欧美成人永久免费_欧美日本五月天_A级毛片免看在线_国产69无码,亚洲无线观看,精品人妻少妇无码视频,777无码专区,色大片免费网站大全,麻豆国产成人AV网,91视频网络,亚洲色无码自慰

當前位置:網(wǎng)站首頁 >> 作文 >> 最新西式雞蛋卷的做法(五篇)

最新西式雞蛋卷的做法(五篇)

格式:DOC 上傳日期:2022-12-22 17:11:21
最新西式雞蛋卷的做法(五篇)
時間:2022-12-22 17:11:21     小編:zdfb

在日常的學習,、工作,、生活中,肯定對各類范文都很熟悉吧,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,?下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,,僅供參考,,大家一起來看看吧。

西式雞蛋卷的做法篇一

主料:小麥面粉1000克

輔料:杏仁500克,蘇打粉15克,雞蛋500克

調(diào)料:香油50克,花生油50克,白砂糖750克

做法

第一步:3只雞蛋打入碗里,按照每一只雞蛋加1/2小匙糖一小捏鹽的標準來放調(diào)料,,這里我用了3只雞蛋,,所以呢,就加了3個1/2小匙糖和三小捏鹽,,然后,打散,。

第二步:準備一個平底不粘鍋,,有我用的這種方形的鍋最好,要是沒有的話,,普通的圓形鍋也行,,中火加熱,然后,,倒上一點油,,晃動鍋子使鍋底都沾上油(或者用鏟子來把油抹勻一層也行)

第三步:把打散的蛋液,倒入1/4在鍋里,。

第四步:晃動鍋子,,使得鍋底鋪滿蛋液。

第五步:鍋里的蛋液表面將凝未凝的時候,,用一雙筷子,,從鍋子的頂端開始,朝著自己胸前的方向,,把蛋皮卷起來,,成一個圓柱形。

第六步:把卷好的蛋卷用筷子推向鍋子的頂端,,然后,,把碗里的蛋液再倒入鍋里(比第一次倒入的要稍微少一些),然后,,還是晃動鍋子,,讓蛋液鋪滿空出來的鍋底。

第七步:然后,,再用筷子把蛋卷從鍋子的頂端開始,,朝著自己胸前的方向卷,卷起來之后,,再推向鍋子的頂端,,再倒入一些蛋液,再鋪滿鍋底,,再卷起…… 嗯,,其實,也就是說,,在這一步,,就一直重復剛剛說過

的第五步和第六步的動作,,直到最后把所有的蛋液都用完,蛋卷也卷成了一個大大的卷子為止,。

第八步:把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上,。

第九步:切成小段,擺盤就好啦,。很簡單是不是?千萬別被我寫的這么多步驟和步驟圖嚇到了,,其實仔細想想,就是重復“倒入蛋液卷起來倒入蛋液卷起來”的步驟而已,。

西式雞蛋卷的做法篇二

1,、手握叉子時不要像握大提琴那樣,或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣,。另外,,不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調(diào)說話的某一點,也不要將刀叉的一頭搭在盤子上,,一頭放在餐桌上,。刀叉一旦拿起使用,就不能再放回原處,。刀子放在盤子上時,,刀刃朝里,頭在盤子里,,刀把放在盤子邊緣上,。

2.不要拿餐巾去用力擦臉的下部,要輕輕地沾擦,。不要抖開餐巾再去折疊,,不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應(yīng)放在大腿上,,如果離開餐桌,,要將餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌,。注意動作要輕,。用餐結(jié)束時不要折疊餐巾;否則,不了解情況的服務(wù)生可能會再給別的客人使用,。用餐結(jié)束時要將餐巾從中間拿起,,輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè)。

3.嚼東西時嘴要閉緊,,無論你有什么驚人的妙語,,時機多么恰到好處,只要嘴里有食物,絕不能開口說話,。不能為了著急說話而馬上將食物吞下,,要保持細嚼慢咽的姿勢,將食物咽下后會意地露出笑容,,以轉(zhuǎn)達你內(nèi)心的活動:剛才完全可以有妙語出口,,只是口中有食物。

吃西餐的基本禮儀知識十二條

4.要牢記你媽媽的話,,坐立要直,,不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在,,放在大腿上。

5,、吃魚,、肉等帶刺或骨的菜肴時,不要直接外吐,,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi),。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時,不要用叉子刮盤底,,更不要用手指相助食用,,應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起,,然后送入口中,。

6、面包應(yīng)掰成小塊送入口中,,不要拿整塊面包咬,。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。

7,、吃雞時,,歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉,,不要用手拿著吃,。吃魚時不要將魚翻身,要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層,,吃肉時,,要切一塊吃一塊,塊不能切得過大,,或一次將肉都切成塊,。

8、不可在餐桌邊化妝,用餐巾擦鼻涕,。用餐時打嗝是最大的禁忌,,萬一發(fā)生此種情況,應(yīng)立即向周圍的人道歉,。取食時不要站立起來,,坐著拿不到的食物應(yīng)請別人傳遞。

9,、就餐時不可狼吞虎咽,。不愿吃的食物也應(yīng)要一點放在盤中,以示禮貌,。主人勸客人添菜,,如有胃口,添菜不算失禮,,相反主人也許會引以為榮,。

10、不可在進餐時中途退席,。如有事確需離開應(yīng)向左右的客人小聲打招呼,。飲酒干杯時,即使不喝,,也應(yīng)該將杯口在唇上碰一碰,,以示敬意。當別人為你斟酒時,,如不要,,可簡單地說一聲“不,謝謝!”或以手稍蓋酒杯,,表示謝絕,。

11、在進餐尚未全部結(jié)束時,,不可抽煙,,直到上咖啡表示用餐結(jié)束時方可。如在左右有女客人,,應(yīng)有禮貌地詢問一聲“您不介意吧!”

12,、進餐時應(yīng)與左右客人交談,但應(yīng)避免高聲談笑,。不要只同幾個熟人交談,,左右客人如不認識,可選自我介紹,。別人講話不可搭嘴抵話,。

西式雞蛋卷的做法篇三

西餐禮儀

1;吃西餐不識菜名不可胡亂點,。

吃西餐時,不認識菜名千萬別胡亂點,。點一堆湯或一堆肉,,餐桌上單調(diào)不說,如何把食物吃喝完都是問題,。

1,、吃西餐點菜時應(yīng)首先對菜名有所了解;

2、如果自己沒有把握,,可以請服務(wù)員稍作介紹;

3,、吃西餐時,點菜也應(yīng)考慮別人的口味和禁忌,。

2;吃西餐要學會點酒,。

吃西餐時人們不一定會喝酒,但如果有人提議喝酒,,而你不會點酒,、不會喝酒,會使這頓西餐少了很多“味道”

1,、吃紅肉如豬肉、牛肉時適合點紅酒,,吃白肉如雞肉,、魚肉等時適合點白酒。

2,、點酒時應(yīng)根據(jù)在座客人的身份,、性別、愛好來點,。

3,、喝酒時應(yīng)避免吸著喝,且應(yīng)避免猛烈搖晃酒杯,。

3;在西餐桌上客人不可主動斟酒,。

在西餐禮儀中,為客人斟酒是主人或餐廳服務(wù)員的責任和義務(wù),。對于主人,,這也是體現(xiàn)主人身份和尊貴的表現(xiàn)。

1,、客人接受斟酒時不必端起酒杯或挪動酒杯,,任酒杯放在遠處,對斟酒的人點頭微笑以示謝意即可,。

2,、如果覺得自己應(yīng)經(jīng)喝夠,,可輕聲婉拒前來斟酒的主人或服務(wù)生,如告訴對方“不用了,,謝謝”,。

4;不可在紅酒中加其他飲料

在西方,紅酒也和咖啡一樣,,正如中國的茶,,有獨特的文化內(nèi)涵。當你在熟諳紅酒文化的人面前往紅酒中隨意添加飲料時,,對方是無法容忍的,。

1、紅酒中不應(yīng)添任何其他飲料;

2,、紅酒不應(yīng)加冰塊;

3,、紅酒不需要冷凍或加熱。

5;在西餐桌上喝酒有度

在西餐桌上不停叫嚷“喝酒喝酒”,,慧顯得不懂自律,、自制力差;不停讓主人或服務(wù)員上酒,會被視為不懂酒文化,。

1,、喝酒時應(yīng)避免勸酒、擋酒,、代酒,。

2、喝酒不能劃拳

3,、不應(yīng)豪飲,,而適可而止。

6;吃西餐切忌擦餐具

西餐講究美食美器和優(yōu)雅的壞境,,當然也講究潔凈衛(wèi)生,。

1、西餐桌上的餐巾是用來擦手和就餐中污漬的,。

2,、餐巾不能用來擦鼻涕和口紅。

3,、餐巾放在膝蓋上,,不能塞在領(lǐng)口或圍在腰間。

西餐點菜常識

1,、頭盤

西餐的第一道菜是頭盤,,也稱為開胃品。開胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤或熱頭盤之分,,常見的品種有魚子醬,、鵝肝醬,、熏鮭魚、雞尾杯,、奶油雞酥盒,、局蝸牛等。因為是要開胃,,所以開胃菜一般都具有特色風味,,味道以咸和酸為主,而且數(shù)量較少,,質(zhì)量較高,。

2、 湯

與中餐有極大不同的是,,西餐的第二道菜就是湯,。西餐的湯大致可分為清湯奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類,。品種有牛尾清湯,、各式奶油湯、海鮮湯,、美式蛤蜊周打湯,、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯,、法式局蔥頭湯,。冷湯的品種較少,有德式冷湯,、俄式冷湯等。

3,、副菜

魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜,,也稱為副菜。品種包括各種淡,、海水魚類,、貝類及軟體動物類。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類,、面包類,、酥盒菜肴品均稱為副菜。因為魚類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩,,比較容易消化,,所以放在肉類菜肴的前面,叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別,。西餐吃魚菜肴講究使用專用的調(diào)味汁,,品種有韃靼汁,、荷蘭汁、酒店汁,、白奶油汁,、大主教汁、美國汁和水手魚汁等,。

4,、主菜

肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜,,也稱為主菜,。肉類菜肴的原料取自牛、羊豬,、小牛仔等各個部位的肉,,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱西冷牛排),、菲利牛排,、t骨型牛排、薄牛排等,。其烹調(diào)方法常用烤,、煎、鐵扒等,。肉類菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁,、濃燒汁精、靡菇汁,、白尼斯汁等,。食類菜肴的原料取自雞、鴨,、鵝,,通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴禽類菜肴品種最多的是雞,有山雞,、火雞,、竹雞、可煮,、可炸,、可烤、可燜,,主要的調(diào)味汁有黃肉汁,、咖喱汁、奶油汁等,。

5,、蔬菜類菜肴

蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后,,也可以與肉類菜肴同時上桌,所以可以算為一道菜,,或稱之為一種配菜,。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時服務(wù)的沙拉,,稱為生蔬菜沙拉,,一般用生菜、西紅柿,、黃瓜,、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁,、法國汁,、干島汁、奶酪沙拉汁等,。沙拉除了蔬菜之外,,還有一類是用魚、肉,、蛋類制作的,,這類沙拉一般不加味汁,在進餐順序上可以做為頭盤食用,。還有一些蔬菜是熟食的,,如花椰菜、煮菠菜,、炸土豆條,。熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌,稱之為配菜,。

6,、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜,。從真正意義上講,它包括所有主菜后的食物,,如布丁,、煎餅、冰淇淋,、奶酪,、水果等等。

7,、咖啡,、茶

西餐的最后一道是上飲料,,咖啡或茶。飲咖啡一般要加糖和淡奶油,。茶一般要加香桃片和糖,。

正式的全套餐點沒有必要全部都點,點太多卻吃不完反而失禮,。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人,。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合,。點菜并不是由前菜開始點,,而是先選一樣最想吃的主菜,再配上適合主菜的湯,。

西式雞蛋卷的做法篇四

原料

雞蛋6個,、烤鰻魚若干

制作

1、雞蛋里加鹽,,雞湯粉,,和砂糖調(diào)味,打散備用;

2,、烤鰻切成粗條,,備用;

3、平底鍋內(nèi)均勻的涂上一層油,,開中火燒熱;

4,、在平底鍋內(nèi)加入少許蛋液,用料理筷轉(zhuǎn)圈攪拌以防粘底燒焦,。并在一邊放一些烤鰻魚條;

5,、用鍋鏟在一邊將蛋卷起,然后再加入一些蛋液,,同樣轉(zhuǎn)圈攪拌,。然后再從一邊卷起;

6、可反復卷幾次,,如圖6那樣卷成粗卷即可;

7.用竹簾將蛋卷整形(如沒有可省略);

8,、冷卻定型后,切塊裝盤即

西式雞蛋卷的做法篇五

原料

雞蛋,、黃油,、奶酪末、洋蔥,、青椒,、火腿、培根、蘑菇,。

將雞蛋打在碗里,,均勻抽散。洋蔥,、青椒,、火腿、培根,、蘑菇切碎末待用,。黃油溫化。

制作

1.用小號平底鍋,,小火加熱,,倒入一點已經(jīng)化開的黃油,以油能潤過鍋底的量即可;

2.鍋熱后,,將蛋液倒入 ,,蛋液厚度應(yīng)超過1厘米,小火,,使底部的蛋液熱凝,,上部仍稀軟,使之成為餅狀;

3.把洋蔥,、青椒,、火腿、培根,、蘑菇碎末作為餡料放在蛋餅中;

4.用木鏟將蛋餅的一邊卷起覆在餡料上,,然后緩慢卷動蛋餅,使指成為完整的梭形雞蛋卷;

5.小火慢慢加熱慢慢卷動蛋卷,,使之熟透,。

注:以上材料的用量,均可根據(jù)個人口味和習慣,。洋蔥,、青椒、火腿,、培根,、蘑菇食材,可加也可以不加,,加多加少或者只選一兩樣,,都可以。從經(jīng)驗上說,,兩個雞蛋剛好夠一人份。平底鍋一定要選用小號的,,否則蛋餅厚度難以把握,。

吃法西式吃法,,一般吃的時候才根據(jù)口味撒鹽和胡椒粉,或者加辣椒油,、番茄醬等,。

全文閱讀已結(jié)束,如果需要下載本文請點擊

下載此文檔
a.付費復制
付費獲得該文章復制權(quán)限
特價:5.99元 10元
微信掃碼支付
已付款請點這里
b.包月復制
付費后30天內(nèi)不限量復制
特價:9.99元 10元
微信掃碼支付
已付款請點這里 聯(lián)系客服