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當(dāng)前位置:網(wǎng)站首頁 >> 作文 >> 最新酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告 酒店服務(wù)員寒假實(shí)踐報(bào)告(優(yōu)秀8篇)

最新酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告 酒店服務(wù)員寒假實(shí)踐報(bào)告(優(yōu)秀8篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-10-14 01:19:09
最新酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告 酒店服務(wù)員寒假實(shí)踐報(bào)告(優(yōu)秀8篇)
時間:2023-10-14 01:19:09     小編:紙韻

“報(bào)告”使用范圍很廣,按照上級部署或工作計(jì)劃,,每完成一項(xiàng)任務(wù),,一般都要向上級寫報(bào)告,反映工作中的基本情況,、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),、存在的問題以及今后工作設(shè)想等,以取得上級領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo),。報(bào)告書寫有哪些要求呢,?我們怎樣才能寫好一篇報(bào)告呢?下面是小編給大家?guī)淼膱?bào)告的范文模板,,希望能夠幫到你喲!

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇一

今年寒假在不知不覺中就悄然而逝,,說慢也慢,說快也快,。說慢,,是因?yàn)槊刻鞄缀醵荚谏习?,回家大多基本都直接想倒頭睡了;說快,是因?yàn)橐徽Q蹠r間就過去了,,仿佛前一天我還在上課,。

這次寒假實(shí)踐可以說是一次辛苦的磨練,也是一次鍛煉,,讓我收獲了很多,,也了解了不少。細(xì)細(xì)回想起來其實(shí)一切還好,。經(jīng)歷過有收獲就是成功,。

(一)實(shí)踐前————波折

最初的本來是打算去沃爾瑪工作的,因?yàn)槿ツ旰僭谖譅柆敻傻耐?,氛圍也不錯,,讓我挺想再去的,而我們宿舍去年的一行人今年都打算去,。因此我們就找老師蓋章,,結(jié)果那個書記不給蓋(其她的別的院的孩子都蓋到了)。雖然說一朝被蛇咬十年怕井繩,,但是也不至于這樣吧,?外地的人打工阻止就算了,可以理解,,可是本地的人在本地打工有什么不可以的呢,?說什么欺騙,,但是現(xiàn)在讓我們寫實(shí)踐報(bào)告,如果沒有實(shí)踐,,隨便寫一篇,,不也是敷衍的欺騙嗎?額,,貌似抱怨的多了,不過沒辦法,這是一個結(jié),,郁悶的結(jié)。

言歸正傳吧,,這個工作不成功后,,因?yàn)闀r間比較晚了,所以很難找到其它讓人滿意的工作,,不久后就在學(xué)校的勤工助學(xué)處看到了一個招工的,,是在一個酒店,上面介紹的還不錯,,就報(bào)了名,。

(二)實(shí)踐中————悲喜交織

古語云:天將降大任于斯人也,,必先苦其心志,勞其筋骨,,餓其體膚,,空乏其身,行拂亂其所為,,所以動心忍性,,曾益其所不能。本來介紹我們來的那人說的不錯,,待遇也不錯,,而我們剛?cè)サ臅r候也確實(shí)還好,可是過了幾天就開始不好了,,工作時間也大大超出本身所說的了,。不過最終還是堅(jiān)持下來了,有時我會想:我就是打不死的小強(qiáng),,比小強(qiáng)還厲害,,那么等我真的可以度過的時候,我不就是精鋼不壞之身了,?哈哈,,當(dāng)然這是一種夸張的想象,不過也確實(shí)有一定的道理的,。

在這個新環(huán)境里,,一切都成為零,從零開始,,我們一步步的學(xué):了解餐具的擺放,,每天來時首先應(yīng)當(dāng)做的一些事,不同的鍋?zhàn)右貌煌木凭鬃铋_心的成就就是學(xué)會了開啟紅酒,,真的感覺挺好玩的,,現(xiàn)在還記得第一次把一瓶紅酒打開時的激動感覺。如果說委屈是悲的話,,那么相處的氛圍大概就是喜了吧,。在這里,我們服務(wù)員都是學(xué)校的,,所以相處的很好,,可以說大家都是在這種相互鼓勵的氛圍中一步步成長的。學(xué)生里有猴子,、阿雙,、阿露、小李子、小楊,、小朱,,陪伴著我們的還有星星姐、閆經(jīng)理,。呵呵,,想到閆經(jīng)理,就想到最開始的時候,,我們還以為她是老板娘或者老板娘的妹妹呢,,沒想到居然是一個大烏龍,很喜歡經(jīng)理呢,,感覺人很好,、很可親,偶爾有一點(diǎn)點(diǎn)的孩子氣哦,,她把我們當(dāng)做小妹妹一樣的'心疼我們,,和我們聊天,給我們講她的一些體會,。

在廚房里還認(rèn)識了一堆不錯的孩子哦,,比如新來的小師傅,人超好的,,記得第一次見面時,,是我去叫人來幫忙,結(jié)果那個小師傅二話不說,,立馬幫我們弄,。不過人還是很靦腆的哦,有時候還會臉紅的說,,比較害羞,,哈哈,(不知道如果他知道這些話,,會有多無語,,嘿嘿)提到廚房,不得不提的就是張師傅啦,,在廚房里有時候我會去幫忙的,,特別喜歡的就是去幫張師傅的忙。比如說我們?nèi)グ溩?,本來是猴子一個人在那兒幫的,看著她包,,我也動起了包的念頭,,也包了一些,可是形狀有些不太好看,后來知曉當(dāng)師父看見那時,,直搖頭并且把餡兒和皮又重新包了,。雖然知道包的確實(shí)是不咋好看,但是秉著姐就不信我學(xué)不會的心態(tài),,又去了幾次,,一回生,二回熟,,漸漸的也就不錯了哦,。有時候還會被師傅說:這丫頭跟著我,學(xué)了那么久,,就學(xué)成了一件事,,就是撕餅子。然后后面的一段時間里,,我還學(xué)會了如何把一團(tuán)面揉的好看哦,,雖然沒張師傅做的那么好,但是還是有了那點(diǎn)型哦,,哈哈,。

每天,我們會看見許許多多的客人,,還有很所都是熟客,,但是當(dāng)然的,對我們來說都是新客啦,。楡總說我們要做到日有所思,,日有所獲。要學(xué)會感動別人,,有時候你的一個小小動作都可能帶給別人一份溫暖,。有時候我會把一天的感覺寫下來,然后回憶點(diǎn)點(diǎn)滴滴,。如果拋去那些不開心的,,真的,就會開心很多,??傊@個寒假過得還是不錯的哦,。

(三)實(shí)踐后————期望

一個月就這么過去了,,雖然短短不,不過濃縮是精華,,上了29天的班,,體會了很多:面對不同的顧客,有不同的應(yīng)對方法;事在人為,有時候人們的力量其實(shí)也是很強(qiáng)大的,。而在這個社會里,,我們只有不斷的完善自己,才能更好地適應(yīng)社會,,最后成為社會適應(yīng)你,。所以現(xiàn)在的我們其實(shí)還是很缺知識和實(shí)踐的,所以我要好好的開始我的新學(xué)期,。

學(xué)習(xí)不只限于課堂和課本,,我們應(yīng)該了解這個社會的發(fā)展趨勢,與社會接軌,。都說大學(xué)生畢業(yè)就業(yè)難,,畢業(yè)也就意味著失業(yè),原因是什么呢,?還是書本和實(shí)踐結(jié)合的不夠,,否則有能力有知識的人,誰不想要呢,?這也可以說是當(dāng)今教育問題的一個弊端吧,,而我們更應(yīng)該清醒的認(rèn)識到:現(xiàn)在早已不是兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書的社會了我們應(yīng)當(dāng)在社會實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考,、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題的能力,,將知識轉(zhuǎn)化為真正的能力,而這一切正是需要實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和能力,。

在不知不覺中,,大二下也開始了,不久的將來,,就是大三了,,一切都隨著時間的推移慢慢消逝,我也就在這歲月里漸漸長大,,我期待著自己的美好未來和美麗憧憬,,即使我很明白夢想很美好,現(xiàn)實(shí)很殘酷,,理想很豐滿,,現(xiàn)實(shí)很骨感。但是我相信著,,未來的每一天只要想過的很好,,我就會去努力,一步步的做到自己開心,、美好,!

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇二

——前言

xx縣x酒店是一家私營的酒店,,雖然規(guī)模不大,但由于其酒店構(gòu)造有時徽派建筑古典風(fēng)格,,再加上地處于偏遠(yuǎn)地區(qū),可以說是郊外,,還是有著比較好的客源,。因?yàn)閷τ谠S多人來說,都喜歡清靜的環(huán)境,,遠(yuǎn)離喧囂,,靜靜在郊外吃頓飯還是一次不錯的享受。 當(dāng)代大學(xué)生承擔(dān)的是建設(shè)中國特色社會主義,、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的歷史使命當(dāng)今的就業(yè)形勢越來越嚴(yán)峻,,招聘會上總是寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,作為在校大學(xué)生的我們,,只能通過參加社會實(shí)踐,。拓展自身的知識面,擴(kuò)大與社會的接觸面,,增加個人在社會的經(jīng)驗(yàn),,鍛煉和提高自己的能力,以便在畢業(yè)后能真正走入社會,,能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,,能夠很好地處理在生活和工作中遇到對的各方面問題。

在學(xué)校,,只有學(xué)習(xí)的氛圍,,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。無論是學(xué)習(xí)還是工作,,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,,以提高自已的能力。

不管是哪個崗位,,都有其中的知識;不管從事哪份工作,,都必須以一個平常心去接納,并對此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),,以致做到最好! 這個假期,,我的工作是一名普通的服務(wù)員,可能在大多數(shù)人心中,,都不大看好這份職業(yè),,覺得這只是伺候人,,端茶倒水的簡單工作,一開始我也這樣認(rèn)為,。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時,,才體會到自己原來的想法是多么的可笑。

為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力,、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,,在實(shí)踐中增長見識,,鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,,更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用,,自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實(shí)踐,,找出自己的不足和差距所在,。

經(jīng)過一番思考以及一番周折,最終選擇了x酒店作為實(shí)踐地點(diǎn),,當(dāng)上了酒店服務(wù)員,。 之前都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)酒店,如今是以服務(wù)生的身份,。雖曾經(jīng)沒干過這一行的工作,,但知道是做一些很簡單的工作,比如端端盤子,,搞搞衛(wèi)生什么的,,雖然并不熟悉具體流程及操作方式,但是一切從零開始吧,。

由于酒店規(guī)模不是很大,,所以我就沒有所謂的換班這一說法,每天都得從早干到晚,。每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上9:30分上班,,其實(shí)下班并沒有準(zhǔn)確時間,因?yàn)槊刻?都不一樣,,客人什么時候吃好,,你能什么時候打掃好都是個未知數(shù)。雖然時間長了點(diǎn),,但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,,我覺得這是一種激勵,明白了人生,,感悟了生活,,接簇了社會,,了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,,但我不時還要做一些工作以外的事情,,有時要做一些清潔的工作。這絕對是一項(xiàng)勞動能力要求強(qiáng),,工作時間長的辛苦型工作,。決非一般人所看到的那樣:只要是四肢健全,智商正常,,無身體、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,,做滿幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的,。第一天早上九點(diǎn)上班,我準(zhǔn)時出現(xiàn),,酒店的老板娘很和善,,第一天來什么都不懂,老板就叫了一個老大媽來指,,經(jīng)過一天的培訓(xùn),,才知道每個細(xì)節(jié)都要弄好,沒點(diǎn)都有講究,。這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易,。以前在學(xué)校就就以為其實(shí)做服務(wù)員有什么難的,不就是端端盤子,,刷刷碗,,可是現(xiàn)在要實(shí)踐起來還真是不怎么容易。三百六十行行行出狀元,,都要有職業(yè)精神,,作為一名合格服務(wù)員,要笑臉迎人,,一天下來臉都笑得抽筋,。實(shí)話說真的很辛苦……最困難的就是和客人相處,碰到脾氣好的還沒什么,,要是碰到那些無理取鬧的客人就難辦了,,就像是秀才遇見兵,有理也說不清!到這個時候就只能是“顧客就是上帝”了,。不管是他沒理還是你沒理,,他是上帝就得聽他的,我們也就只有啞巴吃黃蓮了,,晚上下班回家躲在被子里掉眼淚了,。那個時候,,好幾次想放棄這份工作,但一想到找這份工作就是從中學(xué)會和陌生人交流,,這么輕易放棄也太不值了,,更何況還有那微薄的收入,可以體現(xiàn)自己的社會價值,,減輕父母的壓力,,父母每天起早摸黑的干苦力活,供我和妹妹吃住和教育,,應(yīng)該力所能及的減輕他們的負(fù)擔(dān),。所以再苦再累我選擇堅(jiān)持,沒有放棄!工作第一天,,什么都不知道,,有很多專業(yè)術(shù)語,比如傳菜又叫走菜,,什么都自己去問去做,。幸好老板很熱心,先帶著我熟悉了整個飯店的包間,、大廳位置,。

其實(shí)第一天我就開始正式工作了,培訓(xùn)是培訓(xùn),,工作還是不能耽誤的,。早上酒店主要就是為這一天的生意做基礎(chǔ)工作。買菜,、摘菜,、洗菜等等,還記得我的開始就是從這開始的,,剝了一鍋的鵪鶉蛋……由于我是新手,,再加上沒有任何的經(jīng)驗(yàn)可言,所以總是剝不好,。不過,,熟能生巧嘛,漸漸地,,我也掌握了訣竅,,也能像模像樣的,心里還是很開心的,。 當(dāng)天晚上正式工作就遇上了圍餐,,雖然只有2圍,對于我這個新手來說,,無疑是一個較大的挑戰(zhàn),。首先是上菜,,一般圍餐都有20個菜以上,而這20個菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上,,這就需要移位和換小碟了,,但開始我什么都不會,只能在一旁干看著其他服務(wù)員如何上菜,。上完菜后,,又要幫客人倒酒,倒酒也是十分有講究,,而我卻不知道,,這次我是按照自己的理解去倒,因此有些倒的多,,有些倒的少,,幸虧客人也沒多注意。后來我才知道,,不同酒有不同的倒法,不同的酒還對應(yīng)不同的杯子,,白酒用白酒杯,,一般倒到接近滿的位置,但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯,,倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯,,但倒的量卻非常少,只倒五分之一杯的量,??雌饋砗芊爆崳拔铱偘阉惺虑槎枷氘?dāng)然,,現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)自己知道的原來是這么少,,有種書到用時方恨少的感覺。

服務(wù)流程客人用餐過程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的,,因?yàn)橐粋€服務(wù)員代表了一個酒店的整體形象,。(1)、從客人來到酒店,,到入座,,到用餐,到離開,,每一個環(huán)節(jié)都不能出錯,,都要集中精力去服務(wù)每一人。每一個餐桌,,都要分清哪位是主賓,,倒茶,,倒酒要從主賓開始順時針進(jìn)行;要分清哪位是主陪,主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個位置;要分清哪位是副陪,,上菜要從副陪左右位置進(jìn)行,,萬不可犯錯誤在主賓旁邊上菜。(2),、在值臺過程中,,一定要精力集中,注意什么時候該換骨碟,,注意不要讓客人的酒杯是空的,,注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時要及時更換,注意及時撤下空盤子,,注意清理桌面垃圾(3),、上菜也是一種藝術(shù),也需要“智慧”,,首先,,要遵循“十字上菜法”,顧名思義,,第一道菜在副陪旁邊上上之后,,轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤到主賓面前,接著上第二道菜,,然后,,轉(zhuǎn)動90度,上第三道,,第四道上去后,,則正好是一個十字。(4),、高腳杯,。為客人倒酒時,一定不能讓手碰到杯壁,,而要抓住高腳杯的杯柱,,杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒?jié)M,,高級紅酒只需倒到杯子的三分之一,,白酒的量需要征詢客人的意見,茶水千萬不可以倒掉,。

以前到酒店吃好飯我就開始走人了,,但這次不同了,我是服務(wù)生啊,還得處理善后工作,,這也是一件比較麻煩的事,。收拾飯后殘局,看似容易,,其實(shí)也很有講究的,。一開始得做什么,接著得做什么,,最后需要做什么,,一步一步按步驟來,才能既講效率又能收拾干凈,。雖然現(xiàn)在提倡光盤行動,,但從這幾天的實(shí)踐中,我還是注意到,,還是絕大數(shù)人不能做到這一點(diǎn),,剩菜剩飯殘留情況太嚴(yán)重。尤其某些人在請客中為了顯擺自己,,故意點(diǎn)的菜越多越好,。我就遇到一次情況,我為某間包廂上拍黃瓜這道冷菜,,上的時候客人認(rèn)為少了,,于是叫我在上一盤,由于廚房暫缺黃瓜,,我便只有去買,買好后便又上了一盤,,客人才滿意,。到后來收拾的時候才發(fā)現(xiàn),他們連一盤都沒有吃完,,故意點(diǎn)這么多其實(shí)只是為了顯示自己的面子,,卻糟蹋的糧食啊。

衛(wèi)生搞完后如有多余時間且你的餐桌或是包廂沒來客,,你就可以稍稍休息直到11:30開始站崗,,迎客?!皻g迎光臨”“請問幾號臺(包廂)”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚(yáng),。拆碗、加茶,、拿飲料,、倒酒、上菜、打飯緊接著而來,,完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當(dāng)你一個人看幾個桌子時,若幾桌人同時叫服務(wù)員,,你會覺得特別痛苦,,然后就是忙上忙下,跑進(jìn)跑出,,東倒茶,、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,,是呀,,這里的服務(wù)員真的不多,好些人都是嫌太累時間太長,,而薪水又很少,,走了,所以在職的便特別辛苦,?!澳埪摺薄皻g迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人,在你收拾客人“殘局”時,,還要提心吊膽地?fù)?dān)心會不會又來一桌,。待客人走的只剩1、2桌時,,廚房的大廚們開始用餐,,然后等你這桌吃飯的人到齊了,你才可以動筷,,每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃,。飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了,下午4:30準(zhǔn)時上班,,再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多,,吃完員工餐,點(diǎn)完名便可下班,,但值班人員要等所有的顧客走完,,所有的包廂、大廳衛(wèi)生搞干凈,,洗手間,、走廊沖洗好才能走。我就曾有過晚上9:30才離開菜館,。

還有,,就是以前花錢時從不覺得累,,但掙錢時就不一樣了,由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,,突然站7,、8個小時真得受不了,不過還好,,后來都適應(yīng)了!哎……其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易,,可是總沒有自己去親身的體會,而這次,,自己通過切身的體會,,真的是……是……三個字:不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會,珍惜父母的勞動成果,,雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了,,可是還是有時候會頭腦發(fā)熱,亂花錢,,以后真得不能再這樣了,,要理智消費(fèi)!另外,雖然,,覺得累,,但也考驗(yàn)了我的意志力,特別是在實(shí)在站不住的情況下,,我不停的告訴自己:要堅(jiān)持一會,,這是一個難得的鍛煉的機(jī)會!有時候,人真得需要發(fā)揮主觀能動性,,每當(dāng)我這么想的時候,,我就會真得堅(jiān)持下來!真得戰(zhàn)勝自己,所以總有一種成就感!

其實(shí)我在酒店還是很開心的,,由于有幾個廚師跟我年紀(jì)差不多,,所以跟他們的交流也很多,閑下來的時候也可以跟他們聊聊天,,說說我的大學(xué)生活,他們也向我講述了一些他們的所見所聞,,讓我對這個社會也有了一些的了解,。有時候也可以靜下來跟著他們學(xué)學(xué)兩道菜,還是比較滋潤的生活哈,。

在酒店時間的幾天里,,也遇見了一些熟悉的人。例如我的老師,、校長以及同學(xué)的家長,,跟他們也交流了很多,總之我的實(shí)踐生活還是多姿多彩的的。

最后,,我想再說一下自己對服務(wù)行業(yè)的感覺,,在那里打工的這一個月,所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的,,可是總有一些人是那么的橫,,雖說“顧客是上帝”,但也不能拿著錢如此的折騰別人,,看著別的小女孩被為難,,甚至被氣哭,我真是感到人與人是那么的不一樣,,為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個善意的微笑,,一個理解的眼神,就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天!所以,,學(xué)會尊重別人,,理解別人,你也會覺得別人對自己也是友好善意的!你的生活會變的多彩,,美妙!

通過這次的寒假社會實(shí)踐經(jīng)歷,,是我學(xué)到和懂得了許多,我懂得了賺錢的艱辛,,所以以后我會很節(jié)儉;在工作過程中我也同樣學(xué)會了如何端正態(tài)度,,擺正位置,不論做什么工作,,都不該隨意挑剔,,或伴有不滿不服態(tài)度,而是應(yīng)該正確看待自己的工作,,發(fā)現(xiàn)其中的樂趣,,努力做到最好。當(dāng)然我還注意到一點(diǎn),,就是我們該珍惜來之不易的糧食,,絕對不能鋪張浪費(fèi),一定得尊重別人的勞動付出,。同時我也看到了一些不公正不公平,,但是我們也不可以任性與其較勁,而是應(yīng)該學(xué)會忍耐,,用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力,,去打消別人的異樣眼光,讓他人真正信服……總之,這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺,對我以后的發(fā)展起著十分重要的作用。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇三

第二,,缺乏社會經(jīng)驗(yàn),,在為人處事方面尚還不太成熟,,處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當(dāng)。

不知不覺,,充實(shí)的2月假期已經(jīng)過去了,,如果像高中一樣在家埋頭苦干或者無所事事,那對于現(xiàn)在的我來說,,都是沒有任何意義的,。同樣,如果好好利用這個暑假的話,,也會過的很充實(shí),。有的人選擇了去做志愿者,有的人調(diào)查起了家鄉(xiāng),,而我,,結(jié)合自身情況,選擇了做兼職,,于是,,我頂著炎炎烈日,在外面開始找工作了,,開始,,我給自己定位很高,月薪低于的都不會去看一眼,,很快,,我就看到了君豪酒店的招暑假工的通知,很合我意,,然后,,我酒店服務(wù)生的旅途正式開始了。,。,。

實(shí)踐基本情況介紹

其實(shí),對于酒店的一切,,我了解的很少很少,,一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒有,而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗(yàn)的新手,,很容易被前輩欺負(fù),也很容易犯一些低級錯誤,,7月10號我懷著忐忑,,焦慮的心情來到了酒店,,開始了我全新的工作。我想通過這一次實(shí)踐,,能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略,,甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會交際能力,。同時,,也能在這次實(shí)踐中給自己一個很好的定位,不能總是眼高手低,,不能好高騖遠(yuǎn),,要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起!總體來說,我總結(jié)了幾個我這次實(shí)踐的幾個基本目的:

通過實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力,,堅(jiān)持毅力!豐富自己的思想,,加深自己對社會的認(rèn)識!

切身了解社會服務(wù)市場的目前狀況,為將來自己進(jìn)入社會做好準(zhǔn)備,。

熟悉酒店服務(wù)環(huán)境,,服務(wù)模式,為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ),。

通過自己親身體會,,以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo),希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn),。

,酒店實(shí)習(xí)是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練,。在整個實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動我的主觀能動性,深入細(xì)致地認(rèn)真觀察,、實(shí)踐,,使自己的動手能力得到提高。

通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,,增加自己的社會交際能力,。

學(xué)習(xí)到一定的管理能力,俗話說知人善用,,此乃王道,。

學(xué)會處理好人與人之間的關(guān)系,尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系,,才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境,,也能讓自己得到很多人的幫助。

二,,調(diào)查對象和方法

我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店,,酒店整體情況還可以,規(guī)模還可以,。比較大,,大堂的裝修也還可以,,房間的電器配備很齊全,房間也通風(fēng)而且還狠寬敞,,至于衛(wèi)生方面,,都是不錯的,能接觸的東西基本上都是消過毒的,,服務(wù)效率還可以,,每個樓層都有專門的人管理,這是我進(jìn)入這酒店對于他的一點(diǎn)初步印象,。在這里工作,,我有可以看到廚房管理的機(jī)會。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴(yán)格,,在空暇的時間,,我也有機(jī)會見識到大廚的手藝,我們的領(lǐng)班,,他對我說:我知道你是大學(xué)生,,有很遠(yuǎn)大的志向,可能不喜歡做這些粗活,,你們都是受過高等教育的,,也可能看不起做這些事的人吧,但大事總是由小事一步一步積累而成的,,不積小流,,無以成江海。不積跬步,,無以至千里,。你知道那些師傅和學(xué)徒,他們的區(qū)別在哪嗎?,。我說,,看不出來。領(lǐng)班說,,學(xué)徒通過他們自己長期踏實(shí)的努力,,積累了很多的經(jīng)驗(yàn),也能成為像他們師傅一樣的人,,那時候,,他們師傅能做的,相信他們的學(xué)徒能做的更好,,畢竟長江后浪推前浪嘛,。所以,小伙子啊,你也要腳踏實(shí)地地去干,,千萬不能好高騖遠(yuǎn)啊,。聽君一席話,勝讀十年書啊,。確實(shí),好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個通病吧,,都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書,,受過高等教育的,怎么能混的比一般人還差呢,。這是,,我進(jìn)入這酒店,,領(lǐng)班給我上的第一堂思想課,。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇四

為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力,、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,,也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,在實(shí)踐中增長見識,,鍛煉自己的才干,,培養(yǎng)自己的韌性,更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用,,自己的能力能否被社會所承認(rèn),。想通過社會實(shí)踐,找出自己的不足和差距所在,。同時,,了解和認(rèn)識服務(wù)行業(yè)的基本情況,并掌握從事服務(wù)行業(yè)所需的一些具體操作技能,。掌握各崗位的工作內(nèi)容,、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助,。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和責(zé)任心,。為今后的'職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。同時,,通過開展豐富多彩的社會實(shí)踐活動,,可以使我們自己逐步了解社會,開闊了視野,,增長了才干,,并在社會實(shí)踐活動中認(rèn)清了自己的位置,發(fā)現(xiàn)了自己的不足,,對自身價值能夠進(jìn)行客觀評價,。這也在無形中使我們對自己有一個正確的定位,,增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力。使我們自己提早走進(jìn)社會,、認(rèn)識社會,、適應(yīng)社會。這樣的社會經(jīng)驗(yàn),,能培養(yǎng)我們的社會責(zé)任感,,我們應(yīng)該不怕艱苦,抱著服務(wù)社會,,貼近社會,,深入社會的心態(tài)投身到社會實(shí)踐中去,發(fā)現(xiàn)自身的不足,,開拓視野,,增長才干,進(jìn)一步明確我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命,。

我實(shí)踐的單位是在三亞攬海山莊度假酒店,,這里靠山四面綠化很好,空氣新鮮,,環(huán)境優(yōu)美,,早晨可以聽到鳥語聞到花香,很清靜,,是一個很好的養(yǎng)老天堂,。

雖然我們只在攬海山莊酒店進(jìn)行為期一個月的實(shí)習(xí),但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),,培訓(xùn)工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓(xùn),,進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,,同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),,這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn),,酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),,這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個星期,,由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),一個星期的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解,,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐,餐廳員工有將近20人,,包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,,工作比較繁忙。

在酒店實(shí)習(xí)過程中,,我被安排在餐飲部中餐廳做了一名服務(wù)員,。在最初的接觸時,我對這個職業(yè)充滿了好奇,,同事也很是陌生,。我不知道我應(yīng)該從何處著手,更不知道怎樣去學(xué)著做一名成功的服務(wù)人員,。但在最初到酒店時,酒店給我們安排了大量的服務(wù)技能培訓(xùn),,這使我的能力得到了一個提高,。

首先,我們學(xué)習(xí)了中餐廳服務(wù)禮儀,,了解了何為待客之道以及對客人應(yīng)有的態(tài)度,。中國自古就有“禮儀之邦”的美譽(yù),作為一名服務(wù)人員更應(yīng)該將此融會貫通,。我們在服務(wù)過程中要做到以下幾點(diǎn):

1)不能與客人發(fā)生爭執(zhí),,即使是客人的錯也不能與其頂撞、辯論,,應(yīng)該委婉的和客人交談,。

2)在公司范圍內(nèi)要以禮待客,并以客人姓氏稱呼客人,,態(tài)度要誠懇,。

3)切勿在客人面前出言不遜,講一些不道德的話題,。

4)不能直呼客人別名,、化名,與客人說笑并戲弄客人,,不可參與客人活動,。

用語。在與客人打招呼時應(yīng)該充滿朝氣,、精神飽滿,。在工作時談吐文雅、舉止端莊,,切勿用筆或手指指客人,,更不能只顧和同事密談而忽略客人。在對待客人的詢問時要耐心聆聽,并為其解答,,不得將客人分為三六九等,, 一視同仁對待每位客人。

其次,,我們在酒店方的安排下,,學(xué)習(xí)了餐飲服務(wù)員服務(wù)流程如下。

1)迎賓,、問候客人,,當(dāng)領(lǐng)位帶領(lǐng)客人到廳房,第一時間開門,、開燈,、空調(diào),然后以客人姓氏稱呼客人引領(lǐng)其入內(nèi),。

2)為客人拉椅讓位,,安置好客人的行李、衣物,、帽子并幫客人掛起,。

3)從主賓開始順時針將口布打開并鋪于客人膝蓋上。派送香巾時,,從主人左側(cè)開始為客人放好香巾并提醒客人左手毛巾以防止客人出錯,,造成不必要的麻煩。

4)服務(wù)茶水,,詢問客人喝何種茶后為客人上茶,,茶倒八分滿,上茶時提醒客人當(dāng)心燙口,。

5)呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水,,主動為客人介紹菜品根據(jù)人數(shù)安排菜品的種類、數(shù)量等,,并注意冷熱及葷素的搭配,。向客人推銷酒水飲料盡量提升酒店?duì)I業(yè)額。

6)點(diǎn)好菜以后即可將菜單下到廚房,,先將冷菜上桌,,為客人斟倒酒水時應(yīng)注意以下幾個方面:拿到酒水應(yīng)詢問客人是否打開,經(jīng)客人同意后當(dāng)面為客人開酒,,開瓶時姿勢正確,。打開酒后按照先主賓后主人順時針的順序?yàn)榭腿说咕疲@時就需要有聲服務(wù),。倒酒的姿勢為,,站于客人右側(cè)右腳向前半步身子微傾,,右手叉開拇指,食指朝上,,掌心貼酒瓶中下部商標(biāo)朝向客人為客人倒酒,,瓶口距杯口1厘米左右,,后依次為客人斟酒,。

7)上菜服務(wù),上菜時要出聲提醒客人當(dāng)心,,菜上桌以后要轉(zhuǎn)到主人或主賓位置,,退后一步站好為客人報(bào)出菜名,,聲音要洪亮,、清晰,。菜上桌時要注意菜式的搭配。待菜上齊時要告知客人并詢問客人是否需要加菜,。

8)餐中服務(wù),,時要注意上菜速度,,客人喝酒的快慢,及時巡視臺面,,做到三勤:勤換酒水,,勤換煙缸,勤換骨碟,。服務(wù)時眼觀六路耳聽八方,,分清主次,,及時了解該臺主人的喜好與禁忌,。

9)結(jié)賬送客,客人結(jié)賬后為客人上送客茶,,客人起身時要及時拉椅,,提醒客人帶好自己的隨身物品,可適當(dāng)幫客人拿包或其他物品,。

10)餐后整理工作,,客人離開后及時清理臺面,將桌布換掉轉(zhuǎn)盤清理干凈,,重新擺臺,,將包房打掃干凈,。

在學(xué)習(xí)好基本服務(wù)技能的同時,,我們應(yīng)履行好服務(wù)員的職責(zé),,其詳細(xì)內(nèi)容如下:

1)為客人提供有效,、優(yōu)質(zhì)服務(wù),,包括有聲與無聲服務(wù),。

2)能夠盡己所能提供酒店所能提供的服務(wù)。

3)著裝整齊,、守時禮貌,,向客人提供熱情周到的服務(wù)。

4)接受客人投訴要及時向上級匯報(bào)不論解決與否,。

5)熟悉菜單不同菜式,制作時間,,對正確餐桌擺臺負(fù)全部責(zé)任,,保持保持器皿干凈,。

提高自身的個人修養(yǎng),做到揚(yáng)長避短,,看到自身的優(yōu)勢與不足,,為自己做一次理性的定位,。

短短為期一個月的實(shí)踐生活隨著開學(xué)的來臨而畫上了圓滿的句號。說實(shí)在的,,經(jīng)過這段時期的實(shí)踐,我得到了不少的鍛煉,,實(shí)踐的過程也使我從學(xué)生向社會邁出了堅(jiān)實(shí)而重要的一步,,為了自身的獨(dú)立,,為了知識的運(yùn)用能力,更為以后能正式踏上社會有立足之地奠定了結(jié)實(shí)的基礎(chǔ),。

在實(shí)踐的日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧,、一些菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外,,更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西:如何平衡好客人的利益和餐廳的利益,、如何處好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整工作的心態(tài)等等。更讓我有了服務(wù)員應(yīng)該有的強(qiáng)烈服務(wù)意識,。在一次與某老板聊天時,該老板提到了服務(wù)意識,,我非常贊同他的觀點(diǎn):“服務(wù)意識要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,,所有同行應(yīng)該有同樣的意識?!笔前。@才是“服務(wù)意識”真正的含義,,這才是服務(wù)員真正該有的素質(zhì)的體現(xiàn),。使得我從初出茅廬的學(xué)生,逐漸的熟悉了餐飲方面的組織結(jié)構(gòu),、人事關(guān)系、企業(yè)文化,,也使我慢慢地融入社會,。實(shí)在是受益匪淺喃!

1,、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小,、檔次高低,、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,,但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看,餐飲業(yè)的檔次越高,、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高,。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,,因此,越是高檔次的餐飲店,,越是賓客盈門,。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口,。

2,、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,,全體員工都要有質(zhì)量意識,,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇五

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一月十二號晚上到家的,十三號在家休息了一天,,十四號就直奔上班去了,。這工作是小劉(她不讓我叫她小黑了,唉!)介紹過去的,,沒放假之前我們就相約好了,說寒假要出去找事做,。地方就是她上個暑假打暑假工的地方,,浠水商場七樓的星語廣場,,在那兒當(dāng)服務(wù)員!

星語廣場是xx年開的一家經(jīng)營餐飲與娛樂的小型公司,,里面可以飲茶,,吃飯,,ktv,還可以打麻將,。其中包括中餐,,簡式西餐,現(xiàn)磨咖啡,,花式咖啡,,還有各種小吃??偟膩碚f,,和我所學(xué)的專業(yè)也是很接近的,所以,,我也就安心的在那兒做下了,。

公司是兩班倒,白班和晚班,,從早上九點(diǎn)開始營業(yè),,一直到晚上十二點(diǎn)打烊。白班從早上九點(diǎn)到下午五點(diǎn),,晚班就從下午五點(diǎn)到晚上打烊,。我們?nèi)サ哪翘欤切瞧谖?,被分配著先上白班,。小劉算是老員工,她可以輕車熟路的上崗,,我就不一樣,,新來的,領(lǐng)班讓老員工李銳姐帶著我,,教我一些事,。李銳姐是公司名副其實(shí)的一把手,在公司呆了一年多了(公司xx年才開的),,并且,,她是一個做事特別認(rèn)真的人,。她從最簡單的開始教我,給客人倒水,,收拾桌子,,去廚房給客人加飯等。接著,,開始教我點(diǎn)單,,退單,送單,,并且,,她慢慢的把公司內(nèi)部結(jié)構(gòu)和經(jīng)營模式都講給我聽。還好,,我上個暑假也是做過類似的工作,,所以學(xué)起來是小菜一碟。于是,,不到三天,,我基本上都學(xué)會了。后來,,隨著假期找兼職的同學(xué)很多,,來了不少,人手很夠,,領(lǐng)班就讓我專門負(fù)責(zé)出品,,就是把客人在吧臺所點(diǎn)的一些飲料和小吃都送過去。這一做,,我就負(fù)責(zé)這件事半個月!后來,,因?yàn)樯馓貏e好,每天客人都爆滿,,老板把公司內(nèi)部的辦公室都重新裝修,,做成了吃中餐的房間,一共五間被叫做e區(qū),。領(lǐng)班又把它讓我和張銳負(fù)責(zé),。張銳也是新來打假期工的大學(xué)生,我和他就一起合作了接近半個月,。

這一個月,,短暫而又漫長,同樣也是痛并快樂著,。記得第一天上班,,一站八個小時,腿疼的厲害,,一下班,,馬上給老爸打個電話,,說自己站不住了,讓他來接我,?;氐郊遥蠇尩谝痪湓捳f的是:“怎么樣,,明天還不去吧?”我一口否決,,說:“去,當(dāng)然去了!”上白班的時候,,我每天早上7:20起床,,梳洗完畢正好8:00左右,就從家里出發(fā),,走接近45分鐘,,到公司!寒冬臘月的早上,,是很冷的,,7:20起床,對于我這個喜歡賴床的人來說,,這絕對是一個考驗(yàn),,連老媽都不相信我可以堅(jiān)持的下去。每天早上,,戴上圍巾手套,,迎著朝陽,快步走到公司,,其實(shí),,很多時候,這是一種享受,。下午下班,,由于忙碌了一天,我不想走路了,,老爸沒事時就去接我,,忙的時候,我就自己坐公交回家,。如果上晚班,,我就下午從家里出發(fā),晚上在公司的宿舍睡,。這一個月,,除了大年三十的放了一天假,就一直沒休息,。大年初一的.去上班,,我是一百個不愿意,,我對老媽說:“算了,我去辭了算了,,不想干了,,別人都在家過年,我做的心里不平衡,?!崩蠇屨f隨我,可是,,我還是堅(jiān)持著去了!

這一個月,,是公司一年里最忙的也是生意的一個月,每天來這里喝茶吃飯唱歌的人流量非常的大,,盡管員工還比較多,,但是很多時候,忙的連喘口氣的功夫都沒有,。我最開始是出品,,就要一直不停的跑腿,一天下來,,感覺腿要斷了,。可是,,我的工作狀態(tài)一直都很好,,吧臺的調(diào)酒師也是個學(xué)徒的大學(xué)生,他說,,怎么每次看你你都笑嘻嘻的?你不累啊?我回答他說,,郁悶著也是累,高興還可以緩解勞累!有時候忙起來,,怠慢了一些客人,,那些客人就開口罵人,對于這些人的責(zé)罵,,我現(xiàn)在居然可以做到不予理會,,一如平常笑著對他們進(jìn)行解釋。作為以后從事服務(wù)業(yè)的我們,,是必須要學(xué)會的,。朋友開玩笑說,不會是你的臉皮越來越厚了吧?!我也不予理會了,。后來,,和張銳一起負(fù)責(zé)看e區(qū)的時候,每天要打掃很大一塊地方的衛(wèi)生,,由于它離吧臺和廚房遠(yuǎn),,每天不停的來回跑,,實(shí)在是累的很!好在公司員工團(tuán)結(jié)合作,忙不過的時候,,他們都幫了我不少忙!一個月做下來,,我一共拿了915塊錢(底薪其實(shí)只有700塊,另外的是加班費(fèi))朋友不解的問:“工資那么低,,你還工作的那么有勁?”其實(shí),,我又不是沖著錢去的,下學(xué)期說不定就要出去實(shí)習(xí)了,,沒有一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn),,沒有一點(diǎn)接人待物的經(jīng)驗(yàn),我如何熬得下去?記憶猶新的是一天晚上上夜班,,舞廳打掃干凈了以后,,主管讓我們把打散了得沙發(fā)拼湊起來,結(jié)果,,十多個假期工,,全是大學(xué)生,我們在那兒拼湊了一個多小時,,還是沒能成功!這就是中國教育的弊端,,動手能力太差,,這實(shí)在是讓我震撼,,我們確實(shí)需要多多實(shí)踐。況且在家也很無聊,,有點(diǎn)事做,,那是再好不過了的!并且,我的收獲,,是認(rèn)識了一群朋友,,有迪子,洛洛,,露露,,棟弟,張銳,,夏港,,陳東林等等,當(dāng)然還有我最親愛的小劉同志,,如果不是他們的幫助,,他們的鼓勵,我想我很難支撐下去!

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇六

專業(yè):

年級

班級:

姓名:

學(xué)號:____

實(shí)踐單位:

實(shí)踐時間:

兩個月的寒假非常短暫,,雖然在家的吃,、喝,、玩、樂的日子的確非常吸引,,但我卻毅然選擇了社會實(shí)踐的道路,,一來是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè),二來,,我也想體驗(yàn)一下這有趣的經(jīng)歷,,希望能借此機(jī)會學(xué)到一些其他的技能,以便以后能更快的適應(yīng)這個社會,。

因此,,我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員,而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了,。我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊,,一開始,我并不重視這工作,,因?yàn)檫@工作工資不高,,而且要一直做到年初六,但自己選擇了這工作,,就唯有努力熬過去,。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作,但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會到這其中的辛苦,,因?yàn)檫@苦完全不能用語言來表達(dá),。我工作的第一天就遇上了圍餐,一共開了6圍,,對于我這個新手來說,,這絕對是一個十分大的挑戰(zhàn)。首先是上菜,,一般圍餐都有12個菜以上,,而這12個菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上,這就需要移位和換小碟了,,但開始我我什么都不會,,只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后,,又要幫客人倒酒,,倒酒也是十分有講究的,但我卻不知道,,這次我是按照自己的理解去倒,,因此有些倒的多,有些倒的少,幸虧客人也沒多注意,。后來我才知道,,不同酒有不同的倒法,不同的酒也有對應(yīng)不同的杯子,,白酒用白酒杯,,一般倒到接近滿的位置,但卻不能讓酒倒出,;而紅酒就用紅酒杯,,倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯,,但倒的量卻非常少,,只倒五分之一杯的量。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的,,現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少,。另外,每個行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語,,我現(xiàn)在所在的這個行業(yè)也不例外,,但開始時我對這些一竅不通,當(dāng)部長或者其他服務(wù)員叫我去做時,,我都不懂,,例如“飛臺”、“飛凳”,、“起菜”,,但我也明白了一個道理,遇到不懂的事,,不必要怕麻煩,,一定要去問,直到問懂為止,,否則,以后你就會知道什么是更麻煩了,。

做任何事都會有一個過度時期,,在這個過渡期內(nèi),必定是十分難過的,,因?yàn)樽约簭奈醋鲞^這些事情,,完全不習(xí)慣這種生活。在這個時期內(nèi),,我也曾經(jīng)想過放棄,,但想到這次我到這里來的目的,我就會告訴自己再堅(jiān)持下去,只不過是區(qū)區(qū)的一個多月而已,,一定要堅(jiān)持下去,。慢慢的,我開始適應(yīng)了這種生活,,每天早上9點(diǎn)30分就開始上班,,打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生,檫轉(zhuǎn)盤,,掃下水道的垃圾,,還有拖地等等,等到11點(diǎn),,就正式開市了,,這時我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具,時刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù),,一直到下午2點(diǎn)才下班,。到了5點(diǎn)又要開市了,一直工作到晚上9點(diǎn),。這期間的工作是十分瑣碎,,有很多事都要自己時刻保持好清醒的頭腦,因?yàn)檫@些事都是看起來十分不起眼的事,,例如每次客人來到時,,我們就要去幫客人去拆餐具,還要拿上餐前小吃和倒茶,,還有每次上菜都要對好單,,以免上錯菜,上菜后又要寫好單,,如果上錯菜就要自己去買這才的單了,。這完全可以說是一套不可更改的程序,看似簡單,,實(shí)際做起來就不容易了,,只有自己多點(diǎn)觀察,才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏,。因此,,自己一定要有很好的耐心。剛開始時,,我耐心不夠,,有一些很簡單的事我就會省略不做,結(jié)果就會遭到部長的嚴(yán)厲批評,,慢慢的,,我才養(yǎng)成了耐心,,做好每一件事。

渡過過度期之后,,經(jīng)過我的努力,,我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時間的鍛煉,,我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力,,完成每天完成分配給我的任務(wù)之后,我還會主動協(xié)助別人完成拖地,、擺放餐具等任務(wù),;靈敏應(yīng)對顧客的請求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,,單獨(dú)分享勞動的快樂,。

另外,我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會:

我真的發(fā)覺這一個月對我的推進(jìn)作用很大,,這些在學(xué)校都是學(xué)不到的,。當(dāng)然,我進(jìn)修的工夫尚短,,之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行,,我會努力的。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇七

一月十二號晚上到家的,,十三號在家休息了一天,,十四號就直奔上班去了。這工作是小劉(她不讓我叫她小黑了,,唉!)介紹過去的,,沒放假之前我們就相約好了,說寒假要出去找事做,。地方就是她上個暑假打暑假工的地方,,浠水商場七樓的星語廣場,在那兒當(dāng)服務(wù)員!

星語廣場是xx年開的一家經(jīng)營餐飲與娛樂的小型公司,,里面可以飲茶,,吃飯,ktv,,還可以打麻將,。其中包括中餐,簡式西餐,,現(xiàn)磨咖啡,花式咖啡,,還有各種小吃,。總的來說,和我所學(xué)的專業(yè)也是很接近的,,所以,,我也就安心的在那兒做下了。

公司是兩班倒,,白班和晚班,,從早上九點(diǎn)開始營業(yè),一直到晚上十二點(diǎn)打烊,。白班從早上九點(diǎn)到下午五點(diǎn),,晚班就從下午五點(diǎn)到晚上打烊。我們?nèi)サ哪翘?,是星期五,,被分配著先上白班。小劉算是老員工,,她可以輕車熟路的上崗,,我就不一樣,新來的,,領(lǐng)班讓老員工李銳姐帶著我,,教我一些事。李銳姐是公司名副其實(shí)的一把手,,在公司呆了一年多了(公司xx年才開的),,并且,她是一個做事特別認(rèn)真的人,。她從最簡單的開始教我,,給客人倒水,收拾桌子,,去廚房給客人加飯等,。接著,開始教我點(diǎn)單,,退單,,送單,并且,,她慢慢的把公司內(nèi)部結(jié)構(gòu)和經(jīng)營模式都講給我聽,。還好,我上個暑假也是做過類似的工作,,所以學(xué)起來是小菜一碟,。于是,不到三天,,我基本上都學(xué)會了,。后來,,隨著假期找兼職的同學(xué)很多,來了不少,,人手很夠,,領(lǐng)班就讓我專門負(fù)責(zé)出品,就是把客人在吧臺所點(diǎn)的一些飲料和小吃都送過去,。這一做,,我就負(fù)責(zé)這件事半個月!后來,因?yàn)樯馓貏e好,,每天客人都爆滿,,老板把公司內(nèi)部的辦公室都重新裝修,做成了吃中餐的房間,,一共五間被叫做e區(qū),。領(lǐng)班又把它讓我和張銳負(fù)責(zé)。張銳也是新來打假期工的大學(xué)生,,我和他就一起合作了接近半個月,。

這一個月,短暫而又漫長,,同樣也是痛并快樂著,。記得第一天上班,一站八個小時,,腿疼的厲害,,一下班,馬上給老爸打個電話,,說自己站不住了,,讓他來接我?;氐郊?,老媽第一句話說的是:“怎么樣,,明天還不去吧?”我一口否決,,說:“去,,當(dāng)然去了!”上白班的時候,我每天早上7:20起床,,梳洗完畢正好8:00左右,,就從家里出發(fā),走接近45分鐘,,到公司!寒冬臘月的早上,,是很冷的,7:20起床,,對于我這個喜歡賴床的人來說,,這絕對是一個考驗(yàn),,連老媽都不相信我可以堅(jiān)持的下去,。每天早上,,戴上圍巾手套,迎著朝陽,,快步走到公司,,其實(shí),很多時候,,這是一種享受,。下午下班,由于忙碌了一天,,我不想走路了,,老爸沒事時就去接我,忙的時候,,我就自己坐公交回家,。如果上晚班,我就下午從家里出發(fā),,晚上在公司的宿舍睡,。這一個月,除了大年三十的放了一天假,,就一直沒休息,。大年初一的去上班,我是一百個不愿意,,我對老媽說:“算了,,我去辭了算了,不想干了,,別人都在家過年,,我做的心里不平衡?!崩蠇屨f隨我,,可是,我還是堅(jiān)持著去了!

這一個月,,是公司一年里最忙的也是生意的一個月,,每天來這里喝茶吃飯唱歌的人流量非常的大,盡管員工還比較多,,但是很多時候,,忙的連喘口氣的功夫都沒有。我最開始是出品,,就要一直不停的跑腿,,一天下來,,感覺腿要斷了??墒?,我的工作狀態(tài)一直都很好,吧臺的調(diào)酒師也是個學(xué)徒的大學(xué)生,,他說,,怎么每次看你你都笑嘻嘻的?你不累啊?我回答他說,郁悶著也是累,,高興還可以緩解勞累! 有時候忙起來,,怠慢了一些客人,那些客人就開口罵人,,對于這些人的責(zé)罵,,我現(xiàn)在居然可以做到不予理會,一如平常笑著對他們進(jìn)行解釋,。作為以后從事服務(wù)業(yè)的我們,,是必須要學(xué)會的。朋友開玩笑說,,不會是你的臉皮越來越厚了吧?!我也不予理會了,。后來,和張銳一起負(fù)責(zé)看e區(qū)的時候,,每天要打掃很大一塊地方的衛(wèi)生,,由于它離吧臺和廚房遠(yuǎn),每天不停的來回跑,,實(shí)在是累的很!好在公司員工團(tuán)結(jié)合作,,忙不過的時候,他們都幫了我不少忙!一個月做下來,,我一共拿了915塊錢(底薪其實(shí)只有700塊,,另外的是加班費(fèi))朋友不解的問:“工資那么低,你還工作的那么有勁?”其實(shí),,我又不是沖著錢去的,,下學(xué)期說不定就要出去實(shí)習(xí)了,沒有一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn),,沒有一點(diǎn)接人待物的經(jīng)驗(yàn),,我如何熬得下去?記憶猶新的是一天晚上上夜班,舞廳打掃干凈了以后,,主管讓我們把打散了得沙發(fā)拼湊起來,,結(jié)果,十多個假期工,全是大學(xué)生,,我們在那兒拼湊了一個多小時,,還是沒能成功!這就是中國教育的弊端,動手能力太差,,這實(shí)在是讓我震撼,,我們確實(shí)需要多多實(shí)踐。況且在家也很無聊,,有點(diǎn)事做,,那是再好不過了的!并且,我的收獲,,是認(rèn)識了一群朋友,有迪子,,洛洛,,露露,棟弟,,張銳,,夏港,陳東林等等,,當(dāng)然還有我最親愛的小劉同志,,如果不是他們的幫助,他們的鼓勵,,我想我很難支撐下去!

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇八

為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,,也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,,在實(shí)踐中增長見識,鍛煉自己的才干,,培養(yǎng)自己的韌性,,更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用,自己的能力能否被社會所承認(rèn),。想通過社會實(shí)踐,,找出自己的不足和差距所在。下面是整理的關(guān)于2019酒店服務(wù)員

社會實(shí)踐報(bào)告

范文,,歡迎閱讀!

xx縣x酒店是一家私營的酒店,,雖然規(guī)模不大,但由于其酒店構(gòu)造有時徽派建筑古典風(fēng)格,,再加上地處于偏遠(yuǎn)地區(qū),,可以說是郊外,還是有著比較好的客源,。因?yàn)閷τ谠S多人來說,,都喜歡清靜的環(huán)境,,遠(yuǎn)離喧囂,靜靜在郊外吃頓飯還是一次不錯的享受,。 當(dāng)代大學(xué)生承擔(dān)的是建設(shè)中國特色社會主義,、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的歷史使命當(dāng)今的就業(yè)形勢越來越嚴(yán)峻,招聘會上總是寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,,作為在校大學(xué)生的我們,,只能通過參加社會實(shí)踐。拓展自身的知識面,,擴(kuò)大與社會的接觸面,,增加個人在社會的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,,以便在畢業(yè)后能真正走入社會,,能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,能夠很好地處理在生活和工作中遇到對的各方面問題,。

在學(xué)校,,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,,每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。無論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競爭,,在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力,。

不管是哪個崗位,,都有其中的知識;不管從事哪份工作,都必須以一個平常心去接納,,并對此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),,以致做到最好! 這個假期,我的工作是一名普通的服務(wù)員,,可能在大多數(shù)人心中,,都不大看好這份職業(yè),覺得這只是伺候人,,端茶倒水的簡單工作,,一開始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時,,才體會到自己原來的想法是多么的可笑,。

為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,,也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,,在實(shí)踐中增長見識,鍛煉自己的才干,,培養(yǎng)自己的韌性,,更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用,自己的能力能否被社會所承認(rèn),。想通過社會實(shí)踐,,找出自己的不足和差距所在。

經(jīng)過一番思考以及一番周折,,最終選擇了x酒店作為實(shí)踐地點(diǎn),,當(dāng)上了酒店服務(wù)員。 之前都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)酒店,,如今是以服務(wù)生的身份,。雖曾經(jīng)沒干過這一行的工作,但知道是做一些很簡單的工作,,比如端端盤子,搞搞衛(wèi)生什么的,,雖然并不熟悉具體流程及操作方式,,但是一切從零開始吧。

由于酒店規(guī)模不是很大,,所以我就沒有所謂的換班這一說法,,每天都得從早干到晚。每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上9:30分上班,,其實(shí)下班并沒有準(zhǔn)確時間,,因?yàn)槊刻?都不一樣,客人什么時候吃好,,你能什么時候打掃好都是個未知數(shù),。雖然時間長了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,,我覺得這是一種激勵,,明白了人生,感悟了生活,,接簇了社會,,了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,,但我不時還要做一些工作以外的事情,,有時要做一些清潔的工作。這絕對是一項(xiàng)勞動能力要求強(qiáng),工作時間長的辛苦型工作,。決非一般人所看到的那樣:只要是四肢健全,,智商正常,無身體,、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,,做滿幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的。第一天早上九點(diǎn)上班,,我準(zhǔn)時出現(xiàn),,酒店的老板娘很和善,第一天來什么都不懂,,老板就叫了一個老大媽來指,,經(jīng)過一天的培訓(xùn),才知道每個細(xì)節(jié)都要弄好,,沒點(diǎn)都有講究,。這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易。以前在學(xué)校就就以為其實(shí)做服務(wù)員有什么難的,,不就是端端盤子,,刷刷碗,可是現(xiàn)在要實(shí)踐起來還真是不怎么容易,。三百六十行行行出狀元,,都要有職業(yè)精神,作為一名合格服務(wù)員,,要笑臉迎人,,一天下來臉都笑得抽筋。實(shí)話說真的很辛苦……最困難的就是和客人相處,,碰到脾氣好的還沒什么,,要是碰到那些無理取鬧的客人就難辦了,就像是秀才遇見兵,,有理也說不清!到這個時候就只能是“顧客就是上帝”了,。不管是他沒理還是你沒理,他是上帝就得聽他的,,我們也就只有啞巴吃黃蓮了,,晚上下班回家躲在被子里掉眼淚了。那個時候,,好幾次想放棄這份工作,,但一想到找這份工作就是從中學(xué)會和陌生人交流,這么輕易放棄也太不值了,,更何況還有那微薄的收入,,可以體現(xiàn)自己的社會價值,,減輕父母的壓力,父母每天起早摸黑的干苦力活,,供我和妹妹吃住和教育,,應(yīng)該力所能及的減輕他們的負(fù)擔(dān)。所以再苦再累我選擇堅(jiān)持,,沒有放棄!工作第一天,,什么都不知道,有很多專業(yè)術(shù)語,,比如傳菜又叫走菜,,什么都自己去問去做。幸好老板很熱心,,先帶著我熟悉了整個飯店的包間,、大廳位置。

其實(shí)第一天我就開始正式工作了,,培訓(xùn)是培訓(xùn),,工作還是不能耽誤的。早上酒店主要就是為這一天的生意做基礎(chǔ)工作,。買菜,、摘菜、洗菜等等,,還記得我的開始就是從這開始的,,剝了一鍋的鵪鶉蛋……由于我是新手,再加上沒有任何的經(jīng)驗(yàn)可言,,所以總是剝不好。不過,,熟能生巧嘛,,漸漸地,我也掌握了訣竅,,也能像模像樣的,,心里還是很開心的。 當(dāng)天晚上正式工作就遇上了圍餐,,雖然只有2圍,,對于我這個新手來說,無疑是一個較大的挑戰(zhàn),。首先是上菜,,一般圍餐都有20個菜以上,而這20個菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上,,這就需要移位和換小碟了,,但開始我什么都不會,,只能在一旁干看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后,,又要幫客人倒酒,,倒酒也是十分有講究,而我卻不知道,,這次我是按照自己的理解去倒,,因此有些倒的多,有些倒的少,,幸虧客人也沒多注意,。后來我才知道,不同酒有不同的倒法,,不同的酒還對應(yīng)不同的杯子,,白酒用白酒杯,一般倒到接近滿的位置,,但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯,,倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯,但倒的量卻非常少,,只倒五分之一杯的量,。看起來很繁瑣,,之前我總把所有事情都想當(dāng)然,,現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)自己知道的原來是這么少,有種書到用時方恨少的感覺,。

服務(wù)流程客人用餐過程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的,,因?yàn)橐粋€服務(wù)員代表了一個酒店的整體形象。(1),、從客人來到酒店,,到入座,到用餐,,到離開,,每一個環(huán)節(jié)都不能出錯,都要集中精力去服務(wù)每一人,。每一個餐桌,,都要分清哪位是主賓,倒茶,,倒酒要從主賓開始順時針進(jìn)行;要分清哪位是主陪,,主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個位置;要分清哪位是副陪,上菜要從副陪左右位置進(jìn)行,,萬不可犯錯誤在主賓旁邊上菜,。(2),、在值臺過程中,一定要精力集中,,注意什么時候該換骨碟,,注意不要讓客人的酒杯是空的,注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時要及時更換,,注意及時撤下空盤子,,注意清理桌面垃圾(3)、上菜也是一種藝術(shù),,也需要“智慧”,,首先,要遵循“十字上菜法”,,顧名思義,,第一道菜在副陪旁邊上上之后,轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤到主賓面前,,接著上第二道菜,,然后,轉(zhuǎn)動90度,,上第三道,,第四道上去后,則正好是一個十字,。(4),、高腳杯。為客人倒酒時,,一定不能讓手碰到杯壁,,而要抓住高腳杯的杯柱,杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的,。啤酒要倒?jié)M,,高級紅酒只需倒到杯子的三分之一,白酒的量需要征詢客人的意見,,茶水千萬不可以倒掉。

以前到酒店吃好飯我就開始走人了,,但這次不同了,,我是服務(wù)生啊,還得處理善后工作,,這也是一件比較麻煩的事,。收拾飯后殘局,看似容易,,其實(shí)也很有講究的,。一開始得做什么,,接著得做什么,最后需要做什么,,一步一步按步驟來,,才能既講效率又能收拾干凈。雖然現(xiàn)在提倡光盤行動,,但從這幾天的實(shí)踐中,,我還是注意到,還是絕大數(shù)人不能做到這一點(diǎn),,剩菜剩飯殘留情況太嚴(yán)重,。尤其某些人在請客中為了顯擺自己,故意點(diǎn)的菜越多越好,。我就遇到一次情況,,我為某間包廂上拍黃瓜這道冷菜,上的時候客人認(rèn)為少了,,于是叫我在上一盤,,由于廚房暫缺黃瓜,我便只有去買,,買好后便又上了一盤,,客人才滿意。到后來收拾的時候才發(fā)現(xiàn),,他們連一盤都沒有吃完,,故意點(diǎn)這么多其實(shí)只是為了顯示自己的面子,卻糟蹋的糧食啊,。

衛(wèi)生搞完后如有多余時間且你的餐桌或是包廂沒來客,,你就可以稍稍休息直到11:30開始站崗,迎客,?!皻g迎光臨”“請問幾號臺(包廂)”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚(yáng)。拆碗,、加茶,、拿飲料、倒酒,、上菜,、打飯緊接著而來,完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當(dāng)你一個人看幾個桌子時,,若幾桌人同時叫服務(wù)員,你會覺得特別痛苦,,然后就是忙上忙下,,跑進(jìn)跑出,,東倒茶、西添酒的,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,,是呀,這里的服務(wù)員真的不多,,好些人都是嫌太累時間太長,,而薪水又很少,走了,,所以在職的便特別辛苦,。“您請慢走”“歡迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人,,在你收拾客人“殘局”時,,還要提心吊膽地?fù)?dān)心會不會又來一桌。待客人走的只剩1,、2桌時,,廚房的大廚們開始用餐,然后等你這桌吃飯的人到齊了,,你才可以動筷,,每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃。飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了,,下午4:30準(zhǔn)時上班,,再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多,吃完員工餐,,點(diǎn)完名便可下班,,但值班人員要等所有的顧客走完,所有的包廂,、大廳衛(wèi)生搞干凈,,洗手間、走廊沖洗好才能走,。我就曾有過晚上9:30才離開菜館,。

還有,就是以前花錢時從不覺得累,,但掙錢時就不一樣了,,由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,突然站7,、8個小時真得受不了,不過還好,,后來都適應(yīng)了!哎……其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易,,可是總沒有自己去親身的體會,,而這次,自己通過切身的體會,,真的是……是……三個字:不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會,,珍惜父母的勞動成果,雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了,,可是還是有時候會頭腦發(fā)熱,,亂花錢,以后真得不能再這樣了,,要理智消費(fèi)!另外,,雖然,覺得累,,但也考驗(yàn)了我的意志力,,特別是在實(shí)在站不住的情況下,我不停的告訴自己:要堅(jiān)持一會,,這是一個難得的鍛煉的機(jī)會!有時候,,人真得需要發(fā)揮主觀能動性,每當(dāng)我這么想的時候,,我就會真得堅(jiān)持下來!真得戰(zhàn)勝自己,,所以總有一種成就感!

其實(shí)我在酒店還是很開心的,由于有幾個廚師跟我年紀(jì)差不多,,所以跟他們的交流也很多,,閑下來的時候也可以跟他們聊聊天,說說我的大學(xué)生活,,他們也向我講述了一些他們的所見所聞,,讓我對這個社會也有了一些的了解。有時候也可以靜下來跟著他們學(xué)學(xué)兩道菜,,還是比較滋潤的生活哈,。

在酒店時間的幾天里,也遇見了一些熟悉的人,。例如我的老師,、校長以及同學(xué)的家長,跟他們也交流了很多,,總之我的實(shí)踐生活還是多姿多彩的的,。

最后,我想再說一下自己對服務(wù)行業(yè)的感覺,,在那里打工的這一個月,,所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的,可是總有一些人是那么的橫,雖說“顧客是上帝”,,但也不能拿著錢如此的折騰別人,,看著別的小女孩被為難,甚至被氣哭,,我真是感到人與人是那么的不一樣,,為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個善意的微笑,一個理解的眼神,,就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天!所以,,學(xué)會尊重別人,理解別人,,你也會覺得別人對自己也是友好善意的!你的生活會變的多彩,,美妙!

通過這次的寒假社會實(shí)踐經(jīng)歷,是我學(xué)到和懂得了許多,,我懂得了賺錢的艱辛,,所以以后我會很節(jié)儉;在工作過程中我也同樣學(xué)會了如何端正態(tài)度,擺正位置,,不論做什么工作,,都不該隨意挑剔,或伴有不滿不服態(tài)度,,而是應(yīng)該正確看待自己的工作,,發(fā)現(xiàn)其中的樂趣,努力做到最好,。當(dāng)然我還注意到一點(diǎn),,就是我們該珍惜來之不易的糧食,絕對不能鋪張浪費(fèi),,一定得尊重別人的勞動付出,。同時我也看到了一些不公正不公平,但是我們也不可以任性與其較勁,,而是應(yīng)該學(xué)會忍耐,,用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力,去打消別人的異樣眼光,,讓他人真正信服……總之,,這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺,對我以后的發(fā)展起著十分重要的作用,。

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