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小餐飲食品安全承諾書篇一
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,、市編辦《關(guān)于開展全省食品安全監(jiān)管部門履行職責(zé)情況檢查的通知》的通知,，及各級有關(guān)食品安全會議、文件要求,，特制定20xx年度學(xué)校食品安全工作責(zé)任書,。
1、加強(qiáng)對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校主要負(fù)責(zé)人為食品安全監(jiān)管主要責(zé)任人,，分管負(fù)責(zé)人為直接責(zé)任人。將食品安全工作納入學(xué)校年度工作考核內(nèi)容,，制定并落實(shí)食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制與責(zé)任追究制,。
2、深入開展食品安全宣傳教育,。認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》,、《淄博市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會淄博市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和沂源縣食品安全委員會《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作的實(shí)施意見》精神，配合食藥,、疾控等有關(guān)部門對食品安全管理人員,、從業(yè)人員進(jìn)行經(jīng)常性的食品安全宣傳教育培訓(xùn)，通過各種形式,，對廣大師生進(jìn)行食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí),，教育學(xué)生不吃霉?fàn)€變質(zhì)食品，拒絕食用垃圾食品,。
3,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī),。按照國務(wù)院和省,、市政府有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真履行學(xué)校食品安全監(jiān)管職責(zé);建立健全食品安全監(jiān)管制度,，對食堂,、小賣部(超市)加強(qiáng)日常監(jiān)管，有效落實(shí)各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施,。
4,、加大食品安全監(jiān)督檢查力度。督促各食堂業(yè)主按時(shí)辦理食堂食品安全責(zé)任險(xiǎn),，按照全縣食品安全專項(xiàng)整治工作部署,，結(jié)合本學(xué)校工作職責(zé)，協(xié)助執(zhí)法部門嚴(yán)格對所屬食堂,、超市(小賣部)進(jìn)行監(jiān)督檢查,，制定檢查、整治工作方案,，加大日常監(jiān)管的力度,，將平常檢查、隨機(jī)抽查和集中整治有機(jī)結(jié)合,，督促落實(shí)食品衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證及時(shí)更換,、食品原材料及時(shí)全面索證、飯菜足時(shí)足量留樣備查,、餐具用品規(guī)范消毒,、防蠅防鼠措施到位、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,、食品質(zhì)量有效保證等各項(xiàng)工作,。
5、加強(qiáng)食品安全信息管理,。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《淄博市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《淄博市食品安全信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺信息管理制度》,，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時(shí)收集,、整理,、分析、傳遞,、報(bào)送食品安全監(jiān)管信息,。
6、切實(shí)提高應(yīng)急反應(yīng)能力,。建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系,，對重大食品安全事故及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因,，并按規(guī)定時(shí)限上報(bào),。
7、協(xié)助做好食品安全事故(案件)查辦工作,。積極配合職能部門,，嚴(yán)格執(zhí)行《淄博市食品安全事故(案件)督察督辦制度》，依法查處涉及學(xué)校食堂,、小賣部的食品安全案(事)件,，及時(shí)移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制假劣和有毒有害食品進(jìn)校園,。
8、積極完成縣教體局及相關(guān)職能部門部署的食品安全其它監(jiān)管任務(wù),。
有效預(yù)防,、控制和消除食品安全事故危害，確保無因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品安全事故,，10人以上(含10人)集體食物中毒事故為零,。
因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力，造成重大食品安全事故的,，對負(fù)有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人員依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》規(guī)定予以責(zé)任追究,。
本責(zé)任書自簽定之日起生效。本責(zé)任書執(zhí)行期間,，如學(xué)校主要負(fù)責(zé)人有變動(dòng),，由接任者繼續(xù)履行,。
xx教體辦(章)：______負(fù)責(zé)人簽字：______
責(zé)任單位(章)：______負(fù)責(zé)人簽字：______
___年___月___日
小餐飲食品安全承諾書篇二
為保證餐飲消費(fèi)食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費(fèi)者的身體健康,，樹立良好的`企業(yè)誠信形象,，增強(qiáng)自律意識，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動(dòng),，我單位對食品安全做出如下承諾,，并接受社會各界監(jiān)督。
一,、 提高對食品安全重要意義的認(rèn)識,，充分認(rèn)識企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山,。制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃,。
二、 保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》,。
三、 嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼,。
四、 保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗,，對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。
五,、 嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺帳登記,、采購查驗(yàn)和索證索票制度,。
六,、 落實(shí)餐飲具、工用具,、容器清洗消毒制度,。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時(shí)清運(yùn),。 七,、 按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品,。不購買,、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。 八,、 熟制加工的食品做到燒熟煮透。
九、 改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級,。
十、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位,，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。
十一,、 制定食品安全事故處置方案,。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織,，快速反應(yīng),，及時(shí)控制。
十二,、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售,。
承諾單位：(蓋章)
承諾單位法定代表人簽字：
年 月 日
小餐飲食品安全承諾書篇三
為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾:
一、嚴(yán)格遵守中華人民共和國食品安全法等相關(guān)法律,、法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,、誠信經(jīng)營的觀念,。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。
三,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的`餐飲具,、工具、容器,。
四,、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬,，不采購腐bai變質(zhì)、有毒有害,、來歷不明的食品原料及食品,。
五、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,、消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用,。
六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照中華人民共和國食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任。
為切實(shí)保證餐飲服務(wù)食品安全,，我單位做出如下承諾：
一,、認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，遵法誠信經(jīng)營,，確保食品安全,。
二、保證取得餐飲服務(wù)許可證,，不超許可范圍經(jīng)營,。
三、嚴(yán)格落實(shí)食品,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范,、來源不明的食品添加劑,。
四,、嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，不超范圍,、超限量使用,。
五、絕不向食品中非法添加非食用物質(zhì),，不購買,、不存放、不使用亞硝酸鹽
六,、遵守食品安全法律法規(guī),，主動(dòng)接受社會監(jiān)督。
投訴舉報(bào)電話：12320
單位名稱(并蓋章)：
企業(yè)法人代表或負(fù)責(zé)人簽字：
小餐飲食品安全承諾書篇四
為保障消費(fèi)者的飲食安全,，營造良好的用餐環(huán)境,，履行餐飲企業(yè)的責(zé)任，構(gòu)建誠信和諧的社會,，為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的飲食,，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)的`要求和縣食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署，本單位特向社會公開承諾：
一,、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),，加強(qiáng)食品安全管理，落實(shí)餐飲業(yè)各項(xiàng)管理制度,，牢固樹立食品安全第一責(zé)任人意識,，保障消費(fèi)者飲食安全和身體健康，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,。
二,、加強(qiáng)對從業(yè)人員的健康監(jiān)管。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識培訓(xùn),，發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露，不留長指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物，操作前將手洗凈,，操作時(shí)保持手部清潔,，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手,。
三,、嚴(yán)格按照法規(guī)要求操作,，把好食品采購驗(yàn)收關(guān)，嚴(yán)格索證索票,，不采購腐敗變質(zhì),、霉變生蟲、污穢不潔,、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,；嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透,，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,，嚴(yán)防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人,、專室,、專工具、專消毒,、專冷藏,；對餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，保證達(dá)到光,、潔,、澀、干的消毒效果,，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。
四,、保持環(huán)境衛(wèi)生,，餐廳衛(wèi)生整潔，為全縣營造良好的餐飲衛(wèi)生消費(fèi)環(huán)境,，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全,。
我單位鄭重作出以上承諾，自覺接受社會各界和縣食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督,。
監(jiān)督電話：xxx
承諾單位（蓋章）：
負(fù) 責(zé) 人（簽名）：
承諾日期：
小餐飲食品安全承諾書篇五
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理,，保障餐飲服務(wù)食品安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,，本單位鄭重承諾：
1,、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，做到證照齊全,、按許可范圍依法誠信經(jīng)營,。
2、認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任,，對本單位經(jīng)營的食品安全負(fù)全責(zé),，不經(jīng)營過期,、變質(zhì)和存在安全隱患的食品。
3,、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定,，嚴(yán)把食品采購質(zhì)量關(guān)。
4,、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為,，不超范圍、超限量濫用食品添加劑,，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑,。
5,、如有自制火鍋底料、自制飲料（包括調(diào)制和現(xiàn)榨）,、自制調(diào)味料的,，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示,。
6,、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施,，消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件,。
承諾單位名稱：xxxxx
法定代表人或業(yè)主簽字：xxx
20xx年xx月xx日
小餐飲食品安全承諾書篇六
為了確保我縣餐飲業(yè)食品安全,，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定,，特就餐飲食品安全承諾如下：
（一）餐飲業(yè)主（法定代表人）是食品安全第一責(zé)任人,，對食品安全負(fù)總責(zé)。
（二）認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度及崗位責(zé)任制,，加強(qiáng)自身食品安全管理,，每天對食品安全進(jìn)行一次檢查。
（三）保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生,，不得出店露天經(jīng)營,。生活垃圾密閉存放，做到日產(chǎn)日清,。
（四）采購食品及原料時(shí),，必須向銷售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照,、產(chǎn)品合格證等購貨憑證,，建立購進(jìn)食品原料臺帳,。不采購過期、變質(zhì),、毒死病死畜禽動(dòng)物,、地溝油、來路不明及季節(jié)性高危食品,。
（五）食品儲存的場所,、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔。生,、熟食品要分開儲存,。
（六）從業(yè)人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規(guī)定組織食品從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢,。保持良好個(gè)人衛(wèi)生,。
（七）不得在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。
（八）愿意接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理,。
（九）對違反相關(guān)法律法規(guī)的行為,，愿意承擔(dān)由此而引起的相應(yīng)法律責(zé)任,。
承諾人：
承諾時(shí)間：
小餐飲食品安全承諾書篇七
為保障消費(fèi)者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：
一：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,，餐飲服務(wù)食品安全承諾書,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。
二：嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬,，不采購腐敗變質(zhì)、有毒,、有害,,、來歷不明的食品原料及食品。
三：嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
承諾人單位：
承諾人簽名：
日期：
小餐飲食品安全承諾書篇八
為加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位飲食衛(wèi)生安全管理,，確保群眾身體健康及生命安全,，作如下承諾：
一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。
二、健全組織機(jī)構(gòu),，配置專管人員,。餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)人要將餐飲服務(wù)單位食品衛(wèi)生安全列入重要議事日程,，定期召開會議,，專題研究工作；建立健全食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制,，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查,；制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí),，能夠科學(xué),、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,，全面落實(shí)食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī),。
三、飲食原料及貨物購進(jìn),，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬,。不購進(jìn)、儲存,、使用亞硝酸鹽及含鋁食品添加劑,。不使用散裝食用油。不使用未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉類,。不使用超過保質(zhì)期食品或回收食品作食品原料,。進(jìn)購發(fā)票(或收據(jù))如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名,。禁止進(jìn)購無生產(chǎn)日期,、無廠名、無生產(chǎn)許可證編號的假冒偽劣產(chǎn)品,。
四,、餐飲服務(wù)場所及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅,、防鼠、防其他有害昆蟲措施,。貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施,，嚴(yán)防食品污染。
五,、禁止非餐飲服務(wù)單位工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴(yán)格主,、副食庫專人專鎖，有條件的餐飲服務(wù)單位可安裝監(jiān)控設(shè)備，餐飲服務(wù)單位應(yīng)有監(jiān)管部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。
六、餐飲服務(wù)單位的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒,。
七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全,。完善食品留樣制度，做到每餐每種加工后的菜品至少留樣100克,，在專用帶鎖冰箱密閉冷藏留存48小時(shí),。不采購過期、霉?fàn)€,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料,；四季豆類、野生菌類,、出芽馬鈴薯,、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入餐飲服務(wù)單位；不出售剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向消費(fèi)者出售腐變過期食品及國家明令禁止的'帶毒帶污染的食品。
八,、加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位工作人員的管理,，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄,。建立餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案,。
九、接受和配合市場監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督,，如實(shí)提供有關(guān)情況,，并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。
十,、發(fā)生食物中毒事件,，要積極送治、立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場,，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任,。
餐飲服務(wù)單位管理人是食品安全的主要責(zé)任人,，對餐飲服務(wù)單位的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。
本承諾書一式二份,，一份市場監(jiān)管部門存檔，一份張貼餐廳醒目處,。
承諾人：xxx
20xx年xx月xx日
小餐飲食品安全承諾書篇九
我是食品餐飲服務(wù)單位(個(gè)人),，為了保證食品安全,、接受社會監(jiān)督、承擔(dān)社會責(zé)任,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，現(xiàn)承諾如下：
一、保持經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔,、不店外經(jīng)營，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
二,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。
三,、嚴(yán)格索證索票制度,，檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。
四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄,，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年。
五,、遵守“誠實(shí)可信”的商業(yè)道德,，明碼標(biāo)價(jià)，如實(shí)告知每道菜的主料和配料,，不經(jīng)營涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的`餐,、飲具,，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品。
六,、嚴(yán)格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營,，杜絕超范圍經(jīng)營。
七,、積極配合政府的監(jiān)管,，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，發(fā)生食品安全事故及時(shí)上報(bào),。
八,、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動(dòng),，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,，我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任。
承諾人：
日期：
小餐飲食品安全承諾書篇十
為認(rèn)真履行餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任,，向消費(fèi)者提供安全放心的食品,，保障廣大消費(fèi)者身體健康和生命安全，本單位鄭重承諾：
一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念,。
二,、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法定代表人)為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,。
三,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理、培訓(xùn)管理,、原料采購查驗(yàn)和索票索證,、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規(guī)章制度,。
四,、食品采購、制作加工,、銷售全程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求,，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質(zhì)和被污染等有礙食品安全的食品,。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任，如有違法行為,，本單位愿承擔(dān)一切法律后果,！
承諾人單位：
承諾人簽名：
日期：
小餐飲食品安全承諾書篇十一
為保障消費(fèi)者的飲食
安全
,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,本單位特向社會公開承諾:一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹立安全第一,誠信經(jīng)營的觀念,。無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營活動(dòng),，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請。
二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。保證每個(gè)工作人員有有效健康證和兩套工作服。健康證到期10日前重新辦理,。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露，不留長指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時(shí)保持手部清潔,，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手。
三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅,防鼠,防塵設(shè)施.
四,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求.在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,工具,容器.
五、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的.許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐敗變質(zhì),有毒有害,來歷不明的食品原料及食品.
五,嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,，堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生.
六,加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理.
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對社會和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任.
企業(yè)法人代表或負(fù)責(zé)人簽字：
一、認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》,，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全,。
二、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》,，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任,。
三、落實(shí)食品安全管理制度,，配備專兼食品安全管理人員,。
四、組織從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)教育,，保持個(gè)人良好衛(wèi)生,。
五、采購食品原料做到索票索證,，堅(jiān)持進(jìn)貨查驗(yàn)并如實(shí)記錄。
六,、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范,，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。
七,、規(guī)范食品添加劑使用管理,，杜絕非法添加和濫用添加劑。
八,、加強(qiáng)餐飲具清洗消毒和保潔,，提供安全合格的餐飲具。
九,、及時(shí)報(bào)告和處置食品安全事故,，配合相關(guān)部門調(diào)查。
十,、保持加工場所整潔衛(wèi)生,，營造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境。
承諾單位負(fù)責(zé)人簽字：
承諾單位：
為了有效的預(yù)防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全事件的發(fā)生,，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康,，從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的要求,，本單位做出以下承諾：
嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，做到誠信守法,、亮照經(jīng)營，切實(shí)樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識,；嚴(yán)把食品采購關(guān)，完善索票、索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度，決不采購,、加工無食品名稱,、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的食品,；不濫用食品添加劑；不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐飲具；不使用不合格紙巾,、一次性筷子和發(fā)泡餐盒,；落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度,；積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，提高從業(yè)人員的安全意識,、自我約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)。
本承諾書一式兩份,，xx食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份
監(jiān)管單位：（蓋章） 承諾單位：
為了確保我縣餐飲業(yè)食品安全,，根據(jù)《食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定,，特就餐飲食品安全承諾如下：
（一）餐飲業(yè)主（法定代表人）是食品安全第一責(zé)任人,，對食品安全負(fù)總責(zé)。
（二）認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度及崗位責(zé)任制,，加強(qiáng)自身食品安全管理,，每天對食品安全進(jìn)行一次檢查。
（三）保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生,，不得出店露天經(jīng)營,。
生活
垃圾密閉存放，做到日產(chǎn)日清,。（四）采購食品及原料時(shí),，必須向銷售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照,、產(chǎn)品合格證等購貨憑證,，建立購進(jìn)食品原料臺帳,。不采購過期、變質(zhì),、毒死病死畜禽動(dòng)物,、“地溝油”、來路不明及季節(jié)性高危食品,。
（五）食品儲存的場所,、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔。生,、熟食品要分開儲存,。
（六）從業(yè)人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規(guī)定組織食品從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢,。保持良好個(gè)人衛(wèi)生,。
（七）不得在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。
（八）愿意接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理,。
（九）對違反相關(guān)法律法規(guī)的行為,，愿意承擔(dān)由此而引起的相應(yīng)法律責(zé)任。
小餐飲食品安全承諾書篇十二
為確保學(xué)生小飯桌就餐人員飲食安全,，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例,、《xxxx關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的意見》、《xxxx學(xué)生小飯桌食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》等相關(guān)法律法規(guī)要求,，特作出如下承諾：
二,、建立健全食品安全管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行，配備專職或兼職食品安全管理人員,；
四,、做好食品原料索證索票和驗(yàn)收工作，建立食品級食品原料進(jìn)貨臺賬,；
六,、不使用劣質(zhì)食用油或“地溝油”，不加工,、銷售涼菜,、四季豆、豆?jié){等高風(fēng)險(xiǎn)食品,；
七,、餐飲具使用前必須清洗消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不提供學(xué)生使用,；
十,、熱情歡迎監(jiān)管部門和社會各界監(jiān)督，如有違反愿承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。
承諾人：
20xx年xx月xx日
小餐飲食品安全承諾書篇十三
為了確保我縣餐飲業(yè)食品安全,，根據(jù)《食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，特就餐飲食品安全承諾如下：
（一）餐飲業(yè)主（法定代表人）是食品安全第一責(zé)任人,，對食品安全負(fù)總責(zé)。
（二）認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度及崗位責(zé)任制,，加強(qiáng)自身食品安全管理,，每天對食品安全進(jìn)行一次檢查。
（三）保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生,，不得出店露天經(jīng)營,。生活垃圾密閉存放，做到日產(chǎn)日清,。
（四）采購食品及原料時(shí),，必須向銷售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照,、產(chǎn)品合格證等購貨憑證,，建立購進(jìn)食品原料臺帳。不采購過期,、變質(zhì),、毒死病死畜禽動(dòng)物、地溝油,、來路不明及季節(jié)性高危食品,。
（五）食品儲存的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,。生,、熟食品要分開儲存。
（六）從業(yè)人員上崗前必須取得健康合格證明,。每年按規(guī)定組織食品從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢,。保持良好個(gè)人衛(wèi)生。
（七）不得在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。
（八）愿意接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理,。
（九）對違反相關(guān)法律法規(guī)的行為，愿意承擔(dān)由此而引起的`相應(yīng)法律責(zé)任,。
承諾人：
承諾時(shí)間： 年 月 日
