總結(jié)是對過去一定時期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析，并做出客觀評價的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律,，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,?？偨Y(jié)書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢？下面是小編整理的個人今后的總結(jié)范文,，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助。

餐飲采購部工作總結(jié)怎么寫(一)

時光荏苒,，轉(zhuǎn)瞬即逝,。20XX年已經(jīng)接近尾聲，首先感謝這一年來公司領(lǐng)導(dǎo)對我的培養(yǎng)以及各部門領(lǐng)導(dǎo)對我工作的大力支持和幫助,，同時也感謝部門的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事在工作和生活中都給予了我足夠的寬容,、支持和幫助。

進(jìn)入采購部已經(jīng)快一年了,，這段時間里我學(xué)會了很多,，不管是在工作上還在是在思想上都有了進(jìn)一步的提高，重要的一點是懂得了在開展工作之前做好個人計劃,，有主次先后及時完成各項任務(wù),。

回首自己在采購部的工作，有過很多曲折,，工作中出現(xiàn)了不少失誤也取得不少進(jìn)步,，下面我將這一年的工作總結(jié)匯報如下：

(一)主要工作與業(yè)績

1、部門的日常工作

(1)能夠單獨完成部分重點原料情況統(tǒng)計表,、核心原料采購計劃表數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和每天,、每周最低庫存量報表的填寫、數(shù)據(jù)的核對及匯總整理,。

(2)熟悉預(yù)混料的采購流程,，從訂貨、發(fā)貨及到貨情況的跟蹤,，每一個細(xì)節(jié)都環(huán)環(huán)相扣

(3)每日原料采購單的錄入及審核

(4)與供貨商確定核對原料結(jié)算數(shù)量,、金額以及供貨商貨款結(jié)算辦理即采購付款的申請及收貨報告單的打印

(5)對每月簽訂的合同進(jìn)行整理、登記,、歸檔,、保管。

2,、進(jìn)一步加強對供應(yīng)商的管理

20XX年采購部進(jìn)一步加強了對供應(yīng)商管理,，對每一位供應(yīng)商的最新的資質(zhì)進(jìn)行了收集及保管,。本著對每位供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《供應(yīng)商評定及風(fēng)險識別評價記錄表》并對其進(jìn)行分類登記,，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失,。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間,。建立了合格供方名錄,，在進(jìn)行報價之前，對供方進(jìn)行評價和分析,，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄,。

3、逐步加強對信息的管理

要想降低企業(yè)采購成本就得建立完善,、真實和有效的信息數(shù)據(jù)庫,，不僅要每天查看《中國行業(yè)飼料信息網(wǎng)》而且要多方面多渠道了解關(guān)注原料的價格，進(jìn)而把企業(yè)收集到的有用信息與企業(yè)內(nèi)部信息進(jìn)行整合分析,。

(二)20XX年將具體從以下幾方面予以改進(jìn)

1,、對原料知識比較欠缺

2、與其他部門溝通較少

3,、應(yīng)不定期的巡查一下庫房

4,、不能及時掌握原料剩余情況

5、供應(yīng)商資質(zhì)的收集不全面

6,、應(yīng)變能力不強,，缺乏溝通技巧，與其他部門的協(xié)調(diào)不是很好

7,、原料采購單錄入時因粗心而有錄錯現(xiàn)象,，還需提高工作質(zhì)量和效率

(三)在以后工作中需要繼續(xù)努力的幾點

1、首先,，要端正工作態(tài)度,，在工作態(tài)度上不放過任何一個細(xì)節(jié)，工作過程中萬事都要仔細(xì),、認(rèn)真,，從采購合同的簽訂和完成到貨等等一系列的事情都要一一用心，全心全意地投入工作,，以積極的態(tài)度強

烈的責(zé)任感和百分之百的信心來開拓自己的工作領(lǐng)域,。

2、還要從最基本上打好基礎(chǔ),，要多多熟悉公司產(chǎn)品,，采購產(chǎn)品各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的了解，可以明白將要采購的原材料,、半成品等在產(chǎn)品中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，從而對其品質(zhì)要求與對應(yīng)的數(shù)量需求知曉,。在熟悉要采購的產(chǎn)品同時，順便也要對公司各個部門及其工作做好進(jìn)一步的了解,。不但要了解所購品市場行情時刻掌握影響采購品的價格波動情況,，提前做好準(zhǔn)備。還要做好有效的控制采購庫存,。避免停轉(zhuǎn)產(chǎn)的風(fēng)險及積壓物資的風(fēng)險,，無形中控制自己企業(yè)的采購費用。此外采購流程中最主要的優(yōu)化控制及分類分批采購合同臺賬要做好,，并維護(hù)好供應(yīng)商信息這一點也尤為重要,。

3,、簽約訂貨后要積極跟催,，保證按時或提前交貨。貨物到公司后協(xié)調(diào)安排好卸貨入庫事宜,。萬一后期出現(xiàn)質(zhì)量問題要積極處理反饋,。

以上是我在采購部20XX年年度工作總結(jié)，俗話說：“點點滴滴,，造就不凡”,，不要問你要從公司那里得到什么，而是要問我們能給公司帶來些什么,。在以后的工作中,，不管工作是困難重重還是多彩多姿，我都會不斷積累經(jīng)驗,，與各位同事一起“勤奮嚴(yán)謹(jǐn),，協(xié)作創(chuàng)新”努力提高自身文化素質(zhì)和各種工作技能，為公司在新年度的工作中再上新臺階,、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量,。

餐飲采購部工作總結(jié)怎么寫(二)

20XX年一季度，采購部與財務(wù)部分離后,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下,，克服了人員少,，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務(wù),，為酒店經(jīng)營,、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來,，部門堅持以“貨比三家,，照顧生意不照顧價格”為原則,，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：

一,、主要工作與作法：

1,、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一,，酒店聲譽形象為上,，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項工作任務(wù),，在第一季度工作中,，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳,、廣州考核,、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次,，采購各類大小物品600余件,，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障

2,、貨比三家,，確保采購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉,，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收并做好質(zhì)量記錄,，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨,、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣,、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上,，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則,，確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施,，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

3,、積極努力，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障,，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州,、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察,，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費者的一致好評,。

3、想方設(shè)法,，降低酒店運營成本

一是配合餐飲,、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,，并模仿餐飲部干貨供貨方式,，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,，進(jìn)一步降低了部門成本,，提高了供貨質(zhì)量;

二是對客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價工作;

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

二,、存在的不足：

第一季度,，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項采購任務(wù),，但仍存在諸多不足,，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性,，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四;

二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高;

三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點子不夠多,，未能為一線部門提供較多,、有用的信息和原材料;

四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高;

三,、下一步努力方向：

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點,，加強學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動溝通,，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

餐飲采購部工作總結(jié)怎么寫(三)

在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，在各領(lǐng)導(dǎo)及各同事的共同努力下,，我們認(rèn)真完成了公司的各項工作任務(wù)，并取得了一定的成績,，總結(jié)如下：

一,、完成工作方面：

1、完善采購制度,，降低成本：根據(jù)材料采購計劃,，按時、按需對公司主要產(chǎn)品及輔材進(jìn)行申購,。在請購材料的同時,，并把材料的價格信息及時提供給相關(guān)技術(shù)部門，為產(chǎn)品設(shè)計選材提供圖紙和成本估價,。提高采購員的自身知識及業(yè)務(wù)水平,，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買到材料,，減少工程成本,，提高采購效率，提高企業(yè)利潤,。為降低成本,，通過尋找多方供方，做到詢價,、比價,、議價，從中選擇物美價廉的供方,。

2,、與各供應(yīng)商建設(shè)立并保持良好的關(guān)系，xxx年進(jìn)一步加強對供應(yīng)商的管理,，對每家來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分析了解,，確保每一個合適的供應(yīng)商的資料不流失，同時也利于采購對供應(yīng)商信息的掌握,，從而進(jìn)一步擴(kuò)大市場信息空間,。建立合格供應(yīng)商名錄，對供應(yīng)商進(jìn)行評價和分板，合格者才具備供商資格,。

3,、工作中團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系,，保持良好的溝通,，充分發(fā)揮崗位職責(zé)，認(rèn)真完成各項工作任務(wù),，協(xié)助相關(guān)部門的工作需要,，能按照技術(shù)部的要求及時與各供應(yīng)商進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力按照我司的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)產(chǎn)品,。

4,、xxx年的工程訂單所需設(shè)備均可按時交貨，未能及時到貨設(shè)備也及時向上級反映,，并做出相應(yīng)的處理,。供應(yīng)商供貨時也要求其提供必要的資料。

二,、采購工作的幾點體會：

1,、公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前,、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)都主動按受財務(wù)及其他部門的監(jiān)督，有問題將會在第一時間反饋給上級領(lǐng)導(dǎo),。

2,、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面進(jìn)行開展工作,，采購員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢價、比價,，注重溝通技巧和談判策略,。

3、加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào),，合作過程中,，采購員必須公正嚴(yán)明，最終為公司選擇最優(yōu)且具有戰(zhàn)略伙伴的供應(yīng)商,。

4,、逐步加強對設(shè)備及材料的價格信息管理，提高部門采購員的工責(zé)任感覺,，xxx年采購部將特別注重采購人員的工作分配,，保證采購設(shè)備及材料信息的有效追蹤。在專業(yè)知道得到提高的同時，業(yè)務(wù)素質(zhì)及責(zé)任感非常重要,，做一個有責(zé)任感的采購員,，把好公司的進(jìn)口關(guān)。

三,、采購工作上的小要求：

對各部門的請購問題上,，希望請購部門給采購部一定的采購時間，請購材料時做好請購計劃,，盡量避免當(dāng)天請購要求當(dāng)天要貨,，或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購員的工作計劃,，急需的物料有可能會造成價格方面或運費偏高,，不利于控制成本。請各部門做好請購物料的計劃,。

四,、工作上的缺點和不足：

1、關(guān)于鳳崗深聯(lián)設(shè)備新裝s11-250kva臨時變壓器工程,，由于采購及施工過程中沒有及時發(fā)現(xiàn)并提供相關(guān)的證書和報告,，導(dǎo)致在工程驗收通電時，出現(xiàn)了低壓計量柜不符合標(biāo)準(zhǔn)的問題,，給公司造成了極壞的影響,，和很大的損失。此類低級錯誤是完全可以避免的,，但是由于采購部的疏忽,，給公司帶來不必要的影響與麻煩，公司作出任何的處罰都愿意承擔(dān),。通過這次的教訓(xùn),，今后的采購部工作要求更加完善，在設(shè)備進(jìn)廠前,，各種相關(guān)資料必須全部到位,，后續(xù)并要求供應(yīng)商設(shè)備如有任何的變更必須把資料補全。并了解市場的變化,，要求各采購對設(shè)備要充分了解,，避免此類問題再次發(fā)生。

2,、供應(yīng)商體系沒有完善,，對重要的材料/設(shè)備沒有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強,，沒有充分了解市場的行情,，有關(guān)于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位,。部門與部門之間的溝通也未能達(dá)到理想的效果。

以上都是采購部現(xiàn)所存在的問題,，自身所清楚的問題,，我們會一一的克服，有什么做得不對或不到位的,，也希望領(lǐng)導(dǎo)及各部門同事多提出你們寶貴的意見和建議,，你們都是我們身邊的良師益友，有你們支持,，我們才可以進(jìn)步得更快,。

五、xxx年的工作計劃：

1,、完善供應(yīng)商體系,，對重要材料/設(shè)備的供應(yīng)商要求達(dá)到2-3家，確保材料/設(shè)備能夠了及時供應(yīng),。隨時關(guān)注市場變化,，盡量利用多渠道來降低成本、控制質(zhì)量,。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商,，開發(fā)有潛力的供應(yīng)商，不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系,，在工本中不斷改進(jìn)工作方法,，不斷積累經(jīng)驗。

2,、隨著市場的因素影響,，各種原材料的價格都在不同程度上漲或是下調(diào)，采購員要做好價格的比對,，做好比價,、議價，了解市場價格,，從中選擇優(yōu)秀的供應(yīng)商,，避免供應(yīng)商以各種理由對公司提出漲價的要求。

3,、繼續(xù)配合項目部完成工程上所需求的設(shè)備及輔材的購買及設(shè)備進(jìn)場，以及工程所需的設(shè)備的各種質(zhì)資,。

4,、采購物資進(jìn)行分類，制定分類物資采購制度,，如工程設(shè)備和設(shè)備零部件的采購無法在短期內(nèi)完成,，所以在采購的過程中要做好采購計劃;如日常所需文具等常用物資，做好相應(yīng)的存貨，購買量大則可以降低成本,。

5,、配合倉庫，掌握好倉庫庫存,，了解銷售的情況,，使采購工作不處于被動狀態(tài)，及時清查庫存呆滯品,，并上報上級處理,。

6、采購員的產(chǎn)品知識及業(yè)務(wù)素質(zhì)通過培訓(xùn)和相互學(xué)習(xí),，使專業(yè)知識及業(yè)務(wù)水平得到提高,，同時培養(yǎng)新進(jìn)人員，使之盡快熟悉工作,。

在xxx年的工作中,，我部門人員仍會認(rèn)真工作，不斷提高自身素質(zhì),、管理水平及專業(yè)的產(chǎn)品知識,，增強責(zé)任意識，提高完成工作的效率,，同時我們也會選擇性采納公司其他部門提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法,，并不斷的大膽嘗試，取其精華去其糟粕,。為公司明天的發(fā)展能更上一層樓貢獻(xiàn)出微薄力量,。

餐飲采購部工作總結(jié)怎么寫(四)

時光如白駒過隙一樣轉(zhuǎn)瞬即逝，告別二零壹壹年,，回首過去的一年,，內(nèi)心不禁感慨萬千，雖然工作忙忙碌碌,，但忙碌的很有好處,，一年中學(xué)到很多的東西，無論在思想上還是在業(yè)務(wù)潛力上都有很大的提高與進(jìn)步,。時光帶走了歲月,，卻留下了永恒的記憶。現(xiàn)將主要狀況總結(jié)如下：

一,、加強理論學(xué)習(xí),，努力提高政治思想素質(zhì)。

認(rèn)真學(xué)習(xí)各種黨的思想,、理論知識,，以一個共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己,。在思想上，認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論,、領(lǐng)會黨的中共十六屆六中全會精神,，學(xué)習(xí)黨的基本知識和有關(guān)政治思想文件、書籍,，深刻領(lǐng)會胡錦濤同志的講話精神,，并把它作為思想的綱領(lǐng)，行動的指南;用心參加黨委組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動,，學(xué)習(xí)了“八榮八恥”的資料并參與了“倡榮摒恥”的活動;在黨員及先進(jìn)同志們的幫忙下,，思想不斷的提高。

我時刻提醒自己任何時候思想決不能放松,，行為決不能墮落,，要時刻牢記為人民服務(wù)的宗旨，明白自己所肩負(fù)的職責(zé);時刻不忘領(lǐng)導(dǎo)對自己的信任與支持,，同事們給予的關(guān)懷與幫忙,，永遠(yuǎn)懷有感激之情，是他們使我不斷進(jìn)步與成長,。必須要用心參與公司及車間的建設(shè),，在工作中要起到模范帶頭作用，做廣大職工的表率,。

二,、用心開展工作，力求業(yè)務(wù)潛力不斷提高,。

1,、踏實認(rèn)真，更好的完成本職工作,。

一年中,，緊緊圍繞公司的生產(chǎn)和經(jīng)營開展工作，由于車間生產(chǎn)的品種多,、任務(wù)大,、且需求急等，采購工作一向處于忙碌之中,。車間常規(guī)生產(chǎn)的品種有30余種,，常用的原輔料就多達(dá)100多種，涉及的內(nèi)外包材多達(dá)200多個規(guī)格,，供應(yīng)商就有90多家,。雖然工作忙，任務(wù)大,，但我經(jīng)過不斷努力,，克服種.種困難，忙而不亂的開展,，從未因個人原因耽誤生產(chǎn),。從供應(yīng)商的選取與管理到采購計劃的下發(fā)，采購價格的控制到交貨期和質(zhì)量的控制等,，我都嚴(yán)格管理,，有條不紊，一絲不茍,。

另外,，除車間的原輔料、包材,、機(jī)物料的采購工作外,，還負(fù)責(zé)公司質(zhì)量保證部日常的試劑、玻璃儀器,、各種物料及日常雜品的采購工作,，雖然是領(lǐng)導(dǎo)交予的額外工作，但我都盡職盡責(zé),，不懈努力的完成,。

2、千方百計,，降低采購成本,。

實話說，采購工作是不斷的花公司的錢,，但怎樣節(jié)約,，怎樣以最低的價格買到最好的產(chǎn)品，是我不斷思考的問題和努力的方向,。一年中我最滿意和值得驕傲的是透過不斷努力為車間,，為公司節(jié)約了很多采購資金，為生產(chǎn)降低了成本,。在采購過程中,，我始終堅持充分調(diào)研，貨比三家,，事先收集超多的信息,，調(diào)查市場行情，收集有關(guān)廠家的資料等,，在分析,、權(quán)衡、綜合評價質(zhì)量,、價格,、交貨時間,、售后服務(wù)等因素的基礎(chǔ)上與供應(yīng)商議定最終的價格，最后到達(dá)質(zhì)量高,，價格低的目的,。

下半年由于市場等原因，××霉素原料價格出現(xiàn)不斷上漲趨勢,，7月底浙江××價格已調(diào)至331元/十億,，但是我透過多多溝通，及時辦款等多方努力,，以321元/十億的價格購盡4000十億,，一次為公司節(jié)約資金4萬元;9月份市場價格已升至341元/十億，我又透過努力從江蘇××以333元/十億的價格購進(jìn)1000十億,，節(jié)約8000元,，以上工作受到公司及車間領(lǐng)導(dǎo)的一致好評。另外,，下半年車間生產(chǎn)新品種××霉素,，在市場價900元/公斤以上的狀況下，從××××公司連續(xù)購得質(zhì)量高,，價格880元/公斤的原料650公斤,，節(jié)約資金13000元，本月初透過議價由880元降到860元購得300公斤,，節(jié)約6000元,。

內(nèi)外包材方面，大到一個紙箱,，小到一個標(biāo)簽;多到幾塊,，少到幾厘，我都在“斤斤計較”思考怎樣為公司節(jié)約,。丁基膠塞是凍干線主要的內(nèi)包材之一,，且每月用量十分大，φ×丁基膠塞每月用量平均100多萬只,，如果每只價格能降一點,，將節(jié)約很多成本，思考原先的膠塞塞柱比較長且易殘存料液,，生產(chǎn)也不是太方便,，我便找到了另外一種塞柱適中的一種，從前期的試驗到后期的試用,，我都緊緊關(guān)注,，最后成功后替代了以前的產(chǎn)品。不僅僅為生產(chǎn)帶來了方便，價格也有以前的850/萬只降到660/萬只,，每月用量至少100萬只,，每月至少節(jié)約資金19000元;小鋁塑組合蓋也由以前的500/萬只降至460/萬只，每月至少節(jié)約4000元;其他透過努力降低成本的包材不計其數(shù),。一年中原輔料,、包材、機(jī)物料等不完全統(tǒng)計至少節(jié)約采購成本279950元,。正是公司及車間的領(lǐng)導(dǎo)給我的信任與支持，給予我工作的動力和不惜一切為公司,、車間節(jié)約,、貢獻(xiàn)的力量。我的這種行為也受到了領(lǐng)導(dǎo)們的一致肯定,。

3,、努力做好與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作。

以前總認(rèn)為,，只要自己盡心盡力把本職工作做好就行了,，不需要別人明白，與別人無關(guān),。其實則不然,，采購業(yè)務(wù)牽涉范圍廣，相關(guān)部門多,，是需要企業(yè)內(nèi)部個有關(guān)部門的密切配合的一項全面工作,，與生產(chǎn)、營銷,、財務(wù),、質(zhì)保、倉儲等部門有著千絲萬縷,、錯綜復(fù)雜的關(guān)系,，且需要掌握這些部門的相關(guān)知識。不禁想起師傅的一句話：“采購工作不是別人想象的那么簡單,，它是一門雜學(xué),，需要多方面的知識和經(jīng)驗，慢慢積累吧......”在與這些部門不斷的接觸與合作中,，使我的專業(yè)知識,、各種知識及人際溝通、協(xié)調(diào)潛力,、分析與表達(dá)潛力等都有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展,，使工作邁向了一個新的高度。

餐飲采購部工作總結(jié)怎么寫(五)

一,、日常工作的回顧與總結(jié)

2015年是采購部工作正式步入穩(wěn)定開展期的階段,，也是采購業(yè)務(wù)量迅速增長的階段,，我們在經(jīng)歷了來自工作本身和外部壓力的重重考驗下，抓住每一次磨合與溝通的契機(jī),，盡全力去做好每一項工作,，千里之行，始于足下,，正是因為我們持之以恒的堅持與努力,，我們?nèi)粘９ぷ鞯拈_展與銜接也在逐漸步入正軌。

作為一名經(jīng)驗與資歷尚不深厚的采購人員,，我除了在日常工作中不斷磨練與修正自己,，也在業(yè)余時間透過學(xué)習(xí)和研究相關(guān)知識，來提高自身的專業(yè)素質(zhì)與潛力,。作為采購團(tuán)隊中的一員,，我也深知團(tuán)隊的竭誠合作、互幫互助與良好溝通是實現(xiàn)最佳業(yè)績的根基,，是實現(xiàn)公司利益的首要出發(fā)點,，我們的工作不是單一的實現(xiàn)個人工作指標(biāo)，它不僅僅要兼顧小組內(nèi)部成員,、整體團(tuán)隊的業(yè)績,，更需要構(gòu)成一種共進(jìn)退、共努力,、共協(xié)調(diào),、共分享的合作模式。我堅信,，只要用心去支撐,，用行動去實踐，

用數(shù)據(jù)去證明,，我們會更好地融入企業(yè)飛速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)潮流中,，更好地實現(xiàn)自身的價值與好處。

(一)常規(guī)與十分規(guī)工作資料概述：

1,、負(fù)責(zé)廠區(qū)外協(xié)業(yè)務(wù)的委外處理與質(zhì)量監(jiān)控,，作好圖紙的及時對接與回收;

2、負(fù)責(zé)廠區(qū)部分工裝模具,、量檢具的委外加工與跟蹤落實;

3,、負(fù)責(zé)部分異地零采物資、設(shè)備配件,、小型設(shè)備的轉(zhuǎn)賬采購與實時跟蹤;

4,、及時、準(zhǔn)確的辦理每月發(fā)票的核對、勾稽,、審核與入賬手續(xù);

5,、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行上半年度電腦、打印機(jī),、光纖等耗材類物資的采購管理;

6,、協(xié)助物流部、財務(wù)部進(jìn)行新,、老委外業(yè)務(wù)的對賬,、追料和退料跟蹤等事宜;

7、協(xié)助研究院,、質(zhì)量部和制造部等相關(guān)部門進(jìn)行新,、老產(chǎn)品的試加工驗證與返工返修處理;

8、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)和同事完成其他相關(guān)工作,，包含TS16949體系審核的準(zhǔn)備工作、產(chǎn)品定價,、季度分款,、質(zhì)量處罰與整改、新物料的驗證,、供方資料管理等事宜,。

(二)強化供應(yīng)商的管理與開發(fā)

1、加大不合格項的整頓與整改

為降低外協(xié)加工件的不合格品率,，避免后續(xù)裝配過程中不必要的成本浪費與損失,，特要求外協(xié)單位對出現(xiàn)的質(zhì)量問題進(jìn)行限期整改，整改后兩次樣品送檢仍不合格的供應(yīng)商,，立即取消其半年的供貨資格,，并列入臨時待檢供方行列，待其產(chǎn)品質(zhì)量完全貼合我公司技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求后,，再恢復(fù)與其委外合作關(guān)系,，這樣不僅僅能降低物料周轉(zhuǎn)過程中不合格件出現(xiàn)的概率，避免后續(xù)加工環(huán)節(jié)額外的人工成本累計,，更能有效地控制產(chǎn)品質(zhì)量,，節(jié)約公司生產(chǎn)和管理成本。

2,、加強供方管理的多元化發(fā)展

為構(gòu)成有效的成本降低與質(zhì)量管控模式,，避免供方管理陷入被動牽制局面，規(guī)避強勢或單一供應(yīng)商,，特要求所有的委外加工件務(wù)必有兩家以上的外協(xié)加工單位,，透過比較其加工質(zhì)量和供貨及時率等指標(biāo)，把握競爭過程中價格下調(diào)的機(jī)會，實現(xiàn)質(zhì)量與價格雙贏的目標(biāo),。目前,，針對現(xiàn)有委外加工工序，我們將類似工序的外協(xié)加工單位控制在3家至4家以內(nèi),，主要是既能保證正常的產(chǎn)品加工周轉(zhuǎn)供應(yīng),，又可透過供貨質(zhì)量比較，更好地做好質(zhì)量管控和整改,。

(三)注重小批量物資的成本節(jié)約

通常而言,，相比較日常車間生產(chǎn)所需的常規(guī)物料，零采物資和輔助類生產(chǎn)物料的需求量較少,，但其需求種類繁多,、使用頻率也較快，整體的采購成本也是一筆不可忽略的費用支出,，公司領(lǐng)導(dǎo)往往重視高價格,、高成本的常規(guī)物料成本，而忽略了小批量物資成本節(jié)約也能夠做到積少成多,、集腋成裘的原理?，F(xiàn)實中，我們在管控常規(guī)物料成本的同時,，也在兼顧小批量零采物資的成本控制與節(jié)約,，堅決摒棄物料提報部門急需求、急心理和盲目單一的采購需求,，化被動為主動,，主要途徑如下：

明確采購目的、了解相關(guān)專業(yè)知識――多方咨詢(含提報人員,、技術(shù)人員或?qū)I(yè)人士等),、查證――供方先報價、貨比三家――主動談判,、確定性價比――透過合同,、技術(shù)協(xié)議約束――節(jié)約成本、最佳采購,。

二,、工作經(jīng)驗的理順與深化

(一)夏季多雨季節(jié)―加大外協(xié)加工件的防銹、防腐處理

一向以來,，倉庫外協(xié)加工產(chǎn)品材質(zhì)多為鋼件與鑄鐵件,，且多為未鍍鋅或噴漆的半成品，易在封閉,、潮濕的環(huán)境中生銹腐蝕,，不僅僅阻礙后續(xù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的加工周轉(zhuǎn),，還造成重復(fù)人工成本的疊加。為杜絕上一年度大批量加工件返修去銹狀況的再度發(fā)生,，我們在委外加工的同時,，也要求所有外協(xié)單位務(wù)必嚴(yán)格作好加工件的防銹、防腐處理,，并保證防銹效果持續(xù)在半年以上,，否則，所有的生銹后果均由外協(xié)負(fù)責(zé)處理并承擔(dān)相應(yīng)風(fēng)險,，進(jìn)而從最大角度來維護(hù)我公司的利益,。

另外，為降低生銹風(fēng)險,，節(jié)約管理成本,，在滿足正常生產(chǎn)的物料供給、倉庫庫存足夠的前提下,，我們也將外協(xié)單位作為第二方臨時儲備倉庫,，當(dāng)倉庫庫存逐漸減少、車間使用量增大時,，我們會立即通知外協(xié)單位調(diào)貨,，即將外協(xié)家中的儲備庫存按需分批的送至我公司，期間產(chǎn)生的所有管理費用,、運輸費用和保管風(fēng)險均由供應(yīng)商承擔(dān)，從某種好處上而言,，這也是我們優(yōu)化供方管理的一大跨越與進(jìn)步,。

(二)默契的團(tuán)隊合作是實現(xiàn)良好業(yè)績的前提

自本年度開始，采購部開始實行項目組管理制,，并將各組業(yè)績正式列入績效考核行列,，在經(jīng)歷三個多月的磨練、成長歷程后,，我們更清楚的意識到：任何工作的完成都不是單一的實現(xiàn)個人工作指標(biāo),，它不僅僅需要兼顧小組內(nèi)部成員、整體團(tuán)隊的業(yè)績,，更需要構(gòu)成一種共進(jìn)退,、共努力、共協(xié)調(diào),、共分享的內(nèi)部運營模式,。個人的工作需要小組來支撐，小組的工作更需要團(tuán)隊合作來支撐,，我們是相輔相成的團(tuán)隊與整體,，不能存在個人利益的偏私,，任何時候都務(wù)必服從與保證公司利益。采購部每一位成員都在用親身實踐證明著：只要用心去做,，用行動去證明,，用勇氣去挑戰(zhàn)，用思維去創(chuàng)新,，我們也會在公司日益蓬勃發(fā)展的浪潮中迅速成長與強大,。

(三)用心的溝通是部門間高效合作的首要途徑

從工裝模具的K3入賬到外購設(shè)備的驗收與投用，我深深的感受到：這些工作都不是我們個體,、單個部門亦或是幾個部門所能做好,、貫徹好的事情，它需要所有相關(guān)聯(lián)部門凝聚到一齊,，相互協(xié)調(diào),、相互理解、相互溝通,，看似簡單的一件事情,，看似微不足道的一項工作，往往需要我們大家的共同努力才能做到更透徹與更全面,，這也需要我們首先要撇棄個人的私欲與意念,，齊心協(xié)力付諸行動，要明白,，我們要秉承的唯一目標(biāo)明確而又深刻：公司的利益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一切,。

我個人認(rèn)為，在與其他部門或同事溝通,、交流的過程中,，放低姿態(tài)不失為一種通往捷徑的有利方式，以低姿態(tài),、友善公正的態(tài)度對待他人,，會讓我們距離工作的期望目標(biāo)更近，而不是強硬的將個人私欲,、情感添加到工作中,，不僅僅會使溝通成果與工作價值大大削減，還與公司利益背道而馳,，故改變從自身開始,，唯有這樣,，我們才會有意想不到的工作收獲，才會實現(xiàn)自身的價值與好處。

三,、工作技能的提升與改善

本年度,，本人較好地完成了公司領(lǐng)導(dǎo)部署和安排的各項工作任務(wù)與指標(biāo),。為更好地拓展專業(yè)知識、提高綜合潛力,，除了在日常工作中鍛煉與積累外，我也透過學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識和采購技能來提升自我創(chuàng)新思維與工作價值,。依然記得2014年3月份由公司領(lǐng)導(dǎo)安排的赴青島參加的采購管理培訓(xùn)之旅――主講老師馬曉峰曾言簡意賅的向我們傳授過四點采購談判技巧,，今日重溫之時，竟發(fā)現(xiàn)自己受益匪淺,，特對采購談判技巧的運用(現(xiàn)實工作中已實踐過)做出以下分析與總結(jié)：

(一)會說不如會聽

在與供應(yīng)商的談判過程中,，我們首先要做的是：在證明采購目的后，盡可能的去做記錄,，用心或用工具記錄關(guān)鍵點,，尋找供應(yīng)商的軟肋或漏洞，并在適當(dāng)?shù)臅r候進(jìn)行提醒與反擊,，占據(jù)價格與質(zhì)量談判的有利地位,。

(二)以退為進(jìn)

談判開始前要先給供應(yīng)商設(shè)置障礙，包含合同標(biāo)的,、備用供應(yīng)商以及付款方式等因素,，并以強有力的理由作為保障后盾，牽制供應(yīng)商處于被動局勢,，在需取消障礙時要明確我們換取的是什么,，進(jìn)而到達(dá)以退為進(jìn)，實現(xiàn)性價比的目標(biāo)期望值,。

(三)讓對方先報價

讓供應(yīng)商先報價是我們談判的首要前提,，該過程不是單一的熟知價格，而是全面地,、清楚地掌握對方是否滿足我們預(yù)期的要求,，我們才能在已知的市場行情下透過多家供應(yīng)商的優(yōu)化比較，作出最終的篩選與判定,。

(四)分配主角扮演

在雙方談判的過程中，團(tuán)隊合作與分工也是十分重要的影響因素,，畢竟不是所有的談判資料都屬于個人所長,，每個議題不可能每次都是采購在談，物料提報人員,、技術(shù)人員以及生產(chǎn)人員都能夠加入其中,，我們透過旁敲側(cè)擊、集思廣益,，進(jìn)而匯總分析獲得采購決策,。

四、后期工作的規(guī)劃與期望

我個人認(rèn)為,，采購工作的終點不僅僅僅局限于物料合格入庫,、滿足生產(chǎn)需要為止,，它的本質(zhì)或延伸好處重在執(zhí)行與反饋并存，執(zhí)行我們一般都能做到,，反饋旨在明確成功與失敗的原因,，追溯與剖析不足之處，勇于改變與變通,，尋找時機(jī)與方法,，改變思路亦或是改變行為方式來適應(yīng)當(dāng)前的工作需要與氛圍。在以后的工作中,，我會繼續(xù)以腳踏實地,、用心進(jìn)取、嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實,、勇于創(chuàng)新的態(tài)度來對待每一項工作任務(wù),，并及時發(fā)現(xiàn)、糾正工作中的欠缺與錯誤,，完善自身的專業(yè)潛力,，成為一名合格的采購人員，現(xiàn)對后期工作的開展作出以下規(guī)劃與期望：

(一)注重團(tuán)隊配合

無論是從本部門取得良好業(yè)績出發(fā),，還是實現(xiàn)公司利益的最大化,，采購整體團(tuán)隊的力量是不容忽視的，團(tuán)隊合作是我們實現(xiàn)工作目標(biāo),、創(chuàng)造良好業(yè)績的根基,，團(tuán)隊內(nèi)部成員務(wù)必懂得理解、寬容,、忍讓與互幫互助,，構(gòu)成一種相對穩(wěn)定、平和,、用心向上的工作氛圍,，進(jìn)而實現(xiàn)工作價值與好處。故在今后的工作中,，我會全力配合與支持小組,、團(tuán)隊的合作，盡我所能的做好每一件力所能及的事情,，只要我們有決心,、有耐心、有信心,、有恒心,，我們必須能夠打造中宇最堅實、最優(yōu)秀的團(tuán)隊,。

(二)多實踐,、多鍛煉

當(dāng)前的我們雖然具備了必須的采購專業(yè)知識與技能,，但是脫離了實踐的磨練與驗證，得出的結(jié)論與成果都是不成熟的,，猶如井底之蛙,，永遠(yuǎn)只能看到頭頂上的天，更無遠(yuǎn)大目標(biāo)可言,。學(xué)無止境,，年輕就是資本，此刻的我們不單單需要理論知識的充電,，我們還需要不斷地親身實踐,，透過動手拆分與安裝設(shè)備來了解零部件的用途或者產(chǎn)品的構(gòu)成，透過到車間現(xiàn)場進(jìn)行生產(chǎn),、裝配操作來熟悉產(chǎn)品的加工原理與核心功能,，透過親自見證產(chǎn)品的運行狀態(tài)與實際性能來了解我公司產(chǎn)品核心技術(shù)的與好處，這些經(jīng)歷不僅僅能為我們后期的采購環(huán)節(jié)帶給廣闊的借鑒與參考平臺,，還會讓我們更深刻地融入到企業(yè)文化的精髓之中,，正所謂，路漫漫其修遠(yuǎn)兮,，吾將上下而求索,，我堅信，只要我們肯學(xué),、肯動手,、肯動腦，我們將會在那里收獲豐厚的工作果實與人生體會,。

以上總結(jié)是本人2015年度的工作心得與體會,、感悟與收獲，雖然不是至關(guān)重要的大事情,，但卻是日常工作中最常見,、最普遍的問題或現(xiàn)象，本人也期望透過這次匯報,，能讓自己和身邊的同事能夠更深入地了解工作的價值與好處,，更切實際地投入到今后的工作當(dāng)中去。最后,，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)一向以來對我工作的支持與幫忙、指導(dǎo)與督促,，我也會一如既往地堅持盡心,、盡力、盡責(zé)的工作原則,，秉承團(tuán)結(jié),、至誠,、拼搏、進(jìn)取的奮斗精神,，每一天努力一點點,，每一天改變一點點，每一天進(jìn)步一點點,，繩鋸木斷,，水滴石穿，只要用信念去堅持,，用毅力去改變,，我堅信，我的未來之路會越走越寬廣,，也衷心的祝愿公司的明天更加完美!

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