時(shí)間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),，是時(shí)候開(kāi)始寫計(jì)劃了。計(jì)劃可以幫助我們明確目標(biāo),，分析現(xiàn)狀,，確定行動(dòng)步驟,，并制定相應(yīng)的時(shí)間表和資源分配。下面是我給大家整理的計(jì)劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇一
我園現(xiàn)有教學(xué)班__個(gè),，在園幼兒__人,，教職工__人，食堂1個(gè),，安全重點(diǎn)問(wèn)題是：食物中毒等食品事故,。
二、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實(shí)各部門職責(zé),。
1、成立由園長(zhǎng)分管園長(zhǎng)助理,、保健人員,、食品采購(gòu)員、各班主任,、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組,。
2、園長(zhǎng)助理,、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作,。
3、食堂班長(zhǎng)負(fù)責(zé)保存好食物留樣,。
三,、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度。
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛,、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng),，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理,。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門,、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位,、地點(diǎn),、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等,，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救,，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法,。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
四,、事故處置方法及具體措施,。
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施,。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。
應(yīng)急處理程序：
1,、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員,，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作,，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救,。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具,，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn),。期間，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂,。
3,、組織由園長(zhǎng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜,。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長(zhǎng)工作,，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序,。
5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況,。
五,、后期處置。
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,，中毒者吃剩的食物和排泄物,，炊事用具，飯菜成品,，半成品,，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的`情況,。每天留取食品樣本，24小時(shí)后,，全園一切正常后處理掉,。
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇二
20xx幼兒園食品安全工作計(jì)劃為了認(rèn)真貫徹上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作,，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行,，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際情況，制定20xx年安全工作計(jì)劃：
一,、領(lǐng)導(dǎo)重視,，認(rèn)識(shí)到位，建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，把安全工作擺到主要工作議事日程之中,，定期召開(kāi)安全工作會(huì)議，做到年初有計(jì)劃,，半年有小結(jié),，全年有總結(jié)，為全園營(yíng)造一個(gè)安全,、安靜,、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境,。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長(zhǎng)：周佩霞,。
副組長(zhǎng)：袁正紅。
組員：周少燕,、何惠芳,、鐘紅梅。
二、強(qiáng)化安全意識(shí),。
1,。全園教職工要把幼兒安全問(wèn)題置于頭等重要地位，加強(qiáng)對(duì)工作的責(zé)任感,，強(qiáng)化安全意識(shí),，認(rèn)真細(xì)致地做好工作,，避免意外事故的發(fā)生,。
2。在每周的園務(wù)會(huì)議上,，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作,，加強(qiáng)對(duì)幼兒的安全保護(hù)工作。
三,、重環(huán)境安全,，避免事故發(fā)生。
1,。經(jīng)常檢查防火設(shè)施,，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全；后勤人員每月中,、月底進(jìn)行一次安全檢查更換,，確保有效使用。
2,。后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施,，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時(shí)處理。
四,、認(rèn)真落實(shí)安全制度和安全措施,。
1。組織員工每月集中學(xué)習(xí)安全制度和安全措施兩次,。
2,。園長(zhǎng)對(duì)制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，采取對(duì)策,。要注意防微杜漸,，把不安全隱患除在萌芽中。
1,。認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定,，防止食物中毒。
2,。粥,、開(kāi)水、飯菜等放在安全的地方，防止?fàn)C傷,。
3,。藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方,，防止誤食,、誤飲中毒。
六,、組織戶外活動(dòng)時(shí),，確保幼兒安全。
1,。師在組織幼兒戶外活動(dòng)時(shí),，首先要進(jìn)行安全教育。
2,。教師在活動(dòng)前和活動(dòng)結(jié)束后要清點(diǎn)人數(shù),。
3。幼兒進(jìn)行活動(dòng)時(shí),，教師要眼觀四面,，耳聽(tīng)八方，注意每個(gè)幼兒活動(dòng)情況,，不能離開(kāi)幼兒做其他的事情,。
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇三
園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng),，由__擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作,，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，__分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任,、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心,，按時(shí)進(jìn)行例會(huì),，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失,。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性。
二,、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理,。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新,。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨,、加工等關(guān)口的管理,，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生,。
三、健康管理,。
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證,、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四,、索證索票,。
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等,。
2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作,。
五,、清洗消毒。
1,、我園由于地理位置原因,，食堂共設(shè)立兩個(gè)水池,，即洗碗、洗蔬菜,。水池分類使用,，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,，再進(jìn)行清洗,，避免有殘留農(nóng)藥等。
2,、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗,，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時(shí)使用,。
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品,。
2,、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲,，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透,。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全,，預(yù)防食物中毒,。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,，并做好記錄,，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量,。
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇四
學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位,，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里,，為再次確保學(xué)校師生安全,，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，xx縣教育局出臺(tái)了16年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo),。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng),，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu),，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人,，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé),，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員,。
中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。
規(guī)章制度,。
制度主要應(yīng)包括：食堂,、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒,、保存及工作衣帽穿戴,、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度,、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度,。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開(kāi)展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患,，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
各校要制定201x年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育,，大力開(kāi)展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng),，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次,。
學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度,，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀,，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求,。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間,。
五,、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案,。
要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作,。積極開(kāi)展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬(wàn)村放心店”建設(shè)活動(dòng),，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市,，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜,、肉品的定點(diǎn)配送工作,。
六、配有校醫(yī)的學(xué)校,，要開(kāi)展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng),，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過(guò)“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收,。
根據(jù)《縣重大食品事故,。
應(yīng)急預(yù)案。
》的規(guī)定,，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況,，決不允許遲報(bào),、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人,。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條,。
【篇二】。
各社區(qū),、政府有關(guān)部門：
為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實(shí)施條例》，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作,。堅(jiān)持以人為本,，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，切實(shí)抓好我鎮(zhèn)食品安全工作,，以食品市場(chǎng)準(zhǔn)入為載體,，明確分工、廣泛宣傳,、嚴(yán)格管理,、加強(qiáng)巡查、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任,，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境,，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求,，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃,。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。
鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長(zhǎng)羅健勇為組長(zhǎng),，鎮(zhèn)武裝部部長(zhǎng)王鋒,、派出所所長(zhǎng)何志宏為副組長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦,、社會(huì)事務(wù)辦,、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國(guó)際化社區(qū)建設(shè)推進(jìn)辦,、綜治辦,、安監(jiān)辦、工商所,、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故,，做好應(yīng)急處置工作,，同時(shí)向市食品安全委員會(huì)報(bào)告。
二,、明確職責(zé),。
(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負(fù)責(zé)人,、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作,，并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。
(二)與各社區(qū),、食品生產(chǎn)(加工)小作坊,、市場(chǎng)管理委員會(huì)、中(小)學(xué),、幼兒園簽訂食品安全,。
責(zé)任書。
;嚴(yán)查整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶和小作坊,，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開(kāi)展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測(cè)工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入把關(guān),，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管,，保證轄區(qū)內(nèi)無(wú)重大食品安全事故。
(三)社事辦,、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn),。
三、落實(shí)信息報(bào)送,。
鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名,，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇，組織4次以上專項(xiàng)整治活動(dòng),。落實(shí)信息員,，負(fù)責(zé)食品安全信息報(bào)送工作,，報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài),，監(jiān)督檢查信息,，食品安全事故和突發(fā)事件信息。
切實(shí)抓好工作檢查落實(shí),，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”,，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法,。經(jīng)常性檢查,，組織相關(guān)職能部門，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng),，每逢重大節(jié)假日期間,，加強(qiáng)值班，開(kāi)展食品安全檢查,。專項(xiàng)整治檢查,，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn),、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的開(kāi)展,。
五、加大監(jiān)管力度,。
鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能,，各監(jiān)管部門各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度,、采取切實(shí)有效措施,，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作,。
201x年,，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程,，保障食品安全經(jīng)費(fèi),。在黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下,，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,，將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階。
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇五
1,、了解買食品時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng),。
2、通過(guò)探索，了解食品包裝袋上的出廠期,、保質(zhì)期,。
3、知道食品的保質(zhì)期關(guān)系到身體健康,，培養(yǎng)幼兒的安全意識(shí),。
活動(dòng)準(zhǔn)備。
1,、圖片：肚子疼的男孩,，膨化食品。
2,、每位幼兒準(zhǔn)備一個(gè)小包裝的食品,。
活動(dòng)過(guò)程。
一,、觀察圖片,，引出課題。
1,、圖片：肚子疼的男孩,。
提問(wèn)：這個(gè)小朋友怎么了?他為什么肚子疼呀?
引導(dǎo)幼兒討論，找出肚子疼的原因,。
2,、圖片：膨化食品。
提問(wèn)：這是什么?
3,、引導(dǎo)幼兒討論：
是什么原因造成肚子痛和不舒服的?
(讓幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)發(fā)表自己的觀點(diǎn),。)。
教師：想知道為什么會(huì)這樣嗎?
二,、了解食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期,。
1、教師扮成醫(yī)生：小朋友,，你是食物中毒了,。
醫(yī)生觀察膨化食品：這袋食品已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期，你吃了過(guò)期的食品,，就會(huì)生病不舒服,。
2、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝,，學(xué)習(xí)觀察包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
(1)什么叫過(guò)期啊?
(已經(jīng)不能吃了,。),。
教師：過(guò)期的意思是超過(guò)了保質(zhì)期，已經(jīng)變質(zhì)的東西。
(2)什么是保質(zhì)期呢?
教師：食品生產(chǎn)出來(lái)(生產(chǎn)日期)到最后食用的那天之間的那段時(shí)間就叫保質(zhì)期,。
3,、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
(2)請(qǐng)小朋友拿出自己帶來(lái)的食品,，看包裝袋背面,，右下部位有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。(教師講解,。)
(3)怎樣才能知道自己選購(gòu)的商品是質(zhì)量好的產(chǎn)品呢?教師：有防偽標(biāo)記和具備生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品都屬于質(zhì)量好的產(chǎn)品,。
(4)幼兒觀察自己帶來(lái)的小袋食品，幼兒自己觀察,、尋找食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,。
三、進(jìn)一步了解食品的食用安全。
1、組織幼兒討論：在買食品時(shí),，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，還要注意什么?
(幼兒自由討論。),。
檢查食品袋上是否有質(zhì)量檢測(cè)合格標(biāo)記的產(chǎn)品標(biāo)記。
3、結(jié)束：小朋友以后到商店選購(gòu)食品的時(shí)候要把今天學(xué)到的本領(lǐng)用進(jìn)去,，
還要把今天學(xué)到的本領(lǐng)回家教給爸爸媽媽好嗎?
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇六
活動(dòng)目標(biāo)：1、通過(guò)視頻以及生活常識(shí)的學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)qs質(zhì)量安全標(biāo)志,。（重點(diǎn)）,。
2、引導(dǎo)幼兒能夠了解到購(gòu)買商品時(shí)要注意看qs質(zhì)量安全標(biāo)志,。
3,、培養(yǎng)孩子愛(ài)清潔、講衛(wèi)生,，在老師的幫助下能注意飲食衛(wèi)生以及個(gè)人衛(wèi)生,。
4、通過(guò)活動(dòng),，讓孩子們具有初步的維權(quán)意識(shí),。
活動(dòng)過(guò)程：一、視頻導(dǎo)入課題,。
以一首健康歌帶領(lǐng)孩子進(jìn)入活動(dòng)室,，突然聽(tīng)見(jiàn)哎喲，疼死我了,，哎喲,！
師：咦！這是什么聲音？
幼：肚子疼的聲音,。
師：這是從哪里發(fā)出的聲音,？
幼：電腦里發(fā)出的聲音。
打開(kāi)投影儀,。
師：這是誰(shuí)呀,？她們?cè)趺蠢玻?/p>
幼：欽欽姐姐和昕萌姐姐，她們肚子疼,。
二,、認(rèn)識(shí)qs標(biāo)志圖案,。
1,、提問(wèn)。
師：她們?yōu)槭裁炊亲犹勰兀?/p>
幼：吃了垃圾食品,、吃飯前沒(méi)洗手,、吃了不干凈的東西等等。
師：小朋友猜了這么多種原因,，那到底為什么呢,？我們一起揭開(kāi)這個(gè)謎底吧。
出示視頻,。
2,、提問(wèn)。
師：看過(guò)視頻后誰(shuí)能告訴老師姐姐的'小吃在哪買的,？
幼：幼兒園門口的小攤上買的,。
師：鄧?yán)蠋熡謫?wèn)了她們一個(gè)什么問(wèn)題呢？
幼：有沒(méi)有qs標(biāo)志,。
師：小朋友你們認(rèn)識(shí)qs標(biāo)志嗎,？
幼：不認(rèn)識(shí)。
出示pptqs圖片,。
師：看看老師制作的qs圖片,，哦，原來(lái)這就是qs標(biāo)志,，它有幾種顏色,？
幼：2種。
師：是什么顏色呢,？
幼：藍(lán)色和白色,。
師：那它又是一個(gè)什么形狀呢？
幼：圓形,。
3,、講解qs標(biāo)志的含義：
師：（出示qs圖片）qs標(biāo)志的意思是國(guó)家衛(wèi)生局認(rèn)可的標(biāo)志,，是質(zhì)量安全標(biāo)志，有了這個(gè)標(biāo)志食品才可以進(jìn)入到市場(chǎng)上賣,。如果我們買的食品上沒(méi)有qs標(biāo)志，就是說(shuō)不衛(wèi)生,，不安全的偽劣產(chǎn)品,，它是不能賣給我們吃的，吃了就會(huì)生病,，肚子疼,。
出示ppt食品圖片。
師：這就是姐姐買的小吃,，我們檢查下有沒(méi)有qs標(biāo)志,？
幼：沒(méi)有。
師：我們檢查旁邊這些食品有沒(méi)有qs標(biāo)志,？
幼：有,。
出示ppt用品圖片。
師：我們?cè)贆z查下這些用品有沒(méi)有qs標(biāo)志呢,？
幼：有的有,，有的沒(méi)有。
小結(jié)：姐姐就是吃了像這樣（出示姐姐小吃的實(shí)物）沒(méi)有qs標(biāo)志的食品才肚子疼的,，有qs標(biāo)志的食品和用品才是安全的,。所以我們以后一定要買有qs標(biāo)志的食品和用品。
三：小小檢查員,。
師：老師這里有一些食品和用品,，請(qǐng)小朋友檢查下它們有無(wú)qs標(biāo)志？
幼：有,。
師：qs標(biāo)志都在哪里呢,？
幼：有的在角落上，有的在邊上,。
師：咦,！那這包的qs標(biāo)志在哪呢？
幼：它在這里,。
師：哦,！原來(lái)它藏起來(lái)了。
小結(jié)：我們看到的qs標(biāo)志大部分都在角落上,，有的也會(huì)藏起來(lái),，所以小朋友買東西的時(shí)候一定要仔細(xì)看清楚有無(wú)qs標(biāo)志。
四：小小偵查員,。
師：現(xiàn)在有個(gè)“月亮超市”的老板不認(rèn)識(shí)qs標(biāo)志,，想請(qǐng)小朋友幫他偵查下他的商品有沒(méi)有qs標(biāo)志,。那個(gè)老板喜歡有禮儀的小朋友，他還規(guī)定小朋友偵查的時(shí)間哦,。找到?jīng)]有qs標(biāo)志商品的小朋友請(qǐng)上座位,。
五：結(jié)束活動(dòng)。
師：這些商品都沒(méi)有qs標(biāo)志,，那我們?cè)趺刺幚磉@些商品呢,？
幼：把它們?nèi)拥嚼暗鹊取?/p>
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇七
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志,，并能區(qū)分哪些食品是安全的,，哪些食品存在安全隱患。
2,、增強(qiáng)食品安全意識(shí),，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1,、教學(xué)課件《吃健康的食品》。
2,、圖片若干（健康食品——蔬菜,、水果、堅(jiān)果,；垃圾食品——油炸食品,，罐頭類食品，腌制食品,，加工的肉類食品,，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物，奶油制品,，方便面,，燒烤類食品，冷凍甜點(diǎn),，果脯,、話梅和蜜餞類食物；過(guò)期食品——霉變及變質(zhì)的食品）,。
3,、健康大冒險(xiǎn)游戲棋盤若干。
教學(xué)重點(diǎn)：知道健康飲食的重要性,，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。
教學(xué)難點(diǎn)：認(rèn)識(shí)和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患,。
活動(dòng)過(guò)程：
一,、活動(dòng)導(dǎo)入,。
1、談話導(dǎo)入課題：平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西,？
幼兒自由回答……（教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片）,。
二、區(qū)分各類食品,。
1,、師：食物的種類有很多，你們?cè)覆辉敢鈦?lái)給食物分分類呢,？（點(diǎn)擊課件：引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類）。
（1）健康食品：水果類,，牛奶,，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）,。
（2）垃圾食品：油炸食品,，方便面，果凍,，蛋糕,，燒烤、甜點(diǎn),，餅干,，可樂(lè)等（吃了對(duì)人體有害的食物）。
2,、了解垃圾食品吃了以后對(duì)人體會(huì)有什么害處,。
（1）請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)：平時(shí)自己都喜歡吃什么食品。
（2）點(diǎn)擊課件請(qǐng)幼兒了解垃圾食品的制作過(guò)程,，幼兒討論,，教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以,，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物,，才會(huì)健康成長(zhǎng)。
（3）提問(wèn)：你還知道哪些垃圾食品,？（油炸食品,，罐頭類食品，腌制食品,，加工的肉類食品,，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物，餅干類,，奶油制品,，方便面,，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）,。
教師將幼兒說(shuō)到的垃圾食品逐一用課件展示,，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
1,、提問(wèn)：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃,？（請(qǐng)幼兒討論并回答問(wèn)題）。
2,、請(qǐng)幼兒觀看課件（小朋友喝過(guò)期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面）,。
師：他怎么了？為什么會(huì)這樣,？
引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購(gòu)買食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間,，過(guò)期的食品是不能吃的，否則會(huì)產(chǎn)生身體不適,，還可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn),。
3、認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記
教師出示圖片請(qǐng)幼兒觀察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn),。
小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會(huì)告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的,，我們以后購(gòu)買的時(shí)候一定要仔細(xì)地看清楚,，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦,。
四,、知識(shí)搶答。
1,、將幼兒自然分成兩組進(jìn)行問(wèn)題搶答,。
搶答規(guī)則：教師逐一出示帶有問(wèn)題的課件請(qǐng)幼兒來(lái)判斷正誤，當(dāng)老師說(shuō)出“開(kāi)始搶答”后,，幼兒舉手示意,，哪一組舉手快則由該組來(lái)回答問(wèn)題，答對(duì)了給出一個(gè)笑臉,，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方,。
（1）喝碳酸飲料比喝白開(kāi)水對(duì)健康好嗎？
（2）多吃油炸食物對(duì)健康好嗎,？
（3）常吃零食好嗎,？
（4）空腹喝牛奶對(duì)身體有益嗎？
（5）多吃瓜果,、蔬菜對(duì)健康好嗎,？
2,、教師對(duì)問(wèn)題搶答環(huán)節(jié)進(jìn)行小結(jié)，并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣既要少吃零食,，不吃油炸類食品,，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水,，一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。
五、游戲——健康大冒險(xiǎn),。
帶幼兒進(jìn)入游戲場(chǎng)景開(kāi)始游戲,。
游戲規(guī)則：幼兒分成兩紅，藍(lán)兩組開(kāi)始健康大冒險(xiǎn)的比賽游戲,，輪流拋擲骰子,，按骰子所指的點(diǎn)數(shù)前進(jìn)，到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走,，以先到終點(diǎn)者為勝者。
引導(dǎo)幼兒在游戲時(shí)討論零食中存在的安全隱患,，鼓勵(lì)幼兒一定要克制自己,，少吃或不吃零食，養(yǎng)成良好的.飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。
活動(dòng)在愉快的游戲中結(jié)束,。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)視頻以及生活常識(shí)的學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)qs質(zhì)量安全標(biāo)志,。（重點(diǎn)）,。
2、引導(dǎo)幼兒能夠了解到購(gòu)買商品時(shí)要注意看qs質(zhì)量安全標(biāo)志,。
3,、培養(yǎng)孩子愛(ài)清潔、講衛(wèi)生,，在老師的幫助下能注意飲食衛(wèi)生以及個(gè)人衛(wèi)生,。
4、通過(guò)活動(dòng),，讓孩子們具有初步的維權(quán)意識(shí),。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、視頻,。
2,、qs質(zhì)量安全圖片。
3,、貨架,。
4,、工商局工作服。
5,、有無(wú)qs標(biāo)志的商品,。
6、ppt課件,。
活動(dòng)過(guò)程：
一,、視頻導(dǎo)入課題。
以一首健康歌帶領(lǐng)孩子進(jìn)入活動(dòng)室,，突然聽(tīng)見(jiàn)哎喲,，疼死我了，哎喲,！
師：咦,！這是什么聲音？
幼：肚子疼的聲音,。
師：這是從哪里發(fā)出的聲音,？
幼：電腦里發(fā)出的聲音。
打開(kāi)投影儀,。
師：這是誰(shuí)呀,？她們?cè)趺蠢玻?/p>
幼：欽欽姐姐和昕萌姐姐，她們肚子疼,。
二,、認(rèn)識(shí)qs標(biāo)志圖案。
1,、提問(wèn),。
師：她們?yōu)槭裁炊亲犹勰兀?/p>
幼：吃了垃圾食品、吃飯前沒(méi)洗手,、吃了不干凈的東西等等,。
師：小朋友猜了這么多種原因，那到底為什么呢,？我們一起揭開(kāi)這個(gè)謎底吧,。
出示視頻。
2,、提問(wèn),。
師：看過(guò)視頻后誰(shuí)能告訴老師姐姐的小吃在哪買的？
幼：幼兒園門口的小攤上買的,。
師：鄧?yán)蠋熡謫?wèn)了她們一個(gè)什么問(wèn)題呢,？
幼：有沒(méi)有qs標(biāo)志。
師：小朋友你們認(rèn)識(shí)qs標(biāo)志嗎？
幼：不認(rèn)識(shí),。
出示pptqs圖片,。
師：看看老師制作的qs圖片，哦,，原來(lái)這就是qs標(biāo)志,，它有幾種顏色？
幼：2種,。
師：是什么顏色呢,？
幼：藍(lán)色和白色。
師：那它又是一個(gè)什么形狀呢,？
幼：圓形,。
3、講解qs標(biāo)志的含義：
師：（出示qs圖片）qs標(biāo)志的意思是國(guó)家衛(wèi)生局認(rèn)可的標(biāo)志,，是質(zhì)量安全標(biāo)志,，有了這個(gè)標(biāo)志食品才可以進(jìn)入到市場(chǎng)上賣。如果我們買的食品上沒(méi)有qs標(biāo)志,，就是說(shuō)不衛(wèi)生,，不安全的偽劣產(chǎn)品，它是不能賣給我們吃的,，吃了就會(huì)生病,，肚子疼。
出示ppt食品圖片,。
師：這就是姐姐買的小吃，我們檢查下有沒(méi)有qs標(biāo)志,？
幼：沒(méi)有,。
師：我們檢查旁邊這些食品有沒(méi)有qs標(biāo)志？
幼：有,。
出示ppt用品圖片,。
師：我們?cè)贆z查下這些用品有沒(méi)有qs標(biāo)志呢,？
幼：有的有,，有的沒(méi)有。
小結(jié)：姐姐就是吃了像這樣（出示姐姐小吃的實(shí)物）沒(méi)有qs標(biāo)志的食品才肚子疼的,，有qs標(biāo)志的食品和用品才是安全的,。所以我們以后一定要買有qs標(biāo)志的食品和用品。
三：小小檢查員,。
師：老師這里有一些食品和用品，請(qǐng)小朋友檢查下它們有無(wú)qs標(biāo)志,？
幼：有,。
師：qs標(biāo)志都在哪里呢,？
幼：有的在角落上,，有的在邊上,。
師：咦！那這包的qs標(biāo)志在哪呢,？
幼：它在這里。
師：哦,！原來(lái)它藏起來(lái)了,。
小結(jié)：我們看到的qs標(biāo)志大部分都在角落上,，有的也會(huì)藏起來(lái)，所以小朋友買東西的時(shí)候一定要仔細(xì)看清楚有無(wú)qs標(biāo)志,。
四：小小偵查員,。
師：現(xiàn)在有個(gè)“月亮超市”的老板不認(rèn)識(shí)qs標(biāo)志,，想請(qǐng)小朋友幫他偵查下他的商品有沒(méi)有qs標(biāo)志,。那個(gè)老板喜歡有禮儀的小朋友,，他還規(guī)定小朋友偵查的時(shí)間哦,。找到?jīng)]有qs標(biāo)志商品的小朋友請(qǐng)上座位,。
五：結(jié)束活動(dòng)。
師：這些商品都沒(méi)有qs標(biāo)志,，那我們?cè)趺刺幚磉@些商品呢？
幼：把它們?nèi)拥嚼暗鹊取?/p>
為進(jìn)一步加強(qiáng)我幼兒園食品安全管理工作,，消除食品安全隱患，嚴(yán)防幼兒園群體性食物中毒事件發(fā)生,，確保師生飲食安全，特制訂幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作方案,。
一,、指導(dǎo)思想和整改目標(biāo)。
根據(jù)涼州區(qū)教育局《關(guān)于開(kāi)展“防風(fēng)險(xiǎn),、保安全”風(fēng)險(xiǎn)隱患排查化解專項(xiàng)工作的通知》精神和《長(zhǎng)城學(xué)區(qū)“防風(fēng)險(xiǎn),、保安全”風(fēng)險(xiǎn)隱患排查化解專項(xiàng)工作方案》的要求,，集中開(kāi)展幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作,，促進(jìn)幼兒園食堂規(guī)范管理,，使幼兒園食品衛(wèi)生安全狀況明顯改善，增強(qiáng)教師和幼兒的安全意識(shí),，確保幼兒人身、飲食安全,，保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng)。
二,、具體整改內(nèi)容。
2,、是否建立食品安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制并有管理組織（幼兒園食堂設(shè)有專職或兼職的食品安全管理人員）,。
2、食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件,、狀況是否符合有關(guān)要求,；
3,、食堂從業(yè)人員是否取得健康證和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明,；
4,、食品采購(gòu),、貯存、加工,、餐具消毒各環(huán)節(jié)的管理是否落實(shí)到位；
6,、是否建立食品原料采購(gòu),、出入庫(kù)臺(tái)帳制度（食品采購(gòu)索證票齊全）和食品留樣制度建立情況,。
（三）、甲醛燃油灶使用安全管理,。
1,、是否建立健全相應(yīng)的甲醛燃油使用安全制度,；
2,、操作人員是否明確甲醛燃油灶的安全操作規(guī)程,；
3,、是否與燃油公司簽訂供銷協(xié)議；
4,、是否定期或不定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查,；
三,、整改方法步驟,。
（一）、3月15日召開(kāi)幼兒園園務(wù)會(huì)議,，進(jìn)行食品安全自查自糾工作,，積極開(kāi)展師生食品安全教育,。
（二）,、3月16日至3月17日,。按照要求,，對(duì)幼兒園食品安全開(kāi)展整治活動(dòng),，全面、深入地進(jìn)行食堂安全排查整治工作,。
（三）,、3月18日至7月15日,。對(duì)本次整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié),，并形成食品安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制。
四,、工作要求,。
（一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任,。落實(shí)園長(zhǎng)為幼兒園食品安全工作第一責(zé)任人，食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人,，做到權(quán)責(zé)一致,，任務(wù)明確，措施到位,。
（二）,、加強(qiáng)配合，形成合力,。領(lǐng)導(dǎo)小組成員要加強(qiáng)溝通與協(xié)作,，形成綜合監(jiān)管的合力，共同研究解決幼兒園的食品安全問(wèn)題,，清除危害健康安全的食品安全隱患,。要積極主動(dòng)地加強(qiáng)與食藥所等部門的溝通，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào),，形成渠道暢通,、密切配合、齊抓共管的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,。
（三）,、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍,。強(qiáng)化食品安全知識(shí)的宣傳培訓(xùn)工作,，提高防護(hù)意識(shí),。引導(dǎo)、帶動(dòng)全體教職員工加強(qiáng)食品安全管理工作,，在園內(nèi)營(yíng)造關(guān)注幼兒食品安全的良好氛圍,。
一、指導(dǎo)思想,。
堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí),，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力,，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針,，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證,，重在預(yù)防”的工作措施,，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育,。
二,、工作目標(biāo)。
1,、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核,，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2,、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作,。
3、推行“五常法”食品管理模式,，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù),。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入,，改善學(xué)校食品安全環(huán)境,。
5、健全機(jī)制,，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。
三、工作重點(diǎn),。
1,、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,，確保學(xué)校食品安全工作有布置,、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2,、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核,。
4、實(shí)施“食品配送制度”,。
5,、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境,，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù),。
6、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,，積極配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。
四、工作措施,。
1,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé),。
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé),，細(xì)化責(zé)任,，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作,、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍,，并降到最低程度,。
2、加大宣傳,，營(yíng)造氛圍,，突出教育的長(zhǎng)效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》,。充分利用健康教育課,、班會(huì)、隊(duì)會(huì),、講座,、板報(bào)、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育,，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，自覺(jué)抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí),，提高自我保護(hù)的能力,。
3、突出重點(diǎn),、狠抓落實(shí),。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),，狠抓落實(shí),，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作,。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品存貯,、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié),，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。
(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān),，有效防止病菌侵入。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生,。
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針,，提高警惕,，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理,，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,，嚴(yán)把房門關(guān),。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高監(jiān)管水平,。
要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平,。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗,、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感,、使命感，確保食品衛(wèi)生安全,。
伴著春天的到來(lái),，新的學(xué)期開(kāi)學(xué)了，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖,，氣候的變化,，人類機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化，但對(duì)于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來(lái)說(shuō),，一些細(xì)菌,、病毒便會(huì)趁虛而入,。幼兒園特?cái)M定學(xué)期計(jì)劃如下：
一、食品衛(wèi)生管理制度,。
1,、幼兒園食堂與幼兒團(tuán)體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針,，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo),，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則,。
2,、食堂應(yīng)堅(jiān)持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施,，消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲,。
3,、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間,，食品加工間,，用餐場(chǎng)所。
4,、餐具使用前必須使用貼合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑,、消毒劑洗凈，消毒貼合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。
5,、嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)，食堂采購(gòu)員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品,，以保證其質(zhì)量,。
6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類,、定期檢查,，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)堅(jiān)持期限的食品。
7,、食堂用的原料,、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯,，做到分開(kāi)使用;定位存放,，用后洗凈，堅(jiān)持清潔,。
8,、食堂剩余食品必須冷藏,，冷藏時(shí)不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情景下,，必須高溫徹底加熱后,，方可食用。
9,、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。
二,、幼兒健康、晨間,、衛(wèi)生管理制度,。
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān),，對(duì)于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件,，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對(duì)體弱幼兒建立管理檔案,。
1,、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸,、二看,、三問(wèn)、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升,，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生,，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥,、喂藥,，做好幼兒的全天觀察記錄。
2,、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時(shí)幫幼兒脫,、添衣服;做好春夏季節(jié)常見(jiàn)病,、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺,、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源,、切斷傳播途徑,，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3,、開(kāi)展幼兒心理健康教育,，提高幼兒心理素質(zhì);開(kāi)展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識(shí);安排科學(xué),、合理的一日生活,、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行。
4,、做好每周帶量食譜的制定,，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化,，稀稠答配,，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué),、合理的調(diào)整,，對(duì)伙食中存在的問(wèn)題及時(shí)解決;開(kāi)展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長(zhǎng),。
5,、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每一天衛(wèi)生檢查每一天衛(wèi)生公布,、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度,，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每一天的通風(fēng)工作,，使幼兒有一個(gè)干凈,、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)解決,，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的安全性。
6,、對(duì)保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn),、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng),，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識(shí),，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好,。
7,、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì),，寫期末保健工作總結(jié)，認(rèn)真做好年報(bào)表,。
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇八
為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神,，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處,，加大對(duì)幼兒園食堂的'監(jiān)管力度,，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生,，我幼兒園特制定如下方案：
組長(zhǎng)：xxx,。
成員：xxxxxxxxx。
組長(zhǎng)：xxx,。
成員：xxxxxxxxx,。
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查,，合格并取得健康證方可上崗,，工作時(shí)佩戴健康證。
2,、本制度執(zhí)行職責(zé)人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，并掌握結(jié)果。
1,、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作,，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔四定(定人、定物,、定時(shí)間,、定質(zhì)量)制度。
2,、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次),。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每一天),。
4,、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期),。
5,、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角,。
6,、查出問(wèn)題，立即解決,，并追究職責(zé)人,。
1,、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料,。
2,、肉、禽類食品專用清洗池清洗,，專用菜板,，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用,。
3,、蔬菜類根據(jù)不一樣品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后,，用專用切菜板,、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用,。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮,，需打皮處理的，打皮后再次清洗,，然后用專用菜板,，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。
4,、粗加工人員必須穿戴整齊,，持有健康證上崗。
5,、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情景,。
1、原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí),。
2,、定點(diǎn)采購(gòu)食品及原料，采購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證,、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,。采購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明，采購(gòu)非定期包裝食品時(shí),，要檢查食品的色,、香、味,、形等感官性狀,。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常,。
4,、食品采購(gòu)員必須有安全證。
(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：
1,、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律,、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí),，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育,。
2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。
(六)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽,，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽,。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說(shuō)明書,，標(biāo)簽?zāi)：騺?lái)源不明的添加劑不得使用,。
3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示,，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名,、購(gòu)入調(diào)料。
(七)餐具用餐清洗消毒制度：
1,、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>
2,、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒,。
為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故,，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長(zhǎng)：xxx總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告,。
組員：xxx副總指揮協(xié)助總指揮,。
xxx后勤保障封存可疑食品待查。
xxx聯(lián)系并安撫家長(zhǎng),。
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心,、嘔吐、腹瀉等癥狀,，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)報(bào)告,，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案立刻啟動(dòng),。
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇九
不吃“三無(wú)食品”
不亂吃東西,。
活動(dòng)目標(biāo),。
1,、通過(guò)真實(shí)的案例及生活場(chǎng)景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性,。
2、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力,。
3,、引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享,，激發(fā)幼兒的想象力,。
4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真,，不馬虎的好習(xí)慣,。
5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí),。
活動(dòng)準(zhǔn)備,。
2、圖片：(老鼠,、蒼蠅叮咬過(guò)的食物,。過(guò)期的食物。腐爛變質(zhì)的食物,。假冒,、劣質(zhì)的食物。沒(méi)洗干凈的食物),。
3,、每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水;吃飯時(shí)在說(shuō)笑;吃大量的雪糕;把鉛筆放入口中等),。
4,、一個(gè)鐵制五角星、120急救錄音,、一段輕音樂(lè),。
活動(dòng)過(guò)程,。
一、激發(fā)興趣,。
1,、播放120急救錄音，教師緊張?zhí)釂?wèn)：發(fā)生什么事啦?(幼兒相互猜測(cè)),。
2,、教師出示一個(gè)小小的鐵制五角星，故作神秘：“要想知道發(fā)生什么事?還要從這個(gè)小小的鐵制五角星說(shuō)起,?！?/p>
二、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》進(jìn)入。
教師講解：這是一個(gè)真實(shí)的故事：一天,，5歲的龍龍突然咳嗽不停,，喘不氣來(lái)，躺不下,，又坐不下,，可難受了。爸爸媽媽擔(dān)心死了,。著急的父母叫來(lái)醫(yī)院的急救車,，最后經(jīng)過(guò)一位有經(jīng)驗(yàn)的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個(gè)大大的鐵制的五角星,。醫(yī)生說(shuō)這個(gè)五角星卡在的地方,，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時(shí)來(lái)到了這里,，要不會(huì)有生命危險(xiǎn)的,。經(jīng)過(guò)醫(yī)生的精心治療,，龍龍的病終于好了,。醫(yī)生告訴龍龍說(shuō)：“以后,，一定不能把一些危險(xiǎn)的東西放入口中,。”
講述完后提問(wèn)：
1、龍龍的身體好受嗎?
2,、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣?
3、醫(yī)生從他氣管里取出了什么?為什么會(huì)這樣?
4、醫(yī)生對(duì)龍龍說(shuō)了什么?
5、你還知道哪些東西特別危險(xiǎn),，不能放入口中?
教師感慨：當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí),，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急,，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥?，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍,。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn),，千萬(wàn)不能隨便往嘴里亂放東西,。
三、觀看課件、情景表演深入,。
1,、課件《進(jìn)餐時(shí)》,。
內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí),，有的在說(shuō)笑，有的在扔飯,，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢?，跑鬧。
教師和幼兒一邊觀看一邊討論：小朋友這樣做,，對(duì)嗎?為什么?
教師參與發(fā)言：人在吃飯時(shí),，飯寶寶都要經(jīng)過(guò)氣管,，再到胃，如果吃飯時(shí)說(shuō)話,，瘋鬧,，飯寶寶就會(huì)走錯(cuò)路，也就容易嗆傷,，嚴(yán)重者飯卡在氣管里,，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦?lái)而死亡。所以小朋友吃飯喝水時(shí),，一定要安靜,，不能說(shuō)笑，打鬧,。
2,、課件《肚子為什么疼》。
內(nèi)容：一天,，媽媽從幼兒園接冬冬回家,，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根,。冬冬馬上吃了,。冬冬回到家,，看見(jiàn)籃子里盛著許多草莓,，抓起來(lái)就吃，媽媽說(shuō)：“冬冬,，等洗干凈了再吃,。”“我不怕臟”冬冬吃了很多,。夜里,，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。
觀看后討論：
小朋友,，冬冬的肚子為什么會(huì)疼?說(shuō)一說(shuō),，你是怎樣做的?
觀看圖片：
(1)老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物,。
(2)過(guò)期的食物,。
(3)腐爛變質(zhì)的食物。
(4)假冒,、劣質(zhì)的食物,。
(5)沒(méi)洗干凈的食物。
分析比較：這些東西你吃過(guò)嗎?說(shuō)一說(shuō),，這些東西為什么不能吃?
小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生,，而且吃了容易致癌,。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志,，保制期內(nèi)的食物,。一些腐爛變質(zhì)，老鼠,、蒼蠅叮咬過(guò)的假冒,、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會(huì)食物中毒的,。
3,、教師與幼兒配合情景表演《好吃的魚》。
內(nèi)容：今天是星期天,，明明的媽媽買來(lái)了一條大鯉魚,。做了一道好吃的蔥油鯉魚。明明聞著香香的味道忙地吃了起來(lái),，媽媽說(shuō)：明明,，別著急，把魚刺弄干凈了在吃,，但明明可著急了,，突然，喉嚨里卡住了魚刺,，明明難受得哭起來(lái)了,。媽媽一邊安慰明明，一邊帶他到醫(yī)院后,，醫(yī)生阿姨幫他把魚刺取出來(lái)了,。
提問(wèn)：
(1)明明應(yīng)怎樣吃魚?
(2)魚刺卡在喉嚨里該怎么辦?
孩子共同總結(jié)：小朋友吃魚時(shí)，一定要仔細(xì)把魚刺弄干凈再吃,，一旦魚刺卡住了,，小朋友也不要哭，因?yàn)樵娇?，魚刺就陷得越深,，應(yīng)趕快告訴媽媽或老師，帶你到醫(yī)院去治療,。
四,、游戲“判斷對(duì)錯(cuò)”漸入。
分組進(jìn)行游戲：
1,、上幼兒園時(shí),，沒(méi)有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。
(用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：)不生病時(shí)，不能隨便吃藥,，否則也會(huì)對(duì)身體造成傷害,。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃,，有可能造成中毒,，后果非常嚴(yán)重。
2,、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃,。
(用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：)小朋友聽(tīng)過(guò)有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來(lái)而死亡的事情嗎?果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時(shí),，一定要用小勺弄碎了再吃,。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。
3,、夏天來(lái)了,，天氣太熱，我喝了飲料,，又吃雪糕,。
(用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：)夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕,，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的,。
4、小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩,。
(用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：)玻璃球是危險(xiǎn)物品,，千萬(wàn)不要放在嘴里玩，容易出危險(xiǎn),。
五,、操作活動(dòng)鞏固。
1,、請(qǐng)幼兒把小筐里認(rèn)為做得不正確的圖片挑出來(lái)，并說(shuō)一說(shuō)為什么,。
例如：小朋友一邊走一喝水,，容易嗆到。
2,、師巡回觀察幼兒引導(dǎo)幼兒互相討論,，主動(dòng)操作。
六,、師幼共同布置“不亂吃東西”主題墻,。
1、教師快速在主題墻畫出笑臉和哭臉，幼兒把活動(dòng)后的不正確的圖片張貼在主題墻的哭臉中,，正確的圖片張貼在主題墻的笑臉中,。(配上輕音樂(lè))。
2,、教師在一旁鼓勵(lì)幼兒,，把其他不能吃的東西添畫在主題墻上。
3,、教師鼓勵(lì)幼兒繼續(xù)發(fā)揮想象和創(chuàng)意,，設(shè)計(jì)“不亂吃東西”的家園互動(dòng)小標(biāo)語(yǔ)。
4,、教師整理幼兒語(yǔ)言,，一邊讀一邊書寫到主題墻上。
如：請(qǐng)家長(zhǎng),、小朋友配合老師晨間一摸,、二看、三查,、四問(wèn),。
請(qǐng)家長(zhǎng)和老師共同關(guān)注小朋友的安全。
小朋友不帶危險(xiǎn)東西入園,。
午睡前,，兜里無(wú)異物。
小朋友少吃冷飲,，果凍,，不往嘴里亂放東西。
返回目錄,。
活動(dòng)目標(biāo)：
1,、了解吃各種食物(果凍、魚,、熱湯,、水果等)時(shí)要注意的安全事項(xiàng)，學(xué)會(huì)正確進(jìn)食方法,。
2,、明白吃飯時(shí)不包飯和裹飯，細(xì)嚼慢咽才有利于健康,，不要一邊吃一邊說(shuō)話,。
4、探索,、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征,。
5,、大膽說(shuō)出自己的理解。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
掛圖,。
活動(dòng)過(guò)程：
一,、教師透過(guò)與幼兒談話，引出活動(dòng)主題,。
引導(dǎo)幼兒回答,。
教師引導(dǎo)幼兒用心回答。
二,、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險(xiǎn),。
1、教師：小朋友,，你們明白嗎?飯菜可口,，零食好吃，但是如果我們?cè)诔詵|西的時(shí)候不注意,，也會(huì)很容易發(fā)生危險(xiǎn)的哦!
2,、教師說(shuō)一說(shuō)因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成不良后果的事例。如：有些孩子因?yàn)槌怨麅鲈斐芍舷?，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺(jué)也造成窒息等等,。
三、讓幼兒自我發(fā)現(xiàn)由于進(jìn)食不當(dāng)所產(chǎn)生的危險(xiǎn),。
1,、教師：小朋友，此刻請(qǐng)你們說(shuō)說(shuō)你們?cè)诔詵|西的時(shí)候就應(yīng)要注意哪些事情呢?
2,、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)一說(shuō)自我在進(jìn)餐時(shí)有哪些不正確的方式,，就應(yīng)要怎樣樣做，才能夠避免危險(xiǎn)的發(fā)生,。
3,、教師小結(jié)：吃飯時(shí)不能含飯?jiān)谧彀屠锩妫贼~的時(shí)候就應(yīng)慢慢吃,，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應(yīng)等一會(huì)兒再喝等等,。只要我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候慢慢吃，多加注意,，就不會(huì)發(fā)生這些危險(xiǎn),。
四、出示掛圖,，進(jìn)一步了解進(jìn)食時(shí)要注意的安全。
2,、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察圖畫,，用自我的語(yǔ)言說(shuō)一說(shuō)。
3、教師小結(jié)：細(xì)細(xì)滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下,，我們?cè)诔运麜r(shí)要及時(shí)吐核,，吃有刺的食物時(shí)要慢慢吃，過(guò)熱的食物要等到稍涼以后再吃,。
五,、教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)這天活動(dòng)的資料，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，注意進(jìn)食安全,。
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活動(dòng)目標(biāo)：
1,、初步了解“三無(wú)食品”,、過(guò)期食品、,，明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康,。
2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品,。
3,、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)潛力,。
4,、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
5,、探索,、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1,、活動(dòng)課件,。
2、食品若干,、牛奶若干,。
活動(dòng)過(guò)程：
一、了解三無(wú)食品,。
(ppt第一頁(yè))你們看,，這是誰(shuí)?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測(cè)原因)。
教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,，這可怎樣辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對(duì)了,，如果覺(jué)得身體不舒服到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康,。
教師：懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院,，我們聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生是怎樣說(shuō)的?(播放醫(yī)生的話,，)。
教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答),。
教師：原先懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服,，你們明白什么是三無(wú)食品嗎?
教師：我們聽(tīng)醫(yī)生介紹一下，三無(wú)食品是哪三無(wú)呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品,，并幫忙幼兒了解其含義,。
教師：生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢?(討論)。
教師播放路邊小攤,、小販的視頻,，小結(jié)：三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見(jiàn),，小朋友不要去路邊攤上購(gòu)買食品,。
二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品,。
教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢?(幼兒討論),。
教師：老師帶來(lái)了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)個(gè)性注意了什么?(播放錄像),。
教師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么?(ppt展示),。
教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記,。(幼兒操作),。
教師：你們找到了嗎?你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一齊來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)。
教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品,。
教師：原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,，你們想聽(tīng)嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!
三、嘗試選購(gòu)安全的食品,。
教師：懶羊羊還在生病了,，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。
教師：你們看,，我們教室中就有很多的食品,，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō),。
教師：誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹),。
2,、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò),。
3,、給懶羊羊送禮物,，分享禮物,。(ppt懶羊羊家),。
活動(dòng)延伸：
家園共育：和家人一齊去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí),。
知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品,、綠色食品。
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活動(dòng)目標(biāo)：
1.知道小食品有優(yōu)劣之分,，知道不能隨便吃東西。
2.知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法,。
3.知道要到正規(guī)的商家購(gòu)買食品，不能在小攤販上購(gòu)買不正規(guī)的食品,。
4.初步了解垃圾食品的危害。
5.學(xué)會(huì)保持愉快的心情，培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)生活,，快樂(lè)生活的良好情感。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.幼兒從家?guī)×闶场?/p>
2.準(zhǔn)備對(duì)比性較強(qiáng)的兩種食品。
3.由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動(dòng)過(guò)程：
一、出示圖片導(dǎo)入,。
提問(wèn)：
1.圖上的小朋友怎么了?(生病了),。
2.為什么會(huì)生病呢?
導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》。
二,、教師講述故事《貪吃的毛毛》,。
邊看圖片邊講述,，講完后提問(wèn)：
1.毛毛怎么了?(生病了)。
2.為什么會(huì)生病呢?(亂吃東西),。
3.他吃的東西在哪兒買的?(小攤販上),。
4.他都買了哪些食品?(劣質(zhì)的方便面，沒(méi)有生產(chǎn)日期的果凍,，面包,，還有一些黑黑的辣絲等)
5.這些東西能吃嗎?為什么?
6.醫(yī)生對(duì)毛毛是怎么說(shuō)的?(毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的,，小朋友要吃干凈有營(yíng)養(yǎng)的食品,，不能購(gòu)買小攤販上的“三無(wú)”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會(huì)引起人的身體不適的),。
7.毛毛后來(lái)是怎么做的?(再也不多吃亂吃東西了),。
三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢?
教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品,，引導(dǎo)幼兒觀看：
1.看外包裝圖案,。(是否鮮艷清晰)。
2.看生產(chǎn)日期,，保質(zhì)期,，生產(chǎn)廠家。
3.看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較,。
4.比較這些物品的購(gòu)買處,。
教師小結(jié)簡(jiǎn)單的辨別食品優(yōu)劣的方法。
四,、幼兒拿出自己帶來(lái)的小食品,。
1.引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進(jìn)行初步辨別,。
2.打開(kāi)以后,，看，聞,。
3.介紹自己小食品的購(gòu)買處,。
五、教師總結(jié),。
劣質(zhì)食品對(duì)人體的危害,。如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購(gòu)買優(yōu)質(zhì)食品。
六,、品嘗帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)食品,，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶。
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不吃“三無(wú)食品”
活動(dòng)目標(biāo)：
1.初步了解“三無(wú)食品”,、過(guò)期食品、,，知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康,。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。
3.在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),，提高自我保護(hù)能力,。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.活動(dòng)課件。
2.食品若干,、牛奶若干,。
活動(dòng)過(guò)程：
一、了解三無(wú)食品,。
1.(ppt第一頁(yè))你們看,，這是誰(shuí)?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測(cè)原因)。
2.教師：原來(lái)懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,，這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對(duì)了,，如果覺(jué)得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體保持健康,。
3.教師：懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院,，我們聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生是怎么說(shuō)的?(播放醫(yī)生的話,，)。
4.教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的'呢?(幼兒根據(jù)錄音回答),。
5.教師：原來(lái)懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服,，你們知道什么是三無(wú)食品嗎?
6.教師：我們聽(tīng)醫(yī)生介紹一下，三無(wú)食品是哪三無(wú)呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品,，并幫助幼兒了解其含義,。
7.教師：生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻,，小結(jié)：三無(wú)食品一般在路邊的小攤,、小販那比較常見(jiàn)，小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買食品,。
二,、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。
1.教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢?(幼兒討論)2.教師：老師帶來(lái)了一段錄像,，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)特別注意了什么?(播放錄像)3.教師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么?(ppt展示)4.教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)5.教師：你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品,。
7.教師：原來(lái)選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,，你們想聽(tīng)嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!
三、嘗試選購(gòu)安全的食品,。
2.教師：懶羊羊還在生病了,，去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。
3.教師：你們看,，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,，挑選食品的時(shí)候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō),。
4.教師：誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)5.互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò),。
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幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇十
為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程,。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處,，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全,，避免食品安全事故的發(fā)生,，我幼兒園特制定如下方案：
組長(zhǎng)：xxx。
成員：xxxxxxxxx,。
組長(zhǎng)：xxx,。
成員：xxxxxxxxx,。
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查,，合格并取得健康證方可上崗,，工作時(shí)佩戴健康證。
2,、本制度執(zhí)行職責(zé)人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，并掌握結(jié)果。
(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：
1,、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作,，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔四定(定人、定物,、定時(shí)間,、定質(zhì)量)制度。
2,、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次),。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每一天),。
4,、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5,、按標(biāo)準(zhǔn)要求,，不留死角。
6,、查出問(wèn)題,，立即解決，并追究職責(zé)人,。
(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：
1,、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料,。
2,、肉、禽類食品專用清洗池清洗,，專用菜板,，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用,。
3,、蔬菜類根據(jù)不一樣品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后,，用專用切菜板,、專用菜刀,，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮,，需打皮處理的,，打皮后再次清洗，然后用專用菜板,，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用,。
4、粗加工人員必須穿戴整齊,，持有健康證上崗,。
5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情景,。
(四)幼兒園食品原料采購(gòu)索證制度：
1,、原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。
2,、定點(diǎn)采購(gòu)食品及原料,，采購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,。采購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明,，采購(gòu)非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色,、香,、味、形等感官性狀,。
3,、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常,。
4,、食品采購(gòu)員必須有安全證。
(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：
1,、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí),，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí),，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2,、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(六)食品添加劑管理制度：
1,、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽,，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽,。
2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說(shuō)明書,，標(biāo)簽?zāi)：騺?lái)源不明的添加劑不得使用,。
3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示,，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名,、購(gòu)入調(diào)料。
(七)餐具用餐清洗消毒制度：
1,、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>
2,、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒,。
為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故,，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
1,、幼兒園食品中毒：
組長(zhǎng)：xxx總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告,。
組員：xxx副總指揮協(xié)助總指揮。
xxx后勤保障封存可疑食品待查,。
xxx聯(lián)系并安撫家長(zhǎng),。
2、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng),。
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心,、嘔吐、腹瀉等癥狀,，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)報(bào)告,，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案立刻啟動(dòng),。
