總結(jié),，是對前一階段工作的經(jīng)驗(yàn),、教訓(xùn)的分析研究，借此上升到理論的高度,，并從中提煉出有規(guī)律性的東西,，從而提高認(rèn)識,，以正確的認(rèn)識來把握客觀事物,，更好地指導(dǎo)今后的實(shí)際工作,。相信許多人會(huì)覺得總結(jié)很難寫,？下面是我給大家整理的總結(jié)范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇一

為保障秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋、國慶 節(jié)期間餐飲食品安全,，讓人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日,，我所高度重視，于節(jié)前召開了工作動(dòng)員會(huì),，對中秋國慶期間的食品安全檢查工作進(jìn)行了詳細(xì) 地布署,，強(qiáng)化監(jiān)管職能，精心組織實(shí)施，圓滿地完成了“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查工作任務(wù),。具體工作總結(jié)如下：

工作前制定了詳細(xì)工作方案和工作時(shí)間表，共檢查了轄區(qū)所有中小學(xué)校,、幼兒園,，中央廚房及集體配送單位。檢查內(nèi)容為學(xué)校 食堂食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況,、是否持有餐飲服務(wù)許可證、餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證,、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規(guī)范,，有無建立相關(guān)索證臺帳資料，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程是否符合衛(wèi)生要求,，餐具的清洗消毒情況,。

藥及護(hù)理知識》、《老年人用藥及護(hù)理知識》等多余種宣傳彩頁400余份,，接受群眾咨詢100余人次,。

我所加強(qiáng)了食品安全信息報(bào)送工作,，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)有關(guān)數(shù)據(jù),，做到按時(shí)報(bào)送食品安全工作信息，按時(shí)報(bào)送食品安全工作總結(jié),。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇二

3月份全市迎接國家衛(wèi)生城市復(fù)審工作啟動(dòng)以后，我們作為我區(qū)迎審工作食品安全組的牽頭部門,，一是進(jìn)一步落實(shí)工作責(zé)任，根據(jù)市迎審辦和市政府相關(guān)工作文件,，對日常監(jiān)管存在扯皮和空白的食品五小行業(yè)進(jìn)行了職能明確,，確保迎審工作的順利開展；二是落實(shí)迎審聯(lián)絡(luò)員會(huì)議制度,，定期召開各部門聯(lián)絡(luò)員會(huì)議,，交流工作心得,，協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題,，部署下一階段工作任務(wù)；三是開展聯(lián)合督查,，聯(lián)合區(qū)工商,、衛(wèi)生,、農(nóng)委和商務(wù)部門對城區(qū)的食品五小行業(yè)分路段,、無盲區(qū)的進(jìn)行了全面督查，重點(diǎn)督查持證經(jīng)營情況,、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況,、經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況等，對督查中發(fā)現(xiàn)的問題,，及時(shí)督辦，限時(shí)辦結(jié),。共下發(fā)督辦單93份,，已全部限時(shí)辦結(jié),，有力地促進(jìn)了迎審工作的序時(shí)推進(jìn)，促進(jìn)了全區(qū)食品“五小行業(yè)”安全狀況的好轉(zhuǎn),。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇三

按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定和省,、市,、縣關(guān)于食品安全“三定”方案的工作安排，在**市局,、縣委,、政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的支持配合下，我局緊緊圍繞工作職能,，認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé),，強(qiáng)化監(jiān)管措施，確保轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全,，現(xiàn)將我局如下：

一,、高度重視，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)

食品安全,，關(guān)系群眾身體健康和生命安全,，關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展,。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患,，我局成立了以局黨組書記,、局長**為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，副局長**,、**為副組長,，分別負(fù)責(zé)食品安全執(zhí)法檢查和食品安全日常檢查，其它相關(guān)股,、所分別按照各自職責(zé)具體執(zhí)行食品安全日常巡查,、執(zhí)法檢查、抽樣檢驗(yàn)等工作,。

二,、加強(qiáng)企業(yè)監(jiān)管，強(qiáng)化建檔和巡查工作

全登記,、監(jiān)管全記錄”的監(jiān)管目標(biāo),。

日常巡查中，我局認(rèn)真落實(shí)“3個(gè)環(huán)節(jié),、4本臺帳,、5項(xiàng)制度”工作。抓住“三個(gè)環(huán)節(jié)”,，即日常巡查監(jiān)管中抓住原輔料進(jìn)貨查驗(yàn),、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié),；建立“四本臺帳”,，即指導(dǎo)企業(yè)建立原輔料進(jìn)貨臺帳、生產(chǎn)投料記錄臺帳,、檢驗(yàn)臺帳,、產(chǎn)品銷售臺帳，并把四本臺帳作為巡查的必查內(nèi)容,；健全“五項(xiàng)制度”,，即督促企業(yè)建立健全原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、添加劑管理制度,、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度,、不合格品召回管理制度、員工培訓(xùn)管理制度,。此外,，根據(jù)轄區(qū)企業(yè)的實(shí)際情況，我局通過分類監(jiān)管、區(qū)域監(jiān)管等模式,，建立和完善食品安全信用體系和企業(yè)黑名單制度等長效機(jī)制,。

三、扎實(shí)開展食品專項(xiàng)整治,，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

2017年,，在市、縣兩級部門的安排部署下,，我局繼續(xù)深入推進(jìn)“打擊食品中非法添加和濫用食品添加劑”專項(xiàng)整治工作,，并結(jié)合 “百日行動(dòng)”專項(xiàng)整治、食品安全大檢查等行動(dòng),，開展了“肉制品”,、“調(diào)味料”、“大米”等11次專項(xiàng)整治,，對專項(xiàng)整治中檢查不合格的食品生產(chǎn)企業(yè),，按照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定給予了處罰，極大規(guī)范了轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為,。

產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量安全公開承諾書》,，要求企業(yè)在建立食品安全關(guān)鍵崗位責(zé)任制度、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,、生產(chǎn)過程控制制度,、食品添加劑使用管理制度等方面予以承諾。通過承諾,，促使企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任要求,，嚴(yán)格按規(guī)定組織生產(chǎn)，確保生產(chǎn)的食品符合國家相關(guān)法律,、法規(guī)規(guī)定,。

截至今年12月10日，我局在日常巡查和各類食品專項(xiàng)整治中,，累計(jì)出動(dòng)檢查人員500余人次,，車輛130余臺次，累計(jì)巡查食品生產(chǎn)企業(yè)227家次,。通過定期和不定期的巡查及專項(xiàng)整治,，2017年,，轄區(qū)未發(fā)生一起食品安全事故,，有效確保了轄區(qū)食品質(zhì)量安全。

四,、嚴(yán)格執(zhí)行抽檢計(jì)劃,，加大企業(yè)抽檢力度

2017年，我局根據(jù)我縣實(shí)際，并按照省,、市兩級監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排,，全年接受80家次企業(yè)委托檢驗(yàn)194個(gè)批次，委檢不合格產(chǎn)品10個(gè)批次,，委檢合格率94.8%,；按抽檢計(jì)劃抽查85家次食品生產(chǎn)企業(yè)的141個(gè)批次產(chǎn)品，其中抽查不合格產(chǎn)品8個(gè)批次,，抽查合格率94.3%,，較去年92.8%的抽檢合格率上升1.5個(gè)百分點(diǎn)。對抽查不合格的生產(chǎn)企業(yè),，我局均約談了不合格企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人,，責(zé)令其立即召回不合格產(chǎn)品及停產(chǎn)整改，查找分析產(chǎn)品不合格原因,，寫出整改報(bào)告,，在整改驗(yàn)收合格后重新抽取產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢，一切合格后方能恢復(fù)生產(chǎn),。

五,、加強(qiáng)部門溝通合作，及時(shí)匯報(bào)工作情況

我局定期向市局和縣食安辦報(bào)送月報(bào)表和季度報(bào)表,，并及時(shí)向上級部門提供所需工作材料,，匯報(bào)工作情況。目前,，我局共向市質(zhì)監(jiān)局,、縣食安辦、縣食藥監(jiān)局等各部門報(bào)送各類工作材料和總結(jié)報(bào)告近90余份,。

六,、拓展方式，加大宣傳培訓(xùn)力度

（一）為樹立企業(yè)負(fù)責(zé)人食品安全和主體責(zé)任意識,，今年1月16日和4月24日,，我局分別集中全縣白酒作坊業(yè)主和全縣取證食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人召開食品安全會(huì)議，組織企業(yè)學(xué)習(xí)《食品安全法》,、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等食品質(zhì)量安全監(jiān)管相關(guān)法規(guī)文件,，指導(dǎo)企業(yè)開展食品安全管理工作，并與到會(huì)小作坊業(yè)主,、企業(yè)負(fù)責(zé)人分別簽訂了《小作坊質(zhì)量安全承諾書》和《**市食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量安全公開承諾書》,。

（二）為提升群眾辨別食品的能力，以及營造食品安全監(jiān)管的良好社會(huì)氛圍,，6月11日,，我局參加了食品安全周宣傳活動(dòng),，現(xiàn)場與20家食品生產(chǎn)企業(yè)代表簽訂了《**市食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品質(zhì)量安全公開承諾書》。并發(fā)放宣傳資料3300余份,，接受咨詢260余次,；9月14日，我局再次舉行了政策現(xiàn)場咨詢宣傳轟動(dòng),，發(fā)放宣傳資料1200余份,，接受咨詢100余次。

《夏秋季食品安全監(jiān)管工作總結(jié)》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示,，剩余內(nèi)容請?jiān)L問下一頁查看,。

通過培訓(xùn)宣傳，極大的提升了企業(yè)的食品安全和主體責(zé)

任意識以及群眾辨別食品安全的能力,，為食品安全的監(jiān)管營造了良好的社會(huì)氛圍,。

雖然今年是我局食品監(jiān)管工作的最后一年，但我局仍嚴(yán)格按照上級工作安排和部署一如繼往地的高度重視和開展食品安全工作,，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)行為,，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)企業(yè)違法行為。本著“發(fā)現(xiàn)一起,，查處一起,，舉報(bào)一起，查實(shí)一起”的原則和將食品安全工作監(jiān)管到底的決心,，認(rèn)真履行質(zhì)監(jiān)職能職責(zé),，主動(dòng)作為，奮發(fā)有為,，確保了我縣食品質(zhì)量安全,。

2017年12月26日

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，夯實(shí)食品安全工作責(zé)任

二,、認(rèn)真履行職責(zé)，強(qiáng)化食品安全綜合監(jiān)督

（一）健全工作機(jī)制,，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任

縣食品安全委員會(huì)及辦公室認(rèn)真履行工作職責(zé),，強(qiáng)化食品安全綜合監(jiān)管，年初縣政府主管領(lǐng)導(dǎo)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、有關(guān)部門簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書,，確保了食品安全工作任務(wù)的落實(shí)。問題乳粉發(fā)生后,，縣政府又及時(shí)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、各職能部門簽訂了問題乳粉清繳工作責(zé)任書，并進(jìn)行了公告,，公布了舉報(bào)電話,。繼續(xù)落實(shí)食品安全責(zé)任制和食品安全責(zé)任追究制，嚴(yán)格責(zé)任追究,。經(jīng)常組織開展食品安全整頓,，落實(shí)工作措施，強(qiáng)化工作考核,。建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng),，食品藥品監(jiān)督協(xié)管員和村級信息員作用發(fā)揮正常。

（二）廣泛宣傳動(dòng)員,，增強(qiáng)全鎮(zhèn)人民食品安全意識

一是開展食品安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)宣傳,。在重大節(jié)慶活動(dòng)期間，多次組織工商,、衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門,，舉行了《食品安全法》宣傳活動(dòng),。活動(dòng)中,，發(fā)放《食品安全法》有關(guān)宣傳資料,。二是強(qiáng)化食品安全法律法規(guī)知識培訓(xùn)?？h藥監(jiān)局深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了食品安全法律法規(guī)知識培訓(xùn),。

（三）加強(qiáng)食品安全信息收集和報(bào)送

縣食品安全委員會(huì)辦公室加強(qiáng)了對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門信息報(bào)送的督查督辦工作,，不斷完善我縣食品安全事故報(bào)告制度,、信息通報(bào)制度，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,、各有關(guān)部門加強(qiáng)了食品安全信息報(bào)送工作,，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)有關(guān)數(shù)據(jù)，做到按時(shí)報(bào)送食品安全工作信息,，按時(shí)報(bào)送食品安全工作總結(jié),。縣食品安全委員會(huì)辦公室整合食品安全綜合信息資源,。

三,、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，扎實(shí)開展食品安全整頓工作

（一）嚴(yán)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,?？h委、縣政府高度重視,，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在各種會(huì)議上強(qiáng)調(diào)食品安全工作,，要求有關(guān)部門加強(qiáng)食品安全整頓,，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生?？h食品安全委員會(huì)辦公室及時(shí)印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)食物中毒和食源性疾病防控工作的通知》,，組織相關(guān)部門深入全鎮(zhèn)各中小學(xué)校開展食品安全隱患大排查，確保了我縣沒有群體性食物中毒事故的發(fā)生,。

（三）開展了食品安全集中整治活動(dòng),。通過集中整治，使鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及職能部門的監(jiān)管責(zé)

任進(jìn)一步得到了落實(shí),，企業(yè)及行業(yè)自律意識顯著加強(qiáng),，食品質(zhì)量安全可追溯機(jī)制基本建立，制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為得到有效遏制,，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序持續(xù)好轉(zhuǎn),。

（四）加強(qiáng)了學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全整治。加強(qiáng)對學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)督檢查,，對學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐工程實(shí)施情況進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查,。進(jìn)一步強(qiáng)化了企業(yè)、學(xué)校食品安全的責(zé)任意識,，促使學(xué)校建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行了食品安全管理制度,，修訂完善了食品安全應(yīng)急預(yù)案，完善了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)管工作的長效機(jī)制和常態(tài)模式,，使這一惠民,、利民工程得到了切實(shí)保障。

（五）開展了“地溝油”專項(xiàng)整頓工作,。要求集中力量,、集中時(shí)間，在全縣范圍內(nèi)集中開展“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng),，以食用油經(jīng)營者及集貿(mào)市嘗批發(fā)市場等經(jīng)營場所為重點(diǎn),，嚴(yán)厲查處和打擊經(jīng)營假冒偽劣和來源不明的食用油的行為，切實(shí)保障食用油市場消費(fèi)安全,。一是強(qiáng)化對食用油經(jīng)營主體注冊登記管理,，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營者主體資格。對本縣所有銷售食用油的經(jīng)營戶進(jìn)行拉網(wǎng)式清理檢查,，建立健全食用油經(jīng)營者經(jīng)濟(jì)戶口和監(jiān)督檔案,，嚴(yán)格規(guī)范食用油經(jīng)營者的市場主體資格，切實(shí)做到“底數(shù)清,、情況明”,，對證照不全或超過有效期的，責(zé)令改正,，依法進(jìn)行清理,。二是強(qiáng)化食品經(jīng)營者的主體責(zé)任,，嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者切實(shí)履行法定責(zé)任和義務(wù)。層層落實(shí)管理責(zé)任,，依法監(jiān)督經(jīng)營者把好食用油進(jìn)貨關(guān),，要求建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，確保進(jìn)貨渠道合法,，證照真實(shí)有效,，質(zhì)量合格,。三是加強(qiáng)市場巡查力度,。嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的行為，依法保障食用油市場消費(fèi)安全,。經(jīng)過我們組織聯(lián)合檢查和職能部門分別檢查,，沒有發(fā)現(xiàn)經(jīng)營使用“地溝油”的違法行為。四是廣泛開展宣傳教育,。充分發(fā)揮12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò),，暢通投訴舉報(bào)渠道，切實(shí)對消費(fèi)者負(fù)責(zé),，提高經(jīng)營者的法律意識和食品安全意識,，拒絕進(jìn)銷“地溝油”和非正規(guī)來源食用油，努力營造良好的消費(fèi)環(huán)境,。五是加強(qiáng)部門間的協(xié)作與配合,。建立健全協(xié)調(diào)協(xié)作機(jī)制，強(qiáng)化信息通報(bào),，組織工商,、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān),、食品藥品等部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查,，嚴(yán)厲打擊和查處非法經(jīng)營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油的.行為。

《夏秋季食品安全監(jiān)管工作總結(jié)》全文內(nèi)容當(dāng)前網(wǎng)頁未完全顯示,，剩余內(nèi)容請?jiān)L問下一頁查看,。

四、部門分工負(fù)責(zé),，強(qiáng)化食品安全工作全程監(jiān)管

農(nóng)業(yè)局加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品源頭治理,，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是開展了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》宣傳周活動(dòng),，提高了監(jiān)管人員的職業(yè)道德水品和業(yè)務(wù)工作能力,。二是抽調(diào)執(zhí)法人員配合食品安全集中整治，對全縣范圍內(nèi)的農(nóng)資市場和農(nóng)產(chǎn)品市場進(jìn)行了監(jiān)督檢查,。三是開展了生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管,，切實(shí)抓好疫情防控工作,。重點(diǎn)對上市肉品經(jīng)營戶的主體資格、三章兩證,、索證索票等情況進(jìn)行了全面檢查,，防止了注水肉、未檢疫肉進(jìn)入市場,，確保了人民群眾放心消費(fèi),。建立了疫情檢測報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，全縣沒有發(fā)生一起農(nóng)產(chǎn)品和肉食品的安全事故,。

查,，未發(fā)現(xiàn)有使用非食品原料生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的違法行為。二是積極配合相關(guān)部門對全縣范圍內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),、超市以及中小學(xué)“營養(yǎng)餐工程”進(jìn)行了全面檢查,。

縣工商局加強(qiáng)了對食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管。一是將兒童食品,、飲料,、酒類、乳制品,、糧油,、調(diào)味品、水產(chǎn)品,、畜禽產(chǎn)品和保健食品等做為重點(diǎn)品種進(jìn)行檢查,。對檢查中發(fā)現(xiàn)的“三無食品”和過期食品當(dāng)場進(jìn)行銷毀,對一些邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村食雜店、送貨下鄉(xiāng)食品批發(fā)戶準(zhǔn)入資格的有效性進(jìn)行重點(diǎn)審查,，嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營和制售假冒偽劣食品的違法行為,。二是開展了“營養(yǎng)餐工程”的檢查工作。對“營養(yǎng)餐工程”供貨商的主體資格,、進(jìn)銷貨臺帳,、產(chǎn)品檢驗(yàn)批次報(bào)告進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，有效的堵絕了“問題食品”進(jìn)入校園,。三是開展了流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作,。對勁昂牌板栗原漿酒展開了清查工作，未發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,，以及公布的不合格食品,。

衛(wèi)生局加強(qiáng)了食品消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān),，嚴(yán)格審查審核餐飲服務(wù)準(zhǔn)入條件,，對餐飲企業(yè)經(jīng)營場所硬件設(shè)施條件進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，加強(qiáng)對餐飲企業(yè)從業(yè)人員上崗前培訓(xùn)。二是強(qiáng)化對餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)督檢查,。以食品原料采購,、加工過程衛(wèi)生狀況、食品添加劑使用情況,、餐飲具消毒,、從業(yè)人員持健康證上崗、購進(jìn)食品索證索票及驗(yàn)收制度和食品企業(yè)自身管理情況等為重點(diǎn),，加強(qiáng)對餐飲業(yè)及學(xué)校食堂等的監(jiān)督檢查,。三是組織食品從業(yè)人員進(jìn)行了體格檢查。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府繼續(xù)完善食品安全工作機(jī)制,，將食品安全工作納入年終目標(biāo)考核,。一是各村、企事業(yè)各單位均設(shè)置食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，全權(quán)負(fù)責(zé)食品安全日常工作,；二是建立完善的值班制度,，嚴(yán)格執(zhí)行日常值班,、領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保24小時(shí)信息暢通,，并公布了舉報(bào),、投訴電話，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患,；三是加強(qiáng)了節(jié)日期間監(jiān)督檢查,，確保節(jié)日期間食品安全工作不出問題；四是加強(qiáng)對農(nóng)村家宴的食品安全工作管理,，實(shí)施農(nóng)村家宴申報(bào)備案制度,。

縣食品安全整頓辦公室今年以來在食品安全工作中做了大量工作，取得了階段性工作成績,，但與上級要求,、與廣大群眾的期望還有一定差距。一是個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)和成員部門對食品安全工作重視程度不夠,，工作主動(dòng)性不強(qiáng),，食品安全整頓工作進(jìn)展還不平衡；二是食品安全法律法規(guī)的宣傳深度,、廣度還不夠,；三是食品安全檢測設(shè)施落后，監(jiān)測手段有限,，技術(shù)力量比較薄弱,；四是食品安全監(jiān)管機(jī)制還不夠健全，食品安全行政執(zhí)法力度還需要進(jìn)一步加強(qiáng)。下一階段,，我們將認(rèn)真按照食品安全整頓工作總體目標(biāo)任務(wù),，克服困難，進(jìn)一步夯實(shí)責(zé)任,，強(qiáng)化措施,，確保我縣食品安全整頓工作任務(wù)圓滿完成。

我局在縣委,、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，按照市局的工作要求，我局緊緊圍繞工作職能,，按照縣食安委的統(tǒng)一安排部署,，認(rèn)真履行工作職責(zé)，食品安全監(jiān)管能力和水平有了進(jìn)一步提高,，食品監(jiān)管工作目標(biāo)明確,、措施有力、履職到位,，現(xiàn)將我局食品質(zhì)量監(jiān)督工作總結(jié)匯報(bào)如下：

一,、基本情況

我縣共有獲證生產(chǎn)企業(yè)5家，其中一家面包加工,，4家蜜餞生產(chǎn)屬于季節(jié)性生產(chǎn),。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托,、豆腐等傳統(tǒng)食品,。按上級要求對我局食品加工環(huán)節(jié)實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管，并給食品安全工作人員共6人配備手機(jī),。今年受理投訴舉報(bào)案件1起,，處理1起，銷毀“問題豆芽”300余公斤,。

二,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)

一是我局黨組高度重視安全工作,，努力建設(shè)一支政治強(qiáng),、業(yè)務(wù)精、作風(fēng)正的執(zhí)法隊(duì)伍,。強(qiáng)化食品安全隊(duì)伍能力建設(shè),，規(guī)范執(zhí)法監(jiān)督行為，確保食品質(zhì)量監(jiān)督工作質(zhì)量,。二是建立健全相關(guān)工作制度和崗位職責(zé),，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，層層簽訂食品質(zhì)量安全管理目標(biāo)責(zé)任書，強(qiáng)化目標(biāo)考核,。三是加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，提高人員綜合素質(zhì)，增強(qiáng)責(zé)任意識,。四是強(qiáng)化服務(wù)意識,，引導(dǎo)執(zhí)法人員改進(jìn)服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量,、拓展服務(wù)空間,、提高服務(wù)有效性，努力提高質(zhì)監(jiān)隊(duì)伍的綜合素質(zhì),，全面提升質(zhì)監(jiān)部門形象,。

三、加強(qiáng)日常監(jiān)管

一是加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管,。繼續(xù)完善食品生產(chǎn)企業(yè)檔案,，督促食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)章制度，完善食品原料,、食品添加劑進(jìn)銷貨臺帳,。對獲證企業(yè)加大監(jiān)督巡查、回訪,、年審,、監(jiān)督抽查的力度,，確保生產(chǎn)條件持續(xù)穩(wěn)定,。

二是深化食品生產(chǎn)加工小作坊整治。我縣出臺《保德縣食品加工作坊管理辦法》以后,，我局對具有一定條件的食品加工作坊進(jìn)行幫扶,，督促其改善廠房條件、完善生產(chǎn)設(shè)施,。目前共幫扶食品加工作坊40余家,。

四、“七項(xiàng)專項(xiàng)整治”情況

一是深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)治理行動(dòng),。我局制定整治工作方案,，成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組織企業(yè)自查自糾,，宣貫有關(guān)法律法規(guī)和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,，整治工作效果明顯。檢查其有無違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑現(xiàn)象,，監(jiān)督其食品添加劑使用情況,，查閱食品添加劑使用臺帳，并檢查食品標(biāo)識是否規(guī)范，同時(shí)加大日常巡查力度,，密切關(guān)注其食品添加劑使用情況,。

二是深化乳制品、食用油,、肉類,、水產(chǎn)品、酒類,、食醋,、食品添加劑和保健食品等八個(gè)重點(diǎn)品種的綜合治理。在五一,、端午和中秋,、國慶等節(jié)日開展專項(xiàng)檢查，以節(jié)日熱銷產(chǎn)品為重點(diǎn)品種,，依法打擊制售假冒偽劣食品等違法行為,，杜絕發(fā)生食品質(zhì)量安全事故。

三是開展食品集中交易市場,、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、城中村、建筑工地,、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)場所的食品安全專項(xiàng)整治,。在食安委的領(lǐng)導(dǎo)下，多次對食品加工小作坊進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，對不符合要求的小作坊進(jìn)行停產(chǎn)整頓,。并多次進(jìn)行回訪，鞏固專項(xiàng)整治成果,。多部門聯(lián)合執(zhí)法,，對無證、不符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的4家豆腐加工作坊,、3家豆芽生產(chǎn)作坊,、1家面皮加工作坊進(jìn)行了依法取締，當(dāng)場扣押了鍋爐4臺,、磨豆機(jī)4臺,，銷毀模具40余個(gè)，“問題”豆芽1000余公斤,。

五,、開展食品安全宣傳和培訓(xùn)活動(dòng)

3月20日，我局召開食品安全責(zé)任知責(zé)履責(zé)培訓(xùn)會(huì),，對全體工作人員進(jìn)行知責(zé)教育,，并學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī),。

3月27日，我局再次召開食品安全責(zé)任知責(zé)履責(zé)培訓(xùn)會(huì),，對5家食品企業(yè)負(fù)責(zé)人和22家涉及添加劑的食品小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行了培訓(xùn),。

充分利用報(bào)刊、電視等媒體,，編發(fā)簡報(bào)12期,，采用電視專訪形式大力宣傳食品安全知識，在保德電視臺滾動(dòng)播出,，普及食品安全常識,。在3〃15、食品安全周,、質(zhì)量月等活動(dòng),，大力宣傳食品安全法律知識，普及食品安全科學(xué)常識,，報(bào)道食品安全工作成果以及優(yōu)質(zhì)食品,、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，強(qiáng)化企業(yè)食品安全責(zé)任意識,，引導(dǎo)廣大生產(chǎn)負(fù)責(zé)人誠信守法經(jīng)營,，提高人民群眾自我保護(hù)能力和食品安全意識，營造人人關(guān)注,、人人重視食品安全監(jiān)管的社會(huì)氛圍,。

六、下年工作計(jì)劃

1,、進(jìn)一步全面排查食品生產(chǎn)小作坊底數(shù),。

3、查處在食品加工領(lǐng)域內(nèi)濫用食品添加劑行為,，主要對食品加工小作坊使用乳制品和各類添加劑使用情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查,。

5、檢查生產(chǎn)企業(yè),，督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任制,，監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨臺賬和銷售臺賬,。通過檢查，督促企業(yè)落實(shí)各項(xiàng)安全質(zhì)量控制制度,。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇四

我們根據(jù)上級統(tǒng)一部署,，全年共組織開展了“兩節(jié)兩會(huì)”（元旦、春節(jié),、“人代會(huì),、政協(xié)會(huì)”）“五一,、端午”期間、中高考期間,、肉制品質(zhì)量安全,、食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治、企業(yè)食堂專項(xiàng)檢查,、含塑化劑有毒食品專項(xiàng)清查整治,、結(jié)合衛(wèi)生城市復(fù)檢“五小行業(yè)”專項(xiàng)治理、“地溝油專項(xiàng)整治”共9項(xiàng)專項(xiàng)整治工作,。每一項(xiàng)專項(xiàng)整治活動(dòng)中,，我科都積極協(xié)調(diào)各有關(guān)部門，切實(shí)將各項(xiàng)整治措施落到實(shí)處,，同時(shí)跟進(jìn)督查各項(xiàng)整治工作進(jìn)展,，及時(shí)了解整治動(dòng)向，收集匯總整治工作情況,，認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),，確保整治工作取得實(shí)效，有力地凈化全區(qū)食品市場,，保障群眾身體健康和生命安全,。

3月份，根據(jù)群眾舉報(bào),，我們組織區(qū)工商,、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)和商務(wù)部門對王興鎮(zhèn)開莊的三家無證無照地溝油加工黑窩點(diǎn)進(jìn)行了聯(lián)合檢查,，共查獲地溝油5000余公斤,，相關(guān)當(dāng)事人已由區(qū)工商部門進(jìn)行了行政處罰，加工點(diǎn)已被依法取締,，我們對檢查和取締行動(dòng)進(jìn)行了跟蹤報(bào)道,，有力的震懾了違法分子。

4月份,，為進(jìn)一步保障經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)企業(yè)職工飲食健康,，針對氣溫升高、食品安全事故易發(fā)的季節(jié)特點(diǎn),，我們聯(lián)合區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所和開發(fā)區(qū)管委會(huì)對開發(fā)區(qū)各類企業(yè)食堂進(jìn)行全面風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,，督促企業(yè)認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施,，堵塞管理漏洞,，防范食品事故發(fā)生。重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)許可證情況,、從業(yè)人員健康證明狀況,、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況,、索證索票制度落實(shí)情況、加工制作等相關(guān)管理制度執(zhí)行情況等,，共累計(jì)檢查食堂39家,，對其中未辦理許可證的29家企業(yè)食堂要求其暫停營業(yè)，立即整頓并限期辦證,，并督促無健康證的食堂從業(yè)人員統(tǒng)一到衛(wèi)生部門進(jìn)行健康體檢,。

在全區(qū)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作中，我們及時(shí)出臺專項(xiàng)整治方案,，協(xié)調(diào)各有關(guān)部門,，認(rèn)真落實(shí)省市文件和會(huì)議精神，并對相關(guān)部門整治情況進(jìn)行跟蹤督查,，建立整治工作每周一和周四兩次報(bào)告制度,，第一時(shí)間掌握整治工作進(jìn)展情況，切實(shí)保障食品安全,。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇五

光陰似箭,，歲月無痕，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了,，回想起這段時(shí)間的工作,，一定取得了很多的成績，好好寫寫工作總結(jié),，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，指導(dǎo)將來的工作吧。那么一般工作總結(jié)是怎么寫的呢,？以下是小編為大家整理的上工商局食品安全監(jiān)管工作總結(jié),，希望能夠幫助到大家。

上半年以來,，xx市工商部門采取五項(xiàng)有力舉措,，切實(shí)推進(jìn)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作。

一,、嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān),。一是堅(jiān)持依法登記注冊，按照先證后照的要求,，對未取得食品衛(wèi)生許可證的',，一律不予辦理登記注冊。二是結(jié)合企業(yè)年檢,、個(gè)體工商戶驗(yàn)照和日常市場巡查，按照“誰登記,、誰負(fù)責(zé)”的原則,，對食品經(jīng)營主體資格進(jìn)行逐戶清理和規(guī)范,。三是堅(jiān)決取締食品無照經(jīng)營。今年已查處取締食品無照經(jīng)營戶xxx戶,。

二,、嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。一是引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者已基本建立和落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)制度,、索證索票制度,、購銷臺帳制度、質(zhì)量承諾制度,、不合格食品主動(dòng)退市制度,，確保入市食品質(zhì)量合格。二是加強(qiáng)對食品經(jīng)營者自律制度落實(shí)情況的監(jiān)督,，督促經(jīng)營者把質(zhì)量管理貫穿到內(nèi)部經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié),，提高自律意識和能力。三是積極開展“百城萬店無假貨”,、“打假維權(quán)一條街”等創(chuàng)建活動(dòng),，組織評選食品行業(yè)“文明經(jīng)營戶”、“消費(fèi)者滿意單位”等活動(dòng),，擴(kuò)大典型示范作用,。

三、嚴(yán)把食品經(jīng)營行為監(jiān)督關(guān),。

一是嚴(yán)格食品經(jīng)營主體登記檔案管理,，工商所對本轄區(qū)食品經(jīng)營主體全部實(shí)行“一戶一帳一卡”制度，即對每戶食品經(jīng)營主體建立登記臺帳和經(jīng)濟(jì)戶口卡片,，做到底數(shù)清,、情況明。

二是嚴(yán)格落實(shí)“兩圖一書”管理模式,，各工商所全部制作了轄區(qū)食品經(jīng)營布局圖和監(jiān)管人員責(zé)任區(qū)分布圖,，與食品經(jīng)營者簽訂了《食品安全責(zé)任書》。同時(shí),，堅(jiān)持以“六查六看”為主要內(nèi)容的巡查制度,，及時(shí)登記對每戶經(jīng)營者的巡查記錄。

三是穩(wěn)步推行食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管制度,，將食品經(jīng)營主體劃分為a,、b、c,、d四個(gè)類別,，有針對性地加強(qiáng)對重點(diǎn)對象的監(jiān)管。

四是逐步配備檢測車,、快速檢測箱等設(shè)備,，以工商抽檢為主,，以消費(fèi)者送檢為輔，加強(qiáng)食品質(zhì)量日常監(jiān)測和快速檢測,。

五是以“xxxxx”消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)為依托,，通過“xxxxx”進(jìn)社區(qū)、進(jìn)村鎮(zhèn),、進(jìn)學(xué)校等途徑,，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全方位覆蓋。六是在本地報(bào)刊和電視臺設(shè)立專欄,，按照相關(guān)規(guī)定發(fā)布食品安全信息和消費(fèi)警示信息,，并完善食品安全監(jiān)管預(yù)警和應(yīng)急處置機(jī)制。七是把農(nóng)村食品市場的監(jiān)管作為推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容,，建立健全了農(nóng)村食品市場質(zhì)量安全防控體系,。

四、嚴(yán)把食品違法行為整治關(guān),。一是深入開展專項(xiàng)市場檢查,，以糧、油,、旅游食品等人民群眾密切相關(guān)的食品為重點(diǎn),，全年共部署了三次大規(guī)模的食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查?！拔逡弧鼻跋?，全系統(tǒng)對旅游食品市場進(jìn)行了集中整頓。二是加大執(zhí)法辦案力度,，建立食品違法案件督辦和協(xié)查協(xié)作制度,，重點(diǎn)查處無證無照經(jīng)營，經(jīng)銷不合格食品,、虛假食品廣告等行為,。

五、嚴(yán)把食品監(jiān)管責(zé)任落實(shí)關(guān),。

一是落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,，按照“屬地監(jiān)管”原則，嚴(yán)格一把手和主管領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。

二是落實(shí)指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任,，將各單位內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任按職能予以細(xì)分和強(qiáng)化。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇六

中秋,、國慶期間,，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用,，通過各部門的齊抓共管,，積極努力,，確保了全市食品安全工作無事故?，F(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：

9月15日，為加強(qiáng)中秋,、國慶期間食品安全監(jiān)管工作,，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室專門召開了第四次會(huì)議。會(huì)議要求各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求,，及時(shí)部署“兩節(jié)”期間食品安全工作,，制定出切實(shí)可行的監(jiān)督檢查方案，并認(rèn)真組織實(shí)施,。同時(shí)要求各部門加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識的宣傳力度,，報(bào)道各相關(guān)監(jiān)管部門開展的工作和取得的`實(shí)效，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識和辨別假冒偽劣食品的能力,。

9月下旬,，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監(jiān)管工作的通知》（六食安協(xié)辦〔xx〕40號）,，要求各地各部門要進(jìn)一步統(tǒng)一認(rèn)識,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)省,、市食品安全工作會(huì)議精神,，明確監(jiān)管重點(diǎn)。要針對節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn),，進(jìn)一步加強(qiáng)對車站,、碼頭、旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域,、油,、肉類、蔬菜,、酒類,、飲料等重點(diǎn)品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、菜市場,、商場、賓館,、旅店等重點(diǎn)市場的監(jiān)管,。

各縣區(qū)也積極行動(dòng)，認(rèn)真落實(shí)?；羟?、霍山、金寨等縣均召開了食品安全工作會(huì)議,，對轄區(qū)內(nèi)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)進(jìn)行了部署,。各縣食品安全監(jiān)管部門分別成立了以主要負(fù)責(zé)人為組長，分管負(fù)責(zé)人為副組長的“兩節(jié)”期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確了職責(zé)分工,，嚴(yán)格工作責(zé)任制，并結(jié)合自身工作實(shí)際,，制定了專項(xiàng)檢查工作方案,，確保“兩節(jié)”期間食品安全工作順利有序開展,。

“兩節(jié)”期間,，市及各縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)均組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門開展了專項(xiàng)整治活動(dòng)，并取得顯著效果,。9月9日—10日,，省食品安全督查組來我市壽縣開展了督查活動(dòng)。9月16日,，副市長張祥安率領(lǐng)工商,、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生,、食品藥品監(jiān)管等部門對六安城區(qū)的滿天星超市,、南門農(nóng)貿(mào)市場、小得意西點(diǎn)店,、明都華電超市,、蘇果超市等地開展了食品安全工作督查。督查發(fā)現(xiàn)大部分商場,、超市食品供應(yīng)充足,，品種豐富，沒有明顯的質(zhì)量問題,。但在南門農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏,、冷凍等規(guī)定要求，少數(shù)產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān),，標(biāo)簽擺放不規(guī)范等,。對于發(fā)現(xiàn)的問題，工商,、衛(wèi)生等部門按照職責(zé)分工,，當(dāng)場作出處理,，能整改的責(zé)令整改，屬于“三無”產(chǎn)品的立案查處,。

在流通環(huán)節(jié),，市工商系統(tǒng)高度重視，周密組織,，安排開展了中秋,、國慶期間市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作，確定了“兩節(jié)”市場檢查以糧,、肉及肉制品,、酒類（尤其是散裝白酒）、月餅,、乳制品、水果,、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點(diǎn)品種,，并按照規(guī)定要求,，嚴(yán)格把握食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，對不符合食品安全條件的堅(jiān)決給予取締,，對重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)市場、重點(diǎn)經(jīng)營進(jìn)行摸底排查,，尤其對食品批發(fā)市場,、無證生產(chǎn)加工的小作坊以及農(nóng)村集貿(mào)市場進(jìn)行了全面整治。在消費(fèi)環(huán)節(jié),，市衛(wèi)生系統(tǒng)制訂了《xx年“中秋”,、“國慶”期間食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，對城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村食品市場,，旅游景點(diǎn)及賓館,、飯店等餐飲服務(wù)行業(yè)加大了監(jiān)管力度，嚴(yán)格檢查食品加工場所,、用具等衛(wèi)生狀況及食品采購,、貯存、加工等環(huán)節(jié),，堅(jiān)決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營行為,，嚴(yán)厲打擊向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為。

各縣區(qū)也紛紛加大了節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的力度,?；羯娇h各相關(guān)單位充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢，加大市場檢查整治力度。鹽務(wù),、工商,、公安、衛(wèi)生等部門聯(lián)合開展了食鹽市場專項(xiàng)整治,，工商,、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān),、食品藥品監(jiān)管,、旅游局等部門聯(lián)合開展景區(qū)食品安全專項(xiàng)整治和災(zāi)區(qū)食品安全專項(xiàng)檢查。通過綜合監(jiān)管資源,，既體現(xiàn)出對節(jié)日市場食品安全監(jiān)管的強(qiáng)大態(tài)勢,，又建立了部門間的長效協(xié)作機(jī)制。舒城縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室牽頭組織公安,、工商,、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生,、農(nóng)委,、縣商貿(mào)流通協(xié)會(huì)、食品藥品監(jiān)管局等7個(gè)部門,，對“中秋”,、“國慶”期間食品市場進(jìn)行了一次綜合執(zhí)法大檢查。此次共檢查各類企業(yè)和單位20多家,，涉及食品生產(chǎn)企業(yè),、經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場,、賓館,、學(xué)校食堂及周邊市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場,，重點(diǎn)檢查了肉品,、豆制品、飲料,、乳制品,、調(diào)味品、蔬菜,、糖果等品種,。

“兩節(jié)”期間，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員15317人次,，車輛7179臺次,，檢查經(jīng)營戶18142戶,，責(zé)令停止經(jīng)營22家，封存,、沒收無保質(zhì)期,、過期“三無”食品7683公斤,，下達(dá)整改意見書145份,，立案查處46起。

在強(qiáng)化市場監(jiān)管的同時(shí),，市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育,，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識,，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報(bào)紙,、電臺,、電視臺和食品安全網(wǎng)站，加強(qiáng)對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報(bào)道,。對食品安全綜合檢查及部門工作動(dòng)態(tài)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上進(jìn)行了報(bào)道,，做到電視上有影像，廣播上有聲音,，報(bào)紙、網(wǎng)站上有文字,。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中,。做到邊檢查，邊宣傳,，宣傳中檢查,，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合,、相互促進(jìn),。三是加強(qiáng)在重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)行業(yè)中的宣傳培訓(xùn)?；羯娇h舉辦了食品安全知識培訓(xùn)班,。以推進(jìn)餐飲量化分級管理為契機(jī)，以《食品衛(wèi)生法》,、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》,、《量化分級管理制度》及相關(guān)法律法規(guī)等為內(nèi)容，對縣內(nèi)部分中學(xué)食堂和城區(qū)較大飯店負(fù)責(zé)人,、從業(yè)人員計(jì)84人進(jìn)行了培訓(xùn)考核,，提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全自律意識。金寨縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室組織了兩個(gè)宣傳小分隊(duì),，開展“送法到景區(qū)”活動(dòng),，印發(fā)“如何選購常用食品”,、“致食品消費(fèi)者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅色旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景區(qū)作了重點(diǎn)宣傳,，增強(qiáng)廣大游客的自我保護(hù)意識,。“兩節(jié)”期間,，各部門,、各縣區(qū)共同行動(dòng)，共搭建宣傳臺9處,、發(fā)放宣傳材料1xx多份,。通過多種形式，深入基層,、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn),，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營造了良好的食品安全監(jiān)管氛圍,。

為確?！皟晒?jié)”期間食品安全工作萬無一失，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)及其辦公室認(rèn)真落實(shí)節(jié)日值班制度及信息通報(bào)和首報(bào)負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)制度,。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合,，認(rèn)真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報(bào)等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時(shí)通訊暢通,，做到“招之即來”,、“來之能戰(zhàn)”，確保了全市食品安全無事故,。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇七

年初,，我們按照省市統(tǒng)一部署，結(jié)合我區(qū)實(shí)際,，認(rèn)真起草了《區(qū)食品放心工程實(shí)施方案》,，將全區(qū)食品安全工作責(zé)任逐項(xiàng)分解到各個(gè)部門，排定序時(shí)進(jìn)度,，交區(qū)食安委領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)后及時(shí)下發(fā),，使得全年工作得到細(xì)致部署和分解落實(shí)。同時(shí),，根據(jù)全局工作安排,，食品科及早計(jì)劃全年科室工作，并將各項(xiàng)任務(wù)分解劃定到人,，明確責(zé)任,，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制，確保全年工作圓滿完成,。

上半年,，我們共牽頭組織召開全區(qū)食品藥品安全工作會(huì)議1次,、肉類食品質(zhì)量專項(xiàng)整治協(xié)調(diào)會(huì)4次、迎接國家衛(wèi)生城市復(fù)審協(xié)調(diào)會(huì)8次,、迎接省食品安全整頓考核協(xié)調(diào)會(huì)2次,、迎接省食品安全調(diào)研組準(zhǔn)備會(huì)1次、政協(xié)人大提案建議會(huì)辦會(huì)1次,、食品安全宣傳周活動(dòng)聯(lián)絡(luò)員會(huì)議1次,，以及問題乳粉清繳、“地溝油”整治,、學(xué)校食堂專項(xiàng)整治等重點(diǎn)工作布置會(huì)5次,，將各項(xiàng)工作任務(wù)及時(shí)通報(bào)、及時(shí)部署,，有力地保障了各項(xiàng)工作及時(shí)落實(shí)到位,。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇八

今年以來，我局按照食品藥品體制機(jī)制改革精神,，主動(dòng)適應(yīng)形勢變化,，充分發(fā)揮食品安全綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)職能,，強(qiáng)化工作措施,，加大整治力度，消除食品安全隱患,，食品安全監(jiān)管有計(jì)劃,、有步驟、有秩序地開展,。目前，全區(qū)共有流通領(lǐng)域食品經(jīng)營戶5384戶,，全區(qū)今年未發(fā)生食品安全事故,，有效保障了人民群眾食品安全。

一,、工作總結(jié)及工作亮點(diǎn),。

1.確保“兩證合一”工作有條不紊,。今年,，我省對食品經(jīng)營許可證制度進(jìn)行改革，將原有的《食品流通許可證》與《餐飲服務(wù)許可證》“合二為一”,，啟用新版《食品經(jīng)營許可證》,。新許可證增加了二維碼，消費(fèi)者只要用手機(jī)掃一下二維碼,，便可以看到經(jīng)營者的許可證編號,、負(fù)責(zé)人姓名,、許可范圍、有效期限等信息;明確了日常監(jiān)管機(jī)構(gòu),、日常監(jiān)管人員,、投訴舉報(bào)電話、許可證發(fā)證機(jī)關(guān)和簽發(fā)人;有效期由原先的3年變成現(xiàn)在的5年,。為確?！皟勺C合一”工作順利展開，食品科組織參加了多批次的學(xué)習(xí)培訓(xùn),，學(xué)習(xí)新系統(tǒng),，20xx年4月1日起，我局新版食品經(jīng)營許可證已經(jīng)開始換發(fā),。20xx年共發(fā)展634戶食品經(jīng)營戶,，其中508戶發(fā)放新版食品經(jīng)營許可證。

…………………………此處隱藏部分文章內(nèi)容…………………………………………,。

在食品安全監(jiān)督工作中,，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足,，一是部分商戶對食品安全意識不強(qiáng),，在下一年的工作中，社區(qū)要進(jìn)一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機(jī)制,，加大食品安全問責(zé)力度,，強(qiáng)化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí),，全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺階,。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇九

七月份，我們牽頭開展了以食品生產(chǎn)加工小作坊,、小餐飲,、小食品店、小攤販等為重點(diǎn)的食品安全整治突擊月活動(dòng),。

一是迅速進(jìn)行會(huì)議部署,。要求各相關(guān)部門迅速開展各環(huán)節(jié)食品五小行業(yè)調(diào)查，摸清所有底數(shù)并即時(shí)進(jìn)行規(guī)范,。由于食品小作坊具有隱秘的特征,，給監(jiān)管部門調(diào)查摸底工作帶來了一定困難。我們跟相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門主動(dòng)聯(lián)系,，就此項(xiàng)工作進(jìn)行協(xié)調(diào),，對全區(qū)社區(qū)內(nèi)食品加工小作坊、小經(jīng)營戶進(jìn)行了逐戶調(diào)查摸底,，確保摸底工作順利開展,。二是聯(lián)合各部門開展拉網(wǎng)式排查,。聯(lián)合區(qū)農(nóng)委、質(zhì)監(jiān),、工商,、衛(wèi)生、商務(wù),、城管等部門的責(zé)任科室,，根據(jù)整治方案和標(biāo)準(zhǔn)，以城中村,、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、背街小巷、農(nóng)貿(mào)市場為重點(diǎn)地段,，進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,，集中整治食品經(jīng)營環(huán)境“臟、亂,、差”,、衛(wèi)生設(shè)施、管理制度不健全和無證照經(jīng)營等違法違規(guī)經(jīng)營行為,。對屢次嚴(yán)重違法而不整改的單位進(jìn)行從嚴(yán)處理,；對無證經(jīng)營、衛(wèi)生設(shè)施條件差無法整改或拒不整改的單位,，經(jīng)過整改后差距仍較大的單位堅(jiān)決取締,。三是積極做好明查暗訪工作。我們多次組織開展食品“五小行業(yè)”明查暗訪,。要求食品加工經(jīng)營單位做好證照懸掛展示,、場所環(huán)境清理、從業(yè)人員健康體檢和食品安全培訓(xùn)等,。并將發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)交辦到各相關(guān)部門進(jìn)行跟蹤復(fù)查,。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十

一是嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。通過日常檢查,、飛行檢查等督促基層嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。

二是督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,。嚴(yán)格執(zhí)行“三查三單”制度;梳理餐飲服務(wù)單位存在的薄弱環(huán)節(jié)及問題并發(fā)文;建立餐飲服務(wù)單位食品安全自查制度,。

三是強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查。深化風(fēng)險(xiǎn)分級監(jiān)管,，按時(shí)完成了對持證餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查全覆蓋,。

四是深入開展飛行檢查。組織開展了年夜飯,、中高考,、學(xué)生集體用餐配送單位,、中央廚房、校園周邊等專項(xiàng)督查,。聯(lián)合省教育,、衛(wèi)生計(jì)生部門開展了全省學(xué)校衛(wèi)生與健康專項(xiàng)飛行監(jiān)督檢查，覆蓋16個(gè)市,、2個(gè)直管縣,。創(chuàng)新開展市局之間交叉互查。積極配合相關(guān)部門做好非洲豬瘟疫情防控督查工作,，印發(fā)了《省局關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物處置管理的通知》,，及時(shí)開展督查。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十一

中秋,、國慶“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)為保障“中秋”,、“國慶”兩節(jié)食品安全，確保節(jié)日期間人民群眾的飲食安全,，xx市食安委辦公室組織各成員單位于20xx年9月22日至20xx年10月10日集中開展“中秋”,、“國慶”兩節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作。整治的重點(diǎn)品種是,；豬肉,、糧、油,、菜,、水果、乳制品,、糕點(diǎn),、糖果、飲料,、兒童食品,、保健食品、酒類等節(jié)日消費(fèi)量大,、與人民群眾生活密切相關(guān)的食品,。整治的重點(diǎn)區(qū)域是：各食品生產(chǎn)加工點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場,、批發(fā)市場,、超市、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村市場,。整治的`主要內(nèi)容是：

各監(jiān)管部門根據(jù)食品安全“分段監(jiān)管”的原則,，開展以月餅為重點(diǎn)的專項(xiàng)檢查，對城市、鄉(xiāng)村以及城鄉(xiāng)結(jié)合部食品批發(fā)市場,、集貿(mào)市場,、商場、超市,、賓館飯店,、零售攤點(diǎn)經(jīng)銷月餅情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，著力整治月餅經(jīng)營中存在的質(zhì)量不合格,、過度包裝,、質(zhì)次價(jià)高和搭售其它商品以及摻雜使假、缺斤少兩,、虛假標(biāo)識,、欺詐銷售等損害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。

按照職責(zé)分工,，各職能部門加大了市場監(jiān)督執(zhí)法力度,，對肉類、禽蛋等副食品生產(chǎn)加工,、市場流通,、消費(fèi)等集中開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)對豬肉的屠宰,、檢疫,、上市銷售的管理，嚴(yán)防注水豬肉,、病死豬肉流入市場,。

對農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村食品市場環(huán)境衛(wèi)生及攤位嚴(yán)格管理,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣,、摻雜使假、過期霉變,、有毒有害和利用工業(yè)化工原料加工食品等違法行為,。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十二

為進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，更好地依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé),，保障公眾的身體健康和生命安全,，按照州食品藥品有關(guān)要求，結(jié)合我縣實(shí)際,，制定本實(shí)施方案,。

以保障流通環(huán)節(jié)食品安全為目標(biāo)，堅(jiān)持服務(wù)民生,、標(biāo)本兼治、重在治本的原則，充分發(fā)揮流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能,，進(jìn)一步強(qiáng)化日常規(guī)范監(jiān)管,，深化專項(xiàng)執(zhí)法檢查，健全和落實(shí)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)制度,，積極構(gòu)建長效監(jiān)管機(jī)制,，切實(shí)維護(hù)流通環(huán)節(jié)食品市場秩序，保障廣大人民群眾食品消費(fèi)安全,，構(gòu)建放心,、安全的食品消費(fèi)環(huán)境。

加大監(jiān)管執(zhí)法力度,，不斷強(qiáng)化監(jiān)管措施,，突出工作重點(diǎn)，確保監(jiān)管到位,，著力解決流通環(huán)節(jié)存在的食品安全問題,。

（一）深入開展專項(xiàng)整治。

一是加強(qiáng)對重點(diǎn)品種監(jiān)管,。把與人民群眾生活消費(fèi)量大,、密切相關(guān)的食品作為重點(diǎn)品種，強(qiáng)化監(jiān)管,。突出抓好乳制品,、嬰幼兒食品、肉制品,、食用油,、酒類等品種的監(jiān)管檢查，嚴(yán)厲打擊銷售不合格食品的違法行為,，切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的突出問題,。

二是認(rèn)真開展重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所食品經(jīng)營的執(zhí)法檢查,。以城鄉(xiāng)結(jié)合部,、社區(qū)、校園周邊為重點(diǎn),，抓好小超市,、小食品店的執(zhí)法監(jiān)管，依法取締無證照經(jīng)營食品行為,，打擊銷售假冒偽劣食品行為,。以副食商場、大中型超市,、批發(fā)市場,、集貿(mào)市場為重點(diǎn),，督促食品經(jīng)營者落實(shí)食品安全的法定責(zé)任和法律義務(wù)，做到不進(jìn),、不存,、不銷假冒偽劣食品。加強(qiáng)對農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)各類食品批發(fā)市場,、集貿(mào)市場和食品店的監(jiān)管和整治,，依法打擊銷售不合格食品的違法行為，切實(shí)保障農(nóng)村食品市場消費(fèi)安全,。

三是加強(qiáng)節(jié)日市場監(jiān)管,。開展元旦、春節(jié),、五一,、中秋節(jié)、國慶節(jié)專項(xiàng)檢查,，保證節(jié)日市場食品安全,。同時(shí)針對夏季食品容易腐敗變質(zhì)的特點(diǎn)，加強(qiáng)夏季食品市場監(jiān)管,，保障夏季食品消費(fèi)安全,，特別加大對學(xué)校食堂的檢查力度。

四是嚴(yán)查違法銷售食品添加劑行為,。開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑執(zhí)法檢查,，依法規(guī)范食品添加劑經(jīng)營者主體資格，嚴(yán)處違法銷售食品添加劑以及流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為,。

五是開展乳制品市場專項(xiàng)整治,。認(rèn)真履行流通環(huán)節(jié)乳制品監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格乳制品特別是嬰幼兒配方乳制品市場主體準(zhǔn)入,，以及嬰幼兒配方乳制品分類單項(xiàng)審核和管理,。嚴(yán)格規(guī)范乳制品經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣和不合格乳制品違法行為,，切實(shí)保障乳制品市場消費(fèi)安全,。

六是開展農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)。結(jié)合農(nóng)村食品市場特點(diǎn),，繼續(xù)以農(nóng)村地區(qū),、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)（村）鎮(zhèn),、農(nóng)村旅游景區(qū)景點(diǎn)為重點(diǎn)區(qū)域,，以農(nóng)村批發(fā)市場、集貿(mào)市場等市場為重點(diǎn)場所,，以農(nóng)村商場,、超市和食品（雜）店為重點(diǎn)單位,，以節(jié)日性、季節(jié)性食品和農(nóng)村地方特色食品為重點(diǎn)品種,，集中整治銷售假冒食品等違法行為,。

七是深入開展酒類市場專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)。以“茅臺”和“xxx”等名酒為重點(diǎn),，嚴(yán)厲查處銷售假冒偽劣酒類違法行為，重點(diǎn)打擊侵犯注冊商標(biāo)專用權(quán)和仿冒知名酒品牌特有的名稱,、包裝,、裝潢以及印制假包裝、假標(biāo)識,、假商標(biāo)等違法行為,。八是開展肉類、水產(chǎn)品市場專項(xiàng)整治,。嚴(yán)把肉類,、水產(chǎn)品市場準(zhǔn)入關(guān)，規(guī)范肉類,、水產(chǎn)品市場主體經(jīng)營行為,；督促經(jīng)營者加強(qiáng)對肉類、水產(chǎn)品入市查驗(yàn),、來源和產(chǎn)品流向登記,，肉類、水產(chǎn)品檢驗(yàn),、問題產(chǎn)品退市登記等,；堅(jiān)決查處未經(jīng)檢驗(yàn)的肉類、水產(chǎn)品入市等行為,；進(jìn)一步健全完善全省流通環(huán)節(jié)肉類,、水產(chǎn)品市場長效監(jiān)管機(jī)制，確保肉類,、水產(chǎn)品市場秩序穩(wěn)定,。

（二）嚴(yán)格實(shí)施食品流通許可。提高食品生產(chǎn)經(jīng)營準(zhǔn)入門檻,，從嚴(yán)審核把關(guān),，嚴(yán)禁超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍發(fā)放食品流通許可證,，切實(shí)把好食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)口,，對不符合條件的堅(jiān)決不予發(fā)放食品流通許可證。

（三）強(qiáng)化日常監(jiān)管,。加大巡查力度,，認(rèn)真落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管制度,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，簽訂責(zé)任書,，強(qiáng)化目標(biāo)管理,；針對重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)部位,、重點(diǎn)食品,，增加巡查力度和密度，及時(shí)查處食品安全案件,。

（四）加大抽檢力度,。以嬰幼兒乳粉、肉制品,、豆制品,、飲料、果凍和食用油為重點(diǎn),，結(jié)合媒體曝光的問題食品,，以及消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)問題，依法開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn),，為科學(xué)監(jiān)測流通環(huán)節(jié)食品安全提供可靠依據(jù),。

（五）完善重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案體系建設(shè)。最大限度地減少重特大食品安全事故的危害,，保障消費(fèi)者的身體健康與人身安全,，維護(hù)正常的社會(huì)秩序。

（六）加強(qiáng)對食品違法行為的查處,，加大大要食品案件查辦力度,。在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)注重發(fā)現(xiàn)和打擊違法經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處各類食品違法行為,，尤其加大對大要案件的查處力度,，通過對一系列的案件嚴(yán)厲查處、曝光,，樹立食品藥品管理部門流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管權(quán)威,，促進(jìn)食品安全監(jiān)管工作順利開展。

（七）嚴(yán)格落實(shí)兩個(gè)責(zé)任,。一是嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)法主體監(jiān)管責(zé)任,，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，落實(shí)責(zé)任,，依法行政,，公正執(zhí)法，文明辦案,；嚴(yán)禁執(zhí)法不嚴(yán),、不公,，杜絕執(zhí)法缺位、失位,、錯(cuò)位發(fā)生,。二是嚴(yán)格落實(shí)市場主體責(zé)任。加大食品經(jīng)營主體的培訓(xùn)力度,，提高其誠信經(jīng)營,、依法經(jīng)營的意識，承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，由倪x負(fù)責(zé)具體工作。

（一）統(tǒng)一思想,，強(qiáng)化責(zé)任意識。要把食品安全監(jiān)管作為工作的重中之重,，切實(shí)記在心里,，抓在手上。建立一把手親自抓,，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，食品流通監(jiān)管機(jī)構(gòu)抓指導(dǎo)，包片監(jiān)管員分片負(fù)責(zé)的工作格局,，切實(shí)抓好食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作任務(wù)的`實(shí)施和落實(shí),。建立健全食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化管理制度,。

（二）加強(qiáng)督查,，積極推進(jìn)?？h局將加大對食藥監(jiān)所食品安全監(jiān)管工作落實(shí)情況的督導(dǎo)檢查,，對工作不落實(shí)、有令不行,、弄虛作假的行為,，根據(jù)規(guī)定嚴(yán)肅處理。

（三）善于總結(jié),，有效推廣經(jīng)驗(yàn),。在工作中，要有創(chuàng)新意識和鉆研精神,，要善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法,，及時(shí)指導(dǎo)推廣，力求實(shí)效,；同時(shí)要善于發(fā)現(xiàn)和分析問題,，及時(shí)研究對策,，采取積極有效措施予以解決。

（四）加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高素質(zhì),。要按照建設(shè)學(xué)習(xí)型機(jī)關(guān)的要求，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，鉆研業(yè)務(wù),，不斷提高食品安全監(jiān)管人員的整體素質(zhì)。

（五）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管信息報(bào)送和新聞宣傳工作,。要加強(qiáng)同報(bào)紙,、電視臺、電臺等新聞媒體的聯(lián)系,，宣傳執(zhí)法成果,，曝光典型的違法案例，嚴(yán)厲打擊銷售不合格食品行為,，震懾違法分子,，為食品安全監(jiān)管工作營造良好輿論氛圍。認(rèn)真做好信息反饋報(bào)送工作,，強(qiáng)化信息報(bào)送,，及時(shí)、準(zhǔn)確,、客觀,、真實(shí)報(bào)送食品安全監(jiān)管信息。好的經(jīng)驗(yàn)做法及時(shí)交流,，遇有重大,、疑難問題及時(shí)與上級部門溝通，協(xié)調(diào)解決,，確保___年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作順利實(shí)施,，各項(xiàng)工作任務(wù)圓滿完成。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十三

根據(jù)市委,、市政府統(tǒng)一部署,，市食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)真履行職責(zé)，強(qiáng)化日常監(jiān)管,，開展專項(xiàng)整治,，嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)法，全市食品藥品監(jiān)管體系逐步完善,，食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營秩序持續(xù)好轉(zhuǎn),，食品藥品監(jiān)管能力進(jìn)一步提高，確保了我市食品藥品市場的安全、有序,、可控,，為人民群眾的食品藥品安全提供了有力保障，沒有發(fā)生重大食品藥品安全事件,，食品藥品安全形勢總體穩(wěn)定并保持向好的趨勢,。

今年8月，市委,、市政府對食品監(jiān)管體制進(jìn)行了調(diào)整,，一是成立了以市長別必雄為主任的食品安全委員會(huì)，成員單位由原來的16個(gè)擴(kuò)大為26個(gè),，同時(shí)從工作機(jī)制,、目標(biāo)考核、應(yīng)急處置,、財(cái)政保障等方面明確了各部門責(zé)任,。食安辦設(shè)在食品藥品監(jiān)督管理局。二是我局開始履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品監(jiān)管職能(原由衛(wèi)生部門承擔(dān)),。

今年以來,，以食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治為著力點(diǎn)，組織各部門開展食品市場聯(lián)合檢查,、積極開展食品安全考核、評價(jià)督察活動(dòng),，推進(jìn)食品安全無縫隙監(jiān)管,。

深入開展“建設(shè)誠信襄陽，保障食品安全”主題實(shí)踐活動(dòng),，廣泛開展《食品安全法》和食品安全知識宣傳,。大力推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建，8月,，省食安辦授予_縣全省首批餐飲服務(wù)食品安全先進(jìn)縣,，并推薦_縣創(chuàng)建全國餐飲服務(wù)食品安全先進(jìn)縣。

今年,，開展各類食品安全專項(xiàng)整治8次,、“四大家”領(lǐng)導(dǎo)參加的大型集中宣傳活動(dòng)4次、食品安全“六進(jìn)”活動(dòng)10次,、接受市民咨詢1000多人次,、發(fā)布食品安全消費(fèi)警示2次，食品安全公益廣告宣傳持續(xù)半年,，發(fā)放宣傳資料2萬余份,、媒體刊發(fā)食品安全宣傳稿件200多條。

我局履行餐飲服務(wù)監(jiān)管職能后,，迅速調(diào)查摸底,，掌握餐飲服務(wù)企業(yè)基本情況,，截至11月，我市有餐飲服務(wù)單位3654家,，其中：大型餐飲150家,、中型餐飲1386家、小型餐飲1635家,、小吃店300家,、食堂183家(其中學(xué)校食堂63家);保健食品經(jīng)營單位175家。

(一)認(rèn)真做好重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作,。9月以來,，為確保重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全，按照《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障規(guī)范》要求,，采取強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),、明晰安全責(zé)任、向接待任務(wù)酒店派駐執(zhí)法人員,、對餐飲具和重點(diǎn)食品實(shí)施采樣檢測,、對飲食菜單進(jìn)行審核把關(guān)等措施，為“襄陽市三級干部會(huì)議”,、“諸葛亮文化旅游節(jié)”,、“央企投資考察”等多項(xiàng)重大活動(dòng)提供了優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)化妝品安全保障，受到市委,、市政府的肯定,。

(二)組織開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。截至11月底,，先后組織開展了非法添加食品添加劑和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治,、學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治、保健食品專項(xiàng)整治和餐具消毒效果監(jiān)測專項(xiàng)工作,。監(jiān)督檢查248家餐飲服務(wù)企業(yè),、學(xué)校食堂，下達(dá)限期整改意見書80余份,，督促125名從業(yè)人員進(jìn)行了健康體檢,，20家食堂維修完善了餐具消毒、防鼠防蠅設(shè)施,。隨機(jī)抽取57家餐飲服務(wù)企業(yè)餐飲具樣品進(jìn)行消毒效果監(jiān)測,，責(zé)令3家存在安全隱患的餐飲服務(wù)企業(yè)限期整改到位。

三,、深入推進(jìn)藥品安全專項(xiàng)整治,。

(五)藥品廣告監(jiān)督監(jiān)測工作力度進(jìn)一步加大。加大互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布藥品、醫(yī)療器械信息監(jiān)督,，糾正企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布廣告內(nèi)容與審批內(nèi)容不符行為1件,。監(jiān)測違法藥品、醫(yī)療器械,、保健食品廣告126件,，全部移交工商部門處理，違法廣告移送率100%,。對13個(gè)違法嚴(yán)重的廣告藥品實(shí)行了暫停銷售的行政強(qiáng)制措施,。通過新聞媒體發(fā)布兩次違法廣告消費(fèi)警示。

(六)終止妊娠藥品專項(xiàng)檢查工作效果明顯,。通過專用賬冊規(guī)范采購使用,、加重處罰打擊違法銷售、“三個(gè)結(jié)合”強(qiáng)化日常監(jiān)管等措施,，加強(qiáng)終止妊娠藥品監(jiān)管,。一是終止妊娠藥品監(jiān)管與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合。結(jié)合日常監(jiān)督,，對1300多家藥品經(jīng)營企業(yè),、醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展了終止妊娠藥品監(jiān)督檢查，查處10起非法銷售終止妊娠藥品行為;二是把終止妊娠藥品監(jiān)管與藥品安全信用等級分類相結(jié)合,。對違規(guī)經(jīng)營終止妊娠藥品企業(yè),，一律評定為“警示”等級，并將結(jié)果向社會(huì)公布,，接受社會(huì)監(jiān)督;三是把終止妊娠藥品監(jiān)管與稽查相結(jié)合,，將終止妊娠藥品作為稽查的重點(diǎn)，對重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)企業(yè)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控，確保監(jiān)督檢查覆蓋面100%,，不留監(jiān)管盲區(qū),。

(七)深入推進(jìn)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)。著力抓好食品藥品監(jiān)督管理員制度落實(shí),。襄州區(qū),、_市把食品藥品監(jiān)督管理員隊(duì)伍建設(shè)當(dāng)作農(nóng)民用藥安全保障的大事來抓，采取簽訂責(zé)任書落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,、加強(qiáng)培訓(xùn),、目標(biāo)考核等多項(xiàng)措施，深入推進(jìn)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè),。_市深入開展安全用藥知識進(jìn)社區(qū),、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)企業(yè)宣傳活動(dòng),，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)，大力進(jìn)行藥品安全專項(xiàng)整治,，形成了人人關(guān)注,、支持、參與食品藥品安全的良好環(huán)境,。8月,，_市政府申請創(chuàng)建全國首批藥品安全示_縣。

(八)著力服務(wù)醫(yī)藥企業(yè)發(fā)展,，全市醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭,。服務(wù)華中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園、湖北天藥等重點(diǎn)項(xiàng)目取得新進(jìn)展,，中國兵裝集團(tuán)投資30億元重組湖北制藥項(xiàng)目,、天津金耀集團(tuán)投資6億元建設(shè)年產(chǎn)20億支激素類小針劑生產(chǎn)基地、武漢人福醫(yī)藥有限公司投資1億元控股湖北中通醫(yī)藥公司,、深圳海王集團(tuán)投資1.5億元收購大地醫(yī)藥有限公司入駐襄陽投資藥品陽光配送等新項(xiàng)目新資金的引進(jìn)促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,，競爭力大幅提升，為我市醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)起飛打下了基礎(chǔ),。_末,，作為我市六大支柱產(chǎn)業(yè)之一的醫(yī)藥化工產(chǎn)值將過千億元。

今年,，新增藥品零售連鎖公司2家,連鎖公司兼并單體藥店22家,，29家不符合規(guī)范要求的藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)被淘汰,，藥品流通市場結(jié)構(gòu)進(jìn)一步改善,。

(九)切實(shí)抓好依法行政、政務(wù)信息公開,、人大建議,、政協(xié)提案辦理等工作。一是制訂藥品執(zhí)法文書和執(zhí)法人員進(jìn)企業(yè)檢查管理規(guī)定,，進(jìn)一步規(guī)范執(zhí)法文書行為,。二是加強(qiáng)對執(zhí)法行為的監(jiān)督。對236個(gè)行政審批件和56件行政執(zhí)法案件依照職責(zé)嚴(yán)格進(jìn)行審查,。對195件藥品,、醫(yī)療器械案件的行政執(zhí)法與刑事司法銜接情況進(jìn)行自查。三是認(rèn)真辦理人大建議,、政協(xié)提案工作,。通過上門走訪,、實(shí)地調(diào)研、請進(jìn)來座談等多種形式,，密切與代表委員的溝通,，確保辦理進(jìn)度和質(zhì)量，共辦理人大建議3件,、政協(xié)提案6件,。四是進(jìn)一步完善政務(wù)信息公開制度，把政務(wù)信息工作列入各科室重要工作內(nèi)容,，及時(shí)在本局政務(wù)網(wǎng),、市政府門戶網(wǎng)或通過各類媒體發(fā)布，共公開文件規(guī)定,、行政審批件,、食品藥品監(jiān)管工作動(dòng)態(tài)等各類政務(wù)信息1500余條。

四,、深入推進(jìn)廉政建設(shè),，切實(shí)加強(qiáng)黨建和作風(fēng)建設(shè)。

認(rèn)真落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制,，在強(qiáng)化崗位風(fēng)險(xiǎn)防控和行政權(quán)力監(jiān)督的基礎(chǔ)上,，大力推進(jìn)廉政文化建設(shè)，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)廉政教育,，增強(qiáng)反腐倡廉教育的針對性,、說服力，提高拒腐防變,、抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力,。年初，聘請21名食品藥品社會(huì)督導(dǎo)員監(jiān)督食品藥品安全監(jiān)管工作,，做到作風(fēng)建設(shè)和廉政建設(shè)與監(jiān)管工作相互促進(jìn),。同時(shí)，強(qiáng)化各項(xiàng)制度的落實(shí),，用制度管事,、管權(quán)、管人,，今年以來,，開展行政執(zhí)法情況回訪120多次,，確保權(quán)力依法依紀(jì)運(yùn)行,。

通過開展“以人為本，執(zhí)政為民”主題教育,，把警示教育,、廉政教育,、治庸問責(zé)工作、“萬名干部進(jìn)萬村入萬戶”活動(dòng)與政協(xié)派駐民主監(jiān)督員工作結(jié)合在一起,，引導(dǎo)黨員干部職工慎重對待手中的權(quán)力,，自覺踐行“以人為本”理念，全系統(tǒng)150多名干部職工參加了入農(nóng)戶訪民情活動(dòng),，了解了民情,，宣傳了政策，增進(jìn)了與群眾的感情,，提高了做群眾工作的能力,。

以學(xué)習(xí)大講堂為平臺，開展“建學(xué)習(xí)型機(jī)關(guān),、做學(xué)習(xí)型干部”活動(dòng),，多次邀請專家作形勢分析報(bào)告，通過講黨課,、講業(yè)務(wù)課等多種形式,，深入推進(jìn)學(xué)習(xí)型黨組織建設(shè)，促進(jìn)了干部隊(duì)伍整體素質(zhì)提高,。

今年以來,，全局上下迎難而上、銳意進(jìn)取,，食品藥品監(jiān)管工作不斷取得新成績,，市委黨建目標(biāo)責(zé)任制考核組高度評價(jià)食品藥品安全監(jiān)管工作，給我局黨建工作打了滿分,?！?.1”前夕，市委授予我局紅旗基層黨組織,、我局代表隊(duì)在全省藥監(jiān)系統(tǒng)“愛崗敬業(yè),、勤政廉政”演講比賽和全市慶祝建黨94周年“黨在我心中”演講比賽中分別取得第2名和第3名的好成績，局黨組獲最佳組織獎(jiǎng),，受到市委表彰;除此以外,，在人大建議和政協(xié)提案辦理、城鄉(xiāng)互聯(lián)共建,、政務(wù)信息公開,、創(chuàng)建平安單位等工作中受到市委、市政府的表彰;在工作目標(biāo),、案件稽查,、民主評議行風(fēng)等工作中，受到了省食品藥品監(jiān)督管理局和市委,、市政府的表彰,。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十四

中秋,、國慶“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 為保障“中秋”、“國慶”兩節(jié)食品安全,，確保節(jié)日期間人民群眾的飲食安全,，xx市食安委辦公室組織各成員單位于20xx年9月22日至20xx年10月10日集中開展“中秋”、“國慶”兩節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作,。整治的重點(diǎn)品種是,；豬肉、糧,、油,、菜、水果,、乳制品,、糕點(diǎn)、糖果,、飲料,、兒童食品、保健食品,、酒類等節(jié)日消費(fèi)量大,、與人民群眾生活密切相關(guān)的食品。整治的重點(diǎn)區(qū)域是：各食品生產(chǎn)加工點(diǎn),、農(nóng)貿(mào)市場,、批發(fā)市場、超市,、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村市場,。整治的主要內(nèi)容是：

各監(jiān)管部門根據(jù)食品安全“分段監(jiān)管”的原則，開展以月餅為重點(diǎn)的專項(xiàng)檢查,，對城市,、鄉(xiāng)村以及城鄉(xiāng)結(jié)合部食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場,、商場,、超市、賓館飯店,、零售攤點(diǎn)經(jīng)銷月餅情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查,，著力整治月餅經(jīng)營中存在的質(zhì)量不合格、過度包裝,、質(zhì)次價(jià)高和搭售其它商品以及摻雜使假,、缺斤少兩、虛假標(biāo)識,、欺詐銷售等損害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為,。

按照職責(zé)分工，各職能部門加大了市場監(jiān)督執(zhí)法力度,，對肉類,、禽蛋等副食品生產(chǎn)加工、市場流通,、消費(fèi)等集中開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng),，重點(diǎn)加強(qiáng)對豬肉的屠宰、檢疫,、上市銷售的管理,，嚴(yán)防注水豬肉、病死豬肉流入市場,。

對農(nóng)貿(mào)市場,、農(nóng)村食品市場環(huán)境衛(wèi)生及攤位嚴(yán)格管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣,、摻雜使假,、過期霉變、有毒有害和利用工業(yè)化工原料加工食品等違法行為,。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十五

為確保20xx年元旦,、春節(jié)期間人民群眾食品安全，讓人民群眾過上一個(gè)安全,、祥和的節(jié)日,，根據(jù)省、市,、縣食品安全委員會(huì)相關(guān)通知精神,，金所街道辦市場監(jiān)督管理所及時(shí)組織全所工作人員于20xx年1月18日—20xx年1月20日在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查,，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

為確保元旦,、春節(jié)期間的食品安全，金所街道辦市場監(jiān)督管理所積極行動(dòng),，早安排,、早部署，在元旦,、春節(jié)臨之前向街道辦食安委各成員單位印發(fā)了《關(guān)于開展元旦,、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治的通知》，對元旦,、春節(jié)期間的食品安全專項(xiàng)檢查工作作了詳細(xì)安排部署,，明確了整治目標(biāo)和整治重點(diǎn)，確保了整治工作有序開展,。

元旦,、春節(jié)期間,，明確以糧、肉及肉制品,、蔬菜,、水果、乳制品,、豆制品,、水產(chǎn)品、酒類,、飲料,、腌臘制品等節(jié)日熱銷食品為檢查重點(diǎn)。

在專項(xiàng)檢查行動(dòng)中,，金所市場監(jiān)督管理所共出動(dòng)執(zhí)法人員x余人次,，執(zhí)法車輛臺次，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位x戶次,。

一是以糕點(diǎn)店,、白酒釀造作坊、豆制品作坊等為重點(diǎn),，把元旦,、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查與清查問題乳粉專項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)食品生產(chǎn)加工單位的生產(chǎn)記錄,、加工原料和產(chǎn)品購銷記錄,、食品添加劑采購及使用情況等進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格禁止在食品生產(chǎn)過程中濫用食品添加劑,、使用非食品原料,、使用病死禽畜及回收過期食品等違法行為；二是以集貿(mào)市場,、商店,、超市、旅游景區(qū),、高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn),，對食品經(jīng)營者和市場舉辦者建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票,、購銷臺帳,、質(zhì)量承諾、協(xié)議準(zhǔn)入,、不合格食品退市等自律制度情況進(jìn)行了檢查,，對節(jié)日熱銷的糧、油、肉食品,、調(diào)味品,、酒類、飲料等食品進(jìn)行了檢查整治,；三是食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門在轄區(qū)聯(lián)合開展了餐飲業(yè)集中專項(xiàng)整治行動(dòng),，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營和從業(yè)人員無健康合格證明上崗從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的行為，規(guī)范餐飲服務(wù)行為,。

對各餐飲店超范圍經(jīng)營行為進(jìn)行了整治，加強(qiáng)了對熟食鹵味,、涼菜,、海鮮等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工過程的監(jiān)管，對各餐飲店食品原料采購,、驗(yàn)收,、登記情況進(jìn)行了檢查，指導(dǎo)餐飲店完善盥洗,、消毒等衛(wèi)生設(shè)施,，加強(qiáng)餐飲用具消毒，嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作過程的監(jiān)管,；四是對酒類和生豬屠宰進(jìn)行了檢查,，嚴(yán)格執(zhí)行白酒隨附單制度和肉品上市檢驗(yàn)制度，確保群眾喝上放心酒,、吃上放心肉,；五是切實(shí)加強(qiáng)了食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的監(jiān)管，積極組織開展了執(zhí)法大檢查,，確保了食品頭的質(zhì)量安全,。

在開展食品安全專項(xiàng)檢查的同時(shí)，采取向群眾講解假冒偽劣食品的危害及辨別知識,、接受咨詢和投訴,、散發(fā)資料、出動(dòng)宣傳車,、開展從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)等方式,，開展了食品安全知識宣傳。

在元旦,、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)中,，加大執(zhí)法力度，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,，確保了轄區(qū)元旦,、春節(jié)期間無食品安全事故發(fā)生。

但我轄區(qū)食品安全仍存在一些問題，主要表現(xiàn)為：一是我轄區(qū)個(gè)別食品加工小作坊設(shè)施設(shè)備簡陋,，生產(chǎn)加工條簡單,，食品質(zhì)量難以保證；二是人民群眾對食品安全知識還比較缺乏,，識假辨假能力和維權(quán)意識不強(qiáng),，對保障食品安全帶難度。

今后,，我轄區(qū)將進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，整合食品安全執(zhí)法監(jiān)管力量，加大執(zhí)法力度,，強(qiáng)化食品安全知識宣傳,，大力開展食品安全誠信體系建設(shè)，增強(qiáng)人民群眾的維權(quán)意識和經(jīng)營者的守法意識,，保障食品安全,。

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)篇十六

(一)存在的問題。一是食品安全事件多發(fā)易發(fā),，餐飲監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)高,。二是容易引發(fā)輿情熱點(diǎn)，尤其是學(xué)校食堂食品安全輿情燃點(diǎn)低,。三是餐飲食品安全現(xiàn)狀與黨中央國務(wù)院的要求,，與群眾的期望還有差距。

(二)存在問題的原因,。一是監(jiān)管對象眾多,，點(diǎn)多面廣。二是監(jiān)管業(yè)態(tài)復(fù)雜,。各類大中小型餐館,、中央廚房、集體用餐配送單位,、學(xué)校食堂,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、其他企事業(yè)單位食堂,、飲品店,、咖啡店以及網(wǎng)絡(luò)訂餐等都屬于餐飲服務(wù)監(jiān)管范圍。三是行業(yè)門檻較低,。規(guī)模大小不一,，管理參差不齊，從業(yè)人員文化水平不高,，食品安全意識不強(qiáng),。四是餐飲服務(wù)處于食品安全監(jiān)管鏈條末端，上游環(huán)節(jié)的潛在風(fēng)險(xiǎn)易在餐飲環(huán)節(jié)集中爆發(fā)。五是基層監(jiān)管隊(duì)伍的精力和業(yè)務(wù)能力不能滿足工作需要,。