體會(huì)是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去,，通過(guò)實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來(lái)的文字，近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié),。好的心得體會(huì)對(duì)于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫(xiě)一篇心得體會(huì)以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)范文，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇一

在暑假?zèng)]有來(lái)臨之前,，我便將暑假的時(shí)間排滿，便是為了讓這個(gè)假期過(guò)得更充實(shí)與有意義，不再重復(fù)以往的空虛與閑度,。更是改變只是在書(shū)中學(xué)得知識(shí)的方式,，通過(guò)實(shí)踐來(lái)獲取不一樣的知識(shí)，體味不一樣的生活,，以便能學(xué)習(xí)更多的知識(shí),。帶著很多目的，讓我對(duì)本次實(shí)踐充滿激情,。想體會(huì)一下打工者的生活,，嘗嘗自己賺錢的滋味,，或酸或甜,，絕知此事還須躬行,。本次實(shí)踐的主要目的是通過(guò)打工，了解社會(huì),，是自己更加成熟,，學(xué)習(xí)在書(shū)中學(xué)不到的知識(shí)，讓自己多一份經(jīng)歷,，提升自己的能力,，拓展自己的能力，拓展自己的知識(shí)面,。

出去找工作才發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容易,，看著很多店貼著招聘啟事，進(jìn)去一問(wèn),，基本都是招長(zhǎng)期工,。短期工、暑假工的工作少之又少,。終于在找了三天之后了找到了一份在餐館的工作,。

找到工作的第二天，我便開(kāi)始了暑期的打工生涯,。由于沒(méi)有太多的工作經(jīng)驗(yàn),，所以我工作起來(lái)特別的賣力與認(rèn)真。通過(guò)幾天的學(xué)習(xí)觀察,，我便熟練地掌握了工作流程,。每天上午8：30上班,，晚上9：30下班,。早上上班的第一項(xiàng)任務(wù)便是收拾昨天客人走后的餐桌，掃地,、拖地,。等衛(wèi)生打掃完之后，便是擺上碗筷，等待客人的到來(lái),。當(dāng)有客人時(shí),，幫忙招呼一下，上茶水,，報(bào)價(jià),、幫客人點(diǎn)菜開(kāi)單。然后,，便是傳菜,。客人在吃飯期間有什么需要,，及時(shí)提供,。客人走后,，便是收拾餐具,，打掃衛(wèi)生。雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單,，不過(guò)客人多時(shí),，也時(shí)常手忙腳亂。特別是當(dāng)客人等待很長(zhǎng)時(shí)間時(shí),，總是會(huì)催老板快一點(diǎn),，老板催促服務(wù)生快一點(diǎn)，服務(wù)生催促?gòu)N師快一點(diǎn),，廚師恨不得要催時(shí)間慢一點(diǎn),。打工累點(diǎn)是自然的事。與受氣相比,，受累是算不了什么的,，特別是像我這種初出茅廬、沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生,。每天面對(duì)不同的客人,，每個(gè)客人都有不同的性格和習(xí)慣。有很多客人喝醉酒后,，總是亂說(shuō)一些我們難以應(yīng)付的問(wèn)題,，還有時(shí)有的客人會(huì)拿服務(wù)生開(kāi)玩笑。而作為一名服務(wù)生,，是沒(méi)有發(fā)脾氣的權(quán)利的,，也不能與客人爭(zhēng)吵爭(zhēng)辯，因?yàn)轭櫩途褪巧系邸?/p>

而工作中并非只是收顧客的氣,，有時(shí)工作中的失誤與不足,，還會(huì)挨管理人員的訓(xùn),。不過(guò)在一段時(shí)間以后，我便慢慢適應(yīng)了,。作為一名打工者,，在顧客和老板面前，要做的便是服從,、服從,、再服從。其實(shí),，老板大多數(shù)時(shí)候是很關(guān)心員工的,，有時(shí)會(huì)鼓勵(lì)我，在受到顧客的委屈時(shí),，也會(huì)給予安慰,。有機(jī)會(huì)時(shí)，其他的老員工,，總會(huì)給我講很多道理事情和處理的方法,。我也會(huì)問(wèn)一些自己不明白的問(wèn)題，他們也能幫我很好的解答,。我在其中學(xué)到了不少社會(huì)知識(shí)和一些為人處事的原則,。出門在外，打工受氣在所難免,。所以想得開(kāi)了,，再大的誤會(huì)也會(huì)煙消云散。在飯店打工,，以前以為沒(méi)有客人的時(shí)候會(huì)是閑著舒服,。工作之后才發(fā)現(xiàn)，即使沒(méi)有客人,，也要站著等候客人的到來(lái),。一天站10個(gè)多小時(shí)的生活，開(kāi)始并不是很習(xí)慣,。即使習(xí)慣以后,，一下班也有立刻坐下的沖動(dòng)。不禁悟到：站得久了,，發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的,。由于是在餐館，所以吃到很多以前未曾吃過(guò)的東西,，也算是開(kāi)了口界,。由于常在門口站著，店門前恰好是一條公路,，所以了解了很多不同類型的車,，寶馬、奔馳也不再像以往那么眼生,。常在城市轉(zhuǎn),，這里養(yǎng)狗和鳥(niǎo)的特別多，也看到很多不同品種的狗和不同種類的鳥(niǎo),，煞是有趣,。

到了8月18日，我一個(gè)月的打工生涯結(jié)束了,。老板為了給我送別,，準(zhǔn)備了好的酒菜，讓我非常感動(dòng),。老板對(duì)我一個(gè)月來(lái)的工作給予了肯定,，他表示很滿意，并滿口的贊意,，讓我感到很欣慰,。我想這都是我應(yīng)該做的。一個(gè)月來(lái),，對(duì)老板的落落大方,、管理方式、經(jīng)營(yíng)策略都廣有認(rèn)識(shí),，其實(shí)做老板也非一件易事,。一個(gè)月很快就過(guò)去了，回憶和很多員工一起忙碌的日子,，還有點(diǎn)戀戀不舍的感覺(jué),。或許我已經(jīng)習(xí)慣了打工的生活,。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的,，拿到工資時(shí)，真的很欣慰,。但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng),，也不是結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出終于有了結(jié)果和回報(bào),，自己的實(shí)踐也有了收獲,。回想一下自己的努力,，覺(jué)得很值,。我一個(gè)月的工作也到此畫(huà)上了圓滿的句號(hào)。道聽(tīng)途說(shuō)的苦遠(yuǎn)不如親身嘗到的苦感受深切,。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩世的,。

真正體會(huì)到打工的苦時(shí),，方知大學(xué)生活的其樂(lè)無(wú)窮,。親身于社會(huì)中體驗(yàn)生活,，才明白生活根本不能和小說(shuō)電影相比，生活比它們復(fù)雜多了,。每個(gè)人都很辛苦,。這個(gè)世界不會(huì)符合你所有的想象，甚至連一個(gè)你的想象也不符合,，可是我們還得生存下去,。通過(guò)本次實(shí)踐，我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛,。想想以我一個(gè)月一千多一點(diǎn)的工資計(jì)算難以維持我一年的大學(xué)生活的,。原本以為辛苦的我，在經(jīng)歷過(guò)一次打工后真正明白,，比起打工的艱難多阻,，這點(diǎn)苦又算得了什么。社會(huì)比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜,。世界雖有太多的五彩繽紛,，但看起來(lái)遠(yuǎn)不如大學(xué)的單純美。經(jīng)過(guò)打工的磨練,，更知原來(lái)大學(xué)生活的純真是多么美好.這讓我更加懂得珍惜大學(xué)生活,，人生這段美好的時(shí)光。在打工中,，正是由于工作中的失誤與不足,，讓我學(xué)會(huì)虛心接受批評(píng)，并認(rèn)真改正,，明白拒絕對(duì)錯(cuò)誤的認(rèn)知,，便會(huì)導(dǎo)致正確的遲來(lái)。這份工作讓我變的更有耐心,，更能熱情地對(duì)待周圍的人與事,。當(dāng)從暑假實(shí)踐中走出，感覺(jué)像是由難入易,，猶如金蟬脫殼,，一切變的都是如此容易。通過(guò)實(shí)踐,，真正使自己豐富了知識(shí),，磨練了意志。我將用我在實(shí)踐中學(xué)到的知識(shí),，讓大學(xué)生活變得更美好,。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇二

在我們餐廳有實(shí)習(xí)崗位,，想要成為正式人員，就必須要敬禮我們餐廳的考驗(yàn)與磨礪,，我在實(shí)習(xí)期間也經(jīng)歷了很多變化學(xué)習(xí)很多,，對(duì)于工作有了更多的感悟。

做一個(gè)服務(wù)員我原本想的也非常簡(jiǎn)單,，只要把客戶需要的東西給客戶，在客戶需要我們出現(xiàn)的時(shí)候及時(shí)出現(xiàn),。但是等到了工作中并沒(méi)有想象中那么容易,。其中也有很多講究，來(lái)到餐廳我就受挫了,，在那時(shí)有一個(gè)比較胖的客戶,，一家人來(lái)到我們餐廳，吃飯的時(shí)候因?yàn)闆](méi)有及時(shí)給他們收拾讓他們非常惱火,，最后我還被經(jīng)理訓(xùn)斥了一頓,，內(nèi)心的委屈與難受根本無(wú)法宣泄。

好在有同事的安慰讓我可以平復(fù),，對(duì)于這樣的情況我也清楚不是我一個(gè)人的錯(cuò),，大家都有錯(cuò)，但是客戶錯(cuò)了我們不能怪罪,，因?yàn)榭蛻羰巧系坌枰覀內(nèi)フ疹櫤萌ナ谭詈?，這是我們的工作，我需要諒解也需要去做好自己的工作,。

從此之后我工作就長(zhǎng)了個(gè)心眼在工作的過(guò)程中會(huì)詢問(wèn)其他同事,，同樣也會(huì)自己總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在積累中前進(jìn),，避免犯錯(cuò),。在工作中我們要擦亮眼睛，能夠準(zhǔn)確的猜到客戶的心里需要,，在客戶需要一些美味佳肴的時(shí)候能夠及時(shí)獻(xiàn)上讓客戶可以及時(shí)遲到自己想要的東西,，讓我們的服務(wù)充滿人性化讓客戶感到我們工作的用心，這樣就算我們犯錯(cuò)了也不會(huì)受到多少懲罰,，可以讓我們更多的了解和接觸客戶,。

同樣作為服務(wù)人員自身的禮儀禮貌是最基本的，這體現(xiàn)一個(gè)餐廳的文化,，素養(yǎng),，穿著整潔，文明禮貌的服務(wù)員大家都喜歡都愿意接近,，對(duì)待客戶做好基本禮儀,，用微笑作為我們的武器,，這樣能夠很好的拉近與客戶的距離又不會(huì)讓客戶反感，就算客戶有什么不愉快的事情也都愿意心平氣和的與我們說(shuō),，這樣能夠減輕我們的鞏固走壓力讓我們的工作有更多的選擇,，能夠更好的得到客戶的認(rèn)可。

工作是一門學(xué)問(wèn),，需要學(xué)習(xí)的東西非常都,，我們要考慮的東西不只是目前的還有其他，比如客戶的心里活動(dòng),，能夠了解客戶,，能夠從客戶的言談中清楚客戶的情況根據(jù)客戶的需要給客戶合適的點(diǎn)菜單等，這都是需要通過(guò)工作來(lái)磨練出來(lái),，在工作中我們要磨礪出一雙火眼金睛,，能夠做好自己的工作，把客戶至上的道理明了于心,，做到不爭(zhēng),，不搶，遇事,，能退就退,，謙讓有禮，雖然會(huì)在這過(guò)程中吃虧,，但是能夠贏得更多客戶的尊重,。與客戶吵架，與客戶爭(zhēng)執(zhí)雖然最后獲得了勝利,，但是只會(huì)讓客戶看到我們盛氣凌人,，讓客戶看到我們的作態(tài)，只會(huì)反感,，可客戶需要我們呵護(hù),，需要我們?nèi)フ疹櫋Ｒ驗(yàn)槲覀儗儆诜?wù),，做的就是讓我們更好的服務(wù)于客戶,。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇三

工作是一種美麗，也是一種快樂(lè),。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,，聽(tīng)到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑……我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng),，溫暖愜意,。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏得尊重,，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活,。

(一)實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象,。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性,。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作,，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此,，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好,，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到,，眼到,，神到，一項(xiàng)都不能少,。對(duì)于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決方法,。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

1,、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小,、檔次高低、服務(wù)水平,、管理質(zhì)量等參差不齊,，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，餐飲業(yè)的檔次越高,、服務(wù)質(zhì)量越好,，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們的道德素質(zhì),、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,，因此,，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門,。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口,。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí),，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂

酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化,、地域文化、飲食文化,、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來(lái)到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,，我們可以說(shuō),，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識(shí),、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源,、流傳,、特色、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣,，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行,。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng),。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù)。

短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過(guò)去,，很快就結(jié)束了我的工作歷程,，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo),，主管溫和的微笑,，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘,。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ),，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái),，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作,，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上,，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹,，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我,，完善自我,，讓自己成熟起來(lái)。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇四

我從事服務(wù)行業(yè)主管工作有八年了,，談不上資深,，純粹源于執(zhí)著與喜歡。忠于自己的事業(yè)是我不變的初衷,，公仆式領(lǐng)導(dǎo)是我崇尚的作風(fēng),。提起管理方法自然有很多種，人性化管理，親情化管理,，制度化管理都是很好的管理模式,，要把它們?nèi)跒橐惑w，讓企業(yè)所有人感覺(jué)到我們的管理體系是完善的,、合理的,、真實(shí)的。下面我就談一談我在服務(wù)行業(yè)管理方面心得,。

服務(wù)意識(shí)：賓客是我們的服務(wù)對(duì)象,，有了賓客我們的工作才有意義，賓客是生意的源泉,，是我們的衣食父母,。客人永遠(yuǎn)是對(duì)的,，客人的合理要求我們必須做到,，但這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們要做的是一種先知先覺(jué)的服務(wù),，不用客人去說(shuō),，他的一個(gè)眼神，一個(gè)動(dòng)作就是我們的服務(wù)目標(biāo),，只有這樣才能讓客人感覺(jué)到與眾不同的服務(wù),。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是管理的基礎(chǔ)，只有把基礎(chǔ)作好,，我們才能越走越遠(yuǎn),。

管理體系：完善的管理體系是不讓員工盲目的去做某些事情，制度與職責(zé)要在員工的心理扎根,，建立健全各部門,、各崗位的規(guī)章制度、崗位職責(zé)是各級(jí)管理人員在員工走上工作崗位之前培訓(xùn)的重點(diǎn),，細(xì)微的管理不僅是體現(xiàn)在管理人員身上,，同時(shí)管理制度也是如此，細(xì)化管理制度,，讓員工清楚知道,，工作時(shí)那些是對(duì)的，那些是錯(cuò)的,，有獎(jiǎng)有罰體現(xiàn)了制度的合理性,，認(rèn)真細(xì)致的執(zhí)行體現(xiàn)了制度的真實(shí)化，有了完善的制度,，管理人員才能在管理過(guò)程中作到有法可依,，一視同仁,。日常的管理模式要持之以恒，突出重點(diǎn),。

培訓(xùn)：培訓(xùn)就是要建立一支有組織,、有紀(jì)律、講文明,、講禮貌,、有專業(yè)知識(shí)、高質(zhì)量服務(wù)素質(zhì)的隊(duì)伍,，培訓(xùn)工作尤為重要,，是一項(xiàng)常抓常新的工作，培訓(xùn)主要從企業(yè)概況,、員工手冊(cè)著手,，然后就是同工的儀容儀表，禮節(jié),、禮貌,、崗位職責(zé)、服務(wù)流程,、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),、消費(fèi)指南、案例分析,、突發(fā)事件外理,、服務(wù)項(xiàng)目、安全防火,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、推銷的技巧等。

制度與職責(zé)：常講沒(méi)有規(guī)矩不成方圓,，國(guó)有國(guó)法,，店有店規(guī),，設(shè)想沒(méi)有一支紀(jì)律嚴(yán)明的服務(wù)隊(duì)伍,，怎么可能奢望可以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行員工手冊(cè),，做到獎(jiǎng)罰分明,，我們的隊(duì)伍必須要有鐵的紀(jì)律，提倡軍人的風(fēng)格,，做到有令必行,，紀(jì)律嚴(yán)明，沒(méi)有特例,，一視同仁,。制定出詳細(xì)的員工手冊(cè),，并嚴(yán)格檢查執(zhí)行，養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，真正為企業(yè)樹(shù)立良好的企業(yè)形象,，從而帶來(lái)良好的聲譽(yù)，最終贏得可觀的效益,。

衛(wèi)生：環(huán)境衛(wèi)生對(duì)于服務(wù)行業(yè)極其重要,，也是吸引客人的首選條件，一個(gè)具有良好的衛(wèi)生環(huán)境,，會(huì)給客人以踏實(shí),、安心、愉悅的享受,，衛(wèi)生要達(dá)標(biāo),，每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都不容忽視，員工要有健康證,，平時(shí)要做到四勤,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。環(huán)境設(shè)施要制定出詳細(xì)周密的衛(wèi)生清掃計(jì)劃,，包括日清掃計(jì)劃,、周清掃計(jì)劃等。堅(jiān)持每天按計(jì)劃?rùn)z查衛(wèi)生工作,，針對(duì)不合格的衛(wèi)生一定要馬上整改,，做出處理。對(duì)于杯具,、餐具,、布草等需要流消毒的，一定按規(guī)定執(zhí)行嚴(yán)格要求,。對(duì)于破損物品要查明原因按程序報(bào)損,，盡量減低損耗。

團(tuán)隊(duì)意識(shí)：團(tuán)隊(duì)意識(shí)對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)講是至關(guān)重要的,，一根筷子容易被折斷十根筷子牢牢抱成團(tuán),，這就是團(tuán)結(jié)的力量，一個(gè)企業(yè)沒(méi)有凝聚力,，沒(méi)有向心力,，怎么能立足于激烈的商海之巔呢?團(tuán)結(jié)是我們隊(duì)伍的核心，要致力于建設(shè)一支強(qiáng)有力,、團(tuán)結(jié)一致的服務(wù)隊(duì)伍,，以上層領(lǐng)導(dǎo)為核心，實(shí)現(xiàn)的企業(yè)目標(biāo),。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇五

為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力,、思考能力以及為了使自己的假期過(guò)得有意義，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在,。

以前也想過(guò)，學(xué)我們會(huì)計(jì)專業(yè)的,，也許以后最起碼存在那種機(jī)會(huì)去走向服務(wù)業(yè),，所以，這短短的兩個(gè)月的經(jīng)歷,，對(duì)我來(lái)說(shuō),，無(wú)疑是一個(gè)很好的煅練，而且,，專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作,，因而。,、在工作的過(guò)程中,，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求,，把手上的活,，當(dāng)做是自己的本職工作，而老板常常強(qiáng)調(diào)的就是每個(gè)員工都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事,，我也覺(jué)得這是以后無(wú)論做任何一份工作都會(huì)收到的要求,，因?yàn)楣镜膯T工都是即訓(xùn)上崗，所以,，一直沒(méi)有休息,，而且在工作期間最大的體會(huì)就是，作為一個(gè)服務(wù)員,，,，最大的考驗(yàn)就是耐心，有的時(shí)侯,，一個(gè)客人很難溝通，這個(gè)時(shí)侯,，就不能只站在自己的角度去想它,，而應(yīng)該站在對(duì)方的角度去看,，去感受，慢慢的但有了冷靜的習(xí)慣,，這也是在這很短的工作中得到的很大的體會(huì),。

我按照學(xué)校的要求，進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)踐,，到我們這的山城老媽打工,，山城老媽是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)蛋糕，面包為主,，以bbq,、健身訓(xùn)練為輔的一個(gè)綜合性營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

而我則被安排到了在二樓的西餐廳當(dāng)服務(wù)員,，二樓主要是韓國(guó)著名雞肉料理：比比客(bbq),。不知不覺(jué)，我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結(jié)束了,，這是我第一次真真正打工,，感慨很多，在這里做服務(wù)員,，我也真得學(xué)到了很多的東西...下面我就來(lái)談?wù)勛约旱那猩砀惺馨?.....

首先,，通過(guò)觀察和了解，我覺(jué)得當(dāng)一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者并不簡(jiǎn)單,。都說(shuō)老板,，老板娘有多風(fēng)光，多有氣派,，可是他們的苦誰(shuí)又知道呢?據(jù)他們說(shuō),，他們也是吃過(guò)很多苦才發(fā)家的，當(dāng)時(shí)只有老板和老板娘2個(gè)人,，他們天天苦心鉆研,，時(shí)刻觀察市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，幾乎天天靠方便面度日,，哎.....沒(méi)有艱辛的付出,，怎么會(huì)有今天的成績(jī)呢?這正是應(yīng)了那句話：吃得苦中苦，方為人上人啊!!而現(xiàn)在,，在別人看來(lái),，他們天天收入幾千，也許真得過(guò)上了“人上人”的生活,，確實(shí)是那樣,，可是他們依然有壓力，有挑戰(zhàn),，必須時(shí)刻警惕!時(shí)刻創(chuàng)新!除此之外,，他們每天的支出也很多,一個(gè)月光水電費(fèi)就一萬(wàn)...再加上各種人工費(fèi),，材料費(fèi)，這些又會(huì)有多少呢?其次,，各種社會(huì)關(guān)系也要處理好,，工商，稅務(wù),，衛(wèi)生,，樣樣需要打理好的!另外，還必須能讓讓員工“心甘情愿”的為你干活,，而不是“薪甘情愿”,，要讓員工真真正正的去為自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍,，這其實(shí)真得很難,，因?yàn)橹饔^總是比客觀更難以控制。在這方面,，我覺(jué)得他們做的總體可以,，不過(guò)仍然有不足之處，要不然怎么會(huì)留不住員工呢?!所以我覺(jué)得他們需要改進(jìn)!比如說(shuō)在食宿上,，他們雖然管吃管住,，可是條件實(shí)在不怎么樣，我想如果能夠改進(jìn)一下,，那么一定會(huì)提高員工的積極性,，真正的去踏踏實(shí)實(shí)地工作啊?？傊?，我覺(jué)得他們做的還不錯(cuò)。人啊,，追求總是不一樣的,，有人想平平淡淡過(guò)一生，知足常樂(lè),，而有人則喜歡不停的去開(kāi)創(chuàng),，去挑戰(zhàn)，去打出一片天地,，要做一個(gè)不平常的人,。所以呢，這就要求我們?nèi)绻腼w的更高,，做的更好,，更強(qiáng)，那就要更加努力，需要付出常人難以付出的辛勞!同時(shí)還要時(shí)刻準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)!你,，準(zhǔn)備好了嗎?

另外,，我開(kāi)始一直覺(jué)得自己作為一個(gè)假期工,，那些長(zhǎng)期工會(huì)欺負(fù)我,，會(huì)什么都讓我自己做，所以開(kāi)始去的時(shí)候總是小心翼翼,，生怕出錯(cuò),，可是事實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好,，我身體不舒服,，她們會(huì)給我買藥，幫我干活,，幫我請(qǐng)假....所以我們很快就打成一片,，成為無(wú)話不談的朋友了。真是一群可愛(ài)的小曼兒!哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會(huì)我很多很多東西,，有技術(shù)上的,，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是“三人行,，必有我?guī)煛卑?以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生,，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè),，很多很多事情,，真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺(jué)得，這也是我的收獲之一!

還有,，就是以前花錢時(shí)從不覺(jué)得累,，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,，突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了,，不過(guò)還好，后來(lái)都適應(yīng)了!哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢不容易,，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì),，而這次，自己通過(guò)切身的體會(huì),，真的是...是....三個(gè)字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了,，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱,，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)!另外,，雖然,，覺(jué)得累，但也考驗(yàn)了我的意志力,，特別是在實(shí)在站不住的情況下,，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候,，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性,，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)!真得戰(zhàn)勝自己,，所以總有一種成就感!

再者,，在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識(shí)，比如說(shuō)比薩的做法,，可樂(lè),，冰激凌，漢堡包的配料什么的,，以及各種咖啡,，奶茶，奶昔等等...雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí),，可是我覺(jué)得這是很難得的機(jī)會(huì),，一般人是不能這樣去了解，去接觸的,，所以我覺(jué)的這些都是一些很寶貴的財(cái)富,，我確確實(shí)實(shí)的去體會(huì)了，感同深受了,，所以印象深,，感觸深，心里真得很開(kāi)心!!

最后,，我想再說(shuō)一下自己對(duì)服務(wù)行業(yè)的感覺(jué),，在那里打工的這一個(gè)月，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的,，可是總有一些人是那么的橫,，雖說(shuō)“顧客是上帝”，但也不能拿著錢如此的折騰別人,，看著別的小女孩被為難,，甚至被氣哭，我真是感到人與人是那么的不一樣,，為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個(gè)善意的微笑,，一個(gè)理解的眼神,，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語(yǔ)則會(huì)讓我們心情陰霾一天!所以，學(xué)會(huì)尊重別人,，理解別人,，你也會(huì)覺(jué)得別人對(duì)自己也是友好善意的!你的生活會(huì)變的多彩，美妙!

我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受,，當(dāng)時(shí),，真得是激動(dòng)萬(wàn)分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果,，手里緊握著那些錢,，感覺(jué)自己像個(gè)小大人一樣,，可以自己賺錢,，可以靠自己賺取生活費(fèi)，雖然微不足道,，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了,，這種感覺(jué)很美妙!!

總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道! 在短短一個(gè)月的打工生涯中,，我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí),，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理,，很多看似簡(jiǎn)單的道理,，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人,，總是需要去磨練,，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì),，那么就要好好的把握!

還有，我依然覺(jué)得,，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的,，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的!另外,，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得,，所以，珍惜和把握現(xiàn)在,，只有這樣,，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人!

因而。結(jié)束工作的時(shí)侯,，心里就有一種很渴望的感覺(jué),，明白了自己與社會(huì)所需的要求,，因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職，特別是對(duì)于像自己一般的人,，更多的時(shí)侯是社會(huì),，職業(yè)選擇自己，面是不是更多的自己去選擇職業(yè),，這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧,。

以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告,，但確確實(shí)實(shí)我這兩個(gè)月工作中的感受,，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為,，無(wú)論任何一種償試,，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。

不管怎么說(shuō),，我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里,，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取,，多鍛煉,，不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!!雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的,，有用的,，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!

因而。結(jié)束工作的時(shí)侯,，心里就有一種很渴望的感覺(jué),，明白了自己與社會(huì)所需的要求,，因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職,，特別是對(duì)于像自己一般的人，更多的時(shí)侯是社會(huì),，職業(yè)選擇自己,，面是不是更多的自己去選擇職業(yè),，這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。

以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告,，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告,，但確確實(shí)實(shí)我這兩個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口,，但我認(rèn)為,，無(wú)論任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí),。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇六

本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職,。對(duì)于百花肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解,。所以我針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式，生產(chǎn)運(yùn)做流程,，工作設(shè)計(jì)做詳細(xì)分析,。

肯德基擁有漢堡，雞肉卷,，炸雞翅,，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對(duì)象-化的組織方式,。下面我以香辣雞翅,、薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。

其實(shí),，肯德基的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵,。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間,?？梢哉f(shuō)肯德基所有的油炸食品都要通過(guò)油炸機(jī)。而且像香辣雞翅,，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗,，腌制,。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象-化。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)-;有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間:便于進(jìn)行工藝管理,。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí),，特別是正餐高峰期，就會(huì)同時(shí)爭(zhēng)奪有限的資源,。

雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理,，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問(wèn)題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐,、晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求,。一方面因?yàn)榭系禄氖称穼?shí)行保鮮原則，貨架上的食品超過(guò)一定的時(shí)間就全部廢棄,。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短,，只有十分鐘。超過(guò)十分鐘,，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬,，影響口感。為了給顧客最美味的食品,，這些過(guò)期食品都要廢棄,?？系禄鶠榱藴p少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎,。

從另一方面來(lái)說(shuō),，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個(gè)工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。即是說(shuō)油炸這一工序就是瓶頸所在了,。也許你會(huì)以為7分鐘是一個(gè)很短的時(shí)間,，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客,，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮,。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯?xiàng)l一樣普遍受到每個(gè)顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣,。但是往往在就餐高鋒期,，屬于生產(chǎn)工藝對(duì)象化的油炸機(jī)就出現(xiàn)被爭(zhēng)奪資源的情況。也就是說(shuō)當(dāng)要炸雞肉條時(shí),，都需要等油炸機(jī)的空位,。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個(gè)星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動(dòng)在百花廣場(chǎng)附近舉行,，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計(jì)劃,，增加供應(yīng)。所以開(kāi)始對(duì)油炸雞肉條時(shí)間的預(yù)測(cè)就顯得十分關(guān)鍵,。一般在周末的早上8:00―10:00時(shí)段,，貨架上上不超過(guò)2條雞肉卷。到11:00―14:00和17:00-19:00貨架上保持5條的供應(yīng)量,。因?yàn)榧纫紤]新鮮又要保-不廢棄,，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對(duì)于瓶頸問(wèn)題,，只能說(shuō)是緩解,，而不能得到根本上的解決,。正如曾教授所說(shuō)的:課本上完美的計(jì)算到了實(shí)踐中就行不通啊,，因?yàn)橐紤]的因素實(shí)在是太多了。

任何一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備,，技術(shù),，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計(jì)結(jié)合起來(lái)講,。

在肯德基,，標(biāo)準(zhǔn)高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和-化,。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個(gè)訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時(shí)間,，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法,，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時(shí)間標(biāo)準(zhǔn),?？系禄鶎?duì)不同崗位的員工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格,，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確,，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化(優(yōu)秀3分,，好2分,，合格1分,，不合格0),。在每個(gè)月的月初，餐廳經(jīng)理就會(huì)根據(jù)他的考核表評(píng)估其工作績(jī)效的好壞,。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇七

__年，營(yíng)業(yè)部在上級(jí)行和支行黨委,、行長(zhǎng)室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以凝聚人心為動(dòng)力,，以創(chuàng)新服務(wù)為抓手,，大膽管理，求真務(wù)實(shí),。圓滿完成了支行所賦予的各項(xiàng)任務(wù),，對(duì)公存款時(shí)點(diǎn)萬(wàn)元，比年初凈增萬(wàn)元,，日均存款萬(wàn)元,，儲(chǔ)蓄存款凈增萬(wàn)元。現(xiàn)就一年來(lái)的工作小結(jié)如下：

一,、凝聚人心,，鑄就一支高素質(zhì)的隊(duì)伍

思想是行動(dòng)的指南。人心渙散將會(huì)一事無(wú)成,。營(yíng)業(yè)部主任室一班人深刻認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),，因此，我們將凝聚人心放在突出的位置,。

1,、率先垂范，正人先正己主任室一班人以身作則,，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，做學(xué)習(xí)典型的倡導(dǎo)者、組織者,，更是實(shí)踐者,。為人師表，清正廉潔,，以儉養(yǎng)德,，以自己品質(zhì)來(lái)影響每一位員工。在工作中始終堅(jiān)持公平、公正原則,、不搞親疏,、不拉幫結(jié)派、做到一碗水端平,。鼓勵(lì)員工多提意見(jiàn),，只要是合理的就采納。充分調(diào)動(dòng)員工參與的積極性,。在業(yè)績(jī)分配的敏感問(wèn)題上,，實(shí)行公開(kāi)化，增強(qiáng)透明度,。確保每位員工看到放心,、拿到舒心。

2,、充分發(fā)揮黨員的模范帶頭作用營(yíng)業(yè)部現(xiàn)有員工29名,，其中黨員13人。黨員在群眾中的作用在營(yíng)業(yè)部顯得尤為重要,。營(yíng)業(yè)部黨支部圍繞支行所下達(dá)目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行剖析,，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)確保每一位黨員就是一支標(biāo)桿，充分發(fā)揮基層黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用,。在黨員發(fā)揮戰(zhàn)斗模范作用下,，積極培養(yǎng)后備力量，吸收優(yōu)秀員工向組織靠攏,。

二,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)、運(yùn)籌制勝千里

服務(wù)創(chuàng)新是銀行工作永恒的主題,，只有加強(qiáng)服務(wù)才能贏得市場(chǎng),、才能創(chuàng)效益。營(yíng)業(yè)部主任室一班人響應(yīng)市分行和如皋市政府的號(hào)召,，積極投入到創(chuàng)建“文明誠(chéng)信”窗口的活動(dòng)中,，將營(yíng)業(yè)部服務(wù)水平上升一個(gè)新臺(tái)階。我部先進(jìn)做法,南通工行網(wǎng)訊和《如皋日?qǐng)?bào)》已作了相關(guān)報(bào)道,。省行網(wǎng)訊進(jìn)行轉(zhuǎn)載。

1,、抓好員工職業(yè)道德教育主任室以創(chuàng)建“文明窗口”為契機(jī),，經(jīng)常性組織員工學(xué)習(xí)《中國(guó)工商銀行員工基本素養(yǎng)和服務(wù)行為規(guī)范》、《中國(guó)工商銀行營(yíng)業(yè)規(guī)范化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》,、等規(guī)章制度,，不斷規(guī)范員工的服務(wù)言行，促使員工嚴(yán)格遵守“八要,、九不,、十做到”,，真正把客戶當(dāng)衣食父母，倡導(dǎo)“用心”服務(wù),，把顧客當(dāng)親戚,、當(dāng)朋友。員工張焱在柜面服務(wù)中,，能夠標(biāo)準(zhǔn)使用“三聲,、兩站、一微笑”,，多次在市分行明查暗訪中受到表彰,。

2、抓好考核激勵(lì)機(jī)制一是建立員工優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)獎(jiǎng)罰檔案,，將員工服務(wù)表現(xiàn)列入年度評(píng)優(yōu)評(píng)選等考核內(nèi)容,，增強(qiáng)了員工憂患意識(shí)，提高員工的服務(wù)自覺(jué)性;二是建立服務(wù)質(zhì)量與業(yè)務(wù)量掛鉤的考核機(jī)制,，營(yíng)造“多干多得,，少干少得”的公平競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，形成了全行員工“爭(zhēng)干”,、“搶干”業(yè)務(wù)的良好局面,。三是建立各網(wǎng)點(diǎn)、客戶經(jīng)理,、客戶的評(píng)議機(jī)制,。由網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人評(píng)議管庫(kù)、提解員,，客戶,、客戶經(jīng)理評(píng)議柜面接柜人員，從會(huì)計(jì)接柜,、出納接柜,、管庫(kù)提解員中各評(píng)選一名服務(wù)先進(jìn)，按季給予獎(jiǎng)勵(lì),。四是設(shè)立了優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)基金,，表彰先進(jìn)，鞭策落后,。

3,、抓好為相關(guān)部門的服務(wù)工作營(yíng)業(yè)部既是獨(dú)立的服務(wù)部門，同時(shí)又是支行與各網(wǎng)點(diǎn)的樞紐,。積極配合客戶經(jīng)理做好各項(xiàng)貸款發(fā)放和資金回籠,。今年8月，積極配合客戶經(jīng)理省內(nèi)首家辦理保理業(yè)務(wù)__萬(wàn)，取得了萬(wàn)經(jīng)濟(jì)效益,。

三,、求真務(wù)實(shí)、勇拓市場(chǎng)

“發(fā)展才是硬道理”,。沒(méi)有市場(chǎng)的發(fā)展一切將無(wú)從談起,。年初，主任室根據(jù)支行市場(chǎng)為導(dǎo)向,，以服務(wù)為手段,，以客戶為中心的精神，結(jié)合營(yíng)業(yè)部具體情況,，確立了向市場(chǎng)要存款,、向他行存款挖存款的工作思路。鎖定目標(biāo),，不達(dá)目的不罷休,。

1、全面理順營(yíng)業(yè)部開(kāi)戶單位狀況建立大戶臺(tái)帳,，定期走訪?，F(xiàn)代銀行的競(jìng)爭(zhēng)是產(chǎn)品與服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)。營(yíng)業(yè)部根據(jù)不同的客戶推行個(gè)性化服務(wù),，對(duì)人民醫(yī)院,、鹽業(yè)公司、中醫(yī)院等大客戶繼續(xù)實(shí)行上門服務(wù),，向結(jié)算頻繁單位推薦我行網(wǎng)上銀行快捷的結(jié)算方式,。目前，已開(kāi)立網(wǎng)上銀行戶,。

2,、拼服務(wù)、情勝一籌南天投資管理公司是我8月份爭(zhēng)取過(guò)來(lái)的一家客戶,。作為一名銀行人員要有一種職業(yè)的敏感性,，當(dāng)主任室得知__商人___等14名老板籌集資金準(zhǔn)備南天集團(tuán)產(chǎn)權(quán)時(shí)，馬上多打聽(tīng)并與劉正光等人取得取系,，向他們介紹我行的服務(wù)和結(jié)算優(yōu)勢(shì),，用真誠(chéng)贏得南天人的信任。8月8日決定來(lái)我部開(kāi)戶,，并打入注冊(cè)資金__萬(wàn),。

3、群策群力,，挖掘存款源安排有較強(qiáng)活動(dòng)能力的周山華專攻市場(chǎng)營(yíng)銷，有效充實(shí)公存力量。同時(shí)鼓勵(lì)員工獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,。并制定出獎(jiǎng)勵(lì)辦法,，有力地激發(fā)了員工拉存款的積極性，員工沈建華利用愛(ài)人在部隊(duì)的關(guān)系,，積極攬存150萬(wàn),。

4、積極配合客戶經(jīng)理做好服務(wù)工作今年8月,，江蘇紅杏絹紡集團(tuán)因經(jīng)營(yíng)不善被迫改制,，這涉及我行貸款移位等相關(guān)問(wèn)題。我部積極配合,，并負(fù)責(zé)幫助解決相關(guān)手續(xù),。使我行資產(chǎn)得以保全。新注冊(cè)的江蘇大地藍(lán)絹有限公司首次打入注冊(cè)資金2158萬(wàn),。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇八

目前,，酒店事業(yè)發(fā)展的越來(lái)越快，酒店管理也越來(lái)越受到重視,。談到到酒店管理我們很容易想到服務(wù)質(zhì)量,，酒店服務(wù)員是直接和顧客接觸的重要環(huán)節(jié)，服務(wù)員的服務(wù)水平常常是許多顧客選擇酒店的一把重要篩子,。以下是我對(duì)于這個(gè)暑假的酒店服務(wù)工作的一些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：

(一),、素質(zhì)篇

作為服務(wù)員首先應(yīng)該具備有真誠(chéng)、誠(chéng)實(shí),、周到,、耐心等等一些基本的素質(zhì)，我認(rèn)為還應(yīng)該有細(xì)心,，認(rèn)真觀察顧客的一言一行,，不通的人表現(xiàn)的動(dòng)作神態(tài)不一樣，從這些神態(tài)中可以得出不同的個(gè)性喜好,。即使是在點(diǎn)單的時(shí)候也會(huì)有不同的喜好,，投其所好是獲得顧客好評(píng)的一個(gè)關(guān)鍵要素。

(二),、效率篇

做任何事都要講究效率,，效率對(duì)辦事效果具有重大的影響，當(dāng)然服務(wù)工作也不例外,。服務(wù)的效率高低直接關(guān)系到營(yíng)業(yè)的好壞,，效率高意味著時(shí)間成本、資金成本等都得到了最大的發(fā)揮,，從而使得營(yíng)業(yè)的效益增加,。對(duì)于服務(wù)員來(lái)講就是應(yīng)該準(zhǔn)確的記住顧客的需要,，并保質(zhì)保量、準(zhǔn)時(shí)的滿足顧客需要,。在此過(guò)程中出現(xiàn)各種各樣的變化也是避免不了的,，如顧客故意的刁難、相互之間的意見(jiàn)不一致而導(dǎo)致服務(wù)工作的復(fù)雜等,。

(三),、技能篇

服務(wù)應(yīng)該注意流程順序清晰，服務(wù)流暢,，無(wú)論是倒茶還是上菜都要?jiǎng)幼饕?guī)范,。不能忘記“熱情服務(wù)”這一理念，有的員工在開(kāi)始的時(shí)候很注意,，到后面就開(kāi)始松懈了,，所以說(shuō)服務(wù)質(zhì)量對(duì)酒店的營(yíng)業(yè)質(zhì)量是具有深刻影響的，要嚴(yán)格把關(guān)才是,。一方面,，服務(wù)員的技能應(yīng)該在正式上崗之前就先培訓(xùn)好，通過(guò)了考核才允許上崗;另一方面,，服務(wù)工作的質(zhì)量還應(yīng)該在工作過(guò)程中不斷提高,，不能一成不變，而應(yīng)該按照顧客的要求做出相應(yīng)的改變,。

作為一名服務(wù)性質(zhì)的工作人員,，我想學(xué)習(xí)工作的目的不在于通過(guò)業(yè)務(wù)考試，而是為了獲取知識(shí),，獲取工作技能,，換句話說(shuō)，在工作中學(xué)習(xí)是為了能夠適應(yīng)社會(huì)的需要,，通過(guò)學(xué)習(xí)保證能夠完成將來(lái)的工作,，為社會(huì)作出貢獻(xiàn)。然而步出象牙塔步入社會(huì)是有很大落差的,，能夠以進(jìn)入社會(huì)實(shí)習(xí)來(lái)作為緩沖,，對(duì)我而言是一件幸事，通過(guò)實(shí)習(xí)工作了解到工作的實(shí)際需要,，使得學(xué)習(xí)的目的性更明確,，得到的效果也相應(yīng)的更好。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇九

雖然這次的社會(huì)實(shí)踐只有短短的幾天,，而且從事的是比較簡(jiǎn)單的服務(wù)工作,，但是通過(guò)與各種各樣的人接觸，還是讓我學(xué)會(huì)了很多道理,。

首先是明白了守時(shí)的重要性,。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位,，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任,。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位,。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任,，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念,。

其次讓我真實(shí)的體會(huì)到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳,，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書(shū)上看見(jiàn)過(guò)很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子,，但這一次是深刻的體會(huì)到了,，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”,。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,，一定會(huì)要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中,，和大家一起攜手走向輝煌,。

再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟,。在餐廳里每天面對(duì)形形色色的客人,，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的,，但是堅(jiān)持就是勝利,。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學(xué)會(huì)需要忍耐,，需要學(xué)會(huì)承受,，需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。

將自己這短短的幾天實(shí)踐同理論相聯(lián)系,，我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較,，求學(xué)經(jīng)歷、生活條件,、所處社會(huì)大環(huán)境都相對(duì)優(yōu)越,，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)必要的挫折教育，因此,，意志往往比較脆弱,，克服困難的能力也較差,，常常是對(duì)社會(huì)的要求較高，對(duì)自我的要求較低,。大學(xué)生的責(zé)任意識(shí)日益成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題,，責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)成為不少地方采用人才的兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)。大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作,，引導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)和成才的重要舉措,，是學(xué)生接觸社會(huì)、了解社會(huì),、服務(wù)社會(huì),，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和動(dòng)手操作能力的重要途徑,。對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生來(lái)說(shuō),，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識(shí)的技能,。從大學(xué)生活的開(kāi)始到走進(jìn)社會(huì)的大圈子中,，就只有短短的幾年時(shí)間，誰(shuí)不想在將來(lái)的社會(huì)中能有一席之地呢?所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實(shí)踐活動(dòng),，有助于鍛煉品質(zhì),，提高能力?？梢?jiàn)其對(duì)大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性,。不能否認(rèn)有過(guò)打工經(jīng)歷的同學(xué)，看起來(lái)要比其它同學(xué)更成熟,、社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng),，但對(duì)于學(xué)生，社會(huì)適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo),，大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,，即知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),，結(jié)果是得不償失的。

實(shí)踐出真知,，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的重要組成部份,，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感、社會(huì)責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌,，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用,，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識(shí)的標(biāo)準(zhǔn),，社會(huì)實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮自我才能,，展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺(tái),，也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個(gè)階梯，更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì),，走上工作崗位前的演練場(chǎng)地,。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這樣可以使同學(xué)在實(shí)踐中更好的認(rèn)識(shí)國(guó)情,，貼近社會(huì),，從而確定比較正確的人生前進(jìn)方向。作為高校教育者,，如果能引導(dǎo)大學(xué)生將強(qiáng)烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí),、服務(wù)、實(shí)踐,、奉獻(xiàn)等實(shí)實(shí)在在行動(dòng)，把行動(dòng)變?yōu)樨?zé)任,，將會(huì)使大學(xué)生在人生軌跡上樹(shù)立起更高的起點(diǎn),。大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，應(yīng)該說(shuō)不僅有助于他們較快適應(yīng),、融入社會(huì),，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的必由之路。一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐,。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展,。實(shí)踐的不斷發(fā)展,，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題,。而隨著這些問(wèn)題的不斷解決,，與此同步，人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高,。馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用,，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用,。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo),。處理人與人之間社會(huì)關(guān)系的活動(dòng),，即人類的社會(huì)交往以及組織、管理和變革社會(huì)關(guān)系的活動(dòng),。如政治活動(dòng),、社會(huì)改革實(shí)踐,、階級(jí)斗爭(zhēng)等。因此,，大學(xué)生應(yīng)該積極參與實(shí)踐,，使實(shí)踐與認(rèn)識(shí)相結(jié)合。大學(xué)生可以通過(guò)調(diào)查研究了解實(shí)際情況,，結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情,，既提高能力又服務(wù)社會(huì)，這是一種雙贏的選擇;二是志愿者服務(wù),，將專業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來(lái),，利用專長(zhǎng)服務(wù)社會(huì)，回報(bào)社會(huì),。三是參加各種公益活動(dòng),，培養(yǎng)自身的社會(huì)責(zé)任感，這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會(huì)實(shí)踐形式,，以小見(jiàn)大,，以細(xì)微之處見(jiàn)長(zhǎng)，是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長(zhǎng)效機(jī)制,。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇十

一,、堅(jiān)定信心，刻苦學(xué)習(xí),，努力提高業(yè)務(wù)技能,。

__年，本人被安排到公司業(yè)務(wù)二部工作,，由于本人長(zhǎng)期從事私人業(yè)務(wù),，所以對(duì)公司業(yè)務(wù)很少涉及，既沒(méi)有客戶資源,，又缺少工作經(jīng)驗(yàn),，也不懂信貸政策，感到不知所措,。加上本人年齡較大,，身體不好，所以認(rèn)為自己沒(méi)有信心能夠干好對(duì)公業(yè)務(wù)工作,，當(dāng)時(shí)思想壓力很大,，曾一度想放棄。后來(lái)在崔行長(zhǎng)的耐心開(kāi)導(dǎo)和鼓勵(lì)下,，本人的思想觀念得到轉(zhuǎn)變,，認(rèn)識(shí)水平得到提高，逐步對(duì)自己的工作有了信心，開(kāi)始在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下,，積極投入工作,。一方面刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，學(xué)習(xí)我行的信貸政策,，一方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)我國(guó)的有關(guān)法律法規(guī),。另外還主動(dòng)找老同志取經(jīng)，經(jīng)常到審批部門請(qǐng)教,，通過(guò)近半年的努力,，終于掌握了辦理業(yè)務(wù)的相關(guān)知識(shí)，具備了開(kāi)發(fā)客戶的業(yè)務(wù)能力,。為下半年開(kāi)拓市場(chǎng)奠定了基本的理論基礎(chǔ)和一定的工作經(jīng)驗(yàn),。

二、不畏困難,，扎實(shí)工作,，不斷發(fā)展授信客戶。

__年下半年,，本人在部門負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下,，不分節(jié)假日，不顧疲勞,，不畏困難，在沒(méi)有經(jīng)費(fèi),，自己出錢的情況下,，經(jīng)常到各地市調(diào)查市場(chǎng)，搜尋客戶,，通過(guò)各種途徑,，利用一切關(guān)系，開(kāi)發(fā)授信客戶,。在分行公司部,、風(fēng)險(xiǎn)管理部等部門的指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)刻苦努力,，持續(xù)公關(guān),，終于成功發(fā)展了幾個(gè)客戶，如中友數(shù)碼,、鑫泰鋁業(yè),、永順?shù)X業(yè)、華豐鋼鐵,、孟電水泥等,。在開(kāi)發(fā)客戶的過(guò)程中，我也學(xué)到了很多業(yè)務(wù)知識(shí)，積累了很多工作經(jīng)驗(yàn),。對(duì)今后本人各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展,，打下了良好的基礎(chǔ)。

三,、加強(qiáng)管理,，按章操作，嚴(yán)格防范信貸風(fēng)險(xiǎn),。

授信客戶的成功開(kāi)發(fā),，為我行帶來(lái)了相應(yīng)的業(yè)務(wù)收益，但是這些授信業(yè)務(wù)的辦理,，所產(chǎn)生的信貸風(fēng)險(xiǎn)也如影相隨,，相伴而生。按照我行貸后管理辦法操作,，按照部門領(lǐng)導(dǎo)的要求辦理業(yè)務(wù),，努力防范信貸風(fēng)險(xiǎn)，成了平時(shí)工作中的一項(xiàng)重要任務(wù),。為此,，我定期不定期走訪客戶，深入企業(yè),，了解客戶,，調(diào)查市場(chǎng)，努力做到未雨綢繆,，居安思危,，始終把風(fēng)險(xiǎn)防范作為重要工作來(lái)看待。特別今年7月份以后,，由于受全球金融危機(jī)的沖擊,，我部門開(kāi)發(fā)的授信客戶的業(yè)務(wù)，受到很大影響,，業(yè)務(wù)大幅下滑,，有的虧損嚴(yán)重。分行對(duì)此十分重視,，成立風(fēng)險(xiǎn)排查小組到重點(diǎn)授信企業(yè)收集信息,，對(duì)此我根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)安排，積極協(xié)助有關(guān)人員實(shí)地調(diào)查,，摸清情況,。這一切工作的扎實(shí)開(kāi)展，可以在防范風(fēng)險(xiǎn)方面贏得先機(jī),，爭(zhēng)取主動(dòng),。為我行信貸業(yè)務(wù)的健康發(fā)展，起到積極的護(hù)航作用。

四,、明年的工作打算：

__年,，經(jīng)過(guò)努力，雖然取得了一點(diǎn)成績(jī),，但是離一個(gè)合格客戶經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)還有一定差距,，工作中也存在很多不足之處，客戶規(guī)模還較小,，業(yè)績(jī)不是很突出,，銀企關(guān)系還需要進(jìn)一步加強(qiáng)，工作經(jīng)驗(yàn)還欠缺,，業(yè)務(wù)水平還有待進(jìn)一步提高,，相關(guān)知識(shí)還需要繼續(xù)學(xué)習(xí)，防范業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的能力還需要不斷加強(qiáng),。在明年的工作中,，我一定繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真工作,。我相信在分行行長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在大家的熱心幫助下，我一定會(huì)更加堅(jiān)定信心,，克服困難,，不斷進(jìn)取，積極工作,，為我行的健康發(fā)展,，多做貢獻(xiàn)。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇十一

常常想,，服務(wù)員這一職業(yè)，因它的多面性,、不規(guī)律性,、危險(xiǎn)性...等等諸多工作特性，所以決定了想要做好它,，確實(shí)不容易,。它需要我們不僅要有對(duì)工作的滿腔熱忱，更要有一顆追求完美的心,。

現(xiàn)在,，當(dāng)我們終于實(shí)現(xiàn)了當(dāng)初的夢(mèng)想?？晌覀冇肿龅迷趺礃?工作懶懶散散,，妝容馬馬虎虎，甚至言辭冷漠，態(tài)度生硬...其實(shí)在生活中,，我們每一個(gè)人隨時(shí)隨地都面對(duì)著別人審視的目光,，你能過(guò)關(guān)么?就好象我們的客人，其實(shí)他們就是你每天都要面對(duì)的“考官”,。你做到彬彬有禮了嗎?你做到和藹可親了嗎?你做到高貴典雅,、端莊大方、聰明伶俐,、沉著冷靜,、機(jī)智果斷了嗎?你做到無(wú)可挑剔了嗎?你做到了多少?

你做到了多少，也就意味著“考官”能給你打多少印象分,，也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對(duì)待你,，是尊重?是信任?抑或是冷漠，甚至輕視?人與人之間其實(shí)就是相互的,，別人對(duì)你的態(tài)度,，實(shí)際就是你自身言行的一面鏡子，不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好,，而是應(yīng)更多地反省鏡子里的那個(gè)人哪里不夠好,，哪里又需要改進(jìn)。

具體到我們的實(shí)際工作中,，也就是要求當(dāng)你負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)工作的時(shí)候,，你是不是一個(gè)很好的“內(nèi)應(yīng)”，工作得很“漂亮”：動(dòng)作麻利,，收拾得很干凈,，東西永遠(yuǎn)準(zhǔn)備在別人需要之前，做一個(gè)堅(jiān)實(shí)的后盾,，保障著外部工作的順利進(jìn)行;當(dāng)你身處外部工作時(shí),，你有沒(méi)有化身成一位美麗的“天使”，帶著“蒙娜麗莎”那般永恒的微笑,，以無(wú)限的愛(ài)心和耐心去面對(duì)“上帝”們,，愛(ài)常人之所不能愛(ài)，忍常人之所不能忍;當(dāng)你是一位領(lǐng)班時(shí),，你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個(gè)崗位,，既著眼于大局，又注重細(xì)微,，既關(guān)注客人感受,，又關(guān)愛(ài)年輕人員的成長(zhǎng)，幫助她們盡快地進(jìn)入工作角色,。當(dāng)有不正常的事情發(fā)生時(shí),，你還能沉著,、機(jī)智、果斷的面對(duì),，拿出“兵來(lái)將擋”的氣魄,。

如果說(shuō)，服務(wù)工作是一種很辛苦的職業(yè),，那就讓我們投入到這種“苦”中去鍛煉自己吧,，“玉不琢不成器”，終有一天,，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，它已使我們變得更堅(jiān)韌，讓我們更寬容,，更豐富,，同時(shí)也更美麗!

實(shí)習(xí)將近三個(gè)月了，時(shí)光匆匆如流水,。雖然在這過(guò)程中有苦澀,，有抱怨，但也有快樂(lè),，有喜悅,，最終在愉悅的心情中進(jìn)行著自己的實(shí)習(xí)生活。這三個(gè)月的時(shí)光,，給自己留下了很多的思考,，我真正的感覺(jué)到了教育的失衡。

一,、就是學(xué)生對(duì)老師的適應(yīng)和老師對(duì)學(xué)生的適應(yīng),。例如我現(xiàn)在接手兩個(gè)班的語(yǔ)文學(xué)習(xí)。在和學(xué)生的交流中我明顯可以感覺(jué)的到,，學(xué)生不喜歡適應(yīng)教師這種方式,，他們抱怨，自己不停的適應(yīng)新老師,，適應(yīng)新的教學(xué)方式,，可是但每次當(dāng)完全適應(yīng)的時(shí)候，馬上就要結(jié)束,，又要適應(yīng)新的了。

二,、實(shí)習(xí)現(xiàn)階段對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是不成熟的,，實(shí)際上現(xiàn)在我們很多的條件，都不能和實(shí)習(xí)相配,。我們對(duì)于學(xué)生的思維還有行為無(wú)法做到完全的了解,，在一定程度上對(duì)他們好多的行為方式感到不解和困惑,，以至于無(wú)從下手地解決，但是另一方面,，因?yàn)槲覀兪谴髮W(xué)生,，跟學(xué)生的年齡還有心理年齡比本校教師有優(yōu)勢(shì)，學(xué)生們樂(lè)于向我們尋求幫助,，當(dāng)然我也很樂(lè)意幫助他們,，從這來(lái)說(shuō)，我們對(duì)學(xué)生的了解會(huì)更細(xì)致入微,。

三,、還有就是實(shí)習(xí)老師對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)校人文環(huán)境的適應(yīng)問(wèn)題。實(shí)際上每一個(gè)學(xué)校,，在歷史的前進(jìn)過(guò)程中都慢慢的形成了自己學(xué)校的一些獨(dú)特的認(rèn)為環(huán)境,，這些環(huán)境，讓我們要有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程,，就像學(xué)生說(shuō)的,，當(dāng)我們適應(yīng)了也就是要離開(kāi)的時(shí)候了。有時(shí),，我們會(huì)聽(tīng)到實(shí)習(xí)學(xué)校老師對(duì)我們的評(píng)價(jià),，有好的也有負(fù)面的，說(shuō)句心里話,，有幾個(gè)人不想把工作做好呢,，可是有時(shí)候不是你想了就能完成的，因?yàn)檫€有很多現(xiàn)實(shí)的因素,。例如在問(wèn)題學(xué)生上,。和很多的老師交流過(guò)，對(duì)于問(wèn)題學(xué)生,，我們都是無(wú)法全身心的投入?，F(xiàn)在教育中的各種矛盾，一處理不好就會(huì)升級(jí),，特別是在教育問(wèn)題學(xué)生方面,，由于我們是實(shí)習(xí)老師的身份，在這方面更是特別的敏感,，相對(duì)于教學(xué)成績(jī),，在學(xué)生的管理上，我們都是抱著,，希望自己半年的支教生活能平安的結(jié)束,，不要發(fā)生意外，就是成功的了,，在這些意外的面前,，自?；蛟S是最好的了，平安或許是我們最大的心愿了,。所以在這個(gè)意義上,，對(duì)于一些問(wèn)題學(xué)生是不公平的。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇十二

一致認(rèn)為餐飲行業(yè)我不會(huì)待太久,，但不知不覺(jué)一干就是5年了,，不僅因?yàn)榫昧藭?huì)產(chǎn)生感情，同時(shí)因?yàn)榫昧私?jīng)驗(yàn)豐富了,，所有事情都能得心應(yīng)手了,。下面我對(duì)這半年做一份餐飲服務(wù)員半年工作總結(jié)，進(jìn)而闡述一下我對(duì)餐飲的幾個(gè)心得,。

服務(wù)員為客人點(diǎn)菜時(shí)未聽(tīng)清,，上錯(cuò)了菜應(yīng)怎樣處理?

一旦出現(xiàn)這種情況時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該向客人道歉,，表示自己的態(tài)度,，然后可以用試探的口吻向客人推銷出此菜。如果這人要了,，要表示感謝,。如客人不愿意要，也不可以勉強(qiáng)客人,，即撤下此菜,，同時(shí)，應(yīng)該讓客人點(diǎn)出客人要的菜肴,，并馬上通知廚房快速做好客人要的菜肴,。預(yù)防此情況發(fā)生的做法是客人點(diǎn)完菜后，服務(wù)員向客人重述一遍,，就可以避免這樣的錯(cuò)誤了,。

客人在進(jìn)餐中反映菜肴不熟，服務(wù)員應(yīng)怎樣處理?

反映菜肴不熟,，其原因一般有兩種：有可能是廚房生產(chǎn)過(guò)程中火候不夠,，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)。其處理的方法應(yīng)該是：若菜肴確實(shí)火候不夠,，餐廳服務(wù)員首先應(yīng)向客人表示歉意,，立即將菜退回廚房，并向廚師反映,，由其做出處理決定,。是重做一份菜，如有可能，將送回的菜肴重新上火加工,，再上桌也是可以的，這應(yīng)根據(jù)具體情況而定,。假如是客人不很了解某種菜肴的風(fēng)味特點(diǎn),，餐廳服務(wù)員也應(yīng)該先向客人表示歉意，然后要婉轉(zhuǎn)而有禮貌地向客人介紹其特點(diǎn)和食用方法,。因我國(guó)南方的有些菜肴是講究鮮嫩清脆的,，可能表面上看好像不熟。但餐廳服務(wù)員在解釋時(shí),，語(yǔ)氣要婉轉(zhuǎn)客氣,，決不讓客人感到自己露怯，要照顧到用餐客人的自尊心,。如客人不同意你的解釋,，也只好送回廚房再次加工，直到讓客人滿意,。

客人在進(jìn)餐中要求退菜時(shí),，服務(wù)員應(yīng)怎樣處理?

客人要求退菜大致有幾種情況：一是說(shuō)菜肴質(zhì)量有問(wèn)題。如：菜有異味,、欠火候或過(guò)火等,。經(jīng)過(guò)檢查，如確實(shí)如此,，即是屬于企業(yè)自身的問(wèn)題,，服務(wù)員應(yīng)無(wú)條件地退菜，并誠(chéng)懇地向客人表示歉意,。二是說(shuō)沒(méi)時(shí)間等了,。這時(shí)服務(wù)員應(yīng)馬上與廚房聯(lián)系，如可能就先做,，否則也應(yīng)退菜,。三是客人訂餐人數(shù)多，實(shí)到人數(shù)少,。這可經(jīng)過(guò)協(xié)商酌情退菜,。四是送上客人自己點(diǎn)的菜時(shí)，客人又要求退,。這種情況如確實(shí)不屬質(zhì)量問(wèn)題,，不應(yīng)同意退菜，但可盡力幫助轉(zhuǎn)賣給別的客人,。如實(shí)在無(wú)人要,，只好耐心的講清道理，勸客人不要退了,。吃不了可幫他打包帶走,。

客人用餐時(shí)突然被食物噎住,，服務(wù)員怎樣處理?

客人在用餐時(shí)由于高興、講話,、吃得過(guò)快等原因,，也可能發(fā)生被食物噎住的情況，一般的反應(yīng)是臉色鐵青,，停止講話,，用手指捏咽喉。餐廳服務(wù)員在服務(wù)中如遇到此種情況,，應(yīng)該立刻上前幫助客人,。要富有同情心，決不可以譏笑或袖手旁觀,。如若食物哽噎較輕,，可立即送一杯水請(qǐng)客人喝下;若食物哽噎較重，餐廳服務(wù)員站在客人后面,，雙臂把住客人腰部,，用拳頭拇指背面靠在客人肚臍靠上一點(diǎn)，另一只手握拳,，迅速向上擠壓,，振動(dòng)客人肚子，為此反復(fù)幾次,，即可排除食物,，然后送一杯水供客人喝下。

客人在餐廳醉酒,，服務(wù)員應(yīng)怎樣處理?

客人醉酒后的表現(xiàn)各不相同,，我們應(yīng)該以照顧客人的身體健康為原則，盡力地幫助他們,，與此同時(shí),，應(yīng)避免由于他們醉酒后的失態(tài)影響我們餐廳正常的營(yíng)業(yè)。如果客人醉酒較重,，已經(jīng)影響到其他客人的用餐和餐廳的服務(wù)工作,，餐廳服務(wù)員應(yīng)該將客人請(qǐng)到一個(gè)比

較安靜的、相對(duì)能夠隔離的空間里,，請(qǐng)客人先醒醒酒,，同時(shí)為客人送上熱茶和小毛巾。如客人發(fā)生吐酒時(shí),，餐廳服務(wù)員應(yīng)立即將污物清掃干凈,。此時(shí)，客人正處在不清醒狀態(tài)下，在態(tài)度和語(yǔ)言上我們不應(yīng)該過(guò)多的計(jì)較,，但要防止客人過(guò)強(qiáng)烈的舉動(dòng),，要注意我們個(gè)人的人身安全，請(qǐng)保安人員同時(shí)在場(chǎng),。如果客人醉酒不很嚴(yán)重,，餐廳服務(wù)員應(yīng)該運(yùn)用服務(wù)技巧，使其停止飲酒,，請(qǐng)客人用飲料代替酒，用低度酒代替高度酒,。一定要注意服務(wù)用語(yǔ),，決不能有不尊重客人的言行。此時(shí)的客人特別挑剔,，如不小心對(duì)待,，會(huì)引起很大麻煩。也有的客人醉酒后,，借機(jī)打架,，打砸餐廳家具、餐具,、作為餐廳服務(wù)員應(yīng)立即與保安部門聯(lián)系,，請(qǐng)求協(xié)助，盡快平息事態(tài),。要記下被損餐具,、家具的數(shù)量，查清金額,，事后要求肇事者照價(jià)賠償,，決不姑息遷就。

上述餐飲服務(wù)員半年工作總結(jié)中的幾點(diǎn)突發(fā)情況供廣大餐飲服務(wù)人員參考,，對(duì)于未來(lái)的半年,，我將繼續(xù)努力，為了自己,、公司,、客戶更加努力!

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇十三

俗話說(shuō)：“三百六十行，行行出狀元”?，F(xiàn)實(shí)中的各行各業(yè),，實(shí)際并沒(méi)有高尚和卑賤的分別，如果有,，那也取決于我們的心態(tài),、思想與行為是高尚還是卑賤的，與職業(yè)無(wú)關(guān);同時(shí)，也沒(méi)有平凡與非凡的分別,，所謂的平凡與非凡取決于我們?cè)趺慈プ?、是否用心，而不是我們所認(rèn)為的在這個(gè)世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業(yè),。

我是_酒店的一名服務(wù)員,，我要在平凡的崗位上做到非凡。為了以后更好地工作,，現(xiàn)將20_年的工作總結(jié)以及下年的工作計(jì)劃如下：

20_年工作總結(jié)：

1,、懂得微笑，善于微笑,。

現(xiàn)如今,，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)，尤其是在服務(wù)領(lǐng)域,。微笑是不用翻譯的世界語(yǔ)言,，它傳遞著親切、友好,、愉快的信息,。微笑一下并不費(fèi)勁，但它卻能產(chǎn)生無(wú)窮魅力,，受惠者成為富有,，施予者并不變窮，它轉(zhuǎn)瞬即逝,，卻往往留下永久的回憶,。在工作中，我會(huì)讓微笑成為我的名片,，讓就餐者如沐春風(fēng),。

2、勤能補(bǔ)拙是良訓(xùn),，一分辛苦一分才,。

只有勤快，才能換來(lái)更好的成績(jī),。勤,，就是辛勤，就是努力,，比別人付出更多,。快,，就是效率,。我國(guó)古代大文學(xué)家韓愈曾說(shuō)：“業(yè)精于勤而荒于嬉,，行成于思而毀于隨?！蔽覀兊淖鎳?guó)之所以繁榮起來(lái),，和人民群眾的勤奮是分不開(kāi)的。

曾幾何時(shí),，人們一貫的唯我獨(dú)尊,，使中國(guó)有了上百年的恥辱，如今,，勤奮使中國(guó)一步步走向繁榮富強(qiáng),。國(guó)家如此，我們_也是如此,，作為一名服務(wù)者,，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營(yíng)造更舒適的就餐環(huán)境,，讓_更美好!

3、待客之道,，周到是基礎(chǔ),，也是最重要的。

既然談周到,，那么必然要主動(dòng)去做好,，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀察,，還要懂得換位思考,，做到客人所想不到，提供超前服務(wù),。在以后的工作中,，我會(huì)一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺(jué)，想來(lái)賓之所想,，急來(lái)賓之所急,。

4、保持較強(qiáng)的心理素質(zhì),。

能夠保持良好的心理和精神狀態(tài),，做到得寵不驕，受辱不卑,，從容應(yīng)對(duì),。

做一名餐廳的服務(wù)員，其實(shí)很容易,，也很簡(jiǎn)單,。在每個(gè)繁華喧鬧的都市中,，在餐飲行業(yè)，服務(wù)員的角色太多太多,，然而,，真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義，并且能夠身體力行去用心,，去做好的人卻稀如麟毛,。為什么呢?

原因很簡(jiǎn)單，幾乎可以說(shuō)是所有的人,，在從事服務(wù)員的時(shí)候,，都是抱有一種應(yīng)付的心態(tài)，而不是主動(dòng)的去做,?？偸窍矚g偷懶，喜歡躲避很多次為別人提供服務(wù)的機(jī)會(huì),。他們總是以為自己的做法是明智的,，認(rèn)為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰明的多!殊不知，這種做法與行為恰恰是最愚蠢的,。

因?yàn)?，他們錯(cuò)過(guò)了許許多多可以讓自己不斷成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)?？偨Y(jié)來(lái)說(shuō)就是不懂得“負(fù)重”的真正意義所在,。一名真正稱職的服務(wù)員，不僅僅是要具備在表面上看來(lái)與工作相關(guān)的知識(shí),，更多的是要加強(qiáng)自己內(nèi)心與思想上的建設(shè),，還有自身的修養(yǎng)的提高。

現(xiàn)實(shí)中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺(tái),，無(wú)論在什么地方,，無(wú)關(guān)收入多少。我們每個(gè)人之于_就好比一滴水之于一盆水,，一滴水可以瞬間蒸發(fā),，依附于一盆水才能長(zhǎng)久存在。因?yàn)開(kāi)我們每個(gè)人才有生活,，那么,，我要做的更好，在平凡的崗位上要努力使自己非凡,，讓_明天因?yàn)橛形叶湴?

下一年工作計(jì)劃：

(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆,，煙缸。手法熟練,，動(dòng)作迅速,，操作衛(wèi)生,。

(2)觀察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)過(guò)長(zhǎng)的菜肴,，要主動(dòng)和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系,，提醒催菜。

(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾,，碰到菜式問(wèn)題,，要態(tài)度虛心，誠(chéng)懇,，語(yǔ)言親切,，耐心解答，要記裝一句好話使人笑,，一句閑話使人跳”的奧理,，在處理不了的情況下請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。

(4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單,，正確無(wú)誤,，代客買單。做到收,，找,，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”,。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇十四

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將20__年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述,。

一,、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率,，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無(wú)塵無(wú)水漬,、擺放整齊,、無(wú)傾斜,。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩,。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤,。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率,。

二,、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,，開(kāi)展專題培訓(xùn),，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2,、注重員工的成長(zhǎng),，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題,。

餐廳主管年終總結(jié)5篇餐廳主管年終總結(jié)5篇3,、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。

三、工作中存在不足

1,、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。

2、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在,。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

四,、20__年工作計(jì)劃

1、做好內(nèi)部人員管理,，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確。

2,、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái),，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，激發(fā)思想

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù),，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

五,、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃

1,、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級(jí),，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率,。

2,、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3,、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項(xiàng)安全管理,。

5、開(kāi)展多渠道宣傳,，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,，增加會(huì)員率。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇十五

早上來(lái)到6樓,，客房正準(zhǔn)備開(kāi)會(huì),，我們就進(jìn)去了，主管為我們安排了師傅,。會(huì)后,，她們各自拿著自己的交接本上崗了，我被安排在12樓,。我所在樓層的師傅對(duì)我很友好,，有條不紊地進(jìn)行著自己的工作，同時(shí)和我聊著工作和生活中的一切,，看起來(lái)她很健談,。

在工作中,，工作是有些累有些臟,，但沒(méi)有人因?yàn)檫@個(gè)原因而放棄自己的工作，雖然我們只是一名普通客房服務(wù)員,，但她的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡(jiǎn)單,，其中也有一系列復(fù)雜程序,。在這幾天的實(shí)習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)要能自如地做好一項(xiàng)工作,，首先要端正自己的工作態(tài)度,，以一種樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)每一天的工作，無(wú)論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，都要用積極的態(tài)度去完成，而不是為工作量的大小抱怨,，因?yàn)楸г箷?huì)增加我們的負(fù)擔(dān),，本來(lái)工作就很辛苦，多了這些負(fù)擔(dān)我們哪兒還有精力好好上班呢?我們不要把事情想得太糟糕,，要告訴自己人生的意義就是要在繁忙的工作中尋找屬于自己的樂(lè)趣,，所以每天要保持好的心態(tài)，因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)得工作的疲憊,，這不是更好嗎?

我在工作中有很多失誤,，是客人、師傅給了我一次又一次的鼓勵(lì),，使我對(duì)工作更有熱情,。米爾蘭德先生曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的,，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢地闖過(guò)難關(guān),，不斷進(jìn)步。

工作已有一個(gè)多月了,，在這短短的時(shí)間里我真的學(xué)到了很多,，過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式，我們都不應(yīng)該以它們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋?，?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn),，面對(duì)即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的東西,，趁著年輕我們要多學(xué)習(xí)知識(shí),，那樣等到我們年老的時(shí)候才不會(huì)覺(jué)得空虛，仔細(xì)想想我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā)，撒下種子,，我們還要勤勞地栽培與耕耘,，只有努力付出才會(huì)有收獲。

在旅游業(yè)內(nèi)，一個(gè)顯著的變化就是消費(fèi)者越來(lái)越強(qiáng)調(diào)高質(zhì)量的服務(wù),。只有高質(zhì)量的服務(wù),，才能使旅游者在眾多的旅游飯店企業(yè)中選中某家企業(yè)。為了追求高質(zhì)量的服務(wù),，飯店旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,。，在今天競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中,，酒店想要發(fā)展,，三個(gè)最重要的事是：質(zhì)量、質(zhì)量和質(zhì)量,。

在飯店和旅游業(yè)里,，有兩種類型的服務(wù)質(zhì)量。一種就是能使顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)特性,。而另一種服務(wù)質(zhì)量就是對(duì)不足之處可以改進(jìn)的自由度,。我們關(guān)注的主要是前一種質(zhì)量，因?yàn)樗梢杂绊懙筋櫩偷臐M意程度,?？腿藗冎挥邢嘈潘麄兯玫降睦姹人麄兯鶢奚臇|西多時(shí)才會(huì)沉得物有所值。所以,，提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵所在就是如何讓客人們覺(jué)得他們得到了最大的利益,。在這里，客人們所犧牲的東西包括金錢以及花在消費(fèi)上的時(shí)間,。

為了保證顧客最大限度的物有所值,，就必須有一種能夠滿足乃至超出顧客期望的服務(wù)體系，只有這樣,，服務(wù)體系才能滿足客人的需求,。美國(guó)的一些連鎖酒店，像laquintainns和hampton,，早就意識(shí)到干凈而安全的客房及簡(jiǎn)便快速的入住,、離店手續(xù)是客人選擇酒店時(shí)最注重的東西。他們還明白,，大多數(shù)的客人都是駕車而來(lái),，住上一晚后，第二天一大早就會(huì)啟程,，所以他們?yōu)榭腿颂峁┝烁蓛舳踩目头?，外加免費(fèi)的歐洲大陸早餐，這頓設(shè)在酒店大堂時(shí)的早餐使客人們第二天一早就可啟程而無(wú)需在早餐上花費(fèi)太多的時(shí)間,。通過(guò)這樣做,，酒店就為客人們創(chuàng)造了價(jià)值,。其實(shí)，在這一判刑的酒店中,，大多數(shù)的酒店都以這樣或類似的服務(wù)作為自己的拳頭產(chǎn)品,。所以說(shuō),，一家酒店若想使自己的產(chǎn)品與眾不同,，就必須在服務(wù)體系上尋求改進(jìn)。如果在客人的眼中,，酒店的服務(wù)與眾不同,，就可以給酒店增添許多有形和無(wú)形的價(jià)值。

在酒店和旅游業(yè)中,，使客人物有所值可以分以下四個(gè)步驟去做：

一,、認(rèn)清哪些是可以帶給顧客最大的市場(chǎng)環(huán)節(jié);

二、認(rèn)清在這些環(huán)節(jié)里可以提供給顧客哪些價(jià)值;

三,、建立起可以向顧客提供比別的競(jìng)爭(zhēng)者更好的服務(wù)體系;

四,、傾聽(tīng)顧客意見(jiàn)，隨時(shí)修改服務(wù)體系,。

在任何一個(gè)酒店和旅游組織里,，要想建立一套優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體系，沒(méi)有以服務(wù)為導(dǎo)向的組織文化是行不通的,。一個(gè)組織的文化是該組織價(jià)值觀,、信條、理想和外在儀式的一種積淀,。而以服務(wù)顧客為核心的組織文化的形成對(duì)于優(yōu)質(zhì)服務(wù)至關(guān)重要,。

根據(jù)內(nèi)部營(yíng)銷的概念，員工的內(nèi)在市場(chǎng)是激勵(lì)他們注重服務(wù)顧客最好的動(dòng)力,。所謂內(nèi)部營(yíng)銷,，是用一種市場(chǎng)營(yíng)銷的手段來(lái)管理公司員工的方法。對(duì)于管理者而言,，員工本身就是一種目的市場(chǎng),，可以用激勵(lì)，最后使他們最快速地對(duì)顧客的需求做出回應(yīng),。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇十六

餐廳服務(wù)員處于服務(wù)行業(yè),，每天接待的賓客不計(jì)其數(shù)，應(yīng)該具備怎樣的職業(yè)素質(zhì),，下面管理資料網(wǎng)整理餐廳服務(wù)員培訓(xùn)之后的心得感受,，整理服務(wù)員要具備怎樣的職業(yè)道德素質(zhì)。酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務(wù)能力,。例如遇到突發(fā)事件,，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái),，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn),。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救知識(shí)，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事,，因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能”技術(shù)性問(wèn)題,。因此，認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面：

1,、服務(wù)員的儀態(tài),。

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的,。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖,。禮貌,、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則,。

2,、服務(wù)員的合作精神。

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作,，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事,。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行,。

3,、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌。

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財(cái)，不欺騙客人,，禮貌周到,。這樣在服務(wù)時(shí),，才會(huì)贏得客人的好感,。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好,，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的,。禮貌、親切,、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,，一切以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì),，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨,，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性,。要好好的學(xué)習(xí),，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好,。讓酒店越來(lái)越好,，更上一層樓。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇十七

從這次餐飲服務(wù)員實(shí)習(xí),，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法,，樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想,，知道了一個(gè)人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí),，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想,、有道德,、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員,。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái),、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單,、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí),、消防知識(shí)等等,。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員實(shí)習(xí)工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備的條件,。

1,、熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地,、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。

2,、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率,。

3,、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重,，多做一些與不會(huì)累壞,。所以我們要做到腿勤、眼勤,、手勤,、心勤。主動(dòng)地工作,，主動(dòng)地尋找工作,?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開(kāi),。

4,、要有自信心：與金錢、勢(shì)力,、出身背景相比,，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難,，相信自己是最優(yōu)秀的。

5,、要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè),、感恩、樂(lè)于助人,、講職業(yè)道德的人,，真誠(chéng)做人,、認(rèn)真做事,，事業(yè)將會(huì)更成功。

6,、責(zé)任：就是以公司利益為重,，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”,，即使沒(méi)有人監(jiān)督你,，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn),。

7,、平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前,，機(jī)會(huì)總是均等的,。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁,。

8,、團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合,。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的實(shí)習(xí)給我的體會(huì)非常的深刻,，我覺(jué)得我們做每一件事情都是,，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多,，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功,。

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇十八

實(shí)習(xí)的日子終于來(lái)了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí),，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái),，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情,。

綜合自己的總體計(jì)劃,，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店,，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店,。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店——明園新都大酒店名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告,，才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于年,，是一家“九星級(jí)”的飯店——由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力,，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái),。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂),、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧,、樂(lè)怡吧、中餐吧,、西餐吧和自助吧),。我們?nèi)吮环殖闪藗€(gè)組，分別在不同的部門,，并且每天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,，這也正和我們的心意。

我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒(méi)有開(kāi)始工作,，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,。看來(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要,，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái),、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情,。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制,，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》,，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線,，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用,。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了,，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑,。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別,，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí),，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!

員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面,，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化,，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇十九

本人從學(xué)校出來(lái)工作至今已將近10年時(shí)間了,，換過(guò)無(wú)數(shù)的工作,。發(fā)現(xiàn)自己還是更喜歡餐飲服務(wù)行業(yè)，喜歡和顧客打交道,，特別喜歡和老外打交道,，因此，相對(duì)自己所做過(guò)的其他行業(yè)來(lái)說(shuō),，我更加的投入,，做事也更加有激情。立足現(xiàn)在,，展望未來(lái),。結(jié)合多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在我有幾點(diǎn)自己對(duì)餐飲服務(wù)的看法,，如下,、

俗話說(shuō)、顧客就是上帝,，顧客就是我們的衣食父母,。那么，如何才能讓顧客在每次消費(fèi)過(guò)后對(duì)我們?nèi)砸酪啦簧岬木祛櫮?從而想下次再來(lái)呢?答案很簡(jiǎn)單,、優(yōu)質(zhì)的環(huán)境+優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品+優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

1.優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。在顧客一進(jìn)入餐廳,，就能感覺(jué)到輕松,，舒適，如家般的感覺(jué),。

2.優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,。以嫻熟，精細(xì)到位的做工為顧客量身定做出更好,，更美味的產(chǎn)品,。盡管眾口難調(diào)，但我們也要盡力打造出自己的特色和品牌(競(jìng)爭(zhēng)力),。

3.優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。無(wú)論你做什么的，在面對(duì)顧客時(shí),，首先上場(chǎng)的應(yīng)該是優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，你服務(wù)好了，顧客才會(huì)有進(jìn)一步再此消費(fèi)的欲望,。即使你的產(chǎn)品或環(huán)境等某些客觀因數(shù)讓顧客不甚滿意,，但你優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也會(huì)讓他感動(dòng)，好的話，或許他還會(huì)給你一些好的意見(jiàn)或者建議,，從而讓你找出不足,，繼而不斷的改進(jìn)和完善。在我從事餐飲服務(wù)這三年當(dāng)中,，遇到過(guò)不少這樣的例子,。產(chǎn)品不好，但顧客下次還來(lái),，是沖著我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)而來(lái)的,，他相信我們會(huì)改進(jìn)，會(huì)一次比一次做得更好,。所以,，要使顧客滿意不難，這就要求我們平時(shí)在面對(duì)顧客時(shí),，應(yīng)該微笑多一點(diǎn),，服務(wù)多一點(diǎn)，態(tài)度好一點(diǎn),。

另外,，還有一點(diǎn)也是最重要的，那就是我們公司內(nèi)部的管理問(wèn)題,。各部門之間一定要密切配合好,，不要為一點(diǎn)點(diǎn)雞毛蒜皮的事而影響整個(gè)公司的發(fā)展，要學(xué)會(huì)顧全大局,。大家要團(tuán)結(jié),，上下一條心，我們每個(gè)人都是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的一分子,，每個(gè)人都有義務(wù)和責(zé)任為單位的發(fā)展而作出貢獻(xiàn),。公司為我們提供了一個(gè)展現(xiàn)自我，表現(xiàn)自我的平臺(tái),，使我們有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值,，所以我們要懷著一顆感恩的心態(tài)去努力工作。公司發(fā)展了,，自己也得以進(jìn)步，兩全其美,，何樂(lè)而不為呢?

以上是本人對(duì)餐飲服務(wù)的一些個(gè)人看法,，由于本人才疏學(xué)淺，尚有諸多不足之處,，還望大家多多指教,，給予一些好的意見(jiàn)或者建議。再此，本人表示衷心的感謝!

實(shí)踐服務(wù)員心得體會(huì) 體驗(yàn)餐廳服務(wù)員心得體會(huì)篇二十

在別人介紹下,，我來(lái)到了一個(gè)餐廳做服務(wù)員,。我以前從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)服務(wù)行業(yè)的工作，這是我第一次從事這類工作,。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作后,，我也有了一些感悟。

任何一個(gè)行業(yè)的工作,，想要做好,，就需要花費(fèi)很多的時(shí)間和精力去學(xué)習(xí)，需要我們做到用心,。只有用心,，從能夠把一件事情做好。我以前認(rèn)為服務(wù)員的工作很簡(jiǎn)單,，就是端茶倒水,、點(diǎn)菜、收拾桌子,，很容易就學(xué)會(huì)了,，不需要一點(diǎn)技巧。但是真正開(kāi)始做了之后,，我發(fā)現(xiàn),，會(huì)做確實(shí)很容易，但做好卻很難,。

其實(shí)做服務(wù)員也需要技巧,，如果想把這份工作做好，就需要方方面面的考慮到,，要給顧客最貼心的服務(wù),，比如在顧客進(jìn)店的時(shí)候第一時(shí)間打招呼，對(duì)顧客說(shuō)歡迎光臨,，不要讓顧客覺(jué)得自己被忽略了,。在顧客落座之后，先遞給顧客菜單,，再給顧客倒水,，這樣就不會(huì)讓顧客坐在那里干等。遞東西的時(shí)候要雙手遞,，不要單手遞,，會(huì)顯得不禮貌。在點(diǎn)單的時(shí)候,，可以先詢問(wèn)顧客的人數(shù),、口味,，按需求給顧客推薦菜品，盡量不要出現(xiàn)菜不符合口味的情況,。在用餐途中,，如果發(fā)現(xiàn)顧客的水杯空了，可以詢問(wèn)顧客要不要添水,。如果顧客有什么需求,，盡量滿足。

收拾桌子也需要認(rèn)真,。要把桌子收拾的很干凈,，特別是一些衛(wèi)生死角，比如桌子底下,。桌子上不能夠有油漬,，換位思考一下，如果你自己去飯店吃飯,，桌子上油膩膩的,，肯定會(huì)覺(jué)得這家飯店的衛(wèi)生不干凈。衛(wèi)生死角也是能夠彰顯工作細(xì)致程度和餐廳衛(wèi)生的地方,，所以這些地方很重要,。在擦桌子的時(shí)候，順便把凳子也擦一下,，有的時(shí)候凳子上會(huì)撒一些湯汁,。

服務(wù)員最忙的時(shí)候就是飯點(diǎn)的時(shí)候，這是大家都知道的事情,。忙的時(shí)候,，肯定會(huì)容易出現(xiàn)錯(cuò)誤，這是很多人都避免不了的,。但是如果想成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員,，這樣的錯(cuò)誤是不能出現(xiàn)的。越是忙亂的時(shí)候,，越是要做到亂中有序,，在忙亂中有自己的章程。這就需要調(diào)整好自己的心態(tài),，不要過(guò)于慌亂,，有的`時(shí)候，越怕出錯(cuò)就越容易出錯(cuò),。也需要一定的經(jīng)驗(yàn)的累積,，要在發(fā)生事情的時(shí)候立即想出解決方案，快速解決,。

有些看似簡(jiǎn)單的工作實(shí)際上不簡(jiǎn)單,，就算再簡(jiǎn)單的工作，要想把它做好,，都需要付出時(shí)間和精力,，最重要的還是要用心。如果不用心,，就算付出再多的時(shí)間和精力,，都是在做無(wú)用功。