時(shí)間一晃而過(guò),，一段時(shí)間的工作活動(dòng)告一段落了,，回顧這段時(shí)間的工作,，在取得成績(jī)的同時(shí),，我們也找到了工作中的不足和問(wèn)題，是時(shí)候認(rèn)真地做好工作總結(jié)了,。下面是可圈可點(diǎn)小編給大家分享的一些有關(guān)于食品安全整治的工作總結(jié)報(bào)告8篇的內(nèi)容,，希望能對(duì)大家有所幫助。

食品安全整治的工作總結(jié)1

按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作部署,，羅江縣經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局嚴(yán)格按照責(zé)任分工,，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，切實(shí)履行監(jiān)管職能,，認(rèn)真抓好酒類食品安全工作任務(wù)的落實(shí)和酒類流通監(jiān)管工作,，認(rèn)真開展一系列酒類食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，積極構(gòu)建食品安全信用體系,，不斷提高我縣的酒類食品安全水平,，維護(hù)人民群眾飲酒安全。現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一,、貫徹落實(shí)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》,，促進(jìn)我縣酒類市場(chǎng)有序發(fā)展

為認(rèn)真貫徹落實(shí)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《四川省酒類管理?xiàng)l例》，凈化酒類生產(chǎn)與銷售市場(chǎng),，保障人民群眾的生命安全,，按照《辦法》和《條例》精神，縣經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，以構(gòu)建和諧社會(huì)為宗旨,，以科技發(fā)展觀為指導(dǎo)，以建立誠(chéng)信,、法制,、健康、規(guī)范的酒類市場(chǎng)流通秩序?yàn)槟繕?biāo),，堅(jiān)持積極穩(wěn)妥,，有序推進(jìn)的工作方針,，認(rèn)真落實(shí)酒類經(jīng)營(yíng)登記備案制度和酒類流通隨附單制度,，建立我縣酒類商品流通管理體系，規(guī)范酒類市場(chǎng)流通秩序,，提高行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平,，推動(dòng)我縣酒類商品流通管理工作健康有序發(fā)展,。在工作中，我們注重宣傳教育,，堅(jiān)持依法行政,。按照服務(wù)為主，執(zhí)罰為輔的原則,，嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管，力戒以罰代管,，強(qiáng)化管理隊(duì)伍,，為酒類流通管理提供保障，確保人民群眾喝上放心酒,。

二,、規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，認(rèn)真做好市場(chǎng)酒類食品安全經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作

一年來(lái)，經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局充分發(fā)揮縣整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的綜合協(xié)調(diào)職能，按照市商務(wù)局和縣政府的部署，緊緊圍繞老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題開展專項(xiàng)整治，推動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，為實(shí)現(xiàn)公平競(jìng)爭(zhēng)、凈化消費(fèi)環(huán)境、擴(kuò)大內(nèi)需提供保障,，使整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序工作真正成為德政工程,、民心工程,。

在食品安全方面,，一是重點(diǎn)抓好面粉、食用油,、奶制品、食鹽,、飲料等重點(diǎn)品種的整治,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒食品的違法行為。

二是積極推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,，對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)定時(shí)進(jìn)行檢查，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為,。對(duì)各類食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市,、賓館、飯店進(jìn)行經(jīng)常性抽驗(yàn),，強(qiáng)化日常監(jiān)督,，建立健全食品質(zhì)量準(zhǔn)入體系。

三是在元旦,、五一,、中秋、十一等重大節(jié)假日，出動(dòng)執(zhí)法車35車次，每次執(zhí)法人員2-3人，并組織工商,、藥監(jiān),、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門,，對(duì)市場(chǎng),、商場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就地解決,。

四是加大食品違法案件查處力度,，建立健全食品違法案件逐級(jí)報(bào)告制度和案件協(xié)查制度,。對(duì)造成嚴(yán)重食品質(zhì)量安全事件的，追究有關(guān)責(zé)任人和主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任,。

食品安全整治的工作總結(jié)2

為讓廣大人民群眾過(guò)上一個(gè)歡樂(lè),、祥和、健康的新春佳節(jié),，切實(shí)保障我區(qū)節(jié)日期間餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全,，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。按照安陽(yáng)市衛(wèi)生局《關(guān)于開展**年元旦,、春節(jié)期間餐飲業(yè)食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》（安衛(wèi)監(jiān)〔**〕69號(hào)）精神要求,，我所于今年元旦、春節(jié)期間積極組織衛(wèi)生監(jiān)督人員開展了餐飲業(yè)食品安全專項(xiàng)整治工作,，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下,。

一、高度重視,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

我所領(lǐng)導(dǎo)高度重視元旦,、春節(jié)期間餐飲業(yè)食品安全工作，把此項(xiàng)工作作為開年的首要工作來(lái)抓,，衛(wèi)生局及時(shí)召開衛(wèi)生監(jiān)督員會(huì)議,，對(duì)今年元旦、春節(jié)期間餐飲業(yè)食品安全工作進(jìn)行早安排,、早部署，成立了以主管局長(zhǎng)為組長(zhǎng),、衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的節(jié)日餐飲業(yè)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確了整治工作目標(biāo)、重點(diǎn)和措施,。

二,、落實(shí)責(zé)任、監(jiān)督到位

要求各綜合監(jiān)督科室根據(jù)各自的職能職責(zé),，采取行業(yè)管理與片區(qū)管理相結(jié)合的方式,，扎扎實(shí)實(shí)、有條不紊地開展各項(xiàng)具體監(jiān)督管理工作,，并在節(jié)前召開的衛(wèi)生監(jiān)督員會(huì)議上,，反復(fù)強(qiáng)調(diào)全體衛(wèi)生監(jiān)督人員要有高度的責(zé)任感、不留死角,，不放過(guò)任何一個(gè)餐飲業(yè)食品安全隱患,，確保節(jié)日期間全區(qū)人民群眾飲食安全。

三,、突出重點(diǎn),、確保節(jié)日飲食安全

針對(duì)我區(qū)屬于城鄉(xiāng)結(jié)合部,、中小小餐飲單位多的特點(diǎn)，確定了以城鄉(xiāng)結(jié)合部,、小餐飲及節(jié)日期間正常營(yíng)業(yè)的餐飲單位為重點(diǎn)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查,。督促餐飲單位對(duì)采購(gòu)使用的食品原輔材料，從索證索票,、驗(yàn)收登記,、外觀質(zhì)量、產(chǎn)品包裝,、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽及說(shuō)明書,、食品添加劑的使用范圍和劑量等方面逐一進(jìn)行自查，并根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求,，指導(dǎo)餐飲單位進(jìn)一步完善食品添加劑采購(gòu)的索證索票和登記制度,，幫助餐飲單位建立食品添加劑使用的報(bào)告?zhèn)浒钢贫炔⒅笇?dǎo)企業(yè)正確使用食品添加劑，徹底杜絕違法添加和使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為,。同時(shí),，在檢查中對(duì)餐飲單位的餐飲具消毒情況、食品專間等衛(wèi)生狀況,；許可及從業(yè)人員健康管理情況進(jìn)行了認(rèn)真的檢查,，及時(shí)消除各種衛(wèi)生安全隱患，并與242戶餐飲單位簽訂了《餐飲單位食品安全責(zé)任書》,。

元旦春節(jié)期間共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員120人次,、車輛30臺(tái)次、檢查餐飲單位242戶,。從檢查情況顯示,，我區(qū)餐飲單位食品衛(wèi)生總體情況較好,，絕大部分餐飲單位能夠嚴(yán)格按照法律法規(guī)的要求,，做到規(guī)范管理，特別是餐飲具的消毒,、保潔,、貯藏等衛(wèi)生設(shè)施有了較明顯的改善。但檢查中仍然發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲單位從業(yè)人員無(wú)健康證明上崗,；食品庫(kù)房雜物未及時(shí)清除,，儲(chǔ)存的食品未隔墻離地放置；使用有色塑料袋盛裝食品,；冰箱冰柜內(nèi)存放的食品未加蓋加膜等衛(wèi)生問(wèn)題，對(duì)存在問(wèn)題的單位,，監(jiān)督人員當(dāng)場(chǎng)提出了限期整改意見,，出具衛(wèi)生監(jiān)督意見書共108份,，并對(duì)相關(guān)餐飲單位進(jìn)行了規(guī)范的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),。

四,、落實(shí)值班制度

元旦春節(jié)節(jié)日期間實(shí)行24小時(shí)值班制，公開值班電話和投訴電話,，接受社會(huì)和群眾監(jiān)督，受理來(lái)信,、來(lái)訪和群眾投訴3起,，值班人員均及時(shí)進(jìn)行了調(diào)查處理，嚴(yán)厲打擊違法行為,，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,。

由于思想重視、責(zé)任明確,、措施得力,、保障到位，在全體衛(wèi)生監(jiān)督人員的共同努力下,，我區(qū)元旦,、春節(jié)期間餐飲單位未發(fā)生一起食物中毒事件，使全區(qū)人民渡過(guò)了一個(gè)祥和,、安全的新春佳節(jié),。

食品安全整治的工作總結(jié)3

根據(jù)縣市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治的通知》（xxxx市監(jiān)發(fā)[xx]6號(hào)）文件精神，為切實(shí)保障廣大師生身體健康和正常教學(xué)秩序,，xxxx鎮(zhèn)認(rèn)真組織，扎實(shí)開展了學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作,，現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作開展情況總結(jié)如下：

一,、高度重視、精心部署

根據(jù)文件精神,，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際,，制定印發(fā)了開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案，成立了專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，確保此次活動(dòng)高效有序開展,。

二、突出重點(diǎn),、整治到位

xxxx鎮(zhèn)現(xiàn)有學(xué)校1所（含幼兒園）,，學(xué)校有1所食堂,，學(xué)校周邊有小餐飲店4戶。

一是認(rèn)真開展對(duì)學(xué)校食堂的檢查?，F(xiàn)場(chǎng)檢查了學(xué)生食堂食品原料的采購(gòu)索證和進(jìn)貨臺(tái)帳,、食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒,、衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn),、食品留樣等情況。重點(diǎn)對(duì)中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃中的蛋奶進(jìn)行了詳細(xì)的檢查,，在查驗(yàn)過(guò)程中,，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)期的蛋奶及肉制品。

二是檢查各小餐飲店“餐飲服務(wù)許可證”,、食品從業(yè)人員“健康證”持有情況,，對(duì)證件過(guò)期、到期的,，督促其到相關(guān)部門進(jìn)行更換,，完善經(jīng)營(yíng)的合法性。對(duì)小餐店食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生,、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，要求嚴(yán)格按照原料、半成品,、成品加工程序進(jìn)行加工操作,，防止生熟交叉污染，并完善餐飲用具消毒,、保潔設(shè)施,，必須建立購(gòu)銷臺(tái)帳，完善索證索票,，驗(yàn)收,、登記制度，做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生,。

經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢查,，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)存在沒(méi)有辦理許可證的情況，臺(tái)帳建立也不完善,，部分消毒柜沒(méi)有投入使用,，三防設(shè)施不到位、衛(wèi)生條件差,、學(xué)生食堂留樣密封簡(jiǎn)陋等問(wèn)題,。對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題要求學(xué)校全面落實(shí)食品衛(wèi)生安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé)，一級(jí)抓一級(jí),，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制,。同時(shí)，要加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),，強(qiáng)化其法律意識(shí),、掌握預(yù)防食物中毒的相關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生知識(shí)水平,。使每個(gè)從業(yè)人員都能按照法律,、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作，保證食品的清潔衛(wèi)生,，從源頭上消除食品衛(wèi)生安全隱患,。并引導(dǎo)學(xué)校建立健全了食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的責(zé)任意識(shí),、安全意識(shí)和防范意識(shí),。

三、下步工作打算

（一）繼續(xù)加大對(duì)食品安全工作的宣傳,，做到人人知曉食品安全整治行動(dòng),，人人參與食品安全整治行動(dòng)，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督食品安全的作用,。

（二）要求和監(jiān)督學(xué)校繼續(xù)嚴(yán)把食堂原材料安全關(guān),，重點(diǎn)做好原材料農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、及國(guó)家禁止的不合格原料進(jìn)入校園餐桌,，認(rèn)真做好各項(xiàng)食品安全留樣記錄,。

（三）計(jì)劃xx年6月，對(duì)xxxx中心小學(xué)校長(zhǎng),、食堂從業(yè)人員,、食雜店從業(yè)人員、學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn),。通過(guò)培訓(xùn),，提高學(xué)校師生、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和法律意識(shí),，為確保學(xué)校食品安全打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

食品安全整治的工作總結(jié)4

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展,，我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全,，根據(jù)《祿豐縣教育局關(guān)于開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng)，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，具體措施如下：

一,、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)

我校領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé),，認(rèn)真檢查,，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理,。由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé),，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí),，“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任,、食堂管理員、小賣部經(jīng)理,、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神,，繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí),。

二,、組成檢查小組、集中檢查,、有的放矢

由李永貴校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的檢查小組對(duì)食堂,、小賣部進(jìn)行了認(rèn)真核查，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來(lái)貨渠道正規(guī),，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售,，清潔無(wú)污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求,。

三,、確立規(guī)章制度，定期抽查,、責(zé)任到人

1．與學(xué)校外小賣部法人代表簽定協(xié)議,，具體要求如下：

（1）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售“三無(wú)食品”

（2）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售過(guò)期變質(zhì)食品。

（3）小賣部的售貨員必須定期體檢,。

2．學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員,、學(xué)校與管理員

鑒定協(xié)議，具體要求如下：

（2）要采購(gòu)放心肉,、無(wú)公害蔬菜,，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜,。

（3）儲(chǔ)藏和保管,、要做到“四隔離”,、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng),。

（4）剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌,、及時(shí)處理、不準(zhǔn)回鍋菜,。

（5）餐廳要做到空氣清新,，地面、墻面整潔,、無(wú)積塵蛛網(wǎng),、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序,、分類分架,。

（6）食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。

四,、明確監(jiān)督方案,。

為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效,，明確監(jiān)督方案,。主要有以下三點(diǎn)：

1．學(xué)校食堂、校外小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé),、隨時(shí)隨地接受全體師生的.監(jiān)督,。

2．全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的“三無(wú)產(chǎn)品”過(guò)期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào),。

3．全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行監(jiān)督,。

總之、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致,、思想統(tǒng)一,，學(xué)校投入了大量的人力、物力,。雖然存在一些不足,，如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒(méi)有落實(shí),，還不大符合上級(jí)要求,。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改，切實(shí)保障全校師生食品飲食安全,。

食品安全整治的工作總結(jié)5

今年“國(guó)慶節(jié)”,、“中秋節(jié)”恰逢國(guó)慶七天長(zhǎng)假。為了切實(shí)保障節(jié)日期間全縣人民群眾的飲食安全和身心健康,，使大家過(guò)上一個(gè)安全,、文明,、祥和、喜慶的“雙節(jié)”,。根據(jù)市、縣食品安全委員會(huì)的有關(guān)通知精神,，及時(shí)召開了局領(lǐng)導(dǎo)專題會(huì)議,，布署安排、落實(shí)文件精神,。制定了切實(shí)可行的監(jiān)管方案,，并認(rèn)真組織實(shí)施，做到了“五有”,，即有領(lǐng)導(dǎo),、有計(jì)劃、有檢查,、有結(jié)果,、有總結(jié)。由于加強(qiáng)了食品安全專項(xiàng)整治,，杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生,，取得了良好的效果。現(xiàn)將兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：

一、明確職責(zé),，突出重點(diǎn)

縣商務(wù)局作為商務(wù)流通的主管部門,，在食品安全監(jiān)管工作的主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)流通業(yè)的管理和行業(yè)指導(dǎo)，對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰和酒類市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管,。積極推進(jìn)牛,、羊,、家禽的集中屠宰和規(guī)范屠宰,，整頓和規(guī)范肉品流通秩序。加大市場(chǎng)整頓和規(guī)范力度,，加快農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和城鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)。加強(qiáng)超市食品安全管理,，實(shí)行食品進(jìn)貨驗(yàn)票索證,、購(gòu)銷臺(tái)帳和質(zhì)量追溯制度。只有明確工作職責(zé)，才能有的放矢，突出重點(diǎn),，食品安全監(jiān)管工作才能落到實(shí)處,，取得實(shí)效,。

故而兩節(jié)期間,，商務(wù)局安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)應(yīng)放在兩個(gè)方面上。一要加強(qiáng)對(duì)食品安全的重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)市場(chǎng)的監(jiān)督管理,，緊緊圍繞與人民群眾生活息息相關(guān)的酒類、肉類為重點(diǎn)品種,，防止劣質(zhì)過(guò)期的食品和不合格的酒(尤其是散裝白酒),、食品在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng),。二是要堅(jiān)決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品行為,，嚴(yán)厲打擊利用節(jié)日制售假冒偽劣食品的行為。

二,、領(lǐng)導(dǎo)重視,，嚴(yán)密部署

為切實(shí)增強(qiáng)大家的緊迫感和責(zé)任感，我局食品安全監(jiān)管工作實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,，負(fù)總責(zé);分管副職具體抓,，抓落實(shí);認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)，將任務(wù)和責(zé)任逐級(jí)分解到具體崗位和人員,，建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和崗位目標(biāo)責(zé)任,。同時(shí)，為搞好這次專項(xiàng)整治工作,，商務(wù)局成立了以行政一把手為組長(zhǎng),。分管安全的副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，下轄二級(jí)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，加強(qiáng)對(duì)這次專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo),。并制定了相應(yīng)的工作方案，組織監(jiān)督檢查人員按時(shí)間,、步驟、分工對(duì)重點(diǎn)行業(yè),、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)內(nèi)容依法監(jiān)查，對(duì)違紀(jì)違法行為依法進(jìn)行查處和堅(jiān)決處締,。分管安全副局長(zhǎng)楊安徳同志從單位抽調(diào)有關(guān)人員于9月26日—28日,，先后深入到縣定點(diǎn)辦、市場(chǎng)服務(wù)中心,、物資行管辦、商業(yè)行管辦,、天驕超市等基層單位調(diào)查研究，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),、督促檢查各單位安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生,、市場(chǎng)秩序等工作要求各單位負(fù)責(zé)人要“管好自已的人,、看好自已的門,、辦好自已的事”，各單位“兩節(jié)”期間生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，不能出現(xiàn)重大安全事故,。確保萬(wàn)無(wú)一失和一方平安,。

三,、全面落實(shí)，把握關(guān)鍵

(一)關(guān)于定點(diǎn)屠宰工作

目前這一工作主要是委托二級(jí)機(jī)構(gòu)定點(diǎn)屠宰辦專抓專管,。我們認(rèn)真落實(shí)“食品放心工程”和開展食品安全專項(xiàng)整治工作,，按照國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求，本著以人為本的原則,，加強(qiáng)全縣生豬屠宰流通行業(yè)管理,，整頓規(guī)范生豬屠宰加工行為，搞活生豬肉食品流通,，確保牲畜肉品的安全,。

加強(qiáng)屠宰廠管理提高進(jìn)場(chǎng)屠宰率。一是要求屠宰廠業(yè)主建立生豬進(jìn)出廠臺(tái)帳;二是協(xié)同畜牧部門動(dòng)檢人員做好生豬進(jìn)廠滯留觀察及宰前檢疫工作;三是要派專業(yè)檢驗(yàn)人員,，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品合格率100%出廠銷售;四是做好疫情防疫工作,，定期做好屠宰場(chǎng)的殺菌,、消毒。確保源頭的肉品品質(zhì)安全,，保證城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”,。

加強(qiáng)稽查工作，打擊“私屠濫宰”行為,。依照國(guó)務(wù)院《條例》,，主要是打擊屠宰區(qū)域“私屠濫宰”行為，配合動(dòng)檢,、工商,、衛(wèi)生部門對(duì)屠宰場(chǎng)肉品銷售市場(chǎng)的病死肉品、摻雜使假,、注水等違法行為進(jìn)行執(zhí)法稽查,。

(二)關(guān)于酒類商品流通管理

目前這項(xiàng)工作主要是委托二級(jí)機(jī)構(gòu)酒管辦監(jiān)管，主要依據(jù)《xxxx省酒類管理?xiàng)l例》對(duì)全縣酒類生產(chǎn)和流通進(jìn)行監(jiān)管，以維護(hù)酒類生產(chǎn)秩序,，保障酒類消費(fèi)者安全,，保護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益,。其主要工作職責(zé)是：做好酒類流通備案登記工作;核發(fā)酒類批發(fā)許可證;做好酒類經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)稽查工作,，防止假酒、劣質(zhì)白酒流入市場(chǎng),。目前全縣已有178個(gè)酒類經(jīng)營(yíng)戶辦理了酒類流通許可證,。通過(guò)整頓和治理，全縣在“兩節(jié)”期間沒(méi)有假酒傷人事件,。

(三)關(guān)于市場(chǎng)準(zhǔn)入工作

1,、加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的宣傳力度，提高居民的消費(fèi)意識(shí),。根據(jù)省,、市、縣食品安全檢查工作的統(tǒng)一部署,，我們將食品安全知識(shí)通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員向場(chǎng)內(nèi)攤販,、居民廣泛宣傳，提高場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷戶的守法意識(shí)和居民的消費(fèi)意識(shí),。

2,、加強(qiáng)市場(chǎng)巡查，防止假冒偽劣食品流入市場(chǎng),。

3,、積極配合相關(guān)部門的監(jiān)管工作。加強(qiáng)同工商,、畜牧水產(chǎn),、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門的聯(lián)系,，在市場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)異常情況不能處理的及時(shí)向相關(guān)部門反饋溝通,，及時(shí)消除隱患，確保市場(chǎng)平安,。

四,、整改落實(shí)，成效顯著

通過(guò)此次專項(xiàng)整治工作,，我縣食品流通市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)行為得到了進(jìn)一步規(guī)范,，食品安全衛(wèi)生有了進(jìn)一步保障，我局將鞏固此次專項(xiàng)整治成果,，對(duì)食品衛(wèi)生監(jiān)管工作常抓不懈,，扎扎實(shí)實(shí)地將放心食品工程向深度和廣度推進(jìn),，群策群力，與時(shí)俱進(jìn),，為全縣人民創(chuàng)造一個(gè)安全放心的飲食環(huán)境,。

食品安全整治的工作總結(jié)6

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展,，關(guān)系到整個(gè)地區(qū)穩(wěn)定的重要工作,。自收到《唐山市教育局在學(xué)校開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的通知》后。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒,，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定,，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng),，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：

一,、成立領(lǐng)導(dǎo)小組,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)

自3月21接到“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會(huì)議,，在集中學(xué)習(xí)上級(jí)“通知”后,，成立了“整治專項(xiàng)小組”由任組長(zhǎng)，任組員,，對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé),，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督,、加強(qiáng)管理,。3月22日召開全體師生大會(huì)，由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé),，向全體師生加強(qiáng)思想教育,、提高認(rèn)識(shí)，會(huì)上由做了《我校食品安全專項(xiàng)整治》的工作報(bào)告,、做了集中的總結(jié),。會(huì)后“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任,、食堂管理員,、小賣部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神,；繼續(xù)加強(qiáng)教育,、提高認(rèn)識(shí)。

二,、組成檢查小組,、集中檢查,、有的放矢

3月22日下午，由任組長(zhǎng)的檢查小組對(duì)食堂,、小賣部及學(xué)校水井進(jìn)行了認(rèn)真核查,，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來(lái)貨渠道正規(guī)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售,，水井附近清潔無(wú)污染,。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。

三,、確立規(guī)章制度,，定期抽查、責(zé)任到人

1,、與學(xué)校小賣部法人代表簽定協(xié)議,，具體要求如下：

A、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“在無(wú)食品”,。

B,、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過(guò)期變質(zhì)食品。

C,、小賣部的售貨員必須定期體檢,。

2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員,、學(xué)校與管理員鑒定協(xié)議,，具體要求如下：

A、要采購(gòu)放心肉,、無(wú)公害蔬菜,，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜,。

B,、儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”,、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng),。

C,、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理,、不準(zhǔn)賣回鍋菜,。

D、餐廳要做到空氣清新,，地面,、墻面整潔,、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好,、餐具擺放有序,、分類分架。

E,、衛(wèi)生消毒措施要齊全,、并有專門的消毒人員。

F,、食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢,。

3、學(xué)校水井責(zé)成負(fù)責(zé),，并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì),。

對(duì)于小賣部、食堂,、水井,、整改小組定期抽查、責(zé)任到人,，一旦出現(xiàn)問(wèn)題追究其法律責(zé)任,。

四、明確監(jiān)督方案,、設(shè)置投訴電話,、舉報(bào)箱

為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效,，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案,、主要有以下四點(diǎn)：

1、學(xué)校食堂,、小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé),、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2,、全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的“三無(wú)產(chǎn)品”過(guò)期食品,、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。

3,、全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào),。

4、在學(xué)校櫥窗附近投舉報(bào)箱,、舉報(bào)電話是：

總之,、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致,、思想統(tǒng)一,，學(xué)校投入了大量的人力,、物力。兩星期內(nèi)已初見成效,，當(dāng)然今后的工作還需要堅(jiān)持不懈,，我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改度作，隨時(shí)歡迎上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨,，愿意接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督

食品安全整治的工作總結(jié)7

區(qū)食品稽查大隊(duì)自接到市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案》的通知以來(lái),，認(rèn)真履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職責(zé),扎實(shí)開展餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”，努力解決餐飲服務(wù)食品安全突出問(wèn)題,堅(jiān)決查處餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為,切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全?，F(xiàn)將具體工作情況匯報(bào)如下:

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任

自1月7日開展餐飲消費(fèi)食品安全大整治“百日行動(dòng)”以來(lái),大隊(duì)高度重視,，成立了餐飲消費(fèi)食品安全大整治“百日行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定《區(qū)食品稽查大隊(duì)餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”實(shí)施方案》，將“百日行動(dòng)”與“放心早餐”,、“學(xué)校食堂,、托幼機(jī)構(gòu)（小飯桌）”等專項(xiàng)整治工作結(jié)合起來(lái)，開展地毯式的排查摸底,、網(wǎng)格化的督導(dǎo)檢查,，把責(zé)任分解到中隊(duì)、分解到崗位,、分解到個(gè)人,，真正做到“人人身上有任務(wù)、個(gè)個(gè)肩上有責(zé)任”,。以重拳出擊的高壓態(tài)勢(shì)彰顯魄力與信心,、以“餐飲監(jiān)管五統(tǒng)一”的創(chuàng)新舉措凸顯方法與能力，夯實(shí)我區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管成果,，讓我區(qū)餐飲食品安全大整治“百日行動(dòng)”取得讓百姓看得見,、摸得著、吃得到的成效,。

二,、細(xì)化措施、標(biāo)本兼治

在此次行動(dòng)中,，大隊(duì)全體干部職工充分發(fā)揚(yáng)“敢于擔(dān)當(dāng),、甘于奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作,、開拓創(chuàng)新”的新時(shí)期食藥監(jiān)工作精神,，集中力量，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)進(jìn)行全面巡查,，確保不留盲點(diǎn),，不留死角,，特別是對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位進(jìn)行突擊檢查或暗訪調(diào)查。一是規(guī)范持證亮證經(jīng)營(yíng),，要求各餐飲服務(wù)單位將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在店堂的醒目位置,，餐飲從業(yè)人員必須持有效“雙證”（健康證、上崗證）上崗,，經(jīng)過(guò)全面細(xì)致的檢查工作,，共查處2戶無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)單位，對(duì)其進(jìn)行依法取締處理,。二是利用動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定,，認(rèn)真梳理轄區(qū)內(nèi)317戶餐飲單位的量化分級(jí)情況，保證日常的監(jiān)督資料的真實(shí),、客觀,、完整。三是逐家檢查,、一一核對(duì)臺(tái)賬,，對(duì)各餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票制度、臺(tái)賬登記制度,、進(jìn)貨查驗(yàn),、食品采購(gòu)溯源情況，火鍋店,、燒烤店是否統(tǒng)一懸掛“生肉來(lái)源公示欄”等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查,，對(duì)14戶索證索票制度落實(shí)情況存在違規(guī)現(xiàn)象的餐飲服務(wù)單位依法下達(dá)整改通知。四是著重對(duì)火鍋店,、燒烤店提供自制火鍋底料,、自制飲料、自制調(diào)味料的情況進(jìn)行嚴(yán)格排查,，督促經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)食品添加劑專人采購(gòu),、專人保管、專人領(lǐng)用,、專人登記,、專柜保存的工作制度，并要求餐飲單位在明顯區(qū)域公示火鍋等湯料成份,，說(shuō)明未使用非法添加劑等,；五是重點(diǎn)檢查各餐飲服務(wù)單位是否配備了能正常運(yùn)轉(zhuǎn)、清洗,、消毒的設(shè)施設(shè)備,，對(duì)消毒保潔設(shè)施不合格的5戶餐飲單位下達(dá)整改通知，勒令其進(jìn)行及時(shí)整改。六是在檢查督導(dǎo)過(guò)程中與餐飲服務(wù)單位簽訂《安全生產(chǎn)承諾書》317份,，約談負(fù)責(zé)人23人次,。

截至目前，轄區(qū)內(nèi)共有餐飲服務(wù)單位415戶,，其中包含季節(jié)性餐飲單位98戶，此次行動(dòng)中,，我大隊(duì)共出動(dòng)餐飲監(jiān)管執(zhí)法人員825人次,，出動(dòng)執(zhí)法車輛180臺(tái)次，監(jiān)督檢查餐飲單位317戶次,，下達(dá)責(zé)令整改意見書68份,，整改戶數(shù)68戶，承擔(dān)重大活動(dòng)保障2次,。真正做到了轄區(qū)內(nèi)所有餐飲單位監(jiān)督檢查率達(dá)到100%,；餐飲企業(yè)食品安全承諾率達(dá)到100%；餐飲單位有關(guān)添加劑公示率100%,；對(duì)轄區(qū)內(nèi)排查出來(lái)的突出問(wèn)題開展整治率達(dá)100%,。

三、抓重點(diǎn),、破難點(diǎn),、出亮點(diǎn)

（一）讓安全飲食伴隨孩子的成長(zhǎng)

為進(jìn)一步加強(qiáng)春季學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)（小飯桌）食品安全監(jiān)管,，我大隊(duì)以開展餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”為契機(jī),，在開學(xué)前期對(duì)轄區(qū)內(nèi)31戶托幼機(jī)構(gòu)（小飯桌）進(jìn)行一次徹底的專項(xiàng)整治行動(dòng)。專項(xiàng)檢查過(guò)程中,，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照《區(qū)“小飯桌”供餐二十條標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行逐一驗(yàn)收排查,，督導(dǎo)“小飯桌”從業(yè)人員認(rèn)真落實(shí)“硬件五統(tǒng)一,、軟件五規(guī)范”的規(guī)范化管理,。截至目前,，共有26家“小飯桌”符合備公示制管理，依法取締不符合備公示案制管理“小飯桌”5家,，通過(guò)張貼與區(qū)文化教育廣播新聞出版局聯(lián)合發(fā)出的關(guān)于區(qū)“小飯桌”綜合整治情況的通告及不符合備案公示制管理“小飯桌”通告,、公布監(jiān)督舉報(bào)電話，營(yíng)造良好的齊抓共管的監(jiān)管氛圍,，確保“孩子們舌尖上的安全”,。

同時(shí)加大對(duì)學(xué)校食堂的稽查和監(jiān)管力度，督促、指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)4所大中專院校食堂認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求制作食品，并將量化分級(jí)情況及時(shí)向社會(huì)公示,，接受社會(huì)監(jiān)督,。有效為廣大師生營(yíng)造一個(gè)健康安全的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

（二）讓安全飲食從早餐開始

區(qū)食品稽查大隊(duì)以規(guī)范早餐餐具消毒方法為抓手,，嚴(yán)肅整治早餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范行為,，著力提升轄區(qū)內(nèi)早餐服務(wù)食品安全水平。我大隊(duì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)57家早餐攤店的負(fù)責(zé)人組織召開了“餐具消毒效果達(dá)標(biāo)座談會(huì)”,，對(duì)餐具的熱力消毒效果進(jìn)行統(tǒng)一要求,，并提出三點(diǎn)要求：一是根據(jù)每日就餐人數(shù)配備相應(yīng)數(shù)量的餐具,，嚴(yán)禁出現(xiàn)未經(jīng)消毒和消毒不合格的餐具二次上桌使用,；二是早餐店必須配備相應(yīng)的消毒保潔設(shè)施，按要求進(jìn)行消毒保潔,；早餐攤點(diǎn)必須配備帶蓋熱力消毒保潔桶,，統(tǒng)一進(jìn)行熱力消毒,；三是嚴(yán)禁重復(fù)使用一次性餐具,；四是統(tǒng)一張貼由大隊(duì)免費(fèi)發(fā)放寫有“餐具已消毒，請(qǐng)放心使用”及舉報(bào)電話的食品安全小貼士,。同時(shí),，積極與區(qū)城管局進(jìn)行溝通聯(lián)系，形成聯(lián)動(dòng),，對(duì)不符合經(jīng)營(yíng)要求,、多次整改仍不合格的早餐攤點(diǎn)依法進(jìn)行取締，對(duì)4戶存在問(wèn)題的早餐店依法下達(dá)整改通知,，限期整改,，使我區(qū)早餐的經(jīng)營(yíng)行為逐漸規(guī)范化、科學(xué)化,。

（三）讓創(chuàng)新舉措從實(shí)踐出發(fā)

我大隊(duì)以“思路有突破,、工作有創(chuàng)新”為工作理念，率先提出餐飲監(jiān)管“五統(tǒng)一”的監(jiān)管方法,，將制度擺在明處,、將監(jiān)管落到實(shí)處。一是統(tǒng)一餐飲服務(wù)食品安全管理制度,。進(jìn)一步規(guī)范更新餐飲服務(wù)食品安全管理制度,、食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案等，并要求轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位將統(tǒng)一編制的餐飲服務(wù)食品安全管理制度進(jìn)行張貼懸掛,。二是統(tǒng)一公示牌,。督導(dǎo)各餐飲單位將統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作集合餐飲服務(wù)許可證公示、主要管理制度,、量化等級(jí)評(píng)定于一體的公示牌,、餐飲具消毒監(jiān)督公示牌、生肉來(lái)源公示欄,、食品添加劑使用情況公示欄在店堂顯著位置張貼,、懸掛或擺放，便于公眾監(jiān)督,。三是統(tǒng)一食品安全知識(shí)崗前培訓(xùn),。

不僅制定了培訓(xùn)月活動(dòng)實(shí)施方案,，還組建了培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，及時(shí)組織教材編撰,、考卷出題印制工作,。通過(guò)召開培訓(xùn)工作動(dòng)員會(huì)等宣傳方式，使餐飲管理從業(yè)人員充分認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，科學(xué)安排時(shí)間積極參加培訓(xùn)工作,，確保培訓(xùn)覆蓋面達(dá)到100%。四是統(tǒng)一建立許可監(jiān)管信用檔案,。為提升餐飲監(jiān)管的科學(xué)化與規(guī)范化水平,。我大隊(duì)督導(dǎo)各餐飲監(jiān)管單位建立包括從業(yè)人員培訓(xùn)檔案、健康檔案,、管理制度檔案,、供貨資質(zhì)檔案、許可審批檔案,、量化分級(jí)管理檔案,、行政處罰檔案、信用等級(jí)檔案,、餐飲服務(wù)食品安全生產(chǎn)承諾書,、食品添加劑備案表等組成的綜合性許可監(jiān)管信用檔案。五是統(tǒng)一餐飲服務(wù)食品進(jìn)貨記錄臺(tái)賬,。食品原料的質(zhì)量安全是餐飲服務(wù)食品安全的“第一關(guān)”,。我大隊(duì)對(duì)全區(qū)餐飲服務(wù)單位統(tǒng)一印制并下發(fā)了餐飲業(yè)食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收、食品添加劑采購(gòu),、餐廚廢棄物處置等八類臺(tái)賬,；并印制臺(tái)賬登記規(guī)范,，詳細(xì)說(shuō)明各類原料如何分類登記,，臺(tái)賬內(nèi)的登記項(xiàng)目如何填寫及索證索票的歸類粘貼保存等內(nèi)容，讓經(jīng)營(yíng)者切實(shí)把住食品原料采購(gòu)“第一關(guān)”,。

隨著暑期的臨近,，又適逢食品藥品監(jiān)督管理體質(zhì)改革的關(guān)鍵之時(shí)，我大隊(duì)將以咬定青山不放松的韌勁,，不達(dá)目的不罷休的勢(shì)頭,，始終秉持“抓鐵有痕、踏石留印,、心齊風(fēng)正,、監(jiān)管為民”的大隊(duì)隊(duì)訓(xùn)，不斷夯實(shí)我區(qū)餐飲服務(wù)監(jiān)管成果,，為爭(zhēng)創(chuàng)全省食品安全縣區(qū)而努力奮斗,。

食品安全整治的工作總結(jié)8

接區(qū)食藥監(jiān)【xx】14號(hào)文件后,，我鎮(zhèn)高度重視，及時(shí)制訂措施,，確保我鎮(zhèn)關(guān)于農(nóng)村食品安全整治的工作落實(shí)到位,。

一、成立機(jī)構(gòu),，落實(shí)責(zé)任

我鎮(zhèn)從工商,、食品、衛(wèi)生,、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門抽調(diào)人員,，組成農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照四個(gè)“最嚴(yán)”要求,，針對(duì)我鎮(zhèn)可能存在的生產(chǎn)銷售“五無(wú)”食品,，“兩超一非”食品，過(guò)期變質(zhì)食品等現(xiàn)象,，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體資格和責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,，通過(guò)追源頭,、查流向、端窩點(diǎn),、堵渠道等方法,，有效遏制相關(guān)的違法違規(guī)現(xiàn)象。

二,、突出重點(diǎn),、強(qiáng)化監(jiān)管

我鎮(zhèn)針對(duì)本地區(qū)食品消費(fèi)的特點(diǎn)，加大對(duì)重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)單位的監(jiān)管、排查及整治力度,，采取不定時(shí)不定點(diǎn)抽查和定時(shí)定點(diǎn)普查兩種方式相結(jié)合的監(jiān)管排查整治方式,。除按文件內(nèi)容要求進(jìn)行相關(guān)的監(jiān)管排查整治外，我鎮(zhèn)特別重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)小作坊,、校園周邊經(jīng)營(yíng)戶,、學(xué)校、幼兒園食堂所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或采購(gòu)的食品及原料進(jìn)行抽檢,，據(jù)監(jiān)管排查整治情況反映,，我鎮(zhèn)截止xx年6月份，在食品安全方面沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為,，具體內(nèi)容見《xx年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作情況統(tǒng)計(jì)表》,。

三,、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍

我鎮(zhèn)利用有線臺(tái),、宣傳標(biāo)語(yǔ),、橫批等形式，多渠道宣傳傳播食品安全知識(shí),，做到家喻戶曉,，提高農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法自律意識(shí)和消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，同時(shí)設(shè)置投訴電話,，投訴部門,，方便廣大人民群眾對(duì)侵害群眾食品藥品利益的行為進(jìn)行投訴，以便我鎮(zhèn)相關(guān)部門在第一時(shí)間掌握情況,，了解問(wèn)題,，解決矛盾，處理違法行為,。

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