方案是指為解決問題或?qū)崿F(xiàn)目標而制定的一系列步驟和措施,。方案的格式和要求是什么樣的呢,？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

服務員培訓計劃及方案篇一

作為一名即將成為家政服務員的我，我懷著滿滿的期待和動力參加了一次為期兩個月的培訓課程,。我相信這次培訓能夠讓我更好地掌握家政服務的技能,，并為我以后的工作打下堅實的基礎。

第二段：課程的收獲和感悟

在這次培訓中,，我學到了很多有關家政服務的知識和技巧,。比如，我學會了如何正確清潔和保養(yǎng)家具,，如何洗滌和熨平各種不同面料的衣物,，以及如何做飯和烹飪各種菜式。通過實踐和模擬,，我不斷熟練這些技能,，并懂得了如何與客戶進行有效的溝通和合作,。我也深刻地意識到，作為一名家政服務員,，我除了需要具備專業(yè)的技能外,，更需要有耐心、細心和責任心,，因為客戶對我們的要求往往是非常高的,。

第三段：情感和心理的成長

除了技能的提升，這次培訓還在情感和心理上對我產(chǎn)生了深遠的影響,。通過與同學們的相處和老師們的指導,，我意識到每個人都是獨一無二的，需要尊重和理解,。我學會了與人為善,，并且堅信只有擁有善良和真誠的內(nèi)心，我們才能贏得別人的信任和尊敬,。在這個過程中,，我也更加明白了自己的價值和責任，我愿意為他人提供優(yōu)質(zhì)的家政服務,，讓他們的生活更加便利和幸福,。

第四段：團隊合作和溝通能力的提升

在培訓的過程中，我參與了很多小組活動和團隊項目,。通過與同學們的合作,，我發(fā)現(xiàn)團隊合作是非常重要的。我們每個人通過各自的專長和技能相互補充,，共同完成了任務,。同時，我們也在合作的過程中互相學習和成長,，更加了解了自己和他人,。培訓還注重培養(yǎng)我們的溝通能力，在模擬客戶與服務員的場景中,，我們要用自己的語言和姿態(tài)去與客戶進行有效的溝通和交流,。通過這樣的練習，我的溝通能力得到了很大提升,，我明白了言語的力量,，以及如何在表達自己意見的同時尊重他人。

第五段：對未來的展望和信心

通過這次培訓,，我更加堅定地認為,，成為一名家政服務員是我理想的職業(yè)。我愿意把這份職業(yè)當作自己的事業(yè)來發(fā)展，并且不斷提升自己的技能和品質(zhì),。我相信,，只要我保持心態(tài)的積極和努力的態(tài)度，我一定能夠為客戶提供更好的服務,，同時也為自己創(chuàng)造更好的前景,。我期待未來的工作和挑戰(zhàn)，相信自己一定能夠做得更加出色,。

總結(jié)：通過這次培訓,，我不僅學到了家政服務的專業(yè)知識和技能，還在情感和心理上有了很大的成長,。我意識到作為一名家政服務員,，我需要具備專業(yè)的技能和品質(zhì)，才能為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務,。我也更清楚了自己的價值和責任,，愿意將家政服務作為自己的事業(yè)來發(fā)展。我相信在未來的工作中,，我一定能夠克服各種困難和挑戰(zhàn)，取得更大的成就,。

服務員培訓計劃及方案篇二

隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展,，新品不斷涌現(xiàn)，服務員也需要不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和技能,，以更好地為客人提供高質(zhì)量的服務,。近日，我有幸參加了一場新品培訓活動,，通過這次培訓,，我收獲了很多，下面是我的心得體會,。

首先,，培訓課程的內(nèi)容豐富而實用。這次培訓主要是針對餐廳引進的一款新菜品,，課程從新品的特點,、制作工藝、口味搭配等多個方面進行了詳細講解,。同時,，培訓還邀請了廚師長親自指導，讓我們親自動手制作新菜品,，并且品嘗口感,，真正了解新品。這種實踐性的培訓讓我更快速地掌握了新菜品的制作方法和口感,，為我將來推銷和介紹新菜品提供了很大的幫助,。

其次,，培訓注重團隊合作和溝通。在培訓中,，我們被分成了幾個小組進行新菜品的制作和推銷方案的設計,。每個小組都有自己的團隊領導，需要大家合作共同完成任務,。通過團隊合作,，我們不僅能夠更好地協(xié)調(diào)配合，提高工作效率,，還能夠?qū)W會傾聽他人的意見和建議,，加強溝通能力，促進團隊成員之間的交流和友誼,。

第三,，培訓課程注重專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。在培訓中,，講師不僅教我們新菜品的制作方法,，還與我們分享了一些關于服務技巧和態(tài)度的經(jīng)驗。例如,，如何主動向顧客推介新菜品,，如何處理客人的投訴以及如何保持禮貌和耐心等。這些經(jīng)驗對我們提升服務水平和培養(yǎng)良好職業(yè)操守非常有幫助,。通過培訓,，我意識到提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和態(tài)度至關重要，只有做到專業(yè),，才能給客人留下深刻的印象,。

第四，培訓中給我們提供了良好的實踐機會,。在培訓的最后階段,，我們被要求分成小組進行新菜品的推銷和銷售。這是對我們之前學習成果的一次檢驗,，也是我們培訓成果的一次展示,。我很榮幸地說，我們小組的推銷表現(xiàn)得到了領導的認可和夸獎,，這讓我對自己的能力和潛力有了更大的信心,。通過這次實踐機會，我不僅鍛煉了自己的銷售技巧,，還提高了自信心,，對以后的工作有了更明確的方向和目標。

最后，感謝這次培訓給我?guī)淼某砷L機會,。在培訓中,，我不僅學到了專業(yè)知識和技能，還結(jié)識了許多優(yōu)秀的同事,。他們的成功經(jīng)驗和職業(yè)態(tài)度對我產(chǎn)生了很大的影響,。我相信，通過不斷學習和提升,，我能夠成為一名更優(yōu)秀的服務員,，并為餐廳的發(fā)展做出貢獻。

總之,，通過這次新品培訓,，我深刻體會到了培訓的重要性和價值。培訓不僅提高了我的專業(yè)技能和素質(zhì),，還增強了我的團隊合作和溝通能力,，讓我更有信心和動力去面對餐飲行業(yè)的挑戰(zhàn)。我相信,，只有不斷學習和充實自己,，才能在激烈的市場競爭中取得成功，成為行業(yè)的佼佼者,。

服務員培訓計劃及方案篇三

第一段：介紹背景和目的（200字）

在當今競爭激烈的服務行業(yè)中,，提供高級服務的服務員已經(jīng)成為各大酒店、餐廳和旅游景區(qū)的重要組成部分,。為了提高員工的專業(yè)素質(zhì)和服務水平，我參加了一次高級服務員培訓課程,。這次培訓的目的是通過提供相關知識和技巧,，幫助我們成為高效率、高質(zhì)量的服務員,。在接下來的幾段中,，我將分享我在這次培訓中所學到和體會到的一些重要內(nèi)容。

第二段：提升禮儀修養(yǎng)（200字）

在高級服務員的工作中,，良好的禮儀修養(yǎng)是至關重要的,。我在培訓中學到了許多關于服裝搭配和儀容儀表的技巧。我了解到,，穿著整潔,、得體的工作服和規(guī)范化的妝容可以幫助提升形象和信任感。此外,，我們還學習了正確的行為舉止和姿勢,，以及與顧客交流時的注意事項。通過這次培訓，我認識到自己在禮儀修養(yǎng)方面的不足,，并且下定決心改正,。

第三段：提高溝通與表達能力（200字）

作為高級服務員，良好的溝通與表達能力是至關重要的,。在培訓中,，我們進行了大量的演練和角色扮演，以提高我們的溝通技巧,。我學會了學會傾聽和理解顧客的需求,，并通過真誠和耐心來回應。同時,，我也明白了語言和肢體語言的重要性,，以及如何運用這些技巧與顧客進行有效的溝通。這些培訓中所學到的技巧不僅提高了我的專業(yè)能力,，也提升了我與顧客之間的關系,。

第四段：培養(yǎng)團隊合作精神（200字）

作為一名高級服務員，良好的團隊合作能力至關重要,。在培訓中,，我們進行了許多團隊合作項目，以幫助我們培養(yǎng)團隊精神,。通過這些活動,，我明白了團隊合作可以帶來更高效的工作成果，而互相配合與信任是實現(xiàn)團隊合作的關鍵,。此外,，我也學會了在工作中主動關心和幫助其他同事，以營造良好的工作氛圍,。這些培訓中得到的團隊合作精神將成為我日后服務工作中的寶貴財富,。

第五段：總結(jié)分享收獲（200字）

通過這次高級服務員培訓，我不僅學到了專業(yè)知識和技能,，還獲得了更多的自信和積極的工作態(tài)度,。我明白了高級服務員不僅僅是完成工作任務，更要為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務體驗,。我相信,，只有不斷學習和提升自己，才能成為一個真正優(yōu)秀的高級服務員,。因此,，我將繼續(xù)努力學習，不斷提高自己的專業(yè)素質(zhì)和服務水平,，為顧客提供更好的服務,。

總結(jié)：在這篇文章中,，我分享了在高級服務員培訓中所學到和體會到的內(nèi)容。這次培訓幫助我提升了禮儀修養(yǎng),、溝通與表達能力,、團隊合作精神等方面的能力。通過這些培訓,，我相信我將成為一個更好的高級服務員,。

服務員培訓計劃及方案篇四

1、滿足住店客人的需求,；

2,、保證總臺的售房。

3,、方便工作調(diào)高效率,；

4、有利于客房設施的維護和保養(yǎng),。

1,、請即打掃房?？腿丝陬^上要求打掃的房間,，應優(yōu)先安排清潔整理，滿足客人的要求,。

2,、總臺或經(jīng)理指示打掃的房間。

3,、vip房間,。客房服務員培訓資料,。

4,、退客房。

5,、普通住客房。（應按客戶要求,，客戶不要求不能隨便進去打掃）

6,、空房。（定期為二到三天整理一次）

7,、長住房應與客人協(xié)調(diào),，定時打掃。

客房清潔應按從上到下,、從里到外,、環(huán)形清理,、干濕分開（先臥室后衛(wèi)生間）、注意墻角及桌面及排放消費品的位置及電腦后面,。

1,、準備工作

1）清潔用具的準備：

應備有：清潔籃、洗刷用具（面盆刷,、馬桶刷,、牙刷、百潔布,、板刷）,、橡膠手套、清潔劑,、消毒藥,、抹布等。

抹布的使用要求：

紅色（1干1濕）—房間抹塵

橙黃色（1干1濕）—衛(wèi)生間浴盆

淡黃色（1干1濕）—衛(wèi)生間面盆

藍色（1干1濕）—馬桶

綠色（1干1濕）—衛(wèi)生間地面

白色擦杯布—杯具專用

客房臥室清理的十字訣

開：開門,、開窗簾,、開玻璃窗。

清：清理煙灰缸,、垃圾桶（包括地面的大垃圾）

撤：撤出用過的茶具,、玻璃杯、臟布草,、臟布件及客人用過的餐具也一并撤出,。

做：做床（更換床上用品）

擦：擦家具設備及用品，從上到下,，從里到外環(huán)形擦拭,。

查：查看家具用品有無塤壞，配備物品有無短缺,，是否有客人遺留物品,。邊擦邊檢

查。（注：對客人的遺留物品進行登記,，下次客人到來時要記得返還）

添：添加房間客用品,、宣傳用品及經(jīng)過洗滌的茶水具。（此項工作后進行衛(wèi)生間的清理）

吸：地毯吸塵由里向外,，

同時對清理完畢的衛(wèi)生間進行吸塵,。

關（觀）：觀察房間清潔整理的整體效果；關燈,、關門,。

登：在服務員工作日報表上做好登記。

衛(wèi)生間清掃的十字訣

開：開燈,、開換氣扇,。

沖：放沖水馬桶,，滴入潔廁劑。

收：收走客人用過的毛巾,、洗刷用品,，以及垃圾。

洗：清潔浴缸,、墻面,、面盆和馬桶。

擦：擦干凈衛(wèi)生間各部位進行消毒,。

消：對衛(wèi)生間各部位進行消毒,。

添：添補衛(wèi)生間的棉織品和消耗用品。

刷：刷洗衛(wèi)生間的地面,。

吸：用吸塵器對地面吸塵,。

關（觀）：觀察和檢查衛(wèi)生間工作無誤后即關燈并把門虛掩。將待修項目記下來上報,。

服務員培訓計劃及方案篇五

作為一名飯店服務人員,，我一直渴望進一步提升自己的技能和服務水平。所以當聽說高級服務員培訓班即將開始報名時,，我毫不猶豫地報了名,。在培訓前，我查閱了大量的相關資料,，學習了一些關于高級服務員的基本知識,，為自己的培訓做好了準備。

第二段：培訓內(nèi)容的豐富和實用性

培訓班的內(nèi)容非常豐富,，包括服務禮儀,、溝通技巧、銷售技巧等方面的知識和技能,。尤其是在服務禮儀方面,，我們學習了如何優(yōu)雅地迎接客戶、如何正確使用餐具,、如何為客戶提供高質(zhì)量的服務等等,，這些技巧在實際工作中十分重要。培訓班還邀請了業(yè)內(nèi)的專家進行講座,，分享他們寶貴的經(jīng)驗和教訓,，讓我們受益匪淺。

第三段：培訓帶來的技能提升

通過高級服務員培訓,，我學到了許多新的技能,。例如,，在與客戶進行溝通時,，我學會了如何聆聽客戶的需求,，并主動提出解決方案。同時,，我也掌握了一些銷售技巧,，能夠巧妙地向客戶介紹酒水、菜品等推薦產(chǎn)品,，提升餐廳的銷售額,。此外，通過培訓,，我還學習到了一些應對突發(fā)狀況的應急處理方法,，如何正確處理投訴等，這些技能對提升服務質(zhì)量非常有幫助,。

第四段：心態(tài)的轉(zhuǎn)變和成長體會

在培訓過程中,，我深刻體會到了一個高級服務員的角色應有的心態(tài)和態(tài)度。一個高級服務員應當始終保持微笑,，展現(xiàn)出自信和友善,，給客戶帶來愉快的用餐體驗。在與難以滿足的客戶交流時,，我習得了一些應對不同情況的方法,，學會了冷靜地溝通并提供解決方案。通過這些實踐和學習,，我逐漸轉(zhuǎn)變了自己的心態(tài),，變得更加從容、專業(yè)和成熟,。

第五段：對未來的展望與總結(jié)

通過高級服務員培訓,，我不僅提高了自己的技能和服務水平，也對飯店服務行業(yè)有了更深入的了解,。我時刻銘記著“顧客至上”的原則,，并將之融入到自己的工作中。在未來的工作中,，我將繼續(xù)努力并不斷提升自己,，為飯店服務行業(yè)做出更大的貢獻。

通過這次高級服務員培訓,，我不僅學到了實用的技巧和知識,，也逐漸成長為一名全面發(fā)展的服務人員。我相信,，隨著自己的不斷努力和學習,，我一定能夠在飯店服務行業(yè)中獲得更大的發(fā)展和成功?？傊?，這次培訓是我職業(yè)生涯中的一次重要里程碑,，它讓我更加堅定了自己在飯店服務行業(yè)的定位和目標，也為我的未來奠定了堅實的基礎,。

服務員培訓計劃及方案篇六

近來,，我參加了一次客房服務員的培訓課程，目的是提高服務水平,，為客人帶來更好的住宿體驗,。整個培訓過程包括理論和實踐，通過學習,、模擬和角色扮演,，讓我們更好地理解客人需求和服務技巧。在這個過程中,，我有了一些深刻的體會和反思,。

第二段：傳統(tǒng)和個性化的服務方式

在學習的過程中，我了解到影響客人評價和滿意度的因素很多,，其中服務方式是重要的一環(huán),。在傳統(tǒng)服務方式中，客房服務員需要按照流程和標準操作,，提供客戶所需要的基本服務,。然而，這種服務方式會讓很多客人感覺沒有特色和個性化,。

根據(jù)培訓的轉(zhuǎn)化和指導,，我得出了一些新思路，例如通過了解客人需求,，提供可定制和特別的服務,，建立個性化的溝通和情感聯(lián)系，來為客人提供滿意的服務體驗,。

第三段：溝通和協(xié)調(diào)的能力

在學習過程中,，我發(fā)現(xiàn)一位成功的客房服務員需要很多能力。溝通和協(xié)調(diào)能力是其中最為重要的一項,，因為它涵蓋了客房服務員與客人,、團隊成員和上級領導等方面的交流。

具體來說,，這些技巧包括表達清晰,、傾聽注意和協(xié)同合作等，從而獲得更好的客房維護和客戶滿意度,。這方面的特定理解,，可以通過模擬和角色扮演進行實踐。

第四段：心理修養(yǎng)和情緒管理

另一方面，心理修養(yǎng)和情緒管理也是很重要的一項能力,?？头糠諉T會經(jīng)常面對看似不合理的客人要求和異常情況，如果不能得到有效的解決,，建立情感復雜和期望失落。培訓讓我認識到重要的自我管理和調(diào)整情緒的能力,，通過對于好客間接調(diào)整情緒,，構(gòu)建提高服務質(zhì)量的可能性。

第五段：總結(jié)體會

綜上,，客房服務員的工作不僅僅是提供基本的客房服務,，還需要更高的服務水平和綜合素質(zhì)。在培訓的過程中,，我了解到傳統(tǒng)和個性化的服務方式,，學習到了溝通和協(xié)調(diào)能力，還認識了心理修養(yǎng)和情緒管理,，這對我今后的工作和發(fā)展都有很大的幫助,。我感謝這次機會，也希望能夠在實踐中不斷進步和學習,。

服務員培訓計劃及方案篇七

酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件,，客人心肌梗塞突然昏厥,，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險,。 從參加4月13日孫經(jīng)理的第一次培訓到10月12日李美娜的培訓,，中間已經(jīng)有20個人培訓過了，雖然中間有好幾次的培訓都由于值班或者其他原因沒有參加,，但上傳的培訓資料都看過了,，中間許多的內(nèi)容都讓我受益匪淺，每次的培訓內(nèi)容都對我們平時的工作以及生活中的為人處事起到了很大的作用,。

通過培訓,，我總結(jié)了以下幾點心得：

1·熱愛總結(jié)的工作：要時刻保持一顆”我工作我快樂“的心，只有熱愛自己的工作,，才能更好的吧工作做好,，才會把最平凡的工作做得不同凡響，企業(yè)最需要熱愛工作的人,。

2·有“禮”走遍天下 ：作為酒店服務行業(yè),，員工的禮儀修養(yǎng)起到至關重要的作用，無論是說話還是行為動作都有他一定的規(guī)范度，只有把這些做好了,，才是一名稱責的酒店員工,。

3·溝通：在一個團隊中，如果沒有默契的交流和溝通,，就不能達成共識,，在一個集體中，每個人都有自己的思想,，但遇事必須顧全大局,，只有這樣子一個團隊才會壯大。

4·團隊：說到團隊最先想到在太原的日子,，太原的時候盡管住了5個月,，但他們從未把我們當成“自家人”，我們也在那個時候?qū)W會了團結(jié),，沒有一個人受到委屈,。

5·要注意細節(jié)：在做事時，人往往會忽略細節(jié),，但一個細節(jié)的忽略往往可以鑄成人生大錯,，如果做事時，總是一副事不關己的樣子,，那你這輩子也就不用想有多大成就了,，這就是所謂的“態(tài)度決定一切，細節(jié)決定成敗”,。

6·每天進步一點點：很多成功者就是積累一點點小而呈大器的,，相反有的人總是想的大做的少，不愿意積少成多,，中途放棄,，最終一事無成，這也說明了堅持的重要性,。

7·責任：其實就是對自己負責,，現(xiàn)在我們客房部孫經(jīng)理一般遇到事情不會直接告訴我們解決方法，總是問我們是怎樣想的,，這也讓我們了解到我們對自己的崗位,，對客房部，對賓館是有責任的,。

8·要學會做人：從小在大人嘴里就聽到最多的是要學會感恩,，要樂于助人，長大參加工作了,，聽到最多的就是要有敬業(yè)精神,，要有職業(yè)道德，熱愛自己的崗位，也只有真誠做人,，認真做事,，你才會取得成功。

9·服務：在我們就都行業(yè)中,，最離不開優(yōu)質(zhì)的服務,，微笑服務是服務行業(yè)的標志，微笑雖不是服務業(yè)的特權(quán),，但它卻是職業(yè)人士工作時的常態(tài),。

10·節(jié)約：在我們每天工作中都會說到節(jié)約，也會回收利用,，在工作，生活中也是只呀我們能認識到節(jié)約的重要性,，那節(jié)約就不是一句口號,。

11·要有自信心：自信是我培訓的主題，其實說自信最想告訴自己做什么都要有信心,，我是個缺乏自信的人,，認真工作，要有責任感這都需要自信,，正因為自己沒信心,，總懷疑自己不行，所以才會想到自信這個主題,。

12·要學會總結(jié)自己及反思自己：記得許云培訓的那節(jié)課,，我就一直在想我從xx年11月25日到今天我學到了些什么，我做到了多少,，突然覺得能夠經(jīng)常反思自己,，總結(jié)自己對自己的成長是有很大幫助的。

13·要積極參與各種培訓以及組織的各項活動：培訓學習是進步的“指南針”,，告訴了自己所走的方向,，參加賓館所組織的活動愉悅了身心，成長了自己,。

以上就是我的培訓心得體會,，無論是在酒店的那個部門，那個部門的什么崗位想要做到更強最好,，那么我們就要學以致用,，不辜負這么長時間以來培訓者的良苦用心。經(jīng)過這么多次的培訓,，我學會了如何去生活工作,，學會了如何待人接物，今后我將珍惜每一次機會，勇敢的挑戰(zhàn)自我,，完成自我,，讓自己變得優(yōu)秀。

服務員培訓計劃及方案篇八

3月23日————月23日,，上午：8：30—————11：00,，

下午：2：00————4：30

通過培訓，使學員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念,、服務的理念,，餐廳服務員的素質(zhì)要求，餐飲服務禮儀規(guī)范及各種待客服務技巧,，學會用禮儀包裝自己,，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務氛圍,，提高綜合服務素質(zhì),，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團隊的凝聚力,，為迅速,、全面提高東山賓館餐廳服務檔次打下良好的基礎。

（一）企業(yè)形象塑造及餐廳服務員個人形象塑造的重要性

（二）服務的含義,、服務的理念,、服務的模式

（三）餐廳服務員的素質(zhì)要求

（四）餐廳服務員的職業(yè)道德要求

（五）餐廳服務員的禮節(jié)禮貌的基本要求

（六）餐廳服務員儀容儀表儀態(tài)的基本要求

（七）餐廳服務中常用的禮貌用語

（八）如何樹立“前臺員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強前后臺的合作

（九）溝通客人的技巧

（十）熟記客人

（十一）語言技巧

（十二）建立有效的團隊

（十三）如何創(chuàng)造客人,、如何留住客人

（十四）電話禮儀

（十五）如何與客人打招呼

1,、課堂講解

2、禮儀訓練：儀態(tài)的訓練每天練習20分鐘,；微笑訓練,，每天練習20分鐘。

3,、錄像教學

4,、角色扮演

5、感受訓練

6,、每天課前1 0分鐘,，由每位學員輪流到講臺進行演講。演講內(nèi)容可是親身經(jīng)歷的服務案例,，也可以是講故事,，講笑話或者朗誦文學作品。

7,、學員共分六個小組,，圍繞所講內(nèi)容進行討論,。

8、講解技能大賽標準,，現(xiàn)場糾正指導,。

1、評出“微笑小姐”,、“微笑先生”,，對獲獎者給與獎勵，并拍下照片懸掛在賓館宣傳欄上,。

2,、菜點、酒水等企業(yè)相關知識考試或者知識競賽,。

3,、 “微笑在我心中”“請為我們的工作而自豪”演講比賽

4、餐廳服務技能大賽

5,、培訓班可命名為“東山賓館餐廳服務上崗證考試培訓班”

4月23日―――五月23日,，

上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30

通過培訓，使學員熟練掌握餐廳服務的基本技能,、基本程序,，提高語言表達能力和實際工作的應變能力及心理素質(zhì),，能夠把所學到的知識靈活運用到實際工作中去,，為客人提供滿意的服務。

（一）托盤的基本要領

（二）餐巾折花

（三）中餐擺臺

（四）斟酒,、上菜,、分菜

（五）中餐宴會的預定

（六）中餐宴會的接待服務程序及技巧

1、課前10分鐘演講,。

2,、 “54”青年節(jié)演講比賽：“讓青春在這里閃光”

3、案例分析及小組討論

4,、課堂講解

1,、客史檔案收集比賽

2、應變能力測試

3,、托盤跑比賽

4,、中餐擺臺比賽

5月23日―――6月23日，

上午8：30――――11：00下午2：00―――4：30

通過培訓使學員深刻理解企業(yè)的經(jīng)營理念,，提高對客服務的綜合能力,，以優(yōu)質(zhì)的服務讓客人完全滿意。全力打造東山賓館服務品牌,。提升賓館服務檔次,。

一）餐廳服務質(zhì)量的含義

二）餐廳服務質(zhì)量意識

三）餐廳服務質(zhì)量控制的方法

四）品牌營銷

五）顧客心理研究

六）處理客人投訴的技巧

1,、課堂講解

2、模擬情景,，進行服務演練

3,、文藝匯演：小品、詩朗誦,、歌曲,、舞蹈等多種形式。

4,、技能訓練

1,、模擬情景，進行接待服務考試

2,、餐廳服務技能綜合考試

3,、根據(jù)成績發(fā)放證書

服務員培訓計劃及方案篇九

在酒店行業(yè)，客房服務員是極其重要的一環(huán),。他們是酒店客人的第一印象和服務質(zhì)量的代表,。因此，一個優(yōu)秀的客房服務員不僅需要具備專業(yè)的服務能力,，還需要有良好的人際溝通能力,、心理素質(zhì)和職業(yè)道德素養(yǎng)。作為一名客房服務員的培訓者,，我得出一些培訓客房服務員的心得和體會,，以期能對同樣從事培訓工作的人有所啟發(fā)和幫助。

一,、注重基礎知識和實際操作的結(jié)合

一名優(yōu)秀的客房服務員需要掌握較為廣泛的專業(yè)知識和服務技巧,，可實際操作經(jīng)驗也十分關鍵。在培訓中,，不僅要讓學員掌握相關理論知識,，同時還需注重實操培訓，將服務標準,、服務流程,、服務技巧等內(nèi)容實際演練、模擬體現(xiàn)出來,。例如,，可通過模擬客房清潔、床鋪擺放,、客房盥洗用品擺放等多種場景,，增強學員的實際操作能力和服務質(zhì)量。

二,、注重培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和服務精神

一名優(yōu)秀的客房服務員需要具備優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)和服務精神,。我們需要在培訓中加強對職業(yè)行為規(guī)范的培養(yǎng)和教育,。例如，幫助學員樹立良好的觀念,，明確職業(yè)道德準則,，注重體現(xiàn)職業(yè)責任心、職業(yè)信仰和職業(yè)操守,。同時要強化服務精神,，讓學員不僅僅是“做好工作”,，更要追求讓客人滿意,，以客人需求為導向，提高服務質(zhì)量,。

三,、注重溝通能力的培養(yǎng)和提升

一名優(yōu)秀的客房服務員需要具備較高的溝通能力。除了了解專業(yè)的服務技巧外,，更要善于溝通,、協(xié)調(diào)、解決問題,。在培訓中,，我們應該加強對溝通技巧的教育和演練，如掌握不同客人的溝通技巧,、解決客人投訴的技巧等,。通過實際演練，加強學員的溝通能力并提高學員面對不同情境場景的應變能力,，培養(yǎng)客房服務員的服務意識和服務技巧,。

四,、注重服務心態(tài)的培養(yǎng)和提高

一名優(yōu)秀的客房服務員需要有積極的服務心態(tài),，積極面對客人，滿足客人需求,。在培訓中,，我們要注重對學員的心理疏導工作，幫助大家樹立良好的心理素質(zhì)和服務心態(tài),?；咏涣鳌咐窒?、情景模擬等方式有助于學員的心理素質(zhì)和服務心態(tài)的培養(yǎng)和提高,。

五、注重團隊建設和文化培養(yǎng)

客房服務這個崗位是一個團隊合作的工作職責,，在培訓中我們需要充分注重團隊建設和文化培養(yǎng),。在此過程中,，我們要重視彼此間的溝通和信任，建立珍惜團隊關系的實際行動,；并向?qū)W員傳遞酒店文化,、責任、榮譽等方面的重要價值觀,。這些都有助于學員更好地融入團隊,，提高服務效率和服務質(zhì)量。

總之,，培訓客房服務員需要注重基礎知識和實際操作結(jié)合,，注重培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和服務精神，注重溝通能力,、服務心態(tài)的培養(yǎng)和提高,，注重團隊建設和文化培養(yǎng)。尤其在服務行業(yè)當中,，我們拼的是服務,。您對于他人的貼心關懷，譬如#有事嗎,？需要幫助嗎#這樣的無微不至的笑臉服務是有力的,。學員不僅需要掌握專業(yè)能力而且需要培養(yǎng)禮貌待人、熟悉商業(yè)服務的規(guī)矩,、善于解決問題等服務技能,。我們應該注重對客房服務員這個職位進行全面、系統(tǒng),、有效的培訓,，促進酒店文化的發(fā)展和服務質(zhì)量的提高，創(chuàng)造更優(yōu)美,、和諧,、舒適、溫暖的服務環(huán)境,。

服務員培訓計劃及方案篇十

作為一名服務員,，我們的站姿不僅是儀態(tài)的體現(xiàn)，更是服務質(zhì)量的表現(xiàn),。因此,，培訓服務員的站姿已成為餐飲行業(yè)的必修課。在這個過程中,，我深刻體會到了站姿對于服務質(zhì)量的重要性,，同時也發(fā)現(xiàn)了一些站姿的誤區(qū)和正確的站姿方法。

第二段：誤區(qū)

在培訓的過程中,，我發(fā)現(xiàn)一些服務員在站姿上存在一些不正確的姿勢,，例如身體前傾,、肩部過于僵硬、手臂不自然等等,。這樣的站姿不僅給顧客留下了不好的印象,，還會導致服務員的身體不適、疲勞甚至受傷,。

第三段：正確的站姿方法

正確的站姿應該是：身體筆直,、微微收腹、肩部保持放松,、雙腳并攏或微微分開,，雙手放在身體兩側(cè)保持自然狀態(tài)。這種姿勢不僅儀態(tài)端莊,，而且可以讓服務員放松身體,，減輕不必要的負擔，提高工作效率,。

第四段：站姿訓練

盡管正確的站姿很重要,，但并不是一下子就能做到的。因此,，服務員需要經(jīng)常通過訓練來糾正不正確的站姿,。在培訓中，我們通過前后比對矯正,，以及對服務員身體鍛煉的教學來幫助他們逐漸習慣正確的站姿,，并不斷加深對站姿的理解和掌握。

第五段：結(jié)論

培訓服務員的站姿不僅僅是為了儀態(tài)美觀,，更重要的是為了提高服務質(zhì)量,。通過正確的站姿和訓練，服務員不僅可以給顧客留下良好的印象,，而且可以有效地減輕他們的身體負擔,，改善工作狀態(tài)，提高工作效率,。因此,，作為一名優(yōu)秀的服務員,，正確的站姿訓練是必不可少的,，它將有助于我們?yōu)榭腿颂峁└玫姆眨嵘惋嬈髽I(yè)的服務品質(zhì),。

服務員培訓計劃及方案篇十一

(二)分解培訓項目,；例，擺臺過程的分解,。

(三)培訓具體工作的落實,；

(四)四步培訓法：1,，講解,；2，示范,；3，嘗試,；4,，跟蹤指導；

(五)情景培訓法：例：晚餐時間,，光線朦朧,，小客人把冰激凌潑翻，應如何處理,。

(六)培訓結(jié)果的總結(jié),。

其次，培訓架構(gòu)暫定如下：

1,，餐廳禮儀,，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發(fā)自內(nèi)心的尊敬和熱心,。

“菜”在外,，“禮”在心。

包括：國際通用稱呼禮：

1)國際上對男性和女性的稱呼,；

2)對地位高的官方人士稱呼,；

3)對來自君主制國家貴賓的稱呼；

4)對有職業(yè),，職務和學位者的稱呼,；

5)對軍人的稱呼；

6)對神職人員的稱呼,；

7)關于中國少數(shù)民族的稱呼,；

8)部分國家的稱呼禮節(jié)須知；

(一)國內(nèi)習慣稱呼禮：

1)敬稱詞的運用,；

2)謙稱詞的運用,；

3)美稱詞的運用；

4)婉稱詞的運用,；

5)昵稱詞的運用：

(二)外交活動稱呼禮,；

1)要特別重視規(guī)范性問題

2)周到并照顧到不同國家的文化習慣

3)其他需要注意的禮節(jié)；

(三)圓滿答客的禮節(jié),；

1)問答客人語氣要婉轉(zhuǎn)

2)打擾客人也要講究禮儀

3)與客交談話題要講禮儀

4)與西方人交往的“八不問”,，年齡，婚姻，收入,，住址,，經(jīng)歷，工作,，信仰,，身體。

5)圓滿答客的其他禮節(jié),；

(四)使用名片的禮節(jié)：

1)使用名片的作用,；

2)遞接名片的禮節(jié)；

3)名片印制的禮儀規(guī)范,；

(五)接聽電話的禮節(jié)：

1)“三響之內(nèi)”必接聽,；

2)問好之后再問候；

3)避免用過于隨便的語言,；

4)要學會注意聆聽,；

5)要培養(yǎng)做記錄的習慣；

6)說話語氣要平和,；

7)要禮貌地接聽電話,；

8)禮貌地中斷或轉(zhuǎn)接電話；

9)答話聲音要親切,；

10)關于音量與聲調(diào)問題,；

11)如何婉轉(zhuǎn)地結(jié)束電話；

(六)餐廳衛(wèi)生的禮節(jié),；

1)關于個人衛(wèi)生問題,；

2)關于工作衛(wèi)生問題；

3)關于環(huán)境衛(wèi)生問題,；

4)關于餐具衛(wèi)生問題,；

5)關于食品衛(wèi)生問題；

(七)客我關系的禮節(jié),；

1)顧客心理要求,；

2)顧客就餐動機；

3)顧客就餐通常的生理需求,；

4)須要擺正客我之間的'關系,；

2，顧客性格分析,，了解不同性格的顧客,，應如何接引，他們有哪些性格習慣及喜好,；面對他們的提問和疑慮應如何解答,。

力量型性格顧客,；

活潑型性格顧客,；

思考型性格顧客,；

和平型性格顧客；

培訓內(nèi)容包括：

形體訓練,，表情(微笑的標準),，形體姿勢(站姿，坐姿,，拾物)

化妝知識,；

化妝的基本知識，淡妝與彩妝手法等等,。

色彩知識,，春季色到冬季色的搭配等。

服務員培訓計劃及方案篇十二

培訓客房服務員是酒店管理的重要環(huán)節(jié),，提高服務水平和質(zhì)量,，加強管理有效性，對于酒店的長期發(fā)展至關重要,。本文主要圍繞培訓客房服務員的心得體會,，從專業(yè)素養(yǎng)、服務技能,、溝通能力,、團隊合作、工作態(tài)度等方面進行探討,。

第二段：專業(yè)素養(yǎng)

客房服務員是直接面向客人的職業(yè),，因此高水平的專業(yè)素養(yǎng)是必不可少的。首先,，客房服務員必須對酒店的各項規(guī)章制度有足夠的了解,，遵守職業(yè)道德準則，做到“賓至如歸”,。其次,，熟練掌握服務禮儀和業(yè)務知識，如打掃房間的順序,、操作,、客房用品的擺放等。最后,，具備流利的外語溝通能力和良好的體貌語言能力,，以便更好地與來自不同文化背景的客人溝通。

第三段：服務技能

除了必備的專業(yè)素養(yǎng),，客房服務員還需要熟練掌握一些服務技能,。例如，基本的客房清潔技巧、客房突發(fā)事件處理和防范,、房間布置,、衛(wèi)生清潔等技巧。此外,，客房服務員還需要學會正確的早餐和客房用品配送,、管理客人物品等技能。只有不斷學習并掌握這些細節(jié),，才能提供更全面,、細致、貼心的服務,，讓客人感到愉快,、舒適。

第四段：溝通能力和團隊合作

客房服務員的溝通能力和團隊合作也是非常重要的,。作為直接面對客人的服務人員,，客房服務員必須具備優(yōu)秀的溝通能力和良好的人際關系，特別是對于那些不能用母語溝通的客人,，溝通的準確性和效果尤為關鍵,。客房服務員需要耐心傾聽客人的需求,，主動解決問題,，積極響應客戶需求。同時,，作為一支團隊,，客房服務員之間要密切協(xié)作，相互支持和配合,，更好地完成客房服務工作,。

第五段：工作態(tài)度

客房服務員的工作態(tài)度直接關系到客房服務質(zhì)量。他們必須始終保持積極樂觀,、健康向上的心態(tài),，以及專業(yè)友好的服務態(tài)度?？头糠諉T應該為每個客人提供個性化的服務,，并主動為客人提供更多的關注和關心，這樣才能贏得客人的認可和信任,。當客人遇到突發(fā)情況時,，客房服務員需要采取主動態(tài)度去解決問題，改善服務,，提高滿意度,，為客房服務工作注入新鮮的活力,。

總結(jié)

培訓客房服務員是酒店管理的必修課。只有通過培訓,，不斷提高專業(yè)素養(yǎng),、服務技能、溝通能力和團隊合作,，始終保持健康的工作態(tài)度,，才能夠給客人提供更加完美,、細致,、周到的服務體驗?？头糠諉T的職業(yè)要求非常高,，需要付出大量的努力，但這也是一個非常值得尊敬和追求的職業(yè),。