合同的簽訂對于維護勞動者的權(quán)益,、促進勞動關(guān)系的穩(wěn)定具有重要意義,。優(yōu)秀的合同都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀合同模板，希望大家能夠喜歡!

酒店后廚承包合同篇一

甲方：

乙方：

雙方經(jīng)由彼此信賴,、共同協(xié)商，達成一致，甲方同意將本酒店廚房承包給乙方,。

一、承包期限暫定20xx年x月x日到20xx年x月x日,。

二,、甲方將酒店廚房承包給乙方工作，其中不包含廚房洗碗等勤雜工,?；A(chǔ)月工資定為壹萬伍仟元整(其中包含主廚一名，副廚一名,，砧板師一名,，涼菜師一名，面點師一名)。按整月支付本月工資(從簽約日期起薪則到下月此日支付工資),。甲方不得以任何理由拖欠,，甲方拖欠工資逐日按工資總額的10%滯納金付給乙方，乙方有權(quán)力停工不做,。如因工作需要增加人員需甲方另支付給乙方多出人員工資,。

三、甲方負責乙方工作廚師的住宿(群體宿舍),，并負責健康證,、暫住證的辦理。

1,、供給乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境,。

2、乙方須接收甲方引導和監(jiān)督,，如乙方違背相關(guān)店規(guī),，甲方可與乙方協(xié)商對乙方做出正當處分。

1,、在保障酒店正常運作的情況下,，可自行支配職員休息、請假等事宜,。

2,、在保證酒店正常運作的情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

乙方在廚房工作期間,，如合法操作情形下呈現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相干法律法規(guī)處置,。

七,、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面情勢提前15日向另一方提出,，以便支配工作，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方經(jīng)濟(工資)損失,。

八、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止,。雙方當事人在本合同期滿前15日向?qū)Ψ奖磉_續(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商批準,，能夠續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議主動失效,。

1,、欠發(fā)工資三天以上視為違約。

2,、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

3、公傷事故未按協(xié)議方式處理視為違約,。

4,、雙方刻意刁難對方視為違約。

如任何一方違約將陪償對方壹萬伍仟元整,。

十,、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修正條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)定一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,。

甲方：

乙方：

20xx年x月x日

酒店后廚承包合同篇二

甲方； （ ）酒店有限公司（以下稱甲方）

乙方,； （ ）先生為代表的外聘廚師團體（以下稱乙方）

雙方經(jīng)過相互信任,，平等，自愿協(xié)商達成一致,，甲方愿意將酒店廚房承包給乙方工作

一. 承包期限暫定兩年,，于（ ）起至（ ）止

二. 甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房刷洗等勤雜工作,，基本月工資定在（

）元整,。每月的工資發(fā)放為次月的1日，由乙方代表領(lǐng)取自由支配,。

三. 在基本工資的基礎(chǔ)上,，確保菜肴毛利率45％的基礎(chǔ)上，菜肴營業(yè)額寶低為（ ）

如超出（ ）以上部分按菜肴營業(yè)額6％提成作為廚房的獎金,，獎金于次月的1

日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

四. 甲方負責乙方廚師的工作餐,，住宿及健康證,，暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利

參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員（于酒店其他員工同等）,。

五. 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的社會活動,，如烹飪比賽等等，并負責50％以上的費用（屆時可具體協(xié)商）

六. 甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2 甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿,，有要求乙方更換的權(quán)利,。

3乙方接受甲方領(lǐng)導和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī),，甲方有權(quán)利對乙方做出正當處罰（具體條件協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中）,。

七. 乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

3 乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務(wù),。如衛(wèi)生要求，菜肴出品要求,，安全操作要求,，人為浪費要求，設(shè)備設(shè)施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中）,。

八. 公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正常操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為工傷，甲方負責參照相關(guān)法律法規(guī)處理,。

九. 甲方視乙方工作的第一個月為試用期,，試用期內(nèi)乙方的留，走由甲方?jīng)Q定,。

十. 如遇酒店轉(zhuǎn)讓,，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補償乙方半個月的工資,，如遇非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理,。

十一. 提前終止協(xié)議的處理方法：

1 如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知乙方,，并給予七天的基本工資作為賠償,。

十二. 違約的處理辦法：

1 欠發(fā)工資獎金七天以上視為違約

2 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

4雙方刻意刁難對方視為違約,。

如任何一方違約將賠償對方一月的基本工資總額

十三. 協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,。

甲方：（ ）法人代表簽字，酒店印章 乙方：（ ）代表簽字,印章

簽訂日期 年 月

周記

酒店后廚承包合同篇三

甲方：

乙方：

一,、保潔承包時間：從年月日至年月日止,。

二,、保潔承包費：標準房元/間：套房、麻將房元/間,。

三,、保潔形式及范圍：

1、保潔形式為日常的清潔房間衛(wèi)生及鋪床,、物品配備等工作;工作時間為每天早上8：30——下午16：30分,。

2,、保潔范圍是甲方指定的客房及客房范圍內(nèi)的公共區(qū)域,。

3、保潔標準是按甲方具體要求執(zhí)行,。

四,、甲、乙雙方權(quán)利與義務(wù)

(一)甲方的權(quán)利與義務(wù)：

1,、甲方有權(quán)指派專人定期或不定期按照衛(wèi)生保潔標準進行檢查,，如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不符合甲方要求，先以口頭形式通知乙方保潔人員立即整改,，若不及時整改,，再以書面形式通知乙方承包人，并酌情給予一定的經(jīng)濟處罰,。

2,、甲方為乙方無償提供用水，用電以及保潔工作所需的清潔用具等,。

3,、甲方為乙方提供工作間便于員工更換服裝和存放清潔工具。

4,、甲方負責為乙方保潔人員培訓客房清潔的基本知識,，保潔人員要統(tǒng)一著裝上崗。

5,、甲方人員臨時隨便小打掃的房間里不能算做乙方做房的量,。

6、團隊預(yù)訂房,，如乙方人員不能在規(guī)定時間內(nèi)交出ok房時,，甲方有權(quán)安排甲方人員參與做房，該房算甲方提成,。

(二)乙方的.權(quán)利與義務(wù)：

1,、乙方聘用的保潔工作人員必須身體健康(健康證自辦)，品德良好,，無違法犯罪紀錄,。

2,、乙方定期或不定期指派管理人員對保潔工作進行檢查，并定期征求甲方對保潔工作的意見和建議,，對存在的問題要及時處理,。

3、乙方可根據(jù)自身的工作特點和甲方的臟房量,，自行安排工作和人員調(diào)配,，但要保證足夠人手按時保質(zhì)量完成當日保潔工作。

4,、乙方應(yīng)遵守安全操作規(guī)程,，服務(wù)工作流程的有關(guān)規(guī)定，在衛(wèi)生保潔過程中,，要采取嚴格的安全措施,，服務(wù)流程，如發(fā)生人身安全事故和侵犯客人權(quán)利事件,，責任與一切經(jīng)濟損失均由乙方承擔,。

5、保潔人員應(yīng)服從甲方的管理和指導,，遵守甲方各項管理制度,，嚴禁擅自離崗現(xiàn)象和不良的工作態(tài)度。

6,、乙方人員在每天下午3點鐘前必須清點完臟布草,，方能提前下班。

7,、乙方安排人員每周至少三次對客房公共區(qū)域進行保潔工作,，并做好記錄便于甲方人員檢查。

五,、違約責任

1,、甲、乙雙方應(yīng)嚴格履行合同,，如乙方不能按照甲方要求的保潔標準完成保潔工作,，甲方有權(quán)隨時解除本合同。

2,、甲,、乙雙方無正當理由不得無故終止合同，否則違約方應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金元人民幣,。

3,、逢年過節(jié)及周末住房高峰期乙方必須安排足夠人手工作(每年春節(jié)除夕夜，初一,、初二除外),。否則按臟房量的雙倍承包金處罰(即每間11元),。

4、每天的臟房乙方人員必須在當天完成清潔任務(wù),，否則按每間雙倍處罰(即每間11元),。

六、本合同未盡事宜和新增內(nèi)容,，由甲,、乙雙方協(xié)商解決，并可另補充增加協(xié)議條款,。

七,、本合同一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，雙方簽名蓋章后生效,。

甲方代表(蓋章)：乙方代表(蓋章)：

年月日年月日

酒店后廚承包合同篇四

乙方：______________

雙方經(jīng)過相互信任,，平等，自愿協(xié)商達成一致,，甲方愿意將酒店廚房承包給乙方工作

二,、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房刷洗等勤雜工作,，基本月工資定在______________元整,。每月的工資發(fā)放為次月的1日，由乙方代表領(lǐng)取自由支配,。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上,，菜肴營業(yè)額寶低為______________,，如超出______________以上部分按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的1日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配,。

四、甲方負責乙方廚師的工作餐,，住宿及健康證,，暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員（于酒店其他員工同等）,。

五,、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的社會活動，如烹飪比賽等等,，并負責50%以上的費用（屆時可具體協(xié)商）,。

六,、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù),。

2,、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)利,。

3,、乙方接受甲方領(lǐng)導和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī),，甲方有權(quán)利對乙方做出正當處罰（具體條件協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中）,。

七、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下,，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

2,、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務(wù),。

如衛(wèi)生要求，菜肴出品要求,，安全操作要求,，人為浪費要求，設(shè)備設(shè)施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中）,。

八,、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正常操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為工傷,，甲方負責參照相關(guān)法律法規(guī)處理,。

九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期,，試用期內(nèi)乙方的留,，走由甲方?jīng)Q定。

十,、如遇酒店轉(zhuǎn)讓,，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補償乙方半個月的工資,，如遇非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理,。

十一、提前終止協(xié)議的處理方法：

1,、如果甲方提前終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知乙方，并給予七天的基本工資作為賠償,。

2,、如乙方提前終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用,。

十二,、違約的處理辦法：

1、欠發(fā)工資獎金七天以上視為違約,。

2,、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3,、工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

4、雙方刻意刁難對方視為違約,。

如任何一方違約將賠償對方______________月的基本工資總額

十三,、______________

乙方：______________

酒店后廚承包合同篇五

甲方：(以下簡稱甲方)

乙方：(以下簡稱“乙方”)

雙方經(jīng)過相互信任、自愿,、平等,、協(xié)商的協(xié)商，達成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作,。

一,、承包期限：年月日起到年月日止,。

二、甲方將廚房承包給乙方工作,，其中包括廚房殺洗等勤雜工,。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日,，由乙方代表領(lǐng)取,、自由支配。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上,，如營業(yè)額超出萬以上部分(且菜品毛利達到約定數(shù)據(jù)之上)，則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金,，獎金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

四,、甲方負責乙方工作廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理,，節(jié)假日補貼和其他福利,，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等),。

五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,，如烹飪比賽等等,，并負責50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商)。

六,、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1,、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2,、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿,，有要求乙方更換的權(quán)力。

3,、乙方須接受甲方領(lǐng)導和監(jiān)督,，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方員工作相應(yīng)處罰,。

七,、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1、在保證酒店正常運作的情況下,，可自行安排人員休息,、請假等事宜。

2,、在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下,，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3,、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務(wù),。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷,，由甲方負責參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

九,、如遇酒店轉(zhuǎn)讓,，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資,，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關(guān)法規(guī)處理,。

十一、違約的處理辦法：

1,、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約,。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理,。

十二,、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

酒店后廚承包合同篇六

發(fā)包方：____________________(以下簡稱甲方)

住所：________________________________

法定代表人：____________________

承包方：________________________(以下簡稱乙方)

住所：________________________________

法定代表人：____________________

或：身份證：___________________________

甲、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商,，甲方將位于____________________的`酒店承包給乙方經(jīng)營,，為明確雙方權(quán)利、義務(wù),，在合法自愿的基礎(chǔ)上特簽訂本合同,。

一、承包內(nèi)容：____________酒店經(jīng)營業(yè)務(wù),。

二,、承包期限：________年____月，自________年______月______日至________年______月______日止,。

三,、承包金及支付方式

1.承包金每年________萬元，乙方必須于每年____月____日前向甲方支付當年度的承包金,。(是否分期支付,，可自行約定)

2.乙方須在本協(xié)議簽訂之日前向甲方一次性交納承包經(jīng)營保證金________元(大寫：____________整)，該承包保證金作為履約保證金在承包期滿后且乙方未違約甲方歸還給乙方(不計利息),。

四、雙方的權(quán)利和義務(wù)

(一)甲方的權(quán)利和義務(wù)

1.按照合同約定向乙方收取承包金和承包保證金,。乙方未按本合同約定按時交納應(yīng)當由其繳納的各項費用(包括但不限于稅費,、行政罰款、水,、電,、通信等費用)時。甲方可不經(jīng)過乙方同意,，將相應(yīng)款項直接從其交納的承包保證金中直接扣除,。因此導致乙方交納的承包保證金不足30萬元的，甲方可隨時要求乙方交納。

2.將酒店移交給乙方經(jīng)營,。

3.將酒店內(nèi)現(xiàn)有設(shè)備,、設(shè)施、家具及其它一些零星物資移交給乙方使用(具體以《財產(chǎn)移交清單》為準),。

4.負責辦理________酒店的證照,。

5.甲方如需在沒有理由的情況下提前解除合同，必須提前________個月書面通知乙方,，合同在乙方收到甲方的書面通知________個月后即告解除,。

(二)乙方的權(quán)利和義務(wù)

1.有權(quán)依照法律及合同，自主經(jīng)營________酒店,，并自負盈虧,。乙方在經(jīng)營過程中發(fā)生的所有債權(quán)債務(wù)與甲方無涉。

2.按照合同約定,，如期交納承包金和承包保證金,。

3.協(xié)助甲方辦理各類經(jīng)營所需的證照，確保酒店正常營業(yè),。

4.承包期內(nèi)必須愛護甲方移交的財物,，如有損壞，應(yīng)照價賠償,并負責承包期內(nèi)公共設(shè)施的日常維修及保養(yǎng),。

5.不得隨意更改酒店建筑結(jié)構(gòu)及用途,，如需小范圍更改，必須先與甲方商量,，征得甲方書面同意后方可動工,。

6.不得經(jīng)營《營業(yè)執(zhí)照》所確定的營業(yè)范圍之外的業(yè)務(wù)，如發(fā)生超范圍經(jīng)營業(yè)務(wù),，乙方須承擔全部責任,。

7.承包期內(nèi)，乙方保證依法經(jīng)營酒店,，如有違法犯罪活動,，乙方須承擔全部責任。

8.未經(jīng)甲方書面同意,，乙方不得擅自將酒店出租,、出借或轉(zhuǎn)讓給第三方經(jīng)營。

9.政府有關(guān)部門因乙方經(jīng)營涉及或處罰的費用由乙方承擔并交納,。

10.乙方不得無故停止營業(yè),，不得做有損于甲方及________酒店聲譽和形象的事。

11.承包期內(nèi)所有發(fā)生的工商,、衛(wèi)生,、消防,、治安、安全及影響周邊居民正常生活等事項均由乙方自行解決,，因此而產(chǎn)生的責任亦由乙方全部承擔,。

12.承包期內(nèi)發(fā)生的水、電,、通信費,、稅費、各類管理費等與本酒店經(jīng)營有關(guān)的一切費用均由乙方承擔,，甲方不承擔任何費用,。

13.承包期滿或合同解除，甲方按原移交清單進行財產(chǎn)清點驗收,，如有短缺或損壞,，乙方應(yīng)承擔賠償責任。同時乙方必須按時搬出乙方自有的全部物資,，搬遷后3日內(nèi)如仍有余物,，視為乙方放棄所有權(quán)，由甲方處理,。

五,、合同的變更,、解除與終止

承包期內(nèi),，乙方有下列行為之一的,，甲方有權(quán)解除合同，收回酒店,。

1.未經(jīng)甲方書面同意,，乙方擅自將酒店出租、出借或轉(zhuǎn)讓給第三方經(jīng)營,。

2.未經(jīng)甲方書面同意,，乙方擅自更改酒店建筑結(jié)構(gòu)及用途。

3.乙方損壞酒店設(shè)施,，在甲方提出的合理期限內(nèi)仍未修復(fù)的,。

4.乙方經(jīng)營超出酒店《營業(yè)執(zhí)照》所確定的營業(yè)范圍之外的業(yè)務(wù)，受到相關(guān)政府機關(guān)行政處罰或在在甲方提出的合理期限內(nèi)仍未停止,。

5.逾期____天以上未繳納按本合同約定應(yīng)當由乙方繳納的各項費用(包括,、但不限于稅費、行政罰款,、水、電,、通信等費用),。

6.乙方未遵守甲方與________公司簽訂的________酒店經(jīng)營加盟協(xié)議的約定，給甲方造成損失的。

7.承包期內(nèi),，乙方經(jīng)營酒店有違法犯罪行為或嚴重影響甲方及________酒店聲譽和形象的行為,。

六、酒店印章的保管,、使用

酒店所有印章由甲方負責刻制,、保管，乙方不得以任何理由私刻與酒店有關(guān)的印章,，乙方對外聯(lián)系業(yè)務(wù)原則上以個人名義開展工作,，確因業(yè)務(wù)需要加蓋具與酒店有關(guān)的印章，必須事先征得甲方書面同意,。

七,、免責條款

因國家、政府拆遷或不可抗力因素,，致本合同無法履行,。

1.該酒店占用范圍內(nèi)的土地使用權(quán)依法提前收回的;

2.該酒店因社會公共利益被依法征用的;

3.該酒店因城市建設(shè)需要被依法列入房屋拆遷許可范圍的;

4.酒店如因不可抗力(包括諸如天災(zāi)、戰(zhàn)爭等等)導致?lián)p毀或造成雙方損失的,。

甲,、乙雙方同意在承包期內(nèi)，有上述情形之一的,，本合同終止,，甲乙雙方互不承擔責任，承包費用按乙方實際承包時間計算,，多退少補,。

八、通知

依據(jù)本合同或與本合同有關(guān)而發(fā)出的所有通知或其它通信應(yīng)以書面形式進行,。上述通知或通信可以專人送達,或以掛號信件或傳真(隨后以掛號信件)發(fā)送,。雙方通訊地址如下：

酒店后廚承包合同篇七

甲方：（）大酒店聯(lián)系電話：

乙方：聯(lián)系電話

根據(jù)國家有關(guān)法律，法規(guī),，政策規(guī)定,，甲乙雙方本著互惠互利，平等自愿,，協(xié)商一致的原則,，簽訂本合同，并共同遵守本合,，同所列條款,。

一，勞動合同期限

甲乙雙方同意按以下方式確定本合同期限,；

從年月日起至年月日止,。

試用期從年月日起至年月日止,。甲方將市縣路大酒店的后廚管理和出品等工作承包給乙方，但暫時不包括后廚雜洗,，面點這幾部分等,。

試用期滿后酒店運營正常，甲乙雙方如均無異議此合同正常延續(xù)

二,。工作崗位和薪酬,；

第一條；甲方聘用乙方同志擔任并兼任

第二條,；乙方負責以下管理事務(wù),；

第一條，乙方負責酒店調(diào)控運營成本及利潤核算,，應(yīng)在配合酒店所指定經(jīng)營菜品的基礎(chǔ)上進行,。

第二條，乙方負責對酒店的設(shè)施,、設(shè)備及人事,、物料，工資,，技術(shù),，生產(chǎn)出品等日常全面管理工作，有權(quán)調(diào)整不能勝任本崗位工作人員,。同時乙方享有酒店管理期間對日常顧客消費的打折權(quán)限為折,，酒店每月為乙方提供元作為酒店應(yīng)酬費用，超額部分由乙方個人承擔,。

第三條,，乙方負責協(xié)助董事長，總經(jīng)理配合酒店日常運營生產(chǎn)銷售宣傳策劃,。

第三條,；雙方協(xié)定，基本底薪為人民幣元/月,，人數(shù)暫訂為人,。

第四條；酒店確定每月15日為上月工資發(fā)放日,。不拖欠不延遲,。

三。勞動紀律

1.乙方應(yīng)服從甲方的指揮和管理,，愛護甲方財產(chǎn),，保守甲方商業(yè)秘密。

四,。勞動合同的變更,、終止和解除,。

第一條,；乙方如與甲方解除勞動合同,，應(yīng)提前30日前以書面形式通知甲方，批準交接后方可離職,，特殊情況除外,。

第二條；下類情況之一的,，乙方可以隨時通知用人單位解除本勞動合同,；

1.甲方未按勞動合同約定支付勞動報酬或者提供勞動條件的；

2.甲方以暴力,、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動的,；

第三條；乙方有下列情形之一的,，甲方可以解除本勞動合同的,；

2.乙方被勞動教育的；

3.嚴重失職,、營私舞弊,，對甲方利益造成重大損害的，其中包括,；違反本和同規(guī)定,，泄露甲方商業(yè)機密，并造成重大損失的,。

4.被依法追究形式責任,。

五。違約責任,；

第一條本勞動合同期限屆滿即行終止,。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商達成一致時，可以重新簽訂勞動合同,。協(xié)商不一致時,，終止勞動合同，并辦理有關(guān)手續(xù),。勞動合同期滿,，用人單位未辦理終止勞動合同手續(xù)形成事實勞動關(guān)系的。視為勞動合同的繼續(xù),。

第二條,；

在勞動合同期內(nèi)，甲方未提前提出解除本勞動合同時,，按國家規(guī)定給予乙方經(jīng)濟補償,。

六,。其它

第一條；本勞動合同未盡事宜,，均按法律,、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。在合同期內(nèi),，如本合同條款與國家有關(guān)勞動管理新規(guī)定相悖,，雙方均應(yīng)按新規(guī)定執(zhí)行。

第二條,；本勞動合同正式文本一式兩份,，甲乙雙方各執(zhí)一份。（涂改或未經(jīng)授權(quán)代簽無效）,。本勞動合同附件與本合同具有同等法律效力,。

甲方（蓋章） 乙方（簽字）

法定代表人（簽字）

酒店后廚承包合同篇八

地址：________________________

郵政編碼：____________________

乙方：（簽字蓋章）____________

電話：________________________

傳真：________________________

地址：________________________

郵政編碼：____________________

附件 （略）

共

2

2

1

2

酒店后廚承包合同篇九

（簡稱甲方）,、身份證號：

承包廚房者（受聘人）：

（簡稱乙方）,、身份證號：

根據(jù)勞動局、民政局及烹任協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。

一、甲方將座落于市（縣,、區(qū)）地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為為年，自 年 月 日至 年 月 日止,。

二,、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣元,，（大寫：萬千

百元整）,。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車費,。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。

三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配,、正,、副灶臺、蒸爐,、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資,。

四、為在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）。如對方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額,，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。

五,、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟（工資）損失,。

六,、本協(xié)議未盡事宜，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行。

七,、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,。可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

八、本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效,，同時產(chǎn)生法律效力,。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷,，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十,、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時，以國家法律,、法規(guī)為準,。

甲方：乙方：

日期：日期：

酒店后廚承包合同篇十

發(fā)包方（以下簡稱甲方）：________________________

承包方（以下簡稱乙方）：________________________

鑒于乙方多年一直為_____________大酒店的高級管理人員，對_____________大酒店有充分了解和熟悉,，雙方根據(jù)《中華人民共和國

合同

第一條乙方承包經(jīng)營________大酒店,，_____________大酒店的經(jīng)營范圍見營業(yè)執(zhí)照。

第二條酒店的坐落,、面積,、裝修、設(shè)施情況

2.該酒店現(xiàn)有裝修及設(shè)施,、設(shè)備情況詳見合同附件,。

該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據(jù)。

3.本合同簽訂后______日內(nèi),，甲乙雙方共同對移交給乙方的______大酒店的財產(chǎn)進行清點,、確認。

第三條承包期限,、用途

1.該酒店承包期限共________年,。自_____年_____月_____日至______年_____月______日止。

2.承包期滿,，甲方有權(quán)收回該酒店,，乙方應(yīng)如期交還。

乙方如要求續(xù)承包，則必須在承包期滿______個月之前書面通知甲方,，經(jīng)甲方同意后,，重新簽訂承包合同。

第四條承包金用支付方式

1.該酒店每年承包金為___________元（大寫_____萬_____仟_____佰_____拾______元整）,。

2.承包金支付方式如下：

a分二次付款,，自本同生效后________幾天內(nèi)付清，第一次應(yīng)交承包金_____元,；第二次到_______時止,，需交_______元。

b一次性付清,，至本合同生效______天內(nèi)全部繳清,。

第五條承包期間相關(guān)費用及稅金

1.甲方應(yīng)承擔的費用：

（1）在承包期間，房屋和土地的產(chǎn)權(quán)稅由甲方依法交納,。如果發(fā)生政府有關(guān)部門征收本合同中未列出項目但與該房屋有關(guān)的費用,，由甲方負擔。

（2）__________________________

2.乙方交納以下費用：

（1）乙方以一定的自有資金作抵押（或擔保）,，乙方的抵押（擔保）額為________元。

（2）乙方應(yīng)按時交納稅收及相關(guān)的費用,，如不按時交納費用引起的后果則由乙方全部承擔責任,。

（3）___________________________

第六條酒店房屋修繕與使用

1.在承包期限內(nèi)，甲方保證該房屋的使用安全（乙方使用不當除外）,，其它所屬硬件設(shè)施的維修責任由乙方自行負責,。

a.甲方提出進行維修須提前_______日書面通知乙方，乙方應(yīng)積極協(xié)助配合,。

b. 對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務(wù),。

2.乙方應(yīng)合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設(shè)施。如因乙方使用不當造成房屋及設(shè)施損壞的,，乙方應(yīng)立即負責修復(fù)或者經(jīng)濟賠償,。

3.乙方如改變房屋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、裝修或設(shè)置對房屋結(jié)構(gòu)有影響的設(shè)備,，設(shè)計規(guī)模,、范圍、工藝,、用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工,。

第七條對酒店的裝修部分各自應(yīng)承擔的責任

2.因乙方過錯導致合同解除或終止的，甲方有權(quán)選擇以下權(quán)利中的一種：

（1）依附于房屋的裝修歸甲方所有,。

（2）要求乙方恢復(fù)酒店的原狀,。

（3）向乙方收取恢復(fù)工程實際發(fā)生的費用。

第八條酒店的轉(zhuǎn)讓與轉(zhuǎn)租

1.在承包期間，甲方有權(quán)依法定程序出賣乙方所承包的酒店,。出賣后,，本合同對新的酒店所有人和乙方繼續(xù)有效。

2.未經(jīng)甲方同意,，乙方不得向第三人轉(zhuǎn)租及轉(zhuǎn)讓,、轉(zhuǎn)借酒店。

3.甲方出售該酒店,，在________個月前書面通知乙方,，在同等條件下，乙方有優(yōu)先購買權(quán),。

第九條合同的變更,、解除與終止本合同

1.本合同生效后具有法律約束力，甲,、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同,，需要變更或解除時，須經(jīng)雙方協(xié)商一致達成新的書面協(xié)議,。

2.甲方有以下行為之一的,，乙方有權(quán)解除合同：

（1）提供不符合約定條件的酒店設(shè)施，嚴重影響經(jīng)營,。

（2）甲方未履行房屋的修繕義務(wù),，嚴重影響經(jīng)營。

3.在承包期間,，乙方有下列行為之一的,，甲方有權(quán)解除合同，收回所承包給乙方的酒店：

（1）未經(jīng)甲方書面同意,，轉(zhuǎn)租,、轉(zhuǎn)讓該酒店。

（2）未經(jīng)甲方書面同意,，拆遷變動酒店結(jié)構(gòu),。

（3）損壞承包的酒店設(shè)施，甲方提出的合理期限內(nèi)未修復(fù)的,。

（4）未經(jīng)甲方書面同意,，不得應(yīng)用于酒店以外的用途。

（5）利用所承包的酒店進行非法活動,。

（6）逾期未交納按約定應(yīng)當由乙方交納的費用,，已經(jīng)給甲方造成損失的。

（7）拖欠承包金累計_______元,。

4.承包期滿合同自然終止,。

5.因不可抗力因素導致合同無法履行或者無法完全履行時,，甲、乙雙方協(xié)助商一致,，可以變更或者解除合同,。

第十條酒店交付及收回的驗收

1.甲方應(yīng)保證承包期間酒店本身及附屬設(shè)施、設(shè)備處于正常使用狀,。

2.驗收時雙方共同參與,，如對裝修、器物等設(shè)施有異議應(yīng)當場提出,。當場難以檢測的,，應(yīng)于______日內(nèi)向?qū)Ψ教岢霎愖h。

3.乙方應(yīng)于承包期滿后,，將承包酒店及附屬設(shè)備,、設(shè)施如數(shù)交還給甲方。

4.乙方交還甲方的酒店及附屬設(shè)施應(yīng)保持完好的狀態(tài),，不得留下物品或者影響酒店的正常經(jīng)營,。對未經(jīng)同意留下的物品，甲方有權(quán)處置,。

第十一條違約責任

1.甲,、乙雙方應(yīng)全面實際履行 本合同，不履行或者不完全履行的應(yīng)負違約責任,。

2.在承包期間,，乙方有第九條第三款的行為之一的，甲方有權(quán)終止合同,，收回酒店的經(jīng)營權(quán)，乙方應(yīng)按照合同總承包金的_____%向甲方支付違約金,。

3.承包期間,，乙方逾期交納本合同約定應(yīng)由乙方負擔的費用，每逾期一天,，則應(yīng)按上述費用總額的_______%支付甲方滯納金,。

3.在承包期間，乙方未經(jīng)甲方同意,，中途擅自退包的,，乙方應(yīng)按合同總承包金的____%向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補甲方損失的,，乙方還應(yīng)承擔賠償責任,。

4.在承包期滿，乙方應(yīng)如期交還酒店房屋,。乙方逾期歸還,，則每逾期一日應(yīng)向甲方支付________元的滯納金,。乙方還應(yīng)承擔因逾期歸還給甲方造成的損失。

第十二條保險

在承包期限內(nèi),，乙方應(yīng)以甲方的名義,，向保險公司投保如下的保險，并在保單上注明甲方是投保人,，乙方是附加受保人,。

（1）財產(chǎn)險

（2）公眾責任險

（3）勞工保險

（4）其他按國際酒店行業(yè)標準應(yīng)投的保險。

第十三條關(guān)于酒店公章的使用

1.承包期間,，甲方提供給乙方酒店的公章,，但甲方概不負責乙方在承包期間內(nèi)乙方所負的任何債權(quán)債務(wù)。

2.在必要的時候,，甲方可以對乙方使用酒店公章實行檢查,、監(jiān)督。

第十四條免責條款

1.因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失,，甲,、乙雙方互不承擔責任。

2.因國家政策需要拆除或改造酒店的房屋,，使甲,、乙雙方造成損失的，互不承擔責任,。

3.因上述原因而終止合同的,，承包金按照實際使用時間計算，不足整月的按天數(shù)計算,，多退少補,。

4.不可抗力系指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況,。

第十五條爭議解決

本合同發(fā)生的爭議,，由雙方當事人協(xié)商或申請調(diào)解；協(xié)商或調(diào)解解決不成的,，按下列第_________種方式解決（以下兩種方式只能選擇一種）：

1.提請_______________仲裁委員會仲裁,。

2.依法向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。

第十六條本合同未盡事宜,，經(jīng)甲,、乙雙方協(xié)商一致，可訂立補充條款,。補充條款及附件均為本合同組成部分,，與本合同具有同等法律效力。

第十七條其他約定事項

1._______________________________

2._______________________________

第十七條本合同自雙方簽（章）后生效,。

第十八條本合同及附件一式________份,，由甲,、乙雙方各執(zhí)________份。具有同等法律效力,。

甲方：（簽字蓋章）____________

電話：________________________

酒店后廚承包合同篇十一

發(fā)包方：____________________(以下簡稱甲方)

住所：________________________________

法定代表人：____________________

承包方：________________________(以下簡稱乙方)

住所：________________________________

法定代表人：____________________

或：身份證：___________________________

甲,、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，甲方將位于____________________的酒店承包給乙方經(jīng)營,，為明確雙方權(quán)利,、義務(wù)，在合法自愿的基礎(chǔ)上特簽訂本合同,。

：____________酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)(含住宿________,。)。

：________年____月,，自________年______月______日至________年______月______日止,。

1.承包金每年________萬元，乙方必須于每年____月____日前向甲方支付當年度的承包金,。(是否分期支付,，可自行約定)

2.乙方須在本協(xié)議簽訂之日前向甲方一次性交納承包經(jīng)營保證金________元(大寫：____________整)，該承包保證金作為履約保證金在承包期滿后且乙方未違約甲方歸還給乙方(不計利息),。

(一)甲方的權(quán)利和義務(wù)

1.按照合同約定向乙方收取承包金和承包保證金,。乙方未按本合同約定按時交納應(yīng)當由其繳納的各項費用(包括但不限于稅費、行政罰款,、水,、電、通信等費用)時,。甲方可不經(jīng)過乙方同意,，將相應(yīng)款項直接從其交納的承包保證金中直接扣除。因此導致乙方交納的承包保證金不足30萬元的,，甲方可隨時要求乙方交納,。

2.將酒店移交給乙方經(jīng)營。

3.將酒店內(nèi)現(xiàn)有設(shè)備,、設(shè)施、家具及其它一些零星物資移交給乙方使用(具體以《財產(chǎn)移交清單》為準),。

4.負責辦理________酒店的證照,。

5.甲方如需在沒有理由的情況下提前解除合同，必須提前________個月書面通知乙方,，合同在乙方收到甲方的書面通知________個月后即告解除,。

(二)乙方的權(quán)利和義務(wù)

1.有權(quán)依照法律及合同，自主經(jīng)營________酒店,，并自負盈虧,。乙方在經(jīng)營過程中發(fā)生的所有債權(quán)債務(wù)與甲方無涉,。

2.按照合同約定，如期交納承包金和承包保證金,。

3.協(xié)助甲方辦理各類經(jīng)營所需的證照,，確保酒店正常營業(yè)。

4.承包期內(nèi)必須愛護甲方移交的財物,，如有損壞,，應(yīng)照價賠償,并負責承包期內(nèi)公共設(shè)施的日常維修及保養(yǎng)。

5.不得隨意更改酒店建筑結(jié)構(gòu)及用途,，如需小范圍更改,，必須先與甲方商量，征得甲方書面同意后方可動工,。

6.不得經(jīng)營《營業(yè)執(zhí)照》所確定的營業(yè)范圍之外的業(yè)務(wù),，如發(fā)生超范圍經(jīng)營業(yè)務(wù)，乙方須承擔全部責任,。

7.承包期內(nèi),，乙方保證依法經(jīng)營酒店，如有違法犯罪活動,，乙方須承擔全部責任,。

8.未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自將酒店出租,、出借或轉(zhuǎn)讓給第三方經(jīng)營,。

9.政府有關(guān)部門因乙方經(jīng)營涉及或處罰的費用由乙方承擔并交納。

10.乙方不得無故停止營業(yè),，不得做有損于甲方及________酒店聲譽和形象的事,。

11.承包期內(nèi)所有發(fā)生的工商、衛(wèi)生,、消防,、治安、安全及影響周邊居民正常生活等事項均由乙方自行解決,，因此而產(chǎn)生的責任亦由乙方全部承擔,。

12.承包期內(nèi)發(fā)生的水、電,、通信費,、稅費、各類管理費等與本酒店經(jīng)營有關(guān)的一切費用均由乙方承擔,，甲方不承擔任何費用,。

13.承包期滿或合同解除，甲方按原移交清單進行財產(chǎn)清點驗收,，如有短缺或損壞,，乙方應(yīng)承擔賠償責任,。同時乙方必須按時搬出乙方自有的全部物資，搬遷后3日內(nèi)如仍有余物,，視為乙方放棄所有權(quán),，由甲方處理。

承包期內(nèi),，乙方有下列行為之一的,，甲方有權(quán)解除合同，收回酒店,。

1.未經(jīng)甲方書面同意,，乙方擅自將酒店出租、出借或轉(zhuǎn)讓給第三方經(jīng)營,。

2.未經(jīng)甲方書面同意,，乙方擅自更改酒店建筑結(jié)構(gòu)及用途。

3.乙方損壞酒店設(shè)施,，在甲方提出的合理期限內(nèi)仍未修復(fù)的,。

4.乙方經(jīng)營超出酒店《營業(yè)執(zhí)照》所確定的`營業(yè)范圍之外的業(yè)務(wù)，受到相關(guān)政府機關(guān)行政處罰或在在甲方提出的合理期限內(nèi)仍未停止,。

5.逾期____天以上未繳納按本合同約定應(yīng)當由乙方繳納的各項費用(包括,、但不限于稅費、行政罰款,、水,、電、通信等費用),。

6.乙方未遵守甲方與________公司簽訂的________酒店經(jīng)營加盟協(xié)議的約定,，給甲方造成損失的。

7.承包期內(nèi),，乙方經(jīng)營酒店有違法犯罪行為或嚴重影響甲方及________酒店聲譽和形象的行為,。

酒店所有印章由甲方負責刻制、保管,，乙方不得以任何理由私刻與酒店有關(guān)的印章,，乙方對外聯(lián)系業(yè)務(wù)原則上以個人名義開展工作，確因業(yè)務(wù)需要加蓋具與酒店有關(guān)的印章,，必須事先征得甲方書面同意,。

因國家、政府拆遷或不可抗力因素,，致本合同無法履行。

1.該酒店占用范圍內(nèi)的土地使用權(quán)依法提前收回的;

2.該酒店因社會公共利益被依法征用的;

3.該酒店因城市建設(shè)需要被依法列入房屋拆遷許可范圍的;

4.酒店如因不可抗力(包括諸如天災(zāi),、戰(zhàn)爭等等)導致?lián)p毀或造成雙方損失的,。

甲,、乙雙方同意在承包期內(nèi)，有上述情形之一的,，本合同終止,，甲乙雙方互不承擔責任，承包費用按乙方實際承包時間計算,，多退少補,。

1.依據(jù)本合同或與本合同有關(guān)而發(fā)出的所有通知或其它通信應(yīng)以書面形式進行。上述通知或通信可以專人送達,或以掛號信件或傳真(隨后以掛號信件)發(fā)送,。雙方通訊地址如下：

酒店后廚承包合同篇十二

甲方（酒店方）：

乙方（承包廚房方）：

為了加強廚房的統(tǒng)一調(diào)度,，調(diào)動廚房全體員工工作積極性，保證菜品質(zhì)量,，嚴格成本核算控制,，落實廚房崗位責任制，進而提高甲方經(jīng)營效益,，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商,，簽訂本合同：

1、甲方將甲方廚房交由乙方承包經(jīng)營,，但甲方保留酒店一切重大經(jīng)營舉措的最終決策權(quán)和一切經(jīng)營收入,，支出的所有權(quán)和決定權(quán)。

2,、甲方同意乙方配備人組成的廚師班子,，負責廚房日常經(jīng)營工作（具體名單附后）。為此,，甲方每月按本合同約定時間,，每月向乙方支付工資元（大寫：）。

3,、甲方對乙方的全部工作人員有工作考核權(quán),、審查權(quán)和最終聘用權(quán)。

4,、原則上,，甲方不干涉乙方廚房承包經(jīng)營管理中的人員安排、人員的工資安排和經(jīng)營管理方案,。

5,、甲方提供廚房所需一切機具設(shè)備，廚具,，灶具,、冷藏設(shè)備及水電燃料等。

6、在承包經(jīng)營期間,，需要增添,、維修、更換的設(shè)備,，由乙方向甲方提出建議,，經(jīng)甲方批準，并由甲方安排購買或維修,。

7,、甲方為乙方工作人員人提供免費食宿條件，并按甲方其他員工要求,，由員工自行承擔,，分攤相應(yīng)的水電費。

1,、乙方保證承包期間使用的工作人員符合崗位要求,，并具有國家認可的'崗位證書和《健康證》。對不合格工作人員,，及時調(diào)整或換人,。乙方工作人員的身份證交甲方統(tǒng)一驗證后，甲方保留復(fù)印件,，存檔備案,。

2、乙方必須保證菜品質(zhì)量,、并做好菜品成本核算,，交甲方考核。根據(jù)甲方的要求,，不斷提高食品原材料利用率,，保證菜品綜合毛利率不低于%。

3,、乙方嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定,，確保菜品衛(wèi)生安全，并承擔因食品安全問題,，給甲方造成的損失,。

4、乙方必須接受甲方的日?？己?。在保證日常經(jīng)營菜品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新,。保證（月,、周）推出款創(chuàng)新菜肴。

5、由于乙方責任,，造成菜品質(zhì)量問題,，造成顧客投訴、打折,，退菜等損失，由乙方承擔%的賠償責任,。

6,、乙方工作人員必須愛護一切廚房機具設(shè)備和經(jīng)營設(shè)備設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,。由于乙方工作人員責任,，人為原因造成設(shè)備損壞的乙方相關(guān)人員要承擔一定的賠償責任，具體賠償比例由甲乙雙方商定,。

7,、乙方負責制定廚房管理規(guī)范和組織結(jié)構(gòu)設(shè)置建議，組織實施,，并報甲方備案,。

8、乙方按照國家有關(guān)規(guī)定,，為乙方工作人員提供提供工傷保險,。

1、甲方有權(quán)扣押乙方應(yīng)發(fā)工資元（大寫：）作為經(jīng)營風險抵押金,。雙方解除本合同后,，甲方一次性退還乙方風險抵押金。

2,、甲方不能推延支付乙方承包工資（風險抵押金除外）,。

3、發(fā)生爭議時,，雙方友好協(xié)商解決,，對協(xié)商結(jié)果有爭議時，可以按照國家有關(guān)法律規(guī)定解決,。

4,、本協(xié)議雙方簽字生效。

基本經(jīng)營任務(wù)點為320萬元/年,，超出部分按5%進行獎勵提成,，獎勵提成方式由財務(wù)審核經(jīng)總經(jīng)理簽字認可，報董事長批準后兌現(xiàn),。

本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份。

甲方：乙方：

酒店后廚承包合同篇十三

聘用方:(以下簡稱甲方):_________________________

甲方由于經(jīng)營的需要,甲、乙雙方本著相互信任,、自愿,、平等的原則，經(jīng)反復(fù)協(xié)商,，甲方同意將座落于蘭州市城關(guān)區(qū)酒泉路51號伯味川酒店的后廚工作承包給乙方,。

1、合作期限：從乙方進場起,，即：年月日至年月日,。

2、合作方式：承包酒店后廚,，由乙方組織后廚工作人員,，甲方監(jiān)督管理的方式。

3,、用工人數(shù):暫定人,，屆時根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要，相應(yīng)的增減,，在保證酒店正常運營和足夠技術(shù)力量的情況下,，后廚工作人員由乙方選定。

4,、工薪總工資為人民幣萬元,。

5、食宿待遇

(1)甲方負責提供食宿,，只設(shè)男,、女集體宿舍。

(2)健康證,、暫住證的辦理由甲方負責,。

(3)節(jié)假日休息，在保證酒店正常運作的情況下,，可自行安排人員休息和請假事宜,，節(jié)假日均不做加班或雙薪處理。

1,、成本管理

乙方配合甲方做好成本管理和核算,，按成本加工菜品，如因管理不

善,，造成成本提高,，每降低少個點，甲方有權(quán)給予處罰,。員工餐,、管理餐包含在成本范圍內(nèi),。

2、人員管理：采用總廚承包制,，原則上由廚師長負責,。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位(涼菜,、爐頭師傅,、頭二切配)必須經(jīng)過試菜認可，直到雙方滿意為止,。甲方視乙方工作的第一個月為試用期,，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定,。

3、甲方認為個別師傅不合乎聘用標準,，乙方應(yīng)無條件更換,。

4、特別崗位師傅未經(jīng)甲方同意,，不得隨意更換,。

5、乙方保證后廚工作人員滿足酒店需要,，在不影響工作的前提下,，可安排輪流休息。

1,、按標準食譜加工,。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜,，由后廚負責買單,，由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任,。

2,、每個環(huán)節(jié)加工均仔細把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā),、蟲,、纖維繩、蒼蠅,、蟑螂)等,，若由此造成的退菜，則由后廚買單,。由此引起的打折或其他,，后廚承擔50%責任,。(以上情況由樓面和廚師長共同確認后生效)

3、由于粗心對顧客特殊要求的采品未按標準加工,，由此造成的退采的后廚買單,。由此引起的折扣或其他，后廚承擔50%責任,。

4,、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜,，打折或其它,，則由后廚負責買單并承擔50%責任。(此類情況視當時情況決定)

5,、收市后的盤點及下單要做仔細,，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清,，否則按200元給予處罰,，特殊情況除外。

1,、要有良好的職業(yè)道德,，嚴格按照食品衛(wèi)生要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生,，如因加工菜品問題造成食物中毒等,，應(yīng)由后廚負責賠償。

2,、注意安全操作,，避免人員安全事故的發(fā)生，如因乙方不按規(guī)定造成人員傷亡等事故,，應(yīng)由乙方負責,。

3、乙方人員在酒店外惹事,，發(fā)生的糾紛與酒樓無關(guān),。

4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境,。

1,、要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出,，并得到市場的認可,。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。

2,、做好菜品服務(wù)質(zhì)量跟蹤,，按照甲方提出的要求及時改進,，做好營銷方案和消費口味市場調(diào)查。

1,、欠發(fā)工資和獎金15天以上視違約,。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負責,，并可以解除合同,。

2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約,。

3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4,、雙方刻意刁難對方視為違約,。

5、乙方由于各種原因要求解除合同,，需提前1個月以書面形式通知甲方,，待甲方找到新的后廚工作人員后，方可辦理合同解除有關(guān)手續(xù),。

6、合同期間,，乙方多方面達不到甲方要求的標準或甲方多次提出仍無法改變,，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況下,，甲方可隨時解除合同,，乙方將不獲任何賠償。如何一方違約都將賠償對方元整,。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理,。

協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭議，雙方友好協(xié)商解決,，協(xié)商不成時,，

向當?shù)刂俨脵C構(gòu)提出仲裁或向當?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。

一,、本協(xié)議一式四份,，甲、乙雙方各執(zhí)兩份,。

二,、本協(xié)議的補充協(xié)議及附件具有相同法律效力。

三,、本協(xié)議自甲方效力,。

簽訂時間：_____年______月_______日

酒店后廚承包合同篇十四

甲方：

乙方：

甲,、乙雙方經(jīng)協(xié)商，就乙方承包甲方的大酒店的有關(guān)事宜形成決議如下：

一,、承包期限年,，自________年____月____日至年____月____日。

二,、承包形式為上交利潤包干,。即乙方不論盈虧，每年上交甲方萬元,。每年支付兩次,，支付時間為月和次年的____月。承包前支付第________年度的%,。

三,、債權(quán)債務(wù)的處理承包前的債權(quán)債務(wù)由甲方享有和承擔，承包期間形成的債權(quán)債務(wù)由乙方享有和承擔,。

四,、本協(xié)議簽訂后____日內(nèi)，甲,、乙雙方共同對移交給乙方的大酒店的'財產(chǎn)進行清點,、確認。

五,、承包期內(nèi)

1．甲方有權(quán)監(jiān)督乙方依法經(jīng)營,、照章納稅；

3．承包期間,，乙方不得以大酒店名義對外借款和擔保,。

六、違約責任乙方不按期支付承包金,，每逾期____日,，甲方有權(quán)收取違約部分總額萬分之四的違約金，并有權(quán)解除合同,。

七,、本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。