隨著個人素質(zhì)的提升,，報告使用的頻率越來越高，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性,。報告的格式和要求是什么樣的呢,？以下是我為大家搜集的報告范文,，僅供參考，一起來看看吧
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)報告篇一
1.實習(xí)時間 20xx年3月7日到2013年4月21
2.實習(xí)目的：通過這次實習(xí),，使我更好的融入社會,，鍛煉了自己，做什么事情都要持之以恒,。同時也提高自己獨立分析問題,，解決問題的能力，以及自己的組織能力,，使自己的整體素質(zhì)得到提升,。
唐山市鳳凰國際旅行社成立于1992年，是一個集旅游服務(wù),、旅游汽車客運,、鐵路客運車票預(yù)售、船票預(yù)售,、全國酒店客房預(yù)訂為一體的大型綜合性旅游企業(yè),。旅行社下設(shè)旅游銷售部、接待部,、旅游車隊,、機票代理處、計調(diào)部,、財務(wù)部,、綜合部等七個部門。營業(yè)面積200平米,，擁有員工42人,。做為唐山市功能最全、規(guī)模最大的旅游企業(yè)之一,，我們以發(fā)展旅游業(yè)為己任,，全心全意為游客服務(wù)、誠信經(jīng)營,、文明服務(wù)為原則,，本著多年來“質(zhì)量第一，顧客至上”的服務(wù)宗旨,，迎來送往數(shù)以萬計的游客,。在經(jīng)營中，根據(jù)唐山旅游市場的特點,，我們的經(jīng)營理念是以市場為導(dǎo)向,，競爭為主題、發(fā)揚團隊精神,、塑造企業(yè)文化,，不斷開拓,、不斷創(chuàng)新，塑造品牌,、創(chuàng)造優(yōu)秀服務(wù)，并在宣教方面做了大量的工作,。十幾年來,，我們在經(jīng)濟效益和社會效益上都取得了長足的進步，連續(xù)三年營業(yè)收入突破1000萬元,。我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù),、文明服務(wù)也贏得了社會的普遍贊譽，連續(xù)被評為“唐山市文明服務(wù)二星級窗口單位”,、“唐山市青年文明號”,、“唐山市二級誠信企業(yè)”、“河北省青年文明號”,、“河北省百家消費者滿意旅行社”,、“唐山十佳旅行社”等，我社也是中國旅行社協(xié)會,、唐山市旅游協(xié)會會員單位之一,，在社會上樹立了文明單位形象。
公司自1992年成立以來,，在全體員工的共同努力及社會各界的鼎力支持下,，已發(fā)展成為集旅游接待、車,、票務(wù),、訂房、散客服務(wù),、會議接待為一體的綜合性旅游企業(yè),。雄厚的公司實力、優(yōu)良的企業(yè)信譽,、踏實真誠的員工隊伍,、良好的服務(wù)意識，鑄造了唐山鳳凰的卓越品質(zhì),。
本社宗旨“賓客至上,，信譽第一”，愿為廣大游客提供優(yōu)質(zhì)的吃,、住,、行、游,、購,、娛等一系列旅游服務(wù),，并愿與各界朋友真誠合作，誠邀加入“鳳凰之旅”,。
公司部門：
(一)計調(diào)部：與全國各地旅行社及景區(qū)景點有著廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為廣大游客提供優(yōu)質(zhì)的吃、住,、行,、游、購,、娛等旅游一條龍及旅游服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督,。
(二)散客接待部：為游客辦理散客旅游業(yè)務(wù)，“電腦全國聯(lián)網(wǎng),、網(wǎng)上成團,、專業(yè)化操作、一人走遍天下”,，并辦理外地旅游團隊接待業(yè)務(wù),。
(三)旅游業(yè)務(wù)部：辦理團體國內(nèi)國際旅游、參觀,、展覽,、會議、考察,、學(xué)術(shù)交流等特殊或?qū)ｍ椔糜螛I(yè)務(wù),。
(四)票務(wù)中心：票務(wù)中心機票處是我市成立最早的一家代理處，是唐山市各市直機關(guān)購買機票的定點單位,，擁有全國電腦聯(lián)網(wǎng)出售飛機票系統(tǒng),，天天備有直達首都機場的班車。本票務(wù)中心用現(xiàn)代化的電腦聯(lián)網(wǎng)為您出售唐山站火車票,、北京,、天津至各地臥鋪票，市區(qū)免費送票,。
(五)旅游車隊：鳳凰車隊擁有一只規(guī)模龐大的旅游車隊,。備有豪華空調(diào)大巴、中巴,、商務(wù)車,、臥車等車輛十余部。具有經(jīng)驗豐富,、駕技嫻熟,、服務(wù)周到的員工。熱情承辦旅游汽車出租業(yè)務(wù),，并為唐山市各類會議提供優(yōu)質(zhì)車輛服務(wù),，車隊還設(shè)有唐山--北京的旅游專線,，唐山-北京機場豪華臥車。我們多年堅持“信譽第一,，賓客至上”的經(jīng)營宗旨,。
我非常榮幸來到唐山鳳凰國際旅行社展開我的實習(xí)工作,，剛到首先實習(xí)的是負責(zé)前臺接待和咨詢的工作,，在這項工作中我首先是要充分了解旅行社推出的線路,，如線路的行程如何安排,、住宿情況,、交通工具,、游玩景點和要注意的事項等等,。除此之外,，還要兼導(dǎo)游的工作,，剛開始是先跟著老導(dǎo)游出團，慢慢熟悉一切情況,，如簡單的接機和送機工作和如何做好一個地接和全陪導(dǎo)游工作等等,。隨著跟團次數(shù)的增加使我對導(dǎo)游的工作任務(wù)也相當(dāng)了解，接著就開始做地接的工作,，例如北京一日游以及野三坡白草畔兩天游等團隊的導(dǎo)游工作,。一段時間后，我還帶一些自己組團的游客做一個全陪導(dǎo)游,，例如客人自己組團的二天游我要做地接兼全陪,，在全程陪同客人的情況下進行景點的介紹;有時還會做全陪，全陪就是要保證自己的客人能與當(dāng)?shù)氐膶?dǎo)游銜接好一切工作要點,，相互配合完成工作等等,。實習(xí)期中，各項工作中我都接觸到很多新鮮事并多中學(xué)會了學(xué)會摸索客人的心里,，對此也總結(jié)了一些經(jīng)驗,，這些工作經(jīng)驗對我畢業(yè)后真正踏進社會工作將有著更大的影響和幫助。
還記得第一次帶團,，既緊張又興奮,，雖然在書中都學(xué)過這些流程，也跟著旅行社的老導(dǎo)游帶過團,，可是畢竟是自己第一次帶團還是有點緊張,，不過還好，挺順利的,。
我們?nèi)サ氖且叭掳撞菖?，野三坡白草畔為野三坡六大景區(qū)之一，素有太行山中“綠色明珠”之美譽,，其主峰海拔1983米,，山勢剛勁挺拔,，花木繁茂，山泉清冽,，瀑布懸瀉,，空氣新爽，春夏秋冬異彩紛呈,。園區(qū)內(nèi)空氣中負氧離子含量高達每立方厘米551923個,，為北京市區(qū)的126倍，被譽為“天然氧吧”,。山頂和山下氣候差異明顯,，使山上植被呈現(xiàn)垂直分布特色，每年六月,，山下春意融融,，鳥語花香，山上仍有長達100多米的冰川,，這種奇特的“六月冰川”景觀,，令許多旅客贊嘆不已。形成“一山有四季,，上下不同天”的奇景,。
對了白草畔有點冷一定要囑咐游客多穿點衣服..帶點零食..帶相機...
我們的行程是這樣安排的：
4月10日
06：00 --- 從唐山出發(fā)
12：00 --- 抵達野三坡吃中午飯...
14：00 --- 竹筏、水上活動,。
18：00 --- 吃飯...飯菜非常豐富(準(zhǔn)備吃烤羊) 住賓館(3星的,，還有電腦)
4月11日
06：00 --- 起床吃飯嘍!
07：00 --- 準(zhǔn)時坐車去白草畔景區(qū)，白草畔屬山岳型森林公園,，以其原始的自然風(fēng)光,，茂密的森林植被，廣闊的空中草原,，豐富的植物種類,，宜人的涼泉瀑布，秀麗的溪流潺潺,，奇特的冰川杜鵑,，珍稀的野生動物，罕見的古人類遺址,，贏得了客人的青睞,。
12：00 --- 出景區(qū)回去吃飯
15：00 --- 吃完飯，收拾收拾準(zhǔn)備返回唐山 .
嚴格按計劃行程安排,，雖然出現(xiàn)了一些小插曲,，但算是圓滿完成任務(wù)。自己也沒想到就這樣很順利的結(jié)束了我的第一次帶團!
(一)、在前臺接待工作中的收獲：在前臺接待工作中,，對于在和客人交談旅游線路時的談話,、舉止等要適當(dāng)其分，因為客人對你的第一印象非常重要,，如何在短時間內(nèi)讓客人信任你然后參與你的團隊工作是個很好的前提,。我認為，第一要必須面帶微笑,，讓客人覺得有一種親切的感覺;第二是在做介紹線路時要時刻以客人的立場上出發(fā),，投其所好;第三是對于外出游玩的介紹上，要及時向客人說明當(dāng)?shù)氐南M情況,、風(fēng)俗情況,、注意事項等。在前臺接待與服務(wù)的工作上,，不僅要掌握好線路的流程而且還要懂得摸索客人的心理等技巧,。
(二)、在導(dǎo)游的工作中的收獲：作為一名導(dǎo)游人員我所獲得的不僅是對景點介紹上掌握了經(jīng)驗更重要的是學(xué)會如何與客人相處的經(jīng)驗上,。
第一、在做地接導(dǎo)游的工作中,，在帶團過程中要不僅照顧好小的也要看好年紀(jì)大的游客,，處處關(guān)心游客，在出現(xiàn)意外情況下要以客人的利益為第一,，服務(wù)要周到,。
第二,、在全陪的工作中，要更好的處理好本人與游客的關(guān)系，處處以游客為中心，讓游客對你更加信任也讓他們感到了輕松,。在外地的旅游過程中由于每個景點都有地接導(dǎo)游做介紹,，所以全陪的工作就是照顧好客人,，從早上出去游玩到晚上入住酒店,，要關(guān)心和注意著客人的安全,，多和客人交談,，了解他們所要的東西,，要以客人的利益和旅行社的利益為先,。
第三,、在接機和送機的工作中,，我懂得了接送機的程序,，在接機程序中必須弄清楚班機的時間,，出口等;送機中必須在出發(fā)前向客人說明注意事項以及旅游目的地當(dāng)?shù)氐囊恍┣闆r和當(dāng)?shù)氐亟由绲穆?lián)系方法等等,，到達機場后還必須替客人辦理登機手續(xù)。說到底,，導(dǎo)游員作為與客人一起生活的一員就要體現(xiàn)出導(dǎo)游員的素質(zhì),，要體現(xiàn)服務(wù)第一的宗旨,畢竟我們從事的行業(yè)是一個是服務(wù)性行業(yè)。
(三),、從其它方面過程的收獲：這次長時間的實習(xí)使我進一步的增強我的為人處事和與人交談的能力;學(xué)到從書本中沒有的知識;鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些應(yīng)該明白的社會問題,，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。
(四),、面臨2008奧運會帶來的機遇與挑戰(zhàn)：中國北京舉辦2008年奧運會,，給中國旅游業(yè)的發(fā)展帶來了歷史性的機遇。而旅游業(yè)的發(fā)展,，又為北京舉辦最出色的一屆奧運會提供了重要保證,。奧運要與旅游有機結(jié)合在一起，才會更加顯現(xiàn)出北京奧運經(jīng)濟帶來的效果,。中國舉辦奧運會,，全球100多個國家運動員和觀眾來到北京,，旅游業(yè)要充分利用這個機會，宣傳北京的旅游資源,，展示北京古城的古老文化,。包括在吃、住,、行,、游、購,、娛等各個方面給游客一個良好,、完美的印象。
旅游業(yè)一要吸引更多的人參與到奧運里邊來,，還要借助奧運的宣傳,，招徠更多的旅游者來京觀光旅游。不僅要著眼于奧運會舉辦這段時間,，還應(yīng)著眼于北京奧運會舉辦前后,，尤其是奧運經(jīng)濟對北京旅游業(yè)的催化。國際上,，很多舉辦奧運會的國家都是抓住這個時機,，讓旅游業(yè)伴隨奧運會走出去。北京旅游業(yè)已為自己制定了奧運宣傳發(fā)展目標(biāo),。奧運會之前我們要讓人們認識旅游,，奧運會之后，我們要用辦好最出色一屆奧運會的成果,，吸引更多的中外游人
奧運會的舉辦對北京旅游業(yè)來講,，既是機遇，也是挑戰(zhàn),。旅游行業(yè)除了要為近2萬體育工作者提供最好的服務(wù),，還要接待好來自世界各國的幾十萬觀眾。怎樣才能達到令人滿意的水平?怎樣才能為北京奧運增光添彩?怎樣才能向世界打開一扇窗口,，為北京旅游業(yè)奠定美好的明天?是北京旅游業(yè)面對著的一個新課題。
我體會到旅游這個行業(yè)中旅行社.社與社之間的競爭人與人競爭的激烈程度,。在旅行社業(yè)這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識,，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對旅行社顧客的耐心以及責(zé)任心,，著實更為重要的在實際的過程中我才真正發(fā)現(xiàn)自己學(xué)識的淺薄,，經(jīng)驗的缺乏真是學(xué)到用時方恨少，我感覺在學(xué)校學(xué)到的理論知識和自己在工作中實踐其實并不是一個概念,，我想這也是學(xué)校之所以暑假讓我們學(xué)習(xí)的原因,，讓我們進一步的鞏固和理解課堂所學(xué)知識,，培養(yǎng)和提高我們的能力，理論聯(lián)系實際,，我認為旅游管理專業(yè)中實踐環(huán)節(jié)重要的是理論聯(lián)系實際,，提高了我們調(diào)查研究，觀察問題,，分析問題和解決問題的能力和方法,，培養(yǎng)在校大學(xué)生在社會中的生存及能力，在實習(xí)期間所學(xué)習(xí)到的社會經(jīng)驗團隊精神將會使我終身受益,。
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)報告篇二
根據(jù)我院旅游管理專業(yè)的教學(xué)計劃,，我于20xx年年6月30日——20xx年年7月25日，在吉林省康輝國際旅行社進行了為期一個月的專業(yè)實習(xí),，實習(xí)崗位主要為導(dǎo)游,。通過本次實習(xí)，鞏固了所學(xué)的旅游行業(yè)知識,，尤其對導(dǎo)游有了更加貼身和深切的感受,，同時也對旅行社的基本職責(zé)和各崗位的工作流程有了了解，掌握了導(dǎo)游服務(wù)工作的一些基本技能,，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點,。在實習(xí)過程中，也找到了自己的缺點與不足,，查漏補缺,，總結(jié)了一些經(jīng)驗和教訓(xùn)，為自己日后彌補不足指明了方向,，使自己不斷的提高自身的價值,，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。
(一)實習(xí)時間：20xx年年6月30日——20xx年年7月25日
(二)實習(xí)地點：吉林省康輝國際旅行社總部,，筆者主要在公民旅游中心實習(xí),。
(三)實習(xí)目的：主要是培養(yǎng)我們的
自學(xué)和動手能力、理解能力以及思維能力,。通過旅行社實習(xí)讓我們進一步的鞏固和理解課堂所學(xué)知識,，培養(yǎng)和提高理論聯(lián)系實際能力，更好的掌握課本知識和實際操作能力,。
(四)實習(xí)單位概況：吉林省康輝國際旅行社有限公司創(chuàng)建于xx年,隸屬于全國大型旅行社集團并在全國垂直管理104家直屬分公司的------中國康輝旅行社集團,是國家旅游局正式批準(zhǔn)成立的國際旅行社.公司注冊資本金150萬元人民幣,質(zhì)量保證金160萬元人民幣.吉林省康輝國際旅行社有限公司是吉林省首家中央直屬的國際旅行社,也是國家旅游局特許批準(zhǔn)經(jīng)營出國旅游業(yè)務(wù)的國際旅行社,。
(一)接待實習(xí)內(nèi)容
由于慷輝國際旅行社總部設(shè)在二樓，且下設(shè)很多部門,，每當(dāng)客人來公司時,，一般都直接到各部門?？腿藢疽挥∠蠓浅Ｖ匾?，怎樣給客人美好的第一印象呢?首先必須面帶微笑,，讓客人覺得有一種親切的感覺;其次是在做介紹線路時要時刻以客人的立場上出發(fā)，投其所好;最后是對于外出游玩的介紹上,，要及時向客人說明當(dāng)?shù)氐南M情況,、風(fēng)俗情況、注意事項等,。
其實接待的對象不僅僅指出游的客人,，也包括同業(yè)的工作人員。我們部門經(jīng)理姓王,，有一天我按經(jīng)理要求把她的qq以及msn掛在了電腦上,，大概9點時候，王經(jīng)理的qq閃了下,，吉林省華僑國際旅行社的海之緣的李璐璐給王經(jīng)理發(fā)了條信息,，我打開一看原來是問好，我一看,，不答理人家的做法是不對的,，我就回了個笑臉，慢慢的我和她有一句沒一句的聊了起來,。
還有一天,，有個中年女人挎?zhèn)€包來到了我們部門(公民旅游中心)，恰巧王經(jīng)理不在,，我熱情的向她打招呼,，然后給她倒了杯水。然后我問明來意,，原來她是某學(xué)校的李會計,，由于學(xué)校要出游，她是來交團款的,。我馬上給經(jīng)理打了電話,。然后告訴李姐，說經(jīng)理馬上來,?？蓻]有想到，經(jīng)理很久沒來,，屋子里實在太安靜了,，我鼓足勇氣，開口說話,。首先,，說了下天氣,，然后又轉(zhuǎn)到出游,，然后又是化妝品,，在我覺得快沒什么話的時候，經(jīng)理終于回來了,。晚上回學(xué)校,，我仔細想了下，覺得和別人溝通原來并不困難,。
(二)產(chǎn)品線路安排實習(xí)
我是個剛到人家部門的學(xué)生,，開始，對線路的安排工作,，部門經(jīng)理并不讓我參與,，只是讓我慢慢看別人怎么做的，在經(jīng)過兩天的學(xué)習(xí)后,，我對產(chǎn)品線路安排工作已經(jīng)了解的幾乎差不多了,。產(chǎn)品對于一個公司的存活起關(guān)鍵性作用。旅游線路就是一種旅游產(chǎn)品,，由于旅游產(chǎn)品容易被別人抄襲,。我發(fā)現(xiàn)旅游企業(yè)一般不把線路安排透露給同業(yè)競爭對手。對于線路安排要注意的問題有下面幾點：首先,，要遵從客人要求,，按照客人要求安排線路，諸如一些忌口忌諱的事情要提前向客人詢問,。其次要注意時間緊湊,，讓客人在合理的時間以及金錢內(nèi)游覽完他們想游覽的地方。再次是線路安排人員要對地理知識相當(dāng)了解,，并用合適,、優(yōu)美的語言把線路向游客描述出來。最后,，也是最重要的一點,，那就是合理。在這里合理的含義是指合情合理,。
(三)導(dǎo)游員職責(zé)實習(xí)
我只考下來導(dǎo)游資格證,，所以在旅游企業(yè)出去帶團的機會并不大。但我還是進行了導(dǎo)游員的職責(zé)實習(xí),。1,、擔(dān)任全陪工作的導(dǎo)游人員的主要職責(zé)是：實施旅行社的接待計劃，監(jiān)督各地接待單位的執(zhí)行情況和接待質(zhì)量;協(xié)調(diào)領(lǐng)隊,、地陪,、司機等各方面接待人員加強合作，做好旅行各站的銜接工作;配合,、督促地方接待單位安排好旅游者的食,、宿,、交通和參觀、游覽活動,，照顧好客人的生活起居;維護旅游者的人身和財物安全,，處理好各類突發(fā)事件，并能提供與之相關(guān)的延伸服務(wù);耐心解答旅游者提出的問題;反映旅游者的意見和要求,，開展市場調(diào)研工作,，協(xié)助開發(fā)、設(shè)計新的旅游產(chǎn)品,。2,、擔(dān)任地陪工作的導(dǎo)游人員的主要職責(zé)是;認真做好旅游者在本站的接送服務(wù);嚴格按照接待計劃確定游覽日程，安排好旅游者的食宿,、游覽,、購物、文娛等活動;熱情做好導(dǎo)游講解工作,，積極向旅游者介紹和傳播中國文化;妥善處理好旅游相關(guān)服務(wù)各方面的協(xié)作關(guān)系,，認真處理旅游者發(fā)生的各類問題;維護旅游者的人身和財物安全，做好事故防范和安全提示工作,。
雖然實習(xí)時間不長,，但是感觸頗深。首先讓我們看一下,，哪些因素影響著旅游者在出游時是否會選擇旅行社,、又會選擇哪家旅行社?
(一)旅行社的規(guī)范性
旅行社的規(guī)范性有兩個層次的含義，一是指該旅行社是否為根據(jù)我國《旅行社管理條例》相關(guān)規(guī)定
設(shè)立的合法旅行社,，二是指該旅行社在經(jīng)營過程中是否存在欺騙旅游者,、不正當(dāng)競爭和超范圍經(jīng)營等違規(guī)行為。旅行社的規(guī)范性是旅游者在選擇旅行社時首先要考慮的因素,。
(二)旅行社產(chǎn)品的價格
旅游者之所以選擇旅行社組織的旅游線路,，一個很重要的原因就是希望節(jié)省旅游費用。因此,，旅行社能不能在向旅游者推介旅游線路時提供誘人的旅游價格,，在很大程度上決定著旅游者的購買決策。
(三)旅行社的服務(wù)質(zhì)量
隨著我國旅游消費者漸趨理性,，越來越多的旅游者在選擇旅行社的時候,，已不僅僅著眼于旅行社的報價，而是綜合平衡旅行社所提供旅游產(chǎn)品的“性價比”,，從而權(quán)衡其所作出的購買決定是否“物有所值”,。因而，旅行社的服務(wù)質(zhì)量在旅游者心目中所占的分量越來越重。
(四)旅行社產(chǎn)品的豐富度和個性化程度
進入新世紀(jì)以來,，人們的旅游消費觀念正在發(fā)生多方面的變化,，其中之一就是旅游消費需求的多樣化和個性化。傳統(tǒng)的“團體標(biāo)準(zhǔn)等全包價旅游產(chǎn)品”對旅游者的吸引力越來越小,，相反，那些能夠為旅游者提供多種包價形式和旅游服務(wù),，尤其是能夠提供根據(jù)旅游者特殊需要“度身定制”旅游產(chǎn)品的旅行社越來越多地受到旅游者的青睞,。
(五)旅行社的誠信度
誠信是旅行社企業(yè)立足于社會和長期盈利的基石，也是旅游者選擇旅行社的關(guān)鍵因素,。旅行社的誠信主要體現(xiàn)在是否能夠切實履行其出行前向旅游者所作的服務(wù)承諾,。
(六)旅行社的品牌形象
旅行社產(chǎn)品的無形性特征增大了旅游消費者的“購買覺察風(fēng)險”，而購買名牌產(chǎn)品是降低該風(fēng)險的有效方法,。所以,，旅行社在旅游者心目中形成的品牌形象，直接影響到旅游者的購買選擇,。
旅游業(yè)是朝陽企業(yè),，相對于其他類型的企業(yè)而言，旅游企業(yè)的可進入性高,，門檻低?，F(xiàn)階段我國各地方旅行社相繼建立，旅游企業(yè)的發(fā)展趨勢如下所示：
(一)旅游中介分工越來越細分,，旅行社從過去的傳統(tǒng)的做國內(nèi)業(yè)務(wù)和國際業(yè)務(wù)之分外,，現(xiàn)在更加分工細致，不同的旅行社開發(fā)不同的旅游專線,，同一品牌的旅行社也分別開發(fā)出不同的主體旅游和專題旅游,。康輝國際旅行社辦理國內(nèi)旅游,、出入境旅游業(yè)務(wù)
(二)旅游中介的附加服務(wù)越來越突出,。隨著顧客越來越挑剔，競爭越來越激烈,，各旅游中介機
構(gòu)為爭奪顧客,，提升品牌的競爭力，在為顧客服務(wù)的過程中,，越來越注重服務(wù)的附加作用,。如為顧客提供票務(wù)預(yù)訂服務(wù)、租車接送服務(wù)等,，提供金融服務(wù),、保險保障服務(wù)，還與許多其他餐飲娛樂等消費單位合作等等。
(三)旅游向郊區(qū)化,、短期化發(fā)展,，一日游、兩日游越來越多,。人們對雙休日逐漸習(xí)慣和開發(fā),，旅游逐步從長線向郊區(qū)短線延伸，因此一日游,、兩日游這種短期的旅游活動越來越突出,，因此各種各樣的度假村越來越多，人們開始在雙休日,、節(jié)假日期間,，拋下一周的緊張和都市的浮華，來到郊區(qū)吃農(nóng)家飯,，參加田園勞動,，欣賞山水風(fēng)光，追求自然,、清醇和土樸,。這從國內(nèi)旅游相關(guān)增長指標(biāo)遠遠高于出境旅游增長指標(biāo)可以得到印證。
(四)自助旅游漸成時尚,。傳統(tǒng)的旅行社服務(wù),，給人們留下了許多負面的印象(主要是吃不好、睡不好,、玩不好),，使旅游變成了只有旅沒有游，但隨著交通的越來越便利,、私家車越來越普及,、酒店預(yù)訂公司繁榮以及飛速的發(fā)展，自助旅游的人越來越多,，并漸成時尚,。尤其大型節(jié)假日期間，三五個家庭結(jié)伴出行,，驅(qū)車數(shù)千公里,，跑遍大江南北已不是稀奇事，他們通過酒店預(yù)訂公司預(yù)訂酒店解決住宿問題,。余下的就是自己自由的安排游玩,，彌補了傳統(tǒng)旅行社的不足。從xx年度用汽車作為旅游交通工具占%的人數(shù)構(gòu)成中可以證明,。
(五)商務(wù)旅游越來越突出,。隨著經(jīng)濟貿(mào)易的發(fā)展,，國內(nèi)及國際性的商務(wù)考察旅游也越來越突出，據(jù)統(tǒng)計我國各類商務(wù)大軍有4000萬人,，每年平均每人出行3次計,，全國全年的商務(wù)旅游人次在億人次左右。而且商務(wù)旅游大軍的隊伍每年都在以數(shù)百萬人次的速度在遞增,。商務(wù)旅游也呈現(xiàn)出規(guī)?；陌l(fā)展趨勢，尤其是大型的商務(wù)活動(包括傳統(tǒng)的和新興的商務(wù)活動)是導(dǎo)致商務(wù)旅游增長的主要因素,。而且商務(wù)旅游的構(gòu)成者中,，從入境旅游人數(shù)的構(gòu)成比例中可以看出，其中參加會議商務(wù)的人數(shù)占到%,，而從25-44歲占整個旅游人數(shù)的%的比重也可以看出。所以,，無論是旅行社或是其他旅游新興的中介都會非常重視商務(wù)旅游市場,。
(六)期貨式旅游也已萌芽。盡管分時度假這種旅游形式在我國還是新鮮事物,，還很不規(guī)范,，但越來越多的城市的白領(lǐng)們選擇了長達10年、20年,、30年的分時度假的旅游服務(wù)項目,，xx年選擇分時度假的人數(shù)同比上升了數(shù)倍，預(yù)計全國xx年度購買分時度假者達萬余人,。目前許多旅游中介已不同程度地介入期貨式旅游服務(wù)中來,，并有幾家知名的品牌旅行社聯(lián)手在全國范圍內(nèi)興見度假村，開展分時度假業(yè)務(wù),。
(七)旅游管理趨于有序和規(guī)范,。旅游中介的規(guī)范化工作近年來取得了突破性的進展，包括景點收費,、旅游購物消費,、導(dǎo)游索要小費等都進行了大力的整頓和規(guī)范，出臺了一系列的旅游政策和法規(guī),，并推行了導(dǎo)游持證上崗,，并推行了兩卡(胸卡和計分卡)合一的工作，使導(dǎo)游證實行了全國聯(lián)網(wǎng)的新的計分辦法,，從而有效約束了規(guī)范了導(dǎo)游行為,，這使旅游中介向規(guī)范化管理工作邁出了一大步。
學(xué)生單純從書本上學(xué)習(xí)到的東西是有限的,，學(xué)生腦袋里空有理論知識,，沒有實踐經(jīng)驗，這種缺陷往往成為我們找工作的絆腳石。感謝學(xué)校為我們提供了課外實習(xí)的機會,，雖然本次實習(xí)時間不長,，但是這短短的20多天卻讓我受益不淺。在實習(xí)過程中實習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)劉總,，以及部門經(jīng)理王姐對我十分照顧,，雖然在有些事情上我處理的不對，給實習(xí)單位帶來不少麻煩,，但是,，實習(xí)單位即康輝國際旅行社的前輩們還是耐心教導(dǎo)我。而實習(xí)指導(dǎo)教師王老師在百忙之來我們的實習(xí)單位,，來看我們的實習(xí)學(xué)習(xí)情況,，有時候我受到什么委屈，我第一時間總是想到王老師,，在老師的支持下,，我才會走完這段實習(xí)時間，感謝幫助我成長的你們,，謝謝!
管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)報告(二)
1.實習(xí)時間20xx年7月6日——20xx年7月12日
2.實習(xí)目的：
通過對實習(xí)目的地陜西,，內(nèi)蒙，寧夏中國優(yōu)秀旅游城市旅游業(yè)的參觀了解其旅游業(yè)食,、住,、行、游,、購,、娛六大要素的現(xiàn)狀。重點了解當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè),、旅游賓館飯店,、旅游交通、旅行社,、4a級旅游景區(qū)的旅游資源等現(xiàn)狀;學(xué)會運用所學(xué)知識觀察,、認識、分析這些旅游企業(yè)的現(xiàn)狀;學(xué)習(xí)旅游企業(yè)從業(yè)人員的優(yōu)秀品質(zhì)和團隊精神,，樹立勞動觀念,、集體觀念和創(chuàng)業(yè)精神。
7月6日早從十堰乘火車抵達安康,，觀江邊,、安瀾樓、18：14乘火車抵達榆;7月7日10點到達榆林,，休息,。下午游覽紅石峽和鎮(zhèn)北臺,，晚上自由活動，宿榆林,。7月8日上午坐汽車前往東勝,，再轉(zhuǎn)火車抵達包頭。乘公交車前往都市草原賽罕塔拉參觀草原,，晚游覽市容和購物,，宿包頭。7月9日上午參觀全國重工業(yè)旅游示范點——北方兵器工業(yè)城旅游區(qū),。下午15：35乘火車于22;39抵達銀川,，宿銀川。7月10日上午乘公交車直達鎮(zhèn)北堡華夏西部影視城,，下午前往清真寺參觀,。17：30乘火車于次日9點抵達西安。7月11日上午休息,，下午免費參觀陜西歷史博物館,，晚上免費參觀大雁塔廣場和鐘樓，游覽市容和購物,。宿西安,。7月12日上午11：50乘火車于16：05抵達旬陽北再轉(zhuǎn)火車于當(dāng)晚返回十堰,。
認識實習(xí)工作內(nèi)容：
對于這次旅游實習(xí),，目的便是通過這段實習(xí)，使我們對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解,，認識到了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西,，不再局限于書本，而是有了一個比較全面的了解,。從而更深的了解的了自己的不足,，但與此同時考慮到內(nèi)容繁多，任務(wù)艱巨的問題和難度,，老師將我們36人分為食,、宿、行,、游,、購、娛6個組進行組織和學(xué)習(xí),，這樣便于我們通過實際有效系統(tǒng)并且專一地對旅游資源和旅游地進行研究與感悟,。從而達到進一步學(xué)會分析旅游者的決策行為，空間行為,。
而身為“行”組中的一員,，我們收獲了許多,。
“行”是旅游活動過程中的鏈條;是旅游規(guī)劃的重要方面;是旅游心理的側(cè)面反映。說起“行”,，自然想到和旅游交通工具以及出游行程(旅游線路的安排)是密切相關(guān)的,。
為此，我在這次實習(xí)中對于“行”這一方面總結(jié)出以下幾點：
1,、在旅游中,，交通始終是影響游客滿意度的重要因素。
(1)由于人們越來越重視時間,，因此出門希望盡可能在路上少花時間已成為不少人選擇交通工具的第一原則,。
我們實習(xí)是采取“逐步北上”的策略，因此采取乘坐火車是中線旅游里較為合適的交通工具使用方式,。其實目前長線旅游選擇乘飛機的已經(jīng)占到了相當(dāng)大的比例,，一般情況下已很少有人會選擇輪船作為旅游的交通工具，選擇乘火車的游客也有減少的趨勢,。在中線旅游中,，幾乎是飛機與火車不相上下，至于輪船,，只占了不大的比例,。這是整個旅游交通工具的選擇的發(fā)展趨勢。
(2)與此同時,，由于經(jīng)濟條件變好,，舒適程度也開始影響到對交通工具的選擇。
因此,，長線游客愿意乘飛機,，與火車相比，較舒適的旅游列車便更加受到旅游者歡迎,。而在某些線路上,，人們寧愿坐船而不是更快些的火車，恰是站在是否舒適的角度上考慮的,。我們實習(xí)進程中,，在景點與落腳點之間往返的交通工具采用的亦是公汽或是出租。要使得班級(也可稱為團隊)能夠集體活動,，那么選擇舒適的出租顯然不算是一個最好的辦法,。而相比之下公汽里擁擠嘈雜，多數(shù)時候座位缺乏,。對于老師的工作安排和學(xué)生的暫時休息要求都是不利的,。這便是要求團隊集體活動和游客舒適度之間的矛盾。而要想?yún)f(xié)調(diào)好這兩者之間的關(guān)系,，和下一個方面的因素是離不開的,。
(3)價格,。價格問題對交通工具的選擇恐怕還是至關(guān)重要的。
可以看到不少游客選擇乘火車僅僅是因為其費用較乘飛機低得多,，價格因素制約了乘飛機游客人次的飛速上升,。畢竟是否經(jīng)濟還是大多數(shù)人必須考慮和面對的問題。比如我們都是學(xué)生,，實習(xí)的目的是從旅游中學(xué)習(xí),，感悟，發(fā)現(xiàn),，所以我們會因價格去選擇交通工具,，沒有選擇價格偏高的交通工具。
那么,，其實游客選擇交通工具依靠的是他們的內(nèi)心需求,。游客需要的是不但省錢而且便捷，還要舒適的旅行方式,。而將這三者完美得結(jié)合是不太現(xiàn)實的,，舒適的交通工具自然價格偏高，便捷快速的方式游客不一定適應(yīng),。
所以我想,，旅游公司、旅行社以及相關(guān)部門在制定和策劃一個路線時,，首先要調(diào)查區(qū)分比較大的人們對于旅游交通工具是怎樣看待和選擇的,。需要先明確這條旅游線路是為什么身份，或者什么年齡段人設(shè)計的,，相當(dāng)于同類型游客組團旅游,，會使游客們在選擇交通工具上保持相對的一致,。
(4)如何找到交通與旅游的契合點也將直接對游客產(chǎn)生影響,。
這一點非常重要，比如我們在實習(xí)過程中,，榆林——東勝這段路我們采取的交通工具是“汽車”,。沿途的風(fēng)景很美好，可以看到草原以及蒙古包,，這樣以“車覽風(fēng)景”的方式會使游客的心理上注入了一股新鮮感,，再加上沿途的風(fēng)景，游客就不容易在車上感到時間過得很慢和產(chǎn)生疲憊之感,，會給到達目的地下車后的游覽進程添加新的活力,。
一方面這也屬于游覽參觀的一種很好的方式，另一方面滿足了游客需求,。
這方面,，水路方面應(yīng)該可以借鑒,，長江客輪公司也曾推出過假日專船，短途而充實的游覽方式會給旅游業(yè)帶來更過力量,。
看來在新形勢如何瞄準(zhǔn)游客的需求是成功的關(guān)鍵,。而交通始終是關(guān)系著游客的需求并且影響游客滿意度的重要因素。為不同類型,，身份的游客選擇不同的交通工具是尊重游客自我要求的體現(xiàn),。同時，利用交通工具的特點來開發(fā),、制定新的旅游項目便是旅游業(yè)和旅游交通工具之間關(guān)系的升華,。
2、作為旅游行業(yè),，設(shè)計好旅游線路,，規(guī)劃好旅游行程是其中一個重要環(huán)節(jié)。
(1),、設(shè)計者應(yīng)根據(jù)不同的游客需求設(shè)計出各具特色的線路,。
比如不少商人洽談生意之余也需要到處旅行,他們的旅行多是出于商務(wù)方面的動機，消費較高,，住高級酒店,，而且來去匆匆;而針對退休老年人的旅游線路就應(yīng)該輕松、休閑,、節(jié)奏稍慢,，費用適中等等。
旅游線路的設(shè)計關(guān)鍵是適應(yīng)市場需求,，具體而言,，它必須最大限度地滿足旅游者的需求，如成本最小,，日程最方便等等,。所以重視作為旅游活動主體的心理和生理需求，給旅游活動帶來方便,，提高旅游者的滿意度和出游積極性,，進而促進旅游地的可持續(xù)發(fā)展。
(2),、旅游線路的設(shè)計應(yīng)遵循“循序漸進”原則,。
為適應(yīng)旅游市場需求，應(yīng)盡量依托原有的交通線路,，根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)有的基礎(chǔ)和旅游資源的豐度,、特色度、組合度及區(qū)位條件等,，有區(qū)別地,、有重點地確定線路循序漸進,，梯次開發(fā)，適應(yīng)旅游可持續(xù)發(fā)展的需要,。
比如我們在安康江邊參觀時了解到這里也是才被開發(fā)出來,，建成后將會給安康旅游業(yè)帶來不小的效益;在旬陽，車站非常簡陋,，很難與其他城市火車站相比較,。而既然在旬陽設(shè)定有站點，說明這里是一個交通岔口,，如果能挖掘開發(fā)旬陽所在地及其周邊地區(qū)的旅游潛在資源,，如果能使一片廢墟變成旅游勝地，帶來可觀的效益,，從而達到更好建設(shè)旬陽的目的,，那么這便是旅游線路設(shè)計，旅游開發(fā)的提升,。
(3)旅游行程是旅游線路的具體體現(xiàn),，完善的旅游行程使旅游線路名副其實。
這次的實習(xí)中,，行程安排緊湊,，絕無怠慢拖欠等現(xiàn)象，使我們體會到作為一個游客,，他需要的是在旅游中感到充實和應(yīng)接不暇但又不存在走馬觀花,。一天換一座城市的快速行程安排不免產(chǎn)生兩種聲音，“這樣使游客快速投入到下一個目的地,，緊致充實”,、“這樣反而讓游客感到什么都沒參觀過”
所以我認為，在行程安排中應(yīng)該做到有條不紊,，詳略得當(dāng),。哪個城市，景點具有突出的主體與特色,，它就值得我們逗留,。所謂品牌響亮,、特色突出,，在很大程度上體現(xiàn)的就是主題，這樣的地方,，城市足以讓游客流連忘返,。而不太具有鮮明旅游特色的景點則不需要花費時間。這樣一詳一略,，略反襯詳,，進而增大旅游地的被感知機會,，大大提高旅游地的重游率。
(4)如果將“行”放小到單純的在旅游路途中,，在火車上,，飛機上等等交通工具，導(dǎo)游人員則是緩解游客疲勞,，放松游客心情的方向盤,。
針對不同類型游客進行不同的活動，謎語,，魔術(shù),，等，處理好游客因旅游出現(xiàn)的興奮,，疲憊,，煩躁等情緒。但同時要找到合適的時段,，當(dāng)游客普遍疲憊需要休息的時候,，導(dǎo)游人員則最好不去打擾。這次實習(xí)在火車途中,，老師帶領(lǐng)我們參與一些游戲等,，這些都很好的緩解了我們對漫長車途的倦怠。
現(xiàn)在,，旅游越來越成為消費時尚,，旅游市場發(fā)展日新月異，通過這次實習(xí),，我學(xué)會了把實習(xí)的過程當(dāng)成一個旅游產(chǎn)品(旅游線路),，體驗這個產(chǎn)品存在的問題，并對其進行分析,。
這次實習(xí)計劃有效的實行離不開學(xué)校的大力支持和指導(dǎo)老師的用心良苦,。在這里我和組員表示衷心的感謝。
旅游者外出旅游大多是為了游覽名山大川,、名勝古跡,，輕松、娛樂,、增長見識是他們的主要需求,。及時把握旅游市場動態(tài)，注重新產(chǎn)品,、新線路的開發(fā),，并根據(jù)市場情況及時推出新的有特色的旅游線路。同時針對不同類型游客選擇合適的旅游交通工具。是旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的重要動力,。我想,，隨著社會的發(fā)展和旅游界對旅游業(yè)發(fā)展的努力，我國的旅游業(yè)勢必有一片錦繡前景,。
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)報告篇三
1.西餐廳零點服務(wù)
（1）禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù),。
（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾,。
（3）為客人打開菜單,，并介紹單日特色菜品和單日例湯。
（4）點酒水,，并服務(wù)酒水,。
（5）點菜（女士優(yōu)先，點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè)）,。
（6）服務(wù)面包和黃油,。
（7）結(jié)合客人所點食品，為客人換餐具,。
（8）服務(wù)菜品（同上同撤）,。
（9）巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
（10）詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意,。
（11）當(dāng)客人吃完后,，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具,，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水,。
（12）建議甜品并記下訂單,。
（13）服務(wù)甜品、咖啡或添水,。
（14）詢問客人是否需要其他東西,。
（15）確認客人的賬單，結(jié)帳服務(wù),。
（16）感謝和歡送客人的光臨,。
（17）整理并擺臺。
2.自助餐服務(wù)
①自助餐的準(zhǔn)備工作：
a.絕大部分工作在開餐前要準(zhǔn)備妥當(dāng),，如擺位,、工作臺的補充、放調(diào)味品等
b.在布菲臺周圍要有較寬的地方以減少客人排隊,，其次布局要合理,，如客人從門外進來,，布菲臺的分羹,、刀,、匙、碟要合理放好
c.對食品質(zhì)量要求比較高,，要統(tǒng)一規(guī)格，如排骨的厚薄等，否則客人要挑選,，造成不衛(wèi)生和不整潔
d.要及時補充食品,，但要注意衛(wèi)生，不要給客人感到這是剩余食物
②自助餐待客須知：
a.當(dāng)引座員帶人入座時,，應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù),。
b.服務(wù)員為客人打開餐巾，斟冰水或詢問客人需要何種酒水,。
c.開單并寫上人數(shù),、臺號、經(jīng)手人的名,。
d.當(dāng)客人去取食物時,，提醒客人帶好自己的貴重物品，并將客人的餐巾折好,。
e.客人取食物回位時,，要替客人拉椅。
f.要不停地替客人斟冰水及換酒杯,。
g.客人食完的餐碟要立即撤走,。
h.當(dāng)客人去取甜品時，要收走主餐刀,、主餐叉,，并將臺面上的面包碎渣等用凈布掃干凈。
i.客人用甜品時,，要主動詢問客人是否需要咖啡或茶,。
j.買單時要看清臺號，并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤,。
k.結(jié)賬后要謝客,，并歡迎再次光臨。
③自助餐臺的注意事項：
a.做好餐前的準(zhǔn)備工作,，預(yù)備足夠的服務(wù)餐具,。
b.特別注意食物的保溫，尤其是中餐,，如湯,、飯,、面等要保持熱量。
c.食物的花色品種要常更換和翻新,，使客人確實感到價廉物美,，品種多樣。
d.要及時補充餐具,，如大餐碟,、甜品碟等。
e.自助餐臺的服務(wù)餐具要經(jīng)常更換,，保持干凈,。
f.餐臺要時常保持干凈。
g.留意布菲爐的水是否足夠,。
h.自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺剩下的食物,，由廚師處理。
（一）實習(xí)收獲
1,、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,，為其再次光臨打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí),，鍛煉了自我的服務(wù)意識,，養(yǎng)成了面對客人面帶微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,；明白了學(xué)好外語的重要性,。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了一年的酒店實習(xí),，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此,，要敢于開口向客問好,，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到,，神到,，一項都不能少.對于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。
3、英語水平的提高
在五星級的涉外飯店中,，英語的實際應(yīng)用能力包括聽,、說、寫的能力是特別重要的.在接觸來自世界各國的客人的過程中,，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,，沒有它,，我和客人就沒法溝通,，更提不上為他（她）服務(wù)。石材展期間,，客人們從世界各地趕過來,，對xx對xx國際大酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹,，接受他們對會館,、天氣、地理,、購物等信息的咨詢,，及時向客人推銷和宣傳酒店的形象。
（二）實習(xí)體會
1,、實習(xí)不是體驗生活
實習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個學(xué)期的時間,，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中,，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益,。
實習(xí)過程中,，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣,，從酒店基本知識和本職工作開始了解,，偶爾做錯事，也不會有人偏袒,。
2,、實習(xí)是一個接觸社會的過程
通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人,，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會,，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。
3、實習(xí)期與xx國際大酒店的關(guān)系
作為酒店的一員,，穿上了制服,，就要處處維護xx國際大酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,，要熟悉酒店的信息,，要時刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳,，提高酒店和自己的形象,。
4、實習(xí)與就
實習(xí)過程中,，讓我提前接觸了社會,，認識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃,。通過這次實習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引,。另外,，xx國際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機會，為我們提供了就業(yè)機會,。實習(xí)實際上就是一次就業(yè)的演練,。
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)報告篇四
(1)銷售客房，接待住店客人,，為客人辦理入住登記手續(xù),，分配房間；
(2)掌握住店客人動態(tài)及信息資料,，控制房間狀態(tài),；
(3)制定客房營業(yè)日報等表格；
(4)協(xié)調(diào)對客服務(wù)工作,。
(1)銷售客房,，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù),，分配房間,；
(2)為次日到達的團隊以及vip客人提前準(zhǔn)備鑰匙，以及檢查鑰匙是否做得正確
(3)為當(dāng)日需要送鮮花或水果的房間提前下禮品單,，以及通知管家部為需要無煙房的客人的房間做無煙處理,。
(4)為客人提供酒店內(nèi)部部分問訊服務(wù)
(5)接聽部分客人來電，以及晚上8點后為客人提供客人預(yù)訂服務(wù)
(6)制作客房營業(yè)日報表等表格
(1)為vip客人,、商務(wù)客人,、本田公司,、捷普公司以及以普通折扣價入住的客人辦理入住登記手續(xù)
(2)為本田公司客人提前準(zhǔn)備房間鑰匙以下鮮花水果禮品單
(3)為在行政樓層辦理入住手續(xù)的客人提供問訊服務(wù)以及介紹酒店內(nèi)部娛樂設(shè)施
(4)制作行政樓層客房營業(yè)日報表以及飲料飲用報表
(5)前臺接待處物資管理
(1)檢查當(dāng)日到達團體的房間鑰匙是否正確
(2)為團隊客人快捷的辦理入住手續(xù)
(3)為團隊客人安排次日早餐時間以及叫醒服務(wù)
通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習(xí)，本人獲益匪淺,。酒店就等于是一個社會的縮影,。這次實習(xí)無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。
作為一名前臺接待員,，作為酒店的一線員工,，與客人的接觸是面對面的，是最直接的,。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,，聽得開心,，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程,。當(dāng)然,，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間,，甚至是對上級,。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情,。如何調(diào)整好自身的心態(tài),，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級,，如何帶給別人一個最好的笑容,，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習(xí)中,，我不但在溝通能力上得到了提高,，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
在前臺接待處工作,，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備,。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人,，面對不同的事件,。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言,。面對這樣的清況,，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全,，對于我來說又是另外一個考驗,。
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)報告篇五
經(jīng)過這三個半月的實際運用,，使我們對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解，通過實踐,，受益匪淺,。我在實踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧,、交際技巧,、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足,，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn),。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值,，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ),。
(一)實習(xí)單位介紹
1、實習(xí)單位：廣州鳳凰城酒店
廣州鳳凰城酒店 —— 位于廣園東路新塘路段,，是南中國首家以白金五星級標(biāo)準(zhǔn)建造,、南中國最廣闊的山水主題式酒店。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山,，面朝儀態(tài)萬方的翠湖,。整體占地面積達 20 萬平方米，建筑面積達 7. 8 萬平方米 ,，是廣州面積最大 ,、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風(fēng)格,，使賓客感受到西方古典文化獨特的神秘雅致,。此外，酒店還特別引進了國外主題式酒店的獨特意念,，創(chuàng)造出超凡的品味,。
鳳凰城酒店由碧桂園集團斥資約4.5億元重金興建，碧桂園酒店管理公司管理,，充分發(fā)揮“商務(wù),、度假、會議”的功能優(yōu)勢,，在完善廣園東碧桂園的樓盤配套的同時從容開展商務(wù)和度假活動,，推動碧桂園“給你一個五星級的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升。
2,、實習(xí)部門：前廳禮賓部
前廳部包括：接待處,、禮賓部、總機、商務(wù)中心,、訂房部共五個分部門,，酒店實行部門經(jīng)理負責(zé)制，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排,，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務(wù),，與其他部門密切配合，合作完成工作,。禮賓部作為賓客迎來送往在最重要的部門之一,，分設(shè)行李生和酒店代表兩個部分，由禮賓經(jīng)理總體負責(zé),，下設(shè)行李生領(lǐng)班(3人)和行李生(11人),，酒店代表主管(1人)資深酒店代表(1人)和酒店代表(4人)。
(二)實習(xí)職位介紹
酒店代表是代表酒店在機場,、火車站等出入境口岸迎送客人,，及時向客人推銷酒店和宣傳酒店的形象，影響著客人對酒店的印象,。酒店代表的主要任務(wù)是提供快捷妥當(dāng)?shù)姆?wù),，將客人接回酒店入住或送機送車，作為最早和最后接觸客人的酒店員工,，把握每一個機會不失時機地為酒店作宣傳,，爭取更多的客源，負責(zé)保護客人的行李和人身安全,，為客人提供酒店內(nèi)外設(shè)施、環(huán)境咨詢,，為客人提供尊貴的禮賓服務(wù),。
(一)酒店代表日常工作
1、利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機,、接車服務(wù)報表”,，詳細登記當(dāng)天的服務(wù)需求情況并按中文、英文,、日文用a3紙打印成“sig oard”,，在紙后面寫上接機(車)日期、航班號,、始發(fā)地,、預(yù)計到達時間、人數(shù),、是否收費等信息,。
2、查詢航班信息,，確定時間和到達情況,，報告主管進行車輛和人員安排,。
3、帶齊所需物品出車,，在機場(車站)最后確認航班到達時間和出口,，提前到達出口處準(zhǔn)備迎接客人。
4,、接到客人,，確認其身份，核對無誤之后帶其乘車回酒店,，安排登記和入住事宜,。
5、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢,、寄存等禮賓服務(wù),。
(二)酒店代表的vip/大客戶接待工作
1、與銷售部相關(guān)人員核對當(dāng)天預(yù)計抵達的vip人數(shù)和姓名,。
2,、準(zhǔn)備相關(guān)物品，檢查是否有遺漏,。
3,、向有關(guān)部門了解客人信息，準(zhǔn)備接待事宜,。
4,、視客人要求和酒店安排，與訂房部,、銷售部,、接待處等部門共同安排客人到站活動和酒店活動。
(三)酒店代表交易會期間的工作
1,、打印“接機接車報表”和“預(yù)抵報表”,，核對接機接車報表和sig oard。
2,、帶齊所需物品,，與機場(車站)工作人員聯(lián)系協(xié)商接站事宜。
3,、安排客人休息區(qū)域,，為客人提供酒店信息咨詢等服務(wù)。
4,、與酒店密切聯(lián)系,，負責(zé)機場與酒店之間的穿梭巴士的調(diào)度工作。
(一)實習(xí)收獲
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象. 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識,，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。
2,、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了三個多月的酒店實習(xí),，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到,，神到，一項都不能少,。對于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法,。
印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù),，他們通常是不太會說英語的，所以,，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好,。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說到airport時，就要猜到他是想到機場,，要我們安排免費的送機服務(wù),。接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。
3,、英語水平的提高
在五星級的涉外飯店中，英語的實際應(yīng)用能力包括聽,、說,、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中,，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,，沒有它，我和客人就沒法溝通,，更提不上為他(她)服務(wù),。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對廣州對鳳凰城酒店都不熟悉,，就要我們用英語為他們介紹,，接受他們對會館、天氣,、地理,、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象,。
(二)實習(xí)體會
1,、實習(xí)不是體驗生活
實習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同,，在工作過程中,，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員,，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益,。
實習(xí)過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇,，和其他心員工一樣,，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事,，也不會有人偏袒,。
2、實習(xí)是一個接觸社會的過程
通過這次實習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會,，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。
3,、實習(xí)期與鳳凰城酒店的關(guān)系
作為酒店的一員，穿上了制服,，就要處處維護鳳凰城酒店的權(quán)益,，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息,，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象,。
4,、實習(xí)與就業(yè)
實習(xí)過程中,，讓我提前接觸了社會，認識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃,。
通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點,，為我的就業(yè)方向做了一個指引,。另外，鳳凰城酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機會,，為我們提供了就業(yè)機會,。實習(xí)實際上就是一次就業(yè)的演練。
(一)實習(xí)想法
初步接觸了酒店業(yè)和鳳凰城酒店,，發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題,。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時,，員工的年齡跨度很大,，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了,。年齡和文化程度的差異,，決定了酒店在效率上的差異，如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高,，在客人需要某些客房服務(wù)時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務(wù)中心同事的幫助,，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時間,，還會造成客人的不滿。
酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè),，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人幫他完成,。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù),，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作,。
鳳凰城酒店是一個新生的涉外五星級酒店，只有兩年多的歷史,，或多或少存在一些管理上的弊病,。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂,，容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作,，客人在預(yù)計時間內(nèi)沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時,，經(jīng)常因為追究責(zé)任而引起爭吵,，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率。
溝通不靈,，團隊凝聚力不夠,。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部,、銷售部??各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機制,，以至造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機服務(wù),、行李運輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生,。
酒店資料不統(tǒng)一，沒有完善的培訓(xùn)制度,。由于人手緊缺,，我上班第一天就開始正式的工作，但是當(dāng)時我對鳳凰城酒店幾乎一無所知,，只能從部門提供的一些資料開始了解,，至于酒店的建筑結(jié)構(gòu)和其他部門的營業(yè)情況等等，則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的,。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的,，難免在一些內(nèi)容上有些出入，比如酒店到機場的空港快線的運行時間,，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同,，在實際運用中，同事們又告訴我最近改了時間,，有了新的時間表??我們在入職一個多月之后才進行人力資源部的入職培訓(xùn),，當(dāng)時培訓(xùn)酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料，培訓(xùn)沒有針對性,，在禮儀禮貌方面花費了相當(dāng)多的時間,，但當(dāng)時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復(fù)多次了。此外,，人力資源部組織培訓(xùn)的時間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時期,，培訓(xùn)4天時間里，天天有新同事請假工作而不能參加培訓(xùn),，培訓(xùn)效果大打折扣,。
鳳凰城酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴謹,，經(jīng)常有領(lǐng)導(dǎo),、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。
當(dāng)然,，自己在這次酒店實習(xí)中也有不足,，在工作過程中對部門業(yè)務(wù)不夠熟悉,，不能隨時變通并快速為客人提供準(zhǔn)確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生,，在酒店工作最重要的就是細心耐心,，所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提高,，方便和客人溝通交流,，另一方面，適當(dāng)了解其他外語和外國文化也是非常必要的,。
(二)個人建議
碧桂園集團已經(jīng)有了很完善的儲備干部制度,，只有繼續(xù)該制度，提高酒店的入職門檻,，才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工,。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素質(zhì)提高了,，員工積極性提高了,，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化,。
酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息,，在員工培訓(xùn)時派發(fā)并及時更新。酒店各部門多交流,，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時送達,，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn)，這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量,，改善工作效率,、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。在培訓(xùn)方面,，針對員工流動性大的問題,，希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營業(yè)狀況安排培訓(xùn)時間，專人進行培訓(xùn)工作并在員工工作后實時跟蹤新員工的工作生活情況,，強化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì),。
酒店有很很多英語、日語,、禮儀方面的專家,，希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國際禮儀強化培訓(xùn),，提高員工服務(wù)質(zhì)量,，為客人們提供更周到的服務(wù)。
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)報告篇六
今年7月到8月,，我有幸能夠在南京康輝國際旅行社高淳辦事處進行實習(xí),。雖然實習(xí)時間有限,，每個星期我都在學(xué)校和旅行社之前來回跑，但在從中我學(xué)到的東西是我在學(xué)校課堂和書本中難以得到的,。
在正式去康輝旅行社之前，我就查找了不少關(guān)于其基本概況,、發(fā)展情況的介紹,，了解到中國康輝南京國際旅行社有限責(zé)任公司成立于1992年7月，現(xiàn)為中國康輝旅行社集團控股公司,。經(jīng)過多年的經(jīng)營發(fā)展,，南京康輝國際旅行社已經(jīng)成為一個具有較大規(guī)模，充滿活力的專業(yè)化旅游文化企業(yè),，所以能夠進入這樣一個大的企業(yè)我感到十分榮幸,。
一、實習(xí)內(nèi)容
實習(xí)初期,，社里給我安排的都是一些基礎(chǔ)性的工作,，類似于辦公室文秘的工作，比如收發(fā)文件,、打印,、端菜送水等等，雖然這些內(nèi)容并沒有多少技術(shù)含量,，但那段時間讓我對旅行社的各部門分工和人員有了大致了解,。因為我之前有過在酒店客房部前臺的實習(xí)經(jīng)歷，我對前臺工作也比較感興趣,，所以我申請到了前臺接待和咨詢的崗位,。當(dāng)然，我深知做好這一工作需要比較多的工作經(jīng)驗,，好在社里的同事都特別熱心的幫助我,，加上我對這項工作內(nèi)容的興趣，所以進步還算是比較快,。具體來說,，前臺接待包括這樣一些內(nèi)容：
1.接待客人，為客人提供專業(yè)意見,。前臺是旅行社的形象和門面,，所以首先我要保持個人儀表的整潔大方，精神飽滿,，熱情的服務(wù)會給客人留下良好的印象,。我熟記了我社提供的各條線路，充分了解客人的旅游動機和目的地意向,，并結(jié)合我的專業(yè)知識為客人推薦合適的旅游線路和方式,?？腿说淖稍兎秶浅V泛，包括三餐安排,、住宿條件,、自費項目、機場來回接送,、景點特色等等各方面,，在這個過程中，常常會出現(xiàn)客人的問題我無法回答的情況,，我只能求助于師傅,。慢慢的在熟悉旅游線路、線路的排期,、線路的基本情況后,，我漸漸能夠獨自接待客人，回答他們的問詢,。
2.票務(wù)服務(wù),。包括各景點門票、火車票,、機票,，雖然在電腦上可以快速查詢，但自己對于各種票價也要有大致了解,，對同行價格也要熟記心中,，才能迅速準(zhǔn)確的根據(jù)其需求為客人訂票訂車。
3.接聽電話,。和在酒店前臺比起來,，在旅行社接聽電話要難得多，因為涉及的內(nèi)容很廣,，特別是投訴電話,，對于沒有多少經(jīng)驗的我來說實在是難以招架。所以在實習(xí)期內(nèi)每每同事們接到投訴電話時我就在旁邊認真聽,，學(xué)習(xí)他們的說話技巧和處理方式,。之前在《旅行社管理概論》的課中學(xué)到過如何處理旅游者的投訴，但真正在實際操作中還是應(yīng)該視情況而定,，但是總的來說還是要主動了解投訴者的情況,，核實問題，不能刻意回避置之不理,，對待投訴時要通過多種渠道挽回不良影響。但我作為一個實習(xí)生還是無法擅自主張為旅游者提供物質(zhì)補償，要記得向領(lǐng)導(dǎo)匯報情況再做出決定,。
4.簽訂旅游合同。這是實習(xí)了一段時間后我才開始做的工作,，這項工作這是一個較為漫長的過程。首先要為客人講解線路安排以及所涉及的款項,，與計調(diào)部門聯(lián)系確定該條線路是否有效和有機位,，再跟游客簽訂合同。擬定好合同后讓客人瀏覽合同中的細節(jié),，客人確定無誤后再簽名并收取旅游費用。當(dāng)面點清款項無誤后給客人開收據(jù),、發(fā)票,，詢問客人是否自愿購買意外旅游保險,，留下客人的聯(lián)系方式后,，最后把一份旅游合同,、收據(jù)、發(fā)票,、旅游線路表一同遞給客人，留一份合同備案,。之后要通知計調(diào)部門幫客人定機位，報名參團,，聯(lián)系地接,，安排司機導(dǎo)游，購買旅游意外險,。當(dāng)客人臨近旅游時間時,，要電話或短信再次通知集合上車的時間,、地點,，并提示帶上必備物品,?？腿嘶爻毯筮€要向他們詢問寶貴意見，并記錄下來,。所以簽訂旅游合同是一項非常需要耐心和細心的工作,，不能遺漏其中任意一個環(huán)節(jié),，才能保證旅游者旅游活動的正常開展,。
除了前臺接待，社里還安排過我兼職導(dǎo)游的一些工作,。如簡單的接機和送機，由于我之前對祿口機場也比較熟悉,，所以這項工作并不太難,。但是在這個過程中,，還是要運用一些交往技巧,，比如在接機過程中與客人的談話應(yīng)該和不應(yīng)該涉及的問題,，返回旅行社需要和不需要報告的事項等等，都有一定的講究,。我還跟著老導(dǎo)游出團,，主要是距離較近的華東線，在實際操作中我發(fā)現(xiàn),，很多時候地陪,、全陪的界限是很模糊的，要不就是一人身兼兩職,，而導(dǎo)游往往是肩負著很大的責(zé)任。
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)報告篇七
1,、處理賓客投訴的技巧與運用
2,、賓客至上與員工第一
3、論飯店內(nèi)部溝通
4,、做好小事是飯店服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)
5,、青島旅游業(yè)發(fā)展分析
6、青島旅游業(yè)發(fā)展趨勢
7,、山東儒文化與旅游
8,、飯店英語與飯店人
9、飯店員工培訓(xùn)與管理
10,、把握賓客心理提高飯店服務(wù)質(zhì)量
11,、淺析導(dǎo)游人員的激勵
12,、我國國內(nèi)旅游市場的培育與開發(fā)
13、淺析導(dǎo)游過程中的游客安全問題
14,、青島旅游景區(qū)/點的發(fā)展現(xiàn)狀與對策
15,、如何實現(xiàn)酒店與實習(xí)生的雙贏
16、淺析酒店商務(wù)客人的接待
17,、2008奧運會與青島旅游業(yè)
18,、青島旅游形象探析
19、淺析家庭旅游市場的開發(fā)
20、主題公園旅游業(yè)的影響
21,、飯店人力資源開發(fā)與管理
22,、飯店金鑰匙管理
23、心理學(xué)在旅游實際工作中的運用
24,、導(dǎo)游員素質(zhì)的培養(yǎng)
25,、淺析飯店服務(wù)創(chuàng)新
26、個性化服務(wù)在飯店中的運用
27,、青島開發(fā)區(qū)旅游發(fā)展趨勢分析
28,、人文環(huán)境對旅游業(yè)的影響
29、會展旅游的發(fā)展趨勢
30,、綠色飯店的經(jīng)營優(yōu)勢
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)報告篇八
本次實習(xí)主要是為了讓我們對所學(xué)的理論知識,、專業(yè)技能運用到實際的工作管理中，從而鍛煉自己的實際工作能力,，加深對專業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握；使我們的思維能力,、工作能力,、適應(yīng)能力、與人交往的能力有所提高,，從而有效地提高我們的綜合素質(zhì)和能力。
20xx年1月1日20xx年6月
酒店
酒店坐落于青島東部海濱,，1996年開業(yè),，20xx年局部裝修，樓高9層,，共有客房304套,。青島海景花園大酒店是集住宿、餐飲,、娛樂,、商貿(mào)于一體的花園別墅型五星級酒店，它南鄰大海,，西循綿延海岸線風(fēng)景區(qū),，距青島商業(yè)中心,、火車站及客運港僅一步之遙，北上一路坦途徑抵國際機場,。園林式格局盡顯東方文化之精華,，歐美式建筑凝筑西方典雅之風(fēng)范，陽光,、沙灘,、海景、花園構(gòu)成了獨具特色的風(fēng)景線,。憑窗而跳,，白帆碧波，沙鷗集翔,；觀海聽湖,，享受自然風(fēng)情。
這學(xué)期1月1號到6月,，我們旅游09級的學(xué)生在老師的帶領(lǐng)下進行了6個月的實習(xí),，這也是我們學(xué)專業(yè)課以來除認識實習(xí)以外的第一次實踐實習(xí)。這次實習(xí)主要分兩個方向,，酒店和旅行社,，我和絕大部分同學(xué)一樣選擇了在酒店實習(xí)。
在酒店實習(xí)期間,，我們經(jīng)歷了培訓(xùn),、工作、離職三個階段,。
首先，實習(xí)培訓(xùn),。我在客房部實習(xí),，在上崗之前是要經(jīng)過簡單培訓(xùn)的。領(lǐng)班先給我們講述了客房部的服務(wù)程序,。
1,、客房部樓層服務(wù)員：領(lǐng)取做房表→備車→推車至房門口→敲門→開門→拉開窗簾→清理煙缸,倒垃圾→做床→擦塵,檢查設(shè)備→更換茶具→補充用品→地毯吸塵→調(diào)整窗簾→到衛(wèi)生間開燈,沖水→撤棉織品→清洗面盆,浴缸,恭桶→擦鏡子,墻面,毛巾架等→補充棉織品及客用品→查漏項→關(guān)燈,關(guān)門→鎖房間門→填寫清潔報告表。
2,、客房部服務(wù)臺人員：查看交接班記錄→寫房態(tài)表→前臺報入住→改房態(tài)→通知服務(wù)員打水→通知總機開市話→結(jié)帳處報退房→改房態(tài)→通知服務(wù)員查房→通知總機查話費→做記錄,報結(jié)帳處→補酒水→寫房態(tài)表→夜12:00總結(jié)當(dāng)日退房記錄,計算房數(shù)和天數(shù)→填寫客用品→分房,做房表→未完成工作記錄在交接本上,。
3、客房部工服房：發(fā)放樓層所需客用品→領(lǐng)取次日所需客用品→收,、發(fā)客衣并記錄→員工換洗工服并記錄→與洗衣廠結(jié)算當(dāng)天棉織數(shù)→月底客用品消帳,報財務(wù)洗滌費表,。
4、總機：查看交接班記錄本→一人負責(zé)接轉(zhuǎn)電話,一人負責(zé)核對住房情況,檢查空房是否關(guān)線并抄房態(tài)→按叫醒時間提供叫醒服務(wù)→前臺報入住(散客)→開市話,長途并告知客人撥打方法→在房態(tài)表上登記入住→結(jié)帳處報退房→關(guān)線→在房態(tài)表上登記退房時間→檢查是否有話費并報結(jié)帳處→夜12:00將當(dāng)日全部長話單報送結(jié)帳處,。
5,、大堂pa：到客房部領(lǐng)取所需客用品→拖大堂地面→倒煙缸,收垃圾,倒垃圾→掃大堂門口→擦凈面盆→沖刷恭桶→擦鏡子及臺面→沖衛(wèi)生間鏡面→擦電梯→吸電梯地毯→擦樓梯扶手→擦大堂墻面及衛(wèi)生間墻面→擦大堂玻璃→擦廣告牌及大堂柱子→擦衛(wèi)生間門,燈及大堂裝飾→擦圈椅,茶幾→擦立式煙缸→擦轉(zhuǎn)門玻璃→拖大堂地面→倒煙缸→收垃圾,。
領(lǐng)班給我們仔細講了一遍后，我對酒店客房部的服務(wù)程序有了一定了解,。下午的時候,，領(lǐng)班又針對客房樓層服務(wù)員做了一些培訓(xùn)。而培訓(xùn)的主要方式就是怎樣鋪一張床,。教我鋪床的是我的領(lǐng)班,，鋪床的每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單,、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套。首先的甩單就很艱難,，普通要求是一次完成,，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,，即把床單四角有模有樣的放到床墊之下,，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整,。接下來開始套被子,，這個也很講究，也很有技巧性,，即只需把被子和被套的角相對應(yīng)然后用力甩幾下就行,，其它可以通過細節(jié)拾掇，這里有一個要求就是被子的中線要和床,、被單的中線重合,，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進枕套里,，要保持枕套開口的一面朝向墻壁（內(nèi)壁），這樣做也是為了美觀,。鋪床是做房過程中總要的一步,，會了這個，其余的就比較簡單了,。學(xué)完鋪床,，領(lǐng)班又親自演示了一遍做房的整個過程。既開窗關(guān)燈,、收垃圾,、鋪床、抹塵,、補東西,，這都是臥室內(nèi)的打埽程序,。除此之外還學(xué)習(xí)了做衛(wèi)生間的程序，先收垃圾,，再噴灑三液刷面池,、刷浴缸、刷馬桶,，最后補物品,。做完衛(wèi)生間和臥室的清潔之后就可以鎖上房間，填寫做房表了,，做房表要寫清楚清理每一間房間的時間及消耗品的情況,。做完這些，一間房間的清理就算完成了,。領(lǐng)班給我們培訓(xùn)完之后,，我對做房的整個程序就有了整體的了解。
其次,，正式實習(xí),。當(dāng)我正式去客房部實習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房,。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習(xí)期間了解到,，服務(wù)員進房間要先敲門,，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾,，倒掉,。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子,、床單和枕套等,，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具,，每一個小地方都不能放過,，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具,、器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間,、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,，在整個清理過程中都需要認真對待,。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動,，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失或者損壞的物品,，則要記錄并上報主管,。實習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄弄壞電視機的事情，由于客人還沒走,，當(dāng)客人回來時由服務(wù)員向客人說明情況,，最終是客人要賠償?shù)摹Ｔ诳头坎繉嵙?xí)期間,，酒店還經(jīng)常對我們進行消防培訓(xùn),，經(jīng)過多次培訓(xùn)之后，我也掌握了許多消防知識,。額外的,，服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，我們在閑暇時間也下了些功夫來熟悉酒店和青島市,，如著名景點和到達線路等,，這樣也方便在客人問起時做相應(yīng)的回答。
最后,，辦離職手續(xù),。到了實習(xí)的最后一天，我們都很開心,。領(lǐng)了各自的離職表后,，按照上面的程序我們逐步辦了手續(xù)。先是在各自的實習(xí)手冊上讓所在崗位的領(lǐng)班,、經(jīng)理簽字,，然后退工作、退鑰匙等歸屬酒店的財產(chǎn),，最后就是讓招聘主管簽字蓋章,。辦完離職手續(xù)后，李總監(jiān)給我們開了會,，讓我們反映了實習(xí)期間的問題和感受,，并對我們提出的問題做了一些解釋，最后還表達了歡迎我們再次去酒店工作的意向,，也算是給我們的實習(xí)做了一個圓滿的結(jié)局,。
五實習(xí)總結(jié)通過這次實習(xí)真正學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學(xué)不到的,。我在海景酒店6個月的實習(xí),，對客房部的整個部門的服務(wù)程序都有一定了解,。作為樓層服務(wù)員，我也學(xué)會了做房程序,，經(jīng)過幾個月的做房,，我已能熟練掌握各程序的步驟?？偠灾?，在酒店實習(xí)的幾個月我的能力有所提高。
1,，動手能力增強,。比起以前在學(xué)校的時候，現(xiàn)在自己的動手操作的實際工作能力確實有所提高,。比如從進客房到打掃完畢只需要十幾分鐘的時間,，就能將房間整理的煥然一新。
2,，我的服務(wù)態(tài)度也有所改變,。在學(xué)校每天學(xué)著書本的知識，聽著老師的道理,，很明白作為一個服務(wù)人員,，有著全心全意為客人服務(wù)，做到把對的讓給客人的服務(wù)態(tài)度非常重要,。但是真正工作之后才知道,，做一個優(yōu)秀的服務(wù)員并不是那么容易。開始的時候除了自己的本分工作做房以外,，很不情愿為客人干別的事,，總感覺那樣是在聽客人的使喚。平時在做房的過程中總會有各種客人不停地需要各種服務(wù),，比如說讓我們給補拖鞋,，有的要買水，有的讓洗衣服等,。雖然很多都不是我們的工作,，但是當(dāng)客人能直接見到的服務(wù)員就是我們了，所以遇到問題總會第一個叫我們?nèi)ジ?。每?dāng)我聽到客人的叫喚時,，我心里就感覺特別煩，不愿意去搭理,，更別說主動去為客人拿東西了。時間久了,，跟著那些客清,，還有領(lǐng)班,，我發(fā)現(xiàn)她們不管什么時候，不管多忙,，只要碰到客人向他們有求時,，必定第一時刻以微笑、問候去應(yīng)答客人,，然后熱情地為客人解決問題,。
當(dāng)然他們每次也都會同樣贏得客人的由衷感謝。經(jīng)過一段時間的實習(xí),，我覺得自己只有動手能力的提高,，其余的方面并沒有提高，自我反省之后,，我也覺得自己的態(tài)度不太好,，如果這樣下去，自己是不會得到實質(zhì)性的提高,，于是我便慢慢改變自己的態(tài)度,。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識,，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣,；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了以誠待人的重要性,。到現(xiàn)在為止,，自己已能把心態(tài)擺平，誠懇的做一名主動為客人服務(wù)的服務(wù)人員了,。
3,、隨之服務(wù)意識的增強，我的服務(wù)水平也有所提高,。經(jīng)過了三個多月的酒店實習(xí),，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到,，神到，一項都不能少,。對于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達,；盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法,。印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù),，他們通常是不太會說英語的，所以,，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好?，F(xiàn)在我已經(jīng)能跟在客人的交流過程中通過自己的觀察和分析來預(yù)測客人的需求，想客人時所想,，為客人解決住店遇到的困難,。
4、理論知識的豐富,。在酒店實習(xí)期間,，我們多是動手的操作，但不知不覺也從這些實踐中學(xué)到了更多理論知識,。如平時領(lǐng)班在給我們開早會的時候,，經(jīng)常會給我們強調(diào)化妝禮儀、問候禮儀等,，并給我們做了書面的概述,，這就讓我更深的熟悉了禮儀知識。還有給我印象最深的就是消防安全的培訓(xùn),，記得當(dāng)時為了方便我們記憶,，領(lǐng)班還給我們發(fā)了消防宣傳手冊，平時還讓安全部門的經(jīng)理給我們給我們演示滅火方法和逃生過程,。通過背誦消防手冊和親身實踐,，我就比以前掌握了更多的、更實用的消防知識,。
短短6個月時間眨眼間過去,，很快就結(jié)束了我們的實習(xí)歷程，回首竟有些留戀,，我們雖都已離開,，但心里卻已留下了感情。李總監(jiān)的教誨指導(dǎo),，領(lǐng)班們溫和的微笑,，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘,。特別是李總監(jiān),，他是酒店人力資源部的總監(jiān),。平時我們上班很少能和中高層領(lǐng)導(dǎo)接觸，而李總監(jiān)卻特意把我們召集起來開了幾次會,。每次他給我們開會,，都會關(guān)心地問我們生活中、工作中遇到的問題,給我們講他自己的經(jīng)驗和經(jīng)歷,，并為我們作指導(dǎo)。每次開完會,，都覺得自己有所感悟,。所以，平時的實習(xí)加之李總監(jiān)的指導(dǎo)和教誨,，感覺實習(xí)的時候還是過得挺充實的,。酒店有很多像我們這樣的實習(xí)生，和她們的友誼也是我在酒店的一大收獲,。剛開始的時候,，由于什么都不會、什么都不懂,，難免會犯錯,，因此也常常會被責(zé)罵，當(dāng)時真的覺得自己很委屈,，好幾次都覺得堅持不下去了,。但是同事的安慰和幫助改變了我的想法。那些跟我們一樣的實習(xí)生,，她們比我們來的早,，對于做房這些程序大部分都是跟她們學(xué)的，遇到上級的責(zé)罵時,，她們也會開導(dǎo)我,，和我交流她們的經(jīng)歷和想法。她們的鼓勵也讓我改變了自己當(dāng)初的態(tài)度,，也使我漸漸能以平和的心態(tài)完成剩余的實習(xí),。因為領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助，才使得我順利完成了實習(xí)任務(wù),。所以,，領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和教誨，同事們得真摯情感也是我在實習(xí)期間的一大收獲,。
不可否認,，這次實習(xí)確實讓有一定收獲，實習(xí)給了我一次體驗社會的機會,，為我以后的工作打下了基礎(chǔ),，它也是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺。經(jīng)歷此次實習(xí)，我學(xué)會了更細心認真地去生活學(xué)習(xí),，學(xué)會了如何作為一個服務(wù)人員去如何待人接物,。在生活和工作的道路上，經(jīng)歷挫折才能成長的更快,，今后我將珍惜每一次實踐機會,，不斷地充實自己，讓自己成熟起來,。
實習(xí)已成為過去,，無論是挫折，還是成功,、喜悅與委屈都已經(jīng)過去,，我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面對即將來臨的難題,。也是經(jīng)歷實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己學(xué)到的東西還遠遠不足,，工作中,、生活中都有許多要學(xué)的知識，因此要時刻準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),。通過這次的實習(xí)體會和自己的實際情況,，我會為自己今后的學(xué)習(xí)做更明確的目標(biāo)，爭取通過努力讓自己不斷進步,。
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)報告篇九
金秋賀喜,，實習(xí)亦豐收，半年時光飛逝而去,，在本酒店的實習(xí),，我懂得了很多在學(xué)校無法體會到的人生哲理，在實習(xí)中經(jīng)歷了許多艱辛和挫折之后,，讓我越挫越勇,。在實習(xí)中經(jīng)歷了許多成功和喜悅之后，讓我越來越自信,。半年的實習(xí),，使我們在課堂上的書本理論知識充分運用到實習(xí)工作中去，對社會具有了一定的了解,，體會到了社會的殘酷與現(xiàn)實的無奈,，我學(xué)會了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時光里讓我清楚了目標(biāo),，明確了方向,，贏得了動力,，找到了不足，看到了差距,，堅定了信心,。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念,，也使我們重返校園后,，更加珍惜學(xué)習(xí)的每一分鐘，加倍努力學(xué)習(xí),，為以后適應(yīng)工作打下堅實的基礎(chǔ),。這半年實習(xí)經(jīng)歷將是我人生的一大筆財富！
從目前就業(yè)難社會形勢看,，培養(yǎng)具有一定實際操作的應(yīng)用型社會人才是我學(xué)院對我們旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向，學(xué)院安排我們在xx度假酒店實習(xí)半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況,，酒店的組織與管理,，酒店文化，酒店服務(wù)技能,，加強理論知識與社會實踐相結(jié)合,，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識和吃苦耐勞的習(xí)慣為以后工作奠定基礎(chǔ)。
（一）實習(xí)單位概括
度假酒店簡介
位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū),，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上,，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場,，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建,，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋,、海泉閣,、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳,，夏威夷海上酒吧,，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標(biāo)志性建筑——歐式燈塔,，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人）,，是一家集休閑度假、會議培訓(xùn),、餐飲住宿,、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
2.實習(xí)部門
酒店所分部門有：人力資源部,、銷售部,、前廳部,、客房部、保安部,、海上康樂酒吧部,、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要,，結(jié)合我們班人員總數(shù),，分別把我們安排到前廳部、客房部,、保安部,、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實習(xí),。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作,，在為期六個月的實習(xí)時間里，酒店還安排了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度,，讓我們充分了解酒店各部門的工作,。
（二）實習(xí)過程
1.崗前培訓(xùn)
在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn),，共把我們班分為4個小組,。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識,、酒店服務(wù)技能,，開展一些具有團隊精神的小游戲，消防現(xiàn)場演練,，通過這些培訓(xùn)看出同學(xué)們的表現(xiàn)來安排同學(xué)們的實習(xí)崗位,。
2.上崗實習(xí)
我實習(xí)的部門先后是沙灘娛樂部和客房部
沙灘娛樂部
一開始我被安排在沙灘娛樂部實習(xí)，由于酒店有淡旺季之分,，實習(xí)結(jié)束后沙灘娛樂部（沐浴閣）就基本不營業(yè)了需等下一年實習(xí)生到來才營業(yè),，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè),，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫,，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進行大清潔，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好,，并且需要我們6個同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式,、工作流程、確定物價等等,，五一勞動節(jié)正式營業(yè),。從4月24到4月30日這7天我們都非常幸苦，干的是又臟又累的基層活,，但是我們部門的關(guān)系融洽,，民主意識強,，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿快樂融洽氣氛,。
我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品,、買水票、驗票,、提供燒烤和篝火前準(zhǔn)備,、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾,。在這沙灘部兩個多月的工作里,，我們幾個同學(xué)一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團隊,，其間有過許多艱辛與挫折,，有過成功與失敗，有過快樂與失落,，我們不怕苦累臟,，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務(wù),，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問題。
客服部
最后的兩次輪崗我被分到客服部實習(xí),，后四個月的實習(xí)時間我在客服部度過,，7月份開始正值于旺季，酒店入住率很高,，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓(xùn),，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點,，天天汗頰背流,，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易,。
客服部的主要工作是做房,、保潔、和對客服務(wù),。每一件工作都要非常仔細認真去完成,，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻，給入住客人留下不好印象,，有損酒店良好形象,。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右，天天鋪床,、洗廁所,、拖地,、搞清潔、配一次性用具,、保潔,、對客服務(wù)，天天重復(fù)同樣的工作,，正是因為如此,，才鍛煉了我吃苦耐勞和注重細節(jié)的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮,，而是主動地微笑著耐心跟客人解釋清楚,。面對客人的要求，我盡可能去滿足,。面對好心客人對你（服務(wù)員）的關(guān)懷,，我感動至極。面對主管或領(lǐng)班的工作細微要求,，我盡自己最大的努力去完成,。由于我班男生少，在我完成自己任務(wù)的同時我也常去幫助女生,，工作作風(fēng)尚且等到了酒店上級的贊可,，讓我欣慰。
在六個月的實習(xí)時間里,，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實習(xí)生榮譽稱號,，工作得到了認可，頗感欣慰,。我從一個大學(xué)生轉(zhuǎn)換到社會工作人員的角色大轉(zhuǎn)變,，半年的磨練使得我的適應(yīng)能力大大提高，體驗到社會競爭的殘酷,，現(xiàn)實的無奈,。學(xué)會了如何處理復(fù)雜的社會人際關(guān)系，更重要的是懂得該如何去做人做事,，得到了很多寶貴的社會經(jīng)驗財富,，認識到了自己的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn),，在以后的學(xué)習(xí)工作中我將不斷增值自己,，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做好準(zhǔn)備。
（一）對學(xué)院的建議
1.應(yīng)該詳細介紹實習(xí)前準(zhǔn)備事宜
在這次的實習(xí)當(dāng)中,，實習(xí)前的實習(xí)動員大會院系只講了些大概況,，我認為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品，此次因為不知道那里的氣候,，去到實習(xí)單位后才真正發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快,，常吹海風(fēng),，不帶外套去實習(xí)的話容易著涼感冒，有些同學(xué)因為不知情沒帶外套,，剛?cè)ゾ退敛环忻傲艘粌蓚€星期,，嚴重影響了良好的實習(xí)狀態(tài)。
2.實習(xí)班主任的效果不明顯
實習(xí)班主任余老師每隔一個月來酒店一次,，在那邊實習(xí),，一個月會發(fā)生許多事，出現(xiàn)許多問題,，老師一來累積了一個月的實習(xí)狀況同學(xué)們或許會有許多都忘了,，問題得不到及時解決，導(dǎo)致同學(xué)們情緒波動很大,，做出一些極端行為,。建議實習(xí)班主任來酒店的次數(shù)多點，時間間隔短點,，根據(jù)老師的實際情況安排在比較合理的范圍內(nèi),。
3.提高實習(xí)生的生活補貼
如今的社會形勢，人民幣小幅升值,，物價上漲,，反而工資不漲，錢越不值錢了,。在酒店里的加班費確實偏低了,，辛苦付出的回報才得到元（前三個月）或元（后三個月）一個鐘，導(dǎo)致有些同學(xué)不愿意加班,，工作進程延誤,。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實習(xí)生的生活補貼,，增加加班費,。《1》《2》《3》
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)報告篇十
南華寺座落于韶關(guān)市區(qū)東南22公里的曹溪之畔,，這里依山面水,，峰巒奇秀，南華寺是中國佛教名寺之一,，是禪宗六祖慧能宏揚“南宗禪法”的發(fā)源地,，始建于南北朝梁武帝天監(jiān)元年（５０２年），距今已近一千五百年的歷史,，寺后有桌錫泉(俗稱九龍泉),，幾株高達數(shù)十米的古老水松，是現(xiàn)在世界上稀有的樹木,，寺廟現(xiàn)存大量珍貴文物,，為全國重點文物保護單位之一,。
南華寺始建于南北朝明的梁天監(jiān)元年（公元502年）。據(jù)史料記載,，是年印度高僧智樂三藏自廣州北上,，途經(jīng)曹溪，“掬水飲之,，香味異?！保八念櫲荷?，峰戀奇秀”,，“宛如西天寶林山地”遂建議在此建寺。天監(jiān)三年,，寺廟建成,，梁武帝賜“寶林寺”名。后又先后更名為“中興寺”,、“法泉寺”,、至宋開寶元年（公元968年），宋太宗敕賜“南華禪寺”,，寺名乃沿襲至今,。
南華寺是一座完整古建筑群，建筑面積有一萬二千多平方米,，整體為中軸線平面布局,，分為曹溪門、放生池,、寶林門,、天王殿、大雄寶殿,、藏經(jīng)閣,、靈照塔、祖殿,、方丈,、鐘、鼓樓等組成,，寺后有卓錫桌,，是六祖浣洗袈裟的清泉，周圍環(huán)境幽美,，鳥語花香,，九株古老而稀有的水松，直插云天，更是引人入勝,。
這座千年古剎還珍藏許多歷史文藝物,，如古建筑、碑銘,、木雕,、泥塑、刺繡,、銅鑄,、冶煉等，都是國家的寶貴的文化遺產(chǎn),，是南華寺鎮(zhèn)山之寶,，是我國古代勞動人民的智慧結(jié)晶。如六祖真身像,、唐代千佛袈裟及圣旨,、北宋木雕五百羅漢等。六祖即慧能大師,。相傳慧能(638-713年)本上一個樵夫,，目不識丁，一日聽人誦讀《金剛般若經(jīng)》而悟道,，於是投到禪宗五祖弘忍門下,，深得五祖器重。弘忍將衣缽傳於慧能,，慧能后來被尊為禪宗六祖,。慧能提倡頓悟法門,，傳承很廣,，為禪宗南宗創(chuàng)始人。南華寺三百六十尊北宋木雕羅漢像神情逼真,，栩栩如生,。這些木雕羅漢全為坐像，都是用整塊松木,、樟木或楠木雕成,，高約60厘米,，雕刻技術(shù)純熟精湛,，生動表現(xiàn)了羅漢各自不同的性格。值得一提的是有些木雕羅漢像上還有功德銘文,，如“大宋國廣州右第一廂第四屆住止女弟子鄧氏六娘謹抽凈財鐫造羅漢一尊舍人韶州南華寺永充供奉”,，這些銘文具有很高的歷史文獻價值。
馬壩人遺址位于曲江縣縣城西南15公里處，距間市區(qū)18公里,，總面積為0.4平方公里,，前山海拔123米，后山海拔197米是聞名中外的“馬壩人”,、“石峽文化”遺址所在地,。馬壩人遺址所處的獅子巖，由南北并列一高一矮兩座玲瓏秀麗的石灰?guī)r孤峰構(gòu)成,，由北遙望如臥獅酣睡,，由南遠眺則如雄獅起舞，因而得名獅子名,，巖內(nèi)洞穴縱橫,，洞中套洞，穴中有穴,，遍布形態(tài)各異的鐘乳石,、石筍、石柱等,。
獅子巖以出土“馬壩人”頭蓋骨和“石峽文化”遺址而蜚聲中外,。馬壩人是介于中國猿人和現(xiàn)代人之間的一種古人類型，考古學(xué)家和藝術(shù)家在銀巖內(nèi)塑造了12萬年前馬壩人的生活群像,，在桂花巖內(nèi)再現(xiàn)了四五千年前馬壩新人生活群像,，洞外有多種游樂設(shè)施，有仿古式的“野烤洞”和“狩獵沖”,，可乘仍古獨木舟游洞中湖,。景區(qū)內(nèi)還建一座大型的馬壩人博物館和張九齡紀(jì)念館，前山主要介紹“馬壩人”
和“石峽文化”及洞中湖游覽為主,，后山則以曲江二十四景之一的“招隱寺”和天然景觀為主,。
馬壩人的腦容量估計超過北京人，又具有智人的進步性質(zhì),。分類上歸于早期智人,，是直立人轉(zhuǎn)變?yōu)樵缙谥侨诉@一重要環(huán)節(jié)的代表。馬壩人頭骨化石是目前華南地區(qū)唯一發(fā)現(xiàn)的早期智人化石,，馬壩人遺址至今尚未發(fā)現(xiàn)有文化遺物,。馬壩人的發(fā)現(xiàn)，有助于研究古人類在粵北地區(qū)的活動和當(dāng)時的地理氣候及生態(tài)環(huán)境,，也為進一步探討人類演化和發(fā)展過程提供了寶貴材料,。既擴大中國遠古人類分布范圍，還填補了嶺南地區(qū)人類進化系統(tǒng)上的空白,，是古人類文化科普教育是基地,，于1961年10月彼列為省級文物保護單位,。
石峽遺址的發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘，是廣東考古學(xué)工作的重大突破,，其內(nèi)容豐富,，特征鮮明。
聞名遐邇的珠璣巷位于南雄市城北9公里的梅關(guān)古驛道上,，它是古代中原和江南通往廣東的一個商業(yè)重鎮(zhèn),。唐宋年間，南來北往的文人達官,、富商貴賈都在此停留,，有的還在此落戶，珠璣古巷便成為嶺南諸姓雜居的繁榮集鎮(zhèn),。自北宋中后期至元代初期的200多年間,，中原及江南氏族由南雄珠璣巷陸續(xù)南遷的有130多次，主要遷居地為珠江三角洲一帶及海外,，以操粵語方言為其文化特征,。據(jù)眾多的嶺南姓氏族譜記載，從珠璣巷南遷到珠三角,，然后遷徙到港澳和海外的有丁,、劉、王,、鄧,、古,、甘、馬,、胡、曾,、林、孫,、崔,、曹、戴,、歐陽、陳,、楊,、周、郭,、趙,、宋、朱等共143姓,，時至今日,，珠璣巷后裔達
千萬人以上,。珠璣巷人的南遷,，以其范圍之廣，次數(shù)之多,，歷史延續(xù)之長,，譜寫了中華民族遷移史上壯麗的一頁。珠璣巷人南遷帶去了中原和江南的先進生產(chǎn)技術(shù)和優(yōu)秀文化,，為發(fā)展嶺南經(jīng)濟網(wǎng)站文化乃至昌興世界文明作出了重要貢獻,。
珠璣巷，至今已1100多年,，它是廣東省目前僅存的惟一宋代古巷古道,，全長1500米，路寬4米多,，全部用鵝卵石鋪砌而成,。兩旁民宅祠堂，店鋪商店鱗次櫛比,。巷道曲直有致,，古樸清幽。巷內(nèi)現(xiàn)有20多姓320多戶1400多的人,。
珠璣巷原名敬宗巷,，據(jù)傳唐敬宗時,，張興一家七代同堂,，朝廷同其考義，特賜與珠璣絳環(huán),，為避宗廟縊,，就將敬宗巷改名為“珠璣巷”，珠璣巷是古代中原和江南通往嶺南的商貿(mào)重鎮(zhèn),，也是現(xiàn)在海內(nèi)外和珠三角四千多萬后裔的發(fā)祥地和祖居地,。
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)報告篇十一
實習(xí)人：xx級旅游管理專科班xx,。
實習(xí)時間：20xx年7月14日至20xx年8月14日,。
實習(xí)地點：xx國際酒店。
實習(xí)目的：將專業(yè)與實踐接軌,，逐步認識,、體會，學(xué)會生存,，學(xué)會感恩,，學(xué)會做人,，學(xué)會與人團結(jié)協(xié)作。更重要的是鍛煉自己獨立生活的能力,，從一個實實在在的學(xué)生向一個社會人的過渡,。逐步的了解社會，認識社會,，從而邁入社會,。
實習(xí)酒店：xx國際酒店是xx省縣級市里第一家五星級酒店,，將致力于打造xx市酒店業(yè)第一品牌,。
xx國際酒店是一家按五星級標(biāo)準(zhǔn)建造的旅游飯店，位于xx市xx路與廣場路交叉口東南側(cè),。酒店占地面積三十畝,，總建筑為三萬五千平方米；主樓21層,，另有a,、b裙樓各三層，集客房,、餐飲,、國際商務(wù)會議、休閑娛樂等功能為一體,。酒店地處城區(qū)黃金地段,，交通便利，商貿(mào)繁華,，東側(cè)是風(fēng)景秀麗的xx,。酒店營業(yè)部門配置齊全，有客房,、中西餐廳,、亞洲熟食餐廳日韓料理館、東南亞風(fēng)情燒烤吧,、ktv,、慢搖吧、桑拿部,、美容美發(fā),、健體中心、室內(nèi)游泳館,、露天網(wǎng)球場,、男女spa館、英美式臺球,、乒乓球館,、茶藝居,、網(wǎng)絡(luò)咖啡吧、休閑花園,、名店街,、高級接見廳及各種規(guī)格會議室及多功能廳，是xx市第一家五星級飯店,，距離福州市區(qū)三十公里,，距福州xx機場二十分鐘車程。酒店特邀香港知名酒店設(shè)計公司專業(yè)設(shè)計,，注重人文,、生態(tài)和環(huán)境有機結(jié)合的設(shè)計理念，引進建筑風(fēng)貌和休閑方式,，以期為廣大消費者打造一個高檔的商務(wù)接待場所,。
實習(xí)內(nèi)容：我的實習(xí)崗位是房務(wù)部樓層服務(wù)員。
班次分為早班,、中班,、夜班，這三個班次,，我分別上過早班和中班,。早班是從八點開始(后改到九點)，每天早晨都要開早會,，由主管交代一些注意事項和安排工作,，然后領(lǐng)取所在樓層的房卡、對講機,，其次整理工作車,，易耗品(也可前一天下班前整理)；再次,，做好所在樓層的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作,；最后，如果有臟房的.話就把工作車推出來開始清潔房間,。住客房一般要在十點以后才能去敲門清潔,。敲門方式是一輕兩重，如果有客人來開門,，我們就會微笑著說,；“先生(小姐)，您好!請問現(xiàn)在方便為您清潔房間嗎?”經(jīng)客人同意后方能進去,。清潔好房間后,，若有客人在房間，我們會以標(biāo)準(zhǔn)的站姿站好，面向客人說道：“先生(小姐)您的房間清潔好了,，祝您居停愉快!再見!”然后出來輕輕地為客人把門關(guān)上,。每天早晨的十一點，是每個樓層開始收取客衣的時間,，當(dāng)天下午六點前衣服會被中班服務(wù)員送進客人房間去,。分配的房間清潔完了，把工作間整理一下,，把走廊地毯吸一下塵,，把樓梯拖干凈，把工作表找領(lǐng)班簽字,，到房務(wù)中心交表,，還房卡、對講機,，簽退,。一天的工作就這樣完了,。
中班是從下午三點半上到夜間十二點,。一般中班只有兩個人。主要的工作是送客衣,，五點半左右去各個樓層開廊燈,，早班沒排完的房間也由中班清潔。六點左右就去開夜床,，開夜床夜即是為客人的房間進行小整理,，整理完后，把馬桶蓋揭開,，把防滑墊放到浴缸里,，把浴巾展開平放在淋浴間門前，把房間后簾拉上,，調(diào)好夜讀燈的柔和度,，把一雙拖鞋放到靠近主床頭柜的旁邊，將被子一角掀開折成四十五度角,，并依次放上晚安卡,、環(huán)保卡,、早餐掛牌,。這樣，一間房間的夜床就開完了,。一般開夜床只開到晚上九點左右就不開了,。二十三點三十分就可以去關(guān)各個樓層的廊燈了，然后寫交班，主要是一些注意事項和跟進事宜以及送衣的狀況等,。到二十四點就可以下班了,。
實習(xí)體會：作為一名學(xué)生，我們都沒有真正的踏入社會,，也沒有真正的親身去體驗社會生活,，所以關(guān)于社會的好與壞都是道聽途說。其實社會也沒有比別人說的那么黑暗,、勾心斗角,，但或許是沒有遇見吧。那么,，我很慶幸我遇到了一個好的“小型社會”,，上至總監(jiān)，下至普通服務(wù)員,，同事之間的關(guān)系都很好,。老員工并沒有因為我們是學(xué)生，單純,，就對我們惡語相向,、處處為難。相反,，看到我們不會的地方總是很耐心的為我們講解,、示范，看的我們做得很慢,，如果他們做完了還會來幫助我們,。與上司之間的關(guān)系，在工作上我們是上級下屬的關(guān)系,，我們尊重他們,，遇到他們禮貌的問好，私底下和我們是朋友,，跟我們嬉笑打成一片,，不論身份、地位,。在福利上,，除了我們的工作比社招員工稍低外，其他福利我們都是平等的,，如獎金,、過節(jié)費等。
經(jīng)過這為期半年的實習(xí),，我們學(xué)會的不僅僅是技能,，更多的是對人生的思考。之間的心理變化也經(jīng)歷了幾次成長，懂得了很多,。酒店之所以可以稱“小型的社會”是因為它羅列萬象,，陳列事態(tài)百千，之所以有普通員工和上層管理者是因為存在問題和需要解決問題的人,，存在一種激勵與督導(dǎo)的管理,。半年的實習(xí)工作，初次體會到了生存的不易,，原來社會現(xiàn)實是如此的復(fù)雜,，生活可以如此百態(tài)，人與人之間還有這些相處之道,。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,，為其的再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹造良好的品牌和形象,。在xx酒店我們看到酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對我們短期實習(xí)生,，也必須經(jīng)過嚴格的培訓(xùn)后才能上崗,。對老員工進行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平,。在這里，我們學(xué)會了什么是責(zé)任,；在這里,，我們體會到了生活世事可以用“世事洞明皆學(xué)問，人情練達即文章”來形容卻不失真實,；在這里,，我們學(xué)會了正視現(xiàn)實，學(xué)會在適當(dāng)?shù)臅r候撫平不安和浮躁,。
實習(xí)總結(jié)：
1,、打鐵還得自身本事硬。想在工作中表現(xiàn)優(yōu)秀,，得到上司的賞識和提攜,，除了技能嫻熟外，你的文憑,、學(xué)歷,，知識的深度、廣度等各方面的綜合術(shù)能也是必不可少的。所以想要以后有所建樹,，就必須學(xué)好各方面的專業(yè)技能,。雖然機遇也不可缺少，但機遇從來都是為有準(zhǔn)備的人留的,。
2,、社交是一項不可缺少的活動。經(jīng)過這半年的實習(xí),，讓我明確的認識到,，以后的工作中，人脈關(guān)系是非常重要的,。俗話說：“千里馬常有而伯樂不常有”就是這樣一個道理,。有能力還得有人賞識、提攜,。比如這次我們實習(xí)過程中,，自己的工作表現(xiàn)得到了管理層人員的肯定和認可，這樣我們畢業(yè)后又多了一條就業(yè)渠道,。
3,、要有警惕感和責(zé)任心。在日常工作中,，我們做服務(wù)員的有義務(wù)保護客人的人身財產(chǎn)安全,，對不能確認身份的客人，我們不能隨便給他開門,，以免不法分子趁虛而入,，給客人造成不必要的困擾和損失。
4,、每一位成功人士都是經(jīng)過千錘百煉的,。酒店的管理層人員一參加工作就是管理層人員的，他們都有自己在基層的奮斗史,，并且很珍惜在基層打拼的機會,。我們經(jīng)理經(jīng)常對我們說的是，他很遺憾以前沒在洗衣房呆過,，現(xiàn)在對那一塊布是很了解,。
最后，非常感謝xx國際酒店給我的這次實習(xí)機會,，相信在以后的學(xué)習(xí)工作中我會更加努力,。
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)報告篇十二
學(xué)習(xí)旅游管理這個專業(yè)以后，我才發(fā)現(xiàn)這個專業(yè)在就業(yè)方面是比較小的,，所以我是十分珍惜這次去旅游景區(qū)進行畢業(yè)實習(xí)的機會,，在相關(guān)旅游景區(qū)實習(xí)的這三個月的時間里,，我覺得在景區(qū)工作也是一件非常不錯的事情，我同時也希望自己畢業(yè)以后能夠在該景區(qū)繼續(xù)工作下去,。
實習(xí)目的：
過對旅游景區(qū)的學(xué)習(xí),，完成對實習(xí)旅游景區(qū)發(fā)展和完善提供一些自己學(xué)術(shù)上的建議；通過在旅游景區(qū)的實習(xí)工作能過真實的了解到旅游景區(qū)的工作部門的詳細情況以及該旅游景區(qū)的實際情況,；通過在旅游景區(qū)的實習(xí),，能夠更好適應(yīng)自己專業(yè)的就業(yè)方向，讓我們能夠在畢業(yè)之后更好的從事與專業(yè)相關(guān)的工作,；通過在旅游景區(qū)的實習(xí),，檢驗下自己大學(xué)四年的專業(yè)學(xué)習(xí)成果。
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
xxx景區(qū)
景區(qū)講解員
因為實習(xí)的景區(qū)是里學(xué)校比較偏遠的地方,，所以在實習(xí)開始的前一天我們就整理好去實習(xí)的相關(guān)物品和資料,，提前達到景區(qū)附近。
然后在第二天我們在景區(qū)的相關(guān)負責(zé)人的帶領(lǐng)下進入了景區(qū),，我們首先是進入宿舍將自己的行李放下,，在這個路程中我就發(fā)現(xiàn)了景區(qū)很大同時也非常漂亮。一想到有這么美麗的工作環(huán)境,，我就對這次的實習(xí)有了很大的好感,。
因為我們在實習(xí)工作開始前是對景區(qū)很不了解的，所以我們要進行為期將近一個星期的實習(xí)培訓(xùn),。我們這次實習(xí)培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括：
對景區(qū)景點情況的了解,、背誦景點講解詞、景區(qū)講解員工作行為規(guī)范,、景區(qū)的相關(guān)工作規(guī)定以及在景區(qū)工作要注意相關(guān)工作事宜,。雖然只是培訓(xùn)，但是卻不是很輕松,，因為景點講解詞是有很多的,，雖然我們現(xiàn)在只要對自己講解的景區(qū)的講解詞進行背誦，但是通過以后的景區(qū)實習(xí)工作變動,，我們也會對其他景點的講解詞以及相關(guān)情況進行了解和學(xué)習(xí)。
在培訓(xùn)后,，我們就正式進入景區(qū)到自己負責(zé)的講點工作,，我每天的工作內(nèi)容就是對我負責(zé)的景點進行講解工作以及回答景區(qū)游客的相關(guān)問題。在第一天工作還是對景點不太熟悉的,，同時也不是很適應(yīng)這種實習(xí)工作,，所以在講解過程中我的講解詞出現(xiàn)了多次錯誤，面對游客對提問的問題,，我有很多也沒有能夠回答的上來,，還好我的同事幫我解圍了,，并安慰我上班第一天這樣子是可以被原諒的，以后會變得更好的,。也如他所言我在之后的工作中做的越來越好,，同事對自己的要求也不斷提高，在不斷熟悉景區(qū)的工作后,，我對景區(qū)其他的職位也產(chǎn)生了濃重的興趣,。
在這次實習(xí)中我了解了景區(qū)的工作，同時我對自己的景區(qū)講解工作很滿意,。通過對景區(qū)講解員三個月的工作我同時看到了景區(qū)發(fā)展和規(guī)劃的不足,，我會對景區(qū)提供相應(yīng)的意見。在以后的景區(qū)工作中我也不僅僅只會滿足于現(xiàn)在的工作,，我會向景區(qū)規(guī)劃方向進行轉(zhuǎn)變,，用自己的實力打造出一個更好更出名的旅游景點。
旅游管理專業(yè)實訓(xùn)報告篇十三
東莞嘉華大酒店
西餐部文員
20xx年xx月—20xx年xx月
三月的校園已是春意盎然,，百花含苞欲放的時刻,，綠綠蔥蔥的樹木下同學(xué)們精神飽滿，又是一個新的學(xué)期開始了,。與以往不同的是,，我們一批同學(xué)來到了嘉華，開始了這學(xué)期不同于校園生活的實習(xí),。
帶著大大的行李箱,，我們來到了東莞，來到了嘉華,。旅途的疲倦壓抑不了我們興奮好奇的心情,。酒店給我們做了一系列的安排：入店住宿、就餐,、體檢,、填職位申請表、入職培訓(xùn),、定崗,、領(lǐng)工卡名牌和制服、部門培訓(xùn),、上班,。緊湊又充實的安排讓我們很快得從學(xué)生轉(zhuǎn)變成了員工。
和正式員工一樣,，我們?nèi)胱T工宿舍,，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職業(yè)工服,，和正式員工不同的是,，我們實習(xí)生有著另一種身份,，那就是學(xué)生的身份，實習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延伸,，也是我們學(xué)業(yè)不可缺少又至關(guān)重要的一部分,。稚氣未脫的我們也許對工作對社會還有著許多的不適應(yīng)，但我們有的是青春的熱情,，有的是對知識的渴求和對未來的向往,。
在學(xué)校，對老師課件上的內(nèi)容我們已了如指掌,，我們也明白了怎樣的坐資,、站姿最優(yōu)雅，也懂得了待人接物的禮貌禮儀,，現(xiàn)在我們所要做的已經(jīng)不同于學(xué)校里的填寫試卷或回答老師的問題,，我們所要做的是把我們所學(xué)的東西，用我們的行為舉止展現(xiàn)出來,，以嘉華的身份為客人服務(wù),，讓客人感受到來自嘉華的優(yōu)秀品質(zhì)。
經(jīng)過入職培訓(xùn)和見面定崗后,，大家都被分到了各個部門,，我算是幸運的一個，有幸分到了西餐部辦公室做文員,。雖然沒緣學(xué)到專業(yè)的西餐服務(wù)技巧和對客之道,，但卻比其他人接觸到了更多的酒店高層領(lǐng)導(dǎo)，也從他們身上學(xué)到了一些酒店內(nèi)部管理方面的知識,，雖只是一些皮毛,，但對我這個剛步入社會的學(xué)生來說，也是受益匪淺,。
進入崗位后,，我學(xué)到的第一課便是秘書的職業(yè)道德——守口如瓶，我不可以將我在辦公室聽到的內(nèi)部信息告訴給同事或朋友,。作為一名文員,，每天要做的最基本工作就是文件歸檔，打印復(fù)印,，將每月員工的排班輸入酒店考勤系統(tǒng),，月底要將下月各餐廳推出的套餐和自助餐菜單及臺卡做好，同時協(xié)助秘書完成經(jīng)理交給的其他工作,。每天的工作是很瑣碎的，我要求自己必須謹慎,、細心,、有耐心,，還要有良好的電腦操作知識和熟練的中、英文打字技術(shù),。
記得剛來辦公室時,，正逢經(jīng)理在制訂系統(tǒng)的內(nèi)部管理制度、服務(wù)程序與規(guī)范,、酒水操作標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)章制度,，于是我便當(dāng)了一星期的打字員，厚厚的資料打完了,，同時可喜的是我的打字速度也有了飛速的增長,，還學(xué)會了很多文件操作知識，回想起來還真有參加了魔鬼訓(xùn)練營的感覺,。
嘉華正處于二期籌備的階段,，對于我們西餐廳來說，新增加了威尼斯西餐廳,、迪拉斯燒烤餐廳,、私人會所、會議廳等營業(yè)場所,。每天都會有許多的圖紙涌入辦公室,，而且還要針對新翼的規(guī)劃制定大量的出文（呈報總經(jīng)理審批的文件），同時還要將各分部遞交上來的物品籌備清單進行分類歸整,，打印,，審核，報批后還要填寫物品采購單,，我清楚的記得當(dāng)時我和秘書整整抄了兩天,，手都寫酸了。
我的經(jīng)理是個很注重鍛煉下屬的人,，他吩咐下去的事情,，從來不會告訴你“該怎么做”，他只會說“你要去做什么”,。記得酒店新推出了鑰匙管理制度,，這可是總經(jīng)理多年酒店工作經(jīng)驗的智慧結(jié)晶，制度推出前首先對各部門秘書進行了第一輪培訓(xùn),，由于我們部門的秘書休一個月長假,，便由我去參加了這次培訓(xùn)。事后,，經(jīng)理便把我們部門的鑰匙編排統(tǒng)計工作全部交給我來負責(zé),，同時還要根據(jù)酒店指示制定出我部門的鑰匙管理制度，剛開始我壓力很大,，怕自己做不好,，但經(jīng)過各分部主管的配合,，也圓滿的完成了任務(wù)，還受到了經(jīng)理的肯定,，我很慶幸有這樣一位領(lǐng)導(dǎo),，讓我有機會學(xué)到了更多東西，也有了更大展示自己的平臺,。
幾個月的工作下來,，每天重復(fù)的工作開始使我感到乏味，瑣碎而又大量的工作讓我的心情壞到了極點,，對人也不再那么客氣柔和,，工作不再像以前那么細心，做完的工作也不愿再去檢查,，甚至不想多看一眼,，上班了想下班，下班了又不知道要做些什么,，心中的熱情,，對未來的向往全被工作的寒流壓抑了，臉上面無表情,，失去了往日的笑容,。
但一天我猛然被一句樸實而又富有哲理的話激醒了。
一天,，我去人事部交文件,，招工廳的阿琴正在接待以為難纏的應(yīng)聘者，但無論那應(yīng)聘者多么羅嗦,，阿琴始終保持著甜美的微笑和柔和的聲音,。我很納悶，事后我問她：“怎么每天見到你,，你總是笑呵呵的呢,，你們?nèi)耸虏磕敲炊喱嵥榈氖虑椋y道你不厭煩嗎,？”她只回了我一句：“給別人一個微笑,，也給自己一個微笑?！?/p>
是啊,，給別人一個微笑，同時也給自己一個微笑,，多么簡單的道理啊,。我們總是忙忙碌碌，把自己陷入日常的瑣碎之間，從而把自己的微笑隱藏了起來,，忘記和忽略了把快樂帶給別人和自己,，我們所做的都是為了自己,，忽略了身邊的人和發(fā)生的事,。
我們每個人都會微笑，這是上天賜予我們每個人的法寶,，它可以幫助我們化解生活中的矛盾,，使人與人之間的心靈更好的融合。生活如鏡,，我為其笑,，它必定會回我一個微笑，微笑的對待身邊的每一個人,，簡單的兩個字“您好”,，別人也會以同樣熱情的方式回應(yīng)你，這種快樂是可以傳染的,。
細細想一想,，我這點兒工作的壓力算得了什么，人生沒有邁不過去的檻兒,，工作中其實也有很多的快樂,，只是我們忽略了它?？鞓菲鋵嵤且环N習(xí)慣,，當(dāng)我們能換一種心態(tài)去看待自己的工作，并帶著游戲般的愉快心情去面對工作,，我們會發(fā)現(xiàn)自己的內(nèi)在能量有多大,，抗壓應(yīng)變的功力也會因此增進。對,，不能再吝惜自己的微笑了,，微笑著對待工作，微笑著對待身邊的人,，給別人一個微笑,，也給自己一個微笑。
每天各分部的主管都會來辦公室開部門例會,，提出營業(yè)中的問題,，并反映員工的工作狀態(tài)，常聽到有些領(lǐng)班在抱怨員工工作效率低,，服務(wù)態(tài)度差,，不服從管理；同時，每月員工溝通會上,，員工也會反映出好多領(lǐng)班的不足,，比如，領(lǐng)班要求員工做的事,，自己卻不照辦,，這如何能服眾呢？
管理好員工,，從而讓員工為客人提供高效而富有人情味的服務(wù),，確實不是一件容易的事，俗話說“當(dāng)官難,，當(dāng)好官是難上難”,，怎樣才是以為稱職的領(lǐng)導(dǎo)的？
在實際管理中,，管理者有權(quán),、也有責(zé)任管理好自己的部下，既然要管就一定要嚴,，管而不嚴等于沒管,。但對員工管理非常“嚴”,，“嚴”的使人覺得一點人情味都沒有,，那么又怎樣換來員工對工作的熱忱、對客人和顏悅色地提供富有人情味的服務(wù)呢,？
聽說過這么一句話“當(dāng)有情的領(lǐng)導(dǎo),，實施無情的管理”，這句話可以說是濃縮了管理的精華,。所謂的“無情管理”其實意味著管理中的嚴格,、嚴肅、嚴明,，即對員工提出嚴格的要求,，賞罰時必須“嚴明”。員工來酒店不是玩的,，不能想干什么就干什么,，不想干什么就不干什么，也不能想怎么干就怎么干,。因此,，作為管理者要對員工提出嚴格要求，告訴他們“干什么”,、“怎么干”,，讓他們知道什么叫“干得好”,，對員工提出要求，讓員工覺得有很強的可操作性,，便于員工操作也便于管理者的檢查和做出評價,。
在對員工提出要求后，作為管理者,，必須按照提出的要求,，給員工以身作則，不能不聞不問,，還要對員工行為作出評價,，及時為員工反饋信息，讓他們知道自己干的好與壞,，什么地方對，什么地方錯,，決不能含糊,。
在對員工行為作出評估后，還要及時地對那些干得好的員工給予獎勵,，對那些有過失的員工進行批評,，甚至給予必要的懲罰。管理者在對員工進行賞罰時,，必須要公正,，不能因私人感情好，就對那些理應(yīng)受處罰的人不懲罰,，這樣不僅不能使賞罰起到應(yīng)有的作用,，還會使管理者威信掃地。
管理是對人的管理,，感情管理可以使員工具有凝聚力,、向心力，要讓員工為客人提供富有人情味的服務(wù),，那么管理者就不能詩歌感情上的貧乏者,，就像要求服務(wù)員微笑服務(wù)一樣，如果管理者每天都板著面孔,，服務(wù)人員怎么笑得出來,，如果管理者不能給員工一份愛心，員工又怎能給客人一份愛心,，因此,，有情的管理者在工作中“有情”，其實意味著理解,，意味著管理,，人只有在深切體味到自己被尊重、被理解、被關(guān)心的條件下,，才會充分表現(xiàn)出“人情”的種種優(yōu)點,。作為管理者，在工作中,，要讓員工深切感受到自己不能是上司要求評價,、賞罰的對象，而是上司尊重,、理解和關(guān)心的對象,。
對一個的尊重，是對他們價值的肯定,，是對他的“獨立自主”及“與眾不同”的肯定,，尤其是對一些職位較低的員工，更應(yīng)該使他們感到被尊重,，以此端正對工作的態(tài)度,。使他們覺得自己是一個有價值的人，一個有貢獻的人,。而對員工僅僅是尊重,，而不去溝通、去理解他,，他們會覺得自己很孤獨,，很無助。相反,，聽到一句理解的話語,，他就會非常地感動，會增添對管理者崇敬的心情,，對管理者工作提出的要求主動進行深刻的理解,，以求做到最好。因此,，管理者要做員工的朋友,，關(guān)心員工是管理者對自己“責(zé)任感”的體現(xiàn)，管理者應(yīng)把自己當(dāng)做員工的長輩,、朋友,，用自己的愛心去關(guān)心員工、傾聽員工的心聲,，想員工之所想,，急員工之所急，尤其在員工面臨困難時,，要挺身而出,，全力為其解決后顧之憂,，從而增強員工的歸屬感。
作為管理者要真正做到管理中的“有情”與“無情”,，并且要善于將兩者相結(jié)合,，同時管理者必須以身作則，才能使員工喜愛自己的工作,，愿意承擔(dān)責(zé)任,，從而充分發(fā)揮自己的聰明才智。
七月份時,，林發(fā)電子負責(zé)人一行三人來我們酒店參加了特地為他們公司安排的公司客人接待事宜的高層協(xié)調(diào)會,。由于秘書不在，我便有幸隨經(jīng)理參加了這次會議,，正是這次會議,，給我留下了深刻的印象，感觸良多,。
首先林協(xié)理以“成功的企業(yè)不僅要向外看,，更要向內(nèi)看”拉開了其談話的序幕。
他說道,，很多企業(yè)都是一味地追求開拓新時常，而往往過于激進,，令企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)下降,，慢慢失去固有的市場。據(jù)統(tǒng)計,，維護一個老客戶和開發(fā)一個新客戶的成本比例是1：6,，這對任何企業(yè)來講，開發(fā)新市場的成本是令人必須審慎和高度控制的,，為什么不在穩(wěn)固現(xiàn)有客戶資源基礎(chǔ)上,，逐步占領(lǐng)新的市場呢？的確,，“向內(nèi)看”非常重要,！
客人因為知道我店的知名度，更相信主人家是服務(wù)一流,，令人倍感尊貴,，然則，事實上因為一些失誤,，客人并沒有享受到自己所期望的服務(wù),，讀一主人家及被邀請的客人都是一種難以言溢的尷尬。
林先生開玩笑地說道：如果嘉華的服務(wù)可以打折,，那是否價錢也可以打折呢,？
他舉例道,，厚街某大酒店，因一次酒水推銷小姐的不恰當(dāng)言語,，令到他們將公司所有在其消費的項目全部撤出,，再也沒有光顧這家酒店，且這家酒店至今也不知道為何其公司突然間沒有了消費,。我們很慶幸這樣的事沒有發(fā)生在嘉華,，但我想當(dāng)時在坐的各位領(lǐng)導(dǎo)肯定有頗有感觸。
林先生強調(diào),，即使一個企業(yè)方針體制多么先進,，但操作人員的思想他們是無法控制的，管理層很多時候并不一定了解員工的心態(tài),，也不知道他們在做什么,，故而，一定要有一套管理方法,，統(tǒng)一員工的工作思想,，服務(wù)理念和待客之道。他驕傲的開玩笑道：“我公司前臺的接待小姐,，沖一百杯咖啡,，都是一樣的味道，這就是我們的管理水平,。不錯,，我們原本可以做到更好，獲取的經(jīng)濟效益更多,，那為什么不爭取呢,？我們總是期望客戶可以在我們出現(xiàn)問題后再多給我們點時間改進，但是我們真的不明白,，客人可以給我們時間,，可競爭對手會給我們時間嗎？
在匆匆的40分鐘里,，這幾位企業(yè)管理負責(zé)人給我留下了太多的啟發(fā)和思索,，令我有一種深受啟蒙有截然不同的感覺，我想在坐的酒店領(lǐng)導(dǎo)們會有更深的領(lǐng)悟吧,。
在短短的半年時間里,，我遇到之前在學(xué)校未經(jīng)歷過的壓力和困難，但這些具體難題正是實習(xí)的珍貴所在,，是在校園里沒有機會接觸的,，而又是以后的工作中必須面對的。我感謝這次實習(xí),，使自己接受了更多的磨礪和鍛煉,。
現(xiàn)在美人蕉正開的鮮艷亭亭玉立,，白玉蘭剛剛旋開潔白幽香的花瓣，在這個美麗的季節(jié),，我們也正如這怒放的鮮花,，開的剛剛好。嘉華給了我們展示自我的平臺,，讓我們在這里綻放自己的美麗,，如同鮮花般鮮艷動人，光彩奪目,。
