總結是把一定階段內的有關情況分析研究,，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它可以使我們更有效率,，不妨坐下來好好寫寫總結吧,。總結書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇總結呢,？以下是小編精心整理的總結范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

食堂年終工作總結及來年展望篇一

如今20xx過去，現(xiàn)對20xx總結如下,。

雖然我干保潔工作已有一年多了,，但我心中把保潔員的工作看成是我的神圣的工作，只有干好它,，讓領導放心,、得到同事的認可，我的心里才踏實。雖然我的工作簡單,，每年,、每月、每日重復的進行此項工作,，但真要把工作做好也決非一件容易的事,。因為我心中只有一個目的：為業(yè)主創(chuàng)造一個良好的學習生活環(huán)境是我們保潔員的光榮，也是我自己的飯碗,。雖然每天的重復勞動,，但我一直不馬虎、不走過場,，堅持認真負責,、認真的對待每一天的勞動。我每天清晨6點準時的到達我的工作地點開始我一天新的勞動,。先將所有的樓梯從一層到三層逐一拖洗干凈,，樓道的清潔很重要，是反映一個樓整體衛(wèi)生的臉面,，因此每天工作在不影響上下樓梯的時候進行清掃,，使樓道保持光亮整潔，使地面無雜物、無痰漬,，這時我心里也很舒暢,，當然這種良好的環(huán)境是靠平時認真打掃換來的。使我們每天都有一個好心情,。業(yè)主們很高興，也非常的認可。

自己要求嚴格,，工作當中盡量不增加任何麻煩。保潔工作直截了當的會反映出我們的文化素質和修養(yǎng),，同時也反映出一個民族,、一個國家的文明程度，責任重大,。既然這么重要的任務交給我們,，除了對我們信任外，更重要的原因是我對保潔工作的態(tài)度端正,，熱愛本職,，能干好工作。主要是保潔工作認真負責,。雖然我只是一個搞衛(wèi)生的,，但通過我的努力，卻換來了業(yè)主們對我的尊敬。保潔工作是一項繁瑣的勞動,，可能剛打掃完,，一會兒就會出現(xiàn)臟亂的現(xiàn)象，但我不怕麻煩,，任勞任怨,，更不怕辛苦，我每天都要順手把所有樓道的樓梯扶手擦一遍,，讓它每天都保持潔凈,，同時注意不留衛(wèi)生死角，對重點的部位隨時清理打掃,，注意保持一個良好的衛(wèi)生環(huán)境,，給大家一個舒暢、舒心的好心情,。

雖然自己是一名老保潔員,，但我很自信，我不覺得比別人低一等,，我們只有分工的不同,，社會這個大家庭離開了誰都是一種缺憾。在我的保潔工作生活中,，我悟出一條道理,，就是要想讓別人尊重你，首先要學會尊重別人,。我尊重樓里的每一個人,，讓自己的勞動盡量不和業(yè)主們生活時段沖突，讓開時段,。當業(yè)主偶爾出現(xiàn)一些問題時,，不指責、不聲張,。

當然我也有一些不足,，針對不足，我會改進以下方面,。

1,、加強與保潔員的溝通互動，以身作則發(fā)揚團結合作的精神做好每一天的工作,。并且穩(wěn)定保潔員的情緒,，保持高漲的工作激情。

2,、加強自身管理方面的不足,，從各個方面學習物業(yè)工作的方式方法,。

3、與各領導一起充分的分析和計劃保潔的工作方式,。并針對本小區(qū)的特殊性作出更細致的保潔服務要求和標準,。

最后，我希望我們公司可以走得更遠更久,，能夠得到更多業(yè)主的信賴,，能吸納到更多有用的人才，發(fā)展得更強更好,，讓每一個公司的員工,、小區(qū)的業(yè)主都能生活和工作在一個美麗、干凈,、安全和有品味的環(huán)境中,。

食堂年終工作總結及來年展望篇二

**年初，根據院所整體工作規(guī)劃,，并結合當前經濟發(fā)展形勢,，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理,，大力改革,，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作,，確保食品安全衛(wèi)生,，職工身體健康，達到“三滿意”,。

在院所領導的正確領導關心扶助下,，在行政處領導的直接領導和大力支持下,，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協(xié)助下,，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產（工作）任務,，取得了較好經濟效益和社會效益,，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經驗和較好物質基礎,。具體食堂工作總結如下：

（經營收入,、經費支出、人員培訓,、食品安全衛(wèi)生,、其他等）。

1,、從**年4月份起,，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據院所相關規(guī)章制度,，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”（后編印了工作人員崗位責任書人手一份）明確工作性質工作職責,，工作規(guī)范,，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務理念,。

2、從**年4月起,，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會,，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作,，獎優(yōu)評劣,，推介新產品，演示規(guī)范服務等,。從制度上確立了,，職工食堂以規(guī)范服務，優(yōu)質服務做好后勤保障的決心和信心,。

3,、從**年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全,，新產品推介等情況,，制定每更新周食譜安排生產任務，要求每個生產組每月推出不少于2個新品種,，并根據院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目,，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評,。

4,、**年4月起，接洽廠商,，陸續(xù)引進各種燒烤設備,，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室,，方便一線職工隨時喝上可口的飲料,，吃上美味的食品。

5,、**年4月起,，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調整布局增加設施，規(guī)范排隊秩序,，并在院所職工的共同努力下,，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題,。

6、建立健全主管定期隨訪制度,。

7,、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8,、最重要一環(huán),，**年8月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,，剔除了1400余張身份不明的餐卡,，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處,。

食堂年終工作總結及來年展望篇三

一政治思想方面本人能積極參加政治學習,，遵守園內紀律，團結同事,，態(tài)度端正,，勤奮刻苦；在教育教學中同《綱要》的方針政策保持一致,。在自己本職崗位上敬業(yè)愛崗,，無私奉獻，認真學習,，為人師表,，不計較個人得失，努力提高自己的文化素質和專業(yè)水平,，積極參加園內組織的優(yōu)質課評選活動,。

二教育教學方面我聽過這樣一句話：“教育如果沒有情感就好像是池塘沒有水一樣”是的，沒有水就不能叫池塘,。我愛孩子,，所以我會用心先讀懂孩子，不管是在生活還是在學習中做他們的好朋友,。

1．業(yè)務水平

在教學中,，我采用靈活多變的教育方法進行教學,，構建一個安全,、愉快、寬松的環(huán)境,，讓幼兒在教師,，集體面前想表現(xiàn)、敢表現(xiàn),、喜歡表現(xiàn),。例如我班10月成功舉辦的“故事比賽”,，在有些孩子來講就是很大的挑戰(zhàn)，幼兒的語言表達更加生動富有感情,。新教材規(guī)定要重視幼兒的個別差異,，因為幼兒能力參差不齊，我根據每個幼兒的個別差異進行因材施教,，抓住幼兒的興趣點,，寓教于樂。發(fā)現(xiàn)教育孩子不能用固定的方式,，在教學中我注意不強求幼兒都同步發(fā)展,，而是根據他們的心理和生理特點進行施教，給他們留有充分的發(fā)展空間,，使他們的個性得到全面的發(fā)展,。在環(huán)境創(chuàng)設上不再只是老師單方面的努力和孩子簡單意義上的參與，比如我們最新開業(yè)的小叮當超市就是孩子們一起努力辦起來的,，由此我們生成了“逛超市”主題活動,，分為幼兒商品由來，設計裝飾裝修,，準備開業(yè),，逛超市，為你服務等活動,，孩子們在輕松的環(huán)境中熟練了手指速算,，懂得了超市的細節(jié)工作和相關社會知識等。本學年,，我根據主題進展設計一些與主體相關的區(qū)域活動材料,，并根據進展情況有目的的進行調整，讓孩子學會做觀察記錄,。注重孩子的全面發(fā)展,，讓幼兒有廣泛的愛好，今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術節(jié)比賽中榮獲兩個一等獎,，為海港幼兒園增色不少,。今年我又主動挑起了排練元旦節(jié)目的重擔。

2,、衛(wèi)生保健

在生活中,，我們嚴格執(zhí)行園里的一切消毒制度，認真的寫消毒記錄和交接班記錄,，讓幼兒生活在一個整潔舒適的環(huán)境中,。我班利用消毒柜，消毒燈,，熏醋很好,，所以班級出勤率一直很高,。我們三位老師一起培養(yǎng)孩子的自我保護意識，避免了安全事故的發(fā)生,，培養(yǎng)幼兒良好的生活,、衛(wèi)生習慣，重點引導幾個挑食的孩子逐漸改變不良習慣,。

3,、家園聯(lián)系

家園聯(lián)系是促進幼兒健康和諧發(fā)展的有效手段，它就像車的兩個輪子,，必須同時轉動才能平衡前進,，缺一不可。我們通過及時填寫家園聯(lián)系冊讓家長真正了解幼兒在園的表現(xiàn),、了解幼兒園,。通過“家園互聯(lián)網”欄目向家長介紹幼兒教育的新信息、新動態(tài),。另外,。我們定期舉辦家長開放日，家長會,，并搜集一些育兒經驗進行交流,，互相學習。家長的肯定給我信心為以后的工作更添一把勁,！

4,、業(yè)務學習

終身學習已成為一種時尚的觀念，作為一名教師應把更多的經歷投入學習,。在業(yè)余時間,，我常翻閱一些幼教雜志及各種刊物，利用網絡查找幼教新信息,，嘗試新方法,、吸收新思想、新經驗,、新理論,、不斷的充實自己，為己所用,。有外出學習的機會我都會如饑似渴的摘錄值得我學習的方面,，在公開活動中認真鉆研，并向經驗豐富的老教師虛心學習,，活動后及時進行總結,，反思。

1）理念進一步化為實踐,，提高自己的專業(yè)水平,。

2）注重對孩子能力的培養(yǎng)，提高自身教育的能力,。

3）提高自己的創(chuàng)新水平和教科研水平,。

4）在活動區(qū)材料制作、整理方面的水平有待于提高,。

在這一年里,，我雖然取得了一些成績，但是還存在著一些不足,，就是在日常生活中需要我們再耐心一些,、再細致一些、想的再周到一些,。努力提高寫作水平和課件制作水平,，這也是我們今后工作中需要改進的。

作為一個新世紀的幼兒教師,，必須具備淵博的知識,，豐富的經驗，還要具備綜合能力,，我們只有不懈的努力,，大膽的創(chuàng)新，不愧于祖國所賦予我們的歷史使命,，才能用雙手托起21世紀最新最美的太陽,。

食堂年終工作總結及來年展望篇四

××年初，根據院所整體工作規(guī)劃,，并結合當前經濟發(fā)展形勢,，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理,，大力改革,，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作,，確保食品安全衛(wèi)生,，職工身體健康，達到“三滿意”,。

在院所領導的正確領導關心扶助下,，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協(xié)助下,，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項生產（工作）任務，取得了較好經濟效益和社會效益，也為今后做好服務工作,，積累了較多實踐經驗和較好物質基礎,。具體食堂工作總結如下：

（經營收入、經費支出,、人員培訓,、食品安全衛(wèi)生、其他等）,。

1,、從××年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據院所相關規(guī)章制度,，結合職工食堂具體情況,，制定了“工作人員十分標準守則”（后編印了工作人員崗位責任書人手一份）明確工作性質工作職責，工作規(guī)范,，從組織上,，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務理念,。

2,、從××年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會,，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會,，總結布置工作，獎優(yōu)評劣,，推介新產品,，演示規(guī)范服務等。從制度上確立了,，職工食堂以規(guī)范服務,，優(yōu)質服務做好后勤保障的決心和信心。

3,、從××年4月起,，申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全，新產品推介等情況,，制定每更新周食譜安排生產任務,，要求每個生產組每月推出不少于2個新品種，并根據院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目,，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃,，受到院所職工和就餐人員好評。

4,、××年4月起,，接洽廠商,，陸續(xù)引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備,，并及時安放在手術室等相關科室,，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品,。

5,、××年4月起,，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調整布局增加設施,，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下,，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題,。

6、建立健全主管定期隨訪制度,。

7,、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8,、最重要一環(huán),，××年8月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,，剔除了1400余張身份不明的餐卡,，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處,。

食堂年終工作總結及來年展望篇五

20xx年初,，在學校領導的正確領導關心扶助下，在行政處領導的直接領導和大力支持下,，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協(xié)助下,，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產（工作）任務,，取得了較好經濟效益和社會效益,，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經驗和較好物質基礎,。

1,、從20xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據院所相關規(guī)章制度,，結合職工食堂具體情況,，制定了工作人員十分標準守則（后編印了工作人員崗位責任書人手一份）明確工作性質工作職責，工作規(guī)范,，從組織上,，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務理念。

2,、從20xx年4月起,，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會,，總結布置工作,，獎優(yōu)評劣，推介新產品,，演示規(guī)范服務等,。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務,，優(yōu)質服務做好后勤保障的決心和信心,。

3、從20xx年4月起,，申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全,，新產品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產任務,，要求每個生產組每月推出不少于2個新品種,，并根據院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃,，受到院所職工和就餐人員好評,。

4、建立健全主管定期隨訪制度,。

5,、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣,，對飲食服務業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn),，尤其7、8,、9三個月,，操作間內溫濕度經常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限,。加上操作間狹小,，庫容嚴重不足，極易發(fā)生腐爛變質問題,，給食品安全生產和工作人員工作帶來極大困難,。 在膳食處的直接領導下全體工作人員按各自分工，堅守崗位,，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產任務,，又要忙前忙后地為各部門,、科室送餐送水，尤其是根據院所要求改變調整半成品供應時間以后,，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間,，完成大約8000至10000 元的主副食產品供應量，難度之大可想而知,，但工作人員盡管揮汗如雨,，應接不暇，仍能堅持文明接待,，規(guī)范服務,，有求必應、有事必辦,，解除了職工后顧之憂,，院所職工對此較為滿意,。

1,、在膳食科長親自主持下各生產組按月（周）做好主副食供應計劃，各餐飲品種,，數量,，并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序,，輕重緩急,，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性,，同時由于責任落實到個人,，較好地解決了以往加工的產品口味不佳等問題。

2,、增加了大量主副食產品花色品種,，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經學習試做出來的,，這些也極大地促進了工作人員學習新知識,，學習新技能，勇于實踐嘗試創(chuàng)新產品的積極性,。

3,、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設小炒單炒供應服務,，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內取到所到點菜品,。

1、由于面臨拆遷,，職工食堂一些正常工作受到較大影響,，很多必須急辦的事項只能議面不決,，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應服務可能有弊無益,。

2,、除應對院所正式員工進行相應技術業(yè)務培訓外，似應對外來員工中來院從事本職工作時間長,，有一定組織管理能力,，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)（培訓）力度，增加投入,，定向培養(yǎng),，簽訂使用合同（協(xié)議）明確責權利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為院所今后發(fā)展做出更大貢獻,。

3,、隨著社會經濟形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高，院所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理等方面要求也會越來越高,，越來越具體,，作為內部餐飲供應大戶的職工食堂，其地位和工作性質日益顯見不可或缺的重要性,，尤其是在維護院所正常運行的食品安全衛(wèi)生方面,，更是具有不可替代的優(yōu)勢，因此除引進必要的競爭外,，也應對職工食堂加大投入,，更新設備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為院所職工服務,。

即將過去的一年,，職工食堂工作人員團結一心，全力以赴,，在為院所職工做好保障服務方面取得一些成績,，也積累了很多經驗，展望明年,，職工食堂工作人員有決心有信心,，絕不辜負全院職工的期望和院所領導的信任，努力開拓創(chuàng)新,，進一步做好服務工作爭取為院所發(fā)展做出更大的.貢獻,。

食堂年終工作總結及來年展望篇六

時間過得真快，時間過得真快,，新學期馬上就要來了,。這一年，在學校領導的帶領下,，在全體員工的密切配合下,，以“服務學生,，為學生分憂”為宗旨，我們完成了應盡的責任,。為了進一步做好學生的餐飲工作,，維護學生的切身利益，有必要對本學期以往的工作進行反思,。

2,、加強教育培訓，提高員工素質,。帶領員工參觀其他學校,，學習兄弟學校的先進管理經驗。此外,，還將選派相關專業(yè)人員參加全市食品采購認證,、消防安全、預防食物中毒等培訓,。并聘請防疫站等專業(yè)教師為餐廳員工提供食品衛(wèi)生知識,、消防安全知識和專業(yè)知識。

品德等系統(tǒng)知識培訓,，旨在提高每個職工的整體素質,，更好地為員工服務;。

5,、食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施;,。

1)對原料的采購,、驗收、入庫,、出庫,、保管嚴格把關;對不貼合要求的原料堅決拒收;。

1,、要進一步提高管理水平和業(yè)務潛力,，盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益;。

3,、食堂的骨干人員很欠缺,，整體素質很低;。

4,、要合理建設食堂硬件設施,，盡量減少浪費和重復建設;。

5,、教育全體工作人員要注意節(jié)約增收,。

2,、規(guī)范食堂財務賬目，加強成本核算,，維護學生的利益,，繼續(xù)實行三公開;。

3,、加強職工業(yè)務培訓,，成為有技術、精業(yè)務,，懂服務,、會育人的好職工;。

4,、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度,，做到安全、衛(wèi)生的為員工服務;,。

5,、搞好食堂的硬件設施建設，使食堂向現(xiàn)代化邁進;,。

6,、發(fā)揮管理干部的一技之長，鼓勵職工多動腦筋,，多想辦法,，齊心協(xié)力把食堂辦好。

路漫漫其修遠兮,，吾將加倍努力而為之!在過去的一年來,，雖然取得了一些成績，但存在問題不容忽視,，讓我們在新的一年里,，認真應對存在的問題，克難奮進,，團結一心,，仔細探索，努力辦好食堂,。

食堂年終工作總結及來年展望篇七

本學年,，總務科非常重視食堂管理和建設，從六方面進行了監(jiān)管,，以維護校園平安,。

一是明確xx食堂管理崗位職責。設餐廳經理的工作職責、采購人員崗位職責,、廚師長崗位職責,、烹飪廚師崗位職責、收銀服務員崗位職責,、洗切配工崗位職責,、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責,、倉庫管理員崗位職責,、監(jiān)控員職責。

二是對xx食堂管理操作流程進行規(guī)范,。包括食品清洗操作規(guī)程,、食品細加工(改刀、配菜)操作規(guī)程,、熟食間食品操作規(guī)范,、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范,、食品烹調操作規(guī)程,、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務規(guī)程,。

三是獎勵xx食堂管理考核制度,。xx食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進5s管理,，制定實施溫xx食堂員工5s管理百分量化評分制度表,。

四是完善xx食堂管理制度。包括食堂對食品采購,、驗收,、儲存、加工,、烹調、出售,、消毒,、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度,、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度,、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則,、食堂安全防范辦法,、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點,。

五是完善xx食堂管理應急預案,。包括食堂安全管理應急預案,、食物中毒的處理、突發(fā)火災事故的處理,。

六是著力提升大學伙食質量,。開展以“關注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學首屆食堂美食節(jié),，嚴格質量管理,，把好飯菜質量關，提高食堂的服務質量,。根據師生反映食堂米飯質量差的情況,，總務科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯,，提高免費菜湯的質量,，1元價格菜的占比達60%。落實xxxx級,、xx級大學生補貼xxx人,，共計xxx元，維護校園平穩(wěn),。啟動大學生文明素養(yǎng)提升工作,，改變大學生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣，營造大學生文明就餐環(huán)境,。重視食堂人性化的服務,，為學生贈送餐點，免費提供湯點等,，致力辦好師生滿意食堂,。

食堂年終工作總結及來年展望篇八

民以食為天”，作為后勤工作重點之一的食堂管理,，怎樣激活內部活力,，完善競爭機制，提高勞動效率,，更好地為師生服務,，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一。為此,，自我校食堂創(chuàng)建以來,，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來,，我們基本形成了一套我們自己的管理模式,，為了更好地總結經驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要回顧,。

1,、機構設置及人員管理。

(1)學校成立食堂管理領導小組,。其成員由分管校長,、總務主任等組成。

(2)伙食部所有成員實行聘用制,。年度開始,，食堂管理領導小組對其進行全面考核，擇優(yōu)錄用,。被錄用的人員必須服從管理,，踏實工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀的,，伙食部有權對其進行行政和經濟制裁,，直至中途解聘。

(3)建立建全各項規(guī)章制度的組織落實,，年終進行考核評比,。

2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學年度體檢制度,，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度,，發(fā)現(xiàn)問題,，立即指出改正。

3,、抓文明禮貌的落實:我們提倡文明用餐,、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,，而且,，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務,，幫助解決學生用餐中的具體問題,。

(一)嚴格管理制度，共創(chuàng)文明服務,。

學校的主要工作是教學工作，后勤管理的宗旨是堅持為教學服務,，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學校工作的正常開展,，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展,。

1,、出勤制度:。

不隨意更改作息時間,。

2,、勞動管理:。

(1)和睦相處,、禮貌待人,，杜絕與就餐人員或是內部職工吵架、打罵,，違犯一次,，扣除當事者當月獎金，情節(jié)嚴重者送司法機關依法追究刑事責任,。

(2)出售飯菜及其他食品一律不準收現(xiàn)金,，違犯一次，收一罰十,，并點名批評,，情節(jié)嚴重者，勸其離崗,。

(3)職工內部來客就餐者,，一律先買票后拿飯菜。

(4)要節(jié)約水電,，做到人走燈滅,，水用即關，違犯一次,，罰當事者2元,。

(5)按規(guī)定時間上交各種票證。如不按時上交,，造成被盜或其它損失,，按其金額處以2倍罰款;如發(fā)現(xiàn)私留或轉賣票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退,。

(6)月底結帳需要實事求是,，不準隱瞞不報，若扣留票證或實物,，發(fā)現(xiàn)一次,，除追回票證或實物外，扣除當事者當月獎金,。

(7)專人負責鍋爐房,，按市技術質量監(jiān)督局的要求定期進行檢測,。不得擅離崗位，不違規(guī)操作,，否則,，鍋爐房所造成的一切責任事故均有當事人承擔。

3,、其它:,。

(1)炊事人員不準在伙食部喝酒、吃特殊飯,。

(2)不得違犯操作規(guī)程,，無故損壞炊具;不得不經同意擅自把伙食部的物品外借;不得偷盜食堂各種食物、材料,、票證,、餐具等。違者根據情節(jié)輕重給予處分,，直至勸其離崗,。

(二)加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識,。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周召開民主生活會,，做到警鐘長鳴,，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到:,。

1,、上班時間所有職工，一律要穿工作服,。

2,、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā),、勤剪指甲,、勤換衣服、勤洗澡,，不留長發(fā),、小胡子，開飯先洗手,。

3,、食堂內外實行定人、定點,、定時間,、定要求,，必須做到每日清掃、周末大掃,。

4、各種餐具,、籠布,、機械等要洗刷干凈，做到木見本色,，鐵見光,，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開,，不得混用,。

5、開飯時不準吸煙,，不準面向食品說話,、咳嗽，不準涂脂抹粉,。

6,、設立衛(wèi)生達標獎:認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度,，對照評比,。經學期評比合格者，給予獎勵,。

(三)嚴格檢測與監(jiān)督,，創(chuàng)名牌效應。

食堂管理既要有一套完善的管理制度,，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制,，才能確保制度的純粹性、真實性,，也才能吸引更多的家長了解學校,，了解學校食堂管理，也只有這樣,，學校才能在家長中樹立起名牌效應,，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是:,。

1,、控制進貨渠道，不進劣質低價菜,、不進來路不明菜,。凡因此而造成后果的,，除承擔一切責任外，還將勸其離崗,。

2,、由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃,。

3,、有會計和出納負責成本核算，定期向領導反映情況,，節(jié)余不超過8%(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內的正常開支),，以確保師生的伙食，凡對有意抬高菜價而在師生中造成惡劣影響的,，將勸其離崗,。

隨著國民經濟的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善,，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習慣,，主要表現(xiàn)在:。

1,、挑食,、偏食，導致倒菜現(xiàn)象嚴重;,。

2,、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象,，而引起家長的不放心。

另一方面,，食堂工作人員由于缺乏小學生心理學的研究,，往往不能想學生所想，正確善待每一位學生,，這都給食堂管理帶來一定的困難,。

但是，任何一項工作都有它有利的一面,，也有它問題的一方,，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手,。所以,，我堅信，在校領導的'關心和監(jiān)督下,，在全體食堂工作人員的共同努力下,，我校食堂一定會越搞越興旺發(fā)達,。