時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計劃吧,。計劃書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧。

奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書篇一

蜜菓奶茶店就是一個資金投入低,，消費人群廣，回收成本快,，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金,，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè),。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本,，可是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味,，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化,。

近兩年,，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小,，不論男女老少,，消費水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點,，走在繁華的鬧市街頭,，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶,，男女青年的身影,，口感新鮮、味美,。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,，由多種可口的原料配成,。隨著市場的競爭越來越激烈,，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再漲,。加上一些商家為保證利潤,，不斷降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致此刻蜜菓奶茶市場一片混亂,。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞,，經(jīng)過我們對消費者的調(diào)查了解,，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題?？谖恫粩嗤脐惓鲂?、變化多、構(gòu)成眾多系列,，消費者選擇廣,。

此刻我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶，我們要從價格上與他們競爭,。

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自我親自采購。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,。具體使用過程中的注意事項：

1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致,，并且購買時要檢查一下封口蓋,，是否有十字花刀，這樣能夠給顧客帶來方便,。我們會一大包的賣,，這樣能夠節(jié)儉成本。

2,、杯子的價格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，并且杯子很重要,，必須要多跑幾家,，認(rèn)真選購。

3,、吸管選購的時候要注意用料的厚薄,。

1、衛(wèi)生是第一的,。你的東西能夠不好吃,，可是必須要讓人放心。

2,、一些學(xué)生會問我們有關(guān)色素,、原料、質(zhì)量等等方面的為題,，我們必須要想好怎樣回答,。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭,。雖然在短期上,，顧客會到他的店里消費,，可是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些,。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新,。

1、日常消耗開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,，如水電費等,。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡,，這樣既環(huán)保又節(jié)儉,。在用水方面，我們也做到了一水多用,。水和電盡可能的做到回收利用,。

2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷,，此外,，由出納管理財務(wù)，會計每日一次對賬,，店長一星期一次查賬,。

由于主要消費是學(xué)生，而此刻的學(xué)生又比較早熟,，所以,，店面風(fēng)格能夠比較中性、溫馨和浪漫,。至于店面內(nèi)的設(shè)計,，則選擇室內(nèi)精美壁紙，營造出一種童趣,、浪漫,、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點工具,。桌椅以紅色為主,，能夠引起顧客的食欲。

奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書篇二

一,、項目介紹：本店是一個資金投入低,、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語”，易記順口,，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過調(diào)查試點后，把運營擴(kuò)張到其他市場,，獲得更大的利益,。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善,，形成口碑,，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店,。

計劃摘要

一,、項目介紹

二、行業(yè)分析

三,、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

四,、店面選址

五、裝修與設(shè)備購買

六,、人力資源規(guī)劃

七,、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色,。

八,、營銷策略

九、財務(wù)需求與運用

十,、風(fēng)險與風(fēng)險管理

十一,、中長期規(guī)劃

二、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費,，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新,。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價,，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格,，一般在3。5元左右,，和市場平均價格相同,。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多,，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難,。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動,，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶,，另外，為了滿足顧客的消費需求,，同時經(jīng)營雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售,，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對本店印象深刻,，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉,、糖,、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）,。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來水？還是礦泉水,？還是山泉水,？海水？過濾水,？這是完全不同的,，山泉水雖然貴，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以,，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù),?；疽茫?、學(xué)會品味奶茶,；2,、原料成份配方；3,、調(diào)味份量與時間,；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候,；5,、調(diào)味手法；6、奶茶的保存,；7,、奶茶的包裝要求；8,、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花,。

四,、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西,，因此,，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址,，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算,。要對鋪位消費水平進(jìn)行評估,，低消費的地方不宜大投資；同樣的,，高消費的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址,。學(xué)校周邊是很不錯的位置，學(xué)生多,，消費也會多,。另外，補充一點,，買奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

五、裝修與設(shè)備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡潔,、大方。特別地,，針對年輕人的觀念,，要設(shè)計較有特點，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺的流水設(shè)計,，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計,，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的,。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,，特別是店面小的步行街區(qū),，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1,、封口機(jī)

帶有計數(shù)器,，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣,，每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通,，這是一種機(jī)械計數(shù),。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實,，有沒有封得不結(jié)實的地方,，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷,，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利。

2,、封口膜

一般賣封口機(jī)的地方會附帶銷售,，選購時要注意，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛,，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料，會很脆,，一插就會裂一道大口子,。

3、冰柜

一般購買雙室冰柜,，一半冷藏,，一半冷凍。

4,、杯子

賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售,，一般是20xx個一箱,，不單賣,。杯子的價格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購,。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度,。杯沿要夠厚、夠結(jié)實,，關(guān)鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿,，才不會灑掉,。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心情,，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量,。

而對于在店里消費用的杯子,，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子,，讓人驚嘆的作品,，而且，可以有多種款式,，每種款式量不要購買太多,，才會讓人有好奇的心理。

5,、吸管

賣塑料制品、塑料袋,、杯子等的店里有賣,。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包,，可以買幾小包,，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟,，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出,。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了,。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用,，不敢用的種類,。

6,、攪拌機(jī)

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等,，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,，價錢也不貴，這個最好到大商場里買,，售后服務(wù)比較好,。

7、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本,，我們可以選購臺式的,。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決,。

8、容器

糖,、奶茶粉,、奶精、珍珠等,，都需要合適的容器來盛,，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是,，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生，其二,，熱天,、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時及時蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇,。

奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書篇三

1,、廣告

企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”,，在店門口我們會設(shè)有海報之等,，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼,、引人注目的顏色和款種,。在后期積累一定資金后還可以在報紙,、廣播、電視,、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告,。另外，工作人員一律著本店工作服,。

2,、促銷計劃

a.辦理會員，25元/人,，一次性消費滿20元是可免費辦理,，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物,。

b.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,，讓人有耳目一新的感覺。

c.采用情侶杯具和吸管,，情侶來時,，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物,。

d.在各種節(jié)日時,，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客,。

e.在一次性消費到15元時送出小禮物,。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt，不僅歡愉了顧客,，同時可以提高本店的知名度,。

3、價格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價,，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價,。

4,、隊伍管理

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策,。

5,、服務(wù)

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情,，要對顧客仔細(xì)禮貌,，不能對顧客發(fā)脾氣。

奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書篇四

21世紀(jì)的今天,，創(chuàng)業(yè)是大多數(shù)人最終選擇的,，他們不甘于只為別人打工,，那么，開奶茶店鋪都需要注意哪些呢,，現(xiàn)在就為大家介紹介紹,。

一、店址選擇

商業(yè)運作過程中,，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問題,。對此，沃爾瑪,、肯德雞等享譽全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗無數(shù)次地證明它的正確性,。商業(yè)是聚集人氣、交流信息,、達(dá)成交易的活動總稱,，而這樣一切活動的背后都是需要“人”作為推動者和執(zhí)行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動成功的前提條件,。因此,，對于“商業(yè)化”運作經(jīng)驗缺乏的制造企業(yè)來說，店址的選址就更加的重要了,。

二,、商品管理

商品管理是店面運營的一項非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性,，以實現(xiàn)銷量最大化,。

三、價格管理

制造企業(yè)在商業(yè)化過程中形成的專賣價格體系和原有經(jīng)銷價格體系的協(xié)調(diào)管理將會是制造企業(yè)店面運營面臨的挑戰(zhàn)之一,。二者之間既面臨重合性,，又需要具有特殊性以突出專賣網(wǎng)絡(luò)的價值。

四,、物流配送

高效,、科學(xué)的。物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障,，世界第一的商業(yè)帝國沃爾瑪連續(xù)多年來雄踞世界500強企業(yè)之首而不倒,，其中的一個關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的、強大的物流配送體系,。對于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說,，其物流配送體系并不要求具有如此強大的功能，但必須滿足兩個基本的目的：其一,、專賣商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給,；其二、與原有配送體系的協(xié)調(diào),。

五,、導(dǎo)購管理

導(dǎo)購是企業(yè)和顧客之間的紐帶,，是制造企業(yè)直接面對顧客的形象代表，他們通過詮釋顧客利益,，解決顧客疑慮,，成功引導(dǎo)銷售實現(xiàn)。一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員是店面運營實現(xiàn)持續(xù)盈利的關(guān)鍵,，但導(dǎo)購學(xué)本身是一門很深奧的學(xué)問,，一批高素質(zhì)的導(dǎo)購員更是難求。為此,，店面運營導(dǎo)購管理的關(guān)鍵在于兩個方面：一是做好導(dǎo)購人員的選拔,、培養(yǎng)和科學(xué)使用；二是做到導(dǎo)購技巧的不斷更新和完善,。

六,、促銷管理

促銷是指制造企業(yè)通過利用媒體廣告、人員推銷,、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢,，并刺激銷量、塑造品牌的活動方式,。而對這些活動方式的管理就稱為促銷管理,。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷管理，本文在此主要是針對制造企業(yè)店面運營的促銷管理而言,，它對單個店面運營有著聚集人氣,、吸引人流、增加銷量,、對抗競爭對手,、提高市場占有率的價值。

七,、店面管理

店面管理涉及店面運營的所有工作,，包括門店商品管理、價格管理,、導(dǎo)購管理等環(huán)節(jié),，其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻并非為了強調(diào)上文幾個店面管理內(nèi)容,，除此之外，店面管理還涉及太多細(xì)致而微不足道的工作和程序,，包括店面安全管理,、衛(wèi)生管理、收銀管理,、服務(wù)管理等,，實際店面運作中我們?nèi)菀讓⑦@些環(huán)節(jié)遺漏或者應(yīng)付過關(guān),。

開飲品店，要真正從思想認(rèn)識到這些情況,，正是這些細(xì)微工作和程序的長期堅持和積累才能鑄就制造企業(yè)專賣網(wǎng)絡(luò)強大的市場競爭力,，才有可能形成與現(xiàn)代終端大賣場抗衡的新型渠道。

奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書篇五

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自我親自采購,。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,，并且采購不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們所以失掉好多的長期顧客,，千萬不可大意,。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出,。

1,、封口機(jī)

（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計數(shù)器,，你每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通,，是一種機(jī)械計數(shù),。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機(jī)選購時要注意,，找個杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?，看封得結(jié)實不結(jié)實,，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

（賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售）選購時要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住，并且插吸管的時候會很難插破,，用力過猛,，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上,，要么一不細(xì)心把杯子插破,。從用料方面研究，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆,，一插就會裂一道大口子。

3,、杯子

（賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜,、吸管等,，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售）一般是2000個一箱，不單賣,。杯子的價格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，并且杯子很重要,，必須要多跑幾家,，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度,，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度,。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻,，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿，才不會灑掉,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心境，并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,，必須會懷疑奶茶的質(zhì)量。

4,、吸管

（賣塑料制品,、塑料袋、杯子等的店里有賣,。賣的店不是很多,，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用的,，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只,，每一大包里又有100只的小包，能夠買幾小包,，可是會貴一點,。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟,，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,，那么你的顧客將會所以丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試,，如果手還沒感覺有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了,。

5,、攪拌機(jī)

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等,，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,，價錢也不貴，這個沒啥多說的,，最好到大商場里買,，售后服務(wù)比較好。

6,、飲水機(jī)

為了節(jié)儉成本,，我們能夠選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器,，所以我們沒必要買什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行,。冬天的時候需要的熱水多,，我自我動手做了一個另外的設(shè)備來解決,。

7、容器

糖,、奶茶粉,、奶精、珍珠等,，都需要適宜的容器來盛,，這些東西能夠按自我的喜好來購買，可是要注意的是,，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生，其二,，熱天,、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時及時蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇,。

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西，所以,，如果如果選址不好,，那就沒有人會"不遠(yuǎn)萬里"的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需研究的事情,，但繁華地段的高成本卻是我不得不研究的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后,，我只好放棄了這個想法,，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費,，讓我一點脾氣也沒有,，于是，只好找次一點的地方,。

一天晚上,，我和女友出來轉(zhuǎn)的時候，在實驗二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租,，第二天一談,，房租不貴，我就回去研究了一下：試驗二小加上邊上還有一個幼兒園,，大約有三千多學(xué)生,，并且在那里上學(xué)的學(xué)生,，家長大多是機(jī)關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢,，家長也不在乎,；那里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)當(dāng)會走過一部分來,；還有一點,，這條路是去山上公園的兩條路之一。那里的缺點是：學(xué)生是主要的消費群體,，而學(xué)生手里的錢并不是很多，并且學(xué)生花錢的方面很多,，吃的,、喝的、用的,、玩的等等,，都從那幾個零花錢里出；學(xué)生每個周休息兩天,、每年有兩個假期,，這些假期里，生意會差好多,?？墒强偟恼f來，還是不錯的,，于是基本上我就確定了這個地方,。

此刻看來，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點：

1,、不能離學(xué)校太近,，五十米左右，也不能太遠(yuǎn),，尤其不能跨過岔路口,。因為離太近的話，學(xué)生剛出校門,，還沒想到要去買東西吃,，或者想買，人太多,，教師還在附近,，教師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的；而太遠(yuǎn)的話,，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方,，人最多，車子很難走,，學(xué)生沒事坐在車上,，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去,，讓孩子先去買杯奶茶喝著,，或者買點零食吃著也挺好。

2,、衛(wèi)生是第一位的,。你的東西能夠不好吃（當(dāng)然，口味也很重要）,，但必須要看著讓人放心,，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧,。比如墻壁,，我花了不多的錢（具體價格會在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙,，看起來就很不錯

3,、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見,，必須要堅持必須的神秘感,，否則過一段時間，學(xué)生就會失去濃厚的興趣,。另外,，飲水機(jī)、封口機(jī),，都不能排在顯眼處,，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中,，還會有許多家長會問你有關(guān)色素,、原料、保質(zhì)期等等方面的問題,，你必須要想好怎樣回答,。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧,，所以你必須要構(gòu)成一個熱熱鬧鬧的場面,。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生,，很多是被其他的小朋友吸引過來的,，他們在買的過程中,，就會對其他的小朋友炫耀："小明，我要買奶茶喝,，你不買嗎",。你說那個小明會怎樣反映！一開始我沒重視這個問題,，每次學(xué)生快放學(xué)時,，我就做上二三十杯放著，這樣放學(xué)的時候賣得很快,。等之后我發(fā)現(xiàn)這個問題了,，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個,，這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,，賣得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡,，不在于錢多少，必須要搞這樣的活動,。比如六一兒童節(jié)前,，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈,！雖然小禮物只是筆記本,、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西,，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品,，努力的喝滿十杯、二十杯,，家長們即使明白喝奶茶的這些錢不明白能

買多少小禮物,，也不會惹得孩子不高興?？傊?，在學(xué)校周圍賣東西，必須要讓學(xué)生感覺到很開心,，東西不重要,，關(guān)鍵是那種感覺。

補充一點：買奶茶的顧客中,，女性居多,，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

（1）珍珠奶茶

原料：珍珠丸,，有黑色、紅色,、橙色等多種珍珠奶茶粉,，還有有香芋、橙香,、荔枝,、百果香、椰香等10多種口感,，奶粗精,，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）,。

工具：烹煮器具,、不銹鋼鍋、盆,、勺,、濾網(wǎng)、封口機(jī),、珍珠奶茶杯,、珍珠奶專用吸管。

制作工具：雪克杯,、盎司杯,、咖啡勺、攪拌棒,、密封罐,、刨冰機(jī)、沙冰機(jī),、松餅機(jī)

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤,。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓，必須要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦,，不然立刻就溶化成粉了,。中火堅持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間,，煮得越久越軟）,，時間到后蓋上鍋蓋，熄火,。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài),。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過。取一個大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠,，攪拌均勻后置約30分鐘,。

泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,，（先把水燒開90度以上再放茶葉）,。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味,，若太苦要加開水沖溶,。能夠根據(jù)自我對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不提議過長時間沖泡,，因為這會導(dǎo)致茶味過重,，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁,。

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精（二湯匙）,，2大匙果粉，一湯匙糖漿,，加40g熱水調(diào)勻后,，用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶300ml~400m,，再加滿冰塊3~4塊,，杯中約23體積，急速搖動雪克杯20次后,。搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡,。最終加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶,！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中,。插上吸管,，交給顧客。如需封口,，則把奶茶放在封口機(jī)上,，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口,。

留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量,，奶精,、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好,，成本也高,，如果降低成本,，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉,。

適量的奶粉對奶茶來說,，起了點晴的作用，一旦奶粉過量,，會使奶茶的味道變得一些膩口,。所以放奶粉時必須要留意用量，不要以為奶味越重越好喝,。

注：制作果味珍珠奶茶辦法同上,，只需再杯中加添果粉2勺

（2）麥香奶茶

資料:西米12杯，統(tǒng)一麥香奶茶,。

做法:

1,、西米浸透，放入滾水中者至透明,，隔去水分,，待用。

2,、將麥香奶茶冰凍待用,。

3、將凍茶放入杯中,，進(jìn)入煮熟的西米,，飲用時拌勻即成。

（3）堅果奶茶

做法：

1,、將茶葉,、清水、一茶匙的堅果切片放進(jìn)鍋中去煮,，再進(jìn)入占20%的牛奶,。

2、粗砂糖與堅果奶茶十分適合,，能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中,。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅果切片,。

3,、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用,。

（4）薄荷茶

--影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷,。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷,、蘋果薄荷等,。

--而最常用于花茶的是胡椒薄荷。宜人的香氣和容易入喉,，清涼的氣味,，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。

--薄荷茶能夠幫忙消化,，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用,。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。

做法：

將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,，進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶,。可按個人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜,。

第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點火,。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn),。例：若是要沖泡4杯,，則煮2杯份的水。

第二步：在水燒開前,，將預(yù)先計量計好的茶葉放放鍋中,，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整,。此外,，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一齊煮泡,。

第三步：加熟后,，茶葉若已綻開，則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣,。也那就，若水為2杯,，則鮮奶也要進(jìn)入2杯,。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉,，蓋上蓋子,。浸泡3分鐘左右。

第四步：以濾網(wǎng)濾過,，將紅茶倒入茶壺或茶杯中,，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)帷?/p>

（5）香蕉奶茶

做法：將香蕉切片，寬約4mm,，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二,、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。

留意：

沸騰過度容易使味道盡失,?？梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃?、放入裝飾用的香蕉,。為了不使裝飾用的香蕉立刻沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來,。

（6）暖姜奶茶

做法：

1,、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡,。茶葉泡開了之后,，進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。

2,、倒入茶壺之后,，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞校⑶袑捈s1~2mm的生姜片裝飾茶杯,，便完成了,。

（7）玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍,，檸檬的60倍,。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,，十分好喝,。

做法：

用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱,。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜,。

既有牛奶的香濃,，又有紅茶的甘醇，還有桂花,、玫瑰花的柔美清新,。于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度,，這那就奶茶的魅力所在,，想不愛都難,！

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭,。雖然在短期上,，顧客會到他的店里消費，可是顧客是會比較的,，他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的,，并且更健康。開一家珍珠奶茶店,，對店面的要求不高,，兩三個營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本,，最快的兩三個月收回了成本,，可是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略,，靠的是獨特的奶茶宣傳文化,。

奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書篇六

1、企業(yè)名：

2,、行業(yè)類型：零售

3,、組織形式：個體工商戶

主要經(jīng)營范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街，那里是人流的中心集合處

4,、經(jīng)營地點：

面積：占地大概100平方米

選擇該地點的理由：因為學(xué)院里沒有一家專營奶茶的店,，該地點是人流的集中地帶，交通方便,，市場前景十分廣闊,。

5、創(chuàng)業(yè)者個人情景：

姓名：張璐性別：女年齡：20文化程度：大專

相關(guān)工作經(jīng)歷：以往在奶茶店里兼職過,，懂得一點怎樣經(jīng)營,，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的,。

6,、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名

我是一名大學(xué)生,，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理,，從小對經(jīng)營方面感興趣。此刻將要大學(xué)畢業(yè)了,，憑著自我對經(jīng)營的愛好和向往，一向期望能夠開一家屬于自我的奶茶店,，以此來增加自我的收入,，是眾多的奶茶店吸引了我,，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣,。根據(jù)本人的經(jīng)驗,，資金情景及對當(dāng)今社會的了解，決定要謹(jǐn)慎從事,，三思而行,，因為這有必須的風(fēng)險的，加上自我的經(jīng)驗不足,。隨著居民生活水平的不斷提高,，如今大學(xué)生的消費越來越高。追求環(huán)保,，健康的消費已成為一種生活時尚,，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學(xué)生供給休閑娛樂的場所,，顧客至上,，這是我們的宗旨。

奶茶店就是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè),。

奶茶，發(fā)展趨勢很好,，并且有十分巨大的潛力,。可是,，要注意幾點：

1,、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2,、品質(zhì)要好，口感是否堅持一致,。經(jīng)過接觸眾多同行,，成功的在這方面做得比較好。

3,、小店也要專業(yè)管理,。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味,。

1,、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址,、店鋪外觀形象,、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查,。

2,、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成,、平面布局,、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查,。

3,、商品本事調(diào)查。對競爭店奶茶品種齊全的程度,、奶茶的價格帶,、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情景進(jìn)行調(diào)查分析,。

4,、店鋪運營管理調(diào)查。對促銷,、補貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

1,、營銷策略分析

印刷小名片進(jìn)行投送

大學(xué)學(xué)校住宿比較集中,，學(xué)生基本上都在寢室內(nèi)，所以此方向能夠得到十分好的宣傳效果

張貼廣告

可在學(xué)校人流密集處張貼廣告進(jìn)行宣傳

網(wǎng)絡(luò)宣傳

可在本校學(xué)生較集中網(wǎng)站進(jìn)行宣傳

口碑傳遞

可經(jīng)過同學(xué),，教師介紹增加消費人群

2,、服務(wù)方面

奶茶店的服務(wù)必須是一流的，并且是微笑服務(wù),。

奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書篇七

1,、組織結(jié)構(gòu)

2、管理制度

為加強管理,，明確責(zé)任,，實現(xiàn)整個工作的規(guī)范化和制度化，提高工作的管理水平和服務(wù)水平,，特制定本奶茶店規(guī)章制度:

⑴本店要求樹立全心全意為消費者服務(wù)的思想,，不斷提高管理水平和服務(wù)水平,，積極完成本職工作。

⑵本店要求講究儀表儀容,，講究個人衛(wèi)生。

⑶本店要求對消費者要主動熱情,，文明用語,，不得說粗話和臟話；

⑷本店要求不準(zhǔn)隨意抓吃食品,；

⑸本店要求嚴(yán)格食品檢驗,，不準(zhǔn)將過期，過時和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,，調(diào)料,，飲料等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作,。

⑹本店要求要愛護(hù)設(shè)備,，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作,，保證安全使用,，作好防火防盜工作。

3,、人力資源計劃

在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上,，隨著經(jīng)營的不斷擴(kuò)大，需要的人員也會隨之增加,。在未來經(jīng)營中,，我們鼓勵更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們，只要你有一顆熱情真誠的心,，都可以成為我們之中的一員,。

奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃書篇八

1、原則

把每一分錢用在刀刃上,，充分發(fā)揮每一分錢的價值,。

2、初期投資

這一時期,，資金主要用于設(shè)備購買,，產(chǎn)品原料采購，店面租金,，前期宣傳等方面上,。預(yù)計需要人民幣3萬元左右。

a,、封口機(jī)400元,，冰柜450元，攪拌機(jī)250元,，飲水機(jī)250元,，封口膜、杯子,、吸管,、各種容器400元

b、裝修：包括招牌,、門墻等1000元

c,、營業(yè)設(shè)備：包括會員卡工本費、小禮物費用,、電話機(jī),、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備，共計1萬元

d,、開業(yè)費用：包括注冊,、開業(yè)營銷、員工培訓(xùn)等共15000元

e,、月運營管理成本：約3920元(1)房租費：2500元(2)水電費：120元(3)電話及上網(wǎng)費：300元(4)進(jìn)貨費：包括交通設(shè)備使用費,，計1000元。

開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表,，第二,、三年按季制作。

3,、第二期投資

這一階段我們的“茶物語”要具有一定的知名度,，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景,。我們的店面會有很大的擴(kuò)展,，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,，如銀行的信貸,。十、風(fēng)險與風(fēng)險管理

為防止人為的破壞與偷盜,，奶茶店店24小時盡量不離人,。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30,，早7：30后由其他主接手看管,，直到正常營業(yè)時間（上午10：00）。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會保險投入。