時(shí)間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),，是時(shí)候開始寫計(jì)劃了。計(jì)劃可以幫助我們明確目標(biāo),，分析現(xiàn)狀,，確定行動步驟，并制定相應(yīng)的時(shí)間表和資源分配,。下面是我給大家整理的計(jì)劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇一
我園現(xiàn)有教學(xué)班__個(gè),，在園幼兒__人，教職工__人,，食堂1個(gè),，安全重點(diǎn)問題是：食物中毒等食品事故。
二,、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實(shí)各部門職責(zé)。
1,、成立由園長分管園長助理,、保健人員、食品采購員,、各班主任,、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。
2,、園長助理,、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。
3、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣,。
三,、建立及時(shí)逐級報(bào)告制度。
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛,、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長,，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理,。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級食品衛(wèi)生部門,、醫(yī)院和上級教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位,、地點(diǎn),、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等,，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救,，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法,。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
四,、事故處置方法及具體措施,。
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施,。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。
應(yīng)急處理程序：
1,、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員,，并即時(shí)啟動應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場,，按照分工開展工作,，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2,、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具,，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂,。
3,、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜,。
4、穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長工作,，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5,、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況,。
五、后期處置,。
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,，中毒者吃剩的食物和排泄物，炊事用具,，飯菜成品,，半成品，留樣品等保留待查,，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的`情況。每天留取食品樣本,，24小時(shí)后,，全園一切正常后處理掉。
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇二
20xx幼兒園食品安全工作計(jì)劃為了認(rèn)真貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針,，抓好安全工作,，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際情況,，制定20xx年安全工作計(jì)劃：
一,、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位,，建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會議,，做到年初有計(jì)劃,，半年有小結(jié)，全年有總結(jié),，為全園營造一個(gè)安全,、安靜,、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境,。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：周佩霞,。
副組長：袁正紅。
組員：周少燕,、何惠芳,、鐘紅梅。
二,、強(qiáng)化安全意識,。
1。全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位,，加強(qiáng)對工作的責(zé)任感,，強(qiáng)化安全意識，認(rèn)真細(xì)致地做好工作,，避免意外事故的發(fā)生,。
2。在每周的園務(wù)會議上,，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作,，加強(qiáng)對幼兒的安全保護(hù)工作。
三,、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生,。
1。經(jīng)常檢查防火設(shè)施,，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全；后勤人員每月中,、月底進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用,。
2,。后勤人員每周一檢查大型玩具設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時(shí)處理,。
四,、認(rèn)真落實(shí)安全制度和安全措施,。
1。組織員工每月集中學(xué)習(xí)安全制度和安全措施兩次,。
2,。園長對制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，采取對策,。要注意防微杜漸,，把不安全隱患除在萌芽中。
1,。認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生系統(tǒng)有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定,，防止食物中毒,。
2,。粥,、開水、飯菜等放在安全的地方,，防止?fàn)C傷,。
3,。藥品,、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方,，防止誤食,、誤飲中毒,。
六,、組織戶外活動時(shí),，確保幼兒安全,。
1,。師在組織幼兒戶外活動時(shí),，首先要進(jìn)行安全教育,。
2,。教師在活動前和活動結(jié)束后要清點(diǎn)人數(shù),。
3,。幼兒進(jìn)行活動時(shí)，教師要眼觀四面,，耳聽八方，注意每個(gè)幼兒活動情況,，不能離開幼兒做其他的事情,。
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇三
園內(nèi)成立了食品安全組,，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長,，由__擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,，__分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任,、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心,，按時(shí)進(jìn)行例會，每月進(jìn)行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會,，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失,。針對各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責(zé)任意識,，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識,，切實(shí)認(rèn)識到食品安全工作的重要性,。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理,。
幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角,，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新,。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強(qiáng)對食品采購,、供貨,、加工等關(guān)口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近,；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害,。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生,。
三、健康管理,。
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,，對工作人員進(jìn)行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證,、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四,、索證索票,。
1,、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購腐爛變質(zhì)食品,。不采購熟食等。
2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴(yán)格把關(guān)工作,。
五、清洗消毒,。
1,、我園由于地理位置原因,，食堂共設(shè)立兩個(gè)水池,，即洗碗,、洗蔬菜。水池分類使用,，預(yù)防交叉污染,，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,，再進(jìn)行清洗,，避免有殘留農(nóng)藥等,。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時(shí)使用,。
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場所放置有毒,、有害物品及個(gè)人生活用品。
2,、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透,。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全,，預(yù)防食物中毒,。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,，以免時(shí)間過長影響食物質(zhì)量,。
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇四
學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位,，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高,。新年里,，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任,，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了16年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。
一,、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由局長任組長,，并在教育科設(shè)立工作辦公室,。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu),，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人,，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作,，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé),，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員,。
中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度,。
規(guī)章制度,。
制度主要應(yīng)包括：食堂,、商店從業(yè)人員體檢制度,、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴,、清洗制度,、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度,、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度,。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生,。
各校要制定201x年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育,，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動,，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次,。
學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度,，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀,，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂,、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五,、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制,，制訂食品藥品安全工作預(yù)案,。
要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市,、萬村放心店”建設(shè)活動,，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市,，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),，其覆蓋面達(dá)到50%以上,。積極推行蔬菜,、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六,、配有校醫(yī)的學(xué)校,，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化,，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收,。
根據(jù)《縣重大食品事故。
應(yīng)急預(yù)案,。
》的規(guī)定,，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確,、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況,，決不允許遲報(bào),、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人,。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。
【篇二】,。
各社區(qū)、政府有關(guān)部門：
為了認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品安全法》,、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實(shí)施條例》,，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作,。堅(jiān)持以人為本,，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，切實(shí)抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場準(zhǔn)入為載體,，明確分工,、廣泛宣傳,、嚴(yán)格管理,、加強(qiáng)巡查,、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境,，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平,。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃,。
一,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。
鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長,，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒,、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦,、社會事務(wù)辦,、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國際化社區(qū)建設(shè)推進(jìn)辦,、綜治辦,、安監(jiān)辦,、工商所,、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應(yīng)急處置工作,，同時(shí)向市食品安全委員會報(bào)告。
二,、明確職責(zé)。
(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營,、餐飲單位負(fù)責(zé)人,、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作,，并會同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查,。
(二)與各社區(qū),、食品生產(chǎn)(加工)小作坊,、市場管理委員會,、中(小)學(xué),、幼兒園簽訂食品安全,。
責(zé)任書。
;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊,，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度,，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強(qiáng)化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管,，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故,。
(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進(jìn)行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn),。
三,、落實(shí)信息報(bào)送,。
鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名,，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇,，組織4次以上專項(xiàng)整治活動。落實(shí)信息員,，負(fù)責(zé)食品安全信息報(bào)送工作,，報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng),、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài),，監(jiān)督檢查信息,，食品安全事故和突發(fā)事件信息,。
切實(shí)抓好工作檢查落實(shí),，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”,，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法,。經(jīng)常性檢查,，組織相關(guān)職能部門,，按季開展不少于一次的檢查活動,，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班,，開展食品安全檢查。專項(xiàng)整治檢查,，主要是重點(diǎn),、熱點(diǎn),、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動的開展,。
五,、加大監(jiān)管力度,。
鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能,，各監(jiān)管部門各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度,、采取切實(shí)有效措施,，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生,，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作,。
201x年,，鎮(zhèn)黨委,，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程,，保障食品安全經(jīng)費(fèi),。在黨委,、政府的堅(jiān)強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下,，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個(gè)新臺階,。
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇五
1,、了解買食品時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)。
2,、通過探索，了解食品包裝袋上的出廠期,、保質(zhì)期,。
3,、知道食品的保質(zhì)期關(guān)系到身體健康,，培養(yǎng)幼兒的安全意識,。
活動準(zhǔn)備,。
1,、圖片：肚子疼的男孩,，膨化食品。
2,、每位幼兒準(zhǔn)備一個(gè)小包裝的食品,。
活動過程,。
一、觀察圖片,，引出課題,。
1、圖片：肚子疼的男孩,。
提問：這個(gè)小朋友怎么了?他為什么肚子疼呀?
引導(dǎo)幼兒討論，找出肚子疼的原因,。
2、圖片：膨化食品,。
提問：這是什么?
3、引導(dǎo)幼兒討論：
是什么原因造成肚子痛和不舒服的?
(讓幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)發(fā)表自己的觀點(diǎn),。)。
教師：想知道為什么會這樣嗎?
二,、了解食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期,。
1、教師扮成醫(yī)生：小朋友，你是食物中毒了,。
醫(yī)生觀察膨化食品：這袋食品已經(jīng)過了保質(zhì)期，你吃了過期的食品,，就會生病不舒服。
2,、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝，學(xué)習(xí)觀察包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,。
(1)什么叫過期啊?
(已經(jīng)不能吃了,。),。
教師：過期的意思是超過了保質(zhì)期,，已經(jīng)變質(zhì)的東西。
(2)什么是保質(zhì)期呢?
教師：食品生產(chǎn)出來(生產(chǎn)日期)到最后食用的那天之間的那段時(shí)間就叫保質(zhì)期,。
3,、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,。
(2)請小朋友拿出自己帶來的食品,，看包裝袋背面，右下部位有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,。(教師講解,。)
(3)怎樣才能知道自己選購的商品是質(zhì)量好的產(chǎn)品呢?教師：有防偽標(biāo)記和具備生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品都屬于質(zhì)量好的產(chǎn)品,。
(4)幼兒觀察自己帶來的小袋食品,，幼兒自己觀察,、尋找食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,。
三、進(jìn)一步了解食品的食用安全,。
1,、組織幼兒討論：在買食品時(shí),，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要注意什么?
(幼兒自由討論,。)。
檢查食品袋上是否有質(zhì)量檢測合格標(biāo)記的產(chǎn)品標(biāo)記,。
3,、結(jié)束：小朋友以后到商店選購食品的時(shí)候要把今天學(xué)到的本領(lǐng)用進(jìn)去，
還要把今天學(xué)到的本領(lǐng)回家教給爸爸媽媽好嗎?
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇六
活動目標(biāo)：1,、通過視頻以及生活常識的學(xué)習(xí)認(rèn)識qs質(zhì)量安全標(biāo)志,。（重點(diǎn)）,。
2、引導(dǎo)幼兒能夠了解到購買商品時(shí)要注意看qs質(zhì)量安全標(biāo)志,。
3,、培養(yǎng)孩子愛清潔,、講衛(wèi)生,，在老師的幫助下能注意飲食衛(wèi)生以及個(gè)人衛(wèi)生,。
4,、通過活動，讓孩子們具有初步的維權(quán)意識,。
活動過程：一,、視頻導(dǎo)入課題,。
以一首健康歌帶領(lǐng)孩子進(jìn)入活動室,，突然聽見哎喲,，疼死我了，哎喲,！
師：咦,！這是什么聲音,？
幼：肚子疼的聲音,。
師：這是從哪里發(fā)出的聲音？
幼：電腦里發(fā)出的聲音,。
打開投影儀,。
師：這是誰呀,？她們怎么啦,？
幼：欽欽姐姐和昕萌姐姐,，她們肚子疼,。
二,、認(rèn)識qs標(biāo)志圖案,。
1、提問,。
師：她們?yōu)槭裁炊亲犹勰兀?/p>
幼：吃了垃圾食品、吃飯前沒洗手,、吃了不干凈的東西等等,。
師：小朋友猜了這么多種原因,，那到底為什么呢？我們一起揭開這個(gè)謎底吧,。
出示視頻。
2,、提問,。
師：看過視頻后誰能告訴老師姐姐的'小吃在哪買的？
幼：幼兒園門口的小攤上買的,。
師：鄧?yán)蠋熡謫柫怂齻円粋€(gè)什么問題呢？
幼：有沒有qs標(biāo)志,。
師：小朋友你們認(rèn)識qs標(biāo)志嗎？
幼：不認(rèn)識,。
出示pptqs圖片。
師：看看老師制作的qs圖片,，哦，原來這就是qs標(biāo)志,，它有幾種顏色,？
幼：2種。
師：是什么顏色呢,？
幼：藍(lán)色和白色,。
師：那它又是一個(gè)什么形狀呢,？
幼：圓形,。
3、講解qs標(biāo)志的含義：
師：（出示qs圖片）qs標(biāo)志的意思是國家衛(wèi)生局認(rèn)可的標(biāo)志,，是質(zhì)量安全標(biāo)志,，有了這個(gè)標(biāo)志食品才可以進(jìn)入到市場上賣,。如果我們買的食品上沒有qs標(biāo)志，就是說不衛(wèi)生,，不安全的偽劣產(chǎn)品，它是不能賣給我們吃的,，吃了就會生病，肚子疼,。
出示ppt食品圖片,。
師：這就是姐姐買的小吃,，我們檢查下有沒有qs標(biāo)志,？
幼：沒有,。
師：我們檢查旁邊這些食品有沒有qs標(biāo)志？
幼：有,。
出示ppt用品圖片,。
師：我們再檢查下這些用品有沒有qs標(biāo)志呢,？
幼：有的有，有的沒有,。
小結(jié)：姐姐就是吃了像這樣（出示姐姐小吃的實(shí)物）沒有qs標(biāo)志的食品才肚子疼的，有qs標(biāo)志的食品和用品才是安全的,。所以我們以后一定要買有qs標(biāo)志的食品和用品。
三：小小檢查員,。
師：老師這里有一些食品和用品，請小朋友檢查下它們有無qs標(biāo)志,？
幼：有,。
師：qs標(biāo)志都在哪里呢,？
幼：有的在角落上，有的在邊上,。
師：咦,！那這包的qs標(biāo)志在哪呢？
幼：它在這里,。
師：哦,！原來它藏起來了,。
小結(jié)：我們看到的qs標(biāo)志大部分都在角落上,，有的也會藏起來,，所以小朋友買東西的時(shí)候一定要仔細(xì)看清楚有無qs標(biāo)志。
四：小小偵查員,。
師：現(xiàn)在有個(gè)“月亮超市”的老板不認(rèn)識qs標(biāo)志，想請小朋友幫他偵查下他的商品有沒有qs標(biāo)志,。那個(gè)老板喜歡有禮儀的小朋友,，他還規(guī)定小朋友偵查的時(shí)間哦。找到?jīng)]有qs標(biāo)志商品的小朋友請上座位,。
五：結(jié)束活動,。
師：這些商品都沒有qs標(biāo)志,，那我們怎么處理這些商品呢,？
幼：把它們?nèi)拥嚼暗鹊取?/p>
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇七
活動目標(biāo)：
1,、知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志,，并能區(qū)分哪些食品是安全的,，哪些食品存在安全隱患,。
2,、增強(qiáng)食品安全意識,，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力,，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
活動準(zhǔn)備：
1,、教學(xué)課件《吃健康的食品》。
2,、圖片若干（健康食品——蔬菜,、水果,、堅(jiān)果,；垃圾食品——油炸食品,，罐頭類食品,，腌制食品,，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物,，奶油制品,，方便面,，燒烤類食品,，冷凍甜點(diǎn)，果脯,、話梅和蜜餞類食物,；過期食品——霉變及變質(zhì)的食品）,。
3、健康大冒險(xiǎn)游戲棋盤若干,。
教學(xué)重點(diǎn)：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。
教學(xué)難點(diǎn)：認(rèn)識和區(qū)分哪些食品是安全的,，哪些食品存在安全隱患。
活動過程：
一,、活動導(dǎo)入,。
1,、談話導(dǎo)入課題：平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西,？
幼兒自由回答……（教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片）,。
二,、區(qū)分各類食品,。
1,、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢,？（點(diǎn)擊課件：引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類）,。
（1）健康食品：水果類,，牛奶,，蔬菜類,。（吃了有助人體健康的食物）,。
（2）垃圾食品：油炸食品,，方便面,，果凍,，蛋糕,，燒烤,、甜點(diǎn),，餅干,，可樂等（吃了對人體有害的食物）。
2,、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處,。
（1）請幼兒說說：平時(shí)自己都喜歡吃什么食品,。
（2）點(diǎn)擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程,，幼兒討論,，教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品,，垃圾食品吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以,，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物,，才會健康成長,。
（3）提問：你還知道哪些垃圾食品,？（油炸食品,，罐頭類食品,，腌制食品,，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物,，餅干類，奶油制品,，方便面,，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）,。
教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種,。
1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃,？（請幼兒討論并回答問題）,。
2、請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面）,。
師：他怎么了,？為什么會這樣？
引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購買食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間,，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適,，還可能會發(fā)生危險(xiǎn),。
3、認(rèn)識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記
教師出示圖片請幼兒觀察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn),。
小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會告訴我們那些食品是安全的,，那些食品是不安全的，我們以后購買的時(shí)候一定要仔細(xì)地看清楚,，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦,。
四、知識搶答,。
1、將幼兒自然分成兩組進(jìn)行問題搶答,。
搶答規(guī)則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當(dāng)老師說出“開始搶答”后,，幼兒舉手示意,，哪一組舉手快則由該組來回答問題,，答對了給出一個(gè)笑臉,，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方,。
（1）喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎,？
（2）多吃油炸食物對健康好嗎,？
（3）常吃零食好嗎,？
（4）空腹喝牛奶對身體有益嗎？
（5）多吃瓜果,、蔬菜對健康好嗎？
2,、教師對問題搶答環(huán)節(jié)進(jìn)行小結(jié),，并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣既要少吃零食，不吃油炸類食品,，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水,，一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
五,、游戲——健康大冒險(xiǎn),。
帶幼兒進(jìn)入游戲場景開始游戲,。
游戲規(guī)則：幼兒分成兩紅，藍(lán)兩組開始健康大冒險(xiǎn)的比賽游戲,，輪流拋擲骰子,，按骰子所指的點(diǎn)數(shù)前進(jìn),，到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走,，以先到終點(diǎn)者為勝者,。
引導(dǎo)幼兒在游戲時(shí)討論零食中存在的安全隱患,，鼓勵(lì)幼兒一定要克制自己,，少吃或不吃零食，養(yǎng)成良好的.飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。
活動在愉快的游戲中結(jié)束,。
活動目標(biāo)：
1,、通過視頻以及生活常識的學(xué)習(xí)認(rèn)識qs質(zhì)量安全標(biāo)志,。（重點(diǎn)）,。
2,、引導(dǎo)幼兒能夠了解到購買商品時(shí)要注意看qs質(zhì)量安全標(biāo)志,。
3,、培養(yǎng)孩子愛清潔,、講衛(wèi)生,，在老師的幫助下能注意飲食衛(wèi)生以及個(gè)人衛(wèi)生,。
4,、通過活動,，讓孩子們具有初步的維權(quán)意識,。
活動準(zhǔn)備：
1,、視頻,。
2,、qs質(zhì)量安全圖片,。
3,、貨架,。
4,、工商局工作服,。
5,、有無qs標(biāo)志的商品。
6,、ppt課件。
活動過程：
一,、視頻導(dǎo)入課題,。
以一首健康歌帶領(lǐng)孩子進(jìn)入活動室,，突然聽見哎喲,，疼死我了,，哎喲,！
師：咦,！這是什么聲音,？
幼：肚子疼的聲音,。
師：這是從哪里發(fā)出的聲音,？
幼：電腦里發(fā)出的聲音,。
打開投影儀,。
師：這是誰呀？她們怎么啦,？
幼：欽欽姐姐和昕萌姐姐,，她們肚子疼,。
二,、認(rèn)識qs標(biāo)志圖案,。
1,、提問,。
師：她們?yōu)槭裁炊亲犹勰兀?/p>
幼：吃了垃圾食品,、吃飯前沒洗手,、吃了不干凈的東西等等,。
師：小朋友猜了這么多種原因,，那到底為什么呢,？我們一起揭開這個(gè)謎底吧。
出示視頻,。
2、提問,。
師：看過視頻后誰能告訴老師姐姐的小吃在哪買的,？
幼：幼兒園門口的小攤上買的,。
師：鄧?yán)蠋熡謫柫怂齻円粋€(gè)什么問題呢,？
幼：有沒有qs標(biāo)志,。
師：小朋友你們認(rèn)識qs標(biāo)志嗎,？
幼：不認(rèn)識。
出示pptqs圖片,。
師：看看老師制作的qs圖片，哦,，原來這就是qs標(biāo)志,，它有幾種顏色,？
幼：2種,。
師：是什么顏色呢,？
幼：藍(lán)色和白色。
師：那它又是一個(gè)什么形狀呢,？
幼：圓形,。
3,、講解qs標(biāo)志的含義：
師：（出示qs圖片）qs標(biāo)志的意思是國家衛(wèi)生局認(rèn)可的標(biāo)志,，是質(zhì)量安全標(biāo)志,，有了這個(gè)標(biāo)志食品才可以進(jìn)入到市場上賣,。如果我們買的食品上沒有qs標(biāo)志,，就是說不衛(wèi)生,，不安全的偽劣產(chǎn)品,，它是不能賣給我們吃的,，吃了就會生病,，肚子疼。
出示ppt食品圖片,。
師：這就是姐姐買的小吃，我們檢查下有沒有qs標(biāo)志,？
幼：沒有,。
師：我們檢查旁邊這些食品有沒有qs標(biāo)志,？
幼：有,。
出示ppt用品圖片,。
師：我們再檢查下這些用品有沒有qs標(biāo)志呢？
幼：有的有,，有的沒有。
小結(jié)：姐姐就是吃了像這樣（出示姐姐小吃的實(shí)物）沒有qs標(biāo)志的食品才肚子疼的,，有qs標(biāo)志的食品和用品才是安全的,。所以我們以后一定要買有qs標(biāo)志的食品和用品,。
三：小小檢查員,。
師：老師這里有一些食品和用品,，請小朋友檢查下它們有無qs標(biāo)志？
幼：有,。
師：qs標(biāo)志都在哪里呢,？
幼：有的在角落上,，有的在邊上,。
師：咦,！那這包的qs標(biāo)志在哪呢,？
幼：它在這里,。
師：哦！原來它藏起來了,。
小結(jié)：我們看到的qs標(biāo)志大部分都在角落上，有的也會藏起來,，所以小朋友買東西的時(shí)候一定要仔細(xì)看清楚有無qs標(biāo)志,。
四：小小偵查員,。
師：現(xiàn)在有個(gè)“月亮超市”的老板不認(rèn)識qs標(biāo)志,，想請小朋友幫他偵查下他的商品有沒有qs標(biāo)志,。那個(gè)老板喜歡有禮儀的小朋友,，他還規(guī)定小朋友偵查的時(shí)間哦,。找到?jīng)]有qs標(biāo)志商品的小朋友請上座位,。
五：結(jié)束活動。
師：這些商品都沒有qs標(biāo)志,，那我們怎么處理這些商品呢,？
幼：把它們?nèi)拥嚼暗鹊取?/p>
為進(jìn)一步加強(qiáng)我幼兒園食品安全管理工作,，消除食品安全隱患,，嚴(yán)防幼兒園群體性食物中毒事件發(fā)生,，確保師生飲食安全,，特制訂幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作方案,。
一,、指導(dǎo)思想和整改目標(biāo),。
根據(jù)涼州區(qū)教育局《關(guān)于開展“防風(fēng)險(xiǎn),、保安全”風(fēng)險(xiǎn)隱患排查化解專項(xiàng)工作的通知》精神和《長城學(xué)區(qū)“防風(fēng)險(xiǎn),、保安全”風(fēng)險(xiǎn)隱患排查化解專項(xiàng)工作方案》的要求,，集中開展幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作,，促進(jìn)幼兒園食堂規(guī)范管理,，使幼兒園食品衛(wèi)生安全狀況明顯改善，增強(qiáng)教師和幼兒的安全意識,，確保幼兒人身、飲食安全,，保證幼兒快樂健康成長,。
二,、具體整改內(nèi)容,。
2,、是否建立食品安全園長負(fù)責(zé)制并有管理組織（幼兒園食堂設(shè)有專職或兼職的食品安全管理人員）,。
2,、食品加工場所衛(wèi)生條件,、狀況是否符合有關(guān)要求,；
3,、食堂從業(yè)人員是否取得健康證和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明,；
4,、食品采購,、貯存,、加工,、餐具消毒各環(huán)節(jié)的管理是否落實(shí)到位；
6,、是否建立食品原料采購,、出入庫臺帳制度（食品采購索證票齊全）和食品留樣制度建立情況,。
（三）,、甲醛燃油灶使用安全管理,。
1,、是否建立健全相應(yīng)的甲醛燃油使用安全制度,；
2、操作人員是否明確甲醛燃油灶的安全操作規(guī)程,；
3,、是否與燃油公司簽訂供銷協(xié)議,；
4,、是否定期或不定期對設(shè)備進(jìn)行檢查,；
三,、整改方法步驟。
（一）,、3月15日召開幼兒園園務(wù)會議,，進(jìn)行食品安全自查自糾工作，積極開展師生食品安全教育,。
（二）,、3月16日至3月17日。按照要求,，對幼兒園食品安全開展整治活動,，全面,、深入地進(jìn)行食堂安全排查整治工作,。
（三）,、3月18日至7月15日,。對本次整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié),，并形成食品安全管理的長效機(jī)制,。
四,、工作要求,。
（一）,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任,。落實(shí)園長為幼兒園食品安全工作第一責(zé)任人，食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人,，做到權(quán)責(zé)一致,，任務(wù)明確,，措施到位,。
（二）,、加強(qiáng)配合,，形成合力,。領(lǐng)導(dǎo)小組成員要加強(qiáng)溝通與協(xié)作,，形成綜合監(jiān)管的合力,，共同研究解決幼兒園的食品安全問題，清除危害健康安全的食品安全隱患,。要積極主動地加強(qiáng)與食藥所等部門的溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),，形成渠道暢通、密切配合,、齊抓共管的長效監(jiān)管機(jī)制,。
（三）,、加強(qiáng)宣傳,，營造氛圍,。強(qiáng)化食品安全知識的宣傳培訓(xùn)工作，提高防護(hù)意識,。引導(dǎo),、帶動全體教職員工加強(qiáng)食品安全管理工作，在園內(nèi)營造關(guān)注幼兒食品安全的良好氛圍,。
一,、指導(dǎo)思想。
堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識,，提高管理水平,，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針,，深化校園安全工作責(zé)任制,，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施,，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育,。
二,、工作目標(biāo),。
1,、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo),。
2,、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作,。
3,、推行“五常法”食品管理模式,，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù),。
4,、加大經(jīng)費(fèi)投入,，改善學(xué)校食品安全環(huán)境,。
5,、健全機(jī)制,，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。
三,、工作重點(diǎn),。
1,、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí),，并及時(shí)反饋情況,。
2,、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度,，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,，加強(qiáng)對學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,，在校園內(nèi)形成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。
3,、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核,。
4,、實(shí)施“食品配送制度”,。
5、加大食品安全設(shè)施投入,，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù),。
6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,，積極配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。
四、工作措施,。
1,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé),。
切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確職責(zé),，細(xì)化責(zé)任,，層層抓落實(shí),，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,，組織,、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍,，并降到最低程度,。
2,、加大宣傳，營造氛圍,，突出教育的長效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,、《街頭食品管理辦法》,。充分利用健康教育課、班會,、隊(duì)會,、講座,、板報(bào),、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,，要加強(qiáng)教育,，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，自覺抵制購買流動攤點(diǎn)食品,。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識,，提高自我保護(hù)的能力,。
3,、突出重點(diǎn),、狠抓落實(shí),。
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),，狠抓落實(shí),，力爭取得明顯效果,。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作,。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，建立經(jīng)營者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品存貯,、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié),，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜,，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。
(2)加強(qiáng)對健康體檢的把關(guān),，有效防止病菌侵入,。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生,。
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,，常抓不懈的工作方針,，提高警惕,，預(yù)防校園侵害,。切實(shí)做好食堂管理,，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān),。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高監(jiān)管水平,。
要加強(qiáng)校醫(yī),、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生,。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗,、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感,、使命感,，確保食品衛(wèi)生安全,。
伴著春天的到來,，新的學(xué)期開學(xué)了,，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖,，氣候的變化,，人類機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化,，但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說,，一些細(xì)菌,、病毒便會趁虛而入。幼兒園特?cái)M定學(xué)期計(jì)劃如下：
一,、食品衛(wèi)生管理制度,。
1,、幼兒園食堂與幼兒團(tuán)體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針,，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo),，教育行政部門監(jiān)督,，幼兒園具體實(shí)施的工作原則,。
2,、食堂應(yīng)堅(jiān)持內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效措施,，消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其他有害昆蟲,。
3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理,，應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間,，食品加工間，用餐場所。
4,、餐具使用前必須使用貼合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑,、消毒劑洗凈，消毒貼合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。
5,、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,，以保證其質(zhì)量,。
6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類,、定期檢查,，及時(shí)處理變質(zhì)或超過堅(jiān)持期限的食品。
7,、食堂用的原料,、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯,，做到分開使用;定位存放,，用后洗凈，堅(jiān)持清潔,。
8,、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)不得超過24小時(shí),，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情景下,，必須高溫徹底加熱后，方可食用,。
9,、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗,。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。
二、幼兒健康,、晨間,、衛(wèi)生管理制度。
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān),，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢,，對體弱幼兒建立管理檔案,。
1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸,、二看,、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升,，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生,，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥,、喂藥,，做好幼兒的全天觀察記錄。
2,、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作,，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病,、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺,、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源,、切斷傳播途徑,，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3,、開展幼兒心理健康教育,，提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學(xué),、合理的一日生活,、活動常規(guī)并執(zhí)行。
4,、做好每周帶量食譜的制定,，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化,，稀稠答配,，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué),、合理的調(diào)整,，對伙食中存在的問題及時(shí)解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長,。
5,、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每一天衛(wèi)生檢查每一天衛(wèi)生公布,、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度,，杜絕一切衛(wèi)生死角,，做好教室內(nèi)每一天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)干凈,、明朗,、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)解決,，以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。
6,、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn),、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng),，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識,，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好,。
7,、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健工作總結(jié),，認(rèn)真做好年報(bào)表,。
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇八
為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程,。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的'監(jiān)管力度,，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生,，我幼兒園特制定如下方案：
組長：xxx,。
成員：xxxxxxxxx。
組長：xxx,。
成員：xxxxxxxxx。
1,、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗,，工作時(shí)佩戴健康證。
2,、本制度執(zhí)行職責(zé)人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，并掌握結(jié)果。
1,、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔四定(定人,、定物,、定時(shí)間,、定質(zhì)量)制度,。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次),。
3,、食堂負(fù)責(zé)人自查(每一天)。
4,、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期),。
5、按標(biāo)準(zhǔn)要求,，不留死角,。
6、查出問題,，立即解決,，并追究職責(zé)人。
1,、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求,，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。
2,、肉,、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板,，專用刀進(jìn)行切割,，裝入容器備用。
3,、蔬菜類根據(jù)不一樣品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分,，用洗菜池清洗后，用專用切菜板,、專用菜刀,，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮,，需打皮處理的,，打皮后再次清洗,，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用,。
4,、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗,。
5,、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情景。
1,、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識,。
2、定點(diǎn)采購食品及原料,，采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證,、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明,，采購非定期包裝食品時(shí),，要檢查食品的色、香,、味,、形等感官性狀。
3,、每次采貨向貨主索取收據(jù),，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。
4,、食品采購員必須有安全證,。
(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：
1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律,、法規(guī)學(xué)習(xí),，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育,。
2,、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。
(六)食品添加劑管理制度：
1,、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽,。
2,、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>
3,、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示,，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名,、購入調(diào)料。
(七)餐具用餐清洗消毒制度：
1,、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>
2,、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒,。
為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故,，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
組長：xxx總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告,。
組員：xxx副總指揮協(xié)助總指揮。
xxx后勤保障封存可疑食品待查,。
xxx聯(lián)系并安撫家長,。
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐,、腹瀉等癥狀,，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗,，安全事故緊急預(yù)案立刻啟動,。
幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇九
不吃“三無食品”
不亂吃東西。
活動目標(biāo),。
1,、通過真實(shí)的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2,、提高自我保護(hù)的意識及應(yīng)對安全事件的能力,。
3、引導(dǎo)幼兒樂于探索,、交流與分享,，激發(fā)幼兒的想象力。
4,、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真,，不馬虎的好習(xí)慣。
5,、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識,。
活動準(zhǔn)備。
2,、圖片：(老鼠,、蒼蠅叮咬過的食物。過期的食物,。腐爛變質(zhì)的食物,。假冒,、劣質(zhì)的食物。沒洗干凈的食物),。
3,、每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水;吃飯時(shí)在說笑;吃大量的雪糕;把鉛筆放入口中等)。
4,、一個(gè)鐵制五角星,、120急救錄音、一段輕音樂,。
活動過程,。
一、激發(fā)興趣,。
1,、播放120急救錄音，教師緊張?zhí)釂枺喊l(fā)生什么事啦?(幼兒相互猜測),。
2,、教師出示一個(gè)小小的鐵制五角星，故作神秘：“要想知道發(fā)生什么事?還要從這個(gè)小小的鐵制五角星說起,?！?/p>
二、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》進(jìn)入,。
教師講解：這是一個(gè)真實(shí)的故事：一天,，5歲的龍龍突然咳嗽不停，喘不氣來,，躺不下,，又坐不下，可難受了,。爸爸媽媽擔(dān)心死了,。著急的父母叫來醫(yī)院的急救車，最后經(jīng)過一位有經(jīng)驗(yàn)的老醫(yī)生的檢查,，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個(gè)大大的鐵制的五角星,。醫(yī)生說這個(gè)五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn),，幸虧爸爸媽媽及時(shí)來到了這里,，要不會有生命危險(xiǎn)的。經(jīng)過醫(yī)生的精心治療,，龍龍的病終于好了,。醫(yī)生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險(xiǎn)的東西放入口中?！?/p>
講述完后提問：
1,、龍龍的身體好受嗎?
2、龍龍的爸爸,、媽媽心里怎樣?
3,、醫(yī)生從他氣管里取出了什么?為什么會這樣?
4、醫(yī)生對龍龍說了什么?
5,、你還知道哪些東西特別危險(xiǎn),，不能放入口中?
教師感慨：當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸,、媽媽一樣著急,，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥校姨濁t(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍,。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn),，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。
三,、觀看課件、情景表演深入,。
1,、課件《進(jìn)餐時(shí)》。
內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí),，有的在說笑,，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢?，跑鬧,。
教師和幼兒一邊觀看一邊討論：小朋友這樣做，對嗎?為什么?
教師參與發(fā)言：人在吃飯時(shí),，飯寶寶都要經(jīng)過氣管,，再到胃，如果吃飯時(shí)說話,，瘋鬧,，飯寶寶就會走錯(cuò)路，也就容易嗆傷,，嚴(yán)重者飯卡在氣管里,，會因?yàn)榇簧蠚鈦矶劳觥Ｋ孕∨笥殉燥埡人畷r(shí),，一定要安靜,，不能說笑，打鬧。
2,、課件《肚子為什么疼》,。
內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家,，冬冬非要媽媽買烤腸吃,，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了,。冬冬回到家,，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃,，媽媽說：“冬冬,，等洗干凈了再吃?！薄拔也慌屡K”冬冬吃了很多,。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了,。
觀看后討論：
小朋友,，冬冬的肚子為什么會疼?說一說，你是怎樣做的?
觀看圖片：
(1)老鼠,、蒼蠅叮咬過的食物,。
(2)過期的食物。
(3)腐爛變質(zhì)的食物,。
(4)假冒,、劣質(zhì)的食物。
(5)沒洗干凈的食物,。
分析比較：這些東西你吃過嗎?說一說,，這些東西為什么不能吃?
小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌,。吃水果之前一定要洗干凈,。買食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志，保制期內(nèi)的食物,。一些腐爛變質(zhì),，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒,、劣質(zhì)的食物不能吃,，否則會食物中毒的。
3,、教師與幼兒配合情景表演《好吃的魚》,。
內(nèi)容：今天是星期天，明明的媽媽買來了一條大鯉魚。做了一道好吃的蔥油鯉魚,。明明聞著香香的味道忙地吃了起來,，媽媽說：明明，別著急,，把魚刺弄干凈了在吃,，但明明可著急了，突然,，喉嚨里卡住了魚刺,，明明難受得哭起來了。媽媽一邊安慰明明,，一邊帶他到醫(yī)院后,，醫(yī)生阿姨幫他把魚刺取出來了。
提問：
(1)明明應(yīng)怎樣吃魚?
(2)魚刺卡在喉嚨里該怎么辦?
孩子共同總結(jié)：小朋友吃魚時(shí),，一定要仔細(xì)把魚刺弄干凈再吃,，一旦魚刺卡住了，小朋友也不要哭,，因?yàn)樵娇?，魚刺就陷得越深，應(yīng)趕快告訴媽媽或老師,，帶你到醫(yī)院去治療,。
四、游戲“判斷對錯(cuò)”漸入,。
分組進(jìn)行游戲：
1、上幼兒園時(shí),，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園,。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)不生病時(shí)，不能隨便吃藥,，否則也會對身體造成傷害,。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃,，有可能造成中毒,，后果非常嚴(yán)重。
2,、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃,。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎?果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時(shí),，一定要用小勺弄碎了再吃,。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。
3、夏天來了,，天氣太熱,，我喝了飲料，又吃雪糕,。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)夏天天氣雖然很熱,，但也盡量少吃雪糕，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的,。
4,、小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩。
(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)玻璃球是危險(xiǎn)物品,，千萬不要放在嘴里玩,，容易出危險(xiǎn)。
五,、操作活動鞏固,。
1、請幼兒把小筐里認(rèn)為做得不正確的圖片挑出來,，并說一說為什么,。
例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到,。
2,、師巡回觀察幼兒引導(dǎo)幼兒互相討論，主動操作,。
六,、師幼共同布置“不亂吃東西”主題墻。
1,、教師快速在主題墻畫出笑臉和哭臉,，幼兒把活動后的不正確的圖片張貼在主題墻的哭臉中，正確的圖片張貼在主題墻的笑臉中,。(配上輕音樂),。
2、教師在一旁鼓勵(lì)幼兒,，把其他不能吃的東西添畫在主題墻上,。
3、教師鼓勵(lì)幼兒繼續(xù)發(fā)揮想象和創(chuàng)意,，設(shè)計(jì)“不亂吃東西”的家園互動小標(biāo)語,。
4、教師整理幼兒語言,，一邊讀一邊書寫到主題墻上,。
如：請家長,、小朋友配合老師晨間一摸、二看,、三查,、四問。
請家長和老師共同關(guān)注小朋友的安全,。
小朋友不帶危險(xiǎn)東西入園,。
午睡前，兜里無異物,。
小朋友少吃冷飲,，果凍，不往嘴里亂放東西,。
返回目錄,。
活動目標(biāo)：
1、了解吃各種食物(果凍,、魚,、熱湯、水果等)時(shí)要注意的安全事項(xiàng),，學(xué)會正確進(jìn)食方法,。
2、明白吃飯時(shí)不包飯和裹飯,，細(xì)嚼慢咽才有利于健康,，不要一邊吃一邊說話。
4,、探索,、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5,、大膽說出自己的理解,。
活動準(zhǔn)備：
掛圖。
活動過程：
一,、教師透過與幼兒談話,，引出活動主題,。
引導(dǎo)幼兒回答,。
教師引導(dǎo)幼兒用心回答。
二,、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險(xiǎn),。
1、教師：小朋友,，你們明白嗎?飯菜可口,，零食好吃,，但是如果我們在吃東西的時(shí)候不注意，也會很容易發(fā)生危險(xiǎn)的哦!
2,、教師說一說因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成不良后果的事例,。如：有些孩子因?yàn)槌怨麅鲈斐芍舷ⅲ行┬∨笥阎形绨扬埡谧彀屠锩嫠X也造成窒息等等,。
三,、讓幼兒自我發(fā)現(xiàn)由于進(jìn)食不當(dāng)所產(chǎn)生的危險(xiǎn)。
1,、教師：小朋友,，此刻請你們說說你們在吃東西的時(shí)候就應(yīng)要注意哪些事情呢?
2、教師引導(dǎo)幼兒說一說自我在進(jìn)餐時(shí)有哪些不正確的方式,，就應(yīng)要怎樣樣做,，才能夠避免危險(xiǎn)的發(fā)生。
3,、教師小結(jié)：吃飯時(shí)不能含飯?jiān)谧彀屠锩?，吃魚的時(shí)候就應(yīng)慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應(yīng)等一會兒再喝等等,。只要我們在吃飯的時(shí)候慢慢吃,，多加注意，就不會發(fā)生這些危險(xiǎn),。
四,、出示掛圖，進(jìn)一步了解進(jìn)食時(shí)要注意的安全,。
2,、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察圖畫，用自我的語言說一說,。
3,、教師小結(jié)：細(xì)細(xì)滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時(shí)要及時(shí)吐核,，吃有刺的食物時(shí)要慢慢吃,，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。
五,、教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)這天活動的資料,，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意進(jìn)食安全,。
返回目錄,。
活動目標(biāo)：
1、初步了解“三無食品”,、過期食品,、,，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2,、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品,。
3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識,，提高自我保護(hù)潛力,。
4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力,。
5,、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征,。
活動準(zhǔn)備：
1,、活動課件。
2,、食品若干,、牛奶若干。
活動過程：
一,、了解三無食品,。
(ppt第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測原因),。
教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,，這可怎樣辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服到醫(yī)院檢查一下,，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康,。
教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的?(播放醫(yī)生的話,，),。
教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)。
教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服,，你們明白什么是三無食品嗎?
教師：我們聽醫(yī)生介紹一下,，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義,。
教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論),。
教師播放路邊小攤、小販的視頻,，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤,、小販那比較常見,，小朋友不要去路邊攤上購買食品,。
二,、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。
教師：我們在選購食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢?(幼兒討論),。
教師：老師帶來了一段錄像,，請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時(shí)個(gè)性注意了什么?(播放錄像)。
教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么?(ppt展示),。
教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作),。
教師：你們找到了嗎?你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一齊來聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭),。
教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!
三,、嘗試選購安全的食品。
教師：懶羊羊還在生病了,，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝,。
教師：你們看，我們教室中就有很多的食品,，請每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹),。
2,、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò),。
3,、給懶羊羊送禮物，分享禮物,。(ppt懶羊羊家),。
活動延伸：
家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識,。
知識拓展：了解一些有機(jī)食品,、綠色食品。
返回目錄,。
活動目標(biāo)：
1.知道小食品有優(yōu)劣之分,，知道不能隨便吃東西。
2.知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法,。
3.知道要到正規(guī)的商家購買食品,，不能在小攤販上購買不正規(guī)的食品。
4.初步了解垃圾食品的危害,。
5.學(xué)會保持愉快的心情,，培養(yǎng)幼兒熱愛生活,，快樂生活的良好情感。
活動準(zhǔn)備：
1.幼兒從家?guī)×闶场?/p>
2.準(zhǔn)備對比性較強(qiáng)的兩種食品,。
3.由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干,。
活動過程：
一、出示圖片導(dǎo)入,。
提問：
1.圖上的小朋友怎么了?(生病了),。
2.為什么會生病呢?
導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》。
二,、教師講述故事《貪吃的毛毛》,。
邊看圖片邊講述，講完后提問：
1.毛毛怎么了?(生病了),。
2.為什么會生病呢?(亂吃東西),。
3.他吃的東西在哪兒買的?(小攤販上)。
4.他都買了哪些食品?(劣質(zhì)的方便面,，沒有生產(chǎn)日期的果凍,，面包，還有一些黑黑的辣絲等)
5.這些東西能吃嗎?為什么?
6.醫(yī)生對毛毛是怎么說的?(毛毛的病是他貪吃,，亂吃造成的,，小朋友要吃干凈有營養(yǎng)的食品，不能購買小攤販上的“三無”產(chǎn)品,，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會引起人的身體不適的),。
7.毛毛后來是怎么做的?(再也不多吃亂吃東西了)。
三,、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢?
教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品,，引導(dǎo)幼兒觀看：
1.看外包裝圖案。(是否鮮艷清晰),。
2.看生產(chǎn)日期,，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家,。
3.看里面的物品,，優(yōu)劣進(jìn)行比較。
4.比較這些物品的購買處,。
教師小結(jié)簡單的辨別食品優(yōu)劣的方法,。
四、幼兒拿出自己帶來的小食品,。
1.引導(dǎo)幼兒查看外包裝,，進(jìn)行初步辨別。
2.打開以后，看,，聞,。
3.介紹自己小食品的購買處。
五,、教師總結(jié)。
劣質(zhì)食品對人體的危害,。如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購買優(yōu)質(zhì)食品,。
六、品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品,，將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶,。
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不吃“三無食品”
活動目標(biāo)：
1.初步了解“三無食品”,、過期食品,、，知道吃了這些食品會危害身體健康,。
2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品,。
3.在生活中增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)能力,。
活動準(zhǔn)備：
1.活動課件,。
2.食品若干、牛奶若干,。
活動過程：
一,、了解三無食品。
1.(ppt第一頁)你們看,，這是誰?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜測原因),。
2.教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了,，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下,，這樣會讓我們的身體保持健康。
3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院,，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話,，)。
4.教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會不舒服的'呢?(幼兒根據(jù)錄音回答),。
5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服,，你們知道什么是三無食品嗎?
6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品,，并幫助幼兒了解其含義,。
7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤,、小販那比較常見,，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二,、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品,。
1.教師：我們在選購食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢?(幼兒討論)2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時(shí)特別注意了什么?(播放錄像)3.教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么?(ppt展示)4.教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記,。(幼兒操作)5.教師：你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
7.教師：原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!
三,、嘗試選購安全的食品,。
2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。
3.教師：你們看,，我們教室中就有很多的食品,，請每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,，挑選食品的時(shí)候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說,。
4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)5.互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò),。
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幼兒園食品工作計(jì)劃內(nèi)容篇十
為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程,。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處,，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全,，避免食品安全事故的發(fā)生,，我幼兒園特制定如下方案：
組長：xxx。
成員：xxxxxxxxx,。
組長：xxx,。
成員：xxxxxxxxx。
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：
1,、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查,，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證,。
2,、本制度執(zhí)行職責(zé)人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果,。
(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：
1,、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作,，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔四定(定人、定物,、定時(shí)間,、定質(zhì)量)制度。
2,、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次),。
3、食堂負(fù)責(zé)人自查(每一天),。
4,、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)。
5,、按標(biāo)準(zhǔn)要求,，不留死角,。
6,、查出問題，立即解決,，并追究職責(zé)人,。
(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：
1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求,，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料,。
2、肉,、禽類食品專用清洗池清洗,，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割,，裝入容器備用,。
3、蔬菜類根據(jù)不一樣品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類摘除不可食部分,，用洗菜池清洗后,，用專用切菜板、專用菜刀,，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用,。
(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的,，打皮后再次清洗,，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用,。
4,、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5,、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情景,。
(四)幼兒園食品原料采購索證制度：
1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識,。
2,、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證,、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時(shí),，要檢查食品的色,、香、味,、形等感官性狀,。
3、每次采貨向貨主索取收據(jù),，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常,。
4、食品采購員必須有安全證,。
(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：
1,、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí),，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識,，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。
2,、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
(六)食品添加劑管理制度：
1,、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽,，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2,、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書,，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>
3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示,，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名,、購入調(diào)料。
(七)餐具用餐清洗消毒制度：
1,、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>
2,、確認(rèn)餐具已洗凈后,，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。
為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故,，保障在校生的身體健康,，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
1、幼兒園食品中毒：
組長：xxx總指揮負(fù)責(zé)向上級報(bào)告,。
組員：xxx副總指揮協(xié)助總指揮,。
xxx后勤保障封存可疑食品待查。
xxx聯(lián)系并安撫家長,。
2,、食品安全緊急預(yù)案啟動。
當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告,，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗,，安全事故緊急預(yù)案立刻啟動。
