心得體會的寫作既是對過去的回顧，也是對未來的規(guī)劃和期許,。在寫心得體會時,，我們需要突出重點，以事例和論據(jù)支持觀點,。這些心得體會范文反映了不同人在不同經(jīng)歷中的思考和總結(jié),，值得我們借鑒。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇一

在餐飲行業(yè)中,，服務(wù)員的工作可以說是非常重要和基礎(chǔ)的,。作為一名實習(xí)生，我有幸在一家知名的餐飲公司實習(xí),，這讓我有了更深入的了解和體驗,。在這段時間里，我從實踐中得到了很多寶貴的經(jīng)驗和啟示,，對于我個人和我的專業(yè)發(fā)展都有很大的幫助和意義,。在這篇文章中，我將分享我在餐飲服務(wù)員實習(xí)中的心得體會。

第二段：了解餐飲行業(yè)現(xiàn)狀,。

餐飲行業(yè)是一個不斷發(fā)展的行業(yè),，單單在中國就有著巨大的市場。每個不同的餐廳都會有其自己的文化和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，因此服務(wù)員的工作內(nèi)容和所需技能也有所不同,。在實習(xí)過程中，我逐漸了解到因為人們口味的需求不斷變化,，服務(wù)員的角色也逐漸發(fā)生了變化,。除了傳統(tǒng)服務(wù)員做的招待服務(wù)，現(xiàn)在的服務(wù)員需要同時具備推銷,、品牌宣傳和客戶關(guān)系管理等多種能力,。這也使得服務(wù)員的工作變得更加多樣化和富有挑戰(zhàn)。在這個發(fā)展變化的行業(yè)中正所謂“千軍易得,一將難求”,，因此作為服務(wù)員必須不斷提高自己的服務(wù)品質(zhì)和專業(yè)技能,。

第三段：提高專業(yè)技能。

許多人認(rèn)為服務(wù)員的工作很輕松,，但實際上要做好這份工作并不容易,，需要不斷學(xué)習(xí)和提高自己。首先,，一個好的服務(wù)員需要具備基本的服務(wù)禮儀和技巧,。禮貌,、親切,、熱情,、耐心，這些基本的服務(wù)原則都應(yīng)該成為我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。其次,，要了解不同類型的餐食和酒水，了解菜品的原料,、制作方法,、菜品特點以及各式酒水的原產(chǎn)地等等。這樣我們才能夠更好地進行服務(wù)和向客人推介菜品,。另外,，有良好的溝通技巧也是非常重要的，我們應(yīng)該把握好溝通的時機和方式,，從而更好地滿足和了解客人的需求,。

第四段：團隊合作。

在實習(xí)過程中,，我逐漸意識到餐飲服務(wù)員的工作是需要團隊合作的,，只有大家攜起手來共同協(xié)作，才能夠更好地完成工作。團隊協(xié)作是促進服務(wù)質(zhì)量的重要因素,。在現(xiàn)代餐飲業(yè)中,，菜品的制作和配送、客戶的接待和安排,、甚至包括后廚的工作都需要團隊之間的配合和協(xié)作,。因此，一個團隊配合默契,，分工明確且具有高效實踐能力,，是直接影響到整個餐廳的服務(wù)質(zhì)量的。

第五段：總結(jié),。

在此次實習(xí)中，我收獲了很多,，對于我個人和我的專業(yè)成長都有很大的幫助和影響,。首先，我重新認(rèn)識到餐飲服務(wù)員工作的重要性,，并加深了對餐飲行業(yè)的了解,。其次，我提高了自己的專業(yè)技能,，通過實際操作和團隊協(xié)作,，增強了自己的服務(wù)能力。最后,，我認(rèn)識到,，只有擁有良好的團隊合作意識和良好的服務(wù)態(tài)度才能夠更好地為顧客服務(wù)。在這其中,，團隊的配合和理解,，分工的明確和合理，都是必不可少的,。因此只有恪守自己的服務(wù)原則,，學(xué)以致用，才能夠?qū)崿F(xiàn)服務(wù)的最終目標(biāo)：滿足客戶需求,，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，讓客戶享受美好的用餐體驗。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇二

到__餐廳已經(jīng)兩周了,，之前一直對餐飲得理解是：它是集誘人的美食,，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù),，淡雅秀麗的妝容,，能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛,，期待揭開它神秘的面紗,，所以我來到了這里，它是一個大家庭,，讓我們感到很溫馨和快樂,，不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營業(yè)期間。

我們的服務(wù)理念是：”親情一個家,，貼心為您”,。

在這段時間里，作為一名宴會服務(wù)員,，我想做好餐飲,，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心,，客人都比較滿意,，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值,，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去,，讓它帶著文才來到客人面前，走進客人心里,，更是非常重要的,，所以我想到了服務(wù)附加值。

細(xì)節(jié)決定成敗,，細(xì)節(jié)留住客人,，記得卞總說過，要做好細(xì)節(jié)服務(wù),，比如說：客人感冒了要及時告訴廚房,，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯,，但是客人會很感激你,，會覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重,，可謂說得就是這個了,，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號召，打造綠色健康品牌,，親情一個家,，貼心為您。

服務(wù),，服務(wù),，還是服務(wù),，這是我們x領(lǐng)班倒茶的一個小小的典范，比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水,，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水,，祝你喝出一個好的心情。我覺得很好,。還有在客人點菊花茶的時候,，可以為客人解說一下，菊花清熱降火,，冰糖溫胃止咳,，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值,，雖然一般,，無形卻很有型?？腿藭芟硎艿娜ズ兔恳槐杷?，因為他知道他喝得是健康和享受。

服務(wù)附加值,，為服務(wù)錦上添花。諸如,，過生日的長壽面,，如果干巴巴端上一碗面條，會很普通,，如果我們端上去后輕輕挑出來一根,，搭在碗邊上，并說上一句：長壽面,，長出來,。祝你福如東海，壽比南山,?？腿藭杏X到很有新意(心意)，很開心,，這碗面也就變得特別了,。

還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運用,，都是很有意思的,。小禮品的贈送，也可加入自己的語言來美化：例如領(lǐng)導(dǎo),，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品,，紫砂壺,，紫氣東來;再或者贈送的果盤，假如都是小番茄的話,，我們就可以說：先生,，女士，您的大珠小珠落玉盤來了等,。

記得有句諺語說過：你怎樣對待別人,，別人就會怎樣對待你，客人也是一樣,。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時,，客人也會深深的體會到。他們很多時候也的“增人玫瑰,，手有余香”,，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的,。

服務(wù)附加值,，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù),，我們不僅要知道菜品色彩的搭配,，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會得體的語言,，禮儀,，讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學(xué)的知識，滿足客人需求,。服務(wù)附加值,，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價值的小配方,。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇三

作為餐飲服務(wù)員,，要更好地完成自己的工作，需要學(xué)會總結(jié)平時工作的,。

為了使我更好的了解社會,，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀,，體驗一下工作的樂趣,，這學(xué)期的假期我根據(jù)時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個月的時間,，但我覺得受益匪淺,，短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛,，同時讓我感到工作的無比快樂,，一種在學(xué)校自由天地里無法體會到的“愉悅”,。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理,，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城里,，我顯得是那么的“孤單”,。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,，僅此而已,。但實際上我想錯了。每天早上九點上班,，九點半準(zhǔn)時點名,，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間,，每次都會有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張,，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活,，就開始打退堂鼓,。做完這些之后，就要開始站位,，等著客人的到來,，然后我們的正式工作就開始了,。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名,，再重復(fù)上午的工作,，直到十點回家。工作很簡單,，就是累了些,。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓,，一趟一趟的跑,，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了,，渾身上下酸的厲害,，不過有一個好處就是易于睡眠。

經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作,，雖然很累,，但是為了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作,，還時不時幫服務(wù)員和后廚的一些忙,。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟,，心中的束縛好像就沒有了,，我開始有點飄了，開始學(xué)會了偷懶,，開始學(xué)會了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評,，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時候,，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會,，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁,，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實,，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦,，年輕的時候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事,，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，你現(xiàn)在就是一個服務(wù)生,，你就必須把服務(wù)生的工作做好?！睆哪翘炱?，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實，對事對物要對得起良心,，對得起自己,。確實，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高,，某種程度上,，給我指明了一個很好的努力方向,。

由于飯店是剛開張，客人非常多,，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,，有的時候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩,。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,，服務(wù)員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”,，而且還得隨叫隨到,，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地,。在這里客人就是上帝,，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣,，說話有多難聽,，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈,，也不能把它發(fā)泄出來,。因為我們就是干這一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻,，我別提多興奮了，從小到大,，我聽到無數(shù)夸獎,，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨,，如此的回味,。

在即將過去的20xx年里，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的,、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們再努力,，明天會更好。

有好多人說我變了,，我相信,。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我，我的生活,，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好、你好,、我好,、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事,，我從中學(xué)到了好多,，我現(xiàn)在很好，有工作,、有勇氣,、有你們大家，我很在乎你們,，我身邊的每一個人,，我們永遠都是朋友，人們說,，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享,，我們互相學(xué)習(xí),，一起進步，未來屬于我們。

關(guān)于明年,，我的是：

1,、認(rèn)真做好每一天的每一項工作。

2,、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識,，努力考試晉升。

3,、利用休息時間進行計算機培訓(xùn),。

4、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實自己,。

最后，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓，謝謝!件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時,，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上,，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤,，給客人以即時的道歉和補償,。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時,，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺,、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜,、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等,。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作,，你就會快樂地,、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率,。

要有自信心:與金錢,、勢力、出身背景相比,，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,，相信自己是最優(yōu)秀的,。

責(zé)任:就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”,，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作,，這就是責(zé)任的表現(xiàn),。

平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前,，機會總是均等的,。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁,。

團隊:發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合,。具有團隊精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是,，每天進步一點點:積沙成塔、積少成多,，很多成功者就是積累一點點小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點,，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功,。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇四

因為在家無事可做，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛,，就是幫客人端菜,，倒茶酒什么的，三歲小孩都會做,?？墒聦崊s遠非如我想象的那么簡單。

7月15號我自信地走進了富豪酒店的大門,，開始了我有生以來的第一次工作,。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友，他將我交給了一個比我大五歲左右的男服務(wù)員,，別人叫他小凱,，我叫他大凱。他把我?guī)У椒?wù)員專用室,，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上,。他走后我趕忙換上工作服，白色上裝,，紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色短裙,，照照鏡子，還真象個職業(yè)女性,。感受著舒適的衣服,，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑——越來越感到自己會把這工作做好,。于是,，我把領(lǐng)結(jié)整理了一下，便開門走出了專用室,。大凱在外面等我,，他見我出來就叫我過去，他給我講了一下工作時間以及要注意的一些基本事項,，他還宣布了我今天的任務(wù)——跟著他,，看他工作，并做一些簡單的事情,，初步體驗一下怎么做服務(wù)員,。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇五

中式餐飲服務(wù)員是餐廳中非常重要的一環(huán)，他們的工作不僅僅是簡單的上菜和收銀,，更重要的是給顧客提供舒適,、愉快的就餐體驗。作為一名中式餐飲服務(wù)員,，我有幸親身體驗了這個行業(yè)的魅力,，并從中汲取了很多寶貴的經(jīng)驗與教訓(xùn),。

第二段：細(xì)致入微的服務(wù)態(tài)度。

作為一名中式餐飲服務(wù)員,，最重要的是要保持細(xì)致入微的服務(wù)態(tài)度,。每一位顧客都是獨一無二的，他們有著不同的喜好和需求,。我們需要用心傾聽,，了解顧客的需求,，并根據(jù)他們的喜好調(diào)整服務(wù)內(nèi)容,。當(dāng)顧客提出特殊要求時，我們要主動尋找解決方案,，力爭滿足他們的需求,。只有始終保持微笑、耐心和真誠的態(tài)度,，我們才能真正贏得顧客的信任和滿意度,。

第三段：協(xié)作與配合的重要性。

在中式餐飲服務(wù)行業(yè),，協(xié)作與配合是至關(guān)重要的,。每一位服務(wù)員都有自己的職責(zé)和工作內(nèi)容，而我們必須與其他服務(wù)員和廚房人員保持良好的溝通和配合,。只有在團隊的協(xié)作下,，才能保證菜品的及時上桌，保持整個餐廳的有序和高效運營,。作為一名中式餐飲服務(wù)員,，我深深體會到了團隊協(xié)作的重要性，只有齊心協(xié)力,，我們才能給顧客提供更好的服務(wù),。

第四段：面對困難時的應(yīng)變能力。

在餐飲服務(wù)行業(yè),，我們時常會遇到各種各樣的困難和挑戰(zhàn),。忙碌的用餐高峰期、突發(fā)訂單延誤,、投訴和糾紛等,，都需要我們具備較強的應(yīng)變能力。面對困難,，我們不能慌張,，更不能抱怨。應(yīng)該冷靜思考,，迅速找到解決問題的方法,，并全力以赴去解決,。只有在短時間內(nèi)應(yīng)對和解決問題，我們才能保證顧客的服務(wù)質(zhì)量和餐廳的聲譽,。

第五段：不斷提升自身綜合素質(zhì),。

作為一名中式餐飲服務(wù)員，不斷提升自身綜合素質(zhì)是非常重要的,。除了掌握基本的餐飲知識和技能,，我們還應(yīng)該提高自己的溝通能力、學(xué)習(xí)外語,、了解餐飲文化等方面的知識和技能,。在餐飲服務(wù)行業(yè)中，不斷提升自身的綜合素質(zhì)能夠幫助我們更好地應(yīng)對各種挑戰(zhàn),，也能夠有更多的機會獲得進一步的職業(yè)發(fā)展,。

總結(jié)：

中式餐飲服務(wù)員這個工作崗位，需要我們具備良好的服務(wù)態(tài)度,、協(xié)作與配合能力,、應(yīng)變能力以及不斷提升自身綜合素質(zhì)的能力。在這個行業(yè)里,，我們能夠?qū)W到很多知識和技能,，同時也感受到了服務(wù)的價值和意義。作為一名中式餐飲服務(wù)員,，我將會繼續(xù)努力提升自己,，為顧客提供更出色的服務(wù)，為餐廳的發(fā)展做出更大的貢獻,。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇六

上海吉臣酒店座落于靜安區(qū),、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點——曹家渡商圈，與中山公園商業(yè)圈,、靜安寺商業(yè)圈毗鄰,。距南京西路商務(wù)區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程,，周邊高檔餐飲,、購物、娛樂,、休閑設(shè)施完善,，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。

酒店擁有設(shè)計時尚,、高雅的各式客房,，并特別設(shè)有高級樓層、商務(wù)樓層,、日式樓層,、無煙樓層,、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口,，國際衛(wèi)星多頻道,、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內(nèi)長途直播電話,，客房內(nèi)保險箱,，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨,、舒適,。

位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍,，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國料理,，有自助式早餐,、全天候的餐點,、主題式自助餐，維多利亞及法式零點美食,，并適合舉辦如生日派對,、歐式溫馨婚禮或團隊聚餐等各式活動。舒適的環(huán)境,、美味的餐點將帶給顧客難忘的體驗,。

由香港餐飲品牌--皇上皇餐飲集團奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響,，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風(fēng)情,。

二、實習(xí)崗位與內(nèi)容,。

(一)酒店前臺接待,。

1、早班工作流程化妝,，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài),、清點帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住,、退房,、續(xù)房、換房,、預(yù)訂,、問訊、查詢,、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費情況,，保證房間帳戶有足夠押金,，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，接待賓客(重點催收房費)——做交接班準(zhǔn)備。

2,、中班工作流程交接班,，清點帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,，掌握押金余額不足的房間,，跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住,、退房,、續(xù)房、換房,、預(yù)訂,、問訊、查詢,、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化，合理分配房間),，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備,。

3、夜班工作流程交接班,，清點帳目,，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住,、退房,、續(xù)房,、換房、預(yù)訂,、問訊,、查詢、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確,。提取房費、注明余額,，處理手工帳目,，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù),。電腦過帳,，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理,、歸檔和補充,，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄,，為當(dāng)日預(yù)訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài),，確保房態(tài)正確,，并做好交接班準(zhǔn)備。

1,、迎賓,、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來,。當(dāng)客人來到時,，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人,。

2,、拉椅讓座:當(dāng)客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座,。不用為全部的客人都拉椅讓座,，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù),。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅,。

3,、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊,。并說：“對不起打擾一下,。…請用香巾”,。如知道客人姓名,，要說：“王總，請用香巾!”

4,、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中,，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上,，其它四指接于骨碟盤底,，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下,?！堄貌琛薄Ｈ缰揽腿说男彰?，要說：“王總,，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷,。

5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜,，并將菜單交于主人,。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲,。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求,，有果盤的話,，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇七

1,、負(fù)責(zé)開餐前的各項準(zhǔn)備工作,。

2、熱情主動地迎送賓客,，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟臀?，幫助拉椅讓座，熟記?？图百F賓的姓名,。

3、開餐時婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣冠不整的客人進入餐廳就餐,。

4,、與客人保持良好關(guān)系，并根據(jù)客人需求適時提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，積極推銷各種酒水,、菜肴、點心等產(chǎn)品,。

5,、接受客人點單，按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)和程序向客人提供快捷準(zhǔn)確的服務(wù),。

6,、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題,，收集客人的意見及投訴,，并及時向領(lǐng)班匯報。

7,、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作,，保持環(huán)境、服務(wù)臺,、地面和餐臺的清潔衛(wèi)生，使之達到飯店規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),。

8,、妥善處理服務(wù)中的突發(fā)事件，保持餐廳良好的秩序,。

9,、負(fù)責(zé)各種服務(wù)設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)工作。

10,、負(fù)責(zé)客房的送餐服務(wù),。

11、完成上級交辦的其他工作。

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餐飲服務(wù)員工作心得體會篇八

餐飲服務(wù)員是餐廳門店中最重要的角色之一。作為一名即將步入社會的大學(xué)生,，我有幸獲得了一次餐飲服務(wù)員的實習(xí)機會,。在這段時間里，我收獲了很多經(jīng)驗,，也深刻認(rèn)識到餐飲服務(wù)員這一職業(yè)的特點,，同時也感受到自身的不足和成長空間。在這篇文章中,，我將分享我的實習(xí)心得體會,，希望能夠?qū)λ屑磳氖虏惋嫹?wù)員職業(yè)或者正在從事這一職業(yè)的人提供一些借鑒和啟示。

第二段：實習(xí)經(jīng)驗,。

在我的實習(xí)中,，我主要負(fù)責(zé)前臺點餐、送餐,、洗碗等工作,。首先，我認(rèn)為餐飲服務(wù)員需要具備耐心和細(xì)心的服務(wù)精神,。在點餐時,，需要耐心地傾聽顧客的需求，仔細(xì)核對菜品名稱,、口味,、數(shù)量等不同細(xì)節(jié)。在送餐時,，需要注意及時,、熱情地送上菜品，并及時反饋顧客的意見和建議,。其次,，餐飲服務(wù)員需要迅速反應(yīng)和高效執(zhí)行的能力。有時候,，餐廳客流量很大,，需要快速緊急處理訂單或者應(yīng)對突發(fā)事件。這時候,，服務(wù)員需要展現(xiàn)出迅速反應(yīng)的能力,，同時高效率地完成工作。最后,，餐飲服務(wù)員需要具備良好的團隊合作精神和溝通能力,。

第三段：職業(yè)特點,。

在實習(xí)期間，我也深刻認(rèn)識到餐飲服務(wù)員這一職業(yè)的特點,。首先,，餐飲服務(wù)員需要不斷適應(yīng)并應(yīng)對顧客個性化需求。顧客的要求往往是多樣化和實時變化的,。餐飲服務(wù)員需要根據(jù)不同顧客的特點,、習(xí)慣、喜好等,，靈活調(diào)整服務(wù)模式和技巧,。其次，餐飲服務(wù)員需要具備過硬的業(yè)務(wù)技能,，不斷學(xué)習(xí)并改進自身服務(wù)能力,，如菜品介紹、酒水搭配,、推銷等,。最后，餐飲服務(wù)員需要具備良好的應(yīng)急處理能力,，能夠在突發(fā)情況下穩(wěn)定自己情緒,，還要能高效地解決問題。

第四段：收獲與不足,。

在實習(xí)期間,，我不僅成長了很多，也感受到了一些自身不足之處,。首先,，我需要提高自己的壓力承受能力和心理素質(zhì)。有時候顧客會有不同的需求或者投訴,，需要我們迅速處理,，即使面對較大的壓力和情緒也要能夠保持鎮(zhèn)靜。其次,，我需要進一步提高自己的溝通能力,，善于傳達并理解顧客的反饋。最后,，我還需要提高自身的工作效率,，減少等待時間，提高顧客的滿意率,。

第五段：總結(jié)與建議。

餐飲服務(wù)員是一個艱苦但極富挑戰(zhàn)性的職業(yè),。在我短暫的實習(xí)中,，我收獲了很多,，也認(rèn)識到了自身的不足和成長空間?？傊?，作為餐飲服務(wù)員需要具備良好的服務(wù)精神、業(yè)務(wù)技能,、溝通能力和應(yīng)急處理能力,。我建議在從事餐飲服務(wù)員的職業(yè)時，應(yīng)該要不斷學(xué)習(xí),、總結(jié)和反思,，提高自身的素質(zhì)和能力。同時也應(yīng)該珍惜這一職業(yè),，將自己完全融入其中,，用心為顧客提供高水平的服務(wù)和最好的體驗。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇九

作為一名餐飲服務(wù)員,，與顧客的交流是工作中最重要的一環(huán),。良好的交流可以促進顧客的滿意度，增強餐廳的口碑,，提高銷售額,。交流不僅是傳遞信息的工具，還能塑造餐廳的形象,，帶來愉悅的用餐體驗,。然而，在與顧客交流的過程中,，我逐漸體會到了一些心得和體會,。

第二部分：傾聽的重要性。

在餐飲服務(wù)員與顧客交流時,，我發(fā)現(xiàn)傾聽是十分重要的一環(huán),。顧客來餐廳用餐，不僅是為了享受美食,，還希望在用餐過程中被關(guān)注和尊重,。作為餐飲服務(wù)員，我們應(yīng)該細(xì)心傾聽顧客的需求和意見,，并根據(jù)他們的反饋及時做出調(diào)整,。傾聽不僅可以解決顧客的問題，還能增強顧客的歸屬感和忠誠度,。

第三部分：語言的運用,。

語言是交流的重要媒介，對餐飲服務(wù)員來說尤為重要,。在與顧客交流時,，我發(fā)現(xiàn)使用禮貌和親切的用語可以營造良好的氛圍,。在對待顧客的稱呼上，我們應(yīng)該尊重顧客的身份,，例如使用“先生”,、“女士”或者“尊敬的客人”等。此外,，避免使用負(fù)面或不禮貌的語言,，積極傳遞積極的信息，使顧客感受到關(guān)懷和友好,。

第四部分：非語言交流,。

除了語言表達外，非語言交流也是餐飲服務(wù)員交流的重要手段,。身體語言,、面部表情、肢體動作等無形的細(xì)微動作,，能夠傳達出更多的信息,。舉個例子，微笑是最簡單而有效的非語言交流方式之一,，能夠表達出友好和熱情,。此外，細(xì)致的肢體動作,，如保持姿勢端正,、打開手掌等都能給顧客帶來舒適感。通過非語言交流,，我們可以彌補或增強語言交流中的不足,。

第五部分：溝通技巧。

在與顧客溝通時,，掌握一些基本的溝通技巧也是至關(guān)重要的,。例如，了解掌握禮儀和溝通規(guī)范,，使得交流更加順暢和互動,。另外，運用積極的語言,，主動提供幫助和建議,，也能夠拉近服務(wù)員和顧客之間的距離。此外,，適應(yīng)顧客的語速和語調(diào),，保持相應(yīng)的表情和肢體動作，也能夠使溝通更加有效,。

總結(jié)：

作為餐飲服務(wù)員,，與顧客的交流是我們工作中不可或缺的一環(huán),。良好的交流能夠增強顧客的滿意度,，提升餐廳形象,，促進銷售額的增長。通過與顧客的交流,，我逐漸領(lǐng)悟到傾聽的重要性,，語言的運用，非語言交流和溝通技巧,。我相信,，通過不斷學(xué)習(xí)和實踐，我能夠提升自己的交流能力,，為顧客帶來更加舒心的用餐體驗,。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇十

作為餐飲服務(wù)員，良好的交流能力對于提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)至關(guān)重要,。在長期的工作實踐中,，我逐漸積累了一些交流心得，不僅有效地提高了與客人的互動效果,，還增加了客人對我工作的信任和滿意度,。以下是我從中總結(jié)出的幾點交流心得。

首先,，積極主動地與客人交流,。無論是點菜還是結(jié)賬，服務(wù)員應(yīng)該主動面對客人,，熱情地與他們交流,。當(dāng)客人進入餐廳時，我們應(yīng)該主動迎接,，微笑著說聲“歡迎光臨”,，為他們提供座位，并向他們介紹餐廳的特色菜和優(yōu)惠活動,。點菜時,，服務(wù)員應(yīng)該主動詢問客人的需求和口味偏好，給予適當(dāng)?shù)慕ㄗh,，并及時解答客人的問題,。當(dāng)客人用餐過程中有需要時，我們應(yīng)該時刻保持關(guān)注,，及時為他們提供幫助或補充餐具,。在客人結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)該友好地詢問是否還需要其他服務(wù),，并誠摯地表示感謝,。積極主動地與客人交流,，可以拉近與客人之間的距離，增加客人的滿意度,。

其次,，耐心傾聽客人的需求和意見。在餐廳工作中,，服務(wù)員常常會遇到各種各樣的客人,，他們的需求和要求也千差萬別。作為服務(wù)員,，我們應(yīng)該耐心地傾聽客人的需求和意見,，不要急躁或輕率地給予回應(yīng)。當(dāng)客人點菜時,，我們應(yīng)該耐心聽完他們的需求,，確保清楚地理解他們的要求，盡量滿足他們的需求,。如果客人對菜品或服務(wù)有意見或不滿意,，我們應(yīng)該保持冷靜，耐心聽取他們的意見,，并表達我們的歉意,。對于客人的建議，我們應(yīng)該虛心接受,，并提出改進措施,，讓客人感受到我們的用心和真誠。良好的傾聽能力不僅能更好地理解客人的需求,，還能有效地化解潛在的矛盾和沖突,，提升客人的滿意度。

再次,，注重語言和態(tài)度的禮貌,。在與客人交流的過程中，語言和態(tài)度的禮貌是我們應(yīng)該注意的重要方面,。我們應(yīng)該用文明,、規(guī)范的語言與客人交流，避免使用粗俗,、不雅的詞匯,。同時，我們應(yīng)該保持友好,、親切的態(tài)度,，用微笑、鞠躬或輕握手等方式向客人表達我們的尊重和關(guān)懷。無論客人提出何種需求或意見,，我們都應(yīng)該保持平和,、從容的語氣，不要出現(xiàn)不耐煩或無禮的態(tài)度,?？腿耸俏覀兊馁F賓，我們應(yīng)該始終以禮貌的態(tài)度對待他們,，讓他們感受到我們的尊重和關(guān)心,。

此外，與客人交流時要注意溝通的技巧,。溝通是一門藝術(shù)，我們應(yīng)該通過合適的方式和方法與客人進行交流,。首先,，要注意用簡潔、明了的語言表達,，避免用過于復(fù)雜或?qū)I(yè)化的詞匯,，讓客人能夠輕松理解。其次,，要注意非語言交流,，比如表情、姿勢和眼神等,，這些都是傳遞情感和信息的重要途徑,。例如，微笑可以表達友好和關(guān)切,，眼神交流可以增強溝通的默契感,。此外，服務(wù)員還應(yīng)該充分利用問詢技巧,，通過提問和傾聽客人的回答,，更好地理解客人的需求和期望，提供更貼心的服務(wù),。溝通的技巧是交流的靈魂,，只有掌握了溝通的技巧，才能更好地與客人建立良好的關(guān)系,。

最后,，要善于總結(jié)和反思。每次與客人的交流都是我們提升自己的機會,，我們應(yīng)該善于總結(jié)和反思,。及時總結(jié)自己的工作經(jīng)驗和不足，明確自己的優(yōu)勢和不足，找出改進的方向和方法,。在與客人交流后,，可以向同事或領(lǐng)導(dǎo)請教，聽取他們的意見和建議,，進一步提高自己的交流能力,。同時，我們還可以參加相關(guān)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),，提升自己的溝通技巧和服務(wù)水平,。只有不斷總結(jié)和反思，我們才能不斷進步,，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

綜上所述，作為餐飲服務(wù)員,，良好的交流能力對于提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)至關(guān)重要,。通過積極主動地與客人交流，耐心傾聽客人的需求和意見,，以禮貌的語言和態(tài)度與客人交流,，善于運用溝通的技巧，以及善于總結(jié)和反思,，我們可以提高自己的交流能力,，為客人提供更好的服務(wù)體驗。同時,，這些交流心得也適用于日常生活中的各種交流場合,，通過不斷的實踐和學(xué)習(xí)，我們可以不斷提升自己的交流能力,，提高與他人的溝通效果,。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇十一

熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地,、更容易地做好你的工作,，餐飲服務(wù)員也一樣,。今天本站小編給大家整理了餐飲服務(wù)員,。

僅供參考,。

在朋友的介紹下我來到了xx,，得到要來xx學(xué)習(xí)的消息,，我很高興,，很珍惜這樣的機會,，我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理,，都沒有怎么實踐過,，我想一切從頭開始,，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱情的心來到了xx學(xué)習(xí)，剛開始是學(xué)習(xí)文化和理論課程,，我很接受xx的文化,，我也很樂意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xx店,，來的第一周我被分到了客房,，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準(zhǔn)備，來到客房,，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作,，雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備，但第一天還是累的只叫苦,，甚至懷疑自己能不能堅持下來,，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己一定要堅持,，六天的客房學(xué)習(xí)中,，我學(xué)會了打掃一個房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床,，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務(wù)方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解,。第二周我被分到了餐廳,，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺、撤臺,、點菜,、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法,。并對餐廳的服務(wù)流程有了進一步的了解,。

第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作,，但我很忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是,，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面,，是客人對酒店形成第一印象的地方,。總臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù),。在學(xué)習(xí)中,，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。

實習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了,，這些日子我確實學(xué)到了不少東西,，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了做人,，如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識,。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識?！?/p>

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺,、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單,、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識,、消防知識等等,。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備,。

熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作,，你就會快樂地、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率,。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重,，多做一些與不會累壞,。所以我們要做到腿勤,、眼勤、手勤,、心勤,。主動地工作，主動地尋找工作,?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開,。

要有自信心：與金錢,、勢力、出身背景相比,，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,，相信自己是最優(yōu)秀的,。

責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”,，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作,，這就是責(zé)任的表現(xiàn),。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前,，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁,。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,，非常需要團隊成員的配合,。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的兼職給我的體會非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔,、積少成多,，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點,，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點,，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功,。

一直以來酒店業(yè)的工資及福利待遇相對較弱，在人才競爭上一直處于不利的地位,，因此人才競爭更為關(guān)鍵,。隨著酒店業(yè)的服務(wù)水平不斷提高，酒店數(shù)量的不斷增多,，人才市場的供求關(guān)系發(fā)生了巨大的變化,，主要是基層普通員工的缺乏十分突出，凡是從事酒店管理的都知道酒店基層員工,，尤其是素質(zhì)較好的人比較難找到,。因此人性化管理的在酒店人力資源管理已經(jīng)到了舉足輕重的地步。

因此如何發(fā)覺吸引,、留住,、培養(yǎng)、發(fā)掘員工是酒店決策層和各部門各級管理人員必須積極面對的課題,。

一,、轉(zhuǎn)變觀念，對員工既要嚴(yán)格控制,、教導(dǎo),，也要進行情感化管理。

酒店各級管理人員對各項管理制度和操作程序與標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行方式比較僵硬,，因為對實行“半軍事化管理”有片面的理解,，不少中基層管理人員對員工工作的問題一般是指責(zé)、批評,、不滿得多,，而給予理解和關(guān)懷的比較少。這經(jīng)常導(dǎo)致上下級工作不協(xié)調(diào)甚至是緊張的關(guān)系,，最終導(dǎo)致更多問題的出現(xiàn),，使部門工作脫離正軌。

沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客”,，要把員工視為可以培養(yǎng)成才的重要資源,。

管理人員應(yīng)該時刻表現(xiàn)出對員工工作的支持態(tài)度。員工工作出現(xiàn)問題或出現(xiàn)差錯后,，管理人員在指出的同時也要問員工想到解決辦法并告訴員工,，并幫助其解決。不論是批評員工還是表揚員工都要注意方式和場合,，只有充分尊重和支持員工,，員工才會產(chǎn)生工作主動性、積極性,。

管理人員包括經(jīng)理只有多深入一線員工工作現(xiàn)場,，多進行觀察,，并利用合適的時間參與員工的操作工作，既可以體會新的更多的問題,，拓展思路,，也可以對員工起帶動作用，也有助于消除某些員工對從事服務(wù)工作的“自卑”心理(個別員工的自卑情緒往往會影響到其他員工),。

二,、善待員工就是善待自己。

中國現(xiàn)在的酒店存在的一個普遍問題是人員流動大,，或跳槽,、或轉(zhuǎn)行、或因不滿足現(xiàn)狀工作消極而被開除,。造成這種情況的因素很多,，主要的一項就是酒店業(yè)門檻低，競爭激烈,，經(jīng)營成本較高,，利潤相對低，員工的福利待遇就相對較差,。因此,，應(yīng)充分在酒店承受能力之范圍內(nèi)改善員工待遇。

另一個原因是人們對酒店行業(yè)的特殊性的誤解,，包括認(rèn)為服務(wù)工作是低人一等,、沒前途等。這要求酒店人力資源部和部門經(jīng)理對員工進行科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn),，多做員工的思想工作,，糾正他們的錯誤觀念。

還有一個原因就是基層員工的勞動強度比較大,，比如客房和餐飲的員工工作,，這就要求對員工進行系統(tǒng)培訓(xùn)，讓他們掌握規(guī)范化的操作方法,，以省時省力。部門經(jīng)理應(yīng)該設(shè)法形成一個愉快的團結(jié)向上的工作氛圍,，讓員工對工作和環(huán)境產(chǎn)生樂趣,。

任何員工都不愿意長期從事一份十分勞累的體力工作，而從事服務(wù)工作的大多是女性,，應(yīng)該將員工的勞動強度控制在合理的范圍,，以有利于她們的身心健康。如果員工流失過大,，會造成管理和服務(wù)的下滑,，使酒店喪失核心競爭力,。

一、在日常工作中我們樹立了三個理念,。

2,、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個工作細(xì)節(jié),，酒店的管理系統(tǒng),，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。

3,、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作,。

二,、餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí),。讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。

三,、堅持“良心品質(zhì),、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作,，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識，我制定的崗位培訓(xùn)計劃,，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標(biāo),。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇十二

我沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的期望，圓滿的完成了20xx年上半年的工作,，接下來我向領(lǐng)導(dǎo)們匯報一下20xx年下半年的工作,。

1、按時上班,，按時簽到,，不許代簽，不許弄虛作假,。（有事必須事先請假）,。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排,，保質(zhì)保量完成充餐具,，備調(diào)料，鋪臺,，擺位,，環(huán)境衛(wèi)生等,，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個整體,，要有全局觀念,，要互相合作，互相幫助,。

3,、員工午餐，小歇,。

1,、熱情迎客，主動招呼,，堅持禮貌用語,。

班前會后迅速進崗，精神飽滿,，堅守崗位,，堅持微笑，注意自身形象,。

當(dāng)顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐,，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座,。

撤筷套,，問茶水（同時介紹茶葉品種），遞菜單,。

為顧客罩上衣套,，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶,。

2,、點菜介紹，主動推薦,，當(dāng)好參謀,。

必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種,。

（1）準(zhǔn)備寫明臺號,，人數(shù)，日期及時間,，字跡端正，清楚易懂,。

（2）介紹菜肴要葷素搭配,，口味不易重復(fù),，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”,，“不要同一原料”,，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”,。

（3）不同對象,，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜,，烹調(diào)時間,，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備,。

（4）營業(yè)中途有估清,，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

（5）點菜要掌握主動,，爭取時間,，但也必須尊重客人自選。

（6）確定點菜后要做到重復(fù)一遍,，核對無誤再交收銀下廚房,。

能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你,，這就表示你的推銷介紹成功了,。

3、按序上菜,，操作無誤,。

首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備,，如刀,，叉，所需調(diào)料等,。

（1）上冷菜要均勻擺開（口味,，顏色，葷素,，造型,，盛器搭配擺放）。

（2）同時征求顧客意見收取茶盅,。

（3）上菜時必須核對點菜單（點菜單上沒有的菜絕不上臺,，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令），堅持做到a，上菜報名b,，擺放到位c,，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人,，兒童,，殘疾人身上上菜，注意平衡,，防止湯汁外溢滴漏,。

（4）上酒水要注意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開。

（5）凡跟作料的菜肴先上作料后上菜,。

（6）上菜完畢要對客人交代清楚（先生/小姐菜已上齊,，還需要什么請吩咐）。

（7）根據(jù)情況上水果盤,。

4,、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

（1）適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆,，煙缸,。手法熟練，動作迅速,，操作衛(wèi)生,。

（2）觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴,，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系,，提醒催菜。

（3）妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾,，碰到菜式問題,，要態(tài)度虛心，誠懇,，語言親切,，耐心解答，要記住“一句好話使人笑,，一句閑話使人跳”的奧理,，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。

（4）顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單,，正確無誤,，代客買單。做到收,，找,，唱票,，買單后做到禮貌：“謝謝”。

（5）顧客離座,，要禮貌道別,，提醒不要遺漏所帶物品。

1,、及時按操作程序收臺：（布件，玻璃器件,，不銹鋼器件,，餐廳用品，廚房用品,，臺面等）小件分類擺放,，強調(diào)大小分開，輕拿輕放,，及時送到洗杯間和洗碗間,。

2、輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作,。檢查“火災(zāi)隱患”,，做到安全防范。

在整個服務(wù)接待過程中,，堅持使用托盤,。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài),，舉止,，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機動性,，有應(yīng)變能力性,，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。

堅持禮貌用語,，行業(yè)操作用語,，精神飽滿，面帶微笑,，盡心盡職,，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工,。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇十三

餐廳做服務(wù)員,，工作其實不是特別忙，一般都是在節(jié)假日才會忙的不行,，但是其他時間,，都相對較輕松，但是不能因為輕松就沒有上進心，也不要小看一個服務(wù)員,，為他人服務(wù)雖然是比較累的工作,，但是也能樂在其中。尤其是當(dāng)顧客進入餐廳就餐時,，必須要保持良好的微笑,，這微笑不是隨便就能做出來的，不像跟別人隨便打聲招呼的微笑一樣,，要得體,，要優(yōu)雅，還要標(biāo)準(zhǔn),，這需要進行訓(xùn)練,。我剛開始進入餐廳工作，每天都覺得手腳都不是自己的,，臉也笑的僵硬,，但是那會自己沒有什么經(jīng)驗，所以才會格外的累,，并且自己還是個新人,，餐廳雖然不忙，但是顧客都是一些重要的顧客,，是半點也不能搞砸的,，因此在那段時間的工作，我一邊自己訓(xùn)練服務(wù)員的各方面的能力,，一邊努力的做著工作,，終于是獲得了成功。

當(dāng)顧客進店,，我能夠有得體,、優(yōu)雅、恰到好處的微笑,，能夠讓顧客第一時間對我有良好的印象,，為此也為自己的工作減輕了很多的負(fù)擔(dān)，我微笑的服務(wù)顧客,，不僅是對顧客表達的禮貌,，更是對自己做人有著良好的素質(zhì)，做事有良好的職業(yè)道德,。再有,，服務(wù)員也是要學(xué)習(xí)各種禮儀的，因為進餐廳吃飯的人有來自各種地方的人,，那就一定要去了解別的地方的語言和用餐禮儀,，才能去讓顧客滿意自己的服務(wù),。在多年的服務(wù)工作做下來，我也在這個工作上受過很多的苦,，有時候就是因為自己不小心性格不夠膽大,，因此也會被一些強勢的顧客欺負(fù)，不管做的多好,，都會被罵,，因此在為這一類人服務(wù)時，即使他是顧客,，也是需要去維護自己的權(quán)益的,，不能總是忍著，不然顧客他會變本加厲,，這是極其不好的事情。

服務(wù)工作雖辛苦,，當(dāng)自己能夠承擔(dān)起工作時,，其實也是很開心的，因為在這里能夠近距離的接觸他人,，與他人的相處的機會也會更多,，能夠去鍛煉自己跟他人交往的能力，幫助學(xué)到很多東西,，那是在其他工作上不一定能學(xué)到的,，所以當(dāng)自己選擇了這份工作，就一定要自己往上爬,，一定要去不停的學(xué)習(xí),，才不會被放棄。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇十四

我在咖啡廳工作了一年,，雖然只是做一些簡單的活,，但是也確實學(xué)到了很多，感悟了很多,。下面是我的工作總結(jié)：

1,、收錢結(jié)賬一定要在前臺結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時間,。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時間,，誤差等機會成本。

2,、一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系,，老板才會教會你更多的冷飲制作知識,。

3,、沒有客人時一定要多和店里的`人交流，而不是自己一個人窩在角落看雜志,。年輕人要熱情點,。

4、盡量不要在老板眼皮底下犯錯,，雖然犯錯是難免的,，但是不要給老板看到，因為犯錯畢竟會給別人留下馬虎的印象,。

5,、一定要做好店里基本的工作，xx的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始,，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待,，也是對客人的負(fù)責(zé)。

6,、客人付錢時一定要問客人有沒有零錢,。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。

7,、要熟悉菜單,，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內(nèi)容。

8,、一定要保持謙虛的態(tài)度,，要記住三百六十行行行出學(xué)問，要不斷學(xué)習(xí),。

這次的工作給我的體會非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔,、積少成多,，很多成功者就是積累一點點小而成器的。每天創(chuàng)新一點點,，是在走向,；每天多做一點點，是在走向豐收,；每天進步一點點是在走向成功,。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇十五

作為一名未從大學(xué)校門正式走出的學(xué)生，為了準(zhǔn)備教師招考以及公務(wù)員考試,，我決定找一個工作做著準(zhǔn)備考試,。在招聘會上，在看__公司文員職位招聘的時候,，有人叫著了我,，回頭看是兩位漂亮的姐姐,，是一家__在招聘服務(wù)員。在我的潛意識里,，服務(wù)員是一個辛苦又不被尊重的職業(yè),，一直沒有意向做這樣的工作。后來成了我上司的漂亮姐姐說的一句話打動了我,，她說,，這個行業(yè)雖然很吃苦，但是可以和很多人接觸,，你作為一名未走上社會的學(xué)生,，可以快速的鍛煉你多方面的能力，于是決定去試試,。

經(jīng)?？匆妶蠹堧娨暽蠄蟮啦蛷d有不安全不文明行為，確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境,。餐廳給我的第一印象很好,，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體,，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈,，餐具擺放規(guī)范整齊,，客人看起來都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定,。

萬事開頭難!第一天,，在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后。我的工作是一般的傳菜,，也叫走菜,。走大廳。在領(lǐng)班分配工作的時候因不知道走菜是什么意思而問了半天,。之后,，我就真正認(rèn)識了什么叫做“走菜”。拿著托盤,，上面能放幾盤菜就放幾盤菜,，我曾經(jīng)試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去,，讓人覺得手和腿都不是自己的,，同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的，并告訴上菜的服務(wù)員,。第一天,，因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓(xùn)的時候看了一下餐廳點菜單,，所以對我來說最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的,。不過,，因為是上菜的服務(wù)員報菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號桌的,，再告訴上菜的服務(wù)員,。

終于做完了第一天，第二天照樣去上班,，經(jīng)理特別來慰問了我,。她說，我害怕你被累跑了呢,。我只能笑笑說,，決定了的事就得做下去呀。她說,，像個大學(xué)生樣!

然后,，慢慢的，我學(xué)習(xí)擺臺,，開始學(xué)習(xí)上菜,，感覺是，越做越學(xué)越輕松,。

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇十六

隨著酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實施,，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗,，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦,，意識到市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內(nèi)部因素,，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響,。

所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平,、服務(wù)水平和人員素質(zhì),。針對下半年的工作特制定計劃如下：

一、繼續(xù)加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì),。

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗,，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，因此，下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。

同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計劃,，方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導(dǎo),。

二、多方面提高酒店經(jīng)濟效益,。

進一步加強吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧,，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟效益,。

三,、加強員工思想教育。

利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發(fā)揚團結(jié)互助的精神,，增強員工的凝聚力,，樹立集體榮辱觀。

四,、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作,。

出處 sevw.cn

1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約,。如餐巾紙,、牙簽、布草,、餐具等。

2,、降低設(shè)備運行的消耗,。如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等。

3,、杜絕馬桶長流水,、長明燈等。

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話,，主要是圍繞著工作與生活為重點,，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通,，根據(jù)員工提出合理性的要求,，管理人員時刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難,。

如果解決不了的及時上報酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助,。讓員工真正感受到自己在部門,、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情,，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客,。

六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作,。

每日質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌,、衛(wèi)生紀(jì)律,、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢,。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作,，并主動匯報部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn),。

七,、增強監(jiān)督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強的局面,。

20__年下半年是新的征程,，新的起點。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任,、視部門的發(fā)展為已任,、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任,。

我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，全體員工團結(jié)一心，努力工作,，我們圣達酒店的生意會越來越紅火,，圣達的明天也會更加輝!

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇十七

一天來，二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,，共接待外來顧客人次,，出售客房間，經(jīng)濟收入為元,，盡管取得了一定的經(jīng)濟效益,，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在09年里,，我將不遺余力,，帶領(lǐng)同事們再接再力，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，全面提高公司效益,。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

現(xiàn)如今,，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì),，尤其是在服務(wù)領(lǐng)域。微笑是不用翻譯的世界語言,，它傳遞著親切,、友好、愉快的信息,。微笑一下并不費勁,，但它卻能產(chǎn)生無窮魅力，受惠者成為富有,，施予者并不變窮,，它轉(zhuǎn)瞬即逝，卻往往留下永久的回憶,。在工作中,，我會讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風(fēng),。

只有勤快,，才能換來更好的成績。勤,，就是辛勤,，就是努力，比別人付出更多,?？欤褪切??！皹I(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨,?！狈睒s和勤奮是分不開的,。作為一名服務(wù)者,，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營造更舒適的就餐環(huán)境,，讓xx更美好,！

既然談周到，那么必然要主動去做好，主動去提供服務(wù),，而且要善于觀察,，還要懂得換位思考，做到客人所想不到,，提供超前服務(wù),。在以后的工作中，我會一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺,，想來賓之所想,，急來賓之所急。保持較強的心理素質(zhì),。能夠保持良好的`心理和精神狀態(tài),，做到得寵不驕，受辱不卑,，從容應(yīng)對,。

做一名餐廳的服務(wù)員，其實很容易,，也很簡單,。在每個繁華喧鬧的都市中，在餐飲行業(yè),，服務(wù)員的角色太多太多,，然而，真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義,，并且能夠身體力行去用心,，去做好的人卻稀如麟毛。一名真正稱職的服務(wù)員,，不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關(guān)的知識,，更多的是要加強自己內(nèi)心與思想上的建設(shè)，還有自身的修養(yǎng)的提高,。

現(xiàn)實中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺,，無論在什么地方，無關(guān)收入多少,。我們每個人之于xx就好比一滴水之于一盆水,，一滴水可以瞬間蒸發(fā)，依附于一盆水才能長久存在,。因為xx我們每個人才有生活,，那么，我要做的更好,，在平凡的崗位上要努力使自己非凡,，讓xx明天因為有我而驕傲,！

餐飲服務(wù)員工作心得體會篇十八

xx餐廳是我們x市區(qū)一家營業(yè)不久的新餐廳，我來到x餐廳工作也有一段時間了,，我是x餐廳的一名服務(wù)員,，在x餐廳像我這樣的服務(wù)員也有很多，在這個比較獨具特色的餐廳里,，我每天的工作都很開心,，我是很喜歡服務(wù)行業(yè)了，特別是在工作的同時還能夠得到顧客的肯定我就更加的開心了,，我們x餐廳的風(fēng)格是比較傳統(tǒng)化,，包括設(shè)計，還有菜式,，員工服裝都是比較古化我覺得這是很值得一提的,，很具有傳統(tǒng)特色，正式因為這種風(fēng)格引來了很多的消費者都來一探究竟,，越來越多,，這樣的話我們平時的工作也就很忙了，在x餐廳也來了一段時間,，我覺得在工作上我應(yīng)該的去回顧一下自己這段時間以來的服務(wù)員工作：

一名服務(wù)員,，當(dāng)然是餐廳的最基層，但是我一直都很喜歡自己的工作,，這是我內(nèi)心對這個行業(yè)習(xí)的熱愛,，我一直很希望在服務(wù)的同時得到更多的人的肯定，這樣我才會有價值,，這樣才能被稱之為一名真正的服務(wù)著,。

在x餐廳我的日常工作是很充實的，每天我們餐廳是十點開始營業(yè),，因為不做早餐,，我們上班時間比較晚，我很早的就到了,，開始自己全新的一天,，由于x餐廳的名氣慢慢的開始大了起來一般不到十一點就會有顧客來吃飯，我們餐廳的服務(wù)員還是比較多的,，但是在忙起來的時候,，大家都恨不得，再長一雙手,。

作為一名服務(wù)員我們要具備這幾個特征,，耐心，細(xì)心,，責(zé)任心,，在顧客點餐的時候我們要態(tài)度端正保持微笑，這些是餐廳的基本素養(yǎng),，必須具備,，作為服務(wù)員同時還要對我們的餐廳的菜單很熟悉，當(dāng)顧客要我們推薦菜的時候嗎,，我們要保持耐心,，對于菜品的介紹我們要很熟練，平時自己要花很多時間去了解每一道菜的特點口味,，自己更加要認(rèn)得每一道菜,，這樣才能夠滿足顧客的需求。顧客要結(jié)賬款了也要態(tài)度端正,，耐心,，不要讓顧客就等這些都是一名服務(wù)員的基本技能，x餐廳是,，在日常的工作中我們要有足夠的耐心,，去服務(wù)好每一位顧客，不能跟顧客大發(fā)生爭執(zhí),，這是最不允許的,。

因為上班晚，我們平時的工作也比較緊張,，所以我們每天晚上九點下班,，很充實也很滿足，這就是一天的工作,。

在xxx餐廳工作了這段時間,，我一直本著一名服務(wù)者的態(tài)度在工作中表現(xiàn)的也很好，每天完成了自己的工作任務(wù),，從來沒有發(fā)生過與顧客發(fā)生爭執(zhí),，這是不被允許的，我一直都提醒著自己要做一名優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員,。