“報(bào)告”使用范圍很廣,，按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃,，每完成一項(xiàng)任務(wù)，一般都要向上級(jí)寫報(bào)告,，反映工作中的基本情況,、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、存在的問(wèn)題以及今后工作設(shè)想等,，以取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo),。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇報(bào)告,。這里我整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧,。

食品安全工作報(bào)告十篇一

__x街道認(rèn)真貫徹食品安全工作精神,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善組織,，落實(shí)責(zé)任,，強(qiáng)化措施，扎實(shí)抓好食品衛(wèi)生安全工作,，有效保障了廣大人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全和社會(huì)穩(wěn)定,。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，在街道營(yíng)造保障食品藥品安全的良好社會(huì)氛圍

街道黨工委,、辦事處對(duì)食品安全工作十分重視，成立了由街辦主任為組長(zhǎng),，綜治辦,、工商、派出所、安檢辦等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的__x街道食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組,。并下設(shè)了辦公室,，配備3名高素質(zhì)機(jī)關(guān)人員專門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)街道的食品安全工作。同時(shí),，從輿論宣傳,、組織引導(dǎo)、群眾參與等多方面入手,，組織開展了一系列“食品衛(wèi)生安全”宣傳活動(dòng),，組織企業(yè)開展創(chuàng)建放心餐飲店、綠色食品銷售專柜,、綠色餐飲業(yè)示范店活動(dòng),；組織工商,、公安等部門聯(lián)手在超市,、集貿(mào)市場(chǎng)開展“放心菜”、“放心肉”等食品安全知識(shí)宣傳咨詢活動(dòng),。組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位多次到飯店、學(xué)校食堂等單位檢查食品安全工作,，有力地推動(dòng)了食品衛(wèi)生安全工作的深入開展,。

二、明確重點(diǎn),，切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管

1,、嚴(yán)格食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入，加強(qiáng)了對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管和對(duì)食品加工企業(yè)監(jiān)督,，實(shí)行食品生產(chǎn)巡查,、安全監(jiān)督等監(jiān)管制度。

2,、加強(qiáng)食品流通,，消費(fèi)領(lǐng)域的綜合治理。全面落實(shí)市場(chǎng)巡查制度,，推行餐飲業(yè),、學(xué)校食堂全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)制度。強(qiáng)化行業(yè)管理,。鼓勵(lì)促進(jìn)質(zhì)量?jī)?yōu),、信譽(yù)好、品牌知名度高的食品在市場(chǎng)上流通,。

3,、采取綜合措施，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為。將監(jiān)管重點(diǎn)和工作重心下移到辦事處10個(gè)社區(qū),，加大對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng),，集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販,、小加工作坊,、小食品店、小餐館等九小場(chǎng)所的監(jiān)管力度,，強(qiáng)化對(duì)餐飲業(yè),、學(xué)校食堂和建筑工地食堂的檢查監(jiān)督,。

三、強(qiáng)化措施，集中開展食品安全市場(chǎng)專項(xiàng)整治

1,、加強(qiáng)督查督辦，及時(shí)解決工作中存在的問(wèn)題,。為使食品安全工作落在實(shí)處,，我們采取多種方式督查督辦食品安全有關(guān)問(wèn)題，全面了解食品安全工作情況,，收集工作中存在的問(wèn)題,，及時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)部門組織核查，解決問(wèn)題,。

（1）,、元旦春節(jié)期間，辦事處領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)檢查節(jié)日市場(chǎng),，督查各監(jiān)管部門工作,，強(qiáng)化了部門的責(zé)任意識(shí)。

（2）,、“五一”節(jié)前,，我們創(chuàng)新督查形式，采取查企業(yè),、促監(jiān)管的方式,，對(duì)各部門落實(shí)節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)檢查情況進(jìn)行了督查。針對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，及時(shí)下發(fā)了查辦通知書,，組織有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促企業(yè)整改,。

（3）,、“六一”節(jié)前，組織各成員單位重點(diǎn)對(duì)各學(xué)校,、幼兒園,、兒童食品進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,，對(duì)各學(xué)校食堂衛(wèi)生情況指出了存在的不足，提出了改進(jìn)的要求,。

（4）,、“中秋國(guó)慶”節(jié)前，要求各部門根據(jù)各自職責(zé)職能,，對(duì)食品安全重點(diǎn),、難點(diǎn)、熱點(diǎn),、焦點(diǎn)問(wèn)題,，進(jìn)一步增加整治、追蹤和打擊的力度,，同時(shí),，要進(jìn)一步改進(jìn)和創(chuàng)新工作方法，對(duì)假冒偽劣,、制假售假食品的違法行為要嚴(yán)厲查處,。

2、對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行了集中整治,。按照街道黨工委,、辦事處的工作部署,，我們及時(shí)制訂并實(shí)施了食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治方案,。不斷凈化食品市場(chǎng)。繼續(xù)堅(jiān)持標(biāo)本兼治,、防打結(jié)合,、分類監(jiān)管、綜合治理的原則,，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上,，抓住重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象,、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段,，深入開展專項(xiàng)整治和執(zhí)法檢查，邊整治邊規(guī)范,，著力解決存在的突出問(wèn)題,。并在企業(yè)全面自查的基礎(chǔ)上，采取普查與重點(diǎn)查,、明查與暗查,、定期查與隨機(jī)查相結(jié)合的辦法，先后組織20余人次對(duì)轄區(qū)超市,、商場(chǎng)及餐飲業(yè)的食品安全工作進(jìn)行市場(chǎng)巡查,。檢查中取締無(wú)衛(wèi)生許可證,、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本生產(chǎn)條件的食品加工小作坊1家,。并采取集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合的辦法,，處罰和教育不法商戶5人次等，專項(xiàng)整治取得明顯成果,。

3,、加強(qiáng)日常監(jiān)管，深入實(shí)施食品放心工程,。為進(jìn)一步促進(jìn)轄區(qū)的食品安全工作,，堅(jiān)持守土有責(zé)，強(qiáng)化行業(yè)自律,，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí),，營(yíng)造健康、安全的食品消費(fèi)環(huán)境,，我們積極推進(jìn)食品放心工程的全面實(shí)施,。

三、積極開展創(chuàng)建濰坊市食品安全先進(jìn)街道活動(dòng)

按照創(chuàng)建食品安全工作標(biāo)準(zhǔn),，積極開展食品安全衛(wèi)生評(píng)比活動(dòng),。重點(diǎn)治理九小場(chǎng)所等與群眾密切相關(guān)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，進(jìn)一步完善各種衛(wèi)生設(shè)施的的配置,。進(jìn)一步加強(qiáng)了社區(qū)規(guī)劃和環(huán)境衛(wèi)生,，逐步引導(dǎo)廣大企業(yè)、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶同不良衛(wèi)生習(xí)慣告別,。

下一步工作中,，我們將進(jìn)一步完善市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，保障生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)企業(yè)有章可循,，有法可依，提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量,；繼續(xù)采取法定檢測(cè),、市場(chǎng)抽檢、企業(yè)自檢,、群眾監(jiān)督等相結(jié)合的辦法,，完善多層次的食品安全監(jiān)督體系；進(jìn)一步提高安全食品,，切實(shí)保護(hù)廣大人民群眾的切身利益,。

總之，食品是人類生存的必需品,，涉及千家萬(wàn)戶,。食品安全監(jiān)管工作,，在凈化市場(chǎng)環(huán)境、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,、創(chuàng)造和諧社會(huì),、打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視,，因此,，在今后的食品安全工作中，我們要再接再厲,，盡職盡責(zé),，從嚴(yán)治理，依法整治,，促進(jìn)街道食品安全工作邁上新臺(tái)階,，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益，為社會(huì)穩(wěn)定,、經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

食品安全工作報(bào)告十篇二

20xx年以來(lái)，在上級(jí)主管部門的關(guān)心指導(dǎo),、黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，街道辦事處高度重視食品安全工作，以食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī),，精心部署,、細(xì)心安排，認(rèn)真貫徹《食品安全法》,，突出農(nóng)村食品藥品監(jiān)管重點(diǎn),，有計(jì)劃有步驟的開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品宣傳,、檢查活動(dòng)，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

1,、小作坊提升工作：縣局將2020年定為“小作坊規(guī)范提升年”,，全面開展小作坊規(guī)范提升工作。辦事處接到通知文件后,，立即行動(dòng),，制定出臺(tái)工作方案，切實(shí)將此項(xiàng)工作落到實(shí)處,。

2,、小餐飲規(guī)范工作：按照“規(guī)范一批，提升一批,，淘汰一批”的要求,，從摸排建檔,、培訓(xùn)教育、整頓示范和建章立制等方面,，對(duì)轄區(qū)小餐飲進(jìn)行了整治,，并對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊及群眾反映強(qiáng)烈的區(qū)域?qū)嵭性聶z查制度,，截止目前共整頓規(guī)范小餐飲351家,，全面完成縣局分配的工作任務(wù)。

3,、流動(dòng)攤點(diǎn)規(guī)范及證照辦理工作：為保證轄區(qū)群眾飲食安全,，確保零事故發(fā)生，今年對(duì)政府駐地,、學(xué)校周邊,、旅游點(diǎn)周邊、各集貿(mào)市場(chǎng)的流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行了規(guī)范提升,，并要求辦證經(jīng)營(yíng),、原材料公示、求索證索票齊全,、按流動(dòng)攤點(diǎn)證上的時(shí)間地點(diǎn)經(jīng)營(yíng),。

4、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)工作：根據(jù)縣局的部署要求,，每天開展“集集檢,、百分百、全覆蓋”快檢活動(dòng),，重點(diǎn)檢測(cè)集貿(mào)市場(chǎng)流通蔬菜中的農(nóng)藥殘留,，確保人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前共開展快檢活動(dòng)200余次,，抽檢7500批次,，合格率達(dá)99.9%，覆蓋全鎮(zhèn)各主要集貿(mào)市場(chǎng)以及餐館超市,。

5,、抽檢工作：全力配合縣抽檢中心人員對(duì)我鎮(zhèn)小作坊、小餐飲及流通行業(yè)進(jìn)行了抽檢,，全面完成了縣局分配的工作任務(wù),。

6、非洲豬瘟防控工作：接到上級(jí)通知后辦事處高度重視,，充分認(rèn)識(shí)到非洲豬瘟疫情危害的嚴(yán)重性和防控工作的緊迫性,，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控措施，會(huì)同獸醫(yī)站,、食藥所對(duì)各商超,、集市的肉攤進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查,，與各大酒店、小餐飲店,、學(xué)校食堂簽訂了泔水處理協(xié)議,，并對(duì)外出務(wù)工人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，未發(fā)現(xiàn)在外地養(yǎng)殖廠工作的外出務(wù)工人員,。

7,、宣傳工作：在全轄區(qū)各主要街道以及人員密集的地方開展宣傳工作，今年以來(lái)共發(fā)放食品安全相關(guān)材料2000多份,，在轄區(qū)所有的行政村內(nèi)懸掛食品安全宣傳牌,，為每家涉食單位制定一塊食品安全宣傳牌，全力普及食品安全相關(guān)知識(shí),，開展食品安全宣傳周,、防范食品保健食品欺詐和虛假宣傳“五進(jìn)”科普宣傳等專項(xiàng)活動(dòng)，營(yíng)造良好的食品安全宣傳氛圍,，達(dá)到人人共享食品安全的目的,。

8、培訓(xùn)工作：召開轄區(qū)涉食單位食品安全培訓(xùn)會(huì),、各業(yè)態(tài)專門培訓(xùn)會(huì)以及食品安全協(xié)管員培訓(xùn)會(huì)等4次,，轄區(qū)所有涉食單位的負(fù)責(zé)人參加，通過(guò)培訓(xùn)提高了食品安全意識(shí),，增強(qiáng)了對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí),。

9、學(xué)校食品安工作：為保證師生用餐安全,，辦事處食安辦會(huì)同市管所每月檢查一次學(xué)校食堂,，并開展學(xué)校(幼兒園)食堂開放日活動(dòng)3次，在校園開展了科普講座,，向?qū)W生普及食品安全知識(shí),，組織家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表,、社會(huì)監(jiān)督員參觀學(xué)校食堂,，讓公眾了解食品原料購(gòu)進(jìn)渠道、加工程序,、餐飲具清潔消毒、食堂環(huán)境等,，同時(shí)召開了家長(zhǎng)師生座談會(huì),，聽取大家意見建議。

10,、巡查工作：重點(diǎn)巡查學(xué)校食堂及其周邊食品店,，開學(xué)季聯(lián)合市管所檢查轄區(qū)5所學(xué)校食堂的食品安全隱患,，包括原材料的購(gòu)入、加工,、索證索票等,。聯(lián)合安監(jiān)辦、教委,、市管所等開展學(xué)校食堂安全生產(chǎn)大檢查,，確保學(xué)生在校期間的不出任何安全問(wèn)題;嚴(yán)格食品攤販規(guī)范管理，致力于攤販的集中整治;著重對(duì)流通業(yè),、小作坊,、保健食品、化妝品,、油坊等企業(yè)進(jìn)行巡查檢查,。

1、食品企業(yè)監(jiān)管點(diǎn)廣,，監(jiān)管人員少,，致使監(jiān)管力度不夠。一是各食品行業(yè)比較松散,，交通不便利,，給監(jiān)管造成一定阻礙;二是食品安全監(jiān)督時(shí)間緊迫，進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠,，需要進(jìn)一步提升專業(yè)人員素質(zhì),。

2、“低,、小,、散”問(wèn)題突出，監(jiān)管難度大,。食品生產(chǎn)加工企業(yè)量大面廣,，規(guī)模小、分布散亂,，科技含量低,，絕大多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備落后陳舊,，作業(yè)時(shí)間,、方式隨意性大，再加上從業(yè)人員素質(zhì)低,，管理混亂,，流動(dòng)性大，始終存在食品質(zhì)量安全隱患。因此,，監(jiān)管工作難以覆蓋不留死角,，監(jiān)管工作難度大。

3,、食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶守法意識(shí)不強(qiáng),。農(nóng)村一些食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶整體素質(zhì)偏低,，缺乏必要的生產(chǎn),、加工條件，原材料購(gòu)入不索證索票,，有的甚至無(wú)證經(jīng)營(yíng),，守法經(jīng)營(yíng)、自我保護(hù)意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng),。

1,、深化“三小”規(guī)范管理工作。

2,、持續(xù)促進(jìn)食品快檢常態(tài)化運(yùn)行,。

3、加大對(duì)學(xué)校食堂的執(zhí)法檢查,，確保師生飲食安全,。

4、強(qiáng)化食品安全宣傳工作,。

5,、強(qiáng)化執(zhí)法檢查，嚴(yán)格食品監(jiān)管,，確保食品安全零事故,。

食品安全工作報(bào)告十篇三

為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全,，立足于治防患,、防事故，根據(jù)市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于20__年全市“守護(hù)舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻堅(jiān)行動(dòng)實(shí)施方案的通知有關(guān)要求,，我單位高度重視,，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織,，認(rèn)真實(shí)施?，F(xiàn)對(duì)20__年四月份以來(lái)的景區(qū)內(nèi)的關(guān)于食品安全工作總結(jié)如下。

一,、強(qiáng)化認(rèn)識(shí),，完善工作機(jī)制為了加強(qiáng)景區(qū)內(nèi)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo),，本單位領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，一是切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo),，成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng),，單位部分成員任成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。同時(shí)明確職責(zé)，做到各司其職,、各負(fù)其責(zé),。并督促景區(qū)內(nèi)攤點(diǎn)負(fù)責(zé)人建立相應(yīng)組織，形成自上而下的安全管理體系,。二是督促景區(qū)內(nèi)攤點(diǎn)負(fù)責(zé)人建立和完善應(yīng)急處理機(jī)制,，制定了“食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案”，增強(qiáng)了各攤點(diǎn)應(yīng)對(duì)食品安全事故的反應(yīng)能力,。

二,、嚴(yán)格檢查，重點(diǎn)整治突出按照組長(zhǎng)要求,，一是每周至少一次由組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)帶隊(duì)小組成員參加通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取景區(qū)餐飲單位,，檢查人員對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題按規(guī)定責(zé)令期限整改,。二是加強(qiáng)節(jié)假日食品安全檢查,，假日期間檢查頻率加倍。

三,、強(qiáng)化宣傳,，提高安全意識(shí)通過(guò)會(huì)議、培訓(xùn),、食品安全周等形式加大面向公眾的宣傳教育力度,，普及餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)安全,、健康的消費(fèi),，提高廣大游客的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

四,、科學(xué)治理,，保證食品安全加強(qiáng)食品包裝材料、容器,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的監(jiān)管,，強(qiáng)化“食品級(jí)”標(biāo)識(shí)管理，鼓勵(lì)使用環(huán)?？山到獾氖称钒b,。

食品安全工作報(bào)告十篇四

發(fā)表文章全站搜索為了確保我市人民群眾國(guó)慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康,，我局于20××年9月20日-10月7日對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國(guó)慶期間食品安全開展專項(xiàng)檢查,，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo),，明確權(quán)責(zé)一致,、落實(shí)職責(zé)到人，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作,，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí),，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí)、有效地開展,。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規(guī)要求,，結(jié)合我市實(shí)際，以***市大中型餐飲和農(nóng)家樂(lè)等節(jié)假日休閑度假場(chǎng)所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查,。

20××年9月20日-10月7日,、全局分別開展了國(guó)慶節(jié)前檢查，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員**人次,，車輛**臺(tái)次,，檢查了***戶次大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂(lè),。檢查重點(diǎn)為：

1.大中型餐飲服務(wù)單位,、農(nóng)家樂(lè)舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報(bào)表填寫及申報(bào)是否及時(shí)等情況；

2.食品留樣的容器消毒,、留樣標(biāo)識(shí)及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范,；

3.從業(yè)人員的健康證明、個(gè)人衛(wèi)生等情況,；

4.餐飲業(yè)使用的食用油,、調(diào)味品、食用鹽,、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況,；

5.食品加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生狀況。針對(duì)存在的問(wèn)題,，共下達(dá)了監(jiān)督意見書***份,，要求針對(duì)的問(wèn)題責(zé)令限期整改，并跟蹤復(fù)查,，消除安全隱患,。

認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件節(jié)日期間，全局堅(jiān)持24小時(shí)值班制度,，保持投訴舉報(bào)電話暢通,，截止20××年10月7日,，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào)。

在接下來(lái)的工作中,，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作,，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作,，不斷強(qiáng)化管理相對(duì)人食品安全意識(shí),，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全。

食品安全工作報(bào)告十篇五

__年我鄉(xiāng)在縣委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下和縣食品安全協(xié)調(diào)的具體業(yè)務(wù)指導(dǎo)下,，我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管工作取得的以下成績(jī)：

一、成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組

自今年年初,，經(jīng)黨委政府研究決定,，成立了福臨鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由鄉(xiāng)長(zhǎng)龔文珍擔(dān)任,，由蘭偉任副組長(zhǎng),，成員有杜翼宏、郭斌,、席瓊等組成福臨鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，同時(shí)，成立了福臨鄉(xiāng)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部,。指揮長(zhǎng)龔文珍,，副指揮長(zhǎng)蘭偉，成員杜翼宏,、郭斌,、席瓊等。下設(shè)辦公室,。集中整治食品生產(chǎn),，加工企業(yè)，規(guī)范食品流通秩序嚴(yán)格餐飲消費(fèi)監(jiān)管,。

對(duì)我鄉(xiāng)境內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè),，小作坊，銷售網(wǎng)點(diǎn),，餐飲場(chǎng)鎮(zhèn),，進(jìn)行了逐個(gè)排查。凡是未進(jìn)行登記,，無(wú)讓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)加工的行為進(jìn)行了堅(jiān)決打擊,，取締了無(wú)衛(wèi)生許可證，無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)的生產(chǎn)加工,，銷售企業(yè),，開展重點(diǎn)食品專項(xiàng)整治，對(duì)植物油,，面粉,，乳制品等進(jìn)行了抽樣和監(jiān)管，查處過(guò)期食品,，有毒和有害以及其他不合格食品,，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口管理，嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任,，從而加強(qiáng)了食品質(zhì)量安全,，保障了食品生產(chǎn)消費(fèi)安全。

二,、加大了食品安全法律,，法規(guī)，政策和有關(guān)食品安全知識(shí)的宣傳

我鄉(xiāng)通過(guò)廣播,，散發(fā)傳單,，張貼標(biāo)語(yǔ)等形式，加大了對(duì)《產(chǎn)品質(zhì)量法》《動(dòng)物防疫法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的宣傳力度,。廣大干部群眾對(duì)食品安全生產(chǎn)的有關(guān)法律法規(guī)知識(shí)率達(dá)100%,。同時(shí)，開展公共衛(wèi)生進(jìn)農(nóng)村,，“農(nóng)村食品安全宣傳月”等系列活動(dòng),，普及食品衛(wèi)生知識(shí)和科技常識(shí)，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費(fèi)者的食品安全素質(zhì),。

三,、建立健全了食品安全信息網(wǎng)絡(luò)

為了保障食品的生產(chǎn)、消費(fèi)安全,，我鄉(xiāng)建立了食品安全信息網(wǎng)絡(luò),，由各村主任為食品安全協(xié)管員，由他們負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管信息的收集和傳遞,，然后及時(shí)反饋,，給鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由食品安全事故總體應(yīng)急指揮部對(duì)信息作出應(yīng)急處理,。

四,、建立健全了質(zhì)量安全負(fù)責(zé)體系

我鄉(xiāng)與鄉(xiāng)民生產(chǎn)企業(yè)，銷售企業(yè),，餐飲業(yè)主簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書,，層層落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)主要喝著人為食品安全第一責(zé)任人,。定期評(píng)估食品安全狀況,，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為,，堅(jiān)決杜絕不合格原料進(jìn)廠進(jìn)店，不合格產(chǎn)品出廠出店,，建立企業(yè)誠(chéng)信檔案,，建立健全重大食品違法案件逐級(jí)報(bào)告制度和案件協(xié)查協(xié)作制度！

食品安全工作報(bào)告十篇六

今年3.15的主題是消費(fèi)與安全,，我縣在3.15期間開展了食品安全專項(xiàng)整治及食品安全宣傳活動(dòng),，并取得了很大的成效，現(xiàn)將活動(dòng)總結(jié)如下：

為做好3.15消費(fèi)都權(quán)益保護(hù)日專項(xiàng)整治和宣傳活動(dòng),，不斷擴(kuò)大廣大群眾對(duì)食品安全的知情權(quán)和自律意識(shí),，確保我縣飲食安全，我縣食品安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)高度重視3.15期間食品安全專項(xiàng)整治和宣傳工作,，于20xx年3月8日制定并下發(fā)了《縣3.15食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》（祿食安通〔20xx〕1號(hào)）,，將專項(xiàng)整治活動(dòng)的內(nèi)容和開展3.15食品安全宣傳工作做了部署，要求各相關(guān)部門在3.15期間認(rèn)真開展好專項(xiàng)整治,，特別是加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品源頭治理和監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn),、流通和消費(fèi)各壞節(jié)的監(jiān)管力度,，確實(shí)保證好群眾的飲食安全，同時(shí)要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣食品安全委員會(huì)成員單位集中開展好食品安全宣傳活動(dòng),，以對(duì)群眾食品安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，努力擴(kuò)大群眾對(duì)食品安全知識(shí)的知曉度，提高群眾的維權(quán)意識(shí),，正是在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，我縣3.15食品安全整治和宣傳活動(dòng)得以順利開展并取得了實(shí)效，有力推動(dòng)了全縣食品安全工作的進(jìn)程,。

3.15期間,，全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次，車輛40臺(tái)次,，對(duì)城區(qū)及主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，食雜店及餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查和食品抽驗(yàn)，截止活動(dòng)結(jié)束,，對(duì)全縣5家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)共檢查3次,，無(wú)害化處理病害豬97頭；檢查食品經(jīng)營(yíng)戶781戶,，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品戶6戶和當(dāng)場(chǎng)銷毀不合格食品67.6公斤,；檢查集中式餐具消毒機(jī)構(gòu)4個(gè)，其中抽檢合格企業(yè)2戶,，抽檢不合格企業(yè)2戶,，對(duì)抽檢不合格企業(yè)立案查處案件2件,，下達(dá)限期整改意見書2份、提出整改意見19條,、罰款1100元,；對(duì)餐飲單位下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書55份，提出衛(wèi)生整改意見165條,，驗(yàn)收合格發(fā)證驗(yàn)證79戶;農(nóng)藥殘留檢測(cè)224個(gè),，合格217個(gè)，合格率96.88%,，達(dá)到國(guó)家安全水平,，通過(guò)此次專項(xiàng)整治活動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范了商家行為,，為消費(fèi)者提供了一個(gè)安全的消費(fèi)環(huán)境,，市場(chǎng)秩序得到了有效規(guī)范。

總之,，在縣委政府和各成員單位的共同努力和認(rèn)真工作下,，我縣3.15食品安全宣傳和整治工作取得了一定的成績(jī)，食品安全工作進(jìn)一步深入人心,，群眾的辯假識(shí)劣的水平得以提高,，消費(fèi)者自身安全意識(shí)和維權(quán)意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，自律意識(shí)有所提高,，為今后食品安全各項(xiàng)工作高效有序開展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

食品安全工作報(bào)告十篇七

（一）以強(qiáng)化組織協(xié)調(diào)為平臺(tái)，持續(xù)深入推進(jìn)食品安全綜合監(jiān)督,。

一是安排部署全年食品安全工作,。出臺(tái)年度全市食品安全工作計(jì)劃，圍繞食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié),，明確主抓點(diǎn),，并將各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)分解到相應(yīng)監(jiān)管部門，推動(dòng)食品安全工作深入開展,。組織相關(guān)部門開展鮮肉和肉制品安全等整頓治理,。

二是抓好節(jié)會(huì)期間食品安全保障。餐?；O(jiān)管開局良好,，扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理，將量化分級(jí)管理率從40%提升到65%以上,，圓滿完成美食節(jié),、臺(tái)商論壇等重大會(huì)議和活動(dòng)的餐飲安全保障任務(wù)。

三是開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查,。市政府召開全市學(xué)校食品安全工作會(huì)議,，對(duì)學(xué)校食品安全工作提出明確要求,，各相關(guān)部門、各縣（區(qū)）開展了學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查,。

四是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測(cè)引導(dǎo),。出臺(tái)《市食品安全輿情監(jiān)測(cè)和處置工作制度》，構(gòu)建了輿情預(yù)警,、引導(dǎo),、應(yīng)對(duì)處理聯(lián)動(dòng)、分類處置等四項(xiàng)機(jī)制,，建立了網(wǎng)絡(luò)信息員,、發(fā)言人和評(píng)論員隊(duì)伍，加大輿情關(guān)注力度,，及時(shí)發(fā)布政策信息,，清除虛假不良信息影響，營(yíng)造了良好的網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)氛圍,。我市這一工作受到國(guó)務(wù)院食安辦的充分肯定,，在全國(guó)食品安全年中會(huì)議上作大會(huì)交流。

（二）以推進(jìn)省市共建為契機(jī),，建立健全藥品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,。以省局與市政府簽署共建藥品安全示范區(qū)合作備忘錄為契機(jī)，深入開展藥品安全示范縣創(chuàng)建工作,，大力推進(jìn)藥品安全責(zé)任體系建設(shè)，為提高我市藥品安全監(jiān)管能力搭建了更高的平臺(tái),。

一是強(qiáng)化生產(chǎn)源頭監(jiān)管,。市局把新版gmp實(shí)施推進(jìn)工作納入年度藥品安全監(jiān)管要點(diǎn)，積極落實(shí)新版gmp實(shí)施的相關(guān)要求,，推動(dòng)企業(yè)實(shí)施新版gmp,，已有3家企業(yè)通過(guò)了新版gmp。結(jié)合問(wèn)題膠囊的排查,，對(duì)企業(yè)委托檢驗(yàn)情況開展監(jiān)督檢查,，促使企業(yè)把好進(jìn)廠原輔料關(guān)。重點(diǎn)關(guān)注中標(biāo)價(jià)格與生產(chǎn)成本倒掛品種的生產(chǎn),，重點(diǎn)檢查近年在市場(chǎng)抽查不合格的基本藥物品種生產(chǎn),，突出做好基本藥物生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管。

二是強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)監(jiān)管,。組織開展gsp認(rèn)證及跟蹤檢查,。組織全市13家基本藥物配送企業(yè)簽訂承諾書，建立基本藥物配送企業(yè)監(jiān)管檔案,，并開展專項(xiàng)檢查,，著力強(qiáng)化對(duì)基本藥物定點(diǎn)配送企業(yè)的監(jiān)管,。

三是強(qiáng)化醫(yī)療器械監(jiān)管,。加強(qiáng)醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管,，對(duì)實(shí)施《醫(yī)療器械質(zhì)量管理規(guī)范》生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行規(guī)范檢查，對(duì)有舉報(bào)的3家企業(yè)進(jìn)行核查,。組織企業(yè)對(duì)照《醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范規(guī)》進(jìn)行自查自糾,，對(duì)56家經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況開展檢查,。開展裝飾性彩色平光隱形眼鏡市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，積極做好醫(yī)療器械行政許可,、不良事件回顧性檢查及推進(jìn),、誠(chéng)信體系建設(shè)等綜合業(yè)務(wù)工作。

四是藥品示范縣創(chuàng)建扎實(shí)推進(jìn),。對(duì)參創(chuàng)的,、洪澤、盱眙,、淮陰4縣區(qū)開展2次督查,，確保年內(nèi)按期完成創(chuàng)建任務(wù)。

（三）以解決突出問(wèn)題為重點(diǎn),，扎實(shí)開展藥品生產(chǎn)流通領(lǐng)域集中整治行動(dòng),。根據(jù)國(guó)家局、省局統(tǒng)一部署,，及時(shí)啟動(dòng)部署藥品生產(chǎn)流通領(lǐng)域集中整治行動(dòng),。

一是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的進(jìn)貨來(lái)源把關(guān)不嚴(yán)或從非法渠道購(gòu)進(jìn)藥品,、購(gòu)銷資質(zhì)檔案不全,、處方藥銷售不符合規(guī)定要求、違規(guī)銷售含特殊藥品復(fù)方制劑,、含興奮劑制劑,、超方式或超范圍經(jīng)營(yíng)、執(zhí)業(yè)藥師不在崗,、冷鏈管理不符合要求,、遠(yuǎn)程監(jiān)管不符合要求的企業(yè)，依法作出處理決定,。嚴(yán)格涉藥廣告監(jiān)管,。全市共監(jiān)測(cè)廣告1716條，共提請(qǐng)工商部門查處違法藥品,、保健食品,、醫(yī)療器械廣告95個(gè)，13個(gè)品種被省局暫停銷售。

二是加強(qiáng)協(xié)作聯(lián)動(dòng),。加強(qiáng)稽查執(zhí)法與刑事司法的銜接,，完善“四方聯(lián)席會(huì)議”、“7+1”藥品稽查聯(lián)防協(xié)作,、打假保名牌,、重大案件查處獎(jiǎng)勵(lì)等制度機(jī)制，提升稽查執(zhí)法質(zhì)量和效能,。今年相繼查辦了張某,、王某等人利用互聯(lián)網(wǎng)制售假藥案，賈某等人利用郵政快遞銷售假藥等4起在全國(guó)全省有重大影響的大要案件,，累計(jì)涉案金額1,。16億元，已抓獲制假售假涉案人員121人,，網(wǎng)上追逃76人,；其中2起案件被公安部、省公安廳督辦,；2起案件被國(guó)家局督辦,；3起案件被省局督辦，有力凈化了全市藥品市場(chǎng)秩序,。

三是做好應(yīng)急處置工作,。加強(qiáng)藥品抽驗(yàn)工作，注重風(fēng)險(xiǎn)研判,，抽樣藥品1421批次,，其中基本藥物評(píng)價(jià)694批次，技術(shù)支撐作用發(fā)揮明顯,。突出做好鉻超標(biāo)藥用膠囊事件處置工作,。鉻超標(biāo)事件曝光之后，全系統(tǒng)在第一時(shí)間相應(yīng),，在全市范圍內(nèi)部署開展對(duì)藥用空心膠囊、藥用明膠及膠囊劑藥品生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)監(jiān)督檢查工作,，組織企業(yè)開展自查和批批檢工作,，該事件始終處于有序可控的狀態(tài)。

（四）以開展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)為載體,，著力加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍能力素質(zhì)建設(shè),。

一是大力推進(jìn)機(jī)關(guān)作風(fēng)建設(shè)。召開機(jī)關(guān)作風(fēng)建設(shè)大會(huì),，大力弘揚(yáng)敢于負(fù)責(zé),、勇于擔(dān)當(dāng)、狠抓落實(shí)的工作作風(fēng)，進(jìn)一步增強(qiáng)了全系統(tǒng)干部職工干事創(chuàng)業(yè)的責(zé)任心,、主動(dòng)性和凝聚力,。認(rèn)真開展領(lǐng)導(dǎo)干部下基層“三解三促”“三進(jìn)三幫”活動(dòng)，了解群眾意愿,，傾聽基層聲音,，幫助企業(yè)和群眾排憂解難。對(duì)市委市政府,、省局重大部署決策,、年度重點(diǎn)工作開展督查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品安全,、藥品示范創(chuàng)建,、食品藥品突發(fā)事件應(yīng)急處置、責(zé)任體系建設(shè),、保密工作重點(diǎn)進(jìn)行了督查督辦,，有力推動(dòng)了各項(xiàng)工作的順利開展。

二是打造群眾滿意民心工程,。開通12331咨詢投訴舉報(bào)熱線,，深入開展?fàn)巹?chuàng)“群眾滿意窗口”活動(dòng)、“三走進(jìn)三服務(wù)”主題實(shí)踐活動(dòng),，以及開展食品安全宣傳周,、組織參選全省百佳執(zhí)業(yè)藥師、開展執(zhí)業(yè)藥師為社會(huì)公眾合理用藥服務(wù)等活動(dòng),，幫助基層和企業(yè)解決發(fā)展中面臨的實(shí)際困難,，幫助群眾解決飲食用藥中遇到的各類問(wèn)題。做好人事人才工作,。加強(qiáng)藥品流通行業(yè)從業(yè)人員崗位證書管理,，對(duì)清河、清浦,、淮陰,、四區(qū)500余名從業(yè)人員進(jìn)行了上崗培訓(xùn)。

三是創(chuàng)造條件推進(jìn)職能調(diào)整,?？茖W(xué)劃分監(jiān)管事權(quán)，清河區(qū)局,、清浦區(qū)局正式履行藥品,、醫(yī)療器械監(jiān)管職能。市食品藥品檢驗(yàn)所實(shí)現(xiàn)更名擴(kuò)項(xiàng),，并加掛“市藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)中心”牌子,，增加事業(yè)編制20名,；保健食品、化妝品擴(kuò)項(xiàng)通過(guò)省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織的實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審,，食品通過(guò)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定初評(píng),。市食品藥品監(jiān)督稽查支隊(duì)獲市編委同意成立，核定事業(yè)編制15名,。

四是加強(qiáng)培訓(xùn)提升隊(duì)伍素質(zhì),。做好省市組織的各級(jí)各類學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，選拔7名同志參加醫(yī)療器械,、食品工程碩士班,，大力培養(yǎng)專業(yè)監(jiān)管人才。

（五）以抓落實(shí)彰特色為主題,，突出加強(qiáng)黨風(fēng)廉政和軟環(huán)境建設(shè),。一是狠抓黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制的落實(shí)。各單位和市局機(jī)關(guān)處室主要負(fù)責(zé)人切實(shí)履行黨風(fēng)廉政建設(shè)第一責(zé)任人的職責(zé),，強(qiáng)化“一崗雙責(zé)”意識(shí),。市局黨組年初工作會(huì)議上與各縣（區(qū)）局分別簽訂了行風(fēng)建設(shè)責(zé)任狀，同時(shí)與市所和市局機(jī)關(guān)各處室負(fù)責(zé)人簽訂黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任書,，機(jī)關(guān)全體人員向市局黨組遞交廉潔自律承諾書,，形成層層簽狀、傳遞壓力,、落實(shí)責(zé)任的工作格局,，確保全年黨風(fēng)廉政建設(shè)各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處。二是強(qiáng)化廉政教育,。進(jìn)一步加強(qiáng)日常教育和崗位廉政教育的制度化,、常態(tài)化，繼續(xù)深化警示教育活動(dòng),，成效顯著,。三是抓好“重點(diǎn)項(xiàng)目”的組織實(shí)施。圍繞全市懲防體系建設(shè)重點(diǎn)目標(biāo)任務(wù)中第21項(xiàng)“開展食品藥品安全專項(xiàng)整治工作,，嚴(yán)肅查處違法違紀(jì)行為”具體任務(wù)分解落實(shí),、監(jiān)督檢查，按照序時(shí)進(jìn)度組織推進(jìn),。四是廉政文化建設(shè)特色明顯,。深入挖掘和提煉特色亮點(diǎn)，形成了具有部門特色的廉政文化,，榮獲“市級(jí)廉政文化示范點(diǎn)”稱號(hào)。省局在今年全國(guó)系統(tǒng)黨風(fēng)廉政建設(shè)工作會(huì)議上對(duì)我們廉政文化創(chuàng)建工作進(jìn)行了介紹,，具有藥監(jiān)特色的廉政文化建設(shè)全國(guó)有影響,，先后接待了國(guó)家局、安徽、湖南,、吉林省局及省內(nèi)外兄弟市局來(lái)我局參觀考察調(diào)研,。五是突出抓好101%服務(wù)制度建設(shè)。新建完善五辦制度,、首問(wèn)負(fù)責(zé)制度,、服務(wù)承諾制度、預(yù)約服務(wù)制度,、限時(shí)辦結(jié)制度等五項(xiàng)制度,，深入推進(jìn)101%服務(wù)企業(yè)活動(dòng)。

xx年,，全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)將圍繞“依托兩大抓手,、實(shí)施兩大行動(dòng)、搭建兩大平臺(tái),、完善六大體系”的目標(biāo),，著力細(xì)化指標(biāo)、落實(shí)責(zé)任,、強(qiáng)化監(jiān)管,、服務(wù)民生，進(jìn)一步提升食品藥品監(jiān)管保障能力,，確保全市人民飲食用藥安全放心,，提高全市人民民生幸福指數(shù)。

依托兩大抓手,，致力推進(jìn)食品藥品示范區(qū)建設(shè)步伐：依托食品安全綜合監(jiān)督,、局市共建藥品安全示范區(qū)兩個(gè)抓手，進(jìn)一步強(qiáng)化“地方政府負(fù)總責(zé),、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),、企業(yè)是主體責(zé)任人”的監(jiān)管責(zé)任體系，積極落實(shí)推進(jìn)年度合作共建重點(diǎn)工作和具體事項(xiàng),，努力把打造成全省食品藥品安全的示范區(qū),、先行區(qū)、創(chuàng)新區(qū),，確保全市人民群眾飲食用藥安全放心,。

實(shí)施兩大行動(dòng)，全力提高食品藥品市場(chǎng)安全水平：按照市委市政府關(guān)于積極推進(jìn)民生幸福行動(dòng)的部署,，分別組織實(shí)施食品,、藥品安全行動(dòng)計(jì)劃。食品安全行動(dòng)計(jì)劃方面,，繼續(xù)在高平臺(tái)上強(qiáng)化食品安全綜合監(jiān)督,，充分發(fā)揮政府抓手作用,。提升加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管業(yè)務(wù)能力建設(shè)。開展食品安全執(zhí)法監(jiān)察“放心行動(dòng)”,，強(qiáng)化食品安全執(zhí)法責(zé)任和信用管理“兩大體系”建設(shè),，實(shí)施“校園食品安全”、“放心廚房”等建設(shè)工程,，嚴(yán)格責(zé)任督查,，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，全面提高食品安全監(jiān)管水平,，維護(hù)公眾飲食消費(fèi)安全,。藥品安全行動(dòng)計(jì)劃方面，嚴(yán)格藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)管,，突出做好基本藥物監(jiān)管,，確保基本藥物質(zhì)量安全,。組織開展醫(yī)療器械企業(yè)專項(xiàng)檢查,。完善打假辦案聯(lián)絡(luò)機(jī)制，建立行政執(zhí)法和刑事執(zhí)法銜接平臺(tái),，深入開展食品藥品安全專項(xiàng)整治工作,，保持打假治劣和查辦大要案件的高壓態(tài)勢(shì)，提高稽查應(yīng)急處置能力,，及時(shí)有效處置突發(fā)食品藥品事件,。

搭建兩大平臺(tái)，大力拓展食品藥品監(jiān)管工作領(lǐng)域：

一是搭建信息化監(jiān)管平臺(tái),。爭(zhēng)取省食品藥品監(jiān)督管理局將我市列為信息化建設(shè)試點(diǎn)市,，共建信息化技術(shù)平臺(tái)和制度體系，大力推動(dòng)藥品電子化監(jiān)管建設(shè),。推動(dòng)藥品非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管信息系統(tǒng)建設(shè),，加強(qiáng)行政審批、行政檢查,、行政處罰等的信息化管理,。

二是搭建服務(wù)發(fā)展平臺(tái)，積極引導(dǎo)扶持醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展,。

完善六大體系,，著力強(qiáng)化食品藥品長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制：

一是完善責(zé)任考核體系。按照“地方政府負(fù)總責(zé),、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),、企業(yè)是主體責(zé)任人”的要求，將食品藥品安全工作納入市政府年度綜合考評(píng)內(nèi)容和市,、縣,、鄉(xiāng)三級(jí)政府考核目標(biāo),，建立健全系統(tǒng)督查督辦和績(jī)效考評(píng)機(jī)制，確保監(jiān)管工作的統(tǒng)一,、高效和權(quán)威。

二是完善監(jiān)管體制體系,。大力推進(jìn)監(jiān)管體制改革步伐,，強(qiáng)化市、縣兩級(jí)政府食安辦建設(shè),，增強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)的權(quán)威性,；積極探索、研究完善基層食品藥品監(jiān)管體系的途徑和方法,。

三是完善風(fēng)險(xiǎn)管理體系,。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種的抽檢，推廣食品藥品安全快速檢驗(yàn)技術(shù),，建立在快速檢驗(yàn)及篩查基礎(chǔ)上開展監(jiān)督抽驗(yàn)工作的新模式,。組織實(shí)施藥品監(jiān)督抽驗(yàn)計(jì)劃，全面完成年度監(jiān)督抽驗(yàn)和快檢任務(wù),。加強(qiáng)對(duì)本地藥企生產(chǎn)品種的監(jiān)測(cè)和評(píng)估,，研究探索藥品安全警戒和評(píng)價(jià)機(jī)制。

四是完善技術(shù)支撐體系,。穩(wěn)妥推進(jìn)餐?；a(chǎn)品檢驗(yàn)擴(kuò)項(xiàng)工作，為食品藥品安全監(jiān)管提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐,。堅(jiān)持行政監(jiān)管和技術(shù)監(jiān)督“兩輪驅(qū)動(dòng)”,，建立健全監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)機(jī)制。加大藥品檢驗(yàn)科研創(chuàng)新力度,，提高市食品藥品檢驗(yàn)所應(yīng)急檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

五是完善誠(chéng)信自律體系,。全面推進(jìn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)量化分級(jí)管理工作，繼續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè),，在全市建成一批餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）,、示范街及示范單位。積極參與國(guó)家藥品安全示范縣創(chuàng)建,。開展醫(yī)療器械風(fēng)險(xiǎn)管理及分級(jí)分類監(jiān)管,，推動(dòng)醫(yī)療企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。

六是完善應(yīng)急處置體系,。暢通市民溝通渠道,，完善食品藥品安全信息發(fā)布機(jī)制，健全完善藥品安全應(yīng)急預(yù)案,，進(jìn)一步完善重大食品藥品安全事故和突發(fā)事件應(yīng)急管理機(jī)制,，全面提升應(yīng)急處置能力,。

食品安全工作報(bào)告十篇八

食品安全關(guān)系到人民群眾的健康乃至生命,關(guān)系到我國(guó)經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展和政治的穩(wěn)定。下文是食品安全

工作報(bào)告

我局對(duì)照本部門職責(zé)與《食品安全法》,、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對(duì)我縣20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)構(gòu)

為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo),，保證各項(xiàng)工作順利開展,，我局成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng),，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作,，督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況,。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實(shí)到部門,，明確到責(zé)任人,。

二、任務(wù)明確,，重點(diǎn)突出

20xx年,，我局繼續(xù)堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則,，嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié),，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子,，將整治與規(guī)范,、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,。

一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗(yàn),，落實(shí)宰前尿樣抽檢制度，明確了定點(diǎn)屠宰廠負(fù)責(zé)人和生豬供應(yīng)商為第一責(zé)任人,。二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)),、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗(yàn)工作。三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管,，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)。四是對(duì)檢疫不合格的生豬和檢驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無(wú)害化處理,，并做好相關(guān)文字記錄,。五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點(diǎn)屠宰廠簽訂了《食品安全

承諾書

三,、超前謀劃，制定方案

肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事,?？h商務(wù)局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉,、病害肉、注水肉等流入消費(fèi)領(lǐng)域,，確保上市肉品質(zhì)量安全,，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實(shí)際，召開了全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議,，傳達(dá)了全國(guó),、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神,，并明確了專項(xiàng)整治工作的任務(wù)和職責(zé),。

四、精心組織,，落實(shí)有力

自我局成立以來(lái),，堅(jiān)持以人為本，求真務(wù)實(shí),，樹立科學(xué)發(fā)展觀,，針對(duì)關(guān)系群眾生命健康、社會(huì)危害嚴(yán)重的豬肉食品問(wèn)題,，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項(xiàng)整治,，通過(guò)集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理,、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施,，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰,、“注水肉”等違法行為得到有效遏制,。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn),。

對(duì)重點(diǎn)對(duì)市場(chǎng)上的肉攤實(shí)行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式,。認(rèn)真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗(yàn)的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗(yàn)，但檢驗(yàn)不合格的肉品上市銷售,。整治期間,，我縣豬肉及肉食品沒(méi)有檢測(cè)到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象,，沒(méi)有接到舉報(bào)投訴。

五,、多舉并措,，力爭(zhēng)實(shí)效

一是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須按照生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬,，認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫,、宰前宰后檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷售,。嚴(yán)禁屠宰病死豬,，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實(shí)行誰(shuí)屠宰誰(shuí)負(fù)責(zé)的責(zé)任制度,。

二是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管人員的監(jiān)督管理,。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場(chǎng)監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時(shí)上崗,，對(duì)擅離職守,，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場(chǎng)監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。

三是建立健全豬肉食品安全報(bào)告制度,。要求市場(chǎng)監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉,，或雖經(jīng)檢驗(yàn)但檢驗(yàn)不合格的豬肉上市銷售，做到及時(shí)報(bào)告,，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時(shí)查處,。對(duì)報(bào)告不及時(shí)造成嚴(yán)重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任,。

四是加大鮮豬肉市場(chǎng)查處力度,。縣屠宰辦督查組定期或不定期地對(duì)豬肉批發(fā),、零售市場(chǎng)開展明察暗訪,，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒(méi)收銷毀。

今年以來(lái),，通過(guò)積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗(yàn)檢疫工作,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉,、制售注水肉和病害肉的違法行為,，認(rèn)真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制,，凈化了肉類市場(chǎng),，市場(chǎng)豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%,，檢疫率實(shí)現(xiàn)100%。同時(shí),，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中,。

六、擴(kuò)大宣傳,，普及認(rèn)識(shí)

為了做好肉品安全宣傳工作,，增強(qiáng)宣傳效果，擴(kuò)大社會(huì)影響,，使廣大消費(fèi)者充分了解食品安全知識(shí),，樹立自我保護(hù)意識(shí)，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機(jī),，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊(duì)成員,，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)拉跨街橫幅,，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)，散發(fā)宣傳材料,，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式,，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品安全知識(shí)得到了一定的普及,，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效果,。

七、存在的問(wèn)題

一是屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高,，檢驗(yàn)設(shè)備落后,，對(duì)“瘦肉精”等一些最新檢測(cè)設(shè)備相對(duì)缺失。目前,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠,，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大,、監(jiān)測(cè)難,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具,、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要,，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點(diǎn)屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。

二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大,，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位,。

八、下一步的工作打算

1、進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)薄弱環(huán)節(jié)的整治,，通過(guò)規(guī)范監(jiān)管制度,，積極探索對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰的長(zhǎng)效管理機(jī)制。做到邊整治,、邊檢查,、邊總結(jié)、邊推廣,，努力做到不留空白和死角,。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法,，重點(diǎn)加大對(duì)縣城的執(zhí)法力度,。

為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平,，我校根據(jù)上級(jí)要求,，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳,，明確工作責(zé)任,，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。

一,、學(xué)?；厩闆r。

我校是一所寄宿制特殊學(xué)校,，校園面積2689平方米,，校舍面積3635平方米。目前全校有8個(gè)教學(xué)班,，在校學(xué)生64人,，教師23人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理,，校園圍墻,、宿舍區(qū)、食堂,、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng),，有力地保障了校園的安全。

二,、主要工作及措施

1,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全,。

我校一直以來(lái),，就高度重視學(xué)校食品安全工作,，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。

2,、加強(qiáng)宣傳教育,，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育,，保證食品安全教育取得實(shí)效,。通過(guò)有力的宣傳教育工作，全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí),，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí),。

3、加強(qiáng)重點(diǎn)工作,，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全,。

加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》,，遵照有關(guān)部門的要求,，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作,。食堂有專門的管理人員,，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生,、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度,，食堂從業(yè)人員做到持證上崗,，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況,。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購(gòu)程序,，食堂糧油肉、蛋,、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全,、衛(wèi)生,、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象,，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

我園按照會(huì)議精神,，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告,。

我園有幼兒食堂一個(gè),，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人,，食品采購(gòu)由園領(lǐng)導(dǎo)兼任,。食品加工場(chǎng)地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行,。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一,、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性,，做到防患于未然。

二,、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí),，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三,、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的

規(guī)章制度

四,、證件齊全有效,，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》,。

五,、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu),，不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,，并問(wèn)明出處。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌,、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用,。

六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具,、食品加工工具齊全,，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒,，食品加工工具即用即洗,。

七,、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行,。

八,、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用,，未加工熟的食物不給幼兒食用,。

九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行,。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新,。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨,、加工等關(guān)口的管理,，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點(diǎn)妥善保管,，單獨(dú)存放,，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度,。

辦園多年來(lái),，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,，嚴(yán)把餐,、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān),，沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò),，這是我園應(yīng)保持的。

我園還有專用的食品庫(kù)房,，有專用菜類的細(xì)加工操作間,，一些食品加工具還需不斷添置，這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中,，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好,。

食品安全工作報(bào)告十篇九

發(fā)表文章全站搜索為了確保我市人民群眾國(guó)慶節(jié)日期間的飲食安全，杜絕節(jié)日期間重大食物中毒事件的發(fā)生,，保障廣大群眾的身體健康,，我局于20xx年9月20日-10月7日對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)國(guó)慶期間食品安全開展專項(xiàng)檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患,，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標(biāo),，明確權(quán)責(zé)一致、落實(shí)職責(zé)到人,，安排部署節(jié)前和節(jié)日期間的檢查工作,，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí)，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí),、有效地開展,。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規(guī)要求，結(jié)合我市實(shí)際,，以xxx市大中型餐飲和農(nóng)家樂(lè)等節(jié)假日休閑度假場(chǎng)所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查,。

20xx年9月20日-10月7日、全局分別開展了國(guó)慶節(jié)前檢查,，共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員xx人次,，車輛xx臺(tái)次，檢查了xxx戶次大中型餐飲服務(wù)單位,、農(nóng)家樂(lè),。檢查重點(diǎn)為：

1.大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂(lè)舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報(bào)表填寫及申報(bào)是否及時(shí)等情況,；

2.食品留樣的容器消毒,、留樣標(biāo)識(shí)及留樣記錄是否填寫及填寫是否規(guī)范；

3.從業(yè)人員的健康證明,、個(gè)人衛(wèi)生等情況,；

4.餐飲業(yè)使用的食用油、調(diào)味品,、食用鹽,、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況；

5.食品加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生狀況,。針對(duì)存在的問(wèn)題,，共下達(dá)了監(jiān)督意見書xxx份，要求針對(duì)的問(wèn)題責(zé)令限期整改,，并跟蹤復(fù)查,，消除安全隱患。

認(rèn)真處理投訴舉報(bào)事件節(jié)日期間,，全局堅(jiān)持24小時(shí)值班制度,，保持投訴舉報(bào)電話暢通,，截止20xx年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報(bào),。

在接下來(lái)的工作中,，我局將結(jié)合食品添加劑專項(xiàng)整治工作，繼續(xù)鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專項(xiàng)整治成果,，加大餐飲業(yè)預(yù)防食物中毒的宣傳培訓(xùn)工作,，不斷強(qiáng)化管理相對(duì)人食品安全意識(shí)，確保我市人民群眾飲食消費(fèi)安全,。

食品安全工作報(bào)告十篇十

為加強(qiáng)學(xué)校管理,，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的,、和諧的校園環(huán)境,。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把校園食品安全工作放在第一位，抓平時(shí),，重細(xì)節(jié),。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組近日對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,，再次將自檢自查情況報(bào)告如下：

近日,，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工,，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工,、后勤人員會(huì)議,，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好,，管理好,，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中,。

每學(xué)期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳,。

(1)把好采購(gòu),、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作。

(2)把好“消毒”關(guān),。所有的餐具,、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān),。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”,。

(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。

我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

(1)加大宣傳教育力度,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識(shí)。學(xué)校食堂要通過(guò)課堂教育,、板報(bào),、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康。同時(shí),，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè),。

(2)食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程,。加大獎(jiǎng)懲力度,。

(3)全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。

(4)學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品,，不買三無(wú)產(chǎn)品,，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí),。利用校園廣播,、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食,、飲料等商品,。

(1)學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高,。

(2)學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工,，不夠安心。

總之,，要持之以恒做到上述幾條,，才能確保學(xué)生的食品安全，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì),，把食堂衛(wèi)生工作做得更好,。

食品安全工作報(bào)告十篇十一

為了確保我園全體師幼的飲食安全，根據(jù)堯都區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的關(guān)于《20xx年秋季學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全專項(xiàng)檢查實(shí)施方案》的通知的有關(guān)要求,，我園在開學(xué)前對(duì)食堂食品安全工作做了全面的自檢,、自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

我園是一所民辦幼兒園,，位于平陽(yáng)南街望飛巷內(nèi),，現(xiàn)在園幼兒150人，教職工21人,，園內(nèi)食堂現(xiàn)持有上級(jí)部門頒發(fā)的有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,，經(jīng)營(yíng)范圍與許可范圍一致。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,，我園成立了由樊紅紅園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂安全管理小組,，加強(qiáng)平時(shí)對(duì)食堂安全的監(jiān)管和檢查力度，確保我園食堂安全工作防范到位,。

我園食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理,，有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間,，備餐間,，食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面,、地面均使用符合規(guī)定的材料建造,，達(dá)到防火、防潮,，可清洗的要求,，配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅,、防塵,、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備,。配有專用冷藏、洗滌,、消毒設(shè)施,。

食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好,。多年來(lái)我園領(lǐng)導(dǎo),、食堂負(fù)責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來(lái)抓。一是對(duì)環(huán)境,、餐具的衛(wèi)生有明確要求,，實(shí)行衛(wèi)生包干，專人負(fù)責(zé),，做到餐廳環(huán)境清潔整齊,，所有餐具清潔消毒。二是嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求,，不采購(gòu),、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物,。三是定期與不定期檢查相結(jié)合,，由總務(wù)處每天定期檢查，園長(zhǎng)室進(jìn)行不定期抽查,，對(duì)于不足之處限期改正,。四是嚴(yán)格按照我園的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行,，確保食品的衛(wèi)生安全,，杜絕各項(xiàng)有損教師、幼兒的事件發(fā)生,。

我園食堂現(xiàn)有兩名員工,，均持有合格的、有效的健康證明,。

我園現(xiàn)有專門的采購(gòu)人員,，在實(shí)際工作中，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度,，采購(gòu)食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票并認(rèn)真填寫各類臺(tái)帳。

我園在食品加工制作方面,，不使用超過(guò)保質(zhì)期限,、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品，要求原料清洗徹底,，加工制作過(guò)程生熟分開,，不存在交叉污染，所有食品均做到燒熟煮透,，具有留樣設(shè)備,，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣,。

我園食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施,，且數(shù)量滿足實(shí)際需要；有餐飲具專用保潔設(shè)施,，消毒池不與其他水池混用,，目前使用的比亞酶清洗劑，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，消毒人員能掌握基本消毒知識(shí),，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。

我園使用的食品添加劑目前有食用堿面,，在日常的使用中,，做到了專人采購(gòu)、專人保管,、專人領(lǐng)用,、專人登記、專柜保存的要求,。

在此次的檢查中,，我們發(fā)現(xiàn)有個(gè)別的餐用具陳舊，現(xiàn)已全部廢棄,，更換了新的用品,。

通過(guò)學(xué)期初的檢查，我們認(rèn)為我園的食堂食品安全工作處在正常,、有序,、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求,。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施,，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的.更高的層次。創(chuàng)造一個(gè)孩子滿意,，家長(zhǎng)放心,，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境,。

食品安全工作報(bào)告十篇十二

按照州政協(xié)20xx年工作安排意見，州政協(xié)組成由李永義副主席任組長(zhǎng),，州政協(xié)辦公室,、科教文衛(wèi)體委員會(huì)部分委員和州食品安全委員會(huì)部分成員單位參加的調(diào)研組，于20xx年12月15日至20xx年12月16日對(duì)我州食品安全監(jiān)管職能調(diào)整后的食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行調(diào)研,。調(diào)研組在縣市政府和相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)陪同下,，采取實(shí)地查看、聽取匯報(bào),、進(jìn)行座談的方式,，深入到勐海彩云之南茶廠、xx縣酒廠,、景洪民族幼兒園食堂,、景洪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、嘎灑曼暖龍米線米干加工點(diǎn),，實(shí)地查看了解情況，聽取了州食品安全委員會(huì)辦公室,、xx縣人民政府和xx市食品安全委員辦公室的匯報(bào),，并同與會(huì)者進(jìn)行了座談，對(duì)全州食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了較為全面的了解,。

通過(guò)調(diào)研,，調(diào)研組認(rèn)為，我州是一個(gè)多民族聚居區(qū),，又是旅游勝地,，食品安全監(jiān)管任務(wù)重、責(zé)任大,。州委州政府十分重視食品安全工作,，把食品安全列入重要議事日程，在機(jī)構(gòu)設(shè)置,、工作部署,、年終考核、經(jīng)費(fèi)保障等方面突出食品安全工作,。各縣市和有關(guān)部門,，按照州委州政府的統(tǒng)一部署，真抓實(shí)干,，形成了一級(jí)抓一級(jí),，層層抓落實(shí)的工作格局，使全州多年以來(lái)未發(fā)生大的食品安全責(zé)任事故,，為我州的社會(huì)和諧和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了貢獻(xiàn),。與此同時(shí),，食品安全工作還存在監(jiān)管力量不足、企業(yè)質(zhì)量意識(shí)不高,、監(jiān)管有死角,、配套法規(guī)不健全、經(jīng)費(fèi)緊張等問(wèn)題,。解決這些問(wèn)題,，首先是要提高對(duì)食品安全的重要性、必要性和緊迫性的認(rèn)識(shí),，只有認(rèn)識(shí)到位,，行動(dòng)才會(huì)到位；其次就是要因病施治,、對(duì)癥下藥,。針對(duì)存在的問(wèn)題，認(rèn)真研究和解決,。只有這樣,，才能不斷消除食品安全隱患，切實(shí)保障人民群眾的食品安全?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下,。

（一）調(diào)整監(jiān)管職能，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任

一是調(diào)整職能,?！妒称钒踩ā奉C布實(shí)施后，我州按照法律規(guī)定和上級(jí)要求,，對(duì)一些部門的職能進(jìn)行了調(diào)整和充實(shí),。xx年1月7日，州政府辦公室下發(fā)了《關(guān)于調(diào)整充實(shí)西雙版納州食品安全委員會(huì)的通知》,，將州食品安全委員會(huì)辦公室設(shè)置在州衛(wèi)生局,，并對(duì)州食品安全委員會(huì)的組成單位進(jìn)行了調(diào)整充實(shí)。1月20日,，州政府組織州食品安全監(jiān)管職能移交會(huì)議,，正式將餐飲服務(wù)監(jiān)管職能從衛(wèi)生部門移交到食品藥品監(jiān)督管理部門，將食品安全綜合協(xié)調(diào)職能從食品藥品監(jiān)督管理部門移交到衛(wèi)生部門,。7月至8月,，xx市、xx縣按照州政府的要求先后作了相應(yīng)的調(diào)整,；二是實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理,。在年初召開的全州食品安全工作會(huì)議上，州政府與各縣市政府,、州食品安全委員會(huì)主要成員單位簽訂了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》,，縣市政府又與縣市食品安全委員會(huì)成員單位簽訂責(zé)任狀（xx市還與各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)又與各村委會(huì)簽訂了責(zé)任狀，xx縣在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)指揮抽調(diào)各轄區(qū)的食品安全工作）,，形成了一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作格局,；三是狠抓食品安全重點(diǎn)工作,。年初，州政府常務(wù)會(huì)議討論通過(guò)了《西雙版納州人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》,，州政府辦公室印發(fā)了《西雙版納州xx年食品安全重點(diǎn)工作安排》明確了全年食品安全工作的重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段,、重點(diǎn)品種,。并圍繞這些重點(diǎn)開展工作、常抓不懈,；四是積極開展各項(xiàng)保障工作,。在春節(jié)、潑水節(jié),、五一節(jié),、中秋節(jié),、國(guó)慶節(jié),、中高考、兩會(huì)等重要節(jié)日和活動(dòng)期間,，都組織食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查,。對(duì)重要場(chǎng)所、重要環(huán)節(jié),、重要人員的食品安全進(jìn)行報(bào)障,。

（二）開展專項(xiàng)整治，確保食品安全

目前,，全州共有食品生產(chǎn)加工,、流通、餐飲服務(wù)等企業(yè)11653戶,，監(jiān)管工作任務(wù)十分繁重,。食品安全監(jiān)管部門除日常監(jiān)管外，還要根據(jù)食品安全存在的突出問(wèn)題進(jìn)行專項(xiàng)整治,。今年以來(lái),，主要開展了以下專項(xiàng)整治行動(dòng)：

1、嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)

根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》和《云南省食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)云南省嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作方案的通知》精神,，我州認(rèn)真貫徹落實(shí)“確保宣傳不留死角,，確保責(zé)任不留死角,，確保排查不留死角，確保監(jiān)管不留死角,，確保整治不留死角”的工作方針,，堅(jiān)持整頓與規(guī)范并行、打擊與扶持并舉、專項(xiàng)整治與構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制并重的原則,，堅(jiān)決依法嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪行為,。為使整治行動(dòng)取得實(shí)效，一是及時(shí)成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室,，全面指導(dǎo),、協(xié)調(diào)全州的專項(xiàng)整治工作,；二是對(duì)專項(xiàng)整治實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，加強(qiáng)責(zé)任追究。州政府與三縣市政府和質(zhì)監(jiān),、工商、食品藥品監(jiān)管等主要監(jiān)管職能部門簽訂了《西雙版納州嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作任務(wù)書》，對(duì)各地各部門開展專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查,；三是深入調(diào)查,、摸清底數(shù)。各縣市各部門按照專項(xiàng)整治工作要求,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品和食品添加劑銷售和使用情況進(jìn)行摸底調(diào)查,；四是廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍,。州委宣傳部制定下發(fā)了《西雙版納州嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管宣傳報(bào)道方案》,。州內(nèi)媒體根據(jù)方案要求，加大了宣傳力度,。各縣市各部門充分利用簡(jiǎn)報(bào),、宣傳單、標(biāo)語(yǔ),、網(wǎng)頁(yè)等媒介,，加強(qiáng)專項(xiàng)行動(dòng)宣傳。向企業(yè)發(fā)放打擊食品非法添加及濫用食品添加劑的相關(guān)公告,，開展“給監(jiān)管對(duì)象一封公開信”及《生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾書》等活動(dòng),；五是突出重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊,。各監(jiān)管部門認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)厲打擊非法添加行為。整治期間累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員10882人次,，出動(dòng)車輛2632輛次，檢查食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)807戶次，食品生產(chǎn)企業(yè)11282戶次,，食品流通企業(yè)21709戶次,，餐飲服務(wù)企業(yè)3688戶次,，種養(yǎng)殖戶1182戶次，屠宰場(chǎng)346戶次,，市場(chǎng)1779個(gè)次,。封存、下架朱師傅綠茶粉,、朱師傅面包饅頭速發(fā)改良劑,、四川xx縣紅油豆瓣醬等非法使用物質(zhì)和不合格食品添加劑的食品。

2,、餐飲具集中消毒服務(wù)專項(xiàng)監(jiān)督檢查

根據(jù)上級(jí)要求和我州餐飲具集中消毒服務(wù)存在的問(wèn)題,，從今年3月開始，全州衛(wèi)生,、工商,、食品藥品監(jiān)管等部門開展了餐飲具集中消毒服務(wù)專項(xiàng)整治工作。一是重點(diǎn)對(duì)規(guī)模較大的景洪“潔康餐具消毒服務(wù)有限公司”進(jìn)行監(jiān)管和整治,。針對(duì)該公司在消毒場(chǎng)地,、人員使用等方面存在的安全隱患，先后8次對(duì)該公司進(jìn)行監(jiān)督檢測(cè),，共抽檢套裝餐飲具80套400件,，促使該公司按要求進(jìn)行了整改，消除了景洪地區(qū)餐飲業(yè)一大安全隱患,。二是對(duì)全州轄區(qū)內(nèi)20家餐飲具集中消毒單位（其中景洪8家,、勐臘5家、勐海7家）開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查,，對(duì)7家消毒后餐飲具進(jìn)行隨機(jī)采樣,。針對(duì)存在問(wèn)題，除現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改外,，下發(fā)監(jiān)督意見書16份,，對(duì)周圍環(huán)境不符合選址要求的2家單位提出重新選址意見，對(duì)檢驗(yàn)不合格的消毒單位給予了行政處罰,。

3,、豬肉市場(chǎng)專項(xiàng)整治

根據(jù)我州豬肉市場(chǎng)存在的問(wèn)題，今年6月開始,，全州開展了豬肉安全專項(xiàng)整治,。以景洪城區(qū)生豬集中屠宰整治為重點(diǎn)，針對(duì)“私屠,、私賣,、私買”問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊私自屠宰,、加工經(jīng)營(yíng)“瘦肉精”的生豬及不合格豬肉產(chǎn)品的違法行為,。商務(wù),、農(nóng)業(yè),、工商,、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門聯(lián)合行動(dòng),，開展突擊檢查,、增加市場(chǎng)巡查頻次，加大處罰力度,。嚴(yán)格執(zhí)行生豬定點(diǎn)屠宰制度,，督促企業(yè)改善屠宰設(shè)施，完善肉品質(zhì)量安全全程監(jiān)管體系,，加強(qiáng)生豬等畜禽屠宰檢疫監(jiān)管,，屠宰企業(yè)實(shí)行專業(yè)技術(shù)人員持證上崗，做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)購(gòu)進(jìn)管理,，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)私屠濫宰豬肉,，制定《西雙版納州打擊生豬私屠濫宰舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度》，動(dòng)員廣大群眾積極舉報(bào)生豬私屠濫宰的違法行為,。通過(guò)整治,，使豬肉市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)，豬肉安全進(jìn)一步得到保證,。

4,、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

根據(jù)省上要求，我州衛(wèi)生部門認(rèn)真組織了xx年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作,，完成了省級(jí)安排的xx年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作任務(wù)共311個(gè)樣品的采集和檢測(cè)任務(wù),。其中：乳制品、茶葉,、蛋類,、肉類、鮮食用菌,、糧食,、水產(chǎn)品、蔬菜,、油炸面食品,、膨化食品、醬腌菜,、熟肉制品,、蜜餞、炒貨,、酒類等樣品共205份,，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為食品中化學(xué)污染物及有害因素,。蛋制品、糕點(diǎn)及餅干（邊貿(mào)食品）飲料（邊貿(mào)食品）等樣品106份,，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為食品中食源性致病菌,。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作對(duì)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)掌握食品安全情況，制定食品安全工作規(guī)劃,，下達(dá)食品安全工作任務(wù)提供了科學(xué)依據(jù),。

（三）廣泛開展宣傳，提高安全意識(shí)

6月13日至20日是“全國(guó)食品安全宣傳周”,，圍繞“人人關(guān)注食品安全,，家家享受健康生活”的宣傳活動(dòng)主題，全州開展了形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng),。州食品安全委員會(huì)印制了15000份“xx年食品安全宣傳周食品安全系列宣傳小折頁(yè)”，編制了《食品添加劑監(jiān)管及相關(guān)知識(shí)》,、《臺(tái)灣地區(qū)塑化劑污染食品事件問(wèn)答》,、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》等資料下發(fā)。州食品安全委員會(huì),、xx市政府聯(lián)合開展了西雙版納州xx年食品安全宣傳周集中宣傳活動(dòng),，發(fā)放宣傳冊(cè)xx余冊(cè)，各類宣傳材料5000余份,，解答群眾咨詢100余人次,。各新聞媒體利用自身優(yōu)勢(shì)，大力宣傳食品安全,。西雙版納報(bào)社利用報(bào)紙,、網(wǎng)絡(luò)，開設(shè)嚴(yán)打私屠濫宰,、健康生活,、傣鄉(xiāng)美食、衣食住行等專欄,，宣傳我州食品安全動(dòng)態(tài),，傳播食品安全知識(shí)，西雙版納人民廣播電臺(tái)在《西雙版納新聞》,、《傣鄉(xiāng)十分》,、《農(nóng)墾之窗》、《熱線追蹤》等欄目,，經(jīng)常播出食品安全動(dòng)態(tài)性消息和深度報(bào)道,，邀請(qǐng)州食品藥品監(jiān)督管理局、州衛(wèi)生局,、州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局主要負(fù)責(zé)人參與三期《西雙版納熱線》直播,，就全州食品安全工作,，食品安全現(xiàn)狀和食品安全法規(guī)向全州聽眾作深入權(quán)威的宣傳。通過(guò)宣傳,、提高了社會(huì)對(duì)食品安全工作的知曉率,，提高了群眾對(duì)假劣食品的防范意識(shí)。

由于機(jī)構(gòu)落實(shí),、責(zé)任明確,，措施得力,，全州食品安全工作實(shí)現(xiàn)了全年的目標(biāo)任務(wù),。截止9月底，我州先后通過(guò)了國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室組織的全國(guó)食品安全整頓工作考核評(píng)估和省食品安全督查組的食品安全工作專項(xiàng)督查,。

今年以來(lái),，全州食品安全工作取得了較好的成績(jī)，同時(shí)也存在一些問(wèn)題和困難：

（一）人員編制緊缺,，監(jiān)管力量不足

根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè),、質(zhì)監(jiān),、工商、食品藥品監(jiān)管等部門分別負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管的各個(gè)環(huán)節(jié),，食品安全監(jiān)管職責(zé)加大,，但人員編制并未相應(yīng)增加或增加過(guò)少，食品安全監(jiān)管任務(wù)重,、難度大,。如食品藥品監(jiān)管部門，在機(jī)構(gòu)改革后,，按照《食品安全法》規(guī)定和“三定方案”要求其工作任務(wù)較原先增加了約三分之二,，但人員編制沒(méi)有增加，明顯感到監(jiān)管力量不足,。

（二）企業(yè)“第一責(zé)任人”的意識(shí)淡薄,，食品安全存在隱患

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人。由于社會(huì)“道德滑坡,、誠(chéng)信缺失”,，一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不能自覺履行食品安全責(zé)任，守法意識(shí),、道德意識(shí),、誠(chéng)信意識(shí)淡薄，為了追逐高額利潤(rùn)而制售假劣產(chǎn)品,，食品攤販的進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票敷衍了事等,，給食品安全造成極大的隱患,。

（三）檢測(cè)力量分散，監(jiān)控力度不倒位

我州目前食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)主要分布在衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān),、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督管理等部門,，檢驗(yàn)設(shè)備重復(fù),、落后，許多項(xiàng)目不能檢驗(yàn),。如今年工商部門在全州范圍內(nèi)開展辣椒面抽驗(yàn)工作,，共抽取77個(gè)樣品，其中胭脂紅,、落葉黃等項(xiàng)目因我州不能檢驗(yàn)而送普洱綜合技術(shù)檢測(cè)中心檢驗(yàn),。各部門日常監(jiān)管的抽樣檢驗(yàn)結(jié)果只供本部門用，形成了檢測(cè)設(shè)備資源分散,、落后,，數(shù)據(jù)結(jié)果難以共享的局面。在技術(shù)層面上影響了食品安全監(jiān)控力度,。

（四）配套法規(guī)不健全,，對(duì)“五小”食品加工經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管難度大

我州食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)小型分散的“五小”（小攤販、小作坊,、小餐飲,、小食雜店、小屠宰點(diǎn)）數(shù)量較多,?！妒称钒踩ā返诙艞l規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的管理辦法由各省,、自治區(qū),、直轄市制定。目前,，我省尚未制定相關(guān)法規(guī),，“五小”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)處于“多、小,、散,、亂、差”和無(wú)證無(wú)照難監(jiān)管狀態(tài),，安全隱患較大,。

（五）邊民互市頻繁，食品非法出入境難管控

我州邊境線長(zhǎng)、通道多,，邊民互市頻繁,、食品非法出入境現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，給防堵和監(jiān)管工作帶來(lái)較大困難,。

（六）職能調(diào)整不到位,，依法行政有困難

《食品安全法》規(guī)定，食品安全綜合協(xié)調(diào)職能,、餐飲服務(wù)監(jiān)管職能分別由衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé),。這就意味著對(duì)不符合這一法律規(guī)定的部門職能要進(jìn)行調(diào)整。州政府,、xx市政府和xx縣政府先后于今年的1月,、7月和8月對(duì)相關(guān)部門的職能進(jìn)行了調(diào)整和工作交接。目前尚有xx縣因故未調(diào)整到位,，使一些食品安全監(jiān)管部門的執(zhí)法資格不符合規(guī)定,，給依法行政和監(jiān)管造成不必要的困難。

（七）經(jīng)費(fèi)保障不足,，安全監(jiān)管乏力

食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)點(diǎn)多而廣、遍布城鄉(xiāng),，安全監(jiān)管要求到現(xiàn)場(chǎng)檢查,，監(jiān)管任務(wù)十分繁重。但監(jiān)管部門普遍存在裝備落后,，經(jīng)費(fèi)困難的問(wèn)題,，這些問(wèn)題的存在，客觀上造成了執(zhí)法不力和管理松懈等弊端,，使食品安全監(jiān)管工作難以真正落到實(shí)處,。

（一）增加和調(diào)整編制人員，充實(shí)監(jiān)管力量

面對(duì)食品生產(chǎn),、加工,、銷售點(diǎn)多面廣，監(jiān)管工作量大監(jiān)管力量不足的實(shí)際,。一是要加強(qiáng)監(jiān)管部門和綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)的能力建設(shè),，不斷提高監(jiān)管人員的工作效率和工作質(zhì)量；二是整合監(jiān)管力量,，完善協(xié)調(diào)機(jī)制,。強(qiáng)化部門配合，發(fā)揮一加一大于二的整合功能,，整合監(jiān)管力量的另一個(gè)方面是在條件成熟后整合目前分散在各監(jiān)管部門的檢驗(yàn)室,，避免設(shè)備重復(fù)、落后,、使用效率低和重復(fù)投資的弊端,；三是開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),，建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系。制定和實(shí)施我州食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作方案,，提高我州食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力和防范能力,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患苗頭；四是堅(jiān)持因事設(shè)編,，因崗設(shè)人的原則,。在條件許可的情況下，各級(jí)政府應(yīng)適當(dāng)增加和調(diào)整食品安全監(jiān)管部門的編制,、人員,。充實(shí)監(jiān)管力量，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,。

（二）加強(qiáng)行政監(jiān)管和行業(yè)自律,，加大失信懲戒和違法追究力度

深入開展食品安全信用體系建設(shè)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及個(gè)體工商戶信用檔案,，不斷充實(shí)食品安全信用體系基礎(chǔ)數(shù)據(jù),。并通過(guò)政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督,，加大失信懲戒力度,。對(duì)嚴(yán)重失信的企業(yè)和個(gè)人，要依法給予重罰,，并實(shí)行市場(chǎng)退出機(jī)制,，從而加強(qiáng)企業(yè)“第一責(zé)任人”的安全意識(shí)，從源頭上消除食品安全隱患,。目前,，我省尚未制定食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販（“五小”）的管理辦法，而監(jiān)管工作又亟需出臺(tái)這一管理法規(guī),，可用政協(xié)提案在xx年云南省“兩會(huì)”上提交的方式向省上反映,，以求盡快解決當(dāng)前食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販存在的“多、小,、散,、亂、差”問(wèn)題,。

（三）建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，管控食品走私

為了防止和打擊不法分子利用邊民互市和出入境通道進(jìn)行食品走私治動(dòng)，海關(guān),、邊防駐軍,、邊防武警、出入境檢驗(yàn)檢疫、農(nóng)業(yè),、工商等打私成員單位要建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，密切配合、協(xié)調(diào)行動(dòng),，加強(qiáng)在主要通道上的查輯管控工作,，有效防止和打擊食品非法入境。

（四）依法調(diào)整職能,，明確執(zhí)法主體

依法行政是建設(shè)社會(huì)主義法治社會(huì)的基本要求,，食品安全一靠企業(yè)自律，二靠政府監(jiān)管,。監(jiān)管需要法律法規(guī)的授權(quán),。《食品安全法》對(duì)食品生產(chǎn),、流通和餐飲服務(wù)的監(jiān)管部門都作了明確規(guī)定,，沒(méi)有按此法規(guī)定調(diào)整部門職能的這些部門便沒(méi)有執(zhí)法的主體資格，也就不能依法監(jiān)管,。因此,，尚未進(jìn)行食品安全監(jiān)管職能調(diào)整的地方，要依法盡快調(diào)整,，及早明確相關(guān)部門的執(zhí)法主體地位,。依法行政、依法監(jiān)管,，避免食品安全責(zé)任事故的發(fā)生。

（五）保障工作經(jīng)費(fèi),，保障食品安全

食品安全監(jiān)管涉及到日常監(jiān)管,、專項(xiàng)整治、聯(lián)合檢查,、安全保障,、綜合協(xié)調(diào)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估等方面的工作,，以及執(zhí)法裝備的購(gòu)置和更新,，都需要相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)保障才能使監(jiān)管工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。目前,，州,、縣、市政府在財(cái)力較困難的情況下對(duì)食品安全工作作了一定的安排,，有的列入財(cái)政預(yù)算,，有的未列入。“民以食為天,，食以安為先”,，食品安全是一項(xiàng)全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，是一項(xiàng)地地道道的民生工程,，需要各級(jí)政府更加高度重視,。應(yīng)將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入各級(jí)政府的年度財(cái)政預(yù)算，使食品安全工作經(jīng)費(fèi)安排常態(tài)化,。經(jīng)費(fèi)有了保障,，監(jiān)管工作無(wú)后顧之憂，食品安全監(jiān)管就有保障,，人民群眾的食品安全就不會(huì)是一句空話,。

食品安全工作報(bào)告十篇十三

我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,，實(shí)行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式,。為了迎接上級(jí)食堂食品安全管理的監(jiān)督檢查，我校進(jìn)行了食品安全自檢自糾工作,，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：

多年來(lái),，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓,，學(xué)校牢固樹立“安全第一,、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以侯巨海校長(zhǎng)為第一責(zé)任人,，總務(wù)處正副主任分工負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍,，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體,，層層簽訂責(zé)任狀,。明確誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度。針對(duì)學(xué)校食堂工作人員不能穩(wěn)定,、監(jiān)管存漏洞等情況,，制定了學(xué)校管理人員、學(xué)生干部多人小組監(jiān)督制度,，強(qiáng)化過(guò)程管理,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，把食品安全事件力爭(zhēng)降到零,。

學(xué)校組織伙房人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng),，以板報(bào),、校園廣播,、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全,，努力形成人人講安全,、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度,，努力做到常規(guī)化,。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時(shí)在采購(gòu)物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購(gòu),、索取憑證,、登記造冊(cè)。使用的食品原料,、佐料,、食品添加劑、包裝成品的食品,，雞魚肉類,、蔬菜類等在入庫(kù)前由食堂管理人員和班長(zhǎng)一同驗(yàn)貨，對(duì)于不新鮮,，過(guò)期,，霉變的一概杜絕入庫(kù)和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn),，并作詳細(xì)的記錄,，對(duì)賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓,。加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理,，做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué),，校長(zhǎng)室和后勤人員將食堂工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí),，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度,，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，上班期間穿戴清潔的工作衣帽,，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋,，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙,、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,，及時(shí)進(jìn)行整改,，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生食堂的投入,，為了改善食堂環(huán)境,，學(xué)校投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件,。購(gòu)置了不銹鋼餐具,、廚具、消毒柜,，防食物變質(zhì)的冰柜,。每頓對(duì)所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,庫(kù)房,、粗加工間和操作間隔離,，加工間生、熟食品分開,，葷,、素食品分開，加工生熟食品的容器,、工具分開,，食品分類存放，庫(kù)房堆放食品隔墻離地,。

食品安全工作報(bào)告十篇十四

近年來(lái),，市人民政府認(rèn)真貫徹實(shí)施國(guó)家和自治區(qū)有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，出臺(tái)相應(yīng)政策,，不斷強(qiáng)化對(duì)食品安全工作的監(jiān)管,，食品安全環(huán)境得到有效改善，食品安全保障水平明顯提升,。

（一）食品安全工作責(zé)任體系進(jìn)一步完善

20xx年,，按照“統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào),、分工負(fù)責(zé),、監(jiān)督有力”的原則，我市調(diào)整了原有的組織構(gòu)架,，成立了由分管副市長(zhǎng)任主任,，衛(wèi)生、農(nóng)牧,、質(zhì)檢,、工商、商務(wù),、食品藥品,、民委等12個(gè)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的食品安全委員會(huì),，并下發(fā)了《在xx市食品安全委員會(huì)實(shí)施專項(xiàng)工作委員會(huì)改革試點(diǎn)的意見》。委員會(huì)綜合辦公室設(shè)在衛(wèi)生局,，在7個(gè)主要成員單位設(shè)立了專門工作辦公室，按照各自的工作職責(zé),，細(xì)化責(zé)任分工,，負(fù)責(zé)本環(huán)節(jié)食品安全工作的協(xié)調(diào)和監(jiān)管。同時(shí),，將食品安全工作考核納入市委、市政府對(duì)各縣（市）區(qū),、市直相關(guān)部門的績(jī)效考評(píng)體系,，形成了地方政府負(fù)總責(zé),、責(zé)任部門各司其職的監(jiān)管格局,，為全市食品安全監(jiān)管工作提供了強(qiáng)有力的組織保障。一年多來(lái),，市食品安全委員會(huì)組織督查暗訪140家次,，下發(fā)查辦通知書50多份,，發(fā)現(xiàn)各類違法行為120多例,，均及時(shí)移交相關(guān)部門依法查處。

（二）食品安全工作的法制保障得到加強(qiáng)

食品安全監(jiān)管工作中,，我市在貫徹執(zhí)行《食品安全法》,、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律的同時(shí),，相繼出臺(tái)了《xx市公共餐飲具衛(wèi)生管理?xiàng)l例》,、《xx市餐廚垃圾管理?xiàng)l例》等地方性法規(guī)，制定了《xx市食品加工小作坊集中區(qū)建設(shè)質(zhì)量技術(shù)安全規(guī)范》,、《xx市學(xué)生早餐進(jìn)校園衛(wèi)生管理規(guī)范》,、《xx市學(xué)生早餐進(jìn)校園經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《xx市食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》,、《xx市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入管理辦法》等10多部政府規(guī)章，為我市食品安全工作的監(jiān)管提供了有力的法制保障,。

（三）食品安全日常監(jiān)管工作重心下移

各級(jí)政府把食品安全作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程,，強(qiáng)化從田間到餐桌的日常監(jiān)管力度,，有針對(duì)性地將餐飲業(yè)的日常監(jiān)督和部分執(zhí)法權(quán)委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政執(zhí)法部門行使，優(yōu)化整合了監(jiān)管力量,，強(qiáng)化了基層食品安全管理職能,，使食品安全管理職能關(guān)口前移，解決了食品安全監(jiān)督管理中存在的“看得見的管不著,、管得著的看不見”問(wèn)題,。把城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及建筑工地等納入了日常監(jiān)管的重點(diǎn)區(qū)域,。通過(guò)日常監(jiān)督,，加大對(duì)各類違反食品安全法律法規(guī)案件的查處力度，一定程度上凈化了食品生產(chǎn),、流通和餐飲環(huán)境,。xx年，xx市被自治區(qū)食品安全委員會(huì)評(píng)為食品安全工作先進(jìn)單位,。

（四）食品安全集中專項(xiàng)整治行動(dòng)成效顯著

去年以來(lái),，各級(jí)政府針對(duì)食品安全中存在的突出問(wèn)題，組織有關(guān)部門持續(xù)不斷地開展食品安全集中專項(xiàng)整治活動(dòng),。開展了打擊濫用食品添加劑,、“地溝油”、“瘦肉精”等違法犯罪行為,。對(duì)所有使用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施備案管理,；在全國(guó)率先推出了火鍋底料備案管理制度；將“瘦肉精”納入年度食品監(jiān)測(cè)計(jì)劃,，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)按屠宰量的5%開展了“瘦肉精”自檢工作,。對(duì)查出的問(wèn)題，嚴(yán)肅處理,，其中停業(yè)整頓135戶,，罰沒(méi)款194。66萬(wàn)元,，吊銷許可證5戶,，取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位615戶。全市食品安全整治工作得到了國(guó)務(wù)院食品安全整頓考評(píng)組的肯定,。

（五）食品安全監(jiān)管力爭(zhēng)橫向無(wú)縫隙對(duì)接

為了解決食品安全分段管容易出現(xiàn)的監(jiān)管空白和職責(zé)交叉等問(wèn)題,，市食品安全辦承擔(dān)全市食品安全兜底責(zé)任，牽頭對(duì)職責(zé)模糊,、情況復(fù)雜,、涉及多個(gè)環(huán)節(jié)和部門的食品安全問(wèn)題進(jìn)行研究解決，確保所有食品安全問(wèn)題有人管,，力爭(zhēng)食品安全管理無(wú)縫隙對(duì)接,。針對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)豆芽菜生產(chǎn)加工監(jiān)管職責(zé)不清,，市場(chǎng)秩序混亂的問(wèn)題，在全區(qū)率先制定了《xx市豆芽菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（試行）》,，并對(duì)全市豆芽菜加工進(jìn)行了整頓規(guī)范,，指導(dǎo)幫扶有一定信譽(yù)度、上規(guī)模的企業(yè)開展豆芽菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，保障市民吃上安全放心的豆芽菜,。督促餐飲企業(yè)與特許的餐廚垃圾收運(yùn)處置單位簽訂收運(yùn)、處置協(xié)議,，餐廚垃圾集中收集率達(dá)到70%以上,，非法拉運(yùn)現(xiàn)象明顯減少。

（六）食品安全社會(huì)監(jiān)督氛圍逐漸濃厚

調(diào)動(dòng)社會(huì)力量對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督,。開通了“@銀川食品安全”新浪微博,，為網(wǎng)友投訴食品安全問(wèn)題、反映食品安全線索提供了快速通道,。開通半年多來(lái),，網(wǎng)友共發(fā)有關(guān)食品安全方面的微博1700多條，被轉(zhuǎn)發(fā),、評(píng)論1萬(wàn)余條,，回復(fù)2100多條。并依據(jù)網(wǎng)友提供的線索,，組織檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位300多家,，查處染色饅頭、勾兌醋,、未消毒餐具,、染色西瓜子等食品安全問(wèn)題38類、61種,。向社會(huì)公布了各監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話,，對(duì)提供食品安全重要線索的舉報(bào)人進(jìn)行一次性物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。xx年已獎(jiǎng)勵(lì)13人,，發(fā)放獎(jiǎng)金6800元,，社會(huì)各界參與食品安全監(jiān)督的積極性明顯提高。

市政府及有關(guān)部門把食品安全作為民生工程,，做了大量的工作,，取得了一定的成效，但食品安全問(wèn)題具有多樣性,、復(fù)雜性和反復(fù)性,，食品安全面臨的形勢(shì)仍然不容樂(lè)觀。

（一）食品安全監(jiān)管的個(gè)別上下級(jí)職能部門，在監(jiān)管職責(zé)上劃分不夠明確,，存在重復(fù)執(zhí)法和執(zhí)法缺失現(xiàn)象,，監(jiān)管的合力還沒(méi)有完全形成。

（二）食品行業(yè)規(guī)模小,、產(chǎn)業(yè)化程度低、基礎(chǔ)條件差,、從業(yè)人員素質(zhì)不高,、工藝設(shè)備落后等問(wèn)題，還沒(méi)有從根本上得到解決,。特別是農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)小企業(yè),、小作坊和市區(qū)內(nèi)的一些小餐館、小攤點(diǎn),，生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件差,，存在安全隱患。

（三）食品安全檢測(cè)還存在設(shè)備不全,、落后,、老化等現(xiàn)象，尤其是縣（市）區(qū)更為突出,，難以滿足食品安全檢測(cè)的實(shí)際需要,。

（四）食品安全監(jiān)管面廣、量大,，食品監(jiān)管力量相對(duì)薄弱,，有的企業(yè)屢查屢犯，監(jiān)管工作對(duì)違法行為沒(méi)有形成強(qiáng)大的威懾力,。

（五）賀蘭,、xx縣和xx市的餐廚垃圾仍未按照《xx市餐廚垃圾管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定實(shí)行統(tǒng)一收集、運(yùn)輸,、集中定點(diǎn)處置,，多數(shù)餐廚垃圾流入了養(yǎng)殖戶，埋下了食品安全隱患,。

（六）食品安全宣傳教育培訓(xùn)還缺乏一定的深度,，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體道德缺失，責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)淡薄,，尤其是小型生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)戶的環(huán)境衛(wèi)生,、加工操作的規(guī)范性、質(zhì)量控制制度的落實(shí)穩(wěn)定性較差,。有不少消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng),，使不安全食品有了可乘之機(jī)和一定的市場(chǎng)。

食品安全工作事無(wú)巨細(xì)，任重道遠(yuǎn),，必須常抓不懈,。

（一）強(qiáng)化組織協(xié)調(diào)，不斷提升綜合監(jiān)管效能,。要充分發(fā)揮市食品安全委員會(huì)綜合協(xié)調(diào)的職能作用,，推進(jìn)縣（市）區(qū)實(shí)行專委會(huì)工作機(jī)制改革，不斷理順食品安全管理體制,。要加強(qiáng)對(duì)食品安全委員會(huì)各成員單位落實(shí)食品安全責(zé)任情況的督查暗訪,、考核評(píng)估，尤其要加強(qiáng)縣（市）區(qū)對(duì)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）街道辦事處的考核,，強(qiáng)化基層政府的責(zé)任,。要進(jìn)一步推進(jìn)和完善現(xiàn)有的各項(xiàng)工作機(jī)制，形成市食品安全委員會(huì)綜合管理辦公室牽頭,，7個(gè)專項(xiàng)工作辦公室跟進(jìn),，其他成員單位輔助的全市食品安全工作整體推進(jìn)機(jī)制。

（二）繼續(xù)完善食品安全監(jiān)管體系建設(shè),。各級(jí)政府要進(jìn)一步加大公共財(cái)政對(duì)食品安全工作的支持力度,，按照國(guó)家的要求，逐步建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全“兩個(gè)鏈條,、兩個(gè)體系,、一個(gè)網(wǎng)絡(luò)”的保障體系。即：建立健全從產(chǎn)品設(shè)計(jì),、原料加工,、生產(chǎn)加工、出場(chǎng)銷售到售后服務(wù)全過(guò)程的監(jiān)管鏈條,，建立健全從種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費(fèi)的食品全過(guò)程監(jiān)管鏈條,；健全產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系,；健全覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。繼續(xù)完善食品安全監(jiān)測(cè),、檢測(cè),、抽查制度和危險(xiǎn)性評(píng)估、預(yù)警,、信息定期發(fā)布制度,，建立社會(huì)監(jiān)督舉報(bào)制度，暢通社會(huì)監(jiān)督渠道,。

（三）加強(qiáng)日常監(jiān)督和專項(xiàng)整治活動(dòng),。各監(jiān)管部門要強(qiáng)化對(duì)農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工，尤其是奶制品的監(jiān)管,，擴(kuò)大對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè),、檢疫工作。積極開展食品生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查,，加大對(duì)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為的查處,。要加強(qiáng)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，杜絕“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng),。對(duì)餐飲消費(fèi)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可和從業(yè)人員健康證等基本信息加強(qiáng)監(jiān)管,，對(duì)食品原料進(jìn)貨和消毒情況嚴(yán)格檢查。對(duì)餐廚垃圾按照有關(guān)規(guī)定實(shí)行統(tǒng)一收集,、運(yùn)輸、集中定點(diǎn)處置,，對(duì)擅自處置行為加大處罰力度,。對(duì)清真食品加強(qiáng)準(zhǔn)入監(jiān)管，杜絕轉(zhuǎn)讓,、倒賣,、偽造《清真食品準(zhǔn)營(yíng)證》和清真標(biāo)牌的行為。加強(qiáng)食品的日常檢驗(yàn)工作,，購(gòu)置先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備,，擴(kuò)大食品抽檢的覆蓋率，增加食品安全的快速檢測(cè)站點(diǎn),，強(qiáng)化食品源頭的監(jiān)管,。對(duì)兒童食品、可疑食品,、投訴食品,，根據(jù)監(jiān)測(cè)情況及時(shí)調(diào)整監(jiān)管重心，集中整治,。各級(jí)政府要繼續(xù)以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域,，以小作坊、小企業(yè)及無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象,，不失時(shí)機(jī)地開展集中專項(xiàng)整治活動(dòng),，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，保障人民群眾安全消費(fèi),。

（四）進(jìn)一步推進(jìn)食品加工小作坊集中區(qū)建設(shè)和管理,。針對(duì)農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生條件差,，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障等問(wèn)題,，采取建集中加工區(qū)，低租金、甚至不收租金等扶持措施,，引導(dǎo)小作坊,、小食品業(yè)主進(jìn)入集中加工區(qū)，統(tǒng)一監(jiān)管,。

（五）積極推進(jìn)食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè),。借助基層公共衛(wèi)生服務(wù)體系，建立完善食品安全基層監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)體系,。進(jìn)一步明確市,、縣（市、區(qū)）,、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）三級(jí)政府和各監(jiān)管部門的職責(zé),，將全市食品安全監(jiān)管范圍劃片分區(qū)，形成縱橫脈絡(luò)清晰,、條塊覆蓋全面的監(jiān)管網(wǎng)格,，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)定格、格定責(zé),、責(zé)定人的網(wǎng)格化管理,。對(duì)正在搞試點(diǎn)和已運(yùn)行的食品流通環(huán)節(jié)電子系統(tǒng)、肉菜質(zhì)量安全追溯體系及各部門網(wǎng)站運(yùn)行情況進(jìn)行評(píng)估,，開發(fā)利用科學(xué)有效的軟件系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位網(wǎng)絡(luò)化實(shí)時(shí)監(jiān)管。

（六）加大宣傳力度,，進(jìn)一步提升全社會(huì)的食品安全意識(shí),。要采取多種形式，分層次,、有重點(diǎn)地在全社會(huì)廣泛開展食品安全的宣傳教育,，大力普及食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾的自我保護(hù)意識(shí),、食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)和食品安全社會(huì)監(jiān)督的參與意識(shí),。要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工及營(yíng)銷人員的培訓(xùn)，增強(qiáng)法制觀念,，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感,，樹立質(zhì)量和信譽(yù)意識(shí)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),。繼續(xù)深入開展食品安全“進(jìn)企業(yè),、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)農(nóng)村,、進(jìn)家庭”等主題宣傳活動(dòng),，在全社會(huì)營(yíng)造重視食品安全的良好氛圍。

食品安全工作報(bào)告十篇十五

目前,，xxx區(qū)擁有各類種養(yǎng)殖戶124家,，食品加工企業(yè)11家，食品小作坊45家,，食品經(jīng)營(yíng)主體238家,，餐飲單位196家。今年以來(lái),，在市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在市食安辦的精心指導(dǎo)下，我區(qū)本著“重在監(jiān)管,、重在平時(shí),、重在過(guò)程、重在宣傳,、重在抓好工作落實(shí)”原則,，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全監(jiān)管體系,，扎實(shí)推進(jìn)食品安全“四大放心”工程，不斷提升食品安全監(jiān)管能力,，轄區(qū)食品安全得到了有效保障,，沒(méi)有發(fā)生食品安全重特大事故。我們的主要做法：

(一)堅(jiān)持組織領(lǐng)導(dǎo)到位,。我區(qū)按照上級(jí)要求,，對(duì)食品安全綜合協(xié)調(diào)職能進(jìn)行了調(diào)整，進(jìn)一步明確了食品安全委員會(huì)各成員單位的職責(zé)和任務(wù),；成立了全區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室,，具體負(fù)責(zé)對(duì)全區(qū)食品安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)組織；指導(dǎo)各辦事處成立了相應(yīng)辦事機(jī)構(gòu),，逐漸形成了橫向到邊,，縱向到底的監(jiān)管體系，食品安全監(jiān)管實(shí)現(xiàn)了全覆蓋,。同時(shí),，建立了食品安全工作聯(lián)席會(huì)議制度，每季度召開食品安全工作會(huì)議,，協(xié)調(diào)解決工作中存在的突出問(wèn)題,，研究應(yīng)對(duì)措施，確保各項(xiàng)食品安全監(jiān)管措施落到實(shí)處,。

(二)堅(jiān)持宣傳引導(dǎo)到位,。我們充分利用電視,、報(bào)紙、宣傳欄等多種渠道,，利用“3.15”,、食品安全宣傳月等節(jié)日，在全區(qū)廣泛開展食品安全宣傳活動(dòng),，向社會(huì)普及法律法規(guī)以及知識(shí)常識(shí),，形成了“人人關(guān)心食品安全、人人支持食品安全,、人人為食品安全作貢獻(xiàn)”的濃厚社會(huì)氛圍,。20xx年，我們累計(jì)發(fā)放各類宣傳資料15000余份,，接受咨詢1000余人次,，培訓(xùn)從業(yè)人員500余人次。通過(guò)開展宣傳活動(dòng),，市民群眾的食品安全意識(shí)進(jìn)一步提高,。

(三)堅(jiān)持制度建設(shè)到位。我區(qū)在充分評(píng)估轄區(qū)食品安全形勢(shì)的基礎(chǔ)上,，結(jié)合工作實(shí)際,，制定印發(fā)了《xxx區(qū)食品安全監(jiān)管責(zé)任制》、《xxx區(qū)食品安全責(zé)任追究制》,、《xxx區(qū)食品安全例會(huì)制度》等一系列監(jiān)管制度,。我們將食品安全工作納入全區(qū)政府目標(biāo)體系，與食品安全成員單位簽訂目標(biāo)責(zé)任書,，對(duì)食品安全任務(wù)進(jìn)行了細(xì)化分解,，并修訂了全區(qū)食品安全考核辦法，每季度對(duì)各成員單位的目標(biāo)完成情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查,，通報(bào)檢查情況,，落實(shí)整改措施，確保了各項(xiàng)措施落到實(shí)處,。

(四)堅(jiān)持監(jiān)管落實(shí)到位,。我們把日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治相結(jié)合，突出隱患排查,，強(qiáng)化執(zhí)法檢查,，努力實(shí)現(xiàn)食品安全全程監(jiān)管、有效監(jiān)管,。一是開展了重點(diǎn)節(jié)假日期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),。累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員1000余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位500余戶,，沒(méi)收銷毀各類假冒偽劣產(chǎn)品100余公斤,。二是開展了學(xué)校周邊,、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全專項(xiàng)整治。查處銷售“三無(wú)”食品經(jīng)營(yíng)戶9家,，沒(méi)收“三無(wú)”食品30余公斤,，搗毀無(wú)證經(jīng)營(yíng)小作坊1家，違法占道經(jīng)營(yíng)食品商戶10余戶,，有力維護(hù)了師生及周邊群眾的飲食安全,。三是開展餐飲示范一條街規(guī)范整治活動(dòng)。對(duì)解放西路沿街49家餐飲單位進(jìn)行量化分級(jí)管理,，完善索證索票,、檔案管理等制度，進(jìn)一步規(guī)范了餐飲單位經(jīng)營(yíng)秩序,。四是實(shí)施了食品安全“四大放心”工程,。全年累計(jì)出動(dòng)食品安全檢查300余人次，各類監(jiān)測(cè)1000余批次,，保障了轄區(qū)群眾吃上了放心肉,、菜及豆制品，喝上了放心奶,。

下一步,，我們將按照“科學(xué)監(jiān)管，全力構(gòu)筑食品安全”的工作總要求,，進(jìn)一步提升食品安全管理水平,。重點(diǎn)抓好四項(xiàng)工作：一是抓機(jī)制完善。進(jìn)一步建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,、日常監(jiān)管制度、目標(biāo)管理考核,、有獎(jiǎng)舉報(bào)等機(jī)制,，進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，完善全區(qū)食品安全監(jiān)管責(zé)任體系,。二是抓隊(duì)伍建設(shè),。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管人員配備，嚴(yán)格落實(shí)食品安全培訓(xùn)經(jīng)費(fèi),，重點(diǎn)組織對(duì)食品安全協(xié)管員進(jìn)行培訓(xùn),，努力提高基層食品安全監(jiān)管能力。三是抓專項(xiàng)整治,。持續(xù)開展有各類食品安全專項(xiàng)整治,，強(qiáng)化部門聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域里的違法犯罪行為,。四是抓日常監(jiān)管,。定期召開食品安全聯(lián)席會(huì)議,，強(qiáng)化暗訪監(jiān)督，嚴(yán)格責(zé)任追究,，從嚴(yán)監(jiān)管,、從嚴(yán)執(zhí)法、從嚴(yán)查處,，努力為市民群眾創(chuàng)造一個(gè)放心的食品消費(fèi)環(huán)境,。