快的主要手段,。

提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質(zhì)，服務語言則是服務人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn),。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具,。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清楚,、親切,、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬,、點頭,，沒有問候，只有手勢,，沒有語言的配合,。傳統(tǒng)服務是吆喝服務，鳴堂叫菜,、唱收唱付,，現(xiàn)代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地,，要求三輕(即說話輕,、走路輕、操作輕),。 一些服務人員往往由于靦腆,，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務,，造成了客人的不滿,。特別是報菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水,，不得不再問,。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作,。即使是因為地方風味和風格突出的餐廳，要采用方言服務才能顯現(xiàn)出個性,，也不能妨礙正常的交流,。因此這類餐廳的服務員也應該會說普通話，或者要求領班以上的管理人員會說普通話,，以便于用雙語服務,，既能體現(xiàn)其個性，又能使交流做到曉暢明白,。餐廳人員直接面對顧客服務,，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有,。雖然他們在服務時很小心,，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害;或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿意,。這里餐廳服務人員應以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務人員,，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應變,，把握時機,，應答自如，順應其需要,，提供最佳的服務,。

要做到以上的服務，平時必須要注意修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣,。一定要做到服飾整齊、儀容端莊,、態(tài)度和藹,、親切待人、認真負責,、迅速合作,、誠實不欺、禮貌周到等要求,，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔?，F(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下。

1,、服務員的儀態(tài)

服務人員在服務時一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務的,。男性服務生必須常刮胡子,，衣服整齊，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭,。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。工作時服務人員不要抽煙,、嚼口香糖。禮貌,、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感,。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時,，應記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則,。

2、服務員的合作精神

工作人員一定要做到認真負責,，迅速合作,，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作,，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進行,。

3、服務員的誠實與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財，不欺騙客人,，禮貌周到,。這樣在服務時，才會贏得客人的好感,。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng),，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的,。

禮貌,、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感,。

另外，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓中的心得體會,，這些知識內(nèi)容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教誨,，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好,，那么就要理解服務的重要性。要好好的學習,，不辜負領導對我們的期望,，讓我們做到最好。讓酒店越來越好,，更上一層樓,。

服務員培訓心得體會篇2

服務員培訓心得體會篇九

作為一名服務員，不斷提升技能和知識是不可或缺的,。近日,，我參加了餐廳的新品培訓課程，接觸到了許多新的菜品和服務理念,，深有感觸,。在這次培訓中，我學到了很多東西,，并且從中獲益匪淺,。以下是我對這次培訓的心得體會。

首先,，我意識到了知識的重要性,。在培訓課程中，我們學習了許多新品的制作方法和特色功能,，這讓我對菜品有了更深入的了解,。例如，我以前對于調(diào)制咖啡了解甚少,，只是按照規(guī)定的比例加熱牛奶和咖啡粉,，卻沒有意識到咖啡所需的溫度、水質(zhì)和咖啡豆的品質(zhì)對最終口感的影響,。通過這次培訓,，我學到了如何根據(jù)顧客的口味和要求調(diào)制出最佳的咖啡，這對我提升了工作效率和專業(yè)技能意義重大,。

其次,，培訓過程中我們進行了很多模擬練習和角色扮演。這提高了我們的團隊合作和應變能力,。比如,，在面對突發(fā)情況時，我們要能迅速應對并找出解決辦法,，這就需要團隊的配合和集體智慧,。在一個模擬的繁忙場景中，我扮演了主動推銷菜品的服務員,，通過與其他服務員的默契配合和及時溝通,，我們成功地為每一桌客人提供了高效和貼心的服務,。這次培訓讓我認識到，作為一名服務員,，團隊合作和靈活應變的能力是至關重要的,。

第三，培訓課程提高了我對顧客需求的敏感度,。在課堂上,，我們學習了如何與客人進行有效的溝通，并且傾聽客人的需求和意見,。我了解到每個顧客都有不同的喜好和習慣,，而我們作為服務員，應當盡力滿足和超越他們的期望,。通過訓練,，我學會了主動詢問顧客的需求，了解他們的喜好,，以便能更好地為他們提供個性化的服務,。這次培訓的收獲讓我相信，只有真正關注顧客并盡全力滿足他們的需求,，我們才能爭取到顧客的青睞和信任,。

最后，這次培訓讓我對職業(yè)的責任感和專業(yè)性有了更深的理解,。在課程中,，我們不僅學習了如何制作新品菜品，還接觸到了一些常見的餐廳管理理念和技巧,。在一個模擬的高檔餐廳場景中,，我扮演了現(xiàn)場主管，負責協(xié)調(diào)服務和廚房的工作,。通過這個角色扮演,，我明白了管理和溝通的重要性。作為一個服務員,，我不僅要掌握菜品知識和服務技巧,，還要對餐廳的運作有全局的認識和把握。只有這樣,，我才能更好地履行我的職責,，為餐廳提供優(yōu)質(zhì)的服務。

總而言之,，參加新品培訓給我?guī)砹嗽S多啟發(fā)和收獲,。它不僅提高了我的工作技能,，更加強了我作為一名服務員的責任感和自信心,。通過學習新產(chǎn)品的制作方法和服務理念,，我更好地了解了餐廳的運作和顧客需求。我將用這些知識和經(jīng)驗,，不斷提升自己,，為每一位顧客提供更高質(zhì)量的服務。