總結(jié)的選材不能求全貪多,、主次不分,，要根據(jù)實(shí)際情況和總結(jié)的目的，把那些既能顯示本單位,、本地區(qū)特點(diǎn),，又有一定普遍性的材料作為重點(diǎn)選用,，寫得詳細(xì)、具體,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

對(duì)食品安全的總結(jié)篇一

1、定時(shí),、定期到我轄區(qū)內(nèi)的食品藥品經(jīng)營單位進(jìn)行巡查，未發(fā)現(xiàn)過期,、變質(zhì),、不合格產(chǎn)品。

2,、每季度到開發(fā)區(qū)內(nèi)的廠子進(jìn)行巡查,，一年四次；非洲豬瘟期間一月一次,，并與食堂負(fù)責(zé)人簽訂職責(zé)狀,。

3、對(duì)我轄區(qū)內(nèi)1個(gè)超市,、1個(gè)菜店的備案卡進(jìn)行延期,，督促食品經(jīng)營人員更換過期健康證2人,。

4,、在春節(jié)、元宵節(jié),、五一,、十一,、暑期,、兩會(huì)、兩節(jié)進(jìn)行了有針對(duì)性的專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

5,、參加協(xié)管員培訓(xùn),，學(xué)習(xí)三級(jí)化app的應(yīng)用，進(jìn)一步完善對(duì)所管轄的企業(yè)食堂、超市的巡查,。

6,、每倆個(gè)月完善一次巡查臺(tái)賬。

7、對(duì)園區(qū)內(nèi)的團(tuán)體聚餐登記表進(jìn)行完善,，今年一共團(tuán)體聚餐三次,。

8、向的學(xué)生講解日常生活中食品安全小知識(shí)和日常生活小常識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。

對(duì)食品安全的總結(jié)篇二

首先，作為一名食品安全助教,，我深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性,。我們每天都要攝取大量的食物,，而這些食物的質(zhì)量和品質(zhì)直接關(guān)系到我們的身體健康和生命安全,。在我參與食品安全教育工作的過程中,，我了解到,，要保證食品的安全，需要從生產(chǎn)、流通,、儲(chǔ)存、加工,、貯運(yùn)等各個(gè)環(huán)節(jié)入手,，同時(shí)還需要加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管和檢測(cè)監(jiān)測(cè)工作,。只有全面、系統(tǒng)地推進(jìn)行業(yè)食品安全工作,，才能盡可能地確保人們的飲食安全,。

其次，我認(rèn)為,，食品安全教育應(yīng)該是一項(xiàng)全民義務(wù)教育,。我司機(jī)去各個(gè)社區(qū)、學(xué)校,、企事業(yè)單位開展食品安全宣傳和培訓(xùn)活動(dòng),，讓更多的人了解食品安全問題，知道如何正確選購,、保存和烹飪食品,，增強(qiáng)他們自我保護(hù)意識(shí)和能力，這對(duì)于保障民眾的身體健康和生命安全十分重要,。

另外,，我認(rèn)為，食品企業(yè)是促進(jìn)食品安全的重要力量,。食品企業(yè)應(yīng)該把食品質(zhì)量放在首位,，不斷加強(qiáng)技術(shù)和管理水平，完善質(zhì)量監(jiān)管措施,，增強(qiáng)企業(yè)誠信意識(shí),，以確保消費(fèi)者的生命健康安全。同時(shí),，政府部門也應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)管監(jiān)督,，對(duì)違規(guī)行為給予嚴(yán)厲處罰，讓誠信經(jīng)營者得到更多的支持和鼓勵(lì),，切實(shí)保障消費(fèi)者的權(quán)益和利益,。

此外，我還深刻認(rèn)識(shí)到,，食品安全問題不僅是一個(gè)技術(shù)問題,，更是一個(gè)社會(huì)問題,。在現(xiàn)代社會(huì)，生產(chǎn),、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的復(fù)雜性和多樣性,，給食品安全帶來了挑戰(zhàn),。在這樣的情況下，應(yīng)該加強(qiáng)各類資源的整合和協(xié)作,，加強(qiáng)監(jiān)管體系和法律法規(guī)的制定和完善,，實(shí)現(xiàn)全社會(huì)共同維護(hù)食品安全的目標(biāo)。

最后,，我認(rèn)為,，作為一名食品安全助教，我們應(yīng)該不斷提高自身食品安全知識(shí)和服務(wù)能力水平,，以更好地服務(wù)社會(huì)大眾,。同時(shí)，我們還應(yīng)該積極參與食品安全相關(guān)的社會(huì)公益活動(dòng),，不斷增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全的認(rèn)知和意識(shí),，讓更多的人加入到食品安全保障的行列中來。

綜上所述,，食品安全助教的工作不僅是傳遞知識(shí)和技能,，更是讓更多的人認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，提高人們的自我保護(hù)意識(shí)和能力,，實(shí)現(xiàn)全社會(huì)食品安全的協(xié)作和共同維護(hù),。同時(shí)，我們也要不斷提升自身素質(zhì)和服務(wù)能力,，為推進(jìn)食品安全工作貢獻(xiàn)自己的力量,。

對(duì)食品安全的總結(jié)篇三

20xx年，在縣委,、縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，在縣食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一協(xié)調(diào)和有關(guān)部門的密切配合下，我鎮(zhèn)貫徹落實(shí)新《中華人民共和國食品安全法》,，以及省,、市和縣有關(guān)文件精神，本著對(duì)人民群眾的生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全的具體情況,，積極做好食品安全工作，大力開展食品安全專項(xiàng)整治工作,，全鎮(zhèn)全年無重大食物中毒事件發(fā)生,，促進(jìn)了我鎮(zhèn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù),、健康發(fā)展。現(xiàn)將今年的食品安全工作總結(jié)如下：

（一）深入學(xué)習(xí),，增強(qiáng)法律意識(shí),、責(zé)任意識(shí)。為把《食品安全法》,、《藥品管理法》和省市縣有關(guān)食品安全工作會(huì)議精神全面貫徹落實(shí)到位,，認(rèn)真細(xì)致地做好縣食品安全委員會(huì)交辦的各項(xiàng)任務(wù)和全鎮(zhèn)食品安全工作，我鎮(zhèn)采取集中學(xué)習(xí)和個(gè)人自學(xué)兩種方式進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí),，要求每名干部都要全面認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要意義,，做好食品安全監(jiān)管工作是關(guān)系千家萬戶的生命安全，我們一定要加強(qiáng)日常監(jiān)督管理,，一定要嚴(yán)懲違法違規(guī)經(jīng)營行為,，為食品安全把好關(guān)守好門,。

（二）強(qiáng)化宣傳,，營造濃厚的食品安全工作輿論氛圍。

宣傳是讓消費(fèi)者和經(jīng)營者了解食品安全法律法規(guī)的重要手段,，也是有效開展食品安全工作的重要保障,。一是制定全年宣傳方案，并通過發(fā)放宣傳單,、在主要街道張貼宣傳條幅和咨詢等形式進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳,，讓消費(fèi)者增強(qiáng)安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。二是開展對(duì)食品經(jīng)營者進(jìn)行定期不定期食品安全隱患排查,、宣講食品安全相關(guān)知識(shí)等,，全面提高全鎮(zhèn)食品經(jīng)營者的安全責(zé)任意識(shí)，筑牢食品安全經(jīng)營思想防線,，讓食品經(jīng)營者熟知如何依法開展索要發(fā)票,、履行進(jìn)貨查驗(yàn)登記制、建立購銷臺(tái)帳制,、定期清理庫存食品等,。三是利用微信、廣播等媒體宣傳食品安全整頓工作,，及時(shí)發(fā)布我鎮(zhèn)食品安全工作動(dòng)態(tài),。通過廣泛深入宣傳，使人民群眾對(duì)新《食品安全法》,、《藥品管理法》和我鎮(zhèn)食品安全工作有了一定認(rèn)識(shí),。

（一）建立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作職責(zé),。我鎮(zhèn)及時(shí)調(diào)整食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，確定食品安全監(jiān)督管理員,，明確工作職責(zé)。

（二）召開食品安全工作會(huì)議,，部署食品安全工作,。

會(huì)上研究部署了我鎮(zhèn)食品安全工作，并制定了具體的工作計(jì)劃,，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)日常監(jiān)督管理,，嚴(yán)懲違法違規(guī)經(jīng)營行為，要把食品安全專項(xiàng)整治工作作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益,、事關(guān)人民群眾的.身體健康和生命安全,、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓，大力推進(jìn),，狠抓落實(shí),，要通過開展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，在社會(huì)上形成人人關(guān)注食品安全,，人人監(jiān)督食品安全的良好風(fēng)氣,。

（一）健全制度，落實(shí)責(zé)任制,。我們要求巡查人員定期檢查與不定期抽查相結(jié)合,，特別是把校園周邊和農(nóng)村食品業(yè)戶作為重點(diǎn)監(jiān)管的對(duì)象，保證巡查次數(shù),。鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組與村簽訂食品安全責(zé)任狀,，并對(duì)其進(jìn)行督查考核，從而形成了一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),，橫向到邊,，縱向到底的監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)，明確了責(zé)任,，確保了監(jiān)管到位,。

（二）多措并舉，全面推進(jìn)食品安全工作,。我們牢固樹立“食品安全重于泰山,、食品安全人命關(guān)天、食品安全責(zé)任在肩”的監(jiān)管理念,，本著對(duì)國家,、對(duì)人民和對(duì)自己高度負(fù)責(zé)的態(tài)度積極主動(dòng)地開展工作。一是開展“五?一”,、“中秋”和“國慶”期間食品安全監(jiān)管工作,。為確保市民購買到放心食品，“五?一”,、“中秋”,、“國慶”節(jié)前我們工作人員均進(jìn)行了食品安全大檢查,，節(jié)日期間還對(duì)重點(diǎn)品種和重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行了死看死守。二是開展打擊食品非法添加劑行為,，卻實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管,。結(jié)合本地實(shí)際，加強(qiáng)市場(chǎng)巡查,，全面掌握轄區(qū)內(nèi)食品添加劑經(jīng)營戶情況,，確定重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)單位并不斷加大檢測(cè)力度,。三是積極開展校園周邊食品安全的專項(xiàng)整治活動(dòng)。通過開展一系列的食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng),，我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)得到了進(jìn)一步的增強(qiáng),，生產(chǎn)銷售有毒、有害,、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和偽劣食品的違法活動(dòng)得到有效遏制,；食品生產(chǎn)秩序明顯好轉(zhuǎn)，食品安全事故明顯下降,，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng),；食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐步建立了食品安全信用體系和失信懲戒機(jī)制,。

（三）高效快捷,，認(rèn)真辦理投訴舉報(bào)案件的查處

投訴舉報(bào)受理查處是食品安全工作的一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，為此特設(shè)立并向社會(huì)公布了投訴舉報(bào)電話,。在接待來人來訪投訴舉報(bào)時(shí),，做到熱情、禮貌,、細(xì)致,、耐心。對(duì)所有投訴舉報(bào)做到當(dāng)天受理,，并在規(guī)定期限內(nèi)辦理,，對(duì)投訴者予以信息反饋。

對(duì)食品安全的總結(jié)篇四

食品安全是一個(gè)讓人們關(guān)注的話題,，對(duì)于我們每個(gè)人來說,，食品安全都是一道關(guān)系到生命安全的門檻。因此,，為了更好地了解食品安全,，作為一名食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)生，我擔(dān)任了課程的助教,。在這個(gè)過程中,，我深刻地體會(huì)到了食品安全的重要性,，同時(shí)也做出了一些心得和總結(jié)。

第一段：了解食品標(biāo)識(shí)很重要

作為一個(gè)助教,，我們首要的任務(wù)是幫助學(xué)生了解食品標(biāo)簽,。我從中發(fā)現(xiàn)，許多學(xué)生對(duì)于食品標(biāo)簽的信息并不熟悉,。例如,，一些學(xué)生不清楚營養(yǎng)成分表是如何讀取的，而有的學(xué)生也不了解食品添加劑的含義,。因此,，我們需要在課堂上詳細(xì)地講解這些內(nèi)容，并且提醒學(xué)生,，無論是選購還是消耗食品,，都需要仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽。

第二段：加強(qiáng)食品衛(wèi)生的意識(shí)

在課程的教學(xué)過程中,，我也想了解學(xué)生對(duì)于食品衛(wèi)生方面的認(rèn)知水平,。我發(fā)現(xiàn)一些學(xué)生存在著許多不良的食品衛(wèi)生習(xí)慣，比如在食堂里面不洗手吃飯,，將生熟食品放在同一處等等,。因此，在教學(xué)中,，需要不斷地提高學(xué)生的食品衛(wèi)生意識(shí)和培養(yǎng)他們的良好食品衛(wèi)生習(xí)慣,。只有這樣，我們才能避免被食品污染和食品病毒感染的風(fēng)險(xiǎn),。

第三段：了解食品轉(zhuǎn)運(yùn)和儲(chǔ)存的規(guī)范

在食品安全方面,，不僅要知道食品的選購和制作，還要了解食品的轉(zhuǎn)運(yùn)和儲(chǔ)存過程,。因?yàn)槭澄镌谶\(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中都可能有污染和變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn),，所以在教學(xué)過程中，我們需要詳細(xì)地講解食品的轉(zhuǎn)運(yùn)和儲(chǔ)存規(guī)范,。只有學(xué)生能正確的了解和掌握這些信息,，才能保證他們對(duì)于食品的安全有一個(gè)更全面的認(rèn)識(shí)。

第四段：避免購買含有食品添加劑的食品

在我了解到的情況中,，一些學(xué)生完全沒有意識(shí)到食品添加劑的存在,。而食品添加劑，盡管可以增加食品的口感和質(zhì)量,，但卻是一種有害成分,。在教學(xué)過程中，我們需要向?qū)W生講解一些常用的食品添加劑、對(duì)人體的影響以及如何避免購買包含食品添加劑的食品等等,。只有這樣,，我們才能真正的保證學(xué)生對(duì)于食品安全的了解。

第五段：總結(jié)和提高

作為食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)生和教學(xué)助教,，在教學(xué)過程中,，我學(xué)習(xí)到了許多關(guān)于食品安全方面的知識(shí)。同時(shí),，也有很多問題和不足需要提高,。因此,，在教學(xué)的過程當(dāng)中，我們要不斷地總結(jié)和提高自己的認(rèn)知水平,，才能夠更有效地教育學(xué)生,，幫助他們掌握食品安全知識(shí)的本質(zhì)。這樣一來,，我們才能夠?yàn)槲磥韯?chuàng)造一個(gè)更安全的食品環(huán)境,。

對(duì)食品安全的總結(jié)篇五

2016年上半年,，在上級(jí)食安委的指導(dǎo)下，在市委,、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，加大嚴(yán)懲重處力度,，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問題,，堅(jiān)決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢(shì);進(jìn)一步完善食品監(jiān)管體制和法規(guī),、制度,、標(biāo)準(zhǔn)體系，努力消除監(jiān)管盲區(qū),、死角,，健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制;加強(qiáng)食品安全監(jiān)管本事，促進(jìn)食品安全水平不斷提高,，各項(xiàng)工作取得了實(shí)效,。

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位情景

截止目前,，全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體2310戶,。其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)已獲為qs證65家，小作坊80家(均未發(fā)放生產(chǎn)許可證);飲食經(jīng)營服務(wù)單位800家，均發(fā)放餐飲經(jīng)營許可證,，其中學(xué)校,、幼兒園及其他團(tuán)體食堂64家，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理100%;注冊(cè)登記核發(fā)食品流通許可證1365份,，其中大型商場(chǎng)超市6個(gè),、集貿(mào)市場(chǎng)31個(gè)。

二,、領(lǐng)導(dǎo)重視食品安全工作

把食品工作作為我市的一項(xiàng)重要工作來抓,，至今年6月底，召開多次專題會(huì)議,，研究布置食品安全監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財(cái)物上給予大力支持,，為安全監(jiān)管和工作正常的運(yùn)轉(zhuǎn)供給了有力保障。

三,、逐步完善監(jiān)管制度和機(jī)制

建立健全監(jiān)管職能,，衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，市,、鄉(xiāng),、村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)通暢;完善了食品安全應(yīng)急處理機(jī)制、監(jiān)管職責(zé)制和職責(zé)追究制,、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員考核機(jī)制,、食品安全示范創(chuàng)立實(shí)施方案等一系列制度和方案，使監(jiān)管措施進(jìn)一步完善,，監(jiān)管效率進(jìn)一步提升,。

四、強(qiáng)化執(zhí)法檢查和專項(xiàng)整治

今年上半年,，共開展多部門聯(lián)合執(zhí)法大檢查9次,，即元旦春節(jié)、米粉米線,、東江魚,、東江湖酒業(yè)、學(xué)校食堂以及“腐竹”,、“病死豬”,、“水產(chǎn)品”、“羅丹明b”的專項(xiàng)整治行動(dòng)等,，全面排查了小餐飲,、小食品、村衛(wèi)生室,、學(xué)校,、幼兒園等經(jīng)營戶和單位50余批次,，監(jiān)管工作取得了實(shí)效。迎接了省,、郴州市對(duì)我市食品安全工作的督查檢查,，經(jīng)過了我市的績效考核復(fù)評(píng)。得到了領(lǐng)導(dǎo)們的好評(píng),，在郴州市食品安全工作會(huì)上,，我市榮獲2011年度先進(jìn)團(tuán)體(第一名)。

五,、日常巡查不走過場(chǎng)

工商局組織開展了不合格東江魚,、無“qs”標(biāo)志食品包裝容器、“地溝油”,、果凍,、食用油、腐朽,、添油劑等不合格商品的專項(xiàng)檢查32次,，共出動(dòng)執(zhí)法人員113人次，執(zhí)法車輛51車次,，檢查經(jīng)營場(chǎng)所1600戶次,，清查無照經(jīng)營11戶，過期,、變質(zhì)食品45公斤,，過期“山水”啤酒50件，無qs標(biāo)志一次性筷子950雙,，無qs標(biāo)志一次性杯750個(gè),。同時(shí)，我局還全面開展學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治,，清理學(xué)校周邊及校內(nèi)的食品經(jīng)營主體,，開展食品安全檢查，與食品經(jīng)營者簽定職責(zé)狀,，切實(shí)保障學(xué)校食品安全,。我局以與人民群眾生活密切相關(guān)的糧、油,、肉,、菜、禽蛋,、水果、酒類等食品為重點(diǎn),，重拳出擊,，查扣假冒“五糧液”、“國窖1573”、“貴州茅臺(tái)”,、“軒尼詩xo”,、“杰克丹尼”等名酒263瓶，假冒“王老吉”飲料701罐,、(假冒名煙1901條,、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙)、銷毀過期食品356公斤,，下架不合格食品17批次,，有效凈化了我市食品消費(fèi)環(huán)境,。截至6月2日,，共核發(fā)食品流通許可證1365份。

質(zhì)監(jiān)局制定了食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治工作方案,。方案以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域,，以小食品加工和無證照企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象,，以二十八類食品為重點(diǎn)產(chǎn)品開展專項(xiàng)整治。上半年開展了食品安全專項(xiàng)整治檢查7次,，出動(dòng)執(zhí)法人員117余人次,，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)65家，抽檢樣品110個(gè)批次,，批次合格率為93.7%,。加大食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，目前已獲為qs證65家,，涉及12類食品,，使市場(chǎng)準(zhǔn)入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手。經(jīng)過幫促企業(yè)申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證,，從而促使了企業(yè)生產(chǎn)條件不斷改善,，規(guī)范和提高。

食藥局對(duì)186家餐飲單位食品安全進(jìn)行監(jiān)管,，從餐飲服務(wù)許可持證情景,、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情景、食品安全制度建立及執(zhí)行情景,、食品原料采購索票索證及購物臺(tái)帳建立,、加工場(chǎng)所及過程衛(wèi)生情景、蔬菜魚肉清洗設(shè)施,、餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施及消毒記錄,、防蠅防塵防鼠“三防”設(shè)施、食品存儲(chǔ),、食用油,、食品調(diào)味料和食品添加劑使用情景,、餐廚廢棄處置及臺(tái)帳建立情景等方面進(jìn)行檢查。共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書558份,，現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄65份,，詢問筆錄42份，整改意見書65份,，立案查處餐飲店16家(專項(xiàng)檢查6次,，結(jié)案5家)。經(jīng)過食品安全衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法,，增強(qiáng)了餐飲業(yè)的自律意識(shí),，規(guī)范了經(jīng)營活動(dòng)，強(qiáng)化了食品安全衛(wèi)生,。在“問題膠囊”整治中,，對(duì)所轄的藥店和醫(yī)療機(jī)構(gòu)逐一排查，沒有發(fā)現(xiàn)所列批次的問題膠囊藥品,。

對(duì)食品安全的總結(jié)篇六

2016年上半年,，在上級(jí)食安委的指導(dǎo)下，在市委,、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，加大嚴(yán)懲重處力度,，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問題，堅(jiān)決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢(shì);進(jìn)一步完善食品監(jiān)管體制和法規(guī),、制度,、標(biāo)準(zhǔn)體系，努力消除監(jiān)管盲區(qū),、死角,，健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制;加強(qiáng)食品安全監(jiān)管本事,，促進(jìn)食品安全水平不斷提高，各項(xiàng)工作取得了實(shí)效,。

一,、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位情景

截止目前，全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體2310戶,。其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)已獲為qs證65家,，小作坊80家(均未發(fā)放生產(chǎn)許可證);飲食經(jīng)營服務(wù)單位800家,，均發(fā)放餐飲經(jīng)營許可證,，其中學(xué)校、幼兒園及其他團(tuán)體食堂64家,，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理100%;注冊(cè)登記核發(fā)食品流通許可證1365份,，其中大型商場(chǎng)超市6個(gè)、集貿(mào)市場(chǎng)31個(gè),。

二,、領(lǐng)導(dǎo)重視食品安全工作

把食品工作作為我市的一項(xiàng)重要工作來抓，至今年6月底,，召開多次專題會(huì)議,，研究布置食品安全監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財(cái)物上給予大力支持，為安全監(jiān)管和工作正常的運(yùn)轉(zhuǎn)供給了有力保障,。

三,、逐步完善監(jiān)管制度和機(jī)制

建立健全監(jiān)管職能，衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用,，市,、鄉(xiāng)、村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)通暢;完善了食品安全應(yīng)急處理機(jī)制,、監(jiān)管職責(zé)制和職責(zé)追究制,、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員考核機(jī)制、食品安全示范創(chuàng)立實(shí)施方案等一系列制度和方案,，使監(jiān)管措施進(jìn)一步完善,，監(jiān)管效率進(jìn)一步提升。

四,、強(qiáng)化執(zhí)法檢查和專項(xiàng)整治

今年上半年,，共開展多部門聯(lián)合執(zhí)法大檢查9次，即元旦春節(jié),、米粉米線,、東江魚、東江湖酒業(yè),、學(xué)校食堂以及“腐竹”,、“病死豬”、“水產(chǎn)品”,、“羅丹明b”的專項(xiàng)整治行動(dòng)等,，全面排查了小餐飲,、小食品、村衛(wèi)生室,、學(xué)校、幼兒園等經(jīng)營戶和單位50余批次，監(jiān)管工作取得了實(shí)效,。迎接了省,、郴州市對(duì)我市食品安全工作的督查檢查，經(jīng)過了我市的績效考核復(fù)評(píng),。得到了領(lǐng)導(dǎo)們的好評(píng),，在郴州市食品安全工作會(huì)上，我市榮獲2011年度先進(jìn)團(tuán)體(第一名),。

五、日常巡查不走過場(chǎng)

工商局組織開展了不合格東江魚,、無“qs”標(biāo)志食品包裝容器,、“地溝油”、果凍,、食用油、腐朽,、添油劑等不合格商品的專項(xiàng)檢查32次，共出動(dòng)執(zhí)法人員113人次,，執(zhí)法車輛51車次,，檢查經(jīng)營場(chǎng)所1600戶次，清查無照經(jīng)營11戶,，過期,、變質(zhì)食品45公斤，過期“山水”啤酒50件,，無qs標(biāo)志一次性筷子950雙,，無qs標(biāo)志一次性杯750個(gè)。同時(shí),，我局還全面開展學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治,，清理學(xué)校周邊及校內(nèi)的食品經(jīng)營主體，開展食品安全檢查,，與食品經(jīng)營者簽定職責(zé)狀,，切實(shí)保障學(xué)校食品安全。我局以與人民群眾生活密切相關(guān)的糧,、油,、肉、菜,、禽蛋,、水果、酒類等食品為重點(diǎn),，重拳出擊,，查扣假冒“五糧液”、“國窖1573”,、“貴州茅臺(tái)”,、“軒尼詩xo”,、“杰克丹尼”等名酒263瓶，假冒“王老吉”飲料701罐,、(假冒名煙1901條,、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙)、銷毀過期食品356公斤,，下架不合格食品17批次,，有效凈化了我市食品消費(fèi)環(huán)境。截至6月2日,，共核發(fā)食品流通許可證1365份,。

質(zhì)監(jiān)局制定了食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治工作方案。方案以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域,，以小食品加工和無證照企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象,，以二十八類食品為重點(diǎn)產(chǎn)品開展專項(xiàng)整治。上半年開展了食品安全專項(xiàng)整治檢查7次,，出動(dòng)執(zhí)法人員117余人次,，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)65家，抽檢樣品110個(gè)批次,，批次合格率為93.7%,。加大食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，目前已獲為qs證65家,，涉及12類食品,，使市場(chǎng)準(zhǔn)入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手。經(jīng)過幫促企業(yè)申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證,，從而促使了企業(yè)生產(chǎn)條件不斷改善，規(guī)范和提高,。

食藥局對(duì)186家餐飲單位食品安全進(jìn)行監(jiān)管,，從餐飲服務(wù)許可持證情景、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情景,、食品安全制度建立及執(zhí)行情景,、食品原料采購索票索證及購物臺(tái)帳建立、加工場(chǎng)所及過程衛(wèi)生情景,、蔬菜魚肉清洗設(shè)施,、餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設(shè)施,、食品存儲(chǔ),、食用油、食品調(diào)味料和食品添加劑使用情景,、餐廚廢棄處置及臺(tái)帳建立情景等方面進(jìn)行檢查,。共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書558份,，現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄65份，詢問筆錄42份,，整改意見書65份,，立案查處餐飲店16家(專項(xiàng)檢查6次，結(jié)案5家),。經(jīng)過食品安全衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法,，增強(qiáng)了餐飲業(yè)的自律意識(shí)，規(guī)范了經(jīng)營活動(dòng),，強(qiáng)化了食品安全衛(wèi)生,。在“問題膠囊”整治中，對(duì)所轄的藥店和醫(yī)療機(jī)構(gòu)逐一排查,，沒有發(fā)現(xiàn)所列批次的問題膠囊藥品,。

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對(duì)食品安全的總結(jié)篇七

為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生,，切實(shí)保障人民群眾飲食安全和身體健康,，5至10月份，我區(qū)結(jié)合實(shí)際,，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動(dòng)?，F(xiàn)將夏秋季食品安全工作的主要情景總結(jié)如下：

一、基本情景

區(qū)食品藥品安全委員會(huì)對(duì)夏秋季食品安全工作十分重視,，專門組織召開辦公室成員會(huì)議,，分析我區(qū)食品安全狀況，結(jié)合我區(qū)實(shí)際,，研究制定了工作方案,，進(jìn)行了動(dòng)員部署。工作中,，各部門目標(biāo)明確,，職責(zé)清楚，進(jìn)取配合,，狠抓落實(shí),。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，夏秋季節(jié),，共檢查初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位239家次(其中畜產(chǎn)品124家次,、水產(chǎn)品51家次、種植產(chǎn)品64家次),，農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)76家次,，飲用水企業(yè)9家，食品經(jīng)營單位512家,，學(xué)校,、幼兒園食堂170家,，企業(yè)食堂198家，建筑工地食堂26家,，餐飲配送企業(yè)3家,，其他類型餐飲店58家。抽檢農(nóng)產(chǎn)品993個(gè),，不合格蔬2批次菜,，總體合格率為99.8%;抽檢農(nóng)藥、肥料,、獸藥,、飼料等各類農(nóng)業(yè)投入品23批次,，合格率91.3%;生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)抽樣173個(gè)批次，其中合格169批次,，批次合格率97.7%;流通環(huán)節(jié)抽檢2312個(gè)批次,，不合格79批次;12個(gè)重點(diǎn)菜市場(chǎng)共檢測(cè)蔬菜29165批次，合格率99.93%;區(qū)中心屠宰場(chǎng)共檢測(cè)生豬2937頭，瘦肉精抽檢合格率100%;抽檢消毒餐具950份，合格822份,，合格率86.5%;抽檢餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品192份,，合格125份，合格率65.1%,。查處無許可證經(jīng)營食品企業(yè)2家,。立案43起,，結(jié)案68起,。罰沒款40576萬元。下柜銷毀不合格食品121公斤,，銷毀病害豬107頭,、病害內(nèi)臟279.5公斤。網(wǎng)上發(fā)布食品安全預(yù)警公告6期。

夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。

二、主要特點(diǎn)

(一)思想重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

為更好地貫徹落實(shí)夏秋季食品安全工作的要求，扎扎實(shí)實(shí)地做好食品安全工作,，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都十分重視，區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室專門組織成員單位的負(fù)責(zé)人員召開會(huì)議,，及時(shí)進(jìn)行動(dòng)員部署,。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)思想認(rèn)識(shí)統(tǒng)一，加強(qiáng)對(duì)工作的組織領(lǐng)導(dǎo),。各職能部門和街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))根據(jù)夏秋季節(jié)特點(diǎn),，周密計(jì)劃，精心組織,，密切配合,，確保了工作取得好的成效,。

(二)職責(zé)明確，工作扎實(shí)

為了使各部門密切配合,，共同推動(dòng)夏秋季食品安全工作,，嚴(yán)格落實(shí)職責(zé)制，明確了各部門職責(zé),，并認(rèn)真抓好落實(shí)。

1,、區(qū)農(nóng)林部門以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者,、農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營者為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以農(nóng),、水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的各類投入品與生產(chǎn)檔案為重點(diǎn)檢查資料,，開展了“綠劍”夏季集中執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)農(nóng)資經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn),、種養(yǎng)殖基地等進(jìn)行檢查;加強(qiáng)對(duì)農(nóng),、水、畜,、禽產(chǎn)品監(jiān)測(cè);加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)藥,、肥料、獸藥,、激素等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,。組織開展了以農(nóng)業(yè)投入品的安全使用、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)等為主要資料的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn),。

2,、工商部門開展了流通領(lǐng)域假冒偽劣食品專項(xiàng)整治，以創(chuàng)立“放心店”為契機(jī),，把好流通領(lǐng)域準(zhǔn)入關(guān);充分發(fā)揮檢測(cè)車的作用,，對(duì)全區(qū)主要商場(chǎng)、超市及食品批發(fā)市場(chǎng)的冷凍食品,、兒童食品,、飲料、果汁等夏令食品抽檢,，對(duì)違規(guī)食品,、藥物殘留超標(biāo)食品及時(shí)作出下架退市處理。開展以小食雜店和小菜場(chǎng)為主的十小行業(yè)整治,。根據(jù)區(qū)十小辦的要求,，已經(jīng)驗(yàn)收小食雜店2720家，完成率到達(dá)85%以上,，與轄區(qū)內(nèi)的2803家食雜店簽訂了食品安全職責(zé)狀,。做好食品流通許可證發(fā)放工作，發(fā)放食品流通許可證203份。

3,、衛(wèi)生部門重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)和節(jié)慶期間重大活動(dòng)保障餐飲單位,，學(xué)校、企業(yè)及建筑工地食堂,，對(duì)全區(qū)企業(yè)及建筑工地食堂進(jìn)行一次排查摸底,，掌握其供餐方式。指導(dǎo)和督促全區(qū)學(xué)校,、企業(yè)及建筑工地食堂認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)措施,。對(duì)餐飲單位衛(wèi)生管理制度的建立和落實(shí)情景，配送餐情景,、衛(wèi)生許可證或者餐飲服務(wù)許可證及從業(yè)人員健康合格證,、培訓(xùn)合格證的持證情景，食品原料的采購索證及臺(tái)帳的登記建立情景,，食品原料貯存情景,，食品加工過程衛(wèi)生要求的落實(shí)情景，餐飲用具消毒保潔情景等進(jìn)行督查,，嚴(yán)厲查處無證從事餐飲服務(wù)等嚴(yán)重違反《食品安全法》的行為,。異常是在國際女排賽事期間，強(qiáng)化了餐飲單位的日常巡查;及時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警公告,，多措并舉,，防止食源性疾患的發(fā)生。開展農(nóng)村家庭聚餐指導(dǎo),，有效地保障農(nóng)村食品安全工作,。

4、質(zhì)監(jiān)部門根據(jù)北侖區(qū)域節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn),，有針對(duì)性地組織開展節(jié)日食品生產(chǎn)大檢查行動(dòng),。把與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品作為檢查重點(diǎn)，異常是把老百姓密切關(guān)注,、關(guān)系人民生命健康和安全的糧食加工品,、食用油、調(diào)味品,、飲料,、糕點(diǎn)(月餅)、類等節(jié)日食品作為檢查重點(diǎn),，查處食品中摻雜摻假,、以次充好、過期霉變,、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為,，督促月餅標(biāo)簽資料不規(guī)范的企業(yè)及時(shí)改正,。對(duì)區(qū)內(nèi)3家保留規(guī)范的食品小作坊進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。排查食品中摻雜摻假,、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴(yán)重違法行為,。根據(jù)清泉行動(dòng)方案要求，重點(diǎn)檢查了9家飲用水企業(yè),，確保飲用水質(zhì)量安全,。

5、貿(mào)糧部門嚴(yán)把生豬,、菜牛調(diào)運(yùn)質(zhì)量關(guān),。加強(qiáng)了對(duì)定點(diǎn)生豬屠宰加工企業(yè)的監(jiān)管，進(jìn)取推進(jìn)定點(diǎn)集中屠宰工作,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉,、病害肉的違法行為,。督促各市場(chǎng)結(jié)合本市場(chǎng)實(shí)際，按行業(yè)或按攤?cè)?duì)上市食品實(shí)施索證索票,，并實(shí)行一戶一檔,，對(duì)索取票證進(jìn)行集中分類管理，實(shí)現(xiàn)上市食品的可追溯,。做好上市蔬菜監(jiān)測(cè)工作,。

6、城管部門加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)飲食攤點(diǎn)和大排檔的檢查管理,，依法取締非法流動(dòng)飲食攤點(diǎn),。

7、建設(shè)部門加強(qiáng)對(duì)建筑工地食堂檢查,，有效預(yù)防群體性食物中毒事件發(fā)生,。

8、教育部門以創(chuàng)立食品安全示范學(xué)校(幼兒園)為契機(jī),，加強(qiáng)食品安全宣傳,，開展學(xué)校食堂和小賣部食品安全檢查，督促學(xué)校建立健全食品安全工作制度,。

今年以來我局食品安全工作在區(qū)委,、區(qū)政府和上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安委的統(tǒng)一安排指導(dǎo)下,，按照食品安全目標(biāo)職責(zé)的要求,，結(jié)合本局全年工作安排和食品安全職能職責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行全區(qū)糧食流通監(jiān)督檢查任務(wù),，抓好轄區(qū)內(nèi)糧油食品安全工作,，回顧一年的工作,，現(xiàn)將我局今年食品安全工作情景總結(jié)匯報(bào)如下：

一,、食品安全工作開展情景

油科普知識(shí)及《糧食流通管理?xiàng)l例》宣傳單等宣傳資料800余份,。制作科普展板和展架5個(gè)。

進(jìn)取參加2015年全國食品安全宣傳周活動(dòng),，宣傳活動(dòng)以“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”為主題,，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法職責(zé)，逐步建立完善權(quán)力,、職責(zé),、本事相適應(yīng)的食品安全科學(xué)監(jiān)管體系,，6月16日按照市、區(qū)食安委的安排,，在城區(qū)新民街開展食品安全宣傳活動(dòng)，我們擺放了展板,、展架及糧油科普知識(shí)及《糧食流通管理?xiàng)l例》宣傳單等宣傳資料,，仍然吸引了不少市民前來參觀，領(lǐng)取宣傳資料,，宣傳活動(dòng)收到了必須的成效,。

二、明年的工作思路

深入貫徹落實(shí)食品安全工作的決策部署,，繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查的力度,，加強(qiáng)對(duì)糧油原料及成品生產(chǎn)、市場(chǎng)糧油食品供應(yīng)的監(jiān)管力度,，完善對(duì)市場(chǎng)糧油產(chǎn)品的監(jiān)督檢查,，保證市場(chǎng)糧食質(zhì)量，滿足人民生活的需要,。高度重視原糧衛(wèi)生狀況調(diào)查工作,，按照原糧衛(wèi)生調(diào)查工作的要求，切實(shí)做好取樣,、送檢和信息采集工作,。密切配合相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管，充分履行部門的職責(zé),，堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合,，堅(jiān)持突擊檢查與有針對(duì)性檢查相結(jié)合,，繼續(xù)做好食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，進(jìn)一步開展“放心糧油”宣傳活動(dòng),，擴(kuò)大放心糧油產(chǎn)品的市場(chǎng)份額,，保障消費(fèi)者的身心健康，讓廣大人民群眾能吃到安全,、健康,、營養(yǎng)、衛(wèi)生的糧油食品,，完成食安委交辦的各項(xiàng)工作任務(wù),。

為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾飲食安全和身體健康,，5至10月份,，我區(qū)結(jié)合實(shí)際，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動(dòng)?，F(xiàn)將夏秋季食品安全工作的主要情景總結(jié)如下：

(一)思路清楚,，重點(diǎn)突出[整理]

各部門始終按照區(qū)食品藥品安全委員會(huì)確定的目標(biāo)開展工作，把規(guī)范食品市場(chǎng)秩序和保障廣大人民群眾的食品消費(fèi)安全作為工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),。為了使工作具有針對(duì)性，各部門根據(jù)工作要求和監(jiān)管職責(zé),，確定工作重點(diǎn),。把城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng),、旅游景點(diǎn)作為重點(diǎn)區(qū)域;把食品消費(fèi)環(huán)節(jié)作為重點(diǎn)環(huán)節(jié);把蔬菜,、瓜果、水產(chǎn)品,、飲料(包括桶裝水),、奶制品、糕點(diǎn),、肉及肉制品,、豆制品、冷凍食品,、熟食(包括熟肉,、鹵制品、蒸煮食品等),、涼拌食品等作為重點(diǎn)品種,。嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營食品的行為，創(chuàng)造良好的食品消費(fèi)環(huán)境,。

(二)宣傳深入,，氛圍濃厚

以網(wǎng)站,、報(bào)刊、電視等宣傳載體為平臺(tái),，開展食品安全系列宣傳活動(dòng);組織食藥安委成員單位開展了《食品安全法》宣傳周活動(dòng);組織街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))食品安全監(jiān)督員和行政村(社區(qū))公共安全協(xié)管員進(jìn)行《食品安全法》培訓(xùn);邀請(qǐng)專家對(duì)機(jī)關(guān)干部,、食品安全監(jiān)管人員和監(jiān)管相對(duì)人進(jìn)行了《食品安全法》培訓(xùn);利用郵政網(wǎng)絡(luò)為黨代表、人大代表,、政協(xié)委員,、機(jī)關(guān)干部、學(xué)校,、醫(yī)院,、企業(yè)等發(fā)放《食品安全法》讀本及宣傳資料5000余冊(cè);結(jié)合“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)，深入農(nóng)村,、社區(qū),、企業(yè)開展食品安全現(xiàn)場(chǎng)咨詢、宣傳活動(dòng),。今年以來,，共發(fā)放《食品安全法》授課光盤9套、《食品安全法》宣傳畫1000套,、《食品安全法》讀本2萬本,、食品安全知識(shí)100問200冊(cè)、家庭食品(藥品)安全知識(shí)讀本2000冊(cè),。經(jīng)過廣泛深入的宣傳活動(dòng),，營造“人人關(guān)注食品安全，共同參與食品監(jiān)管”的社會(huì)氛圍,。

(三)監(jiān)管到位,，成效顯著

各職能部門與街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))密切配合，嚴(yán)格按照要求開展檢查整治,。從檢查情景看,，城區(qū)學(xué)校食堂均領(lǐng)取了衛(wèi)生許可證，部分個(gè)體幼兒園,、民工子弟學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂無衛(wèi)生許可證;大部分食堂能從正規(guī)渠道進(jìn)貨,，索取“三證”，各種記錄比較規(guī)范;對(duì)蔬菜基地和菜市場(chǎng)抽樣檢查,，蔬菜全部合格,，豬肉、牛肉來源于定點(diǎn)屠宰廠,，家禽及其產(chǎn)品都來源于本地,，全部合格。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，執(zhí)法人員均已進(jìn)行了立案查處,、限期辦照,、取締等處理，并以書面形式要求其限期整改,。經(jīng)過夏秋季食品安全檢查整治行動(dòng),，學(xué)校食堂和周邊餐飲單位、食品店的管理人員,、從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng),，衛(wèi)生設(shè)施得到改善;絕大多數(shù)經(jīng)營者行為端正，經(jīng)營秩序良好,。區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生等級(jí)食品安全事故,。

一、存在問題

夏秋季食品安全工作雖然取得了必須的成效,，但仍存在不少問題,。一是冷凍食品、兒童食品,、飲料,、果汁等夏令食品合格率不是很高，存在必須的安全隱患,。二是企業(yè),、建筑工地食堂衛(wèi)生許可證持證率偏低，部分食堂食品安全硬件設(shè)施不全,，企業(yè)對(duì)食品安全工作重視不足,，各項(xiàng)食品安全措施不到位;同時(shí)存在無證餐飲配送現(xiàn)象，食品安全隱患較大,。三是農(nóng)村個(gè)體幼兒園食堂無證經(jīng)營較多，主要原因是經(jīng)營效益不夢(mèng)想且很多未取得辦學(xué)許可證,，食堂場(chǎng)所普遍面積較小,，改造難度較大。

二,、下一步打算

根據(jù)夏秋季食品安全工作情景,，下一步，將著重做好以下幾個(gè)方面的工作：一是針對(duì)存在問題,，結(jié)合食品安全整頓工作,，進(jìn)一步采取措施，加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管,，確保廣大人民群眾吃上放心食品,。二是加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全法律意識(shí),，提高廣大人民群眾的識(shí)別本事和進(jìn)取參與食品安全監(jiān)督的自覺性,。三是進(jìn)一步完善和規(guī)范各項(xiàng)規(guī)章制度,，明確市場(chǎng)開辦者、經(jīng)營者和監(jiān)管者的職責(zé),，引導(dǎo)經(jīng)營者禮貌經(jīng)商,，誠信經(jīng)營。

食品安全工作總結(jié)

1,、定時(shí)、定期到我轄區(qū)內(nèi)的食品藥品經(jīng)營單位進(jìn)行巡查，未發(fā)現(xiàn)過期,、變質(zhì),、不合格產(chǎn)品,。

2、每季度到開發(fā)區(qū)內(nèi)的廠子進(jìn)行巡查，一年四次；非洲豬瘟期間一月一次，并與食堂負(fù)責(zé)人簽訂職責(zé)狀。

3,、對(duì)我轄區(qū)內(nèi)1個(gè)超市、1個(gè)菜店的備案卡進(jìn)行延期,，督促食品經(jīng)營人員更換過期健康證2人,。

4、在春節(jié),、元宵節(jié)、五一,、十一,、暑期,、兩會(huì)、兩節(jié)進(jìn)行了有針對(duì)性的專項(xiàng)檢查行動(dòng),。

5,、參加協(xié)管員培訓(xùn)，學(xué)習(xí)三級(jí)化app的應(yīng)用,，進(jìn)一步完善對(duì)所管轄的企業(yè)食堂,、超市的巡查。

6,、每倆個(gè)月完善一次巡查臺(tái)賬,。

7、對(duì)園區(qū)內(nèi)的團(tuán)體聚餐登記表進(jìn)行完善,，今年一共團(tuán)體聚餐三次,。

8、向的學(xué)生講解日常生活中食品安全小知識(shí)和日常生活小常識(shí),，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí),。

2016年上半年，在上級(jí)食安委的指導(dǎo)下,，在市委,、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，加大嚴(yán)懲重處力度,，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問題,，堅(jiān)決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢(shì);進(jìn)一步完善食品監(jiān)管體制和法規(guī)、制度,、標(biāo)準(zhǔn)體系,，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角,，健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制;加強(qiáng)食品安全監(jiān)管本事,，促進(jìn)食品安全水平不斷提高，各項(xiàng)工作取得了實(shí)效,。

一,、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位情景

截止目前，全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體2310戶,。其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)已獲為qs證65家,，小作坊80家(均未發(fā)放生產(chǎn)許可證);飲食經(jīng)營服務(wù)單位800家，均發(fā)放餐飲經(jīng)營許可證,，其中學(xué)校,、幼兒園及其他團(tuán)體食堂64家，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理100%;注冊(cè)登記核發(fā)食品流通許可證1365份,，其中大型商場(chǎng)超市6個(gè),、集貿(mào)市場(chǎng)31個(gè)。

二,、領(lǐng)導(dǎo)重視食品安全工作

把食品工作作為我市的一項(xiàng)重要工作來抓,，至今年6月底，召開多次專題會(huì)議,，研究布置食品安全監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財(cái)物上給予大力支持,，為安全監(jiān)管和工作正常的運(yùn)轉(zhuǎn)供給了有力保障。

三,、

建立健全監(jiān)管職能,，衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，市,、鄉(xiāng),、村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)通暢;完善了食品安全應(yīng)急處理機(jī)制、監(jiān)管職責(zé)制和職責(zé)追究制,、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員考核機(jī)制,、食品安全示范創(chuàng)立實(shí)施方案等一系列制度和方案，使監(jiān)管措施進(jìn)一步完善,，監(jiān)管效率進(jìn)一步提升,。

四,、強(qiáng)化執(zhí)法檢查和專項(xiàng)整治

今年上半年，共開展多部門聯(lián)合執(zhí)法大檢查9次,，即元旦春節(jié),、米粉米線、東江魚,、東江湖酒業(yè)、學(xué)校食堂以及“腐竹”,、“病死豬”,、“水產(chǎn)品”、“羅丹明b”的專項(xiàng)整治行動(dòng)等,，全面排查了小餐飲,、小食品、村衛(wèi)生室,、學(xué)校,、幼兒園等經(jīng)營戶和單位50余批次，監(jiān)管工作取得了實(shí)效,。迎接了省,、郴州市對(duì)我市食品安全工作的督查檢查，經(jīng)過了我市的績效考核復(fù)評(píng),。得到了領(lǐng)導(dǎo)們的好評(píng),，在郴州市食品安全工作會(huì)上，我市榮獲2011年度先進(jìn)團(tuán)體(第一名),。

五,、日常巡查不走過場(chǎng)

工商局組織開展了不合格東江魚、無“qs”標(biāo)志食品包裝容器,、“地溝油”,、果凍、食用油,、腐朽,、添油劑等不合格商品的專項(xiàng)檢查32次，共出動(dòng)執(zhí)法人員113人次,，執(zhí)法車輛51車次,，檢查經(jīng)營場(chǎng)所1600戶次，清查無照經(jīng)營11戶,，過期,、變質(zhì)食品45公斤，過期“山水”啤酒50件,，無qs標(biāo)志一次性筷子950雙,，無qs標(biāo)志一次性杯750個(gè),。同時(shí)，我局還全面開展學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治,，清理學(xué)校周邊及校內(nèi)的食品經(jīng)營主體,，開展食品安全檢查，與食品經(jīng)營者簽定職責(zé)狀,，切實(shí)保障學(xué)校食品安全,。我局以與人民群眾生活密切相關(guān)的糧、油,、肉,、菜、禽蛋,、水果,、酒類等食品為重點(diǎn)，重拳出擊,，查扣假冒“五糧液”,、“國窖1573”、“貴州茅臺(tái)”,、“軒尼詩xo”,、“杰克丹尼”等名酒263瓶，假冒“王老吉”飲料701罐,、(假冒名煙1901條,、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙)、銷毀過期食品356公斤,，下架不合格食品17批次,，有效凈化了我市食品消費(fèi)環(huán)境。截至6月2日,，共核發(fā)食品流通許可證1365份,。

質(zhì)監(jiān)局制定了食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治工作方案,。方案以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域,，以小食品加工和無證照企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象,，以二十八類食品為重點(diǎn)產(chǎn)品開展專項(xiàng)整治,。上半年開展了食品安全專項(xiàng)整治檢查7次，出動(dòng)執(zhí)法人員117余人次,，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)65家,，抽檢樣品110個(gè)批次,，批次合格率為93.7%,。加大食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作,，目前已獲為qs證65家，涉及12類食品，使市場(chǎng)準(zhǔn)入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手,。經(jīng)過幫促企業(yè)申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證,，從而促使了企業(yè)生產(chǎn)條件不斷改善，規(guī)范和提高,。

食藥局對(duì)186家餐飲單位食品安全進(jìn)行監(jiān)管,，從餐飲服務(wù)許可持證情景、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情景,、食品安全制度建立及執(zhí)行情景,、食品原料采購索票索證及購物臺(tái)帳建立、加工場(chǎng)所及過程衛(wèi)生情景,、蔬菜魚肉清洗設(shè)施,、餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設(shè)施,、食品存儲(chǔ)、食用油,、食品調(diào)味料和食品添加劑使用情景,、餐廚廢棄處置及臺(tái)帳建立情景等方面進(jìn)行檢查。共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書558份,，現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄65份,，詢問筆錄42份，整改意見書65份,，立案查處餐飲店16家(專項(xiàng)檢查6次,，結(jié)案5家)。經(jīng)過食品安全衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法,，增強(qiáng)了餐飲業(yè)的自律意識(shí),，規(guī)范了經(jīng)營活動(dòng)，強(qiáng)化了食品安全衛(wèi)生,。在“問題膠囊”整治中,，對(duì)所轄的藥店和醫(yī)療機(jī)構(gòu)逐一排查，沒有發(fā)現(xiàn)所列批次的問題膠囊藥品,。

為維護(hù)學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序,，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品,，欺詐消費(fèi)者的各種違法行為,，凈化學(xué)校及幼兒園周邊食品市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益,，保障人民群眾的身體健康和財(cái)產(chǎn)安全,，我局根據(jù)省局金局長的批示和滁州市局工商明電〔20**〕27號(hào)的要求，結(jié)合天長實(shí)際情景,，開展了201年學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查活動(dòng),，現(xiàn)將這次活動(dòng)總結(jié)如下：

一,、精心部署，組織領(lǐng)導(dǎo)到位,。

天長市工商局按照上級(jí)局的工作要求,，專門召開會(huì)議部署學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)監(jiān)管的重要性和緊迫性,，將其作為食品安全工作大事來抓,，作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要資料，成立了學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由林志斌局長為組長,，分管局長為副組長，相關(guān)股室,、各工商所,、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為組員，構(gòu)成各部門協(xié)同配合,，齊抓共管的工作格局,，消除食品安全隱患，確保學(xué)校周邊及幼兒園周邊的食品安全,。

二,、突出重點(diǎn)，加大檢查力度

我局針對(duì)學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)的特點(diǎn),，突出重點(diǎn),，加大力度，有針對(duì)性地強(qiáng)化監(jiān)管工作,。

一是集中開展兒童食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查,。我局突出學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，以學(xué)校周邊,、幼兒園周邊,、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查,。檢查經(jīng)營者證照是否齊全,，實(shí)際經(jīng)營情景與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,、從業(yè)人員健康管理等制度,，異常是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用，凡沒有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的,，限期整改,，到期未改的，依法進(jìn)行處罰，嚴(yán)把兒童食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),。有針對(duì)性地開展抽樣檢驗(yàn),，加大抽檢力度，增加抽檢頻次,。依法查處銷售過度包裝和不貼合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品,，不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品和強(qiáng)制搭售等侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。

二是加大對(duì)重點(diǎn)商品的執(zhí)法檢查力度,。各工商所以奶制品,、膨化食品、飲料,、膨化食品,、袋裝豆制品以及油炸小食品等學(xué)校周邊及幼兒園周邊消費(fèi)量大，以及消費(fèi)者申訴舉報(bào)次數(shù)多的食品為本次專項(xiàng)執(zhí)法檢查的重點(diǎn)品種,，嚴(yán)厲打擊銷售無“qs”標(biāo)識(shí)的食品,、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為，堅(jiān)決消除各種食品安全隱患,。加大對(duì)小食品店,、小商販、小攤點(diǎn),、小作坊的檢查力度,，對(duì)學(xué)校周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變,、有毒有害和不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品等違法行為,，切實(shí)維護(hù)學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序。

三,、廣泛宣傳,，營造輿論氛圍

為加大行動(dòng)執(zhí)法和市場(chǎng)監(jiān)管力度，營造良好的執(zhí)法氛圍,，樹立良好的工商執(zhí)法形象,，保證執(zhí)法工作的順利開展，我局利用市電視臺(tái)的“紅盾之窗”和市廣播電臺(tái)的“紅盾之聲”欄目,，進(jìn)取宣傳工商部門對(duì)學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查的意義,、措施和所取得的成果，并充員廣大經(jīng)營者和消費(fèi)者進(jìn)取舉報(bào),、投訴,、供給案件線索，及時(shí)對(duì)所查的大要案進(jìn)行曝光，震懾違法分子,，提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費(fèi)者依法自我保護(hù)意識(shí),，構(gòu)成社會(huì)監(jiān)督氛圍。

四,、有效防范,，妥善處置問題

我局針對(duì)兒童食品市場(chǎng)監(jiān)管工作量大、時(shí)效性強(qiáng),、影響面廣的特點(diǎn),，堅(jiān)持預(yù)防為主，超前防范,，層層落實(shí)食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度,，及時(shí)有效應(yīng)對(duì)和妥善處置兒童食品市場(chǎng)突發(fā)問題。及時(shí)了解各種兒童食品安全信息,，掌握兒童食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情景,，綜合分析利用各類信息，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭,。明確各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)職責(zé)分工,，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，實(shí)行信息逐級(jí)報(bào)告,、統(tǒng)計(jì)報(bào)表,、重大事項(xiàng)報(bào)告等制度。加強(qiáng)信息管理,，嚴(yán)格信息發(fā)布,，堅(jiān)持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問題,，領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮,，及時(shí)果斷妥善處置。

五,、嚴(yán)格職責(zé),，工作落實(shí)到位

我局及各工商所切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，一把手親自抓,，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓，一級(jí)抓一級(jí),，層層抓落實(shí),。層層強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管職責(zé)制、屬地監(jiān)管職責(zé)制以及各職能機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)職責(zé)制,，嚴(yán)格職責(zé)追究制度,，采取重點(diǎn)督查,、交叉檢查以及明察暗訪等方式，對(duì)履行職責(zé)不力,、監(jiān)管不到位,、工作不落實(shí)造成嚴(yán)重后果的，嚴(yán)格依法依紀(jì)追究其職責(zé),，確保學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo),、工作任務(wù)、工作措施,、工作職責(zé),、人員力量等落實(shí)到位。

在此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查中中,，我局共出動(dòng)檢查人員156人次,，檢查車輛53臺(tái)次，檢查轄區(qū)學(xué)校周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個(gè)人433戶,，取締無照經(jīng)營７戶,，下發(fā)限期改正通知書７份，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,，為消費(fèi)者供給了一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境,。

我受市政府委托，就我市食品安全工作情景,，向本次常委會(huì)會(huì)議報(bào)告如下,，請(qǐng)予審議。

一,、基本工作情景

20xx年以來,，全市各級(jí)各有關(guān)部門在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，在市人大的監(jiān)督支持下,，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn),，開展食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng),，取得了進(jìn)取成效。全市食品安全狀況呈現(xiàn)出“兩升一降”的良好態(tài)勢(shì),，食品抽檢合格率到達(dá)96.5%,、群眾滿意度到達(dá)68.83%，均為歷史最高水平;食物中毒發(fā)生率降至十萬分之1.62,，低于國家十萬分之六的上限要求,。我市在全省20xx年食品安全工作考核中名列第一，國家食藥總局先后兩次推廣了我市工作經(jīng)驗(yàn),，李群書記批示市委宣傳部組織媒體對(duì)監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行宣傳報(bào)道,，省政府推廣了我市加強(qiáng)食品安全治理措施,。6月份，國務(wù)院食安辦,、省食藥局將分別在青島召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì),，推廣我市創(chuàng)立國家食品安全城市及市場(chǎng)監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)做法。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，構(gòu)建統(tǒng)一權(quán)威,、保障有力的體制機(jī)制

1.建立黨政主導(dǎo)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。市委,、市政府始終高度重視食品安全工作,，20xx年以來，李群書記兩次調(diào)研食品安全工作;張新起市長先后6次主持召開會(huì)議,，研究部署食品安全治理,。市政府把食品安全治理工作納入政府工作報(bào)告專項(xiàng)資料，研究制定了30條治理措施,，并每月調(diào)度工作推進(jìn)情景,。

2.建立統(tǒng)一權(quán)威的食藥監(jiān)管體制。去年上半年,，我市食品藥品監(jiān)管體制改革已經(jīng)完成,。各級(jí)整合了原質(zhì)監(jiān)、工商,、食藥,、食安辦的職能，組建成立了新的食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu),。改革后,，食藥部門從684人增加到1660人，監(jiān)管力量增加136%,。其中,，有1372人配備到基層一線，基層執(zhí)法力量比改革前增加了2.7倍,。全市在鎮(zhèn)(辦)一級(jí)建立了136個(gè)食藥所,，并在93個(gè)涉農(nóng)鎮(zhèn)(辦)建立了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管中心，每個(gè)中心配備不少于4名農(nóng)業(yè)監(jiān)管人員,，與當(dāng)?shù)厥乘幩⒘寺?lián)合辦公機(jī)制;在村(社)一級(jí),，6000多個(gè)行政村和城市社區(qū)都建立了協(xié)管員隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)了“三級(jí)政府,、四級(jí)組織”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋,。

3.建立保障有力的財(cái)政投入機(jī)制。本著“向投入要安全”的原則,，各級(jí)政府將食品安全監(jiān)管專項(xiàng)資金納入財(cái)政預(yù)算,，保障新機(jī)構(gòu)履行新職能,。連續(xù)三年將食品抽檢納入市辦實(shí)事項(xiàng)目，每年安排6萬批次以上的抽檢任務(wù),，各級(jí)財(cái)政保障資金1億多元,。進(jìn)取為基層監(jiān)管所配備辦公用房、執(zhí)法裝備,，保障了基層監(jiān)管工作順利開展,。

(二)堅(jiān)持從嚴(yán)治理，強(qiáng)化對(duì)違法犯罪的高壓態(tài)勢(shì)

針對(duì)違法犯罪多發(fā)問題,，各級(jí)各有關(guān)部門堅(jiān)持把執(zhí)法辦案作為第一要?jiǎng)?wù),，重典治亂、整肅不法,。

一是高標(biāo)準(zhǔn)制定目標(biāo),，強(qiáng)化考核落實(shí)。逐級(jí)明確了執(zhí)法辦案目標(biāo),，并分解落實(shí)到人,，每季度對(duì)完成情景進(jìn)行考核通報(bào)。20xx年,，全市共查處違法案件4987起,，罰沒款3741萬元，接近全省食品藥品罰沒款的二分之一,，在15個(gè)副省級(jí)城市中位列第一,。

二是高規(guī)格動(dòng)員部署，明確打擊重點(diǎn),。20xx年,，部署開展了四次大的專項(xiàng)行動(dòng)，均以市政府名義部署,，分管副市長作動(dòng)員講話,。把假冒偽劣、非法添加,、無證生產(chǎn)經(jīng)營等行為作為整治重點(diǎn),，全年共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位25萬余家次，責(zé)令整改1.6萬余家,，取締違法違規(guī)單位443家,。針對(duì)市場(chǎng)上“甜曬魚”噴灑農(nóng)藥比較嚴(yán)重的問題,，全市接連抓捕了25名犯罪嫌疑人,，干海產(chǎn)品抽檢合格率由不足70%提高至90%以上。

三是加強(qiáng)行刑銜接,，堅(jiān)持公開曝光,。市和各區(qū)(市)公安機(jī)關(guān)均組建了食品藥品與環(huán)境犯罪偵查專門機(jī)構(gòu),，與行政機(jī)關(guān)密切配合打擊違法犯罪。20xx年,，公安機(jī)關(guān)采取刑事強(qiáng)制措施343人,。實(shí)施了抽檢結(jié)果批批曝光制度，對(duì)抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開曝光,，并全部進(jìn)行了處罰,。

(三)把握問題導(dǎo)向，探索具有青島特色的監(jiān)管模式

針對(duì)監(jiān)管中的新情景,、新問題,，分管副市長帶隊(duì)，先后赴香港,、臺(tái)灣等地考察學(xué)習(xí),，按照“五項(xiàng)防控”的思路，制定實(shí)施了食品安全30條治理措施,，初步構(gòu)成了具有青島特色的監(jiān)管模式,。

1.主體防控。企業(yè)是食品安全的基石,。為落實(shí)企業(yè)主體職責(zé),，在加強(qiáng)對(duì)企業(yè)培訓(xùn)教育的同時(shí)，還全面推行了企業(yè)承諾制,，全市8.8萬家持證業(yè)戶均簽訂了職責(zé)承諾書,，承諾要誠信守法、確保安全,，一旦出現(xiàn)違法問題,，自愿停業(yè)候查，并理解行業(yè)禁入處理,。

2.環(huán)節(jié)防控,。食品安全首先是“產(chǎn)”出來的，必須加強(qiáng)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭治理,。一是加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)投入品管理,，全市高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營由100家核減到38家以內(nèi)，實(shí)行高毒農(nóng)藥實(shí)名制購藥,，100%可追溯,。二是加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全市共認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品604個(gè),，其中地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量46個(gè),，位居全國副省級(jí)城市首位。三是加強(qiáng)了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，異常是加強(qiáng)了奶?！皟刹　睓z測(cè),，實(shí)行奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)和奶站憑“奶牛布病、結(jié)核病監(jiān)測(cè)合格證”交奶、收奶制度，從源頭上保障生鮮乳質(zhì)量安全。此外,，在海洋與漁業(yè),、林業(yè),、進(jìn)出口等各關(guān)口也都建立了監(jiān)管機(jī)制。

測(cè),。一年來,，共檢出不合格農(nóng)產(chǎn)品100余噸，全部進(jìn)行了銷毀,。經(jīng)過一年的治理,，全市食品流通環(huán)節(jié)抽檢合格率從不足92%上升至95%。

3.過程防控,。一是試行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明制度,，規(guī)定食用農(nóng)產(chǎn)品必須具備產(chǎn)地證明，方可入市交易,，確保來源可溯,。二是在生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)推行了“一票通”為載體的索證索票制度,，確保流向可查,。三是對(duì)餐飲單位實(shí)施了“明廚亮灶”工程,。消費(fèi)者既能夠經(jīng)過玻璃幕墻,、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過程，也能夠經(jīng)過網(wǎng)站,、手機(jī)微信等實(shí)時(shí)監(jiān)控,。截至目前，全市共有4752家餐飲單位實(shí)施了“明廚亮灶”工程,，今年準(zhǔn)備再搞1500家,，基本實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。一年來,，這些亮化單位未發(fā)生一齊團(tuán)體食物中毒事故,，抽檢合格率接近百分之百。

4.業(yè)態(tài)防控,。堅(jiān)持規(guī)范與引導(dǎo)相結(jié)合,，對(duì)小作坊、小餐飲等風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)業(yè)態(tài)進(jìn)行綜合治理,。制定了小作坊監(jiān)管辦法,，對(duì)小作坊實(shí)施備案管理;規(guī)劃建設(shè)食品小作坊集中加工園區(qū)10處，總面積約5萬平米,，逐步實(shí)現(xiàn)小作坊的集約化生產(chǎn),、規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化入市。針對(duì)多數(shù)小餐飲無證的問題,，制定了小餐飲監(jiān)管辦法,，從實(shí)際出發(fā)，降低了國家規(guī)定的發(fā)證門檻,，把小餐飲納入監(jiān)管范圍,。20xx年，共為無證小餐飲發(fā)放許可證2194張,，限期整改1200余家,，取締無證小餐飲264家，消費(fèi)者投訴舉報(bào)率同比下降21.2%,。

5.品種防控,。對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品種加強(qiáng)重點(diǎn)管控，實(shí)施了“一個(gè)禁止,、兩個(gè)必須”：禁止銷售散裝食用油,、醬油和醋等重點(diǎn)品種;嬰幼兒配方乳粉、臨界保質(zhì)期食品、轉(zhuǎn)基因食品等必須實(shí)施專柜銷售;所有餐飲單位必須對(duì)使用轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行公示,，確保了市民飲食安全,。

(四)強(qiáng)化宣傳教育，發(fā)動(dòng)全民共建食品安全

按照“擴(kuò)大覆蓋面,、提高感受度,、增強(qiáng)安全感”的原則，堅(jiān)持宣傳教育與監(jiān)管工作同部署,、同推進(jìn),，努力構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。

1.巧借媒體引導(dǎo)輿論,。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道,，營造和諧的輿論環(huán)境。一是與市委宣傳部聯(lián)合制定下發(fā)了加強(qiáng)食品安全宣傳工作的意見,，進(jìn)一步規(guī)范了媒體的報(bào)道行為,，避免因不實(shí)報(bào)道、負(fù)面炒作引發(fā)社會(huì)恐慌,。二是與有關(guān)媒體簽訂了新聞聯(lián)動(dòng)協(xié)議,，約定媒體發(fā)現(xiàn)違法線索要立即通報(bào)監(jiān)管部門，同往查處,，不得先行報(bào)道,，扭轉(zhuǎn)了因報(bào)道泄密影響案件查處和監(jiān)管部門總在媒體之后發(fā)現(xiàn)和查處問題的被動(dòng)局面。三是堅(jiān)持主動(dòng)發(fā)聲,，進(jìn)取組織報(bào)道,，用傳播信息的方式控制信息。一年來共發(fā)稿6000余篇次,，基本掌控了輿情走向,。異常是先后兩次發(fā)布食安白皮書，向市民全面報(bào)告了穩(wěn)定向好的食品安全狀況,，對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié),、品種、業(yè)態(tài)的合格率全部公示,，并引用專家權(quán)威觀點(diǎn),，對(duì)常見認(rèn)識(shí)誤區(qū)進(jìn)行了解讀，給市民吃上了“定心丸”,。

2.打造宣傳平臺(tái),。一方面，按照“互聯(lián)網(wǎng)+食安”原則,，開通了食品監(jiān)管官方微信,，同時(shí)具備了直播“明廚亮灶”、查詢食安數(shù)據(jù)和受理投訴舉報(bào)等功能，打造了針對(duì)中青年群體的新媒體平臺(tái),。另一方面,，鞏固了傳統(tǒng)陣地，到達(dá)了三個(gè)100%：村(社)宣傳覆蓋率100%;重點(diǎn)監(jiān)管場(chǎng)所宣傳覆蓋率100%;全媒體報(bào)道覆蓋率100%,，發(fā)動(dòng)全體市民參與到食品安全監(jiān)督的行列中來,。

3.建設(shè)科普工程。組織開展了食安進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)企業(yè),、進(jìn)家庭活動(dòng)。啟動(dòng)了“校車食安課堂”工程,，在校車上向12萬中小學(xué)生發(fā)放科普手冊(cè),、播放科普動(dòng)畫、講解科普知識(shí);同時(shí),，將食品安全知識(shí)納入全市中小學(xué)健康教育課程,，每學(xué)期不少于14課時(shí)，中小學(xué)生食品安全基本知識(shí)知曉率不低于85%,，經(jīng)過一個(gè)孩子帶動(dòng)一個(gè)家庭,，經(jīng)過一個(gè)家庭帶動(dòng)全民參與。

4.探索快檢服務(wù),。為方便市民在家門口就能明白買到的食品安不安全,，在“快檢進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)的基礎(chǔ)上建設(shè)了21個(gè)常設(shè)快速檢測(cè)點(diǎn),，為消費(fèi)者供給應(yīng)對(duì)面的食品快檢服務(wù),。年底前，便民快檢群將基本覆蓋全市主要商場(chǎng)超市和大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),。

二,、存在的主要問題

盡管近年來我市沒有發(fā)生重大食品安全事件，但食品安全形勢(shì)依然不容樂觀,，挑戰(zhàn)依然十分嚴(yán)峻,。存在問題主要表此刻：

一是行業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱。業(yè)戶多,、小,、散、低問題比較突出,，從業(yè)人員法律意識(shí)不足,，主體職責(zé)落實(shí)不到位。異常是我市60%的農(nóng)產(chǎn)品來源于外地，輸入型風(fēng)險(xiǎn)壓力較大,。

二是監(jiān)管力量有待加強(qiáng),。盡管改革后我市食品藥品監(jiān)管力量增加136%，但監(jiān)管對(duì)象從4萬戶增加到11.7萬戶,，增加200%,。與面臨的任務(wù)相比，人員,、裝備和監(jiān)管力量需要進(jìn)一步增強(qiáng),。比如，在基層食藥所建設(shè)方面,，個(gè)別所人員配備沒有完全到位,，辦公用房面積小、條件差,，快檢設(shè)備,、車輛等執(zhí)法裝備配備不足，經(jīng)費(fèi)投入距離標(biāo)準(zhǔn)要求還有必須差距;在食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建設(shè)方面,，個(gè)別區(qū)(市)綜合性檢驗(yàn)檢測(cè)中心尚未組建完畢等,。

三是群眾滿意度有待提高。從世界各地情景看,，食品安全的群眾滿意度普遍與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)達(dá)程度成反比,。經(jīng)濟(jì)社會(huì)越發(fā)達(dá)，人民群眾對(duì)食品安全的需求越高,，健康觀念和維權(quán)意識(shí)越強(qiáng),，群眾滿意度相對(duì)較低。我市群眾滿意度已達(dá)歷史最好水平,，但仍有較大提升空間,。需要改善監(jiān)管工作，加強(qiáng)宣傳教育,，營造社會(huì)共治良好格局,。

三、下一步工作措施

針對(duì)當(dāng)前中存在的突出問題,，我們將認(rèn)真落實(shí)市委,、市政府部署要求，圍繞“創(chuàng)立全國食品藥品最安全城市,，建設(shè)一支高素質(zhì)的監(jiān)管隊(duì)伍,，努力提升人民群眾滿意度”的中心目標(biāo)，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn),，深入開展食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng),，創(chuàng)新思路,、銳意進(jìn)取，不斷提升我市食品安全水平,，確保人民群眾“舌尖上的安全”,。

(一)創(chuàng)立國家食品安全城市。我市和濟(jì)南,、濰坊,、煙臺(tái)、威海4個(gè)城市,，是我省首批參加創(chuàng)立試點(diǎn)城市,。這項(xiàng)工作，是20xx年全市食品安全工作的總綱領(lǐng)和總抓手,。根據(jù)創(chuàng)城指標(biāo),，要確保全市考核評(píng)價(jià)綜合得分不低于90分，食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率到達(dá)95%以上,，群眾滿意率力爭(zhēng)到達(dá)72%以上,，圓滿完成創(chuàng)立任務(wù),，提升全市食品安全水平,。

(二)嚴(yán)打違法犯罪,。要在去年工作基礎(chǔ)上,，繼續(xù)堅(jiān)持對(duì)違法犯罪的高壓震懾態(tài)勢(shì)。開展“守護(hù)舌尖安全”專項(xiàng)整治行動(dòng),，依時(shí)令,、按環(huán)節(jié)、突出問題導(dǎo)向,，重點(diǎn)打擊食品藥品假冒偽劣,、違禁超限、無證生產(chǎn)經(jīng)營,、非法渠道購進(jìn)等違法行為,。加強(qiáng)行刑銜接，將執(zhí)法辦案由個(gè)案查處拓展到全范圍布控,、全鏈條追責(zé),，提高大案要案的查處率。

(三)創(chuàng)新監(jiān)管模式,。重點(diǎn)探索：做好“一個(gè)銜接”,，就是要建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接機(jī)制，規(guī)范設(shè)置市場(chǎng)“門檻”,，逐步改變千家萬戶闖市場(chǎng)的問題;建設(shè)“兩個(gè)平臺(tái)”,，就是建設(shè)監(jiān)管執(zhí)法平臺(tái)和產(chǎn)品追溯平臺(tái),，把整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營打造成一個(gè)完整的職責(zé)鏈條，構(gòu)成可倒查,、可追責(zé)的體系;加強(qiáng)“三小監(jiān)管”,，就是加強(qiáng)小作坊、小攤販,、小餐飲監(jiān)管,，破解多年來的監(jiān)管難題。

(四)加強(qiáng)宣傳教育,。健全報(bào)紙,、電視、電臺(tái),、網(wǎng)絡(luò)等全方位立體式宣傳格局,，加強(qiáng)正面宣傳。依托微博,、微信,、手機(jī)信息等打造“微服務(wù)”平臺(tái)，定期向群眾推送科普知識(shí),。開展“我執(zhí)法,、你參與”、“健康講堂”等活動(dòng),，為群眾供給“體驗(yàn)式”科普服務(wù),。建立風(fēng)險(xiǎn)信息交流機(jī)制，引導(dǎo)公眾理性認(rèn)識(shí),，科學(xué)防范,。落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)，調(diào)動(dòng)全民廣泛參與到食品安全監(jiān)督的行列中來,。

(五)提升監(jiān)管本事,。加強(qiáng)對(duì)各級(jí)政府的督導(dǎo)力度，要按照監(jiān)管方案編制要求,，配齊基層監(jiān)管人員,，配強(qiáng)基層執(zhí)法設(shè)施和裝備，足額保障食品藥品專項(xiàng)資金,。加大教育培訓(xùn)和比武練兵力度,，重點(diǎn)提高依法行政、監(jiān)管執(zhí)法,、應(yīng)急保障,、廉潔自律等本事，打造一支強(qiáng)有力的監(jiān)管隊(duì)伍,。

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位委員,，“民以食為天，食以安為先”,，食品安全工作職責(zé)重大,、任務(wù)艱巨，我們將進(jìn)一步認(rèn)清形勢(shì),、堅(jiān)定信心,，明確目標(biāo)、抓住重點(diǎn),，扎扎實(shí)實(shí)做好食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作,，為保障全市人民身體健康和生命安全，為建設(shè)宜居幸福的現(xiàn)代化國際城市,，做出進(jìn)取的努力和應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

以上報(bào)告，請(qǐng)予審議,。

為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身,、飲食安全,，保證幼兒歡樂健康成長，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,，我園針對(duì)自身情景進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、明確職責(zé),，組織制度建設(shè)

搖；堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖,?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過；不分清職責(zé)不放過,；不采取措施不放過,；不嚴(yán)肅處理不放過。

二,、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理,。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情景進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角,，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新,。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購,、供貨,、加工等關(guān)口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，貼合國家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生,。

三,、健康管理

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi),。

四,、索證索票

1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等,。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作,。

五,、清洗消毒

1、我園由于地理位置原因,，食堂共設(shè)立三個(gè)水池,，即洗碗、洗蔬菜,、洗葷菜,。水池分類使用，預(yù)防交叉污染,，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等,。

2,、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗,，最終放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時(shí)使用,。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩,，預(yù)防細(xì)菌污染,。

六、食品加工管理

1,、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終堅(jiān)持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒,、有害物品及個(gè)人生活用品,。

2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染,，異常是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透?？墒俏覀円话悴毁I四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒,。

3,、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄,，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,，以免時(shí)間過長影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,，可是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好,。

食品安全工作情景總結(jié)

2014年,，我局緊緊圍繞，深化食品安全治理整頓,，夯實(shí)基層工作基礎(chǔ),，強(qiáng)化監(jiān)管和監(jiān)督本事，以“三大建設(shè)”和“六項(xiàng)專項(xiàng)整治”為重點(diǎn),，將食品衛(wèi)生做為食品安全的重點(diǎn)工作來抓,，食品安全各項(xiàng)工作均穩(wěn)步有效進(jìn)行,。

一、健全落實(shí)食品安全監(jiān)管長效機(jī)制

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，健全工作機(jī)制,，確保流通環(huán)節(jié)食品安全整頓順利進(jìn)行。我局成立了一把手任組長,、其他局領(lǐng)導(dǎo)任副組長,，各相關(guān)業(yè)務(wù)股所長任組員的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)組，對(duì)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo),，成立食品安全工作督察組,，實(shí)行分片包干、協(xié)調(diào)負(fù)責(zé),、網(wǎng)格化監(jiān)管的工作機(jī)制,，經(jīng)過層層簽訂食品監(jiān)管職責(zé)書，將依法開展食品安全監(jiān)管工作作為各項(xiàng)工作的重中之重來抓,，確保了我縣流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的順利實(shí)施,。

制定食品安全工作監(jiān)管計(jì)劃及方案，安排部署2014年食品安全重點(diǎn)工作,。根據(jù)2014年市食安辦,、市局、縣食安委的安排,，結(jié)合《2014年**市食品安全工作重點(diǎn)》的要求,。按照《食品安全法》賦予的流通領(lǐng)域監(jiān)管職責(zé)以及上級(jí)信用分類監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)，制定了食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃,，針對(duì)不一樣的等級(jí)進(jìn)行巡查,，堅(jiān)持按“六查六看”要求進(jìn)行日常市場(chǎng)巡查。

二,、狠抓食品安全基層體系建設(shè)

嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān),，依法規(guī)范食品流通許可證核發(fā)行

為。共發(fā)放流通許可證218戶,，換發(fā)流通許可證681戶,，變更食品流通許可證17戶，注銷食品流通許可證95戶,，截至目前在冊(cè)食品流通證2224戶,。我局主要規(guī)范了過去對(duì)流通證發(fā)放的軟件使用以及經(jīng)營范圍規(guī)范填寫等方面，使批發(fā)零售區(qū)別開,，并嚴(yán)格要求批發(fā)經(jīng)營戶的各項(xiàng)條件到達(dá)標(biāo)準(zhǔn),。做到換證一戶規(guī)范一戶。

三、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)本事建設(shè)

在全縣強(qiáng)力推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品安全電子化監(jiān)管系統(tǒng),，經(jīng)過流通環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)深化監(jiān)管方式,，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)的市場(chǎng)巡查到分層分類的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管,，逐步建設(shè)全縣統(tǒng)一的食品安全信息化平臺(tái),，規(guī)范食品安全電子追溯體系。目前已經(jīng)查驗(yàn)食品數(shù)量1667條,，商家總數(shù)142戶,，已出單商戶數(shù)量122戶，未出單商戶數(shù)量20戶,，已出一單通數(shù)量18523條。今年,，我局經(jīng)過鎖定食品生產(chǎn)和批發(fā)經(jīng)營戶辦法，對(duì)這一工作努力推進(jìn)有進(jìn)一步進(jìn)展,。

四,、深入開展食品安全專項(xiàng)整治

繼續(xù)深入開展食品安全整治工作，重點(diǎn)開展了對(duì)重點(diǎn)食品,、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)場(chǎng)所食品經(jīng)營以及季節(jié)性、節(jié)日性食品市場(chǎng)的專項(xiàng)整頓工作,。截止目前，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員360人次,，檢查食品經(jīng)營戶13600戶次,，查處食品案件**件，罰沒款**萬元,。

1,、深入開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

結(jié)合2014年全縣食品安全工作重點(diǎn)和六項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治要求,，按照“查隱患,、抓反復(fù)、防反彈”的要求,，突出本地區(qū)食品安全中的熱點(diǎn)重點(diǎn)難點(diǎn)問題，針對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所,，重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查,，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決流通環(huán)節(jié)食品安全苗頭性,、傾向性問題,，有效消除食品安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾健康安全,。

一是全面排查重點(diǎn)區(qū)域,。進(jìn)一步加強(qiáng)城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng),、學(xué)校周邊流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,。主要是商場(chǎng)、超市和集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的現(xiàn)場(chǎng)制售活動(dòng),；學(xué)校及周邊食雜店出售的各類包裝奇特,、色彩多樣的新奇食品和休閑食品等；城鄉(xiāng)結(jié)合部,、集貿(mào)市場(chǎng)及周邊食品經(jīng)營戶,、農(nóng)村食雜店和集市出售的酒、油,、肉異常是羊肉及制品,、散裝食品和標(biāo)識(shí)不全、來歷不明的食品,；車站,、景區(qū)出售的地方特色食品和節(jié)日熱銷食品。

二是全面篩查重點(diǎn)品種,。開展流通環(huán)節(jié)調(diào)味品,、乳制品、食用油專項(xiàng)檢查,。按照上級(jí)工作要求,，重點(diǎn)檢查主體資格，進(jìn)貨查驗(yàn)制度等,，對(duì)標(biāo)簽,、標(biāo)示等感官質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)檢查,，進(jìn)一步解決食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范問題,，嚴(yán)厲打擊篡改生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地,、涂改標(biāo)簽以次充好,、偽造冒用食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證及“三品一標(biāo)”（即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）標(biāo)識(shí)等違法行為,。檢查期間共出動(dòng)執(zhí)法人員107人次,，檢查食品經(jīng)營戶220戶，發(fā)現(xiàn)個(gè)別食品經(jīng)營戶臺(tái)賬記錄不規(guī)范,、索證索票不全,，下達(dá)責(zé)令改正通知書。

三是全面檢查重點(diǎn)經(jīng)營主體,。以流通環(huán)節(jié)食品加工小作坊為重點(diǎn),，加大流通環(huán)節(jié)食品非法添加行為的打擊力度，依法打擊銷售非法食品添加物的行為,，進(jìn)一步提高經(jīng)營者自律意識(shí),，使流通環(huán)節(jié)食品非法添加行為得到有效遏制，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康,。

2,、認(rèn)真開展畜禽肉及肉制品、酒類專項(xiàng)整治工作,。

具體安排部署了“兩千兩類”大行動(dòng)工作,，在全縣范圍內(nèi)開展肉及熟肉制品、酒類的集中檢查,，實(shí)施“兩千兩類”大行動(dòng)活動(dòng),。開展“兩千兩類”大行動(dòng)活動(dòng)。累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員265人次,，出動(dòng)車輛65臺(tái)次,，檢查食品經(jīng)營戶1012戶，其中檢查酒類經(jīng)營戶680戶（批發(fā)戶10戶,，零售戶670戶）,，檢查肉及肉制品經(jīng)營戶332戶。立案1起,，查獲過期火腿腸12根,，罰款**元。

3,、開展食品“三小”專項(xiàng)整治,。按照食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法的規(guī)定，加大對(duì)“三小”生產(chǎn)經(jīng)營者的規(guī)范和治理,，鼓勵(lì)“三小”經(jīng)營者在集中市場(chǎng)經(jīng)營,，對(duì)不貼合許可和備案登記條件的堅(jiān)決予以取締。6月28日對(duì)97戶“三小”經(jīng)營者進(jìn)行了集中培訓(xùn),。

五,、加強(qiáng)食品安全的宣傳力度

放至經(jīng)營單位,。組織優(yōu)秀食品企業(yè)和經(jīng)營戶下鄉(xiāng)宣傳優(yōu)質(zhì)食品和品牌，增強(qiáng)群眾食品消費(fèi)信心,。6月17日參加縣政府組織的食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式,。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立食品安全宣傳投訴舉報(bào)臺(tái),、咨詢臺(tái)，公布投訴,、舉報(bào)電話,，受理群眾舉報(bào)投訴，幫組群眾解疑釋惑,。并組織大中型食品經(jīng)營戶參加宣傳,，設(shè)立宣傳咨詢臺(tái)，安排食品經(jīng)營企業(yè)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、超市,、學(xué)校門前以及繁華路段、主要干道,、廣場(chǎng)懸掛宣傳標(biāo)語,、條幅，營造濃厚宣傳氛圍?，F(xiàn)場(chǎng)理解咨詢?nèi)藬?shù)58人次,，張貼海報(bào)標(biāo)語11條，制作專題展板3塊,。佳和超市利用電子廣告顯示屏,、宣傳海報(bào)等刊播食品安全標(biāo)語和食品安全知識(shí)。

六,、按照計(jì)劃及時(shí)開展食品抽檢工作,。

一、食品安全工作基本情景

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，廣泛發(fā)動(dòng),，營造濃厚的社會(huì)氛圍

了“三進(jìn)”和“三結(jié)合”，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉(xiāng)村,、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)社區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識(shí)相結(jié)合,，宣傳教育活動(dòng)與專項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合,，集中宣傳與長效推進(jìn)相結(jié)合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用,，在某某上刊登和播發(fā)專項(xiàng)整治資料信息和報(bào)道五十余篇,。針對(duì)不一樣季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì)發(fā)布了預(yù)警公告,，對(duì)全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報(bào)。

（二）建章立制,，落實(shí)職責(zé),，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

____年是我縣食品安全建設(shè)試點(diǎn)的開局年。我們?cè)谏钊胝{(diào)查研究的基礎(chǔ)上,，制定出臺(tái)了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作制度》,、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《____年食品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》等一系列規(guī)章制度和文件,，為全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管工作供給了制度保障，確保了食品安全工作順利開展,?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全職責(zé)書》，明確監(jiān)管目標(biāo),，并將食品安全目標(biāo)管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍,。

（三）協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管,，市場(chǎng)整頓取得實(shí)效

為克服分段監(jiān)管,、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,，針對(duì)問題頻發(fā)環(huán)節(jié),、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問題，采取統(tǒng)一部署,、集中行動(dòng),、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度,。今年以來,，全縣聯(lián)合行動(dòng)十次，食品安全專項(xiàng)檢查__余次,，市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效,。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測(cè)制度,，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息,。今年，全縣分次抽檢了余個(gè)綠色食品,、無公害品種,，全部到達(dá)合格標(biāo)準(zhǔn),。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買,、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度,，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動(dòng)執(zhí)法人員人次,，檢查企業(yè)個(gè)（次）,，整頓市場(chǎng)個(gè)，立案查處起,，結(jié)案起,，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸,，搗毀制假,、售假窩點(diǎn)個(gè)，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟(jì)損失近萬元,，使劇毒、高毒,、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴(yán)格控制,。加快了產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個(gè)系列個(gè)品種,，生產(chǎn)基地萬畝,；無公害農(nóng)產(chǎn)品個(gè)，基地個(gè),，面積萬畝,，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大,。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員余人次,，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起,，涉案貨值萬余元,，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。

三是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范,。開展了“兒童食品”,、“夏季飲品”、“奶制品”,、“雙節(jié)”等多次專項(xiàng)整治行動(dòng),，重點(diǎn)查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不貼合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、過期變質(zhì)兒童食品的行為,。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱,、注水肉公斤,、過期變質(zhì)食品公斤,；查處食品商標(biāo)侵權(quán)案件余件，收繳,、銷毀商標(biāo)標(biāo)識(shí)萬余件（套）,，罰沒款萬元。四是消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng),。今年以來,，吊銷衛(wèi)生許可證個(gè)，責(zé)令停產(chǎn)戶,，取締戶,，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識(shí),。五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展,。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實(shí)行定點(diǎn)屠宰,、集中檢疫,、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度,，對(duì)保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用,。

二、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓,，堅(jiān)持不懈地打,，但受利益驅(qū)動(dòng)，制假售假案件仍時(shí)有發(fā)生,，擾亂了正常的市場(chǎng)秩序,。異常是食品安全工作，面寬,、量大,、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度,。農(nóng)業(yè)初級(jí)品的農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留問題還不一樣程度地存在；很多的食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊加工工藝落后,，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差,、進(jìn)貨渠道混亂,。中小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣,、流動(dòng)大,，衛(wèi)生條件差,，各類團(tuán)體食堂經(jīng)營成分復(fù)雜，管理水平參差不齊,，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不一樣程度存在,。在自身工作方面，管理體制和運(yùn)行機(jī)制仍然不夠順暢,，在實(shí)際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法,、重復(fù)檢驗(yàn)以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差,、檢測(cè)手段落后,，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。

三,、下一步工作打算

對(duì)這些問題,，我們將在今后的工作中認(rèn)真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個(gè)方面的工作,，努力實(shí)現(xiàn)六個(gè)方面的新突破：

一是實(shí)施“食品放心工程”要實(shí)現(xiàn)新突破,。強(qiáng)化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實(shí)施名牌產(chǎn)品,、名優(yōu)企業(yè)帶動(dòng)戰(zhàn)略，推動(dòng)食品質(zhì)量的提高,。強(qiáng)化日常監(jiān)管,，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入,。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè),，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作,。認(rèn)真落實(shí)《食品放心工程三年規(guī)劃》,，按照《實(shí)施食品放心工程綜合評(píng)價(jià)辦法（試行）》的要求，進(jìn)一步明確各級(jí)政府,、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標(biāo),、考核標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)辦法。今年,，我們按照市里的統(tǒng)一安排,，對(duì)實(shí)施食品放心工程情景進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深發(fā)展,。

二是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破,。今年將繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)抓好肉,、蔬菜,、奶制品,、豆制品、水產(chǎn)品,、飲料,、酒、兒童食品,、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng),，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院周邊,、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破,。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制,，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問題,。今年把工作的重心放在加強(qiáng)培訓(xùn),、鞏固機(jī)制、發(fā)揮作用上來,。繼續(xù)實(shí)施超市進(jìn)鄉(xiāng)村,，檢驗(yàn)檢測(cè)進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)連鎖店,，監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”,。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制,，構(gòu)成分級(jí)響應(yīng),、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系,。建立應(yīng)急管理職責(zé)制和職責(zé)追究制度,，把應(yīng)急本事評(píng)價(jià)納入工作績效考核體系，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理職責(zé),。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，實(shí)現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額,、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供應(yīng),。建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測(cè),、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系,，盡快構(gòu)成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警指標(biāo)體系。

五是信用體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破,。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,，全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設(shè)。逐步完善信用征集制度,、評(píng)價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度,，在此基礎(chǔ)上，建立信用信息平臺(tái),，實(shí)現(xiàn)信用信息共享和互動(dòng),。切實(shí)做好試點(diǎn)單位的信用評(píng)價(jià)工作，建立和完善食品安全信用評(píng)價(jià)體系,，定期組織開展信用評(píng)價(jià),。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了必須成績,，但與上級(jí)要求和先進(jìn)縣區(qū)相比,，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評(píng)價(jià)工作為契機(jī),，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，解放思想，與時(shí)俱進(jìn),，開拓創(chuàng)新,，更深入、更扎實(shí),、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平,，為營造更加放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗。

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》,，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,，加快農(nóng)村教育發(fā)展,，我校高度重視，進(jìn)取響應(yīng),，及早動(dòng)手,，精心部署，確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃在我校扎實(shí)推進(jìn)?，F(xiàn)將我校3月份農(nóng)

對(duì)食品安全的總結(jié)篇八

食品安全集中專項(xiàng)整治工作的總結(jié)

為防止我校重大食品安全事故發(fā)生,，確保廣大師生度過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日,，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定,，根據(jù)《關(guān)于開展“兩節(jié)”期間學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》（沭教安字〔20xx〕35號(hào)）精神，我校認(rèn)真開展了此項(xiàng)工作。現(xiàn)總結(jié)如下：

1,、加強(qiáng)食品安全宣傳,。組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了《臨沭縣教體局“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》,，深刻領(lǐng)會(huì)文件精神,。組織師生學(xué)習(xí)了《食品安全法》。利用班會(huì)課,、安全教育課,，通過講座、宣傳冊(cè),、廣播等形式向?qū)W生宣講了食品安全知識(shí),。并結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定了整治工作實(shí)施方案,。

2,、認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī),，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了以孫運(yùn)盛校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,，配備有兼職食品安全管理人員,。

3、經(jīng)常檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生,，使食堂保持清潔,；建立了食堂定期消毒制度，配備了消毒柜,，配置了殺蟲劑,、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；檢查了食堂的通風(fēng),、排煙裝置,，確保其正常運(yùn)行。

4、組織炊事人員進(jìn)行了體檢，炊事員人人都有健康證,，但已過期,，責(zé)成他們與20xx年3月前補(bǔ)辦。

5,、認(rèn)真檢查了學(xué)校食堂采購,、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品查驗(yàn)情況,，健全了各類記錄；檢查了庫存食品及原料的標(biāo)識(shí)情況,，堅(jiān)決不適用超過保質(zhì)期食品及原料,。

6,、重新審查了食用油脂,、散裝食品供貨商的資質(zhì),，檢查了索證索票情況,，食堂每次進(jìn)貨都有票據(jù)。

7、食品粗加工徹底，生熟分開,，堅(jiān)決杜絕了交叉污染,；要求分餐人員佩戴衣帽，經(jīng)常檢查，保證了衣帽的整潔,。

8,、建立并嚴(yán)格執(zhí)行值班領(lǐng)導(dǎo)嘗飯制度和炊事員與學(xué)生同食同餐制度，要求值班領(lǐng)導(dǎo)必須每天,、每餐,、每個(gè)品種先于學(xué)生品嘗食用飯菜,，嚴(yán)禁炊事員開小灶,。每天、每餐,、每個(gè)品種的飯食留樣,，食品留樣保存48小時(shí),。

9、建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作制度,，制定了應(yīng)急預(yù)案,，成立了以孫運(yùn)盛校長為組長的應(yīng)急處理小組。

10,、由于學(xué)校條件有限,，沒有配備專或兼職保健老師,。

白旄鎮(zhèn)中心小學(xué)

20xx年1月3日

對(duì)食品安全的總結(jié)篇九

在過去的一個(gè)學(xué)年里,，在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，我校全面實(shí)施學(xué)校食品衛(wèi)生工作計(jì)劃,，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展,。開學(xué)時(shí)會(huì)認(rèn)真進(jìn)行自查自糾。今年的工作總結(jié)如下：

為保證《學(xué)校衛(wèi)生條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生條例》的貫徹落實(shí),，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組的作用，小組成員職責(zé)明確,，分工明確,，工作中講究方法和實(shí)效。根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的實(shí)際情況,，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度,，制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理者在日常工作中做到事必躬親,，把各項(xiàng)工作安排得有質(zhì)量,、有創(chuàng)新，不照搬照抄,、流于形式,，具有現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。學(xué)校食品衛(wèi)生安全的全面發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。每個(gè)班日常工作都有章可循,，有據(jù)可查，做到心中有數(shù),。

1,、搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識(shí),。在過去的一學(xué)年中,，我校采取多種形式宣傳食品衛(wèi)生安全知識(shí)，在全體師生中廣泛普及,，取得了良好的效果,。

（1）利用紅領(lǐng)巾電臺(tái)、黑板報(bào),、手寫小報(bào)等在學(xué)生中流行的方式,，開展經(jīng)常性的健康宣傳工作。做到：每周一播出,，每月發(fā)布公告欄,。宣傳活動(dòng)每年達(dá)到10次以上。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從學(xué)校走向?qū)W校。

（2）結(jié)合每月食品衛(wèi)生安全宣傳主題進(jìn)行專題宣傳,，開闊視野,。像眼睛是3月的主題，4月愛國衛(wèi)生,，5月營養(yǎng),，6月傳染病預(yù)防。通過開辦健康手寫小報(bào)和學(xué)校健康公告欄,，學(xué)生不僅增長了食品衛(wèi)生安全知識(shí),，還培養(yǎng)了主動(dòng)實(shí)踐的能力，開闊了視野,，培養(yǎng)了合作精神,。有了社會(huì)意識(shí)，知識(shí)和實(shí)踐就有機(jī)地融為一體,。

（3）充分發(fā)揮課堂主渠道作用，學(xué)習(xí)和實(shí)踐食品衛(wèi)生安全知識(shí),。通過《小學(xué)生心理健康教育》的課堂教學(xué),，使學(xué)生對(duì)生活衛(wèi)生、食品衛(wèi)生,、疾病預(yù)防,、環(huán)境衛(wèi)生等常識(shí)有了較為系統(tǒng)的了解，并能自覺地運(yùn)用到日常學(xué)習(xí)生活中,，學(xué)生受益匪淺,。

2、加強(qiáng)教學(xué)中食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督指導(dǎo),，隨機(jī)督導(dǎo)學(xué)生文化課和體育課,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出合理化改進(jìn)建議。

（1）通過會(huì)議要求,，引起全校教師對(duì)學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視,，控制近視的新發(fā)病率。通過隨機(jī)檢查,，大部分教師在教學(xué)過程中能隨時(shí)提醒學(xué)生以正確的讀寫姿勢(shì)學(xué)習(xí),，并注意培養(yǎng)學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣；眼保健操能及時(shí)做好,。

（2）重視體育課及課間體育活動(dòng)和游戲的安全教育,。使體育教師和班主任在日常教學(xué)中注意引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)健康的游戲活動(dòng)。本學(xué)年,，沒有發(fā)生一起課間學(xué)生安全事故,。

3、加強(qiáng)對(duì)小衛(wèi)生工作者的培訓(xùn)和指導(dǎo)。

本學(xué)期加強(qiáng)衛(wèi)生特派員的培訓(xùn)和管理,，根據(jù)低,、中、高三年的特點(diǎn),，有針對(duì)性地進(jìn)行培訓(xùn),。所選內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全的實(shí)際工作密切相關(guān)。比如如何做眼保健操,，如何找穴位,，如何刷牙，如何清潔等,。中高級(jí)衛(wèi)生專員還指導(dǎo)他們教授眼保健操,、傷口治療和其他方法。通過這些培訓(xùn)活動(dòng),，挖掘了小衛(wèi)生委員的潛力,，扎實(shí)開展了學(xué)校環(huán)境和食品衛(wèi)生安全工作。

1,、加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督,，做好“六病”防治工作。開學(xué)時(shí),，加強(qiáng)對(duì)寄宿制學(xué)生的教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)管,。我們要求學(xué)生上課做到“三個(gè)一”，繼續(xù)做眼保健操指導(dǎo),，每天檢查眼保健操,。對(duì)于患有近視的人，加強(qiáng)矯正,。利用各種宣傳渠道,，教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手,、飯后漱口的良好生活習(xí)慣,。進(jìn)口食品一定要保持清潔衛(wèi)生，防止病從口入,。每人發(fā)一條毛巾,，防止交叉?zhèn)鞑ズ透腥尽?/p>

教育學(xué)生不挑食、不偏食,，攝入多種營養(yǎng)素,，保持營養(yǎng)均衡，提高生長發(fā)育質(zhì)量,。結(jié)合教育局發(fā)布的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容,，為每個(gè)學(xué)生發(fā)放了小學(xué)生必備操作物品,，指導(dǎo)學(xué)生日常生活。

2,、做好傳染病的預(yù)防工作,。根據(jù)季節(jié)變化和傳染病特點(diǎn)，通過會(huì)議,、通知等形式,，及時(shí)開展宣傳預(yù)防工作。對(duì)患病學(xué)生及時(shí)進(jìn)行隔離治療,，對(duì)患病學(xué)生所在班級(jí)及相鄰班級(jí),、走廊進(jìn)行全面徹底消毒，切斷傳染病傳染源,。傳染病在第一時(shí)間上報(bào)教育局,。建立了傳染病報(bào)告制度，做好晨檢和記錄登記,，及時(shí)報(bào)告疑似疾病和傳染病,，保證了全校學(xué)生的健康。

3,、做好新生預(yù)防接種證,、免疫證查驗(yàn)和疫苗補(bǔ)種工作。對(duì)無證流動(dòng)兒童,，動(dòng)員到防疫站補(bǔ)辦補(bǔ)種。入學(xué)只能注冊(cè)三證,。經(jīng)過兩年的檢查,，校園內(nèi)傳染病的爆發(fā)和傳播得到了有效的杜絕。

校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一,。在我校教學(xué)樓懸掛名人名言,，為學(xué)生營造豐富的校園文化環(huán)境。提高校園文化素質(zhì),。為營造整潔優(yōu)雅的教育環(huán)境,，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對(duì)學(xué)生提出了“責(zé)任到人,，一切井然有序,，處處一塵不染，亮點(diǎn)紛呈”的衛(wèi)生“十六字”要求,，形成了一日三次衛(wèi)生清潔的良好習(xí)慣,，在衛(wèi)生評(píng)比中作為班級(jí)管理和教師文明班級(jí)評(píng)比的依據(jù)。為了引起全校師生對(duì)食品衛(wèi)生的重視,，規(guī)范個(gè)人行為,。充分發(fā)揮值班檢查評(píng)比的作用,。校園里的每個(gè)分享區(qū)都是分班的，個(gè)人負(fù)責(zé),。學(xué)校也要不定期進(jìn)行檢查,，尤其是廁所、水房等公共場(chǎng)所和室外的共用區(qū)域,。學(xué)校有明確的要求和規(guī)定,，采取檢查、評(píng)分,、評(píng)比相結(jié)合的方式,，嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行?！叭冒唷?、“三好學(xué)生”、“先進(jìn)班”等評(píng)比都有相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。每周的流動(dòng)紅旗評(píng)選將以衛(wèi)生和紀(jì)律為基礎(chǔ),，讓全體師生自覺維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生。因?yàn)槲覀儗W(xué)校重視食品衛(wèi)生的發(fā)展,，對(duì)學(xué)校的發(fā)展起到了推動(dòng)作用,。

1、教育學(xué)生不買“三無”食品,，閉口不言,，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

2,、食堂包工頭符合“準(zhǔn)八制”條件才能承包,。證照齊全，商品購銷記錄,，檢驗(yàn)記錄,。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生引發(fā)的中毒事件,。

3,、學(xué)校飲用水管理。教育學(xué)生不要喝生水,，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣,。

4、食堂管理,。有寄宿制學(xué)生的學(xué)校,，全員持證上崗，食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造,，建立健全食品原料進(jìn)貨憑證和驗(yàn)收制度,。餐具消毒,，食品留樣，制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案,，有效杜絕了食物中毒的發(fā)生,。

今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)際,，認(rèn)真貫徹落實(shí)教育局衛(wèi)生工作精神,，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，推動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上新臺(tái)階。

根據(jù)《鶴壁市衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)20xx年鶴壁市食品,、化妝品,、消毒產(chǎn)品及涉及飲用水安全產(chǎn)品的通知》要求，淇縣衛(wèi)生局,、衛(wèi)生監(jiān)督中心召開專題會(huì)議,，提高對(duì)餐飲消費(fèi)食品衛(wèi)生安全重要性的認(rèn)識(shí)，扎實(shí)開展了以下工作：

一是落實(shí)責(zé)任制和問責(zé)制,。

監(jiān)督員將分為三部分,，責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人，每個(gè)餐飲單位落實(shí)到每個(gè)人,。

二,、按計(jì)劃開展檢查監(jiān)督。

活動(dòng)監(jiān)督人員已根據(jù)方案要求進(jìn)行了全面檢查,。工作中,，以查處無食品衛(wèi)生許可證經(jīng)營行為為突破口，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，探索建立餐飲業(yè)原料索證長效制度,。根據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī),，結(jié)合衛(wèi)生部發(fā)布的《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》的要求,，制定并免費(fèi)發(fā)放餐飲經(jīng)營單位食品原料進(jìn)貨臺(tái)帳，并對(duì)臺(tái)帳的主要食品原料,、品種,、臺(tái)帳內(nèi)容進(jìn)行了格式編排。同時(shí),，加強(qiáng)對(duì)小型餐飲單位（小吃店）的檢查,，改善其衛(wèi)生許可硬件環(huán)境，改善餐飲衛(wèi)生條件,。要求小型餐飲食品加工區(qū)墻面貼瓷磚到頂,，櫥柜標(biāo)準(zhǔn)化,，設(shè)置肉類、水產(chǎn)品,、蔬菜專用清洗池,。此外，“掛壁工程”的許可證和制度（衛(wèi)生組織,、消毒制度,、食品衛(wèi)生制度、手術(shù)室衛(wèi)生制度和食品認(rèn)領(lǐng)制度等,。）”已統(tǒng)一實(shí)施,，進(jìn)一步規(guī)范了店鋪的外觀，提升了店鋪的品味,。

共檢查餐飲單位197家,，取得有效食品衛(wèi)生許可證186份，持證率94%,。應(yīng)納入量化分級(jí)管理單元126個(gè),，量化分級(jí)b級(jí)管理單元5個(gè)，c級(jí)管理單元110個(gè),，未定級(jí)11個(gè),，量化率90%。渦陽灣農(nóng)家樂6家,，取得有效食品衛(wèi)生許可證6戶,，持證率100%。向不合格餐飲單位發(fā)出衛(wèi)生監(jiān)督意見書90份,，具體告知整改要求,，限期整改。

通過這次活動(dòng),，我縣餐飲衛(wèi)生水平上了一個(gè)新臺(tái)階,。下一步，我們將嚴(yán)格履行衛(wèi)生監(jiān)督管理職能,，建立長效機(jī)制,，強(qiáng)化工作責(zé)任，圍繞確定的工作重點(diǎn)和目標(biāo),，繼續(xù)深入開展整治工作,，積極配合質(zhì)監(jiān)、工商,、教育,、商務(wù)等相關(guān)職能部門，形成監(jiān)管合力,，同時(shí)加大對(duì)餐飲消費(fèi)領(lǐng)域食品衛(wèi)生違法行為的查處力度,。搞好與新聞單位的配合,，充分發(fā)揮報(bào)紙、廣播,、電視等媒體的作用,，大力宣傳整治成果，曝光典型案例,，形成巨大的輿論宣傳氛圍,，努力使我縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理再上新臺(tái)階。

對(duì)食品安全的總結(jié)篇十

近年來,，食品安全問題引起了世界范圍內(nèi)的普遍關(guān)注,，成為各國政府和消費(fèi)者談?wù)摰慕裹c(diǎn)。食品安全關(guān)系到人民群眾的健康乃至生命,，關(guān)系到我國經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展和政治的穩(wěn)定,，今天本站小編為大家精心挑選了關(guān)于食品安全的總結(jié)的文章，希望能夠很好的幫助到大家,。

食品安全是關(guān)系國計(jì)民生的大事,，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí),，普及食品安全科學(xué)知識(shí),。根據(jù)咸寧市教育局《關(guān)于開展20xx年“食品安全進(jìn)校園專題教育活動(dòng)的通知》精神和要求，我校于2x年9月25日至10月25日在全校開展了食品安全教育月活動(dòng),。經(jīng)精心組織,，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng),，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高-潮,，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：

一,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織,，方案周密,，提高了全校師生對(duì)開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃,、任務(wù)落實(shí)到人,、責(zé)任到位,，確保了活動(dòng)順利開展,。

二、在活動(dòng)月期間,，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“,，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會(huì);辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。

二,、學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過在校門,、教學(xué)樓,、飯?zhí)谩⑺奚?、小賣部等區(qū)域懸掛橫幅、張貼標(biāo)語,，宣傳食品安全知識(shí),，營造“保障食品安全，建設(shè)和-諧校園”的良好氛圍,。

三,、活動(dòng)開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間,，向廣大師生宣傳食品安全,，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識(shí),，得到了廣大師生的廣泛參與,。

四、通過開設(shè)健康教育課,、“生活中的食品安全”專題講座,、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí),，如：《如何識(shí)別真假商品》,、《如何做到健康飲食》,、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》,、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí),，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì),，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。

五、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂,、小賣部,、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān),。主要采取如下幾點(diǎn)措施：一是把好食堂食品采購關(guān),，五類食品采購要有國家規(guī)定的“qs”標(biāo)志食品并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件;肉類、蔬菜要定點(diǎn)采購并且索證,。二是要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作,，飯菜要弄熟;要堅(jiān)守崗位，做好防蠅,、防鼠,、防投毒等工作。三是要求和監(jiān)管小賣部銷售的點(diǎn)心,、面包,、冷飲類食品要有供貨方的“三證”復(fù)印件，嚴(yán)禁向?qū)W生出售過期及“三無”食品,。四是學(xué)校自備水源和二次供水的水池注意做好消毒,，龍頭設(shè)備完好無損，并定期清洗消毒,。五是學(xué)校制出表格,，對(duì)食堂、小賣部的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，并將每天的檢查結(jié)果記錄在表格里,。校長和后勤負(fù)責(zé)人根據(jù)檢查記錄情況，發(fā)現(xiàn)問題,，及時(shí)召集當(dāng)事人開會(huì),，進(jìn)行有效整改。六是通過宣傳教育,、監(jiān)督管理,，禁止學(xué)生亂吃亂喝。

通過食品安全宣傳教育月活動(dòng),，普及了食品安全科普知識(shí),，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí),，全校上下,，形成了人人關(guān)注、支持,、參與食品安全的良好氛圍,。

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。20xx年,，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視食品安全工作,，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實(shí)《食品安全法》,，將食品安全工作列入黨委,、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排,、周密部署,，制定了食品安全工作要點(diǎn)，健全了食品安全工作機(jī)構(gòu),，落實(shí)了專門人員,，擬定了工作措施，安排了工作經(jīng)費(fèi),，強(qiáng)化了工作保障,，積極配合縣級(jí)相關(guān)部門加大食品安全工作力度，扎實(shí)開展食品安全監(jiān)管工作,，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生,，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進(jìn)入規(guī)范化,、常態(tài)化,，食品安全形勢(shì)根本好轉(zhuǎn)。

一,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，健全工作機(jī)構(gòu)

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,，將此項(xiàng)工作納入黨委,、政府重要議事日程。根據(jù)人員變化情況,，及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu),，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長，黨委委員鄒學(xué)忠為副組長,，黨政辦,、財(cái)政所、農(nóng)技站,、工商所,、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，鄒學(xué)忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員,。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名,，村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度,，食品安全辦理辦公室工作制度,，工作人員工作制度，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,，村(居)民小組信息員工作制度,，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)。擬定了《周坡鎮(zhèn)20xx食品安全工作要點(diǎn)》,、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》,，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標(biāo)管理

責(zé)任書

二,、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全

制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》,，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體,、責(zé)任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度,，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案,，堅(jiān)持健康證、 培訓(xùn)合格“雙證”齊全,、持證上崗,。實(shí)行農(nóng)村群體性聚餐申報(bào)登記制度，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐,，都要進(jìn)行申報(bào)和登記,。強(qiáng)化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，每一次農(nóng)村群體性聚餐,，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員,、村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo),，確保安全和得到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦,。20xx年，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次,，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),、檢查,、監(jiān)管131次，實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo),、檢查,、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全,。

三,、加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，搞好綜合監(jiān)管

積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門,，加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)的監(jiān)管,，重點(diǎn)整治農(nóng)藥,、獸藥,、魚藥市場(chǎng)，防止和杜絕高濃度,、高殘留藥品進(jìn)入市場(chǎng),。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門，加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂,，企業(yè)食堂,，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全,。協(xié)調(diào)畜牧部門,，加強(qiáng)生豬屠宰點(diǎn)、肉食品市場(chǎng),、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管,，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局,，加強(qiáng)食品作坊,、小食店、小餐飲,、小攤販的日常巡邏檢查,，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”,、“地溝油”,、“瘦肉精”、“非法添加”等專項(xiàng)整治,，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為,。開展元旦、春節(jié),、五一,、端午,、中秋、國慶專項(xiàng)檢查,、確保節(jié)假日期間的食品安全,。

四、開展專項(xiàng)整治,、建立長效機(jī)制

周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心,，食品生產(chǎn)經(jīng)營面多量廣，安全監(jiān)管難度較大,。按照縣食安委的統(tǒng)一部署,，我鎮(zhèn)重點(diǎn)開展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐,、學(xué)校幼兒園食堂,、小賣部食品安全、地溝油,、病死豬等專項(xiàng)整治,。在專項(xiàng)整治活動(dòng)中，匯同公安,、工商,、醫(yī)院、畜牧等部門,，重點(diǎn)檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)非法添加,、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園,、小賣部,、食堂公共食品安全、地溝油,、經(jīng)營病死牲畜等食品安全違法行為,。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運(yùn)病死豬的案件,，沒收和無害化處理病死豬18頭,。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂,、小賣部食品安全中成在的問題,。針對(duì)這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長效管理機(jī)制,。

五,、開展宣傳教育、突出工作氛圍

1,、充分利用宣傳陣地,，通過會(huì)議,、廣播、板報(bào),、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式,，針對(duì)性地宣傳食品安全知識(shí)，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作,。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作》,、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識(shí)“進(jìn)企業(yè),、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)農(nóng)戶”的“五進(jìn)”活動(dòng)，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,，提高了消費(fèi)者自我防范,、自我保護(hù)意識(shí),，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍,。

2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度,，提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平,，普及食品安全相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi),、理性消費(fèi),，增強(qiáng)人民群眾食品安全社會(huì)責(zé)任感。

3,、在“人人關(guān)心食品安全,，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商,、醫(yī)院,、市管、個(gè)協(xié)等部門,，扎實(shí)開展了食品安全宣傳,、教育、培訓(xùn)活動(dòng),，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法相關(guān)的法律法規(guī),，開展了案列警示教育，向廣大群眾進(jìn)一步闡明和表明了國家對(duì)食品安全的重視力度,，對(duì)打擊食品安全違法行為的堅(jiān)強(qiáng)力度,、主題活動(dòng)開展的深動(dòng)活潑,，富有效果，使食品生產(chǎn)者,、經(jīng)營者增強(qiáng)了保障食品安全的自覺性,，消費(fèi)者深刻了解了食品安全的重要性。

六,、制定

應(yīng)急預(yù)案

制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報(bào)告制度》，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故,，各村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，查明原因,，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報(bào),，并根據(jù)事故情況和等級(jí)向縣上匯報(bào)。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案》,，建立食品安全應(yīng)急處置機(jī)制,，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理,。

七,、明年工作打算

1、進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度,，推進(jìn)制度建設(shè),。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管,，確保農(nóng)村群體性聚餐安全,。

3、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲,、小攤販、個(gè)體工商戶,、超市的食品監(jiān)管,，確保流通環(huán)節(jié)安全,。

4,、協(xié)調(diào)相關(guān)部門，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品,、畜產(chǎn)品的監(jiān)管,，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全,。

5,、開展食品安全宣傳,、教育、培訓(xùn)工作,。

我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全。學(xué)校在日常工作中,，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),，長抓不懈，持之以恒,，認(rèn)真貫徹“安全第一,，預(yù)防為主”的原則，按照上級(jí)下達(dá)的工作要求,，結(jié)合我校實(shí)際,，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,，明確專人負(fù)責(zé),，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展,。

一,、基本情況

我校現(xiàn)有學(xué)生近1100名,，教職工100名,，食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù)。

學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%,。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等

規(guī)章制度

二,、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)精神,，及時(shí)部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下,，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

1,、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級(jí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度，如：《學(xué)校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循。

2,、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全,，發(fā)生事故,，實(shí)行責(zé)任追究制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,，校長楊品蓮任組長，總務(wù)主任曹春杰任副組長,，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓,，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容,，平時(shí)做到有檢查，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故,，則實(shí)行責(zé)任追究制度，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰,。

3,、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,。食品、原材料的入庫前實(shí)行登記,、驗(yàn)收制度,，專人負(fù)責(zé)，以備查驗(yàn),。

4,、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識(shí)教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲,，涂指甲油,，戴戒指加工食品。工作前,、處理食品原料后,，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手，直接接觸食品之前,，應(yīng)洗手消毒,。工作場(chǎng)所做到無蠅，無鼠,、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生。

5,、堅(jiān)持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用,。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認(rèn)真,，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全,。

6,、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,，做到大小會(huì)議要求宣傳到位,，強(qiáng)調(diào)到位，組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育周活動(dòng),，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

7,、制定了《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》,，并明確各部門職責(zé),，為發(fā)生意外事故及時(shí)處置，減少損失打下基礎(chǔ),。

三,、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的生命安全，在今后的工作中,，我們打算：

1,、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力,。

2,、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生,，保障健康,，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園,。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn),。

4,、進(jìn)一步加大對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度，讓他們提高認(rèn)識(shí),，樹立“安全無小事”的意識(shí),。

5、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治,。

6、 學(xué)校飲水,、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù),，我們將努力做好此項(xiàng)工作，千方百計(jì)確保師生飲水,、飲食安全,。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實(shí),，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。