方案是從目的、要求,、方式,、方法,、進(jìn)度等都部署具體、周密,，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容,，希望對(duì)大家有所幫助。

食堂策劃方案做篇一

陽(yáng)光物流公司主要業(yè)務(wù)是運(yùn)輸果蔬,，主要以成都龍泉地區(qū)為主,。通過(guò)用車隊(duì)運(yùn)輸水果，向附近地區(qū)提供本地水果,。并以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)滿足廣大顧客的需求,。

一、市場(chǎng)分析,。

眾所周知,，龍泉是成都東部最大的水果生產(chǎn)基地，陽(yáng)光城兼顧著水果的輸出和蔬菜,、消費(fèi)類產(chǎn)品的輸入雙向物流運(yùn)輸,，以水果的輸出和蔬菜的輸入最為出名,。陽(yáng)光城的土地基本上都用著種植果樹之用,，其中大部分是個(gè)體種植戶，水果品種也不少,，4,、5,、6月分別出產(chǎn)枇杷、桃子和葡萄,。生產(chǎn)的水果80%左右用于外銷(每年都有外地商,、中間商、或者物流公司來(lái)收購(gòu)),，基本上發(fā)往全國(guó)各地的都有,，其中以南方居多，另外陽(yáng)光城的糧食蔬菜,、消費(fèi)品也大部分靠外地輸入,。這兩點(diǎn)就為陽(yáng)光城發(fā)展物流業(yè)提供了前提條件,。

陽(yáng)光城這種特殊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境給我們的物流發(fā)展提供了很大的空間,，我們把目標(biāo)市場(chǎng)主要定位在三個(gè)方面：

(1),、廣大的水果種植戶、蔬菜生產(chǎn)基地,、消費(fèi)類產(chǎn)品(賣家),。

(2)、水果加工企業(yè),、陽(yáng)光城廣大農(nóng)民群眾,、外地水果購(gòu)買商(買家)。

(3),、自己做物流中間商或者與物流中間商合作,。

面對(duì)這樣大的市場(chǎng)表面感覺(jué)容易，其實(shí)不然：第一,、水果產(chǎn)家大多都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶,，他們自己運(yùn)輸外銷的少，大部分是靠外地商自己來(lái)采購(gòu),，這就無(wú)形中增加了我們同其他物流公司的競(jìng)爭(zhēng)力和對(duì)外采購(gòu)的采購(gòu)人員人數(shù),。第二、本地的物流公司眾多,，有農(nóng)產(chǎn)品物流中心聚和國(guó)際,。小型公司也不計(jì)其數(shù)，比如川寶貿(mào)易有限公司(代購(gòu)代銷,、代理運(yùn)輸),，黑金果業(yè)，駿豪貿(mào)易(可以配備塑料袋和塑膠袋),。無(wú)公害水果示范生產(chǎn)基地：洛帶自程果蔬冷藏保鮮庫(kù),，四川甘藍(lán)冷藏物流等等。第三,，我們的經(jīng)驗(yàn),、技術(shù)、資金,、客戶源等方面存在缺陷,，不及對(duì)手，這就要求我們的團(tuán)隊(duì)必須通過(guò)堅(jiān)持不懈的努力,，拿出我們的拼搏精神,，大家齊心協(xié)力共創(chuàng)輝煌。

為加強(qiáng)我們進(jìn)入市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力我們將發(fā)展一個(gè)集運(yùn)輸,、倉(cāng)儲(chǔ),、包裝、貿(mào)易為一體的運(yùn)輸企業(yè),，提倡以質(zhì)量求生存,，靠信譽(yù)謀發(fā)展,，屆時(shí)將先預(yù)備五十輛各種噸位、車型的集卡車,，另有幾十部協(xié)議車輛配合各項(xiàng)工作,，為客戶提供各種貨物的長(zhǎng)、中,、短途陸運(yùn),。同時(shí)引進(jìn)最先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，注重自身效率的提高,。提倡以質(zhì)量求生存,，誠(chéng)實(shí)守信，把服務(wù)從開始進(jìn)行到最后,。

本公司將為你提供以下服務(wù)：

一,、公路普通貨物運(yùn)輸;。

二,、快遞運(yùn)輸,。

三、貨物倉(cāng)儲(chǔ),、分揀,、加工、配送;,。

四,、特種貨物運(yùn)輸、特殊服務(wù);,。

五,、物流方案設(shè)計(jì)、供應(yīng)鏈管理,。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與自身的優(yōu)劣分析：

1,、聚合國(guó)際：四川聚和生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司注冊(cè)資本5000萬(wàn)元。位于四川成都龍泉驛國(guó)家經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū),，緊鄰成渝高速公路龍泉出口處,主營(yíng)市場(chǎng)開發(fā),，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)與零售，進(jìn)出口貿(mào)易,，物流配送,，農(nóng)副產(chǎn)品深加工等，同時(shí)提供配套的設(shè)施,、規(guī)范的管理,、安全的環(huán)境、完善的服務(wù),，并對(duì)果農(nóng)客商推出了一系列優(yōu)惠措施,。

1,、一、免3個(gè)月交易費(fèi),，免費(fèi)提供電子稱;。

1,、二,、免費(fèi)為外地水果收購(gòu)商提供6個(gè)月住宿;。

1,、三,、免水果經(jīng)銷商3年攤位使用費(fèi);。

1,、四,、免費(fèi)為單位和個(gè)人提供6個(gè)月辦事機(jī)構(gòu)場(chǎng)所;。

二,、產(chǎn)品與服務(wù),。

1、對(duì)應(yīng)技術(shù)：物流產(chǎn)業(yè)對(duì)相應(yīng)的技術(shù)要求也很高,。我們?cè)陉?yáng)光城創(chuàng)辦一個(gè)中小型的物流公司,，基本的物流相關(guān)技術(shù)不可或缺，比如說(shuō)庫(kù)存技術(shù),，這是十分重要和基礎(chǔ)的,。除此之外，考慮到我們公司是一個(gè)中小型的物流公司,，在陽(yáng)光城的客戶群主要是果農(nóng)和菜農(nóng),，也就是以運(yùn)輸水果、蔬菜為主,，要運(yùn)輸這些比較講究季節(jié)性和時(shí)鮮性的產(chǎn)品時(shí),，我們還要考慮某些運(yùn)輸貨物的特殊性。比如說(shuō)要求冷藏,，置于水中等,。在冷藏方面，我們公司可能資金,、能力有限,，會(huì)與第三方比較專門的做冷藏工作的小公司合作，一有實(shí)際需要,，就雙方共同合作完成運(yùn)輸,，比如說(shuō)可以合作的有洛帶自程果蔬冷藏保鮮庫(kù)，四川甘露冷藏等公司,。在庫(kù)存技術(shù)方面,，我們自身公司有一個(gè)倉(cāng)庫(kù),，在貨物較多時(shí)我們可以租用公共或私人的倉(cāng)庫(kù)來(lái)解決。最后,，還有包裝技術(shù),，在陽(yáng)光城，因?yàn)楣叩奶厥庑?，?duì)水果和蔬菜都采取物流集中包裝的手段,，所以，要求我們公司還要建立必要的包裝技術(shù),。

2,、產(chǎn)品服務(wù)規(guī)劃：我們的物流公司的目標(biāo)群主要是陽(yáng)光城的果農(nóng)和蔬農(nóng)，為他們提供運(yùn)送果蔬到成都三環(huán)和周邊地區(qū)果蔬市場(chǎng)的服務(wù),，還有能力運(yùn)送果蔬到四川鄰近各省,，比如貴州，云南,，湖南等省,。對(duì)于大型的貨物運(yùn)送，我們現(xiàn)階段還無(wú)法獨(dú)立完成,。

3,、未來(lái)的產(chǎn)品與服務(wù)規(guī)劃：在穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)上，我們考慮在十年之類能夠把運(yùn)送能力擴(kuò)展到中型貨物,，不再是以果蔬為主,。在成都市內(nèi)和各周邊省市逐步建立分辦事處，各好的開展外地的物流工作,，運(yùn)輸范圍也逐步向外擴(kuò)展,。另外，以后爭(zhēng)取在客戶范圍擴(kuò)大的基礎(chǔ)上,，在自身網(wǎng)站上建立crm(客戶關(guān)系管理)系統(tǒng),，更好的與客戶進(jìn)行溝通和交易。

4,、相關(guān)支持：在自身網(wǎng)站上設(shè)立會(huì)員機(jī)制,，在初期，有能力和條件上網(wǎng)的客戶免費(fèi)入會(huì),，還可以在我們公司網(wǎng)站上發(fā)布其他相關(guān)商品的供應(yīng)和求購(gòu)信息,。此外，我們還可以定期在公司網(wǎng)站上發(fā)布講座和培訓(xùn)信息,，邀請(qǐng)專家來(lái)為農(nóng)民講解與他們自身相關(guān)的經(jīng)濟(jì),、法律知識(shí)等。公司成型和發(fā)展之后，建立crm系統(tǒng),，建立專業(yè)的物流相關(guān)安排的系統(tǒng)(如車輛,，人員的安排)，一達(dá)到合理的資源利用,，提高公司經(jīng)濟(jì)效益,。

食堂策劃方案做篇二

秋至，火鍋類產(chǎn)品的銷售旺季已經(jīng)來(lái)到,，如何吸引淮安市場(chǎng)已經(jīng)成為重中之重!如何在對(duì)手有市場(chǎng)動(dòng)作之前發(fā)揮現(xiàn)有優(yōu)勢(shì),，搶先發(fā)力，搶占市場(chǎng)份額,，鞏固市場(chǎng)地位成為公司的頭等大事。如何掃除消費(fèi)者選購(gòu)“盲區(qū)”,，必須組織一場(chǎng)以部分熱銷產(chǎn)品帶動(dòng)全線產(chǎn)品的暢銷成為了必要之舉,。

媒體造勢(shì)。

為了讓促銷活動(dòng)更有影響力,，效果更明顯,，“借勢(shì)、造勢(shì)”成為了必要,?！稉P(yáng)子晚報(bào)》是江蘇第一大報(bào)，為全球報(bào)刊發(fā)行量百?gòu)?qiáng)企業(yè),，其發(fā)行量及民眾關(guān)注度均為同類報(bào)紙中的翹楚,。于是這次活動(dòng)的主題口號(hào)就命名為“全民熱起來(lái)”。重在借助揚(yáng)子晚報(bào)的知名度擴(kuò)大品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上的知名度和影響力,。在活動(dòng)前兩周我們就開始在《揚(yáng)子晚報(bào)》投放整版“全民熱起來(lái)”硬廣,，并進(jìn)行公交報(bào)站器廣告，通過(guò)媒體先進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)熱,，為后邊銷售打好基礎(chǔ),。

活動(dòng)安排。

1,、活動(dòng)時(shí)間為12月1日-12月31日,。在品牌促銷讓利方面，12月是銷售的旺季,，因此促銷成為活動(dòng)主推項(xiàng)目,。整個(gè)活動(dòng)時(shí)段我們挑選中間四周，每周根據(jù)不同的側(cè)重點(diǎn)選擇不同套系產(chǎn)品進(jìn)行促銷讓利,，如：涮羊肉,、酸菜白肉鍋、麻辣鍋、鴛鴦鍋等系列產(chǎn)品為一套系的促銷,。這樣安排活動(dòng),，使每周都有新內(nèi)容，給消費(fèi)者進(jìn)行不間斷的視覺(jué)和心理沖擊,，使活動(dòng)內(nèi)容充實(shí)豐滿,。

2、周一到周五“吃就送”,，以吃送搭贈(zèng)(面類產(chǎn)品和飲料的捆綁)的形式帶動(dòng)人氣低迷的時(shí)段銷售,。周末帶動(dòng)人氣的“限時(shí)、限量驚爆搶購(gòu)”,，打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，搶拉客源的“超低特價(jià)，超級(jí)好禮”,。

3,、公益活動(dòng)：本次促銷有附帶一個(gè)公益活動(dòng)――您的愛(ài)心?我的學(xué)業(yè)，統(tǒng)一產(chǎn)品義賣表真情活動(dòng),。義賣表真情活動(dòng)在獻(xiàn)愛(ài)心的同時(shí),，很好地樹立了企業(yè)的公眾形象。

響,，是他們?cè)谛〉臅r(shí)候就被改品牌所包圍,，培養(yǎng)他們的品牌意識(shí)和品牌忠誠(chéng)度，使得統(tǒng)一在孩子小的時(shí)候就深深扎根其心中,。

5,、活動(dòng)期間還邀請(qǐng)淮安辦事處主任等一行來(lái)到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)做講話，各大媒體記者也到現(xiàn)場(chǎng)采訪,，淮安分公司老總親自演講,，為活動(dòng)造勢(shì)!

活動(dòng)執(zhí)行。

一,、部門協(xié)調(diào),。

此次活動(dòng)牽涉到企劃、銷售,、財(cái)務(wù),、推廣、儲(chǔ)運(yùn)等多個(gè)部門,。

1,、事前責(zé)任明確。

由于此次“全民熱起來(lái)”活動(dòng)涉及眾多部門,，事先對(duì)各個(gè)部門進(jìn)行了動(dòng)員協(xié)調(diào)會(huì),，進(jìn)行了詳盡的分工,，分工明確，責(zé)任到人,。企劃部負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的執(zhí)行和跟蹤,，對(duì)外宣傳、硬廣設(shè)計(jì),、軟文撰寫,、pop制作;推廣部負(fù)責(zé)促銷、導(dǎo)購(gòu)人員的培訓(xùn),、管理,，商場(chǎng)堆頭布置、現(xiàn)場(chǎng)海報(bào),、pop管理,，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)管理等;儲(chǔ)運(yùn)部負(fù)責(zé)檢查庫(kù)存，確保及時(shí)補(bǔ)貨;銷售部負(fù)責(zé)維持好現(xiàn)場(chǎng)秩序,。

2,、做好各項(xiàng)活動(dòng)準(zhǔn)備。

在“全民熱起來(lái)”活動(dòng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)階段,，對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行準(zhǔn)備,，保證活動(dòng)順利進(jìn)行,。

場(chǎng)地準(zhǔn)備：確定活動(dòng)場(chǎng)地,，尤其使活動(dòng)期間戶外活動(dòng)的展示、搭臺(tái),，必須提前做好,。

物料準(zhǔn)備：根據(jù)活動(dòng)的規(guī)模，提前準(zhǔn)備好相應(yīng)的宣傳物料,，如產(chǎn)品宣傳單,、促銷活動(dòng)單頁(yè)、促銷橫幅,、促銷禮品,、宣傳海報(bào)、獎(jiǎng)品等,。在活動(dòng)前一天應(yīng)該確保所有物料到位,。陳列、上貨,、廣宣品,、pop等的布置工作應(yīng)該在活動(dòng)前一天晚上做好，避免活動(dòng)當(dāng)天匆忙去做,，更不要在活動(dòng)高峰期做,，免得引起現(xiàn)場(chǎng)混亂，給活動(dòng)造成不便。

人員準(zhǔn)備：確定活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),、派單員,、產(chǎn)品促銷員?；顒?dòng)期間,，導(dǎo)購(gòu)、促銷人員,、策劃負(fù)責(zé)人員應(yīng)該提前到位,，再次確認(rèn)準(zhǔn)備工作到位，整理廣宣品,、陳列排面,、產(chǎn)品和禮品堆頭以及標(biāo)價(jià)。策劃負(fù)責(zé)人全程跟進(jìn),，了解準(zhǔn)備不足和方案欠妥之處,，及時(shí)改善調(diào)整，并對(duì)促銷人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo),。

3,、人員培訓(xùn)。

“全民熱起來(lái)”人員培訓(xùn)分兩部分：第一部分為執(zhí)行成員活動(dòng)培訓(xùn);第二部分為促銷,、導(dǎo)購(gòu)人員針對(duì)性銷售培訓(xùn),。

(1)、執(zhí)行人員培訓(xùn)由活動(dòng)測(cè)劃負(fù)責(zé)人全程指導(dǎo)培訓(xùn),，以口頭,、書面、圖示及現(xiàn)場(chǎng)演示等方式,，充分說(shuō)明方案內(nèi)容,，讓每一個(gè)執(zhí)行者都做到-全球品牌網(wǎng)-明確活動(dòng)目的、政策,、執(zhí)行流程,、注意事項(xiàng)及活動(dòng)統(tǒng)一宣傳口徑。準(zhǔn)備工作責(zé)任到人,，規(guī)定完成時(shí)間,、檢核人，活動(dòng)前確保各項(xiàng)工作到位,。

(2),、導(dǎo)購(gòu)人員的針對(duì)性培訓(xùn)。

導(dǎo)購(gòu),、促銷人員是整個(gè)活動(dòng)執(zhí)行過(guò)程中的核心,，其一言一行直接影響著銷售及品牌聲譽(yù),，因此要對(duì)其做針對(duì)性比較強(qiáng)的銷售技巧培訓(xùn)，讓導(dǎo)購(gòu),、促銷人員更深刻明確活動(dòng)目的和政策,，掌握推銷技巧。推銷技巧培訓(xùn)包括推銷心態(tài)(推銷從顧客第一次拒絕開始,，要保持積極愉快的心態(tài),，推銷的技巧是積極主動(dòng))、推銷話術(shù)(消費(fèi)者異議回答話術(shù),、目標(biāo)消費(fèi)者)等的培訓(xùn),。

活動(dòng)評(píng)估。

經(jīng)過(guò)這次活動(dòng)的開展,，很好地宣傳了火鍋底料的影響力和在民眾中的美譽(yù)度,，擴(kuò)大了市場(chǎng)占有份額，同時(shí)也提升了銷量,，并拉動(dòng)了面類產(chǎn)品的銷量,，總體來(lái)說(shuō)是比較成功的!

食堂策劃方案做篇三

服務(wù)他人，自我服務(wù),。

為提升協(xié)會(huì)的影響力,，發(fā)動(dòng)同學(xué)的服務(wù)意識(shí)，體現(xiàn)食堂良好的衛(wèi)生風(fēng)貌,。特組織本協(xié)會(huì)進(jìn)行義務(wù)大掃除 ,。

11月19號(hào)~30號(hào)的某一天

怡鄉(xiāng)客美食街(學(xué)校餐廳二樓)

1.提前安排勞動(dòng)人員

2.準(zhǔn)備拖把，抹布,，水盆,，等一系列勞動(dòng)工具,。

1.當(dāng)天勞動(dòng)開始前先集合所有參加人員,，清點(diǎn)人數(shù)帶上各自的勞動(dòng)工具，由工作人員給大家分配勞動(dòng)的范圍,。

2.認(rèn)真完成各自的任務(wù),，不放過(guò)任何死角，爭(zhēng)取讓老板和大家滿意,。

3.總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)以便今后開展類似活動(dòng),。

4.做好宣傳工作，使廣大同學(xué)了解食堂為我們提供的方便,。提高食堂在同學(xué)中的影響力,。

1.所有與人員當(dāng)日下午3:00在餐廳門口集合

2.依照打掃安排表分組并指定專人負(fù)責(zé)

3.各組領(lǐng)取打掃工具前往各自工作地點(diǎn)

4.分工明確，有序開展打掃工作

5.打掃完由專人檢查,，登記完方可離開,，17:00所有參加人員在餐廳門口集合

6.安排人員寫出工作心理

7.集體拍照留念后解散

1.參加此活動(dòng)的人員必須勞動(dòng)積極不怕吃苦,、不怕累、有甘為奉獻(xiàn)的精神

2.按時(shí)參加此項(xiàng)活動(dòng),，每項(xiàng)認(rèn)為都做到位

3.按照被打掃者的意愿打掃不得隨意變動(dòng)其資料

4.活動(dòng)期間,，相互合作，不要有公平分工的心理,，相互團(tuán)結(jié),，共同搞好此項(xiàng)活動(dòng)

5.每個(gè)負(fù)責(zé)人要負(fù)責(zé)其責(zé)任，認(rèn)真安排好組織和檢查工作

6.大家相互尊重,，積極配合負(fù)責(zé)人的工作

7.勞動(dòng)中注意安全,，量力而行，盡力而為

8.全體參加勞動(dòng)人員勞動(dòng)中帶上口罩

9.監(jiān)督人員認(rèn)真做好檢查工作

1.上下樓梯靠右行,，不得擁簇,，不推人

2.不得在走廊內(nèi)打鬧，不得撞擊玻璃或攀爬走廊護(hù)欄,，以免發(fā)生墜樓事故

3.打掃衛(wèi)生時(shí)注意安全,，不要碰電源插座

1.遇有突發(fā)性觸電事故立即切斷電源（包括總電源）

2.遇有發(fā)生安全傷害事故，傷情嚴(yán)重者立即送往校醫(yī)務(wù)室診治

3.分析事故愿意,，及時(shí)上報(bào)處理

食堂策劃方案做篇四

為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)新《食品安全法》和云南省教育廳11部門聯(lián)合下發(fā)的文件精神,，提升學(xué)生食堂精細(xì)化管理水平，按照“天天處理,、天天整合,、天天清掃、天天規(guī)范,、天天檢查,、天天改進(jìn)”的管理模式，推廣“6t”無(wú)視管理,，實(shí)現(xiàn)食堂管理現(xiàn)代化,，確保食品安全，改善服務(wù),，保障師生員工的切身利益奠定堅(jiān)實(shí)的而基礎(chǔ),。通過(guò)實(shí)施學(xué)校食堂精細(xì)化管理，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平,。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生,，學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，堅(jiān)持為學(xué)服務(wù),。

（一）健全管理機(jī)制,，強(qiáng)化工作責(zé)任。

鄭朝卿張會(huì)芹等,，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全與管理工作,，其具體職責(zé)是：

校長(zhǎng)：王回蘭全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作,。

分管副校長(zhǎng)：楊丕儀

1、具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作,。

2,、制定食堂管理制度，審核師生進(jìn)餐食譜,。

3,、負(fù)責(zé)食堂食品質(zhì)量衛(wèi)生的監(jiān)督管理。

4,、食堂領(lǐng)班的聘請(qǐng),。

總務(wù)主任：楊雙明

1、具體抓食堂的生產(chǎn)及食堂食品衛(wèi)生安全,。

2,、組織師生進(jìn)餐，抓進(jìn)餐服務(wù)質(zhì)量,。

3,、負(fù)責(zé)組織食堂管理員及工人培訓(xùn)。

4,、審核食堂采購(gòu),。

5、抓常規(guī)記錄,，建立食堂管理檔案,。

6、負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)管理,。

定菜,、驗(yàn)菜：鄭朝卿張會(huì)芹

1、負(fù)責(zé)食定菜驗(yàn)菜工作,。

2,、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。

3,、負(fù)責(zé)食堂原材料的保管,。

4,、驗(yàn)收登記采購(gòu)的原材料,。

3、發(fā)放原材料,。

4,、協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。

工人領(lǐng)班：鄭朝卿

1,、全面負(fù)責(zé)食堂生產(chǎn)服務(wù)管理,。

2,、組織生產(chǎn)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)工人管理,。

（二）體現(xiàn)公益服務(wù),，確定運(yùn)作模式。

食堂由學(xué)校經(jīng)營(yíng)和管理,，不承包或變相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營(yíng),。

1、學(xué)校派人員全面管理,，主要由分管食堂工作的副校長(zhǎng),、總務(wù)主任、食堂采購(gòu)員全權(quán)負(fù)責(zé),。

2,、食堂采購(gòu)員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購(gòu)和保管職責(zé),。學(xué)校每月定期盤庫(kù),。

3、為確保生產(chǎn)質(zhì)量,，學(xué)校對(duì)生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定：所有工作人員必須身體健康,，持證上崗。

4,、工人必須明確自己的職責(zé),，嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn)，做到保時(shí),、保質(zhì),、保量。將生產(chǎn)出的食品打給學(xué)生,，學(xué)生進(jìn)餐完畢,，并對(duì)餐具消毒。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作,。

（三）規(guī)范設(shè)施事務(wù),，實(shí)行精細(xì)管理。

1,、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室

學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間,、切配間、烹調(diào)間,、備餐間,、消毒間、消毒柜,、更衣間,、倉(cāng)庫(kù),、餐廳等功能室?；A(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：

（1）粗加工間

食品粗加工應(yīng)該有固定的場(chǎng)所,，有基本的防塵防蠅設(shè)施，并配

備貨架或放置食物的貨櫥,，與餐廳配菜間,、熟菜間、烹調(diào)間等分開,。加工場(chǎng)所的地面,、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成，地面及排水溝有一定坡度,，下水道通暢,，便于沖洗排水。排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩,，以防鼠類侵入,。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。粗加工場(chǎng)所應(yīng)有三個(gè)以上水池,，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的`水池分開,。

（2）切配間

切配間應(yīng)有專間,，地面要用不透水材料鋪砌，并有一定坡度,，便于沖洗清掃,。墻裙應(yīng)貼有白瓷磚，并無(wú)污跡和食物殘?jiān)?；墻壁,、鐵皮天花板的油漆無(wú)脫落、無(wú)霉斑,；室內(nèi)設(shè)有洗手池,，下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱（桶）,，加工下來(lái)的廢棄物及時(shí)倒入箱內(nèi),，并當(dāng)日清除。配菜結(jié)束,，應(yīng)及時(shí)做好沖洗,，清洗等清潔工作，以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生,。

（3）烹調(diào)間

加工場(chǎng)所的地面應(yīng)用不透水材料鋪砌,，但不應(yīng)太光滑。

做到無(wú)油污,、無(wú)積灰,、無(wú)食物殘?jiān)⑴艢庹植坏斡?，工作結(jié)束做好地面,、灶臺(tái)、操作臺(tái)和工用具的清洗,、洗刷,，保持加工場(chǎng)所清潔。

食堂策劃方案做篇五

第二屆校團(tuán)委學(xué)生會(huì)與食堂聯(lián)誼晚會(huì)及排球賽活動(dòng),。

二,、活動(dòng)目標(biāo)。

促進(jìn)學(xué)生與食堂之間的溝通,，促進(jìn)學(xué)生和食堂工作人員更深的了解,，加深彼此的感情，以及更好地反映同學(xué)對(duì)食堂漲價(jià)的意見和看法,，讓廣大同學(xué)了解食堂,，拉近食堂和同學(xué)間的距離，方便雙方的交流,，最終達(dá)到雙方相互了解,，相互支持的目的。

三,、活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn),。

時(shí)間：xx年4月。

地點(diǎn)：規(guī)模：晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)可容納約200人,，排球賽約80人,。

四、活動(dòng)策劃：

聯(lián)誼晚會(huì),。

一,、參加人員：

1、到場(chǎng)嘉賓:學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)(黨委,，團(tuán)委老師),，食堂后勤集團(tuán)主任，學(xué)生會(huì)及各社團(tuán)干部,。

2,、表演單位:學(xué)生會(huì)，食堂的才藝員工等。

3,、晚會(huì)觀眾:學(xué)生會(huì)干部,，各院系學(xué)生等。

4,、籌備單位:學(xué)生會(huì),。

5、主辦單位：食堂后勤集團(tuán),，學(xué)生會(huì),。

二、基本活動(dòng)程序,。

1,、前期宣傳期。

(1)4月初,，學(xué)生會(huì)向?qū)W校各院系遞送邀請(qǐng)函,，借助各院系學(xué)生會(huì)優(yōu)勢(shì)展開宣傳。

(2)在校園網(wǎng)及校報(bào)上進(jìn)行宣傳,，力求達(dá)到最佳的宣傳效果,。

(3)主體宣傳部分為昆明理工大學(xué)蓮華校區(qū)，我們將在校區(qū)展開宣傳,，具體包括：

a,、放置宣傳板(在校區(qū)放置兩塊)。

b,、粘貼宣傳海報(bào)(彩紙海報(bào)),。

c、懸掛宣傳條幅,。

d,、利用廣播臺(tái)進(jìn)行全方位立體宣傳。

e,、以"我與食堂,，共同發(fā)展"簽名活動(dòng)為晚會(huì)做宣傳。

2,、活動(dòng)準(zhǔn)備期,。

(1)活動(dòng)準(zhǔn)備。

a,、"我與食堂,，共同發(fā)展"簽名前期準(zhǔn)備(筆、紙,、書桌,、禮儀小姐),。

b、主持人的確定,，臺(tái)詞,、服裝。

c,、學(xué)生會(huì)干部精品節(jié)目排練,。

d,、食堂的精彩文藝節(jié)目排練,。

e、壓軸節(jié)目:學(xué)生會(huì)干部及食堂員工大型合唱節(jié)目的編排,。

f,、相關(guān)攝相，拍照器具及主持人話筒準(zhǔn)備,。

(2)場(chǎng)地準(zhǔn)備,。

a、晚會(huì)背景的布置,。

b,、嘉賓席布置：桌椅擺設(shè)、純凈水的擺設(shè),、節(jié)目單制作,。

c、觀眾席的布置：入場(chǎng)口設(shè)置,、入場(chǎng)人員的確定,。

d、音響的搬運(yùn)和擺放,。

e,、報(bào)幕及后勤準(zhǔn)備。

3,、晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)(內(nèi)容安排)：4月15日,。

(1)14：00至17：00晚會(huì)節(jié)目彩排。

(2)17：00至17：30靈活安排個(gè)別節(jié)目彩排,。

(3)17：30至18：30就餐,。

(4)18：45至19：00準(zhǔn)備舞臺(tái)背景及嘉賓席布置。

(6)19：30至22：00晚會(huì)正式開始,，節(jié)目程序：

a,、介紹來(lái)賓。

b,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)致歡迎辭,。

c,、食堂后勤集團(tuán)主任致開幕辭。

d,、精彩文藝節(jié)目,，知識(shí)競(jìng)賽及余興游戲(詳情見報(bào)幕單及附錄)。

e,、大型合唱節(jié)目(所有演員,、負(fù)責(zé)人同臺(tái)演出)。

f,、晚會(huì)閉幕,。

三、晚會(huì)費(fèi)用預(yù)算,。

(1)水果類,。

a、香蕉：3.50元/公斤10公斤=35元,。

b,、橙子：4.00元/公斤10公斤=40元。

c,、橘子：4.00元/公斤10公斤=40元,。

(2)零食類。

a,、糖：12.00元/公斤5公斤=60元,。

b、花生瓜子：50元,。

(3)礦泉水：24.00元/箱2箱=48元,。

(4)會(huì)場(chǎng)布置及宣傳費(fèi)用。

a,、拉花：8元/個(gè)8個(gè)=64元,。

b、氣球：7元/袋8袋=56元,。

c,、話筒電池：8元/塊4塊=32元。

d,、橫幅及海報(bào)：100元,。

(5)獎(jiǎng)品費(fèi)用。

a,、有獎(jiǎng)競(jìng)答禮品：30元,。

b、游戲獎(jiǎng)品：80元,。

總計(jì)：635元,。

四,、總結(jié)晚會(huì)。

學(xué)生會(huì)干部認(rèn)真聽取同學(xué),，社團(tuán)反饋意見,，并總結(jié)晚會(huì)，為第三屆聯(lián)誼晚會(huì)積累經(jīng)驗(yàn),。

狀況,。每一個(gè)階段下來(lái)會(huì)對(duì)其進(jìn)行總結(jié)和反思，并進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)中,，不停地向上,、前進(jìn)。

食堂策劃方案做篇六

為保證師生能吃上經(jīng)濟(jì),、實(shí)惠,、可口的飯菜,，充分體現(xiàn)公平,、公開、公正的競(jìng)爭(zhēng)原則,，根據(jù)相關(guān)文件精神,，學(xué)校決定與有資質(zhì)，有相關(guān)工作業(yè)績(jī)的飲食服務(wù)公司洽談學(xué)校本部,、分部食堂托管經(jīng)營(yíng)的事宜,，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)說(shuō)明如下：

由飲食服務(wù)公司委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到學(xué)校進(jìn)行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營(yíng),，為學(xué)校師生員工提供優(yōu)質(zhì)的膳食服務(wù),。由飲食服務(wù)公司每月按食堂營(yíng)業(yè)收入的固定百分比向?qū)W校上交管理費(fèi)、餐具折舊費(fèi),。托管經(jīng)營(yíng)時(shí)間原則上為一年一簽,。x年x月x日到x月x日補(bǔ)課期間為餐飲服務(wù)公司托管經(jīng)營(yíng)食堂的試用期。在試用期內(nèi),，師生對(duì)食堂食品,、衛(wèi)生大部分滿意，學(xué)校方能與餐飲服務(wù)公司簽訂正式食堂托管經(jīng)營(yíng)合同,。一年后,，如師生對(duì)食堂食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生的測(cè)評(píng)達(dá)到較高滿意度,，（由學(xué)校與餐飲服務(wù)公司一起對(duì)師生進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)）,，學(xué)校可與餐飲服務(wù)公司簽訂3年合同,。

由學(xué)校組織教師代表與有意向托管經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂的飲食服務(wù)公司一對(duì)一洽談托管經(jīng)營(yíng)事宜,。

1,、飲食服務(wù)公司托管經(jīng)營(yíng)其他學(xué)校食堂的成功經(jīng)驗(yàn)。

2,、飲食服務(wù)公司如托管經(jīng)營(yíng)我校食堂的經(jīng)營(yíng)理念,、經(jīng)營(yíng)模式和增加花色品種和提高飯菜質(zhì)量的具體做法。

3,、飲食服務(wù)公司對(duì)食品原輔料進(jìn)貨渠道的把關(guān)控制,。

4、飲食服務(wù)公司的托管經(jīng)營(yíng)我校食堂每月交納的管理費(fèi),、折舊費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及交納方式,。（食堂營(yíng)業(yè)收入的固定百分比）。

5,、飲食服務(wù)公司供餐標(biāo)準(zhǔn)

（1）飲食服務(wù)公司的托管經(jīng)營(yíng)我校食堂一日三餐的花色品種,、大眾套餐（一葷一素、一葷兩素,、兩葷兩素）的售賣給價(jià)格,。

（2）早餐主食品種不少于4樣，中餐及晚餐主菜副菜品種不少于16樣,，三天內(nèi)沒(méi)有重復(fù),。米飯不限量供應(yīng)（中餐及晚餐有免費(fèi)湯供應(yīng)）。為滿足不同消費(fèi)群體的要求,，在條件許可下可向師生供應(yīng)各種小炒,、特色菜、面食共師生自由選擇,。

（3）飲食服務(wù)公司要本著服務(wù)教育,、薄利多銷的經(jīng)營(yíng)原則，其毛利不得高于20%,。餐飲服務(wù)公司要闡述其具體的經(jīng)營(yíng)成本控制措施,。

x年x月x日上午8：30開始，學(xué)校二樓會(huì)議室

法人授權(quán)的委派書及法人和受派人的身份證復(fù)印件,。

（一）飲食服務(wù)公司

1,、餐飲服務(wù)公司須遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生安全法》、《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》等相關(guān)法律,，在法律允許許可的范圍內(nèi)自主經(jīng)營(yíng),。

2、飲食服務(wù)公司須按學(xué)校規(guī)定的作息制度按時(shí)做好供餐工作,，遇特殊情況應(yīng)予以配合供餐,，所經(jīng)營(yíng)的品種不得與學(xué)校小賣部經(jīng)營(yíng)的品種相同。

2,、飲食服務(wù)公司須每月向甲方提供“成本核算經(jīng)營(yíng)表,，每周一上午向?qū)W校員工公布本周每日食譜,，認(rèn)真執(zhí)行合同約定的供餐售賣標(biāo)準(zhǔn)、份量,，提高飯菜質(zhì)量,，做到可口、衛(wèi)生,、花色品種豐富,。

3、做好廚房衛(wèi)生工作,，餐具每天,、每餐專人消毒，并認(rèn)真做好消毒登記,；廚房工作人員均持健康證,、穿整潔工作服上崗，并遵守學(xué)校一切規(guī)定,。

4,、蔬菜、肉類,、油類等食品的進(jìn)貨渠道要公開張貼,，要獲得食藥局監(jiān)認(rèn)。

5,、飲食服務(wù)公司提供的食品必須符合衛(wèi)生要求，并做好食品的保鮮,、留洋,。如售賣的食品不清潔或變質(zhì)、過(guò)期,，累計(jì)發(fā)現(xiàn)三次解除合同,。如造成嚴(yán)重后果須承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

6,、餐飲服務(wù)公司設(shè)專人代表與學(xué)校協(xié)調(diào)生活改善事宜,，并不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改進(jìn)。

7,、配合學(xué)校作好與食堂,、衛(wèi)生等相關(guān)的迎檢工作。

8,、飲食服務(wù)公司在托管食堂期間要做好所聘用員工的安全教育,，其人員發(fā)生的任何意外事故均由公司自行負(fù)責(zé)。

（二）學(xué)校

1,、學(xué)校需為飲食服務(wù)公司提供廚房現(xiàn)有廚具,、水電,、燃料、住宿,。

2,、學(xué)校管理人員可進(jìn)入食堂并對(duì)廚房采購(gòu)、食品原輔料,、所售賣食品,、餐具消毒及廚房就餐衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出整改意見,，飲食服務(wù)公司必須馬上予以整改,。

食堂策劃方案做篇七

管理方：（甲方）。

根據(jù)上級(jí)文件精神,，為了進(jìn)一步辦好食堂,，改善師生生活，為教育教學(xué)工作服務(wù),。在甲方管理下,，雇用（以下簡(jiǎn)稱乙方）經(jīng)營(yíng)。為了明確甲乙雙方的責(zé)任和權(quán)利關(guān)系,，經(jīng)雙方協(xié)商特定如下條款,，共同遵守執(zhí)行。

一,、甲方的權(quán)力與義務(wù),。

1、甲方于___年___月___日將食堂內(nèi)場(chǎng)地提供給乙方使用,。

2,、甲方允許乙方在食堂內(nèi)經(jīng)營(yíng)飲食。

3,、甲方向食堂提供水源,、電源。

4,、甲方對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)的食堂存在衛(wèi)生,、質(zhì)量、價(jià)格,、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力,，乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理。

6,、乙方對(duì)食堂的水,、電裝修及房屋結(jié)構(gòu)改造需經(jīng)甲方同意后方可施工，不得私拉、亂蓋,。

二,、乙方的權(quán)力與義務(wù)。

2,、乙方必須按甲方規(guī)定的作息制度做好供餐工作,，遇特殊情況應(yīng)予以配合供餐。在水電供應(yīng)正常的情況下,，乙方應(yīng)嚴(yán)格按時(shí)供餐,，否則甲方有權(quán)對(duì)乙方處以每次500元的罰款。如遇停水,、停電甲方應(yīng)及時(shí)通知乙方,，并共同商討解決辦法。

3,、乙方提供的食品必須符合衛(wèi)生要求,，并做好食品的保鮮。甲方發(fā)現(xiàn)食物清洗不潔,，每次處以200元的罰款,；若發(fā)現(xiàn)乙方采購(gòu)變質(zhì)或過(guò)期食品，甲方有權(quán)要求乙方就地銷毀,，并每次處以1000元的罰款,，累計(jì)發(fā)現(xiàn)三次則予解除合同；若因乙方提供不符合衛(wèi)生要求飯菜造成甲方師生,、員工食物中毒,，則乙方必須承擔(dān)全部的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任，甲方有權(quán)解除承包合同,，并賠償甲方的經(jīng)濟(jì)損失,。

4、乙方必須按時(shí)向甲方提供“成本核算分析表”,，每天要報(bào)送實(shí)際使用的食品數(shù)量和單價(jià)給甲方，并公布菜譜,，以便于甲方對(duì)乙方飯菜質(zhì)量的監(jiān)督,。

5、經(jīng)營(yíng)期內(nèi)食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負(fù)責(zé)管理使用,，維修年檢一切費(fèi)用由乙方自己承擔(dān),。乙方應(yīng)于__年__月__日前取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員個(gè)人健康證,。乙方逾期無(wú)法辦理衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證,，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛(wèi)生防疫部門處罰,，乙方應(yīng)負(fù)全部責(zé)任,。

6,、食堂的電費(fèi)、水費(fèi)由乙方自負(fù),，并按季度上交甲方財(cái)會(huì)室,。

7、食堂內(nèi)粗加工間,、更衣間,、倉(cāng)庫(kù)、面點(diǎn)間等功能區(qū)區(qū)分應(yīng)明,。

8,、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作,，工作人員的安全教育,，規(guī)范操作，若出現(xiàn)安全事故,，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān),。

9、經(jīng)營(yíng)期滿合同終止后,，,，甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還學(xué)校，否則甲方將按實(shí)際收取修理費(fèi)或賠償費(fèi),。

10,、乙方在經(jīng)營(yíng)期內(nèi)對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)負(fù)全責(zé)。乙方因違反《食品衛(wèi)生法》,、《環(huán)境保護(hù)法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任,。

11,、若工商、稅務(wù),、衛(wèi)生等校外行政部門需要收取有關(guān)費(fèi)用（含稅費(fèi)）由乙方自負(fù),。

三、經(jīng)營(yíng)期限,。

從__年___月_日起至___年__月___日止,。

四、管理費(fèi)金額管理費(fèi)用金額每年經(jīng)營(yíng)總額的百分之六,。

甲方（公章）：________乙方（公章）：_________,。

法定代表人（簽字）：________法定代表人（簽字）：_________。

_________年____月____日________年____月____日。

食堂策劃方案做篇八

活動(dòng)名稱：

活動(dòng)背景:,。

參與對(duì)象：

xxx,。

活動(dòng)內(nèi)容：

每個(gè)人都有一個(gè)名字，每個(gè)名字中都包含著父母對(duì)我們的殷切希望,。每個(gè)名字都別有一番風(fēng)味,，也可以從側(cè)面反應(yīng)一個(gè)人的性格和素養(yǎng)。一個(gè)好的名字會(huì)令他人印象深刻,，從而贏得他人的好感,，所以要想改變師生對(duì)學(xué)校食堂的固有印象，突出大眾和清真食堂自身的特色,，為每個(gè)食堂賦予一個(gè)寓意深刻,、富有內(nèi)涵的名字顯然是必要的。

西北黃土之地,，放眼遠(yuǎn)眺,，遍地灰黃，一片蕭瑟落敗之景象,。身居此種自然環(huán)境下,，學(xué)生的心里自然會(huì)有一定落差，而食堂灰白的色調(diào)和千篇一律、毫無(wú)特色的裝修風(fēng)格使得學(xué)生從心理上對(duì)食堂難以產(chǎn)生好感;加之食堂人口流動(dòng)大，人群熙熙攘攘,、噪聲嘈雜愈發(fā)降低了食堂在學(xué)生心中的滿意度。為改觀這一現(xiàn)狀,，我們應(yīng)在食堂的裝修上下力度，盡量使用藍(lán)色,、綠色等親近自然的顏色,，并注重色調(diào)之間的協(xié)調(diào)，以降低學(xué)生在視覺(jué)上因色差過(guò)大而造成的不適應(yīng),。

每個(gè)文化都有自己的特色,，既然有特色我們就應(yīng)該加以利用。大眾一食堂應(yīng)該盡量體現(xiàn)我中華主流文化特色,，在裝修風(fēng)格上走中國(guó)風(fēng)路線,。以歲寒三友：松、梅,、竹為主圖，配以詩(shī)詞歌賦于其上,，既在色彩上做到了鮮明和諧又體現(xiàn)了我國(guó)古老的文化底蘊(yùn),，可謂一舉兩得。

一個(gè)企業(yè)能夠立足的根本不是雄厚的財(cái)力，而是服務(wù)于人的態(tài)度,。如果沒(méi)有一個(gè)良好的服務(wù)態(tài)度,，即使企業(yè)基礎(chǔ)條件再好，也不會(huì)做大做強(qiáng),，反而可能因此走到破產(chǎn)邊緣,。故食堂應(yīng)將員工的服務(wù)態(tài)度列入員工發(fā)展評(píng)估之中，對(duì)服務(wù)態(tài)度好的員工進(jìn)行提拔或獎(jiǎng)勵(lì),，對(duì)服務(wù)態(tài)度差的員工進(jìn)行批評(píng)教育,，使食堂與學(xué)生之間的關(guān)系更加親密融洽。

活動(dòng)流程：

1.為食堂起名字(可通過(guò)募集名字的方法使得全校學(xué)生都能參與其中);,。

2.實(shí)地考察,，作出裝修設(shè)計(jì)方案;。

3.購(gòu)買裝修材料;,。

4進(jìn)行裝修;,。

活動(dòng)預(yù)算：

背膠：300元。

人工費(fèi)：1000元,。

總費(fèi)用：4800元,。

食堂策劃方案做篇九

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,，使全體師生有一個(gè)清潔,、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,，特制定食堂工作方案如下：

以黨的“十八大”精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提升管理水平，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個(gè)靚窗口,，讓教師安心,，家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生歡心,。

二,、

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,，明確專門機(jī)構(gòu),、專人負(fù)責(zé),，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處,，由王信華任辦公室主任,，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò),。

（一）安全衛(wèi)生

1、通過(guò)正規(guī)渠道采購(gòu)食品,，索取經(jīng)銷商的合法有效證件,，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫(kù)檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈,，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用,。

2,、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”,，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負(fù)責(zé),，并做好消毒記錄,。

3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,，必須保證每周一次大掃除。

4,、食堂用電用氣,，要求員工規(guī)范操作，時(shí)刻注意安全,。

5,、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角,，工作定崗定位,，做到地面無(wú)煙頭無(wú)雜物，垃圾桶要每餐及時(shí)清理,。

6,、滅蚊蠅,、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備,，并放在正常使用處使用。

7,、加強(qiáng)清洗地面,、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況,。

8,、成品與半成品、生熟,、葷蔬分開,，做到整潔有調(diào)理。

9,、對(duì)各種防疫設(shè)施進(jìn)行細(xì)化,，防疫、采購(gòu),、采證,、冰箱、消毒等各方面進(jìn)行重點(diǎn)盤點(diǎn),，做好記錄,。

10、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物,，嚴(yán)禁混合用加工食臺(tái)和工作臺(tái),。嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場(chǎng)所。

11,、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保,。

12,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長(zhǎng)會(huì)議，研究討論本食堂工作重點(diǎn),，制定工作方案,。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平,，完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改進(jìn)措施,。

（二）服務(wù)要求

1、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制,，到班到崗,，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任,。

2、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

3、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),，心中要有為師生服務(wù)的自覺(jué)性,，做到用微笑來(lái)禮貌對(duì)待每位師生。

4,、充分發(fā)揮學(xué)生會(huì)的職能,，定期召開會(huì)議，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息,。

5,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

6、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),，不斷提高為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人,，文明服,、熱情主動(dòng)。

7,、正確處理工作人員之間的`工作關(guān)系,，要相互支持，友好相處,、協(xié)同工作,。

8、服從領(lǐng)導(dǎo),，遵守紀(jì)律,，按時(shí)上下班，不遲到,，不早退,，有事先請(qǐng)假。

9,、工作期間要堅(jiān)守崗位,，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活,，不亂串崗位,，不私自外出,。