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安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇一
為認(rèn)真履行餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任,，向消費(fèi)者提供安全放心的食品，保障廣大消費(fèi)者身體健康和生命安全,，本單位鄭重承諾：
一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)從事餐飲服務(wù)活動(dòng),，牢固樹(shù)立安全第一,，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀(guān)念。
二,、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法定代表人)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。
三,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理,、培訓(xùn)管理、原料采購(gòu)查驗(yàn)和索票索證,、倉(cāng)儲(chǔ)管理,、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規(guī)章制度,。
四、食品采購(gòu),、制作加工,、銷(xiāo)售全程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品,，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染等有礙食品安全的食品,。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,，如有違法行為，本單位愿承擔(dān)一切法律后果,！
承諾人單位：
承諾人簽名：
日期：
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇二
一,、認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》，切實(shí)保障消費(fèi)者的飲食安全,。
二,、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任,。
三,、落實(shí)食品安全管理制度，配備專(zhuān)兼職食品安全管理人員,。
四,、組織從業(yè)人員健康和培訓(xùn)教育，保持良好個(gè)人衛(wèi)生,。
五,、采購(gòu)食品原料做到索證索票，堅(jiān)持進(jìn)貨查驗(yàn)并如實(shí)記錄,。
六,、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制,。
七,、規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非使用物質(zhì),。
八,、加強(qiáng)餐飲具的清洗消毒與保潔，提供安全合格的餐飲具,。
九,、及時(shí)報(bào)告和處置食品安全事故,，配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展調(diào)查。
十,、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔衛(wèi)生,，營(yíng)造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境。
承諾單位：
負(fù)責(zé)人：
xx年xx月xx日
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇三
食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的`身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定，餐飲企業(yè)食品安全承諾書(shū),。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益,，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：
一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé),，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度,。
二、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng),，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),，承諾書(shū)《餐飲企業(yè)食品安全承諾書(shū)》。
三,、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，建立食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度,，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量,，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),，保證本單位食品(原料)購(gòu)進(jìn)的可追溯性,、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年,。
四,、本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品;不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性。
五,、本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料,、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,。保證規(guī)范使用油脂和添加劑，杜絕添加非食用物質(zhì),，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器。
六,、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境,、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí),，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)各界的監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。
承諾人：xx
承諾時(shí)間：20xx年xx月xx日
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇四
為保障消費(fèi)者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：
一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹(shù)立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀(guān)念,。
二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。
二,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。
三、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。
四,、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,，不采購(gòu)腐敗變質(zhì),、有毒、有害,,、來(lái)歷不明的食品原料及食品,。
五、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
六,、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。
xxx
20xx年xx月xx日
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇五
為保障消費(fèi)者的飲食安全,，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:
一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,，法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹(shù)立安全第一,，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀(guān)念。無(wú)餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿(mǎn)30日前提出延續(xù)申請(qǐng),。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,。保證每個(gè)工作人員有有效健康證和兩套工作服。健康證到期10日前重新辦理,。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴清潔的.工作衣帽,，頭發(fā)不外露，不留長(zhǎng)指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物，操作前將手洗凈,，操作時(shí)保持手部清潔,，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手,。
三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,，防鼠，防塵設(shè)施.
四,、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求.在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,，工具,，容器.
五、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬且記錄規(guī)范完整不采購(gòu)腐壞變質(zhì),，有毒有害，來(lái)歷不明的食品原料及食品.
五,，嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具，堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,，酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生.
六,，加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理.
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任.
承諾人：xxx
20xx年xx月xx日
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇六
為保證餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生,，確保廣大消費(fèi)者的身體健康，樹(shù)立良好的企業(yè)誠(chéng)信形象,，增強(qiáng)自律意識(shí),，積極配合朝陽(yáng)區(qū)創(chuàng)建全國(guó)文明城區(qū)活動(dòng)，我單位對(duì)食品安全做出如下承諾,，并接受社會(huì)各界監(jiān)督,。
一、提高對(duì)食品安全重要意義的認(rèn)識(shí),，充分認(rèn)識(shí)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人,；設(shè)置專(zhuān)職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山,。制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃。
二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼,。
三,、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng),，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》,。
四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗,，對(duì)患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。
五,、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)帳登記、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度,。
六,、落實(shí)餐飲具、工用具,、容器清洗消毒制度,。食堂廚房垃圾做到密閉無(wú)滲漏存放，并及時(shí)清運(yùn),。
七,、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫(kù)存食品,。不購(gòu)買(mǎi),、存放、使用亞硝酸鹽,；不采購(gòu)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,；食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。
八,、熟制加工的食品做到燒熟煮透,。
九,、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)。
十,、制定食品安全事故處置方案,。確保一旦發(fā)生食品安全事故,，能夠有效組織，快速反應(yīng),，及時(shí)控制,。
十一、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對(duì)不符合食品安全要求的問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位,，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問(wèn)題。
十二,、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷(xiāo)售,。
承諾單位：（蓋章）
承諾單位法定代表人簽字：
日期：
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇七
為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責(zé)，服務(wù)好貴公司全體員工是我們的責(zé)任,，為此我們嚴(yán)格履行以下承諾：
一,、本著“誠(chéng)信服務(wù)，員工至上”的'宗旨,，做到微笑服務(wù),，禮貌待客，為貴公司員工提供衛(wèi)生可口的飯菜,。
二,、不斷豐富菜肴品種，提高伙食質(zhì)量,，努力讓每一位員工吃好吃飽,，使貴公司員工滿(mǎn)意。嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配,、營(yíng)養(yǎng)合理的原則,，精心準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)搭配的膳食，使貴公司的員工獲得每日所需的能量,。
三,、嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項(xiàng)工作制度，嚴(yán)格操作規(guī)程,，加工食品生熟分開(kāi),，烹調(diào)認(rèn)真規(guī)范，餐用具要做到餐餐消毒,，物品整潔,，擺放有序，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良,。
四,、加強(qiáng)食堂各類(lèi)設(shè)施管理，嚴(yán)把食品出入關(guān),，有驗(yàn)收記錄，確保質(zhì)量,，按時(shí)上下班，按時(shí)開(kāi)飯,。
五,、保證食堂員工每年進(jìn)行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗,。
六,、保管愛(ài)護(hù)好食堂的所有物品，不得將物品,、餐具帶出食堂或外借他人,。
七、積極營(yíng)造優(yōu)雅清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境,，使師生能舒適就餐,。
八：經(jīng)常征求貴公司員工的意見(jiàn)，虛心接受膳食監(jiān)督,，努力改進(jìn)工作,。
承諾人：xxx
20xx年xx月xx日
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇八
為保障消費(fèi)者的飲食
安全
,營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹(shù)立安全第一,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀(guān)念,。無(wú)餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿(mǎn)30日前提出延續(xù)申請(qǐng),。
二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。保證每個(gè)工作人員有有效健康證和兩套工作服,。健康證到期10日前重新辦理,。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位,，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露,，不留長(zhǎng)指甲,，不涂指甲油，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈,，操作時(shí)保持手部清潔，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手,。
三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅,防鼠,防塵設(shè)施.
四,、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求.在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,工具,容器.
五,、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的.許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬且記錄規(guī)范完整不采購(gòu)腐敗變質(zhì),有毒有害,來(lái)歷不明的食品原料及食品.
五,嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,，堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生.
六,加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理.
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任.
企業(yè)法人代表或負(fù)責(zé)人簽字：
一,、認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全,。
二,、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任,。
三,、落實(shí)食品安全管理制度,，配備專(zhuān)兼食品安全管理人員。
四,、組織從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)教育,，保持個(gè)人良好衛(wèi)生。
五,、采購(gòu)食品原料做到索票索證,，堅(jiān)持進(jìn)貨查驗(yàn)并如實(shí)記錄。
六,、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范,，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。
七,、規(guī)范食品添加劑使用管理,，杜絕非法添加和濫用添加劑。
八,、加強(qiáng)餐飲具清洗消毒和保潔,，提供安全合格的餐飲具。
九,、及時(shí)報(bào)告和處置食品安全事故,，配合相關(guān)部門(mén)調(diào)查。
十,、保持加工場(chǎng)所整潔衛(wèi)生,，營(yíng)造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境。
承諾單位負(fù)責(zé)人簽字：
承諾單位：
為了有效的預(yù)防食物中毒,、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全事件的發(fā)生,，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康，從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求,，本單位做出以下承諾：
嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),，做到誠(chéng)信守法,、亮照經(jīng)營(yíng)，切實(shí)樹(shù)立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí),；嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),，完善索票、索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度,，決不采購(gòu),、加工無(wú)食品名稱(chēng)、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的食品；不濫用食品添加劑,；不雇傭無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐飲具；不使用不合格紙巾,、一次性筷子和發(fā)泡餐盒,；落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度,；積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管,，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督，提高從業(yè)人員的安全意識(shí),、自我約束意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng),。
本承諾書(shū)一式兩份，xx食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份
監(jiān)管單位：（蓋章） 承諾單位：
為了確保我縣餐飲業(yè)食品安全,，根據(jù)《食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，特就餐飲食品安全承諾如下：
（一）餐飲業(yè)主（法定代表人）是食品安全第一責(zé)任人,，對(duì)食品安全負(fù)總責(zé),。
（二）認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度及崗位責(zé)任制，加強(qiáng)自身食品安全管理,，每天對(duì)食品安全進(jìn)行一次檢查,。
（三）保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，不得出店露天經(jīng)營(yíng),。
生活
垃圾密閉存放,，做到日產(chǎn)日清。（四）采購(gòu)食品及原料時(shí),，必須向銷(xiāo)售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證,、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證等購(gòu)貨憑證,，建立購(gòu)進(jìn)食品原料臺(tái)帳,。不采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì),、毒死病死畜禽動(dòng)物,、“地溝油”、來(lái)路不明及季節(jié)性高危食品,。
（五）食品儲(chǔ)存的場(chǎng)所,、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔。生、熟食品要分開(kāi)儲(chǔ)存,。
（六）從業(yè)人員上崗前必須取得健康合格證明,。每年按規(guī)定組織食品從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢。保持良好個(gè)人衛(wèi)生,。
（七）不得在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。
（八）愿意接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理。
（九）對(duì)違反相關(guān)法律法規(guī)的行為,，愿意承擔(dān)由此而引起的相應(yīng)法律責(zé)任,。
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇九
為保證以良好的'衛(wèi)生狀態(tài)迎接四方賓客，確保廣大消費(fèi)者的身體健康,，樹(shù)立良好的企業(yè)誠(chéng)信形象,，增強(qiáng)自律意識(shí)，切實(shí)保證食品衛(wèi)生安全,，防止食物中毒的發(fā)生,，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，我單位對(duì)食品衛(wèi)生安全做出如下承諾,，并接受社會(huì)各界監(jiān)督,。
一、提高對(duì)食品衛(wèi)生安全重要意義的認(rèn)識(shí),，牢固樹(shù)立企業(yè)是食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識(shí),，切實(shí)履行國(guó)家法律法規(guī)賦予的義務(wù)，確保食品衛(wèi)生安全,。
二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》?！恫惋嫎I(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求,。
三,、保證在取得有效衛(wèi)生許可證的前提下組織食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng),。
四,、健全完善并全面執(zhí)行原料進(jìn)貨索證制度、餐飲具消毒設(shè)施配備使用制度,、從業(yè)人員上崗持有效健康體檢證明和培訓(xùn)證明制度和冷葷涼菜制作“五專(zhuān)”衛(wèi)生要求,。
五、保證加工經(jīng)營(yíng)食品所用的原材料,、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,，并確實(shí)做到有效控制不超標(biāo),，杜絕使用病死或死因不明畜禽及其制品以及有毒有害物質(zhì)、非食用性原輔材料加工食品,。
六,、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí),。
七,、廚房垃圾及時(shí)清運(yùn)，流向合理,。
八,、制定和落實(shí)企業(yè)職工教育培訓(xùn)計(jì)劃，開(kāi)展定期教育培訓(xùn),，保證企業(yè)負(fù)責(zé)人和管理人員熟悉食品衛(wèi)生安全相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí),。
九、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對(duì)不符合食品衛(wèi)生要求的問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位,，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問(wèn)題,。
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇十
為了確保我縣餐飲業(yè)食品安全,，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定,，特就餐飲食品安全承諾如下：
（一）餐飲業(yè)主（法定代表人）是食品安全第一責(zé)任人,，對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)。
（二）認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度及崗位責(zé)任制,，加強(qiáng)自身食品安全管理,，每天對(duì)食品安全進(jìn)行一次檢查。
（三）保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生,，不得出店露天經(jīng)營(yíng),。生活垃圾密閉存放，做到日產(chǎn)日清,。
（四）采購(gòu)食品及原料時(shí),，必須向銷(xiāo)售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、產(chǎn)品合格證等購(gòu)貨憑證,，建立購(gòu)進(jìn)食品原料臺(tái)帳。不采購(gòu)過(guò)期,、變質(zhì),、毒死病死畜禽動(dòng)物、地溝油,、來(lái)路不明及季節(jié)性高危食品,。
（五）食品儲(chǔ)存的.場(chǎng)所,、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔。生,、熟食品要分開(kāi)儲(chǔ)存,。
（六）從業(yè)人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規(guī)定組織食品從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢,。保持良好個(gè)人衛(wèi)生,。
（七）不得在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。
（八）愿意接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理,。
（九）對(duì)違反相關(guān)法律法規(guī)的行為,，愿意承擔(dān)由此而引起的相應(yīng)法律責(zé)任。
承諾人：
承諾時(shí)間：年月日
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇十一
為確保餐飲服務(wù)食品安全,，維護(hù)群眾身體健康,，作為餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員，我在此鄭重承諾：
2,、加強(qiáng)本單位餐飲服務(wù)管理工作,；
3、認(rèn)真落實(shí)食品原料采購(gòu)索證,、索票及驗(yàn)收登記制度,；
4、不使用病死或死因不明的畜禽及制品,；
5,、實(shí)施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具,；
6,、加工、儲(chǔ)存食品做到生,、熟分開(kāi),，防止交叉污染；
7,、認(rèn)真學(xué)習(xí),、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī),，保證餐飲業(yè)加工,、經(jīng)營(yíng)符合餐飲服務(wù)要求。
8,、接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理,，對(duì)違反法律法規(guī)的`行為承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
承諾人單位：
承諾人簽名：
年月日
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇十二
為保障消費(fèi)者健康權(quán)益,，保證餐飲食品安全,，我們鄭重承諾:
一,、遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，依法開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，貨真價(jià)實(shí),，誠(chéng)信待客，文明服務(wù):牢固樹(shù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí),，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,。
二、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān),，不采購(gòu),、使用腐敗變質(zhì)、有毒有害,、來(lái)歷不明的食品原料,，不采購(gòu)、使用病死畜禽肉,，嚴(yán)格執(zhí)行食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度:不使用非食品原料加工食品,，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,。
三、建立并落實(shí)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康體檢制度,，持證上崗,，從業(yè)人員體檢率達(dá)100%,；嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，杜絕不良行為。防止食源性疾病的發(fā)生,；保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。
四、餐飲單位超過(guò)100人的'一次性聚餐,，每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,，在冷藏條件下保留48小時(shí)；學(xué)校食堂每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,，在冷藏條件下保留48小時(shí),。
五、建立餐廚廢棄物處置管理制度以及處置臺(tái)賬,，按照有關(guān)規(guī)定與處置單位或個(gè)人簽訂合同,，并索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)或有關(guān)證明材料,。以上承諾，我們將認(rèn)真履行,，歡迎廣大市民和社會(huì)各屆監(jiān)督,。承諾單位：
承諾人：xxx
20xx年xx月xx日
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇十三
為了確保我縣餐飲業(yè)食品安全，根據(jù)《食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定,，特就餐飲食品安全承諾如下：
（一）餐飲業(yè)主（法定代表人）是食品安全第一責(zé)任人，對(duì)食品安全負(fù)總責(zé),。
（二）認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度及崗位責(zé)任制,，加強(qiáng)自身食品安全管理，每天對(duì)食品安全進(jìn)行一次檢查,。
（三）保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生,，不得出店露天經(jīng)營(yíng)。生活垃圾密閉存放,，做到日產(chǎn)日清,。
（四）采購(gòu)食品及原料時(shí)，必須向銷(xiāo)售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證,、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、產(chǎn)品合格證等購(gòu)貨憑證，建立購(gòu)進(jìn)食品原料臺(tái)帳,。不采購(gòu)過(guò)期,、變質(zhì)、毒死病死畜禽動(dòng)物,、地溝油,、來(lái)路不明及季節(jié)性高危食品。
（五）食品儲(chǔ)存的場(chǎng)所,、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,。生、熟食品要分開(kāi)儲(chǔ)存,。
（六）從業(yè)人員上崗前必須取得健康合格證明,。每年按規(guī)定組織食品從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢。保持良好個(gè)人衛(wèi)生,。
（七）不得在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。
（八）愿意接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理。
（九）對(duì)違反相關(guān)法律法規(guī)的行為,，愿意承擔(dān)由此而引起的`相應(yīng)法律責(zé)任,。
承諾人：
承諾時(shí)間： 年 月 日
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇十四
為確保餐飲服務(wù)食品安全，維護(hù)群眾身體健康,，作為餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員,，我在此鄭重承諾：
2,、加強(qiáng)本單位餐飲服務(wù)管理工作；
3,、認(rèn)真落實(shí)食品原料采購(gòu)索證,、索票及驗(yàn)收登記制度；
4,、不使用病死或死因不明的畜禽及制品,；
5、實(shí)施餐飲具消毒,，使用合格的餐飲具,；
6、加工,、儲(chǔ)存食品做到生,、熟分開(kāi)，防止交叉污染,；
7,、認(rèn)真學(xué)習(xí)、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī),，保證餐飲業(yè)加工、經(jīng)營(yíng)符合餐飲服務(wù)要求,。
8,、接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理，對(duì)違反法律法規(guī)的'行為承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。
承諾人單位：
承諾人簽名：
年月日
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇十五
我是食品餐飲服務(wù)單位(個(gè)人),，為了保證食品安全、接受社會(huì)監(jiān)督,、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)承諾如下：
一,、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整潔,、不店外經(jīng)營(yíng),，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),。
二、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照,。
三,、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。
四,、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng),、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年,。
五、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德,，明碼標(biāo)價(jià),，如實(shí)告知每道菜的主料和配料，不經(jīng)營(yíng)涉藥食品,，不使用未經(jīng)消毒的餐,、飲具，絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過(guò)保質(zhì)期的'腐敗變質(zhì)食品,。
六,、嚴(yán)格按照許可申請(qǐng)?zhí)峤坏摹敖?jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖”守法經(jīng)營(yíng)，杜絕超范圍經(jīng)營(yíng),。
七,、積極配合政府的監(jiān)管，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時(shí)上報(bào),。
八、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，我們?cè)敢獬袚?dān)一切法律責(zé)任,。
承諾人：xxxxxxxx
單位全稱(chēng)：xxxxxxxx(蓋章)
日期：xx年xx月xx日
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇十六
為了有效的預(yù)防食物中毒,、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全事件的發(fā)生，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康,，從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的.要求，本單位做出以下承諾：
不雇傭無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐飲具;不使用不合格紙巾,、一次性筷子和發(fā)泡餐盒;落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度;積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管,，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督，提高從業(yè)人員的安全意識(shí),、自我約束意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng),。
本承諾書(shū)一式兩份，__食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份
監(jiān)管單位：__
(蓋章)承諾單位：__
__年x月x日
__年x月x日
安徽省小餐飲食品安全承諾書(shū)篇十七
為確保餐飲服務(wù)食品安全,，維護(hù)群眾身體健康,，作為餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員，我在此鄭重承諾：
2,、加強(qiáng)本單位餐飲服務(wù)管理工作,；
3、認(rèn)真落實(shí)食品原料采購(gòu)索證,、索票及驗(yàn)收登記制度,；
4、不使用病死或死因不明的畜禽及制品,；
5,、實(shí)施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具,；
6,、加工、儲(chǔ)存食品做到生,、熟分開(kāi),，防止交叉污染；
7,、認(rèn)真學(xué)習(xí),、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī),，保證餐飲業(yè)加工,、經(jīng)營(yíng)符合餐飲服務(wù)要求。
8,、接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的`監(jiān)督和管理,，對(duì)違反法律法規(guī)的行為承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
承諾人單位：
承諾人簽名：
年月日
