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食品安全工作部署講話稿篇一

大家好,！

同學(xué)們,，有時(shí)在我們的校門口會(huì)出現(xiàn)一些流動(dòng)的商販,。而那些顧客是誰呢？就是我們?cè)趫龅耐瑢W(xué)們,！同學(xué)們,，你想過嗎，你這樣的行為安全嗎,？文明嗎,？

我們應(yīng)該知道，流動(dòng)小販的食品是不安全的,，油炸食品是垃圾食品,，是沒有營養(yǎng)價(jià)值的，也是最容易致癌的,。對(duì)同學(xué)來說,，經(jīng)常吃這種食品會(huì)讓身體發(fā)胖，臉上長痘,。但很多同學(xué)卻總喜歡在流動(dòng)小販處買東西,，這很不衛(wèi)生。暴露的食品極易污染,，很多我們看不到的有害病毒,，細(xì)菌、食后很容易引發(fā)胃腸不良反應(yīng),，如胃痛,、腹脹、惡心,、腹瀉等癥狀。還有的同學(xué)在用餐后立即吃冷飲或喝冰飲料,，這都是不好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。當(dāng)胃處于飽脹狀態(tài)，機(jī)體在正常進(jìn)行消化吸收過程中,，突然遭遇到冷東西刺激,，易造成胃痙攣，引發(fā)胃痛,、胃脹等癥狀,，所以說同們一定要改掉不良飲食習(xí)慣，對(duì)自己的健康負(fù)責(zé),。

學(xué)校要求大家重點(diǎn)“關(guān)注食品安全,，拒絕零食”，做到：

1,、盡量在家里吃早點(diǎn),。但如果你家里從來不燒早飯的,，那就買到家里來吃?？傊?，要想方設(shè)法在家里吃，絕對(duì)不能在校門口吃,，還要記得把垃圾放入垃圾桶內(nèi),。大隊(duì)部從本周起已經(jīng)開始檢查了。

2,、放學(xué)以后,，特別是放晚學(xué)后，請(qǐng)同學(xué)們抓緊時(shí)間回家,，不要在流動(dòng)小販處買零食,。也不能委托大人去買，要學(xué)會(huì)忍耐,。

“民以食為天,，食以安為先”。安全食品,，合理膳食是保障飲食安全和身體健康的重要因素,。因此同學(xué)們一定要充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要性，增強(qiáng)安全意識(shí),，提高自我防護(hù)能力,，關(guān)注、支持,、參與食品安全教育活動(dòng),。

最后祝同學(xué)們身體健康，學(xué)習(xí)進(jìn)步,！

我的國旗下講話到此結(jié)束,，謝謝大家！

食品安全工作部署講話稿篇二

各位領(lǐng)導(dǎo)：

今天,，根據(jù)大會(huì)安排,，我代表縣衛(wèi)生局特作如下表態(tài)發(fā)言：

食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定大局,，關(guān)系到政府和國家的形象,，做好食品安全工作意義重大，食品安全工作不僅重要,，而且艱巨復(fù)雜,，為順應(yīng)形勢(shì)需要，更好地抓好食品安全工作，我局決心在縣委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，以人民的飲食安全為重，恪盡職守,、同心協(xié)力,、不負(fù)重望、不遺余力,，切實(shí)承擔(dān)起自己的責(zé)任來,。我們決心：

衛(wèi)生行政執(zhí)法部門工作是法律賦予的職責(zé)。我們一定要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，提高認(rèn)識(shí),，端正態(tài)度，切實(shí)把食品安全工作作為主要工作來抓,，向先進(jìn)部門學(xué)習(xí),，虛心聽取各位領(lǐng)導(dǎo)和廣大群眾的意見，積極,、主動(dòng),、認(rèn)真、負(fù)責(zé),、高質(zhì)量地搞好工作,。

我局將繼續(xù)堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為行動(dòng)指南，貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)及上級(jí)文件精神,，本著對(duì)全縣廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，以法律為準(zhǔn)繩,，以事實(shí)為依據(jù),，依法行政，各司其職,，各履其責(zé),，不推諉、不扯皮,，履行好自身的職責(zé)。

充分認(rèn)識(shí)食品安全宣傳的重要性,。要采取各種靈活多樣和群眾喜聞樂見的形式,，加強(qiáng)食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí)宣傳，提高生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法的經(jīng)營意識(shí)和人民群眾食品安全意識(shí)以及自我保護(hù)意識(shí),。特別是新的《食品安全法》頒布實(shí)施時(shí)間較短,，要廣泛開展食品安全進(jìn)學(xué)校、農(nóng)村、等普及活動(dòng),，力求縱向到底,，橫向到邊。通過宣傳,，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí),，努力營造全社會(huì)關(guān)注、參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍,。

食品安全整治很重要,，我局將進(jìn)一步加強(qiáng)整治，堅(jiān)持重點(diǎn)監(jiān)督與經(jīng)常性監(jiān)督相結(jié)合,。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié),，要嚴(yán)格餐飲衛(wèi)生許可制度，查處餐飲單位無證經(jīng)營行為,。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校,、幼兒園、建筑工地食堂和農(nóng)家宴,、小餐飲店為重點(diǎn)的監(jiān)管,。要加大對(duì)熟食鹵味、盒飯,、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度,，開展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治和專項(xiàng)檢查。要督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購索證索票制度,，對(duì)其采購的重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)抽查,，堅(jiān)決查處采購和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油,、不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具等行為,。

切實(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍的能力建設(shè)，嚴(yán)格準(zhǔn)入,、嚴(yán)格管理,、強(qiáng)化培訓(xùn)，提高監(jiān)督人員綜合素質(zhì),。要重視和加強(qiáng)執(zhí)法行為的規(guī)范,，完善衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作制度，建立健全行政執(zhí)法責(zé)任制,，嚴(yán)格考核和監(jiān)督,。樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，抓好廉政建設(shè),，接受人民群眾和社會(huì)的監(jiān)督,，增強(qiáng)依法履行職責(zé)的意識(shí)和能力，發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)勤于執(zhí)法,、敢于執(zhí)法,、善于執(zhí)法的工作作風(fēng)，樹立衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的良好社會(huì)形象,。

新的食品監(jiān)管體制,，要求我們運(yùn)用新的方法，探索建立與新體制相適應(yīng)的新的機(jī)制,，逐步形成新的監(jiān)管模式,。我們要在工作中摸索，重視學(xué)習(xí),、重視研究,、重視創(chuàng)新，建立食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制,、重大食品安全事故預(yù)警制,、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)評(píng)估制等工作制度，逐步完善食品安全信用體系,、食品安全信息體系和食品安全檢測體系,，努力在食品安全監(jiān)管方面走出一條新路。

食品安全監(jiān)管涉及到群眾的切身利益,，為群眾所密切關(guān)注,，也是群眾愿意積極介入、主動(dòng)參與的領(lǐng)域,。民心可待,、民力可用。我們?cè)诠ぷ髦幸欢ㄒl(fā)揮社會(huì)的力量,。首先要實(shí)行政務(wù)公開,，讓群眾享有充分的知情權(quán)，包括辦事依據(jù),、辦事條件,、辦事過程、辦事結(jié)果和辦事紀(jì)律都要公開,。其次要注意聽取群眾的意見,，讓群眾享有建議權(quán)，我們將利用不定期召開座談會(huì),、上門聽取意見,、發(fā)放文件調(diào)查等多種形式，認(rèn)真聽取各方建議,、意見,。

食品安全工作直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。責(zé)任重大,，任務(wù)艱巨,。但是我們相信，有縣委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo),，有全縣人民的支持，有各部門的共同努力,，我縣食品安全工作局面一定一年更比一年好,。

食品安全工作部署講話稿篇三

老師、同學(xué)們：

今天我講話的題目是“關(guān)注食品安全,，保障身體健康”,。

民以食為天，食以安為先,。食品安全不僅關(guān)系到人們的身體健康,，也關(guān)系到社會(huì)的和諧穩(wěn)定。隨著人們對(duì)食品安全的愈加關(guān)注,，近些年來,，從毒奶粉到毒餐盒，從回收的地溝油到加石蠟的火鍋底料,、“塑料”面條,、“瘦肉精”豬肉等，一件件聳人聽聞的食品安全事件時(shí)有曝光,，食品安全問題也愈發(fā)凸顯出來,。對(duì)此，政府高度重視,，相繼出臺(tái)各種法律法規(guī)加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度,。

今年，政府將從嚴(yán)打食品安全違法行為,；深化乳制品,、食用油、肉制品,、保健食品,、食品添加劑、酒類等重點(diǎn)領(lǐng)域綜合治理,；嚴(yán)格規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為,；完善食品安全應(yīng)急體系；健全食品安全全程監(jiān)管機(jī)制,；建立食品安全責(zé)任制和追究制,；努力解決食品安全深層次矛盾和問題,；加強(qiáng)食品安全科普宣教，增強(qiáng)人們的安全消費(fèi)意識(shí)和能力等八個(gè)方面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,。對(duì)于學(xué)校而言,，主要包含兩方面的工作：一方面就是要求食堂嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購,、加工,、貯存、留樣,、消毒等規(guī)定,，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生和安全意識(shí)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn),，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量和水平,。作為江蘇省十佳餐飲a級(jí)單位，我校的食堂工作曾多次接受上級(jí)教育部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門的飛行檢查,、突擊檢查等,，均獲得較高評(píng)價(jià)，多年來均沒有發(fā)生任何食品安全等事故,。

學(xué)校的另一項(xiàng)重要工作就是要加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是同學(xué)們的食品安全的宣傳教育,，要學(xué)習(xí)和了解一定的食品衛(wèi)生知識(shí)、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,、增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí),，抵制低劣食品的誘惑。但我們有時(shí)還會(huì)看到在校園周邊的攤點(diǎn)特別是流動(dòng)小攤前,，一些學(xué)生仍在購買和食用存在衛(wèi)生安全隱患的價(jià)廉質(zhì)次的食品,。根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門提供的資料，在他們歷次的食品衛(wèi)生檢查和專項(xiàng)整治中,，校園周邊的飲食攤點(diǎn)尤其是流動(dòng)小商販大多數(shù)沒有衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證等或證照不全，并且要以低廉的價(jià)格吸引學(xué)生就只能采購便宜的原料,，質(zhì)量無法保證,，所以進(jìn)貨渠道比較雜亂甚至專門購進(jìn)一些“三無”產(chǎn)品，其中不僅有過期甚至變質(zhì)的食品,，而且不少食品就是以色素,、糖精為主要原料，看起來誘人,，其實(shí)對(duì)身體無益甚至有害更談不上營養(yǎng)價(jià)值,。另外由于攤點(diǎn)現(xiàn)場加工條件有限，常常缺乏必要的洗涮砧板,、餐具消毒的程序,，再加上路邊的揚(yáng)塵等污染,，這樣的食品不僅不衛(wèi)生，缺乏營養(yǎng),，而且容易引發(fā)食源性疾病和食物中毒的發(fā)生,，因此堅(jiān)決不能食用。那么為什么校園周邊這些飲食攤點(diǎn)特別是流動(dòng)攤點(diǎn)一直難以根除,？我想，除了需要衛(wèi)生,、城管,、工商等執(zhí)法部門不斷加大檢查和整治力度外，還與我們有些學(xué)生抵制不住低價(jià)和口味的誘惑,、仍然會(huì)時(shí)常購買這些食品,，提供了一定的消費(fèi)者市場有很大關(guān)系。

所以,，我提醒同學(xué)們：

1,、思想上切實(shí)要有“食品安全”這根弦，要了解和掌握一些食品安全知識(shí),，增強(qiáng)自我預(yù)防能力,。在購買食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場和超市,，選購食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌,。若在小店里購買食品一定要注意廠家、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí),，同時(shí)應(yīng)留意包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動(dòng)過的痕跡,。無生產(chǎn)許可證,、qs標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購買和食用。

2,、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,，不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等,，自覺抵制三無食品,、低質(zhì)食品的誘惑，在校學(xué)生盡可能到學(xué)校食堂就餐,。若在外就餐,，也應(yīng)選擇衛(wèi)生潔凈，餐具消毒,，環(huán)境整潔,，證照齊全的正規(guī)餐館,。同時(shí)，注意營養(yǎng)均衡,，葷素搭配,，不挑食，不偏食,；多吃水果和蔬菜,，少吃油炸、煙熏,、燒烤食品,；多飲白開水，少喝含有防腐劑,、色素的飲料等等,。

3、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。不隨便在校園內(nèi)吃零食,，不亂扔包裝盒、塑料袋等垃圾,，保持整潔,、優(yōu)美的校園衛(wèi)生環(huán)境。

另外,，根據(jù)上級(jí)教育部門的統(tǒng)一布署,，從今年下半年開始將在各個(gè)學(xué)校專門配備公共營養(yǎng)師，其主要職能就是對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全監(jiān)督,；制訂教師,、學(xué)生的營養(yǎng)食譜；對(duì)教師,、學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng)教育等,。

老師、同學(xué)們,，食品安全無小事,，防患未然最關(guān)鍵。讓我們切實(shí)重視起來,，關(guān)注食品安全,，明確問題食品對(duì)健康的危害，自覺抵制問題食品,、不合格食品,，不斷提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，為創(chuàng)設(shè)平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力,！

食品安全工作部署講話稿篇四

尊敬的老師,、親愛的同學(xué)們：

大家上午好！今天我演講的題目是《關(guān)注飲食安全,，共創(chuàng)健康生活》,。

民以食為天，食以安為先,。隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高,，人們對(duì)健康、對(duì)食品安全更加關(guān)注,，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生,，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘?！笆称钒踩币呀?jīng)成為關(guān)系到國民健康、社會(huì)穩(wěn)定,、經(jīng)濟(jì)發(fā)展,、市場繁榮的重要因素。

可近來我們有些同學(xué)為貪圖便宜,，或因?yàn)樘羰?，中午隨意在校外點(diǎn)餐，殊不知這是在拿健康甚至是生命在作賭注,。路邊攤點(diǎn)采用的都是“地溝油”,、“泔水油”，里面包含很多致癌物質(zhì),，而且我們不知道制作者是否健康,。因此，學(xué)校規(guī)定同學(xué)們中午在食堂就餐,，以免影響身體健康,，分散學(xué)習(xí)精力，甚至帶來食物中毒等安全事故,。

在此我建議同學(xué)們：

1,、要樹立食品安全觀念。在購買食品時(shí),，應(yīng)選擇正規(guī)的商場和超市,，選購食品一定要注意食品包裝上有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,，包裝袋有無破損,，外包裝有沒有被改動(dòng)過的痕跡。沒有生產(chǎn)許可證和安全標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購買和食用,。

2,、培養(yǎng)良好的飲食觀念,。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等,，自覺抵制劣質(zhì)食品的誘惑,。如果在外就餐，應(yīng)選擇衛(wèi)生潔凈,，證照齊全的餐館,。

3、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,。不挑食,，偏食，每日三餐,，定時(shí)定量,。自備水杯，多飲白開水,。一些飲料含有防腐劑,、色素等，經(jīng)常飲用不利于我們的健康,。

4,、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病傳播,。不隨便在校園內(nèi)吃零食,，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾,，保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境,。少吃油炸、煙熏,、燒烤食品,，這類食品如果制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

同學(xué)們,，為了我們的明天,，為了父母的期盼，為了國家的重?fù)?dān),，善待自己,，善待他人，善待生命,，讓我們攜起手來,，關(guān)注食品安全，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做一個(gè)健康向上的學(xué)生,！

謝謝大家,！

食品安全工作部署講話稿篇五

首先，我謹(jǐn)代表縣政府對(duì)鐘局長,、張局長在百忙之中,，不辭辛勞親臨我縣指導(dǎo)工作，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝,。今天,，縣政府決定召開全縣食品安全暨食品安全監(jiān)管員培訓(xùn)工作會(huì)議，這是自縣政府調(diào)整分工以來,，我參加的第一個(gè)食品安全工作專題會(huì)議,。一會(huì)兒，藥監(jiān)局還將做工作安排,，請(qǐng)大家認(rèn)真領(lǐng)會(huì),、抓好落實(shí)。下面我就做好全縣食品安全和本次培訓(xùn)工作,，強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：

國以民為本,，民以食為天，食以安為先,。食品安全工作,，是執(zhí)政為民的集中體現(xiàn),、是轉(zhuǎn)型升級(jí)的迫切需要,、是建設(shè)誠信體系的重要環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到政府形象和公信力,，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定,，關(guān)乎每個(gè)人切身利益，怎么重視都不過分,，怎么強(qiáng)調(diào)都不多余,。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展和人民群眾生活水平的日益提高,，食品安全已成為社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)問題之一,，特別是“三鹿”奶粉事件和“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件的發(fā)生,，再次對(duì)食品安全敲響了警鐘,。我縣歷來高度重視食品安全工作，按照“政府牽頭抓總,，部門有力監(jiān)管,，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作思路，全面實(shí)施了食品“放心工程”，深入開展了食品安全專項(xiàng)整治,，不斷加大了對(duì)食品安全的監(jiān)管力度,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法活動(dòng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到進(jìn)一步規(guī)范,，食品安全保障能力得到大幅提升,，全縣食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)。但我們也必須清醒的看到,，在我們一再整治的情況下,，少數(shù)餐飲單位和人員安全意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)仍比較薄弱,，農(nóng)村假冒偽劣,、有毒有害食品蔓延的勢(shì)頭還沒有得到根本遏制，紅白喜事家宴申報(bào)制度落實(shí)不到位,；餐飲業(yè)散,、亂、差局面未得到根本改變,；學(xué)校周邊流動(dòng)餐飲攤點(diǎn)還不規(guī)范,。同時(shí)，今年我縣必須通過國家衛(wèi)生縣城省級(jí)鑒定這一項(xiàng)硬指標(biāo),、硬任務(wù),，400多項(xiàng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)中，有近百個(gè)具體標(biāo)準(zhǔn)就直接或間接的關(guān)系到食品安全,，假如食品安全標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到要求,，會(huì)直接降低省級(jí)鑒定、驗(yàn)收分?jǐn)?shù),，到時(shí)候省級(jí)鑒定過不了關(guān),，更別說創(chuàng)建國家衛(wèi)生縣城了。面對(duì)這些問題和任務(wù),，如果我們不高度重視,，不下大力氣加以監(jiān)管整治，就有可能引發(fā)食品安全危機(jī),，影響創(chuàng)衛(wèi)鑒定,、驗(yàn)收質(zhì)量。因此,，在座的各位要充分認(rèn)識(shí)到此項(xiàng)工作的重要性,、緊迫性和復(fù)雜性，決不能報(bào)有絲毫麻痹,、僥幸心理,，把這項(xiàng)工作作為一項(xiàng)頭等大事,，抓緊、抓好,、抓實(shí),，推動(dòng)全縣食品安全狀況的改善，促進(jìn)全縣食品安全形勢(shì)逐步好轉(zhuǎn),，切實(shí)保障人民群眾飲食安全,。

（一）全面履行監(jiān)管職能。去年,，按照省市安排部署,，我縣已順利完成縣衛(wèi)生局和縣藥監(jiān)局部分職能移交工作。面臨新職能,、新的監(jiān)管領(lǐng)域,，縣藥監(jiān)局全體人員、各鎮(zhèn)（辦）分管領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)人員要加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí),，熟悉工作內(nèi)容,，迅速進(jìn)入工作角色，切實(shí)履行好新監(jiān)管職能,，對(duì)監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行經(jīng)常抽查檢查,，做到不留空白、不留死角,，對(duì)違法案件做到發(fā)現(xiàn)一起,，查處一起，通報(bào)一起,，樹立政府公信力,，對(duì)嚴(yán)重危害人民群眾身體健康、群眾反映強(qiáng)烈,、性質(zhì)惡劣的重大案件和上級(jí)批轉(zhuǎn)的.案件要實(shí)行重點(diǎn)督辦,，限時(shí)結(jié)案,。各鎮(zhèn)辦分管領(lǐng)導(dǎo)和食品監(jiān)督管理員要切實(shí)發(fā)揮職能,，認(rèn)真履行轄區(qū)食品安全工作的直接責(zé)任，全面掌握轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的基本情況,，按時(shí)進(jìn)行市場巡查,，定期向縣藥監(jiān)局反饋工作動(dòng)態(tài)，舉報(bào)制假售假餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的等違法違規(guī)行為,，協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查和案件查處工作,。

（二）加強(qiáng)日常監(jiān)管。各鎮(zhèn)（辦）,、食品藥品監(jiān)管部門,，特別是食品安全監(jiān)督管理員要深入餐飲單位,，加強(qiáng)調(diào)查研究，進(jìn)一步摸清餐飲行業(yè)情況,，尤其是監(jiān)管難度較大的小食店,、餐飲服務(wù)攤販等，對(duì)餐飲企業(yè)實(shí)行量化分級(jí)管理,，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān),，認(rèn)真做好備案管理前期準(zhǔn)備工作，避免出現(xiàn)監(jiān)管空白,。要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥,、獸藥殘留的監(jiān)測，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場,，進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度,，結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)工作，加大對(duì)各類食品批發(fā)市場,、集貿(mào)市場,、小食雜店、小攤點(diǎn)的監(jiān)管力度,，取締無證無照經(jīng)營行為,，嚴(yán)厲查處超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉變,、有毒有害和不合格食品等問題,。要結(jié)合“兩網(wǎng)”建設(shè)，把加強(qiáng)農(nóng)村食品藥品安全工作作為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要任務(wù)來抓,，不斷改善和規(guī)范農(nóng)村食品銷售的設(shè)施和條件,，促進(jìn)農(nóng)村食品市場的繁榮與安全，不斷提高農(nóng)村消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)和識(shí)假辨假,、依法維權(quán)的能力,，嚴(yán)厲打擊和查處農(nóng)村食品市場經(jīng)營不合格食品的違法行為。

（三）突出專項(xiàng)整治,。繼續(xù)保持打假治劣的高壓態(tài)勢(shì),，抓好重點(diǎn)品種、重點(diǎn)領(lǐng)域,、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的整治,，深入開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域的各類違法犯罪行為,。要重點(diǎn)抓好與老百姓日常生活息息相關(guān)的糧,、肉、蔬菜,、奶制品,、豆制品,、水產(chǎn)品、飲料,、酒,、食鹽、兒童食品,、保健食品等的專項(xiàng)整治,，務(wù)求取得實(shí)效。要嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,、加工注水肉和病害肉等違法行為,，規(guī)范肉類流通管理，整頓肉制品流通秩序,。要結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全百日大整頓行動(dòng),，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景點(diǎn),、學(xué)校,、幼兒園及建筑工地食堂為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)假日和黃金周為重點(diǎn)時(shí)段,，以無證經(jīng)營,、地溝油和食品添加劑為重點(diǎn)對(duì)象，突出抓好食品源頭污染治理,、生產(chǎn)加工,、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn),、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為,，有效遏制群體性食物中毒事件發(fā)生。

（一）高度重視食品安全監(jiān)管工作,。各鎮(zhèn)辦要切實(shí)把食品安全工作擺上重要議事日程,，進(jìn)一步落實(shí)鎮(zhèn)辦一把手負(fù)總責(zé)、親自督促,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,、經(jīng)常抓的工作機(jī)制和食品安全責(zé)任制、行政問責(zé)制和責(zé)任追究制,，及時(shí)協(xié)調(diào)解決監(jiān)管工作中遇到的困難和問題,，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，統(tǒng)一組織,，統(tǒng)一指揮。今天,，到會(huì)的都是分管食品安全工作領(lǐng)導(dǎo),，請(qǐng)大家會(huì)后要把迅速把會(huì)議精神向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),，把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到縣政府的決策和部署上來，真正把食品安全監(jiān)管工作拿在手中,，落實(shí)在行動(dòng)中,，確保轄區(qū)內(nèi)不出現(xiàn)重大食品安全事故。

（二）充分發(fā)揮食安辦的綜合協(xié)調(diào)作用,。今年,，根據(jù)上級(jí)文件精神，將食品安全委員會(huì)從衛(wèi)生局劃歸到藥監(jiān)局,?？h藥監(jiān)局要充分發(fā)揮牽頭、協(xié)調(diào)和參謀作用,，加強(qiáng)與食安會(huì)成員單位的溝通銜接力度,，研究加強(qiáng)綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管的機(jī)制與措施,，制定完善食品安全應(yīng)急預(yù)案,，適時(shí)演練以提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，對(duì)食品安全事故要做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告,、早處置，堅(jiān)決防止遲報(bào),、漏報(bào)甚至瞞報(bào),，努力把事故影響降低到最低限度。

（三）營造食品安全監(jiān)管良好氛圍,?？h藥監(jiān)局要大力普及食品安全知識(shí)，積極開展食品安全宣傳進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi),、理性消費(fèi),，提高自我保護(hù)能力。要加大對(duì)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者的教育和培訓(xùn)力度,，不斷提高生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識(shí)和質(zhì)量意識(shí),，增強(qiáng)其社會(huì)責(zé)任感和行業(yè)自律性，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品藥品安全制度,，確保食品藥品質(zhì)量安全,。要健全完善食品安全信息發(fā)布制度和社會(huì)監(jiān)督舉報(bào)，及時(shí)公開監(jiān)督執(zhí)法信息,，擴(kuò)大社會(huì)公眾對(duì)食品安全問題的知情權(quán),，增強(qiáng)人民群眾的食品安全消費(fèi)信心,，營造全社會(huì)人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍,。

為了讓大家進(jìn)一步掌握食品安全法律法規(guī),，明確工作責(zé)任，提高食品監(jiān)督管理工作業(yè)務(wù)能力,，我們專門邀請(qǐng)到了市藥監(jiān)局鐘局長和漢濱區(qū)藥監(jiān)局張局長兩位全市食品藥品監(jiān)管界的權(quán)威人士,，就食品監(jiān)管相關(guān)知識(shí)進(jìn)行主題講座，希望大家珍惜來之不易的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，靜下心來,，認(rèn)真聽講，把寶貴時(shí)間和主要精力放在搞好學(xué)習(xí)培訓(xùn)上,，真正做到學(xué)有所思,、學(xué)有所得,為勝任崗位、干好工作奠定良好的基礎(chǔ),。

同志們,，食品安全責(zé)任重大，任務(wù)艱巨,。我們必須認(rèn)真貫徹落實(shí)中省市的安排部署,，以高度的政治責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，齊心協(xié)力,、強(qiáng)化監(jiān)管,、扎實(shí)工作，為開創(chuàng)全縣食品安全工作新局面,，加快建設(shè)和諧嵐皋,、平安嵐皋做出新的更大貢獻(xiàn)。