心得體會是指一種讀書、實踐后所寫的感受性文字,。我們想要好好寫一篇心得體會,，可是卻無從下手嗎？下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

社會實踐餐廳服務(wù)員心得體會篇一

中餐廳服務(wù)員雖然已經(jīng)是一個很普通的工作,，但對于我個人來說,，這是一份非常有挑戰(zhàn)性的工作。在服務(wù)顧客的過程中,，每周都會有一些心得體會,，這些體會不僅能讓我更好地做好自己的工作，還讓我生活有了更美好的體驗,。下面是我近期所得的一些心得體會,。

第一，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要,。中餐廳是一個餐飲服務(wù)場所,，服務(wù)態(tài)度一定要好。在同事看來,，服務(wù)態(tài)度也是一個服務(wù)員的代表,，因此我時刻保持微笑，并盡可能地滿足客人的需求,。我常常站在客人的角度去考慮問題,，盡可能地為客人提供更周到的服務(wù)。這樣不僅能夠使客人感到賓至如歸,，還能增加客人對中餐廳的信賴度,。

第二，速度是一項重要的素質(zhì),。在餐飲服務(wù)行業(yè)中,，快速的服務(wù)往往能夠讓客人更滿意。因此,，作為服務(wù)員，我時刻保持敏捷,，根據(jù)客人的需求來提供更快速的服務(wù),。當然，我也會警惕自己的速度過快或過慢,，以盡量避免出現(xiàn)錯誤的情況,。

第三,，細節(jié)是一項必須要關(guān)注的素質(zhì)。在中餐廳工作中,，每一個細節(jié)都可能影響到了整個餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的質(zhì)量,。我總是特別注意對菜品的擺盤和表演，以及桌子的擺放等等,；這些小的細節(jié)能夠提升客人的體驗感,。另外，在客人點餐時也要細心聆聽,，注意記錄,，確保菜品的準確性。

第四,，團隊精神是非常重要的,。在一個團隊中，每個人的貢獻都是極為重要的,。每次我都會主動與同事聯(lián)系和交流,，以便更好的協(xié)調(diào)、配合和解決問題,。無論是面對客人的問題,，還是在處理餐飲服務(wù)中出現(xiàn)的意外事件時，與同事之間的團隊精神相互配合能夠解決問題,，使服務(wù)順利得到進行,。

第五，客戶滿意度是服務(wù)成敗的關(guān)鍵,。每個服務(wù)行業(yè)都是以客戶滿意度為導(dǎo)向的,，而中餐廳絕不是例外。我經(jīng)常在服務(wù)顧客結(jié)束后回顧一下自己的表現(xiàn),，并總結(jié)一下客戶的反饋,，不斷地調(diào)整自己提高自己的服務(wù)質(zhì)量。當然,，除此之外,，我們也需要不斷完善同時配合管理層制定更好的服務(wù)計劃，以更好地挖掘客戶的需求,，為中餐廳的長遠發(fā)展做出貢獻,。

以上是我作為一名中餐廳服務(wù)員的一些心得體會，雖然這份工作與其他工作并沒有天壤之別,，但在不斷的實踐中我知道,，在服務(wù)顧客的過程中，我們不僅能夠提高自己的服務(wù)能力,，還能夠從客戶那里學(xué)到各種各樣的知識,，為我們的成長和技能提高做出息關(guān)的激勵,。如果有機會的話，我愿意繼續(xù)做我的本職工作,，繼續(xù)明天的成長旅程,，為我們中餐業(yè)的發(fā)展做出貢獻。

社會實踐餐廳服務(wù)員心得體會篇二

20xx年1月中旬,，按照常例,，我們xx級旅游、酒店管理專業(yè)的 學(xué)生進行實踐,，有許多酒店供我們選擇,，經(jīng)過認真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來到了鄭和國際酒店,，也包括我在內(nèi),，進行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實踐。這是我們初次真正接觸社會,，難免心里會有些害怕,，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳,，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實踐,。實踐的7個多月里，我感受頗多,，受益匪淺,。

一、酒店介紹 太倉鄭和國際酒店20xx年開業(yè),，是太倉首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級精品酒店,，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和” 的宗旨,，在設(shè)計上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題,，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風格,。整個布局更是著重營造文化氛圍,，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色,，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍,。

太倉鄭和國際酒店包廂均以鄭和下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色,，讓賓客在享受美食之外還能體驗一番鄭和遠航的樂趣,。太倉鄭和國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧,、會務(wù),、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系,，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化,，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗,。

二,、準備工作

來到鄭和國際酒店后，雖然是最忙的時候,，但是也沒讓我們急著上崗,，而是培訓(xùn)部先給我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實踐的7個月,，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實踐讓我們對部門工作有了深入的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習和工作都是非常有用的。

三,、實踐過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因為服務(wù)員的工作時間不固定，有時會很晚,，也沒有具體的工作描述,，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊,。在剛剛走進工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排,，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅,，負責引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了中餐的一些擺臺,、折口布、,、上菜,、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制,，但實際上不固定,，經(jīng)常加班加點,，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休,。我們開始是每周休息一天后來改成一天半,。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放,，但我認為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是實踐生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人,。

在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿,，而是認真反思我做的不對的地方,，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù),，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人,，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口,，后來慢慢的我敢說了,，而且可以和外國人進行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性,，要好好學(xué)習英語,。

四、實踐收獲 通過這次實踐真正學(xué)到了很多實際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的，但是在實踐中就沒想到酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度,。在實踐中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能,，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系,，而要做到這點,，最重要的是需要務(wù)實，從基層干起,，出于基層而脫穎于基層,，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來,，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標。所以說,，日后酒店需要的管理人才,，必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人,，酒店需要的服務(wù)員,，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細節(jié)的人,，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展,。

相對于其他部門而言還是比較多的。當我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座,，一些客套話，和一些敬酒方面的,，都會學(xué)到一點點,，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”,，要懂得尊重人,。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景。現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,，而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題,，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,，所以說,，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。 在實踐的過程中,，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐,，馬上實施起來,，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有,，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,，而且也沒有多大的出息。當出現(xiàn)一些問題時,，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來,，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會,，從而自己就會處于很渺小的地位,。還有做事也要講究個度，就像在酒店里,，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼,，做人也許就是這樣吧,，也算是磨練自己。

五,、總結(jié)

在鄭和酒店實踐的日子結(jié)束了,，這次酒店實踐也是本人的第一次專業(yè)實踐我認為我的選擇沒有錯，因為在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時,，更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識，雖然服務(wù)員的工作簡單不起眼,，但卻是必不可少的環(huán)節(jié),，影響著酒店的正常運轉(zhuǎn)，所以在工作中我一絲不茍,，竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，面帶微笑，讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸,，這之中雖然辛苦,，但我得到別人贊許時卻還是很開心，更為重要的是,，在7個月的工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習的方向和側(cè)重點,。我戰(zhàn)勝了我自己,，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺,，不管以后遇到什么樣的困難,，我都不會害怕了，因為我相信我自己,！

最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實踐機會,，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜,，永遠不會忘記,，在此祝愿鄭和國際酒店生意越來越紅火，學(xué)院越辦越好,。

社會實踐餐廳服務(wù)員心得體會篇三

餐廳工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力,。例如遇到突發(fā)事件,，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來,，客人生命恐怕會有危險,。服務(wù)人員這時如果沒有一點急救知識，縱有滿腔熱情也無濟于事,，因為其中涉及到能與不能”技術(shù)性問題,。因此，認為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力,。

體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格,?？腿四軌蚋惺艿阶钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質(zhì)外殼。

要注意語氣的自然流暢,、和藹可親,，服務(wù)員在表達時。語速上保持勻速,，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經(jīng)?？梢跃徍驼Z氣,，如“您、請,、負疚,、假如、可以”等等,。另外,，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達,。

經(jīng)常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，人們談?wù)摃r,。身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運用語言表達時，應(yīng)當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍,。

每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級,、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,，餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所。并且會基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系,，將會使客人感到被尊重、被看重,、被優(yōu)待,。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳達起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標的重要基礎(chǔ)。

第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,。只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當為客人提供的不需客人提醒的服務(wù),。例如,，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾;前廳時,，帶著很多行李的客人一進門，服務(wù)員就要上前幫助,。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

客人經(jīng)常會向服務(wù)員提出一些如餐廳服務(wù)項目、星級檔次,、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴、煙酒茶,、點心的價格或城市交通,、旅游等方面的問題，服務(wù)過程中,。服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo),，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù),。

或在餐飲時需要一些酒水茶點，服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù),。即客人會有一些托付服務(wù)員操持的事宜。這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,，這時就需要餐廳服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況,，對餐廳的形象會產(chǎn)生不好的影響,。

服務(wù)員應(yīng)當秉承“客人永遠是對的宗旨，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時,。善于站在客人的立場上,，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于供認錯誤,，給客人以即時的道歉和補償。一般情況下,，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當首先考慮到錯誤是不是自己一方,。

還應(yīng)當主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項目,，一名服務(wù)員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外,。向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識,，主動向客人提供服務(wù)的需要。

社會實踐餐廳服務(wù)員心得體會篇四

作為一個餐廳服務(wù)員的兼職工作者,，我站在餐廳前臺,，時刻準備著滿足客人的需求。在工作中,，我發(fā)現(xiàn)自己的經(jīng)歷可以幫助其他人學(xué)習如何成為優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員,，同時也讓我更加體會到客人的心態(tài)與需求。此文將重點分享我作為餐廳服務(wù)員兼職的心得體會,，希望能夠供讀者參考,。

第一段：臉上的微笑是贏得客人的基礎(chǔ)。

在餐廳工作的第一天,，我的經(jīng)理告訴我,，無論何時何地，都必須要保持微笑,。后來我才發(fā)現(xiàn),，客人不僅僅是為了用餐而來，而是為了享受全方位的服務(wù),。作為餐廳服務(wù)員,，我們的工作并不僅僅是將菜品送至桌上，而是要站在客人的角度考慮問題,?？腿艘蟮牟粌H僅是美味的食物，還包括友好的服務(wù)和舒適的環(huán)境,。在服務(wù)過程中,，而服務(wù)員臉上的微笑可以讓客人感受到溫馨舒適的氛圍，使客人留下美好的回憶,，同時也是留下良好口碑的必備元素,。

第二段：注重細節(jié)，讓客人感受到區(qū)別,。

在餐廳中,，每個客人都希望得到最好的服務(wù)，而好的服務(wù)和貼心的細節(jié)息息相關(guān),。我曾經(jīng)擔任一位老太太的服務(wù)員,。在點餐過程中，由于老太太聽力不好,，我為她耐心地解釋每個菜品的口感和專用用具,。在上菜后,，我特意準備了一些額外的調(diào)料和餐巾紙，以確保她能夠用餐得更加舒適自在,。在老太太結(jié)束用餐后,，我還幫她提著包，送她到門口,。當老太太離開時,，她非常感動，稱我為最好的服務(wù)員,，并表示會再次光顧這家餐廳,。懂得關(guān)心服務(wù)的服務(wù)員，不光是創(chuàng)造區(qū)別,，還是一個留下美好口碑的因素,。

第三段：靈活應(yīng)變，解決客人的問題,。

在餐廳工作中,，盡管通常都會有固定的工作程序，但有時不可預(yù)測的事情也會發(fā)生,。糟糕的天氣,，停電等都可能會影響到客人的用餐體驗。以前的我,，可能會感到無所適從,，但現(xiàn)在的我已經(jīng)懂得了靈活應(yīng)對。當我聽到一位客人抱怨餐廳環(huán)境太冷時,，我為她換了座位,，并為她們提供毛毯。當停電時,，我利用我手上的手機為她們點餐，并向廚房工作人員解釋電力故障的原因,。這次經(jīng)歷讓我意識到,，當出現(xiàn)問題時,，解決問題并不只是責任,，還是這個環(huán)節(jié)必不可少的內(nèi)核,。

第四段：努力工作，體會顧客的滿意,。

優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員需要擁有出色的工作態(tài)度,。我的理念是為客人提供最好的服務(wù)。每天只要我進入餐廳大堂,，就有一股強烈的工作熱情在我的內(nèi)心燃起,。在工作中，我總是認真仔細的為每個客人服務(wù),，奉上最好的美食和熱情地致以問候,。當?shù)拿總€人的滿意地離開這家餐廳時，我的內(nèi)心也會跟隨著欣喜而高興,。最佳的結(jié)果就來自于努力工作與滿足客人,，這也是我成為一名優(yōu)秀餐廳服務(wù)員的信心來源。

第五段：傾聽客戶反饋,，并從中改進,。

在服務(wù)很多客人過后，我明白了自己能力的不足之處,，這時就需要更多的壯志與高度重視,。作為一個專業(yè)的服務(wù)員，我們不僅要懂得呈現(xiàn)歡迎態(tài)度,，還需要懂得聆聽客戶的反饋,。注意客戶的需求和投訴，明白其反饋的重點和主要原因,，助長自己的思考感覺,。餐廳服務(wù)員并不是單純的菜品送上服務(wù)員，更是聆聽客戶的心聲,，給予客戶滿意的體驗,。所以，我對顧客的反饋,，特別是負面情況的反饋會高度重視,，以做出改善之辦法。聽取客戶反饋,，是成為餐廳服務(wù)員里成功的關(guān)鍵所在,。

總結(jié)：

我做了好幾年的餐廳服務(wù)員兼職，對我的生涯和職業(yè)發(fā)展帶來了很大的幫助,。作為一名服務(wù)員,，我從中得到了很多的教訓(xùn)和經(jīng)驗。無論是對于個人的嚴謹,，還是對于客戶溝通和服務(wù)反饋等方面,，都收益頗豐,。希望我的經(jīng)歷和心得，對于現(xiàn)正從事餐廳服務(wù)員兼職的讀者們有所啟發(fā),，同樣也為其職業(yè)生涯的成功鋪平道路,。

社會實踐餐廳服務(wù)員心得體會篇五

1.準時到崗，參加班前例會,，接收值班經(jīng)理對當餐的工作安排及布置.

2.員工進崗后,，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預(yù)定應(yīng)按要求擺臺.

3.清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生.做到地面無垃圾,，無油垢,，無水跡，無煙頭,，無墩布毛.每餐清掃一遍.

4.檢查臺面,，餐具有無破損，水跡,，油跡,，污跡持續(xù)臺面干凈整潔.

5.領(lǐng)用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管,，歸檔碼放整齊.

6.按點立崗定位,。

社會實踐餐廳服務(wù)員心得體會篇六

餐廳服務(wù)員的心得體會要怎么寫，才更標準規(guī)范,？根據(jù)多年的文秘寫作經(jīng)驗,，參考優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員的心得體會樣本能讓你事半功倍，下面分享【餐廳服務(wù)員的心得體會精品4篇】,，供你選擇借鑒,。

實習，鍛煉人的好機會,。

半年多前,，我到了安亭鎮(zhèn)的大眾賓館開始我的實習生活：前臺收銀。上崗前我滿腦子胡思亂想：“平時寡言少語的我能和新的伙伴相處好嗎?能適應(yīng)一個全新的環(huán)境嗎?平時內(nèi)向膽小的我能處理好工作上的問題嗎?能面對外賓而氣定神閑,、應(yīng)付自如嗎?平時粗心大意的我會算錯帳,、收錯錢、做錯事嗎?一個又一個問號在我腦海中浮現(xiàn);一個又一個擔憂在我心中盤旋,。初涉世事的我,，就在惶恐不安和緊張憂慮中度過最初的幾天,。

事情卻并沒有我想象的那么糟,。在同事和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，我很快便適應(yīng)了新的工作和生活環(huán)境,。隨著時間的推移,，我也漸漸熟悉了業(yè)務(wù),。當然這其中也遇到過困難，但大多能順利解決,。記得有一次,，原本兩個人當班的中班臨時由我一個人負責。開始我有點慌,，不但因為那是一天三班中最忙的一班,，也因為那是我第一次獨自一人當班。我不停地告誡自己：要冷靜,，不會有事的,。就這樣我很快進入了角色，有條不紊地進行著我的工作,。原以為這一天就這樣平安地度過了,，可是一位外國客人突然說要退房，我愣了一下,，我是第一次接受退房,，生怕自己會做錯什么。于是我先回憶了一下退房程序,，然后開始收回鑰匙,、通知各部門退房，核算帳單,，與電腦核對,，給客人結(jié)帳，等候查房通知,，確認沒有問題后放人,。雖說只是簡單地幾個程序，操作起來也挺復(fù)雜的,。就拿核算帳單來說,，雖然現(xiàn)在是微機管理飯店，有一套財務(wù)軟件能幫我算帳單,，但按規(guī)定,，為了防止電腦系統(tǒng)在操作中有什么差錯，還必須手工將所有原始帳單核算一遍,。如果客人住了幾個月,，那賬單就跟小山似的。好不容易結(jié)好了帳,，送走了客人,。太棒了!平安無事。我那顆懸著的心終于放下了，心里真有說不出的高興,。

一個房間總算整理好了,，竟用去了一個多小時。雖然用的時間是別人的兩倍多,，但我還是挺高興的,，因為我獨立整理了一套房間。當然,，后來我只用30~40分鐘便能整理好一間,。

青浦賓館評上三星級后，我們的工作量也越來越大了,，領(lǐng)班查房也越來越嚴格了,。因為每當一個員工整理好房間后，領(lǐng)班隨后就會去檢查房間整理的情況,，把一些整理得不干凈的地方寫在紙上,，讓員工返工。如果返工還不干凈,，第二天被抽樣檢查查到,，就要開過失單。我就被領(lǐng)班開過一次過失單,，并罰款20元,。以后，我整理房間就更為仔細了,。

雖然在客房部的這半年內(nèi)非常辛苦,，但每次看到客人滿意的離去，我就覺得自己付出的勞動有了回報,。這次實習給我最大的收獲就是一句俗語：“看人挑擔不吃力,，事非經(jīng)過不知難?！?。

去年7月夏日炎炎，當別的學(xué)生在家舒服地過著屬于自己的暑假時,，我們這批學(xué)生卻要踏上社會到上海九鮮宮實習,。離開家了，才發(fā)現(xiàn)家是如此溫馨,，外面的生活并不是想象中那樣美好,。

第一天，沒等我們準備好就被全部安排在一個從頭學(xué)起的部門——傳菜間,，主要的任務(wù)就是跑菜,、催菜,。這工作并不是想象的那么簡單，不僅要知道每道菜的名稱,，還要熟悉記臺號，不能出差錯,。一天站了4,、5個小時，已經(jīng)夠我們受的了,，可下班后還要接受培訓(xùn),，第一個星期講的是理論知識，第二個星期是操作,。然后需要鑒定——測驗,。

沒多久，一批人從傳菜間調(diào)入大堂,，我就是其中之一,，由紅馬夾變成紅制服。一切重新開始,。我們由實習生的待遇轉(zhuǎn)變成和正式工一樣,，除了工資比老服務(wù)員低之外，別的工作都和他們一樣,。

也許是由于我工作出色,，我被包房的主管挑中，順利地進入了這個許多人都向往的地方,。包房是個獨力的部門,，包房的服務(wù)員都是最出色的，往往是一批老的服務(wù)員,。這給我?guī)砹撕艽蟮膲毫?，我當時在心里發(fā)誓，我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀,。

我很快適應(yīng)了這個新的工作,。也許有所得必有所失吧，每天下班后,，領(lǐng)班會給幾個新進包房的實習生進行培訓(xùn),，回寢室大概都已經(jīng)10點多了，還要埋頭完成領(lǐng)班布置的“回家作業(yè)”,。

在包房做久了才發(fā)現(xiàn)工作比以前更辛苦了,，忙的時候還要加班，但這一切都沒有使我的熱情減退,。包房像一個大家庭,，我們挺團結(jié)的。實習即將結(jié)束時，包房的領(lǐng)班及同事們?yōu)榱私o我們送行,，在年初一那天請我們在火鍋城吃了一頓,。老實說，我真的很舍不得這些共同工作過的伙伴們!

實習是結(jié)束了,，但我真的好懷念那段時光,。我借此機會對即將實習的同學(xué)說：“出去闖闖吧，外面的世界好精彩,，它會加速你的成長,。”

我是在上海和平飯店實習的,，我先來簡單地介紹一下和平飯店的設(shè)施,。

和平飯店位于南京東路外灘，它分南,、北兩樓,。北樓建成于1929年，屬于哥特式建筑,，南樓建于19__年,，屬于意大利文藝復(fù)興時期建筑，共有各式客房378間,，有14個中式餐廳,、一爵士酒吧、一愛貓撲,，愛生活料理,、一法式扒房，屋頂花園并且備有回廊,、回廊吧,、外文書店、美容美發(fā),、花房等,。

和平飯店沒有室內(nèi)泳池或室內(nèi)網(wǎng)球場等“五星級”飯店必備的設(shè)施，但是它卻在__年初被破例評為“五星級”飯店,，其關(guān)鍵就在于它優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

飯店服務(wù)的質(zhì)量是飯店的生命線。要提高飯店服務(wù)質(zhì)量,，關(guān)鍵在于提高服務(wù)人員的素質(zhì),，特別是提高飯店員工文明禮貌這個最基本的素質(zhì)。飯店對員工的服務(wù)要求是很嚴格的,。對于服務(wù)員而言,，要求在平時的工作中提倡團結(jié)精神和敬業(yè)精神,，并且具有服務(wù)意識和銷售意識。

我是在和平飯店南樓餐飲部實習的,，具體做過餐廳零點(即散客點菜),、包房服務(wù)、宴會服務(wù),、客房送餐服務(wù)等工作,。餐廳服務(wù)員是賓客直接接觸的對象，他的一舉一動,，片言只字都會在賓客心中產(chǎn)生深刻的印象。所以要求每一位餐廳服務(wù)員都必須兢兢業(yè)業(yè)地工作,。也許就是因為和平飯店檔次較高,，所以它的管理就更加嚴。特別是對待實習生,，飯店領(lǐng)導(dǎo)要求我們盡快的適應(yīng)環(huán)境,，盡快地跟上正式員工的步伐。于是從第一天實習開始,，我每天要站立服務(wù)7個小時,，要保持正確的站姿，不能和其他員工講話,，不能私自離開休息……一天下來,，我的腿都腫了，其他的同學(xué)也都叫苦連連,，甚至還有人哭了,，但我對自己說：“堅持下去，別人能行的,，我也行!”于是一天又一天,，一月又一月，實習的7個月很快就過去了,，在實習小結(jié)中我這樣寫道：“實習是一種機遇,，是鍛煉人的機會，也是學(xué)生踏入社會的前奏,，每一個同學(xué)都應(yīng)盡量在實習中學(xué)習書本上學(xué)不到的知識及社會經(jīng)驗,。”

在我的實習生活中,，有苦,、有累，但更多的是歡樂;受過委曲,、吃過批評,，但也得到過肯定,。

1.實習，鍛煉人的好機會,。

半年多前,，我到了安亭鎮(zhèn)的大眾賓館開始我的實習生活：前臺收銀。上崗前我滿腦子胡思亂想：“平時寡言少語的我能和新的伙伴相處好嗎?能適應(yīng)一個全新的環(huán)境嗎?平時內(nèi)向膽小的我能處理好工作上的問題嗎?能面對外賓而氣定神閑,、應(yīng)付自如嗎?平時粗心大意的我會算錯帳,、收錯錢、做錯事嗎?一個又一個問號在我腦海中浮現(xiàn);一個又一個擔憂在我心中盤旋,。初涉世事的我,，就在惶恐不安和緊張憂慮中度過最初的幾天。

事情卻并沒有我想象的那么糟,。在同事和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下,，我很快便適應(yīng)了新的工作和生活環(huán)境。隨著時間的推移,，我也漸漸熟悉了業(yè)務(wù),。當然這其中也遇到過困難，但大多能順利解決,。記得有一次,，原本兩個人當班的中班臨時由我一個人負責。開始我有點慌,，不但因為那是一天三班中最忙的一班,，也因為那是我第一次獨自一人當班。我不停地告誡自己：要冷靜,，不會有事的,。就這樣我很快進入了角色，有條不紊地進行著我的工作,。原以為這一天就這樣平安地度過了,，可是一位外國客人突然說要退房，我愣了一下,，我是第一次接受退房,，生怕自己會做錯什么。于是我先回憶了一下退房程序,，然后開始收回鑰匙,、通知各部門退房，核算帳單,，與電腦核對,，給客人結(jié)帳，等候查房通知,，確認沒有問題后放人,。雖說只是簡單地幾個程序,，操作起來也挺復(fù)雜的。就拿核算帳單來說,，雖然現(xiàn)在是微機管理飯店,，有一套財務(wù)軟件能幫我算帳單，但按規(guī)定,，為了防止電腦系統(tǒng)在操作中有什么差錯,，還必須手工將所有原始帳單核算一遍。如果客人住了幾個月,，那賬單就跟小山似的,。好不容易結(jié)好了帳，送走了客人,。太棒了!平安無事,。我那顆懸著的心終于放下了，心里真有說不出的高興,。

不過并不是所有事都是一帆風順的,。有一回,，一次小小的筆誤,，使我受到了失敗的教訓(xùn)。雖說涉及的金額不算大,，教訓(xùn)卻是終生難忘!

半年實習生活有苦也有樂,，它使我變得勇敢堅強，它讓我變得熱情大方,，它也讓我確立了新的人生目標,。

實習,，真是鍛煉人的好機會!

不過并不是所有事都是一帆風順的。有一回,，一次小小的筆誤，使我受到了失敗的教訓(xùn),。雖說涉及的金額不算大,，教訓(xùn)卻是終生難忘!

半年實習生活有苦也有樂，它使我變得勇敢堅強,，它讓我變得熱情大方,，它也讓我確立了新的人生目標。

實習,，真是鍛煉人的好機會!

我的實習單位是青浦賓館的客房部,。第一個禮拜，領(lǐng)班只讓我擦空房,，每天二十幾間,，可把我累了個夠嗆,。因為除了要把房間內(nèi)的一切都得擦一遍外，還要把衛(wèi)生間內(nèi)的鏡子,、浴缸,、地面擦干凈。鏡子太高了,，我通常都是爬到面臺上,，跪在上面擦。就這樣一個禮拜下來,，我的膝蓋都跪腫了,，磨破了。現(xiàn)在回想起來,，還心有余悸呢!

之后,，領(lǐng)班開始讓我整理整套客房了。原來前面幾天整理空房只不過是讓我熟悉一下客房的擺設(shè)和整理房間的順序罷了,，現(xiàn)在才剛開始,。

看領(lǐng)班做示范，既快又輕松,，可是自己做起來真是又慢又累,，與學(xué)校模擬客房的感覺不一樣。就說鋪床吧,，我費了好大勁才把床拉出來,，還摔了一跤。床太重,，復(fù)位時干脆跪在地毯上推,，總算推進去了。后來知道有的床還要重,。學(xué)校的模擬操作中是絕對碰不到的——床四面不靠邊,。我建議模擬客房的床也應(yīng)象賓館里一樣，我們鋪床前也要先把床拉出來,。

整理衛(wèi)生間了,，既臟且亂簡直無從下手。學(xué)校也沒有實際操作過,。我先清理垃圾,，然后用消毒水分別把杯子、面池,、浴缸和馬桶洗凈,，再用干凈的抹布把它們擦干后，把客人用過的東西補上，最后出來時把衛(wèi)生間的地坪擦一遍就行了,?？此坪唵危舶盐依哿藗€腰酸背痛,。

來到某餐廳已經(jīng)兩周了,，之前一直對餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀,，華美大方的裝潢藝術(shù),，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè),，日益欣欣向榮,。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗,，所以我來到了這里,，它是一個大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂,，不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營業(yè)期間,。

我們的服務(wù)理念是：”親情一個家，貼心為您”,。

在這段時間里,，作為一名宴會服務(wù)員，我想做好餐飲,，美味的佳肴是前提,，大廚們都做得很用心,，客人都比較滿意,，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值,，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去,，讓它帶著文才來到客人面前，走進客人心里,，更是非常重要的,，所以我想到了服務(wù)附加值。

細節(jié)決定成敗,，細節(jié)留住客人,，記得卞總說過，要做好細節(jié)服務(wù),，比如說：客人感冒了要及時告訴廚房,，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯,，但是客人會很感激你,，會覺得你為他著想,，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說得就是這個了,，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號召,，打造綠色健康品牌，親情一個家,，貼心為您,。

服務(wù)，服務(wù),，還是服務(wù),，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個小小的典范，比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水,，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水,，祝你喝出一個好的心情。我覺得很好,。還有在客人點菊花茶的時候,，可以為客人解說一下，菊花清熱降火,，冰糖溫胃止咳,，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值,，雖然一般,，無形卻很有型?？腿藭芟硎艿娜ズ兔恳槐杷?，因為他知道他喝得是健康和享受。

服務(wù)附加值,，為服務(wù)錦上添花,。諸如，過生日的長壽面,，如果干巴巴端上一碗面條,，會很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根,，搭在碗邊上,，并說上一句：長壽面，長出來,。祝你福如東海,，壽比南山。客人會感覺到很有新意(心意),，很開心,，這碗面也就變得特別了。

還有好多典故,，在餐桌中的適當講解運用,，都是很有意思的。小禮品的贈送,，也可加入自己的語言來美化：例如領(lǐng)導(dǎo),，這是本店精心為你準備的小禮品，紫砂壺,，紫氣東來…再或者贈送的果盤,，假如都是小番茄的話，我們就可以說：先生,，女士,，您的大珠小珠落玉盤來了等。

記得有句諺語說過：你怎樣對待別人,，別人就會怎樣對待你,，客人也是一樣。當我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時,，客人也會深深的體會到,。他們很多時候也的“增人玫瑰，手有余香”,，像山東倒酒的文化,，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。

服務(wù)附加值,，我認為：做好餐飲,，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配,，讓客人迫不及待的想吃,，細細品嘗;要學(xué)會得體的語言,，禮儀,，讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學(xué)的知識，滿足客人需求,。

服務(wù)附加值,，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價值的小配方,。

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素：

1,、微笑在餐飲日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔,、最直接的歡迎詞.

2,、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高餐飲的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用.

3,、準備即要隨時準備好為客人服務(wù).也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好.如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂.

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應(yīng)當記住“客人是我們的衣食父母”.

5,、細膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.

6,、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在餐飲就像回到家里一樣.

7、真誠熱情好客是中華民族的美德.當客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別餐飲業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使餐飲立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確,、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.

平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.

作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.

當然學(xué)無止境,學(xué)到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習,在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“歐迪娛樂世界”感受到不一般的快樂。

本人從學(xué)校出來工作至今已將近10年時間了,，換過無數(shù)的工作,。發(fā)現(xiàn)自己還是更喜歡餐飲服務(wù)行業(yè)，喜歡和顧客打交道,，特別喜歡和老外打交道,，因此，相對自己所做過的其他行業(yè)來說,，我更加的投入,，做事也更加有激情。立足現(xiàn)在,，展望未來,。結(jié)合多年來的工作經(jīng)驗，現(xiàn)在我有幾點自己對餐飲服務(wù)的看法,，如下：

俗話說：顧客就是上帝,，顧客就是我們的衣食父母。那么,，如何才能讓顧客在每次消費過后對我們?nèi)砸酪啦簧岬木祛櫮?從而想下次再來呢?答案很簡單：優(yōu)質(zhì)的環(huán)境+優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品+優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

1.優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。在顧客一進入餐廳,，就能感覺到輕松,，舒適，如家般的感覺,。

2.優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,。以嫻熟，精細到位的做工為顧客量身定做出更好,，更美味的產(chǎn)品,。盡管眾口難調(diào),，但我們也要盡力打造出自己的特色和品牌(競爭力)。

3.優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。無論你做什么的,，在面對顧客時，首先上場的應(yīng)該是優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，你服務(wù)好了,，顧客才會有進一步再此消費的欲望。即使你的產(chǎn)品或環(huán)境等某些客觀因數(shù)讓顧客不甚滿意,，但你優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也會讓他感動,，好的話，或許他還會給你一些好的意見或者建議,，從而讓你找出不足,，繼而不斷的改進和完善。在我從事餐飲服務(wù)這三年當中,，遇到過不少這樣的例子,。產(chǎn)品不好，但顧客下次還來,，是沖著我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)而來的,，他相信我們會改進，會一次比一次做得更好,。所以,，要使顧客滿意不難，這就要求我們平時在面對顧客時,，應(yīng)該“微笑多一點,，服務(wù)多一點，態(tài)度好一點,?！?/p>

以上是本人對餐飲服務(wù)的一些個人看法，由于本人才疏學(xué)淺,，尚有諸多不足之處,，還望大家多多指教，給予一些好的意見或者建議,。再此,，本人表示衷心的感謝!

社會實踐餐廳服務(wù)員心得體會篇七

你做到彬彬有禮了嗎你做到和藹可親了嗎你做到高貴典雅、端莊大方,、聰明伶俐,、沉著冷靜、機智果斷了嗎你做到無可挑剔了嗎你做到了多少你做到了多少,，也就意味著“考官”能給你打多少印象分,，也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對待你，是尊重是信任抑或是冷漠,，甚至輕視人與人之間其實就是相互的,，別人對你的態(tài)度，實際就是你自身言行的一面鏡子,，不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好,，而是應(yīng)更多地反省鏡子里的那個人哪里不夠好，哪里又需要改進,。具體到我們的實際工作中,，也就是要求當你負責內(nèi)務(wù)工作的時候，你是不是一個很好的“內(nèi)應(yīng)”,，工作得很“漂亮”動作麻利,，收拾得很干凈，東西永遠準備在別人需要,。

社會實踐餐廳服務(wù)員心得體會篇八

20_年上半年是收獲的半年,，也是大發(fā)展的半年。在汪總的教育,、支持,、鼓勵下。在與酒店的工作配合下,，使我學(xué)到了許多的東西,，使我開闊了思路，加強了與各部門的'工作交流,，經(jīng)過我與大家的共同努力下,，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下頭做簡要小結(jié)如下：

一,、在日常工作中我們樹立了三個理念,。

2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗,，做好每一個工作細節(jié),，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn),。

3,、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗,、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作,。

二、餐飲服務(wù)時間長,，爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習,。讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。

三,、堅持“良心品質(zhì),、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作,，使員工懂得酒店的標準,，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓(xùn)計劃,，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標,。

四、圍繞酒店發(fā)展要求,，健全酒店管理程序與制度,，明確發(fā)展使命。

的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展,，發(fā)揚團結(jié),、高效、務(wù)實,、奉獻的企業(yè)精神,。經(jīng)過節(jié)能降耗維持飯店運轉(zhuǎn)，取得了良好的效果,。穩(wěn)定了員工隊伍,，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

新的半年,，新世紀面臨新的挑戰(zhàn),，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo),、扎扎實實的做好本職工作,，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平,，就必須能夠高質(zhì)量的全面完成20_年下半年的各項工作任務(wù)為世紀做出我們應(yīng)有的貢獻,。