從工作總結(jié)中可以看出，我們需要更加高效地管理時間,。寫總結(jié)時，我們可以借鑒一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，學(xué)習(xí)它們的結(jié)構(gòu),、語言和思路,，提高自己的寫作水平。如果對總結(jié)寫作有困惑的話,，不妨參考以下范文,，或許會有所幫助,。
紅燒肉的做法說明文篇一
1、五花肉洗凈后切成3cm見方的塊兒,，蔥姜改刀切小,。
2、把切好的肉放入冷水鍋中,，大火水開后繼續(xù)煮2分鐘撈出,，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝干水份,。
3,、鍋燒熱后倒入油（約60ml），調(diào)成中火,，放入冰糖,。
4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色,，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候,，糖色就炒好了,。
5、馬上把炒好的五花肉放入,，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色,。然后，倒入料酒,，醬油,、放入蔥段和姜片翻炒均勻。加入適量的水沒過五花肉,，大火燒開后,，轉(zhuǎn)成小火，蓋上蓋子燉1個小時左右,。
6,、肉燉到約1個小時左右后，打開蓋子,，加入鹽,。
7、轉(zhuǎn)大火將汁全部收干關(guān)火即可,。
1,、五花肉盡量選擇肥瘦均勻，能看到5層的肉（3層肥,，2層瘦）品質(zhì)比較好,。
2,、炒糖色要用中火炒，小火,，太慢,，大火，容易失敗,。
3,、煸炒五花肉時，要少放油,，因為肉本身會出油的,，放太多油的話，做好后的紅燒肉口感會比較膩,。
紅燒肉的做法說明文篇二
帶皮五花肉一整塊,，大蔥兩根，生姜一塊,，桂皮一片,。調(diào)料：醬油一大匙，料酒一大匙,，冰糖一大匙,。
1、把肉洗凈后放入開水鍋中焯一下,，出血沫后撈出放涼,，然后把放涼后的豬肉切成小塊。
2,、在炒鍋中倒入適量油,，燒熱后放入切好的小塊豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來,。
3,、在鍋中倒入適量白糖，繼續(xù)翻炒,，接著倒入老抽,、料酒一起翻炒2分鐘。
4,、最后,，放入準(zhǔn)備好的大蔥、生姜,、八角,、桂皮和小半杯清水使肉都浸在湯汁里，調(diào)入少許鹽,，蓋上鍋蓋小火燜1個小時,，盛出即可食用,。
紅燒肉的做法說明文篇三
紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料,，最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,。紅燒肉的.烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間,，香甜松軟,，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,，是一道著名的大眾菜肴,。
主料：五花肉2斤。
輔料：姜片3-5片,，醋1茶匙,，老抽5茶匙，冰糖6勺,，清酒或料酒3茶匙,。
2.冷水下鍋加入姜片，水沒過肉即可,。煮開后2分鐘,，離火，把水倒掉,。
3.馬上加入開水到肉里(必須是開水)，水務(wù)必沒過肉2寸,。開中大火,，同時加入清酒和醋。(我家孩子吃不慣黃料酒的味道,，所以一般我喜歡用日本料理清酒)一直中大火煮20-30分鐘,。轉(zhuǎn)最小火繼續(xù)燜1小時(小火時最好不要看見水沸)。
4.能用筷子試試,，輕輕一插就入肉時再放老抽,。繼續(xù)小火燜煮，此時火可稍大,，可見水沸,。大約30分鐘。再加入冰糖繼續(xù)燜煮30分鐘,?？梢蚤_吃。
1.挑選肥瘦相間能達(dá)到5-6層以上的五花肉,。
2.飛水后不能碰到冷水,，必須加熱水再煮,。
3.水必須一次加夠，若必須加水時也務(wù)必加入熱水,。
4.醬油一定要在肉完全酥軟后再加入味,，加得太早瘦肉會發(fā)柴。
5.加冰糖后不必把湯汁收干,，留點下飯,，注意飯量噢。
6.煮的階段,，沒事別老去翻肉,，都翻碎了賣相就不好了。
紅燒肉的做法說明文篇四
五花肉一條,，冰糖五花肉量的1/3,，生抽一大勺，醋1/3勺,，八角適量,，桂皮適量，花椒適量,，姜片適量,，鹽適量，植物油適量,，水適量,。
1、五花肉洗凈,，拔毛,。
2、熱鍋,，倒入油,，油熱后放入冰糖炒糖色。
3,、冰糖溶化,，顏色呈現(xiàn)出金黃后離火，余溫會讓冰糖的顏色繼續(xù)加深,。等深到稍微出現(xiàn)咖色的時候,，立刻倒入五花肉，翻炒,。
4,、倒入除鹽以外的其他作料，小火燉到肉軟爛后,，加鹽調(diào)味,。
1,、建議用鑄鐵燉鍋來燉紅燒肉，半小時,，紅燒肉軟嫩,。
2、放冰糖會比放白糖色澤要好,，紅燒肉要光亮,。
3、炒糖色后倒入紅燒肉的時候,，油四處飛濺,，容易燙傷，可以此時蓋上鍋蓋,，倒肉進(jìn)去的時候開小口,，倒入后立刻蓋上。
4,、如果覺得糖色炒的不夠,，色澤不滿意的話，可以在出鍋前10分鐘加一些老抽調(diào)色,。
紅燒肉的做法說明文篇五
做法：
1)準(zhǔn)備好所有的食材,。
2)鍋中油燒熱加入姜片炒香。
3)倒入洗凈切塊的五花肉翻炒,。
4)炒至五花肉變色微發(fā)黃,。
5)加入料酒炒香。
6)加入秘制紅燒汁,。
7)加入適量的清水大火煮開,，小火燒煮50分鐘。
8)最后用大火收汁即好,。
紅燒肉的做法說明文篇六
外婆家紅燒肉所需的材料：
外婆家紅燒肉的.具體步驟：
1,、五花肉洗凈切成2厘米塊狀,。
2,、熱鍋涼油，油溫剛起關(guān)小火,，下白糖翻炒至金黃色,，轉(zhuǎn)大火放入五花肉翻炒。
3,、繼續(xù)翻炒至五花肉裹上糖色,，依次放入姜片、蔥段,、料酒,、生抽,，繼續(xù)翻炒2分鐘至水干肉成金黃色(反復(fù)翻炒是為了使肉口感更筋道)
4、加入約500毫升溫水,，使水面高出肉表面,。
5、水開后撇去浮沫,，取出蔥段,，加入桂皮、鹽,，小火慢燉1小時,，最后大火收汁即可。
紅燒肉的做法說明文篇七
做招牌紅燒肉所需食材：
主料：精豬五花520克,。
1.豬五花切成約2cm左右的塊洗凈備用,；
2.湯鍋做一鍋水，涼水下肉,；
3.蓋上鍋蓋,，待水開后將肉焯水撇去浮沫后撈出，肉湯保留,，撈出的豬五花裝盤備用,；；
4.將調(diào)料全部準(zhǔn)備好,；
5.炒鍋倒入適量油,，撒入桂皮、八角和草果編出香味,；
6.倒入豬五花不斷翻炒出油脂,，注意要不斷翻炒以免豬肉沾粘鍋壁；
7.炒肉的時候待肉質(zhì)變得有些焦黃,，加入紅燒醬油和料酒,，讓顏色均勻覆蓋五花上；
8.倒入肉湯,，以末過豬五花為宜,；
9.大伙燒開后轉(zhuǎn)小火，放入冰糖,，蓋上蓋子燜煮一小時,，燜煮40分鐘后調(diào)入鹽，期間適當(dāng)開蓋攪動湯汁,，讓肉質(zhì)均勻吸收,，一個小時后如果鍋內(nèi)還有湯汁可以大火收汁就大功告成了。
紅燒肉的做法說明文篇八
紅燒肉肥而不膩，味道鮮美,。下面小編為大家介紹紅燒肉的幾種簡單做法,，一起看看吧!
