在當(dāng)下這個社會中,，報告的使用成為日常生活的常態(tài),，報告具有成文事后性的特點。報告的作用是幫助讀者了解特定問題或情況,，并提供解決方案或建議,。下面是小編為大家整理的報告范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

餐廳社會實踐報告大學(xué)生篇一

摘要：通過20多天的大排檔服務(wù)員工作，我親身體驗了基礎(chǔ)的社會實踐,，這也是我大學(xué)以來第一個假期社會實踐,。我進行這次社會實踐活動，一方面是為了讓自己進一步接觸社會,，了解社會,，體驗社會工作和生活，提高自己的社會見閱,；另一方面是不想自己總是從父母那里拿錢,，而是要自己掙點生活費和零花錢，好湊錢準(zhǔn)備買臺電腦,。通過在大排檔的工作,，我發(fā)現(xiàn)自己存在有許多不足，特別是在社交服務(wù)方面,，也認(rèn)識到作為一個勞動工人,，需要堅持不懈、吃苦耐勞和認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,。

關(guān)鍵詞：客人服務(wù)熱情鍛煉。

我于20xx年1月30日至2月22日在惠州的一家大排檔工作,，這家大排檔只要是經(jīng)營夜宵的,，一般工作時間是從下午5點到凌晨2點鐘。我在這里是做服務(wù)員兼打雜,，在店里工作就是沖茶遞水,、招呼客人、點菜買單,、打掃衛(wèi)生等等,。雖然工資不是很高，但是這排檔離我家比較近，上下班來比較方便,。

自走進大學(xué)以來,，就業(yè)問題就成了大家的熱議話題。經(jīng)過一學(xué)期的大學(xué)生活,，我就已經(jīng)深深認(rèn)識到作為一名大學(xué)生,，不僅要學(xué)習(xí)好專業(yè)知識，掌握應(yīng)學(xué)的本領(lǐng),，更重要的是要增加自己的社會歷練和見識,，要不斷緊密自己與社會的接觸，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗,，鍛煉和提高個人能力,，為將來畢業(yè)走進社會積累經(jīng)驗。

因此,，在年后（初八）我就決定到這家大排檔來工作,。或許很多人覺得到大排檔當(dāng)服務(wù)員是一個即累又低等的工作,，而且還很不受人尊重,。然而，我卻不這么認(rèn)為,，我覺得做服務(wù)員雖然很吃苦,，但是可以接觸很多人，可以很好的接觸社會,，對一個還未走上社會的大學(xué)生來說是一個很好的鍛煉機會,，總比那些派傳單的工作好，在那里浪費時間,。

記得剛到大排檔的第一天,，我還非常生疏，對臺桌的擺布,、沖茶擺碗,、招呼客人等等后不是很熟悉。萬事開頭難,，我沒有就此放棄,，而且有老阿姨帶著我，老板也很好認(rèn),，經(jīng)常教我一些基本的工作,，沒過一兩天我就差不多進入角色了。

做服務(wù)員看起來簡單,，但要真正做起來卻有很多困難,。在20多天的工作里,，我就遇到了不少的問題：

1、沖茶或上菜的時候,，茶水或菜汁不小心倒到客人身上,；

2、菜有問題,，一碟菜里有頭發(fā)或者蒼蠅之類的異物,；

3、點菜的時候聽錯了導(dǎo)致弄錯菜被退貨,，或者把菜上錯臺號了,；

4、在埋單的時候,，客人總是嫌價錢貴或菜難吃,，需要打折、優(yōu)惠,、或者索取發(fā)票,；

5、一些喝醉酒的客人賴賬或鬧事等等,。我個人認(rèn)為以上這些問題,，在飲食行業(yè)應(yīng)該是普遍存在的，出現(xiàn)這樣的情況,，一方面是自身的問題,；另一方面，也是因為確實存在一些比較“刁蠻”的顧客,。針對以上的問題,，我覺得最重要的就是要提高服務(wù)質(zhì)量，我在工作中也慢慢領(lǐng)悟和掌握了一些技巧：

2,、點菜的時候要主動熱情,，根據(jù)客人的需要、口味,，介紹或給客人建議性的菜色,；

4、上菜的時候微微注意一下整盤菜,，檢查是否存在異物,，并查看臺號以免上錯菜；

5,、遇到喝醉酒的客人，一定要說好話,，可以拍一下他的馬屁,，這樣,，埋單才能比較順利；

6,、在埋單收或找客人的錢時,，要用雙手拿，并說聲“謝謝”,；

7,、客人埋完單要離開時，提醒客人有沒有遺漏物品,，并主動歡送客人,，可以說些“老板，慢走,，歡迎下次光臨”等等,。

說到底就是要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客人，做到顧客至上,。對于餐飲等服務(wù)行業(yè),，服務(wù)質(zhì)量無疑是決定它生意好壞的重要因素，高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能它給顧客留下深刻的印象,，為顧客再次光臨打下基礎(chǔ),，而且能使顧客倍感尊榮，使它得到顧客的信賴,。

其實,，有不少客人一眼就能看出我還是個學(xué)生，所以他們對我要求也不是很高,，對我一般也不想對其他服務(wù)員那樣“刁蠻”,，而是十分照顧我，有些我們還聊得很投入,。但,，我也的確遇到有那些故意刁難我的客人，可能是出于我是大學(xué)生,，比較生手的原因,，最后要搞到老板親自出馬。仔細(xì)想想,，我覺得這種情況也并不是那么的壞,，至少它可以給我一個鍛煉的機會，如何去處理他人刁難自己的問題,。這最重要的我覺得應(yīng)該是首先要鍛煉自己的口才,，提高社交能力，不要被別人說了什么,，你就沉默不語了,，而是要隨機應(yīng)變的回應(yīng)他出的難題,。

20多天的服務(wù)員工作，雖然辛苦,，但也收獲了很多,。通過這次的寒假打工、社會實踐,，我不但提高了自身的服務(wù)意識和服務(wù)水平,，而且還增長了不少社會工作經(jīng)驗，學(xué)會察人觀事,，學(xué)會怎樣更好地和他人交流,。

總的來說，這次的社會實踐還是挺成功的,。雖然我現(xiàn)在還是大一,，離步入社會還早，但我一定會積極參與社會實踐,，通過工作不斷地鍛煉自己,、完善自己、提高自身的價值,，加強對社會的接觸,，讓自己融入社會，積累社會經(jīng)驗,，為將來在社會生存打下奠定良好的基礎(chǔ),！

餐廳社會實踐報告大學(xué)生篇二

20xx年的夏季如期而至，這也是我大學(xué)的第二個暑假,。我給自己布置的作業(yè)時社會實踐,。此次，我在餐館進行了為期一月的社會實踐,，感到受益匪淺,。

通過此次實踐，我明白了社會實踐對引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會,，接觸社會,，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義,。我所從事的店,，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的，為人們提供了方便快捷的高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值,，安全美味的食品,。在此期間沒，我學(xué)到了許多東西，而這些東西將讓我終生受益,。

我于七月底進入工作實習(xí),。主要負(fù)責(zé)柜臺的點餐與收銀工作,。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié),，對服務(wù)員的要求較高。因此我收到了專業(yè)全面的培訓(xùn),。工作的過程看似簡單,，但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確的實施下來是需要一定技巧的。因為,，畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程,。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候，時刻為顧客做決定,，以縮短點餐時長,。方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營運效益,。廚房制作以及備餐元呈遞一般情況下不超過三分鐘,，以避免顧客長時間的等待。由于甜品站點的獨立性時的速度沒有嚴(yán)格的'要求,。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù),。當(dāng)顧客量較少時，我們也不能閑著,，必須積極主動地找事情做,。例如隨手保潔，不全柜臺紙巾,，漿料紙杯等等,，以確保營運高峰時流程順暢，為下一輪高峰做好充分準(zhǔn)備,。由此可見,，這里干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷努力創(chuàng)造出來的,。

由于大量的客流量以及長時間的工作,，使我感到非常疲憊。我必須一遍又一遍重復(fù)同樣的對話,，細(xì)心解釋同樣的問題,，作者同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩,，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免于顧客產(chǎn)生摩擦,，還有上下班時夏日高溫讓我感到非常難受,。雖然挫折很多,，困難很多，但我都堅持下來了,，我也努力讓自己做到最好,。于是，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚,，還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰,。

一.忍耐。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或不被理解時,，我就感受到了社會真實的打擊與殘酷,。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng)在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。后跟少接觸社會的我們都太脆弱,，我們的自尊心太強,，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護,。其實,，社會就是這樣真實，不會把你寵著,，也不是每一個人都會顧及你的感受,。每當(dāng)受到誤解時我們不應(yīng)該以強硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的,，畢竟不是每一個人都能無私的為你著想,，理解你。我們能做的先世在原則下忍耐,，原則外不理會,。然后反思自己是否有錯，然后不斷的提高自己的工作能力以避免顧客的不滿,。若錯不在己,，則以理服人，心平氣和的解釋,。每當(dāng)我受挫,，我就提醒自己不沖動，退一步海闊天空,，心里也就平和許多,。

二.和諧的人際關(guān)系。員工多總要與人打交道,。從前的我不愛理不熟的人?，F(xiàn)在我強烈的感到人際關(guān)系的和諧又多么重要，它有利于自己工作順暢，畢竟在社會工作團隊協(xié)作非常重要,，一個人是無法完成的,。它也有利于你工作順暢，每天微笑與人打交道自然心情好,，工作效率也提高了,。

三.自制。不要將個人情緒帶到工作中去,。于是,，我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。試著轉(zhuǎn)移情緒,，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂,，快樂地工作你會有意想不到的收獲,。

四.提高自己的競爭力。我學(xué)會了不斷努力,，是時虛心請教他人,，不斷提高自己的技能。同時,，我也深感我們必須在工作實踐中勤于鉆研,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會獨立解決問題,。并且不可不懂裝懂,，否則運用于實踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴(yán)重。

五.賺錢的辛酸,。工作的勞累使我疲憊,，這讓我體會到了賺錢的不易?；ㄥX容易賺錢難,。今后，我會珍惜每一分每一角,，體會父母的辛酸,。

社會時間讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習(xí),，提高自己的專業(yè)技能,，提高自己的社會競爭力，完善自己的思想品德,，做一個社會優(yōu)秀的人才,。

餐廳社會實踐報告大學(xué)生篇三

在這次餐廳實習(xí)中，困難時刻嚴(yán)峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時,，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,，對餐廳的客房,、前廳、銷售,、財務(wù)和工程等部門都有了一定的了解,。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料,，時刻充實自己對餐廳知識的儲備,。

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進一步影響服務(wù)收益,。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位,。因為員工直接對客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下,，為酒店爭取最大的利益,。同樣，因為餐廳是服務(wù)業(yè),，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實施人性化管理,。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率。所以,，有一個人性化的內(nèi)部管理,，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活,，不是一件壞事,。

08級政治學(xué)與行政學(xué)潘曉妮。

們在接待vip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次，我對總監(jiān)說,，您是不是不放心我們,，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少,，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。在這里還應(yīng)該提下投訴的問題,。我在餐廳實習(xí)時,，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時間我們沒有投訴,，非常好,。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務(wù)不滿意時,，都不投訴的,。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點。有投訴才有進步,，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘,。

另外還想強調(diào)下心態(tài)問題,。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會,。我中學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工,，一定不能計較眼前的細(xì)小得失,，否則難以成大氣”。

以上就是我這次認(rèn)識實習(xí)的心得體會,。

餐廳社會實踐報告大學(xué)生篇四

終于來到了暑假了,，懷著高興和激動的心情我到了《我的港灣商務(wù)酒店》，在這里我享受了兩個月的實習(xí)過程,，學(xué)到了不少的東西,，得到了很好的鍛煉，不管是身體還是心理承受能力都得到了提高,，所以這次實習(xí)是必要的,。它不僅能夠讓我掙點錢而且在人際交往方面也有很大的幫助，大學(xué)期間就應(yīng)該多接觸社會,，這樣到了走出學(xué)校時,，也不致于對外面的世界一無所知，只有多接觸社會才能更好的融入社會,。

剛開始時,，覺得這是一份很小兒科的事情。在家里我也有做過的,，洗洗碗,，端端菜，但后來碰了不少的壁,，才慢慢認(rèn)識到這個工作的很多細(xì)節(jié)是我們?nèi)菀缀鲆暤摹?/p>

第一天上班時,，什么事情都不懂的我，哪里有事情可以做我就往哪里去,，聽說工作只要勤快就好了,，我自認(rèn)為我做的很好?？墒?，第一次開例會時，經(jīng)理點名批評了我,，有客人說我不太禮貌,，一問三不知，什么都不懂,。會后我認(rèn)真的反思,，是哪里我做的沒讓客人滿意呢,？可是，我卻想不出來,。上班時同事們各忙各的,，沒什么空理會我，想幫我也沒什么時間,，于是,，我學(xué)會了察言觀色，不問同事,，跟著他們就行,，看他們是怎么接待客人的，我自己也試著摸索,，當(dāng)?shù)谝惶旖Y(jié)束時,，我知道我今天有收獲了，那就是察言觀色,，用眼睛教自己學(xué)習(xí),。

他們身上，我學(xué)到了不少的工作技巧,，學(xué)會了怎樣和客人自如的交談,，學(xué)會了怎樣交流才不會讓客人生氣，學(xué)會了怎樣高效地完成任務(wù),。有時候難免碰到一些愛找茬的客人,，甚至是抵觸了心里的那根底線，但我還是忍了下去,，因為我明白做服務(wù)的這一行業(yè)必須要有足夠的耐心，正如有句話講的：客人不是要占便宜,，而是要感到有一種占了便宜的感覺,；客人不是要你阿諛奉承，而是要一種當(dāng)“上帝”的感覺,。就這樣,，我學(xué)會了處人跟處事，這與我在學(xué)校相比,，要受益的多,，同時我也知道了現(xiàn)實的殘酷,，要想在社會上立足,，不僅僅要一張文憑，更需要的是能力跟自信,。

的工作,，能把它做好是我的希望,，結(jié)果我真的做到了,。當(dāng)然，我也有做的不足的地方,，經(jīng)理給我指出來之后,，我就立馬的想到方法去改正它，這樣我才能在接下來的工作中少出錯,，更好的完成工作,。另一方面，我意識到了自己的不足,，沒有經(jīng)驗,，沒有與人交往的能力，有些東西以前沒有嘗試過,，如果沒有這次實踐,，以后從學(xué)校出去，很有可能沒有立足之地,，現(xiàn)在的社會不僅需要知識,，還要擁有一些應(yīng)變能力等綜合素質(zhì)，只在學(xué)校汲取知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，應(yīng)該將理論與實踐相結(jié)合,，將理論運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的知識有用武之地,。只學(xué)不實踐,，那學(xué)的東西相當(dāng)于沒有學(xué)。

俗語說：紙上得來終覺淺,。沒有把理論用于實踐是學(xué)的不深刻的,，而我也深刻體會到了自己的經(jīng)驗的不足了，并且也認(rèn)識到了我所學(xué)的淺薄,，相信這次實習(xí)對我日后的學(xué)習(xí)和工作有所幫助,。真心的感謝在這期間所有幫助過我的人！這段經(jīng)歷是我成長中的巨大的財富,。

餐廳社會實踐報告大學(xué)生篇五

為了提高自己的實踐能力,、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義,，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn),。想通過社會實踐,，找出自己的不足和差距所在,。

我按照學(xué)校的要求，進行了暑期社會實踐,，到我們這的喜事臨打工,， 喜事臨是一個以經(jīng)營蛋糕，面包為主,，以bbq,、健身訓(xùn)練為輔的一個綜合性營業(yè)場所。

而我則被安排到了在二樓的西餐廳當(dāng)服務(wù)員,，二樓主要是韓國著名雞肉料理：比比客(bbq),。不知不覺，我在這為期一個月的打工生活就這結(jié)束了,，這是我第一次真真正打工,，感慨很多，在這里做服務(wù)員,，我也真得學(xué)到了很多的東西...下面我就來談?wù)勛约旱那猩砀惺馨?.....

另外,，我開始一直覺得自己作為一個假期工，那些長期工會欺負(fù)我,，會什么都讓我自己做,，所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯,，可是事實并不是那樣,，她們對我都很好，我身體不舒服,，她們會給我買藥,，幫我干活，幫我請假....所以我們很快就打成一片,，成為無話不談的朋友了,。真是一群可愛的小曼兒!哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西，有技術(shù)上的,，有社會經(jīng)驗，真得是“三人行,，必有我?guī)煛卑?以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生,，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個,，很多很多事情,，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!

還有,，就是以前花錢時從不覺得累,，但掙錢時就不一樣了,，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個小時真得受不了,，不過還好,，后來都適應(yīng)了!哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會,，而這次,，自己通過切身的體會，真的是...是....三個字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機會,，珍惜父母的勞動成果,，雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱,，亂花錢,，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外,，雖然,，覺得累，但也考驗了我的意志力,，特別是在實在站不住的情況下,，我不停的告訴自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候,，人真得需要發(fā)揮主觀能動性,，每當(dāng)我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得戰(zhàn)勝自己,，所以總有一種成就感!

再者,，在那我也確實學(xué)到了一些知識，比如說比薩的做法,，可樂,，冰激凌，漢堡包的配料什么的,，以及各種咖啡,，奶茶，奶昔等等...雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí),，可是我覺得這是很難得的機會,，一般人是不能這樣去了解，去接觸的,，所以我覺的這些都是一些很寶貴的財富,，我確確實實的去體會了，感同深受了，所以印象深,，感觸深,，心里真得很開心!!

最后，我想再說一下自己對服務(wù)行業(yè)的感覺,，在那里打工的這一個月,，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的，可是總有一些人是那么的橫,，雖說“顧客是上帝”,，但也不能拿著錢如此的折騰別人，看著別的小女孩被為難,，甚至被氣哭,，我真是感到人與人是那么的不一樣，為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個善意的微笑,，一個理解的眼神,，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天!所以，學(xué)會尊重別人,，理解別人,，你也會覺得別人對自己也是友好善意的!你的生活會變的多彩，美妙!

我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時的感受,，當(dāng)時,，真得是激動萬分，因為那畢竟是我自己的勞動成果,，手里緊握著那些錢,，感覺自己像個小大人一樣，可以自己賺錢,，可以靠自己賺取生活費,，雖然微不足道，但足以讓我激動好一會了,，這種感覺很美妙!!

餐廳社會實踐報告大學(xué)生篇六

隨然去過不少快餐店吃飯,，但在邁進大成家雙鹿店的大門時，就被它干凈,，整潔的店面吸引了,，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場,、外場后,，給我們這些人進行了實踐工作的分配。有的服務(wù),，有的做清潔，還有的進行些物料的準(zhǔn)備工作,。

由于餐廳的內(nèi)場工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn),，操作流程,，餐廳店經(jīng)理也出于對我們的安全方面的考慮（怕我們燙傷，摔傷,，扭傷等）,，沒有安排我們進內(nèi)場操作。但是在外場的實踐工作中,，餐廳店經(jīng)理都會讓有經(jīng)驗的服務(wù)員給我們進行進行簡單的理論和實操培訓(xùn),，后再由我們自己進行實踐的操作，如果有不正確的地方,，也會有專人進行指導(dǎo),，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止,。

１．歡迎顧客--歡迎光臨,，您幾位，請在座位上點餐,；

２．呈上點餐單,，筆和餐具——餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置,；

３．給客人進行點餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn),，用禮貌用語。

４．心算結(jié)賬并交給銀臺——要快速準(zhǔn)確的進行心算結(jié)賬,，與銀臺交錢的時候也要唱收唱付,。

５．上餐收餐——要注意防燙，報餐名,，收餐聚的時候也要輕拿輕放,，避免摔碎。

６．餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西,，要有禮貌,。

７．歡送客人——謝謝光臨，請慢走,。

雖然這些有些模式我們做起來十分的生疏,，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來客人們客氣的微笑,。這在人多忙碌時上餐不及時這是很可貴的,，畢竟等得著急也不引發(fā)爭吵！由此目睹了大千社會不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài),。這不是自己安靜的生活,，按時上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒有正式踏足社會的我們對餐飲業(yè)有了進一步的了解,，并且深刻的領(lǐng)悟到了,，為什么吃是民生的根本！

將來,，我們中的某個人也許會攢足了經(jīng)驗,，開一家知名的餐飲店，來過一回老板的癮,，當(dāng)然屆時還要考慮一些多方面的問題,！

雖然我們在家里也幫助家長做些力所能及的家務(wù)活，但像這樣有標(biāo)準(zhǔn),，有規(guī)矩的勞動,，服務(wù)，對我們來說還是第一次,，此時此刻才體會到為什么"勞動人民最光榮"要想得到回報就要付出,，要想得到果實就要付出辛勤的汗水！

感謝餐廳提供了場地給了我們這次社會實踐的機會,，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們在課本上學(xué)不到的知識,，也感謝帶著我們實習(xí)的哥哥姐姐們，教給做什么都要一點一滴的積累·····我們不得不說,，這次的社會實踐是成功的,，有收獲的，深刻的,，我們一定會帶到我們的學(xué)習(xí)中來,，為將來奠定堅實的基礎(chǔ)。

餐廳社會實踐報告大學(xué)生篇七

我在麥當(dāng)勞進行了為期六個月的社會實踐,，感到受益匪淺,。通過此次實踐，我明白了社會實踐對引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會,，接觸社會,，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義,。我所從事的麥當(dāng)勞,，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強企業(yè)。鞏固在校所學(xué)理論知識,，培養(yǎng)獨立工作的能力,。通過參加主要負(fù)責(zé)柜臺的點餐與收銀工作實習(xí)實踐活動，培養(yǎng)我綜合運用知識的能力,，鍛煉社會交際能力,、應(yīng)變能力,，獲得實際旅游業(yè)務(wù)知識和管理知識，進一步提高我們的綜合素質(zhì),。

二

實習(xí)時間：20xx年7月——12月,。

三

實習(xí)地點：昆明市。

四

實習(xí)的內(nèi)容,。

我于七月十一日進入麥當(dāng)勞實習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺的點餐與收銀工作,，有時在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐,，或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié),，對服務(wù)員的要求較高,。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn),。首先,，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳,，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡光臨,。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺,，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù),，這邊為您點餐。這是第二步曲,。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐,，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點膳。此為第三步曲,。其中,，收銀時長為十五秒，這十五秒內(nèi),，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整,。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾,，并指引顧客向右移動取餐,。雖然，這樣的流程看似簡單,，但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確地實施下來是需要一定技巧的,。因為，畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程,。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候,，時刻為顧客作決定,，以縮短點餐時長，方便服務(wù)下一位顧客,，從而提高餐廳營運效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘,，以避免顧客長時間的等待。甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料,。由于站點的獨立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求,。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù),。平時我大多時候是一人負(fù)責(zé)甜品站點餐與備餐,。雙休日大多是雙人模式,。飲料位是柜臺的一個組成部分,。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞,。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料,，并且每完成一單，就要將其取消,。因為飲料位的時間要求為一分鐘,，若是超時,，系統(tǒng)會自動紅單，提醒速度太慢,，這時經(jīng)理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中,，必須注意隨手清潔,，以保持柜臺衛(wèi)生,，避免造成顧客不好的印象,。但是，當(dāng)顧客量較少時,，我們也不能閑著，必須積極主動地找事情做,。例如隨手保潔,，補全柜臺紙巾，醬料,，紙杯等等,，以確保營運高峰時流程順暢，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備,。由此可見,，麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境,，高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的,。

二

由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時左右的工作時長,，使我感到非常疲憊,。因此,，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話,，細(xì)心解釋同樣的問題,，做著同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩,，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免與顧客產(chǎn)生摩擦,。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,，經(jīng)常送錯飲料或者超時，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵,。此外,，甜品站一人的營運也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個小時不停忙碌，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受,。雖然挫折很多,，困難很多,，但我都堅持下來了,，我也努力讓自己做到。于是,，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚,，還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。

三

實踐的體會,。

忍耐,。

每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時，我就感受到了社會真實的打擊與殘酷,。很少接觸社會的我們都太脆弱,，我們的自尊心太強,，受不了謾罵與誤解,。受不了挫折就急著為自己辯護,。其實我想說，社會就是這樣真實,，社會不會把你寵著,，也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時我們不應(yīng)該以強硬的態(tài)度反抗,，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的,，畢竟不是每一個人都能那么無私地為你著想，理解你,。我們能做到的先是在原則下忍耐,，原則外不理會。然后反思自己是否有錯,，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿,。

和諧的人際關(guān)系,。

麥當(dāng)勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道,。從前的我不愛搭理不熟的人,，比較自傲。現(xiàn)在我強烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要,，它有利于你工作順暢,，畢竟在社會工作，團隊協(xié)作非常重要,，一個人是無法完成的,。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好,，就有利于工作效率的提高,。

積極主動地做事。

繁忙的工作時常讓我感到勞累,，心生惰意,。然而，我時常告誡自己積極主動地做事,，堅持下去,。積極主動地面對有利于自己找到工作中的樂趣,，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感,。許多事情是我們份內(nèi)的事，我們有義務(wù)完成它,。即使我有多么不愿意,，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅持下來了。所以,，要相信時間是公平的,，它可以讓快樂過得很快，同樣,，也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快,。

自制。

不要將個人情緒帶到工作上來,。于是,，我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中,，那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突,。因此，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度,。試著轉(zhuǎn)移情緒,，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂,，快樂地工作你會有意想不到的收獲,。

提高自己的競爭力。

我學(xué)會了不斷努力,，適時虛心請教他人,，不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人,，可現(xiàn)在我明白自以為是不會進步,。同時，我也深感我們也必須在工作實踐中勤于鉆研,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,，于是我也學(xué)會獨立解決問題。并且不可不懂裝懂,，否則運用于實踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴(yán)重,。

管理者的管理。

麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)心每一個為你工作的人,。要想成為一名好的管理者,，就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個員工,，管理方法因人而異,，但關(guān)心都是前提。

賺錢的辛酸,。

工作的勞累使我疲憊，這讓我體會到賺錢的不易,?；ㄥX容易賺錢難。今后,，我會珍惜每一分每一角,，體會父母的辛酸。

餐廳社會實踐報告大學(xué)生篇八

社會實踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門,，走向社會,，接觸社會，了解社會,，投身社會的良好形式,；是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性,，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑,。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念,，吸收新的思想與知識,。一個多月的社會實踐，一晃而過,，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情,，拉近了我與社會的距離,，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干,，進一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命,。社會才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里,，我們的人生價值得到了體現(xiàn),，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)。我在實踐中得到許多的感悟,！

在公司里邊,，有很多的管理員，他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級里面的班干部,。要想成為一名好的管理,，就必須要有好的管理方法，就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工,，你的下屬,，你班級里的同學(xué)們！要想讓他們服從你的管理,。那么你對每個員工或每個同學(xué),，要用到不同的管理方法，意思就是說：在管理時,，要因人而異,！

俗話說："在家千日好，出門半"招"難,！"意思就是說：在家里的時候,，有自已的父母照顧，關(guān)心,，呵護,！那肯定就是日子過得無憂無慮了，但是，只要你去到外面工作的時候,，不管你遇到什么困難,，挫折都是靠自已一個人去解決，在這一個多月里,，讓我學(xué)會了自強自立,！凡事都要靠自已！現(xiàn)在,，就算父母不在我的身邊,，我都能夠自已獨立！

一切認(rèn)識都來源于實踐,。實踐是認(rèn)識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性,，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認(rèn)識能力的發(fā)展,。實踐的不斷發(fā)展,，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題,。而隨著這些問題的不斷解決,，與此同步，人的認(rèn)識能力也就不斷地改善和提高,！馬克思主義哲學(xué)強調(diào)實踐對認(rèn)識的決定作用,，認(rèn)識對實踐具有巨大的反作用。認(rèn)識對實踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識和理論對實踐具有指導(dǎo)作用,。認(rèn)識在實踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,，但是認(rèn)識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導(dǎo),。實踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去,，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等零,。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合,。另一方面,，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因為環(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實踐,。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中,，實踐中學(xué)其他知識,，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已,。

選擇了工業(yè)設(shè)計為專業(yè)的我，在這次實踐中自然比較關(guān)注這一環(huán),。雖然在實踐中只是負(fù)責(zé)比較簡單的部分,，但能把自己在學(xué)校學(xué)到的知識真正運用出來也使我頗感興奮！在學(xué)校上課時都是老師在教授,，學(xué)生聽講,，理論部分占主體，而我自己對專業(yè)知識也能掌握,，本以為到了企業(yè)實踐應(yīng)該能夠應(yīng)付得來,，但是在企業(yè)里并沒想象中如此容易。平時在學(xué)校,，設(shè)計不合理改一改就可以交上去了,，但在公司里，老板可不喜歡出錯,。所謂“逆水行舟,，不進則退”，企業(yè)要時時保持著這種競爭狀態(tài),，才能在市場中立于不敗之地,，就因為這樣，企業(yè)會對每一個在廠的員工嚴(yán)格要求,，每一個環(huán)節(jié)都不能出錯,，這種要求在學(xué)校里是學(xué)不到的，這里更需要的是與實際相結(jié)合,，只有理論,，沒有實際操作，只是在紙上談兵,，是不可能在這個社會上立足的,，所以一定要特別小心謹(jǐn)慎，而且一旦出錯并不是像在學(xué)校里一樣老師打個紅叉,，然后改過來就行了,，在公司里出錯是要負(fù)上責(zé)任的,，這關(guān)乎公司切實的利益損失。

實踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合,。另一方面,，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐,。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識,，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來,，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧,！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后,，我相信我也能做的像他們一樣好。在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力！

記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切,。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。

在這次實踐中,，這一點我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；而在實際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨,，實際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎,？也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分,，這是不可否認(rèn)的事實,。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化,，有平時作業(yè)作補充,，才能比一部人具有更高的起點，才有更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐,，社會實踐必不可少。

畢竟,，1年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子,，要與社會交流,，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才,，很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書,。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進的科學(xué)知識，為的都是將來走進社會,，獻出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務(wù)。

掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,，拓展了個人的知識面,，增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力。結(jié)合理論知識加酒店經(jīng)營過程中的實操鍛煉,，以達到鞏固理論知識和提高自己，加強畢業(yè)就業(yè)實力的目的,。

前臺接待前臺作為酒店的第一接待部門,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的,。

1、早班（早7：00—中午15：00）工作流程：換工服,，化妝,，簽到——了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品,，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,，關(guān)注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金,，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，接待賓客（重點催收房費）——做交接班準(zhǔn)備,。

2、中班（中午15：00—晚上22：00）工作流程：交接班,，清點帳目,，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客（重點催收房費）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費,，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）,，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。

3,、夜班（晚上22：00—次日早7：00）工作流程：交接班,，清點帳目，了解白天住宿情況,，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),，隨時與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）跟進上班未進事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費,、注明余額,，處理手工帳目，按類別填寫繳款單,，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù),。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理,、歸檔和補充,，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄,，為當(dāng)日預(yù)訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài),，確保房態(tài)正確,，并做好交接班準(zhǔn)備,。

（1）“客人永遠(yuǎn)是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，在這里被發(fā)揮到了極致。

酒店為了達到一定的財務(wù)目標(biāo),，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求,。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求,，只要在不和違背道德的前提下,，都會最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界,！所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會錯,，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù),，才會換來客人的微笑”,。

（2）服從上級安排與決策：從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對的”。身為上司經(jīng)理,，哪怕能力再強,，經(jīng)驗再豐富，信息量再多,，也難免會犯決策性錯誤,，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過,，這句話是針對執(zhí)行而言的,。

舉個例子來說明：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經(jīng)理便是船長,，負(fù)責(zé)決策,、掌舵，員工是船員,，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船,。假設(shè)劃船者能力很強，劃船的工具很先進,，但是當(dāng)船長命令向東走的時候,，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南,，更有些人認(rèn)定了北面，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃,，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn),；如果大家都樹立了“船長永遠(yuǎn)是對的”的觀念，當(dāng)船長向東的時候,，大家目標(biāo)一致,，齊心協(xié)力，哪怕沒有工具,，只用手劃,，也會慢慢靠近既定的目標(biāo),；萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯了，迅速調(diào)頭,，迎頭趕上也不會很難,。服務(wù)過程是一個很煩瑣的過程，“一致通過,，全體擁護”是不容易的事,，也是不可能完成的事，除非是全體加薪,。當(dāng)決策制定之后，唯一選擇就是執(zhí)行,，否則只好選擇離開,。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工,。

溝通是一個雙向的行為,。從你進入一個集體開始,，每一個眼神和表情、每一個動作和行為,、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵,。

（1）與上司的溝通。酒店是一個分工很明確的地方,，所以相對的“等級”也比較分明,。與上司的溝通要注意以下幾個方面：第一是低調(diào)。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊,。否則便會招致反感,。對于一個新的工作，尤其是實踐性強的工作,，剛走出校園的我們肯定是做不好的,。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu)，我們無疑是學(xué)歷比較高的,，理論知識比較扎實的,。好多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己總結(jié)的是錯的,。但是他的實操是沒一點問題的,。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時,，要做的就是聽,，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到最大的滿足,。第二是謙虛,。對于一個新的工作，只要沒有親自做過,，肯定是做不好的,。所以請教別人是必須的。從心理上說,，人是渴望得到教別人的這種滿足的,。而這也是你的上司的職責(zé)。所以不要怕別人不告訴你,，不要怕大學(xué)生問這種問題丟人,。第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的,，但是執(zhí)行的時候,，不要問為什么，只需要問怎么做。要么沒時間跟你解釋,，要么解釋不清楚,，要么根本沒有理由，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著,，他會為自己的命令負(fù)責(zé)任,，所以最好不要問。只要高質(zhì)量的完成,，便會得到上司的認(rèn)可,。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷?，上級永遠(yuǎn)是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng),。

（2）與同事的溝通,。在我實習(xí)的前廳部門，大家就象一家人,，關(guān)系很和諧,。記得很清楚第一天上班，前廳部經(jīng)理親自指導(dǎo)培訓(xùn)我,。對我很有耐心,，臉上始終洋溢著甜美的微笑，使我開始有些膽怯的心很快得到了緩解,。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問題,。于是我懂得了服務(wù)行業(yè)的員工的外在表情以及親和的氣質(zhì)是至關(guān)重要的，不僅僅是對客人,，還有同事之間,！在工作和生活中充分表達自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你,。

（3）與客人的溝通,。也就是一個角色的問題，或者是心態(tài),。想想自己在消費時的一些行為,，可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益,。而客人便是這些利益的源頭,。另外就是一個語言問題,，相信每個人都會重視，最主要的是克服恐懼心理,，只有不敢到敢,，才能做到不會到會的旨的飛躍。有天早班時見到幾個外國人,，使得英語專業(yè)的我有了一次展示自己的機會,，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿意的客房，這受到了領(lǐng)班表揚,。

“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店無形價值的體現(xiàn),，只有將這種無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強,，成為酒店共同價值觀的核心,。才能更好的完成酒店的目標(biāo)?；葙e的企業(yè)文化從其名稱就能找出些許：“惠顧大眾,，賓至如歸”。正如前面提到的例子,，強調(diào)服務(wù)大眾消費者,。酒店要提高競爭力，各個要素（環(huán)境,、服務(wù),、硬件設(shè)施等）之間是相互聯(lián)系、相互依存的,，很難單獨形成一種競爭優(yōu)勢,，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進行有機的整合，并與酒店文化融為一體,，只有這樣,，才能形成酒店獨特的核心競爭力,。一個酒店要有自己的特色,，必須要有自己獨具特色的酒店文化和精神底蘊，因為,，健康,、優(yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關(guān)鍵因素。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些我們在學(xué)校是學(xué)不到的,！

為期一月的實習(xí)終于告一段落了，離開讓我有些須的不舍,，也許從那一刻開始,，已經(jīng)標(biāo)志著我真正的成熟了,，準(zhǔn)備成為一名社會人。我確實應(yīng)該認(rèn)真思考自己的未來了,！

餐廳社會實踐報告大學(xué)生篇九

這個暑期我收獲頗多,，因為我終于通過了嚴(yán)格的面試，得到了在xgll國際連鎖五星級大飯店的實習(xí)機會,。這對我來說是一個全新的開始,，也是一個不小的挑戰(zhàn)。

在放假前期,，我同往常一樣開始了緊鑼密鼓的假期實踐籌備當(dāng)中,。從以前在三星和佳能的實踐經(jīng)驗，我更傾向于在大公司感受和汲取他們的企業(yè)文化和前沿信息,。所以我選擇了長春xgll大飯店——我一直向往的就業(yè)企業(yè),。在面試中我表現(xiàn)的還不錯，經(jīng)理答應(yīng)我如果有職位一定會馬上聯(lián)系我,，我也下定決心時刻準(zhǔn)備著在這里大展抱負(fù),。

終于，我接到了他們的電話,，于是我在第一時間趕上最近的一班火車從家里返回到了長春,。作為賓客和雇員的心境是完全不一樣的，就連眼中的風(fēng)景也是不同的,。就像經(jīng)理曾經(jīng)對我說的一樣：“xgll是一個華麗的,、世外桃源般的地方，每一位賓客都在享受著這種美好,，但是作為員工的我們,，要為這些美好付出許多的辛苦和青春?！边@句話一直回想在我的耳邊,。

穿著著xgll職業(yè)裝的我，不知不覺的找到了職業(yè)人的感覺,。

在xgll我的工作是在前臺傳送賓客的護照信息到公安局,，在忙碌的時候做好引導(dǎo)工作,。剛開始，我有些不習(xí)慣我的從下午兩點到晚上十一點的時間表，每天躺在員工宿舍的我都久久不能入睡,，眼前總是有很多白天忙碌時的情景,，我總是在想“下一次遇到這樣的情景我要做的更好”,。在不到一周的時間我就適應(yīng)了這樣的工作密度,，也和同事開始熟悉起來。每天在工作時我一直在不斷觀察,，觀察同事們的做事風(fēng)格,，觀察不同級別同事的相處方式,，觀察xgll的運營方式和企業(yè)風(fēng)格。在休息時間我也在xgll各個地方參觀,，希望能把這座美麗的城堡盡收眼底,。

通過我的觀察，xgll是一個企業(yè)文化很突出,、伙伴的合作方式都很獨特的地方,。員工們都是優(yōu)秀的人才。在這里幾乎沒有人不會說外語,，大家平時也是中英結(jié)合的溝通方式,。而且對員工的福利待遇是業(yè)內(nèi)最好的——免費的各種培訓(xùn)（全英文），兩套隨時可清洗的工作裝,，三餐免費的自助式工作餐,，全天24小時的熱水，免費的員工倒班宿舍和長期宿舍,，年底三個月工資的獎金等等,，都體現(xiàn)了現(xiàn)代化西式管理模式下對員工的關(guān)愛。同時員工也會在最優(yōu)狀態(tài)下做出最好的表現(xiàn)回饋公司,。然而總經(jīng)理許建先生對于像我一樣的實習(xí)大學(xué)生的關(guān)注更是給了我很大的動力,。

當(dāng)然能留住員工的不但是好的福利待遇，還有職業(yè)的前景和發(fā)展空間,。就我來講,，在畢業(yè)后我在xgll的求職方向會在銷售部、前廳部和總經(jīng)理秘書這幾個方向上,。這是我通過對在此部門工作的員工的交流所選擇出的比較有發(fā)展,，有前景的部門。

在xgll一個月的時間過得飛速,，隨著我對工作的熟悉和認(rèn)識增多,，對這里的熱愛也慢慢更深刻。xgll對我不但是一個國際五星級飯店,，更是一個夢開始的地方,。在這段時間里，我認(rèn)識的同事幫助了很多很多,，也對我寄予很很高的期望,。我希望在畢業(yè)時能在xgll有一番作為。

餐廳社會實踐報告大學(xué)生篇十

20xx年似乎注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災(zāi)害層出,，但是作為大學(xué)生的我們，不應(yīng)停止實踐的腳步,，在這個夏天我們迎來了,，大學(xué)的第2次社會實踐,，都說現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨,。而隨著暑假的開始,，我們將走出象牙塔，走進社會,，為公眾書寫一份滿意的答卷,。一個月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會實踐,。讓整日呆在象牙塔的我,，嘗到了生活的現(xiàn)實和不易?；蛟S,，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲,。

在這次餐廳實習(xí)中,，困難時刻嚴(yán)峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時,，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,，對餐廳的客房,、前廳、銷售,、財務(wù)和工程等部門都有了一定的了解,。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料,，時刻充實自己對餐廳知識的儲備,。

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進一步影響服務(wù)收益,。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人,，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益,。同樣,，因為餐廳是服務(wù)業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實施人性化管理,。因為我們的基層員工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率。所以,，有一個人性化的內(nèi)部管理,，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活,，不是一件壞事,。

世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作,，每一個動作,，每一個表情，我們都能應(yīng)該給出一個依據(jù),。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的,。記得我們在接待vip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,，我對總監(jiān)說,，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少,，背景音樂的大小,，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問題,。我在餐廳實習(xí)時,，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時間我們沒有投訴,，非常好,。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務(wù)不滿意時,，都不投訴的,。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點。有投訴才有進步,，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘,。

另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。這次的社會實踐,，一晃而過,，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用,。工作的時候要學(xué)會全力以付,，不要太計較自己付出多少，盡量做到多做事,，做有用的事情,。自己努力的工作，旁人也會看到,。不管怎樣,，重要的是工作的成效和業(yè)績，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。

不管做什么事情,，就算是一件小事,，也要認(rèn)真仔細(xì)，絕不能敷衍了事,?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾模^細(xì)節(jié)決定成敗,。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,，很多小事，一個人能做,，另外一個人也能做,，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量,。

社會實踐能讓走出校園的我們，更好的接觸社會,，了解社會,，加入到社會中。它有助于我們大學(xué)生更新觀念,，吸收新的思想和知識,。同時，社會實踐中有很多我們在學(xué)校里無法學(xué)習(xí)到的東西,，與人溝通交流的能力和表達能力,。社會實踐能夠加深我們與社會各階層人的感情，拉近了與社會的距離,，也開拓的視野,，增長了才干，能更好明確自己的奮斗目標(biāo),。希望以后還有這樣的機會,，讓我從實踐中得到鍛煉。

餐廳社會實踐報告大學(xué)生篇十一

為了拓展自身的知識面,，擴大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，今年暑期我選擇了參加社會實踐,，此次實踐的具體內(nèi)容為：

為了豐富自己的大學(xué)生活,，讓自己的人生獲得更多的精彩,，也為了讓自己的生活得到充實以及能力得到提升，xx年暑期,，我早早的回到學(xué)校,，在學(xué)校門口外面的華萊士快餐店打工，體驗生活,。時間應(yīng)當(dāng)?shù)玫匠浞诌\用,，與其在家里每天墮落的睡阿睡，玩啊玩,，還不如拿出荒廢的時間來做一些事,，這也是我實踐的初衷,。同時,，在大二這個人生關(guān)口上，我也應(yīng)當(dāng)想想未來工作我要做些什么,，雖然我現(xiàn)在沒有明確的目標(biāo),，但至少，我應(yīng)該運用我的時間好好學(xué)習(xí),，讓自己的能力積累到一定的值,，讓后再未來找工作的時候瞬間爆發(fā)，在競爭中處于優(yōu)勢地位,。同時,，希望自己學(xué)習(xí)到一些為人處世的經(jīng)驗。漢語言文學(xué)本來就是一個人文類學(xué)科,，作為漢語言文學(xué)的一份子,，理應(yīng)體驗各種人文生活，將自己的專業(yè)與現(xiàn)實接軌,，更好的理解自己所學(xué)的知識,，況且社會性是人的本質(zhì)屬性，我們不是一個獨立的個體,，我們處在這個社會中,，所以我們不應(yīng)該獨斷，而應(yīng)該學(xué)會與人相處,，況且人類的智慧是偉大的,，一個人做不成的事，眾人卻有更大的可能性成功,。同時,，也為了兼職賺點錢，減輕家里人負(fù)擔(dān),，畢竟,，父母都年邁了,，而且他們都沒有工作，哥哥養(yǎng)我供我上大學(xué)很不容易,，作為一個22歲的成年人,，我也理應(yīng)通過自己的行動為自己的家庭減少負(fù)擔(dān)，盡管杯水車薪,，微乎其微,，但總有點用。況且一個人的價值也是在實踐中體現(xiàn)出來的,，我想在實踐中讓自己的個人價值,、家庭價值、社會價值發(fā)揮得更加充分,。讓自己更加健康的成長著,。

在華萊士上班，我首先做的是后臺,，后臺就是屬于做食物的地方,，比如：漢堡包、薯條,、雞翅,、雞腿、肉卷,、飲料......等等,。剛開始來的時候，我很懵,，什么都摸不準(zhǔn)頭緒,，只曉得別人讓我干啥我就干啥，而且經(jīng)常還會忘記了自己要干什么,，而且有的時候還會把時間搞混,，比如腿肉炸4分鐘，紫薯派3分半,，薯條2分半等等,，記不住的時候還要看看墻上的提示。有一次居然馬虎得把果珍和奶茶搞錯了,，挨了督導(dǎo)一頓臭罵,。唉.....總之各種各種出亂出錯，感覺自己弱爆了,。不過每干一天,，我就收獲一天，每一天都比前一天有進步,，后來我終于漢堡包得好看了,，腿肉裹得好了,，時間掌控也更精確了。

后臺做了5天,，我開始做前臺了,，前臺就是屬于做收銀以及餐點的拼盤。以前一直以為收銀是一項很簡單的工作,，結(jié)果自己做了才知道,，啊，好混亂,，比做后臺還容易混亂,。首先是鍵盤熟悉，我必須熟悉每一個按鍵的點餐內(nèi)容,，不然顧客點餐的時候要等我很久,，顧客就是上帝啊，我怎么敢讓他等,，所以背鍵盤還是花了我很大功夫,，雖然現(xiàn)在也沒有完全都背住，但至少還是可以很熟練的點餐,。然后在給顧客點餐的過程中還要叫后臺做東西，這點,，很容易混,，因為好多點餐單子一起呢，所以要整合每一樣共有幾份,，這樣,，后臺才能更好的做食物。而且找錢什么的要特別仔細(xì),，找錯了錢得自己擔(dān)著,，我第一天上班的時候就出錯了，算下來少了9.5元,，不過訓(xùn)練員沒讓我賠,，為的是讓我長記性，以后不要再出錯,。這一次把我打醒了,，上班更仔細(xì)認(rèn)真了，一點馬虎也不敢再打了,。然后忙的時候,，我既要點餐收銀做前臺，也要做餐做后臺,。還是很忙的,。不過現(xiàn)在都還好,，已經(jīng)能夠自己獨立的應(yīng)付一切了。所以說熟能生巧啊,。

通過9天的學(xué)習(xí),，我已經(jīng)能夠很熟練的操作后臺前臺各項事宜，對自己的操作和應(yīng)變能力有所提升,，同時,，在與同事的相處中我明白了很多道理，隨和是一種親民的氣質(zhì),。這九天的工作沒有白費,，讓我感覺這個暑期過得好有意義，很充實,，也很精彩,。雖然在整個實踐過程中小摩擦不斷，但最后都克服了,，整體而言,，還算是一次順利的實踐。不能用成功或者失敗來衡量這次的實踐活動,，因為,，收獲了，就是有價值的,。同時,，訓(xùn)練員和店長也都對我給予我很高的評價。同時我也對快餐這個行業(yè)有了更加深刻的認(rèn)識與了解,，規(guī)?；⒊绦蚧?、科學(xué)化,。在各行各業(yè)的涉獵以及學(xué)習(xí)中，讓我更加明白賺錢的辛苦以及生活的不易,。每個人都在為自己的未來打拼,，每個人都在努力，每個人都在奮斗,，每個人都在進步,。我們唯有與時俱進，才不會落后,，成為社會進步的犧牲者,，淘汰者。

1.華萊士餐廳是很衛(wèi)生的,。我們每次做食物都要戴手套,，做完食物手套都會扔掉,，然后下次做食物的食物的時候會再戴新的手套，并且我們每天下班之前都會認(rèn)真打掃,，以及各種清理以及清洗,，里里外外都會弄得干干凈凈才下班。所以清潔方面是完全可以放心的,，也絕不會出現(xiàn)什么食品不安全的問題,。突然覺得自己以前認(rèn)為快餐店的東西不干凈的想法有多么無知。

2.微笑是我們的服務(wù),。做前臺的時候,，每次有顧客進門我們都要微笑著說“歡迎光臨”。突然覺得這很好,，我現(xiàn)在做的本來就是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè),，態(tài)度不好是絕對不行的，況且,，微笑有時候才是最好的語言,。

3.做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。不管是什么行業(yè),，老板都喜歡踏實,、勤快的員工。況且我們很多時候只有把自己份內(nèi)的工作做好了才對得起自己,，才讓自己的價值發(fā)揮出來了,，所以做事情的態(tài)度很重要。要積極主動,，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

4.實踐出真知,。很多事情,，只有自己做過了才知道其深淺?！凹埳系脕斫K覺淺,，覺知此事要躬行?！本褪沁@個道理,。我以前覺得在快餐店工作是一件特別輕松的事，直到這次終于實踐了一回,，我才知道,，事情并沒有我想象中的那么容易。世界上的很多事情都是如此,，看別人覺得很簡單,，自己做了才知道它的艱辛,。我在華萊士第一天上班上了11個小時，而且這11個小時一直都是站著,，然后我猛然明白,，原來還是沒有我想的那么容易。

5.活到老,，學(xué)到老,。世界上的知識我們雖然不可能完全都能學(xué)會和掌握運用，但我們越多學(xué)一點,，我們的無知就少一點,。只有在無窮無盡的學(xué)習(xí)中，我們才能夠不斷進步,、不斷發(fā)展,。從容的成為我們想要成為的人。

我很感謝這次在華萊士為期9天的暑期社會實踐,，這9天讓我對快餐這個行業(yè)有了很多新的認(rèn)識,，同時也是這9天中，我通過自己的努力不斷的獲得了進步,。在這個不斷加強的過程中,，我的能力也得到了提升。不管是為人處世還是做事,，我都有了一定的進步,。我很感謝訓(xùn)練員陸姐的悉心教導(dǎo)，也很感謝店長對我的寬容,，以及同事的鼓勵,，沒有你們，我也不會有進步,。同時,，我將我們漢語言文學(xué)的人文知識貫穿于實踐中，讓理論知識與實踐接軌,，豐富了理論,，也指導(dǎo)了實踐。同時我覺得自己應(yīng)該參加更多的社會實踐,，了解更多的行業(yè),，為自己以后找工作的選擇打下一定的基礎(chǔ)。

最后,，附上一張我與華萊士訓(xùn)練員陸姐的合照,。此次暑期社會實踐完美謝幕。

餐廳社會實踐報告大學(xué)生篇十二

為了提高自己的組織能力、管理能力,、交際能力,。

在西餐廳做一名傳菜員，在平時的時候也做一些除了本職工作以外的清潔工作,。

我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點,但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。

我在實踐中得到許多的感悟!

一,、掙錢的辛苦。

二,、人際關(guān)系,。

我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物,、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進步,。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,。遇到不懂的地方,，自己先想方設(shè)法解決，實在不行可以虛心請教他,，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰,。

三、

管理者的管理,。

要想讓每個員工或同學(xué)服從你的管理.那么你對每個員工或每個同學(xué),要用到不同的管理方法,。

四、自強自立,。

在這一個多月里,讓我學(xué)會了自強自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立!

五、認(rèn)識來源于實踐,。

一切認(rèn)識都來源于實踐,。環(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。

通過實訓(xùn),、實習(xí),，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識,、語言交流與表達能力,、外語能力、處理賓客關(guān)系能力,、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語,。

經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個“m”,。第一個是“menu”(菜單)，第二個是“music”(音樂),，第三個是“mood”(氣氛),，第四個是“meeting”(會面)，第五個是“manner”(禮俗),，第六個是“meal”(食品),，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究,。

結(jié)束語：通過這次社會的實踐,，我學(xué)會了自立，懂得了團隊在工作中的作用,，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn),，我會依次為起點，以后更加勤奮學(xué)習(xí),，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實力!

餐廳社會實踐報告大學(xué)生篇十三

7月----8月。

作為即將大二的一名大學(xué)生來講,，我已經(jīng)年滿十八,，應(yīng)該學(xué)會用成年人的眼光來思考問題了。望著那些仍被禁錮在四角高墻內(nèi),，捧著書中自有黃金屋,，書中自有顏如玉的'古訓(xùn)，做著日后事業(yè)有成,，飛黃騰達的黃粱美夢的人時,。我迫切的感覺我要體驗生活，融入社會,，鍛煉自己的能力,。實踐地點：

xx市xx區(qū)x科技園餐廳。

兼職和旅游。在首先旅游一個星期順便找工作,，然后在餐廳實習(xí)一個月的服務(wù)生,。再利用所賺取的工資在旅游。

工作的第一天,，經(jīng)理就對我們進行了簡單的培訓(xùn),，與我們一起去工作的還有礦業(yè)大學(xué)，林業(yè)大學(xué)還有農(nóng)業(yè)大學(xué)的,。也許是因為大家都是大學(xué)生吧,，都挺談的來的，很快大家就熟識了,。剛來的那種陌生感與恐懼感就被忘到九霄云外了,。我們以極大的熱忱投入到了工作中，剛來的頭三天試用期,，每個人都很努力的學(xué)習(xí),，大家唯恐自己會被淘汰。在我心底想能考上學(xué)生都是相當(dāng)不錯的了,，而他們放下自己是大學(xué)生的架子,，不懂的就問那里的老員工。讓我覺得其實大學(xué)生也不是像網(wǎng)絡(luò),，報刊,，雜志上寫的很驕傲自滿，好高騖遠(yuǎn)嘛,！三天過了后,，走了幾個人。我們被正式留下來工作的人,，也應(yīng)該算是心中的大石頭落下來了,。因為就拿我來說吧，我去時,，身上沒有過多的錢,，只能盡早的工作，才能使自己生存下去,。而在那個消費極高的地方,，我們這種從小地方來的，沒有見過什么大世面的人,，是不好生存的,。

我在那得主要工作是，每天整理,，檢查餐具是否擺放整齊，打掃衛(wèi)生。盯臺,，擺臺,，撤臺。我們每天工作六個小時,，是小時工,，按照小時來結(jié)算工資的。工作量不是很大,，可是我們每天只有一頓員工餐在下午四點的時候吃,。因此在日子，生活習(xí)慣被打亂的一塌糊涂了,。

真的是個國際化的大都市,，去我們那吃飯的人，應(yīng)該都算是事業(yè)有成,，或者前途無量的人,。我在那有幸能看到那么多優(yōu)秀的人，和那么多優(yōu)秀的人聊天,，我覺得是一件無比幸福的事情,。因為在我看來，如果我們是一個時代的人,，那么我們一定是志同道合的人,。人生難得一知己，莫逆之交,，讓你一生也受用了,。其中讓我印象最為深刻的是一對夫妻。他們都是it行業(yè)中的精英,，女的是福建的,，男的是香港的。而他們都在美國工作,，來也只是出差而已,。他們交流有時用英語，有時也用漢語,。在他們閑暇之余,，我和他們聊天，他們知道我還是大學(xué)生,，現(xiàn)在只是暑假兼職以后,，對我大為贊賞。我和他們聊到了現(xiàn)在的學(xué)習(xí)狀況,，自己的理想等等,。他們很理解的對我說,，“如果你定下了目標(biāo)，那你就一定要為之努力堅持,，自己既然選擇了這條路,，那就一定要走完?！安⑶夷阋朐龠@邊發(fā)展的話,，那你一定要努力學(xué)習(xí)英語?！币环?，說的我自慚形穢，也讓我心中洶涌澎湃,，頓時慷慨激昂,。心中暗下決心，一定要學(xué)好英語,。還有一次,，園的教授和博士來我們餐廳吃飯，他們談?wù)撝粋€項目,。不過后來我才知道他們是在送某個人,。也是在那次，我結(jié)識了幾位學(xué)長,。從他們的成長經(jīng)驗中,，我對以前不想考研繼續(xù)深造的自己鄙視起來。在那聽到過那么多,，看到過那么多人和事以后,。我真的發(fā)現(xiàn)知識能夠改變命運。一個人必須要有更高的追求,。我開始領(lǐng)悟到了學(xué)習(xí)的重要性,。

雖然每天的工作很機械，有時還有主管的責(zé)罵,，但是在新的太陽又升起時,，我已經(jīng)學(xué)會把昨天的委屈與疲憊都作廢，現(xiàn)在在我面前的又是嶄新的一天,。我仍要投之以極大的熱情,，這樣才能讓自己煥發(fā)出光彩。一個人若是沒有熱情,，他將一事無成,，托爾斯泰如是說過。而我希望的是自己能夠有所成,。

實踐結(jié)果及感受：

很感謝經(jīng)理能夠給我這次實踐的機會,，同時也感謝曾今交與我知識朋友,，老師。讓我這次打工實踐能夠圓滿成功,。有了一次與眾不同的經(jīng)歷,。

通過這次打工實踐，讓我深深明白工作的辛苦,，這讓我又再次想到了我的父親。作為農(nóng)民工的他,，每天做著工地上最苦最累的活,。為了養(yǎng)家糊口，他總是像老黃牛一樣勤勤懇懇,。他把所有的苦,，所有的淚與累都埋在了心底。情不自禁心底掠過些許疼痛,?？蓱z天下父母心。而此時還在學(xué)習(xí)的我似乎有點無能為力,，將這種難受的心情化為學(xué)習(xí)的動力,，好好珍惜父親給予我的。于此,，希望為人子女的同胞們,，你們也能用感恩的心去回報你們的父母，回報社會,。

同時,，這次實踐讓我的目標(biāo)更為清晰，讓我的信心更加堅定了,。蒙田說過‘靈魂如果沒有確定的目標(biāo),，他就會喪失自己?！崦艉橐舱f過這樣一句話,，認(rèn)準(zhǔn)了一件事情，投入熱情與興趣去做,，你就會成功,。而今，我更加清楚的認(rèn)識到了學(xué)習(xí)的重要性,，我的靈魂有了追求,，我會收起那顆脆弱敏感的心靈，我誓要用堅持不懈的汗水為自己的明天,，沒自己的目標(biāo)而奮斗,。我堅信那濺在路上的滴滴汗水,，是為我將來的成功奏響的旋律。

時光在不經(jīng)意的瞬間打馬而過,，正如朱自清爺爺?shù)拇掖乙粯?。一晃眼，離開的時候,，居然有很多不舍,。在這里我又認(rèn)識了那么多新的朋友，開始懂得人與人之間的交流其實是那么的難能可貴,。而這個光怪陸離的社會,，現(xiàn)在更多充斥的是爾虞我詐的奸險?？磻T了為了權(quán)利而諂媚的貪官,，看慣了為了一分高薪而出賣朋友的小人，物欲橫流的社會,，利欲熏心的人們,。在人們已經(jīng)漸漸忘記真誠交友的時候，我看到了那一張張單純的笑臉,。對待真誠的人就應(yīng)該用你所有的真誠去回報他,。社會是一個大家庭，是一個大舞臺,。這次實踐讓我明白交流的重要性,。要學(xué)會融入社會，多關(guān)心周圍的朋友,，用你的真心去感動他們,，而不是緊閉你的心扉。到頭來,，還埋怨這個世界上沒有能夠真正理解你的人,，這是你自己把自己鎖在了那間狹小的不見陽光的房子里，不能怨天尤人,。所以我覺得今后的我,，要更加真誠的去交友，學(xué)會與人溝通,。并去感染我身邊的朋友,，讓他們快樂時有人能夠陪同他們分享，傷心難過時有人鼓勵,，讓他們幸福,。

時代賦予了人才新的定義，再也不是像以前那樣懂得四書五經(jīng)游天下,，也不是像以前讀好數(shù)理化,，走遍天下都不怕的年代了?，F(xiàn)在的社會是一個講究實力的社會。還一事無成,，上學(xué)的我,。兼職拿的可憐的工資跟那些一頓飯就三四千的人相比，無疑,，我已是渺小到了極點,，相形見絀！因此想要成功,，想要生活好一點,，就只有比別人更加的優(yōu)秀。

看看那些還在家長老師的庇護下對未來感到迷茫的同學(xué)們,，我想說你們真該勇敢的踏出來，去體驗生活,。因為這一次寶貴的經(jīng)歷遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過在課堂上絞盡腦汁的一道道題目,。只有有了這樣一份體驗后，當(dāng)我們真正面對人生的困難與挫折時,，才會發(fā)現(xiàn)原來我們早已比別人多了一份淡定與成熟,。

這次實踐讓我少了很多好高騖遠(yuǎn)，多了些許腳踏實地,；讓我少了些許膚淺,，多了一絲成熟。這次實踐為我蒼白的大學(xué)生活增加了幾筆亮色,，讓我的生活多姿,，多彩起來。