總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路,，少犯錯(cuò)誤,，提高工作效益,，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧,。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的總結(jié)呢,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好，我們一起來(lái)看一看吧,。

餐飲店長(zhǎng)年度工作總結(jié)篇一

雖然還存在很多問(wèn)題,，但還是總結(jié)了很多經(jīng)驗(yàn),，希望對(duì)自己工作上的不足能夠得以早日改正：

觀念可以說(shuō)是一種較為固定性的東西,，一個(gè)人要改變自己原有的觀念，必須要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的思想斗爭(zhēng),。我當(dāng)初既然有勇氣選擇了離開三尺講臺(tái),，就要改變?cè)趯W(xué)校時(shí)的一些觀念,，由原來(lái)的被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的主動(dòng)學(xué)習(xí)等很多觀念。

一個(gè)人要做好自己的本質(zhì)工作,，就必須全面的認(rèn)識(shí)自己,，了解自己的職責(zé)是什么。我對(duì)自己的工作職責(zé)作了幾方面的認(rèn)識(shí),。

1 了解工作流程

初次面對(duì)這項(xiàng)工作,，感覺非常復(fù)雜，我認(rèn)為學(xué)習(xí)任何一樣?xùn)|西都好像在閱讀一篇文章一樣,，先要了解其大概,，然后理清其層次，再是深入到字詞句的研究,。因此,，我對(duì)我所做的這項(xiàng)具體工作作了一個(gè)簡(jiǎn)單的概括，我所面對(duì)的客體是什么,，和誰(shuí)有工作上的聯(lián)系,，聯(lián)系的內(nèi)容是什么，面對(duì)這一連串的疑問(wèn),，我就把自己的工作流程用列表的方式把它羅列出來(lái),。

2 注重細(xì)節(jié)

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作后，基本流程已經(jīng)熟悉,，但是隨之而來(lái)的小問(wèn)題也就多了,，比如說(shuō)在核對(duì)訂單時(shí)，有的經(jīng)銷商不傳匯款底單,，即使有的傳了也不寫明公司名稱,，因?yàn)槠渲杏泻芏鄥R款金額和訂單不一致，很難辨別出是誰(shuí)家公司的款,，遇到問(wèn)題就要學(xué)會(huì)用自己的思維去解決問(wèn)題,，對(duì)此，我首先想到的是把此類問(wèn)題出現(xiàn)的情況了解清楚,，再是根據(jù)問(wèn)題去找一個(gè)好的解決方法,。于是，我就在qq群里連續(xù)發(fā)了幾天的通知.(連續(xù)幾天發(fā)的原因是考慮到不是每個(gè)經(jīng)銷商都天天上網(wǎng)).通知的內(nèi)容是根據(jù)數(shù)學(xué)選擇題的格式來(lái)書寫的,我認(rèn)為這能有利于經(jīng)銷商更能清楚,明了,簡(jiǎn)單,易懂的看清楚我所要達(dá)到的目的.后來(lái)又考慮到不是所有的經(jīng)銷商都上網(wǎng),于是在出現(xiàn)同類問(wèn)題時(shí)我都要特別的提醒他們要注意哪些問(wèn)題.

任何東西的改進(jìn)都是在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行的,在開始的時(shí)候,我按照她們的記錄方式來(lái)進(jìn)行記錄每天的定單情況,可后來(lái)發(fā)現(xiàn)有很多不便之處,我根據(jù)自己對(duì)工作的了解,做了一些改變,這樣就減輕自己在工作中不必要的麻煩.

每當(dāng)訂單太多時(shí),我必須要保持清醒的頭腦,因?yàn)橹坝杏捎谟唵翁喽霈F(xiàn)過(guò)一次當(dāng)天沒(méi)有及時(shí)簽單的情況,這應(yīng)該要引起我的注意,就是要注重細(xì)節(jié),找出原因,進(jìn)行改正.

在這項(xiàng)工作中,有很多東西需要自己去發(fā)現(xiàn),去不斷的發(fā)現(xiàn)與改變.

溝通是一門技巧,善于溝通是一門藝術(shù),從心理學(xué)的角度來(lái)講,站在對(duì)方的角度去思考問(wèn)題,可能會(huì)收到意想不到的效果,但在與客戶溝通時(shí),我忽視了自己的出發(fā)點(diǎn),沒(méi)有注意到張弛有度,還有在開始時(shí)我沒(méi)有注意到說(shuō)話時(shí)內(nèi)容上要講求言簡(jiǎn)意賅.經(jīng)過(guò)一段時(shí)間我發(fā)現(xiàn)了自己這方面的不足,既然發(fā)現(xiàn)了自己不足,就要找到方法進(jìn)行糾正.

語(yǔ)氣,在溝通時(shí)是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié).面帶著微笑去和別人溝通,別人也會(huì)感受到你的微笑與陽(yáng)光.

學(xué)會(huì)傾聽是一個(gè)人所必須具備的素質(zhì),在生活工作中,我們往往忽視了這個(gè)環(huán)節(jié).但后來(lái)經(jīng)過(guò)提醒與反思,我注意到了這些方面的不足.在魅族工作的這段時(shí)間,我學(xué)到了很多的東 西,可以說(shuō)在思想觀念上也有一個(gè)小小的改變

20xx年超市店長(zhǎng)的年終總結(jié)篇三

光陰似箭,，日月如俊,，一晃20xx年就過(guò)去了。首先感謝公司給予我這么好的平臺(tái),、這么好的機(jī)會(huì),，讓我鍛煉、學(xué)習(xí)，同時(shí)也感謝各位同事對(duì)我工作上的支持和幫助,，能學(xué)到以前沒(méi)有學(xué)到的知識(shí),，使我受益匪淺。

我于20xx年8月來(lái)到居安逸,，四個(gè)月的時(shí)間,，從做保潔到現(xiàn)在的店長(zhǎng)助理。其中有苦也有樂(lè),。對(duì)于沒(méi)有專業(yè)技能的我,，為了能更好的勝任我的工作，我要邊學(xué)邊干,，同時(shí)還要比別人花更多的時(shí)間來(lái)努力工作,，來(lái)回報(bào)公司、回報(bào)雇主,。所以,，只有拼命工作才是我最好的選擇。

在這樣一個(gè)大家庭里,，以前沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn),，除了給員工灌輸公司下達(dá)的任務(wù)外，最重要的是和員工一起學(xué)習(xí),，溝通心態(tài)等方面的問(wèn)題,。讓大家了解我們上班的目的和公司對(duì)我們的要求，所以要大家除了能學(xué)到一些技能外,，更重要的是學(xué)習(xí)做人的道理,。要鼓勵(lì)員工人人做優(yōu)秀員工，個(gè)個(gè)都是最棒的,。

細(xì)節(jié)決定事業(yè)的成功,，所以我們要注重細(xì)節(jié)，我們?cè)谶@里上班,，主要目的就是做好服務(wù),。怎樣去做好服務(wù)，是我們工作的重點(diǎn),，在服務(wù)的過(guò)程中,，會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，而等待我的就是怎樣去解決問(wèn)題,。所以我給自己的任務(wù)是不怕出現(xiàn)問(wèn)題,，出現(xiàn)了問(wèn)題要學(xué)會(huì)怎樣去解決問(wèn)題。

作為一名店長(zhǎng)助理,，我首先要明確自己的職責(zé),，具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1、配合店長(zhǎng)的工作，工作時(shí)及時(shí)與店長(zhǎng)協(xié)調(diào)溝通,，做好統(tǒng)計(jì)工作

2,、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針,，同時(shí)將店里的的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,，起好承上啟下的橋梁作用。

3,、做好員工的思想工作,，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用,。增強(qiáng)本店的凝聚力,，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體 。

4,、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息 ,，了解顧客的購(gòu)物心理，做到知己知彼,，心中有數(shù),，有的放矢，使我們的工作更具針對(duì)性,，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失,。

5、以身作則,，做員工的表帥,。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí),，做事情要從公司整體利益出發(fā),。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步的走向正規(guī),，對(duì)店助提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了,，成績(jī)只能代表過(guò)去,。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)配合店長(zhǎng)治理好我們白金店。

餐飲店長(zhǎng)年度工作總結(jié)篇二

目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,，如何搞好經(jīng)營(yíng),，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,，強(qiáng)化管理,，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,，且承包任務(wù)重的情況下,，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,，現(xiàn)將主要8月份的工作總結(jié)如下：

全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xxxxx元,，比去年的xxxxx元，增長(zhǎng)xxxxx元,，增長(zhǎng)率xx%,，營(yíng)業(yè)成本xxxxx元，比去年同期的xxxxx元,，增加xxxxx元,，增加率xx%，綜合毛利率xx%,，比去年的xx%,，上升（或下降）xx%，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為xxxxx元,，比去年同期的xxxxx元,，增加（或下降）xxxxx元，增加（或下降）率xx%,，全年實(shí)際完成任務(wù)xxxxx元,，超額完成xxxxx元，（定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元）,。

（一）落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性,。

八月份,，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為xxx萬(wàn)元，比去年的xx萬(wàn)元,，上升xx萬(wàn)元,，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,，按照部門、崗位,、技術(shù),、技能,、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,，核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額,、出品額、費(fèi)用額,、毛利率,，逐月核算，超額提成,，節(jié)能加獎(jiǎng),，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營(yíng),，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性,。今年人均月收入xxxx元，比去年同期的xxxx元,，增加了xxx元,，增長(zhǎng)率為xx%。

（二）抓好規(guī)范管理,。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,，提高綜合接待能力。

1,、健全管理機(jī)構(gòu),，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,，全年充分發(fā)揮了作用,，小組既分工，又協(xié)作,，由上而下,，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行,。

2,、完善餐飲部的會(huì)議制度,。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì),、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì),、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì),、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,，由于制度的完善,，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行,。

3,、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種,，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,，每天早、午,、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,，并要求管理人員簽名,，以分清責(zé)任。制度建立后,，原耒每市估清五,、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。

4,、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),，環(huán)節(jié)多,，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),，出現(xiàn)問(wèn)題，部門之間不得相互責(zé)怪,、推搪,，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),，搞好協(xié)調(diào),，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5,、提高綜合接待能力,。今年,，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量,，使接待能力大大提高,。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì),、喜宴,、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司,、酒店的各類型宴會(huì)的接待,，如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首,、總理和使團(tuán),，國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo),、省長(zhǎng),、司令員,、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo),；x月18日晚市接待單位宴客,、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的記錄,；9月29日晚,，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的記錄,。由于環(huán)境優(yōu)美,、價(jià)格合理、味道可口,、服務(wù)一流,，使賓客高興而耒，滿意而歸,。

轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào),，并就xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步,。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求匯編合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率,，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無(wú)塵無(wú)水漬,、擺放整齊、無(wú)傾斜,。

7,、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤,。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn),，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2,、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3,、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

1,、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。

2、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在,。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

餐飲店長(zhǎng)年度工作總結(jié)篇三

伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來(lái),，20xx年的鐘聲即將敲響。首先,，我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康,，工作順利?；仡?0xx年,，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長(zhǎng),。在這里,，我借此機(jī)會(huì)感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。

從20xx年1月18號(hào)開業(yè)以來(lái),，總體來(lái)說(shuō)很不理想,，辛苦了一年，但是沒(méi)給公司盈利,，并且還虧損好多錢,，這讓我們很內(nèi)疚。

我們一共有5個(gè)檔口,，主打韓餐組窗口,，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問(wèn)題,，有時(shí)我覺得無(wú)臉面對(duì)領(lǐng)導(dǎo)。每月營(yíng)業(yè)額上下不穩(wěn)定,，但成本還算合理,，效果不太理想。韓餐組和涼菜組,，成本占55%以上,，酒水和其它三個(gè)組成本占45%。在五，六,，七,，八月時(shí)，由于宗教協(xié)會(huì)和電視公布假肉卷時(shí),，對(duì)xx影響很大,，肉卷成本上增300%，那時(shí)買的多賠得多,，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下,，我們?nèi)チ烁浇鼛准襵x學(xué)習(xí)觀摩，在9月下旬對(duì)肉卷,，人員,，菜品做了調(diào)整。

1,、肉卷從以前24元/斤——到現(xiàn)在8元/斤,，肉卷成本下降60%。

2,、人員以前,，前后37位員工——現(xiàn)在25位，人員工資下降了30%,，調(diào)整后,，充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性，提高了其積極性和創(chuàng)造性,，增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),，起到了良好的效果。

3,、菜品調(diào)整的不太明顯,，（小吃組我加了，燴三鮮,，八寶甜飯,，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉,，剁椒魚,，紅燒丸子等）但效果不太理想。

為了讓更多的人群知道女人世界,，有一家韓式燒烤,，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁(yè),，效果還算可以,，胡經(jīng)理走進(jìn)校園也拉來(lái)了很多學(xué)生，現(xiàn)在的%的消費(fèi)群體是學(xué)生。

作為店長(zhǎng)，我嚴(yán)格把關(guān),，對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議,，總結(jié)每月出現(xiàn)的問(wèn)題,，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量,。

衛(wèi)生安全方面,，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用,，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生,，預(yù)防各類事故的發(fā)生,，做到安全憂患意識(shí)警鐘長(zhǎng)鳴。

服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的,，剛開業(yè)時(shí)人員充足,，有前廳去北京學(xué)習(xí)人員，服務(wù)還算好,，后來(lái)服務(wù)人員流動(dòng)比較大,，招不上專業(yè)的人員，導(dǎo)致服務(wù)下滑,，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了,，讓她抽時(shí)間過(guò)來(lái)培訓(xùn)培訓(xùn)。

由于我初次接住自助餐,，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好,，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中,，我積極的向各店廚師長(zhǎng)學(xué)習(xí),，爭(zhēng)取做到讓公司效益化，共同雙贏,。在以后的工作中,，希望各位領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見和建議，大家共同進(jìn)步,、共同發(fā)展,！

展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下,，我將以身作則,，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工為我xx提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己的努力,，勤勤懇懇,、盡職盡責(zé)做事，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階,。

多關(guān)心員工生活,，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作,，為公司培養(yǎng)有用的人才,。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng),，留住員工的心,，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

嚴(yán)格控制菜品成本,，做到物料合理化使用，把好進(jìn),、收,、驗(yàn)貨關(guān)，樹立少要貨,、勤要貨,、不積壓、不浪費(fèi)的理念,。做好每個(gè)檔口的成本核算,，幫助員工樹立節(jié)約意識(shí)。

我在家道餐飲部工作了一年多了,，有辛酸,，有喜悅，我感覺很充實(shí),，對(duì)我以后的生涯有很大的幫助,，在此我想對(duì)家道的所有領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)聲謝謝。

餐飲店長(zhǎng)年度工作總結(jié)篇四

伴隨著新年鐘聲的臨近,，我們依依惜別了緊張,、忙碌的xx年，滿懷熱情和期待的迎來(lái)了光明燦爛,、充滿希望和激情的xx年,。

一轉(zhuǎn)眼 ，一年馬上就過(guò)去了,，在今年的工作中,，付出了很多努力，在自己的工作崗位上也取得過(guò)好成績(jī),。

像6店的斷碼銷量條數(shù)一直都是幾個(gè)店當(dāng)中最好的,，22店的斷碼銷量條數(shù)也在不斷的上升,，對(duì)與每個(gè)月的斷品種更是非常的關(guān)注，每個(gè)月都能完成任務(wù),。

對(duì)與店面的一日工作流程及公司基本規(guī)章制度都在嚴(yán)格的執(zhí)行中,，店面的員工穩(wěn)定性也比較強(qiáng)，平均都在公司工作了一年以上了,，對(duì)公司也是比較認(rèn)可的,。

但還是沒(méi)有用100%的心去工作，所以感到非常慚愧,，今年整體來(lái)說(shuō)店面業(yè)績(jī)沒(méi)有完成30%,，銷售單價(jià)雖然比去年是上升了40%，但整體條數(shù)只上升了16%,。

回顧這一年以來(lái)所做的工作,，心里頗有幾份感觸。

在過(guò)去的時(shí)間里,，首先感謝公司給予我這樣一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),，和用心培養(yǎng);感謝領(lǐng)導(dǎo)給予工作上的鼓勵(lì)和督促。

讓我學(xué)到了很多的銷售和溝通管理技巧,，并順利的為下一步的公司發(fā)展邁出了第一步,。

其次感謝我的這個(gè)團(tuán)隊(duì)，感謝同事們?cè)诠ぷ魃系南嗷ス膭?lì)和配合,。

他們所有人都有值得我去學(xué)習(xí)地方,，我從他/她們身上學(xué)到了不少知識(shí)，讓自己更加的成熟,。

通過(guò)今年來(lái)不斷與公司銷售 管理 模式進(jìn)行磨合,，我也更加的認(rèn)識(shí)到了，一個(gè)做銷售店長(zhǎng)的知識(shí)面,、社交能力和熟悉產(chǎn)品知識(shí)技巧決定了一個(gè)店長(zhǎng)及銷售人員的銷售能力,。

為此，通過(guò)這么久的工作積累,。

我認(rèn)識(shí)到自己現(xiàn)有的不足和長(zhǎng)處,。

現(xiàn)將全年來(lái)的工作和感受總結(jié)如下：

客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問(wèn)題,，主要表現(xiàn)在：

1) 銷售工作最基本的顧客維護(hù)量太少,。

記載的貴賓顧客有626個(gè)，其中有389個(gè)老貴賓今年一年沒(méi)消費(fèi)過(guò) ,，加上辦過(guò)貴賓就來(lái)消費(fèi)一次的概括為100個(gè),，從上面的數(shù)字上看我們基本的維護(hù)工作沒(méi)有做好。

沒(méi)能及時(shí)的了解貴賓不來(lái)的原因。

導(dǎo)致銷售量也不是太理想,。

2) 溝通不夠深入,。

員工銷售在與顧客溝通的過(guò)程中，沒(méi)能把我們產(chǎn)品的價(jià)值十分清晰的介紹給顧客,，只是意味的在糾結(jié)價(jià)位提升,，沒(méi)能說(shuō)出產(chǎn)品的價(jià)值。

也沒(méi)了解顧客的真正想法和購(gòu)買意圖;對(duì)顧客提出的疑義沒(méi)能及時(shí)給予完美的解答,。

3) 工作每天/每月沒(méi)有一個(gè)明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計(jì)劃,。

沒(méi)有養(yǎng)成一個(gè)寫工作總結(jié)和計(jì)劃的習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài),，從而引發(fā)銷售工作沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的管理,，工作時(shí)間沒(méi)有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果,。

4)對(duì)店面要求也不嚴(yán)格,，特別是門崗這塊，站崗不及時(shí),， 在員工面前缺少說(shuō)服力,，沒(méi)有起到號(hào)召力的作用。

工作責(zé)任心和工作計(jì)劃性不強(qiáng),，這些問(wèn)題都是下一步需要盡快改進(jìn)的。

5)因?yàn)閭€(gè)人不夠勤快,、沒(méi)有嚴(yán)格要求自己,，所以沒(méi)有好好的關(guān)注庫(kù)存銷量。

22店從5.1開業(yè)—9月份女褲一直占比都比較高73% 男褲只占27% 后來(lái)意味的要求提高男褲比例,，這樣想著同樣也在提高銷量,，結(jié)果在這后來(lái)的幾個(gè)月男褲是提上去了 女褲卻在一直下降，這是自己不關(guān)注庫(kù)存銷售導(dǎo)致的,，現(xiàn)在就開始改進(jìn)這一系列的問(wèn)題,。

以上是自己做的好的及不好的和需要改進(jìn)的問(wèn)題，望領(lǐng)導(dǎo)給予監(jiān)督,，幫助和提寶貴意見,。

伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張,、忙碌的20xx年,，滿懷熱情和期待的迎來(lái)了光明燦爛、充滿希望和激情的20年,。

一轉(zhuǎn)眼,，來(lái)安溪鐵觀音集團(tuán)公司已經(jīng)過(guò)了一年了，而擔(dān)任店長(zhǎng)工作。

回顧這一年以來(lái)所做的工作,，心里頗有幾份感觸,。

在過(guò)去的大半年的時(shí)間里，首先感謝公司給予我這樣一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),，和用心培養(yǎng);感謝經(jīng)理給予工作上的鼓勵(lì)和督促,。

讓我學(xué)到了很多的業(yè)務(wù)談判知識(shí)和商談技巧，并順利的為下一步的公司業(yè)務(wù)發(fā)展邁出了第一步,。

其次感謝這個(gè)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì),，感謝同事們?cè)诠ぷ魃系南嗷ス膭?lì)和配合。

他們所有人都有值得我去學(xué)習(xí)地方,，我從他們身上學(xué)到了不少知識(shí),，讓自己更加的成熟。

通過(guò)半年來(lái)不斷與公司業(yè)務(wù)模式進(jìn)行磨合,，我也更加的認(rèn)識(shí)到了,，一個(gè)銷售人員的知識(shí)面、社交能力和商務(wù)談判技巧決定了銷售人員的銷售能力,。

為此,，通過(guò)這8個(gè)月的工作積累。

我認(rèn)識(shí)到自己現(xiàn)有的不足和長(zhǎng)處,。

以下我將從專業(yè)能力,、個(gè)人能力、管理能力三個(gè)方面總結(jié)：

1) 產(chǎn)品知識(shí)方面：加強(qiáng)熟悉熱鐵觀音各個(gè)系列茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝,、加工特點(diǎn),、規(guī)格型號(hào)。

了解各個(gè)產(chǎn)品的特性及沖泡方法;了解本行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的有關(guān)情況;

2) 公司知識(shí)方面：深入了解本公司和其他競(jìng)爭(zhēng)廠家的背景,、主打茶葉產(chǎn)品,、生產(chǎn)技術(shù)水平、設(shè)備情況及服務(wù)方式,、發(fā)展前景等,。

3) 客戶需要方面：了解客戶的購(gòu)買心理、購(gòu)買層次,、及買茶的基本要求目的等,。

4) 市場(chǎng)知識(shí)方面：了解本地茶的市場(chǎng)動(dòng)向和變化、顧客購(gòu)買力情況,，進(jìn)行不同區(qū)域市場(chǎng)需求分析,。

5) 專業(yè)知識(shí)方面：進(jìn)一步了解與茶有關(guān)的種植、加工,、沖泡方面的知識(shí),，以便能更好的和不同的客戶達(dá)成共識(shí)和業(yè)務(wù)范疇的交流,，了解不同行業(yè)，不同公司在新的一年里的思維的轉(zhuǎn)變,，以便更好的合作,。

6) 服務(wù)知識(shí)方面：了解接待和會(huì)客的基本禮節(jié)，細(xì)心,、認(rèn)真,、迅速地處理客戶狀況;有效地傳遞各類市場(chǎng)信息及獲得新老客戶的信任，建立良好的聯(lián)系方式,。

1) 工作中的心里感言,。

謝謝公司給了我一個(gè)這樣的發(fā)展的平臺(tái)，通過(guò)和大家一起工作的機(jī)會(huì),，讓我從大家身上學(xué)了不少的銷售技巧和談判能力,，有了這些經(jīng)驗(yàn)做鋪墊，相信在以后的工作當(dāng)中我才能更順利的在崗位中獨(dú)立成長(zhǎng)起來(lái),。

感謝大家在工作中的給予幫助,。

這些都是我財(cái)富的積累。

2) 職業(yè)心態(tài)的調(diào)整,。

銷售員的一天應(yīng)該從清晨睜開第一眼開始,，每天早上我都會(huì)從自己定的歡快激進(jìn)的鬧鈴聲中醒來(lái)，然后以精神充沛,、快樂(lè)的心態(tài)迎接一天的工作,。

如果我沒(méi)有別人經(jīng)驗(yàn)多，那么我和別人比態(tài)度,、比服務(wù),。

3) 客戶的開發(fā)與維護(hù)。

我認(rèn)為攻客戶和制定目標(biāo)是一樣的,，首先要集中精力去做一個(gè)客戶，只有這樣才能有收效,，等重點(diǎn)客戶認(rèn)可了,，我再將精力轉(zhuǎn)移到第二重點(diǎn)客戶上。

4) 自己工作中的不足,。

通過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的工作積累,，整體上對(duì)自己的業(yè)績(jī)是很不滿意，主要表現(xiàn)在業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)不夠豐富,，目標(biāo)不夠明確,。

韌性能力和業(yè)務(wù)技巧有待突破，市場(chǎng)開發(fā)能力還有待加強(qiáng),，還有就是在談判上表現(xiàn)的不夠強(qiáng)勢(shì),，還有對(duì)自己現(xiàn)有的市場(chǎng)區(qū)域表現(xiàn)的沒(méi)有足夠的信心,。

希望能夠盡快的提高自己的不足，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),，能更好的為自己以后的銷售業(yè)務(wù)和開展打好基礎(chǔ),，提高自己的自信心和業(yè)務(wù)銷售技巧。

1) 資料整理：

首先,，對(duì)于顧客,，我們?nèi)粘Ｍㄟ^(guò)與顧客交談中發(fā)現(xiàn)，不同層次的顧客對(duì)茶的口味有不同需求,，鐵觀音本屬于烏龍茶類,，但有些初嘗茶的顧客并不太清楚了解其中的特點(diǎn)，我公司的茶產(chǎn)品分為韻香,、清香,、陳香三類，在銷售過(guò)程中,，我們針對(duì)不同客戶的口味來(lái)介紹不同茶品,，然后采用excel的數(shù)據(jù)庫(kù)功能，對(duì)不同層次的顧客信息分類管理,，通過(guò)自飲,、送禮、機(jī)關(guān)采購(gòu),、潛在加盟商等不同客源建立分類顧客資料檔案,，以便在日后聯(lián)絡(luò)追蹤管理。

其次,，對(duì)于員工,，我店做好分配分配、排班等工作的記錄和管理,，及時(shí)理清工作工程中出現(xiàn)的各種倒班,、加班、請(qǐng)假,、調(diào)崗,、培訓(xùn)等事情，對(duì)于突發(fā)的變化,，及時(shí)做好協(xié)調(diào)和調(diào)配,，并認(rèn)真記錄，避免由于自身員工問(wèn)題影響我店的營(yíng)業(yè),。

最后,，對(duì)于產(chǎn)品的記錄，我店一般備足日常銷售量數(shù)倍的貨品,，或積極與總店和周邊附近的店加強(qiáng)聯(lián)系,，積極補(bǔ)貨,，滿足潛在銷售能力，每日清點(diǎn)銷售量,，及時(shí)核對(duì)數(shù)量,，避免出現(xiàn)缺貨、斷貨的情況發(fā)生,。

對(duì)于潛在節(jié)假日消費(fèi)高峰期,，我店提前進(jìn)行備貨。

2) 訂單跟蹤：

在下訂單后要確認(rèn)庫(kù)存是否滿足需求,，如果需要增補(bǔ)調(diào)配貨源,，我店還進(jìn)一步了解補(bǔ)貨進(jìn)程，確定新茶是否能夠按時(shí)到貨,，最后對(duì)于外送的茶,，我們還要確定客戶是否準(zhǔn)時(shí)收到，同時(shí)在日后根據(jù)顧客所留下的聯(lián)系信息,，做好日?；卦L，不僅可以做好日常銷售反饋,，而且還能了解顧客口味需求推薦適合各種層次顧客需求的口味的產(chǎn)品;

3) 貨款回籠：

目前本店銷售產(chǎn)品基本上以現(xiàn)金或是刷卡形式消費(fèi)的,，較少出現(xiàn)簽單拖欠貨款的情況，對(duì)于簽單的顧客,，我們將在約定時(shí)間及時(shí)提醒應(yīng)付貨款,，對(duì)于采用提貨卡的顧客，我們也及時(shí)記錄提貨卡采購(gòu)的茶品,，并在通我司財(cái)務(wù)人員核對(duì)賬款是及時(shí)提供貨款型號(hào)等信息;

4) 了解市場(chǎng)需求：

維護(hù)老客戶,，保持經(jīng)常與老客戶聯(lián)系，了解客戶對(duì)產(chǎn)品需求的最新動(dòng)向,。

另外要向客戶推出公司最新產(chǎn)品,，確定客戶是否有需要。

在與客戶溝通過(guò)程中,，我們發(fā)現(xiàn),，不同客戶對(duì)于不同層次的茶葉需求非常明顯，而且很多時(shí)候采用贈(zèng)送和搭售的方式更適合他們的選擇,。

對(duì)于新開始品茶不久的顧客面對(duì)五花八門的茶產(chǎn)品并不熟識(shí)的時(shí)候，我月壇店經(jīng)常積極做講解,，同時(shí)邀請(qǐng)客人來(lái)我店現(xiàn)場(chǎng)品茗,，在品茗過(guò)程中不僅推銷了產(chǎn)品，更加加強(qiáng)了聯(lián)絡(luò)工作,，為即將到來(lái)的中秋和國(guó)慶兩節(jié)的銷售起到了積極的作用,。

5) 新員工培養(yǎng)：

人才流動(dòng)最為我公司新陳代謝的一個(gè)重要過(guò)程,，有利于我公司人才的逐步提升，銷售水平的提高,，服務(wù)水平的提高,，采用優(yōu)勝劣汰的模式是月壇店乃至全公司一直以來(lái)最有利的人才管理方式之一。

茶本為消費(fèi)尚品,，檔次高,，對(duì)于我公司而言，北京地區(qū),，特別是月壇三里河片區(qū)更是國(guó)家機(jī)關(guān)部委林立,，購(gòu)茶顧客往往是高層次有知識(shí)文化的人群，因此在銷售過(guò)程中新人素質(zhì)必須提高,，對(duì)于個(gè)人而言還有加大提升空間,。

整個(gè)8~11月份，月壇店人員流動(dòng)較大,，員工進(jìn)出頻繁,，為保證服務(wù)質(zhì)量保證員工素質(zhì)，我店對(duì)于新員工采用以點(diǎn)帶點(diǎn)和以點(diǎn)帶面的方式,，采用一對(duì)一幫扶帶練,，以及定期集體培訓(xùn)的方式。

同時(shí)還積極選派優(yōu)秀有潛力的員工送往中心店進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),。

這不僅大大提升了員工的工作素質(zhì),，更激發(fā)了新老員工的工作熱情，提升了企業(yè)文化內(nèi)涵,，加強(qiáng)的員工之間的溝通交流和團(tuán)結(jié),。

6) 環(huán)境衛(wèi)生及形象建設(shè)工作：

日常衛(wèi)生以及店面管理工作是月壇店日常必需每日強(qiáng)調(diào)的工作，作為連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè),，更作為銷售一線的專營(yíng)店,，我月壇店不僅是公司的一個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，更是我集團(tuán)的一個(gè)重要的對(duì)外形象窗口,，特別是在月壇南街國(guó)家部委及各大金融機(jī)構(gòu)林立的地方,。

因此日常管理過(guò)程中，我店積極組織形象建設(shè)工作,，著力打造精品專營(yíng)店,，努力成為我公司在北京地區(qū)的一個(gè)旗艦店。

20xx年的展望及規(guī)劃：

20xx馬上就要過(guò)去,，雖然對(duì)自己的工作狀況不是很滿意,，但人要往前看，一年之計(jì)在于春,，在新的一年來(lái)臨之際,，要為自己播好種,，做好規(guī)劃，期待明年的年終會(huì)有更好的表現(xiàn),。

公司在發(fā)展過(guò)程中,，我認(rèn)為要成為一名優(yōu)秀的的銷售經(jīng)理，首先要調(diào)整自己的理念,，和公司統(tǒng)一思想,、統(tǒng)一目標(biāo)，明確公司的發(fā)展方向,，才能充分溶入到公司的發(fā)展當(dāng)中,，才能更加有條不紊的開展工作。

第一,，從理念上：我應(yīng)該和公司保持一致的經(jīng)營(yíng)思想,、經(jīng)營(yíng)理念，與公司高層統(tǒng)一目標(biāo)和認(rèn)識(shí),，協(xié)助公司促進(jìn)企業(yè)文化方面的建設(shè),。

第二，意識(shí)上：無(wú)論在鐵觀音的銷售還是產(chǎn)品生產(chǎn)工作知識(shí)的學(xué)習(xí)上,，摒棄自私,、強(qiáng)勢(shì)、懶惰的性情,，用積極向上的心態(tài),，學(xué)習(xí)他人的長(zhǎng)處，學(xué)會(huì)謙虛,，學(xué)會(huì)與上級(jí),、朋友、同事更加融洽的相處;最后我希望公司和及個(gè)人都有更大的發(fā)展空間,。

餐飲店長(zhǎng)年度工作總結(jié)篇五

很感謝公司對(duì)我的信任,，將xx店交給我來(lái)管理，作為我們xx這樣公司的店長(zhǎng),，我認(rèn)為起到的作用是非常重要的,。首先，店長(zhǎng)是一個(gè)單店最高的指揮官,，最基本的職責(zé)就是全面負(fù)責(zé)店面的各項(xiàng)管理工作,。但是作為一個(gè)剛上任的新店長(zhǎng)，我會(huì)事事親歷親為,，以身作責(zé),，同時(shí)要具備強(qiáng)勁的銷售能力和良好的領(lǐng)導(dǎo)能力，用我的行動(dòng)來(lái)感染我的銷售。其次,，店長(zhǎng)管理的是一線銷售人員，且起著承上啟下的作用,，需要將公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和最新政策正確的傳達(dá)給員工,，并要最大限度的激發(fā)員工的工作激情，更重要的是做到對(duì)銷售人員的充分支持,，培養(yǎng)員工的工作能力,，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)，最大限度的提升經(jīng)紀(jì)人的個(gè)人業(yè)績(jī)和店內(nèi)業(yè)績(jī),。

前期和銷售人員一起做市場(chǎng)調(diào)查后,，綜合調(diào)查的商圈，樓盤,，同行競(jìng)爭(zhēng)做出了初步的銷售路線和單店的定位,，我認(rèn)為目前的工作就是以廣告宣傳和開發(fā)房源為主，使店內(nèi)資源充足,，以便更快成交,。其次是要快速的讓新員工成長(zhǎng)起來(lái)，通過(guò)一系列的培訓(xùn),，加強(qiáng)他們的業(yè)務(wù)能力,。通過(guò)大家共同的努力派單等宣傳工作已經(jīng)達(dá)到一定的宣傳效果。后期在店里人員逐步穩(wěn)定,，對(duì)商圈范圍內(nèi)市場(chǎng)逐漸了解消化的過(guò)程中,，籌劃新的銷售路線。下面就今年的工作做個(gè)總結(jié)：

企業(yè)以人為本,，管事先管人,，特別是銷售這個(gè)行業(yè)。對(duì)于我們中介行業(yè),，人員管理的好壞直接關(guān)系到銷售與服務(wù)的質(zhì)量,，一流的銷售團(tuán)隊(duì)必須要擁有一流的銷售人員，而銷售人員總體素質(zhì)的高低與管理密不可分,。并且我認(rèn)為中介行業(yè)是以經(jīng)紀(jì)人為主導(dǎo)核心,，店長(zhǎng)，金融部等都是要最大限度的支持經(jīng)紀(jì)人的工作,。日常管理中,，店長(zhǎng)必須以身作則，帶頭做到公司的各項(xiàng)基本要求：整潔的儀容儀表,，富有激情的工作態(tài)度,，成熟穩(wěn)健的工作作風(fēng)，公正處事的道德原則，對(duì)事不對(duì)人,，事事公平處理,，并在店內(nèi)樹立一種”愛店如家“的責(zé)任意識(shí)。一個(gè)銷售人員,，保持良好的心態(tài)是很重要的,，當(dāng)員工心態(tài)起伏，不平穩(wěn)的時(shí)候,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)與之溝通,，幫助他們調(diào)整好心態(tài)，更加積極的投入到工作中去,。在銷售管理方面,，首先要掌握每個(gè)經(jīng)紀(jì)人的工作動(dòng)態(tài)，手上操作的案源進(jìn)況及跟單情況,，協(xié)助他們完成每個(gè)可能完成的交易,，持續(xù)評(píng)核每個(gè)經(jīng)紀(jì)人，不斷的訓(xùn)練,，真正提高經(jīng)紀(jì)人之素養(yǎng),。

無(wú)論對(duì)什么人，培訓(xùn)都是至關(guān)重要的,，只有不斷的學(xué)習(xí)才能不斷的進(jìn)步,。作為房地產(chǎn)中介服務(wù)的行業(yè)，對(duì)于員工的專業(yè)性知識(shí)要求很高,。特別是我們店的情況,，大部分社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，而且從沒(méi)有接觸過(guò)這個(gè)行業(yè),，就更不具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)了,。基礎(chǔ)培訓(xùn)更是重中之重,，前期我以接待,，勘察房源，帶看技巧,，陌生電話為主,，從扎實(shí)的基本功開始練起，并結(jié)合我的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),，手把手的教他們?nèi)绾闻c客戶交流,，并消化變成自己的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)。掌握基本的溝通技巧是他們現(xiàn)在最需要的,，通過(guò)最近的強(qiáng)化演練,，每個(gè)人都有很大的進(jìn)步，知道工作該從哪里下手了，在不斷的演練中還形成了各自不同的風(fēng)格,。我個(gè)人是樂(lè)于參加各種培訓(xùn)講座的,，也很注重對(duì)員工的培訓(xùn)，使經(jīng)紀(jì)人把學(xué)習(xí)到的新知識(shí)在實(shí)際工作中相互發(fā)揮運(yùn)用,。

“房源“是一個(gè)中介公司的命脈,，房源數(shù)量房源質(zhì)量直接決定了業(yè)績(jī)的好壞。對(duì)于房源實(shí)施集中管理,，并加以分級(jí)，予以分類,，分別對(duì)待,，充分了解客戶出售的動(dòng)機(jī)和原因。房源一定要維護(hù),，何為維護(hù),，就是在房東將房源委托后，要與房東保持密切的聯(lián)系,，讓房東享受到質(zhì)量的服務(wù),。前期在維護(hù)中應(yīng)向房東闡述我們?yōu)樗奈飿I(yè)制定的銷售計(jì)劃，為他分析市場(chǎng)行情及市場(chǎng)定位,，告訴他我們?cè)跒樗鍪裁?，包括如何在宣傳并推廣他的物業(yè)，還應(yīng)帶上情感交流,，前期我們的目的就是要與賣方建立信任關(guān)系,，先做人后做事。一個(gè)優(yōu)質(zhì)的房源最關(guān)鍵的就是她的價(jià)格,，所以對(duì)于一些b類c類的房源在后期還可以按照蜜月期—挫折期—打擊期—成交期的過(guò)程來(lái)回報(bào)議價(jià),。那么a類房源要的就是速度，我個(gè)人對(duì)于優(yōu)質(zhì)房源的銷售方案很簡(jiǎn)單,，就是以最快的速度將房源銷售出去,。不管是什么房源，不管是客戶最近賣的還是我們幫他成交的,，后期對(duì)房東的服務(wù)也是致關(guān)重要的,，要學(xué)會(huì)做回頭生意。對(duì)于店內(nèi)員工的房源定期做質(zhì)量服務(wù)的回訪,，充分掌握他們手上房源的情況,，并協(xié)助他們跟蹤維護(hù)?？傊?，優(yōu)質(zhì)房源都是維護(hù)出來(lái)的。

對(duì)于需求客戶，首先要了解買方的動(dòng)機(jī)和急迫性,，了解買方的購(gòu)房能力,，找出最適合房子與之配對(duì)，掌握配對(duì)的要點(diǎn),，配對(duì)是要建立在接待基礎(chǔ)上而非獨(dú)立的行為,，在深入了解客戶的真實(shí)需求后能找到客戶真正可能滿意的物業(yè),，對(duì)于還不能準(zhǔn)確掌握其真實(shí)需求的客戶可以大致找到符合其要求的物業(yè),，在推薦中增加交流的機(jī)會(huì),，以便更好的把握其真實(shí)需求，并進(jìn)一步建立更為穩(wěn)固的信任關(guān)系,，對(duì)于已經(jīng)掌握其真實(shí)需求的客戶要確立一個(gè)主推物業(yè),，過(guò)多推薦會(huì)影響客戶的專注度，延長(zhǎng)確立時(shí)間,，增加成功的不確定性,。大部分客戶有些不切實(shí)際的想法和要求和某些錯(cuò)誤的觀念，這些都需要我們?nèi)ヒ龑?dǎo),。

餐飲店長(zhǎng)年度工作總結(jié)篇六

光陰似箭,，日月如俊，一晃20xx年就過(guò)去了,。首先感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給予我這么好的平臺(tái),、這么好的機(jī)會(huì)，讓我鍛煉,、學(xué)習(xí),，同時(shí)也感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同仁對(duì)我工作上的支持和幫助，能學(xué)到以前沒(méi)有學(xué)到的知識(shí),，使我受益匪淺,。

我于20xx年3月從x四店調(diào)入x一店，作為x一店的店長(zhǎng),，全面負(fù)責(zé)一店的工作,。其中有苦也有樂(lè),。對(duì)于沒(méi)有學(xué)歷，也沒(méi)有專業(yè)技能的我,，為了使一店各方面的工作不落后,，我要邊學(xué)邊干，同時(shí)還要比別人花更多的時(shí)間來(lái)努力工作,，來(lái)回報(bào)雇主,。除了接受公司領(lǐng)導(dǎo)直接培訓(xùn)外，還參加了華師大的教授的培訓(xùn),，所以,，只有拼命工作才是我最好的選擇。

在這樣一個(gè)大家庭里,，以前沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn),，除了給員工灌輸公司下達(dá)的任務(wù)外，最重要的是和員工一起學(xué)習(xí),，溝通心態(tài)等方面的問(wèn)題。讓大家了解我們上班的目的和公司對(duì)我們的要求,，所以要大家除了能學(xué)到一些技能外,，更重要的是學(xué)習(xí)做人的道理。要鼓勵(lì)員工人人做優(yōu)秀員工,，個(gè)個(gè)都是最棒的,。

細(xì)節(jié)決定事業(yè)的成功，所以我們要注重細(xì)節(jié),，我們?cè)谶@里上班,，主要目的就是做好銷售。怎樣去做好銷售,，是我們工作的重點(diǎn),，在銷售的過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題,，而等待我的就是怎樣去解決問(wèn)題,。所以我給自己的任務(wù)是不怕出現(xiàn)問(wèn)題，出現(xiàn)了問(wèn)題要學(xué)會(huì)怎樣去解決問(wèn)題,。

在這一年里時(shí)間里,，今年的銷售比去年有所提高，當(dāng)然也有各方面的原因,，比起公司的其它門店,，毛利不是很理想。所以有待在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中把握好毛利,。一店也是一比較特殊的門店,，難得管理的是兩個(gè)出品,，把面臨的顧客群體各式各樣，人員也比較復(fù)雜,。

俗話說(shuō),，養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí),，我們將加倍努力,，為門店的銷售作出最大的貢獻(xiàn)。

店長(zhǎng)年終工作總結(jié)范例集錦6

一年的時(shí)間轉(zhuǎn)眼就要結(jié)束了,，作為一名店長(zhǎng),，我在這一年來(lái)的工作還算是順利。雖然遭到過(guò)幾次市場(chǎng)變化的影響,，但是好在順利的度過(guò)了,。而且經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)變和控制，我們xxx店的口碑和名氣也有了更多的提升,。在今后的工作中,，我還要努力的保持這樣的趨勢(shì)。

這一年的時(shí)間來(lái),，xxx店的員工換了一撥又一波,，自己作為店長(zhǎng)，除了要面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)和顧客,，在人員的管理上也要不不斷的改善,。不過(guò)，現(xiàn)在的店員們都表現(xiàn)得非常的不錯(cuò),，為店里帶來(lái)了不少的活力和動(dòng)力?，F(xiàn)在我將這一年的工作情況總結(jié)如下，希望在下一年自己也能有更好的提升,。

在這一年間,，除了加強(qiáng)對(duì)員工和店面的管理，我自己也在不斷的學(xué)習(xí)和接受改變,。在工作中,，我嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格要求員工,。針對(duì)錯(cuò)誤要嚴(yán)厲批評(píng),，自己出現(xiàn)問(wèn)題也會(huì)及時(shí)的自省和道歉。面對(duì)做出貢獻(xiàn)或者努力的人,，我也會(huì)不吝嗇的給出表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì),。在這樣的管理下，店員們的積極性都非常的高,。

在學(xué)習(xí)方面,，我一直在注重市場(chǎng)的情況的了解,。在食材的采購(gòu)方面，一直都是我自己去尋找,，親自去采購(gòu)并選擇供貨商,，保證食材的新鮮和實(shí)惠。

對(duì)店員的培訓(xùn)我也非常的忠實(shí),，在工作手法,，如何去接待顧客，如何去回答顧客等方面,，如果有時(shí)間,，大部分都是我親自培訓(xùn)。在開工的時(shí)候,，我也召開簡(jiǎn)單的會(huì)議,，分析近期的狀況，對(duì)員工進(jìn)行改進(jìn),。

在這一年里,，對(duì)店的管理是我一直在思考的事情。我們的餐飲店靠近學(xué)校,。針對(duì)學(xué)生這一龐大的客戶群體,，我們一直都在想法設(shè)法的提高自己的知名度。

在價(jià)格中,，我們一直注重成本的控制，降低菜品的價(jià)格,。讓價(jià)格控制在學(xué)生們也能接受的范圍,。其次，在口味上,，我一直在讓廚師推出新的菜品,，并且根據(jù)銷量保留人氣菜品，用不斷變換的新品吸引學(xué)生們的注意,。

此外,，在店面的裝修上，我們也努力改善,，添加了不少增加青春氣氛的物件和擺設(shè),，也準(zhǔn)備了多種活動(dòng)，吸引了不少的新老顧客,。

近年來(lái)周圍新開的店鋪越來(lái)越多,，而且各具特色。之前疏于對(duì)對(duì)手的調(diào)查,，導(dǎo)致被搶去了不少的客流量,。但是面對(duì)這樣的情況,，我沒(méi)呢更因該堅(jiān)持自己的特色，不斷的改進(jìn)自己,，讓自己能在學(xué)生中占有更多的優(yōu)勢(shì),！

一年的工作算不上輕松，自己作為店長(zhǎng)要管理的太多,，要照顧的也太多,。下一年，我需要更多的培養(yǎng)自己的助手,，讓自己能有更多的時(shí)間去做更多的事情,！

餐飲店長(zhǎng)年度工作總結(jié)篇七

不知不覺間，來(lái)到福盈門建材已經(jīng)一年多的時(shí)間了,，在一線的工作當(dāng)中,，經(jīng)歷了很多的酸甜苦辣，認(rèn)識(shí)了很多良師益友,，獲得了很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長(zhǎng)的空間、勇氣和信心,。在這一年的時(shí)間里,，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足,。回顧過(guò)去的一年,，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

在從來(lái)到公司到現(xiàn)在的時(shí)間里,，先從幸福家居箭牌磚店的一名導(dǎo)購(gòu)慢慢成長(zhǎng)為金三角箭牌磚店的店長(zhǎng)，從一名小員工升為領(lǐng)導(dǎo)層,，思想上都發(fā)生了絕對(duì)性的變化,。已不在是站在自己的位置上思考問(wèn)題，而是要站在公司的立場(chǎng)上和手下員工的立場(chǎng)上思考問(wèn)題，想的更全面一些了，會(huì)替他人著想了,。

在工作初期，對(duì)工作的認(rèn)知程度不夠,，缺乏全局觀念，缺乏自信心,，對(duì)工作定位認(rèn)知不足,，邏輯能力欠缺，結(jié)構(gòu)性思維缺乏,，不過(guò)我相信在以后的工作中,，我會(huì)不斷的學(xué)習(xí)和思考,，從而加強(qiáng)對(duì)工作的認(rèn)知能力從而做出工作的最優(yōu)流程。

對(duì)人員的管理能力欠缺,，對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查不夠,，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的了解不全面，從而未能做出最好的針對(duì)所在市場(chǎng)的政策方案,，以后在工作中還需不斷學(xué)習(xí)總結(jié)改進(jìn),，從而使遇到問(wèn)題都能得到很好的解決。

在這一年多的工作與實(shí)踐當(dāng)中,，我參與了許多集體完成的工作,，和同事的相處非常緊密和睦，在這個(gè)過(guò)程中我強(qiáng)化了最珍貴也是最重要的團(tuán)隊(duì)意識(shí),。在信任他人和自己的基礎(chǔ)上,，思想統(tǒng)一，行動(dòng)一致,，這樣的團(tuán)隊(duì)一定會(huì)攻無(wú)不克,，戰(zhàn)無(wú)不勝。

這年的工作中,，所有的工作都是一線二線一起完成的,，在這個(gè)過(guò)程中大家互相提醒和補(bǔ)充，大大提高了工作效率,，所有的工作中溝通是最重要的,，一定要把信息處理的及時(shí)、清晰,。

領(lǐng)導(dǎo)要求工作的每一步都要精準(zhǔn)細(xì)致,，力求精細(xì)化，在這種心態(tài)的指導(dǎo)下,，能夠積極自信的行動(dòng)起來(lái)是后半年我在心態(tài)方面最大的進(jìn)步,。

現(xiàn)在的我經(jīng)常冷靜的分析自己,，認(rèn)清自己的位置,，問(wèn)問(wèn)自己付出了多少；時(shí)刻記住工作內(nèi)容要精細(xì)化精確化,，個(gè)人得失要模糊計(jì)算：出了風(fēng)險(xiǎn)要及時(shí)規(guī)避,，出了問(wèn)題要勇于擔(dān)當(dāng)。

三人行,，必有我?guī)?，與身邊同事的合作更加的默契，感謝他們對(duì)新上任的我莫大的支持與鼓勵(lì),，感謝他們的不離不棄,，他們都是我的師傅,，從他們身上學(xué)到了很多知識(shí)技能和做人的道理，也非常慶幸在剛上路的時(shí)候有他們?cè)谏磉?。我一定?huì)跟她們凝聚成一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì),，做出更好的成績(jī)。

經(jīng)過(guò)這半年的工作學(xué)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己離一名合格的店長(zhǎng)還有差距,，主要體現(xiàn)在工作技能、工作習(xí)慣和工作思維的不成熟,，也是我以后在工作中不斷提高和磨練自己的地方,。仔細(xì)總結(jié)一下，自己在半年的店長(zhǎng)工作中,，主要有以下幾方面做的不夠好：

缺少對(duì)平時(shí)工作于業(yè)績(jī)狀況的總結(jié),，從開業(yè)到現(xiàn)在只七月份的活動(dòng)“清涼一夏，低價(jià)a風(fēng)暴”業(yè)績(jī)還算可以,，跟活動(dòng)有很大的關(guān)系,，全場(chǎng)六折加上特價(jià)中的特價(jià)產(chǎn)品，很是吸引眼球,，之后價(jià)格回升,，就再也沒(méi)達(dá)到理想的額度。針對(duì)市場(chǎng)我應(yīng)該主動(dòng)向公司申請(qǐng)?zhí)鼗菡?，?yīng)該把被動(dòng)變主動(dòng),，用我們大品牌的產(chǎn)品低價(jià)攻擊其他品牌，占據(jù)一定的市場(chǎng)份額,。

跟員工的關(guān)系好是應(yīng)該的,，但缺少領(lǐng)導(dǎo)的氣勢(shì)，陳總一直教導(dǎo)我們“尊重自己就是尊重別人,，別拿自己不當(dāng)干糧”跟員工好的前提下,，也要讓員工聽你的，尊重你還是他們的領(lǐng)導(dǎo),。有什么對(duì)公司不滿的可以直接向你反映,，再著重考慮怎么安撫、怎么匯報(bào),，平穩(wěn)軍心,。此項(xiàng)也作為重點(diǎn)來(lái)提高自己。

在以后的工作中,，我一定時(shí)時(shí)刻刻注意修正自己不足的地方,，一定會(huì)養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，成為一名公司優(yōu)秀的職業(yè)的店長(zhǎng)。

公司在日益壯大,，不斷占領(lǐng)新的市場(chǎng),，開拓新的領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)比較大,，壓力也會(huì)比較大,。要吃苦耐勞，勤勤懇懇,，踏踏實(shí)實(shí)地做好每一項(xiàng)工作,，處理好每一個(gè)細(xì)節(jié)，努力提高自己的專業(yè)技能和執(zhí)行力,，盡快的成長(zhǎng)和進(jìn)步,。其中以下幾點(diǎn)是我下年重點(diǎn)要提高的地方：

1、要提高業(yè)績(jī),，除了完成規(guī)定的任務(wù)額還要超任務(wù)額的100%,，結(jié)果證明一切。

2,、要提高大局觀,，是否能讓能讓其他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺。

3,、提高工作的主動(dòng)性,，做事干脆果斷，不拖泥帶水,。

4,、工作要注重實(shí)效、注重結(jié)果,，一切工作要圍繞著目標(biāo)的完成,。

5、明年是服務(wù)年,，服務(wù)年就要做好服務(wù),，不但做銷售還要做服務(wù)。精細(xì)化工作方式的思考和實(shí)踐,。

我相信：天道酬勤,。把自己所有的精力都投入到工作當(dāng)中，認(rèn)認(rèn)真真沉下心去工作,，就是公司所提倡的企業(yè)精神：職業(yè)做事,，誠(chéng)信待人,。

餐飲店長(zhǎng)年度工作總結(jié)篇八

20xx年是充滿激情的一年,，在這里一年里，我在領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培和指導(dǎo)下，逐漸成長(zhǎng)起來(lái),。在這里,，我首先表達(dá)一下我對(duì)他們，對(duì)公司深深的感激之情,。

回首20xx年,，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)關(guān)心下，通過(guò)姐妹們的配合支持,，還有我們?nèi)w團(tuán)隊(duì)的共同努力下,，我從一名員工在美容院的搭理培養(yǎng)下，加上自己的努力,，成了一名副店長(zhǎng),，當(dāng)我接受這一殊榮，我深感到責(zé)任的重大,，我深感到多年的經(jīng)驗(yàn),，從員工到店長(zhǎng)一路走來(lái)我們都曾品嘗過(guò)心酸、歡笑與淚水的滋味,，一個(gè)人的成長(zhǎng)就是這樣一點(diǎn)點(diǎn)積累而來(lái)的,，成功與失敗不斷的刺激著我們，使我們的團(tuán)隊(duì)走向頂峰,。

回首過(guò)去,，我和我的姐妹們精心配合，通力協(xié)作,，在我們?nèi)w員工共同努力下,，還有大區(qū)經(jīng)理的支持和培養(yǎng)下，和我自己的不斷的學(xué)習(xí)和努力,，我成為了廣西美容院加盟店的一名店長(zhǎng),，這是一個(gè)責(zé)任重大的職務(wù)，當(dāng)我踏上這個(gè)工作崗位的時(shí)候,，我的內(nèi)心是欣喜的,，也是忐忑的。多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),，從一名普通的美容師成為一名店長(zhǎng),，我有過(guò)心酸的淚水，也有成功的喜悅,?？墒牵l(shuí)的成長(zhǎng)路上是一帆風(fēng)順的呢,？成功和失敗交替,，也讓我的內(nèi)心逐漸變得強(qiáng)大起來(lái)。

展望未來(lái)，我們還有很長(zhǎng)的路去走,，我們一定會(huì)更加的努力,，一起為我們的企業(yè)創(chuàng)造出更輝煌的成績(jī)。秉承著“讓天下女人更美麗”的良好愿景,，給我們的顧客帶來(lái)更好的服務(wù),。

美容院店長(zhǎng)年度總結(jié)注意事項(xiàng)：

1、條理清晰,。

美容院店長(zhǎng)在寫年度總結(jié)時(shí),，一定要注意條理清晰，這點(diǎn)十分關(guān)鍵,。美容院店長(zhǎng)可先在腦海里打好草稿或者列好提綱,，明確自己要總結(jié)哪方面,，然后寫出具體的內(nèi)容。

2,、忌諱浮夸,，用數(shù)據(jù)說(shuō)話,。

美容院店長(zhǎng)在年度總結(jié)中,，要堅(jiān)持用數(shù)據(jù)對(duì)工作進(jìn)行總結(jié)。這需要美容院店長(zhǎng)在平時(shí)的日常工作中,，有心地對(duì)工作進(jìn)行記錄，年度總結(jié)的數(shù)據(jù)來(lái)自于每月,、每周、每日,，甚至每時(shí)的總結(jié)。

3,、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出建設(shè)性意見,。

美容院店長(zhǎng)是個(gè)管理職位,，這個(gè)管理是全方位的，包括美容院的方方面面。要發(fā)現(xiàn)美容院存在的問(wèn)題,，就需要美容院店長(zhǎng)在平時(shí)的工作中,，細(xì)心觀察美容師的工作狀態(tài)，觀察美容院的管理制度是否切實(shí)可行,，想想怎樣做才能使美容院發(fā)展得越來(lái)越好等等，這種發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出解決方案的過(guò)程是真正體現(xiàn)美容院店長(zhǎng)管理能力的渠道,。

4、做好明年的工作計(jì)劃,。

年度總結(jié)的重要一部分就是做好明年的工作計(jì)劃，美容院店長(zhǎng)在做年度總結(jié)時(shí)要重視這一點(diǎn),。工作計(jì)劃一定要從店的實(shí)際出發(fā)，從每位員工的工作能力出發(fā),，從美容院的發(fā)展出發(fā)，讓計(jì)劃切實(shí)可行,。