在日常的學(xué)習(xí)、工作,、生活中,，肯定對各類范文都很熟悉吧,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，一起來看看吧

中國美食教學(xué)反思篇一

《中國美食》是部編版二年級(jí)下冊第三單元的一篇識(shí)字課文，主要通過各種各樣的菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國的美食，通過認(rèn)識(shí)這些美食,，從而認(rèn)識(shí)生字,。通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國的美食文化,，愛上中國的美食文化,。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。

在教學(xué)時(shí),，我先請孩子們欣賞關(guān)于美食的視頻,，孩子們看到各種各樣的美食，都垂涎三尺,。然后說也給孩子們上幾道菜,，這樣很自然帶孩子進(jìn)入對菜名的認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)中，學(xué)生很感興趣,，精神比較投入,。比簡單直接的菜名學(xué)習(xí)要好很多。

在《中國美食》這一課的教學(xué)中,，為了預(yù)防和糾正錯(cuò)別字,，我采用了多種識(shí)字教學(xué)，情境識(shí)字,，看圖識(shí)字,，歸類識(shí)字，字理識(shí)字和寫字教學(xué),。

在識(shí)字教學(xué)中,，我們把要認(rèn)識(shí)的漢字分為草字頭的字、提手旁的字,、火字旁的字,、四點(diǎn)底的字，這樣方便學(xué)生記憶字形,，理解字意,，了解漢字的構(gòu)成規(guī)律，了解了四點(diǎn)底來歷,、變化過程,，理解四點(diǎn)底和火字旁的聯(lián)系和區(qū)別。這種識(shí)字方法學(xué)生學(xué)會(huì)以后也可以用來學(xué)習(xí)新的生字,，為以后的生字的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),。

在小學(xué)語文的課堂上,，特別是低年級(jí)的課堂，每節(jié)課都要有較長時(shí)間的寫字教學(xué),，本節(jié)課的識(shí)字教學(xué)有觀察,、范寫、練習(xí),、自我評(píng)價(jià)評(píng)四部組成,，我覺得每一步都很重要。遺憾的是我覺得自己這節(jié)課書寫展示的還不夠缺少點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié),，我希望在今后的教學(xué)中,，更能精簡環(huán)節(jié)、優(yōu)化過程,，指導(dǎo)學(xué)生寫好每一個(gè)字,。

在鞏固生字時(shí)，我設(shè)計(jì)了搶收食材的游戲,，并告訴學(xué)生每個(gè)蔬菜下面都藏著一個(gè)漢字,，只要你大聲、正確的讀出這些漢字,，就能獲得食材,。每個(gè)孩子都有競爭意識(shí)，都希望自己在同伴中大顯身手,，來獲得尊重和成就感,，我讓孩子們開火車比賽，這樣孩子們的學(xué)習(xí)的積極性很高,，專注度也很高,，對生字的記憶快速準(zhǔn)確。

課后,我對本課識(shí)字教學(xué)成果進(jìn)行檢測,，實(shí)踐表明，孩子們本課識(shí)字的辨識(shí)度很高,，認(rèn)錯(cuò)的字很少,，書寫上也明顯規(guī)范，錯(cuò)別字率也降低了,。

中國美食教學(xué)反思篇二

本節(jié)課通過賞美食,、說美食、吃美食,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點(diǎn),。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華美食文化的博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索美食文化的興趣,。

優(yōu)點(diǎn)之處：

2.學(xué)生是在一定情境下，借助老師的幫助,，及與同學(xué)的協(xié)作,、交流，同時(shí)利用已知信息為基礎(chǔ),，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí),，符合教學(xué)規(guī)律。

不足之處：

1.識(shí)字課,，識(shí)記字形沒有貫穿到課堂中,。

2.寫字時(shí)間不夠10分鐘。

改進(jìn)措施：

通過這節(jié)課的教學(xué),，我也深刻認(rèn)識(shí)到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況,、實(shí)際需要、實(shí)際能力出發(fā),，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己,，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。只有這樣,，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求,，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂學(xué)習(xí)、高效率學(xué)習(xí),！

中國美食教學(xué)反思篇三

教學(xué)目標(biāo)：

1.認(rèn)識(shí)“菠,、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”,，會(huì)寫“燒”“肉”兩個(gè)字,。

2.能認(rèn)識(shí)“燒、烤,、爆”等制作美食的方法,。

3.激發(fā)學(xué)生對中國美食的熱愛。

教學(xué)難點(diǎn)和難點(diǎn)：生字教學(xué)了解烹飪方法,。

教學(xué)過程：

一,、欣賞視頻舌尖上的中國

1.師：孩子們，看完視頻,，你有什么感受,，誰來說說。這些美味的菜我們稱之為美食,。

2.看了這么多的美食,，你有什么感受？生說,。這些美食都是我們中國的美食,。地大物博的中國,，盛產(chǎn)美食，不僅品種多,，而且色香味俱全,，今天我們一起走進(jìn)中國美食。

3.中國的美食在世界上可有名了,，我們自豪地讀一讀,。全班齊讀課題。

二,、初讀課文

師：現(xiàn)在請孩子們翻開書,，看誰能又快又準(zhǔn)確地認(rèn)識(shí)這些美食。

（一）情景識(shí)字

第一環(huán)節(jié)：看圖認(rèn)識(shí)菜名

出示：看看這是什么菜,？涼拌菠菜誰來讀一讀,？

這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）

這道菜你吃過嗎,？紅燒茄子

烤鴨

水煮魚（煮是翹舌音）

蔥爆羊肉

小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊,，讀輕聲。）

第二環(huán)節(jié)去圖識(shí)字

1.師：剛剛是通過看圖片認(rèn)識(shí)了七種美食?，F(xiàn)在去掉圖片了,，孩子們還認(rèn)識(shí)這些菜名嗎？請大家自由讀一讀,，帶拼音的字多讀幾遍,。讀完后請舉手。

去圖片,，認(rèn)識(shí)菜名：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇,。

2.帶拼音的生字寶寶你會(huì)認(rèn)嗎，來挑戰(zhàn)一下吧,。（齊讀）

3.生字寶寶讀得真棒,，咱們來開火車讀讀這些詞語吧。（開火車讀）

4.去掉拼音你們還會(huì)嗎,？男女生來比比看誰讀得整齊又洪亮,。（男女生交叉讀）

第三環(huán)節(jié)：卡片搶答鞏固識(shí)字

1.孩子們真厲害，我們來玩一個(gè)游戲吧,！這些卡片上的生字寶寶如果你認(rèn)識(shí)它，請大聲喊出它的名字,。

菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇

2.請你給這些生字寶寶找規(guī)律分分類,，你會(huì)怎么分呢？我請同學(xué)上臺(tái)來分,，下面的同學(xué),，同桌之間互相說一說,。（貼生字分類）

草字頭：菠茄蘑菇與植物有關(guān)

火字旁：燒烤炒燉炸爆

四點(diǎn)底：煎煮蒸與火有關(guān)

師：講授。

a.老師想問一下你為什這么分呢,？（與植物有關(guān)）,。火字旁和四點(diǎn)底的生字跟火有關(guān)系,，而這些都是我們制作食物的烹飪方式,。

b.孩子們在看看這些字，形旁表示意義,，聲旁表示讀音,，所以這些都是形聲字。

3.師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法?，F(xiàn)在我們來找一找看這些菜肴里有哪些,，烹飪方法呢？誰來說一說,。

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇

師：中國美食不僅豐富多彩,，連烹飪方式也是如此。我們來看看這些主食,？完成老師兩個(gè)任務(wù)：

（1）讀準(zhǔn)字音,，圈出主食里的烹飪方式。

（2）說說這些主食是怎么做的,。

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

4.師：誰來說說你們找的烹飪方式并且說說這種食物是怎們做的,？師貼生字

蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）

師：同學(xué)們之間配合真是默契，一下就完成了老師布置的任務(wù),。咱們把掌聲送給自己,。

5.中國人不僅愛吃，對吃還這么講究,，同一樣食材,，有不同的做法。

蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋

6.師：今天呀你們都是小廚師,，下面食材,，你會(huì)怎么做？

西紅柿,，茄子,，豬肉，黃瓜,，花生,，羊肉，土豆,，螃蟹,，青菜,，蝦。

師：你用什么做呢,？請生回答,。

第三關(guān)：寫字

2.請大家仔細(xì)觀察一下這些生字，偏旁,、結(jié)構(gòu)有什么相同點(diǎn),。寫這些生字的時(shí)候要注意些什么？誰來說一說（都是左窄右寬,，撇比較難寫）

3.師：現(xiàn)在我們來寫寫燒字,，誰來提醒一下讀音？請領(lǐng)讀一下,。

4.師：小手舉起來跟著老師一起寫燒字,。范寫燒字（左窄右寬左右交叉）

4.在書上寫寫吧，看誰寫得既美觀又漂亮,。師巡視

5.選一本展示一圈,，誰來評(píng)價(jià)一下哪里寫得好，哪里需要改進(jìn)呢,？

五,、作業(yè)布置：請大家下去把剩下的生字寶寶寫一寫。

總結(jié)師：同學(xué)們,，今天我們一起了解了中國美食,。我們來欣賞一下

板書：

中國美食

茄菠蘑菇與植物有關(guān)

火燒烤炒燉炸爆

四點(diǎn)水煮蒸煎熬與火有關(guān)

教學(xué)反思

《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的.菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國的美食,，通過認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字,。通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識(shí)中國的美食文化，愛上中國的美食文化,。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情,。

本節(jié)課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的,。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí),，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng),。在學(xué)習(xí)中,，能運(yùn)用多種形式：如通活動(dòng)前收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動(dòng)對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解,。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累,，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn),，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。

教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)：中國的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多,，除了教師的講解以外,，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題,。

回顧本課教學(xué),，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識(shí)字”這一教學(xué)環(huán)節(jié),，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字,，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學(xué)生樂于參與,。此時(shí),，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生,，表演的學(xué)生語態(tài)自然,，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫，下面聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味,，將課堂氛圍推入了高潮,。縱觀本課,，無論是識(shí)字,，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律,，我都將美食這一主題貫穿始終,，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達(dá)到了“潤物無聲”的教學(xué)境界,。

因此,，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生積極性，對教學(xué)內(nèi)容完全熟悉。

中國美食教學(xué)反思篇四

針對二年級(jí)小朋友識(shí)字認(rèn)得快忘得也快的特點(diǎn),，我把鞏固識(shí)字看成了二年級(jí)識(shí)字教學(xué)的難點(diǎn),。教學(xué)中，我一方面在課堂上利用各種教學(xué)手段,，采用多種形式,，反復(fù)朗讀課文，隨課文識(shí)字,，即在語言環(huán)境中識(shí)字,，做到字不離詞，詞不離句,，句不離文,；另一方面，鼓勵(lì)學(xué)生在自己感興趣的課外閱讀中主動(dòng)識(shí)字,，把識(shí)字的鞏固由課堂延伸到課外的表現(xiàn),，這樣既有效地鞏固了識(shí)字，又使學(xué)生及早地接受獨(dú)立閱讀的訓(xùn)練,，獲得良好的語言習(xí)慣的培養(yǎng),。

除了在課內(nèi)課外通過閱讀來復(fù)現(xiàn)識(shí)字，達(dá)到鞏固識(shí)字的目的,，我認(rèn)為,，在培養(yǎng)學(xué)生識(shí)字興趣的基礎(chǔ)上對學(xué)生的識(shí)字進(jìn)行即時(shí)的復(fù)習(xí)也是鞏固識(shí)字的有效方法。在復(fù)習(xí)課上,，我一般會(huì)采取擂臺(tái)賽,、兒歌、游戲摘蘋果,、闖關(guān)等學(xué)生感興趣的活動(dòng),，還會(huì)讓學(xué)生開口說一說這個(gè)字的字型結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)，動(dòng)手寫一寫這個(gè)字,。形式多樣的活動(dòng)增強(qiáng)了學(xué)生識(shí)字的興趣,，也增強(qiáng)了學(xué)生鞏固識(shí)字的熱情。

總之,，我認(rèn)為識(shí)字教學(xué)應(yīng)提倡在情境中識(shí)字,，在生活中識(shí)字，用自己喜歡的方式識(shí)字,，并即時(shí)地鞏固識(shí)字,。在課堂上，我們要盡可能地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)豐富多彩,、生動(dòng)有趣的教學(xué)情境,，教給學(xué)生多種識(shí)字方法,，引導(dǎo)學(xué)生自主識(shí)字。在課堂外,，我們要引導(dǎo)學(xué)生在日常生活中做識(shí)字的有心人,，多去認(rèn)識(shí)一些課堂上還沒有學(xué)到的字，并自覺和同學(xué)交流識(shí)字成果,，還要多閱讀一些課外讀物,，把識(shí)字放到具體的語言環(huán)境中去鞏固。

天哪,，這一課是講中國美食。一幅幅美食圖,，讓一群小吃貨徹底爆發(fā),。課堂不受控制了，直接你一言我一語和同桌說起美食來,。我只好讓小朋友們自己先把這些美食名字讀給同學(xué)聽,。先讓他們把這股能量釋放掉。然后依次教學(xué)每一種菜名,。

這些都是生活中的常見菜名,，下次教學(xué)時(shí)，為了更好的激活學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn),，可以在真實(shí)的飯館菜單中復(fù)現(xiàn)鞏固,。

這一課對生字的復(fù)現(xiàn)鞏固是很容易的。比如：教學(xué)“煎”字時(shí),，除了結(jié)合圖片認(rèn)讀讀“香煎豆腐”外,，還可以結(jié)合第一題，說說哪些菜還可以“煎”,，比如“煎蛋”“煎餅”等等,，這樣就“煎”字就在記憶的提取與詞語的拓展中認(rèn)識(shí)了。如果要做得更好,，就可以關(guān)注四點(diǎn)底的意義,，以及“煎藥”的“煎”意義理解的不同。同樣,，在教學(xué)“小米粥”的時(shí)候,，就可以聯(lián)系當(dāng)?shù)靥厣洗ǖ摹袄詈Ｖ嗤酢?，出示“李海粥王”菜單,，讓他們認(rèn)讀各種各樣的粥名。

課后題第一題的教學(xué),，要讓學(xué)生知道“火字旁”的字及“四點(diǎn)底”的字大部分和火有關(guān),。然后要區(qū)別“炒,、烤、燒”等字的不同意義,。但是學(xué)生詞不達(dá)意,，因此設(shè)計(jì)說說制作哪些食物需要用到這些方法，學(xué)生能說出,，便在內(nèi)心理解了這些字的意義,。比如：我要吃雞蛋?？梢浴爸箅u蛋”“蒸雞蛋”“炒蛋”,，通過這樣的活動(dòng)，學(xué)生識(shí)字,、理解意義的目標(biāo)都達(dá)成,。

中國美食教學(xué)反思篇五

在我備《中國美食》一課時(shí)，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對本課非常感興趣,。今日上課之前,，就感受到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情?？磮D讀詞語的時(shí)候,，孩子們的眼睛都目不轉(zhuǎn)睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲,。

學(xué)生舉例說自己最喜歡吃的美食時(shí),，一個(gè)孩子一口氣說了好幾種菜名。

平時(shí)上課愛做小動(dòng)作的孩子,，今天積極舉手發(fā)言,，巴不得次次叫到他。

在學(xué)習(xí)中,，學(xué)生通過賞美食,、說美食、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點(diǎn),，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。

作為老師,，我在備課的時(shí)候,，也有了收獲，“涼拌菠菜,、香煎豆腐,、紅燒茄子,、烤鴨、水煮魚,、蔥爆羊肉,、小雞燉蘑菇、蒸餃,、炸醬面,、蛋炒飯”，這些菜名中,，就有烹飪的方法“拌,、煎、燒,、烤,、煮、爆,、燉、蒸,、炸,、炒”十種。中國的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多,，除了教師的講解以外,，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題,。因此,，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

中國美食教學(xué)反思篇六

教學(xué)目標(biāo)：

1,、會(huì)認(rèn)16個(gè)生字,；會(huì)寫9個(gè)字。

2,、學(xué)會(huì)歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律,，并能說出常見的菜名。

教學(xué)過程

一,、創(chuàng)設(shè)情境,，導(dǎo)入新課

1,、啟發(fā)談話，說說對美食的了解,，引入課題,。

2、出示美食圖片,，指導(dǎo)學(xué)生說說菜名,。

3、揭示課題,板書課文題目,。

二,、初讀課文，識(shí)記生字詞,。

1,、鼓勵(lì)學(xué)生自主認(rèn)讀生字。

2,、組織學(xué)生小組合作,，交流生字詞學(xué)習(xí)方法。

3,、檢查自學(xué)情況,，教學(xué)生新字。

（1）指認(rèn)生字,，交流識(shí)字方法,。

（2）開火車認(rèn)讀生字。

（3）用生字組詞,。

4,、指導(dǎo)學(xué)生書寫。

5,、知道學(xué)生利用字典查出與“水”“土”“木”“金屬”及“說話”等相關(guān)的字,。

三、精讀課文,。

1,、了解課文中的美食。

涼拌菠菜香煎豆腐

紅燒茄子烤鴨水煮魚

蔥爆羊肉小雞燉蘑菇

蒸餃炸醬面

小米粥蛋炒飯

2,、針對課文提出問題：

（1）課文中一共介紹了幾種美食,、其中主食有幾種？菜肴有幾種,？各分別是什么,？

（2）課文中的'美食共體現(xiàn)了幾種烹飪方式？

（3）課文中的美食你吃過哪些,？

（4）說一說課文中的食物分別需要用到哪些烹飪方法,？

（5）談?wù)勛约航佑|的美食有哪些,？烹飪方法是什么？

三,、總結(jié)課堂,，生活感知。

1,、總結(jié)全文,。

2、給學(xué)生布置作業(yè)搜索一些菜肴的制作方法,，與家長一起試著完成,。

中國美食教學(xué)反思篇七

《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國的美食,，通過認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字,。通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識(shí)中國的美食文化，愛上中國的美食文化,。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情,。

本節(jié)課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的,。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng),。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式,，如通活動(dòng)前師幼收集美食的信息和各種不同信息,，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，聽故事,，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動(dòng)對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解,。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累,，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn),，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。

中國的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的`更多,，除了教師的講解以外,，還能用其他形式來呈現(xiàn),，是我一直思考的問題。

回顧本課教學(xué),，課堂上學(xué)生始終興趣盎然,。特別是"隨圖識(shí)字"這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字,，既形象又讓學(xué)生印象深刻,，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂于參與。此時(shí),，我大膽放手,，把課堂讓給學(xué)生，表演的學(xué)生語態(tài)自然,，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫,，下面聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮,?？v觀本課，無論是識(shí)字,，還是寫字,，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終,，將熱愛祖國的情感注入其中,，真正達(dá)到了"潤物無聲"的教學(xué)境界。

因此,，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

中國美食教學(xué)反思篇八

本節(jié)課通過賞美食、說美食,、吃美食,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點(diǎn)。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華美食文化的`博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索美食文化的興趣,。

優(yōu)點(diǎn)之處：

2.學(xué)生是在一定情境下,，借助老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作、交流,，同時(shí)利用已知信息為基礎(chǔ),，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí)，符合教學(xué)規(guī)律,。

不足之處：

1.識(shí)字課,，識(shí)記字形沒有貫穿到課堂中。

2.寫字時(shí)間不夠10分鐘,。

改進(jìn)措施：

通過這節(jié)課的教學(xué),，我也深刻認(rèn)識(shí)到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況、實(shí)際需要,、實(shí)際能力出發(fā),，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力,。只有這樣,，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂學(xué)習(xí),、高效率學(xué)習(xí),！

中國美食教學(xué)反思篇九

《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國的美食,，通過認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字,。通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識(shí)中國的美食文化，愛上中國的美食文化,，從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情,。

本節(jié)課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的,。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng),。在學(xué)習(xí)中，學(xué)生通過賞美食,、說美食,、菜名識(shí)字幾個(gè)環(huán)節(jié)展開，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點(diǎn),，感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧,，培養(yǎng)民族自豪感。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣,。

優(yōu)點(diǎn)之處：

1,、整堂課設(shè)計(jì)切合了學(xué)生學(xué)習(xí)的心理需求，符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律,，并大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,，使得課堂氣氛一直很熱烈。

2,、“隨圖識(shí)字”環(huán)節(jié),，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻

,，學(xué)生識(shí)字興致也比較高,。

3、學(xué)生是在一定情境下,，借助于老師的幫助,，及與同學(xué)的協(xié)作、交流,，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ),，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí)，符合教學(xué)規(guī)律,。中國的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面,，怎樣能讓學(xué)生了解的更多,，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn),，是我一直思考的問題,。因此，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分,，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。

中國美食教學(xué)反思篇十

（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入,，激發(fā)興趣。

1.當(dāng)小老師,，抽讀生字卡片,。

2.復(fù)習(xí)詞語：

紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞

（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。

（2）開火車認(rèn)讀詞語,。

3.齊讀詞串,。

4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識(shí)字4》。（板書：中國美食）

（二）讀中悟情，讀中積累遷移

1.讀法指導(dǎo),。小朋友,，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調(diào)方法,，我們就繼續(xù)來學(xué)習(xí)課文,。

2.逐行指導(dǎo)。全班交流,，先指名說,、讀，接著,，通過課文插圖或音像加深對詞語的理解,，然后，讓學(xué)生再讀,。必要時(shí)教師可作示范,。

指導(dǎo)重點(diǎn)：

(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字,、插圖）

這些中國美食用到了哪些烹調(diào)方法,？

（這些中國美食用到了“涼拌、煎,、紅燒”的烹調(diào)方法,。）

引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。

（紅燒：中國美食中烹調(diào)方法的一種,，把肉,、魚等加油、糖略炒,，并加醬油等作料,，燜熟使成黑紅色。）

說一說,，你熟悉的食物中,，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？

（涼拌黃瓜,、煎油餅,、紅燒肉）

（2）第二行：烤鴨、水煮魚,。（課件出示：文字,、插圖）

這兩種中國美食又用到了什么烹調(diào)方法,？

（這些中國美食用到了“烤,、煮”的烹調(diào)方法。）

說一說，這兩種烹調(diào)方法的`具體做法,。（可以借助查字典）

（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中,，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法,。

烤是把食物原料放在烤爐中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法,。烤制的菜肴,，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的,，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮,，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā),，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩,，別有風(fēng)味,。）

說一說，你熟悉的食物中,，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法,？

（比如說“烤全羊”、“水煮花生”等,。

（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇,。（課件出示：文字、插圖）

這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法,？（爆,、燉）

了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法,。

爆就是急,，速，烈的意思,，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性,，韌性原料，如肚子,，雞肫,，鴨肫，雞鴨肉,，瘦豬肉,，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆,，蔥爆,，醬爆等,。

燉和燒相似，所不同的是,，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥,，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水,，燒開后下主料,，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛,，一般是咸鮮味,。

（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字,、插圖）

這里有用到了什么烹調(diào)方法,？（蒸炸炒）

這三種烹調(diào)方法，比較常見,，家里人一般用這些方法制作什么家常菜,？

（蒸饅頭、蒸包子,、炸丸子,、炒土豆絲）

4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短,，做到聲斷氣不斷,。行與行之間停頓長一些，做到氣斷情不斷,。自讀體會(huì),。

5．練讀全文。注意停頓,，語速和語調(diào)的變化,。自讀，互讀,。反饋指導(dǎo),。推選優(yōu)秀者到前面配樂朗讀。

6.當(dāng)堂背誦,。學(xué)生誦讀韻文,，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累,，當(dāng)堂背誦,。

7.了解烹飪方法，能說說看你們在家里都吃到那些菜啊,，用到的是什么制作方法呢,？打開作業(yè)本28頁,，完成這桌子上的菜譜！

中國美食教學(xué)反思篇十一

昨天,，當(dāng)我備《中國美食》一課時(shí)，就預(yù)設(shè)到學(xué)生會(huì)對本課非常感興趣,。今日上課,，尋到了學(xué)生的那種積極向上的學(xué)習(xí)熱情。

讀詞語的時(shí)候,，學(xué)生就覺得唾沫不斷,。

學(xué)生舉例說自己最喜歡吃的美食時(shí)，一個(gè)孩子一口氣說了8種菜名,。

平時(shí)走神兒的孩子,，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他,。

作為老師,，我在備課的時(shí)候，也有了收獲,，“涼拌菠菜,、香煎豆腐、紅燒茄子,、烤鴨,、水煮魚、蔥爆羊肉,、小雞燉蘑菇,、蒸餃、炸醬面,、蛋炒飯”,，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌,、煎,、燒、烤,、煮,、爆、燉,、蒸,、炸、炒”十種,?！靶∶字唷庇质菐в械胤教厣姆绞?，許多不同的地區(qū)，有不同的說法,。我還和同事特意查找了“燒”這種烹飪方法,，了解了與其它十種烹飪方法的不同之處。

孩子們與我是小吃貨,，愛美食,，愛生活。

中國美食教學(xué)反思篇十二

本節(jié)課教學(xué)時(shí),，我引導(dǎo)學(xué)失從中華民族豐裕的美食中感覺勞動(dòng)人民的智慧,，明白到我國豐裕的飲食文化，以及我國差異地域的飲食習(xí)慣特色,。

本節(jié)課通過賞美食,、說美食、吃美食的故事,，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點(diǎn),。感受勞動(dòng)人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感,。使學(xué)生感受到中華食文化的博大精深,，激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探索食文化的興趣。

本課教學(xué)有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

一是多學(xué)科課程很好地整合了起來,；

三是學(xué)生是在一定情境下,，借助于老師的幫助，及與同學(xué)的協(xié)作,、交流,，同時(shí)利用學(xué)生已知信息為基礎(chǔ)，通過意義的建構(gòu)而獲取認(rèn)識(shí),，符合教學(xué)規(guī)律,。

通過這節(jié)課的教學(xué)，我也深刻認(rèn)識(shí)到：我們要從學(xué)生的實(shí)際情況,、實(shí)際需要,、實(shí)際能力出發(fā)，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生自己,，要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí),。只有這樣，我們才能達(dá)到新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求,，我們才能讓學(xué)生真正做到快樂學(xué)習(xí),、高效率學(xué)習(xí)！

中國美食教學(xué)反思篇十三

《中國美食》教學(xué)反思《中國美食》是部編版二年級(jí)下冊第三單元的一篇識(shí)字課文,，主要通過各種各樣的菜品圖片,，讓學(xué)生了解中國的美食,，通過認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字,。

通過認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食,，認(rèn)識(shí)中國的美食文化，愛上中國的美食文化,。從而激發(fā)學(xué)生的愛國熱情,。直播本節(jié)課時(shí)，大部分學(xué)生對美食還是很感興趣的,。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體,，主動(dòng)性增強(qiáng),。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式,，如通活動(dòng)前自己收集美食的信息和各種不同信息,，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，聽故事,，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來調(diào)動(dòng)對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解,。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。

整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累,，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn),，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。中國的飲食文化博大精深,，不光是一些美食名稱的由來,，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多,，除了通過我的講解以外,，還能用怎樣的形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題,。

回顧本課教學(xué),，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是"隨圖識(shí)字"這一教學(xué)環(huán)節(jié),，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字,，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學(xué)生樂于參與,。此時(shí),，我大膽放手，把課堂交還給學(xué)生,，連麥的學(xué)生語態(tài)自然,，語調(diào)抑揚(yáng)頓挫,，其他聆聽的學(xué)生個(gè)個(gè)聽得津津有味，積極參與討論,，將課堂氛圍推入了高潮,。

縱觀本課，無論是識(shí)字,，還是寫字,，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終,，將熱愛祖國的情感注入其中,，真正達(dá)到了"潤物無聲"的教學(xué)境界。因此,，今后教學(xué)時(shí),，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,。