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安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇一

產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命,，好的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來(lái)的，在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題必須立即停產(chǎn)整頓,，找出發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題的原因，提出解決辦法,，將不合格產(chǎn)品消滅在萌芽狀態(tài)。

一,、發(fā)生下列情況之一者為質(zhì)量事故：

1、產(chǎn)品理化指標(biāo)不合格;

2,、產(chǎn)品外觀不合格(酒量有沉淀、酒質(zhì)混濁,、酒中有異物);

3、外包裝不合格,，或者裝錯(cuò)包裝、貼錯(cuò)標(biāo)簽;

4,、未執(zhí)行工藝操作規(guī)程,，出現(xiàn)的不合格產(chǎn)品。

二,、當(dāng)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量事故時(shí),，應(yīng)立即停止生產(chǎn)，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)(已發(fā)出產(chǎn)品應(yīng)立即退回,，全部返工,，重新生產(chǎn)),。

三、立即由分管質(zhì)量的經(jīng)理,，組織質(zhì)檢、車間等有關(guān)部門到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理,。

四、做好質(zhì)量事故分析處理,，找出產(chǎn)品質(zhì)量事故的原因，提出改進(jìn)措施,，并納入工藝文件中去，以防再次出現(xiàn)質(zhì)量故障,。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇二

第一章 總則

第一條 為了貫徹“安全第一、預(yù)防為主,、綜合治理”的安全管理方針，搞好公司安全生產(chǎn),，保障員工人身安全，保證公司基本建設(shè),、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常有序進(jìn)行，特制定本規(guī)定,。

第二條 本規(guī)定依據(jù)國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī),、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范，結(jié)合青海柴達(dá)木開發(fā)建設(shè)投資有限公司(以下簡(jiǎn)稱“公司“)實(shí)際情況制定,。

第三條 本規(guī)定適用于公司各部門、所屬分公司,。

第二章 安全目標(biāo)

第四條 公司總體安全目標(biāo)是“兩杜絕,，一控制”,，即杜絕較大及以上事故，有效控制零星傷亡事故,，地面實(shí)現(xiàn)零死亡。

第五條 對(duì)公司所屬部門,、分公司考核目標(biāo)：不發(fā)生公司生產(chǎn)人身死亡事故和群傷事故,，不發(fā)生非公司生產(chǎn)人身重傷、死亡事故,，不發(fā)生二級(jí)以上非人身傷亡事故。

第三章安全培訓(xùn)和教育

第六條 新進(jìn)員工上崗前須接受安全培訓(xùn)和教育,，培訓(xùn)時(shí)間為2天。

第七條 崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容包括：本公司安全管理規(guī)章制度及所在崗位可能遭受的職業(yè)傷害,、崗位安全操作規(guī)程及安全注意事項(xiàng)、崗位之間工作銜接配合的安全與職業(yè)衛(wèi)生事

第八條 員工崗位調(diào)動(dòng)的,，須接受與其新崗位相適應(yīng)的崗前安全培訓(xùn)。

第九條 特殊崗位上崗前必須接受專門培訓(xùn),，經(jīng)考核合格后方能上崗。

第十條 綜合辦公室主導(dǎo),，各部門配合負(fù)責(zé)組織編制公司培訓(xùn)教材(或課件)、做好崗前安全培訓(xùn)的組織,、記錄、考核等各項(xiàng)工作,。

第十一條 公司管理人員要接受經(jīng)常性的安全思想、安全生產(chǎn)方針政策方面的教育,，并按要求參加相關(guān)的安全培訓(xùn)班,。

第十二條 特種作業(yè)人員(含特種設(shè)備操作人員)須依法持證上崗并按規(guī)定及時(shí)參加年審,，其《安全操作合格證》由綜合辦公室核查原件后留下復(fù)印件備查。

第四章 安全監(jiān)督檢查制度

第十三條 公司實(shí)行內(nèi)部安全監(jiān)督制度,，建立健全完整的安全監(jiān)督體系，行使安全監(jiān)督檢查職能,，與安全保證體系共同保證安全目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

第十四條 公司所屬部門或分公司應(yīng)組織定期和不定期安全檢查,。包括例行各類安全檢查和其他安全檢查。

(一)例行各類安全檢查,。主要有公司日常檢查,、季節(jié)檢查、專業(yè)(項(xiàng))檢查和綜合檢查,、隱患排查,、反違章、重點(diǎn)檢查,、抽查,、危險(xiǎn)源排查等。

(二)其他安全檢查：

1,、重大節(jié)假日,、重大事件前后;

2、重復(fù)發(fā)生同一原因造成的事故或生產(chǎn)形勢(shì)不好時(shí);

3,、抵御可預(yù)見(jiàn)的影響安全的自然因素,，需要統(tǒng)一采取措施時(shí);

4、外單位發(fā)生嚴(yán)重事故,，本單位同樣存在隱患時(shí);

5,、上級(jí)部門部署的檢查活動(dòng);

6、行業(yè)規(guī)定,、政府要求,、其他情況下有必要開展時(shí)。 第十五條 安全檢查要求：

(一)公司所屬各礦要建立健全安全檢查制度,，落實(shí)安全檢查責(zé)任;

(二)安全檢查內(nèi)容以查領(lǐng)導(dǎo),、查思想、查管理、查規(guī)章制度,、查危害(隱患),、查“三違”、查落實(shí)為主;

(三)安全檢查前須編制檢查提綱或安全檢查表,，經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行,。對(duì)查出的問(wèn)題要分析原因，立即處理;不能立即處理的,，必須制定整改計(jì)劃,、預(yù)防措施并監(jiān)督執(zhí)行,，整改工作要做到閉環(huán)管理，并按規(guī)定反饋,、上報(bào),，檢查及處理情況記錄備案，需要處罰的應(yīng)按規(guī)定予以處罰,。

第五章 安全隱患排查治理

第十六條 任何員工發(fā)現(xiàn)安全事故隱患，均有權(quán)向主管領(lǐng)導(dǎo)或公司綜合辦公室報(bào)告,，情況危險(xiǎn)時(shí)有權(quán)立即采取相關(guān)緊急措施,。

第十七條 各部門要進(jìn)行經(jīng)常性的安全隱患排查，發(fā)現(xiàn)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)存在的設(shè)備,、環(huán)境等方面不安全因素，立即要求整改;發(fā)現(xiàn)違章違紀(jì)行為立即糾正,，嚴(yán)重的報(bào)上級(jí)部門給予處

第十八條 公司每季度進(jìn)行一次綜合性安全檢查,，檢查內(nèi)容包括：項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)是否存在安全隱患、設(shè)備及其安全附件是否安全有效,、用電是否符合安全要求等各項(xiàng)規(guī)章制度、制度是否得到嚴(yán)格執(zhí)行,、員工是否嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)章、消防器材是否齊全有效等,。

第十九條 綜合性安全檢查由副總經(jīng)理負(fù)責(zé)組織,，檢查結(jié)束后形成《安全隱患排查統(tǒng)計(jì)分析表》,。《安全隱患排查統(tǒng)計(jì)分析表》經(jīng)總經(jīng)理簽字確認(rèn)后,，由綜合辦公室負(fù)責(zé)歸檔備查。

第六章 危險(xiǎn)作業(yè)管理

第二十條 危險(xiǎn)作業(yè)主要包括動(dòng)火作業(yè),、登高作業(yè),、臨時(shí)用電,、有限空間作業(yè)等：

第二十一條 凡實(shí)施危險(xiǎn)作業(yè)的，須經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)安全管理人員同意,，并安排專人監(jiān)護(hù),，做好安全措施,。

第七章 安全事故報(bào)告制度

第二十二條 發(fā)生事故后，所有現(xiàn)場(chǎng)員工都要按照公司應(yīng)急預(yù)案的要求采取措施,，并及時(shí)向公司總經(jīng)理匯報(bào)。報(bào)告的內(nèi)容包括：發(fā)生事故的時(shí)間,、地點(diǎn)、類別,、傷害程度、涉及范圍,、傷者姓名,、部位,、事故經(jīng)過(guò)及初步原因等簡(jiǎn)要情況。

第二十三條 發(fā)生事故后,，公司安全工作小組必須組織人員奔赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行搶救,。搶救過(guò)程中要認(rèn)真保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),，如果因搶救人員、財(cái)產(chǎn)或防止事故擴(kuò)大必須移動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)物件時(shí)，要

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作出明顯的標(biāo)記或記錄,。

第二十四條 對(duì)輕傷事故以及未造成傷亡，但造成公司財(cái)務(wù)損失的事故,，由公司安全工作小組組織相關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查,，形成事故調(diào)查報(bào)告,。經(jīng)總經(jīng)理同意后，對(duì)事故責(zé)任人給予相應(yīng)處分,。

第八章 員工勞動(dòng)安全紀(jì)律

第二十五條 工作時(shí)間必須堅(jiān)守崗位，并認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制和生產(chǎn),、技術(shù),、安全操作規(guī)程,，工作中必須穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品。

第二十六條 不遲到,、不早退，上班時(shí)集中注意力,，不準(zhǔn)酒后上崗、脫崗,、私自換崗，或干與工作無(wú)關(guān)的私事,。 第二十七條 愛(ài)護(hù)消防器材，掌握常用消防器材的使用方法,，不在消防栓下方堆放貨物或其他物品。

第二十八條 保證宿舍消防安全,，禁止在宿舍使用大功率電器以及從事生火做飯等可能導(dǎo)致火災(zāi)的行為,。

第二十九條 禁止熬夜(如打麻將,、撲克熬夜)后疲勞上班，發(fā)現(xiàn)后責(zé)令離崗休息并按曠工處理,。

第九章 應(yīng)急救援與救護(hù)

第三十條 公司所屬各部門必須開展危險(xiǎn)源辨識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,、風(fēng)險(xiǎn)控制工作,。針對(duì)潛在的事故,、災(zāi)害和緊急情況,，分類制定相應(yīng)的事故、災(zāi)害應(yīng)急救援與處理預(yù)案,，預(yù)案應(yīng)覆蓋事故發(fā)生、發(fā)展和處理的全過(guò)程,。

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第三十一條 為保持應(yīng)急救援預(yù)案的有效性，公司所屬各項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況和實(shí)際演練情況及時(shí)修訂應(yīng)急救援與處理預(yù)案,，確保應(yīng)急預(yù)案的針對(duì)性、可行性,、可操作性和銜接性。

第三十二條 公司所屬各項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立由專,、兼職人員組成的救護(hù)和醫(yī)療急救組織，配備必要的裝備,、器材和藥物,。

第三十三條 公司所屬各礦按照規(guī)定設(shè)立礦山救護(hù)隊(duì)伍,，配備救護(hù)裝備。不具備單獨(dú)建立救護(hù)隊(duì)的公司,，必須與當(dāng)?shù)貐^(qū)縣煤炭部門所屬的專業(yè)礦山救護(hù)隊(duì)簽訂救護(hù)協(xié)議，負(fù)責(zé)礦山應(yīng)急救護(hù)工作,，把公司安全生產(chǎn)應(yīng)急救援納入地方防災(zāi)救災(zāi),、應(yīng)急管理體系之中。公司所屬各礦應(yīng)當(dāng)建立與當(dāng)?shù)卣?、煤業(yè)集團(tuán)應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)的聯(lián)絡(luò)溝通機(jī)制。

第三十四條 一旦發(fā)生公司事故,、災(zāi)害,，自下而上迅速啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急救援預(yù)案

第十章 附則

第三十五條 本制度授權(quán)由安全工作小組負(fù)責(zé)解釋,，未盡事宜可由安全工作小組臨時(shí)決斷。

第三十六條 本制度未盡事宜逐步完善,。

第三十七條 本制度自20xx年 月 日試運(yùn)行。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇三

一,、 安全生產(chǎn)人人有責(zé)，生產(chǎn)必須安全,，安全促進(jìn)生產(chǎn)。

二,、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)在所屬職責(zé)范圍內(nèi)，是安全第一責(zé)任人,。

三、定期進(jìn)行安全大檢查,，要求做到群管,、群防、群查,、群治的安全工作方針，確保無(wú)安全事故,。

四、新工人進(jìn)廠必須堅(jiān)持進(jìn)行安全知識(shí)教育,，考核合格者方可上崗,。

五,、酒庫(kù)、酒成品倉(cāng)庫(kù),、包裝材料倉(cāng)庫(kù)，嚴(yán)禁使用明火燒焊,，要有嚴(yán)格的防火安全措施，要有明顯的禁火標(biāo)志,，室內(nèi)要保持良好的通風(fēng),，降低空氣中的酒精濃度。

六,、發(fā)現(xiàn)機(jī)、電設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)聲音異?；蛴挟愇?，必須立即關(guān)閉電源,、掛牌、停機(jī)檢查,、維修,，不得帶病運(yùn)轉(zhuǎn)操作,，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)部位都必須要安裝防護(hù)罩,。

七、車間內(nèi)不準(zhǔn)帶小孩,、洗衣服。

八,、車間、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,、烤火、燒飯,，非倉(cāng)庫(kù)人員不得擅自入內(nèi)。

九,、公司生產(chǎn)區(qū)域及倉(cāng)庫(kù)各處要配備必要的消防器材，并妥善保管,。

十、公司的所有電器保險(xiǎn)絲要適當(dāng),，不準(zhǔn)任意調(diào)大或調(diào)小，更不能用銅絲代替,，不準(zhǔn)用濕手濕布去擦電器設(shè)備,。

十一、特殊工種必須持有特殊工種上崗證方可上崗,。

十二,、事故發(fā)生后“三不放過(guò)”

1、 事故原因不清不放過(guò);

2,、 事故者及廣大職工不受教育不放過(guò);

3,、 沒(méi)有防范措施不放過(guò)。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇四

1.0總則

為保護(hù)員工在工作過(guò)程中的安全和健康,，促進(jìn)公司健康發(fā)展，提倡安全第一,，預(yù)防為主原則,，根據(jù)有關(guān)安全法規(guī)和規(guī)定，結(jié)合公司實(shí)際情況,，特制定本制度。

2.0適用范圍

適用公司所有在冊(cè)員工,，包括試用期員工。

3.0職責(zé)

3.1全體員工都必須在各自的崗位上,，承擔(dān)職責(zé)范圍內(nèi)的安全責(zé)任,，對(duì)自己的行為負(fù)責(zé),，并負(fù)責(zé)此制度的執(zhí)行;

3.2安全監(jiān)督員負(fù)責(zé)安全監(jiān)督、檢查;

3.3公司綜合部負(fù)責(zé)此制度的執(zhí)行;

3.4安全領(lǐng)導(dǎo)小組監(jiān)督此制度落實(shí),、安全管理的培訓(xùn),、事故的調(diào)查和處理,。

4.0內(nèi)容

4.1安全事故管理范圍

生產(chǎn)安全(包括特別設(shè)備安全),、用電安全,、交通安全、消防安全,、廠區(qū)安全及食品安全。

4.1.1生產(chǎn)安全

1)焊接人員進(jìn)入工作操作前,，必須佩帶防護(hù)面罩,、眼鏡,、手套;操作前檢查電源及氧氣瓶閥門;操作結(jié)束后及時(shí)關(guān)閉;

2)篩松,、混料、投料工作前必須佩戴防塵面罩,、手套等防護(hù)用品;

3)叉車司機(jī)須持證上崗,，嚴(yán)禁在生產(chǎn)區(qū)行駛超過(guò)5km/h;嚴(yán)格按照叉車操作規(guī)程工作;

4)使用貨物周轉(zhuǎn)車的跟車人員,，必須與車體保持0.5米的車距;

5)酸洗員工在工作前穿戴好防護(hù)圍裙,、口罩,、手套;女員工長(zhǎng)發(fā)隱于帽子內(nèi);使用工具歸位正確、擺放整齊;

6)起料,、溢流班組在攀登工作用梯時(shí)，嚴(yán)禁漫不經(jīng)心東張西望,，應(yīng)手扶穩(wěn)、腳踩正;平臺(tái)操作員嚴(yán)禁工作期間倚靠、攀爬鐵欄桿,。

7)鍋爐員工須持證上崗，嚴(yán)格執(zhí)行崗位操作規(guī)程;

8)使用空壓機(jī),、水處理加力罐人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位操作規(guī)程;

9)具體崗位安全管理參照本部門的《安全生產(chǎn)管理規(guī)定》和《操作規(guī)程》執(zhí)行,。

4.1.2用電安全：

1)嚴(yán)禁在車間內(nèi)用生產(chǎn)用電充電動(dòng)車電池;

2)保持電氣設(shè)備整潔完好,，防止受潮,，禁止用腳踢開關(guān)或用濕手扳開關(guān);

3)電工持證上崗,，變,、配電室非工作人員不得入內(nèi);

4)電器設(shè)備維修時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行停電,、送電和驗(yàn)電操作規(guī)程，未經(jīng)配電室認(rèn)可,，一律不準(zhǔn)帶電作業(yè);(特殊情況有可靠的安全保護(hù)措施外)

5)若發(fā)現(xiàn)電路故障(漏電、保險(xiǎn)絲熔斷,、電線絕緣損壞、控制失靈,、電機(jī)損壞等)，應(yīng)立即切斷電源通知電工檢修,，非電工人員一律不得拆修,。

4.1.3交通安全

1)應(yīng)遵守道路交通安全法律、法規(guī)的規(guī)定,，安全,、文明駕駛,。不超速、不酒后,、不疲勞駕駛;

2)上,、班騎摩托車,，、電動(dòng)車的員工必須防護(hù)齊全,、戴頭盔;

3)員工上道路行駛前,，應(yīng)當(dāng)對(duì)摩托車,、電動(dòng)車的安全技術(shù)性能進(jìn)行認(rèn)真檢查;不駕駛有安全隱患的機(jī)動(dòng)車,、摩托車,、電動(dòng)車;

4.1.4消防安全

1)嚴(yán)禁在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)吸煙,、動(dòng)用明火及堆放易燃易爆物品;

2)嚴(yán)禁個(gè)人使用或破壞各種消防設(shè)備(消防栓,、消防箱,、滅火器等)

3)熟練掌握各種消防器材和熟知存置位置;根據(jù)火種能明確使用相應(yīng)的器材：油類及化學(xué)物品可干粉,、清水泡沫,、二氧化碳滅火器;電器類使用二氧化碳,、鹵化烷滅火器。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇五

第一章 總 則

第一條 為加強(qiáng)我中心網(wǎng)站管理,，確保網(wǎng)站的安全,，加強(qiáng)網(wǎng)站信息資源建設(shè),，根據(jù)《中華人民共和國(guó)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全保護(hù)條例》,、《中華人民共和國(guó)計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)管理暫行規(guī)定》、《中華人民共和國(guó)政府信息公開條例》等有關(guān)規(guī)定,，制定本制度。

第二章 網(wǎng)站信息保障措施

第二條 根據(jù)政務(wù)信息公開要求,，各部門應(yīng)及時(shí)在網(wǎng)站上發(fā)布工作中產(chǎn)生的不涉密政務(wù)信息與新聞,。

第三條 各部門指派專人擔(dān)任信息員,，負(fù)責(zé)采集、編錄本部門的信息并向網(wǎng)站提供,。

第四條 信息員采集的信息經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核后方可向網(wǎng)站提供,，信息內(nèi)容按“誰(shuí)提供，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則進(jìn)行責(zé)任認(rèn)定,。

第五條 網(wǎng)上發(fā)布的文件,、數(shù)據(jù),、文字及圖像等信息統(tǒng)一由網(wǎng)站管理員存檔管理。

第三章 安全管理制度

第六條 網(wǎng)站安全管理由信息中心負(fù)責(zé),。各部門應(yīng)明確分管負(fù)責(zé)人,、承辦部門和具體責(zé)任人員。

第七條 網(wǎng)站管理員應(yīng)當(dāng)對(duì)重要文件,、數(shù)據(jù)及應(yīng)用系統(tǒng)作定期備份，以便應(yīng)急恢復(fù),。

第八條 應(yīng)當(dāng)設(shè)置網(wǎng)站后臺(tái)管理及上傳的登錄口令?？诹畹奈粩?shù)不應(yīng)少于8位，嚴(yán)禁將個(gè)人登錄帳號(hào)和密碼泄露給他人使用,。

第九條 網(wǎng)站和機(jī)房應(yīng)建立嚴(yán)格的門禁制度和日常管理制度,，機(jī)房及機(jī)房?jī)?nèi)所有設(shè)備必須由專人負(fù)責(zé)管理，每日應(yīng)有機(jī)房值班記錄和主要設(shè)備運(yùn)行情況的記錄,。外來(lái)系統(tǒng)維護(hù)人員進(jìn)入機(jī)房，應(yīng)由技術(shù)人員陪同并對(duì)工作內(nèi)容做詳細(xì)記錄,。

第十條 應(yīng)及時(shí)對(duì)網(wǎng)站管理及服務(wù)器系統(tǒng)漏洞進(jìn)行定期檢測(cè),，并根據(jù)檢測(cè)結(jié)果采取相應(yīng)的措施,。要及時(shí)對(duì)操作系統(tǒng),、數(shù)據(jù)庫(kù)等系統(tǒng)軟件進(jìn)行補(bǔ)丁包升級(jí)或者版本升級(jí)，以防黑客利用系統(tǒng)漏洞和弱點(diǎn)非法入侵,。

第十一條 應(yīng)當(dāng)充分估計(jì)各種突發(fā)事件的可能性，做好應(yīng)急響應(yīng)方案,。同時(shí)，要與崗位責(zé)任制度相結(jié)合,，保證應(yīng)急響應(yīng)方案的及時(shí)實(shí)施，將損失降到最低程度,。

第十二條 網(wǎng)站在發(fā)生安全突發(fā)事件后,，除在第一時(shí)間組織人員進(jìn)行解決外，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向交易中心中心相關(guān)負(fù)責(zé)人報(bào)告,，由其給予及時(shí)的指導(dǎo)和必要的技術(shù)支持，并視安全突發(fā)事件的嚴(yán)重程度,，及時(shí)協(xié)調(diào)公安及網(wǎng)絡(luò)服務(wù)商等單位進(jìn)行處理。

第十三條 應(yīng)當(dāng)制定工作人員管理制度,，明確工作人員的職責(zé)和權(quán)限，通過(guò)定期開展業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高人員素質(zhì)，同時(shí),，規(guī)范人員調(diào)離制度，做好保密義務(wù)承諾,、資料退還,、系統(tǒng)口令更換等必要的安全保密工作。

第四章 網(wǎng)站應(yīng)急處置預(yù)案

第十四條 網(wǎng)站,、網(wǎng)頁(yè)出現(xiàn)非法言論時(shí)的緊急措施：

(一)、當(dāng)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站或接到舉報(bào)出現(xiàn)非法信息時(shí),，網(wǎng)站管理員應(yīng)立即向相關(guān)負(fù)責(zé)人通報(bào)情況;

(二)、負(fù)責(zé)人在接到網(wǎng)站管理員報(bào)告后及時(shí)組織安排技術(shù)人員進(jìn)行處理;

(三),、技術(shù)人員在接到通知后立即清理非法信息，強(qiáng)化安全防范措施,，將網(wǎng)站網(wǎng)頁(yè)重新投入使用;

(四)、網(wǎng)站管理員應(yīng)妥善保存有關(guān)記錄,、日志或?qū)徲?jì)記錄。

第十五條 網(wǎng)站遭到黑客攻擊時(shí)的緊急處置措施：

(一),、當(dāng)有網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容被篡改，或通過(guò)入侵檢測(cè)系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)有黑客正在進(jìn)行攻擊時(shí),，網(wǎng)站管理員首先應(yīng)將被攻擊的服務(wù)器等設(shè)備從網(wǎng)絡(luò)中隔離出來(lái)，同時(shí)向負(fù)責(zé)人匯報(bào)情況;

(二),、負(fù)責(zé)人在接到網(wǎng)站管理員報(bào)告后及時(shí)組織安排技術(shù)人員進(jìn)行處理;

(三),、技術(shù)人員立即進(jìn)行被破壞系統(tǒng)的恢復(fù)與重建工作;

(四)、網(wǎng)站管理員應(yīng)妥善保存有關(guān)記錄,、日志或?qū)徲?jì)記錄,。

第十六條 病毒安全緊急處置措施：

(一),、當(dāng)網(wǎng)站管理員發(fā)現(xiàn)計(jì)算機(jī)感染有病毒后，應(yīng)立即將該機(jī)從網(wǎng)絡(luò)上隔離出來(lái);

(二),、對(duì)該設(shè)備的硬盤進(jìn)行數(shù)據(jù)備份;

(三),、啟用病毒軟件對(duì)該機(jī)進(jìn)行殺毒處理,，同時(shí)利用病毒檢測(cè)軟件對(duì)其他機(jī)器進(jìn)行病毒掃描和清除工作;

(四),、如發(fā)現(xiàn)反病毒軟件無(wú)法清除該病毒，應(yīng)立即向技術(shù)人員報(bào)告;

(五),、經(jīng)技術(shù)人員確認(rèn)無(wú)法查殺該病毒后,，應(yīng)作好記錄,，同時(shí)立即向相關(guān)負(fù)責(zé)人報(bào)告，并迅速研究解決問(wèn)題;

(六),、如果感染病毒的設(shè)備是服務(wù)器或者主機(jī)系統(tǒng)，經(jīng)負(fù)責(zé)人同意,，立即告知各相關(guān)單位做好相應(yīng)的病毒清查工作,。

第十七條 軟件系統(tǒng)遭受破壞性攻擊的緊急處置措施：

(一),、一旦軟件遭到破壞性攻擊,，網(wǎng)站管理員應(yīng)立即向技術(shù)人員報(bào)告，并將系統(tǒng)停止運(yùn)行;

(二),、技術(shù)人員立即進(jìn)行軟件系統(tǒng)和數(shù)據(jù)的恢復(fù);

(三)、網(wǎng)站管理員應(yīng)妥善保存有關(guān)記錄,、日志或?qū)徲?jì)記錄,。

第十八條 數(shù)據(jù)庫(kù)安全緊急處置措施：

(一),、一旦數(shù)據(jù)庫(kù)崩潰,，網(wǎng)站管理員應(yīng)立即向負(fù)責(zé)人與技術(shù)人員報(bào)告，經(jīng)負(fù)責(zé)人同意后通知各相關(guān)單位暫緩上傳上報(bào)數(shù)據(jù);

(二),、技術(shù)人員對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù),，如無(wú)法正常維護(hù)，采取數(shù)據(jù)庫(kù)備份恢復(fù)的辦法;

(三),、如果備份均無(wú)法恢復(fù),，應(yīng)立即向有關(guān)廠商請(qǐng)求緊急技術(shù)支援。

第十九條 設(shè)備安全緊急處置措施：

(一),、小型機(jī),、服務(wù)器等關(guān)鍵設(shè)備損壞后,，網(wǎng)站管理員應(yīng)立即向負(fù)責(zé)人報(bào)告并通知技術(shù)人員;

(二)、技術(shù)人員應(yīng)立即查明原因,，具有備份服務(wù)器的要馬上啟用備份服務(wù)器提供網(wǎng)站服務(wù);

(三)、如果能夠自行處理,，應(yīng)立即用備件替換受損部件;

(四)、如果不能自行處理的,，立即與設(shè)備提供商聯(lián)系，請(qǐng)求派維修人員前來(lái)維修,。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇六

食品衛(wèi)生安全管理制度

1,、提高全體廚房職工對(duì)食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識(shí),。

2、采購(gòu)人員不得采購(gòu)不新鮮或變質(zhì)的原輔料,，如發(fā)現(xiàn)班組可拒收,。

3、廚房嚴(yán)禁向?qū)W生供應(yīng)生掄海鮮,、涼拌菜,。

4,、廚房人員按規(guī)定上班務(wù)必穿戴工作衣帽,，須整潔,。

5,、每餐后，按規(guī)定對(duì)餐具進(jìn)行蒸汽消毒,。

6,、紫外線殺菌燈每一天兩次開啟,。(專人負(fù)責(zé))

7、上班期間要嚴(yán)守崗位,，認(rèn)真掌握設(shè)備的運(yùn)行狀況，防止事故發(fā)生,。

8,、食梯上下工作專人負(fù)責(zé)。

9,、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員不定期作食品衛(wèi)生安全,、食物中毒預(yù)防知識(shí)講座,。(本學(xué)期兩次)

10,、一旦有食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生，按規(guī)定上報(bào)，其直接職責(zé)人作待崗或解聘處理,。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇七

1,、認(rèn)真掌握單位各項(xiàng)制度、熟悉制度的內(nèi)容，服從單位保衛(wèi)部門的領(lǐng)導(dǎo),，完成交界的任務(wù)。

2,、嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，盡職盡責(zé),，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題妥善迅速處理，并向綜合部門匯報(bào),。

3、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,，做好值班記錄，對(duì)當(dāng)班未了事宜應(yīng)詳細(xì)向接班人員交代清楚,。

4、在崗執(zhí)行勤務(wù)時(shí),，要著裝整潔,，待人文明禮貌,，處理問(wèn)題時(shí)，要以法規(guī)和制度以理服人,。

5,、在崗執(zhí)勤時(shí)間,，不準(zhǔn)擅自離崗，干與本職工作無(wú)關(guān)的事宜,，特殊情況必須離崗時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告,。

6、執(zhí)行任務(wù)期間不準(zhǔn)飲酒,，看書刊雜志、睡覺(jué),、洗澡、閑談,，嚴(yán)格遵守單位各項(xiàng)規(guī)章制度。

7,、當(dāng)班人員要對(duì)出入單位內(nèi)的各種車輛進(jìn)行檢查,，出入單位車輛內(nèi)的物品進(jìn)行清點(diǎn),，出入車輛所載的物品應(yīng)與出門證相符,，無(wú)出門證或與出門證不符的不準(zhǔn)出單位。

8,、外單位來(lái)本單位聯(lián)系業(yè)務(wù)人員，職工家屬和來(lái)訪人員及車輛進(jìn)單位時(shí)應(yīng)遵守單位車輛管理規(guī)定,，人員及車輛出入需登記換證。

9,、對(duì)違反上述規(guī)章制度的人員，適情節(jié)輕重給予行政或經(jīng)濟(jì)處罰,，造成經(jīng)濟(jì)損失的由責(zé)任者自負(fù),。

單位名稱：

年 月 日

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇八

為做好食品經(jīng)營(yíng)工作,，切實(shí)保障消費(fèi)者人身安全和健康,，特制定以下制度：

食品安全管理人員制度

一,、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

二,、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

三,、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證,，無(wú)食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證,、亮照經(jīng)營(yíng)。

四,、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn),，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng),。

五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。

六、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn),，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為,。

七,、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

八,、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè),。

食品安全檢查制度

一、配備專職或者兼職食品安全管理人員,，負(fù)責(zé)日常食品安全監(jiān)督檢查,。

二,、食品安全管理人員堅(jiān)持落實(shí)每天檢查各部門,、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，并作好登記,。

三、每日組織一次衛(wèi)生檢查,，單位負(fù)責(zé)人每月組織考核食品安全管理人員工作。

四,、每次檢查，都必須有記錄,。

五、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，應(yīng)有人跟蹤改正,。

六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品儲(chǔ)存,、銷售過(guò)程;陳列的各種防護(hù)設(shè)施設(shè)備，冷藏,、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。

七,、對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施,、設(shè)備,、工具應(yīng)有維修記錄,，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

八,、各類檢查記錄必須完整、齊全,，并存檔。

食品采購(gòu)管理制度

一,、采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),，保存期限不得少于二年。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

二,、采購(gòu)各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品,。

三、采購(gòu)時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件,。

四,、禁止采購(gòu)腐敗,、霉變,、生蟲,、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對(duì)人體健康造成危害的食品,。

五,、禁止采購(gòu)病死,、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽,、畜、水產(chǎn)品及其制品,、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品,、包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品,。

六,、禁止采購(gòu)摻假,、摻雜、偽造,、冒牌、超期或用非食原料加工的食品,。

七、采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來(lái)源及保管好相關(guān)的資料,，注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。

食品從業(yè)人員健康管理制度

一,、食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。

二,、食品經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后參加工作,。

三、應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度,，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。

四、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶,，以備檢查。

五,、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改,，過(guò)期,、筆跡不清無(wú)效。

食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度

一,、從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作,。

二、勤洗澡,、勤洗手、勤剪指甲,。

三、勤洗衣服,、被，勤換工作服,，進(jìn)入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi),。

四,、定期理發(fā)，不留長(zhǎng)胡須,。

五、平日不染紅指甲,，上班不戴戒指，手表，手鐲,。

六、不準(zhǔn)穿工作服上廁所,，大小便后堅(jiān)持洗手消毒。

七,、工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。

八,、工作時(shí)不要隨地吐痰。

九,、不準(zhǔn)用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。

十,、不準(zhǔn)用手抓直接入口食品,。

十一、不準(zhǔn)對(duì)著食品咳嗽或大噴嚏,。

十二、自覺(jué)遵守衛(wèi)生制度,。

十三、抹布專用,，經(jīng)常搓洗，消毒,。

食品倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生崗位責(zé)任制

一、食品貯存方法：

1,、低溫貯存

1)冷藏貯存：0℃至-10℃條件下貯存

2)冷凍貯存：0℃至-29℃條件下貯存

2、常溫貯存

貯存基本要求(1)清潔衛(wèi)生(2)通風(fēng)干燥(3)無(wú)鼠害

二,、食品貯存庫(kù)的衛(wèi)生要求：

1、門窗,、四壁完整，不漏雨,，地面用不滲水無(wú)毒材料鋪石。

2,、庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)、干燥,，避免陽(yáng)光直射。

3,、要安裝紗門、紗窗,，擋鼠板，保證無(wú)蠅,、無(wú)鼠、無(wú)昆蟲,。

4、高溫冷庫(kù)溫度控制在4℃-0℃,。

低溫冷庫(kù)溫度控制在-18℃以下。

三,、食品貯存的衛(wèi)生管理

1、建立入庫(kù),、出庫(kù)食品登記制度。按入庫(kù)時(shí)間先后分類存放,，先進(jìn)先出,。

2,、各類食品要分開存放,、按品種種類,，進(jìn)庫(kù)整齊存放日期分類,。

3,、存放的食品應(yīng)與墻壁,，地面保持一定的距離。離地20cm-30cm,，離墻30cm，貨架之間有間距,，中間留有通道。

4,、建立庫(kù)存食品定期檢查制度掌握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€,，軟化發(fā)臭，鼠咬,。

5、倉(cāng)庫(kù)要定期打掃,。

6、食品貯存庫(kù)內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品,。

7、冷庫(kù)內(nèi)不得存放腐敗變質(zhì)和有異味的食品,。

本制度一式兩份,，一份交許可機(jī)關(guān)留存,，一份由經(jīng)營(yíng)者張貼懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置。

【食品安全的管理制度】

一,、食品安全管理人員制度

(一)、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施,。

(二),、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

(三),、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法,，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無(wú)食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng),。做到亮證,、亮照經(jīng)營(yíng)。

(四),、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn),，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。

(五),、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

(六),、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，總結(jié),、推廣經(jīng)驗(yàn),，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì),，制止違法行為。

(七),、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

(八),、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè),。

二、進(jìn)貨索證索票制度

(一)嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者)的許可證和食品合格的證明文件,。

(二)對(duì)購(gòu)入的食品，索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過(guò)有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書,、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國(guó)家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明,。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購(gòu)入該種食品時(shí)索驗(yàn)。

(三)購(gòu)入食品時(shí),，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票;或者按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式;銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱,、規(guī)格,、數(shù)量,、單價(jià)、金額,、銷貨日期等內(nèi)容,。

(四)索取和查驗(yàn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照(身份證明),、生產(chǎn)許可證、流通許可證,、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明,、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票(憑證)應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查,，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年,。

三,、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

(一)每次購(gòu)入食品,，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。

(二)采取賬簿登記,、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺(tái)賬。食品進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)妥善保存,，保存期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。

(三)食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況,，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中作出醒目標(biāo)注,，并將食品集中陳列或者向消費(fèi)者作出醒目提示;對(duì)超過(guò)保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì),、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售,，撤下柜臺(tái)銷毀或者報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中如實(shí)記錄,。

四、 庫(kù)房管理制度

(一)食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放,，不得與洗化用品、日雜用品等混放,。

(二)食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅,、防潮,、防霉,、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常,。

(三)食品應(yīng)分類，分架,，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志,，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏,、冷凍保存。

(四)貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。

(五) 建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出,，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查,，防止食品過(guò)期,、變質(zhì),、霉變、生蟲,，

及時(shí)清理不符合食品安全要求的食品。

(六)食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng),，定期清掃，保持干燥和整潔,。

(七)工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生,。

五、食品銷售衛(wèi)生制度

(一)食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽,，洗手消毒后上崗，銷售過(guò)程中禁止撓頭,、咳嗽,，打噴嚏用紙巾捂口,。

(二)銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放,，使用無(wú)毒,、清潔的售貨工具。

(三)食品銷售應(yīng)有專柜,，要有防塵、防蠅,、防污染設(shè)施。

(四)銷售的預(yù)包裝及散裝食品應(yīng)標(biāo)明廠名,、廠址,、品名,、生產(chǎn)日期和保存期限(或保質(zhì)期)等。

六,、食品展示衛(wèi)生制度

(一)展示食品的貨架必須在展示食品前進(jìn)行清潔消毒,。

(二)展示食品必須生,、熟分離，避免食品交叉感染,。

(三)展示直接入口食品必須使用無(wú)毒、清潔的容器,，保持食品新鮮衛(wèi)生,，不得超出保質(zhì)期,。

(四)展示柜的玻璃、銷售用具,、架子、燈罩,、價(jià)格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。

(五)展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗,，穿戴整潔的工作衣帽。

七,、從業(yè)人員健康檢查制度

(一)食品經(jīng)營(yíng)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作,，不得超期使用健康證明。

(二)食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。

(三)患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。

八,、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度

(一)認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織管理人員,、從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法律,、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn),。

(二)新參加工作的人員包括實(shí)習(xí)工,、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考試合格后方可上崗,。

(三)建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間,、培訓(xùn)內(nèi)容,、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn),。

九、食品用具清洗消毒制度

(一)食品用具,、容器、包裝材料應(yīng)當(dāng)安全,、無(wú)害,，保持清潔,，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,。

(二)食品用具要定期清洗、消毒,。

(三)食品用具要有專人保管、不混用不亂用,。

(四)食品冷藏、冷凍工具應(yīng)定期保潔,、洗刷、消毒,，專人負(fù)責(zé)、專人管理,。

(五)食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查,、不定期抽查，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換,。

十,、衛(wèi)生檢查制度

(一)制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃,，將全面檢查與抽查,、問(wèn)查相結(jié)合,，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

(二)衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí),，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn),，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。每周1-2次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn),，做好檢查記錄,。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇九

食品衛(wèi)生安全管理制度

1,、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,。食堂工作人員應(yīng)樹立良好的衛(wèi)生意識(shí)，理解衛(wèi)生意識(shí)培養(yǎng),。

2、膳食工作要堅(jiān)持為師生員工生活服務(wù)的宗旨,，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的,，開展各種形式的經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng),，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù),，講究職業(yè)道德。

3,、食堂工作人員務(wù)必持有效的健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證方可上崗,，上班時(shí)光要穿工作服,，戴帽、口罩,、號(hào)碼、胸卡等,。

4、建立食品采購(gòu),、加工登記制度。采購(gòu)驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒,、無(wú)害，貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求,，且有良好的感官形狀。

5,、加工烹飪食品的營(yíng)養(yǎng)要搭配合理，要貼合小學(xué)生生理發(fā)育的需求,。

6、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，做到窗明幾凈,、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔,，食堂的衛(wèi)生要隨時(shí)打掃,，定期消毒，不留死角,。

7、各種餐具,、容器,、機(jī)械,、灶臺(tái)、案板等務(wù)必堅(jiān)持做到隨用隨清洗,，一日一消毒，經(jīng)常持續(xù)清潔衛(wèi)生,。

8、食品的洗切,、加工務(wù)必采取“一洗,、二浸,、三燙、四炒”的烹飪程序,，加工好的食品要徹底貼合衛(wèi)生要求，保證不受污染,。

9、搞好各種物質(zhì)管理,，做到按種類、生熟,、冷熱等分類分開存放，包裝食品要離地存放,，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放,，注意保質(zhì),、保鮮。勤查勤防,，防變質(zhì)、防污染,。

10,、加強(qiáng)防腐,、防塵、防蠅,、防鼠、防霉,、防潮六防檢查,，定期檢查更換相應(yīng)設(shè)施,，不斷改善相應(yīng)的排污,、洗滌、清掃設(shè)施,。建立清潔值日制度，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，不準(zhǔn)隨地吐痰，亂倒垃圾,，持續(xù)室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，營(yíng)造良好的衛(wèi)生環(huán)境。

11、加強(qiáng)思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育,，防止食物中毒等方面知識(shí)的教育，杜絕食物中毒。

安全管理制度培訓(xùn)內(nèi)容篇十

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)和切實(shí)落實(shí)《中華人民共和國(guó)消防法》，學(xué)校加強(qiáng)對(duì)全體師生的消防安全教育工作,。牢固樹立消防安全觀念,。

二,、建立和設(shè)置各個(gè)要害部門的安全通道。確保各處走道,，樓梯口的暢通，平時(shí)不準(zhǔn)在樓層通道及安全出口處堆積物品,。

三、開展經(jīng)常性的檢查,，發(fā)現(xiàn)隱患積極采取有效措施，將各類事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài),。

四、對(duì)師生員工經(jīng)常進(jìn)行防火教育,，不斷增強(qiáng)防火意識(shí),。

五,、不準(zhǔn)違章用電、用火,，下班之后及時(shí)切斷必要的電源，并對(duì)電源線路定期和不定期的檢查,，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改,。

六、不得任意亂拉電線,，亂接電源，若確需要接拉電線,，必須與總務(wù)處聯(lián)系，經(jīng)同意后,，方可按要求進(jìn)行。不符合安全要求的線路,、開關(guān)、照明燈具等電氣設(shè)備應(yīng)及時(shí)維修或更換,。

七、發(fā)現(xiàn)危害公共消防安全的'行為要及時(shí)制止,、舉報(bào)，一旦發(fā)現(xiàn)火警,，應(yīng)及時(shí)報(bào)警119。

八,、生活用火要特別小心，火源附近不要設(shè)置可燃,、易燃物品。

九,、平時(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生消防安全教育，養(yǎng)成不玩火,、不玩電、不玩消防設(shè)施等習(xí)慣,。