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最新西餐廳社會(huì)實(shí)踐心得 西餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告(優(yōu)秀9篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-12-22 16:54:03
最新西餐廳社會(huì)實(shí)踐心得 西餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告(優(yōu)秀9篇)
時(shí)間:2023-12-22 16:54:03     小編:夢(mèng)幻泡

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西餐廳社會(huì)實(shí)踐心得篇一

這個(gè)寒假我在一家中西餐進(jìn)行了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),,它雖然只是一間餐廳,,但它擁有一百多名員工,它的運(yùn)營(yíng)管理是很科學(xué),、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的,。我對(duì)它的設(shè)施布置、倉(cāng)庫(kù)管理的體會(huì)最深,。

首先說(shuō)明一下長(zhǎng)春廚房制造是位于朝陽(yáng)區(qū)工農(nóng)大路2632號(hào)(南湖公園二號(hào)門(mén)斜對(duì)面),,收到鋪?zhàn)赓F的因素影響,餐廳的規(guī)模不是很大,。長(zhǎng)春廚房制造是個(gè)情調(diào)非常不錯(cuò)的地方,,沒(méi)有俗氣的音樂(lè),沒(méi)有大聲喧嘩,,人們的說(shuō)話聲像燈光一樣壓得很低,。裝修以黑灰為主調(diào),服務(wù)員一身黑色制服,,更添神秘感,。吃的東西比較豐富,西餐,、日本料理和中餐都有,,而且味道可口。

實(shí)習(xí)期間,,部門(mén)主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì),,會(huì)議服務(wù)程序。同時(shí)作為中餐廳一員,,也須全面掌握餐廳對(duì)客服務(wù)程序,,包括預(yù)定、點(diǎn)菜,、傳菜,、看臺(tái)、收銀,、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù),,同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施。在這一過(guò)程中,,我由一名在校學(xué)生,,在思想上逐漸成長(zhǎng)為一名酒店職業(yè)人。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí),,無(wú)論從思想上,,心理上,,還是體能上,都得到了很大的鍛煉,。對(duì)自己的所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),,掌握的更加牢固,對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解,。下面就從以下幾個(gè)方面向老師匯報(bào)我的實(shí)習(xí)收獲,。

一、作為一名在校學(xué)生,,能去認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),,是一次難得的機(jī)遇。

使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后,,迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用,。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí)能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解,,便于更好的學(xué)習(xí),。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。更為可貴的是,,我們?cè)趯?shí)習(xí)中成長(zhǎng)的更加成熟,,無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中,,時(shí)刻有老師,、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài),生活可以說(shuō)用無(wú)慮來(lái)形容,,很少接觸社會(huì),,也很少吃苦。在這次餐廳實(shí)習(xí)中,,困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們,。在餐廳工作的同時(shí),也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣,,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對(duì)餐廳的客房,、前廳,、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解,。同時(shí),,我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備,。

二,、實(shí)習(xí)期間,,餐廳確實(shí)對(duì)自身成長(zhǎng)起到了很大的促進(jìn)作用。

在實(shí)習(xí)結(jié)束后,,回首實(shí)習(xí)全程,也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少不利條件,。感覺(jué)最不利于餐廳經(jīng)營(yíng)管理的是餐廳淡旺季分明,。基本上每年的10月到次年的5月為旺季,,6月到9月為淡季,。旺季時(shí),住房率經(jīng)常100%,,可是到了淡季,,0%的住房率都存在。兩者相差懸殊,,給餐廳經(jīng)營(yíng)管理上帶來(lái)很大的困難,。首先是人力資源的配備。往往出現(xiàn),,旺季時(shí)人力配備不足,,淡季時(shí),又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象,。這也是為什么這家餐廳聘請(qǐng)大量實(shí)習(xí)生的原因,。實(shí)習(xí)生比例高的時(shí)候可達(dá)整個(gè)酒店員工人數(shù)的60%以上。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營(yíng),,給餐廳管理,,經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售等帶來(lái)很大的不便,需要幾種不同的管理方案,,畢竟淡旺季管理策略不同,。而且淡季時(shí),餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面,。極大的限制了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,。但是這個(gè)淡旺季之分,卻是受整個(gè)海南大旅游市場(chǎng)影響,,不是輕易改變的了的,。如果從另一方面來(lái)說(shuō),淡旺季之分,,也給餐廳帶來(lái)一個(gè)休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì),。旺季時(shí),設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn),,造成過(guò)度損耗,,到淡季時(shí),,正好有個(gè)緩沖階段,加以保養(yǎng),。并且在淡季時(shí),,可以組織員工培訓(xùn),加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn),,以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果,。

三、餐廳作為服務(wù)行業(yè),,從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,,并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。

因此,,應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位,,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,,應(yīng)提升員工利益的地位,。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù),只有員工的需求得到了滿足,,才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工,,服務(wù)于客人,,在滿足客人需要的前提下,,為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣,,因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),,因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),,所以,,我們餐廳內(nèi)部管理中,,也應(yīng)該實(shí)施人性化管理,。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,,直接關(guān)系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率,。所以,,有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理,,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,,不是一件壞事,。

世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作,,每一個(gè)動(dòng)作,,每一個(gè)表情,我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù),。規(guī)范化的管理,有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高,,全面化的`管理更是必不可少的,。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次,,我對(duì)總監(jiān)說(shuō),您是不是不放心我們,,干嗎非得重復(fù)的看?回答是:不是不放心,,是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少,背景音樂(lè)的大小,,墻角的衛(wèi)生,,植物的擺放、顏色的搭配,,及其燈光的完好和安全通道的順暢,,這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周?chē)鷰讉€(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域,。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題,。我在餐廳廳實(shí)習(xí)時(shí),我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō),,這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,,非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好,。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí),,都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn),。有投訴才有進(jìn)步,,我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn),我們接受投訴的目的不是處罰員工,,而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘,。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為餐廳人員,,良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間,,最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工,,一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,否則難以成大氣”,。

同時(shí)實(shí)習(xí)中,,感覺(jué)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié),。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們,。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中,,通過(guò)郵件,、電話,很多人也給了我們很多鼓勵(lì),。

世界一個(gè)必經(jīng)步驟,。每一項(xiàng)操作,每一個(gè)動(dòng)作,,每一個(gè)表情,,我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理,,有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高,,全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次,我對(duì)總監(jiān)說(shuō),,您是不是不放心我們,,干嗎非得重復(fù)的看?回答是:不是不放心,是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少,,背景音樂(lè)的大小,,墻角的衛(wèi)生,植物的擺放,、顏色的搭配,,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周?chē)鷰讉€(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域,。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí),我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō),,這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,,非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好,。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí),,都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn),。有投訴才有進(jìn)步,,我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn),,我們接受投訴的目的不是處罰員工,,而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題,。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì),。我大學(xué)期間,最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工,,一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,,否則難以成大氣”。

同時(shí)實(shí)習(xí)中,,感覺(jué)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng),。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們,。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖,。在實(shí)習(xí)中,通過(guò)郵件,、電話,,很多人也給了我們很多鼓勵(lì)。

西餐廳社會(huì)實(shí)踐心得篇二

實(shí)踐目的:為了提高自己的組織能力,、管理能力,、交際能力。

實(shí)踐項(xiàng)目,、主要內(nèi)容或主要成果:

我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來(lái)在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,,有時(shí)要做一些清潔的工作,在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,,但在這里,,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺(jué)地去做,,而且要盡自已的努力做到最好,,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。

一,、掙錢(qián)的辛苦,。

二、人際關(guān)系,。

我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西,,最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步,。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨,,不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方,,自己先想方設(shè)法解決,,實(shí)在不行可以心請(qǐng)教他人,而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰,。

三,、:管理者的管理。

要想讓每個(gè)員工或同學(xué)服從你的管理.那么你對(duì)每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué),要用到不同的管理方法,。

四,、自強(qiáng)自立。

在這一個(gè)多月里,讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨(dú)立!

五,、認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐,。

一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐。環(huán)境的不同,,接觸的人與事不同,,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),,從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。

通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí),,我對(duì)西餐的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,,尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力,、外語(yǔ)能力,、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高,,以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ),。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單),,第二個(gè)是“music”(音樂(lè)),,第三個(gè)是“mood”(氣氛),第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),,第五個(gè)是“manner”(禮俗),,第六個(gè)是“meal”(食品),這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究,。

結(jié)束語(yǔ):通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐,我學(xué)會(huì)了自立,,懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,,為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),我會(huì)依次為起點(diǎn),,以后更加勤奮學(xué)習(xí),,鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實(shí)力!

西餐廳社會(huì)實(shí)踐心得篇三

一,、院落之行,。

了解院落樓棟分布,說(shuō)居住居民概況等,。在這次走訪中,我們?cè)敿?xì)了解了各院落的基本情況,,為以后開(kāi)展各項(xiàng)工作做好了準(zhǔn)備,;同時(shí)也是我第一次這么認(rèn)真、客觀地去看待院落的各種情況,,使我學(xué)到了很多以前很多沒(méi)學(xué)過(guò)的知識(shí),。

走進(jìn)院落,進(jìn)行調(diào)查,。在本次掛職實(shí)踐中協(xié)助泰安街道辦事處做好公共服務(wù)需求調(diào)查是我們此次的重要工作,。為此,泰安街街道辦事處對(duì)我們實(shí)習(xí)大學(xué)生專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了培訓(xùn),,然后各干部也在下面對(duì)我們進(jìn)行了詳盡的說(shuō)明,,以使得我們?cè)趯?shí)際中能盡量少走彎路。在一切準(zhǔn)備都做好后,,我們就開(kāi)始到各個(gè)院落去參與調(diào)查,。這次調(diào)查也得到了院落門(mén)衛(wèi),、保安的熱心支持,順利的進(jìn)行調(diào)查,。

整理調(diào)查資料,。為了更好的管理和利用調(diào)查所得的資料和為以后進(jìn)一步上戶提供資料,我們對(duì)已收集到的調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行了分類(lèi)調(diào)查,,并做好各項(xiàng)信息記錄,。由于收集上來(lái)的資料繁多,在整理過(guò)程中也遇到一些困難,。社區(qū)干部知道后主動(dòng)幫助我們,,介紹一些資料整理的方法技巧。這些不僅提高了工作效率和質(zhì)量,,更對(duì)以后的學(xué)習(xí)和工作提供了寶貴經(jīng)驗(yàn),。

協(xié)助干部做好日常工作。在工作之余,,我們也利用我們?cè)谝恍┓矫娴奶亻L(zhǎng),,協(xié)助干部更快、更好的完成一些工作,,如打印資料,,整理文件等,感受著工作的氛圍,,這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的,。

二、敬老院之行,。

除此之外,,我自愿要求去社區(qū)敬老院去服務(wù)工作,老人們辛勞一,。

輩子,,那些沒(méi)有兒女或者兒女在外的無(wú)人照顧的或者身體有殘疾的沒(méi)有勞動(dòng)自制能力的老人們選擇在敬老院生活,在社區(qū),,社會(huì)和政府的幫助下,,他們的生活得以有依靠,享受社會(huì)的福利待遇,,安度一個(gè)晚年,,但是老人們的生活卻也是孤獨(dú)的,因此,,想更多的把歡樂(lè)和關(guān)心帶去給老人們,,我們一群志愿者選擇去敬老院?jiǎn)柡蚩蓯?ài)可敬的老人們。展開(kāi)一場(chǎng)面向生活在長(zhǎng)者服務(wù)中心的老人的志愿者活動(dòng),。寒風(fēng)瑟瑟中,,大家準(zhǔn)時(shí)集中,,搭上了前往目的地的公車(chē)。然而,,這卻不止是一次活動(dòng),,而是一次感悟的歷程。盡管活動(dòng)只有短短的一個(gè)半小時(shí),,但思想?yún)s在這短短的時(shí)光中得到了一次洗煉,。在為老人唱紅歌和按摩、聊天的過(guò)程中,,我想了許多,。在長(zhǎng)者服務(wù)中心,有幾位老人由于年齡較高,,已經(jīng)不能用語(yǔ)言表達(dá)出他們的想法,。當(dāng)他們冷了卻沒(méi)能伸手拿到衣服的時(shí)候,當(dāng)他們想往旁邊的座位移一移卻因?yàn)橥饶_不便無(wú)法到達(dá)時(shí),,瘦小的身軀晃動(dòng)著,,眼里的渴望與現(xiàn)實(shí)表達(dá)的無(wú)奈結(jié)合,讓人不禁眼角泛起淚水----曾經(jīng)是多么矯健的身軀,,曾經(jīng)為家庭,、為社會(huì)做出貢獻(xiàn)的他們,卻在晚年時(shí)生活得如此疲累,。在聊天的過(guò)程中,,有一位老人一直對(duì)家里人有著不小的意見(jiàn)。聽(tīng)著老人的埋怨,,我們都沉默了:辛苦拉扯大的孩子,,為了自己生活得舒心自由,竟然把生身母親扔在養(yǎng)老院,,不聞不問(wèn),。老人眼角的淚花,激動(dòng)的語(yǔ)言,,總讓我們看到她的心痛,她的無(wú)奈和受傷,。不是有一首歌的歌詞是這樣的嗎:我們都是一個(gè)人加上另一個(gè)人的長(zhǎng)相,,時(shí)間的墻,從他們的手掌到我們的肩膀,。所有人都在這個(gè)極速發(fā)展的社會(huì)中努力拼搏,,為生計(jì)而奮斗著??墒?,這怎么可以成為我們拋棄老人的借口呢,?沒(méi)有老人的努力,哪來(lái)我們的吃和穿,?沒(méi)有老人的呵護(hù),,鬧來(lái)我們成長(zhǎng)堅(jiān)固的保護(hù)?沒(méi)有老人的撫養(yǎng),,哪來(lái)我們立足社會(huì)的基礎(chǔ)和力量,?想著這些,怎么還忍心在本該讓老人安享晚年的日子讓老人守著床頭的一張照片思念拋棄自己的家人,?也許,,真的只有看過(guò)老人們的淚花,聽(tīng)過(guò)他們的講述,,我們才能如此深刻地感悟到:沙灘上,,腳印兩對(duì)半是個(gè)多么溫馨,多么幸福的畫(huà)面吧,。

看著長(zhǎng)者服務(wù)中心的老人們的生活條件和生活環(huán)境,,我也深深地感受到身上的重?fù)?dān)。如果政府能更多地關(guān)心迫于無(wú)奈生活在養(yǎng)老院的老人們,,在天冷時(shí)為他們及時(shí)添置衣物,,在寂寞時(shí)為他們送上關(guān)愛(ài)與陪伴,我想,,老人們刻滿歲月滄桑的臉上應(yīng)該會(huì)浮現(xiàn)笑容與安慰吧,。除此之外,看著社工專(zhuān)業(yè)的師兄師姐站在一旁默默地觀察每一位老人,,他們的名字,、身體狀況、精神狀況對(duì)他們來(lái)說(shuō)都是了如指掌的,??吹竭@一幕,我突然覺(jué)得充滿希望:是啊,,盡管老人沒(méi)有家人的陪伴,,卻也能有這群年輕、熱血的青年人關(guān)注著,、關(guān)心著,。這一份溫馨,暖在胸口,,也為我們的奉獻(xiàn)心,、愛(ài)心增溫了。有了這一次活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和感悟,,我更加明白了要及時(shí)關(guān)愛(ài)我們身邊的每一位老人,。也許“養(yǎng)吾老以及人之老”的大同社會(huì)還稍為遙遠(yuǎn),,但是,只有我們盡力了,,用心了,,才能避免“子欲養(yǎng)而親不待”的悲痛與悔憾吧!

活動(dòng)結(jié)束了,,可心靈依舊被震撼著,。往后的日子里,要帶著這份感動(dòng)與感悟,,帶著這份深刻,,善待身邊的長(zhǎng)者,努力完善自己以為他們創(chuàng)造更好的晚年環(huán)境,。我想,,這是這次活動(dòng)最最珍貴的寶藏。

西餐廳社會(huì)實(shí)踐心得篇四

實(shí)踐目的:通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程,,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,,我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多,。在組織的涉外活動(dòng)中,為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,,有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,環(huán)境幽雅,,吃西餐又便于交談,,因此,在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),又十分注重禮儀,,講究規(guī)矩,,所以,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的,。今年暑假,,我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間,獲得了經(jīng)驗(yàn),,更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),使我對(duì)西餐有了更深的了解,。在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里,,第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,,體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得,。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),,又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的,,總的來(lái)說(shuō)有酸有甜,、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,,還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象,。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默,;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞,;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,,是那么的叫人印象深刻.

在這里,,自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),品味西餐文化,,建議大家到正宗的西餐廳看一看,,一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,裝璜華麗典雅,,樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲,,服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們,,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”,。第一個(gè)是“menu”(菜單),第二個(gè)是“music”(音樂(lè)),,第三個(gè)是“mood”(氣氛),,第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),第五個(gè)是“manner”(禮俗),,第六個(gè)是“meal”(食品),,這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面,,好的西餐廳店,會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定,。在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供“溫馨細(xì)微,,物有所值”的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,,以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,,那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢,?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,,甚至是超越客人的期望,,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,,過(guò)去了就不會(huì)再來(lái),所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,,把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,,還有智慧和技巧,,更多的是自我超越。因此,,自己變的成熟了,,少了一份脆弱,多了份堅(jiān)強(qiáng),,忘了如何去依靠,,想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷,,沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),,自己的一切事物都得要自己親自去解決,增強(qiáng)了自己的自信心,,從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,,只有自己不去做,,認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),勤勤懇懇的做事,,這就是生活,,是真正的生活!通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí),,我對(duì)西餐的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,尤其是服務(wù)意識(shí),、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力,、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,,特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高,以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ),,在這里,,來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友,鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力,,為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始,。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),,為人處世的經(jīng)驗(yàn),,想想自己明年就要真正的走向社會(huì),參加工作,,也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始,,也就意味著自己的成熟,我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,,不怕困難,,勇于克服,在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,,努力提高自己,,實(shí)現(xiàn)自己的理想。

結(jié)束語(yǔ):通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐,,我學(xué)會(huì)了自立,,懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),,我會(huì)依次為起點(diǎn),,以后更加勤奮學(xué)習(xí),鍛煉自己的各方面的能力,,努力提高自己的綜合實(shí)力,!

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西餐廳社會(huì)實(shí)踐心得篇五

實(shí)踐單位:xx西餐服務(wù)有限公司,。

實(shí)踐目的:通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程,,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力,。

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,,我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中,,為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,,有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞,,環(huán)境幽雅,,吃西餐又便于交談,因此,,在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),,又十分注重禮儀,,講究規(guī)矩,所以,,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的,。今年暑假,我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間,,獲得了經(jīng)驗(yàn),,更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),使我對(duì)西餐有了更深的了解,。在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里,,第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,,總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得,。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年,。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的,,總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),,苦的'是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,,還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作,;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默,;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞,;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,,是那么的叫人印象深刻.

在這里,,自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),品味西餐文化,,建議大家到正宗的西餐廳看一看,,一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,裝璜華麗典雅,,樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲,服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們,,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單),,第二個(gè)是“music”(音樂(lè)),,第三個(gè)是“mood”(氣氛),第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),,第五個(gè)是“manner”(禮俗),,第六個(gè)是“meal”(食品),這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面,好的西餐廳店,,會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),,會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供“溫馨細(xì)微,,物有所值”的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),,韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢,?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,,感觸也頗多,,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,,充分理解客人的需求,,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),,高層次的滿足客人的需求,,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.

西餐廳社會(huì)實(shí)踐心得篇六

作為一名第一次走向社會(huì)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的大一學(xué)生,我真真切切地感受到了自己的不足之處,。但是,,我還有改進(jìn)的時(shí)間和空間。由于缺少經(jīng)驗(yàn),,在服裝印花廠開(kāi)始工作的幾天,,我總是會(huì)犯下一些不大不小的錯(cuò)誤。而且,,礙于放不下面子,,做事總是畏手畏腳……直到聽(tīng)到和我一同去進(jìn)行實(shí)習(xí)的朋友建議我,放下面子,,真正從工作中學(xué)習(xí)技術(shù),,提高自身與他人溝通交際能力,我才下定決心,,定要從這次社會(huì)實(shí)踐中獲得經(jīng)驗(yàn)和進(jìn)步,。

在印花服裝廠工作,也不是事事順利,,也會(huì)碰到一些小困難,。記得那天,由于天氣的原因,,我沒(méi)有準(zhǔn)時(shí)去到工廠,,結(jié)果受到了車(chē)間主任的嚴(yán)厲批評(píng)。當(dāng)時(shí),,還有許多工人在周?chē)ぷ?。他們中許多人都向我投來(lái)幸災(zāi)樂(lè)禍的關(guān)注神情,讓我覺(jué)得相當(dāng)難堪,。我第一次對(duì)那份工作產(chǎn)生了抵觸情緒,,工作也做得馬馬虎虎,敷衍了事,?;氐郊液螅艺J(rèn)認(rèn)真真地回憶了事情的前后經(jīng)過(guò),。開(kāi)始,,還為車(chē)間主任批評(píng)我感到忿忿不平,。后來(lái),我意識(shí)到了這可能一開(kāi)始就是我的過(guò)錯(cuò),。如果,,工廠中大部分工人都像我一樣,因?yàn)楦鞣N各樣的客觀原因就隨便遲到,,這勢(shì)必會(huì)嚴(yán)重影響到工廠的生產(chǎn)效率!無(wú)論從企業(yè)還是職工最終自我價(jià)值方面,,這種做法都是不值得贊許的。第二天,,我主動(dòng)向主任道歉,,并保證再不會(huì)出現(xiàn)因個(gè)人問(wèn)題而耽誤生產(chǎn)的現(xiàn)象。主任也為昨天批評(píng)口氣過(guò)重向我道歉,,并鼓勵(lì)我好好努力,,多從廠中學(xué)習(xí)有用知識(shí)。

通過(guò)這件事,,我認(rèn)識(shí)到了,,自己不但要學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí),還要學(xué)會(huì)做人,,做事,與人相處,。

西餐廳社會(huì)實(shí)踐心得篇七

在現(xiàn)實(shí)生活中,,報(bào)告的用途越來(lái)越大,通常情況下,,報(bào)告的內(nèi)容含量大,、篇幅較長(zhǎng)。相信許多人會(huì)覺(jué)得報(bào)告很難寫(xiě)吧,,以下是小編為大家收集的大學(xué)生西餐廳打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告,,僅供參考,希望能夠幫助到大家,。

為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過(guò)得有意義,,也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),,在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉自己的才干,,培養(yǎng)自己的韌性,,更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn),。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,,找出自己的不足和差距所在,。

以前也想過(guò),學(xué)我們會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的,,也許以后最起碼存在那種機(jī)會(huì)去走向服務(wù)業(yè),,所以,這短短的兩個(gè)月的經(jīng)歷,,對(duì)我來(lái)說(shuō),,無(wú)疑是一個(gè)很好的煅練,而且,,專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來(lái)后只有極少的一部分會(huì)做與自己專(zhuān)業(yè)相符的工作,,因而。,、在工作的過(guò)程中,, 我都在不斷的提醒自己,不斷的對(duì)自己要求,,把手上的活,,當(dāng)做是自己的本職工作,而老板常常強(qiáng)調(diào)的就是每個(gè)員工都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事,,我也覺(jué)得這是以后無(wú)論做任何一份工作都會(huì)收到的要求,,因?yàn)楣镜膯T工都是即訓(xùn)上崗,所以,,一直沒(méi)有休息,,而且在工作期間最大的體會(huì)就是,作為一個(gè)服務(wù)員,,,,最大的考驗(yàn)就是耐心,有的時(shí)侯,,一個(gè)客人很難溝通,,這個(gè)時(shí)侯,就不能只站在自己的角度去想它,,而應(yīng)該站在對(duì)方的角度去看,,去感受,慢慢的但有了冷靜的習(xí)慣,,這也是在這很短的工作中得到的很大的體會(huì),。

我按照學(xué)校的要求,進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)踐,,到我們這的山城老媽打工,,山城老媽是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)蛋糕,面包為主,以bbq,、健身訓(xùn)練為輔的一個(gè)綜合性營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,。

而我則被安排到了在二樓的西餐廳當(dāng)服務(wù)員,二樓主要是韓國(guó)著名雞肉料理:比比客(bbq),。不知不覺(jué),,我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結(jié)束了,這是我第一次真真正打工,,感慨很多,,在這里做服務(wù)員,我也真得學(xué)到了很多的東西...下面我就來(lái)談?wù)勛约旱那猩砀惺馨?.....

另外,,我開(kāi)始一直覺(jué)得自己作為一個(gè)假期工,,那些長(zhǎng)期工會(huì)欺負(fù)我,會(huì)什么都讓我自己做,,所以開(kāi)始去的時(shí)候總是小心翼翼,,生怕出錯(cuò),可是事實(shí)并不是那樣,,她們對(duì)我都很好,,我身體不舒服,她們會(huì)給我買(mǎi)藥,,幫我干活,,幫我請(qǐng)假....所以我們很快就打成一片,成為無(wú)話不談的朋友了,。真是一群可愛(ài)的小曼兒,!哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會(huì)我很多很多東西,,有技術(shù)上的,,有社會(huì)經(jīng)驗(yàn),,真得是“三人行,,必有我?guī)煛卑?!以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生,,就自視清高,可是我現(xiàn)在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè),,很多很多事情,,真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺(jué)得,,這也是我的收獲之一,!

還有,就是以前花錢(qián)時(shí)從不覺(jué)得累,,但掙錢(qián)時(shí)就不一樣了,,由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,,突然站7.8個(gè)小時(shí)真得受不了,不過(guò)還好,,后來(lái)都適應(yīng)了,!哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢(qián)不容易,可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì),,而這次,,自己通過(guò)切身的體會(huì),真的是...是....三個(gè)字:不容易,!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),,珍惜父母的勞動(dòng)成果,雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了,,可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱,,亂花錢(qián),以后真得不能再這樣了,,要理智消費(fèi),!另外,雖然,,覺(jué)得累,,但也考驗(yàn)了我的意志力,特別是在實(shí)在站不住的情況下,,我不停的告訴自己:要堅(jiān)持一會(huì),,這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候,,人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性,,每當(dāng)我這么想的時(shí)候,我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái),!真得戰(zhàn)勝自己,,所以總有一種成就感!

再者,,在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識(shí),,比如說(shuō)比薩的做法,可樂(lè),,冰激凌,,漢堡包的配料什么的,以及各種咖啡,,奶茶,,奶昔等等...雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí),可是我覺(jué)得這是很難得的機(jī)會(huì),一般人是不能這樣去了解,,去接觸的,,所以我覺(jué)的這些都是一些很寶貴的財(cái)富,我確確實(shí)實(shí)的去體會(huì)了,,感同深受了,,所以印象深,感觸深,,心里真得很開(kāi)心?。?/p>

哭,,我真是感到人與人是那么的不一樣,,為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個(gè)善意的微笑,,一個(gè)理解的眼神,,就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語(yǔ)則會(huì)讓我們心情陰霾一天,!所以,,學(xué)會(huì)尊重別人,理解別人,,你也會(huì)覺(jué)得別人對(duì)自己也是友好善意的,!你的生活會(huì)變的多彩,美妙,!

我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受,,當(dāng)時(shí),真得是激動(dòng)萬(wàn)分,,因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果,,手里緊握著那些錢(qián),感覺(jué)自己像個(gè)小大人一樣,,可以自己賺錢(qián),,可以靠自己賺取生活費(fèi),雖然微不足道,,但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了,,這種感覺(jué)很美妙??!

總之,這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心??!我所收獲的只有我自己知道! 在短短一個(gè)月的打工生涯中,我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí),,更重要的是練就了自己的韌性,,讓自己明白了很多道理,很多看似簡(jiǎn)單的道理,,也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊,,人,總是需要去磨練,,去拼搏,,要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,,但我一直相信:既然給你做人的機(jī)會(huì),,那么就要好好的把握!

還有,,我依然覺(jué)得,,學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的,學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的,,同學(xué)們的友誼也是比較真的,!另外,學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得,,所以,,珍惜和把握現(xiàn)在,只有這樣,,才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人,! 因而。結(jié)束工作的時(shí)侯,,心里就有一種很渴望的感覺(jué),,明白了自己與社會(huì)所需的要求,因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職,,特別是對(duì)于像自己一般的人,,更多的時(shí)侯是社會(huì),職業(yè)選擇自己,,面是不是更多的自己去選擇職業(yè),,這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。

以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告,,可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告,,但確確實(shí)實(shí)我這兩個(gè)月工作中的感受,也雖然那份工作并不與自己的專(zhuān)業(yè)有很大的接口,,但我認(rèn)為,,無(wú)論任何一種償試,,都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。

不管怎么說(shuō),,我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里,,而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多,我一定會(huì)多爭(zhēng)取,,多鍛煉,,不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我??!雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐,但我認(rèn)為是一次成功的,,有用的,,受益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!

社會(huì),,職業(yè)選擇自己,,面是不是更多的自己去選擇職業(yè),這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧,。

以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告,,可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告,但確確實(shí)實(shí)我這兩個(gè)月工作中的感受,,也雖然那份工作并不與自己的專(zhuān)業(yè)有很大的接口,,但我認(rèn)為,無(wú)論任何一種償試,,都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí),。

西餐廳社會(huì)實(shí)踐心得篇八

實(shí)踐單位:xx西餐服務(wù)有限公司。

實(shí)踐目的:通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程,,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,,將自己的理論知識(shí)與實(shí)際工作相結(jié)合,進(jìn)一步提升自己,、鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力,。

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多,。在組織的涉外活動(dòng)中,,為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,,環(huán)境幽雅,吃西餐又便于交談,,因此,,在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),,又十分注重禮儀,講究規(guī)矩,,所以,,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假,,我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間,,獲得了經(jīng)驗(yàn),更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),,使我對(duì)西餐有了更深的了解,。在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里,第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,,體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,,總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),,又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年,。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的,總的來(lái)說(shuō)有酸有甜,、有苦有樂(lè),,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象,。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),,當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,,是那么的叫人印象深刻.

在這里,自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),,品味西餐文化,,建議大家到正宗的西餐廳看一看,一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,,裝璜華麗典雅,,樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲,服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們,,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單),,第二個(gè)是“music”(音樂(lè)),,第三個(gè)是“mood”(氣氛),,第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),第五個(gè)是“manner”(禮俗),,第六個(gè)是“meal”(食品),,這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面,,好的西餐廳店,會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),,會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的'考核和認(rèn)定,。在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供“溫馨細(xì)微,物有所值”的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),,韻味悠長(zhǎng)的咖啡,,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,,那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,,甚至是超越客人的期望,,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.

有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,,過(guò)去了就不會(huì)再來(lái),所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,,把服務(wù)的質(zhì)量提高,。在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,,還有智慧和技巧,,更多的是自我超越。因此,,自己變的成熟了,,少了一份脆弱,多了份堅(jiān)強(qiáng),,忘了如何去依靠,,想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng),。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷,沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),,自己的一切事物都得要自己親自去解決,,增強(qiáng)了自己的自信心,從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,,只有自己不去做,,認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),,勤勤懇懇的做事,,這就是生活,是真正的生活!

通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí),,我對(duì)西餐的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,,尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力,、外語(yǔ)能力,、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,,特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高,,以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ),在這里,,來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友,,鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力,為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始,。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,,那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),為人處世的經(jīng)驗(yàn),,想想自己明年就要真正的走向社會(huì),,參加工作,也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始,,也就意味著自己的成熟,,我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,不怕困難,,勇于克服,,在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,努力提高自己,,實(shí)現(xiàn)自己的理想,。

結(jié)束語(yǔ):通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐,我學(xué)會(huì)了自立,,懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,,為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),,我會(huì)依次為起點(diǎn),以后更加勤奮學(xué)習(xí),,鍛煉自己的各方面的能力,,努力提高自己的綜合實(shí)力!

西餐廳社會(huì)實(shí)踐心得篇九

實(shí)踐時(shí)間:

20xx年2月x日至x日。

實(shí)踐單位:

實(shí)踐內(nèi)容:

實(shí)踐目的:

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,,我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多,。在組織的涉外活動(dòng)中,為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,,有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,環(huán)境幽雅,,吃西餐又便于交談,,因此,在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),又十分注重禮儀,,講究規(guī)矩,,所以,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的,。今年暑假,,我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間,獲得了經(jīng)驗(yàn),,更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),,使我對(duì)西餐有了更深的了解。在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里,,第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,,體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得,。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),,又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的,,總的來(lái)說(shuō)有酸有甜,、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,,還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象,。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞,;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),,當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.

在這里,,自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),,品味西餐文化,建議大家到正宗的西餐廳看一看,,一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,,裝璜華麗典雅,樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲,,服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們,,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”,。第一個(gè)是“menu”(菜單),第二個(gè)是“music”(音樂(lè)),,第三個(gè)是“mood”(氣氛),,第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),第五個(gè)是“manner”(禮俗),,第六個(gè)是“meal”(食品),,這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面,,好的西餐廳店,會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),,會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定,。在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供“溫馨細(xì)微,物有所值”的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),,韻味悠長(zhǎng)的咖啡,,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,,那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的.一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,,甚至是超越客人的期望,,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.

有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,,過(guò)去了就不會(huì)再來(lái),所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,,把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,,還有智慧和技巧,,更多的是自我超越。因此,,自己變的成熟了,,少了一份脆弱,多了份堅(jiān)強(qiáng),,忘了如何去依靠,,想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷,,沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),,自己的一切事物都得要自己親自去解決,增強(qiáng)了自己的自信心,,從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,,只有自己不去做,認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),,勤勤懇懇的做事,,這就是生活,是真正的生活,!

通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí),,我對(duì)西餐的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,尤其是服務(wù)意識(shí),、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力,、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,,特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高,以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ),在這里,,來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友,,鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力,為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始,。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,,那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),為人處世的經(jīng)驗(yàn),,想想自己明年就要真正的走向社會(huì),,參加工作,也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始,,也就意味著自己的成熟,,我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,不怕困難,,勇于克服,,在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,努力提高自己,,實(shí)現(xiàn)自己的理想,。

結(jié)束語(yǔ):通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐,我學(xué)會(huì)了自立,,懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,,為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),,我會(huì)依次為起點(diǎn),,以后更加勤奮學(xué)習(xí),鍛煉自己的各方面的能力,,努力提高自己的綜合實(shí)力,!

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