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酒店餐飲服務(wù)員周記篇一

雖然總體來說工作還是算順利的,，但時不時不管是不是你的錯因總會有機會讓別人數(shù)落,，搞得人心情不是忒好,。好在,，周五下午的時候來了一對老年的夫婦,，貌似是部隊的退休干部，感覺很恩愛的樣子呢,，老太太問我大廳有沒有熱水,，我就去幫她在餐廳打了一些開水,，當(dāng)我把杯子遞給老太太的時候，她非常感謝,，臉上流露出的笑容,，讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中,，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，為他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問題,。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實,。

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前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),，這周一的快到中午的時侯,，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué),，我很樂意,，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯,，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé),，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔(dān)的職責(zé),。這一周,，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有酒店前臺畢業(yè)第一周那么手足無措,，還有就是還好遇上了比較好的同事們,，教會我很多東西。

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在酒店的這段時間,，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店,，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅持,，虎頭蛇尾的話,，會給別人留下不好的印象，也不利于自己的發(fā)展,。通過前幾周的實習(xí),，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會了，但一接觸新的業(yè)務(wù),，還是有一種挫敗感,。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間里趕緊練習(xí),。這一周又是這么過去了,，大家各忙各的，互相合作,，每一個都是不可缺少的,，各司其職，各盡其責(zé),，相處得也很融洽,，我覺得很有收獲。

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今天已經(jīng)是酒店前臺畢業(yè)第三周了,，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少,，因為去一個地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了,，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通,。在打電話的過程中,，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思,，根本無法交流,，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準(zhǔn)確的答復(fù),。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識,。

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這周四下午，部門經(jīng)理說要給我們培訓(xùn),，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識,，但她說的酒店前臺畢業(yè)第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測。她說,，只是想以聊天的形式,，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出她個人對我們的一些建議,。部門經(jīng)理在酒店工作了五,、六年，可以說是非常有經(jīng)驗了,。她對人生有著獨到的見解,，用自身的經(jīng)驗現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學(xué)習(xí),，過硬的英語水平會在將來我們應(yīng)聘工作時為我們增加成功的幾率,。哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的,。除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造,，要有一技之長,，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇二

酒店出納承擔(dān)了酒店財務(wù)的運營狀況,，本站小編收集整理了一些關(guān)于酒店出納實習(xí)周記的精彩范文，歡迎閱讀與參考,。

第五周,，也是我快離開實習(xí)崗位的時間。越是到最后,，我越發(fā)現(xiàn)自己沒有實習(xí)到的東西還有很多,，真想再延長幾周時間，但這是不可能的,，因為還要回學(xué)校進(jìn)行我的實習(xí)匯報,。這么多周下來，我深切體會到了出納專業(yè)的特殊性,，出納,，是一門實用性、操作性很強的學(xué)科,，如果不進(jìn)行實際操作演練,，而只是憑著書本上的一些理論性的東西去從事出納這門行業(yè)的話，你的工作將會非常地不適應(yīng),，以至于在工作中出現(xiàn)意想不到的差錯,。可見出納的謹(jǐn)慎性有多么地重要,。

這周我還是從事上周原始憑證的填制,，由于上周的教訓(xùn)和我后來偷偷地在宿舍惡補了一下書本上的知識，這周操作起來就比上周好多了,。而且,，我也加深了對紅字更正法的實際體會，以前在學(xué)校里只要用紅筆劃掉,，寫上“作廢”兩字就可以了,，但在公司里面，要用紅筆劃調(diào),，再蓋上責(zé)任人的章,，這樣才能作廢。對于數(shù)字的填寫，高老師再三叮囑我字跡一定要清晰清秀,，按格填寫,，不能東倒西歪的，并且記賬時要清楚明細(xì)分錄和總賬名稱,，我不敢有絲毫的馬虎,，因為這是關(guān)乎一個企業(yè)的業(yè)務(wù)。

這一周實習(xí)下來,，從制單到記賬的整個過程基本上有了一個大概的了解,，并結(jié)合書本知識總結(jié)了一下手工做賬的來龍去脈。通過自己的努力,，我的實習(xí)變得越來越得心應(yīng)手,，我感覺很欣慰。

這兩周的我在負(fù)責(zé)公司工商年檢的任務(wù),，于是公司給我專門安排了培訓(xùn)人員教我如何進(jìn)行營業(yè)執(zhí)照工商年檢的事前材料準(zhǔn)備,，年檢需要的材料主要有驗資報告、營業(yè)執(zhí)照副本,、公章,、公司章程、資產(chǎn)負(fù)債表,、損益表,。前四者都是現(xiàn)成的，主要要做的就是編制資產(chǎn)負(fù)債表和損益表了,。翻出之前的稅單以及各類憑證,，算得我頭暈啊，這么多數(shù)字,，都看傻了,。

培訓(xùn)人員告訴了我如何編制的技巧之后，其實編制財務(wù)報表其實不難,，難怪有人說出納是一門藝術(shù),，我現(xiàn)在總算是領(lǐng)會一二了，就這樣連續(xù)培訓(xùn)了兩周,，也基本掌握了,，收獲了知識不少的兩周啊。

今天已經(jīng)是第三周了,實習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過去了.我對酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上來了,我的辦事效率也因此提高了不少,因為去一個地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了,看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的.

這一周我的工作和前兩周沒什么太大的變化.我主要負(fù)責(zé)接聽客戶的來電,訂餐,購買辦公用品,兌換零錢,收發(fā)快遞,記錄一些小額的開支,保管一些零錢等等.雖然工作內(nèi)容沒有太大變化,但工作效率卻比以前提高了不少,帶我的老師高嵐姐姐也教了我一些新的東西,比如去銀行要填哪些單子,填寫的規(guī)范等等,但并沒有讓我實際操作,她說下周應(yīng)該可以帶我跑跑銀行了.

在這三周里,每一天我都過得很充實,因為我接觸的人和事都是學(xué)校里未能接觸過的,我也深深體會到把書本上的知識轉(zhuǎn)化到實踐中去的重要性.只有理論和實踐相結(jié)合了,所學(xué)來的知識才不是紙上談兵.我相信下一周我會過得更充實,也更有意義.

終于等到了實習(xí)的時候了,，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的下半學(xué)期有實習(xí),，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),，盡管從師兄們那里了解到實習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情,。綜合自己的總體計劃,，我決定選擇酒店實習(xí)，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的行業(yè),。我選擇的是我們這個城市最好的一家酒店藍(lán)天大酒店,，并且通過面試，我順利的成為酒店的一員,。到酒店的第一天,，是接受公司的培訓(xùn)，講一些酒店禮儀和服務(wù)常識,，因為我本身是學(xué)市場營銷的，禮儀和服務(wù)方面的知識比其他新員工更扎實,，所以在培訓(xùn)老師的考核后我沒在跟其他新人一起培訓(xùn),，提前上崗了。

剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了，每天8小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。本周,，我感受最深的是服從二字現(xiàn)在,，我這樣要求自己。必須服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排的任何一件事,。從我的身份來說,，我是一名實習(xí)生，是酒店里面等級最低的一名員工,，服從是我起碼并必須要做到的;從酒店的角度來說,，在中國的國企里面，服從也是必須的;而從服務(wù)行業(yè)而言,，服從不僅僅是員工自身必備的素質(zhì),，更是員工接受酒店通過自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個重要步驟之一。

團(tuán)隊精神是我們整個酒店所欠缺的,。酒店實習(xí)周記報告酒店實習(xí)周記報告,。我要求自己要服從我的上級，從而促進(jìn)對自己自身素質(zhì)的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點知識,。我發(fā)現(xiàn)自己從來沒有這么認(rèn)真,、好學(xué)過。說真的,，我也有我很自卑的一面,，我總是覺得我不會比人家厲害多少,，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著什么不足的地方,?；蛟S，我的學(xué)歷比他們高,，但是我的工作經(jīng)驗比他們少的可憐,，環(huán)境不熟悉;或許，我的理論知識過了關(guān),，但酒店知識的延伸還有很廣闊的空間,，我的實操能力還不強，我的經(jīng)驗還不足,，或許很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點的,，我都會認(rèn)為我還有很大的提升空間。我承認(rèn)我是一個完美主義者,，所以,，我不會認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時刻警惕自己,，一定要虛心,，鞭策自己，要不斷進(jìn)步,。而首要的,，便是要服從!沒有服從，我可能連學(xué)習(xí)的機會都會喪失,。

我,，想到了我的身份，我的職業(yè),，我的公司,。我是一個收銀員，我是一個酒店服務(wù)員,，我是酒店的一員,，我是藍(lán)天大酒店的一員。因為有著這么好的工作環(huán)境,，我的路,，便是充滿陽光與服務(wù)之路。

我清晰地記得,，當(dāng)我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達(dá)上城軍天酒店面試時,，進(jìn)入大廈后，各員工整齊劃一的服裝,、突顯青春朝氣的員工,、專心致志的工作面貌,、繞梁三日的專業(yè)術(shù)語，還有光亮整潔的員工飯?zhí)?、會議室,、辦公室等，怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句員工,，公司最有價值的資產(chǎn),，食堂里員工聚會照片透露的一份接一份歡樂讓我知道，我在藍(lán)天大酒店沐浴著陽光,，我欣賞著這個酒店前臺的熱情,，我享受著這個酒店給予我的服務(wù)。

當(dāng)獲悉自己成為酒店一員時,，我便產(chǎn)生共鳴,。我知道，在這個酒店,，我享受的不僅僅是待遇,，我工作在學(xué)習(xí)的氛圍中,，同事間暢所欲言,，關(guān)懷備至。正如雞尾酒特基拉日出,，在太陽噴薄欲出之際,，發(fā)射萬丈光芒，賜予生命熱,，讓其成長,，讓其茁壯。

作為一名前臺收銀員,，我的崗位職責(zé),，便是為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù);為顧客提供結(jié)帳服務(wù)改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防;營業(yè)前的準(zhǔn)備工作;清潔、整理收銀作業(yè)區(qū);準(zhǔn)備好找零用金,。為客人帶來標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗,。我無時無刻不在向客人傳遞著陽光的信息，我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化的縮影,，客人看到的便是藍(lán)天大酒店的企業(yè)文化,。我的微笑、自信,、快樂都是在向客人傳遞著陽光為您服務(wù),，是我的榮幸;請您接受，并請同樣以陽光的心態(tài)來享受我的服務(wù),。

這正正便是我實習(xí)的目標(biāo),，我將用我在這工作的時間,，為我的服務(wù)對象傳遞陽光的信息，讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽光的痕跡,，就算是滿途荊棘,，在陽光的照耀下，荊棘亦會被撫平;當(dāng)每日都充滿愛,，那便是暖,。在路上與我產(chǎn)生交集的人，便會得到我傳遞的陽光,。在吸收與傳遞的過程中,，我同樣也在制造陽光，那是屬于我自己的陽光,，在我的服務(wù)之路上為個性化的服務(wù)對象奉上我獨特的陽光服務(wù),。

在局外人看來，收銀員的工作很簡單,，就是把顧客開房的賬目結(jié)清,。實際上，雖然為顧客提供結(jié)賬服務(wù)是收銀員的基本工作,，但這不是收銀工作的全部,，不能簡單地把收銀工作等同于結(jié)賬工作。這是因為,，顧客踏進(jìn)酒店,，接觸的第一個員工也許就是收銀員，退房結(jié)賬時,，直接接觸的還是收銀員,，收銀員的一舉一動、言談舉止都代表了酒店的形象,，所以收銀員的素質(zhì)和對顧客的服務(wù)很重要,，酒店也很注重這一點，從來到這里的第一天,，企業(yè)精神和酒店員工行為規(guī)范等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中,，師傅告訴我，要做一名稱職的收銀員,，收銀技巧的掌握固然重要,，但對顧客的服務(wù)態(tài)度和自身的素質(zhì)也也很重要的。酒店實習(xí)周記報告各類報告http://,。您好,，歡迎下次再來這些最基本的禮貌用語是必不可少的的。

我們過去花的每一分錢都來之不易,，都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來的,。未來我們要走的路很長,，學(xué)校給我們安排這個機會能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷。認(rèn)識到了不足就要盡早的去改正,，如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會所淘汰,。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗，使自己的工作和個人能力在以后的道路上更上一個新的臺階,。所以我鼓勵自己,，只要自己努力過，就一定會有收獲,。

實習(xí)時間:20xx年x月x日—20xx年x月x日,。

實習(xí)地點：xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx洲際大飯店。

實習(xí)項目:客房中心文員,。

實習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)報工程,，填寫維修單。

工作業(yè)績：

不知不覺時間過的真快,，我在這個崗位上學(xué)會了很多的東西,。這星期我要學(xué)習(xí)報過程，填寫維修單,，我們接到樓層服務(wù)員報來的過程情況,，我們首先在電腦報過去給工程部，然后打電話給工程部,，讓他們及時處理,，最后在填維修單,。這個工作看起來簡單,，其實里面有很多學(xué)問的，如果對酒店客房布局不知道,，那么在接到樓層服務(wù)員的通知你不不知所措的,，你不知道是什么東西在什么地方，這樣即給工程部帶去不便也給自己帶來困擾,，所以中心文員也會到樓層上去實習(xí),。

工作體會：

回顧這七周以來所經(jīng)歷的點點滴滴，發(fā)覺實習(xí)真的是一種經(jīng)歷,，只有親身體驗才知其中滋味,。我知道了課本上學(xué)的知識都是最基本的知識，不管現(xiàn)實情況怎樣變化,，抓住了最基本的就能以不便應(yīng)萬變,。這次實習(xí)，時間雖然很短,，但我學(xué)到的卻是三年大學(xué)中從未學(xué)到的,。比如,，如何與同事，與領(lǐng)導(dǎo)相處,。人際關(guān)系是剛踏入社會的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課,，在實習(xí)時，我經(jīng)常會留心周圍的同事是如何相處的,，也盡量虛心請教,，與同事們相處，不但可以放松神經(jīng),，也學(xué)了不少為人知道,。最大的收獲是心理的成熟,一千多個日子里曾悲傷過、失落過,、苦惱過,委屈過,。而現(xiàn)在懂得擦干眼淚,站起繼續(xù)往前走,前面的荊棘,算不了什么,路上的阻礙,我可以戰(zhàn)勝。我每攀登跨越過一次,便離云端更近了一步,。在酒店的實習(xí)不但教會了我酒店知識,還讓我學(xué)會為人處事的方式,更磨練了我堅強的意志和必勝的信心,。在這即將揮手告別美好的酒店實習(xí)生活,重新踏上社會旅途的時候,我將以飽滿的熱情,堅定的信心,高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),跨越新的高峰。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇三

本人今年大三,，專業(yè)是酒店管理,，實習(xí)單位是一家五星級酒店。入職時,，我感到非常興奮和緊張,。我知道這次實習(xí)是我接觸實際工作的第一步，也是我自己學(xué)以致用的最好機會,。我很期待在這家酒店工作期間獲得更多的知識和技能,，并與同事們相互學(xué)習(xí)，相互協(xié)助,，共同進(jìn)步,。

第二段：工作內(nèi)容。

在實習(xí)期間,，我主要負(fù)責(zé)前臺的接待工作,。我的工作內(nèi)容包括接待客人，為客人提供服務(wù),，處理客人的需求和投訴,，并協(xié)助其他部門的工作。在這個過程中,，我學(xué)習(xí)了如何與客人進(jìn)行溝通和交流,，學(xué)會了如何應(yīng)對各種突發(fā)事件。通過與同事們共事，我得到了很多經(jīng)驗和教訓(xùn),。在酒店實習(xí)的這段時間,，我也深刻地認(rèn)識到了做好服務(wù)工作的重要性。

第三段：與同事相處,。

在這段時間里,，我和同事們相處得非常融洽。他們非常友好,，給我提供了很多指導(dǎo)和幫助,。由于是酒店行業(yè)的新手，我可能不懂得非常多,，但同事們總會很有耐心地對我進(jìn)行指導(dǎo)和輔導(dǎo),。他們的幫助和支持讓我更好地適應(yīng)了工作環(huán)境，加快了我在工作中的進(jìn)步,。

第四段：自我反思與成長,。

在實習(xí)期間，我也遇到了很多挑戰(zhàn)和困難,。面對接連不斷的客人的訴求和投訴,，我感到力不從心，甚至有些挫敗,。但同時,，我也意識到了自身的不足，并在工作中逐漸成長起來,。我嘗試了各種方法,，如細(xì)心傾聽客人的需求和建議，提高自己的服務(wù)能力,，積極尋求同事們的幫助和支持,，從而強化自己的應(yīng)對能力。這些經(jīng)歷讓我不斷地反思和調(diào)整自己的工作方式,，以便更好地服務(wù)客人,。

第五段：總結(jié)與展望,。

酒店實習(xí)經(jīng)過了一個月的時間,，感覺自己的成長不小。通過實習(xí),，我更深刻地認(rèn)識到了服務(wù)工作的意義和重要性,，并學(xué)到了如何更好地與客人溝通和交流；我更了解了酒店行業(yè)的內(nèi)部運作,，同時從同事們身上獲取了很多實用的經(jīng)驗和技能,。我相信通過自己的努力和不斷的學(xué)習(xí)，我能夠成為一名優(yōu)秀的酒店管理人員，在未來的職業(yè)生涯中走得更穩(wěn)健,，更加有自信,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇四

客房部服務(wù)員。

保持公共區(qū)域衛(wèi)生,。

這周我換了工作,，工作內(nèi)容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生。到了一個新的工作環(huán)境,，這個工作比較輕松,，很容易上手。有了前兩個周的經(jīng)驗教訓(xùn),，以前的工作經(jīng)驗告訴我,，一定要仔細(xì)，不能夠馬虎,，當(dāng)我第一次嘗試工區(qū)的工作,，更應(yīng)該做好本職工作，為了確保萬無一失,，我把所有工作的流程記在心里,，以便于隨時運用；經(jīng)過這一過程我發(fā)現(xiàn),，在工作時也方便多了,，時間也節(jié)約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認(rèn)可,，和他們也漸漸的熟起來,。領(lǐng)導(dǎo)也夸獎我對工作認(rèn)真，在工作上能夠及時的克服不足,，改正自己的錯誤,。

時間過得如此之快，三個周就這樣過去了,，在這三個周我感受最深的就是會計這個行業(yè)是需要絕對的細(xì)心和耐心的,，千萬不可以有任何的大意否則就會帶來相當(dāng)大的麻煩。

實習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過去對酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,，同事的名字我也基本能叫上來了,，我的辦事效率實也因此提高了不少，不會為了找一樣?xùn)|西而問東問西了,，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇五

酒店為客人提供服務(wù)的兩個媒介，一個是硬件,，一個就是人,，酒店的工作人員。這點往往容易被管理者忽略，尤其在中國這個不重視人性的國度,。即使是像喜來登這種由喜達(dá)屋集團(tuán)完善制度體系管理的酒店,，其本身并沒有企業(yè)文化所引導(dǎo)的那樣，讓人向往和期待,。員工通道的墻上寫著的那些宣傳企業(yè)活力與精神的標(biāo)語,，淪為了形勢，相信這是中國大多數(shù)企業(yè)的面對的悲劇,。我想,，大量的采用實習(xí)生而不是正式員工，加上酒店本身的高人員流動率,，使得貫徹企業(yè)文化變的無比艱難,。

繼續(xù)上個話題，如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對待客人,，加上自己的些許熱情,，那是多么完美的一種體驗。事實上卻是,，員工們都是帶著怨氣而懈怠的應(yīng)付著工作,，有的人真的忙，但忙的不甘心;有的人并不忙,，卻感到無比的疲憊,。這一切的一切，都要酒店顧客來承擔(dān)損失,，他們可是付了那么高的費用來享受傳說中的五星級酒店待遇啊!另一個角度說,，為什么員工會這樣守則寫了員工就會遵守么員工不是機器，不是靠輸入了指令就會按程序不差錯運轉(zhuǎn)的,。員工懈怠工作,，大不了被領(lǐng)導(dǎo)辭了，我換工作還不行么你領(lǐng)導(dǎo)能拿我怎樣于是領(lǐng)導(dǎo)招來新一批人,，還是懈怠工作,，再辭了。治標(biāo)不治本吶,，現(xiàn)代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了,，而是如何讓人和看似完美的制度和諧的結(jié)合。

今天門口的保安哥哥給我上了一課,，關(guān)于我這個崗位,。他說，門童這個工作,，認(rèn)真說來，其實很簡單，不復(fù)雜,，不繁多,。可是要做好這些工作,，一定要得注意細(xì)節(jié),，要有一定的禮貌，所謂門童,，無非這樣,。我給客人開門的時候，開了一半,，他說不對,，要開就開，不能開的小氣,。門童,，作為客人第一個注意到的非物的酒店形象代表，一定要代表酒店的形象,，表達(dá)出對客人的歡迎和禮貌,，這種表示，當(dāng)然要大氣,，要坦蕩,，要擲地有聲!呵呵，這保安部和禮賓部太熟悉了,，天天聊天,。

今天集團(tuán)總部的監(jiān)察來視察酒店工作，坐在大堂中間,，直洞洞的盯著我們禮賓部的崗位,。這時大家都緊張起來了，劉姐一遍遍強調(diào)今天很特別,，要做好,，動作要做到位。大家也確實很認(rèn)真,，這時伍哥也認(rèn)真起來,，告訴我說，咱們今天認(rèn)真工作,，不是為了酒店,，是為了劉姐，咱們說什么都不能給劉姐填麻煩,，否則對不起她吶,。劉姐作為我們部的boss,，平時對大家極其和藹親切，脾氣也好,，當(dāng)然這不代表她生氣起來不恐怖,。我問葉子對劉姐的印象，她說跟劉姐就是平時見面了聊幾句,，具體沒怎么溝通過,，但是感覺劉姐就跟媽一樣。我自然不知道她所謂的媽是個什么形象,，但是能被別人形容成媽一樣的人,，那地位，應(yīng)該是很正面積極的吧,?？傊瑥倪@件事情上感慨,，和藹又不失嚴(yán)肅的管理者,，還是很受下屬們愛戴和支持的。而且這種支持是發(fā)自內(nèi)心的,，是不能改變的,。

在一個地方戴的久了，知道的也就多了,。之前一直以為門童和行李員是平級的崗位,，還傻傻的跑去跟老人們說我想嘗試行李員的崗位，結(jié)果當(dāng)然是被拒絕,。今天是一個比我們早來幾個月,，但也算新人的伙計告訴我的。在我們禮賓部,，門童是最初始的崗位,，門童做好了，一年能升到行李員,，行李員做好了,，能升到當(dāng)班主管，再做好了,，也許就是經(jīng)理下最大的頭了吧,。能升級的前提是之前崗位上的人離開了，后面的人才能按資歷排到前面去,，小輩們默默的做門童吧,。為什么會這樣呢因為門童在外面總是站在跑著曬著，相對里面行李員在大堂,，只需要幫客人拿行李,，而且基本每次都有小費,，還是挺累的。但現(xiàn)在為什么不明顯呢因為現(xiàn)在酒店沒落了,，禮賓部每班也就三個人,，人少,，有時候行李員累了,，也就讓門童偶爾送送行李了。而且現(xiàn)在禮賓部算下來9個人里,，2個實習(xí)生,，馬上都要離開了。這個部門著實缺人,，大家有時候忙都忙不過來,，加上這個部還算彼此和諧熱情的，也不太潛規(guī)則了,。據(jù)說,，以前酒店火的時候，每次拉行李都有好多小費的,，現(xiàn)在24年的老酒店了,，設(shè)施也不行，若不是喜來登這牌子,，早倒閉了,。

在一個地方戴的久了，知道的也就多了,。之前一直以為門童和行李員是平級的崗位,，還傻傻的跑去跟老人們說我想嘗試行李員的崗位，結(jié)果當(dāng)然是被拒絕,。今天是一個比我們早來幾個月,，但也算新人的伙計告訴我的。在我們禮賓部,，門童是最初始的崗位,，門童做好了，一年能升到行李員,，行李員做好了,，能升到當(dāng)班主管，再做好了,，也許就是經(jīng)理下最大的頭了吧,。能升級的前提是之前崗位上的人離開了，后面的人才能按資歷排到前面去,，小輩們默默的做門童吧,。為什么會這樣呢因為門童在外面總是站在跑著曬著,，相對里面行李員在大堂，只需要幫客人拿行李,，而且基本每次都有小費,，還是挺累的。但現(xiàn)在為什么不明顯呢因為現(xiàn)在酒店沒落了,，禮賓部每班也就三個人,，人少，有時候行李員累了,，也就讓門童偶爾送送行李了,。而且現(xiàn)在禮賓部算下來9個人里，2個實習(xí)生,，馬上都要離開了,。這個部門著實缺人，大家有時候忙都忙不過來,，加上這個部還算彼此和諧熱情的,，也不太潛規(guī)則了。據(jù)說,，以前酒店火的時候,，每次拉行李都有好多小費的，現(xiàn)在24年的老酒店了,，設(shè)施也不行,，若不是喜來登這牌子，早倒閉了,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇六

3月一號我正式加入了xxxx酒店,，成為前臺收銀的一員，我的職位是前臺收銀服務(wù)員,。從12月初面試過后,，我就一直翹首以待這一天的到來，代表著我的人生開始進(jìn)入另一個轉(zhuǎn)折點,，我開始半正式地踏入社會,，開始工作，我不再單純地是一名學(xué)生,，只知道要學(xué)習(xí),；更多的，我開始接觸生活的壓力,，工作的挑戰(zhàn),。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛充實的生活,。

本周,，是我進(jìn)入xxxx酒店的第一周,。幾天的考核，讓我感覺到xxxx酒店作為一家私有企業(yè),，內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn),，令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感；人力資源部的培訓(xùn)也好,，餐飲部的培訓(xùn)也好,，客房和前臺的培訓(xùn)都不錯。培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富,，令我獲益良多,。這些天令我印象最深刻的,，莫過于酒店內(nèi)完善的對員工的待遇,，在董事長易董慶祝新年的致辭上。實際上,，當(dāng)時易董的講話使我撼動,，易董個人相當(dāng)扎實的管理基礎(chǔ)知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的'經(jīng)驗,，字字鏗鏘,，令我不得不拜服。易董是我的榜樣,。而財務(wù)部胡主管實際操作對賬目的講解,，亦令我記憶猶新，使我非常有沖動去買一套軟件練習(xí),。

初來乍到,，我步步為營，不敢行差踏錯,。經(jīng)過幾個月的時間,，我漸漸對酒店有了初步的認(rèn)識。但,，這只是啟程,，更多的考驗與挑戰(zhàn)、機遇在后頭,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇七

20xx年x月x日這天,，我到xx大酒店前臺實習(xí)的第一天。實習(xí),，雖然不是真正的工作,，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學(xué)生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經(jīng)階段,。剛進(jìn)入酒店的第一天,，一切都很陌生,，也很新鮮。一張張陌生的面孔,，不認(rèn)識但是都面帶微笑很友善,。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那,，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個部門,，還給我介紹了幾個同事給我認(rèn)識。一周的時間很快就過去了,，在這一周里,，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個大集體中,，因為只有和上司,、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開,。

第三周,。

今天已經(jīng)是酒店前臺畢業(yè)第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,，同事的名字我也基本能叫上來了,，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了,，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的',。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的過程中,，總會遇到一些困難,。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流,，于是只能先記下來再向同事們請教,，稍后再給對方回電話給出一個準(zhǔn)確的答復(fù)。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識,。

第八周,。

不知不覺時間快過倆月了。這周說一說我要負(fù)責(zé)的接待工作,。就是負(fù)責(zé)接收信件,，接待來訪的客人，并把來訪電話根據(jù)其需要轉(zhuǎn)接到負(fù)責(zé)相關(guān)工作的工作人員的分機,，方便他們直接進(jìn)行業(yè)務(wù)交流,。這也是我酒店前臺畢業(yè)第一次做電話轉(zhuǎn)機的工作，開始時有點緊張，擔(dān)心張冠李戴,，怕把來訪電話轉(zhuǎn)錯部門,，給同事的工作帶來困擾和麻煩。好在幾個電話接下來就適應(yīng)了,，發(fā)現(xiàn)這并沒有想象中的那么復(fù)雜,。這也算是我這次實習(xí)學(xué)會的另一項能吧！不管怎樣,，只要有收獲就是好的,，就算這一天天的付出沒有白費！

第十周,。

在酒店的這段時間,，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店，幫同事的辦公室收拾一下,，我知道任何事情都是貴在堅持,，虎頭蛇尾的話，會給別人留下不好的印象,，也不利于自己的發(fā)展,。通過前幾周的實習(xí)，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會了,，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感,。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識,，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間里趕緊練習(xí),。這一周又是這么過去了,，大家各忙各的，互相合作,，每一個都是不可缺少的,，各司其職，各盡其責(zé),，相處得也很融洽,，我覺得很有收獲。

第五周,。

因為剛進(jìn)公司的緣故,，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起,，一點一滴地積累,，做好我負(fù)責(zé)的每一件小事，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心，將來才能成就一番大事業(yè),。早上,，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的前一段時間,，幫著收拾一下,，讓大家工作得更舒適，心情更愉快,，也能多教我一些東西啊,。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事,，卻和學(xué)校里很不一樣,，我感覺，每一件小事都需要我親歷親為,，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值,，也很值得。

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酒店餐飲服務(wù)員周記篇八

在酒店實習(xí)的這個星期感覺過得很快，我被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點心,。點心房是一個很有趣的地方,，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心,，我們幾個人都配合得很好,，也很團(tuán)結(jié)，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里,，服務(wù)員接過點心送達(dá)了客人,，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子，這就是我們傳點心的過程,。有時候客人來的很多,，我們幾個人會很忙，不止要忙著打漿料,、傳菜,，還要負(fù)責(zé)劃單，但是還好,，我們都一一搞定了,。

有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點，他們的點心都做得十分精致漂亮,，做的過程也十分有趣,，有時候我也跟著師傅做兩個,，感覺能學(xué)到很多。

這周是我來__酒店的第__天了,，連續(xù)__天高強度的工作已經(jīng)讓我快累的麻木了,。我主動找主管申請休假，因為明天是我的生日,，而且我已經(jīng)連續(xù)工作十二天,，按照當(dāng)時簽訂的合同，我每天工作八個小時,，每周有兩天的假期,。可是我現(xiàn)在每天至少要工作是個小時,，而且令我很難忍受的是加班超過兩個小時才算加班費,，可是我們通常會被間歇性的安排加班不到兩個小時。很多正式員工和實習(xí)生都叫苦不堪,，可是卻敢怒不敢言,，默默的忍著。我本來以為這是一家國企,，請的是全球頂尖的酒店業(yè)專門的外企管理公司來代為管理的,，但現(xiàn)實就是很讓人失望的。

主管批了我一天的假期,，那天我沒有出去,，躺在床上思考這些天的工作。這家酒店在員工的食宿上提供的條件都不錯,，硬件設(shè)施配備很齊全,。可是在員工的工作時間排班上卻有很大的問題,，一個人一個星期至少要上三種以上的班種，導(dǎo)致很多人在生理上很難適應(yīng),，過于頻繁的倒班制度,，使員工得不到好的休整，很難以充沛的精力投入到工作中,。我認(rèn)為即使是等級最低的員工也是需要被尊重和關(guān)愛的,，可是在工作中，我們經(jīng)常經(jīng)常受到經(jīng)理,、主管以及顧客訓(xùn)斥,、挖苦等。我們西餐廳的一些員工只會對上級顧客職業(yè)性的微笑,，員工之間確實冷面相待,，后來我才知道這叫累的麻木了，懶得去打招呼懶得去微笑。而這種壞心情的傳遞在我看來是一種很不好的現(xiàn)象,。

新員工培訓(xùn)是我們與酒店的第一次親密接觸,。整個實習(xí)生活像是開了一個小縫隙，讓我們由此不斷展開,，一點一點地感受,。每個人都好奇地從小縫不斷往里張望，想提前看到自己的實習(xí)經(jīng)歷,。grace是給我們上課的第一個老師,。人如其名，端莊,，優(yōu)雅,。舉手投足無不溫文爾雅，得體大方,。說話的音量,，語速控制得很好。如果我們只是很單純地看作grace個人的涵養(yǎng)與氣質(zhì),，那我們錯了,。后來陸續(xù)接觸的幾位女老師真正讓我們知道這是作為從事酒店業(yè)的基本素養(yǎng)。我突然想到了自己,，聯(lián)想由此展開,。一身制服，矜持的微笑,，柔緩的語速,，標(biāo)準(zhǔn)的站姿。呵呵,，有點小嚇人,。被自己打敗了。其實這是種潛移默化的影響,，在酒店呆久了,，必然被整個文化氛圍感染。

第一課上的是酒店概況,。grace詳盡而耐心地介紹__酒店的整體情況,，讓我們對此有個基本了解。樓層的分布,，各個營業(yè)場所的名稱,，營業(yè)時間著實讓我們迷糊了一陣。grace也善解人意地讓我們不用著急,，上崗工作后自然就會更清楚,。于是就莫名其妙的期待上崗,。想起小時候為了收集糖紙就拼命的買糖吃，直到蛀牙,。一邊牙痛地掉淚,，一邊卻看著滿抽屜的糖紙傻笑。想想現(xiàn)在為了更了解酒店就想上崗,。好像是一樣的道理,。有苦日子受了。

前臺作為酒店的門面,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的,。因而,，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點,，通常都會要求英語要過三級,。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外，前臺作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作,?？腿说囊蠡径疾畈欢啵賯€吹風(fēng)機,、缺塊毛巾、要個衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票,，客人自己說要訂三張去北京的機票,，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機票費用,。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認(rèn)單,，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯，并退還機票錢,。當(dāng)時很氣憤,，但是，常言道：“顧客就是上帝”,，“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，而我已經(jīng)深深的體會到了。

工作業(yè)績：開始上班也有一周了,，這一周是忙碌的,，因為是剛進(jìn)酒店，很多的事情需要去學(xué)習(xí),，要接手的東西也要慢慢的去處理,。也會幫著別的會計做一些簡單的憑證啊什么的，所謂的“萬事開頭難”,，這下我是真的體會到了,，雖說學(xué)的是這一行，但是真正的接觸到時才知道自己所學(xué)的萬萬不夠的,。剛剛接手工作就出了很多問題,，但這并不足以打敗我，我會以加倍的時間去適應(yīng),，更快的掌握這個流程,。

工作體會：剛剛接觸到實際操作時，什么都不懂,，腦子里一片空白,，搞的我焦頭爛額的。然后我就只有找?guī)煾登笾?，師傅讓我不要著急,，慢慢來，要用平常心去對待,。我向師傅請教了許多問題,，她也幫我一一解答了，這樣我才松了一口氣,。好好的把思緒理順了才投入到工作中,。

這一周中發(fā)生了很多的事,，也很忙碌，但總的來說還是收獲了不少的東西,。遇到事情的時候要不焦不燥,，才能更好的去解決。不至于在遇到緊急事情的時候不知道這樣處理,，遇事要冷靜,，只有這樣才能很好的去解決。

工作業(yè)績：這是實習(xí)的第二周了,，時間過的挺快的,，轉(zhuǎn)眼就半個月了，我對酒店的了解也多了很多,，也用不著事事都要詢問別人了,，也慢慢知道了自己該做些什么了。

這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規(guī)定的時間打掃完,，填寫進(jìn)房的時間和出房時間,。剛剛獨自打掃客房的時候也蠻苦惱的，對房間的物品擺放情況不是很了解,，遇到很多問題,，幸好酒店的同事都比較熱情，我問的他們都幫我解答了,，這讓我意識到我的功底還不扎實,，還需努力去學(xué)習(xí)。

工作體會：通過這周的學(xué)習(xí),，我了解了酒店的很多細(xì)節(jié)上的事情,，不再那樣的迷茫了。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實,，要回去好好充實一下,，為以后更多的工作打下基礎(chǔ)。還有就是做事要細(xì)心,，特別是在做衛(wèi)生的時候更是要細(xì)心,，做錯了就會給客人留下不好的映像，也會給工作帶來很多的麻煩,。還有就是要把鑰匙保管好,，千萬不能遺失了，這是非常重要的,。

工作業(yè)績：這周我換了工作,，工作內(nèi)容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生。到了一個新的工作環(huán)境，這個工作比較輕松,，很容易上手。有了前兩個周的經(jīng)驗教訓(xùn),，以前的工作經(jīng)驗告訴我,，一定要仔細(xì)，不能夠馬虎,，當(dāng)我第一次嘗試工區(qū)的工作,，更應(yīng)該做好本職工作，為了確保萬無一失,，我把所有工作的流程記在心里,，以便于隨時運用；經(jīng)過這一過程我發(fā)現(xiàn),，在工作時也方便多了,，時間也節(jié)約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認(rèn)可,，和他們也漸漸的熟起來,。領(lǐng)導(dǎo)也夸獎我對工作認(rèn)真，在工作上能夠及時的克服不足，改正自己的錯誤。

工作體會：時間過得如此之快,，三個周就這樣過去了,，在這三個周我感受最深的就是會計這個行業(yè)是需要絕對的細(xì)心和耐心的，千萬不可以有任何的大意否則就會帶來相當(dāng)大的麻煩,。

實習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過去對酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率實也因此提高了不少,，不會為了找一樣?xùn)|西而問東問西了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的,。