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中餐宴會的飲酒禮儀篇一

敬酒之前需要斟酒,。按照規(guī)范來說,，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒,。如果主人親自斟酒,，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝,，必要的時候應該起身站立,。

如果是作為大型的商務用餐來說，都應該是服務人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始,，然后順時針斟,。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上,，說聲“不用了,，謝謝”就可以了。這時候,，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒,。

中餐里，別人斟酒的時候,，也可以回敬以“叩指禮”,。特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指,、食指,、中指捏在一起，指尖向下,，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝,。

酒倒多少才合適呢?白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿,。

二,、敬酒時間

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒,，一般是在賓主入席后,、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬,，同時還要說規(guī)范的祝酒詞,。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了,。但要注意是在對方方便的時候,，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼,，認為對方可能愿意接受你的敬酒。而且,，如果向同一個人敬酒,，應該等身份比自己高的人敬過之后再敬。

三,、敬酒順序

一般情況下應按年齡大小,、職位高低、賓主身份為序,，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,，分明主次,，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位,、身份高低不明確,，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒,，或是從左到右,、從右到左進行敬酒等。

四,、敬酒要求

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒,。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒,，并同時說標準的祝酒詞,。這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內講完,。

無論是主人還是來賓,，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來,，面含微笑,，手拿酒杯，面朝大家,。

敬酒的方式

文敬

即有禮有節(jié)地勸客人飲酒,。酒席開始，主人在講完祝酒詞后,，便開始第一次敬酒,。這時，主客都要站起來,，主人先將杯中的酒一飲而盡,，并將空酒杯口朝下，說明自己已經(jīng)喝完,，以示對客人的尊重,。客人一般也要喝完,。席間,，主人還應到各桌去敬酒。

回敬

這是客人向主人敬酒,。當主人領完第一輪酒,，客人要回敬主人，和他再干一杯?；鼐吹臅r候,，要右手拿著杯子，左手托底,，和對方同時喝,。干杯時，可以象征性地和對方輕碰下酒杯,，不要用力過猛,，非聽到響聲不可。出于敬重,，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯,。如果和雙方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面,，表示碰杯,。

互敬

這是客人與客人之間的“敬酒”。為了使對方多飲酒,，敬酒者會找出種種必須喝酒的理由,，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒,。在這種雙方尋找論據(jù)的同時,，人與人的感情交流得到升華。

代飲

這是一種既不失風度,，又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式,。如果你不會飲酒，或已飲酒太多,，這時他人再次向你敬酒,，你就可請人代飲。代飲酒的人一般與自己有特殊的關系,。在婚禮上,，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物，故他們的酒量必須大,。

罰酒

這是中國人“敬酒”的一種獨特方式,。“罰酒”的理由也是五花八門,。最為常見的是對酒席遲到者的“罰酒三杯”,。

中餐宴會的飲酒禮儀篇二

古代的食禮是按階層劃分：宮廷，官府,，行幫，民間等。現(xiàn)代食禮則簡化為：主人(東道),，客人了,。作為客人，赴宴講究儀容,，根據(jù)關系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒,。赴宴守時守約;抵達后，先根據(jù)認識與否,，自報家門,，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排,。

入座：這個“英雄排座次”,，是整個中國食禮中最重要的一項。從古到今,，因為桌具的演進,，所以座位的排法也相應變化?？偟膩碇v,，座次“尚左尊東”，“面朝大門為尊”,。家宴首席為輩分最高的長者,，末席為最低者;家庭宴請，首席為地位最尊的客人,，客主人則居末席,。首席未落座，都不能落座,，首席未動手,，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下,，再飲,。

1.更講究的，如果來報有人來,，無論尊卑地位,，全席之人應出迎。

2.若是圓桌,，則正對大門的為主客,，左手邊依次為2，4,，6右手邊依次為3,，5,，7直至匯合。

3.若為八仙桌,，如果有正對大門的座位,，則正對大門一側的右位為主客，

4.如果不正對大門,，則面東的一側右席為首席,。然后首席的左手邊坐開去為2，4,，6,，8(8在對面)，右手邊為3,，5,，7(7在正對面)。

5.如果為大宴,，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2，4,，6席,，右邊為3，5,，7席,。

6.根據(jù)主客身份，地位,，親疏分坐,。

7.餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬,。

8.餐巾應攤開后,，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶,，或掛在西裝領口,。

9.切忌用餐巾擦拭餐具。

10.餐畢,，要將餐巾折好,，置放餐桌再離席。

11.入席時,，應等長者坐定后,，方可入席。

12 喝湯時,，第一次舀湯宜少,，先測試溫度,，淺嘗。喝湯不要出聲,。

13.喝湯時不要任意攪合熱湯和用口吹涼,。

14.湯舀起來,，不能一次分幾口喝,。

15.喝完湯，湯匙應擱在湯盤上或湯杯的碟子上,。

16.必須等到大家坐定后,才可使用餐巾.

17.在飯店用餐,應由服務生領臺入座.

18.多汁的水果如西瓜,、柚子等，應用匙取食,。

19.粒狀水果如葡萄,可用手抓來吃.

20.果汁少較脆的水果如蘋果,、柿子、梨,，可將之切成四片,，削皮后取食。

21.桃及瓜類,削皮切片后,取食.

22.入座后姿勢端正,，腳踏在本人座位下,，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣,，或將手放在鄰座椅背上,。

23.口內有食物，應避免說話,。

24.必須小口進食,，不要大口的塞，食物未咽下,，不能再塞入口,。

25.取菜舀湯，應使用公筷公匙,。

26.吃進口的東西,，不能吐出來，如系滾湯的食物,，可喝水或果汁沖涼,。

27.送食物入口時，兩肘應向內靠,，不宜向兩旁張開,，碰及鄰座。

28.好的吃相是食物就口,，不可將口就食物,。食物帶汁,，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上,，及為不雅,。

29.切忌用手掏牙齒，應用牙簽,，并以手或手帕遮掩,。

30.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏,、慪氣及放屁,。萬一不禁，應說聲“對不起”.

31.喝酒宜各隨意,，敬酒以禮到為止,，切記勸酒、猜拳,、吆喝,。

32.如餐具墜地，可請侍者拾起,。

33.遇有意外,，如不慎將酒、水,、湯汁濺到他人衣服,，表示歉意即可，不必恐慌賠罪,。

34.如欲取用擺在同桌其他客人面前的調味品,，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越,，長驅取物,。

35.如主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞,。

36.如吃到不潔或異味,，不可吞入，應將入口食物,，輕巧的用拇指和食指取出,，放入盤中。輕聲告訴侍者更換,。

37.就餐時,，如發(fā)現(xiàn)還沒吃的食物有昆蟲或碎石，不要大驚小怪,，宜侯侍者走近,，輕聲告知侍者更換,。

38.食畢，餐具務必擺放整齊,，不可凌亂放置,。

39.食畢，餐巾應折好放在桌上.

40.主食進行中,，不宜抽煙,，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意,。

41.在餐廳就餐,，不能搶著付賬，推拉爭付至為不雅,。倘系作客，不能搶付賬,。

42.進餐的速度應與男女主人同步,，不宜太快，宜不宜太慢,。

43.餐桌上不能談悲戚之事,，否則會影響歡愉的氣氛。

44.應等長者坐定后,，方可入座,。

45.席上如有女士，應等女士座定后,，方可入座,。

46.用餐后，須等男,、女主人離席后,，其他賓客方可離席!

中餐宴會的飲酒禮儀篇三

主要介紹宴會、家宴,、便餐,、工作餐(包括自助餐)等具體形式下的禮儀規(guī)范。

宴會

通常指的是以用餐為形式的社交聚會,?？梢苑譃檎窖鐣头钦窖鐣?/p>

兩種類型。正式宴會,，是一種隆重而正規(guī)的宴請,。它往往是為宴請專人而精心安排的，在比較高檔的飯店,，或是其他特定的地點舉行的,，講究排場,、氣氛的大型聚餐活動。對于到場人數(shù),、穿著打扮,、席位排列、菜肴數(shù)目,、音樂演奏,、賓主致詞等，往往都有十分嚴謹?shù)囊蠛椭v究,。非正式宴會,，也稱為便宴，也適用于正式的人際交往,，但多見于日常交往,。它的形式從簡，偏重于人際交往,，而不注重規(guī)模,、檔次。一般來說,，它只安排相關人員參加,，不邀請配偶，對穿著打扮,、席位排列,、菜肴數(shù)目往往不作過高要求，而且也不安排音樂演奏和賓主致詞,。

家宴

也就是在家里舉行的宴會,。相對于正式宴會而言，家宴最重要的是要制造親切,、友好,、自然的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松,、自然,、隨意，彼此增進交流,，加深了解,，促進信任。

通常,，家宴在禮儀上往往不作特殊要求,。為了使來賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當服務員;或男主人下廚,，女主人充當服務員,，來共同招待客人，使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺,。

如果要參加宴會,，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方,，這是對別人也是對自己的尊重,。

還要按主人邀請的時間準時赴宴。除酒會外,，一般宴會都請客人提前半小時到達,。如因故在宴會開始前幾分鐘到達，不算失禮,。但遲到就顯得對主人不夠尊敬,，非常失禮了。

當走進主人家或宴會廳時,，應首先跟主人打招呼,。同時。對其他客人,，不管認不認識，都要微笑點頭示意或握手問好;對長者要主動起立,，讓座問安;對女賓舉止莊重,，彬彬有禮。

入席時,，自己的座位應聽從主人或招待人員的安排,，因為有的宴會主人早就安排好了。如果座位沒定,，應注意正對門口的座位是上座,，背對門的座位是下座。應讓身份高者,、年長者以及女士先入座,，自己再找適當?shù)淖蛔隆?/p>

入座后坐姿端正，腳踏在本人座位下,，不要任意伸直或兩腿不停搖晃,，手肘不得靠桌沿，或將手放在鄰座椅背上,。入座后,，不要旁若無人，也不要眼睛直盯盤中菜肴，顯出迫不及待的樣子,?？梢院屯腿撕唵谓徽劇?/p>

用餐時應該正裝,，不要脫外衣,，更不要中途脫外衣。一般是主人示意開始后再進行,。就餐的動作要文雅,，夾菜動作要輕。而且要把菜先放到自己的小盤里,，然后再用筷子夾起放進嘴,。送食物進嘴時，要小口進食,，兩肘向外靠,，不要向兩邊張開，以免碰到鄰座,。不要在吃飯喝飲料,、喝湯發(fā)出聲響。用餐時,，如要用擺在同桌其他客人面前的調味品,，先向別人打個招呼再拿;如果太遠，要客氣地請人代勞,。如在用餐時非得需要剔牙,，要用左手或手帕遮掩，右手用牙簽輕輕剔牙,。

喝酒的時候,，一味地給別人勸酒、灌酒,，吆五喝六,，特別是給不勝酒力的人勸酒、灌酒,，都是失禮的表現(xiàn),。

如果宴會沒有結束，但你已用好餐,，不要隨意離席,，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席,。

便餐

也就是家常便飯,。用便餐的地點往往不同，禮儀講究也最少。只要用餐者講究公德,，注意衛(wèi)生,、環(huán)境和秩序，在其他方面就不用介意過多,。

工作餐

是在商務交往中具有業(yè)務關系的合作伙伴,，為進行接觸、保持聯(lián)系,、交換信息或洽談生意而用用餐的形式進行的商務聚會,。它不同于正式的工作餐、正式宴會和親友們的會餐,。它重在一種氛圍,，意在以餐會友，創(chuàng)造出有利于進一步進行接觸的輕松,、愉快,、和睦、融洽的氛圍,。是借用餐的形式繼續(xù)進行的商務活動,，把餐桌充當會議桌或談判桌。工作餐一般規(guī)模較小,，通常在中午舉行,，主人不用發(fā)正式請柬，客人不用提前向主人正式進行答復,，時間,、地點可以臨時選擇。出于衛(wèi)生方面的考慮,，最好采取分餐制或公筷制的方式。

在用工作餐的時候,，還會繼續(xù)商務上的交談,。但這時候需要注意的是，這種情況下不要像在會議室一樣,，進行錄音,、錄像，或是安排專人進行記錄,。非有必要進行記錄的時候,，應先獲得對方首肯。千萬不要隨意自行其事,，好像對對方不信任似的,。發(fā)現(xiàn)對方對此表示不滿的時候，更不可以堅持這么做。

工作餐是主客雙方“商務洽談餐”,，所以不適合有主題之外的人加入,。如果正好遇到熟人，可以打個招呼,，或是將其與同桌的人互作一下簡略的介紹,。但不要擅作主張，將朋友留下,。萬一有不識相的人“賴著”不走,，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您寶貴時間了”或是“我們明天再聯(lián)系,。我會主動打電話給您”,。

自助餐

是借鑒西方的現(xiàn)代用餐方式。它不排席位,，也不安排統(tǒng)一的菜單,，是把能提供的全部主食、菜肴,、酒水陳列在一起,，根據(jù)用餐者的個人愛好，自己選擇,、加工,、享用。

采取這種方式,，可以節(jié)省費用,，而且禮儀講究不多，賓主都方便;用餐的時候每個人都可以悉聽尊便,。在舉行大型活動,，招待為數(shù)眾多的來賓時，這樣安排用餐,，也是最明智的選擇,。

中餐宴會的飲酒禮儀篇四

餐飲是一種常見的社交活動，中國餐飲文化很豐富,，中國人熱情好客,，很講究餐飲禮儀。中餐宴會是指具有中國傳統(tǒng)民族風格的宴會,，遵守中國人的飲食習慣和禮儀規(guī)范,。

宴請活動就其目的性質而言，大約分為三種：

一種是禮儀性質的,，如為迎接重要的來賓或政界要員的公務性來訪;為慶祝重大的節(jié)日或舉行一項重要的儀式等舉行的宴會,，都屬于禮儀上的需要,，這種宴會要有一定的禮賓規(guī)格和程序。

另一種是交誼性的,，主要是為了溝通感情,、表示友好、發(fā)展友誼,，如：接風,、送行、告別,、聚會等,。

再一種是工作性質的，主人或參加宴會的人為解決某項工作而舉行的宴請,，以便在餐桌上商談工作,。

這三種情況又常交相為用兼

公筷

公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。中餐上菜的順序一般是：先上冷盤,，后上熱菜,，最后上甜食和水果。

濕毛巾

用餐前,，服務員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的,，最好不要用它去擦臉。

水盂

在宴席上,，上雞,、龍蝦、水果時,，有時送上一小水盂(銅盆,、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片,，供洗手用(曾有人誤為飲料,，以致成為笑話),。洗時兩手輪流沾濕指頭,，輕輕涮洗,，然后用餐巾或小毛巾擦干,。

中餐宴會的飲酒禮儀篇五

一,、使用筷子的禁忌：

1,、猶豫不定

想吃這個想吃那個,，筷子繞來繞去,，優(yōu)柔寡斷,，太丟人了!

2、扎食品

筷子怎么用都可以,，但畢竟不是原始人,，別用筷子扎著吃,。

3、用筷子傳遞食品

用筷子傳遞食物,，猶如葬禮時撿遺骨,，非常不吉利!

4、夾菜滴答

用筷子夾菜,，作料汁滴答滴答,，好像菜在流淚。

5,、舔筷子

筷子上蘸著菜,，用嘴來舔，形象不雅,。

6,、用筷子推碗

用筷子把碗拖到跟前，表明你很懶惰,。

7,、鉆探筷子

用筷子在碗里、盤子里翻來翻去,，太臟了,。

8、用筷子扒拉飯

狼吞虎咽扒拉飯,，好像誰要搶你那飯似的,。

9、夾來夾去

已經(jīng)伸出筷子,，又去夾另一盤,。

10、橫跨筷子

在中國,，筵席中暫時停餐,，可以把筷子直擱在碟子或者調羹上。如果將筷子橫擱在碟子上,，那是表示酒醉飯飽不再進膳了,，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”,。這種橫筷的禮儀,，我國古代就有。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間,。小輩為了表示對長輩的尊敬,，必須等長者先橫筷后才可跟著這么做。

中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的,，古時又稱其為“箸”,，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的,。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷,，大拇指和食指捏住筷子的上端,，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊,。在使用過程當中,，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中,。

中餐宴會的飲酒禮儀篇六

1,、三長兩短

這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上,。這種做法

是大不吉利的,，通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”,。因為中國人過去認為人死以后是要裝進棺材的,，在人裝進去以后，還沒有蓋棺材蓋的時候,，棺材的組成部分是前后兩塊短木板,，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短,，所以說這是極為不吉利的事情,。

2、仙人指路

這種做法也是極為不能被人接受的,，這種拿筷子的方法是,，用大拇指和中指、無名指,、小指捏住筷子,，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”,。因為在吃飯時食指伸出,，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時,，大都帶有指責的意思,。所以說，吃飯用筷子時用手指人,，無異于指責別人,，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的,。還有一種情況也是這種意思,，那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人。

3,、品箸留聲

這種做法也是不行的,，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬,，并不時的

發(fā)出咝咝聲響,。這種行為被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為,，再加上配以聲音,，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會被認為是缺少家教,，同樣不能夠允許,。

4、擊盞敲盅

這種行為被看作是乞丐要飯,，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗,。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告,，使行人注意并給與施舍,。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒,。

5,、執(zhí)箸巡城

這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀,，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找,，知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn),，且目中無人極其令人反感,。

6、迷箸刨墳

這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉,，以求尋找獵物,，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近,，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法,，令人生厭。

7,、淚箸遺珠

實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時,，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上,。這種做法被視為嚴重失禮,，同樣是不可取的,。

8、顛倒乾坤

這就是說用餐時將筷子顛倒使用,，這種做法是非常被人看不起的,，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了,，將筷子使倒,，這是絕對不可以的。

9,、定海神針

在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品,，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱,。在吃飯時作出這種舉動,，無異于在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的,。

10,、當眾上香

則往往是出于好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方,。被會人視為大不敬,，因為北京的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中,，無異是被視同于給死人上香一樣,，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的,。

11,、交叉十字

這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上,。這是不對的,，為北京人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定,，就如同學生寫錯作業(yè),，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受,。除此以外,，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子,，這也就無疑是在否定自己,，這也是不行的。

12、落地驚神

所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上,，這是嚴重失禮的一種表現(xiàn),。因為北京人認為，祖先們全部長眠在地下,，不應當受到打攪,，筷子落地就等于驚動了地下的祖先，這是大不孝,，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法,，一但筷子落地,，就應當趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫出十字,。其方向為先東西后南北,。意思是我不是東西，不該驚動祖先,，然后再將起筷子,，嘴里同時說自己該死。

中餐宴會的飲酒禮儀篇七

吃中餐的禮儀

中餐的餐具主要有杯,、盤,、碗、碟,、筷,、匙六種。在正式的宴會上,，水杯放在菜盤上方,，酒杯放在右上方?？曜优c湯匙可放在專用的座子上,，或放在紙?zhí)字小?/p>

中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜,，最后上甜食和水果,。

用餐前

服務員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉,。

在宴席上

上雞,、龍蝦、水果時,，有時送上一小水盂,、銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片,，供洗手用,。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗,，然后用餐巾或小毛巾擦干,。

筷子用法

筷子是中餐中最主要的進餐用具。握筷姿勢應規(guī)范,，時餐需要使用其他餐具時,，應先將筷子放下。

筷子一定要放在筷子架上,，不能放在杯子或盤子上,，否則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上,，可請服務員換一雙,。在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子,，但不知道該吃哪道菜,，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放進嘴里,，或用舌頭舔食筷子上的附著物,，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子,。有事暫時離席,，不能把筷子插在碗里，應把它輕放在筷子架上,。

中餐宴會的飲酒禮儀篇八

1.用餐地點的選擇

吃是拉近人與人之間距離最好的辦法,，因此餐廳已不再是一個單純的用餐空間，用餐地點的選擇直接影響著餐宴的效果,。中華民族幾千年的文化,、地大物博的疆域和歷代的風流人物，都成了各類餐廳取之不盡的素材,，常見的有以下幾種：

(1)以特定的歷史朝代為主題

帶有濃厚的歷史韻味,，在菜肴、裝飾和服務等方面,，都盡顯歷史風貌,，如大唐酒樓、清宮御膳房等,。

(2)以特定的地方菜色為主題

很多餐廳都是選擇眾多菜系中的一種,，作為制定菜單,、裝飾布置和服務的基礎，形成了以地方菜系為主題的餐廳,。如黔湘閣,、蘇浙匯。

(3)以風景名勝為餐廳布置的主題

通過壁畫,、雕像和具有地域特色的裝飾等,，突出餐廳的主題。對于既想享受美味佳肴,，又想領略名勝風光的人,，這是絕好的選擇。如長城廳,、敦煌宮,、西湖軒、梅龍鎮(zhèn)等,。

(4)以花草植物為主題

以盆栽、木刻,、壁畫等為客人營造出身臨其境的氛圍,。如桃園、梅苑,、芙蓉樓等,。

(5)以歷史文學為主題

根據(jù)大家耳熟能詳?shù)臍v史素材，進行改編或取其諧音,，如川國演義等吃是拉近人與人之間距離最好的辦法,。