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疫情防控飯店承諾書篇一

一、 提高對食品安全重要意義的認(rèn)識,，充分認(rèn)識企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山,。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計劃,。

二,、 保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》,。

三,、 嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度,，并在顯著位置張貼,。

四、 保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗,，對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五,、 嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，認(rèn)真落實進貨臺帳登記,、采購查驗和索證索票制度,。

六、 落實餐飲具,、工用具,、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,，并及時清運,。 七、 按照保證食品安全的要求貯存,、檢查庫存食品,。不購買、存放,、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。 八、 熟制加工的食品做到燒熟煮透,。

九,、 改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級,。

十,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位,，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題,。

十一、 制定食品安全事故處置方案,。確保一旦發(fā)生食品安全事故,，能夠有效組織，快速反應(yīng),，及時控制,。

十二、學(xué)生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售,。

承諾單位：(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字：

年 月 日

疫情防控飯店承諾書篇二

以食為天,，食以安為先。為消費者提供衛(wèi)生安全的食品,，是每個經(jīng)營者義不容辭的責(zé)任和義務(wù),。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我們深知,，食品衛(wèi)生安全狀況如何,，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到建立和諧社會,，全面建設(shè)小康社會目標(biāo)的實現(xiàn),。我們將通過一切行之有效的管理手段,，對社會和消費者負(fù)責(zé)，確保食品衛(wèi)生安全：

1,、 在此鄭重向社會承諾：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》。

2,、按照法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，建立健全衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生管理制度，增強負(fù)責(zé)人為食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識,，對食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任,。

3、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗,，做好從業(yè)人員個人衛(wèi)生,，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

4,、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件,，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

5,、保證不購進,、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原(輔)料或食品，決不采購渠道不明,、私屠濫宰,、注水、病死,、毒死以及無證,、無票的畜禽肉類及其制品,。

6,、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，保證承擔(dān)全責(zé),。

7,、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督，主動接受衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，積極配合衛(wèi)生行政部門監(jiān)管食品衛(wèi)生安全工作,，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經(jīng)營,、誠信經(jīng)營,。

承諾人：

日期：xx年xx月xx日

疫情防控飯店承諾書篇三

一、認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》,，切實保障消費者飲食安全,。

二,、依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任,。

三,、落實食品安全管理制度，配備專兼食品安全管理人員,。

四,、組織從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)教育，保持個人良好衛(wèi)生,。

五,、采購食品原料做到索票索證，堅持進貨查驗并如實記錄,。

六,、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲安全操作規(guī)范，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制,。

七,、規(guī)范食品添加劑使用管理，杜絕非法添加和濫用添加劑,。

八,、加強餐飲具清洗消毒和保潔，提供安全合格的餐飲具,。

九,、及時報告和處置食品安全事故，配合相關(guān)部門調(diào)查,。

十,、保持加工場所整潔衛(wèi)生，營造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境,。

承諾單位負(fù)責(zé)人簽字：

承諾單位：(蓋章)

年 月 日