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餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇一

一,、本餐飲單位（食堂）作為食品安全第一責(zé)任者,，認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定，切實履行本單位的社會責(zé)任,。

二,、嚴(yán)把食品原料采購關(guān),。嚴(yán)格執(zhí)行食品采購查驗和索證索票制度，到持有相關(guān)許可證的供貨單位采購食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，并索取相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并建立食品采購驗收記錄,。

三,、食品貯存分類、分架,、隔墻,、離地,，禁止存放有毒、有害及個人生活物品,。食品用具,、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識并分開使用,，防止交叉污染，嚴(yán)格落實餐飲具消毒及保潔措施,。

四、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求,，杜絕不良衛(wèi)生行為,。加強亞硝酸鹽等食品添加劑的管理,，使用符合法規(guī)要求,。保證從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求,，并持有效健康證明上崗,。

五,、保持餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，通風(fēng)、排煙,、防蠅,、防塵、防鼠和廢棄物處理設(shè)施完備,，供加工和飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

六、加強自身食品安全管理,，落實食品安全管理制度,，防止食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，如有違反,，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,，并接受處罰,，歡迎各界予以監(jiān)督。

亳州市食品藥品監(jiān)督管理局舉報電話：0558-5198892,。

承諾單位（蓋章）： 負責(zé)人（簽名）：

承諾日期： 年 月 日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇二

為保障消費者的飲食安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律，法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念。無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營活動,，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請,。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服,。健康證到期10日前重新辦理。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位,，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露,，不留長指甲，不涂指甲油,，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈，操作時保持手部清潔,，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,，防鼠,，防塵設(shè)施,。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,，工具,，容器。

五,、嚴(yán)把食品原料采購和進貨驗收關(guān),，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐敗變質(zhì),，有毒有害,，來歷不明的食品原料及食品。

六、嚴(yán)格落實餐（飲）具清洗,，消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯，酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生,。

七,、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負責(zé),，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。

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20xx年xx月xx日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇三

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四：嚴(yán)把食品原料采購和進貨驗收關(guān)。建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,，不采購腐敗變質(zhì)、有毒,、有害,,、來歷不明的食品原料及食品。

五：嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六：加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負責(zé),，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。

承諾單位負責(zé)人：

根據(jù)鎮(zhèn)政府的宣傳，我知道我鎮(zhèn)正在創(chuàng)建市級食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn),，為了支持配合鎮(zhèn)政府創(chuàng)建工作,，提升我鎮(zhèn)食品安全的質(zhì)量，保證我鎮(zhèn)創(chuàng)建的成功,，我鄭重向鎮(zhèn)人民政府政府承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn),，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)崗位操作規(guī)范,，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的理念,。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)教育,，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,。

三、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效措施,，消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件,。

四、嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定,，建立食品進貨查驗記錄制度,，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品及食品添加劑,，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),。

五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為,，落實食品添加劑“五?！保▽Ｈ瞬少彙Ｈ吮９?、專人領(lǐng)用,、專人登記、專柜保存）管理制度,，按照規(guī)定的品種,、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳,。

六,、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨),、自制調(diào)味料的,，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示,。

七,、食品制作過程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器、包裝材料,。

八,、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具, 不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具和容器,。

九、餐廳設(shè)置醒目的禁止吸煙禁語和標(biāo)志,，并配備專（兼）職人員對吸煙者進行勸阻,。

十、自覺接受消費者,、新聞媒體的監(jiān)督,，如實、主動回答消費者,、媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的咨詢,。如有違法行為，本單位愿承擔(dān)由此帶來的法律后果,。

責(zé)任人：

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇四

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念,，餐飲服務(wù)食品安全承諾書,。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，承諾書《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

四：嚴(yán)把食品原料采購和進貨驗收關(guān),。建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐爛變質(zhì)、有毒,、有害,,、來歷不明的食品原料及食品。

五：嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六：加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負責(zé),，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任,。

承諾單位負責(zé)人：

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇五

我是食品餐飲服務(wù)單位(個人),，為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督,、承擔(dān)社會責(zé)任,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)承諾如下：

一,、保持經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營,，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

二,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照,。

三,、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。

四,、嚴(yán)格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄保存二年,。

五,、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德，明碼標(biāo)價,，如實告知每道菜的主料和配料,，不經(jīng)營涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐,、飲具,，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品。

六,、嚴(yán)格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營,，杜絕超范圍經(jīng)營。

七,、積極配合政府的監(jiān)管,，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，發(fā)生食品安全事故及時上報,。

八,、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動,，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,，我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任。

承 諾 人：________

單位全稱：________(蓋章)

日期：____年____月____日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇六

為確保重大活動餐飲服務(wù)食品安全,，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章，作為重大活動的.餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾：

一,、建立重大活動餐飲服務(wù)食品安全工作管理機構(gòu),，制定重大活動餐飲服務(wù)食品安全實施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案，并將方案及時報送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位,。

二,、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認(rèn)真整改,。

三,、制定重大活動食譜,，并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核；實施原料采購控制要求,，確定合格供應(yīng)商,，加強采購檢驗，落實索證索票,、進貨查驗和臺賬登記制度,，確保所購食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

四,、加強對食品加工、貯存,、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護,，加強對保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施的定期清洗,、校驗，加強對餐具,、飲具的清洗,、消毒。

五,、加強從業(yè)人員的健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn),，滿足重大活動的需求,。

六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量滿足檢驗需要，并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,，并專人負責(zé)，上鎖保管,。

七,、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：

（一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,；

（二）檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品；

（三）超過保質(zhì)期的食品,、食品添加劑,；

（四）外購的散裝直接入口熟食制品；

（五）監(jiān)管部門在食譜審查時認(rèn)定不適宜提供的食品。

八,、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,，保證食品安全。

承諾人（法定代表人或業(yè)主）：

年 月 日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇七

為保證餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生,，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠信形象,，增強自律意識,，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督,。

一,、提高對食品安全重要意義的認(rèn)識，充分認(rèn)識企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人,。設(shè)置專職或兼職食品安全管理員負責(zé)日常食品安全管理工作,，時刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山，制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計劃,。

二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度,，并在顯著位置張貼,。

三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

四,、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明并及時參加食品藥品監(jiān)管部門組織的食品安全知識培訓(xùn),，對患有“五病”的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案,。

五,、嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，認(rèn)真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度,。

六,、落實餐飲具,、工用具、容器清洗消毒制度,。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,，并及時清運。

七,、按照保證食品安全的要求貯存,、檢查庫存食品。不購買,、存放,、使用亞硝酸鹽。不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,。食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。

八、熟制加工的食品做到燒熟煮透,。

九,、不斷改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施。

十,、嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒事故報告及處置制度,，確保一旦發(fā)生食物中毒事故，能夠有效組織,，快速反應(yīng)，及時控制,。

十一,、服從食品安全監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位,，保證不重復(fù)發(fā)生相同的問題,。

法人代表（負責(zé)人）簽字：

承諾單位：（蓋章）

20xx年xx月xx日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇八

我是食品餐飲服務(wù)單位(個人)，為了保證食品安全,、接受社會監(jiān)督,、承擔(dān)社會責(zé)任（專項資金使用承諾書），根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，相關(guān)食品安全承諾書如下：

一,、保持經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境整潔,、不店外經(jīng)營,，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

二,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照,。

三,、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。食品安全承諾書承諾書,。

四、嚴(yán)格食品進貨檢查記錄,，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內(nèi)容,。食品進貨查驗記錄保存二年。

五,、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,，明碼標(biāo)價，如實告知每道菜的主料和配料,，不經(jīng)營涉藥食品,，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具,，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐 敗變質(zhì)食品,。

六、嚴(yán)格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營,，杜絕超范圍經(jīng)營,。

七、積極配合政府的監(jiān)管,，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時上報。

八,、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,，我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任,。

單位全稱：(蓋章)

日期：____年____月____日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇九

在不斷進步的社會中，需要使用承諾書的場合越來越多,，在寫作上,，承諾書有一定的書寫規(guī)范,。你所見過的承諾書是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的餐飲業(yè)關(guān)于食品安全的承諾書,，歡迎閱讀與收藏,。

尊敬的各位顧客：

食品安全是關(guān)乎人民健康，關(guān)乎國家安危,；食品行業(yè)是一個道德行業(yè),，是一個良心行業(yè)。

上海新辣道餐飲管理有限公司做為餐飲機構(gòu),，自知責(zé)任重大,。并感謝您對新辣道的長期關(guān)注，本公司一直致力于食品安全工作,，依據(jù)《食品安全法》規(guī)定,，合法經(jīng)營。

國家食品藥品監(jiān)督管理局20xx年4月28日下發(fā)緊急通知,，嚴(yán)打食品非法添加和濫用食品添加劑,，要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲單位備案并公示所使用的食品添加劑,。

1,、本公司各餐廳使用的火鍋底料，使用天然香料及植物油精熬而成,，不含任何食品添加劑,，由總公司成都基地統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送,，工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證號：qsxxxxxx,，并經(jīng)當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格檢測，產(chǎn)品檢測報告編號：xxxxxx（照片附后）,。

2、本公司各餐廳自制飲料由山楂為主料,，配以烏梅熬調(diào)而成,，自配調(diào)味料由各經(jīng)qs認(rèn)證的調(diào)味料復(fù)配而成，復(fù)配過程中不添加添加劑,。

3,、本公司依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范的,、來源不明的食品添加劑。

本公司愿承擔(dān)此承諾所帶來的法律責(zé)任,！

承諾人：xx

xx年xx月xx日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇十

為進一步加強食品安全管理,，保障餐飲服務(wù)食品安全,，維護消費者合法權(quán)益，本單位鄭重承諾：

1,、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),，做到證照齊全、按許可范圍依法誠信經(jīng)營,。

2,、認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，對本單位經(jīng)營的食品安全負全責(zé),，不經(jīng)營過期,、變質(zhì)和存在安全隱患的食品。

3,、嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定,，嚴(yán)把食品采購質(zhì)量關(guān)。

4,、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為,，不超范圍、超限量濫用食品添加劑,，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑,。

5,、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨),、自制調(diào)味料的,，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示,。

6,、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施,，消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件,。

承諾單位名稱：

法定代表人或業(yè)主簽字：

年 月 日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇十一

為進一步加強行業(yè)自律,，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，維護餐飲服務(wù)市場秩序,，切實保障人民群眾飲食安全,，本單位鄭重承諾：

一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》及其實施條例，履行餐飲服務(wù)提供者是餐飲服務(wù)食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù),，對本單位提供的餐飲服務(wù)食品安全負全責(zé),。

二、依法取得餐飲服務(wù)許可證,，嚴(yán)格按照許可范圍生產(chǎn)經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或擺放許可證；建立食品安全管理組織,，設(shè)專職或兼職食品安全員,；制定衛(wèi)生管理制度和食品安全制度，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行,，經(jīng)常開展自檢自查,。

三、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,，杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作,；組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案,。

四,、決不添加非食用物質(zhì)；嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為,，不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范,、來源不明的食品添加劑,；自覺公示自制火鍋底料、自制飲料,、自制調(diào)味料使用的食品添加劑名稱,，如實告知消費者詢問食品添加劑使用情況。

五,、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,，完善五防措施。

六,、定期維護食品加工,、貯存、陳列等設(shè)施,、設(shè)備,；定期清洗,、校驗保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施。

七,、嚴(yán)把食品及原料進貨質(zhì)量關(guān),。依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度,，認(rèn)真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明,、產(chǎn)品標(biāo)識,，保證食品及原料質(zhì)量符合法定要求。

八,、依法建立健全食品及原料進貨臺帳制度,，如實記錄購進食品及原料的各種信息和數(shù)據(jù)，確保記錄的真實性和可追溯性,，防范和控制食品安全風(fēng)險,。

九、建立健全食品安全的日常管理措施,，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患,，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品,、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品,。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向餐飲服務(wù)監(jiān)督部門報告,。

十,、公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門監(jiān)督檢查和社會監(jiān)督,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量,，規(guī)范食品經(jīng)營行為，重視并妥善解決消費投訴和糾紛,，共同營造安全和諧的食品消費環(huán)境。

承諾單位名稱（蓋章）： 法定代表人（負責(zé)人或業(yè)主）簽字 ：

年 月 日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇十二

為確保餐飲服務(wù)食品安全,，維護群眾身體健康,，作為餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員，我在此鄭重承諾：

1,、本單位從事餐飲服務(wù)活動持有餐飲服務(wù)許可證,，食品從業(yè)人員持有健康證、餐飲服務(wù)相關(guān)知識培訓(xùn)合格證上崗,；

2,、加強本單位餐飲服務(wù)管理工作；

3,、認(rèn)真落實食品原料采購索證,、索票及驗收登記制度；

4、不使用病死或死因不明的畜禽及制品,；

5,、實施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具,；

6,、加工、儲存食品做到生,、熟分開,，防止交叉污染；

7,、認(rèn)真學(xué)習(xí),、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī),，保證餐飲業(yè)加工,、經(jīng)營符合餐飲服務(wù)要求。

8,、接受食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)的監(jiān)督和管理,，對違反法律法規(guī)的行為承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

承諾人單位：

承諾人簽名：

年月日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇十三

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相干法律,、法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn),，配備食品安全管理職員，建立健全食品安全管理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)崗位操縱規(guī)范，牢固建立安全第

一,、誠信經(jīng)營的理念,。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)職員健康管理制度,，定期做好從業(yè)職員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)教育,，監(jiān)視從業(yè)職員保持良好的個人衛(wèi)生。

三,、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施,，消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件,。

四、嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定,，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范,、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑之外的任何可能危害人體健康的物資,。

五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為,，落實食品添加劑五專（專人采購,、專人保管、專人領(lǐng)用,、專人登記、專柜保存）管理制度,，依照規(guī)定的品種,、使用范圍,、用量使用并建立使用臺帳,。

六,、如有自制火鍋底料,、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨),、自制調(diào)味料的，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部分備案所使用的食品添加劑名稱,，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示,。

七、食品制作進程各環(huán)節(jié)操縱規(guī)范并符合安全要求,，不使用非食品原料加工食品,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,、包裝材料。

八,、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,，依照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具和容器。

九,、餐廳設(shè)置醒目的制止吸煙禁語和標(biāo)志,，并配備專（兼）職職員對吸煙者進行勸阻。

十,、自覺接受消費者、新聞媒體的監(jiān)視,，照實,、主動回答消費者、媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的咨詢,。如有違法行為,，本單位愿承當(dāng)由此帶來的法律后果。

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇十四

為全面貫徹《食品安全法》,，落實餐飲服務(wù)提供者是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,，保障消費者的用餐安全，特簽訂本告知書,。

1,、餐飲服務(wù)提供者必須落實食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，對餐飲服務(wù)食品安全負全部責(zé)任,。

2,、從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)，考核合格,，取得上崗證后方可上崗,，并保持良好的個人衛(wèi)生。

3,、必須建立完整的食品原輔料采購索證索票和進貨查驗記錄制度,，所用的米、面,、油、醋,、肉,、調(diào)味品等原輔料必須從合法經(jīng)營企業(yè)采購,；必須100%索證索票；采購畜禽肉類原料時,，必須同時索取動物檢疫部門出具的檢驗合格證明,。

4、操作間,、原料庫必須配備充足有效的“三防”設(shè)施,，加工食品前應(yīng)認(rèn)真檢查,，發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的原料，不得加工和使用,。

5,、餐用具必須按照要求進行清洗消毒，做到一沖二洗三消毒四保潔,，嚴(yán)禁使用未消毒餐用具，嚴(yán)禁采用化學(xué)方法消毒,。

6,、加工、儲藏食品必須做到生熟分開,，加工用具,、容器專用，并有明顯標(biāo)志,。

7,、集中聚餐活動或重大接待時必須執(zhí)行食品留樣制度,，對消費者自帶的酒水或飲料必須留樣,。

8、必須落實食品添加劑“五?！惫芾碇贫?。嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；嚴(yán)禁采購,、儲存,、使用亞硝酸鹽；嚴(yán)禁在加工經(jīng)營場所,、原料庫內(nèi)存放和使用滅鼠藥,、殺蟲劑和其它有毒,、有害物質(zhì)以及與食品加工無關(guān)的雜物。

9,、必須落實餐廚廢棄物管理制度,。確定專人管理；設(shè)置油水隔離池等設(shè)施,；用專用密閉容器存放,、集中處理，并作好記錄,；嚴(yán)禁亂倒,，禁止將其直接排入下水道、雨水管道等或交給未經(jīng)許可,、備案的餐廚廢棄物收運,、處理單位或個人。

10.禁燃區(qū)內(nèi)餐飲單位禁止使用煤等高污染燃料,，應(yīng)使用電,、天然氣,、液化氣等清潔能源,，安裝高效節(jié)能的油煙凈化設(shè)施。

被告知單位：（蓋章）

監(jiān)管單位：（蓋章）

年 月 日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 小餐飲食品安全承諾書篇十五

我單位在此向社會公開承諾：

1,、保證我單位合法持有餐飲服務(wù)許可證,，并在顯著位置懸掛。

2,、保證嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的要求,，對所生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負責(zé)，承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。

3,、保證法定代表人（負責(zé)人或業(yè)主）和食品安全管理人員掌握與餐飲業(yè)食品安全相關(guān)的法律，法規(guī)知識,，切實提高對食品安全重要性的知識,。

4、保證從業(yè)人員經(jīng)過食品安全知識培訓(xùn),，持有有效的健康證明上崗,，并保持良好的個人衛(wèi)生。

5,、保證經(jīng)營場所設(shè)備布局合理,，內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生,。

6,、保證建立食品及原料采購查驗和索證票制度,，不購進，不使用,，不經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的食品和原料,。不使用毒死、病死或死因不明的畜禽,、水產(chǎn)品及其它制品,。保證不向消費者出售有害或腐，敗變質(zhì)食品,。

7,、保證嚴(yán)格按照國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管,，專柜存放,，在食品加工過程中不添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。

8,、保證食品加工過程符合餐飲業(yè)規(guī)范要求,，避免操作過程交叉感染，杜絕食源性疾病發(fā)生,。

9,、保證不購進不貯存、不藏匿,、不使用問題乳粉和乳制品,。

10、自覺接受社會和各臨管部門監(jiān)督,，如消費者發(fā)現(xiàn)有違反本承諾的事項,。可心向內(nèi)丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴,。 內(nèi)丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴電話