隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，報(bào)告使用的頻率越來越高,，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性,。寫報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀報(bào)告范文,，希望大家能夠喜歡!

酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告3000字模板5篇一

一,、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期幾個(gè)月的實(shí)習(xí),，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月,，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

二,、實(shí)習(xí)過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺(tái)、折口布,、傳菜,、上菜、撤臺(tái)外,，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間,。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的"辛苦了"都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會(huì)聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店,，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平，增長了見識(shí),，開闊了視野,。

三、心得看法

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受,，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法：

一,、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位,。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣,，效果怎樣,。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好,，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下,，使用桂柳話的員工大有人在,，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急,。

二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查,，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里,，通過自己的切身體會(huì),，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。

三、建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度,。據(jù)我了解,，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢),，事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒,。

四,、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化,，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中,，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

四,、總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，()在一個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

最后感謝老師的幫助,，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好,，學(xué)院越辦越好,。

以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱心得下半年,，酒店的生意一般都很好,，特別是婚宴和接待更是做的頻繁。對(duì)于我們新員工主管更是幾次抽時(shí)間給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)知識(shí),，別看講的內(nèi)容很簡單,，但真的做起來，一些細(xì)節(jié)的東西也就不那么容易了,，因?yàn)榛檠鐣r(shí),，新人兩方親戚素質(zhì)不等，身份不同,，經(jīng)歷有別,，所以在一些事情的想法，看法,，做法也就讓你難以招架,。

十月的一天,，酒店的婚宴接待量達(dá)到最大。人數(shù)達(dá)到歷史最膨脹點(diǎn),，可以說能接的地方都拉出來接了,，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的，這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙,，很"容幸選中了我和另外兩位同事,，因?yàn)橐郧皬那皼]有接觸過，再加上是去別的區(qū)域,，有些陌生,，我的心里還是很擔(dān)心，怕自己做不好,。去之后,，發(fā)現(xiàn)一人看三桌，難度不大也不小,，看了一下菜單,，基本沒什么問題，心里的一塊石頭才落了地,，但是就在快結(jié)束的時(shí)候,，主管走到我的面前嚴(yán)厲的對(duì)我說，你為什么要把撤下來的菜直接倒掉,，有沒有經(jīng)過客人的允許?我愣愣地望著主管,，不知道說什么，其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事,，大氣也不敢出,。眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn)，主管接著說,，在婚宴中，有的菜客人是要打包的,，而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了,，比較在意的客人是會(huì)不高興的，一不高興,，投訴起來,，就要求打折，而一場婚宴做下來,，辛辛苦苦,，最重要的就是買單了，在最后關(guān)后出現(xiàn)了問題,，全場打折,，酒店的損失是很大的,，大家的努力也打了折扣，是很不劃算的!主管的一席話驚醒了我們,，也給我們上了很深的一課,，也讓我看到了自己在對(duì)做婚宴的不成熟，它決不僅僅停留在上菜,，收臺(tái)上,，更緊緊圍繞著其它因素!

慢慢地，不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴,，或者是以重要客人的格外關(guān)注,，更或者是在自己不忙時(shí)協(xié)助其它同事工作，這一切都變的簡單而且熟練起來,，在面對(duì)客人的一些小的投訴時(shí),，自己也可以較好的解決，膽子變大了,，人也變的比以前有耐心了,，細(xì)心了，在酒店做了一段時(shí)間后,，發(fā)現(xiàn)自己的個(gè)人素質(zhì)也有所提高,，知道什么話該說，什么事該做,，該怎么做,，怎樣更好的與交流。

酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告3000字模板5篇二

不得不說,，耐性和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必需酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)具有的器械,。雖說酒店里的任務(wù)天天都是千人一面、循環(huán)往復(fù)的,，然則,，因?yàn)檎写目腿舜蠖喽际菑闹苓吀鞯厍皝砺眯新眯械模虼?，可以感觸分歧的地區(qū)有著分歧的文明氣味,。普通客人的額定要求根本都差不酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的，凡間都是瑣碎的小事;有時(shí)也有些客人會(huì)無理取鬧,，然則,，常言道："顧客就是天主"、"客人永遠(yuǎn)是對(duì)的",，這些是酒店行業(yè)周知的運(yùn)營格言,。

酒店的前臺(tái)任務(wù)班次分為早班,、中班和徹夜班三個(gè)班，酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)輪換任務(wù),，并一周一休,。除徹夜班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)任,。個(gè)中一報(bào)酬專職收銀,，別的兩人酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)依照實(shí)踐任務(wù)量狀況分派殘剩任務(wù)。如許的布置比擬寬松,，既可以在任務(wù)量大的狀況下分派為一人收銀,，一人注銷推銷，另一人擔(dān)任其他效勞和聯(lián)絡(luò)任務(wù),，并且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到思想清明，不犯錯(cuò),。最主要的是,，如許的任務(wù)方法，可以很快讓新人取得經(jīng)歷,，在任務(wù)量小的時(shí)分由帶班同事指點(diǎn),，任務(wù)量大的時(shí)分又可以更多的接收經(jīng)歷，敏捷生長,。

也許,，在旁人看來，前臺(tái)的任務(wù)很簡略,，現(xiàn)實(shí)上,，這任務(wù)的順序復(fù)雜繁復(fù)，在這說長不長說短不短的幾個(gè)月里,，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)任務(wù),，心態(tài)必需調(diào)整好，無論任務(wù)是酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)深酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)重照樣逍遙,，要用積極的立場去完成我們的每一份任務(wù),，而不是去埋怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)分，要想盡一切方法去補(bǔ)償你的過掉,，而不是躲避。目前酒店的前臺(tái)的薪水普通都是底薪加提成的,，也就是說,，入住的客人多，本人的工資也高,，這算是鼓舞人人專心苦干,，加班加點(diǎn)也情愿對(duì)峙的動(dòng)力地點(diǎn),。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在任務(wù)中不免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)分,，好在司理和同事也沒有很指責(zé),，還給我撫慰和鼓舞，這讓我十分打動(dòng),。感激一位年長的同事通知我,，不論在哪種情況，都要要記住三點(diǎn)：一,、勤快,，二、忍耐,，三,、不恥下問，我會(huì)不斷切記在心的,。

一,、成果與收成

這些日子我的確學(xué)到了不少器械，除了進(jìn)修酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)到一些根本的技巧和效勞知識(shí)之外,，更進(jìn)修到了做人,，若何處置好本人的好處和酒店的好處、若何處置好同事之間的人際關(guān)系,、若何調(diào)整本人的心態(tài),，更讓我調(diào)查到的是作為一個(gè)效勞員應(yīng)該具有激烈的效勞酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)。練習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)會(huì)和熟習(xí),，只要在實(shí)際中閱歷過，才會(huì)清楚這個(gè)社會(huì)是如斯的復(fù)雜,，遠(yuǎn)沒有我們想象的純真,。在酒店練習(xí)時(shí)期，曾有一段工夫,，我發(fā)現(xiàn)本人的主意和觀念是如斯的老練,，但是后來我就漸漸攤開了。

剛開端上班時(shí),，不順應(yīng)長工夫的站立和任務(wù)作酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)息工夫的改動(dòng),，一世界來，四肢舉動(dòng)生硬酸痛,，下班的第一件事就是想找個(gè)當(dāng)?shù)刈铝诵?，一工夫真的有點(diǎn)吃不用。關(guān)于這些我都咬咬牙對(duì)峙下來了，也更深地領(lǐng)會(huì)到了生活的不易,。以前在家的時(shí)分,，衣食無憂，基本就沒有仔細(xì)考慮過這些器械是怎樣得來,，目前當(dāng)本人有了一份任務(wù)的時(shí)分,，才發(fā)現(xiàn)得來不易。

在大學(xué)里,，我們只是一張白紙,，經(jīng)過練習(xí)我們體會(huì)了社會(huì)和人生。在黌舍或家里也許有教師或家長分派酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)說今日做些什么,，明日做些什么,，但在這里，紛歧定有人會(huì)通知你這些,，你必需盲目地去做,，并且要盡自已的起勁做到，一件任務(wù)的效率就會(huì)獲得他人分歧的評(píng)價(jià),。在黌舍,，大多是進(jìn)修的氣氛，究竟黌舍是進(jìn)修的場合,，每一個(gè)學(xué)生都在為獲得更高的成果而起勁,。而這里是任務(wù)的場合，每小我都邑為了取酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)得更高的待遇和提升而起勁,，無論是進(jìn)修照樣任務(wù),，都存在著競爭，在競爭中就要不時(shí)進(jìn)修他人進(jìn)步前輩的當(dāng)?shù)?，也要不時(shí)進(jìn)修他人如何做人,，以進(jìn)步自已的才能。

在前臺(tái)這個(gè)崗?fù)?，我垂垂可以感觸酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)到社會(huì)上的情面事理,，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積聚社會(huì)經(jīng)歷和進(jìn)修處世之道，調(diào)查人際關(guān)系的復(fù)雜,，這是整個(gè)練習(xí)進(jìn)程中最珍貴的一局部,。整個(gè)練習(xí)過程，我不只看到本人好的一面,，也將我在各方面的缺陷與缺乏毫無保存的擴(kuò)大出來,，然后讓我存眷到本人不曾注重的器械。

二,、總結(jié)

經(jīng)過此次練習(xí),，我比擬具體地調(diào)查了飯鋪的組織架構(gòu)和運(yùn)營營業(yè),，接觸了五花八門的客人，還還結(jié)識(shí)了良多很好的同事和伴侶,，他們讓我更深入地調(diào)查了社會(huì)，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我若何去順應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。練習(xí)進(jìn)程中，讓我提早接觸了社會(huì),，看法到了當(dāng)今的就業(yè)情勢(shì),，并為本人不久后的就業(yè)方案做了一次提早籌劃。經(jīng)過此次練習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了本人與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)偏向做了一個(gè)指引。

酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告3000字模板5篇三

一,、實(shí)習(xí)基本概況

作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生,，應(yīng)聘到__大酒店距今已經(jīng)有了一段時(shí)間，回顧這段時(shí)日,，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,，也給我留下了不同尋常的回憶?；叵脒@次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，覺得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí),。實(shí)習(xí)過程單位給予了我足夠的寬容,、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過自身的不懈努力,，各方面均取得了一定的進(jìn)步。

酒店開業(yè)時(shí)間20__年11月2日,，樓高15層,，共有客房總數(shù)262間(套)，標(biāo)間面積20平米,。酒店所在區(qū)域人口密集,，商業(yè)發(fā)達(dá)，交通便利,，到火車東站及汽車總站只需10分鐘車程,。于20__年11月2日評(píng)為國家五飯店。我被分配到前臺(tái)工作,，雖然相對(duì)于餐廳和客房我更喜歡前臺(tái)接待的工作,，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作?總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方,，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的,。因而,，一般來說，酒店對(duì)前臺(tái)人員的要求都會(huì)高一點(diǎn),，通常都會(huì)要求英語要過三級(jí),。總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目,，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù),。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作,。前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺(tái)因作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門——前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。顯而易見,，前臺(tái)的工作量是很大的,，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬囑咐甚至親自處理,，絲毫不疏忽。不得不說,，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西,。雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的,，但是,，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來觀光旅游的,，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息,。一般客人的額外要求基本都差不多,，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事;有時(shí)也有些客人會(huì)無理取鬧，但是,，常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”,，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,。

酒店的前臺(tái)工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,，輪換工作,，并一周一休。除通宵班為兩人外,，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷,，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯(cuò),。最重要的是，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長,。

也許，在旁人看來,，前臺(tái)的工作很簡單,，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多,，在這說長不長說短不短的幾個(gè)月里,，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失,，而不是逃避?，F(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說,，入住的客人多,，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干,，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在,。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候,，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪,，還給我安慰和鼓勵(lì)，這讓我非常感動(dòng),。感謝一位年長的同事告訴我,，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一,、勤快,，二、忍耐,，三,、不恥下問，我會(huì)一直牢記在心的,。

實(shí)習(xí)感受

(一)成績與收獲

這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西,，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人,，如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),。實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉,，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過,，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒有我們想象的單純,。在酒店實(shí)習(xí)期間,，曾有一段時(shí)間,，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了,。剛開始上班時(shí),，不適應(yīng)長時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的改變，一天下來,，手腳僵硬酸痛,，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息，一時(shí)間真的有點(diǎn)吃不消,。對(duì)于這些我都咬咬牙堅(jiān)持下來了,，也更深地體會(huì)到了生存的不易。以前在家的時(shí)候,，衣食無憂,，根本就沒有認(rèn)真思考過這些東西是怎么得來，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候,，才發(fā)現(xiàn)得來不易。在大學(xué)里,，我們只是一張白紙,，通過實(shí)習(xí)我們體味了社會(huì)和人生。在學(xué)?；蚣依镆苍S有老師或家長分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到,，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校，大多是學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力,。在前臺(tái)這個(gè)崗位,，我漸漸能夠感受到社會(huì)上的人情事理,，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過程中最寶貴的一部分,。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面,，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。

通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì),，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。實(shí)習(xí)過程中,，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。

(二)問題與不足在今后的工作中，我將努力提高自身素質(zhì),，克服不足,，朝著以下幾個(gè)方向努力：

首先學(xué)無止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬變,，各種學(xué)科知識(shí)日新月異,。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí)，并用于指導(dǎo)實(shí)踐;

其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”,，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，通過多看、多學(xué),、多練來不斷地提高自己的各種能力;

最后不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力,，提高自己解決實(shí)際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒,，積極,、熱情、細(xì)致地的對(duì)待每一項(xiàng)工作,。

意見與建議

電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),，但是沒有得到很好的應(yīng)用,。對(duì)于這個(gè)問題，我做了一個(gè)簡單的分析,。問題：在房間退房之后,，一般情況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時(shí)間做房，這個(gè)速度是具有一定的隨機(jī)性的,，客人不同,，做房需要的時(shí)間也不一樣。現(xiàn)在的操作流程是：客人退房——房間查酒水——房態(tài)置ok房——準(zhǔn)備新客入住,。在很多情況下,，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性,，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房價(jià),、季節(jié)等很多條件共同決定的,。在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房,，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房,，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高,。因此，我提議,，把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來,。主要的做法有以下兩點(diǎn)。

1,、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程,，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工;

2,、從退房到客房服務(wù)員做房,，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房，這樣的操作是為了避免上述情況,。另外,，由于前臺(tái)員工很長時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理，因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定,。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度,。但是，相信只要管理層肯這樣做,，員工又可以提高工作效率,，自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的,。

實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜,、有汗水、有苦澀,，很難用一言兩語說得清楚,。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過程卻是漫長的,，我要好好地總結(jié)歸納一下,，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心,，迎接新的開端,。通過這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。

以后的兩年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),，這階段的實(shí)習(xí)為我日后的學(xué)習(xí)至以后工作奠定了一定的基礎(chǔ),。最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理,，謝謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧,，從你們身上，我學(xué)到了很多,，感謝酒店讓我在實(shí)習(xí)中增長了見識(shí),，體驗(yàn)了生活。我衷心希望酒店能夠越來越好,。

酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告3000字模板5篇四

回想這次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，覺得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí),。實(shí)習(xí)過程單位給予了我足夠的寬容,、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過自身的不懈努力,，各方面均取得了一定的進(jìn)步。

一,、實(shí)習(xí)基本概況

作為一名酒店管理專業(yè)的大三學(xué)生,，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到__酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束,?；仡欉@段時(shí)日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷,，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶,。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí),，更重要的是,，我學(xué)到了作為一個(gè)成年人，走出校園該怎樣面對(duì)社會(huì),。在實(shí)習(xí)過程中,，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步,。

二,、實(shí)習(xí)單位情況

__坐落于一望無際的綠野之中，設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店,、樓高九層的酒店副樓,、樓高三層的會(huì)所、購物廣場,、宴會(huì)場地,，以及設(shè)備完善的康體中心。集旅游度假,、休閑娛樂,、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。

__酒店則定位為__島最奢華優(yōu)雅的酒店之一,，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅,、品位奢華,，又不失海南獨(dú)特的風(fēng)土人情，為賓客帶來至臻完美的度假體驗(yàn),。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺(tái),，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致。

三,、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程

我通過面試被分配到前廳部酒店前臺(tái)工作,，擁有了一份前臺(tái)接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報(bào)到的時(shí)候，我的心里十分忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作,。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方,，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺(tái)開始的,。因而,，酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高，包括員工的形象,、禮儀禮貌,、基本素質(zhì)、溝通理解能力等,。酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心,，可以說，前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目,，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù),，酒店前臺(tái)的服務(wù)人員需要對(duì)酒店的各個(gè)部門的運(yùn)作都有足夠的了解。在學(xué)習(xí)中,，我對(duì)酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作,。前臺(tái)的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設(shè)施,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作,。另外,，前臺(tái)作為客人最能夠直接接觸的部門，很多時(shí)候,，客人的要求并不會(huì)針對(duì)對(duì)應(yīng)的部門提出,，而是選擇他們最容易接觸到的部門——前臺(tái)。比方說,，客人房間缺塊毛巾,、吹風(fēng)機(jī)壞了，比方說,，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂,，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通,，而是選擇直接打電話到前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作,，顯而易見,，前臺(tái)的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季,，所以自我們實(shí)習(xí)以來酒店就進(jìn)入了特別忙的階段,，酒店的入住率也常常居高不下。很多時(shí)候,，前臺(tái)都處在非常忙碌的狀態(tài),，團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候，難免要同時(shí)要面對(duì)四五位甚至更多位的客人,，電話在不停地響,，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發(fā)火,、叫罵,，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人,，盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西,。常言道：“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,。

四,、實(shí)習(xí)總結(jié)及體會(huì)

也許，在外人看來,，酒店前臺(tái)的工作很簡單,，不可否認(rèn)，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為,，事實(shí)上,，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里,，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作,，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài),。作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng),，有責(zé)任心,，并懂得自己為自己的行為買單。對(duì)于自己的工作，無論繁重抑或清閑,，要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí),，認(rèn)真努力地完成;對(duì)于失誤，要自己去面對(duì),，主動(dòng)承擔(dān),，而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人,，我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過很多錯(cuò)誤,，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪，給我安慰,、鼓勵(lì)和極大的包容,，這讓我非常感動(dòng)。

1,、成績與收獲：這些日子我學(xué)到了很多東西,，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了面對(duì)就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色,，如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級(jí)之間的關(guān)系,，也讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識(shí),。

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知,，只有親身經(jīng)歷過,，才會(huì)明白社會(huì)的復(fù)雜，競爭的激烈,，以及自身的不足,。通過在酒店實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀,、價(jià)值觀變得更加成熟,，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說,，酒店給了我又一次的成長,。剛開始上班時(shí)，不適應(yīng)長時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來回變化,，每每結(jié)束工作,，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消,，難過的時(shí)候也想過放棄,，不過最終還是堅(jiān)持下來了,，也更真切地體會(huì)到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對(duì)自己的恩情。以前在家的時(shí)候,，父母疼愛,、衣食無憂，在學(xué)校的時(shí)候,，又有老師的關(guān)心照顧,，根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易,。在大學(xué)校園里,，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí);而在工作單位,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力,，到處都是激烈的競爭，停滯不前就已經(jīng)等于落后,。當(dāng)然,，不可否認(rèn)，有競爭才有動(dòng)力,，有競爭才會(huì)有發(fā)展,。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白，社會(huì)競爭是激烈的,，要想在社會(huì)上立足,，就必須有勇往直前，扎實(shí)肯干,。通過這次實(shí)習(xí),，我有機(jī)會(huì)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。通過這次實(shí)習(xí)，我清楚地認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),，也找到了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我未來的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引。

2,、問題與不足：整個(gè)實(shí)習(xí)歷程,，使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn)，更為關(guān)鍵的是,，實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來,，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西,。在今后的學(xué)習(xí)與工作中，我將努力提高自身各方面素質(zhì),，克服缺點(diǎn)和不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：

首先,，學(xué)無止境,，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異,，我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí),，提高自己各方面的能力,，順應(yīng)時(shí)代的要求;

其次,，“業(yè)精于勤荒于嬉”,，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識(shí),、服務(wù)技能,，通過多看,、多學(xué),、多練來不斷地提高自己的實(shí)踐能力,，避免大學(xué)生普遍的眼高手低的情況,，做好自己的工作,，成為一個(gè)優(yōu)秀的社會(huì)人，實(shí)現(xiàn)自己的社會(huì)價(jià)值和個(gè)人價(jià)值;

最后,，腳踏實(shí)地,，堅(jiān)持堅(jiān)守，加強(qiáng)責(zé)任感,，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態(tài)度,，積極,、熱情、細(xì)致地的對(duì)待任何一份工作,。

實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了,，這是一段令人難忘的日子，有欣喜,，有快樂,，有苦澀，有難過,，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括,。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的,，我一定會(huì)將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié),，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn),，改進(jìn)身不足，以嶄新的自己迎接新的開端,。

以后的半年,，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，完成我的學(xué)業(yè),，這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí),、工作奠定了基礎(chǔ)。最后,，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo),，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵(lì),，從你們的身上,，我學(xué)到了很多很多。感謝__酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，感謝酒店的栽培,，讓我增長了見識(shí)，體驗(yàn)了生活,。我衷心希望__能夠越來越好,。謝謝!

酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告3000字模板5篇五

20__年__月——__月，我在__酒店的前臺(tái)實(shí)習(xí),，現(xiàn)在將這段時(shí)間的工作匯報(bào)如下,。

一、酒店介紹

__酒店店位于__區(qū)__街,，是集客房,，餐飲，寫字,，商務(wù),，會(huì)議，茶藝,，棋牌,，健身，休閑娛樂等為一體的中國企業(yè)?，F(xiàn)有員工128人,，固定資產(chǎn)600多萬，經(jīng)營面積5000平方米,。酒店裝潢豪華典雅,，設(shè)施齊備。餐飲部有15個(gè)，以及多功能宴會(huì)大廳,，可同時(shí)接納600人就餐,，主營川陜粵大菜，生猛海鮮,，十八樣套餐風(fēng)味小吃等品種,，聞名全國的餓六種"中華名優(yōu)小吃"深受消費(fèi)者青睞。

客房部擁有豪華商務(wù)間(帶棋牌),，豪華套間,，貴賓間，單人間,，三人間，標(biāo)準(zhǔn)間,，經(jīng)濟(jì)間,，共有床位200張，設(shè)施齊全,，服務(wù)熱情周到,，并提供鐘點(diǎn)房服務(wù)?？扇菁{300人的大型多功能大廳(可接待會(huì)議或喜慶婚宴)和四個(gè)中型會(huì)議室(配有寬帶),。適用于接待會(huì)議，旅游社團(tuán),，商務(wù)活動(dòng),，教學(xué)培訓(xùn)，親朋聚會(huì),，是休閑內(nèi),，旅游，度假的消費(fèi)場所,。

經(jīng)營理念：以人為本;顧客至上!

企業(yè)精神：求實(shí)創(chuàng)新;開拓進(jìn)取!

員工精神：愛崗敬業(yè);積極奉獻(xiàn)!

服務(wù)宗旨：您的滿意是我們的永恒追求!

企業(yè)文化：惠顧大眾,，賓至如歸;以德為本，誠信和諧,，科學(xué)管理,，奮發(fā)向上!

二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

實(shí)習(xí)部門：前廳部,。

實(shí)習(xí)目的：掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí),，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。結(jié)合理論知識(shí)加酒店經(jīng)營過程中的實(shí)操鍛煉,，以達(dá)到鞏固理論知識(shí)和提高自己，加強(qiáng)畢業(yè)就業(yè)實(shí)力的目的。

前臺(tái)接待前臺(tái)作為酒店的第一接待部門,，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的,。

1,、早班(早7：00—中午15：00)工作流程：換工服，化妝,，簽到——了解住宿情況及重要事項(xiàng)——交接班(了解房態(tài),、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住,、退房,、續(xù)房、換房,、預(yù)訂,、問訊、查詢,、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,，關(guān)注客人消費(fèi)情況,，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))——做交接班準(zhǔn)備,。

2,、中班(中午15：00—晚上22：00)工作流程：交接班，清點(diǎn)帳目,，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))——工作晚餐——協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi),，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住,、退房、續(xù)房、換房,、預(yù)訂,、問訊、查詢,、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化，合理分配房間),，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備,。

3、夜班(晚上22：00—次日早7：00)工作流程：交接班,，清點(diǎn)帳目,，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問訊,、查詢,、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,。提取房費(fèi),、注明余額，處理手工帳目,，按類別填寫繳款單,，保證一天的營業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過帳,，打印制做報(bào)表——對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理,、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄,，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查、更新房態(tài),，確保房態(tài)正確,，并做好交接班準(zhǔn)備。

三,、實(shí)習(xí)心得總結(jié)

1,、服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則：

(1).“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致,。

酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo),，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者,，往往對(duì)客人的要求,，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì)化滿足客人,。這也許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的境界!所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),，錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠的服務(wù),，才會(huì)換來客人的微笑”,。

(2)服從上級(jí)安排與決策：從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對(duì)的”。身為上司經(jīng)理,，哪怕能力再強(qiáng),，經(jīng)驗(yàn)再豐富，信息量再多,，也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤,，大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已。不過,，這句話是針對(duì)執(zhí)行而言的,。

舉個(gè)例子來說明：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船，上司,、經(jīng)理便是船長,，負(fù)責(zé)決策、掌舵,，員工是船員,，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng),，劃船的工具很先進(jìn),，但是當(dāng)船長命令向東走的時(shí)候,，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南,，更有些人認(rèn)定了北面,，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹立了“船長永遠(yuǎn)是對(duì)的”的觀念,，當(dāng)船長向東的時(shí)候,，大家目標(biāo)一致，齊心協(xié)力,，哪怕沒有工具,，只用手劃，也會(huì)慢慢靠近既定的目標(biāo);萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯(cuò)了,，迅速調(diào)頭,，迎頭趕上也不會(huì)很難。服務(wù)過程是一個(gè)很煩瑣的過程,，“一致通過,，全體擁護(hù)”是不容易的事，也是不可能完成的事,，除非是全體加薪,。當(dāng)決策制定之后，選擇就是執(zhí)行,，否則只好選擇離開,。酒店是不會(huì)容忍一個(gè)不知道服從的員工。

2,、人際關(guān)系處理：溝通是一個(gè)雙向的行為,。從你進(jìn)入一個(gè)集體開始,，每一個(gè)眼神和表情,、每一個(gè)動(dòng)作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵,。

(1)與上司的溝通,。酒店是一個(gè)分工很明確的地方，所以相對(duì)的“等級(jí)”也比較分明,。與上司的溝通要注意以下幾個(gè)方面：第一是低調(diào),。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊。否則便會(huì)招致反感,。對(duì)于一個(gè)新的工作,，尤其是實(shí)踐性強(qiáng)的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的,。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu),，我們無疑是學(xué)歷比較高的,，理論知識(shí)比較扎實(shí)的。好多的理論上司是沒有自己熟悉的,，甚至他自己總結(jié)的是錯(cuò)的,。但是他的實(shí)操是沒一點(diǎn)問題的。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時(shí),，要做的就是聽,，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到的滿足,。第二是謙虛,。對(duì)于一個(gè)新的工作，只要沒有親自做過,，肯定是做不好的,。所以請(qǐng)教別人是必須的。從心理上說,，人是渴望得到教別人的這種滿足的,。而這也是你的上司的職責(zé)。所以不要怕別人不告訴你,，不要怕大學(xué)生問這種問題丟人,。第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的,，但是執(zhí)行的時(shí)候,，不要問為什么，只需要問怎么做,。要么沒時(shí)間跟你解釋,，要么解釋不清楚，要么根本沒有理由,，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著,，他會(huì)為自己的命令負(fù)責(zé)任，所以不要問,。只要高質(zhì)量的完成,，便會(huì)得到上司的認(rèn)可。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會(huì)的感覺真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來,?？墒窃谕饷妫霞?jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的,。這樣真的很需要我們適應(yīng),。

(2)與同事的溝通,。在我實(shí)習(xí)的前廳部門，大家就象一家人,，關(guān)系很和諧,。記得很清楚第一天上班，前廳部經(jīng)理親自指導(dǎo)培訓(xùn)我,。對(duì)我很有耐心,，臉上始終洋溢著甜美的微笑，使我開始有些膽怯的心很快得到了緩解,。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑問題,。于是我懂得了服務(wù)行業(yè)的員工的外在表情以及親和的氣質(zhì)是至關(guān)重要的，不僅僅是對(duì)客人,，還有同事之間!在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感,，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。

(3)與客人的溝通,。也就是一個(gè)角色的問題,，或者是心態(tài)。想想自己在消費(fèi)時(shí)的一些行為,，可能就會(huì)寬容的接受客人的行為了,。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭,。另外就是一個(gè)語言問題,，相信每個(gè)人都會(huì)重視，最主要的是克服恐懼心理,，只有不敢到敢,，才能做到不會(huì)到會(huì)的旨的飛躍。有天早班時(shí)見到幾個(gè)外國人,，使得英語專業(yè)的我有了一次展示自己的機(jī)會(huì),，我上前和他們交談并為他們順利地訂到一間他們滿意的客房，這受到了領(lǐng)班表揚(yáng),。

3,、酒店文化：“企業(yè)的一半是文化”酒店文化是酒店無形價(jià)值的體現(xiàn),，只有將這種無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實(shí)踐的過程中,，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強(qiáng)，成為酒店共同價(jià)值觀的核心,。才能更好的完成酒店的目標(biāo),。惠賓的企業(yè)文化從其名稱就能找出些許：“惠顧大眾,，賓至如歸”,。正如前面提到的例子,，強(qiáng)調(diào)服務(wù)大眾消費(fèi)者。酒店要提高競爭力,，各個(gè)要素(環(huán)境,、服務(wù)、硬件設(shè)施等)之間是相互聯(lián)系,、相互依存的,，很難單獨(dú)形成一種競爭優(yōu)勢(shì)，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)的整合,，并與酒店文化融為一體,，只有這樣，才能形成酒店獨(dú)特的核心競爭力,。一個(gè)酒店要有自己的特色,，必須要有自己獨(dú)具特色的酒店文化和精神底蘊(yùn)，因?yàn)?，健康,、?yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關(guān)鍵因素。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些我們?cè)趯W(xué)校是學(xué)不到的!

四,、結(jié)束語

為期__月的實(shí)習(xí)終于告一段落了，離開讓我有些須的不舍,，也許從那一刻開始,，已經(jīng)標(biāo)志著我真正的成熟了，準(zhǔn)備成為一名社會(huì)人,。我確實(shí)應(yīng)該認(rèn)真思考自己的未來了!

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