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餐飲服務(wù)食品安全的承諾書篇一

我是食品餐飲服務(wù)單位（個人）,，為了保證食品安全,、接受社會監(jiān)督,、承擔(dān)社會責(zé)任（專項資金使用承諾書）,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，相關(guān)食品安全承諾書如下：

一,、保持經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔,、不店外經(jīng)營，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照,。

三,、嚴(yán)格索證索票制度,，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。食品安全承諾書承諾書,。

四,、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗記錄保存二年,。

五,、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,，明碼標(biāo)價,，如實告知每道菜的主料和配料，不經(jīng)營涉藥食品,，不使用未經(jīng)消毒的`餐、飲具,，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品。

六,、嚴(yán)格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營，杜絕超范圍經(jīng)營,。

七,、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時上報,。

八、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動,，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任,。

承諾人：xx。

xx年xx月xx日,。

餐飲服務(wù)食品安全的承諾書篇二

為確保餐飲服務(wù)食品安全，保障消費者身體健康,，營造良好的飲食消費環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位鄭重承諾如下：

一、本餐飲單位（食堂）作為食品安全第一責(zé)任者,，認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定,，切實履行本單位的社會責(zé)任,。

二,、嚴(yán)把食品原料采購關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行食品采購查驗和索證索票制度,，到持有相關(guān)許可證的供貨單位采購食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，并索取相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并建立食品采購驗收記錄,。

三、食品貯存分類,、分架,、隔墻,、離地,，禁止存放有毒、有害及個人生活物品,。食品用具,、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識并分開使用,，防止交叉污染,，嚴(yán)格落實餐飲具消毒及保潔措施。

四,、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求,，杜絕不良衛(wèi)生行為,。加強(qiáng)亞硝酸鹽等食品添加劑的管理,，使用符合法規(guī)要求。保證從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求,，并持有效健康證明上崗,。

五,、保持餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，通風(fēng)、排煙,、防蠅,、防塵,、防鼠和廢棄物處理設(shè)施完備,，供加工和飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

六,、加強(qiáng)自身食品安全管理,，落實食品安全管理制度,，防止食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，如有違反，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,，并接受處罰，歡迎各界予以監(jiān)督,。

xx市食品藥品監(jiān)督管理局舉報電話：0558xxx。

承諾人單位：

承諾人簽名：

日期：

餐飲服務(wù)食品安全的承諾書篇三

為保障消費者的飲食安全,，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,，法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念。無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營活動,，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請,。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服。健康證到期10日前重新辦理,。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位,，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露,，不留長指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈,，操作時保持手部清潔,，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手,。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,，防鼠，防塵設(shè)施,。

四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,，工具，容器,。

五,、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐敗變質(zhì),，有毒有害,，來歷不明的食品原料及食品。

六,、嚴(yán)格落實餐（飲）具清洗,，消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的'餐飲具，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,，酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生,。

七,、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識,，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。

xxx,。

xx月xx日,。

餐飲服務(wù)食品安全的承諾書篇四

為認(rèn)真履行食品經(jīng)營者第一責(zé)任人,，切實保證食品安全，依照相關(guān)法律法規(guī),，做出如下承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定和要求,，落實食品安全各項管理制度。

二,、保證依法取得《食品流通許可證》后從事食品經(jīng)營活動,，食品從業(yè)人員持合法有效的健康證明,，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn),。

三,、加強(qiáng)食品安全管理,，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價，對問題食品和不合格食品,，及時下架退市,，召回已售食品,，減少社會危害,。

四,、認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗義務(wù),，查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明，建立臺賬，做到賬實相符,。

五,、保證按照食品標(biāo)簽標(biāo)注的.條件儲存、銷售食品,，及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品，不進(jìn)行引人誤解的虛假宣傳。

六、按照國家有關(guān)規(guī)定向購買者出具購貨憑證。凡顧客購買食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，可憑購貨憑證依法要求退換或賠償。

七,、認(rèn)真處理消費者有關(guān)食品質(zhì)量安全投訴,，維護(hù)消費者合法權(quán)益,。

xxx。

xx年xx月xx日,。

餐飲服務(wù)食品安全的承諾書篇五

我單位在此向社會公開承諾：

1,、保證我單位合法持有餐飲服務(wù)許可證,，并在顯著位置懸掛。

2,、保證嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的要求,，對所生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé),，承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。

3,、保證法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）和食品安全管理人員掌握與餐飲業(yè)食品安全相關(guān)的法律,，法規(guī)知識,，切實提高對食品安全重要性的知識,。

4,、保證從業(yè)人員經(jīng)過食品安全知識培訓(xùn),，持有有效的健康證明上崗,，并保持良好的`個人衛(wèi)生,。

5,、保證經(jīng)營場所設(shè)備布局合理，內(nèi)外環(huán)境整潔,、衛(wèi)生。

6,、保證建立食品及原料采購查驗和索證票制度，不購進(jìn),，不使用,，不經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的食品和原料,。不使用毒死,、病死或死因不明的.畜禽,、水產(chǎn)品及其它制品,。保證不向消費者出售有害或腐,，敗變質(zhì)食品,。

7,、保證嚴(yán)格按照國家規(guī)定使用食品添加劑,，做到專人保管,，專柜存放,，在食品加工過程中不添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。

8,、保證食品加工過程符合餐飲業(yè)規(guī)范要求,，避免操作過程交叉感染,，杜絕食源性疾病發(fā)生,。

9,、保證不購進(jìn)不貯存,、不藏匿,、不使用問題乳粉和乳制品,。

10,、自覺接受社會和各臨管部門監(jiān)督,，如消費者發(fā)現(xiàn)有違反本承諾的事項?？尚南騼?nèi)丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴。

內(nèi)丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴電話：xxxxx。

餐飲服務(wù)食品安全的承諾書篇六

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念,。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施,。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器,。

四：嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,，進(jìn)貨時查驗供貨方的'許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬,，不采購腐爛變質(zhì),、有毒、有害,,、來歷不明的食品原料及食品,。

五：嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任,。

承諾單位名稱：

法定代表人或業(yè)主簽字：

20xx年x月x日,。

餐飲服務(wù)食品安全的承諾書篇七

為確保餐飲服務(wù)食品安全,，保障消費者身體健康,，營造良好的飲食消費環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位鄭重承諾如下：

一,、本餐飲單位(食堂)作為食品安全第一責(zé)任者，認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定,，切實履行本單位的社會責(zé)任,。

二,、嚴(yán)把食品原料采購關(guān),。嚴(yán)格執(zhí)行食品采購查驗和索證索票制度,，到持有相關(guān)許可證的供貨單位采購食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，并索取相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明文件,，并建立食品采購驗收記錄,。

三,、食品貯存分類、分架,、隔墻,、離地,，禁止存放有毒,、有害及個人生活物品,。食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識并分開使用,，防止交叉污染,，嚴(yán)格落實餐飲具消毒及保潔措施,。

四,、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求,，杜絕不良衛(wèi)生行為,。加強(qiáng)亞硝酸鹽等食品添加劑的管理,，使用符合法規(guī)要求,。保證從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗,。

五,、保持餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，通風(fēng),、排煙、防蠅,、防塵,、防鼠和廢棄物處理設(shè)施完備,，供加工和飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

六,、加強(qiáng)自身食品安全管理，落實食品安全管理制度,，防止食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，如有違反,，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,，并接受處罰,，歡迎各界予以監(jiān)督,。

亳州市食品藥品監(jiān)督管理局舉報電話：xxx3,。

承諾單位(蓋章)：負(fù)責(zé)人(簽名)：

承諾日期：年月日

餐飲服務(wù)食品安全的承諾書篇八

下面的內(nèi)容由小編為你整理的,。

承諾書。

歡迎閱讀!

為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全,，增強(qiáng)自律意識，確保廣大消費者的身體健康,，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，我單位對食品安全做出如下承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律,、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),，提高企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的認(rèn)識,。建立健全本單位食品安全管理制度，并在顯著位置張貼,。設(shè)置食品安全管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作,，制定并實施本單位員工食品安全知識培訓(xùn)計劃,。

二,、在就餐場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,。不擅自擴(kuò)大餐飲服務(wù)經(jīng)營范圍,，不擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營類別,、餐飲服務(wù)經(jīng)營場所布局和餐飲服務(wù)經(jīng)營場所的用途等,。

三,、保證從業(yè)人員持有效健康合格證明和餐飲服務(wù)相關(guān)知識培訓(xùn)證上崗，建立從業(yè)人員健康管理檔案,，嚴(yán)禁患有“五病”(痢疾、傷寒,、甲肝和戊肝,、活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病)人員擔(dān)任影響食品安全的工作崗位,。

四,、嚴(yán)把采購關(guān)，嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,、食品原料,、食品添加劑、一次性筷子和餐盒,、紙巾,、清洗劑、消毒劑等餐飲服務(wù)所需相關(guān)產(chǎn)品,，認(rèn)真落實進(jìn)貨臺帳登記,、采購查驗和索證索票制度。

嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為,，依法誠信經(jīng)營,，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范的,、來源不明的食品添加劑。嚴(yán)格執(zhí)行自制火鍋底料,、自制飲料,、自制調(diào)味料所使用的食品添加劑備案制度,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示,，對消費者詢問食品添加劑使用情況如實告知。不濫用或超范圍使用食品添加劑,，“五?！睂嵤┞蔬_(dá)100%,。不購買,、存放、使用亞硝酸鹽,，不采購和使用“地溝油”或其他有毒有害物質(zhì)加工食品,，不采購法律規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,，不提供和使用不合格一次性筷子,、一次性餐盒、紙巾、清洗劑、消毒劑,。

五,、按照保證食品安全的要求貯存,、檢查庫存食品,。食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。

六,、按照保證食品安全的要求配備“三防”(防蟲害,、防塵、防鼠)設(shè)施,。

七、落實餐飲具,、工用具,、容器清洗消毒制度,，使用合格的餐飲具,。

八,、規(guī)范餐廚廢棄物處置,，建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類、密閉,、無滲漏存放,，做到日產(chǎn)日清。建立餐廚廢棄物管理臺賬制度,，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類,、數(shù)量、去向,、用途等情況,，定期向監(jiān)管部門報告。

九,、保持加工經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔，努力提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級,。服從食品安全監(jiān)督管理,，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題,。

十,、熟悉食品安全事故預(yù)防和處置相關(guān)知識，確保一旦發(fā)生食品安全事故能夠有效組織,、快速反應(yīng),、及時控制。

以上承諾接受執(zhí)法部門和社會各界監(jiān)督,，如有違反愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

責(zé)任單位：________(蓋章)。

法定代表人(業(yè)主)簽字：________,。

日期：____年____月____日

我是食品餐飲服務(wù)單位(個人),，為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督,、承擔(dān)社會責(zé)任,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)承諾如下：

一,、保持經(jīng)營場所布局合理,、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營,，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

二,、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照,。

三,、嚴(yán)格索證索票制度,，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

四,、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗記錄保存二年,。

五,、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德，明碼標(biāo)價,，如實告知每道菜的主料和配料,，不經(jīng)營涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐,、飲具,，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的變質(zhì)食品。

六,、嚴(yán)格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營,，杜絕超范圍經(jīng)營。

七,、積極配合政府的監(jiān)管,，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，發(fā)生食品安全事故及時上報,。

八,、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動,，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,，我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任。

承諾人：________,。

單位全稱：________(蓋章),。

日期：____年____月____日

食品安全關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定,。為保障消費者健康權(quán)益,，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實餐飲服務(wù)安全各項管理制度,。

2,、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn),。

3,、依法建立并落實食品(原料)進(jìn)貨查驗記錄制度，建立食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度,，認(rèn)真查驗供貨者的許可證,、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量,，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購進(jìn)的可追溯性,、真實性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險。查驗記錄保存期限不少于二年,。

本單位保證不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。

本單位保證不采購使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品,、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,。

4,、保證提供餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用,，杜絕添加非食用物質(zhì),，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。不使用非食品用具及容器,、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

6,、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經(jīng)營行為,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會和法律責(zé)任,。

承諾單位名稱(蓋章)：____________。

法定代表人簽字:____________,。

承諾日期：____年____月____日

本承諾書一式二份,，一份向社會公開承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案。

餐飲服務(wù)食品安全的承諾書篇九

我單位在此向社會公開承諾：

1、保證我單位合法持有餐飲服務(wù)許可證,，并在顯著位置懸掛,。

2、保證嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的要求,，對所生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。

3,、保證法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）和食品安全管理人員掌握與餐飲業(yè)食品安全相關(guān)的法律,，法規(guī)知識,，切實提高對食品安全重要性的知識,。

4,、保證從業(yè)人員經(jīng)過食品安全知識培訓(xùn),，持有有效的健康證明上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生,。

5,、保證經(jīng)營場所設(shè)備布局合理,，內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生,。

6,、保證建立食品及原料采購查驗和索證票制度，不購進(jìn),，不使用，不經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的食品和原料,。不使用毒死,、病死或死因不明的畜禽,、水產(chǎn)品及其它制品,。保證不向消費者出售有害或腐，敗變質(zhì)食品,。

7,、保證嚴(yán)格按照國家規(guī)定使用食品添加劑,，做到專人保管,，專柜存放,，在食品加工過程中不添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。

8、保證食品加工過程符合餐飲業(yè)規(guī)范要求,，避免操作過程交叉感染,，杜絕食源性疾病發(fā)生,。

9、保證不購進(jìn)不貯存,、不藏匿,、不使用問題乳粉和乳制品。

承諾人（法定代表人或業(yè)主）：

餐飲服務(wù)食品安全的承諾書篇十

做餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全很重要,，餐飲服務(wù)食品安全的承諾書是怎樣的?下面是小編準(zhǔn)備的關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全的承諾書,，僅供參考。

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律,，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動,，切實保障人民群眾飲食安全，我(單位)承諾如下：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,，《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動,，保證食品安全,。

二、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任,，主動接受政府職能部門,、消費者及社會的監(jiān)督，強(qiáng)調(diào)和落實食品安全第一責(zé)任人的意識,，加強(qiáng)本單位食品安全管理,。

三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓(xùn)合格證上崗,。

保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票,，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的'豬肉,、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死,、毒死、死因不明的豬肉,、禽畜及其制品,，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料,，無有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位,。

五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。

六、保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識不全以及包裝破損和超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑,。

七,、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件，加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備,。熟食間嚴(yán)格做到專人,、專間、專用工具,、專用冰箱(柜),、專用消毒設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工,、操作、儲存等過程的規(guī)范要求,，采取有效的措施防止生食品與熟食品,，原料與待加工食品,，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具,。

八,、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況,，認(rèn)真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求,，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理a、b級單位,，爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位,。

九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席,，做好宴席各類食品留樣,，并冷藏保存48小時，一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,，立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報告,。

十、認(rèn)真處理消費者的投訴和建議,，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求,，做一個誠實守信的餐飲業(yè)經(jīng)營者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門,，依法進(jìn)行監(jiān)督檢查,。

以上承諾如有違背，愿承擔(dān)一切責(zé)任,，懇請社會各界予以監(jiān)督,。

承諾人：xxx

時間：xxxx年xx月xx日

為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生,，確保廣大消費者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強(qiáng)自律意識,，我單位對食品安全做出如下承諾,，并接受社會各界監(jiān)督。

一,、提高對食品安全重要意義的認(rèn)識,，充分認(rèn)識企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山,。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計劃,。

二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度,，并在顯著位置張貼,。

三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

四,、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗,，對患有“五病”的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案,。

五,、嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，認(rèn)真落實進(jìn)貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度,。

六,、落實餐飲具、工用具,、容器清洗消毒制度,。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運,。

七,、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品,。不購買,、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。

八,、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九,、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

十,、制定食品安全事故處置方案,。確保一旦發(fā)生食品安全事故,，能夠有效組織，快速反應(yīng),，及時控制,。

十一、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題,。

十二,、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售。

承諾單位：(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字：

時間：xxxx年xx月xx日

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,本單位特向社會公開承諾:

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹立安全第一,誠信經(jīng)營的觀念,。無餐飲服務(wù)許可證不從事經(jīng)營活動，餐飲服務(wù)許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請,。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服,。健康證到期10日前重新辦理,。

發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位,，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露,，不留長指甲,，不涂指甲油，不佩帶飾物,，操作前將手洗凈,，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服,，出廁后必須洗手,。

三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅,防鼠,防塵設(shè)施.

四,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求.在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,工具,容器.

五,、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐化變質(zhì),有毒有害,來歷不明的食品原料及食品.

五,嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用，禁止重復(fù)使用消毒企業(yè)提供的餐飲具,，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生.

六,加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識,落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理.

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對社會和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任.

企業(yè)法人代表或負(fù)責(zé)人簽字：

承諾人：xxx

時間：xxxx年xx月xx日,、