總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。那么,，我們?cè)撛趺磳懣偨Y(jié)呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文,，希望大家能夠喜歡!

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇一

為確保廣大師生,、員工的飲食衛(wèi)生安全,，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，預(yù)防食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生，區(qū)教育局,、衛(wèi)生局研究決定,，將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作?，F(xiàn)就2010年秋學(xué)期各中小學(xué),、幼兒園食堂食品安全有關(guān)事宜重申如下：

一、要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，從保障師生身體健康和生命安全,、維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的高度，進(jìn)一步提高對(duì)加強(qiáng)中小學(xué),、幼兒園食堂食品安全工作的認(rèn)識(shí),，強(qiáng)化法人代表是食堂食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，建立健全食品安全組織管理機(jī)構(gòu),，將責(zé)任落實(shí)到具體部門和負(fù)責(zé)人,，確保食堂各項(xiàng)管理措施落到實(shí)處。

要加強(qiáng)食品安全管-理-員和從業(yè)人員(特別是新進(jìn)人員)的食品安全相關(guān)法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),，提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力,，不斷提高中小學(xué)、幼兒園食堂的食品安全整體管理水平,，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發(fā)生,。

三、要嚴(yán)把食品采購關(guān),，嚴(yán)格執(zhí)行物資索證制和驗(yàn)收制, 尤其是加強(qiáng)對(duì)大米,、食用油脂和食鹽的采購管理，杜絕在餐飲服務(wù)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑和使用“地溝油”行為,，對(duì)于確需使用的食品添加劑的要有專人對(duì)其進(jìn)行管理,，對(duì)其倉庫進(jìn)行一次全面清理，確保倉庫內(nèi)無過期和霉變食品,。

四,、食堂工用具必須徹底清洗消毒后方可使用,。加工食品必須做到熟透，對(duì)易發(fā)生食物中毒的菜品,，要指定專人進(jìn)行加工,。加工后的`熟制品要與食品原料、半成品,、成品分開存放,，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物,、不潔物,。食堂要加強(qiáng)對(duì)剩菜、剩飯的管理,，待出售的食品必須存放在備菜間(售菜間)內(nèi),，將防蠅、防塵,、防鼠措施落實(shí)到位,。

五、要建立食品安全責(zé)任追究制,，對(duì)因食品安全問題損害身體健康的行為要嚴(yán)肅處理,。

六、要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《亭湖區(qū)學(xué)校,、幼兒園食品安全管理要求》和《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》,，對(duì)照自查表的內(nèi)容全面開展一次排查治理工作，對(duì)排查出來的問題,，要研究出具體的整改措施,。并認(rèn)真填寫自查表，打印后在2010年9月10日前交區(qū)教育局體衛(wèi)科,。各中小學(xué),、幼兒園食堂要切實(shí)加強(qiáng)督辦檢查，確保問題迅速整改到位,。對(duì)整治工作不力,、導(dǎo)致校、園發(fā)生食品安全事件的,，將依法予以嚴(yán)肅查處,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇二

為貫徹落實(shí)；文件精神,，進(jìn)一步做好xx學(xué)區(qū)食品衛(wèi)生安全工作,，根據(jù)通知要求，學(xué)校圍繞宣傳活動(dòng)主題,，突出宣傳重點(diǎn),，有計(jì)劃,、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)?，F(xiàn)將xx學(xué)區(qū)中心學(xué)校xx年食品安全宣傳周活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),，專門成立了活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織,、指導(dǎo)開展宣傳周活動(dòng),。明確了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備,。

圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng),，按照“尚德守法，提升食品安全治理能力”活動(dòng)主題的要求,，學(xué)校制訂了食品安全宣傳周活動(dòng)方案,，明確了相關(guān)任務(wù)和要求，并對(duì)照方案,，充分利用各種宣傳手段,，通過開展食品安全教育課、知識(shí)講座等活動(dòng),，以懸掛橫幅,、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位,、多角度的宣傳,，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面,，大力營造人人關(guān)心,、重視食品安全的氛圍。

今年的食品安全周宣傳活動(dòng),，我校組織了一系列的活動(dòng),，目的就是提升全校師生的食品安全意識(shí)，提高“尚德守法”的自覺性,。

（一）全校發(fā)動(dòng),，為使食品安全工作落在實(shí)處。我們采取周一國旗下講話的時(shí)機(jī),，對(duì)全校師生進(jìn)行“食品安全真重要”的全校動(dòng)員。讓大家知道,，“尚德守法”的重要性,，從我做起，從每個(gè)人身邊的人做起,。

（二）舉辦了一次食品安全知識(shí)專題講座,，設(shè)立了食品安全知識(shí)宣傳專欄,、懸掛食品安全宣傳月主題標(biāo)語，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識(shí),，增強(qiáng)了自我防范意識(shí),。

（三）全面鋪開，學(xué)校食品工作不能只抓點(diǎn),，不抓面,。工作做到既抓點(diǎn)也抓面。班級(jí)的食品安全知識(shí)競賽,。分年級(jí)進(jìn)行的食品安全影片觀看,。無不顯示，學(xué)校食品安全工作的全面鋪開和教育活動(dòng)的深入,。

（四）全面整治,，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，抓住重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)對(duì)象,、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段，深入開展專項(xiàng)整治,，著力解決存在的突出問題,。先后開展了食品安全專項(xiàng)檢查，特別是學(xué)校周邊攤點(diǎn),、小販,。針對(duì)市場出現(xiàn)的階段性問題，通過專項(xiàng)整治,，有力地規(guī)范了學(xué)校食品安全場秩序,，使我校食品安全工作水平有了進(jìn)一步的提高。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇三

總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習(xí),、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié),，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，因此我們需要回頭歸納,，寫一份總結(jié)了,。那么我們?cè)撛趺慈懣偨Y(jié)呢？以下是小編幫大家整理的幼兒園食品安全工作總結(jié),，歡迎大家借鑒與參考,，希望對(duì)大家有所幫助。

為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí),，保障幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長,，據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

園內(nèi)成立了食品安全組,，由法人鄧風(fēng)霞親自擔(dān)任食品安全組組長,，由錢海英負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,，鄧海英,、王桂霞、唐淑芬分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。園長帶頭簽定安全責(zé)任書,，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,，強(qiáng)化安全責(zé)任心,，按時(shí)進(jìn)行例會(huì),，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì),，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失,。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng),。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性,，為此，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況,，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”,、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”,、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”,，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì),，并貫穿于行動(dòng)中,。其中“四個(gè)第一”是指：（1）安全第一，第一安全（2）第一把手要以主要精力抓安全（3）負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全（4）每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全,?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位,?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí)，堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖,；對(duì)發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖；堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖,?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過不分清責(zé)任不放過不采取措施不放過不嚴(yán)肅處理不放過。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角,，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強(qiáng)對(duì)食品采購,、供貨、加工等關(guān)口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生,。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi),。

1,、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購腐爛變質(zhì)食品,。不采購熟食等。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時(shí)使用,。

3、食堂人員分發(fā)餐用具、保育院城飯菜時(shí)帶好一次性手套和口罩,，預(yù)防細(xì)菌污染,。

1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品,。

2,、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲,，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透,。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，以確保幼兒安全預(yù)防物中毒,。

3,、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄,，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,，以免時(shí)間過長影響食物質(zhì)量。

一年來,，我園嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全制度和檢查制度,，全員教職工始終把安全放在第一位，盡職盡責(zé),，各項(xiàng)措施到位,，管理嚴(yán)格，確保了每位幼兒的健康平安的成長,。

xxx幼兒園

xxxx年xx月xx日

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇四

為了確保幼兒人身,、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長,，幼兒園食品衛(wèi)生安全工作很重要,，2018年，那么關(guān)于幼兒園食品安全2018工作總結(jié)有哪些范文呢,，下面是本站小編為大家整理的：幼兒園食品安全2018工作總結(jié),，歡迎大家參閱，更多資訊盡在工作總結(jié)欄目!

幼兒園食品安全2018工作總結(jié)(一)本學(xué)年我園按照上級(jí)主管部門關(guān)于安全工作的安排部署,，始終堅(jiān)持“安全第一,，預(yù)防為主”的指導(dǎo)方針,，緊緊圍繞“維護(hù)幼兒園的教學(xué)和生活秩序，保障師幼人身和財(cái)產(chǎn)安全”這一中心,，把“檢查到位,，整改有力”作為抓好安全工作的一項(xiàng)最基本的制度來落實(shí)。從提高安全意識(shí)入手,，加強(qiáng)制度管理,，層層落實(shí)責(zé)任強(qiáng)化檢查力度，積極做好安全宣傳,、教育、培訓(xùn)工作,，一年來,，幼兒園無發(fā)生任何事故。

一,、我園以高度負(fù)責(zé)精神,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園工作的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真執(zhí)行并落實(shí)上級(jí)有關(guān)安全文件和項(xiàng)安全系數(shù)規(guī)定,，并做到認(rèn)識(shí)到位,，領(lǐng)導(dǎo)到位，措施到位,。園長與各部門簽訂安全責(zé)任狀,，教師、保育員與家長簽訂責(zé)任狀,，把責(zé)任落實(shí)到人,，做到各司其職，各負(fù)其責(zé),。

二,、幼兒園十分重視做好各類安全系數(shù)隱患的監(jiān)控與整改。把幼兒人身安全放在首位,。如由專人負(fù)責(zé)定期檢查房層,、消防、大型器械玩具的安全情況,，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)檢修,，保證幼兒安全。如發(fā)現(xiàn)日光燈有松動(dòng)現(xiàn)象,，立刻請(qǐng)人進(jìn)行維修,。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全,。盥洗室,、廁所保持干燥以免幼兒滑倒,。廚房食物凡有殼、骨頭,、魚刺都要注意去除干凈,，防患于未然。

三,、我園在全國“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間,，開展了一系列安全教育活動(dòng)。

1. 參觀消防大隊(duì),，觀看消防演習(xí),，請(qǐng)消防大隊(duì)長為幼兒講解消防知識(shí)。并結(jié)合此次活動(dòng)在園內(nèi)開展火警演習(xí)等活動(dòng),。

2. 對(duì)幼兒進(jìn)行交通安全教育,，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)交通標(biāo)志，教育幼兒遵守交通規(guī)則,。

四本園切實(shí)做好暑期安全工作,，在暑期前分發(fā)《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會(huì)，提醒家長注意幼兒暑期安全,。如\不玩火,、不碰電、不擅自外出等,，以確保幼兒人身安全,。

五、學(xué)校重視幼兒包含衛(wèi)生工作,，加強(qiáng)食堂管理制度,。與廚工簽訂安全責(zé)任狀，培訓(xùn)廚工進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí),。如采購食物新鮮,，無變質(zhì)，把好入廚前的質(zhì)量關(guān);保證廚具干凈清潔,，做好消毒工作;禁止外人進(jìn)入廚房,，嚴(yán)禁不安全事故發(fā)生。建立有關(guān)食物中毒事件的應(yīng)急處理和報(bào)告制度,。

在這一次的檢查中,，我們集中發(fā)現(xiàn)了一些共性的問題需要各園加強(qiáng)管理及時(shí)整改。在檢查中,，有一部分幼兒園的幼兒衛(wèi)生間及盥洗室的衛(wèi)生不好,，衛(wèi)生間的幼兒座便器不是幼兒專用，幼兒使用過程中不是很方便;幼兒園設(shè)置的休息室幼兒床棱角分明,，容易使幼兒上下床出現(xiàn)磕碰現(xiàn)象;在檢查中我們發(fā)現(xiàn),，有個(gè)別幼兒園食堂衛(wèi)生狀況不佳,，從業(yè)人員的健康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都留存;那丹伯春竹幼兒園人員眾多，活動(dòng)區(qū)域和休息室不夠用;在檢查中發(fā)現(xiàn),，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規(guī)定,，而個(gè)體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個(gè)體幼兒園除了園長和極少數(shù)教師具有幼兒教師資格外,，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業(yè)資格,。

幼兒園的安全工作是一項(xiàng)長期而艱巨的工作，我們將時(shí)刻警記!努力為幼兒提供健康安全的環(huán)境,，確保每位幼兒健康快樂地成長是我們的責(zé)任和義務(wù),，通過檢查和督促，我們更加明確了今后的目標(biāo)和任務(wù),，為今后更好地管理和強(qiáng)化幼兒園安全工作積累了更多的經(jīng)驗(yàn),。

幼兒園食品安全2018工作總結(jié)(二)嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等文件規(guī)定，嚴(yán)把食品采購關(guān),、加工關(guān)，不購買腐爛,、變質(zhì)的食品,。存放食品有專人專門管理，做好食品24小時(shí)留樣備查等工作,。其他人不得進(jìn)入食品加工間和操作間,，嚴(yán)禁外來人員出入廚房。加強(qiáng)餐具和炊具的消毒工作,，嚴(yán)防食物中毒,。

加強(qiáng)安全教育，提高安全防護(hù)能力

安全教育持續(xù)有效,。各班學(xué)期計(jì)劃中對(duì)安全教育進(jìn)行統(tǒng)一安排,，每月都有安全教育活動(dòng)，還利用中小學(xué)安全教育日對(duì)全園幼兒進(jìn)行安全疏散演習(xí),，逐步提高了全體教職工的安全意識(shí)和應(yīng)急突發(fā)事件的能力,，最大限度地確保幼兒的生命安全。

1,、安全教育與主題教學(xué)相結(jié)合,。為提高幼兒的防護(hù)意識(shí)和技能，我園將安全教育與主題教學(xué)相結(jié)合,，滲透在孩子的一日生活之中,。我們開展了豐富多樣的游戲、學(xué)習(xí),、訓(xùn)練,、實(shí)踐活動(dòng),。首先，在活動(dòng)室周圍和樓梯,、過道兩旁貼上安全標(biāo)記圖,，以經(jīng)常提示幼兒。如小心觸電,、當(dāng)心危險(xiǎn),，上下樓梯按指示箭頭行走，不推擠,，以免碰撞,。教育幼兒不玩火，不動(dòng)插座,、開關(guān)等,。其次，開展一系列安全主題活動(dòng),，如遵守交通規(guī)則,，給幼兒介紹交通規(guī)則，認(rèn)識(shí)交通標(biāo)記,，懂得紅燈停,、綠燈行的常識(shí)。第三,，讓幼兒掌握簡單的自救技能,，讓幼兒學(xué)習(xí)地震、水災(zāi),、火災(zāi)發(fā)生時(shí)的自救方法,，學(xué)習(xí)正確撥打特殊電話號(hào)碼：110、119,、120等,，并積極開展各種疏散、消防,、防震,、傳染病隔離等演練活動(dòng)，從而使幼兒的`安全意識(shí)有了明顯的提高,，心理素質(zhì),、應(yīng)變能力都明顯加強(qiáng)。

2,、安全演練日?；ａ槍?duì)幼兒年齡小,、保護(hù)能力差,，各班開展有針對(duì)性的安全教育,，教師們以游戲的形式，模擬了防暴,、地震等過程,，生動(dòng)地向幼兒講授遇到壞人和危險(xiǎn)事件的自救方法，鼓勵(lì)幼兒不懼怕,，教育幼兒要靈活躲避,，機(jī)智逃生。為保障安全演練的效果,，開展了“幼兒園演練周”活動(dòng),，利用一周的時(shí)間，統(tǒng)一信號(hào),，定時(shí)與隨機(jī)演練結(jié)合,，每日進(jìn)行，對(duì)幼兒園各類安全預(yù)案進(jìn)行集中演練,。同時(shí)還規(guī)定每周組織幼兒防范較差的防暴,、緊急疏散演練，讓演練習(xí)慣化,、日?；?/p>

一年來,，我園嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全制度和檢查制度,，全園教職工始終把安全放在第一位,，盡職盡責(zé),，各項(xiàng)措施得力，管理嚴(yán)格,，確保了每位幼兒健康平安地成長,。

幼兒園食品安全2018工作總結(jié)(三)我園在總校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，堅(jiān)持預(yù)防為主,、防治結(jié)合,、加強(qiáng)教育的原則，通過安全教育,，增強(qiáng)幼兒自我防護(hù)能力,，通過齊抓共管，營造全園教師關(guān)心和支持幼兒園安全工作的局面,，從而切實(shí)保障師生安全和財(cái)產(chǎn)不受損失,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇五

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展,。抓好,、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作,，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要,，是落實(shí)黨中央提出的以人為本,，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置,。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,，從而保證了全體幼兒的健康。按照上級(jí)部門的有關(guān)要求,，結(jié)合我園實(shí)際,，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：

一、提高認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任到人,，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程,。

1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

2,、分別召開教職工大會(huì),，組織學(xué)習(xí)關(guān)于食品衛(wèi)生方面的文件精神，做到隨時(shí)提高食品衛(wèi)生安全防范意識(shí),。

3,、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件,。增強(qiáng)安全意識(shí),，做到警鐘長鳴，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性,，確保幼兒的安全與健康,。

二、完善管理,，提高服務(wù)質(zhì)量

1,、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度共制定并上墻。

2,、食堂衛(wèi)生管理保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔,，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵,、無蟑螂,、無鼠跡，堅(jiān)持每天大掃除,，做到地面,、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干，保持用具清潔,、干凈,，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù),，堅(jiān)持做到：墻壁,、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污,、蛛網(wǎng),，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢,，餐具清潔明亮,。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷,、三沖,、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑,、消毒劑對(duì)人體安全,、無害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具,，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電,，防止火災(zāi)、失盜,、投毒等事故的發(fā)生,，確保各項(xiàng)安全,。

3,、食品采購、加工,、存放管理

加強(qiáng)對(duì)食品采購,、加工、存放等關(guān)口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國家衛(wèi)生要求，采購時(shí)堅(jiān)持索證索票，并進(jìn)行驗(yàn)收登記,。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;廚房內(nèi)設(shè)有專用洗刷水池，盛放生,、熟,、渾、素食品的用具嚴(yán)格分開,，擺放整齊,，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標(biāo)志,，嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜單日制作，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,，教師要嚴(yán)把喂養(yǎng)關(guān)，杜絕把過期,、變質(zhì),、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購,、加工制作和出售野生菌,、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜,。

4,、個(gè)人衛(wèi)生管理

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇六

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，責(zé)任到人,，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1,、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：×××(園長,、黨支部書記)

副組長：×××(副園長、分管安全衛(wèi)生工作)

×××(副園長)

組員：xxx,、xxx,、xxx、xxx,、xxx,、xxx、xxx

2,、層層落實(shí)傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任人：

總責(zé)任人：×××

具體責(zé)任人：×××

大班組責(zé)任人：×××

中班組責(zé)任人：×××

小班組責(zé)任人：×××

后勤組責(zé)任人：×××

各班責(zé)任人：班長,。

3、分別召開領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議和教職工大會(huì)，組織學(xué)習(xí)景教字〔20xx〕xx號(hào)文件及普教基發(fā)【20xx】xx號(hào)文件《××市教育局轉(zhuǎn)發(fā)××市食品安全委員會(huì)關(guān)于預(yù)防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預(yù)警公告的通知》,、x教字20xxxx號(hào)文件,、x教字20xxxx號(hào)文件《××縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學(xué)習(xí)××縣教育局和××縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學(xué)校食品安全事故的預(yù)警公告》,，做到隨時(shí)提高食品衛(wèi)生安全防范意識(shí),。

4、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件,。要求教職工提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí),，做到警鐘長鳴,，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇七

本學(xué)年我園按照上級(jí)主管部門關(guān)于安全工作的安排部署,，始終堅(jiān)持“安全第一，防備為主”的指導(dǎo)方針,，緊緊環(huán)繞“保護(hù)幼兒園的講授和生活秩序,，保障師幼人身和財(cái)產(chǎn)安全”這一中央，把“檢查到位,，整改有力”作為抓好安全工作的一項(xiàng)最基本的制度來落實(shí),。從提高安全意識(shí)入手，加強(qiáng)迫度管理,，層層落實(shí)責(zé)任強(qiáng)化檢查力度,，積極做好安全宣傳、教育,、培訓(xùn)工作,，一年來，幼兒園無產(chǎn)生任何變亂,。

一,、我園以高度負(fù)責(zé)精神，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園工作的領(lǐng)導(dǎo),，認(rèn)真執(zhí)行并落實(shí)上級(jí)有關(guān)安全文件和項(xiàng)安全系數(shù)規(guī)定,，并做到認(rèn)識(shí)到位，領(lǐng)導(dǎo)到位,，措施到位,。園長與各部門簽訂安全責(zé)任狀,，教師,、保育員與家長簽訂責(zé)任狀，把責(zé)任落實(shí)到人，做到各司其職,，各負(fù)其責(zé),。

二、幼兒園十分重視做好各類安全系數(shù)隱患的監(jiān)控與整改,。把幼兒人身安全放在首位,。如由專人負(fù)責(zé)定期檢查房層、消防,、大型器械玩具的安全情況,，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)檢修，保證幼兒安全,。如發(fā)現(xiàn)日光燈有松動(dòng)現(xiàn)象,，立刻請(qǐng)人進(jìn)行維修。做好食品,、藥物的管理和幼兒接送安全,。盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒,。廚房食物凡有殼,、骨頭、魚刺都要注意去除干凈,，防患于未然,。

三、我園在全國“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間,，開展了一系列安全教育活動(dòng),。

1、參觀消防大隊(duì),，觀看消防演,，請(qǐng)消防大隊(duì)長為幼兒講解消防知識(shí)。并結(jié)合此次活動(dòng)在園內(nèi)開展火警演等活動(dòng),。

2,、對(duì)幼兒舉行交通安全教育，引導(dǎo)幼兒熟悉交通標(biāo)志,，教育幼兒遵照交通劃定規(guī)矩,。

四本園切實(shí)做好暑期安全工作，在暑期前分發(fā)《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會(huì),，提醒家長注意幼兒暑期安全,。如不玩火、不碰電,、不擅自外出等,，以確保幼兒人身安全,。

五,、學(xué)校重視幼兒包含衛(wèi)生工作,，加強(qiáng)食堂管理制度,。與廚工簽訂安全責(zé)任狀，培訓(xùn)廚工進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)研究,。如采購食物新鮮,，無變質(zhì)，把好入廚前的質(zhì)量關(guān),；保證廚具干凈清潔,，做好消毒工作；禁止外人進(jìn)入廚房,，嚴(yán)禁不安全事故發(fā)生,。建立有關(guān)食物中毒事件的應(yīng)急處理和報(bào)告制度。

在這一次的檢查中,，我們集中發(fā)現(xiàn)了一些共性的問題需要各園加強(qiáng)管理及時(shí)整改,。在檢查中，有一部分幼兒園的幼兒衛(wèi)生間及盥洗室的衛(wèi)生不好,，衛(wèi)生間的幼兒座便器不是幼兒專用,，幼兒使用過程中不是很方便；幼兒園設(shè)置的蘇息室幼兒床棱角分明,，容易使幼兒上下床呈現(xiàn)磕碰現(xiàn)象,；在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，有個(gè)別幼兒園食堂衛(wèi)生狀況不佳,，從業(yè)人員的'健康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都保存,；那xxx人員眾多，活動(dòng)區(qū)域和蘇息室不夠用,；在檢查中發(fā)現(xiàn),，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規(guī)定，而個(gè)體幼兒園的師資狀況不容樂觀,，大部分個(gè)體幼兒園除園長和極少數(shù)教師具有幼兒教師資歷外,，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業(yè)資歷。

幼兒園的安全工作是一項(xiàng)長期而艱巨的工作,，我們將時(shí)刻警記,！努力為幼兒供給健康安全的環(huán)境，確保每位幼兒健康康樂地成長是我們的責(zé)任和義務(wù),，通過檢查和督促,，我們更加明白了今后的目標(biāo)和任務(wù)，為今后更好地管理和強(qiáng)化幼兒園安全工作積累了更多的經(jīng)驗(yàn),。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇八

1.制定合理膳食食譜,。廣泛聽取家長,、老師、專家的意見,，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué),、合理的食譜,，盡量增加食物的種類和數(shù)量,，確保營養(yǎng)均衡，做到粗細(xì),、咸甜,、希稠合理搭配。

2.嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理,。廚房每天一打掃,，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒,，餐具要經(jīng)過“一沖,、二洗、三消毒”的程序,。生熟餐具要分離,，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。

3.做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏,。食物應(yīng)有專門人員負(fù)責(zé),，不同食物要分離，做好食物的取樣,，保證食用日期,。

4.做好采購工作，力求采購到最新鮮的食物,，把幼兒的健康與營養(yǎng)放在首要位置,。

5.要保證水的供應(yīng)，尤其是開水的供應(yīng),，保證幼兒每天攝入足夠的水分,。

二、提高工作人員的道德素質(zhì)

每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn),，合格的才能上崗,。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí),，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生,。

三、獎(jiǎng)懲政策

對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下,，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下,，一次來提高員工的工作積極性,，做出更美味的、適合幼兒的食物,，保證幼兒的營養(yǎng)與膳食,，提高幼兒的身體素質(zhì)。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇九

1.制定合理膳食食譜,。

廣泛聽取家長,、老師、專家的意見,，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué),、合理的'食譜，盡量增加食物的種類和數(shù)量,，確保營養(yǎng)均衡,，做到粗細(xì)、咸甜,、希稠合理搭配,。

2.嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。

廚房每天一打掃,，一周一打掃廚,，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過“一沖,、二洗,、三消毒”的程序。生熟餐具要分離,，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒,。

3.做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。

食物應(yīng)有專門人員負(fù)責(zé),，不同食物要分離,，做好食物的取樣，保證食用日期,。

4.做好采購工作,，力求采購到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營養(yǎng)放在首要位置,。

5.要保證水的供應(yīng),，尤其是開水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分,。

每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn),，合格的才能上崗。同時(shí),，提高工作人員的食品安全意識(shí),，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生,。

對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下,，一次來提高員工的工作積極性,，做出更美味的、適合幼兒的食物,，保證幼兒的營養(yǎng)與膳食,，提高幼兒的身體素質(zhì)。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇十

首要位置,。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康,。根據(jù)與縣教育局簽訂的《xx年安全工作目標(biāo)管理考評(píng)責(zé)任狀》的具體要求及工作責(zé)任,，按照上級(jí)部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實(shí)際,，現(xiàn)將我園xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任到人,，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程,。

1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：×××(園長,、黨支部書記)

副組長：×××(副園長,、分管安全衛(wèi)生工作)

×××(副園長)

組員：左應(yīng)文、李志云,、劉曉玲,、鄭筱敏、馬榮春,、趙麗心,、徐崇應(yīng)

2、層層落實(shí)傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任人：

總責(zé)任人：×××

具體責(zé)任人：×××

大班組責(zé)任人：×××

中班組責(zé)任人：×××

小班組責(zé)任人：×××

后勤組責(zé)任人：×××

各班責(zé)任人：班長,。

3,、分別召開領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議和教職工大會(huì)，組織學(xué)習(xí)景教字〔xx〕35號(hào)文件及普教基發(fā)【xx】10號(hào)文件《××市教育局轉(zhuǎn)發(fā)××市食品安全委員會(huì)關(guān)于預(yù)防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預(yù)警公告的通知》,、景教字xx37號(hào)文件,、景教字xx40號(hào)文件《××傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學(xué)習(xí)××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學(xué)校食品安全事故的預(yù)警公告》,，做到隨時(shí)提高食品衛(wèi)生安全防范意識(shí),。

4,、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件,。要求教職工提高責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)安全意識(shí)，做到警鐘長鳴,，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性,，確保幼兒的安全與健康。

1,、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

共制定并上墻10個(gè)食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》,、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》,、《烹調(diào)加工管理制度》,、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》,、《原料采購索證制度》,、《衛(wèi)生檢查制度》、《個(gè)人衛(wèi)生制度》,、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)與健康檢查制度》.

2,、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施,，室內(nèi)無蒼蠅,、無灰塵、無蟑螂,、無鼠跡,，堅(jiān)持每天大掃除，做到地面,、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干,，保持用具清潔、干凈,，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé),，明確任務(wù)，堅(jiān)持做到：墻壁,、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢,、油污、蛛網(wǎng),，門窗干凈明亮;紗窗完好,，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗,、二刷,、三沖、四消毒,，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑,、消毒劑對(duì)人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施,、設(shè)備和用具,，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電，防止火災(zāi),、失盜,、投毒等事故的發(fā)生，確保各項(xiàng)安全,。

3,、食品采購、加工,、存放管理

加強(qiáng)對(duì)食品采購,、加工,、存放等關(guān)口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家衛(wèi)生要求,，采購時(shí)堅(jiān)持索證索票,，并進(jìn)行驗(yàn)收登記。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;廚房內(nèi)設(shè)有專用洗刷水池,，盛放生、熟,、渾,、素食品的用具嚴(yán)格分開，擺放整齊,，加工生,、熟食品的砧板及刀具有明確標(biāo)志，嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜單日制作,，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,，教師要嚴(yán)把喂養(yǎng)關(guān),，杜絕把過期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用,。禁止采購,、加工制作和出售野生菌、四季豆,、發(fā)芽土豆和涼拌菜,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇十一

我園根據(jù)晉食安辦201612號(hào)《晉江市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》文件要求，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí),，增強(qiáng)教職工和幼兒的食品安全意識(shí),，開展了一系列活動(dòng)，有效防范食品安全事故的發(fā)生,，為廣大幼兒提供健康成長的良好環(huán)境,。

立即召開安全會(huì)議，學(xué)習(xí)晉食安辦201612號(hào)《晉江市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》文件要求,，制訂活動(dòng)周方案并成立宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,，由柯麗容園長任組長，蘇達(dá)娜后勤園長任副組長,，成員：張小蘭,、陳夏琪、吳玉盒,；各班班主任具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施全園宣傳周活動(dòng)工作,。

1、由陳夏琪保健醫(yī)生入班開展食品安全知識(shí)講座,，使幼兒進(jìn)一步知道更多的安全知識(shí),，并在生活中學(xué)會(huì)付之實(shí)踐。

2,、以“尚德守法共治共享食品安全”為主題利用國旗下講話,，對(duì)全園師生進(jìn)行食品安全教育宣傳動(dòng)員活動(dòng)。

3,、每班通過各種各樣的形式認(rèn)真上好一節(jié)食品安全教育的主題活動(dòng),。

4、利用微信公眾平臺(tái)發(fā)布《食品安全告家長書》,，利用電子屏幕宣傳食品安全知識(shí),，倡議家長切實(shí)履行監(jiān)護(hù)責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)孩子的教育和監(jiān)管,，配合幼兒園工作,。

5、由柯麗容園長帶隊(duì)對(duì)食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇十二

本學(xué)年我園按照上級(jí)主管部門關(guān)于安全工作的安排部署,，始終堅(jiān)持“安全第一,，預(yù)防為主”的指導(dǎo)方針，緊緊圍繞“維護(hù)幼兒園的教學(xué)和生活秩序,，保障師幼人身和財(cái)產(chǎn)安全”這一中心,，把“檢查到位，整改有力”作為抓好安全工作的一項(xiàng)最基本的制度來落實(shí),。從提高安全意識(shí)入手,，加強(qiáng)制度管理，層層落實(shí)責(zé)任強(qiáng)化檢查力度,，積極做好安全宣傳,、教育、培訓(xùn)工作,，一年來,，幼兒園無發(fā)生任何事故。

一,、我園以高度負(fù)責(zé)精神,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園工作的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真執(zhí)行并落實(shí)上級(jí)有關(guān)安全文件和項(xiàng)安全系數(shù)規(guī)定,，并做到認(rèn)識(shí)到位,，領(lǐng)導(dǎo)到位，措施到位,。園長與各部門簽訂安全責(zé)任狀,，教師、保育員與家長簽訂責(zé)任狀,，把責(zé)任落實(shí)到人,，做到各司其職,，各負(fù)其責(zé)。

二,、幼兒園十分重視做好各類安全系數(shù)隱患的監(jiān)控與整改,。把幼兒人身安全放在首位。如由專人負(fù)責(zé)定期檢查房層,、消防,、大型器械玩具的安全情況，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)檢修,，保證幼兒安全,。如發(fā)現(xiàn)日光燈有松動(dòng)現(xiàn)象，立刻請(qǐng)人進(jìn)行維修,。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全。盥洗室,、廁所保持干燥以免幼兒滑倒,。廚房食物凡有殼、骨頭,、魚刺都要注意去除干凈,，防患于未然,。

三、我園在全國“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間,，開展了一系列安全教育活動(dòng),。

1. 參觀消防大隊(duì)，觀看消防演習(xí),，請(qǐng)消防大隊(duì)長為幼兒講解消防知識(shí)。并結(jié)合此次活動(dòng)在園內(nèi)開展火警演習(xí)等活動(dòng),。

2. 對(duì)幼兒進(jìn)行交通安全教育,，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)交通標(biāo)志，教育幼兒遵守交通規(guī)則,。

四本園切實(shí)做好暑期安全工作,，在暑期前分發(fā)《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會(huì)，提醒家長注意幼兒暑期安全,。如\不玩火,、不碰電、不擅自外出等,，以確保幼兒人身安全,。

五、學(xué)校重視幼兒包含衛(wèi)生工作,，加強(qiáng)食堂管理制度,。與廚工簽訂安全責(zé)任狀，培訓(xùn)廚工進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí),。如采購食物新鮮,，無變質(zhì)，把好入廚前的質(zhì)量關(guān);保證廚具干凈清潔,，做好消毒工作;禁止外人進(jìn)入廚房,，嚴(yán)禁不安全事故發(fā)生,。建立有關(guān)食物中毒事件的應(yīng)急處理和報(bào)告制度。

在這一次的檢查中,，我們集中發(fā)現(xiàn)了一些共性的問題需要各園加強(qiáng)管理及時(shí)整改,。在檢查中，有一部分幼兒園的幼兒衛(wèi)生間及盥洗室的衛(wèi)生不好,，衛(wèi)生間的幼兒座便器不是幼兒專用,，幼兒使用過程中不是很方便;幼兒園設(shè)置的休息室幼兒床棱角分明，容易使幼兒上下床出現(xiàn)磕碰現(xiàn)象;在檢查中我們發(fā)現(xiàn),，有個(gè)別幼兒園食堂衛(wèi)生狀況不佳,，從業(yè)人員的健康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都留存;那丹伯春竹幼兒園人員眾多，活動(dòng)區(qū)域和休息室不夠用;在檢查中發(fā)現(xiàn),，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規(guī)定,，而個(gè)體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個(gè)體幼兒園除了園長和極少數(shù)教師具有幼兒教師資格外,，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業(yè)資格,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇十三

20xx幼兒園食品安全宣傳周活動(dòng)總結(jié)為增強(qiáng)全園師生對(duì)食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí),，根據(jù)市教育局下發(fā)的《關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》,，東遷幼兒園認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題尚德守法,，提升食品安全治理能力,，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃,、有步驟地開展了形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。

該園領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),，專門成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng),，指導(dǎo)開展宣傳周活動(dòng),。明確了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備,。

本次活動(dòng)中，該園圍繞主題,，結(jié)合幼兒園實(shí)際,，選擇貼近教職工生活的活動(dòng)，充分利用各種宣傳手段,，以懸掛橫幅,、印發(fā)宣傳材料,、上安全主題課等形式，進(jìn)行全方位,、多角度的宣傳,，以吸引廣大師生、家長的關(guān)注,，最大程度的擴(kuò)大宣傳面,，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍,。

1,、出刊一期食品安全主題宣傳櫥窗，向全園教師,、幼兒,、家長宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識(shí),，收到了良好的宣傳效果,。

2、為了提高食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)水平,，6月23日中午,，我園衛(wèi)生保健老師為他們上了一節(jié)生動(dòng)的夏季食品安全知識(shí)普及課。此次培訓(xùn),，強(qiáng)化了食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),，提高了他們的崗位技能，保障了廣大師生的飲食安全,。

3,、為了提高幼兒的食品安全意識(shí)，各班主任老師開展了以《食品安全小衛(wèi)士》為主題教育活動(dòng),，利用集體教學(xué),、游戲、談話等形式,，加強(qiáng)孩子們對(duì)食品安全認(rèn)識(shí),。

4、安全領(lǐng)導(dǎo)小組也加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂的巡查力度,，并對(duì)食堂進(jìn)行了一次全面的安全大排查,，仔細(xì)查看了各類食品的感官質(zhì)量、保質(zhì)期,、購貨憑證等,，杜絕各類安全隱患。

該園通過食品安全宣傳周活動(dòng),，普及了食品安全科普知識(shí),，增強(qiáng)了全園教職工,、幼兒、家長的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí),，全園上下,，人人關(guān)注、支持,、參與食品安全的良好氛圍逐步形成,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)篇十四

為了認(rèn)真貫徹__教發(fā)[20__]__號(hào)的文件精神，進(jìn)一步做好幼兒園食品安全工作,，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,，確保幼兒飲食安全和身體健康，我園成立了以園長為組長,，副書記為副組長,，班組長、辦公室和采購員為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，根據(jù)區(qū)教育局《__區(qū)教育局關(guān)于學(xué)校食品安全集中整治工作方案》中的整治項(xiàng)目及內(nèi)容,，逐項(xiàng)進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下:

一,、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)

根據(jù)區(qū)教育局的文件精神,，我園建立健全了學(xué)校食品安全責(zé)任制，成立了__區(qū)幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確園長為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人,，副書記為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工,，并配備了專職食堂食品安全管理員,。認(rèn)真落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人,。

二,、切實(shí)抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作

1、食堂已取得餐飲服務(wù)許可證,，實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與許可范圍相符,，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度。食堂工作人員持健康證上崗,，定期體檢,，并建立了從業(yè)人員健康檔案。

2,、食堂建筑,、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨(dú)立的食品庫房,、粗加工間,、細(xì)加工間，洗消間等,。有防鼠,、防蠅、防塵,、防蟑螂,、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好,，食堂內(nèi)片環(huán)境整潔,，能每天清除垃圾。

3,、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索證索票及食品入庫登記制度,，及時(shí)記好進(jìn)貨臺(tái)賬，并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,，保證其食品的質(zhì)量,。幼兒園食品原材料盡量做到當(dāng)日采購當(dāng)日加工，不采購國家禁止使用或者來源不明的原材料,。庫存食品定期檢查保質(zhì)期，原材料貯存符合國家標(biāo)準(zhǔn),。

4,、食堂餐飲用具按照規(guī)定定時(shí)消毒，配有專門存放餐具的保潔柜,。餐具清洗消毒專池專用,。刀具、砧板按生,、熟嚴(yán)格分開使用,，食品的存入能做到生、熟分開,，避免交叉污染。

5,、__區(qū)幼兒園食堂嚴(yán)格按照上級(jí)部門要求進(jìn)行食品留樣,，并做好記錄,，留樣的時(shí)間和數(shù)量符合要求,。

6,、幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行陪餐制度，幼兒園統(tǒng)一制定配餐表,，陪餐人員負(fù)責(zé)對(duì)飯菜口味,、質(zhì)量、數(shù)量及食堂衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督評(píng)價(jià) ,，并認(rèn)真記錄,。

三、整改措施

為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實(shí)保障幼兒健康安全,。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:

(1),、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)教師及家長的食品衛(wèi)生安全意識(shí),。幼兒園通過發(fā)放宣傳單,，大屏幕、宣傳條幅等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康,。

(2)、加大管理力度,，杜絕幼兒園大門外出現(xiàn)經(jīng)營小食品的流動(dòng)攤點(diǎn),。食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程,，加大獎(jiǎng)懲力度,。

(4)、幼兒園通過上食品安全健康教育課,，教育幼兒不吃霉變食品,，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水,，使幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí),，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。