總結(jié)需要從不同的角度出發(fā),，全面地評價(jià)和總結(jié)自己的工作和學(xué)習(xí)成果,。學(xué)習(xí)一門新技能，需要耐心和恒心,，同時(shí)也要尋找正確的方法,。以下是小編為大家整理的健康生活習(xí)慣，希望對大家的身體健康有所幫助,。

中國美食教學(xué)反思與研究篇一

赴無錫學(xué)習(xí)聽了許多教育名家的課,，感覺蔣軍晶老師指教的《舌尖上的美食》作文指導(dǎo)課對我來說啟發(fā)很大。指導(dǎo)課一直是我在語文教學(xué)中很薄弱的一項(xiàng),，不知道如何指導(dǎo)能提高學(xué)生的寫作水平,。聽了蔣老師的課讓我豁然開朗，指導(dǎo)寫作就應(yīng)該教會寫作方法,。

在這節(jié)課中,，教給了學(xué)生五種寫美食的方法，分別是一樣一樣寫過去,、多用顏色,、讓味道“動(dòng)起來”、用上“比較”,、用上“好像”這五種方法,，并通過五個(gè)具體的例文讓學(xué)生理解并掌握運(yùn)用這五種方法。那么當(dāng)講解完這五種方法后,，學(xué)生再寫作文的時(shí)候,，確實(shí)得心應(yīng)手很多。在課堂上,，孩子們恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用這幾種方法,，不僅能把作文寫長,，也使作文更具語文味兒，更生動(dòng)形象了,。課堂上孩子在十幾分鐘的時(shí)間內(nèi),，就能寫出菜的色香味來，是和恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)方法離不開的,。

但在我執(zhí)教的這節(jié)課中,，感到后邊的匯報(bào)部分時(shí)間還是有些緊湊，許多孩子都沒有充分的匯報(bào)和交流,，并且對匯報(bào)的孩子的點(diǎn)評也不是很到位,，這就需要我加強(qiáng)自身的文學(xué)素養(yǎng)，只有教師的語文功底厚,，才能教出好的學(xué)生,。在今后的教學(xué)之路上，我會繼續(xù)努力,，給孩子帶來更多的收獲,。

中國美食教學(xué)反思與研究篇二

《中國美食》教學(xué)反思《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文，主要通過各種各樣的菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國的美食,，通過認(rèn)識這些美食，從而認(rèn)識生字,。

通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識中國的美食文化，愛上中國的美食文化,。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情,。直播本節(jié)課時(shí)，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的,。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí),，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng),。在學(xué)習(xí)中,，能運(yùn)用多種形式，如通活動(dòng)前自己收集美食的信息和各種不同信息,，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻,，聽故事，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動(dòng)對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解,。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升,。

整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn),，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí),。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了通過我的講解以外,，還能用怎樣的形式來呈現(xiàn),，是我一直思考的問題。

回顧本課教學(xué),，課堂上學(xué)生始終興趣盎然,。特別是"隨圖識字"這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識漢字,，既形象又讓學(xué)生印象深刻,，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂于參與。此時(shí),，我大膽放手,，把課堂交還給學(xué)生，連麥的學(xué)生語態(tài)自然,，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫,，其他聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味，積極參與討論,，將課堂氛圍推入了高潮,。

縱觀本課，無論是識字,，還是寫字,，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終,，將熱愛祖國的情感注入其中,，真正達(dá)到了"潤物無聲"的教學(xué)境界。因此,，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

中國美食教學(xué)反思與研究篇三

本節(jié)課教學(xué)時(shí)，我引導(dǎo)學(xué)失從中華民族豐裕的美食中感覺勞動(dòng)人民的智慧,，明白到我國豐裕的飲食文化,，以及我國差異地域的飲食習(xí)慣特色。

本節(jié)課通過賞美食,、說美食,、吃美食的故事,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點(diǎn)。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣,。

本課教學(xué)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

一是多學(xué)科課程很好地整合了起來,；

三是學(xué)生是在一定情境下，借助于老師的幫助,，及與同學(xué)的協(xié)作,、交流，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ),，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識,，符合教學(xué)規(guī)律。

通過這節(jié)課的教學(xué),，我也深刻認(rèn)識到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況,、實(shí)際需要、實(shí)際能力出發(fā),，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己,，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。只有這樣,，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求,，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂學(xué)習(xí)、高效率學(xué)習(xí),！

中國美食教學(xué)反思與研究篇四

本節(jié)課的內(nèi)容是很豐富多彩的,，過程中設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)包括示范、學(xué)生上臺演示,、觀賞,，靠著這節(jié)課美食本身的魅力去吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)興趣,，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力,，鍛煉自己的動(dòng)手能力。

食物在我們的生活中是每天都要接觸的,，因而,，教與學(xué)生一些簡單的美食的黏土制作方式的能讓學(xué)生獲得成就感更能激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣了。

在課堂中我學(xué)習(xí)運(yùn)用一些有親和力的語言,、動(dòng)作來活躍課堂的氣氛,，達(dá)到了很好的效果，比如上課前先表揚(yáng)鼓勵(lì)一番，表現(xiàn)好的個(gè)人和小組有獎(jiǎng)勵(lì),。在繼續(xù)進(jìn)行教學(xué)時(shí),，我運(yùn)用了如：舉起大家勇敢的手、把掌聲送給善于表達(dá)的他,、你的理解連老師都自嘆不如（豎起大拇指）,、讓我們更關(guān)注還沒有發(fā)言的同學(xué)……等激勵(lì)性的語言和主動(dòng)參與到學(xué)生的討論中去，因此整個(gè)教學(xué)過程是在友好的,、積極的氛圍中進(jìn)行。

上完本課有了一些新的體會,，學(xué)生都能按照教師的意圖進(jìn)行小組學(xué)習(xí),，但作業(yè)完成得效果一般，對于課堂上教學(xué)的方法的運(yùn)用不是很好,，做出的食物總是缺少美感,，但多了幾分童趣。對于評價(jià)那方面,，由于時(shí)間的把握不夠準(zhǔn)確,，導(dǎo)致師評和學(xué)生互評效果沒有達(dá)到預(yù)期。學(xué)生互評階段也只是讓學(xué)生選出自己認(rèn)為好的作品,，而沒有詢問他們作品好在哪里,，這一點(diǎn)尤為遺憾。

在評課過程中,，經(jīng)過多位老師的交流學(xué)習(xí),，讓我更深刻的認(rèn)識到傳統(tǒng)美術(shù)教學(xué)只重視專業(yè)知識與技能的傳授，把學(xué)習(xí)僅僅局限在書本上,，脫離學(xué)生的日常生活實(shí)際,，在這種學(xué)習(xí)觀念下，不僅很難培養(yǎng)出學(xué)生的創(chuàng)造精神,，而且會泯滅學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,，最終影響學(xué)生的發(fā)展。新課改倡導(dǎo)的美術(shù)教學(xué),，既要重視學(xué)生對藝術(shù)的感受,、表現(xiàn)和創(chuàng)造力的培養(yǎng)，還要注重美術(shù)更多地與文化,、歷史,、生活相聯(lián)系，創(chuàng)建多維互動(dòng)的有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)的教學(xué)組織形式,，讓學(xué)生在寬松的氛圍中感受美,，讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)、在玩中學(xué)，讓學(xué)生圍繞目標(biāo)自主選擇內(nèi)容,、材料和方法,，讓學(xué)生在知識探索的過程中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。我在此次教學(xué)中,，努力用新的理念來組織教學(xué),，不僅僅是我來講，更是學(xué)生在老師講之后能立馬回顧并實(shí)踐,，這是新課改所倡導(dǎo)的,。

最后看到學(xué)生快樂的完成作品，我知道說教不能代替學(xué)生的直觀體驗(yàn),，扼殺了學(xué)生探索的自由,，要讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的真正主人。在教學(xué)中我還要善于發(fā)現(xiàn)問題,，分析問題,，關(guān)注學(xué)生的情感，改進(jìn)教學(xué)和組織形式,，才能實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo),，創(chuàng)設(shè)教學(xué)的新境界。

中國美食教學(xué)反思與研究篇五

教學(xué)目標(biāo)：

1,、會認(rèn)16個(gè)生字,；會寫9個(gè)字。

2,、學(xué)會歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律,，并能說出常見的菜名。

教學(xué)過程,。

一,、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課,。

1,、啟發(fā)談話，說說對美食的了解,，引入課題,。

2、出示美食圖片,，指導(dǎo)學(xué)生說說菜名,。

3、揭示課題,板書課文題目,。

二,、初讀課文，識記生字詞。

1,、鼓勵(lì)學(xué)生自主認(rèn)讀生字,。

2、組織學(xué)生小組合作,，交流生字詞學(xué)習(xí)方法,。

3、檢查自學(xué)情況,，教學(xué)生新字,。

（1）指認(rèn)生字，交流識字方法,。

（2）開火車認(rèn)讀生字,。

（3）用生字組詞。

4,、指導(dǎo)學(xué)生書寫,。

5,、知道學(xué)生利用字典查出與“水”“土”“木”“金屬”及“說話”等相關(guān)的字,。

三、精讀課文,。

1,、了解課文中的美食。

涼拌菠菜香煎豆腐,。

紅燒茄子烤鴨水煮魚,。

蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。

蒸餃炸醬面,。

小米粥蛋炒飯,。

2、針對課文提出問題：

（1）課文中一共介紹了幾種美食,、其中主食有幾種,？菜肴有幾種？各分別是什么,？

（2）課文中的'美食共體現(xiàn)了幾種烹飪方式,？

（3）課文中的美食你吃過哪些？

（4）說一說課文中的食物分別需要用到哪些烹飪方法,？

（5）談?wù)勛约航佑|的美食有哪些,？烹飪方法是什么？

三,、總結(jié)課堂,，生活感知。

1、總結(jié)全文,。

2,、給學(xué)生布置作業(yè)搜索一些菜肴的制作方法，與家長一起試著完成,。

中國美食教學(xué)反思與研究篇六

一,、教材分析：

這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學(xué)生了解中國美食,，增強(qiáng)民族自豪感,，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情,。同時(shí)了解制作食物時(shí)需要用到的方法,，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會在生活中學(xué)語文,。

二,、學(xué)情分析：

民以食為天，學(xué)生接觸這一課時(shí),，應(yīng)該都特別興奮,，因?yàn)槊恳粋€(gè)孩子都愛吃美味的食物。所以,，在教學(xué)這一課時(shí),，教師只需適時(shí)地點(diǎn)撥和引導(dǎo)就可以了。

教學(xué)本課時(shí)要充分利用課文中的插圖,，同時(shí)還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，再順勢引導(dǎo)他們識字,、讀詞,；圖文對照，總結(jié)漢字規(guī)律,，從而認(rèn)識更多的漢字,。

三、教學(xué)目標(biāo)：

【知識與技能】,。

1．會認(rèn)15個(gè)生字,，掌握1個(gè)多音字，會寫9個(gè)生字,。

2．觀察圖片,，說出各種美食的名稱。

3．了解制作食物時(shí)需要用到的方法,，從中認(rèn)識生字,。

4．會用部首查字法查字,，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。

【過程與方法】,。

1．培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力,。

2．培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力。

【情感,、態(tài)度與價(jià)值觀】,。

1．通過介紹中國美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感,。

2．通過對美食文化的了解,，養(yǎng)成愛惜糧食的習(xí)慣。

四,、教為重點(diǎn)難點(diǎn),。

重點(diǎn)。

1．會認(rèn)15個(gè)生字,，掌握1個(gè)多音字,，會寫9個(gè)生字。

2．認(rèn)識中國美食,，能說出美食的名稱,，能說出制作食物時(shí)需要用到的方法。

難點(diǎn),。

1．能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律,。

2．通過介紹中國美食,，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感,。

教師：生字卡，多媒體課件,，廚師帽,。

五、課時(shí)安排,。

2課時(shí),。

第一課時(shí)。

一,、課時(shí)目標(biāo),。

1．會認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字,。

2．觀察圖片,，說出各種美食的名稱。

3．讀漢字,，說說制作食物時(shí)會用到哪些方法,。

二,、重點(diǎn)難點(diǎn)。

重點(diǎn),。

1．會認(rèn)15個(gè)生字,，掌握1個(gè)多音字。

2．說出各種美食的'名稱,。

難點(diǎn),。

讀漢字，說說制作食物時(shí)會用到哪些方法,。

三,、視頻導(dǎo)入。

1．課前播放《舌尖上的中國》,，讓學(xué)生欣賞,。

2．聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題,。

同學(xué)們,，看著這些美味的美食，你有什么感受,？想要吃美食,，我們首先要了解美食，今天我們就來學(xué)習(xí)《中國美食》,，認(rèn)識美食,。(板書課題：中國美食)。

四,、隨圖識字,。

1．出示“涼拌菠菜”圖片。

(1)同學(xué)們,，你們認(rèn)識這道菜嗎,？你們吃過這道菜嗎？

(2)呈現(xiàn)生字“菠”,，指引學(xué)生認(rèn)識,。

(3)齊讀“菠”，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭,，下面是“波浪”的“波”,。

2．出示豆腐、茄子圖片,。

(1)同學(xué)們,，你們認(rèn)識這兩種食材嗎？

(2)學(xué)習(xí)“腐,、茄”兩個(gè)生字,。

轉(zhuǎn)載自 sevw.cn

(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎,？

(4)出示“香煎豆腐”“紅燒茄子”圖片。

(5)同學(xué)們,，你們吃過這兩道菜嗎,？

(6)認(rèn)識“煎”這個(gè)生字。

(7)你們知道“煎”和“燒”是怎樣的兩種做菜方式嗎,？誰來說一說,？(學(xué)生自由說)。

3．用以上方法依次學(xué)習(xí)“烤鴨,、水煮魚,、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇”這幾組美食及其中的漢字,。

4．請“小廚師”向大家介紹以下四種美食：

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯,。

(1)請出今天的“小廚師”。

(2)由“小廚師”向大家介紹他的拿手菜,。

(3)出示課件：蒸餃圖片,。

(4)由“小廚師”說說蒸餃的制作過程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識生字“蒸”,。

(5)由另外3名“小廚師”介紹其他三種美食,，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識其中的生字，教師特別指出“炸”這個(gè)字是個(gè)多音字,，在黑板上標(biāo)注這個(gè)字的兩種讀音,，并組詞。

1．出示課本上的美食名稱：

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子,。

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇,。

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。

2．齊讀上述美食名稱,。

3．你還知道哪些中國美食,？請說一說,。

4．觀看視頻,，了解中國四大菜系。

5．教師小結(jié),。

六,、梳理板書。

中國美食教學(xué)反思與研究篇七

在我備《中國美食》一課時(shí),，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會對本課非常感興趣,。今日上課之前，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情,?？磮D讀詞語的時(shí)候,，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲,。

學(xué)生舉例說自己最喜歡吃的美食時(shí),，一個(gè)孩子一口氣說了好幾種菜名。

平時(shí)上課愛做小動(dòng)作的孩子,，今天積極舉手發(fā)言,，巴不得次次叫到他。

在學(xué)習(xí)中,，學(xué)生通過賞美食,、說美食、菜名識字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點(diǎn),，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。

作為老師,，我在備課的時(shí)候,，也有了收獲，“涼拌菠菜,、香煎豆腐,、紅燒茄子、烤鴨,、水煮魚,、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇,、蒸餃,、炸醬面、蛋炒飯”,，這些菜名中,，就有烹飪的方法“拌、煎,、燒,、烤、煮,、爆,、燉、蒸,、炸,、炒”十種,。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外,，還能用其他形式來呈現(xiàn),，是我一直思考的問題。因此,，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

中國美食教學(xué)反思與研究篇八

本節(jié)課通過賞美食、說美食,、吃美食,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點(diǎn)。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華美食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索美食文化的興趣,。

優(yōu)點(diǎn)之處：

2.學(xué)生是在一定情境下,，借助老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作,、交流,，同時(shí)利用已知信息為基礎(chǔ)，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識,，符合教學(xué)規(guī)律,。

不足之處：

1.識字課，識記字形沒有貫穿到課堂中,。

2.寫字時(shí)間不夠10分鐘,。

改進(jìn)措施：

通過這節(jié)課的教學(xué)，我也深刻認(rèn)識到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況,、實(shí)際需要,、實(shí)際能力出發(fā)，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己,，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。只有這樣,，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求,，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂學(xué)習(xí),、高效率學(xué)習(xí)！

中國美食教學(xué)反思與研究篇九

《中國美食》是一篇圖片課文,，主要通過各種各樣的菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國的美食，通過認(rèn)識這些美食,，從而認(rèn)識生字,。通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食，認(rèn)識中國的美食文化,，愛上中國的美食文化,，從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。

本節(jié)課教學(xué)時(shí),，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的,。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng),。在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過賞美食,、說美食,、菜名識字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點(diǎn),，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣,。

優(yōu)點(diǎn)之處：

1、整堂課設(shè)計(jì)切合了學(xué)生學(xué)習(xí)的心理需求,，符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律,，并大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使得課堂氣氛一直很熱烈,。

2,、“隨圖識字”環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識漢字,，既形象又讓學(xué)生印象深刻

,，學(xué)生識字興致也比較高。

3,、學(xué)生是在一定情境下,，借助于老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作、交流,，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ),，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識，符合教學(xué)規(guī)律,。中國的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的更多,，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn),，是我一直思考的問題,。因此，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

中國美食教學(xué)反思與研究篇十

一個(gè)星期的教學(xué)下來,，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣仍然很高。并且,，對于完成任務(wù)時(shí),，老師的夸獎(jiǎng)十分重視。當(dāng)我講解完了操作步驟,，請同學(xué)們自己動(dòng)手,，完成好了任務(wù)以后及時(shí)報(bào)告給老師，我把這些同學(xué)的號碼記錄下來,，并且大聲的給予表揚(yáng),。孩子們對于這種方式欣喜不已，十分積極,，一個(gè)個(gè)在完成任務(wù)時(shí)都積極舉手,，效率很高。這種激勵(lì)孩子的做法十分奏效,。

我還發(fā)現(xiàn),，一開始，對于孩子習(xí)慣的培養(yǎng)十分重要,。什么時(shí)候該動(dòng)鼠標(biāo),，什么時(shí)候可以動(dòng)鍵盤，都要十分重視,。不帶鞋套的學(xué)生,，我請他下課時(shí)整理教師桌椅,，以此讓他們記住下節(jié)課一定要帶鞋套。

這次課,，我也改變了教學(xué)方法,。當(dāng)同學(xué)完成好了操作以后,，我就問：“有哪位同學(xué)可以上臺來給我們演示一下操作步驟的,？請舉手！”于是,，有好幾位同學(xué)舉手,。我發(fā)現(xiàn)，當(dāng)學(xué)生上臺演示時(shí),，臺下的同學(xué)都全神貫注,，認(rèn)真觀看，因?yàn)槭峭嗤瑢W(xué),，他們就更加關(guān)注,。這種方法激發(fā)得了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲。

孩子們的'天性是活潑的,，他們也樂于接受表揚(yáng),，作為教師，也應(yīng)該不吝嗇自己的贊美,，給孩子們以鼓勵(lì),。

不同班級，不同層次的學(xué)生在學(xué)習(xí)中所體現(xiàn)出來的差異也是明顯的,。這就需要教師耐心的給予指導(dǎo),。譬如，當(dāng)我講解完如何將自己喜歡的網(wǎng)站添加進(jìn)收藏夾時(shí),，我就請學(xué)生動(dòng)手操作,。可是當(dāng)我巡視查看學(xué)生的完成情況時(shí),，個(gè)別學(xué)生怎么也弄不明白,，在這種情況下，個(gè)別指導(dǎo)就尤為重要了,。經(jīng)過教師的細(xì)心指導(dǎo),，孩子們終于學(xué)會了操作，得到了收獲,。

另外,，我也決定采取一個(gè)辦法，選出小組長,，讓小組長協(xié)助老師,，督促學(xué)生完成任務(wù),，也可以幫助信息技術(shù)水平不高的學(xué)生，使大家共同進(jìn)步,。

中國美食教學(xué)反思與研究篇十一

《中國美食》是一篇圖片課文,，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國的美食,，通過認(rèn)識這些美食,，從而認(rèn)識生字。通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識中國的美食文化,，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情,。

本節(jié)課教學(xué)時(shí),，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí),，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中,，能運(yùn)用多種形式,，如通活動(dòng)前師幼收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻,，聽故事,，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動(dòng)對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升,。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識的積累,，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí),。

中國的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的`更多,，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn),，是我一直思考的問題,。

回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然,。特別是"隨圖識字"這一教學(xué)環(huán)節(jié),，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻,，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂于參與,。此時(shí),，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生,，表演的學(xué)生語態(tài)自然,，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫，下面聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味,，將課堂氛圍推入了高潮,。縱觀本課,，無論是識字,，還是寫字,，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中,，真正達(dá)到了"潤物無聲"的教學(xué)境界,。

因此，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

中國美食教學(xué)反思與研究篇十二

炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）,。

第二課時(shí)。

一,、課時(shí)目標(biāo),。

1．會寫9個(gè)生字。

2．運(yùn)用部首查字法,，說說自己的發(fā)現(xiàn),。

二、重點(diǎn)難點(diǎn),。

重點(diǎn),。

會寫9個(gè)生字。

運(yùn)用部首查字法,，說說自己的發(fā)現(xiàn),。

三、觀看《天天向上》美食季,，導(dǎo)入課文,。

1．播放視頻。

2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺,？想知道這些美食是怎么做出來的嗎,？讓我們再次走進(jìn)課文,，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文),。

四,、查字典，說發(fā)現(xiàn),。

1．出示三組漢字：

灶焰燙煲焦烹,。

2．學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。

3．請你說一說這三組漢字的部首分別是什么,。(火火灬),。

4．學(xué)生先用部首查字法查第一組字。

5．匯報(bào)交流,。

灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備,。

焰：火光，火苗,。

小結(jié)：這兩個(gè)字都與“火”有關(guān),。

6．再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律,。

燙,、煲：都要用到火。

焦,、烹：都要用到火,。

總結(jié)：這三組漢字都與“火”有關(guān)，可見制作食物時(shí)離不開火,。

五,、重溫字詞，感悟漢字之美,。

1．“摘星星”游戲識字,。

2．“奪紅旗”讀詞。

六,、指導(dǎo)寫字,，體會漢字之巧。

1．出示漢字“燒,、烤,。

(1)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。

(2)運(yùn)用所學(xué)的知識,，想一想,，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過的哪一類字？(形聲字),。

(3)請你為這三個(gè)字組詞,。(指名說),。

(4)教師正音，學(xué)生齊讀這三個(gè)字,。

(5)觀看”電腦小博士“的漢字書寫動(dòng)畫,。

(6)全體學(xué)生跟隨”電腦小博士“書空。

(7)學(xué)生在田字格中描紅,、臨摹,、書寫。

(8)教師巡視,、指導(dǎo),。

2．出示漢字”雞、鴨“,。

(1)請學(xué)生說說這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有”鳥“字,，與家禽有關(guān)。

(2)指名讀,，教師正音,。

(3)指導(dǎo)學(xué)生寫好”雞、鴨“,。

3．依次呈現(xiàn)”茄、肉,、蛋,、飯“，按”讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫字,。

(1)學(xué)生在田字格中描紅,、臨寫。

(2)教師巡視,、指導(dǎo),。

4．展示書寫規(guī)范的學(xué)生作品。

七,、梳理板書,。

中國美食教學(xué)反思與研究篇十三

《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文，主要通過各種各樣的菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國的美食,，通過認(rèn)識這些美食，從而認(rèn)識生字,。通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識中國的美食文化，愛上中國的美食文化,。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情,。

在教學(xué)時(shí),，我先請孩子們欣賞關(guān)于美食的視頻，孩子們看到各種各樣的美食,，都垂涎三尺,。然后說也給孩子們上幾道菜，這樣很自然帶孩子進(jìn)入對菜名的認(rèn)識學(xué)習(xí)中,，學(xué)生很感興趣,，精神比較投入。比簡單直接的菜名學(xué)習(xí)要好很多,。

在《中國美食》這一課的教學(xué)中,，為了預(yù)防和糾正錯(cuò)別字，我采用了多種識字教學(xué),，情境識字,，看圖識字，歸類識字,，字理識字和寫字教學(xué),。

在識字教學(xué)中，我們把要認(rèn)識的漢字分為草字頭的字,、提手旁的字,、火字旁的字、四點(diǎn)底的字,，這樣方便學(xué)生記憶字形,，理解字意，了解漢字的構(gòu)成規(guī)律,，了解了四點(diǎn)底來歷,、變化過程，理解四點(diǎn)底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別,。這種識字方法學(xué)生學(xué)會以后也可以用來學(xué)習(xí)新的生字,，為以后的生字的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

在小學(xué)語文的課堂上,，特別是低年級的課堂,，每節(jié)課都要有較長時(shí)間的寫字教學(xué)，本節(jié)課的識字教學(xué)有觀察,、范寫,、練習(xí)、自我評價(jià)評四部組成,，我覺得每一步都很重要,。遺憾的是我覺得自己這節(jié)課書寫展示的還不夠缺少點(diǎn)評環(huán)節(jié)，我希望在今后的教學(xué)中，更能精簡環(huán)節(jié),、優(yōu)化過程,，指導(dǎo)學(xué)生寫好每一個(gè)字。

在鞏固生字時(shí),，我設(shè)計(jì)了搶收食材的游戲,，并告訴學(xué)生每個(gè)蔬菜下面都藏著一個(gè)漢字，只要你大聲,、正確的讀出這些漢字,，就能獲得食材。每個(gè)孩子都有競爭意識,，都希望自己在同伴中大顯身手,，來獲得尊重和成就感，我讓孩子們開火車比賽,，這樣孩子們的學(xué)習(xí)的積極性很高,，專注度也很高，對生字的記憶快速準(zhǔn)確,。

課后,我對本課識字教學(xué)成果進(jìn)行檢測,，實(shí)踐表明，孩子們本課識字的辨識度很高,，認(rèn)錯(cuò)的字很少,，書寫上也明顯規(guī)范，錯(cuò)別字率也降低了,。

中國美食教學(xué)反思與研究篇十四

在《中國美食》這一課的教學(xué)中,，為了預(yù)防和糾正錯(cuò)別字，我采用了多種識字教學(xué),，情境識字，競賽識字,，歸類識字,，字理識字和寫字教學(xué)。在教學(xué)中,，我設(shè)計(jì)請孩子吃飯的情境,，自然進(jìn)入對菜名的是認(rèn)識學(xué)習(xí)中，學(xué)生在情境教學(xué)中更感興趣,，更容易投入,。比簡單直接的菜名學(xué)習(xí)要好很多。每個(gè)孩子都有競爭意識,，都希望自己在同伴中大顯身手,，來獲得尊重和成就感，我讓孩子們過三關(guān),，比賽爭取做客的名額,，這樣孩子們的學(xué)習(xí)的積極性很高,，專注度也很高，對生字的記憶快速準(zhǔn)確,，預(yù)防錯(cuò)別字的產(chǎn)生,。在識字教學(xué)中，我們把要認(rèn)識的漢字分為草字頭的字,、提手旁的字,、火字旁的字、四點(diǎn)底的字,，這樣方便學(xué)生記憶字形,，理解字意，了解漢字的構(gòu)成規(guī)律,，了解了四點(diǎn)底來歷,、變化過程，理解四點(diǎn)底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別,。這種識字方法學(xué)生學(xué)會以后也可以用來學(xué)習(xí)新的生字,，為以后的生字的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。寫字教學(xué)是本課想要重點(diǎn)突出的地方,，現(xiàn)在很多老師在課堂上省去了這一步,，是不對的.，其實(shí)在小學(xué)語文的課堂上,，特別是低學(xué)段的課堂,，每節(jié)課都要有較長時(shí)間的寫字教學(xué)，本節(jié)課的識字教學(xué)有觀察,、范寫,、練習(xí)、點(diǎn)評四部組成,，我覺得每一步都很重要,，老師不要用課件代替范寫，更不能缺少點(diǎn)評環(huán)節(jié),，對糾正漢字錯(cuò)別字中最大的問題書寫不規(guī)范,，有很好的作用，遺憾的是我覺得自己這節(jié)課展開的還不夠,，我希望在今后的教學(xué)中,，更能精簡環(huán)節(jié)、優(yōu)化過程,，給孩子們更多的寫字練習(xí)時(shí)間,。課后我對本課識字教學(xué)成果進(jìn)行檢測，實(shí)踐表明，孩子們本課識字的辨識度很高,，錯(cuò)認(rèn)的很少,，書寫上也明顯規(guī)范不少，錯(cuò)別字率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于調(diào)查的平均值,。

中國美食教學(xué)反思與研究篇十五

教學(xué)目標(biāo)：

1.認(rèn)識“菠,、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”,，會寫“燒”“肉”兩個(gè)字,。

2.能認(rèn)識“燒、烤,、爆”等制作美食的方法,。

教學(xué)難點(diǎn)和難點(diǎn)：生字教學(xué)了解烹飪方法。

教學(xué)過程：

一,、欣賞視頻舌尖上的中國,。

1.師：孩子們，看完視頻,，你有什么感受,，誰來說說。這些美味的菜我們稱之為美食,。

2.看了這么多的美食,，你有什么感受？生說,。這些美食都是我們中國的美食,。地大物博的中國，盛產(chǎn)美食,，不僅品種多,，而且色香味俱全，今天我們一起走進(jìn)中國美食,。

3.中國的美食在世界上可有名了,，我們自豪地讀一讀。全班齊讀課題,。

二、初讀課文,。

師：現(xiàn)在請孩子們翻開書,，看誰能又快又準(zhǔn)確地認(rèn)識這些美食。

（一）情景識字,。

第一環(huán)節(jié)：看圖認(rèn)識菜名,。

出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰來讀一讀？

這又是什么,？香煎豆腐（腐是輕聲）,。

這道菜你吃過嗎？紅燒茄子,。

烤鴨,。

水煮魚（煮是翹舌音）。

蔥爆羊肉,。

小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊,，讀輕聲。）,。

第二環(huán)節(jié)去圖識字,。

1.師：剛剛是通過看圖片認(rèn)識了七種美食。現(xiàn)在去掉圖片了,，孩子們還認(rèn)識這些菜名嗎,？請大家自由讀一讀，帶拼音的字多讀幾遍,。讀完后請舉手,。

去圖片，認(rèn)識菜名：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇,。

2.帶拼音的生字寶寶你會認(rèn)嗎,，來挑戰(zhàn)一下吧。（齊讀）,。

3.生字寶寶讀得真棒,，咱們來開火車讀讀這些詞語吧。（開火車讀）,。

4.去掉拼音你們還會嗎,？男女生來比比看誰讀得整齊又洪亮。（男女生交叉讀）,。

第三環(huán)節(jié)：卡片搶答鞏固識字,。

1.孩子們真厲害，我們來玩一個(gè)游戲吧,！這些卡片上的生字寶寶如果你認(rèn)識它,，請大聲喊出它的名字。

菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇,。

2.請你給這些生字寶寶找規(guī)律分分類,，你會怎么分呢？我請同學(xué)上臺來分,，下面的同學(xué),，同桌之間互相說一說,。（貼生字分類）。

草字頭：菠茄蘑菇與植物有關(guān),。

火字旁：燒烤炒燉炸爆,。

四點(diǎn)底：煎煮蒸與火有關(guān)。

師：講授,。

a.老師想問一下你為什這么分呢,？（與植物有關(guān)）?；鹱峙院退狞c(diǎn)底的生字跟火有關(guān)系,，而這些都是我們制作食物的烹飪方式。

b.孩子們在看看這些字,，形旁表示意義,，聲旁表示讀音，所以這些都是形聲字,。

3.師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法?，F(xiàn)在我們來找一找看這些菜肴里有哪些，烹飪方法呢,？誰來說一說,。

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇,。

師：中國美食不僅豐富多彩,，連烹飪方式也是如此。我們來看看這些主食,？完成老師兩個(gè)任務(wù)：

（1）讀準(zhǔn)字音,，圈出主食里的烹飪方式。

（2）說說這些主食是怎么做的,。

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯,。

4.師：誰來說說你們找的烹飪方式并且說說這種食物是怎們做的？師貼生字,。

蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）,。

師：同學(xué)們之間配合真是默契，一下就完成了老師布置的任務(wù),。咱們把掌聲送給自己,。

5.中國人不僅愛吃，對吃還這么講究,，同一樣食材,，有不同的做法。

蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋,。

6.師：今天呀你們都是小廚師,，下面食材，你會怎么做,？

西紅柿,，茄子，豬肉,，黃瓜,，花生，羊肉,，土豆,，螃蟹，青菜,，蝦,。

師：你用什么做呢？請生回答,。

第三關(guān)：寫字,。

2.請大家仔細(xì)觀察一下這些生字，偏旁,、結(jié)構(gòu)有什么相同點(diǎn),。寫這些生字的時(shí)候要注意些什么？誰來說一說（都是左窄右寬,，撇比較難寫）,。

3.師：現(xiàn)在我們來寫寫燒字，誰來提醒一下讀音,？請領(lǐng)讀一下,。

4.師：小手舉起來跟著老師一起寫燒字。范寫燒字（左窄右寬左右交叉）,。

4.在書上寫寫吧,，看誰寫得既美觀又漂亮。師巡視,。

5.選一本展示一圈,，誰來評價(jià)一下哪里寫得好，哪里需要改進(jìn)呢,？

五,、作業(yè)布置：請大家下去把剩下的生字寶寶寫一寫。

總結(jié)師：同學(xué)們,，今天我們一起了解了中國美食,。我們來欣賞一下。

板書：

茄菠蘑菇與植物有關(guān),。

火燒烤炒燉炸爆,。

四點(diǎn)水煮蒸煎熬與火有關(guān),。

《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的.菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國的美食,，通過認(rèn)識這些美食，從而認(rèn)識生字,。通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識中國的美食文化，愛上中國的美食文化,。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情,。

本節(jié)課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的,。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí),，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng),。在學(xué)習(xí)中,，能運(yùn)用多種形式：如通活動(dòng)前收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻,，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動(dòng)對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解,。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識的積累,，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn),，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。

教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)：中國的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多,，除了教師的講解以外,，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題,。

回顧本課教學(xué),，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學(xué)環(huán)節(jié),，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識漢字,，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學(xué)生樂于參與,。此時(shí),，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生,，表演的學(xué)生語態(tài)自然,，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫,，下面聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮,?？v觀本課，無論是識字,，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,，我都將美食這一主題貫穿始終,，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達(dá)到了“潤物無聲”的教學(xué)境界,。

因此,，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生積極性，對教學(xué)內(nèi)容完全熟悉,。

中國美食教學(xué)反思與研究篇十六

針對二年級小朋友識字認(rèn)得快忘得也快的特點(diǎn),，我把鞏固識字看成了二年級識字教學(xué)的難點(diǎn)。教學(xué)中,，我一方面在課堂上利用各種教學(xué)手段,，采用多種形式，反復(fù)朗讀課文,，隨課文識字,，即在語言環(huán)境中識字，做到字不離詞,，詞不離句,，句不離文；另一方面,，鼓勵(lì)學(xué)生在自己感興趣的課外閱讀中主動(dòng)識字,，把識字的鞏固由課堂延伸到課外的表現(xiàn)，這樣既有效地鞏固了識字,，又使學(xué)生及早地接受獨(dú)立閱讀的訓(xùn)練,，獲得良好的語言習(xí)慣的培養(yǎng)。

除了在課內(nèi)課外通過閱讀來復(fù)現(xiàn)識字,，達(dá)到鞏固識字的目的,，我認(rèn)為，在培養(yǎng)學(xué)生識字興趣的基礎(chǔ)上對學(xué)生的識字進(jìn)行即時(shí)的復(fù)習(xí)也是鞏固識字的有效方法,。在復(fù)習(xí)課上,，我一般會采取擂臺賽,、兒歌、游戲摘蘋果,、闖關(guān)等學(xué)生感興趣的活動(dòng),，還會讓學(xué)生開口說一說這個(gè)字的字型結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)，動(dòng)手寫一寫這個(gè)字,。形式多樣的活動(dòng)增強(qiáng)了學(xué)生識字的興趣,，也增強(qiáng)了學(xué)生鞏固識字的熱情。

總之,，我認(rèn)為識字教學(xué)應(yīng)提倡在情境中識字,，在生活中識字，用自己喜歡的方式識字,，并即時(shí)地鞏固識字,。在課堂上，我們要盡可能地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)豐富多彩,、生動(dòng)有趣的教學(xué)情境,，教給學(xué)生多種識字方法，引導(dǎo)學(xué)生自主識字,。在課堂外,，我們要引導(dǎo)學(xué)生在日常生活中做識字的有心人，多去認(rèn)識一些課堂上還沒有學(xué)到的字,，并自覺和同學(xué)交流識字成果,，還要多閱讀一些課外讀物，把識字放到具體的語言環(huán)境中去鞏固,。

天哪,，這一課是講中國美食。一幅幅美食圖,，讓一群小吃貨徹底爆發(fā),。課堂不受控制了，直接你一言我一語和同桌說起美食來,。我只好讓小朋友們自己先把這些美食名字讀給同學(xué)聽,。先讓他們把這股能量釋放掉。然后依次教學(xué)每一種菜名,。

這些都是生活中的常見菜名,，下次教學(xué)時(shí)，為了更好的激活學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn),，可以在真實(shí)的飯館菜單中復(fù)現(xiàn)鞏固,。

這一課對生字的復(fù)現(xiàn)鞏固是很容易的。比如：教學(xué)“煎”字時(shí)，除了結(jié)合圖片認(rèn)讀讀“香煎豆腐”外,，還可以結(jié)合第一題,，說說哪些菜還可以“煎”，比如“煎蛋”“煎餅”等等,，這樣就“煎”字就在記憶的提取與詞語的拓展中認(rèn)識了,。如果要做得更好，就可以關(guān)注四點(diǎn)底的意義,，以及“煎藥”的“煎”意義理解的不同,。同樣，在教學(xué)“小米粥”的時(shí)候,，就可以聯(lián)系當(dāng)?shù)靥厣?，合川的“李海粥王”，出示“李海粥王”菜單,，讓他們認(rèn)讀各種各樣的粥名。

課后題第一題的教學(xué),，要讓學(xué)生知道“火字旁”的字及“四點(diǎn)底”的字大部分和火有關(guān),。然后要區(qū)別“炒、烤,、燒”等字的不同意義,。但是學(xué)生詞不達(dá)意，因此設(shè)計(jì)說說制作哪些食物需要用到這些方法,，學(xué)生能說出,，便在內(nèi)心理解了這些字的意義。比如：我要吃雞蛋,?？梢浴爸箅u蛋”“蒸雞蛋”“炒蛋”，通過這樣的活動(dòng),，學(xué)生識字,、理解意義的目標(biāo)都達(dá)成。

中國美食教學(xué)反思與研究篇十七

《中國美食》是識字單元的最后一課,。俗話說:無美食不生活;人生在世,，吃穿二字;民以食為天......美食是從古至今都難以抵擋的誘惑!部編教材融進(jìn)這些內(nèi)容，貼近孩子生活,，符合人內(nèi)心的需求,，我是很喜歡的!讓孩子們邊看圖邊學(xué)習(xí)“菜名”，這是很享受的事,。孩子們津津樂道,，讀著讀著還做出一副吞咽口水的模樣，有這種狀態(tài)估計(jì)識字情況會很好的!

為檢測孩子們的掌握情況，直接板書“拌,、煎,、燒、烤,、煮,、爆、燉”讓孩子發(fā)現(xiàn)幾個(gè)字的秘密,。

有孩子說:都是動(dòng)作詞;有孩子說:都和“火”有關(guān)!我馬上追問:你怎么知道都和“火”有關(guān)?孩子們說:以前學(xué)過四點(diǎn)底的字是從“火”變過來的!教室里響起,，我很欣慰，至少孩子們學(xué)過的東西沒有忘記,。那“拌”怎么和火扯上關(guān)系呢?這是個(gè)難題!孩子們想了好久,，答案:涼拌菠菜也要稍微在水里煮一下可愛的答案!于是寫下“熗”，又讓孩子們多認(rèn)識一個(gè)與火有關(guān)的字,。

于是,，這節(jié)課就圍繞中國美食的烹飪“熗、煎,、燒,、烤、煮,、爆,、燉、蒸,、炸,、熬、煲,、炒......”進(jìn)行,，帶著孩子們走進(jìn)一堂美食的盛宴，享受各式各樣的中國美食,，認(rèn)識好多與“”有關(guān)的字!

文檔為doc格式,。

中國美食教學(xué)反思與研究篇十八

本節(jié)課通過賞美食、說美食,、吃美食的故事,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點(diǎn)。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣,。

2,、學(xué)生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作,、交流,，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ)，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識,，符合教學(xué)規(guī)律,。

1、識字課,，識記字形沒有貫穿與課堂當(dāng)中,。

2、寫字時(shí)間不夠10分鐘,。

通過這節(jié)課的教學(xué),，我也深刻認(rèn)識到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況、實(shí)際需要,、實(shí)際能力出發(fā),，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí),。只有這樣,，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂學(xué)習(xí),、高效率學(xué)習(xí)！

關(guān)于身為一名剛到崗的教師,，我們要在課堂教學(xué)中快速成長,，教學(xué)反思能很好的記錄下我們的課堂經(jīng)驗(yàn)，那么應(yīng)當(dāng)如何寫教學(xué)反思呢,？下面是小編精心整理的關(guān)于《......

中國美食教學(xué)反思與研究篇十九

身為一名剛到崗的人民教師,，我們的工作之一就是課堂教學(xué)，寫教學(xué)反思可以很好的把我們的教學(xué)記錄下來,，那么優(yōu)秀的教學(xué)反思是什么樣的呢,？下面是白話文的小編為您帶來的《中國美食》教學(xué)反思5篇，希望能夠幫助到大家,。

一個(gè)星期的教學(xué)下來,，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣仍然很高。并且,，對于完成任務(wù)時(shí),，老師的夸獎(jiǎng)十分重視。當(dāng)我講解完了操作步驟,，請同學(xué)們自己動(dòng)手,，完成好了任務(wù)以后及時(shí)報(bào)告給老師，我把這些同學(xué)的號碼記錄下來，并且大聲的給予表揚(yáng),。孩子們對于這種方式欣喜不已,，十分積極，一個(gè)個(gè)在完成任務(wù)時(shí)都積極舉手,，效率很高,。這種激勵(lì)孩子的做法十分奏效。

我還發(fā)現(xiàn),，一開始,，對于孩子習(xí)慣的培養(yǎng)十分重要。什么時(shí)候該動(dòng)鼠標(biāo),，什么時(shí)候可以動(dòng)鍵盤,，都要十分重視。不帶鞋套的學(xué)生,，我請他下課時(shí)整理教師桌椅,，以此讓他們記住下節(jié)課一定要帶鞋套。

這次課,，我也改變了教學(xué)方法,。當(dāng)同學(xué)完成好了操作以后，我就問：“有哪位同學(xué)可以上臺來給我們演示一下操作步驟的,？請舉手,！”于是，有好幾位同學(xué)舉手,。我發(fā)現(xiàn),，當(dāng)學(xué)生上臺演示時(shí)，臺下的同學(xué)都全神貫注,，認(rèn)真觀看,，因?yàn)槭峭嗤瑢W(xué)，他們就更加關(guān)注,。這種方法激發(fā)得了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲,。

孩子們的"天性是活潑的，他們也樂于接受表揚(yáng),，作為教師,，也應(yīng)該不吝嗇自己的贊美，給孩子們以鼓勵(lì),。

不同班級,，不同層次的學(xué)生在學(xué)習(xí)中所體現(xiàn)出來的差異也是明顯的,。這就需要教師耐心的給予指導(dǎo)。譬如，當(dāng)我講解完如何將自己喜歡的網(wǎng)站添加進(jìn)收藏夾時(shí)，我就請學(xué)生動(dòng)手操作。可是當(dāng)我巡視查看學(xué)生的完成情況時(shí)，個(gè)別學(xué)生怎么也弄不明白,，在這種情況下，個(gè)別指導(dǎo)就尤為重要了,。經(jīng)過教師的細(xì)心指導(dǎo),，孩子們終于學(xué)會了操作，得到了收獲,。

另外,，我也決定采取一個(gè)辦法，選出小組長,，讓小組長協(xié)助老師,，督促學(xué)生完成任務(wù)，也可以幫助信息技術(shù)水平不高的學(xué)生,，使大家共同進(jìn)步,。

在我備《中國美食》一課時(shí)，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會對本課非常感興趣,。今日上課之前,，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情?？磮D讀詞語的時(shí)候,，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲,。

學(xué)生舉例說自己最喜歡吃的美食時(shí),，一個(gè)孩子一口氣說了好幾種菜名。

平時(shí)上課愛做小動(dòng)作的孩子,，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他,。

在學(xué)習(xí)中,，學(xué)生通過賞美食、說美食,、菜名識字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點(diǎn)，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣,。

作為老師,，我在備課的時(shí)候,，也有了收獲，“涼拌菠菜,、香煎豆腐,、紅燒茄子、烤鴨,、水煮魚,、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇,、蒸餃,、炸醬面、蛋炒飯”,，這些菜名中,，就有烹飪的方法“拌、煎,、燒,、烤、煮,、爆,、燉、蒸,、炸,、炒”十種。中國的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多,，除了教師的"講解以外,，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題,。因此,，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

赴無錫學(xué)習(xí)聽了許多教育名家的課,，感覺蔣軍晶老師指教的《舌尖上的美食》作文指導(dǎo)課對我來說啟發(fā)很大,。指導(dǎo)課一直是我在語文教學(xué)中很薄弱的一項(xiàng)，不知道如何指導(dǎo)能提高學(xué)生的寫作水平,。聽了蔣老師的課讓我豁然開朗,，指導(dǎo)寫作就應(yīng)該教會寫作方法,。

在這節(jié)課中，教給了學(xué)生五種寫美食的方法,，分別是一樣一樣寫過去,、多用顏色、讓味道“動(dòng)起來”,、用上“比較”,、用上“好像”這五種方法，并通過五個(gè)具體的例文讓學(xué)生理解并掌握運(yùn)用這五種方法,。那么當(dāng)講解完這五種方法后,，學(xué)生再寫作文的時(shí)候，確實(shí)得心應(yīng)手很多,。在課堂上,，孩子們恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用這幾種方法，不僅能把作文寫長,，也使作文更具語文味兒,，更生動(dòng)形象了。課堂上孩子在十幾分鐘的時(shí)間內(nèi),，就能寫出菜的色香味來,，是和恰當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)方法離不開的。

但在我執(zhí)教的這節(jié)課中,，感到后邊的匯報(bào)部分時(shí)間還是有些緊湊,，許多孩子都沒有充分的匯報(bào)和交流，并且對匯報(bào)的孩子的點(diǎn)評也不是很到位,，這就需要我加強(qiáng)自身的文學(xué)素養(yǎng),，只有教師的語文功底厚，才能教出好的學(xué)生,。在今后的教學(xué)之路上,，我會繼續(xù)努力，給孩子帶來更多的收獲,。

《中國美食》是一篇圖片課文,，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國的美食,，通過認(rèn)識這些美食，從而認(rèn)識生字,。通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識中國的美食文化，愛上中國的美食文化,，從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情,。

本節(jié)課教學(xué)時(shí),，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí),，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中,，學(xué)生通過賞美食,、說美食、菜名識字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點(diǎn),，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。

優(yōu)點(diǎn)之處：

1,、整堂課設(shè)計(jì)切合了學(xué)生學(xué)習(xí)的心理需求,，符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，并大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,，使得課堂氣氛一直很熱烈,。

2、“隨圖識字”環(huán)節(jié),，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識漢字,，既形象又讓學(xué)生印象深刻，學(xué)生識字興致也比較高,。

3,、學(xué)生是在一定情境下，借助于老師的幫助,，及與同學(xué)的協(xié)作,、交流，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ),，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識,，符合教學(xué)規(guī)律。中國的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多,，除了教師的講解以外,，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題,。因此,，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國的美食,，通過認(rèn)識這些美食，從而認(rèn)識生字,。通過認(rèn)識這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識中國的美食文化，愛上中國的美食文化,。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情,。

本節(jié)課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的,。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí),，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng),。在學(xué)習(xí)中,，能運(yùn)用多種形式，如通活動(dòng)前師幼收集美食的信息和各種不同信息,，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻,，聽故事，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動(dòng)對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解,。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升,。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn),，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí),。

中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外,，還能用其他形式來呈現(xiàn),，是我一直思考的問題。

回顧本課教學(xué),，課堂上學(xué)生始終興趣盎然,。特別是"隨圖識字"這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻,，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂于參與。此時(shí),，我大膽放手,，把課堂讓給學(xué)生，表演的學(xué)生語態(tài)自然,，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫,，下面聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮,?？v觀本課，無論是識字,，還是寫字,，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終,，將熱愛祖國的情感注入其中,，真正達(dá)到了"潤物無聲"的教學(xué)境界。

因此,，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

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中國美食教學(xué)反思與研究篇二十

我最愛吃酸菜魚了,。做酸菜魚需要準(zhǔn)備一把娃娃菜,、一包金針菇、一包豆芽,、一包調(diào)料,、一條烏魚或草魚。

把魚切片,，金針菇撕成條,，娃娃菜剝片。然后,，把魚肉放入碗里,，撕開腌魚包灑在碗中，用手將魚肉浸泡在調(diào)味料里。起鍋把油燒熱后,，把所有的料都放在鍋里,，放入湯包，煮30分鐘就好了,。

做好后的酸菜魚,，魚肉雪白雪白，湯汁金黃金黃,，撒上蔥花顯得格外美麗,。它的香味像桂花一樣清淡撲鼻，嘗上一口魚肉,，q彈q彈的,，像吃了qq糖一樣，鮮嫩滑溜,。這是美味的酸菜魚,，真希望可以有更多人來品嘗我的酸菜魚。