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大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目策劃書花店篇一

1.企業(yè)名：實惠超市

2.行業(yè)類型：零售

3.組織形式：個體工商戶

4.主要經(jīng)營范圍：繁華的市中心,、大學(xué)城的商業(yè)街

我是一名學(xué)習(xí)金融專業(yè)的學(xué)生,，對經(jīng)營店面方面比較感興趣，尤其是二元店方面,。主要原因是物品樣式不僅多,，而且便宜，不用考慮到還價方面的問題,。根據(jù)本人的經(jīng)驗,，資金情況及對當今社會的了解,，一定要謹慎從事，三思而行,，因為這樣有很大的風險,，加上自己的經(jīng)驗不足。

由于店面主要是開在繁華的市中心和大學(xué)城,，所以消費對象主要是年輕人,，所以商品一定要跟的上潮流，追求環(huán)保,，健康的消費已成為一種生活時尚,，保證人民的身心健康，顧客至上,，這是我們的宗旨,。

1、店鋪硬件調(diào)查,。主要包括：競爭店的選址,、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造,、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查,。

2、店堂陳列布局調(diào)查,。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成,、平面布局、面積分割,、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查,。

3、商品能力調(diào)查,。對競爭商店商品品種齊全的程度,、商品的價格帶、商品的品質(zhì),、貨源供應(yīng)等情況進行調(diào)查分析,。

4、顧客層次的調(diào)查,。主要從年齡層次和收入層次進行調(diào)查,。

5、店鋪運營管理調(diào)查,。對促銷,、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查,。

6,、倉儲式超市的調(diào)查：

在倉儲式超市選址時,，除了對以上大的項目調(diào)查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節(jié)問題但又頗為重要的幾個因素進行調(diào)查,。

可見度,。可見度是商店被往來行人或乘車者所能看到的程度,。場所可見度越高,，商店越容易引起客流的重視,，他們來店購物的可能性越大,。因此倉儲式超市選址時要選擇可見度高的地點，如兩面臨街的十字路口或三岔路口,。

適用性,。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的構(gòu)造,、材料,、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高,，相應(yīng)地要求建筑物的層高也比較高,。同時還要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求，詳細了解該地點的交通,、市政,、綠化、公共設(shè)施,、住宅建設(shè)或改造項目的近期,、遠期規(guī)劃。交通便利性,。主要了解兩方面的情況：

a,、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達,，商品從火車站,、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過大型貨車,，因為大城市普遍對大型貨車實行運輸管制,，中心區(qū)許多街道不允許通貨車，有的只允許夜間通車,。

b,、是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過，各條公交路線的?？奎c能否均勻全面地覆蓋整個市區(qū),，當前我國私家車普及不廣,，這點顯得尤為重要。因為這直接關(guān)系到顧客購物的便利程度,。

在開超市之前我得訪問一些超市和商家,，仔細觀察了消費者購物的情況，并詢問了一些消費者,，比如：不同年齡,、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者,，有著不同的購物習(xí)慣和消費需求,，我認為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。

（一）高收入消費群的消費行為及心理特征

1,、品牌偏好明顯,，受文化需求的影響大于價格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷,、高品位,、高消費需求的“三高”消費群體，易于接受新事物和大品牌,，并會由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好,。

2、購買數(shù)量較大,，購買頻率和次數(shù)較少,。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性,。至周末時,，進入商場購買的數(shù)量多，從吃的到用的,。據(jù)了解,，這種“集中購物”的消費者并不少，在周末購物群中占了很大的比例,。

3,、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響,，在購物時也期望商家能給予其特殊的關(guān)照,，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等。我訪問過許多消費者,，他們一致認為,，購物時他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。

（二）低收入消費群的消費行為及心理特征

1,、注重價格,。對低收入消費群而言,，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望,。在調(diào)查中,，我發(fā)現(xiàn)商場的特價處，大多數(shù)是低收入群,。因為對他們來說,，低價是實惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民,。

2,、注重質(zhì)量。目前,，城鎮(zhèn)里的低收入群中,。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費習(xí)慣遠遠不同于農(nóng)村消費者,。他們已經(jīng)具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活、營養(yǎng)飲食的追求,。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜,，但他們?nèi)匀粨鷳n肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來,。因為質(zhì)量是實在,，東西在便宜的同時還要中用、中吃,。

3,、購物數(shù)量少，購物頻次多,。下崗工人尤其是其中的家庭主婦,，生活很有規(guī)律，每天基本上是按時起,、按時睡,，按時買東西，按時看電視……他們的單次購物數(shù)額很小,，但是購物頻次很多,，有時一天就會發(fā)生數(shù)次購買行為。

（三）大學(xué)生的消費行為及心理特征

1,、注重物品的美觀度,。大學(xué)生階層屬于年輕人的時代，買東西大多考慮到物品的外觀,，好看的感覺價格合理就買下,，像小掛飾和禮品比較吸引大學(xué)生的注意力,。

2、注重價格,。大部分大學(xué)生還沒有收入來源,，所以買東西時比較看重價格。

3,、購買的數(shù)量不多,。大學(xué)生大都在在校生活，需要最多的是生活必需品,，這些在校超市都有賣,。其余的就是一些好看的掛飾，但買的數(shù)量都不多,。

1,、主婦商品

這種商品的價格如有輕微的變動有些顧客即有相當?shù)年P(guān)注。顧客對這種商品的價格敏感度,。同時在銷售時應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量,。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主,，一般是用來吸引顧客,，走低價位及市場鮮度較強的商品，此類商品市調(diào)時要非常注意價格的幅度,。

2,、紅色商品

顧客對此類商品的價格敏感度次之，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍那一類商品銷量大,，價格也一般比媽媽菜藍商品高些,。此類商品一般都適應(yīng)中層消費者。所以對此類商品要注重品牌及質(zhì)量,，這種商品也稱之為價格商品,，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價格敏感度最低,。

3,、掛飾、小禮品類

4,、學(xué)習(xí)用品類

5,、運動器械類

享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和實惠的價格是本超市的當務(wù)之急，所以要采取以下措施做好宣傳廣告：

1,、開業(yè)前期,，通過郵政廣告公司發(fā)入大量宣傳彩頁，通告社區(qū)居民，到各小區(qū)內(nèi)做電梯廣告,，到公共場所張貼廣告,。

2、開設(shè)一些購物券和一些會員卡,，從中得到優(yōu)惠,。

3、在節(jié)假日開展優(yōu)惠活動,，及投獎活動,。

1、由于本店是小利潤的生意,，所以開業(yè)后盡力完成日均凈盈利400元左右,，開始時先穩(wěn)定市場，打出名譽和信用度,，穩(wěn)定客戶營業(yè)額,。

2、在經(jīng)營二,、三年后,，開始在三個方面發(fā)展：發(fā)展客戶、發(fā)展群體客戶,、發(fā)展會員卡客戶,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目策劃書花店篇二

為響應(yīng)國家呼吁，作為大學(xué)生的我,，也加入了創(chuàng)業(yè)大隊，以下是我的初步項目策劃書,。

（一）創(chuàng)業(yè)環(huán)境

在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖啡廳,，提供各個檔次的咖啡和糕點，讓學(xué)生,、普通工作者,、白領(lǐng)等都能找到合適自己消費水平的咖啡；提供優(yōu)雅獨立的包間,，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間,。

（二）自身的優(yōu)劣勢

1、優(yōu)勢

（1）自己家從小經(jīng)商,，從小懂得怎樣經(jīng)營商店,，不畏懼陌生人，能夠較好的與他人交流,。也接受了多年的基礎(chǔ)教育,，有相對完善的基礎(chǔ)知識和人格。

（2）大學(xué)生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學(xué)生往往對未來充滿希望,，有著年輕的血液,、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神,。

（3）“政策優(yōu)勢”是我們的優(yōu)勢之一,，有政策的傾斜與支持，比如貸款優(yōu)惠,，減免稅收,，法律保護等等，是我們大學(xué)生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障,。

（4）我家店附近經(jīng)營過一家咖啡廳,，對經(jīng)營模式，以及各種人群的需求有一定的了解,。同時自己很喜歡和咖啡,，會品咖啡。

（5）在校四年,，在許多專業(yè)有些志同道合的朋友,，能夠組成創(chuàng)業(yè)團隊。每個人都會有自身的優(yōu)勢,，這樣就在創(chuàng)業(yè)團隊組建是能夠產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢,。因為有一定的感情基礎(chǔ)，所以相對來說,，團隊的穩(wěn)定性更好,。

2、劣勢

（1）急于求成,、缺乏市場意識及商業(yè)管理經(jīng)驗的缺乏，雖然掌握了一定的書本知識,，但終究缺乏必要的實踐能力和經(jīng)營管理經(jīng)驗。此外,，對市嘗營銷等缺乏足夠的認識,，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色,。

（2）綜合素質(zhì)較弱。首先,，缺乏管理、法律和風險投資知識。雖然在學(xué)?？催^一些管理方面的知識,，但對于人事管理,、資金財務(wù)管理、物資管理,、生產(chǎn)管理和市場營銷管理,、經(jīng)濟法,、稅務(wù)、知識產(chǎn)權(quán)法等知識相對較為缺乏,。

（一）咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析

咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店,、西餐廳,。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由xx咖啡,、xx咖啡、xx咖啡,，xx，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸,，占30.18%,，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%,，西餐廳平均每月銷量13.53噸,，占19.28%,。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展,。

（二）市場調(diào)研

調(diào)查結(jié)果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高，達到39.0%,；其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%,；選擇在30元以下的占18.7%,；認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%,；選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們能夠得出,，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。在18-25歲的消費者中,，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的；認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%,；認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%,；其它價格區(qū)間的消費者選擇較少,。收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高

（三）產(chǎn)品的目標市場

年齡在18～40歲之間的人群為目標群體。提供適合學(xué)生,、普通工作者、白領(lǐng)等消費水平的咖啡和糕點,；同時設(shè)立優(yōu)雅獨立的包間,，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間,。

（一）財務(wù)狀況分析

1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬）,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用（5000）,，廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用（5000）等,。

2、運營階段的成本主要包括：員工工資,，物料采購費用,，場地租賃費用，稅,，水電燃料費，固定資本,，折舊費，雜項開支等,。

3,、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元,，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施費用等2600元）,。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%,。

4,、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場容量，也能夠看出每杯31-100元之間的價格最為合適,，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約20xx元，收益率70%,，毛利潤1400元,。由此可計算出投資回收期約為一個月,。

（二）咖啡廳人員擴展目標

店長1名；

行政人事部：正,、副部長各1名，檔案管理員1名,；

財會部：部長1名,，會計1名,，收銀員1名；

市場部：部長1名,，成員3名,；

采購部：設(shè)部長1名,，采購人員若干，記錄員2名 ,；

酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名,，調(diào)酒師2名,，點心飲品師傅若干,；

（三）本部宗旨

有限進餐，無限服務(wù),。文明禮貌，熱情待人,。廚藝高超,，樂于創(chuàng)新,。開源節(jié)流，財源廣進,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目策劃書花店篇三

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？

你是不是不想每一天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜,？

你是不是想體驗和同學(xué)一齊下廚的神秘感覺,？

大學(xué)生廚房就十分對你的口味,，把你從煩悶徘徊中解脫。

同學(xué)們只要買來自己喜歡的菜肴,，那里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備,，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營造了一個自由的空間,，這是一個史無前例的、結(jié)構(gòu)單一的,，集中出租房灶臺的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明,，一個廚房四臺灶,，加一個餐廳,，構(gòu)成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成,，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少,，每單元僅2000-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來擴展設(shè)備設(shè)施,。

因為本項目專門針對大學(xué)生的飲食和娛樂問題所設(shè)計的，而且調(diào)查到很多同學(xué),，他們都很期盼大學(xué)生廚房的開業(yè),，很愿意去嘗試一下,，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一齊下廚。所以它的吸引力是無限大的,。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的,。

它的規(guī)?？纱罂尚?，而且前景可觀，成本低,?？赡茈S時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作,，提升它的品味,，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新,，從學(xué)生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力,。

它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理,。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排,；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營造自由、潔凈的氣氛,。

快來大學(xué)生廚房，和朋友一齊享受下廚的快樂吧,！

1,、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項目,。

2,、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳,。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶,，和一個砧板臺,，多套切菜工具,，和一個櫥柜,，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全,，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具,，和幾個油煙機；餐廳里有大小桌子五,、六張,，電風扇,，飲水機，電冰箱,，消毒柜,，電飯煲,，時時帶給熱飯。

3,、項目服務(wù)資料：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來到大學(xué)生廚房來，根據(jù)時間或者規(guī)模交付必須的租金就能夠到指定的灶臺上去烹飪了,，一個廚房四個灶臺,、能夠同時烹飪,。在一個中餐或晚餐時間內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪,。這樣一個單元的廚房：中餐時間（11：00-2：00）之間大概能夠烹飪28（4個灶臺*7組/灶臺）組同學(xué)。同學(xué)們能夠在那里吃完再走,，也能夠帶出去吃,，一切自便,。

我們大學(xué)生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客,，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲,，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子,，然后寫上姓名或其他標記,，放入冰箱即可,，但因思考到用電狀況和冰箱空間問題,，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金,。

4,、項目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣,，味道不可口,，沒有一點新意,，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好,，嫌油不多，而且價格不低,。在只有兩種選取的狀況下,，除了抱怨,，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個既對大學(xué)生的口味,，又鍛煉大學(xué)生自己動手潛力的廚房。

5,、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來創(chuàng)造設(shè)計，設(shè)計核心為自由舒適,，綠色環(huán)保,。主要體現(xiàn)簡單美,。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫,，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計都可用來裝飾大學(xué)生廚房。

1,、我們將顧客分為大、中,、小規(guī)模。

大規(guī)模（20-40人）：如某班同學(xué)聚會,，或者是某同學(xué)的生日,，這樣需要出租一個單元的大學(xué)生廚房,，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙,，或請個人來打理雜事,。

中規(guī)模（10-20人）：如某寢室聯(lián)誼,，或一個小型的慶祝會,，也需提前預(yù)約，無廚師配備,。

小規(guī)模（1-10人）：隨時安排廚灶。

2,、在大學(xué)生廚房里,，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學(xué)生廚房,，并且在大學(xué)生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

3,、其他管理人員：宣傳負責人,，廚具,、餐具負責人,，財務(wù)管理人,，顧客預(yù)訂負責人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來擔當,。

4,、若有大型的聚會或聚餐,，可向顧客預(yù)訂負責人提前預(yù)訂，他/她能夠提前做安排,，中型的（10-20人）也由預(yù)訂負責人安排，小規(guī)模的顧客群,，則按先來后到使用灶臺,。

5,、財務(wù)管理人,，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學(xué)生廚房”的總收益,，適當調(diào)整價格，大,、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格,，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金,。

6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照,，問題主要是衛(wèi)生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學(xué)生廚房和時時刻刻檢驗并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險設(shè)備,，且在大學(xué)生廚房內(nèi)配有滅火器,、消防設(shè)備,。安全和衛(wèi)生本來就是大學(xué)生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向校園申請資金和批文,。

1、市場營銷

①宣傳

我們將透過傳單,、海報,、校論壇,、個大學(xué)生的qq群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來宣傳,。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一齊來免費體驗一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、快樂和滿足感,，請他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳,。

②客源

既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗快樂而設(shè)計的,，那大學(xué)生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。

a.在同學(xué)面前一展自己的廚藝,。

b.請自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

c.某兩,、三個男女寢室在那里能夠搞個廚藝聯(lián)誼,，不會做菜的順便學(xué)學(xué),。

d.有外地來的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜,，嘗嘗鮮。

e.不滿意外面餐館,，也不滿意食堂,，還不容易自己弄,。

在大學(xué)生廚房這樣簡單自由的環(huán)境里，在一個像家里一樣能夠出入的廚房,。我們不僅僅是吃了一頓飯,，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂,。一齊動手的快樂,，那里真的就是大學(xué)生們自己的廚房,。所以有這樣多的收獲,，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來,，來嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。

③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂思考,，那么能夠擴展搭配盈利服務(wù),，能夠出租燒烤工具,，賣燒烤配料。賣飲料,、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨,。也可搭配免費服務(wù),，帶給怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍。

2,、市場前景

此刻看來,，還沒有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu),、形式的店，即使有,、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨特的,。大學(xué)生們都有一種想體驗社會實際,，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的用心分子,。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊，全國這么多高校（本科,、專科,、職業(yè)校園）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度,，信譽度來橫向發(fā)展其他服務(wù)，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖,。

3,、戰(zhàn)略目標

⑴在各地不同幾所高校周圍都建立一個學(xué)生廚房,。認真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生帶給一個方便,、舒適、自由,、實惠,、干凈的飲食,、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適,，讓他們感覺來了就再來，再來,，就想天天來,。在半個學(xué)期內(nèi),，在所靠近的校園宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑,，在此期間盈利15%,。

⑵在名聲、信譽,、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市,，更多高校的“大學(xué)生廚房”,，也可橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生廚房”成為一個品牌,，開展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。

1,、strength

①目前還沒有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一,、獨特的店,，所以同行業(yè)競爭較少。

②隨意性,，它比食堂的飯菜更多選取,，順從顧客自己的愛好,。它比餐館更衛(wèi)生、更實惠,，讓人放心，它比任何地方都自由,。

③靈活性好,，適應(yīng)于客源的淡季和旺季,?！按髮W(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡單。灶臺都是可移動的,，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的（一個廚房,、搭配一個餐廳）,，在同學(xué)們放寒、暑假時,，能夠減少幾個單元,，縮小規(guī)模,，減少可轉(zhuǎn)成本（電費、水費,、房租費……）

④適應(yīng)性好,，能應(yīng)對不同時期的冷熱狀況,，當期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課,，迎戰(zhàn)期終。這時,，“大學(xué)生廚房”可能會明顯的變冷清,，這是,，在必須的信譽度和關(guān)注度的狀況下，而且又靠近校園,，我們能夠雇傭一個兼職廚師,。在短時間內(nèi)帶給餐飲服務(wù),，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。

2,、wealth：因為他是一種服務(wù)性的項目，所以不太穩(wěn)定,。

3,、opportunity：同學(xué)們都以一種新奇的情緒進入“大學(xué)生廚房”,，以一種簡單地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”，能夠有很大機會縱向發(fā)展,，和橫向發(fā)展,。

4,、threaten：因為大學(xué)生成本少、形式新穎,，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生,，這以后反倒成為一種強大的競爭力量,，所以嚴謹?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。

綜合swot分析來看,，“大學(xué)生廚房”就應(yīng)確保潔凈、自由,。組織者以嚴謹?shù)膽B(tài)度來做好各項管理工作,。以誠信作為根本,，讓同學(xué)們信賴,。在此基礎(chǔ)上，時時持續(xù)創(chuàng)新改革的思想來靈活運轉(zhuǎn)它,。才能長久地存在并發(fā)展。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目策劃書花店篇四

甜品類休閑食品一向是女性朋友們的最愛,，所以如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應(yīng)當是不錯的選擇，同時還經(jīng)營生日蛋糕,，只要做出自我的特色就必須會受到廣大朋友們的喜愛,。

1,、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪午時茶”,，是個人獨資企業(yè),。主要為人們供給蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像xx那樣的蛋糕連鎖店,。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

1、由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對豐富,，但競爭對手也不少,，異常是本店剛開業(yè)，想要打開市場,，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不一樣需求,。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢,。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有必須市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場的著名品牌,。

1,、客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%,；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,，約占50%,?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔,。

2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅xx連鎖蛋糕店就有很多如xx,。所以競爭是很大的,。

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,，摸清不一樣種類和尺寸蛋糕的本錢價,。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。

2、開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時,，偷偷跑過往和店里師傅商量,。或者招聘糕點師傅,，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重研究,。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢,。今日你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場必須的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客，將顧客留住”,。

4、蛋糕店主要是面向大眾,，所以價格不會太高,，屬中低價位,。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以到達廣告宣傳的效果

6,、蛋糕店能夠?qū)ｉT開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化,。

7,、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,，藉以構(gòu)成新的利潤增長點,。在經(jīng)營的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,，會合時令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8,、建立會員卡制度,?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9。5折,。一方面，這能夠給消費者受尊重感,，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼,。異常是假如消費者和別人在一齊,，而服務(wù)員又能當眾稱他（她）為*先生,、小姐，他們會覺得很受尊重,。

9,、在桌上放一些宣傳品,、雜志，資料是關(guān)于糕點飲料的知識,、故事等，一方面能夠提升品位,，烘托氣氛,，也增加消費者對品牌好感。

10,、無論是從店面裝修,、店員形象,，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店必須要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本,。

11,、食品行業(yè)有異常的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”,。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,。