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大學生創(chuàng)業(yè)項目策劃書花店篇一

1.企業(yè)名：實惠超市

2.行業(yè)類型：零售

3.組織形式：個體工商戶

4.主要經(jīng)營范圍：繁華的市中心、大學城的商業(yè)街

我是一名學習金融專業(yè)的學生,，對經(jīng)營店面方面比較感興趣,，尤其是二元店方面。主要原因是物品樣式不僅多,，而且便宜,，不用考慮到還價方面的問題。根據(jù)本人的經(jīng)驗,，資金情況及對當今社會的了解,，一定要謹慎從事，三思而行,，因為這樣有很大的風險,，加上自己的經(jīng)驗不足。

由于店面主要是開在繁華的市中心和大學城,，所以消費對象主要是年輕人,，所以商品一定要跟的上潮流，追求環(huán)保,，健康的消費已成為一種生活時尚,，保證人民的身心健康，顧客至上,，這是我們的宗旨,。

1、店鋪硬件調(diào)查,。主要包括：競爭店的選址,、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造,、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查,。

2、店堂陳列布局調(diào)查,。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成,、平面布局、面積分割,、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查,。

3、商品能力調(diào)查。對競爭商店商品品種齊全的程度,、商品的價格帶,、商品的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進行調(diào)查分析,。

4,、顧客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進行調(diào)查,。

5,、店鋪運營管理調(diào)查。對促銷,、補貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

6,、倉儲式超市的調(diào)查：

在倉儲式超市選址時,，除了對以上大的項目調(diào)查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節(jié)問題但又頗為重要的幾個因素進行調(diào)查,。

可見度,。可見度是商店被往來行人或乘車者所能看到的程度,。場所可見度越高,，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大,。因此倉儲式超市選址時要選擇可見度高的地點,，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。

適用性,。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符,，如果租用現(xiàn)成的房子則要考慮建筑的構(gòu)造、材料,、立面造型及其可塑性,，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應(yīng)地要求建筑物的層高也比較高,。同時還要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求,，詳細了解該地點的交通、市政,、綠化,、公共設(shè)施,、住宅建設(shè)或改造項目的近期,、遠期規(guī)劃。交通便利性,。主要了解兩方面的情況：

a,、是該地是否接近主要公路，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達,，商品從火車站,、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過大型貨車,，因為大城市普遍對大型貨車實行運輸管制,，中心區(qū)許多街道不允許通貨車，有的只允許夜間通車,。

b,、是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過，各條公交路線的?？奎c能否均勻全面地覆蓋整個市區(qū),，當前我國私家車普及不廣，這點顯得尤為重要,。因為這直接關(guān)系到顧客購物的便利程度,。

在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細觀察了消費者購物的情況,，并詢問了一些消費者,，比如：不同年齡、不同職業(yè),、不同收入水平的消費者,，有著不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化,。

（一）高收入消費群的消費行為及心理特征

1,、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價格上的誘惑,。高收入群體多為高學歷,、高品位、高消費需求的“三高”消費群體,，易于接受新事物和大品牌,，并會由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。

2,、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少,。高收入群體忙于工作,，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性,。至周末時,，進入商場購買的數(shù)量多,，從吃的到用的,。據(jù)了解,，這種“集中購物”的消費者并不少,，在周末購物群中占了很大的比例,。

3,、購物期望值較高,。高收入消費者受其社會地位的影響,，在購物時也期望商家能給予其特殊的關(guān)照,，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等,。我訪問過許多消費者,，他們一致認為,，購物時他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度。

（二）低收入消費群的消費行為及心理特征

1,、注重價格,。對低收入消費群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出,。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望,。在調(diào)查中,，我發(fā)現(xiàn)商場的特價處,，大多數(shù)是低收入群,。因為對他們來說,，低價是實惠,。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民,。

2,、注重質(zhì)量,。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中,。在調(diào)查中,，我發(fā)現(xiàn)他們的消費習慣遠遠不同于農(nóng)村消費者。他們已經(jīng)具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活,、營養(yǎng)飲食的追求,。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜，但他們?nèi)匀粨鷳n肉菜的質(zhì)量,，并渴盼“放心肉菜”的到來,。因為質(zhì)量是實在，東西在便宜的同時還要中用,、中吃,。

3、購物數(shù)量少,，購物頻次多,。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律,，每天基本上是按時起,、按時睡，按時買東西,，按時看電視……他們的單次購物數(shù)額很小,，但是購物頻次很多,，有時一天就會發(fā)生數(shù)次購買行為。

（三）大學生的消費行為及心理特征

1,、注重物品的美觀度,。大學生階層屬于年輕人的時代，買東西大多考慮到物品的外觀,，好看的感覺價格合理就買下,，像小掛飾和禮品比較吸引大學生的注意力。

2,、注重價格,。大部分大學生還沒有收入來源，所以買東西時比較看重價格,。

3,、購買的數(shù)量不多。大學生大都在在校生活,，需要最多的是生活必需品,，這些在校超市都有賣,。其余的就是一些好看的掛飾,，但買的數(shù)量都不多。

1,、主婦商品

這種商品的價格如有輕微的變動有些顧客即有相當?shù)年P(guān)注,。顧客對這種商品的價格敏感度。同時在銷售時應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量,。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感,，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客,，走低價位及市場鮮度較強的商品,，此類商品市調(diào)時要非常注意價格的幅度。

2,、紅色商品

顧客對此類商品的價格敏感度次之,，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍那一類商品銷量大，價格也一般比媽媽菜藍商品高些,。此類商品一般都適應(yīng)中層消費者,。所以對此類商品要注重品牌及質(zhì)量，這種商品也稱之為價格商品,，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品,。綠色商品：顧客對綠色商品的價格敏感度最低。

3,、掛飾,、小禮品類

4,、學習用品類

5、運動器械類

享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和實惠的價格是本超市的當務(wù)之急,，所以要采取以下措施做好宣傳廣告：

1,、開業(yè)前期，通過郵政廣告公司發(fā)入大量宣傳彩頁,，通告社區(qū)居民,，到各小區(qū)內(nèi)做電梯廣告，到公共場所張貼廣告,。

2,、開設(shè)一些購物券和一些會員卡，從中得到優(yōu)惠,。

3,、在節(jié)假日開展優(yōu)惠活動，及投獎活動,。

1,、由于本店是小利潤的生意，所以開業(yè)后盡力完成日均凈盈利400元左右,，開始時先穩(wěn)定市場,，打出名譽和信用度，穩(wěn)定客戶營業(yè)額,。

2,、在經(jīng)營二、三年后,，開始在三個方面發(fā)展：發(fā)展客戶,、發(fā)展群體客戶、發(fā)展會員卡客戶,。

大學生創(chuàng)業(yè)項目策劃書花店篇二

為響應(yīng)國家呼吁,，作為大學生的我，也加入了創(chuàng)業(yè)大隊,，以下是我的初步項目策劃書,。

（一）創(chuàng)業(yè)環(huán)境

在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖啡廳，提供各個檔次的咖啡和糕點,，讓學生,、普通工作者、白領(lǐng)等都能找到合適自己消費水平的咖啡,；提供優(yōu)雅獨立的包間,，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。

（二）自身的優(yōu)劣勢

1、優(yōu)勢

（1）自己家從小經(jīng)商,，從小懂得怎樣經(jīng)營商店,，不畏懼陌生人，能夠較好的與他人交流,。也接受了多年的基礎(chǔ)教育,，有相對完善的基礎(chǔ)知識和人格。

（2）大學生是最具創(chuàng)新精神的人群之一,。我們大學生往往對未來充滿希望,，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,，以及“初生牛犢不怕虎”的精神,。

（3）“政策優(yōu)勢”是我們的優(yōu)勢之一，有政策的傾斜與支持,，比如貸款優(yōu)惠,，減免稅收，法律保護等等,，是我們大學生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障,。

（4）我家店附近經(jīng)營過一家咖啡廳，對經(jīng)營模式,，以及各種人群的需求有一定的了解,。同時自己很喜歡和咖啡，會品咖啡,。

（5）在校四年,，在許多專業(yè)有些志同道合的朋友,，能夠組成創(chuàng)業(yè)團隊,。每個人都會有自身的優(yōu)勢，這樣就在創(chuàng)業(yè)團隊組建是能夠產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢,。因為有一定的感情基礎(chǔ),，所以相對來說，團隊的穩(wěn)定性更好,。

2,、劣勢

（1）急于求成、缺乏市場意識及商業(yè)管理經(jīng)驗的缺乏,，雖然掌握了一定的書本知識,，但終究缺乏必要的實踐能力和經(jīng)營管理經(jīng)驗。此外,，對市嘗營銷等缺乏足夠的認識,，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。

（2）綜合素質(zhì)較弱。首先,，缺乏管理,、法律和風險投資知識。雖然在學?？催^一些管理方面的知識,，但對于人事管理、資金財務(wù)管理,、物資管理,、生產(chǎn)管理和市場營銷管理、經(jīng)濟法,、稅務(wù),、知識產(chǎn)權(quán)法等知識相對較為缺乏。

（一）咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析

咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店,、星級酒店,、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由xx咖啡,、xx咖啡,、xx咖啡，xx,，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸,，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸,，占23.47%,，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%,。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變,，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

（二）市場調(diào)研

調(diào)查結(jié)果顯示,，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,，達到39.0%；其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%,；選擇在30元以下的占18.7%,；認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%；選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少,。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們能夠得出,，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。在18-25歲的消費者中,，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的,；認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%；認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%；其它價格區(qū)間的消費者選擇較少,。收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高

（三）產(chǎn)品的目標市場

年齡在18～40歲之間的人群為目標群體,。提供適合學生、普通工作者,、白領(lǐng)等消費水平的咖啡和糕點,；同時設(shè)立優(yōu)雅獨立的包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間,。

（一）財務(wù)狀況分析

1,、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用,，場地裝修費用（5000）,，廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用（5000）等,。

2,、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用,，場地租賃費用,，稅，水電燃料費,，固定資本,，折舊費，雜項開支等,。

3,、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元,，場地裝修費用2400元,，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施費用等2600元）,。資金可有父母提供80%,，自己積蓄20%。

4,、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量,，也能夠看出每杯31-100元之間的價格最為合適,，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約20xx元，收益率70%,，毛利潤1400元,。由此可計算出投資回收期約為一個月。

（二）咖啡廳人員擴展目標

店長1名；

行政人事部：正,、副部長各1名,，檔案管理員1名；

財會部：部長1名,，會計1名,，收銀員1名；

市場部：部長1名,，成員3名,；

采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干,，記錄員2名 ,；

酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名,，調(diào)酒師2名,，點心飲品師傅若干；

（三）本部宗旨

有限進餐,，無限服務(wù),。文明禮貌，熱情待人,。廚藝高超,，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流,，財源廣進,。

大學生創(chuàng)業(yè)項目策劃書花店篇三

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？

你是不是不想每一天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜,？

你是不是想體驗和同學一齊下廚的神秘感覺,？

大學生廚房就十分對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫,。

同學們只要買來自己喜歡的菜肴,，那里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全,，營造了一個自由的空間,，這是一個史無前例的、結(jié)構(gòu)單一的,，集中出租房灶臺的店,。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個廚房四臺灶,，加一個餐廳,，構(gòu)成一個單元,，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用,。大學生廚房的成本比較少,，每單元僅2000-2500元/年大概可在一學期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來擴展設(shè)備設(shè)施,。

因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設(shè)計的,，而且調(diào)查到很多同學，他們都很期盼大學生廚房的開業(yè),，很愿意去嘗試一下,，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一齊下廚。所以它的吸引力是無限大的,。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源,，所以它將是經(jīng)久不衰的。

它的規(guī)?？纱罂尚?，而且前景可觀，成本低,?？赡茈S時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作,，提升它的品味,，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學生中不斷反思和改革,，來提高我們的競爭力,。

它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理,。外部管理主要是宣傳,，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學生廚房營造自由,、潔凈的氣氛,。

快來大學生廚房，和朋友一齊享受下廚的快樂吧,！

1,、性質(zhì)：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務(wù)性項目,。

2、設(shè)備設(shè)施：大學生廚房以單元制形式存在,，一個單元有一個廚房和一個餐廳,。一個廚房中有四個灶臺,，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺,，多套切菜工具,，和一個櫥柜,，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全,，配備自來水龍頭和多只籃,、桶等洗菜工具,，和幾個油煙機；餐廳里有大小桌子五,、六張,，電風扇,，飲水機，電冰箱,，消毒柜，電飯煲,，時時帶給熱飯。

3,、項目服務(wù)資料：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來,，根據(jù)時間或者規(guī)模交付必須的租金就能夠到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺,、能夠同時烹飪,。在一個中餐或晚餐時間內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學烹飪,。這樣一個單元的廚房：中餐時間（11：00-2：00）之間大概能夠烹飪28（4個灶臺*7組/灶臺）組同學,。同學們能夠在那里吃完再走，也能夠帶出去吃,，一切自便,。

我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱,，若是一個常客,，且有吃不完的菜,，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子,，然后寫上姓名或其他標記,，放入冰箱即可，但因思考到用電狀況和冰箱空間問題,，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金,。

4、項目目的：大學生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣,，味道不可口,，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜,，衛(wèi)生狀況不好,，嫌油不多，而且價格不低,。在只有兩種選取的狀況下,，除了抱怨，只有抱怨,，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味,，又鍛煉大學生自己動手潛力的廚房。

5,、大學生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學生來創(chuàng)造設(shè)計,，設(shè)計核心為自由舒適，綠色環(huán)保,。主要體現(xiàn)簡單美,。大學生自己種的花草，手工剪貼畫,，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計都可用來裝飾大學生廚房,。

1、我們將顧客分為大,、中,、小規(guī)模。

大規(guī)模（20-40人）：如某班同學聚會,，或者是某同學的生日,，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預(yù)訂,。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙,，或請個人來打理雜事,。

中規(guī)模（10-20人）：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會,，也需提前預(yù)約,，無廚師配備,。

小規(guī)模（1-10人）：隨時安排廚灶,。

2、在大學生廚房里,，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房,，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

3,、其他管理人員：宣傳負責人,，廚具、餐具負責人,，財務(wù)管理人,，顧客預(yù)訂負責人,，值班收銀人員等均可由學生來擔當,。

4,、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預(yù)訂負責人提前預(yù)訂,，他/她能夠提前做安排，中型的（10-20人）也由預(yù)訂負責人安排,，小規(guī)模的顧客群,，則按先來后到使用灶臺。

5,、財務(wù)管理人,，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益,，適當調(diào)整價格,，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格,，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金,。

6、政府批文：大學生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照,，問題主要是衛(wèi)生和安全,。因為我們雇傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設(shè)備,，且在大學生廚房內(nèi)配有滅火器、消防設(shè)備,。安全和衛(wèi)生本來就是大學生廚房核心管理的問題,，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創(chuàng)業(yè)可向校園申請資金和批文,。

1,、市場營銷

①宣傳

我們將透過傳單、海報,、校論壇,、個大學生的qq群，和大學生中的關(guān)系網(wǎng)來宣傳,。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一齊來免費體驗一下在我們“大學生廚房”中的自由,、快樂和滿足感，請他們?yōu)槲覀儭按髮W生廚房”做口頭宣傳,。

②客源

既然我們“大學生廚房”的飲食和體驗快樂而設(shè)計的,，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生廚房”。

a.在同學面前一展自己的廚藝,。

b.請自己的好朋友到“大學生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食,。

c.某兩、三個男女寢室在那里能夠搞個廚藝聯(lián)誼,，不會做菜的順便學學,。

d.有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜,，嘗嘗鮮,。

e.不滿意外面餐館，也不滿意食堂,，還不容易自己弄,。

在大學生廚房這樣簡單自由的環(huán)境里，在一個像家里一樣能夠出入的廚房,。我們不僅僅是吃了一頓飯,，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂,。一齊動手的快樂，那里真的就是大學生們自己的廚房,。所以有這樣多的收獲，我們大學生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來,，來嘗鮮的同學也將連續(xù)不斷,。

③既然大學生廚房是為大學生餐飲和娛樂思考,，那么能夠擴展搭配盈利服務(wù)，能夠出租燒烤工具,，賣燒烤配料,。賣飲料、啤酒,、干菜等易存儲的菜類干貨,。也可搭配免費服務(wù)，帶給怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍,。

2、市場前景

此刻看來,，還沒有同我們“大學生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學生一樣結(jié)構(gòu),、形式的店,，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式,。所以我們“大學生廚房”是獨特的,。大學生們都有一種想體驗社會實際,，體驗自己動手的快樂,，也想體驗新鮮的用心分子。所以我們“大學生廚房”的前景廣闊,，全國這么多高校（本科,、專科,、職業(yè)校園）那將是多么廣闊的連鎖空間,。也重視“大學生廚房”在學生中的關(guān)注度，信譽度來橫向發(fā)展其他服務(wù),，做到大學生廚房的橫向連鎖,。

3、戰(zhàn)略目標

⑴在各地不同幾所高校周圍都建立一個學生廚房。認真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu),，為學生帶給一個方便,、舒適、自由,、實惠,、干凈的飲食、娛樂的空間,，用自由和潔凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適,，讓他們感覺來了就再來，再來,，就想天天來,。在半個學期內(nèi)，在所靠近的校園宣傳的眾所周知,，把名聲打造的有界碑,，在此期間盈利15%。

⑵在名聲,、信譽,、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學生廚房”,，也可橫向發(fā)展,，讓“大學生廚房”成為一個品牌，開展其他服務(wù)大學生的行業(yè),。

1,、strength

①目前還沒有出現(xiàn)像大學生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨特的店,，所以同行業(yè)競爭較少,。

②隨意性，它比食堂的飯菜更多選取,，順從顧客自己的愛好,。它比餐館更衛(wèi)生、更實惠,，讓人放心,，它比任何地方都自由。

③靈活性好,，適應(yīng)于客源的淡季和旺季,。“大學生廚房”結(jié)構(gòu)簡單,。灶臺都是可移動的,，桌椅也是可移動的,，而且又是以單元制的（一個廚房、搭配一個餐廳）,，在同學們放寒,、暑假時，能夠減少幾個單元,，縮小規(guī)模,，減少可轉(zhuǎn)成本（電費、水費,、房租費……）

④適應(yīng)性好,，能應(yīng)對不同時期的冷熱狀況，當期終考試臨近,，同學們都整天忙于復(fù)習功課,，迎戰(zhàn)期終。這時,，“大學生廚房”可能會明顯的變冷清,，這是，在必須的信譽度和關(guān)注度的狀況下,，而且又靠近校園,，我們能夠雇傭一個兼職廚師。在短時間內(nèi)帶給餐飲服務(wù),，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。

2,、wealth：因為他是一種服務(wù)性的項目,，所以不太穩(wěn)定。

3,、opportunity：同學們都以一種新奇的情緒進入“大學生廚房”,，以一種簡單地心態(tài)享受“大學生廚房”，能夠有很大機會縱向發(fā)展,，和橫向發(fā)展,。

4、threaten：因為大學生成本少,、形式新穎,，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強大的競爭力量,，所以嚴謹?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的,。

綜合swot分析來看，“大學生廚房”就應(yīng)確保潔凈,、自由,。組織者以嚴謹?shù)膽B(tài)度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學們信賴,。在此基礎(chǔ)上,，時時持續(xù)創(chuàng)新改革的思想來靈活運轉(zhuǎn)它。才能長久地存在并發(fā)展,。

大學生創(chuàng)業(yè)項目策劃書花店篇四

甜品類休閑食品一向是女性朋友們的最愛,，所以如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應(yīng)當是不錯的選擇，同時還經(jīng)營生日蛋糕,，只要做出自我的特色就必須會受到廣大朋友們的喜愛,。

1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為“麥琪午時茶”,，是個人獨資企業(yè)。主要為人們供給蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品。

2,、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像xx那樣的蛋糕連鎖店,。

3,、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

1,、由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對豐富，但競爭對手也不少,，異常是本店剛開業(yè),，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不一樣需求,。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢,。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有必須市場占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌,。

1,、客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%,；四周學校的學生,、商店工作職員,、小區(qū)居民，約占50%,?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔,。

2,、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅xx連鎖蛋糕店就有很多如xx,。所以競爭是很大的,。

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,，摸清不一樣種類和尺寸蛋糕的本錢價,。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

2,、開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時,，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅,，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重研究,。

3,、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今日你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場必須的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客,，將顧客留住”,。

4、蛋糕店主要是面向大眾,，所以價格不會太高,，屬中低價位。

5,、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以到達廣告宣傳的效果

6、蛋糕店能夠?qū)ｉT開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化,。

7、經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競爭等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以構(gòu)成新的利潤增長點,。在經(jīng)營的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8,、建立會員卡制度,。卡上印制會員的名字,。會員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9。5折,。一方面,，這能夠給消費者受尊重感，另一方面,，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼,。異常是假如消費者和別人在一齊，而服務(wù)員又能當眾稱他（她）為*先生,、小姐,，他們會覺得很受尊重。

9,、在桌上放一些宣傳品,、雜志，資料是關(guān)于糕點飲料的知識,、故事等,，一方面能夠提升品位，烘托氣氛,，也增加消費者對品牌好感,。

10,、無論是從店面裝修、店員形象,，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店必須要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本。

11,、食品行業(yè)有異常的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”,。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,。