總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路,，少犯錯誤,，提高工作效益，因此,，讓我們寫一份總結(jié)吧,。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文,，希望對大家能夠有所幫助。

食品安全工作總結(jié)篇一

自我分局承擔(dān)對食品,、保健品,、化妝品安全管理的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織開展對重大事故查處的職責(zé)以來,，分局工作人員扎扎實(shí)實(shí)搞調(diào)研,，實(shí)實(shí)在在抓協(xié)調(diào)，同時大膽開拓,，勇于創(chuàng)新,，贏得了高平市委市政府的高度評價和各食品監(jiān)管單位的大力支持以及廣大群眾的普遍認(rèn)可，但也存在一定的問題,，比如我們的工作無法可依,，發(fā)文辦事不具有權(quán)威性，有的單位認(rèn)真落實(shí)，有的干脆置之不理,等等,。那么,，我們應(yīng)該如何去充分發(fā)揮我們的職能呢？根據(jù)近一年的工作實(shí)踐,，提出自己粗淺的看法,，供大家批評指正：

一、要深刻理解食品安全綜合監(jiān)督職能的內(nèi)涵,，找準(zhǔn)自己的職能定位我認(rèn)為：我們對食品安全的監(jiān)督是一種高端的監(jiān)管,，是對管理者的監(jiān)管。換言之,，是對各食品安全監(jiān)管職能部門的監(jiān)督,、監(jiān)察，對重大食品安全事故的調(diào)查與處理,，而不是泛泛地去監(jiān)管,，不是代替其他職能部門的職責(zé)去監(jiān)管。

二,、要加強(qiáng)學(xué)習(xí)一是要對食品安全監(jiān)管方面的法律法規(guī),、規(guī)章要做到心中有數(shù)，熟悉各監(jiān)管職能部門的職責(zé),，找出各部門的法定職責(zé)沒有涵蓋,、部門職能交叉、一個部門解決不了的問題,，這樣在協(xié)調(diào)中,，我們才不至于開不起腔，甚至開黃腔,；二是要了解食品生產(chǎn)企業(yè)的概況及其工藝流程和監(jiān)管要點(diǎn),，各食品經(jīng)營企業(yè)和餐飲業(yè)所具備的衛(wèi)生設(shè)施及監(jiān)管要點(diǎn)，掌握易引起食物中毒事故的各種因素,，并熟知其處理程序等等,，這樣我們在處理食品安全事故時，才能做到定位準(zhǔn)確,、處理妥當(dāng),。

三、要樹立“抓領(lǐng)導(dǎo),、領(lǐng)導(dǎo)抓”的工作思路就目前而言,，僅靠我們一個部門的努力把食品安全工作做好，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行的,，我們必須抓住領(lǐng)導(dǎo),，讓領(lǐng)導(dǎo)重視，然后讓他們親自抓，這樣才能達(dá)到事半功倍的效果,。那么,，如何抓領(lǐng)導(dǎo)呢？這就需要我們?nèi)ド钊牖鶎痈阏{(diào)研,，深入市場明察暗訪,，從中發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，找到監(jiān)管盲點(diǎn),。

四,、要樹立服務(wù)理念，克服急躁情緒做每一件事情以前,，我們要提前制定工作方案,，與各部門加強(qiáng)溝通，爭取其理解和支持,，不要急于求成,，以勢壓人。否則事倍功半,，讓組織協(xié)調(diào)工作陷入困境,。

五、逐步建立起一套完整的食品安全綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)工作機(jī)制用制度去規(guī)范,，用制度去督促,，用制度去約束，充分樹立自己的威信,。

總之,，食品安全綜合監(jiān)督,、組織協(xié)調(diào)工作是一項(xiàng)艱巨而又復(fù)雜的系統(tǒng)工程,，需要我們不斷地探索、不斷地挖掘,、不斷地總結(jié),，以求得食品安全監(jiān)督工作的更新,、更高的發(fā)展。

食品安全工作總結(jié)篇二

為了全面貫徹黨的教育方針和學(xué)校衛(wèi)生工作條例，監(jiān)測學(xué)生健康狀況,，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，改善學(xué)校的衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件,，提高師生的健康水平，做好服務(wù)育人的工作,，本學(xué)期做了如下工作：

學(xué)校衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開會議,，就學(xué)校衛(wèi)生工作要點(diǎn)和一些突發(fā)的重要工作及時布置安排，各部門各負(fù)其責(zé)，使學(xué)校衛(wèi)生工作有了強(qiáng)大的支持力,，另外學(xué)校還投入相當(dāng)?shù)馁Y金用于添置常用器械和藥品,。

健康教育課納入課表正常運(yùn)行，做到有計(jì)劃,、有進(jìn)度,、授課認(rèn)真，測試規(guī)范,，并組織開展兩次教研活動,。有計(jì)劃性、針對性地開展健康教育宣傳,，本學(xué)期共開展健康教育講座三次,，黑板報宣傳二次，畫廊宣傳牌二塊,，橫幅宣傳一次,。開展健康知識宣傳活動，做好學(xué)生預(yù)防接種及師生常見病的防治工作,。教育學(xué)生注意用眼衛(wèi)生,，認(rèn)真做好眼保健操和廣播操;加強(qiáng)個人衛(wèi)生教育，進(jìn)行個人衛(wèi)生習(xí)慣抽查,，以養(yǎng)成講衛(wèi)生光榮,，不衛(wèi)生恥辱的新風(fēng)尚。對學(xué)生進(jìn)行一次健康體檢,，建立健康檔案,。做好青春期衛(wèi)生知識宣教，開展衛(wèi)生知識專題講座,。班主任及任課老師輔導(dǎo),、督促學(xué)生勤剪指甲，勤洗手,、正確做好廣播操和眼保健操,。

組織學(xué)生參加一年一度的學(xué)生體檢工作，做到準(zhǔn)備充分,，秩序井然,，順利完成任務(wù)，體檢結(jié)束后,，認(rèn)真做好近視眼,、沙眼、齲齒,、寄生蟲營養(yǎng)不良等常見病及傳染病的防治工作,，做好資料的統(tǒng)計(jì)匯總,。防近工作持之以恒，本學(xué)期三月份的防近周我們進(jìn)行了專題防近講座和橫幅宣傳,，給每位視力低下的學(xué)生發(fā)了一份“愛眼,、護(hù)眼”家校聯(lián)系卡，家校結(jié)合共同防治近視,。醫(yī)務(wù)室與大隊(duì)部聯(lián)手定期檢查學(xué)生眼保健操,，讀寫姿勢，并組織全體教師學(xué)習(xí)教學(xué)衛(wèi)生要求,，在課教學(xué)中關(guān)心每個學(xué)生的生長發(fā)育,，身心健康。傳染病防治細(xì)致扎實(shí),，秋冬季是許多呼吸道傳染病的好發(fā)時期,，流感和其它呼吸道傳染病都有可能因?yàn)闅鉁氐募眲∽兓霈F(xiàn)反季節(jié)流行。為了抵御任何傳染病的侵襲,，我們嚴(yán)守把關(guān),，通過發(fā)放學(xué)生每天病缺登記表來密切關(guān)注學(xué)生身體狀況，以便能隨時起動傳染應(yīng)急預(yù)案,。本學(xué)期,，我校斷斷續(xù)續(xù)出現(xiàn)了幾例“水痘患者”，我們在第一時間內(nèi)向上級衛(wèi)生部門進(jìn)行了通報,，對傳染源作了及時且嚴(yán)格的隔離,，并實(shí)行了每日晨檢和疫情報告制度，同時要求出現(xiàn)傳染源的班級每天進(jìn)行消毒,。為了引起在校每個人的重視,，利用集體晨會對全校師生進(jìn)行了專題培訓(xùn)。致使我校在較短時間內(nèi)控制了疫情的發(fā)展,。

環(huán)境衛(wèi)生長抓不懈,。本學(xué)期我們迎接了督導(dǎo)檢查，通過多種形式開展衛(wèi)生知識宣傳,。利用黑板報,、宣傳窗、電視臺,、國旗下話、班隊(duì)活動課等陣地進(jìn)行衛(wèi)生知識宣傳,，按規(guī)定開設(shè)衛(wèi)生健康教育課,。實(shí)行衛(wèi)生崗位責(zé)任制，搞好校園環(huán)境衛(wèi)生,，營造健康優(yōu)美的育人環(huán)境,。劃分衛(wèi)生包干區(qū),，責(zé)任落實(shí)到班級，每天兩掃,。制定師生“人人參與保潔”衛(wèi)生責(zé)任區(qū),，每周一大掃，保持校園環(huán)境潔美觀,，辦公室,、專用教室衛(wèi)生責(zé)任落實(shí)到人和班級，要求做到整潔美觀教室窗明幾凈,。教育學(xué)生自覺遵守《小學(xué)生日常行為規(guī)范》,。繼續(xù)做好滅“四害”工作，做到專人負(fù)責(zé),，措施落實(shí),。衛(wèi)生檢查辦法：大隊(duì)部成立衛(wèi)生檢查評比小組，每天下午放學(xué)后檢查,，并在黑板上公布檢查結(jié)果,，每周一在全校會上公布衛(wèi)生獲獎班級。室內(nèi)外和保潔區(qū)做到一日三打掃,，每周一大掃,，保持地上無紙屑、雜物,，室內(nèi)窗明幾凈物品擺放整齊,，拖把、抹布洗凈擰干掛在指定的地方,。學(xué)生個人衛(wèi)生每周選擇不同的項(xiàng)目檢查一次,，學(xué)校隨時抽查。始終保持園校環(huán)境清潔優(yōu)美,。班級的衛(wèi)生工作情況作為班主任考核,、評比先進(jìn)班級等依據(jù)之一。

食品安全工作總結(jié)篇三

上半年,，工信局在縣委縣政府及縣食品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各食品企業(yè)的密切配合下，開展了扎實(shí)有效的食品安全生產(chǎn)工作,，確保了食品企業(yè)安全生產(chǎn),。我局全面貫徹落實(shí)《食品安全法》和國務(wù)院、省,、市,、縣有關(guān)食品安全的方針政策，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理措實(shí),，認(rèn)真開展安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查,，努力消除食品安全隱患,，進(jìn)一步規(guī)范和促進(jìn)了全縣食品行業(yè)健康發(fā)展，現(xiàn)將上半年工作情況總結(jié)如下：

“民以食為天,，食以安為本,。”食品安全生產(chǎn)工作關(guān)系到廣大人民群眾的生命健康,。一直以來,，我局高度重視食品安全生產(chǎn)工作，將食品安全當(dāng)做頭等大事來抓,。年初我局召開了專題會議,，及時傳達(dá)了上級有關(guān)會議精神，同時就本年度的工作做了專門的安排部署,。本局實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作方式，成立了安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確了工作分工,，設(shè)立了辦公室，制定了學(xué)習(xí)計(jì)劃,，制定了工作方案,，并及時下發(fā)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)；確定了由循環(huán)經(jīng)濟(jì)股具體負(fù)責(zé)食品安全工作,，負(fù)責(zé)日常檢查和督導(dǎo),，通過以上工作進(jìn)一步靠實(shí)了目標(biāo)責(zé)任，為食品安全生產(chǎn)工作的有序開展提供了組織保障,。

1,、向生產(chǎn)企業(yè)宣傳食品安全。我局將食品安全宣傳教育工

作貫穿于企業(yè)的日常監(jiān)管工作之中,，積極開展宣傳教育活動,，利用到企業(yè)開展工作的各種機(jī)會，向企業(yè)宣傳了《食品安全法》等法律法規(guī)和各級政府打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治的相關(guān)會議精神,，宣傳了全縣重誠信,、重質(zhì)量、重安全的食品生產(chǎn)經(jīng)營典型企業(yè),、監(jiān)管部門和個人事跡,，要求企業(yè)健全食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，完善制度,，落實(shí)責(zé)任制,；要求企業(yè)通過舉辦培訓(xùn)班、出板報,、宣傳欄,、懸掛橫幅、書寫標(biāo)語等形式,，向企業(yè)職工廣泛開展安全宣傳和教育培訓(xùn),，不斷提高企業(yè)職工食品安全的責(zé)任意識。 2,、向社會公眾宣傳食品安全,。我局認(rèn)真組織開展“安全生產(chǎn)月”活動，并于20xx年6月11日至17日開展“食品安全宣傳周”活動,。在活動中我局安排濱河酒業(yè),、隴金油脂等公司在縣城主要街道上懸掛橫幅，并于6月14日組織所有食品企業(yè)在縣城中心廣場參加集中宣傳活動,，活動中設(shè)置咨詢臺,、展板，散發(fā)了宣傳材料,。在宣傳活動中以《食品安全法》及其《實(shí)施條例》等法律法規(guī)的宣傳為重點(diǎn),，宣傳了我縣20xx年安排的10項(xiàng)食品安全綜合治理措施和成果。宣傳了地溝油等有毒有害食品的辨別方法與應(yīng)急常識,。通過宣傳,，增強(qiáng)了人民群眾對食品安全工作的參與意識，提高了識別假冒偽劣食品的能力,，扎實(shí)推進(jìn)了食品放心工程的實(shí)施,，將有效的推動食品安全專項(xiàng)整治工作的深入開展。

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我局在安全生產(chǎn)檢查指導(dǎo)工作中,，對食品企業(yè)尤為重視。結(jié)合日常的節(jié)假日安全檢查工作,，及近期開展生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)風(fēng)險分類分級管理和打非治違專項(xiàng)行動,，我局多次組織人員，深入企業(yè)車間,、班組,，采取查看檔案記錄，走訪企業(yè)員工,，現(xiàn)場檢查指導(dǎo)等形式,，對轄區(qū)內(nèi)的濱河酒業(yè)、銀河食品,、愛味客,、隴金油脂、亨江麥芽,、新金威麥芽,、豐源薯業(yè)等食品公司的食品安全工作進(jìn)行了重點(diǎn)檢查,。檢查了企業(yè)生產(chǎn)許可證辦理情況，企業(yè)建立原材料進(jìn)貨臺賬及質(zhì)量查驗(yàn)把關(guān)情況,，企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量追溯體系建立及運(yùn)行情況,，生產(chǎn)條件的完善衛(wèi)生狀況情況，出廠檢驗(yàn)和比對試驗(yàn)情況,，缺陷產(chǎn)品的召回及處理情況,，質(zhì)量承諾履行情況，不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的整改情況等等,。對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)不符合要求的地方,，提出了限期整改的處理意見。至目前,，我局共出動執(zhí)法車輛4批次,，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)10戶、其中正常生產(chǎn)的有5戶,，停產(chǎn)一年以上的2戶,，季節(jié)性生產(chǎn)的`3戶。在檢查中,，我局發(fā)現(xiàn)民樂縣林河果汁有限公司使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料進(jìn)行生產(chǎn)加工,，其生產(chǎn)原料葡萄干屬農(nóng)產(chǎn)品廢棄物，且生產(chǎn)作業(yè)條件不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，縣質(zhì)檢局在日常檢查中也發(fā)現(xiàn)上述情況,，對該企業(yè)依法處以責(zé)令停產(chǎn)整頓的行政處罰。通過以上工作,，將有效促進(jìn)企業(yè)提高思想認(rèn)識,，增強(qiáng)誠信意識，加強(qiáng)食品安全管理,。

食品安全是一項(xiàng)長期的工作,，任重道遠(yuǎn)。在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動下,，一部分企業(yè)拋棄了誠信意識,，喪失了道德底線，置人民群眾的生命健康于不顧,，不惜以身試法,，鋌而走險，使食品安全問題呈頻發(fā)趨勢,；食品安全檢查涉及到技術(shù)環(huán)節(jié),，我局日常檢查只能關(guān)注到直觀的衛(wèi)生問題，而對食品的有毒有害成份，添加濟(jì)的品質(zhì)含量等無法檢測,，使檢查工作局限在表面上,；我局是工業(yè)企業(yè)的綜合管理部門，但對安全生產(chǎn)工作承擔(dān)者指導(dǎo)性的職責(zé),，對食品生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的一些問題,，因沒有法律法規(guī)的明確授權(quán),，我局沒有行政處理的權(quán)限,，屬生產(chǎn)領(lǐng)域的只能建議質(zhì)監(jiān)處理，流通鄰域建議工商處理,，工作中放不開手腳,，企業(yè)也太重視，檢查工作有時流于形式,，沒有力度,。

（一）、繼續(xù)加大宣傳力度,，重點(diǎn)宣傳當(dāng)前通報的影響較大的食品企業(yè)的違法行為,、危害后果及其法律責(zé)任，宣傳政府打擊違法犯罪的決心和力度,，徹底打消企業(yè)的僥幸心理,。

（二）、指導(dǎo)企業(yè)健全和完善安全生產(chǎn)的規(guī)章制度,，組織機(jī)構(gòu),、生產(chǎn)臺賬；加快企業(yè)誠信體系建設(shè),，引導(dǎo)企業(yè)注重品牌效應(yīng),，以質(zhì)取勝。

（三）,、加大行業(yè)監(jiān)管力度,，嚴(yán)格檢查企業(yè)生產(chǎn)的方方面面，督促企業(yè)加強(qiáng)自查自糾,，及時消除安全隱患,。要會同質(zhì)監(jiān)、安監(jiān)等部門開展聯(lián)合執(zhí)法,，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為,，對違法企業(yè)予以媒體曝光，決不姑息,。

（四）,、嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，對不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，不予審批立項(xiàng),；對在檢查中發(fā)現(xiàn)問題,，不予整改或整改不力的企業(yè)，我局將對其不予審報項(xiàng)目,，不安排享受財政貼息,、稅收減免等政府優(yōu)惠政策，通過多種舉措努力維護(hù)食品安全,。

食品安全工作總結(jié)篇四

為貫徹落實(shí)xx有關(guān)食品安全監(jiān)管工作部署,，全力做好餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查工作，根據(jù)xxxx食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展xx餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查工作及加強(qiáng)中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》（xxx號）文件精神,，我局于20xx 年9月下旬開始,，在全市餐飲業(yè)迅速開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查工作，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

為保證此次排查工作取得實(shí)效,，我局高度重視,，成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局長xxx任組長,，副局長xxx擔(dān)任副組長,，食品科、稽查科,、辦公室相關(guān)人員為組員,，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在食品科,，具體負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)此次排查工作,，形成了領(lǐng)導(dǎo)親自抓全面落實(shí)工作，分管領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)的良好局面,，整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開專題會議,，研究部署相關(guān)檢查工作。嚴(yán)格實(shí)施責(zé)任倒查機(jī)制,，確保工作部署到位,、排查到位、整治到位,。

按照“誰排查,、誰簽字、誰負(fù)責(zé)”,，“誰整改,、誰簽字、誰負(fù)責(zé)”的要求,，明確開展排查和整改工作的責(zé)任人,，切實(shí)擔(dān)負(fù)起開展排查和整改工作的職責(zé),。要求檢查人員深化薄弱領(lǐng)域、重點(diǎn)品種的治理和整頓,，全局統(tǒng)籌兼顧開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查工作,，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施,，切實(shí)抓出成效,。

局機(jī)關(guān)召開餐飲服務(wù)單位約談會，簽訂相關(guān)責(zé)任書,，要求各類餐飲單位加強(qiáng)內(nèi)部管理,，認(rèn)真仔細(xì)地排查，注重影響食品安全的關(guān)鍵點(diǎn),，消除食品安全隱患,，為廣大人民群眾的飲食安全切實(shí)負(fù)責(zé)。

重點(diǎn)加強(qiáng)高風(fēng)險環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,，以學(xué)校食堂、大中型餐飲服務(wù)單位及旅游景點(diǎn)農(nóng)家樂等為重點(diǎn)監(jiān)督對象,，以食品加工,、貯存、傳送過程中清洗,、消毒以及溫度,、時間等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以中秋,、國慶為重點(diǎn)時段,，集中力量組織開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，最大程度消除食品安全隱患,，有效預(yù)防群體性食物中毒事件,。

一是對中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查,，重點(diǎn)檢查《餐飲服務(wù)許可證》的持有情況,、食品加工流程的布局、環(huán)境整體布局的合理性,、各種硬件設(shè)施的使用及養(yǎng)護(hù),、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康情況,、原料購進(jìn)索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行情況,、食品留樣及制度的執(zhí)行情況等。要求學(xué)校成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位,，責(zé)任到人,。針對在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場給予指導(dǎo),，要求負(fù)責(zé)人立即進(jìn)行整改,，整改到位后檢查人員再進(jìn)行復(fù)查。

二是對大中型餐飲單位及旅游景點(diǎn)農(nóng)家樂開展檢查,，重點(diǎn)對其衛(wèi)生管理,、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒情況,、設(shè)施設(shè)備,、采購與貯存加工等方面進(jìn)行檢查。

三是開展重點(diǎn)品種的治理,。對月餅,、食用油、鮮肉和肉制品,、調(diào)味品和食品添加劑等重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)治理工作,，加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食堂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場所的監(jiān)督檢查,，督促餐飲服務(wù)企業(yè)切實(shí)建立健全食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度,，如實(shí)記錄,。嚴(yán)厲查處各類餐飲服務(wù)單位使用不合格食品原料，經(jīng)營過期及劣質(zhì)食品,、病死畜禽及其制品,、劣質(zhì)食用油，使用劣質(zhì)餐具等違法行為,，進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的流向,，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。

深入宣傳《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識,，提高食品經(jīng)營者和從業(yè)人員，尤其是重點(diǎn)崗位,、重點(diǎn)人員貫徹實(shí)施相關(guān)法律法規(guī)的自覺性,，用科學(xué)易懂的食品安全知識引導(dǎo)人民群眾健康消費(fèi)。同時,，在《xxxx報》,、xxx網(wǎng)站發(fā)布有關(guān)信息,，積極宣傳專項(xiàng)整治工作進(jìn)展、成效,，鼓勵社會各界進(jìn)行投訴舉報,，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報道，為專項(xiàng)整治工作營造良好氛圍,。

此次排查行動中,，我局共出動執(zhí)法人員60余人次，執(zhí)法車輛20余次,，下發(fā)責(zé)令改正通知書40多份,，通過此次排查行動，使我市的餐飲服務(wù)行業(yè)自律意識顯著增強(qiáng),，餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為得到了進(jìn)一步規(guī)范,，影響人民群眾飲食安全的突出問題切實(shí)得到解決；進(jìn)一步健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,，提高監(jiān)管能力,，消除監(jiān)管盲區(qū)、死角,，促進(jìn)了我市餐飲服務(wù)食品安全水平不段提高,。

食品安全工作總結(jié)篇五

為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》及市,、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù),，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益,、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來抓,。一年來,，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在區(qū)食品安全委員會的具體指導(dǎo)下,，在各有關(guān)部門的大力支持配合下，我局全面動員,，統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識，明確責(zé)任,，精心組織,，周密安排。認(rèn)真開展食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作,，經(jīng)過艱苦努力,，取得了一定的成績?，F(xiàn)將我局食品安全工作情況總結(jié)匯報如下：

一、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度

為了加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管,，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊(duì)執(zhí)法,，堅(jiān)持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起,，嚴(yán)格“三證”,、檢疫、檢驗(yàn)制度,，對屠宰場內(nèi)的檢驗(yàn),、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查,，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰,、白板肉、病害肉等不法行為,。同時,，開展生豬屠宰專項(xiàng)整治工作，明確工作重點(diǎn),，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營行為,，建立健全生豬疫病標(biāo)識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度,，對私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報制度,，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象,，杜絕了“問題肉”的上市,，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時,，我們堅(jiān)持對生豬屠宰場實(shí)行“日報制”,，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”意識,，及時掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量,，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉,、放心肉,、平價肉。

（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),，明確責(zé)任,。

我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。為切實(shí)做好我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠專項(xiàng)整治工作,，我局高度重視,，并成立了以局長為組長,，分管副局長為副組長、商務(wù)局市場股人員為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確指導(dǎo)思想,、工作職責(zé)、整治內(nèi)容,、整治目標(biāo)等,，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開肉食品安全工作會議,，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神,，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會責(zé)任感及肉食品安全防范意識,，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生,。

（二）強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全

我局制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局xx年食品安全工作計(jì)劃》就我區(qū)2家定點(diǎn)屠宰廠的各項(xiàng)工作進(jìn)行了具體部署,，以加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰活動的監(jiān)督管理，為了有效預(yù)防,、及時控制和減少食品安全事故的危害,，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會秩序,，制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局重大食品安全應(yīng)急預(yù)案》,。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠”的技術(shù)改造項(xiàng)目，兩家屠宰廠（場）根據(jù)各自具體情況,，分別按以下內(nèi)容進(jìn)行改造：（一）改造屠宰間,、待宰間和急宰間等；（二）屠宰車間地面硬化,，墻面彩鋼貼面；（三）人員及肉品出入口與運(yùn)送活畜出入口分開設(shè)立,，活畜出入口設(shè)置消毒池,；（四）建造清洗池、放血平臺,、燙毛灶臺及內(nèi)臟整理操作臺,，并且池和臺表面要貼瓷磚；（五）安裝機(jī)械化或半機(jī)械化屠宰設(shè)施,，包括脫毛機(jī),、提升機(jī)、吊掛軌道,、燙鍋等,；（六）建設(shè)無害化處理設(shè)施,；（七）建設(shè)化糞池等污水處理設(shè)施。項(xiàng)目總投資為82.7萬元（其中：xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠投資70.7萬元,，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠投資12萬元）,。“xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”技術(shù)改造項(xiàng)目已通過甘肅省商務(wù)廳的評審驗(yàn)收,。目前,，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn)。截止10月底,，屠宰生豬75607頭,，檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進(jìn)行了無害化處理,，保障了我區(qū)肉品消費(fèi)安全,。另外，我區(qū)活禽屠宰市場與農(nóng)貿(mào)市場,、蔬菜市場,、百貨市場相互混合、分布分散,，不符合國家有關(guān)動物防疫,、公共衛(wèi)生、城市建設(shè),、環(huán)境保護(hù)等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營市場開辦條件,，為規(guī)范我區(qū)活禽經(jīng)營市場秩序，便于市場監(jiān)管,，防止高致病性禽流感通過市場環(huán)節(jié)傳播,，保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，向市商務(wù)局申報了活禽屠宰市場建設(shè)項(xiàng)目,。

為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理,，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠檢驗(yàn)檢疫,、臺賬登記,、病害豬無害化處理等各項(xiàng)規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰,，對經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄,，并按規(guī)定加蓋檢驗(yàn)檢疫合格印章方可出廠銷售，對經(jīng)檢驗(yàn)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品及時進(jìn)行無害化處理,，禁止流入市場銷售,。

(三)強(qiáng)化規(guī)范屠宰，突出重點(diǎn),，嚴(yán)格檢查,。

在專項(xiàng)整治中,，按照工作職責(zé)認(rèn)真開展生豬屠宰及肉食品市場專項(xiàng)整治工作，對轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗(yàn)等管理制度的落實(shí)情況,、臺賬登記情況,、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴(yán)厲查處私屠濫宰,、制售注水肉,、血脖肉、地溝油,、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為,。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品,、血脖肉,、地溝油、病害及注水豬肉流入市場,；對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時向企業(yè)提出了整改意見,，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查,。重點(diǎn)檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā),、易發(fā)地區(qū)，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經(jīng)過進(jìn)一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動,，我局當(dāng)即派出四名工作人員對其實(shí)行行政處罰,，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn),。

（四）廣泛開展宣傳,，營造良好氛圍。在活動開展以來,，充分利用信息報送,、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳,。采用電子顯示屏宣傳活動標(biāo)語和發(fā)放宣傳資料,、現(xiàn)場咨詢等方式，組織開展了以“嚴(yán)禁私屠濫宰,、制售注水肉、血脖肉,、地溝油,、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動,。此次專項(xiàng)活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉,、血脖肉,、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅,，向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠的一封信》,，發(fā)放各種宣傳資料500份。

二,、開展餐飲服務(wù)業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動

按照省商務(wù)廳《關(guān)于以服務(wù)全省大型節(jié)會活動為主線,，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動的實(shí)施意見》（甘商務(wù)服管發(fā)〔〕215號）及《xx市商務(wù)局開展全市餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動實(shí)施方案》（定市商務(wù)發(fā)[]65號），結(jié)合我區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)際,，就深入推進(jìn)全區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動,，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了實(shí)施方案,。并組織對全區(qū)的餐飲業(yè),、住宿業(yè)等服務(wù)業(yè)進(jìn)行了調(diào)查摸底，現(xiàn)全區(qū)有酒樓,、飯莊,、餐館、食府,、餐飲店鋪80家,，酒店、賓館,、飯店,、招待所109家。在現(xiàn)有的餐飲業(yè),、住宿業(yè)開展創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動,，以“為民服務(wù)創(chuàng)先爭優(yōu)”為主題，以“三亮三比三爭創(chuàng)”為載體,，大力開展創(chuàng)建綠色飯店和節(jié)能降耗活動,。在餐飲服務(wù)業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品添加劑專項(xiàng)行動,。結(jié)合全區(qū)創(chuàng)先爭優(yōu)“四推進(jìn)五爭先”主題實(shí)踐活動,，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭優(yōu)“窗口服務(wù)月”活動,。主要開展?fàn)巹?chuàng)餐飲服務(wù)業(yè)先鋒活動,，爭創(chuàng)黨員服務(wù)先鋒活動，在全區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)起誠信經(jīng)營,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)倡議等活動,。全面提升餐飲服務(wù)業(yè)窗口單位服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭優(yōu)活動帶來的新變化，真正得到實(shí)惠好處,。今年甘肅省舉辦精品隴菜認(rèn)定會我區(qū)上報了“鳳城大酒店”6個特色菜（古洲酸辣燴魷魚,、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排,、小炒皇,、鍋?zhàn)兴岵搜笥蟆㈦]原黃燜雞）參會,，為創(chuàng)建精品隴菜品牌店,，為促進(jìn)餐飲業(yè)做大做強(qiáng)上水平奠定基礎(chǔ)。根據(jù)《關(guān)于公布精品隴菜認(rèn)定結(jié)果的通知》（甘商務(wù)服管發(fā)〔〕297號）經(jīng)省發(fā)展精品隴菜領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室研究,，并根據(jù)評委現(xiàn)場打分情況,，我區(qū)上報了“鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”、“鳳城土燜羊肉”,、“鳳城太子羊排”,、“鍋?zhàn)兴岵搜笥蟆?個菜品認(rèn)定為精品隴菜。

三,、加強(qiáng)酒類市場工作的監(jiān)管力度

xx年,，我局酒類商品市場管理工作認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市酒類商品管理局和區(qū)委,、區(qū)政府工作會議精神,，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則,，按照“整頓,、規(guī)范、穩(wěn)定,、提高”的方針,，以整頓酒類市場為重點(diǎn)，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān),，狠抓《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理?xiàng)l例》的貫徹落實(shí),，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統(tǒng)一,、開放,、競爭、有序的酒類商品市場為目標(biāo),，真抓實(shí)干,，創(chuàng)新務(wù)實(shí)，推動了全區(qū)酒類商品管理工作的全面進(jìn)展,。

（一）做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作

為規(guī)范我區(qū)酒類行業(yè)的經(jīng)營主體資格,，維護(hù)酒類市場的正常秩序,，根據(jù)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理?xiàng)l例》的規(guī)定，認(rèn)真做好酒類批發(fā)許可證的核發(fā)工作,。目前我區(qū)共有酒類批發(fā)企業(yè)57家，其中xx年度新辦批發(fā)許可證3家,，換證5家,。

通過換*進(jìn)一步加強(qiáng)對酒類經(jīng)營企業(yè)主體資格、經(jīng)營范圍,、經(jīng)營條件和經(jīng)營地址等的清理工作,，依法查處無證照生產(chǎn)經(jīng)營行為。對于證照不符者,，要求其辦理換證手續(xù),；對已停止批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類批發(fā)許可證予以注銷；對酒管局辦理的證件,，進(jìn)行年檢,，確保證件登記內(nèi)容與實(shí)際情況相符，決不允許使用過期證件,。逐步建立健全全區(qū)酒類生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)基本情況檔案。

(二)嚴(yán)格執(zhí)法,，以檢查隨附單制度,、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點(diǎn)

今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類營銷者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志501份,。通過對其執(zhí)行情況進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn),，主要存在以下問題：

一是對隨附單填寫不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當(dāng)一部分經(jīng)營者隨附單填寫內(nèi)容不全,，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章,。

二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志的警示作用認(rèn)識不夠，張貼位置不符合要求,。有一部分經(jīng)營者找種種理由不將標(biāo)志張貼到醒目位置,，致使標(biāo)志的警示作用難以充分發(fā)揮。

針對出現(xiàn)的問題,，我們積極應(yīng)對,，對隨附單的填寫進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，加強(qiáng)對《隨附單》的宣傳力度,，對相關(guān)經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn),，保證《隨附單》制度深入實(shí)施；同時運(yùn)用教育,、督促,、處罰等手段,，教育經(jīng)營者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴(yán)肅查處向未成年人售酒的行為,，并在醒目位置明示警示標(biāo)志,。

(三)積極做好酒類零售備案登記工作

為更好整頓、規(guī)范酒類市場,，按照市酒管局的安排,，對酒類零售商進(jìn)行調(diào)查摸底，已發(fā)放了《關(guān)于在全區(qū)實(shí)行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份,，現(xiàn)已辦理登記證501份,。

(四)加強(qiáng)市場監(jiān)管

在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經(jīng)營戶1186戶（次）,，超市5家,，酒類批發(fā)戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶,，規(guī)范無證批發(fā)戶2戶,，責(zé)令停業(yè)整改。

四,、存在的主要問題

一是執(zhí)法管理力量薄弱,，執(zhí)法隊(duì)伍有待于加強(qiáng)。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務(wù)部門因人員編制有限,，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足,，一人身兼多項(xiàng)工作，監(jiān)管力度有限,。

二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多,，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場,，高效開展稽查工作難度過大,。

三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū),。其人口稀散,，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后，成本提高,，肉品價格上揚(yáng),，老百姓難以接受。

五,、xx年工作打算

（一）生豬定點(diǎn)屠宰工作

針對存在的問題,，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求,，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作,，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機(jī)制,，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全,。

一是加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰規(guī)劃管理，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程,。進(jìn)一步提升改造機(jī)械化屠宰,，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實(shí)行規(guī)?；?jīng)營，規(guī)范化發(fā)展,。

二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬,、注水豬,、血脖肉、地溝油,、病害豬等違法行為,。加強(qiáng)與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢,，強(qiáng)化日常監(jiān)管,，開展定期不定期的聯(lián)合檢查活動，從嚴(yán)查處不法行為,。建立多部門豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制,，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機(jī)制,，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生,。

三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰場肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員學(xué)習(xí)檢驗(yàn)業(yè)務(wù)知識,，提高檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

四是完善制度,，建立長效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內(nèi)部管理各項(xiàng)制度,，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度,、生豬及肉品運(yùn)銷和檢驗(yàn)檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。

五是穩(wěn)步推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作,，充分利用萬村千鄉(xiāng),、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送,。

（二）酒類市場管理工作,，切實(shí)履行酒類市場打假職能

一是強(qiáng)化輿論宣傳,。進(jìn)一步強(qiáng)化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動,，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護(hù)意識,，增強(qiáng)酒類產(chǎn)銷企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營的意識，提高消費(fèi)者自我*的能力,。同時和新聞媒體合作,，及時通報工作進(jìn)展情況，并定期公示整治結(jié)果,。會同工商,、質(zhì)檢等部門對轄區(qū)內(nèi)銷售的酒類商品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，特別是對誠信經(jīng)營者及重大違法行為,、監(jiān)督監(jiān)測結(jié)果定期在新聞媒體及時予以曝光,，從而形成群眾參與監(jiān)督，全社會廣泛支持的良好氛圍,。

二是嚴(yán)格市場準(zhǔn)入,。要建立嚴(yán)格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度,，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度,，建立進(jìn)銷貨臺帳，做到票隨貨走,，貨票相符,，對來源不清，銷售去向不明的行為,，堅(jiān)決予以查處,。酒類經(jīng)銷商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購進(jìn)酒類商品,，從而依法規(guī)范酒類商品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,，建立健全規(guī)范的酒類商品市場體系，完善酒類商品質(zhì)量準(zhǔn)入規(guī)則,。

三是加強(qiáng)對酒類商品廣告的管理,。對新上市的酒類商品，必須持相關(guān)資料到區(qū)酒管局登記備案,，持有《酒類商品備案登記表》后,，方可進(jìn)行廣告宣傳。戶外廣告應(yīng)當(dāng)遵守《廣告管理辦法》的相關(guān)規(guī)定,，各類媒體不得為無酒類商品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者,，無酒類批發(fā)許可證的經(jīng)營者發(fā)布酒類廣告。

四是加大隨附單的查處力度,。按照程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷戶發(fā)放隨附單,，工作向一線傾斜,，對零售經(jīng)營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》,，批發(fā)商向生產(chǎn)廠家索取《隨附單》,，逆向查處，順向管理,，充分維護(hù)“三者”的合法利益,。

五是建立市場管理的長效機(jī)制，采取定期與不定期檢查相結(jié)合的辦法,，加大整治查處力度,。

食品安全工作總結(jié)篇六

食品質(zhì)量安全關(guān)系生命安全、社會安定和國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展,。曲沃縣糧食局作為全縣糧油食品的主要監(jiān)管部門,，今年以來在縣委、縣政府,、縣食品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全糧食系統(tǒng)廣大職工的共同努力下,，在社會各界的關(guān)心和支持下,，我們較好地履行了自身職能，在促進(jìn)全縣糧食經(jīng)濟(jì)又好,、又快,、持續(xù)、健康發(fā)展和構(gòu)建中國特色的社會主義和諧社會的偉大進(jìn)程中,，為全縣糧油食品食用安全進(jìn)行了積極的探索和不懈的努力,，并取得了較好成績，現(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)匯報如下：

為加強(qiáng)對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，在去年的基礎(chǔ)上,，今年我們根據(jù)市糧食局和縣政府的要求成立了“放心糧油”工程創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)組，領(lǐng)導(dǎo)組的組長由縣局局長擔(dān)任,，負(fù)主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,，總支書記、分管局長擔(dān)任副組長,，同時明確綜合股為糧油食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組辦公室,，總支書記具體負(fù)責(zé)“放心糧油”工程的創(chuàng)建工作，并簽訂責(zé)任制,，做到組織落實(shí),、人員落實(shí)、職責(zé)落實(shí),。

根據(jù)食品安全的分工和要求,，糧食部門在糧油食品安全監(jiān)管方面承擔(dān)的監(jiān)管職能為：負(fù)責(zé)市,、縣級儲備糧質(zhì)量安全管理，依法履行對收購,、儲存,、運(yùn)輸活動和政策性用糧購銷活動中糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生的監(jiān)管職責(zé)；負(fù)責(zé)組織實(shí)施糧食質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),、檢測制度及有關(guān)技術(shù)規(guī)范,；指導(dǎo)糧食行業(yè)質(zhì)量安全工作和誠信體系建設(shè)試點(diǎn)工作。明確工作目標(biāo),，落實(shí)保障措施,，確定了節(jié)日期間重點(diǎn)檢查，平時跟蹤檢查,；開展專項(xiàng)整治,，消除重大隱患；抓好“放心糧油”經(jīng)銷店的建設(shè),，惠及全縣百姓,；強(qiáng)化安全責(zé)任，實(shí)施長效監(jiān)管,；確保實(shí)現(xiàn)全年糧食安全無事故的工作目標(biāo),。

5月9日，我局派人參加了在廈門舉辦的糧食倉儲質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn),，這次培訓(xùn)的主要內(nèi)容是：糧食倉儲新標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)宣傳貫徹,、糧食化學(xué)藥劑使用標(biāo)準(zhǔn)、糧食安全管理要求,，保障庫存糧食糧情穩(wěn)定,，儲糧安全。今年在我縣存放的960萬斤貯備小麥其中315萬斤需要輪換,，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中,，要求年底完成輪換任務(wù)?？h級貯備小麥1000萬斤,，根據(jù)儲備糧管理規(guī)定也已到輪換時間，由于縣上財力所限,，故至今未能實(shí)施輪換,。

“放心糧油”工程建設(shè)是省政府向全省人民承諾的十件實(shí)事之一，同時被列入我縣重點(diǎn)項(xiàng)目,?！胺判募Z油”經(jīng)銷店的創(chuàng)建工作是一項(xiàng)真正為民、惠民，為老百姓辦實(shí)事的工作,，是全面提高糧油食品安全水平,，改善糧油食品放心消費(fèi)環(huán)境，規(guī)范糧油經(jīng)營者經(jīng)營行為,，確保糧油食品消費(fèi)安全,，讓政府放心，讓人民滿意的工作,。

“放心糧油”經(jīng)銷店的創(chuàng)建工作是在省,、市糧食局統(tǒng)一部署和縣局領(lǐng)導(dǎo)的直接謀劃下進(jìn)行的，我們主要做了以下幾方面工作：

1,、今年我們又明確了由總支書記具體負(fù)責(zé)抓此項(xiàng)工作,，抽調(diào)專人負(fù)責(zé)創(chuàng)建“放心糧油”經(jīng)銷店的日常工作。

2,、今年市局下達(dá)我局的創(chuàng)建任務(wù)是在去年建立一個糧油配送中心,、四家市級“放心糧油”連鎖中心店、54個“放心糧油”經(jīng)銷店的基礎(chǔ)上,，今年再建立50家“放心糧油”連鎖店,，為完成該項(xiàng)任務(wù)，5-6月份在分管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，跑遍了全縣各鎮(zhèn),、村，對糧油銷售店進(jìn)行了專項(xiàng)考察和創(chuàng)建,，至6月底這50家新的“放心糧油”經(jīng)銷店已基本建成，這樣全縣建成縣級糧油配送中心一個,、“放心糧油”中心店4個（已經(jīng)省,、市驗(yàn)收）、“放心糧油”經(jīng)銷店104個,，將覆蓋全縣七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口達(dá)16萬,，覆蓋率67%。現(xiàn)等待下半年省,、市的驗(yàn)收,。

3、創(chuàng)建實(shí)施,，在創(chuàng)建過程中我們嚴(yán)格按照市級創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn),，促“硬件”到位，“軟件”配套,。在“硬件”上,，我們?yōu)槊考曳判募Z店統(tǒng)一購置貨架、磅稱,、糧斗,、工作臺等物品,，統(tǒng)一裝修門面，確保創(chuàng)建工作順利開展,。在“軟件”上,，我們統(tǒng)一下發(fā)商品采購入庫、商品質(zhì)量檢驗(yàn),、商品銷售等臺帳,，以糧食行業(yè)協(xié)會的名義，聯(lián)合各收購加工企業(yè),，作出了“以誠信為本,、以安全為重、以質(zhì)量為生命,、以服務(wù)為宗旨”的公開承諾,。

食品安全工作，責(zé)任重于泰山,，使命無尚光榮,。我們決心在縣政府和上級主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在當(dāng)?shù)攸h委政府的支持關(guān)心下,，團(tuán)結(jié)一致,，腳踏實(shí)地，認(rèn)真負(fù)責(zé)地把食品安全工作做出實(shí)效,，做到經(jīng)得起消費(fèi)者評議,，經(jīng)得起時間的考驗(yàn)，率先讓糧油食品做到人民放心,、社會放心,、政府放心。

食品安全工作總結(jié)篇七

為認(rèn)真落實(shí)并及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身體健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)上級《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,，正常有序開展了各項(xiàng)工作,，現(xiàn)總結(jié)如下：

我校根據(jù)文件精神，由校長主持召開班子會議,，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工,，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作,，另一方面根據(jù)實(shí)際情況,，具體落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改,，及時做好防治工作,。

在班子會上，明確校長是第一責(zé)任人,，分管校長是具體負(fù)責(zé)人,，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作,。

我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,，針對學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預(yù)防措施,，切實(shí)保障師生的身心健康,。

1、做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專?？煽倓?wù)處張主任舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識講座,。

2,、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室,、教師辦公室,、食堂的通風(fēng)，大力增加教師,、學(xué)生的戶外活動,，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手,，盡量少到人源較雜的地方去,。

3、加強(qiáng)消毒措施,。食堂的炊具、餐具每天消毒,；放學(xué)后,，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行84消毒液拖地，門把手,、課桌椅,、護(hù)欄等易接觸到的地方用84消毒液擦拭。

我校大力開展校園環(huán)境的整治,，做到無死角,。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施,、抓成效,，做到常抓不懈，警鐘長鳴,，安全第一,，預(yù)防為主。

食品安全工作總結(jié)篇八

按照縣食安辦的要求,，現(xiàn)將20__年食品安全工作開展情況總結(jié)如下：

一,、工作情況

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，廣泛發(fā)動,，營造濃厚的社會氛圍,。

一年來，鄉(xiāng)黨委,、政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓,，把它列為鄉(xiāng)黨委、政府的“民心工程”之一,。成立了由分管鄉(xiāng)長任組長,，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對發(fā)現(xiàn)的問題采取采取有針對性的措施加以處理,。為構(gòu)筑縱向到底,、橫向到邊、反應(yīng)敏捷的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，全鄉(xiāng)共設(shè)立6名村級協(xié)管員,。自設(shè)立村協(xié)管員以來，運(yùn)行情況良好,，90%以上的村級食品安全工作做到了購進(jìn)合法,、記錄規(guī)范，食品質(zhì)量明顯提高,，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎,。同時，還組織了食品安全宣傳周,、產(chǎn)品質(zhì)量月,、拒絕假劣食品等形式多樣的食品安全宣傳活動。全鄉(xiāng)共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料20__多份,，印發(fā)工作簡報4期。針對不同季節(jié)其他地方發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向村,、組,、農(nóng)戶進(jìn)行預(yù)警公告,。并開展“三進(jìn)”和“三結(jié)合”工作，“三進(jìn)”即“進(jìn)村組,、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)人口集中區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結(jié)合,，宣傳教育活動與專項(xiàng)行動相結(jié)合,，集中宣傳與長效推進(jìn)相結(jié)合”。

(二)建章立制,，落實(shí)責(zé)任,，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展。

在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,，制定了《食品安全協(xié)管員工作制度》,、《食品安全事故督辦制度》、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《建和鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》等一系列規(guī)章制度和文件,，為全面落實(shí)食品安全綜合監(jiān)管工作提供制度保障，確保了食品安全工作順利開展,。并與各村,、各部門簽定《食品安全責(zé)任書》，明確監(jiān)管目標(biāo),，將食品安全工作納入干部年終目標(biāo)管理,。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管,，市場整頓取得實(shí)效,。

為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性,，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,，針對問題易發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問題,，采取統(tǒng)一部署,、集中行動、互聯(lián)互動的方式,，加大了市場整頓力度,。今年以來，全鄉(xiāng)聯(lián)合行動五次,，食品安全專項(xiàng)檢查10余次,，市場整頓工作取得了明顯成效,。

一是源頭污染得到初步控制,。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度,，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。全年抽檢綠色,、無公害食品205個樣本,，全部合格。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買,、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度,，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員4人次,，檢查企業(yè)10個(次),，整頓市場4個，使劇毒,、高毒,、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到嚴(yán)格控制。加快產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐,，全鄉(xiāng)新認(rèn)證綠色食品5個,，生產(chǎn)基地20__畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品4個，基地2個,，面積1500畝,，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

二是食品市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范,。開展了“兒童食品”,、“夏季飲品”、“奶制品”,、“雙節(jié)”等專項(xiàng)整治行動,，重點(diǎn)查處無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、過期變質(zhì)兒童食品的行為,。

二、存在問題

食品安全工作,，面寬,、量大、戰(zhàn)線長,，給監(jiān)管工作帶來了很大難度;農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后,，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;農(nóng)村食品經(jīng)營條件差,、進(jìn)貨渠道混亂;街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣,、流動大,，衛(wèi)生條件差;經(jīng)營單位情況復(fù)雜,，管理水平參差不齊;檢測手段落后、監(jiān)管力量不足,，存在監(jiān)管空白;綜合監(jiān)管作用還沒有完全發(fā)揮出來,。

三、下一步打算

一是“食品放心工程”實(shí)現(xiàn)新突破,。強(qiáng)化食品安全源頭治理,。大力實(shí)施帶動戰(zhàn)略，提高食品質(zhì)量水平,。強(qiáng)化日常監(jiān)管,，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入,。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè),，切實(shí)加強(qiáng)對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,，認(rèn)真落實(shí)《食品放心工程三年規(guī)劃》,，按照《實(shí)施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進(jìn)一步明確各級,、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標(biāo),、考核標(biāo)準(zhǔn)和評價辦法。對實(shí)施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評價,，進(jìn)一步推動放心工程向縱深發(fā)展,。

二是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破。繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動,，重點(diǎn)抓好肉,、蔬菜、奶制品,、豆制品,、水產(chǎn)品、飲料,、酒,、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和學(xué)校食堂,、學(xué)校周邊,、旅游景點(diǎn)周邊等公共場所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為,。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破,。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò),，從根本上解決監(jiān)管空白問題,。把工作重心放在加強(qiáng)培訓(xùn),、鞏固機(jī)制、發(fā)揮作用上來,。繼續(xù)實(shí)施超市進(jìn)村組，檢驗(yàn)檢測進(jìn)企業(yè),、進(jìn)連鎖店,，監(jiān)督舉報電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破,。建立食品安全應(yīng)急體制,，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享,、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系,。建立應(yīng)急管理和責(zé)任追究制度，把應(yīng)急能力評價納入工作績效考核體系,，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任,。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，實(shí)現(xiàn)部門間資源整合共享與綜合利用,，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額,、及時到位和應(yīng)急物資的及時供應(yīng)。建立食品安全預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制,，健全統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測,、報告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一,、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警指標(biāo)體系,。

五是信用體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,，全面推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè),。逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度,，在此基礎(chǔ)上,，建立信用信息平臺，實(shí)現(xiàn)信用信息共享和互動,。建立和完善食品安全信用評價體系,，定期組織開展信用評價。

我鄉(xiāng)在食品安全方面雖然做了一些工作,，取得了一定成績,，但與上級要求和先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比，還有較大差距,。我們決心虛心學(xué)習(xí)借鑒他們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，解放思想,，與時俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新,，更深入,、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平,，為營造更加放心的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗,。

食品安全工作總結(jié)篇九

xx鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作在縣委、縣政府及上級主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，xx鄉(xiāng)黨委,、政府高度重視食品藥品管理工作，精心部署,、細(xì)心安排,，認(rèn)真貫徹新《食品安全法》，突出農(nóng)村食品藥品監(jiān)管重點(diǎn),，有計(jì)劃,、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳,、檢查活動?，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

我鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全監(jiān)管工作，年初成立了以鄉(xiāng)黨委書記徐武為組長,，鄉(xiāng)武裝部長,、分管領(lǐng)導(dǎo)曾海軍為副組長，各村黨支部書記,、學(xué)校,、衛(wèi)生院主要負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在安辦,，負(fù)責(zé)組織,、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)各成員單位開展食品藥品安全管理工作。各成員單位也分別明確了具體實(shí)施人員,，為開展好宣傳活動做好了充分的準(zhǔn)備,，領(lǐng)導(dǎo)小組繼續(xù)完善工作制度，堅(jiān)持每兩周召開一次工作例會,，研究制定下一階段工作任務(wù),，并將食品藥品安全管理工作作為干部年終考核內(nèi)容之一。

圍繞年初制定的食品安全宣傳活動方案,，我鄉(xiāng)制定了詳細(xì)的宣傳活動實(shí)施方案,，充分利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢、食品安全教育課等活動,，以懸掛橫幅,、設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢,、印發(fā)宣傳材料等形式,，進(jìn)行全方位、多視角,、多角度的宣傳,，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的.擴(kuò)大宣傳面,，大力營造“人人關(guān)心、重視食品安全”的社會氛圍,。

積極開展進(jìn)社區(qū),、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)企業(yè),、進(jìn)學(xué)校的宣傳活動,。3月開始,，我鄉(xiāng)宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)將宣傳手冊,、宣傳海報等資料，分發(fā)到各村,、各企業(yè),、學(xué)校和經(jīng)營戶,，并督促各村、學(xué)校,、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位至少懸掛或張貼1條創(chuàng)建標(biāo)語,。鄉(xiāng)宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組組織安排食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)輔導(dǎo)、給xx小學(xué)學(xué)生安排食品安全教育課,、組織食品安全演講和作文競賽等活動,。使《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)更加深入人心,，家喻戶曉，全鄉(xiāng)上下一個人人關(guān)注,、支持,、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

為有效開展xx鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管工作,，將風(fēng)險控制在安全區(qū)域內(nèi),。我鄉(xiāng)強(qiáng)化工作措施，對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)了監(jiān)督檢查力度,，特別是對我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的種茶大戶、養(yǎng)豬場,、農(nóng)村聚餐加大了排查力度,。

一是加大了對涉及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全環(huán)節(jié)的隱患排查。對我鄉(xiāng)臘肉,、蜂蜜等主要農(nóng)產(chǎn)品是否添加有三劑（防腐劑,、保鮮劑、添加劑）或其他違禁物質(zhì)情況進(jìn)行了排查,。經(jīng)查,，全年，我鄉(xiāng)臘肉,、蜂蜜等主要農(nóng)產(chǎn)品無添加三劑等違禁物質(zhì)的情況,。

二是開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢。以檢測促進(jìn)監(jiān)管和執(zhí)法,，督促農(nóng)民合作社,、專業(yè)大戶等開展自檢或委托檢測，做好產(chǎn)地準(zhǔn)出檢測工作,，把好農(nóng)產(chǎn)品出口關(guān),。同時對我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、銷售和使用違禁藥物的違法違規(guī)行為進(jìn)行了排查摸底,。經(jīng)查,，我鄉(xiāng)無生產(chǎn)、銷售和使用違禁藥物等違法違規(guī)行為,。

三是加大了對農(nóng)資經(jīng)營門店監(jiān)督管理,。通過標(biāo)簽檢查、產(chǎn)品抽檢等手段加大了對我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)銷售禁用和假劣農(nóng)藥,、獸藥行為的打擊力度,，堅(jiān)決搗毀地下制售假農(nóng)藥、假獸藥“黑窩點(diǎn)”,。經(jīng)查,，我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)無制售假農(nóng)藥、假獸藥等情況,。

四是加強(qiáng)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè),。4個行政村藥品監(jiān)督網(wǎng)覆蓋、藥品供應(yīng)網(wǎng)覆蓋均達(dá)100%以上,，群眾對農(nóng)村藥品市場秩序滿意度達(dá)95%以上,。設(shè)立保民村,、楠林村、建政村,、雙林村4個行政村食品藥品安全管理協(xié)管員,，并簽訂了《食品藥品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，細(xì)化分解了年度責(zé)任目標(biāo),，嚴(yán)格實(shí)施農(nóng)村自辦群眾性宴席登記備案制度,。

我鄉(xiāng)進(jìn)一步健全食品藥品安全管理突發(fā)事件防控機(jī)制，完善了《xx鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管應(yīng)急處理預(yù)案》,，組織應(yīng)急演練12次,，確保了一旦發(fā)生突發(fā)事件，能快速反應(yīng),，第一時間掌握情況,，第一時間上報信息，科學(xué)處置,，最大限度降低負(fù)面影響,。同時建立了責(zé)任追究機(jī)制，對應(yīng)急處置不力,、行動遲緩,、失職瀆職,，致使事態(tài)蔓延,、擴(kuò)大的，將按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員的責(zé)任,。

食品安全工作總結(jié)篇十

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視,，機(jī)構(gòu)健全

我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，鎮(zhèn)專門成立了食品藥品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，領(lǐng)導(dǎo)小組由鎮(zhèn)黨委副書記賴炳新同志擔(dān)任組長,，鎮(zhèn)黨委宣傳委員黃立平、黨委委員陳強(qiáng)同志擔(dān)任副組長,，成員有黨政辦,、綜治辦、派出所,、工商所,、衛(wèi)生院、民政辦等部門的負(fù)責(zé)人組成,，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。我鎮(zhèn)經(jīng)常召開鎮(zhèn)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，對全鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行研究分析,，并作出部署,，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，既分工，又合作,，各司其職,，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工,、經(jīng)營單位進(jìn)行食品安全大檢查,，從生產(chǎn)、銷售,、消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞,，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展,，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高,，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

（二）廣泛宣傳,，提高群眾食品安全意識

我鎮(zhèn)通過墻報,、標(biāo)語、宣傳車,、分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識,，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力,。一年來共出動宣傳車40多架次,、張貼標(biāo)語1000多張，分發(fā)宣傳資料10000多份,，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍,。

（三）扎實(shí)開展食品安全檢查工作

一年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所,、農(nóng)業(yè)站,、衛(wèi)生院、教管辦等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè),、銷售攤點(diǎn),、商店、市場,、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查,。

1、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為,。工商所,、企業(yè)站等部門針對糧、肉,、蔬菜,、奶制品,、豆制品、水產(chǎn)品,、酒,、飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”,，要求生產(chǎn)廠家建立質(zhì)量檔案,，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督,。

2,、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農(nóng)藥管理?xiàng)l例以及危險化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法的有關(guān)規(guī)定,，鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關(guān)部門對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥,、獸藥經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行整治，發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)營點(diǎn)無“鼠藥定點(diǎn)經(jīng)營許可證”經(jīng)營鼠藥,，或不設(shè)立高毒農(nóng)藥專柜,，不懸掛農(nóng)藥安全知識掛圖。我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書,，限期整改,。此外還經(jīng)常對蔬菜基地進(jìn)行速測卡檢測，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象,。我們還加強(qiáng)對菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn),，提高其安全意識，保證了蔬菜安全,。

3,、開展包裝食品,、重要農(nóng)產(chǎn)品,、加工品等安全檢查。鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰辦檢查,、查處了一批未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品,；工商部門、農(nóng)業(yè)站重點(diǎn)對飲料,、酒,、兒童食品、保健食品,、腌熏制品,、調(diào)味品、罐頭,、食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”,，查處非法使用有害化學(xué)品的水果,、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品等,。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時,，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞,、鴨上市,。在“五一”、中秋,、“十一”等節(jié)日前夕,，我鎮(zhèn)還加大對肉類、中秋月餅等食品的安全檢查力度,，對食品加工點(diǎn),、經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場,。

4,、加強(qiáng)對農(nóng)村小食店、雜貨店的整治,。我鎮(zhèn)要求各村（社區(qū)）干部經(jīng)常各村（社區(qū)）小食店,、雜貨店的糧、油,、面,、酒、乳制品,、飲料,、肉類和禽類等進(jìn)行安全檢查，確保群眾的身體健康,。

5,、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校、企業(yè)食堂食品安全,。我鎮(zhèn)組織了教管辦,、衛(wèi)生院、企業(yè)站等部門,，經(jīng)常性對各中小學(xué),、企業(yè)的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生,，健全衛(wèi)生管理制度,，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進(jìn)行試紙檢測,，確保學(xué)生健康,。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境,，取締一批“三無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患,。

通過一年來的工作,，我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)和消費(fèi)的總體情況較好,，生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范,，符合食品安全要求，但也存在如下問題：

1,、存在證照不齊全現(xiàn)象,。個別經(jīng)營戶未及時更換衛(wèi)生許可證，部分加工企業(yè)和銷售點(diǎn)未辦理營業(yè)執(zhí)照,，存在超范圍經(jīng)營現(xiàn)象,。

3、在鎮(zhèn)一級的食品安全機(jī)構(gòu)不健全,，職責(zé)分散在各部門,，難以組織協(xié)調(diào)；

4,、鎮(zhèn)一級的處罰權(quán)力有限,，除工商部門外，其他部門只能是對違規(guī)企業(yè)下發(fā)整改通知書,，而不能對其進(jìn)行處罰,，在一定程度上縱容了違企業(yè)的違法活動。

為切實(shí)加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管,，徹底消除食品安全隱患,，在明年的工作中，我鎮(zhèn)將做好以下工作：

1,、加強(qiáng)教育,，通過報紙、雜志,、廣播,、電視等媒體廣泛宣傳食品安全知識,，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀,，提高人民群眾自我保護(hù)能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍,。

2,、加強(qiáng)監(jiān)管，對生產(chǎn),、加工,、銷售,、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。尤其是加大力度,，把工作重點(diǎn)放在監(jiān)管肉類,、農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜等群眾日常必需品上來,，加強(qiáng)對學(xué)校,、食堂、超市,、農(nóng)貿(mào)市場,、農(nóng)村雜貨店、小酒坊等銷售網(wǎng)點(diǎn)的檢查,，堵塞漏洞,。

3、發(fā)動群眾,，實(shí)施超市,、放心店下鄉(xiāng)工程，分段監(jiān)管,、分片負(fù)責(zé),，實(shí)現(xiàn)食品安全群控群防。

4,、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項(xiàng)制度,，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度,、進(jìn)銷貨臺賬制度,、餐飲業(yè)、學(xué)校食堂量化分級管理制度,、食品放心工程綜合評價,、食品安全監(jiān)管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障,。

xx鎮(zhèn)人民政府

xx年十二月一日

食品安全工作總結(jié)篇十一

根據(jù)《遼濱街道辦事處20xx年食品安全檢查工作實(shí)施方案》的要求,，認(rèn)真貫徹各級食品安全相關(guān)文件和精神，更好的開展本社區(qū)食品安全工作,，保障人民群眾的飲食安全工作,。結(jié)合本社區(qū)實(shí)際情況，并在轄區(qū)大力開展食品安全檢查工作,，現(xiàn)將本社區(qū)食品安全檢查工作總結(jié)如下：

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，對邊轄區(qū)內(nèi)食品安全高度重視,，進(jìn)一步完善食品安全各項(xiàng)制度,，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。全面掌握轄區(qū)內(nèi)各食品生產(chǎn)流通經(jīng)營單位,，做好轄區(qū)內(nèi)食品安全管理臺帳,。

二、對轄區(qū)內(nèi)涉及食品安全工作的大型酒店,、小飯店,、超市、小商店進(jìn)行重新走訪檢查,，做到對邊區(qū)內(nèi)的商戶底數(shù)清,，情況清，準(zhǔn)確掌握對象的基本情況進(jìn)行書面記錄,，并及時更改記錄停業(yè)新增的經(jīng)營單位,。

三、重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工點(diǎn),，對轄區(qū)的食品加工點(diǎn)進(jìn)行工作人員的'食品安全法學(xué)習(xí)培訓(xùn),，做好食品生產(chǎn)后的包裝衛(wèi)生，不銷售過期食品,，食品不添加有毒有害的食物,，特別是春節(jié)前夕對轄區(qū)內(nèi)的大型酒店、飯店,、超市,、商店進(jìn)行食品進(jìn)貨渠道正規(guī)、保真,，做好廚房室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,，保證人民群眾放心食用食品。

本社區(qū)食品安全方面雖然做了一些工作,，取得了一定成績,，但與上級要求和先進(jìn)相比，還有較大差距,，還要虛心學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗,，為建設(shè)幸福新民而努力奮斗,。