在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇一

我是一名大三的學(xué)生,，今年暑假在一家五星級酒店實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)時間為兩個月,。這家酒店位于城市中心,，擁有現(xiàn)代化設(shè)施和豪華的裝修，是一家備受歡迎的酒店,。

第二段：實(shí)習(xí)開始的感受,。

實(shí)習(xí)的前幾天,，我感到非常緊張和不知所措。我還沒有任何酒店工作的經(jīng)驗(yàn),，更不用說在五星級酒店實(shí)習(xí)了,。然而，我很快發(fā)現(xiàn)這家酒店的員工們都非常友好和樂于助人,。他們讓我感到溫暖和舒適,，并帶領(lǐng)我逐步了解酒店的運(yùn)作和各個部門的工作職責(zé)。

在實(shí)習(xí)期間,，我得到了許多機(jī)會為酒店的各個部門工作,。我曾在餐廳服務(wù)過顧客，清理房間,，幫助前臺接待客人,，以及參與了幾場會議和活動的安排。我感覺自己學(xué)到了很多東西,，尤其是如何處理客戶投訴和熱情地對待每一個客人,。

第四段：收獲和反思。

通過這次實(shí)習(xí),，我收獲了很多,，從中獲得了一些關(guān)于工作和生活的寶貴經(jīng)驗(yàn)。我發(fā)現(xiàn)自己需要更加勤奮和認(rèn)真地工作,，要不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)新的環(huán)境。我還意識到,，無論在何時何地,，真正的成功都來自于對人的關(guān)注和理解。

第五段：感恩和展望,。

最后,，我感謝這家酒店的領(lǐng)導(dǎo)和員工們給了我這次難得的實(shí)習(xí)機(jī)會。我也感謝我的導(dǎo)師們,，在我迷茫和困惑時,，給予了耐心的指導(dǎo)和建議。我相信這次實(shí)習(xí)將會對我的未來產(chǎn)生積極的影響,，并激勵我更加努力地追求自己的夢想,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇二

為了能夠真正的學(xué)到知識，我很嚴(yán)格的要求自己去做好每一件事情,，即使再簡單的事情我都會認(rèn)真考慮幾遍,，因此，雖然做得不算快,，但能夠保證讓同事們滿意,。同事通常也不催促,，都把任務(wù)安排好，然后便交給我自己去處理,，同時還不時提供一些幫助,。等慢慢熟悉起來，做起事情也越來越順手了,。

實(shí)習(xí)這段時間,，我可以簡單的總結(jié)為幾個字，那就是：多看,，多問,，多觀察，多思考!

一方面要發(fā)揚(yáng)自主思考問題的能力,，在碰到問題的事情,，自覺努力去獨(dú)立解決，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解,，當(dāng)解決的時候也會獲益良多,。另一方面，要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,。公司是一個整體,，公司產(chǎn)品是團(tuán)隊(duì)的結(jié)晶，每個人都需要跟其他人更好的溝通和交流,，互相幫助,，合力完成共同的目標(biāo)，團(tuán)結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能,。

過了沒幾天,，我們就開始學(xué)習(xí)擺臺、折口布,、傳菜,、上菜、撤臺,，這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活,、累活都是他們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時間是9小時工作制,，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_機(jī)器,，可以用來隨心所欲地使用,。

開始工作的那幾天確實(shí)令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了,，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑,。

從學(xué)校開始通知說要實(shí)習(xí)的時候,，我就一直期待我的.實(shí)習(xí)單位，沒想到的是學(xué)校把我分到了酒店,，雖然這樣,，可我還是去了實(shí)習(xí)單位：悅海賓館。第一次踏入這個社會,，心里滿是期待,，想象著我的第一份工作。

酒店餐廳實(shí)習(xí)周記賓館的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐廳(包括多功能廳和10個包廂),、西餐廳和自助餐廳,。我們4個人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,?？磥恚业谜娴囊龊盟枷霚?zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,，沒有固定的活干，或者說只要有需要,，服務(wù)員什么都能干!

酒店餐飲服務(wù)員周記篇三

涉外酒店對外語要求非常的高，這對我是一個非常的挑戰(zhàn),，當(dāng)然,，與此相對應(yīng)的是酒店提出的獎金獎勵方案，我們都有機(jī)會去參加酒店提供的考試,，考過相應(yīng)級別外語的人都將連續(xù)一年獲得每月的工資補(bǔ)貼,，金額是50、100,、200不等,，當(dāng)然考的外語種類越多，獎金越高了,。

明天我就將正式參加工作,，學(xué)習(xí)key-in,，我為自己打氣去接受挑戰(zhàn)。

x月x號我正式加入了上城軍天酒店,，成為前臺收銀的一員,，我的職位是前臺收銀服務(wù)員。從12月初面試過后,，我就一直翹首以待這一天的到來,，代表著我的人生開始進(jìn)入另一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我開始半正式地踏入社會,，開始工作,，我不再單純地是一名學(xué)生，只知道要學(xué)習(xí);更多的,，我開始接觸生活的壓力,，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn),，我喜愛充實(shí)的生活,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇四

雖然總體來說工作還是算順利的，但時不時不管是不是你的錯因總會有機(jī)會讓別人數(shù)落,，搞得人心情不是忒好,。好在，周五下午的時候來了一對老年的夫婦,，貌似是部隊(duì)的退休干部,，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水,，我就去幫她在餐廳打了一些開水,，當(dāng)我把杯子遞給老太太的時候，她非常感謝,，臉上流露出的笑容,，讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中,，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題,。有時工作真的很累,，但是我卻感覺很充實(shí)。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇五

實(shí)習(xí)項(xiàng)目:客房中心文員,。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)報工程,，填寫維修單。

工作業(yè)績：

不知不覺時間過的真快,，我在這個崗位上學(xué)會了很多的東西,。這星期我要學(xué)習(xí)報過程,，填寫維修單，我們接到樓層服務(wù)員報來的過程情況,，我們首先在電腦報過去給工程部,，然后打電話給工程部，讓他們及時處理,，最后在填維修單,。這個工作看起來簡單，其實(shí)里面有很多學(xué)問的,，如果對酒店客房布局不知道,，那么在接到樓層服務(wù)員的通知你不不知所措的，你不知道是什么東西在什么地方,，這樣即給工程部帶去不便也給自己帶來困擾,，所以中心文員也會到樓層上去實(shí)習(xí)。

工作體會：

回顧這七周以來所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，發(fā)覺實(shí)習(xí)真的是一種經(jīng)歷,，只有親身體驗(yàn)才知其中滋味。我知道了課本上學(xué)的知識都是最基本的知識,，不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化,，抓住了最基本的就能以不便應(yīng)萬變。這次實(shí)習(xí),，時間雖然很短,，但我學(xué)到的卻是三年大學(xué)中從未學(xué)到的。比如,，如何與同事,，與領(lǐng)導(dǎo)相處。人際關(guān)系是剛踏入社會的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課,，在實(shí)習(xí)時,，我經(jīng)常會留心周圍的同事是如何相處的，也盡量虛心請教,，與同事們相處,，不但可以放松神經(jīng)，也學(xué)了不少為人知道,。最大的收獲是心理的成熟,一千多個日子里曾悲傷過、失落過,、苦惱過,委屈過,。而現(xiàn)在懂得擦干眼淚,站起繼續(xù)往前走,前面的荊棘,算不了什么,路上的阻礙,我可以戰(zhàn)勝。我每攀登跨越過一次,便離云端更近了一步,。在酒店的實(shí)習(xí)不但教會了我酒店知識,還讓我學(xué)會為人處事的方式,更磨練了我堅(jiān)強(qiáng)的意志和必勝的信心,。在這即將揮手告別美好的酒店實(shí)習(xí)生活,重新踏上社會旅途的時候,我將以飽滿的熱情,堅(jiān)定的信心,高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),跨越新的高峰,。

更多。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇六

這是大三的最后的三個月了,，在這個周里,，我開始了自己的新學(xué)習(xí)——實(shí)習(xí)。

來到xxxx服飾有限公司,，了解公司的各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程及各項(xiàng)規(guī)章制度,。熟悉了公司的工作安排、人員分配,、經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍等,。對市場有充分的了解和分析?；ヂ?lián)網(wǎng)不僅僅是網(wǎng)絡(luò)營銷的工具和平臺,，也是一種新的市場環(huán)境。策劃書中應(yīng)對企業(yè)所處的網(wǎng)上網(wǎng)下環(huán)境進(jìn)行分析,，包括營銷的宏觀市場環(huán)境和微觀市場環(huán)境,，分析市場中的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

實(shí)習(xí)第一個禮拜,，算是適應(yīng)期,。主要了解一些公司的背景、產(chǎn)品,、發(fā)展方向等,。另外，嘗試更同事多溝通,，從交談中也能夠?qū)W到不少東西,。同事們都很熱心，很照顧我,，經(jīng)常在我碰到困難的時候便主動伸出援助之手,，令我非常感動。為了能夠真正的學(xué)到知識,，我很嚴(yán)格的要求自己去做好每一件事情,，即使再簡單的事情我都會認(rèn)真考慮幾遍，因此,，雖然做得不算快,，但能夠保證讓同事們滿意。同事通常也不催促,，都把任務(wù)安排好,，然后便交給我自己去處理，同時還不時提供一些幫助。等慢慢熟悉起來,，做起事情也越來越順手了.我可以簡單的總結(jié)為幾個字,，那就是：多看，多問,，多觀察,，多思考！

工作進(jìn)行的還是比較順利的,，只需要簡單的作一些相關(guān)的操作即可,，當(dāng)然也有些客戶需要更詳細(xì)的信息，于是我需要對全局都做一番描述,，力圖讓對方更深的了解我們的產(chǎn)品,，最重要的是讓他們覺得我們的產(chǎn)品是非常出色的。雖然自認(rèn)為口才并不好,，但我能夠把事情描述的比較清晰,，如此也令客戶滿意。而每次讓客戶滿意的掛電話的時候,，自己心里都會覺得很踏實(shí),，雖然已經(jīng)講的口干舌燥了，但一想,，也許我剛才一番話就搞定了一筆生意,，即使再辛苦也是值得的。也可以了解目前市場的行情與競爭者公司,。了解服裝當(dāng)時行情以便于公司對產(chǎn)品的生產(chǎn),。同時，選擇有利地位與其老板協(xié)商加盟兆旺服飾,。

同市場人員考察市區(qū)及周邊地區(qū)的其它服裝企業(yè),，了解其運(yùn)作方式和將進(jìn)行的活動，為公司下一步所采取的措施提供信息,，同時在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣.也為公司下一步的推廣工作作好信息收集,。

經(jīng)過一個月的時間，雖然短,，但學(xué)到的東西可不少,，如果快速的適應(yīng)公司的環(huán)境，實(shí)習(xí)融入企業(yè)的團(tuán)體,，如何更好的跟同事溝通,，更好的完成既定的任務(wù)。這些都不是信手拈來的,。都需要一個逐步的從點(diǎn)到面的認(rèn)識,，今天我學(xué)到的所有這些都必將對我將來的就業(yè)產(chǎn)生深刻的影響。而對我來說，真正的就業(yè)也已經(jīng)不遠(yuǎn)了,。我慶幸也感謝有這樣一個學(xué)習(xí)的機(jī)會，能夠在就業(yè)前很好的提高自己,、鍛煉自己,。同時也讓自己對自己的能力更加自信，相信自己將來能夠成為一個對社會有用的一員,。

對前兩周的工作進(jìn)行收尾,、整理，總結(jié)前兩周的工作,。本周重點(diǎn)是收集畢業(yè)綜合實(shí)踐報告的資料,。從圖書館和網(wǎng)上查找有關(guān)網(wǎng)絡(luò)營銷的資料，列出論文提綱,，然后根據(jù)收集的資料撰寫畢業(yè)論文初稿并發(fā)給老師修改,。

繼續(xù)前一周的工作，通過對流程和推廣業(yè)務(wù)的實(shí)踐操作,，對網(wǎng)絡(luò)營銷的基本程序和內(nèi)容有了更深入的了解,。只有通過不斷的努力，不斷的嘗試,，不斷的'積累經(jīng)驗(yàn),，才能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足，然后在彌補(bǔ)不足的時候,，我們便實(shí)實(shí)在在的提高了自己,。所以，不管怎樣,，努力去做吧,，告訴自己，只要用心,，就能做得更好,！

平時在寢室晃晃蕩蕩沒事干，覺得日子過得好慢好無聊,。而在公司里,，就完全不一樣了，每天緊張的工作狀態(tài),，完全沒有時間考慮其它事情,。于是不知不覺的，就發(fā)現(xiàn)原來我短暫的二個月的事情就快要過去了,對xxxx服飾有限公司網(wǎng)站推廣也得心應(yīng)手,。更進(jìn)一步對xxxx服飾有限公司的網(wǎng)站進(jìn)行整理,、收集信息、調(diào)研、回饋客戶信息各項(xiàng)營銷策略的網(wǎng)絡(luò)營銷策劃,，編寫網(wǎng)絡(luò)營銷策劃書等,。

充分利用沒有新的工作任務(wù)的時間在公司指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下通過書籍、網(wǎng)路等途徑了解上營銷相關(guān)知識,。一方面要發(fā)揚(yáng)自主思考問題的能力,，在碰到問題的事情，自覺努力去獨(dú)立解決,，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解,，當(dāng)解決的時候也會獲益良多。

最后一周的實(shí)習(xí)工作主要是總結(jié)整理自己三個月工作,?；仡欁约喝齻€月所做的所學(xué)的知識；老師們的教導(dǎo),；與同事團(tuán)結(jié)合作,，跟公司同事們和睦相處，共同討論的日子,。我覺得這三個月受益匪淺,。這將會成為以后我真正走上工作崗位的重要經(jīng)驗(yàn)，也是我重要的一段回憶,。充分實(shí)現(xiàn)了開始時制定的綜合實(shí)踐的目標(biāo)要求,。臨別的時候，更經(jīng)理道別,，跟同事道別,，茫茫人海，也許以后都不再相見,，但我會記住這段時間你們對我熱心的照顧和無私的幫助,，感謝你們，好人一生平安,！

酒店餐飲服務(wù)員周記篇七

酒店里,，管理文化、裝飾文化,、服務(wù)文化,、餐飲文化、休閑文化,、環(huán)境文化,，到處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內(nèi)外裝修中,，特別追求綠色面積的增多與適度,，同時重視文化氛圍的營造和高檔次,、合理性。動用資金千萬元美化庭院,，使布局更加合理,。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源,、流傳、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

酒店的激勵機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵,，而忽視了精神上的激勵,。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對其進(jìn)行加薪獎勵！

根據(jù)工作的需要,，初次將我分到前臺接待，當(dāng)時心無雜念，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識,，前臺的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外，前臺作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作,。

客人的要求基本都差不多,，少個吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾、要個衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機(jī)票,，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候,，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯不在我們,，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,，并退還機(jī)票錢,。當(dāng)時很生氣，但是,，常言道：“顧客就是上帝”,，“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了,。

我們一點(diǎn)點(diǎn),，一滴滴，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),，不恥下問,，到了最后就是整個接待的基本要領(lǐng)，運(yùn)作流程我也都了如指掌,，但是由于時間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。

懷著期待的心情我進(jìn)入了酒店,，三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來到了酒店,。第一次與酒店接觸是酒店開車接我們在車?yán)锟吹降摹Ｄ菚r的酒店還在全面施工,，這和我們想象中的完全不同,。本以為來到酒店就可以試營業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地！那時侯我們心里都有些不高興,，一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些,！因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些xxxx的不同,！接下來就是入職培訓(xùn)了，這才是我們正式接觸酒店的文化,。一周的入職培訓(xùn)讓我對酒店有了初步了解,。集團(tuán)以為客人提供質(zhì)的服務(wù)為宗旨，通過豪華完善的設(shè)施,，一流的服務(wù)來吸引和留住客人,。

我們的工作除了迎賓、擺臺,、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺外,，也得xxxx勤雜工，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時間是8小時工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上4個小時和晚上4個小時，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

在實(shí)習(xí)的過程中,，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動,，除了積極地響應(yīng)和號召之外,，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來,，而有些人吩咐干什么就干什么,，一點(diǎn)主見意識都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,，而且也沒有多大的出息,。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時,，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說,，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會,，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度,，就像在酒店里,，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價,，凡事裝個心眼,，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己,。

我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品,、買水票、驗(yàn)票,、提供燒烤和篝火前準(zhǔn)備,、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾,。在這沙灘部兩個多月的工作里,，我們幾個同學(xué)一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團(tuán)隊(duì),，其間有過許多艱辛與挫折,，有過成功與失敗，有過快樂與失落,，我們不怕苦累臟,，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務(wù),，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問題,。

客服部的主要工作是做房、保潔,、和對客服務(wù),。每一件工作都要非常仔細(xì)認(rèn)真去完成，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻,，給入住客人留下不好印象,，有損酒店良好形象。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右,，天天鋪床,、洗廁所、拖地,、搞清潔,、配一次性用具,、保潔、對客服務(wù),，天天重復(fù)同樣的工作,，正是因?yàn)槿绱耍佩憻捔宋页钥嗄蛣诤妥⒅丶?xì)節(jié)的性格,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇八

20xx年12月21日這天,，我到大酒店前臺實(shí)習(xí)的第一天。實(shí)習(xí),，雖然不是真正的工作,，但卻是我工作生涯的一個起點(diǎn)，也是從學(xué)生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經(jīng)階段,。剛進(jìn)入酒店的第一天,，一切都很陌生，也很新鮮,。一張張陌生的面孔,，不認(rèn)識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事,，帶著我逛這逛那,，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認(rèn)識,。一周的時間很快就過去了,，在這一周里,，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境,，更快地融入這個大集體中，因?yàn)橹挥泻蜕纤?、同事都處理好關(guān)系,，才能有利于自己工作的展開。

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),，這周一的快到中午的時侯,，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué),，我很樂意,，因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋遥€帶著我和她一起吃了午飯,，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé),，我都記在了心里，因?yàn)檫@可能就是我將來要承擔(dān)的職責(zé),。這一周,，貌似對周圍的人和事相對熟悉了,，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們,，教會我很多東西,。

今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,，同事的名字我也基本能叫上來了,，我的辦事效率也因此提高了不少，因?yàn)槿ヒ粋€地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了,，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的,。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的過程中,，總會遇到一些困難,。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流,，于是只能先記下來再向同事們請教,，稍后再給對方回電話給出一個準(zhǔn)確的答復(fù)。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識,。

周四下午,部門經(jīng)理說要給我們培訓(xùn),，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測,。她說,，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規(guī)劃,，并給出她個人對我們的一些建議,。部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年,，可以說是非常有經(jīng)驗(yàn)了,。她對人生有著獨(dú)到的見解，用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說法,。她告訴我們一定要重視對英語的學(xué)習(xí),，過硬的英語水平會在將來我們應(yīng)聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對口的工作,，即使專業(yè)性的知識并不很了解,，但英語的聽說能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的。除此之外,，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造,，要有一技之長，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了,。

因?yàn)閯傔M(jìn)公司的緣故,，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起,，一點(diǎn)一滴地積累,，做好我負(fù)責(zé)的每一件小事，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心,，將來才能成就一番大事業(yè),。早上，我基本能保證提前到酒店,，在開始工作的前一段時間,，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適,，心情更愉快,，也能多教我一些東西啊。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的,，不過雖然是一些瑣碎的小事,，卻和學(xué)校里很不一樣，我感覺,，每一件小事都需要我親歷親為,，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇九

里,，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力,，為自己以后走上社會做了個好的開始,。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗(yàn),，為人處世的經(jīng)驗(yàn),，想想自己在有兩年就要真正的走向社會,，參加工作,，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟,，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難，勇于克服,，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。通過這次社會的實(shí)踐,，我學(xué)會了自立,，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，我會依次為起點(diǎn),，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實(shí)力!!!!祝愿酒店能夠越辦越好,。

最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會,，感謝老師的幫助,，在此祝愿尊品越做越大!

開始上班也有一周了，這一周是忙碌的,，因?yàn)槭莿傔M(jìn)酒店,，很多的事情需要去學(xué)習(xí)，要接手的東西也要慢慢的去處理,。也會幫著別的會計(jì)做一些簡單的憑證啊什么的,，所謂的“萬事開頭難”，這下我是真的體會到了,，雖說學(xué)的是這一行,，但是真正的接觸到時才知道自己所學(xué)的萬萬不夠的。剛剛接手工作就出了很多問題,，但這并不足以打敗我,，我會以加倍的時間去適應(yīng)，更快的掌握這個流程,。

剛剛接觸到實(shí)際操作時,，什么都不懂，腦子里一片空白,，搞的我焦頭爛額的,。然后我就只有找?guī)煾登笾瑤煾底屛也灰?，慢慢來,，要用平常心去對待。我向師傅請教了許多問題,，她也幫我一一解答了,，這樣我才松了一口氣。好好的把思緒理順了才投入到工作中,。

這一周中發(fā)生了很多的事,，也很忙碌，但總的來說還是收獲了不少的東西。遇到事情的時候要不焦不燥,，才能更好的去解決,。不至于在遇到緊急事情的時候不知道這樣處理，遇事要冷靜,，只有這樣才能很好的去解決,。

20xx年01月5號---20xx年01月20號。

我,，想到了我的身份,，我的職業(yè)，我的公司,。我是一個收銀員,，我是一個酒店服務(wù)員，我是收銀的一員,，我是酒店的一員,，我是上城軍天酒店的一員。我的路,，便是充滿陽光與服務(wù)之路,。

我清晰地記得，當(dāng)我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達(dá)上城軍天酒店面試時,，那“眾里尋他千百度”的入口,，那灰塵彌漫的樓梯，那通往人力資源部的“九曲十三灣”,，讓我如履薄冰;當(dāng)然,，我也不曾忘記，進(jìn)入大廈后,，各員工整齊劃一的服裝,、突顯青春朝氣的員工、專心致志的工作面貌,、繞梁三日的專業(yè)術(shù)語,，還有光亮整潔的員工飯?zhí)谩h室,、辦公室等,，怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句“員工，公司最有價值的資產(chǎn)”,，食堂里員工聚會照片透露的一份接一份歡樂……讓我知道,，我在上城軍天酒店沐浴著陽光;我欣賞上城軍天酒店前臺的熱情,，我享受著上城軍天酒店給予我的服務(wù),。

當(dāng)獲悉自己成為上城軍天酒店一員時，我便產(chǎn)生共鳴。我知道,，在上城軍天酒店,，我享受的不僅僅是待遇，我工作在學(xué)習(xí)的氛圍中,，同事間暢所欲言,，關(guān)懷備至。正如雞尾酒“特基拉日出”,，在太陽噴薄欲出之際,，發(fā)射萬丈光芒，賜予生命熱,，讓其成長,，讓其茁壯。

作為一名前臺收銀員,，我的崗位職責(zé),，便是為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù);為顧客提供結(jié)帳服務(wù)改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防;營業(yè)前的準(zhǔn)備工作;清潔、整理收銀作業(yè)區(qū);準(zhǔn)備好找零用金,。為客人帶來標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗(yàn),。我無時無刻不在向客人傳遞著陽光的信息，我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化的縮影,，客人看到的便是上城軍天的企業(yè)文化,。我的“微笑”、“自信”,、“快樂”都是在向客人傳遞著陽光——“為您服務(wù),，是我的榮幸;請您接受，并請同樣以陽光的心態(tài)來享受我的服務(wù)”,。

這正正便是我實(shí)習(xí)的目標(biāo),，我將用我在這工作的時間，為我的服務(wù)對象傳遞陽光的信息,，讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽光的痕跡,，就算是滿途荊棘，在陽光的照耀下,，荊棘亦會被撫平;當(dāng)每日都充滿愛,，那便是“暖”。在路上與我產(chǎn)生交集的人,，便會得到我傳遞的陽光,。

在吸收與傳遞的過程中，我同樣也在制造陽光,，那是屬于我自己的陽光,，在我的服務(wù)之路上為個性化的服務(wù)對象奉上我獨(dú)特的陽光服務(wù),。

在酒店實(shí)習(xí)的這個星期感覺過得很快,我和xxx被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負(fù)責(zé)傳點(diǎn)心。

點(diǎn)心房是一個很有趣的地方,，里面的師傅們也很友好,。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點(diǎn)心，我們幾個人都配合得很好,，也很團(tuán)結(jié),，師傅們一做好點(diǎn)心我們就會把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里，服務(wù)員接過點(diǎn)心送達(dá)了客人,，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子,。

這就是我們傳點(diǎn)心的過程。有時候客人來的很多,，我們幾個人會很忙,，不止要忙著打漿料、傳菜,，還要負(fù)責(zé)劃單,，但是還好，我們都一一搞定了,。

有時候我們也會看點(diǎn)心房的師傅們做各式各樣的中點(diǎn),，他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣,，有時候我也跟著師傅做兩個,，感覺能學(xué)到了很多。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十

客房部服務(wù)員,。

熟悉酒店情況,。

開始上班也有一周了，這一周是忙碌的,，因?yàn)槭莿傔M(jìn)酒店,，很多的事情需要去學(xué)習(xí)，要接手的東西也要慢慢的去處理,。也會幫著別的會計(jì)做一些簡單的憑證啊什么的,，所謂的"萬事開頭難"，這下我是真的體會到了,，雖說學(xué)的是這一行,，但是真正的接觸到時才知道自己所學(xué)的萬萬不夠的。剛剛接手工作就出了很多問題,，但這并不足以打敗我,，我會以加倍的時間去適應(yīng)，更快的掌握這個流程,。

剛剛接觸到實(shí)際操作時,，什么都不懂,，腦子里一片空白，搞的我焦頭爛額的,。然后我就只有找?guī)煾登笾?，師傅讓我不要著急,，慢慢來,，要用平常心去對待。我向師傅請教了許多問題,，她也幫我一一解答了,，這樣我才松了一口氣。好好的把思緒理順了才投入到工作中,。

這一周中發(fā)生了很多的事,，也很忙碌，但總的來說還是收獲了不少的東西,。遇到事情的時候要不焦不燥,，才能更好的去解決。不至于在遇到緊急事情的時候不知道這樣處理,，遇事要冷靜,，只有這樣才能很好的去解決。

周記二：隨著學(xué)校生活結(jié)束,，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn),，為了更好的實(shí)踐課堂知識和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對社會的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí),，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識,，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個月的實(shí)習(xí)，收獲頗豐,，掌握了許多課堂上學(xué)不到的'服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn),，學(xué)會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識,、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉,，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。

沈陽黎明國際酒店是由沈陽黎明航空發(fā)動機(jī)集團(tuán)投資興建,，并委托香港天倫國際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營管理的一家涉外商務(wù)酒店,，鄰近沈陽故宮和中街商業(yè)中心，位置優(yōu)越,，交通便利,。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽閣西餐廳和專營鮑魚,、魚翅等名貴珍品的魚翅撈飯餐廳,、b座主營澳門豆撈的景泰廳,，設(shè)在三樓的宴會廳可接待千人以上的大型活動，氣派不同凡響,。四樓的陽光康樂中心提供先進(jìn)完善的健身,、娛樂、休閑設(shè)施及五星級品質(zhì)的服務(wù),。另外沈陽黎明國際酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會廳,，另備有6間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳,。

實(shí)習(xí)過程:我在酒店b座的景泰中餐廳工作,。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，感覺就像無頭蒼蠅，不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的事老員工對我們很友好，不過這都得力于我們平常辛勤的工作,。

我們的工作除了擺臺,、疊口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職清潔工,，每天上下班第一件事就是擦塵,，除此之外，我們還肩負(fù)搬運(yùn)工,，搬桌子椅子,、上下轉(zhuǎn)盤、拆卸桌子,。我們實(shí)習(xí)生的上班時間是8小時工作制,，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時,，下午五個小時,，中午有午休時間，但往往下班的具體時間都不確定,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),，但加班都會有記錄的，每月都有綜合時間記錄,適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi),，但我覺得這種制度還是很靈活合理的,。

熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：

(1)酒店公共設(shè)施,、營業(yè)場所的分布及其功能,。

(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布,。

(3)酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容,、服務(wù)時限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式,。

(4)酒店所處的地理位置,，酒店所處城市的交通,、旅游,、文化、娛樂,、購物場所的分布及到這些場所的方式,、途徑。

(5)酒店的組織結(jié)構(gòu),、各部門的相關(guān)職能,、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。

(6)酒店的管理目標(biāo),、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化,。

(7)參加公司的崗位培訓(xùn)，熟悉自己的工作職責(zé),，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置,，了解工作對象、具體任務(wù),、工作標(biāo)準(zhǔn),、效率要求、質(zhì)量要求,、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任,、職責(zé)范圍。

(8)熟悉菜牌,、酒水牌,，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種。

1.迎客,。

從迎客--給客人拉椅讓座--鋪口布,、撤筷子套--派毛巾--問茶斟茶--點(diǎn)菜--問酒水斟酒水--上菜--席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸,、毛巾,，上水果,，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬--送客--翻臺清場--結(jié)束,。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過,，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的,，要想給客人個性化的服務(wù),，就不是那么容易了。通過實(shí)習(xí),，我覺得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

2.酒水知識。

在酒店里,，有很多的酒水,，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些，但對他的了解并不是很深,，自從來酒店以后,，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識，有紅酒,、燒酒,、白酒等等，以及它們的斟發(fā),，如紅酒斟三分之一,，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等,，又如紅酒里可以加檸檬,、雪碧等，花雕酒可以加話梅,，威士忌可以加蘇打水,、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識,。

3.醬料的搭配,。

在酒店里，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料,，于是要對醬料有所熟悉,，才能更好的服務(wù)于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖,，白切兔有蒜茸醬,，小籠包應(yīng)跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們在服務(wù)客人時應(yīng)當(dāng)知道的,。

4.珍貴菜肴,。

以前從來不了解那些燕窩、魚翅,、鮑魚,、海參、魚肚等珍貴菜肴,，也不懂得那些東西,。只有來這里以后，由于經(jīng)?？梢钥匆娍扇耸秤眠@些名貴菜品,，于是就需要了解這些菜品，如它們的來源,，它們的做法以及它們的功效等,。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識，我就通過各種渠道去了解,，如問領(lǐng)導(dǎo),，或去書店,、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識,。

5.服務(wù)細(xì)節(jié)。

如從客人右邊斟酒;有醬料的,，先上醬料,，后上菜，醬料放其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時,，先將菜品順時針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置,，然后報菜名;上雞魚等的時候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時需要先請示客人,，上齊菜品后,，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯，應(yīng)該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準(zhǔn)客人;兩個煲不能放一塊;看菜單,，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說成是飲料,。

6.布巾的盤點(diǎn)及清洗。

由于我所在的中餐生意一直很好,，一天需要用很多的臺布,、口布、毛巾等,，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn),，之后送洗衣房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數(shù),，我也曾做過一段時間,，在這里，我們和洗衣房有著直接的接觸,，每天就由我來盤點(diǎn)布草,，送布巾，收布巾,，在此過程中,，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關(guān)知識。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到形形色色的客人,，在工作中，我們提高了英語口語水平,，增長率見識,，開闊了視野。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十一

實(shí)習(xí)項(xiàng)目:客房部服務(wù)員,。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：帶新員工,。

工作業(yè)績：

實(shí)習(xí)已經(jīng)有一個月了，感覺是時間過得太快了,，這個周和前三周沒有太大的區(qū)別,，唯一的不同就是這個周要帶新員工，此外負(fù)責(zé)安排新員工的工作,，洗塵,，抹塵，洗玻璃,，清潔吸塵器等等,，帶新員工熟悉工區(qū)的東西，比如如何洗塵和抹塵,。但并沒有讓他實(shí)際操作,，我還得帶著他們?nèi)繉W(xué)一下，鞏固和加深映像,。

工作體會：

回顧一個月的歷程讓我學(xué)到的不僅僅是工作方面的專業(yè)知識,，更多的是做人做事的一種態(tài)度與信念。在領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可下,，讓我這個新員工變成了老員工,，放心讓我?guī)聠T工，也是他們對我工作的認(rèn)可,，對我充分授權(quán),，我對新員工的要求也很高,，要他們完全可以獨(dú)擋一面才會把他們交給主管，領(lǐng)導(dǎo)也十分相信我,。

這將對我們以后的人生路上一種很大的推進(jìn),。只有堅(jiān)持學(xué)習(xí)新的知識，有一個熱愛工作的心才會使自己更加提高,，而這里就有這樣的氣氛,，每個辦事人員都熱愛自己的崗位和工作。這是在學(xué)校里好難學(xué)到的,，如果一個人不敬業(yè)的話,，他的工作是不會長久的，可能做幾個月就走了!這樣的工作還不如不干!要知道興趣和熱情都是可以培養(yǎng)的,。所以工作需要一顆“敬業(yè)”的心,。