總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析,，并做出客觀(guān)評(píng)價(jià)的書(shū)面材料，它可使零星的,、膚淺的,、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的,、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來(lái),，讓我們一起認(rèn)真地寫(xiě)一份總結(jié)吧。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇一

xx年是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，碩果累累的一年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和餐飲部全體員工的共同努力下,，順利的接待好了大大小小的各類(lèi)宴席,，保證了各項(xiàng)工作能夠計(jì)劃性的順利開(kāi)展，俗話(huà)說(shuō)“經(jīng)一事,，長(zhǎng)一志”,，是的，就是這樣讓我們成長(zhǎng)懂得了更多,；這也離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo),，我們有困難時(shí)他們總是和我們站在同一戰(zhàn)線(xiàn)，遇到問(wèn)題總是細(xì)心地講解和引導(dǎo),。經(jīng)理,、主管在他們身上我看到了一種責(zé)任感，這也是做人做事的一種態(tài)度吧,！以左右溝通上下協(xié)調(diào)的原則,，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)就是力量的精神塑造了我們這個(gè)團(tuán)隊(duì),，確保了餐飲收入的穩(wěn)定提高,。

xx年工作總結(jié)

一：環(huán)境衛(wèi)生方面

環(huán)境衛(wèi)生一直以來(lái)就是傳菜部頭疼問(wèn)題，因?yàn)閺N部衛(wèi)生區(qū)域與本部區(qū)域相連,，不可避免存在污水橫流,，雜物爛丟，蒼蠅滋生等問(wèn)題,，為此下大力氣改變這些臟,，爛,，差問(wèn)題，制定了每天值班日志,，明確衛(wèi)生工作人人有責(zé),，并定期集中人力對(duì)本區(qū)域的衛(wèi)生死角進(jìn)行清理，經(jīng)過(guò)以上的一些措施,，衛(wèi)生情況得到了一些好轉(zhuǎn),。

二：菜品方面

菜肴品質(zhì)質(zhì)量是餐飲的生命，為防止菜品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,，時(shí)刻與廚部保持緊密聯(lián)系,，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立刻與廚部溝通和分析原因找出問(wèn)題，并找出解決問(wèn)題的方法,。

在上菜方面,，堅(jiān)持按點(diǎn)上菜原則，不新鮮不上,，有異物不上,，變質(zhì)變味不上，器皿破損不上,，數(shù)量,、分量不足者不上，點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜不上等,。雖然取得了一些成績(jī),，但也存在一些不足：

1、在部門(mén)的低質(zhì)用品方面的監(jiān)管做的不是很好,，餐具,，用具的流失比較大。

2,、在紀(jì)律方面,，自身約束力不強(qiáng)，沒(méi)有做到應(yīng)有的表帥,；對(duì)員:工過(guò)于寬仁,，處罰力度不足。

3,、在上菜速度上還有待進(jìn)一步提高,。

4、在員工傳菜培訓(xùn)的力度方面還是不是很完善,，員工傳菜能力相差太大,。

5、員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專(zhuān)業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞,，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄,。

上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn),，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒(méi)跟上所造成的,，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀(guān)念,，全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn),，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,，工作流程,克服存在問(wèn)題，使傳菜部的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階,。

三：?jiǎn)T工方面

1,、過(guò)年期間酒店生意興隆，可以說(shuō)是高峰期,。這相對(duì)而言給部門(mén)上下人員

都會(huì)有一定的工作壓力,，在此期間部分人員已經(jīng)在情緒、工作中出現(xiàn)了抱怨的心理態(tài)度,，給工作也造成了一定地影響,。有的人就會(huì)這樣：為什么又是我？某某某應(yīng)該讓他去,。有的人就當(dāng)做什么也沒(méi)聽(tīng)見(jiàn),。我認(rèn)為我們應(yīng)該去評(píng)估一下自己，為什么做事的時(shí)候找一堆理由,，為什么不找一個(gè)自己為什么不去做的理由呢,？工作就像玩游戲一樣，大家要相互配合,、遵守規(guī)則,，相互理解這樣才能順利,。

做事，我想大家都知道做,，但是我們?nèi)狈Φ氖恰柏?zé)任心”,。做什么事我們多看一下多想一下,，我們是不是做好了,，做到位了,，哪里不足須要改正。我認(rèn)為：我們只有把我們的工作當(dāng)做是責(zé)任去做才會(huì)做得更好,。

2,、經(jīng)我調(diào)查，傳菜部還存在三個(gè)主要問(wèn)題：1,、工資低,。 2、累,。3,、學(xué)不到什么東西。針對(duì)這一問(wèn)題,，我在想加工資是不是我們工作做得更好了嗎,？無(wú)論你在哪工作干什么辛苦是必然的，學(xué)不到東西是我們沒(méi)用心去學(xué)吧,！我們應(yīng)該在心理好好想,，做什么事要三思而后行。

3,、部分傳菜員工禮貌禮節(jié),，儀容儀表不達(dá)標(biāo)。

四：管理方面

1,、上級(jí)是下級(jí)的模范,，我一直堅(jiān)持以身作則，小事親為,，大事共為,。

2、對(duì)下屬公正,、公開(kāi),。

3、由于下屬個(gè)人性格差異采取以人為本等多方面的管理模式,。

20xx年工作的具體要求：

一,、傳菜部工作要注意的問(wèn)題

1、首先上菜時(shí)看清前臺(tái)菜單上的菜名是否與我傳菜部單據(jù)上的菜名相符,、是否有這道菜,，注意菜的配料是否正確、上菜時(shí)盤(pán)子旁邊是否干凈,。

2,、 傳菜時(shí)要注意保持平衡，不可以左搖右晃,，避免湯汁外溢及破壞菜品造型,。

3、 切記不可將菜品的其他配菜及配料落下,。

4,、 傳菜途中遇到拐角時(shí)要緊靠右手前行以免發(fā)生碰撞。

5,、 遇到客人時(shí)要有禮貌的避讓及問(wèn)好,。

6、 傳菜遇到前面有客人但又要超越時(shí)一定要先提示客人（打擾一下）,，不可從客人縫隙中穿過(guò),。

7,、 注意避讓老人及跑動(dòng)的小孩。

8,、 注意路面情況（油跡與水跡）避免自己滑到,，并且通知附近的工作人員及時(shí)清理。

9,、檢查衛(wèi)生狀況

10,、檢查工作用具是否夠用及時(shí)清理

11、地面衛(wèi)生,，燈光的使用情況,。

12、傳菜部的作用： 主要承接前廳與廚房,，客人用餐的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，起到傳菜，傳遞信息的用途,，是酒店不可缺少的環(huán)節(jié),。

二：傳菜部的工作要求：

1、認(rèn)真完成上級(jí)分配的任務(wù),。

2,、保證準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)位上菜,。

3,、熟悉酒店的菜系、特色等,。

4,、檢查菜品的質(zhì)量，搞好本區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生和食品衛(wèi)生,。

5,、做好樓面和廚房聯(lián)系的溝通、傳遞工作,。

6,、要確定客人離開(kāi)才可以進(jìn)入房間。

7,、注意輕拿輕放,避免將餐具損壞,。

8、不要將大量的湯汁撒到桌面及餐椅上,。

9,、客人的遺留物品不可私拿。

10、不要吃客人剩下的食物與酒水,。

11,、盡職盡責(zé)為顧客服務(wù)，不斷提高自己的素質(zhì)水平,。

12,、做好樓面和廚房聯(lián)系的溝通,、傳遞工作,。

13 、盡職盡責(zé)為顧客服務(wù),，不斷提高自己的素質(zhì)水平,。

三：崗位職責(zé)

1、傳菜部人員的管理,。

2,、傳菜部人員的協(xié)調(diào)。

3,、傳菜出菜相應(yīng)輸入與控制,。

認(rèn)真做事，才可以把事做成,，用心做事,，才可以把事做好。作為新的一年,，這可以說(shuō)是萬(wàn)物又一個(gè)新的開(kāi)始,，不管過(guò)去如何，最重要的是努力珍惜現(xiàn)在,。20xx年任重而道遠(yuǎn),，機(jī)遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距,，都要我們?nèi)ッ鎸?duì),，去迎接挑戰(zhàn)，在這個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的今天,，原地踏步,，就意味著后退，后退就意味著被淘汰,，在新的一年中,，我應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí)，加深個(gè)人內(nèi)涵,，提高個(gè)人能力,，拓展個(gè)人空間，努力成為一個(gè)復(fù)合型人才；并帶領(lǐng)本部人團(tuán)結(jié)拼搏,，努力工作,，將餐飲工作更上層樓，有理想就應(yīng)該去追求,，這樣才不會(huì)失去人生的意義,。

最后祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌，更希望我們酒店在新的一年里生意興隆,、財(cái)源廣進(jìn),。

傳菜部

xx年十二月

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇二

2021年，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事們的積極支持和大力幫助下,，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿(mǎn)完成工作任務(wù),，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下。

今年客房最重要的工作是前裝修工作,，自4月份接到通知上班后,，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難,，發(fā)揚(yáng)不怕苦,、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點(diǎn),、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租,，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn),。

為更好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常工作，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制,。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心,、費(fèi)力,、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好,。但是,，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班,，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作,。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到,，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作,，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的,。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂(yōu)的滿(mǎn)腔熱情的投入到服務(wù)工作中,，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人,。

做為領(lǐng)班,，最主要的工作是配合部門(mén)經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等。開(kāi)張初,，各項(xiàng)工作有待理順,。我在手傷未愈的情況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客,，有的是住賓館的,，有的是來(lái)慶賀的，眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往,，加上一大部分工作人員也是新手,。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤,，提醒,，做細(xì)致的安排，使開(kāi)張接待工作順利進(jìn)行,。新裝候的客房存在水,、電、電話(huà)等各項(xiàng)維修問(wèn)題,，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決,，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo),，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決,。

從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào),，所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重,。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題,。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面,、地板上面,，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題,。

其次,，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度,，“三“凈”衛(wèi)生制度”,，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生,、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度,，工作過(guò)程有速度,；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查,。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低,。

身先士卒,，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶,。除每天上常白班外,。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí),，不但指出問(wèn)題所在，而且自己重做示范,，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次,。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位,，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員,。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng),。,，回答顧客問(wèn)題，引導(dǎo)顧客開(kāi)門(mén),，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等,，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門(mén)口小超市購(gòu)物,。所謂大河有水小河滿(mǎn)。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展,。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi),。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,，其重點(diǎn)工作就完成了一半,，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié),，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用,。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換,，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整,。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性,，講話(huà)方式,，生活狀況，以便對(duì)癥下藥,。我們總以公司的投放資金為引子,，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難,，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益,。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí),，從而認(rèn)真的投入到工作中。

當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿(mǎn)意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中,。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué),。

2021年來(lái),，二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客人次,，出售客房間,，經(jīng)濟(jì)收入為元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益,，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大,，在2022年里，我將不遺余力,，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量,，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益,。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面,。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇三

在過(guò)往的一年里，銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部分的密切配合下,，基本完成了年的工作任務(wù),。部分的工作也逐步步進(jìn)成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容以下：

首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展,，已逐漸的成熟了自己的銷(xiāo)售工作,，拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng),，進(jìn)步了酒店的著名度,，爭(zhēng)取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每項(xiàng),，xxxx年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷(xiāo)售上,，由于酒店所處的地理位置所限，散客的進(jìn)住率偏低,，全年的銷(xiāo)售部散客進(jìn)住率為,，我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度，造訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷(xiāo)售方案,，有針對(duì)性的走訪(fǎng)客戶(hù)，比如旅游旺季,，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪(fǎng)與溝通,，12月份至1月份大部份摩托車(chē)會(huì)議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系,。為旺季的酒店整體銷(xiāo)售量做好展墊,。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí)，分類(lèi)定期的回訪(fǎng),，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶(hù),，截止年底共簽署協(xié)議454份。

xx年9月份我到酒店擔(dān)負(fù)銷(xiāo)售部經(jīng)理,，xx年10份酒店正式掛牌三星,，這對(duì)銷(xiāo)售部提供對(duì)外宣傳籌馬，同時(shí)也把我們酒店整體水平進(jìn)步一個(gè)檔次,，有益于酒店的銷(xiāo)售工作,。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的.宣傳不單單進(jìn)步了酒店的著名度,，而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)公司進(jìn)步酒店整體的進(jìn)住率,。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議,。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司進(jìn)步傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)具體了解商大酒店,，比如攜程,、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司,；同時(shí)在這一年里我們接待了長(zhǎng)江,、宗申、蛟龍,、恒運(yùn)多家摩托車(chē)公司,，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué),，鐵道與環(huán)球國(guó)旅等三十多個(gè)大中小型會(huì)議,，對(duì)每一個(gè)會(huì)議的接待，所有部分都能夠認(rèn)真的配合銷(xiāo)售部,，美滿(mǎn)完成會(huì)議的接待工作,，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部分的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷(xiāo)售部工作的支持,。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇四

20xx度人力資源部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，其他部門(mén)的大力配合下，秉承打造“韓國(guó)人之家”的經(jīng)營(yíng)理念,，按照年前制定的工作計(jì)劃,，開(kāi)展工作;在人力資源管理的各項(xiàng)工作中，取得了一些成績(jī),，也看到了一些工作中不足的地方,，為了做好今后的工作，現(xiàn)將xx年的工作和xx年的安排,，做如下總結(jié)和打算：

1、核算人力資源成本,。xx年初,，人力資源部對(duì)酒店xx年度的人工成本包括：工資、獎(jiǎng)金,、加班費(fèi),、社保、住房公積金,、員工住宿,、就餐等與員工息息相關(guān)的一切費(fèi)用進(jìn)行核算。平均人工成本為3.6萬(wàn)元左右,。通過(guò)核算讓酒店各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)做到心中有數(shù),。為定崗定編打下基礎(chǔ),。

2、各部門(mén)定崗,、定編,。14年2月份，人力資源部,，根據(jù)xx年銷(xiāo)售計(jì)劃,，對(duì)酒店所有部門(mén)進(jìn)行定崗、定編,，具體情況是：財(cái)務(wù)部：19人,、人力資源部：15人、工程部：16人,、餐飲部：101人,、客房部：61人、前廳部：28人,、銷(xiāo)售部：10人,、總經(jīng)辦：5人、保安部：19人,、紫金城：17人,、養(yǎng)生會(huì)館：4人，通過(guò)定崗,、定編減少人工費(fèi)用,，提高了工作效率和員工工資。xx度共壓縮人員：20人,。xx年度酒店行業(yè)人力資源成本普遍增加的情況下,，酒店1—14月份仍比比去年同期少人工支出15萬(wàn)元。

1,、根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求,，系統(tǒng)制定酒店質(zhì)檢管理制度;建立質(zhì)檢工作流程、質(zhì)檢考評(píng)辦法;確定專(zhuān)門(mén)的質(zhì)檢員,，建立部門(mén)質(zhì)檢組,、酒店質(zhì)檢部、綜合大聯(lián)檢的三級(jí)質(zhì)檢體系,，在酒店內(nèi)部初步建立了質(zhì)檢框架,，為xx年質(zhì)檢工作的細(xì)化奠定了基礎(chǔ)。

2,、酒店質(zhì)檢管理制度建立后,，針對(duì)質(zhì)檢過(guò)程中，員工的違紀(jì)如何處理，依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是什么,，改變過(guò)去處罰與獎(jiǎng)懲無(wú)標(biāo)準(zhǔn),，員工對(duì)處理過(guò)程有看法，制定《酒店質(zhì)檢獎(jiǎng)懲細(xì)則》;細(xì)則規(guī)定了員工在酒店工作過(guò)程中的行為規(guī)范,，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，工程、安全等方面的要求,，并對(duì)員工的違紀(jì)事實(shí),，進(jìn)行區(qū)別對(duì)待，分為：輕微過(guò)失,、一般過(guò)失,、嚴(yán)重過(guò)失、重大過(guò)失,，并對(duì)員工獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)做了明確規(guī)定,。

3、20xx年質(zhì)檢共處罰40余人,，罰款680元,，規(guī)范了員工的日常行為規(guī)范。

1,、建立酒店《人才招聘管理辦法》,，規(guī)范了崗位增加人員的申請(qǐng)、人員面試,、錄取,、入職辦理等流程，制定了入職協(xié)議,。

2,、建立招聘渠道。

(1)校企和作的渠道,。加深保持與鞍山職業(yè)技術(shù)學(xué)院的合作關(guān)系簽訂了實(shí)習(xí)協(xié)議,，xx年度共派遣實(shí)習(xí)生共計(jì)39名。開(kāi)創(chuàng)并建立了煙臺(tái)旅游學(xué)校,、魯東大學(xué)的合作簽訂了實(shí)習(xí)協(xié)議,，共派遣實(shí)習(xí)學(xué)生18名，并為今后的合作打下來(lái)基礎(chǔ),。并邀請(qǐng)山東工商學(xué)院外語(yǔ)系師生7人到酒店參觀(guān)。與其他院校也建立合作意向包括有：福山區(qū)勞動(dòng)技校;煙臺(tái)職業(yè)技術(shù)學(xué)院;貴陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院;煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)職業(yè)中專(zhuān),。煙臺(tái)大學(xué)等學(xué)校,。

(2)參與開(kāi)發(fā)區(qū)人資qq群，加入開(kāi)發(fā)區(qū)人力資源群，積極廣泛拓展關(guān)系,，搭建信息交流平臺(tái),，為人員招聘尋找途徑。

1,、建立并制定了《酒店培訓(xùn)管理制度》,，明確了酒店培訓(xùn)體系，人力資源部培訓(xùn)職責(zé),，用人部門(mén)二級(jí)培訓(xùn)職責(zé),，規(guī)定了員工、基層管理人員,、中層管理者應(yīng)接受培訓(xùn)的內(nèi)容和學(xué)時(shí),。

2、20xx年度系統(tǒng)培訓(xùn)實(shí)習(xí)學(xué)生47人次;其他入職員工培訓(xùn)300余次,，培訓(xùn)酒店所有基層領(lǐng)班,、主管40多人次，培訓(xùn)中層經(jīng)理140多人次,，連續(xù)六次舉辦韓國(guó)人文地理,、禮儀知識(shí)培訓(xùn)，參加人員共計(jì)800多人次,，參加考試1千多人次,。培訓(xùn)內(nèi)容涉及酒店規(guī)章制度，集團(tuán),、酒店簡(jiǎn)介,，消防安全，《基層管理人員管理技巧》,，《海底撈的管理》,，《西餐小知識(shí)》《中層管理人員管理技巧》，《韓國(guó)禮儀,、人文地理》等,。特別是全員韓國(guó)禮儀的培訓(xùn)，對(duì)打造“酒店韓國(guó)人之家”的經(jīng)營(yíng)理念起到了非常好的作用,，通過(guò)培訓(xùn)全員素質(zhì)明顯有了提升,。服務(wù)質(zhì)量、酒店正能量的氛圍有了顯著改觀(guān),。

3,、培訓(xùn)教材的編輯。酒店的培訓(xùn)離不開(kāi)教材,，沒(méi)有教材員工培訓(xùn)就成了無(wú)本之源,，通過(guò)對(duì)員工、管理人員的考核、了解,，清晰了員工工作過(guò)程中容易出現(xiàn)的錯(cuò)誤,、短板，就是我們培訓(xùn)的方向,，也是編寫(xiě)教材的目標(biāo),，xx年度我們共編寫(xiě)或篩選教材包括：《余世維的酒店管理》《華安國(guó)際大酒店基層管理人員培訓(xùn)教材》《華安國(guó)際大酒店中層管理人員培訓(xùn)教材》《海底撈管理》《員工職業(yè)道德》《溝通技巧》《華安國(guó)際大酒店禮儀培訓(xùn)》《規(guī)章制度培訓(xùn)》《消防》《酒店介紹》等內(nèi)容。

4,、篩選英語(yǔ),、韓國(guó)語(yǔ)特長(zhǎng)人員。酒店人力資源部根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)指示,，出臺(tái)了鼓勵(lì)員工學(xué)習(xí)英語(yǔ),、韓國(guó)語(yǔ)的政策，激勵(lì)員工利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)外語(yǔ)的的激情,，組織36人次,，參加外語(yǔ)崗位津貼資格的`考試。其中有14人次取得外語(yǔ)津貼,。

1,、20xx年度對(duì)酒店各部門(mén)加班情況進(jìn)行了規(guī)范。首先對(duì)加班情況進(jìn)行調(diào)查,，通過(guò)了解發(fā)現(xiàn)部門(mén)的加班的申報(bào),、批示等管理比較隨意，沒(méi)有與部門(mén)費(fèi)用考核掛鉤,，而是由酒店承擔(dān),。為了規(guī)范加班的審批流程，節(jié)省人工費(fèi)用,，人資部在xx年制定了《酒店臨時(shí)用工管理規(guī)范》,。對(duì)酒店各部門(mén)臨時(shí)用工的條件、申請(qǐng),、批準(zhǔn),、費(fèi)用的支出、考核做了詳細(xì)的規(guī)范,，該制度實(shí)施后,，部門(mén)考慮到成本問(wèn)題，在工作的安排上,，盡量調(diào)配人員,，減少加班，為酒店節(jié)省了大量的費(fèi)用,。

(1)制訂酒店考勤管理制度,，做好每月的考勤審核工作,。

(2)制定員工社會(huì)保險(xiǎn)，住房公積金繳納管理辦法;建立酒店員工社會(huì)保險(xiǎn)臺(tái)賬,。

(3)建立酒店意外傷害保險(xiǎn)管理流程;。

1,、理順勞資關(guān)系,，加強(qiáng)與政府職能部門(mén)的工作聯(lián)系;。

2,、制訂酒店勞動(dòng)合同管理辦法,，明確各崗位勞動(dòng)合同的內(nèi)容。減少勞動(dòng)糾紛,。

3,、建立勞動(dòng)合同臺(tái)帳，了解合同終止時(shí)間,，做好勞動(dòng)合同的簽訂,、解除、終止及轉(zhuǎn)移工作,。

制定《華安國(guó)際大酒店績(jī)效考核管理辦法》;明確各部門(mén)考評(píng)辦法,、考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)、明確績(jī)效考核流程;期間屬于試用期,，xx年條件成熟開(kāi)始全面實(shí)行,。

1、員工花名冊(cè)臺(tái)賬;,。

2,、員工勞動(dòng)合同臺(tái)賬;。

3,、員工社會(huì)保險(xiǎn)臺(tái)賬;,。

4、員工意外傷害保險(xiǎn)臺(tái)賬;,。

九,、建立酒店企業(yè)文化體系。

1,、搜集能體現(xiàn)酒店文化的相關(guān)資料,，建立酒店的企業(yè)文化;。

2,、建立員工圖書(shū)室,，豐富員工業(yè)余生活;3、建立酒店企業(yè)文化制度;,。

20xx年人資部將在xx年的基礎(chǔ)上,，不斷完善已出臺(tái)的規(guī)章制度,，全面進(jìn)行實(shí)施，20xx年重點(diǎn)做好部門(mén)的考核工作,。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇五

xx年,，酒店前臺(tái)在中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)的大力支持配合下,，在部門(mén)員工共同努力下,，以銷(xiāo)售管理為主，從深抓內(nèi)部管理,，降低成本,，強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，關(guān)心員工生活等方面著手開(kāi)展了工作,，較好地完成年經(jīng)營(yíng)目標(biāo),，各項(xiàng)工作也取得了顯著成績(jī)。現(xiàn)就年主要工作作如下總結(jié),。

年計(jì)劃任務(wù)xx萬(wàn)元,，實(shí)際完成xx萬(wàn)元，超額xx萬(wàn)元,，(其中散客門(mén)市收入xx萬(wàn)元,，平均房?jī)r(jià)xx元/間)，占客房收入xx%,，完成計(jì)劃的xx%,，收入與同期相比增長(zhǎng)xx萬(wàn)元。

1,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高員工素質(zhì)。

一年來(lái),，我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點(diǎn),，嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開(kāi)展培訓(xùn)工作，并分階段對(duì)員工進(jìn)行考核,，同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn),，使員工能夠?qū)W以致用。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，認(rèn)真對(duì)待每一批接待任務(wù),，根據(jù)不同階段、不同團(tuán)隊(duì),、制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃及接待計(jì)劃,。遇到大型接待任務(wù)，我們只給接待人員5分鐘的磨合期,，包括整個(gè)的行之有效的報(bào)到流程,、會(huì)務(wù)組及與會(huì)務(wù)中心之間的配合,，這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力，需要有平常嚴(yán)格的培訓(xùn)才能做到,。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù),。在人員有限的情況下，我們要求管理人員必須親臨一線(xiàn)指導(dǎo)工作,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，反饋信息，共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整,，以達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

2,、全力加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè),，做好服務(wù)保障工作。

一年來(lái),，我們始終把認(rèn)真做好預(yù)訂,、接待服務(wù)，作為工作重點(diǎn),。通過(guò)合理排房,、提高入住率，熱情滿(mǎn)意的服務(wù),，留住到酒店的每一位客人,。年通過(guò)前廳部員工的集體努力，圓滿(mǎn)完成了接待大,、中,、小型會(huì)議個(gè);軍區(qū)5次，vip次,，共接待人數(shù)人次,。如省民政廳會(huì)議、建議廳會(huì)議,、國(guó)土資源廳會(huì)議,，在接待這些大型會(huì)議時(shí)，由于與會(huì)人員較多,，退房時(shí)間不統(tǒng)一,，這就對(duì)我們的接待工作提出了更高的要求，我們時(shí)常加班加點(diǎn),，在接待軍區(qū)會(huì)議時(shí),，由于軍區(qū)接待標(biāo)準(zhǔn)高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢,，經(jīng)常加班加點(diǎn),，大家沒(méi)有一絲抱怨,，一句怨言，仍然滿(mǎn)腔熱情地投入到工作中,。

3,、扎實(shí)有效地開(kāi)展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)。

第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)于5月日正式拉開(kāi)序幕,，我部門(mén)積極組織員工學(xué)習(xí),，吃透精神，對(duì)員工進(jìn)行了一系列的專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn),，大大提高了員工的服務(wù)意識(shí)及服務(wù)技能,，與此同時(shí)，制定上報(bào)一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),，使前廳各種服務(wù)更好流暢,，標(biāo)準(zhǔn)更加明確，使服務(wù)更加精細(xì)化,、標(biāo)準(zhǔn)化,，每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的方案，在員工中進(jìn)行崗位練兵比賽,，使員工的服務(wù)水平有了很大的提高,，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會(huì)，前廳部的員工踴躍報(bào)名,，一展自己的才華,。通過(guò)這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，在員工中逐步形成了一種爭(zhēng)先恐后的'態(tài)勢(shì),，極大的增強(qiáng)了員工的工作熱情,。

4、關(guān)心員工生活,，創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍,。

前廳工作內(nèi)容繁雜，涉及面廣,，員工工作壓力大,，針對(duì)這一特點(diǎn)，前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)心員工的生活,，無(wú)論從部門(mén)經(jīng)理還是到主管,，都能切實(shí)的為員工解決困難。遇到過(guò)節(jié),，管理人員會(huì)主動(dòng)提醒她們給家里掛電話(huà)問(wèn)候父母,，生病時(shí)給她們送去水果，遇到生活上的困難會(huì)主動(dòng)幫助他們,，使她們感受到了集體的互助,、互愛(ài)的溫暖,。為了緩解工作帶來(lái)的壓力，增強(qiáng)凝聚力,，部門(mén)經(jīng)常找她們談心,，鼓勵(lì)她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作,。同時(shí)我們要求管理人員無(wú)論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用,，遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線(xiàn)激勵(lì)員工，減輕員工的工作壓力,，培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力,、同甘共苦的良好風(fēng)氣，使員工充分地信任部門(mén),，從而使員工保持穩(wěn)定,、健康的心態(tài)，保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量,。

1、培訓(xùn)效果不佳,。

我們?cè)趯?duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)后,，員工也對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容有了更深層次的了解，但是由于缺乏一個(gè)統(tǒng)一的監(jiān)督機(jī)制,，造成了培訓(xùn)是一張空白紙,，雖然大家都明白、理解,，但在實(shí)際工作中,，做得不夠到位，無(wú)形中也影響了服務(wù)質(zhì)量,。

2,、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提高,。

前廳員工流動(dòng)頻繁,，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量，一個(gè)新員工從入職后,，要經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用,，才能完全熟練掌握本崗位的各項(xiàng)工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的后,，便提出離職,，造成了人員的流失，儀容儀表,、禮貌禮節(jié),，在日常工作中的督導(dǎo)力度不夠,，造成了三天打魚(yú)，兩天曬網(wǎng)的局面,，我們要加大日常工作中的檢查力度,，形成一種良好的習(xí)慣。

2,、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;,。

3,、確實(shí)關(guān)心員工，穩(wěn)定員工隊(duì)伍,，減少員工的流動(dòng)性;,。

4、注重員工的服務(wù)細(xì)節(jié),，服務(wù)從細(xì)處著手,，對(duì)客提供滿(mǎn)意周到的服務(wù);。

xx年的工作雖然取得了一定的成績(jī),，但我們不會(huì)驕傲,、松懈、怠慢,，下一年的工作將更艱巨,，我們會(huì)發(fā)揚(yáng)成績(jī)，并以更加飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中,，努力完成全年度各項(xiàng)工作任務(wù),。我們有信心在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下,，中心的明天更加輝煌,。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇六

一元復(fù)始，萬(wàn)象更新,?；仡欉^(guò)去一年部門(mén)所做的工作，在國(guó)八條出臺(tái)以來(lái)給酒店行業(yè)帶來(lái)前所未有的挑戰(zhàn)和市場(chǎng)嚴(yán)峻的考驗(yàn),，面對(duì)政策的不明朗和諸多不確定性,。酒店經(jīng)營(yíng)班子果斷決策：提出了“降本增效”的管理目標(biāo)，并把這個(gè)目標(biāo)貫穿到全年工作中去,。部門(mén)緊緊圍繞“降本增效”結(jié)合各崗位實(shí)際情況組織展開(kāi)討論,，集思廣益，把降本增效工作落到實(shí)處。

一是行政工作方面,。圍繞經(jīng)營(yíng)班子提出的“降本增效”的舉措,，不斷挖掘人的潛力，有效控制人力成本,，本著二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)的指導(dǎo)思想開(kāi)展行政服務(wù)工作,。

二是人事管理方面。嚴(yán)格控制人力成本,，實(shí)行階段性人員流動(dòng)只出不進(jìn),，管理崗位工作重心下移，前后臺(tái)人員整合,，相互幫忙補(bǔ)位,。

三是圍繞降本增效，發(fā)動(dòng)員工群策群力,，想辦法出點(diǎn)子,，高度關(guān)注市場(chǎng)變化和同行情況，適時(shí)調(diào)整應(yīng)對(duì)策略,。以降本增效為中心,，結(jié)合部門(mén)工作實(shí)際情況開(kāi)展集體討論，想辦法出點(diǎn)子實(shí)現(xiàn)降本增效,；隨著中央,、省市“關(guān)于厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”以及央辦,、國(guó)辦、出臺(tái)的公務(wù)接待規(guī)定等,，加劇了市場(chǎng)的挑戰(zhàn)性和人員的流動(dòng)性,，人員穩(wěn)定和成本控制顯得尤為重要，不變應(yīng)萬(wàn)變,，適時(shí)采取應(yīng)對(duì)策略,。（協(xié)調(diào)后臺(tái)部門(mén)員工參與值臺(tái)及傳菜幫忙補(bǔ)位391人/次，外請(qǐng)學(xué)生參與傳菜幫忙補(bǔ)位431人/次,，有效地緩解了一線(xiàn)人手緊張局面,，確保了婚宴的正常接待。）,。

四是嚴(yán)格控制人力成本,，前后臺(tái)人力資源整合，確?；?、壽宴服務(wù)品質(zhì)。根據(jù)同行在人力成本方面采取的一些舉措和市場(chǎng)摸底調(diào)查結(jié)果，結(jié)合酒店的實(shí)際情況,，制定了階段性無(wú)薪假政策,，嚴(yán)把人員入職關(guān)，采取了人員只出不進(jìn),，前后臺(tái)人員整合,、挖掘人的最大潛力、各盡其才,、相互補(bǔ)位,，確保服務(wù)品質(zhì)。（累計(jì)休無(wú)薪假93人/次,，節(jié)約人工成本87080,、75元，其中行政部休無(wú)薪假16人次,，節(jié)約16709元,。）。

五是響應(yīng)全市創(chuàng)建工作,，確保創(chuàng)建工作有計(jì)劃,、有檢查、有通報(bào),、有整改落實(shí),。按照全市創(chuàng)建工作總體目標(biāo)“保牌升位”和集團(tuán)公司創(chuàng)建工作安排部署，積極做好創(chuàng)建宣傳和自查,、自糾,、整改工作，確保了創(chuàng)建工作不掉隊(duì),，不拖集團(tuán)后腿,。（20xx年8月份，代表綿陽(yáng)市酒店行業(yè)接受全國(guó)文明城市指數(shù)測(cè)評(píng)檢查組,，對(duì)道德講堂活動(dòng)的開(kāi)展情況包括道德講堂的設(shè)置方案,、制度、活動(dòng)計(jì)劃,、簡(jiǎn)報(bào),、總結(jié)、活動(dòng)圖片資料等,，并順利通過(guò)檢查,，得到了檢查組和市文明辦、市旅游局領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng),。）,。

六是積極開(kāi)展“實(shí)現(xiàn)偉大中國(guó)夢(mèng)”主題活動(dòng),。按照集團(tuán)“實(shí)現(xiàn)偉大中國(guó)夢(mèng)”主題教育活動(dòng)的安排部署，組織開(kāi)展了“實(shí)現(xiàn)偉大中國(guó)夢(mèng)”宣講,、座談,、懇談會(huì)活動(dòng)，營(yíng)造了學(xué)習(xí)氛圍,，激發(fā)了員工參與“實(shí)現(xiàn)偉大中國(guó)夢(mèng),、酒店夢(mèng)、我的夢(mèng)”工作熱情,。（全年按照集團(tuán)公司黨委要求完成“中國(guó)夢(mèng)”主題活動(dòng)簡(jiǎn)報(bào)27次,、專(zhuān)題工作簡(jiǎn)報(bào)4次、專(zhuān)題新聞采編2次,；開(kāi)展了道德講堂活動(dòng)7次,，參與人數(shù)340人，完成道德講堂活動(dòng)簡(jiǎn)報(bào)7期,。）,。

七是質(zhì)檢工作常抓不懈，及時(shí)糾正服務(wù)偏差,，服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量逐步得到提高,。通過(guò)事前檢查，事中監(jiān)督跟進(jìn)整改落實(shí),，責(zé)任追究,，事后總結(jié)分析并針對(duì)性開(kāi)展培訓(xùn)，服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量得到了明顯的改善和逐步提高,。（全年編輯質(zhì)檢周報(bào)45期,，早餐抽查182次，糾正各類(lèi)問(wèn)題22次,，餐前,、餐中檢查447次，糾正問(wèn)題xx8次,，ok房抽查448間，糾正問(wèn)題xx1次,，累計(jì)違規(guī)處罰71人/次,。針對(duì)性開(kāi)展員工業(yè)務(wù)技能和情景模擬培訓(xùn)8次，受培訓(xùn)人數(shù)達(dá)165人,；收到賓客意見(jiàn)書(shū)xx77份,，賓客滿(mǎn)意率95、63%,。賓客投訴42起,，其中服務(wù)質(zhì)量36起，占投訴的86%，設(shè)施設(shè)備6起,，占投訴的xx%,；“真情服務(wù)”，感動(dòng)賓客活動(dòng)的深入開(kāi)展,，傳遞酒店正能量,。收到賓客表?yè)P(yáng)信42封，其中餐飲部28封,、銷(xiāo)售部3封,、客房xx封、安全部1封,；發(fā)放真情服務(wù)徽章19枚,，極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，為酒店?duì)幍酶嗍鈽s）,。

1,、內(nèi)部信息溝通不暢，缺少解決問(wèn)題的有效方法,；

2,、對(duì)國(guó)家的法律法規(guī)學(xué)習(xí)不夠，政策性不強(qiáng),；

3,、工作的主動(dòng)性和連貫性不夠，效率有待提高,；

4,、食堂飯菜質(zhì)量監(jiān)督工作的連續(xù)性不夠，有待細(xì)化和落實(shí)責(zé)任,；

5,、培訓(xùn)工作創(chuàng)新不夠，方法不多,，指導(dǎo)和引導(dǎo)有待加強(qiáng),。

繼續(xù)圍繞酒店的管理目標(biāo)，“降本增效”不斷挖掘人力資源潛力,，有效控制人力成本,；深化兩項(xiàng)任務(wù)：?jiǎn)T工服務(wù)水平及技能提升；內(nèi)外培訓(xùn)業(yè)務(wù)拓展,；三項(xiàng)措施落地：抓人力成本控制,、抓新老員工交叉培訓(xùn)、抓質(zhì)量監(jiān)督和工作效率,。

4,、培訓(xùn)工作,。（1）擴(kuò)充員工崗位技能以外的知識(shí)，以輕松愉悅的培訓(xùn)方式,，使員工感覺(jué)除了工作以外還有其他的收獲和成長(zhǎng),。（2）改進(jìn)培訓(xùn)方式，利用班前會(huì)進(jìn)行培訓(xùn)“把理論變?yōu)楝F(xiàn)實(shí),，把培訓(xùn)變得輕松”為訓(xùn)導(dǎo)目的,。（3）本著缺什么培訓(xùn)什么的原則，開(kāi)展前臺(tái)英語(yǔ)培訓(xùn),，改變反復(fù)讀,、死記硬背的方式，多采用情景演練,，實(shí)物競(jìng)猜等方式,，有針對(duì)性的解決員工實(shí)際的問(wèn)題。（4）加強(qiáng)督查和引導(dǎo)力度,，以問(wèn)題為切入點(diǎn)開(kāi)展相應(yīng)的培訓(xùn),。

5、創(chuàng)新質(zhì)檢方式,。在20xx年質(zhì)檢工作的基礎(chǔ)上,，增加案例分析，突出以點(diǎn)帶面,，與員工培訓(xùn)有機(jī)結(jié)合,，工作形成互補(bǔ)。

6,、加強(qiáng)與外租部門(mén)的溝通協(xié)作,。按照旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作進(jìn)程，逐步完善服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程,，力求達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,，服務(wù)規(guī)范。

7,、不斷提升企業(yè)文化內(nèi)涵,，開(kāi)展豐富多彩的各項(xiàng)集體活動(dòng)。

8,、沉淀企業(yè)文化,。將酒店多年以來(lái)經(jīng)歷過(guò)的大事和成功接待案例，提煉精髓匯編成冊(cè),，作為員工培訓(xùn)的必讀手冊(cè)。

9,、繼續(xù)做好文明創(chuàng)建和道德講堂的各項(xiàng)工作,。

20xx年是酒店第二個(gè)降本增效年,，我們將圍繞嚴(yán)、管,、控,、降、效,、五字方針逐步夯實(shí)基礎(chǔ)工作,，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，提高工作效率,，實(shí)現(xiàn)全年降本增效目標(biāo),。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇七

二月份正值新年之際，客房部雖處淡季,，但由于各種節(jié)日的到來(lái)，也顯得有一些忙碌，二月份有春節(jié),、情人節(jié),、兩個(gè)重大節(jié)日，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施,；現(xiàn)將____年二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：

1,。節(jié)日期間對(duì)老客戶(hù)的回訪(fǎng)，贈(zèng)送水果,、干果等慰問(wèn)活動(dòng),。

2。做好個(gè)人工作計(jì)劃,，做好員工節(jié)日的休息安排,，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作,，保證用餐房間的衛(wèi)生情況,。

3。節(jié)能降耗,?？头坎吭赺___年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況，所以客房部在20__年1月份采取相應(yīng)的措施,，全體員工簽署保證書(shū),，保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品,，努力回收一次性用品,，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效,，____年1月份,，相對(duì)于____年的12月份,，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果,。

4,。人力資源的調(diào)整。調(diào)整了2文員,，由于2名文員提出辭職,，春節(jié)過(guò)后離職，為了不影響客房____年旺季時(shí)的接待工作,，新年過(guò)后馬上進(jìn)入3月份,，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題,，所以我們及時(shí)補(bǔ)招了2名文員,，在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以便于以后的工作,。辭退一名員工,，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后,，員工有所提高,，但時(shí)間一常，會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人,，造成客人的不滿(mǎn),，為不影響____年客房部的整體工作，給予辭退,。

5,。設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。本月將____年的工程遺留問(wèn)題,，工程部做了一個(gè)修復(fù),，除木制面未修外，大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修,，未完成的工作木制面的修補(bǔ),、3006、3008,。3026,。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖,，3018,。3019擋風(fēng)墻冬季特冷，在20__年應(yīng)考慮做保溫墻。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇八

過(guò)去的,，是及不平凡的一年,，在公司董事會(huì)及經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，財(cái)務(wù)部全體員工,，團(tuán)結(jié)一致，緊密配合,，比較順利的完成了公司會(huì)計(jì)核算,、報(bào)表報(bào)送、財(cái)務(wù)計(jì)劃,、財(cái)務(wù)分析,、費(fèi)用管理、資金籌措和結(jié)算多項(xiàng)工作任務(wù),。充分地發(fā)揮了財(cái)會(huì)工作在企業(yè)管理中的重要作用,，回想一年來(lái)的工作，主要有以下幾點(diǎn)：

1,、財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作,。

今年1月份，根據(jù)__總公司及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求,，結(jié)合市場(chǎng)情況,，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合平衡,，統(tǒng)籌兼顧,，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開(kāi)拓穩(wěn)妥的原則，在反復(fù)聽(tīng)取各方面意見(jiàn)的基礎(chǔ)上,，向__總公司上報(bào)了公司財(cái)務(wù)計(jì)劃,。并且，根據(jù)__總公司下達(dá)公司的計(jì)劃任務(wù),，層層分解落實(shí),，下達(dá)了有關(guān)部門(mén)計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)。同時(shí),，為了保證財(cái)務(wù)計(jì)劃的順利完成,，財(cái)務(wù)部對(duì)各部計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各部門(mén)計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問(wèn)題,，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據(jù),。

年財(cái)務(wù)決算工作，是__公司會(huì)計(jì)報(bào)表第一次上報(bào)__總公司,，這對(duì)會(huì)計(jì)決算工作提出了更高的要求,。財(cái)務(wù)部根據(jù)會(huì)計(jì)決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,、齊心協(xié)力,，加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成了會(huì)計(jì)決算幾十個(gè)報(bào)表的編制及上報(bào)工作,，并對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表編寫(xiě)了詳細(xì)的報(bào)表說(shuō)明,，完滿(mǎn)地完成了會(huì)計(jì)決算工作任務(wù)。

3,、員工集資工作,。

為了減少利息支出，減支增效,。今年4月初,，根據(jù)__總公司業(yè)務(wù)發(fā)展項(xiàng)目急需籌措資金的要求，以及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的決定,，財(cái)務(wù)部組織員工動(dòng)員集資,，半個(gè)月內(nèi)完成集資__萬(wàn)元，完成了公司為中陜總公司發(fā)展項(xiàng)目籌措部分資金的任務(wù),。6月份,，經(jīng)過(guò)多方努力，從__工行__支行取得借款__萬(wàn)元,，緩解了資金短缺壓力,，歸還了員工集資借款項(xiàng)__萬(wàn)元，為公司節(jié)約利息支出__萬(wàn)元,。今年11月至12月,，公司先后有三筆銀行借款到歸還期限，按照銀行規(guī)定,，如不能按期歸還借款,，一方面加罰息__%，一方面取消公司借款__萬(wàn)元額度,，直接影響公司信貸信譽(yù),。對(duì)此，公司領(lǐng)導(dǎo)十分著急,。公司領(lǐng)導(dǎo)與財(cái)務(wù)部采取多種方案,，千方百計(jì)籌措借款到期周轉(zhuǎn)資金，經(jīng)過(guò)動(dòng)員員工退住房公積金后集資等辦法,，籌措資金__多萬(wàn)元,，按期歸還了銀行到期借款，維護(hù)了公司信貸形象,，防止了借款逾期增加罰息,，為公司節(jié)約利息支出__萬(wàn)元。

4、中小企業(yè)融資工作,。

__公司從去年4月份整體劃轉(zhuǎn)__總公司管理以來(lái),，按照總公司要求，努力把企業(yè)做大做強(qiáng),，保證企業(yè)又快又好的向前發(fā)展,，如何搞好資產(chǎn)運(yùn)作，發(fā)揮現(xiàn)有資產(chǎn)的.最大效益,，已是公司經(jīng)濟(jì)工作的重要環(huán)節(jié),。為此，財(cái)務(wù)部在資產(chǎn)抵押借款中小企業(yè)融資方面,，做了大量工作。1至3月份,，多次向__銀行報(bào)送借款資料,，銀行開(kāi)戶(hù)、結(jié)算,、轉(zhuǎn)移員工工資發(fā)放賬號(hào),，拓展公司中小企業(yè)融資渠道，為企業(yè)尋求借款支持,。4月份向建行報(bào)送借款資料,，5月份多次向__支行報(bào)送借款資料，多次接受借款調(diào)查,。經(jīng)過(guò)公司領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)部的多次努力,，6月份從__支行取得借款__萬(wàn)元。進(jìn)入9月份后,，公司先后有工商行__支行x筆借款__萬(wàn)元到期,，財(cái)務(wù)部全力以赴，公司領(lǐng)導(dǎo)大力協(xié)調(diào),，通過(guò)員工集資等辦法籌措資金,，借新還舊，為公司節(jié)約了財(cái)務(wù)費(fèi)用支出,。先后為中陜總公司解決中小企業(yè)融資__萬(wàn)元,，財(cái)務(wù)部代表公司為_(kāi)_總公司業(yè)務(wù)發(fā)展解決急需資金問(wèn)題，作出了顯著成績(jī),。

5,、財(cái)會(huì)工作量化管理。

財(cái)務(wù)部人員進(jìn)行了較大調(diào)整調(diào)整以后財(cái)會(huì)人員新手增多如何圍繞財(cái)會(huì)工作各項(xiàng)工作任務(wù)帶領(lǐng)財(cái)務(wù)部新老員工又好又快的完成各項(xiàng)工作任務(wù)財(cái)務(wù)部主要從量化管理入手對(duì)財(cái)會(huì)工作,、會(huì)計(jì)核算,、費(fèi)用管理、資金調(diào)拔、財(cái)務(wù)計(jì)劃,、財(cái)務(wù)分析,、報(bào)表報(bào)送、借款中小企業(yè)融資等項(xiàng)工作任務(wù)進(jìn)行具體量化根據(jù)輕重緩急具體分工規(guī)定時(shí)間落實(shí)到人月初計(jì)劃月中檢查月末考核使財(cái)務(wù)部各項(xiàng)工作落到了實(shí)處既分工又合作緊張,、規(guī)范保質(zhì)保量的按時(shí)完成了工作任務(wù)使公司領(lǐng)導(dǎo)能夠通過(guò)財(cái)務(wù)信息平臺(tái),、各種表格及分析宏觀(guān)了解公司的各月財(cái)務(wù)狀況為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供了重要依據(jù)。

6,、財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),。

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行財(cái)政部新頒布的38個(gè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，新的企業(yè)所得稅法實(shí)施細(xì)則,。財(cái)務(wù)部先后多次組織全體財(cái)會(huì)人員,，學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，學(xué)習(xí)新企業(yè)所得稅法,，對(duì)照新準(zhǔn)則,，新所得稅法，結(jié)合公司實(shí)際,，充分利用會(huì)計(jì)政策,，開(kāi)展會(huì)計(jì)核算。不斷提高財(cái)會(huì)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)水平,。

7,、會(huì)計(jì)檔案的歸檔整理工作。

今年3月份,，財(cái)務(wù)部對(duì)年各種會(huì)計(jì)憑證,、報(bào)表、帳本進(jìn)行了認(rèn)真登記,，按照會(huì)計(jì)檔案工作要求完完成了年會(huì)計(jì)檔案整理工作,。

8、配合總公司__集團(tuán)成立,，財(cái)務(wù)部通過(guò)大量的工作,，配合總公司審計(jì)組完成了企業(yè)改制審計(jì)任務(wù)。

9,、配合公司總經(jīng)理辦公室完成了營(yíng)業(yè)執(zhí)照的年審工作任務(wù),。

10、完成年各種稅務(wù)清算工作任務(wù),。

11,、年借款證年檢及企業(yè)信貸等以及評(píng)審工作。

12,、配合公司人事部完成公司理順工資方案的測(cè)算工作任務(wù),。明年財(cái)會(huì)工作要點(diǎn)：

1,、公司已4年沒(méi)有接受日常稅務(wù)檢查了，明年估計(jì)稅務(wù)檢查將是財(cái)務(wù)工作的重點(diǎn),。

2,、組織財(cái)會(huì)人員繼續(xù)學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，提高財(cái)會(huì)人員業(yè)務(wù)技術(shù)水平,。

3,、搞好資金結(jié)算，加強(qiáng)與銀行的聯(lián)系,，準(zhǔn)備多次辦理__萬(wàn)元借款的分批到期轉(zhuǎn)貸工作任務(wù),。

4、進(jìn)一步搞好財(cái)務(wù)部財(cái)會(huì)量化工作管理,。5,、提高會(huì)計(jì)電算化工作質(zhì)量。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇九

20xx年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導(dǎo)的英明領(lǐng)導(dǎo)下取得了一定的成效,，但我們要做的工作還有很多,，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn),，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長(zhǎng)抓不懈的,，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用,。為此，在20xx年,，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景,，全面圍繞“弘揚(yáng)光大非遺文化，創(chuàng)新發(fā)展綠色效益”的公司使命,，樹(shù)立“超越,、和諧、嚴(yán)謹(jǐn),、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價(jià)值觀(guān),，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難的作風(fēng)，積極探索,，深入工作實(shí)際,，切實(shí)為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻(xiàn)我們自己的綿薄之力。

結(jié)合20xx年工作實(shí)際,，20xx年質(zhì)檢部計(jì)劃重點(diǎn)做好以下工作,。

轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能。在20xx年工作的基礎(chǔ)上,，新的一年我們將繼續(xù)加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通,，質(zhì)檢工作以整改為主,，通報(bào)為輔，以培訓(xùn)教育為主,，以處罰為輔,，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作職能，積極與各部門(mén)密切配合,，促進(jìn)各部門(mén)日常管理,，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。

質(zhì)檢工作對(duì)從業(yè)人員自身要求較高,，必須具備較為全面的業(yè)務(wù)素質(zhì)及良好的個(gè)人修養(yǎng),，同時(shí)，為響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召,，質(zhì)檢部20xx也將積極向職業(yè)化轉(zhuǎn)變,，力爭(zhēng)不斷提高質(zhì)檢工作水平。

作為監(jiān)督檢查的職能部門(mén),，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難度的,，沒(méi)有好的工作方法，很難保證工作的有效開(kāi)展,，20xx年,，我們將繼續(xù)探索新的工作方法，提高質(zhì)檢的工作效能,。

回顧一年的學(xué)習(xí)工作,，在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)和賓館各部門(mén)的大力支持下，餐飲部團(tuán)結(jié)一致,，集思廣益,，圓滿(mǎn)完成了年度計(jì)劃。現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：

1：各種經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況,。

全年餐飲部實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入：20xx.1.1—11.31,，共：2110000元比去年的：2162175元，下降：52175元,，今年平均值104.28,，年上座率：0.029%，完成了酒店公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù),，重大投訴率為0,。

1、部門(mén)規(guī)范管理,。

由部門(mén)管理人員于20xx.8.17.組成,，每天中午11：17分對(duì)部門(mén)各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出問(wèn)題逐一整改落實(shí),，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明,，衛(wèi)生穩(wěn)步提高,。

2、成本控制和節(jié)能降耗,。

1,、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法。餐具分順序,，分類(lèi),，分框收放，2分類(lèi)清洗,，3易碎品自己清洗,，4每日定時(shí)開(kāi)關(guān)燈，空調(diào),，熱水器,，5合理利用邊角余料不浪費(fèi)，6嚴(yán)格控制低值易耗品,，做到領(lǐng)用有記,。

3、做到抓“銷(xiāo)售”抓“內(nèi)務(wù)”

1發(fā)動(dòng)部門(mén)全員營(yíng)銷(xiāo),，主要以口碑式宣傳,。2規(guī)范了倉(cāng)庫(kù)和布草管理倉(cāng)庫(kù)，布草由領(lǐng)班專(zhuān)人負(fù)責(zé)整理和清點(diǎn),，2小方巾由部門(mén)定人清洗存放,。3建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。

4,、抓“培訓(xùn)”抓“落實(shí)”,。

培訓(xùn)1禮節(jié)禮貌和服務(wù)意識(shí),，2鋪臺(tái)布,，托盤(pán)，擺臺(tái),，上菜,，斟酒，口布疊花,，3親自參與服務(wù)工作并定時(shí)檢查,。

5、做到美麗酒店,，安全酒店,。

做好環(huán)境衛(wèi)生，護(hù)好外圍綠化,，重點(diǎn)防火防盜,，注重食品安全,，保證自身安康。

6,、制度面前人人平等,。

1、仍有一些員工的主觀(guān)能動(dòng)性較差,，機(jī)械性地去工作,，部分員工自律性較差，如：站位紀(jì)律,，服務(wù)禮貌用語(yǔ),，餐中服務(wù)等。

2,、部分員工仍缺乏團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),。

3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需要進(jìn)一步加強(qiáng),。4個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí),。

針對(duì)20xx年的工作特制定計(jì)劃如下：

今年元，明年?duì)幦〈虻皆?，我們將繼續(xù)保持重大投訴為0,。

繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì),，在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃,，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo)。

1,、進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的熟練性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識(shí)和技巧,。

2、加強(qiáng)員工思想教育,，利用一切機(jī)會(huì)向員工灌輸顧客就是上帝的理念激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助精神,，樹(shù)立集體榮辱觀(guān)。

3,、開(kāi)拓經(jīng)濟(jì)發(fā)展增收渠道,，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入，如旺季推出外賣(mài),。

4,、全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客,。

1,、增加員工效益意識(shí)，做好節(jié)能降耗,。

(1)嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約,、如餐廳紙,，牙簽，布草,，餐具等,。

(2)降低設(shè)備運(yùn)行的消耗，如空調(diào)合理開(kāi)啟及時(shí)關(guān)閉,。

(3)嚴(yán)格把好菜品驗(yàn)收關(guān),，合理使用邊角余料。

(4)完善“原材料收,、付,、存制度”“辦公用品領(lǐng)用制度”“物品申購(gòu)制度”。

2,、突出以人為本,，酒店無(wú)大事酒店無(wú)小事的理念。

(1)保持與員工溝通的習(xí)慣,，增進(jìn)彼此的了解,，便于工作的開(kāi)展。

(2)開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),，餐飲部和客服部相互交流,，互相改進(jìn)。

(3)增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，逐步改觀(guān)個(gè)別管理人員執(zhí)行力度不強(qiáng)的局面,。

(4)建議酒店多組織員工業(yè)余活動(dòng)，如田徑,，籃球,，乒乓球等。

20xx年是一個(gè)新的起點(diǎn),，我決心一如既往的視酒店的發(fā)展為己任,，視部門(mén)的發(fā)展為己任，視員工的發(fā)展為己任,，視自己的發(fā)展為己任,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，全體員工團(tuán)結(jié)一心努力工作下,，酒店的明天更加輝煌。

20xx年轉(zhuǎn)眼已逝,，這一年在酒店全體員工的共同努力下,，我們?cè)陧樌瓿筛黜?xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣xx品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)影響,。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作,、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī),。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇十

（1）安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過(guò)制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時(shí),，勤于巡邏，嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門(mén)的配合下,，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

（2）實(shí)施了品牌管理,，酒店主抓八大工作。

1,、以效益為目標(biāo),，抓好銷(xiāo)售工作。

2,、以改革為動(dòng)力,，抓好餐飲工作。

3,、以客戶(hù)為重點(diǎn),，抓好物業(yè)工作。

4,、以質(zhì)量為前提,，抓好客房工作。

5,、以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作。

6、以降耗為核心,，抓好維保工作,。

7、以精干為原則,，抓好人事工作,。

8、以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作,。

（3）員工是酒店的主導(dǎo)。

1,、為全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)態(tài)勢(shì),，組織多次營(yíng)銷(xiāo)會(huì)議，結(jié)合目前客戶(hù)來(lái)酒店的消費(fèi)情況,，進(jìn)行調(diào)查,，分析客戶(hù)的消費(fèi)檔次，建立abc客戶(hù),，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到，限度的滿(mǎn)足客戶(hù)的要求,。我們?cè)诠芾碣M(fèi)上嚴(yán)格控制,。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上,，本著花小錢(qián),、辦大事、辦好事,、辦實(shí)事的原則,。采取一切措施避免不必要的開(kāi)支。

2,、在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài),，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人,，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng),。

3,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體,，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī),，管理者自己才會(huì)擁有管理的'業(yè)績(jī),。

酒店缺少一種能夠凝聚人心的精神性的酒店文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化,，一個(gè)酒店同樣也需要有它自己的酒店文化,。酒店文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是酒店生存發(fā)展所必需的.,。當(dāng)酒店面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí),，又需要酒店中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致,，共度難關(guān),。

以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受,，它可能有很多的主觀(guān)的痕跡,，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此,，希望管理者在做出決策前,，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持,。最后,，感謝酒店能提供這樣的工作機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助,，在此祝愿酒店能夠越辦越好,，一年比一年賺的多。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇十一

引導(dǎo)班組人員樹(shù)立“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無(wú)小事”的意識(shí),，使職工食堂真正成為“職工之家”,，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投入到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,，從而達(dá)到凝心聚力,，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。

梳理20xx年6s推行工作，查找推行過(guò)程中存在的不合理現(xiàn)象,，進(jìn)行針對(duì)性整改,，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境，有條不紊的工作秩序,，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時(shí)按量,、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù),，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理,，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象。

以降低采購(gòu)成本,，節(jié)省支出,，提高管理效率，提升員工滿(mǎn)意度為目的,，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查，以員工為向?qū)?，通過(guò)調(diào)查,、分析、反饋等方法,，定期改進(jìn),，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量，降低食堂成本,，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量,。

以上是我個(gè)人20xx年年度工作總結(jié)，俗話(huà)說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡”,，在以后的`工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正不足,，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與賓館,、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致,、開(kāi)拓進(jìn)取，為公司的發(fā)展做出的貢獻(xiàn),。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇十二

本人xx嘉年華xx部經(jīng)理xx,，在部門(mén)試營(yíng)業(yè)至今六個(gè)月里，在酒店各高層領(lǐng)導(dǎo)的指揮下,，率領(lǐng)本部門(mén)全體員工,，共同努力完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng),、管理指標(biāo)，共同提高酒店和本部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量,、管理水平和經(jīng)濟(jì)效,。確定酒店和我部門(mén)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定xx部的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),，并指揮實(shí)施,。

建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)協(xié)調(diào)各部門(mén)關(guān)系,，建立內(nèi)部合理有效的運(yùn)行機(jī)制,；為使我部門(mén)的日常運(yùn)行逐步納入到工作有計(jì)劃、有知道,、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效的將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái),，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門(mén)建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每日總結(jié),、計(jì)劃,，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí),，按計(jì)劃步驟予以評(píng)考,。部門(mén)營(yíng)業(yè)之初，各項(xiàng)制度未健全,，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立,，需要在長(zhǎng)期大量的時(shí)間中方能逐步完成，本部門(mén)各項(xiàng)崗位程序及流程已制定,。在目標(biāo)考核方面,，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月召開(kāi)工作總結(jié)會(huì),，針對(duì)指定的工作計(jì)劃,，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題使得各項(xiàng)工作落實(shí)到人,，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù),。

，指定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系,，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn),，并掌握市場(chǎng)的變化與酒店、ktv的發(fā)展息息相關(guān)的信息,。我xx部證實(shí)基于此緊扣市場(chǎng)脈搏,，即使提出各階段工作重點(diǎn)：

六月份：部門(mén)試營(yíng)業(yè)之初,，組織分配各部門(mén)基層服務(wù)人員的工作崗位和續(xù)聘優(yōu)服務(wù)人員，完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務(wù),。

七月份：為節(jié)約陳本,，下達(dá)了部分低值易耗品的停供制定，并相應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本部門(mén)的硬件設(shè)施的維護(hù)力度,。

八月份：對(duì)ktv部分問(wèn)題房間進(jìn)行全面系統(tǒng)的維護(hù),，確保部門(mén)硬件設(shè)施設(shè)備的完好性。

九月份：制定了部分果品提供商的供應(yīng),，相繼聯(lián)系了多家價(jià)廉物優(yōu)的供應(yīng)商,，并多次到外地采購(gòu)本部門(mén)推銷(xiāo)所需要的商品。

十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作,，出臺(tái)相應(yīng)的活動(dòng)方案,，取得優(yōu)異成績(jī)。

十一月份：完成部門(mén)制服的更換工作,，同事,，對(duì)部門(mén)套餐的噴配物品進(jìn)行了笑范圍的更換，保證客人對(duì)我部門(mén)商品套餐的新鮮感,，取得良好的效益,。

十二月份：以圣誕節(jié)為重點(diǎn)對(duì)ktv進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果,。

在未來(lái)的工作中,，我會(huì)認(rèn)認(rèn)真真做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)所下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，細(xì)化服務(wù),，提高客人滿(mǎn)意度,，是我部門(mén)的社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到一定水平，即管理科學(xué)化,、制度化,，服務(wù)規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化,，經(jīng)營(yíng)品牌效益化等,，需要做大量的工作，作為部門(mén)管理者,，就在認(rèn)識(shí)客觀(guān)實(shí)際前提下,，執(zhí)行決策、組織,、指揮,、協(xié)調(diào)等管理職能，把部門(mén)做成為本地最大,、最好,、最強(qiáng)的會(huì)所,！我部門(mén)的管理要管理在：內(nèi)部的特定環(huán)境的（即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀(guān)前提的基礎(chǔ)上）管理，組織機(jī)構(gòu)的管理,，規(guī)章制度的完善,，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的管理,，企業(yè)文化的深入加強(qiáng),。

1、組織建立和管理,。作為一個(gè)大型的娛樂(lè)部門(mén),，必須對(duì)其所擁有的的人力、物力,、財(cái)力資源進(jìn)行組織管理,，ktv作為服務(wù)性行業(yè),，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜,、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進(jìn)行,，我們要必要對(duì)組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé),、權(quán)限進(jìn)行合理有效的計(jì)劃和管理分配，這可以從兩方面入手,，其一,，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制，即設(shè)定xx部?jī)?nèi)部的組織機(jī)構(gòu),，崗位的設(shè)定和確定各崗位職責(zé),，各崗位的業(yè)務(wù)權(quán)限的劃分，班組的編排,，管理人員的分配領(lǐng)導(dǎo),，進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì)，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做,，有人管所有人員知道自己該做什,，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍,，人員不至于閑置,。其二，合理而有效的組織和調(diào)配部門(mén)的人力,、物力,、財(cái)力、信息等資源,，ktv的運(yùn)營(yíng)不可能一成不變,，它會(huì)隨著季節(jié),、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況,，時(shí)好時(shí)差,，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門(mén)的營(yíng)運(yùn)規(guī)律,，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素,，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)配，是現(xiàn)有資源部至于浪費(fèi)也不至于潰乏,，宗旨,，組織的意義是確保現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理,、科學(xué),、有序的進(jìn)行。

2,、完善規(guī)章制度,。“無(wú)規(guī)矩不成方圓”,，作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范的完善的制度的保證,，對(duì)場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷(xiāo)方案的制控方式,，人事管理,，人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施,，易耗品物資,，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目，應(yīng)以明文規(guī)定的形式,，進(jìn)行確認(rèn),，使人員做事有章可循，有法可依,，知道什么該做,，什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處,，就是制定具體的制度,，如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度,、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)制度,、行為規(guī)范要求、物品使用制度,、物品盤(pán)存盤(pán)庫(kù)制度,、認(rèn)識(shí)考檢制度,、獎(jiǎng)罰制度、晉升制度,、人員培訓(xùn)制度,、福利制度等應(yīng)以明文形式規(guī)定，制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致,，是工作規(guī)范而公正的進(jìn)行,。

3、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的監(jiān)督管理,。部門(mén)的運(yùn)營(yíng)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù),，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情,，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作,，現(xiàn)場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分第一：班前準(zhǔn)備工作，主持召開(kāi)班前會(huì),，對(duì)前一天工作進(jìn)行總結(jié)和分析,，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn),。第二：班中的巡場(chǎng)工作,，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視,，去了解客人的需求,，以便為促銷(xiāo)準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作,、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè),，以便進(jìn)行決策改進(jìn)，隨時(shí)注意營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)存在的問(wèn)題,，即使進(jìn)行解決,、糾正。第三：班后總結(jié)評(píng)估工作,，對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的評(píng)估,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。作為管理者,，必須從實(shí)際出發(fā),，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理,。

4,、企業(yè)文化的深入培訓(xùn)。何為企業(yè)文化,？它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)配置,、倡導(dǎo),、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀(guān)念基本信念和行為準(zhǔn)則，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中重做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),，內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng),，全面提升員工的各方面素質(zhì)！這樣才能為酒店打造一支無(wú)往不利的隊(duì)伍,！

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇十三

回顧過(guò)去的一年,，我部在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心下，各部門(mén)的配合下,，我們?cè)诩訌?qiáng)酒店的安全防范管理,，完善種類(lèi)制度，安全巡邏檢查,、創(chuàng)服務(wù)品牌,、組織學(xué)習(xí)等做了一定的工作，下面是酒店保安個(gè)人年度工作總結(jié),。

自從10月10日接手保安部以來(lái),，根據(jù)酒店治安、消防的需要,，建立了防火委員會(huì)?，F(xiàn)人員有變動(dòng)，重新調(diào)整了防火委員會(huì),，總經(jīng)理?yè)?dān)任防火委員會(huì)主任,，副總經(jīng)理?yè)?dān)任副主任，各部門(mén)經(jīng)理任委員,。按照誰(shuí)主管,，誰(shuí)負(fù)責(zé)的.原則，落實(shí)了三級(jí)安全管理目標(biāo)責(zé)任書(shū),。

為了確保酒店的安全,，我們從酒店的實(shí)際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度,，使治安消防安全工作真真做到有章可循,、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案,、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制,、大門(mén)崗職責(zé)、巡邏崗位職責(zé),、停車(chē)場(chǎng)崗位職責(zé),、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點(diǎn)部位檔案等。

為了使消防,、安全工作深入人心,，增強(qiáng)員工的消防安全意識(shí)，我們采取有計(jì)劃多形式地對(duì)員工進(jìn)行消防安全的宣傳,、教育,、培訓(xùn)，今年以來(lái)我部共培訓(xùn)員工怎么樣使用滅火機(jī)150人次,，消防安全知識(shí)考試170人次,，觀(guān)看消防安全影像資料140人次，同時(shí)將消防安全常識(shí)發(fā)放到各部門(mén),、租賃單位進(jìn)行宣傳,。使員工懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性,。

為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處,，我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理、我部門(mén)每周一,、三,、五每次晨會(huì)強(qiáng)調(diào)安全防范的指示精神，布置安全防范的內(nèi)容,，加強(qiáng)安全檢查,。針對(duì)二樓餐廳裝修的施工場(chǎng)地，時(shí)間長(zhǎng),，任務(wù)重,，我們落實(shí)重點(diǎn)防范，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù),，在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專(zhuān)人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)護(hù),，同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動(dòng)火,，沒(méi)有操作證，不準(zhǔn)動(dòng)火,，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處,。

接手以來(lái)，落實(shí)安全巡邏檢查200余次,，每半月組織安全大檢查4次,，同時(shí)安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起等情況。針對(duì)查出來(lái)的問(wèn)題,，我們都已下達(dá)了整改通知書(shū),，責(zé)令其限期整改，除部分滅火器年審?fù)猓溆嗑耐戤叀?/p>

同時(shí)落實(shí)了公安局,、派出所規(guī)定的客人資料登記制度,，做到認(rèn)真登記，及時(shí)上傳,。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇十四

過(guò)去的一年,，酒店在探索中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取,，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),，取得了一定的成績(jī)。現(xiàn)對(duì)今年工作總結(jié)如下,。

以人為本,，善待員工，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。員工休假制度,、婚假、產(chǎn)假制度,、工資調(diào)整制度,、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無(wú)不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷,，多數(shù)員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的1%,，而-市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，-酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資x余萬(wàn)元,。善待員工,，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得,、水漲船高等方面,，更重要的是在-大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上，員工們的才華得到了充分地展示,，-大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀(guān),、價(jià)值觀(guān)的場(chǎng)所。正如有些同事說(shuō),，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上,，庸者讓?zhuān)诱呦隆?/p>

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳,、旋轉(zhuǎn)餐廳,、員工食堂的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳,、客房的改建,。連續(xù)施工，工程部同志在-總監(jiān)、-經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，服從分配,，聽(tīng)從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動(dòng),。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí),，正值營(yíng)銷(xiāo)旺季，但前后在半月時(shí)間即投入使用,，又一次創(chuàng)造了-速度,。

為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道，在-總經(jīng)理主持下,，組建酒店管委會(huì),，解決了制度建設(shè)的根本問(wèn)題，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法,，制定了公平,、公正、公開(kāi)的三公酒店管理制度,，完善了人事制度,、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。

工程部員工們始終做好自己的本職工作,，默默在后臺(tái)支持著各部門(mén)的工作,，確保了酒店各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。采購(gòu)部在酒店大量資金投入裝修項(xiàng)目的情況下,，完成了酒店全年的采購(gòu)任務(wù),，很不簡(jiǎn)單。公室和質(zhì)檢部在王主任的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，積極協(xié)調(diào)與外部職能部門(mén)的關(guān)系,，為酒店的正常經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造了一個(gè)良好的外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開(kāi)支,，加強(qiáng)了內(nèi)部各部門(mén)的協(xié)調(diào),，對(duì)一些難點(diǎn)、疑點(diǎn),、熱點(diǎn)問(wèn)題及時(shí)介入,，保證各部門(mén)的正常工作。

總之,，在新的一年里，我們面臨的形勢(shì)嚴(yán)峻,、任務(wù)繁重,，同時(shí)，酒店也是大有希望的。困難與希望同在,，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存,。讓我們振奮起來(lái)，攜手共進(jìn),、頑強(qiáng)拼搏,、埋頭苦干、抓住機(jī)遇,、迎接挑戰(zhàn),，為開(kāi)創(chuàng)-大酒店更加美好的明天而努力奮斗!

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)篇十五

1、營(yíng)銷(xiāo)部人員的組建與編制,，辦公軟件的配備與采購(gòu),。

2、酒店宣傳材料,，價(jià)格體系,，各種協(xié)議的擬定。

3,、銷(xiāo)售部管理制度,、規(guī)章制度，工作流程,，崗位職責(zé)的擬定,。

4、對(duì)原有客戶(hù)資料的建檔存放及掛賬單位的統(tǒng)計(jì)與分析,，對(duì)應(yīng)收款的統(tǒng)計(jì)與催收,。

5、對(duì)酒店產(chǎn)品知識(shí)的分類(lèi)與統(tǒng)計(jì),，使酒店產(chǎn)品數(shù)據(jù)化,，清楚化。

6,、對(duì)營(yíng)銷(xiāo)部固定資產(chǎn)的建立與統(tǒng)計(jì),。

1、組織酒店圖文信息,，制定酒店推廣計(jì)劃,，提高酒店知名度。

2,、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索,、__4電話(huà)導(dǎo)航、藝龍,、各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),、旅游公司,，各企事業(yè)單位，渠道客戶(hù)等,；對(duì)酒店進(jìn)行全方位的大力推廣宣傳,，提升酒店的知名度和客戶(hù)資源。

3,、酒店的推廣在預(yù)期的時(shí)間內(nèi)已達(dá)到預(yù)期的效果,，通過(guò)各網(wǎng)絡(luò)的搜索查詢(xún)已能查到酒店的詳細(xì)信息和供應(yīng)產(chǎn)品，使客戶(hù)能在第一時(shí)間了解青島神劍樓酒店的具體情況和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及地理位置,。

4,、對(duì)酒店的餐飲、客房,、會(huì)議資源已開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)在線(xiàn)預(yù)訂和咨詢(xún)服務(wù),；客戶(hù)可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電話(huà)直接預(yù)訂酒店供應(yīng)的各種產(chǎn)品,。

二,、營(yíng)銷(xiāo)部十月成立至今工作完成情況。

1,、在供求相符情況下,，開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò)推廣客戶(hù)8家，免費(fèi)推廣4家,，利益推廣4家,。

2、電話(huà)拜訪(fǎng)和上門(mén)拜訪(fǎng)客戶(hù)百余家,，簽訂有效協(xié)議單位20余家,，會(huì)議公司6家、旅行社百余家,。

4,、營(yíng)銷(xiāo)部至今接待大中小型會(huì)議宴會(huì)30余場(chǎng)，會(huì)議接待無(wú)一投訴,，達(dá)到了客戶(hù)的滿(mǎn)意要求,，客戶(hù)的相互相互介紹、宣傳給酒店帶了有形無(wú)形的重大利益,，大大提高了酒店的信譽(yù)度和知名度,。

三、營(yíng)銷(xiāo)部工作不足之處,。

1,、營(yíng)銷(xiāo)工作的進(jìn)展未跟上上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的步伐和思路，需要加強(qiáng)領(lǐng)悟和學(xué)習(xí),。

2,、在酒店為特殊體制的情況下,，對(duì)酒店的宣傳與推廣力度還不夠,。

3,、開(kāi)發(fā)客戶(hù)數(shù)量及維護(hù)客戶(hù)關(guān)系網(wǎng)做的不夠。

4,、營(yíng)銷(xiāo)人員的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，業(yè)務(wù)能力，個(gè)人素養(yǎng),，綜合實(shí)力,，責(zé)任意識(shí)，承擔(dān)意識(shí)需加強(qiáng)引導(dǎo)培訓(xùn),。

20__年?duì)I銷(xiāo)部工作計(jì)劃,。

為更好的提升酒店效益指標(biāo)，業(yè)務(wù)指標(biāo),、服務(wù)指標(biāo)等各項(xiàng)指標(biāo),，未來(lái)一年我有以下工作計(jì)劃：

一、宣傳與推廣,。

1,、在酒店各項(xiàng)指標(biāo)不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下，我們將時(shí)刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容,，使得每一位客戶(hù)能夠隨時(shí)了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息,，讓客戶(hù)始終覺(jué)得酒店有探索之處，增強(qiáng)客戶(hù)消費(fèi)潛力,。

2,、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi)，擴(kuò)大對(duì)酒店整體的宣傳與推廣,；我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè),，電話(huà)通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶(hù)資源,、企事業(yè)公司資源等各種營(yíng)銷(xiāo)方式,，將酒店各項(xiàng)產(chǎn)品信息傳遞到每一個(gè)推廣平臺(tái)和每一家企業(yè)公司，力爭(zhēng)做到每位客戶(hù)都知曉青島神劍樓酒店的詳細(xì)情況,。

3,、旅游市場(chǎng)的推廣；來(lái)年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進(jìn)行合作,，將酒店的詳細(xì)產(chǎn)品資料和新的報(bào)價(jià)體系大批量的傳遞給全國(guó)各地的旅游公司,，提高酒店在旅游市場(chǎng)的份額和知名度，提高酒店的入住率,。

二,、開(kāi)發(fā)側(cè)重市場(chǎng),。

因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對(duì)銷(xiāo)售市場(chǎng)進(jìn)行保底側(cè)重開(kāi)發(fā)方式,；將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶(hù),；側(cè)重開(kāi)發(fā)會(huì)議市場(chǎng)，婚宴市場(chǎng),，協(xié)議散客市場(chǎng),、網(wǎng)絡(luò)客戶(hù)資源，各項(xiàng)餐飲市場(chǎng),，控制好酒店的相關(guān)客戶(hù)架構(gòu),，使客戶(hù)資源高端化，商務(wù)化,、穩(wěn)定化,，建立長(zhǎng)久固定的客戶(hù)消費(fèi)群體。

三,、加強(qiáng)銷(xiāo)售引導(dǎo)消費(fèi),。

1、通過(guò)宣傳來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi),。

2,、通過(guò)加強(qiáng)服務(wù)來(lái)加強(qiáng)消費(fèi)者消費(fèi)。

3,、通過(guò)消費(fèi)者感觀(guān)來(lái)提高消費(fèi)者消費(fèi),。

四、組建精良的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì),。

一個(gè)合格的營(yíng)銷(xiāo)人員具備著豐富的綜合實(shí)力,，具備著高素質(zhì)，高水準(zhǔn),，高效率的綜合素質(zhì),！

1、建立完整的銷(xiāo)售管理制度和銷(xiāo)售工作流程,。

2,、提高營(yíng)銷(xiāo)人員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，業(yè)務(wù)技能,，個(gè)人素養(yǎng)及嚴(yán)以律己的工作責(zé)任心和敬業(yè)的職業(yè)操守,。

3、鍛煉每一位營(yíng)銷(xiāo)人員勇于承擔(dān)責(zé)任,，不推卸責(zé)任,，勇往直前，樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神,，不因小事斤斤計(jì)較,，不因工作勾心斗角的良好工作心態(tài),。

4、提高每一位營(yíng)銷(xiāo)人員的綜合形象,，嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度,；勤于思考，善于溝通,。

5,、營(yíng)銷(xiāo)人員要嚴(yán)格要求儀容儀表、禮貌禮儀,，禮貌用語(yǔ)，禮貌待客的工作態(tài)度,。

6,、每一位營(yíng)銷(xiāo)人員必須做到熟知酒店產(chǎn)品知識(shí)，熟悉酒店周邊環(huán)境和共享資源,，做到客戶(hù)所問(wèn)所答,，能夠熟練回答客戶(hù)提出的每一個(gè)關(guān)于酒店業(yè)務(wù)方面的問(wèn)題。

7,、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)人員的考核制度和培訓(xùn)力度,；提高營(yíng)銷(xiāo)人員的工作作風(fēng)。

8,、對(duì)工作敷衍者不認(rèn)可,、對(duì)無(wú)責(zé)任心者不認(rèn)可、對(duì)得過(guò)且過(guò)者不認(rèn)可,、對(duì)作風(fēng)不正者不認(rèn)可,、對(duì)違背原則者不認(rèn)可、對(duì)無(wú)道德底線(xiàn)者不認(rèn)可,、對(duì)損人利己者不認(rèn)可,、對(duì)無(wú)事生非者不認(rèn)可。

9,、鍛煉營(yíng)銷(xiāo)人員積極樂(lè)觀(guān)的工作心態(tài),。貫徹正確科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)理念。

五,、提高市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理念,。

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，樹(shù)立市場(chǎng)理念就是要求營(yíng)銷(xiāo)人員了解市場(chǎng),、面向市場(chǎng)和開(kāi)發(fā)市場(chǎng),，了解市場(chǎng)是了解青島同行業(yè)的管理水平和服務(wù)水平、了解竟?fàn)帉?duì)手的情況,、了解市場(chǎng)的需求,。面向市場(chǎng),，是密切注意市場(chǎng)發(fā)展、變化的動(dòng)向,，盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷(xiāo)售與市場(chǎng)的需求相適應(yīng),，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。開(kāi)發(fā)市場(chǎng)要努力發(fā)掘新的市場(chǎng)需求層次和需求領(lǐng)域,，引導(dǎo)消費(fèi),。

六、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的警覺(jué)性,。

服務(wù)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的,。酒店作為服務(wù)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)質(zhì)上是服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),、出品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),，技能水平的競(jìng)爭(zhēng)、信息的競(jìng)爭(zhēng),、管理水平的競(jìng)爭(zhēng)和人才的競(jìng)爭(zhēng),。同行酒店的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致市場(chǎng)占有率等方面的差異，并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟(jì)效益,。

七,、效益最大化。

酒店作為盈利性企業(yè),，在其經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中,，必須重視經(jīng)濟(jì)效益。酒店的營(yíng)銷(xiāo)人員在制定和實(shí)施酒店的銷(xiāo)售目標(biāo)時(shí),，必須立足于酒店的經(jīng)濟(jì)利益,，并把經(jīng)濟(jì)效益與經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行比較，只有科學(xué)正確的銷(xiāo)售目標(biāo)和方法才是可行的,。但是,，效益的含義并非單一指經(jīng)濟(jì)效益，酒店的營(yíng)銷(xiāo)管理人員除了要考慮酒店的經(jīng)濟(jì)效益外同時(shí)想到酒店的社會(huì)效益,，應(yīng)該以滿(mǎn)足消費(fèi)對(duì)象日益增長(zhǎng)的物質(zhì)生活和文化生活的需求,。

八、合法有效的利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè),。

當(dāng)今時(shí)代是信息時(shí)代,；就要求酒店的營(yíng)銷(xiāo)管理人員具有信息觀(guān)念，重視信息的作用,，不斷提高獲取信息,、加工信息處理信息和運(yùn)用信息的能力。酒店所提供的產(chǎn)品價(jià)值，不僅隨著勞動(dòng)量增加,，而且隨著信息量的增加而增加,。可靠,、及時(shí)的信息可以為酒店帶來(lái)更大的利潤(rùn),；而失真、過(guò)時(shí)信息能給酒店帶來(lái)巨大的損失,。

九,、目標(biāo)任務(wù)。

本年度營(yíng)銷(xiāo)部全體員工在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，全力以赴完成目標(biāo)任務(wù),，營(yíng)銷(xiāo)部20__年年度總指標(biāo)200萬(wàn)元，基數(shù)指標(biāo)__0萬(wàn)元,。

部門(mén)計(jì)劃將以上指標(biāo)分為三個(gè)季度完成,，分別為，淡季,、平季、旺季,；再按比例細(xì)分到月度計(jì)劃,，做到正確科學(xué)的分配比例。