報告在傳達信息、分析問題和提出建議方面發(fā)揮著重要作用,。那么我們該如何寫一篇較為完美的報告呢,？下面是小編為大家整理的報告范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

大學生飯店社會實踐報告篇一

20xx年xx月xx日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個同學,，來到一家知名的快餐連鎖店大成家,，進行社會實踐活動，這對于我們這些即將步入初二的學生來說,，既興奮又沖動隨然去過不少快餐店吃飯,，但在邁進大成家雙鹿店的大門時，就被它干凈,，整潔的店面吸引了,，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場,、外場后,，給我們這些人進行了實踐工作的分配,。有的效勞，有的做清潔,，還有的進行些物料的準備工作,。

由于餐廳的內(nèi)場工作需要一些操作標準，操作流程,，餐廳店經(jīng)理也出于對我們的平安方面的考慮（怕我們燙傷,，摔傷，扭傷等）,，沒有安排我們進內(nèi)場操作,。但是在外場的實踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會讓有經(jīng)驗的效勞員給我們進行進行簡單的理論和實操培訓,，后再由我們自己進行實踐的操作,，如果有不正確的地方，也會有專人進行指導,，糾正,，指導正確標準為止。餐廳店經(jīng)理告訴我們作為效勞員的根本效勞禮節(jié),，一是有禮貌,，二是要勤快。效勞工作是勤行,，要時刻做到腦勤,，眼勤，手勤,，嘴勤,。文明禮貌用語十個字要掛在嘴邊“請、您好,、謝謝,、對不起、再見〞,，這對我們這些在家當慣公主,、王子的中學生來說，也是一種挑戰(zhàn)啊通過餐廳的社會實踐培訓,，我們知道了餐廳效勞七步驟：

1,、歡送顧客——歡送光臨，您幾位,，請在座位上點餐,；

2、呈上點餐單，筆和餐具餐具,、餐單和筆都有標準的擺放位置,；

3、給客人進行點餐要求站姿標準,，用禮貌用語,。

4、心算結(jié)賬并交給銀臺要快速準確的進行心算結(jié)賬,，與銀臺交錢的時候也要唱收唱付,。

5、上餐收餐要注意防燙,，報餐名,，收餐聚的時候也要輕拿輕放，防止摔碎,。

6,、餐中餐后的效勞提供給客人需要的東西，要有禮貌,。

7,、歡送客人謝謝光臨，請慢走,。

雖然這些有些模式我們做起來十分的生疏,，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌效勞卻能夠換來客人們客氣的微笑,。這在人多忙碌時上餐不及時這是很可貴的,，畢竟等得著急也不引發(fā)爭吵！由此目睹了大千社會不輕易向?qū)W生吐露的一面——人間百態(tài),。這不是自己安靜的生活,，按時上學回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的,。在還沒有正式踏足社會的我們對餐飲業(yè)有了進一步的了解，并且深刻的領悟到了,，為什么吃是民生的根本,！

將來，我們中的'某個人也許會攢足了經(jīng)驗,，開一家知名的餐飲店,，來過一回老板的癮，當然屆時還要考慮一些多方面的問題,！學了效勞,，我們還了解了餐廳的衛(wèi)生清潔工作。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛(wèi)生方面的活,。從擦桌,、掃地,、擦地、整理餐臺,，清掃衛(wèi)生間（鏡子,、墻面、地面,、水池便池,、紙簍、保證衛(wèi)生紙供給,、防止廁所堵了）,，筷子的整理，醋壺辣油壺整理,，垃圾分類,，物料的準備（手提袋、餐巾紙,、一次性手套,、習慣、一次性勺等）,，這些的許多,，每一樣都有每一樣的操作標準（桌子要順著桌紋擦，擦地要橫八字拖法）,，每一種物料也都有專門的擺放位置（什么東西放在什么地方,，放多少都有要求和標準）。

感謝餐廳提供了場地給了我們這次社會實踐的時機,，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們在課本上學不到的知識,，也感謝帶著我們實習的哥哥姐姐們，教給做什么都要一點一滴的積累我們不得不說,，這次的社會實踐是成功的,，有收獲的，深刻的,，我們一定會帶到我們的學習中來,，為將來奠定堅實的根底。

大學生飯店社會實踐報告篇二

社會實踐感想工作你開心是一天,，不開心也是一天,，干嘛不讓自己開心一點。下面是暑假飯店社會實踐報告全文：

自從走進了大學,，就為業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們身邊,，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會,，招聘會上的大字報都寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正進入社會，能夠適應國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我開始了我這個假期的社會實踐，走進印象成都餐廳,。

實踐,，就是把我們在學校所學的理論知識應用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地,，只學不實踐,，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結(jié)合，另一方面,，實踐可為以后找工作打基矗能過這段時間的實踐學習,，學到一些在學校里學不到的東西,，因為環(huán)境的不同，接觸的人與事也不同,，從中所學的東西自然就不一樣了,，要學會從實踐在學習,，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào),，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多機會的同時,，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識,，還要不斷從生活中,，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自己,，才能在競爭中突出自己,，表現(xiàn)自己。

之后的那兩天劉經(jīng)理讓我們留在宿舍里打掃衛(wèi)生,，工作不重,，每天大概只是打掃一個多小時。但是我們心存疑慮和矛盾,，究竟我們這兩天工作算不算工資?什么時候我們才能做正式的服務員?要是不算工資,，我們要一直在這里浪費時間嗎?青澀的我們羞于問出口,，終于我還是憋不住了，經(jīng)理肯定地對我說工資是從我們來的那天開始算的,。我們心里的大石頭總算是暫時放下來了,，同時又多了一份愧疚。

無論是和家里人還是老師朋友說我們的境況,，他們都叫我們不要做了,，到時還不知道是不是真的有工資。我們猶豫了,，經(jīng)過我們四個人的討論又討論，我們賭一把,，留下來,。人生本來就是一盤賭局，有人下對了,，成功了,，有人拐到了另一個分叉路口，失敗了,。但是不勇于向前取進時永遠不能成功的,。

一開始我們每天都是在外面吃快餐的，老板給我們報銷,，但是從第五天開始老板就扔給了我們一個電飯鍋,，要我們自己煮東西吃，而且我們四個加上經(jīng)理每餐的消費要在25到30之間,。后來來了新同事這個數(shù)目還是沒變,。中午我們是在店里的，店里沒有條件,，只有一個電飯鍋,，我們只好去超市買來米和一些蔬菜混著煮，再配上一兩瓶橄欖蔡,，就是我們的中午餐了;下午我們六點鐘下班,，然后去超市買菜再回去宿舍煮，這一整個過程大概要兩三個鐘頭,，所以我們晚上一般是八點才吃飯,。至于做菜，我們是輪流著做的,，每個人都有機會展示自己的廚藝,。在家里的時候本來就經(jīng)常做飯做菜，自我感覺廚藝還不錯,，但是和她們一比,，相形見絀了,。誰說現(xiàn)在的孩子都不會做飯菜了，至少我認識的這幾個就是很會做飯的,。吃著自己做的飯菜,，雖說不如餐廳的好吃，但是心里還是美滋滋的;大家都知道深圳的消費水平高,，為了省錢,，我們都是晚上煮了很多飯，好留到早上把它煮成粥吃早餐,，沒有別的料,，我們就把昨晚的剩菜都放進去煮了。以前,，我們會嫌家里的飯菜不好吃,，想著出去外面吃，也會嫌飯?zhí)玫牟耸讲粔蚨?，但是這一會,，我們不再要求了，只求能填飽肚子就好,。

有新同事來了,，不知道是我們的書生氣息太濃還是我們不懂得社會交際方式，我們沒有和其他新同事聊得開,。就在這時,，經(jīng)理告訴我們他要離開了，他辭職了(大家都知道是蔣姐不喜歡他,，他才不得已離開的),。我們四人再次陷入了茫然中，在這里,，一直都是劉經(jīng)理照顧著我們的一切,，他是我們在深圳的唯一依靠，也是他介紹我們進入這家餐廳的,，現(xiàn)在他走了,，到底我們要不要留下來?要是留下來，我們就真正的只能靠自己了,。這次我們的'決定更快了,，要留下來，堅持到底,。

時間過的很漫長,，我們每天都在倒數(shù)著回家的日子，終于等到了餐廳試業(yè)這一天。我們迎來的第一位客人,，自己的客人,。懷著忐忑的心，我們暗念了千百遍劉經(jīng)理教給我們的要點,，緊張地完成每個任務,。“先生小姐您好,，請問幾位,，請坐請用茶，對不起打擾了,，請慢用請慢走,，謝謝慢走，歡迎下次光臨”,。手臂90°端托盤,，走路輕盈，面帶微笑,，說話帶“請”字。雖然緊張,，還好沒有犯什么大錯,。第一次切身體會到學得再好，說得再好,，在實際操作時都只是新手,，都免不了緊張與出錯。所以以后我會爭取更多的機會參與社會實踐,。

到第二十五天時,，蔣姐以餐廳還未正式營業(yè)為由叫我們回家，我們也不得不離開,，提前結(jié)束我們的社會實踐,。帶著一份迷茫，帶著一份收獲,，帶著一份成長,，我們回來了。

這個暑假與我以往的暑假有所不同,，不再是學習課本知識,，開始了我的社會實踐。我在飯店找了份工作,，于是,，我的暑假打工生活從此開始，我的社會實踐腳步從此踏出。

經(jīng)人介紹我得到一份在家附近的飯店的工作,，本著一顆不為利益,，只為在實踐中磨練自己，在實踐中尋找自己的不足,，更為在實踐中能成長自己的心,，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣,。

工作第一天,，領班把任務分配了一下，大家便開始了新一天的勞作,。孰不知我這個新手什么都不會,，似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下,，拖地時,，但我還是盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了,，拭一拭額上的汗珠,，我真感到累了，但我覺的很欣慰,，讓我懂得了,，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則,，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點的忽視懈怠,，只有這樣,，我們才能收獲許多，成長更多,。

我欣喜地感覺到,，通過社會實踐的磨練，讓我變得更加成熟,、更加自信,，我們有理由相信，當代青年大學生有實力承擔的起未來建設國家的重任,，追求進步,，刻苦求知，勤于實踐,，全面成才必將成為廣大青年學生的共同心聲和行動!

別認為這是一份簡單的工作,，傳菜部基本上都是男生，開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤,，部長讓每一個男傳菜員向前走50米,，然后返回來，就這樣走,，一走就是一個小時,，走的腿都酸了，工作時我感覺很累,，覺得有些堅持不下來,，但最后還是咬牙挺過來了!

寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實踐不能代表什么,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力,，有了這樣的體驗過后，當我們真正面對困難的時候,，我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,，千萬不要忽視每一件事的細微之處，因為往往事情的結(jié)果就在這樣一個不起眼的細節(jié)處決定成敗,。社會實踐是艱苦的,，但收獲是巨大的。實踐讓我的生活變的多姿,，實踐讓我們的人生變得多彩,。

每天早上9點上班，領班就會給我們介紹菜名及價錢和今天的工作日程,，還有今天客人訂好的包間，哪幾個傳菜員去哪幾號包間服務上菜等等,。11點開始站崗了,，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點到兩點是客流高峰期,。4點半過去又開始打掃衛(wèi)生,。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。

由于我們飯店的假期工比較多,，因為社會實踐是一筆財富,。一分付出，一分收獲,，有付出,，就一定會有收獲。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識,，它讓你開闊視野,，了解社會，深入生活，無限回味,。社會實踐是一種動力,，在祖國需要的時候，我會無條件地把所學的知識和一切奉獻給祖國和人民,。

走出校門融入社會的大舞臺,，我們才真正體驗到自身知識的欠缺,，能力的有限,。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價值,。在實踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請教,，不斷的充實自己壯大自己,。

經(jīng)過這次實踐的經(jīng)歷,，讓我深刻的認識到,，不管做什么事情都一定要認真仔細,。學習也應如此，決不能走馬觀花,，尤其是在一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的，正所謂細節(jié)決定成敗,。過程難免有忽略的時候,，但這時的我們應該抱有學習的態(tài)度主動求教于他人，不放過任何一次學習的可能,，因為再細微的工作都存在著它自身的價值和意義,。

這次假期的社會實踐讓我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會,，領悟人生的真諦,，創(chuàng)造人生的價值。樹立正確的人生觀,，價值觀,。學習職業(yè)道德好職業(yè)活動中的法律知識，提高職業(yè)道德和法律意識,，鍛煉實際履行職業(yè)道德規(guī)范和法律規(guī)范的能力,。正確認識當前我國的就業(yè)形勢，樹立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀,。

以上就是我在假期的社會實踐,，它給我的身心帶來了很深的感受，對我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響,。通過這次的社會生活體驗,，我真的感觸頗深,，不論是老人還是小孩，不管是工人還是個體戶,，都應該熱情對待,，更應該牢記“誠信”兩個字，真正做一個誠實守信的人,。塑造當代大學生的嶄新形象,。

大學生飯店社會實踐報告篇三

某些時間，某些經(jīng)歷,，在那之后不僅僅是一種回憶!一如往年,，我們迎來了大二寒假。同學們有的忙著實習,，積累經(jīng)驗,，有的心想明年就真正出去實習了，便希望在家過個好年,，我便屬于后者,。但因一次偶然機會，我和好友商量可以去廬山工作,，但是正月初二就得上去工作,。家人多次勸說讓我在家玩樂，我內(nèi)心也充滿了矛盾,，最后還是決定去工作,。

初二我便與好友起了個大早趕往山上，但這條路并不平坦,。這時的人們都在家過著春節(jié),，走親戚，哪來車子上山的!我們好不容易等來順風車到南大門,，卻因檢票耽誤多時,。到了半山腰，天空飄起了雪,，雖然寒冷,，我心里卻十分驚喜,，開心,。但車子卻出故障不能上，只能返回去,，如是將這一車子游客‘拋棄’在路上,。這時山上的雪也越下雪大，倍受饑寒交迫等待上山的車子,，卻不見車影,，下山車卻不計其數(shù),，等待中，風雪中耐心也漸失,，我信念動搖了,，想家里的溫暖了，委屈了,，可是好友一直堅持,，并說不能失信于人。最后請求老板娘幫助,，等到老板將我們接上去,。我想，也許我的信念真的很薄弱,，遇到風雨就退縮,，這點我應該正視它，并改變它,，在今后的人生中,，更加堅定地堅持自己的信念!這點，在好友身上我應該好好學習!我也很慶幸,，我沒有食言,，沒有因我而讓老板生意做不成!這是做人最基本的誠信!一到廬山，只見白茫茫的一片,，看不見前方,，樹木被雪覆蓋，銀裝素裹的世界,，安靜的像熟睡的雪人,。我被眼前的美景鎮(zhèn)住了，驚訝地完全說不出話來,。好友打趣到,，沒讓你失望吧，實現(xiàn)你看雪的愿望了吧!是的,，我一直想來看廬山雪景的,，就在眼前!因為人手不夠，我們一來便開始工作,。因為同學十一來做過,，所以老板讓好友帶著我做，一些該做的,，如何去做,，她都親自示范，而且很關照我,，不讓我做重活,。因為我手凍了不讓我碰冷水,，因為看著我覺得累，她幫我干,，讓我先休息,，雖然有時候我們也會鬧些不愉快，但最后她都像姐姐一樣包容我!很慶幸有她這樣的朋友,，因為這次的經(jīng)歷讓我們長達二十多年的感情更親近了!我很開心,。

事物都是兩面性的，我也遇到了不好的事,。也許是一開始不習慣,，長達十三個小時的工作時讓人很疲勞，我總是悶悶不樂的,，尤其是前三天,。雖然是冰雪覆蓋，可我們的身上卻汗流不止,，雖然店面很小,，但客流量，工作量絕對不亞于其他大型飯店,，但是好友卻仍以樂觀心態(tài)去面對,，深受她的感染，我也漸漸放下心情,，去真正投入到工作中!在后來幾天中,，完全沒有了那種消極心情!我想，我又一次學到了課堂上學不到的知識!我還記得,，那次我摔倒在雪地上,，好友摔倒在樓梯上，我還記得那天晚上我不但手指血流不止,，半夜熱水袋還漏水,，將我的睡床都弄濕了，正好第二天早上又摔了一次!但這些不好現(xiàn)在想來卻不再不好,，因為更多的好已經(jīng)超越了!我記得廚師師傅那個可愛的兒子,，身前身后的叫，姐姐,，姐姐的叫,，給我那么多快樂;我記得我們和小弟弟一起去公園拍照，雖然凍得沒知覺卻舍不得離開,，我記得我和她每晚工作完提著兩瓶開水沿著雪地小心翼翼的挪動,，我記得每次廚師師傅問我想吃什么就做時的開心笑容,，我記得每次開飯老板和老板娘都和我們坐在一起,，和我們吃一樣的員工餐…這些給我無限感動與回憶!

半個月讓我的寒假生活變得豐富多彩起來了,，更讓我的感情豐富起來了，有些感動在左邊心臟!我想這些看似簡簡單單的敘述,，絕對不能簡單我的心緒!因為彌足珍貴,，因為我很珍惜!

內(nèi)容摘要：婺景生態(tài)園酒店是一家“食”店，其間正如“生態(tài)園”所說,，整座酒店全以綠色為主,，古紅色相間。古道,、西風,、水排、小橋,、流水,、人家......意境全在，就像自己第一次剛進入一樣,，就這么喜歡上這個地方,，是因為它的真實嗎?一個農(nóng)家樂，看似簡單,，當真的了解會發(fā)現(xiàn)更多它的不平常,。汗水，眼淚,，朋友,，職責，不公平,，以及更多堅持,，學到了很多......

正文：此刻腳還在掙疼著，剛從酒店出來的我滿心歡喜,，因為自己掙到第一份正式的工資1000多,，小心翼翼的把它存在卡里，似乎害怕它一下子不見了,。走在路上,，天空還飄著雨，不知在等公交車時被車濺了多少雨水,，可神奇的我居然沒有生氣,。回想這半個多月的時光,，那么真實......

1月18號就踏上去婺景生態(tài)園的征途了,。

一個人坐在公交車上，就這樣隱隱約約就睡著了,，再醒來是人是在學校東門車站對面的一個面館,，天還下著雪,。那時身邊沒人，只剩自己,，看著這不屬于云南的雪我又想起了家人,，不免后悔自己的選擇了，但既然到了這個份上那只有堅持下去的,，不能讓他們笑話吧,。

(一)在酒店的工作情況。

第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣,，經(jīng)理讓我當服務員,，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點菜,，然后把菜單帶到后廚,，想想是再簡單不過的事情。

一天的工作基本是這樣的：早上9點半到營業(yè)廳(吧臺點到),，然后打掃衛(wèi)生,，開全體員工會，而我,，做為新員工的我卻很期待這樣的會議,。大堂經(jīng)理講話，要我們注意,，天氣冷,，在沒客人的時后就要把空調(diào)打開，上班時間不能聊天和玩手機,，見到客人和上司要說你好,，上菜的時候要對菜單等等。然后就叫了一個女服務員背酒店的服務宗旨——以人為本,，創(chuàng)衡陽品牌,。來到這享受一流服務，盡享美食大餐,。10點吃飯,，11點開始工作檢查一下餐前準備工作(檢查一下餐具和衛(wèi)生)，然后到樓梯口站位,，客人來時將客人帶到雅間,，給客人到茶水，點菜(點菜時一定要把菜的材料和味道以及做這道菜所需的時間給客人說清楚,，以免客人退菜或換菜),，然后去后廚遞菜單。等到傳菜生把菜端上來時，我把菜上到餐桌上(其實上菜也有規(guī)則：要注意冷熱搭配,，菜色的搭配),，上菜時也要報菜名(這些菜的名字和材料)?？腿俗吆筮€要撤餐具，打掃衛(wèi)生,，擺臺,。一般下午2點半左右下班。晚上5點開始點名,、做事,，到10點下班。忙時要11點半才下班,。這個酒店服務員不夠,，所以忙起來時，我們都有些不知所措,，尤其是我這個新手還有很多方面不清楚需要想別人請教,，所以在我不忙時我就盡量幫助一下別人，這樣也好以后去麻煩別人,。由于我樂意幫助別人,，因此我和別人能夠愉快相處，在別人那里我也學到了很多,。

(二)在酒店工作的,。

心得體會。

漸漸地我步入了正軌,，也慢慢的適應了我的本職工作,，可時間過的很快，18天的實踐工作即將結(jié)束,，經(jīng)理在我走前告訴我：“社會是一個大舞臺,，我們這學到的只是一個角落，還有很多東西在你們大學里是學習不到的,，有機會去其他的地方也鍛煉一下,，會對你們有很多的幫助。一個人在他的學生時代最重要的是學習東本,，增長見識,，鍛煉能力，尤其在大學學習時候,，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,，放假的時候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的,，就為了增長見識,。賺錢不是主要的，作為學生,，能賺多少錢,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會。也希望你們常到我們店里玩,，當然你們還得以學習為主,，大學里你們學習的東西很多，不要錯過這個機會哦,。祝你們學業(yè)有成,。”

寒假的社會實踐活動已經(jīng)結(jié)束了,，但社會實踐給我們帶來的巨大影響卻遠沒有結(jié)束,。它使我們走出校園，走出課堂,，走向社會,，走上了與實踐相結(jié)合的道路，到社會的大課堂上去見識世面,、施展才華,、增長才干、磨練意志,，在實踐中檢驗自己,。半個月的社會實踐雖然比較辛苦。是慶幸?還是依戀?回想起來,，才發(fā)覺,，原來乏味中充滿著希望，苦澀中流露出甘甜,。這次社區(qū)活動主要包括打掃社區(qū)衛(wèi)生以及聽關于拒絕毒品的講座,。通過本次社會實踐活動，一方面,，我們鍛煉了自己的能力,，在實踐中成長;另一方面，我們?yōu)樯鐣龀隽俗约旱呢暙I;但在實踐過程中,，我們也表現(xiàn)出了經(jīng)驗不足,，處理問題不夠成熟、書本知識與實際結(jié)合不夠緊密等問題,。我們回到學校后會更加要珍惜在校學習的時光,，努力學習科學文化知識,，為把我們的祖國變得更繁榮昌盛而努力奮斗!

(三)在工作中存在的問題以及幾點思考。

在實踐過程中,，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題：

第一,，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日后的日常生活,、交際中有待加強和學習,。

第二，缺乏社會經(jīng)驗,，在為人處事方面尚還不太成熟,，處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當。

(四)本次社會實踐的問題和建議：

(1).在同一個地方的時間有點太長,，社會實踐不完全等于上班工作,，所以不應該總在一個地方,，時間長了會讓人有一種厭倦的感覺,。所以建議應該在適當?shù)臅r候調(diào)換一下實踐崗位。

(2).在酒店看到很多所謂的“顧客至上”現(xiàn)象,，很多服務員都受到不公平的對待,，但還是覺得如果想要建立良好的社會經(jīng)濟秩序，一定是雙方面的,。商家和消費者都應該提高自身的素質(zhì),，努力達到“雙贏”。

最后,，很高興能有這個實踐的機會,，雖然只是短短的半個月，但我覺得挺充實的,，至少讓我的寒假過得有意義,。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識得更多,，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面,，不要以單純的想法去理解和認識社會。而是要深入地探索,，為自己的未來打好基礎,，在學校學會更多的書面專業(yè)知識，在實踐中好好利用知識進行運作,。真希望以后能再有這樣的機會,，也希望我們學校以后能有更多的同學有機會去參加這樣的社會實踐吧。

大學生飯店社會實踐報告篇四

在中國的教育里,，我們學的都是理論知識,，真正用到的卻不多。理論加實踐才是最科學的學習方法。感謝學校給我們學生提供一個社會實踐的平臺,。

本次到飯店參加社會實踐的總共有三位同學,，所學專業(yè)有建筑，監(jiān)理,，造價等,。

實踐的時間是從01月09日到02月08號為期一個月，實踐的主題是了解自己,，了解社會上班的主要日常工作有：刷盤子,、擦酒杯、上菜,、收拾餐具等等,。

(一)基本情況以及工作體會：

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。第一天進去做事覺得感覺很奇怪,，因為以前一直都是以消費者的身份進的飯店,，這次的身份卻是一個服務生。呵呵,，第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。飯店的老板娘我認識，平常都叫她阿姨,。人很和善,，第一天來什么也不懂，她就叫了一個老生來教我們,。

先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點半上班一直到晚上9點半,。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候,，男生負責端菜而我們女生就負責上菜報菜名,，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活,。

在我看來最辛苦的,，就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛,，剛開始的時候真的有點受不了,。雖然說顧客就是上帝，但有的時候難免會遇到些難纏的客人,。

要么是過于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次,，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的,，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了,。

我剛開始一挺就覺得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了,，怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個房間,，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,，桌上所有的毛巾都不見了,，都到他們的口袋里去了。做為飯店也不好說什么,。

所以服務生的工作看似簡單,，但操作起來還是挺麻煩的。

因為這個原因,，剛開始工作的時候感到有一點緊張,，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習慣了,。后來證明,，我還是很幸運的，因為這給了我一個獨立鍛煉,、獨立挑戰(zhàn)的機會,。

(二)實踐感悟以及心得體會

我以善用專業(yè)知識,，增加社會經(jīng)驗,，提高實踐能力，豐富暑假生活為宗旨,，利用假期參加這次有意義的社會實踐活動,，接觸社會，了解社會,，從社會實踐中檢驗自我,。這次的社會實踐收獲不少。現(xiàn)在舉例如下：

一.在社會上要善于與別人溝通,。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人,。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的,。

以前實踐的機會不多,，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場,，這是很尷尬的,。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽,，更事半功倍,。別人給你的意見，你要聽取,、耐心,、虛心地接受。

二. 在社會實踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯,，但后來是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神。

大學生飯店社會實踐報告篇五

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暑假的社會實踐時候我盼望已久的事情了,，在我剛上大學的時候，我就計劃著合適才能到社會上實踐呢,，不過這個愿望不會等太久,，很快就快實現(xiàn)了，我已經(jīng)迫不及待了,。

我已經(jīng)做好的心理準備了,，那就是實踐的時候一定是很累的，要吃很多在學校吃不到的苦,，但是我既然能從高中那樣艱苦的學習中殺出重圍,，考上大學，那在實踐中的苦又算得了什么呢,。

盼啊盼,，終于盼來了結(jié)束我的實踐生活的時候，不是因為我怕苦怕累,，而是盼著回到學校見我的老師,，見我的同學，盼著向他們述說我那刻骨銘心的實踐經(jīng)歷,，而今天我終于可以一個人靜靜的坐下來訴說我的那些酸甜苦辣的經(jīng)歷了,。

炎炎夏日烈日當頭，而依然是那么涼爽,，正是因為有這樣的環(huán)境,，激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。我要看看我是否有能力依靠自己的雙手與大腦維持自己的生存,，同時,，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識,，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗一下自己所學的專業(yè)能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認,。想通過社會實踐,，找出自己的不足和差距所在。

那天終于來了,，我的社會實踐活動是我們系主任孟老師為我安排的,，我們一同20多人來到了“賓館”從此我的實踐工作就拉開了序幕。接待我們是一位很和藹的李姐,，她為我們安排好了一切后就離開了,，我們也收拾了一下就休息了。第二天我第一次見了另一位李經(jīng)理,，他見了我第一句問我：“你們倆班誰學習最好?”我一下不知道該怎么回答,，如果讓我說，畢竟是兩個班我說了誰其余的同學會怎么說我,，誰知道他這么問一定會關系到我們明天的安排工作,，如果我不說經(jīng)理一定會說我的不是，后來沒辦法了就說：“我們來都是倆個班最好的,?！彼粷M意，還是要我指出是誰,，我就在我們班挑了個學了三年的同學和另一個班的第一名,。

這也許也就是我給李經(jīng)理的第一印象——不好。第三天我們安排工作,，我“有幸”和女同志們分在客房服務打掃客房,，說實在的我并沒有看不起打掃衛(wèi)生的工作,，我是比較郁悶,，為什么xx200多人的客房服務生就我和我們班另一個男生?還有好多工作，我還會干其他的,，我找李經(jīng)理,，要求給我換工作，但是我一直干了六天也沒有給我換,，這時和我一塊的那個男生已走了,，客房服務就我一個男生了，這天又有幾個同學要走,，李經(jīng)理不高興了,，把我叫去指著問我是怎么當負責人的，我很生氣,，他們要走,，我能有什么辦法,。最后我說：“我當不了，我中午就走,?！闭f完我就走了。

雖然我結(jié)束了我6天的生活,，但其實并沒有結(jié)束,。我剛走還沒來的及給主任打電話，就有人告訴我：“他們說帶一大幫人從逃了,，主任也是這么說的,。”我一聽非常郁悶,。別人怎么說我我不管,，但是我不想讓孟老師這么認為，我做的是不對,，我是從逃了,，但我不可能做出帶他們一起逃這樣對不起他的事。我很是氣憤,，我逃走只是工作不適合我,。“我回家了,，我不實踐了,，”我給我姐打電話，說的我都快哭了,，后來我姐安慰我說“：帥,，你不能走，你要是回了家向孟老師就更解釋不清了,，那時他會更生氣的,，你堅持下來他是不會怪你的?！焙髞砦揖烷_始找工作,，工作不是那么好找，我去了餐廳,，看了酒吧等,，我認識幾個大二的學哥學姐，在他們的幫助下我找到了適合我另一份工作——按摩美容中心,。

第一次來到店里,，老板很客氣的接待了我，他說了他的條件：工資600,，時間不定,，負責收銀,。當時我想也沒想我就答應了，因為我一進店里滿滿的一屋俄羅斯人,，我實踐很重要的一個目的就是和俄羅斯人交流,。第二天我就開始工作了，剛來我還是比較陌生,，再加上我心情很壞,，老是有人問我為什么要從大慶出來，孟老師那邊你解釋清楚了嗎?我每天不說一句話,，我只是干活,，干完我的活我?guī)退麄兪帐胺块g，洗大白褂,，晚上下班一個人出去悶頭悶腦的喝點啤酒就睡,，從學校出來短短的9天，我瘦了7斤,。第三天我又決定了回家,，我實在受不了這樣的心理壓力，我真的受不了了,。這時我的孟老師來看我了,，當時我真的很想在他老人家面前大哭出來，但是我沒有,，我忍住了,，因為我知道他不想看到我那么脆弱。我們聊了兩句,，他說讓我好好工作,，不用想那么多，他沒有生我的氣,。我當時一下子輕松了好多,，從那以后我就慢慢的平靜了，開始了我正式的實踐生活,。

我的工作態(tài)度,，老板很滿意,，也很放心,，有時他有事出去就把整個店交給我,，我也不辜負他，從我開始工作到最后結(jié)束,，我?guī)ど蠜]有出一次錯，我還有時開玩笑的說我是“中國小神會(會計,，我干的工作就相當與會計)”店里的不論是按摩師還是美容師都對我很好,，我也盡量幫他們,，教他們學俄語，他們聽不懂我也盡量幫他們弄明白,，他們忙的時候幫他們換水,，換床單，洗毛巾等,。他們也同樣沒有忘了我,，請我吃飯，教我按摩,。

在沒事干的時候我就坐到按摩室和美容室和俄羅斯人聊天,，要不就和他們學習按摩(我現(xiàn)在按摩談不上專業(yè)，但也能起到舒服的作用)短短的幾天我發(fā)現(xiàn)我的聽力,，表達都有了很大的進步,，并且俄羅斯人整體的素質(zhì)高，跟他們聊我學到了不少,，俄羅斯人特別友好,，凡是來過我們店的最后都成了我的朋友。

我們店地理位置好,，對面是天津工人療養(yǎng)院,，靠近友誼與金山兩大賓館，所以生意挺好,，后來我認識了好多和我年紀相仿的俄羅斯大學生,，每天晚上我下班后他們就來找我，我們一起吃飯喝啤酒,，一起跳舞,，一起聊天，我也請他們吃中國餐,，教他們說中國話,。雖然我有好多都聽不懂，但我們可以用英語,，有的實在聽不懂我就查典,。

在我工作快結(jié)束時，我媽媽打電話讓我和我姐回家,，說我二爺爺?shù)昧宋赴?，我姐那幾天特別忙走不開，我沒有告訴我姐在18號我回家了,，回家時我們店里也忙,，我實在是好想再幫我的老板幾天，沒辦法，我必須的回家一趟,。在我要走的前一天晚上我們店里一塊去吃了頓飯為我送行,，當時我特別感動，東北人的實在,、熱情我算領教過了(我們店里所有成員都是哈爾濱人),，我永遠不會忘了和我一起度過我的實踐生活的他們?；氐郊椅覡敔斠呀?jīng)躺在床上起不來了,，我陪了爺爺5天就開學了，我不得不返校,，因為還有好多事等著我辦,。當我回學校的第二天我二爺爺就去逝了。這時我的整個暑期實踐生活也算是告以段落了,。

這次的暑期實踐帶給我的不僅僅是一種社會經(jīng)驗,更是我人生的一筆財富,。更可喜的是我在實踐期間還結(jié)識了一些好朋友包括俄羅斯朋友，他們給予我不少的幫助,。俗語說：紙上得來終覺淺.沒有把理論用于實踐是學得不深刻的,。而我已深刻的體會到我經(jīng)驗的不足了，并且也認識到了我所學的淺薄,，相信這次實踐對我日后的學習和工作有所幫助,。感謝在這期間所有幫助過我和關心過我的人!

這次暑假實踐我學到了很多，首先就是如何說話,，剛開始的時候在賓館我做的不好就是不會說話,，得罪了領導，這不是明哲保身的方法,，我要做的還是要處理好和周圍人之間的關系的,，這是很值得我學習的地方。

我還學到了知錯就改是很好的,，這是我成長中的巨大財富,，做錯了并不怕，怕的就是以后學習路上不知道困難,，知道困難后也不改的愣頭青作風,，我要學會動腦子，時刻做好自己,。

我相信我在以后的學習生活中會做的更好的!希望通過這次實戰(zhàn)的實踐活動,，我能更加實踐好我的夢想，實現(xiàn)教師的真諦,。

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轉(zhuǎn)眼間,，大二暑假過去了,，今年的這個暑假與我以往的暑假有所不同,，不再是學習課本知識，而是開始了我的社會實踐,。我在家鄉(xiāng)的某飯店找了份工作,，于是，我的暑假打工生活從此開始,，我的社會實踐腳步從此踏出,。

本著一顆不為利益，只為在實踐中磨練自己,，在實踐中尋找自己的不足,，更為在實踐中能成長自己的心，我開始工作,，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣,。

工作第一天，領班把任務分配了一下,，大家便開始了新一天的勞作,。孰不知我這個新手什么都不會，似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧,，我向別人求助了一下,，拖地時，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,，總算是干凈了,，擦擦額上的汗珠，我真感到累了,，不光是拖地,，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時干的都不一樣,，看這些老手們干的都是有板有眼的,。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰,，讓我懂得了,，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則,，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點的忽視懈怠,，只有這樣,，我們才能收獲許多,，成長更多,。

我欣喜地感覺到,，通過社會實踐的磨練，讓我變得更加成熟,、更加自信,，我們有理由相信，當代青年大學生有實力承擔的起未來建設國家的重任,，追求進步,，刻苦求知，勤于實踐,，全面成才必將成為廣大青年學生的共同心聲和行動,！

剛來的前兩天是給我們培訓的，別認為服務工作是一份簡單的工作,，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,，我們證明了女生也可以干的一樣好,。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤,，我們也不例外,，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉,，就這樣走,，一走就是一個小時，走的腿都酸了,，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬??！工作時我感覺很累，而且很不適應,，覺得有些堅持不下來,，但最后還是咬牙挺過來了！

寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,，盡管這樣的實踐不能代表什么,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力，有了這樣的體驗過后,，當我們真正面對困難的時候,，我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,，千萬不要忽視每一件事的細微之處，因為往往事情的結(jié)果就在這樣一個不起眼的細節(jié)處決定成敗,。社會實踐是艱苦的,，但收獲是巨大的。實踐讓我的生活變的多姿,，實踐讓我們的人生變得多彩,。

這家飯店是一家四星級的商務涉外飯店,，每一個飯店都有好幾個崗位,，各個崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳,、餐飲,、客房、酒吧,、商品部,、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成,，我的主要工作是餐廳服務員,。餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所,，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟效益,、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務,，個量大,，時間長，需求多,，為了滿足賓客的不同需求,，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意,。工作很苦很累,，明天都要忙到晚上九點之后，但是我說不上辛苦,，只感覺收獲不少,，以至于現(xiàn)在寫這篇小記得時候還心有余悸。人生的旅途漫漫,，即無法預見將來也無法改變歷史,，只能抓緊現(xiàn)在，抓緊腳下,，一步一步地踏實前進,。真的要學到點什么,，正像那些老手們說得，不要給人生留下遺憾,，不要到失去了才后悔當初!我們現(xiàn)在正是人生中最艱苦的時刻,，但每個人又必須堅持，必須清楚,，如果不好好珍惜現(xiàn)在,，將來就要面臨更艱苦的歲月。

這可能就是社會實踐所能帶給我們的最珍貴的東西吧,，我喜歡這樣的活動!

我很高興也很榮幸有機會參加這種社會實踐,，我是一個樂于實踐樂于展現(xiàn)自己的人，對于社會實踐這種提高自己素質(zhì),、培養(yǎng)自己能力,、服務社會、服務學校的活動十分積極,，十分向往,。因此，我以后會更積極參加,，來品味這種美好與喜悅,，從而展現(xiàn)自我，體現(xiàn)自己的價值,，同時也為集體爭光添彩!

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炎炎夏日列日當頭。正是因為有這樣的環(huán)境,，正激起了我要在暑假參加社會實踐的決心,。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時,，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認,。想通過社會實踐,，找出自己的不足和差距所在。

那么,，我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕,。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽,，騎著我的二手腳踏車帶著希望與渴望,，開始了我的找工作的征程,。一開始，對自己手工藝期望很高,，沒有月薪兩千不干,。經(jīng)過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗的優(yōu)先,，一聽說我沒有經(jīng)驗就跟我說“這樣吧,，你回去等消息吧，如果需要的詳,，我會通知你的”,。經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因,。主要有兩個方面的原因,。一個方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒有達到一定的水平,，五個方面是自己沒有給自己一個很好的定位，沒有找準自己的位置,。

總結(jié)了以前的失敗的教訓,，擺正好自己的位置，僅正是社會實踐只要有工作,，能供飯吃,，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓,。老板看我人高馬大,，身體強壯，就讓我來做傳菜員,。第二天,，我便開始了我的暑期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡,。心想來從小到大讀了這么多的書,，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子,，瑞怎么著在學校里也是個學生會干部,，多少也有點社會能力，心理學徒有點失落再加上傳菜部領班是個小學文化的,，還對我指手畫腳,，確實心理上很不舒服。

但是,，人總是要適應自己自下而上的環(huán)境,，我不想賜開始就干不下去了,，不行，我一定要堅持下去,。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松,，首先行把自己同領導和同事之間的關系搞好。因此我只好暫時避其鋒芒,。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境,。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓,，樓上有包房,，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機會,。

廚房是廚師的戰(zhàn)場,，由其是是生意非常的時候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣,，廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器,，鍋、碗,、瓢,、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配,，專六負責原材料的精加工,，打盒負責將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤,，菜品的裝飾,。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負責菜品的烹制,，點心間的師傅專門負責面食點心的制作,，涼菜間在另一間房里，負責冷菜的制作以及水果的制作,，我們傳菜間的工人很簡單,，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上,，有湯的菜配上湯勺,，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學習,，在傳菜部很累很辛苦,，但是每天都活行很大有充實。

休息的時候，我也主動找我們的領導和同事虛心地向他們請教和學習,，傳菜部的領班跟我說：“我知道你是大學生大常有志向,，想做大事，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，不積小流無以成江海;不積跬步無以致辭千里,?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點，我也一直很虛心地請都領班還對我說,，我看一個人怎么樣并不是看他學歷,、文憑怎么樣，關鍵是看此人做事是否勤快踏實,，然后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎?“我說：”看不出“,。“那我來告拆你,領班說”,，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過長期的踏實的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨當一面,，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領班還對我說：”你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過高等教育的,，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實,，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦,，年累人就行能挑大梁,，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?”確實,，聽了我的領導對我所說的金玉良言,。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上,，給我指明了很好的一個努力方向,。

我的老板在走之前也給了我一些指點，他說：“一個人在他的學生時代最重要的是學習東本,，增長見識,，鍛煉能力，尤其在大學學習時候,，選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,，賺錢不是主要的，作為學生,，能賺多少錢,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會,，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候,，也是求知欲非常強烈,，想方設法地想多學點東本，放假的時候,，經(jīng)常往全國各地跑,，不為別的，就為了增長見識”,。

總結(jié)我的這次時期社會實踐活動,，雖然是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的,，有用的,，受益非同的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的。

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一年的大學生活轉(zhuǎn)眼間就在歡聲笑語中度過了,。大學的生活是很愜意的，當跨進大學的第一步,，心里一直幻想著自己心目中的大學,，但當一年的大學生活過去后，才發(fā)現(xiàn)大學沒有想象中的那么舒適,，反而讓自己有了緊張感,。為畢業(yè)以后干什么而感到緊張，我意識到不能要這樣的過著了,，暑假來了,。

在家我過完了村里的廟會，又在家休整了幾天,。當回到家的興奮與愜意漸漸淡去,，我回想了一下自己一年的學習生活。雖然在學校里的生活平靜而快樂,，而我卻看到了”危機”——就業(yè)危機,。因而為將來而感到緊張。

大學只是溝通校園與社會的橋梁,，是我們進入社會繼續(xù)充實自己知識的“深加工廠“,，最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依賴校園里的只是是不夠的,。于是,，我開始思考怎樣才能讓自己在這個短暫的暑假里學到學校里學不到的東西。同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，而我也不能落后,。

于是我來到了一個名叫“畫苑人家”的飯店,，當上了服務生，剛開始的幾天,，是一個在那干了兩三個月的男生教我的,，他教我在這里該干什么，怎么干,，遇到問題如何解決,。等過了幾天之后，他覺得我可以自己獨立看臺了,，我就負責那幾桌,，包括點菜，回答一些客人提問的問題,，幫客人添碗筷,，拿餐巾紙阿!還有就是等客人走后，我就收拾收拾桌子阿掃掃地,，就基本上就是我的工作了,。

在這里雖然一天需要干好多的活，客人少的時候,，我們可以歇會,，但是到客人多的時候，我們就會很忙,，雖然很忙,，很累，但是我還是覺得跟高興,。因為在這里,，每一個人都把我當成她們的妹妹來看待，沒有因為我是假期工,，做兼職的，而欺負我,。不像有的地方就只會欺負做兼職的,，欺負新人，在這里,，我交到了好多新的朋友,。這是一件很令人高興的事。

這里打工,，我見到了各種各樣的客人,，好說話的，難伺候的，愛開玩笑的,，嚴肅的,，喜歡斤斤計較的，愛找別人麻煩的……總之印證了一句古話,，”世界之大,，無奇不有?！斑@應該也可以說是長見識了吧,。把以前沒見過的人都見了，也曾因為客人的故意的故意刁難而偷偷掉過眼淚,，可事后想想,，又何苦為難自己呢。大堂經(jīng)理曾給我們說過,，不管客人有多難說話,，多難伺候，我們的服務就是從他們踏進飯店的門開始到他門們用餐結(jié)束,，門迎微笑著說:“謝謝,，歡迎下次光臨?！睘橹?。既然怎樣都是服務，為什么要計較那么多呢,，看開一點,，認真做好這次服務就行了，其實,，大堂經(jīng)理說的也挺有道理的,。他們走出飯店的大門，我們又是陌生人了,，為什么要和一些無關緊要的陌生人生氣呢!那才是傻瓜,。

記得有一次和領班聊天，可能是領班覺得我這個人有點馬虎,，不夠細心吧,。領班就跟我說:“我知道你是大學生，有志向,，想做大事,，但是千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領也是由做小事的本領不斷積累起來而成的,?！笔前。安环e跬步無以至千里,，不積小流,，無以成江海?！罢J真做好每一件小事,，將來也會有做好大事的資本阿?？墒俏乙恢本褪谴蟠筮诌值男愿?，突然要細心起來，還真不是一件容易的事,。盡管這樣,，我還是會盡自己最大的努力，做好現(xiàn)在的本職工作,，雖然只是做服務員,。

大學生飯店社會實踐報告篇六

時光匆匆，日月如梭,，轉(zhuǎn)眼睛大一生涯就這樣結(jié)束了,，1年的時間自己也成熟長大了不少，對自己大學生的身份和處境有了更深的認識,。眼看著學長學姐為各種各樣的證書而努力忙碌著,，自己也感到壓力在漸漸逼近。近幾年來,，“大學生就業(yè)難”的話題更是見諸于各大報紙,，電視或網(wǎng)絡里也狂轟濫炸的報道大學生就業(yè)難的消息，即使是找到工作的大學生起薪也是非常之低,，就業(yè)形勢是著實嚴峻,。因此，對于21世紀的大學生來說,，空有理論知識是遠遠不夠的,，不僅需要扎實的理論功底，也要擁有很多種實際的能力,，比如說交際溝通能力,、處理突發(fā)事件的能力，還需要實干踏實做事嚴謹認真負責的態(tài)度,。因此，盡可能多的參加社會實踐活動是很有必要的,。

暑假到了,，這是一個難得的參加社會實踐的機會,，剛好學校也發(fā)下了社會實踐報告書。當時我看了之后顯的很興奮,，因為參加社會實踐的決心其實自己老早就有這種想法了,，我想依靠自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費，當然更多的是想通過親身體驗社會實踐讓我自己更進一步了解和認知這個社會,。因此回家之后我就與父母商量了一下自己暑假準備打短工的想法,，令我欣喜的是父母都很支持我的決定，也贊同我的這一做法,！所以,，我倍感激勵，決定今年暑假要真正的去接觸社會,，品嘗社會的酸甜苦辣,。我相信，自己能在這次實踐中增長見識,，更為重要的是也能夠檢驗一下自己是否能夠融入這個社會的大家庭,，并想通過社會實踐，找出自己在社會中存在的差距,。

然而,，經(jīng)過了幾天的奔波，我才發(fā)現(xiàn)其實工作不是那么好找的,。要不是自己的要求不符合,，學歷不夠，就是工資太少了,?？傊婚_始就連連碰壁。暑期工時間太短很難找到滿意的兼職,。實在沒辦法了,，只好拜托我朋友了，說是可以去他工作的地方幫忙,。他工作的地方是一個飯店,，他的職業(yè)是廚師，當然我是不能干廚師的,，因此他推薦我當服務員,。老板是個30多歲的女人，貌似很和藹,，正巧飯店缺人,，我就加進去了，成了她的飯店的一位服務生,。

雖然并不是自己最初想要找的工作,，但感覺也挺好的至少在這樣工作的地方安全,，現(xiàn)在的社會很黑暗許多報道一些沒有社會經(jīng)驗的學生都被騙了。我就跟著飯店里的其他服務生學習,。上班的工作很簡單,，就是上班前后幫忙打掃一下衛(wèi)生，收拾一下東西,，客人來后幫忙招呼一下,，工作時間就只有7個小時。一天下來大多時間都是站著的,。怎么說第一天工作也得好好表現(xiàn)一下嘛,！雖然老板不在，但我真是很用心去做了,。暑假打工第一天的工作就這么結(jié)束了,。苦,，倒是說不上啦,！但是累總是有的，站的時間太長了腳特別酸痛罷了,。有的時候做得不好,，要給顧客說好話，要本著顧客就是上帝的宗旨,。有的時候覺得自己挺委屈的明明就是他們得不對,，自己也決不能說不。

我有幾次都想打退堂鼓了,，但我回想當時自己信誓旦旦的,，就這么回去肯定會被父母責備的。我可不想那他們看扁了,，可能是萬事開頭難吧,！我就這么安慰自己，連這一點小事我都不能忍受,，何談將來做大事呢,！所以我想通了，無論怎樣我都要做完這兼職,。實在是很不順心的時候我就轉(zhuǎn)移它的注意力了,，沒有過不了的坎，慢慢的就習慣了,，時間也就在我忙碌的時候溜走了,。就這樣一個星期下來，基本的工作程序我都很熟練了,。有時候我們實在太累了就可以坐下來休息,。慢慢的我也這和其他工作的員工也熟了起來,，我們有說有笑的，他們?nèi)硕己芎?，有倆員工年齡比我還小。他們早早就踏入了這個社會,。實在很可惜,，他們應該在校園里面讀書才對啊,！社會需要的是人才,，沒有能力就注定要辛苦一輩子。非常幸興自己能有讀書的機會,。在社會里學不到學校里的知識,，同樣在學校里也學不到社會的東西。所以要珍惜校園里的時光,，同時在社會上多多實踐鍛煉自己,，生活也充實了很多。

所以,，盡管在這一個月里,，我的手被開水燙傷過，被顧客刁難過,，被酒精爐割破手指,，摔壞過碗碟，但是,，我知道我經(jīng)歷了一次成長,。充分認識到學到了再多的理論，如果它不能很好的指導實踐,，解決實際問題,，那么它永遠只是理論，沒有實際意義,，就像紙上談兵,。

在我的打工生活中，我也明白了許多道理,。雖然事實如此,，我們更多的是學會面對，學會生活,。不要因為一點點不如意的事情就影響到工作上,。它讓我明白到別人批評你或是你聽取他人的意見時，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話,。雖然被批評是很難受的,，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評,。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，平時工作認真點就不會出錯了,，任何改進都是一種進步,。我堅持這樣走下去。這才是我所應該做的,。做人做事都很重要,，只要真誠的去對待別人，就會得到同樣的回報的,。我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧,。在人與人的交往中，我們都要真誠的對待。平時自己能做的就盡量去做到最好，多幫助身邊的人,。自己也會收獲很多的快樂,，自己也會得到他們的回報。對待朋友，要真誠。多為別人著想，多點理解,，多點寬容，要知道給予比獲得更令人開心,。不論做是事情,，都必須有主動性和積極性，主動解決顧客的困難,，虛心聽取別人的建議,。要學會和周圍的人溝通思想、關心別人,、支持別人,，不斷的提高自己。打工的日子,，有喜有憂,，有歡樂，也有苦累,，也許這就是打工生活的全部吧,。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說,，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步,，是值得回憶的。社會上比較復雜，不會像我們在校園里面的生活那么簡單,。我想每一份的回報都是需要我們用心去付出才能得到的,。

經(jīng)過我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，經(jīng)過這次實踐,，我能真正體會到這一點,。在工作中，在真正的社會交際中,，顧客永遠是對的,，你不能摻雜自己的個性。現(xiàn)在回想來,，在暑假打工的日子里。我確實得到了很多,。出門打工受氣是難免的,，許多事情都要忍著，不能發(fā)脾氣,，畢竟自己是在給別人打工,。想起在家的待遇和脾氣，很多時候真想就此放棄,，不過最后還是撐過來了,。在家要想接觸這個社會，想融入這個社會,，那么這么一點點辛苦還是一定要的,。很多人都是出來工作幾年的了，見識比我廣,，經(jīng)歷的事情也很多,。我想我對這個社會的認識還不夠。有機會的話,，應該大膽的出來鍛煉一下了,。

雖然暑期只做了一個月的飯店服務生，但是在這段時間里,，我卻可以體會一下工作的辛苦,，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗,，也交了一些要好的朋友,。這就是先苦后甜！就在我要回去的時候,，我們還一同出去吃了一頓,，那一段時光真的很美好。

短期的社會實踐，一晃而過,，在這其中,，讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西都將會讓我終生受用,。學校讓我們?nèi)ド鐣嵺`真的很有作用,，會讓我們從中收益匪淺。社會實踐讓我知道了,，掙錢真的很不容易,，也明白工作的辛苦，以后也不會再浪費錢了,。除此之外,，我也意識到了自己很多的缺點和不足，例如不夠主動做事,，有時候老板說了才知道做,，老板不說就沒有這個意識去做；社會經(jīng)驗比較缺乏,，經(jīng)常會做一些錯事,，有些熟悉的客人上門也不認識，也不熟悉客人的愛好,，使得客人不高興,；剛開始也不大會和人交流，所以那時總是覺得自己很受委屈等等,，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史,，不過這些也都是我寶貴的經(jīng)驗，它們都將成為我以后參加工作和社會實踐的教訓,，我要力爭在我以后暑期實踐以及今后就業(yè)的時候不要再犯同樣的錯誤,。社會實踐拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野,，增長了才干,。

社會和大學一樣也是一個學習和受教育的地方，在那片廣闊的天地里,，我將會更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎,！

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大學生飯店社會實踐報告篇七

為了提高自己的實踐能力,、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,，在實踐中增長見識,，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用,，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐,，找出自己的不足和差距所在,。同時，了解和認識服務行業(yè)的基本情況,，并掌握從事服務行業(yè)所需的一些具體操作技能,。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責,、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助,。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和責任心。為今后的職業(yè)打下一定的基礎,。同時,，通過開展豐富多彩的社會實踐活動，可以使我們自己逐步了解社會,，開闊了視野，增長了才干,，并在社會實踐活動中認清了自己的位置,，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對自身價值能夠進行客觀評價,。這也在無形中使我們對自己有一個正確的定位,，增強了自身努力學習的信心和毅力。使我們自己提早走進社會,、認識社會,、適應社會。這樣的社會經(jīng)驗,，能培養(yǎng)我們的社會責任感,，我們應該不怕艱苦，抱著服務社會,，貼近社會,，深入社會的心態(tài)投身到社會實踐中去，發(fā)現(xiàn)自身的不足,，開拓視野,，增長才干，進一步明確我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命,。

實踐 ;態(tài)度;服務意識;責任

我實踐的單位是在xxxx山莊度假酒店,，這里靠山四面綠化很好，空氣新鮮，環(huán)境優(yōu)美,，早晨可以聽到鳥語聞到花香,，很清靜，是一個很好的養(yǎng)老天堂,。

雖然我們只在xx山莊酒店進行為期一個月的實習,，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓,，進行了四個課時的室內(nèi)培訓和游覽培訓,，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓,，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓,，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務技能培訓,，這一培訓貫穿著我們實習的一個星期,，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個星期的實習讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓,。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐,，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領班及服務員數(shù)名，工作比較繁忙,。雖然我們只在酒店進行為期一個星期的實習,，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓,，進行了四個課時的室內(nèi)培訓和游覽培訓,，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓,，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓,，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務技能培訓,，這一培訓貫穿著我們實習的一個星期,，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個星期的實習讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓,。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐,，有時候也承辦大型的宴會和其他活動,，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領班及服務員數(shù)名，工作比較繁忙,。消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務技能培訓,，這一培訓貫穿著我們實習的一個星期，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導,，一個星期的實習讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的,。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐,，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領班及服務員數(shù)名,，工作比較繁忙。

在酒店實習過程中,，我被安排在餐飲部中餐廳做了一名服務員,。在最初的接觸時，我對這個職業(yè)充滿了好奇,，同事也很是陌生,。我不知道我應該從何處著手，更不知道怎樣去學著做一名成功的服務人員,。但在最初到酒店時,，酒店給我們安排了大量的服務技能培訓，這使我的能力得到了一個提高,。

首先，我們學習了中餐廳服務禮儀,，了解了何為待客之道以及對客人應有的態(tài)度,。中國自古就有“禮儀之邦”的美譽，作為一名服務人員更應該將此融會貫通,。我們在服務過程中要做到以下幾點：1)不能與客人發(fā)生爭執(zhí),，即使是客人的錯也不能與其頂撞、辯論,，應該委婉的和客人交談,。2)在公司范圍內(nèi)要以禮待客，并以客人姓氏稱呼客人,，態(tài)度要誠懇,。3)切勿在客人面前出言不遜，講一些不道德的話題,。4)不能直呼客人別名,、化名,，與客人說笑并戲弄客人，不可參與客人活動,。5)切勿與客人談論其他客人是非,，做好自己的本職工作。在待客態(tài)度方面,，應該經(jīng)常保持微笑,，禮貌待人，用禮貌用語,。在與客人打招呼時應該充滿朝氣,、精神飽滿。在工作時談吐文雅,、舉止端莊,，切勿用筆或手指指客人，更不能只顧和同事密談而忽略客人,。在對待客人的詢問時要耐心聆聽,，并為其解答，不得將客人分為三六九等,， 一視同仁對待每位客人,。

其次，我們在酒店方的安排下,，學習了餐飲服務員服務流程如下,。1)迎賓、問候客人,，當領位帶領客人到廳房,，第一時間開門、開燈,、空調(diào),，然后以客人姓氏稱呼客人引領其入內(nèi)。2)為客人拉椅讓位,，安置好客人的行李,、衣物、帽子并幫客人掛起,。3)從主賓開始順時針將口布打開并鋪于客人膝蓋上,。派送香巾時，從主人左側(cè)開始為客人放好香巾并提醒客人左手毛巾以防止客人出錯,，造成不必要的麻煩,。4)服務茶水，詢問客人喝何種茶后為客人上茶,，茶倒八分滿,，上茶時提醒客人當心燙口,。5)呈遞菜單并點菜及酒水，主動為客人介紹菜品根據(jù)人數(shù)安排菜品的種類,、數(shù)量等,，并注意冷熱及葷素的搭配。向客人推銷酒水飲料盡量提升酒店營業(yè)額,。6)點好菜以后即可將菜單下到廚房,，先將冷菜上桌，為客人斟倒酒水時應注意以下幾個方面：拿到酒水應詢問客人是否打開,，經(jīng)客人同意后當面為客人開酒,，開瓶時姿勢正確。打開酒后按照先主賓后主人順時針的順序為客人倒酒,，這時就需要有聲服務,。倒酒的姿勢為，站于客人右側(cè)右腳向前半步身子微傾,，右手叉開拇指,，食指朝上，掌心貼酒瓶中下部商標朝向客人為客人倒酒,，瓶口距杯口1厘米左右,，后依次為客人斟酒。7)上菜服務,，上菜時要出聲提醒客人當心,，菜上桌以后要轉(zhuǎn)到主人或主賓位置，退后一步站好為客人報出菜名,，聲音要洪亮,、清晰。菜上桌時要注意菜式的搭配,。待菜上齊時要告知客人并詢問客人是否需要加菜,。8)餐中服務，時要注意上菜速度,，客人喝酒的快慢，及時巡視臺面,，做到三勤：勤換酒水,，勤換煙缸，勤換骨碟,。服務時眼觀六路耳聽八方,，分清主次，及時了解該臺主人的喜好與禁忌,。9)結(jié)賬送客,，客人結(jié)賬后為客人上送客茶,，客人起身時要及時拉椅，提醒客人帶好自己的隨身物品,，可適當幫客人拿包或其他物品,。10)餐后整理工作，客人離開后及時清理臺面,，將桌布換掉轉(zhuǎn)盤清理干凈,，重新擺臺，將包房打掃干凈,。

在學習好基本服務技能的同時,，我們應履行好服務員的職責，其詳細內(nèi)容如下：1)為客人提供有效,、優(yōu)質(zhì)服務,，包括有聲與無聲服務。2)能夠盡己所能提供酒店所能提供的服務,。3)著裝整齊,、守時禮貌，向客人提供熱情周到的服務,。4)接受客人投訴要及時向上級匯報不論解決與否,。5)熟悉菜單不同菜式，制作時間,，對正確餐桌擺臺負全部責任,，保持保持器皿干凈。6)了解客人要求,，并以有效方式滿足客人,，對客人不滿的菜式、酒水,、服務質(zhì)量應及時向上級報告等等,。我們應當在提高服務技能的同時，提高自身的個人修養(yǎng),，做到揚長避短,，看到自身的優(yōu)勢與不足，為自己做一次理性的定位,。

短短為期一個月的實踐生活隨著開學的來臨而畫上了圓滿的句號,。說實在的，經(jīng)過這段時期的實踐,，我得到了不少的鍛煉,，實踐的過程也使我從學生向社會邁出了堅實而重要的一步，為了自身的獨立,，為了知識的運用能力,，更為以后能正式踏上社會有立足之地奠定了結(jié)實的基礎,。

在實踐的日子我的確學到了不少的東西：除了能學到餐飲的服務程序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外,，更能學到課堂上很難學到的東西：如何平衡好客人的利益和餐廳的利益,、如何處好同事之間的人際關系、如何調(diào)整工作的心態(tài)等等,。更讓我有了服務員應該有的強烈服務意識,。在一次與某老板聊天時，該老板提到了服務意識,，我非常贊同他的觀點：“服務意識要求服務員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望,，所有同行應該有同樣的意識?！笔前?，這才是“服務意識”真正的含義，這才是服務員真正該有的素質(zhì)的體現(xiàn),。使得我從初出茅廬的學生,，逐漸的熟悉了餐飲方面的組織結(jié)構、人事關系,、企業(yè)文化,，也使我慢慢地融入社會。實在是受益匪淺喃!

隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低,、服務水平,、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看,，餐飲業(yè)的檔次越高,、服務質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高,。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展,，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,，同時,，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此,，越是高檔次的餐飲店,，越是賓客盈門,。這反映出餐飲服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口,。

餐飲業(yè)的服務質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務質(zhì)量觀念,。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線。

酒店里無所不在的是服務文化,、禮儀文化,、地域文化、飲食文化,、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務的過程中接收文化或知識,，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。 因此,，我們可以說,，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式,，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源,、流傳,、特色、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行,。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務。

大學生飯店社會實踐報告篇八

院系：x學院班別：x班姓名：學號：大學是我們從象牙塔步入社會大學的一個過渡階段,，在這一階段里我們除了學好書本上的知識外,，還要積極主動的到社會大學當中去實踐，并在實踐中不斷的學習,，不斷的完善自己,，等到真正的步入社會工作的那一天我們就不至于手忙腳亂了。有句話說得好“機會是留給又準備的人的”,，所以我們有時時刻刻做好準備,。所以這個寒假我毅然選擇了社會實踐的道路，希望能借此機會學到一些其他的技能,，以便以后能更快的適應這個社會,。通過媽媽的介紹及推薦,我在廣東中山的一家餐廳成功應聘服務員。

因為是第一次在餐廳打工,，所以有些緊張,，怕做不好，但是我還是本著一個認真學習的態(tài)度對待這一份工作,。以前我就知道服務員是一份辛苦的工作,，但沒有做過這份工作的人永遠都不可能體會到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用語言來表達,。

我工作的這家餐廳既提供快餐也有設有包廂,，我工作的第一天，主要是餐廳的領班帶我大概的了解一下我的工作內(nèi)容,、工作的注意事項以及開始做一些簡單的工作,，比如說收拾餐具打掃衛(wèi)生等。第二天開始我就像餐廳里的其它員工一樣點單,、上菜,，遇到不懂的就虛心向老員工學習，他們總是很耐心的指導我,。餐廳周邊的工廠較多,，準備過年了，雖然今年春節(jié)國家采取反對鋪張浪費的新舉措促使政府官員和國有企業(yè)取消了在豪華酒店的宴請,，但是很多個體經(jīng)營的工廠,、單位在房間前都會聚集所有的員工一起吃個團圓飯,，所以餐廳的包廂大多都訂滿。包廂里的服務員忙不過來,，我這個新手也不得不進包廂幫忙,，在包廂里有很多很瑣碎注意事項，對于我這個新手來說,，這絕對是一個十分大的挑戰(zhàn)。首先是擺桌,，擺放好碗,、筷、杯等各種餐具,，擺放的順序,、位置、方向都很講究,，不能擺錯,。其次是上菜，一般一張餐桌都有12個菜以上,，而這12個菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上,，這就需要移位和換小碟了，但開始我什么都不會,，只能在一旁看著其他服務員如何上菜,。上完菜后，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究的,，但我卻不知道，第一次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多,，有些倒的少，幸虧客人也沒多注意,。后來我才知道,，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對應不同的杯子,，白酒用白酒杯,，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯,，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量,。倒酒的時候酒瓶的方向也很講究,，瓶嘴不能正對著客人,，酒瓶上的標簽要向著客人的方向，以便客人看清酒的牌子以及相關信息,。倒酒的位置也不能錯,，要從客人的右邊倒，不能偷懶在一個位置給幾個客人倒酒,。以前的我總把所有事情都想當然的,，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。另外,，每個行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術語,，在餐飲行業(yè)也不例外，但開始時我對這些一竅不通,，當領班或者其他服務員叫我去做時,，我都不懂，例如“開胃”,、“飛臺”,、“飛凳”、“起菜”,，但我也明白了一個道理,，不懂就問，直到問懂為止,。

做什么事都會有一個過度時期,，在這個過渡期內(nèi)，必定是十分難熬的,，因為自己從未做過這些事情,，完全不習慣這種生活。覺得很辛苦難熬的時候,，我就會告訴自己再堅持一下就好,。就這樣，慢慢的,，我開始適應了這一份工作,，每天早上8點開始上班，打掃餐廳的清潔衛(wèi)生,，擦轉(zhuǎn)盤,，掃包廂的垃圾，還有拖地,、準備好熱水和房間里的各種就餐用具,，時刻準備好為客人服務，一直到下午2點下班,。到了5點又要開始上班了,，一直工作到晚上9點,。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時刻保持好清醒的頭腦,，因為這些事都是看起來十分不起眼的事,，例如每次客人來到時，我們就要去幫客人去拆餐具,，還要拿上餐前小吃和倒茶,，還有每次上菜都要對好單，以免上錯菜,，上菜后又要寫好單,，如果上錯菜就要自己去買這菜的單了。這完全可以說是一套不可更改的程序,，看似簡單，實際做起來就不容易了,，只有自己多點觀察,，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此,，自己一定要有很好的耐心,。剛開始時，我耐心不夠,，有一些很簡單的事我就會省略不做,，結(jié)果就會遭到領班的嚴厲批評，慢慢的,，我才養(yǎng)成了耐心,，做好每一件事。

在工作中我們必須注意細節(jié),，尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生,，這時我才知道，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯,、菜,。這讓我學會不管做什么事情都一定要認真仔細，看書同樣如此,，決不能走馬觀花,，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的,，正所謂細節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,，很多小事,，一個人能做,，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣,，往往是一些細節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量。

經(jīng)過一段時間的努力,，再面對這些瑣碎工我作都非常嫻熟了,。經(jīng)過這段時間的鍛煉，我已具有處理各項事務的能力,，完成每天完成分配給我的任務之后,，我還會主動協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務;靈敏應對顧客的請求,，雖然有時候有點累,，但感覺生活很充實，并享受著這份工作帶來的快樂,。

另外,，我還總結(jié)出了我當服務員的一些體會：

1.一定不能和領班產(chǎn)生任何言語沖突。社會與學校真的有很大區(qū)別,，學校里我們從未不敢宣布我的看法,，教師有時出錯了我們也都會挑出來?？墒窃谏鐣?，上級雖然也會經(jīng)常犯錯，但我們不能再像在學校里那樣,，直接在眾人面前挑出他的錯誤,，而是要在合適的時候與他講，否則會遭到上級的不解,，甚至偏見,。

2.必須要對自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，如果不了解其中的流程,，會對自己的工作造成很大的困難,，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前臺拿酒,，等等,。

3.每個企業(yè)都會有自己的企業(yè)文明，我們既然要到這家餐廳工作,，就應當去了解該餐廳的文化特色,，這不僅對自己的工作有很大的幫助，而且還可以擴寬自己的見識面,，而這些學問正是我們從書本中難以得到的,。

4.初步的掌握了一些餐飲行業(yè)方面的學問,，拓展了個人的學問面，加強了個人在應對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。

5.在工作和生活中要學會與人友好相處,，這一點在任何領域都是非常重要的。

6.明白守時的重要性,。工作和上學是兩種完全不同的概念,，上學是不遲到很多時候是因為懼怕老師的責怪，而當你走上了工作崗位,，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責任,。這種責任是我學會客服自己的惰性，準時走上自己的崗位,。這對我以后的學習生活也是一種鞭策,，時刻牢記自己的責任，并努力加強自己的時間觀念,。

這份工作讓我真正的體會到了合作的重要性,。雖然我工作的只是一家不大的餐廳，但是從點單,，到上菜再到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,，只有這樣才能使整家餐廳的工作效率大大的提高,。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子,，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”,，“團結(jié)就是力量”,。

在以后的學習和工作中，一定會要牢記這一點,，將自己融入到集體中,，和大家一起攜手走向輝煌。

這次工作經(jīng)歷讓我更加深刻的理解到服務的宗旨,，正確的看待服務員這項工作,。服務是能夠滿足他人某種需求的特殊禮遇行為，在服務時,，較高的服務質(zhì)量不僅能夠給顧客留下較好的印象,，還能為餐廳做最好的宣傳，能夠讓顧客再次光顧,。較高的服務質(zhì)量就要求我們有嫻熟的服務技能,，科學的服務程序，快速的服務效率,。餐飲行業(yè),，是一個人員流動較快且復雜的行業(yè),，于是這就要求我們在不卑不亢的前提下，對待不同的客人要用不同的態(tài)度,。

社會是一個大舞臺,，餐飲工作也只不過是它的一個角落，還有很多東西在我們大學里是學習不到的,。一個人在他的學生時代最重要的是學習東西,，增長見識，鍛煉能力,。尤其在大學學習時候,，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會。放假的時候,，不窩在家里,，參見社會實踐不僅增長見識還能為自己了解社會奠定基石，同樣能為自己賺取不少生活費,。

回憶這40多天的點點滴滴,，服務員這個職務無論是生活上的還是工作上都讓我學到了不少知識。這次社會實踐讓我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門,，走向社會,，接觸社會，了解社會,，投身社會的良好形式;是促使大學生投身改革開放,，向工農(nóng)群眾學習，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想,，修身養(yǎng)性,，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動,，有助于我們在校大學生更新觀念,，吸收新的思想與知識。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情,，拉近了我與社會的距離,，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干,，進一步明確了自己的奮斗目標,。社會就是一所大學，在那片廣闊的天地里,，既能讓我們的人生價值得到體現(xiàn),，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。希望以后還有這樣的機會，讓我在實踐中不斷地鍛煉自己,，完善自己,。

以上就是我寒假期間打工的一些經(jīng)歷和感受，雖然沒有什么轟轟烈烈的驚險事跡,，但也不是平淡無味,，至少它觸動了我心靈，這次實踐是我成長的階梯,，我相信它會對我將來的學習和工作生活帶來無盡的幫助,。

大學生飯店社會實踐報告篇九

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。第一天進去做事覺得感覺很奇怪,，因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店,，這次的身份卻是一個服務生。呵呵,，第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。酒店的老板娘我認識，平常都叫她阿姨,。人很和善,，第一天來什么也不懂，她就叫了一個老生來教我們,。平常在酒店吃的時候不覺得,，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細節(jié)都要弄好,。一開始到那家店里感覺好陌生,，生怕犯錯，被老板罵,，一點社會經(jīng)驗也沒有的我只好踏踏實實的工作,，可這項工作并不像我想象的那么容易,，以前在學校就會想到其實做服務員有什么難的,，就不是端端盤子，洗洗碗,，現(xiàn)在實踐起來還真是不怎么容易,。特別是服務員，要微笑待人,，不管什么時候都要笑,，一天下來臉都笑得抽筋。真的很辛苦最困難的就是和客人相處,，碰到脾氣好的還沒什么困難的,，要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵,，有理也說不清,！到那個時候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了,！不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的,，我們就只好吃啞巴虧,，也只有躲在被子里掉眼淚了！那個時候真的很難過,，好想放棄這分工作,，但一想到找這份工作就是從中學會和陌生人交流的方式，這么輕易放棄也太沒意思了,，更何況還有那微薄的收入,。所以再苦再累我都會選擇堅持，不會放棄的由于是第一天,，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜。起初在領班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天,。第一天,，什么都不知道，什么都要多問多動,。幸好有個前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置,。

階段小結(jié)：像軍訓時一樣,，領班說什么就是什么，徹底服從,；要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領,，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣,。

繼續(xù)熟練第一階段的各項服務要求,。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床,，騎車30分鐘到飯店后去簽到,，早班的'主要任務是早上的自助餐。需要你放餐具,、加酒精,、去廚房端食物、去水果間準備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么,！早班一共就上了那么幾天,，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,。通過前面兩個階段的練習,，已具備解決各項事務的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作,；開始對部分服務環(huán)節(jié)進行改進，靈活應對顧客的要求并且與顧客聊天,；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，共同分享勞動的快樂。

實踐心得總結(jié),。

我以“善用專業(yè)知識,，增加社會經(jīng)驗，提高實踐能力,，豐富暑假生活”為宗旨,，利用假期參加這次有意義的社會實踐活動，接觸社會,，了解社會,，從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

一,、在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人,。如何與別人溝通好,，這門技術是需要長期的練習的。以前實踐的機會不多,，使我與別人對話時不會應變,，會使談話時有冷場，這是很尷尬的,。人在社會中都會融入社會這個團體中,，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽,，更事半功倍,。別人給你的意見,，你要聽娶耐心,、虛心地接受。

二,、在社會實踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯,，但后來是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神。

三,、在社會中要克服自己膽怯的心態(tài),。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經(jīng)驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小,，自己懦弱就這樣表露出來,。所以應該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說的“在社會中你要學會厚臉皮,，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,，也要輕松應付，大膽與人對話,，工作時間長了你自然就不怕了,。”其實有誰一生下來就什么都會的,，小時候天不怕地不怕,，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙,，那一切都變得容易解決了,。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界,。有勇氣面對是關鍵,，如某個名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄,?！?/p>

四、在工作中要不斷地豐富知識,。知識猶如人體血液,。人缺少了血液，身體就會衰弱,，人缺少了知識,，頭腦就要枯竭。

本人存在的問題以及幾點思考：

在實踐過程中,，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題：

第一,，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日后的日常生活,、交際中有待加強和學習,。

第二,，缺乏社會經(jīng)驗，在為人處事方面尚還不太成熟,，處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當,。

大學生飯店社會實踐報告篇十

人只要到社會中磨煉，才能更好更快地融入社會,。本文將介紹2016飯店打工寒假社會實踐報告,。

作為大二學生，我向往著一個多姿多彩的大學生活,，也體會到在大學培養(yǎng)自身能力的重要性,，所以決定在第二個假期里進行一次實習來給自己一個提高能力和增長經(jīng)驗的機會。所以決定在威海環(huán)翠區(qū)檢查局邊的一個中型餐廳哇喔韓式燒烤實習一個月時間,，這是通過親戚介紹的是一家做韓式燒烤的老板是韓國人,。我做服務生的工作，主要做一些上菜撤桌打掃之類的工作,。這一次實踐,，不僅是鍛煉了我的動手能力同時也可以提升下我的韓語。

二實踐內(nèi)容,。

1,、準備：每天上午8點上班，在點完名之后,，開始了一天忙碌的工作,。每天得工作有經(jīng)理安排，掃地,、拖地,、洗地毯，各司其職,。待這些事情做完之后,，所有前廳人員和廚房人員統(tǒng)一用員工餐。用餐之后,，開一個短暫的正式工作前的一個簡短的會議,，也是由經(jīng)理安排工作，劃分每個人負責的區(qū)域,，待11點,，就各就各位。

2午餐：在11點以后,，我在自己負責的區(qū)域等著接待客人,，由于剛?cè)ニ晕也回撠燑c菜，當客人上桌時在點完菜以后我負責去拿要上的小菜大麥茶醬料和生菜等,，然后一樣一樣的給客人擺上桌,，都做完以后就在附近等著客人的在叫或者是在為下一桌客人服務,，這樣重復的工作兩三個小時以后,中午段的工作就結(jié)束了,。

3晚餐：在中午忙完以后,，就開始休息了可以休息到4點半但也需要根據(jù)中午的客流量安排下午休息。在休息結(jié)束以后還是重復中午段的工作,，給客人上菜幫客人烤肉換烤盤等等,。

4值班：在下午休息時間里需要安排值班人員，我們值班是輪流制的,，所有服務員沒人一天,。

5下班：下班是晚上10點半因為威海晚上人很少所以各個商店飯店關門也比較早，在下班之前要把自己的工作做完以后才可以下班,，我負責拖地,。這樣一天的工作就算是結(jié)束了。

三實踐感想,。

在這一個月的實踐時間里,，我的感觸很深：

有時候，我們像要買一件物不等值的東西,，父母覺得沒必要,，往往會勸說我們。我們做出的回應就是生氣,、埋怨父母,。我們可曾想過，當以后我們?yōu)槿烁改傅臅r候,，我們是否為孩子選的一件物不等值的東西去買單?對于現(xiàn)在的我們來說,，節(jié)約是根本，該花的一定要花,，能解決的,，也不要隨意打開錢包。

2,、素質(zhì)和修養(yǎng)：讀書的多少,，決定了一個人的素質(zhì)和修養(yǎng)。這是從古至今延續(xù)下來的可以說是定律吧,。一個人素質(zhì)的高低,，決定了他在社會中為人處事的方式。那些低素質(zhì)的,、沒教養(yǎng)的,，在社會和企業(yè)中，往往是被人看不起的,，他們不懂得怎樣去尊重他人,，自然也得不到別人的尊重,。中國的素質(zhì)教育已不知提了有多久，但真正落實的,，卻是鳳毛麟角?，F(xiàn)在的很多年輕一代，往往是目中無人,，目無尊長,，從口中蹦出的東西，簡直不能用“話“字來平衡了,。在企業(yè)中,，這種低素質(zhì)沒教養(yǎng)的人，對周圍的員工也會產(chǎn)生一定的影響,，影響周圍員工的工作情緒,。這種人往往以我為中心，而且還有就是屬于那種“文化不多,，屁話多”的那種,，給周圍的人在心里上會帶來一定的影響，弄不好,，會遭群起而攻之,。

出門在外，你的素質(zhì)的高低和教養(yǎng)決定了大家對你的看法和對你家人的看法,。如果有一個人說,，這個人太沒教養(yǎng)了，這不僅僅是說那個人而已,，而是他的家人也一并在其中,。素質(zhì)和教養(yǎng)決定了你的公眾形象，也決定了別人對你家里人的看法,。

重視培養(yǎng)自身的素質(zhì),，提高自身的修養(yǎng),。那么自身素質(zhì)的提高在這次的實踐中也有體現(xiàn),，我想在經(jīng)歷過一些事以后人的素質(zhì)會有所提高的,，這是我在這次實踐中對這一點的感悟。

3當然在這次實踐中我也不忘借此機會來提升我的韓語,，這家哇喔韓式燒烤是韓國的一對兄弟開,，飯店主要由弟弟負責而哥哥負責其它事業(yè)，我和這家飯店的老板在來工作之前就已經(jīng)認識了在加上我比較喜歡烹飪,，所以我會在工作之余經(jīng)常和老板聊聊天,，聊聊飯店的事情~聊聊關于烹飪的東西什么的，老板是一直用韓語的雖然有些我還是沒聽懂但是通過這一段時間的交流我的韓語確實有了提高,，唯一有點遺憾的是沒有要到大醬湯的配方,。

四,、結(jié)束語。

簡簡單單的一個月的實踐,，在汗水中結(jié)束,。當領到工資的那一刻，我感覺我手上的錢是那樣的沉重,，我不知道我是流下了多少汗水才將他們凝聚起來,，但我也明白,，沒有付出,，就沒有收獲，我付出了,，那么,，這些就是我應得。俗話說沒有付出,，就沒有收獲,。

實踐中我不僅提升的我的動手能力而且韓語的得到了提高，這是一次很有價值的實踐,，我想下次實踐我也會選擇一個非常有意義的事去做的,。

大學生飯店社會實踐報告篇十一

社會實踐是大學生課外教育的一個重要方面，也是大學生自我能力培養(yǎng)的一個重要方式,，因此對于我們在校大學生來說,，能在暑假有充足的時間進行實踐活動，是給了我們一個認識社會,、了解社會,，提高自我能力的機會。這是在我大學生涯中第一次參與社會實踐活動,，社會實踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài),，而是應該結(jié)合我們的實際情況，真正從中獲益,，而不是為了實踐而實踐,，為了完成任務而實踐。我們應該注重實踐的過程,，從過程中鍛煉自己,、提高能力。

正文：為了更好的了解社會,，鍛煉自己,，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗一下工作的樂趣,，這學期的假期我根據(jù)時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作,，雖然僅有一個月的時間,，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力,、自己能力的欠缺及社會的艱辛,，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學校自由天地里無法體會到的“愉悅”,。

當我穿上那件鮮紅的工作服時,，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓贰Ｎ覀兌济靼兹f事開頭難的道理,，所以我對剛開始的工作格外小心,，在這個“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的'“孤單”,。在我的印象中,，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中，僅此而已,。但實際上我想錯了,。每天早上九點上班，九點半準時點名,，然后我們服務生的工作就是打掃衛(wèi)生,，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是,，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐,，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓,。做完這些之后,，就要開始站位，等著客人的到來,，然后我們的正式工作就開始了,。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了,，下午四點半開始點名,，再重復上午的工作，直到十點回家,。工作很簡單,，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓,，一趟一趟的跑,，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了,，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠,。

經(jīng)過幾天的重復性工作,，雖然很累，但是為了給他們留下一個好印象,，我努力的做好我的本職工作,，還時不時幫服務員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解,，就以為和他們“混”的很熟,，心中的束縛好像就沒有了,，我開始有點飄了,，開始學會了偷懶，開始學會了……這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評,，得到了教訓,。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會,，沒有想到恰好被經(jīng)理看到,，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過高等教育的,，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實,，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學生有大志向,，想做大事，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個服務生,，你就必須把服務生的工作做好,。”從那天起，我明白做人做事要認真勤快踏實,，對事對物要對得起良心,，對得起自己。確實,，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向,。

大學生飯店社會實踐報告篇十二

我們都知道：進入大學是大學生進入社會的第一步,。然而，在校園里我們?nèi)匀徊荒芡耆谌肷鐣?。因此為了我們結(jié)束大學生活的時候能夠更好的,、更快的適應社會，提高自己的實踐交際能力,，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的耐力，我們在大一暑假期間展開了社會實踐活動,。以下為我的社會實踐內(nèi)容,。

按照學校的要求，我在浙江省溫州市瑞安市名家美食莊園進行了社會實踐活動,。名家美食莊園是一家以吃飯為主,，喝酒為輔的餐飲場所。

在這里,，我成功地應聘了傳菜員,。傳菜員，顧名思義,，就是將做好的菜送到每個餐桌上,。這是我第一次打工，感慨頗多,。在這了做傳菜員,，也讓我真正的學到了很多在學校里學不到的東西。下面是我的切身感受,。

這里工作是上午9點上班,，工作到中午1點下班。下午4點上班,，晚上9點下班,。工作量有點大，一站就要站幾個小時,，剛開始有點不適應,，一天下來腿都麻得受不了。現(xiàn)在想起來，我能堅持下來,，真的感覺很欣慰,。剛開始去，大家把我當新人看待,，有些不接受我,。所以我就十分小心地處理人際關系，能自己做的事情盡量自己完成,，在完成自己的工作之余,，盡量幫助同事。如在下班之后,，主動幫助服務員整理碗筷和桌椅,。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在實踐活動結(jié)束的時候,，老板娘對我說很是舍不得我走,。有一次生病期間，另外一個傳菜員主動代替我值班,，讓我很感動,。總的來說,，還是不虛此行的,。

我也了解到，學校與社會有太多的 不同之處,，要真正融入社會，只有親自進入社會才行,，因為社會很豐富,，但同時也 很復雜，不是我們能想象得到的,。如果親自進入社會,，我們看到的永遠只是表面現(xiàn)象，怎么能了解社會的實質(zhì)呢,？這就是學校要求我們進行社會實踐活動的真正意思所在,。以下是我的看法。

我體會到了錢的來之不易,。以前,，錢沒了就是直接向父母要，沒想過珍惜父母的勞動成果,。只有親身經(jīng)歷過,，才能真正明白勞動的不易。每當我工作中遇到不順利的事情和感到不堅持不下去的時候，我就告訴自己,，我的學習機會和所有的一切,，都是父母用汗水換來的。最終,，我成功地完成了這次實踐活動,。

我還學到了很多有用的知識，廚師就教過我很多做菜的技巧,，告訴我什么時候該大火,，什么時候該小火，什么時候該放佐料,，什么時候菜會熟,。回家之后,，我還特意給父母做了一頓飯,，他們很開心，夸獎我會做飯了,。

還有,，我知道無論在任何時候都要自尊。當有人欺負你的時候,，不能一味的忍讓,。當他們做得太過分的時候，要堅決的回擊,。雖說顧客是上帝,，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點錢來折騰別人,，顯然是不對的了,。看到有個當服務員的小姑娘被氣得哭了的時候,，我就找到老板娘評理,，最后讓那個客人道歉。

最后,，當我拿到那薄薄的幾張鈔票的時候,，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動成果,，感覺自己的能力提高了不少,，很有成就感。

總之,，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心??！我所收獲的只有我自己知道！ 在短短一個月的打工生涯中,，我覺得我不僅僅是學到了一些知識,，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理,，很多看似簡單的道理,，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人,，總是需要去磨練,，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎,？雖然我并不迷信,，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握,！

大學生飯店社會實踐報告篇十三

隨著期末考試的結(jié)束,，期盼已久的寒假終于到來?；氐搅思依?，是一種久違了的溫馨氣氛?？粗趶N房忙碌著的媽媽,，心中的一種溫暖油然而生。吃完飯后大家坐在一起聊聊天,，媽媽問道假期想干些什么,，剛開始沒有什么具體的想法，也一直在思考假期到底想干些什么,，想了許久對爸媽說道出去打工吧,，去飯店當服務員。作為一名大一新生,，對繽紛多彩的大學生活充滿了好奇。在大學的第一個寒假里,，我希望能與以往有所不同,。在這個時候團支布提供了參加實踐活動的建議。這是一種磨練,，對于學生來講,，實踐的機會真的是很難得。在中國的教育里,，我們學的都是理論知識,，真正用到的卻不多,。理論加實踐才是最科學的學習方法。感謝學校給我們學生提供一個社會實踐的平臺,。于是,，我開始了假期打工生涯。

第一天進去做事覺得感覺很奇怪,，因為以前一直都是以消費者的身份進的飯店,，這次的身份卻是一個服務生。第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。第一天來什么也不懂,，領班就叫了一個老服務生來教我。

平常在飯店吃的時候不覺得,，來工作的才知道飯店的工作還真是不簡單的,，每個細節(jié)都要弄好。我第一天是試工,，我很努力的學習,，雖然說有點累，但我很積極,、很投入,，老板很滿意，因為這畢竟是我社會實踐的第一步,。所以在那一天的時間里,，雖然說有點累，但我卻覺得挺充實的,。

先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點半上班一直到晚上8點半,。我們每天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候,，服務生負責端菜上菜報菜名,，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活,。

在我看來最辛苦的,，就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛,，剛開始的時候真的有點受不了,。雖然說顧客就是上帝，但有的時候難免會遇到些難纏的客人,。要么是過于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高。

所以服務生的工作看似簡單,，但作起來還是挺麻煩的,。

因為這個原因,，剛開始工作的時候感到有一點緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,，因此慢慢的我此就習慣了,。后來證明，我還是很幸運的,，因為這給了我一個獨立鍛煉,、獨立挑戰(zhàn)的機會。

通過社會實踐,，找出自己的不足和差距所在,。明確自己在社會上的定位，為自己積累一些社會經(jīng)驗,。

而且通過這次的社會實踐也收獲了不少方面的知識,，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營方面的漏洞。

在客流量的高峰期時,，工作質(zhì)量下降,。

原因：分工不明確，在工作量較大時,，服務員的行動不干凈利落,，擇菜洗菜托泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上,，于是就有疏忽,，影響菜品的質(zhì)量與口味。

解決方法：打造廚房完備的團隊,。根據(jù)各部客流量的大小,。精確安排各個工作環(huán)節(jié)的認識。

通過此次社會實踐我深有以下體會:在社會上要善于與別人溝通,。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人,。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的,。以前實踐的機會不多,，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場,，這是很尷尬的,。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍,。別人給你的意見,，你要聽取,、耐心、虛心地接受,。

不管做什么事情都一定要認真仔細,，決不能走馬觀花，要對自己負責,。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的，正所謂細節(jié)決定成敗,。往往是一些細節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量。

在社會實踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯,，但后來是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神。

就這次的社會實踐活動而言,，我也總結(jié)幾點自身的不足：

1.本人的交際能力還有待于加強,，要在日后的學習生活中多加提高。

大學生飯店社會實踐報告篇十四

一個月短暫的寒假很快就過去了,，此時此刻,，回味一下自己假期生活，深有感觸：我覺得這個假期過得很充實,，通過兩周的打工,，我學到了很多在學校里無法學到的東西，放假回家后,，我跟媽媽說我想去打工,，體驗一下生活。媽媽同意了,。在媽媽的幫助下,，我來到了老虎灘附近的王子飯店，在那里當服務員,。

正式上班的前一天,，我就去里王子飯店。來到一個新環(huán)境,，對什么都很好奇,，我在飯店里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。飯店總占地面積大約1500平方米吧,。一樓里面是火鍋,，海鮮自助餐,，外面是燒烤;二樓是炒菜;三四樓是客房。不禁覺得這個飯店還挺豪華的,。

1月7號正式上班,。9點鐘上班。二樓主管孫經(jīng)理把我?guī)У饺耸虏刻顚憜T工檔案,，然后帶我去領了一套工作服,。最后把我?guī)У浇憬忝媲埃艺f,，你先跟著她熟悉熟悉環(huán)境,，然后就走了。一開始,，由于是第一次接觸這種場面,，感覺什么都很新鮮，對什么都好奇,，就向姐姐問這問那,，姐姐就一一告訴我，把一天的流程跟我說了一遍,，然后就說,，你也不用刻意去記，跟著我做就可以了,。

聽起來好像很簡單,，但做起來就不是那么簡單了。剛開始,，我就只是做一些簡單的零碎的事,，這些事以前在家里做過，現(xiàn)在做起來還挺順手,?？斓街形绲臅r候，陸續(xù)有客人來吃飯,，一天的工作漸漸地進入了第一個高峰期,。由于我是第一天來干活，我們的領班靜姐就沒有讓我點菜,，只是讓我在旁邊看著,，看著看著我就暈了，這老多菜,，一樣樣的記下菜名,，價格，這得用多長時間，哎 但是想歸想,，在休息時間里,，我還是慢慢地記下了，第一天的客人不算太多,，中午有七桌團餐，在團來之前,，靜姐讓我和姜姐一起把菜給上了,，(團餐是按照一定的餐標給固定的菜)，我就學著姐姐的樣子做,，嘿嘿,，還可以，只要湯不灑就行了,，菜剛剛上完,，旅游團就來了，真就體驗到了趙麗蓉小品中的"別人坐著,，我站著,，別人吃著我看著"的感覺，看著她們各種各樣的吃飯姿勢,，就覺得好笑,，都說看一個人的行為舉止，就能知道這個人修養(yǎng),，還真不假,。

客人用餐過后，就是我們的事了,，收拾餐具,，把餐具分類放入車里或桶里，推到洗碗間,，讓阿姨刷,，然后，把桌上的塑料桌布撤下來,，擦轉(zhuǎn)盤,，掃地、拖地,，這些大部分都是簡單的,，最不好做的就是擦轉(zhuǎn)盤和翻轉(zhuǎn)盤了。擦轉(zhuǎn)盤要擦三次,，第一次用放有洗滌劑的誰洗的抹布擦,，第二遍用干凈的濕抹布擦、第三遍用干抹布打干，剛開始的時候擦不干凈,，經(jīng)常唄領班訓,，一點一點的從中找到了技巧，越干越順手,，第三天基本上就不用挨訓了,。

再一個難的就是翻轉(zhuǎn)盤，直徑1.5米的轉(zhuǎn)盤,、對于女生來說翻起來比較困難,，所以我們只選擇翻較小較輕的，較大的留給男生,。

最后只剩下擺餐具了,。在熟悉了整個過程之后，領班就把這片交給我了,。

有些很有素質(zhì)的客人,，給他們上完菜就可以去干其他的事了，對于那些刁鉆的客人,，就很麻煩,，一會兒要餐巾紙，一會兒要添米飯,、添湯,、，一會兒都不讓你閑著,，只要看見你閑著,，就會給你找點事做，這樣的客人很多,，你心里即使生氣,，也得往肚子里咽，有氣沒地方出真憋屈,！

有一次我遇到一個議會的團,，她們在吃飯的時候要了一些酒，在上酒的時候,，那個服務員以為是以團隊的身份整體點的,，就給她們這個團的其他桌也上了，開完之后才知道是團里的某個人單點的,，該團的負責任開始的時候說："算了,，就算到團費里一起結(jié)賬吧！"這樣,，客人走的時候,，我們就沒給他收酒錢,，但直到結(jié)賬時，團隊負責任卻不認帳了,，非認那個客人自己結(jié),，沒有辦法，只好找領導把那個喝酒的人找來,，讓他自己結(jié),，但是，客人喝多了,，有些神志不清,，不想買單了，說什么"酒你們給上錯了,，我沒喝著"，屁話,，沒喝著你怎么醉了,，這句話我沒敢說出來，只是在心里憋著氣,，領導就說那你是否喝酒?他說喝了,，領導又說那你喝了酒，得不得為你已經(jīng)喝過的酒結(jié)賬,，那個客人沒話說了,，但就是不結(jié)，最后,，經(jīng)過長時間的作思想工作,，他終于結(jié)賬了，經(jīng)過這件事,，我就決定以后不管什么客人,，一定要在他喝酒前讓他把酒錢給結(jié)了，省得醉后鬧事不結(jié)賬,。

有一次在看包間的時候,，看到兩個美國人，她們是給朋友的媽媽祝壽,，在吃完飯的時候,，兩個美國人和朋友及家人圍坐在桌子旁，用英語聊天,，我們在那沒有事,，就聽著他們聊天，還可以,，她們說的我大部分都能聽懂,，但是說不出來，也不知道怎么回答她們的問話，那一刻,，我才知道,，自己的英語水平是那么的差，從那一刻起,，我決定一定要好好學習英語,，一定要像他們一樣，用流利的英語和她們對答,。

還有一次在看包間的時候,，客人要了幾瓶啤酒，我在開冰箱拿啤酒時,，不小心打碎了一瓶,，啤酒打碎了是小事，碎瓶屑刮傷了我是大事,，哎,，現(xiàn)在腿上的傷口還沒有愈合呢，通過這件事,，我告誡自己,，以后做任何事都要小心謹慎，切記毛毛躁躁,，切記火急火燎,，再急的事也要以一個平常心對待。

大學生飯店社會實踐報告篇十五

我還依稀記得今年寒假放假的時候,，和大家一樣,，我盤算著怎樣完成這第一次寒假社會實踐。

后來,，經(jīng)過自己的一番打探,，我來到了我們宜賓的一家名叫“駝背鮮毛肚火鍋店”的店子。

記得第一天來的時候,，看到大家穿著統(tǒng)一的制服,，王店長在那里訓話。后來店里安排我當傳菜生,。還讓張哥帶我們熟悉店里的菜品,、臺位以及各個部門。只有熟悉了菜品和臺位,，才能迅速地把菜傳到位,。

說實話，第一次出來做這種工作,，由于沒有經(jīng)驗,，難免會出錯,。比如，傳錯臺位,，或者傳錯菜,。后來，慢慢就熟悉了一切,，一切都變得得心應手了,。看到菜單上的臺號,，心里估摸著一想,，都知道臺位在哪個位置。再也不會出現(xiàn)客人問是什么菜而回答不知道的情況了,。傳菜之余,，還會幫著上飯、上小吃,，端毛肚,、端鍋等。值得一提的是,，在傳菜員的所有工作中，端鍋是最累的,，因為這里的鍋都是純銅的,，如果再把鍋裝滿料，每口鍋差不多有二十多千克,，每天大概需要端五十多口鍋,，端完鍋之于還要幫著收臺，所以非常累,，大家都不愿意做這個活,。

除了傳菜生，店里還有服務生,、配菜員,、廚師、墩子,、保潔,、會計、店長,、經(jīng)理,、收銀等。每個人都有自己的工作,。值得一提的是店里的“點菜神器”——點菜寶,，客人點了什么菜,，只需要用點菜寶輸入，配菜部的打印機就可以打印出來,，同時,，收銀臺的電腦里就會有每桌客人的消費額。這或許就是現(xiàn)代科技的好處吧,。

再大概介紹一下我們上一天班的全程,。早上10:00開始早班的點名，所以需要大概9:30起床,，然后去店里吃早餐,。點完名之后，就開始每天的衛(wèi)生打掃,，各個死角,，以及各種工作，都需要在早上做完,。需要說的是,，我來這里的這個月的正好是火鍋店的旺季，但是每天晚上的飯點又是一天的高峰期,。所以早上主要是打掃衛(wèi)生,、備餐等。偶爾會有幾桌客人,。中午一點左右吃午餐下班,。下午4:30點名，全體員工到齊,，點名,，總結(jié)并安排工作。接著就開始擺臺,，客人們都會在晚餐飯點的時候陸陸續(xù)續(xù)的來,，忙完之后晚上9:00吃晚餐。當然每天這段時間也是最忙最累的,。完了就可以下班了,。當然，還有值白班和夜班之分,，這里不再細說,。

說真的，在這里,，每天的工作時間很長,，也很累，但我想的是,，趁著寒假出來找點事做做,，提前感受一下社會的方方面面,，何樂而不為呢。如果說這次寒假實踐活動與“xx大”的關系,，那我只能說,，弘揚艱苦奮斗精神，倡導自力更生,，感受人民生活變化,，增強抗打擊能力。

在這里的每一天都過得很充實,，以至于今年過年只回家吃了頓團年飯,。當然，認識了不少有趣的人,，這也是我覺得很慶幸的事之一,。

我相信，通過這次實踐活動,，我一定可以增強自己的社會適應能力,，更好地適應社會，當然,，今后的學習工作,，我一定可以更的心應手!